چگونه سفره سال نو را به طرز خوشمزه بچینیم. ویدئو: کاناپه برای میز جشن

همانطور که قبلاً در مقالات دیگر ذکر کردم، سال نو سرگرم کننده ترین، محبوب ترین برای همه، بیشترین، تعطیلات است. خوب، برای بچه ها، این احتمالاً تنها جشنی است که از دوران کودکی خود به یاد می آورند. برای همه، چه بزرگسالان و چه کودکان، مهم است که میز جشن چگونه خواهد بود. همه منتظر چیزی جدید و بسیار خوشمزه هستند.

برای سال نو، یک شیشه خاویار قرمز، سالاد اولیویه، شاه ماهی زیر کت خز و البته گوشت همیشه یک غذای اجباری در نظر گرفته شده است. ما سعی کرده ایم منویی را به شما معرفی کنیم تا بتوانید آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید. البته این همه چیز نیست. همچنین ظروف، نوشیدنی ها و سایر مقالات جدید وجود خواهد داشت. انتشارات ما را دنبال کنید و همه چیز را می دانید و می توانید انجام دهید.

منوی جشن برای سال نو. دستور العمل، عکس، حاشیه نویسی

بنابراین ما از قبل برای میز جشن آماده شده ایم. آنها معمولاً همراه با پیش غذا نمایش داده می شوند و صادقانه بگویم، اکنون تشخیص سالاد از یک پیش غذا دشوار است. به طور کلی، این همه - تنقلات است.
جدولی هم آماده کرده ایم که در آن می توانید آنهایی را که دوست دارید انتخاب کنید و با آنها شروع به چیدمان میز کنید.

بیایید چند میان وعده دیگر اضافه کنیم

غذاهای گرم:

آخر تابستان به نظر من بادمجان رایج ترین غذاست. آنها به عنوان غذای اصلی، پیش غذا و پیش غذا استفاده می شوند. و اگرچه آنها خودشان نه ماهی هستند و نه گوشت، اما با ماهی و گوشت بسیار خوب هستند. خاویار بادمجان مخصوصاً خوب است که مردم معمولاً آن را برای زمستان تهیه می کنند. ولی ما همون موقع میخوریم، خوشبختانه الان هر موقع از سال میتونی بادمجون بخری، البته قیمتش بیشتره و بهتره خودت برای زمستان آماده کنی، اما همه شرایط این کار رو ندارند.

1. بادمجان ها سریع و خوشمزه در ماهیتابه

ما قبلاً چندین غذای بادمجان آماده کرده ایم. اینها شامل بادمجان پخته شده در فر، یک غذای گوشت و بادمجان به نام موساکا، سالاد بادمجان و یک پیش غذا است. بنابراین ما قبلاً چیزهای زیادی در مورد بادمجان می دانیم. چه محصول شگفت انگیزی است، مهم نیست چه دستور العملی از آن درست می کنید، همه چیز بسیار ساده و خوشمزه می شود.

1. بادمجان پخته شده با صدف، به صورت رول

حتما باید امتحانش کنید این خیلی خوشمزه است! در ابتدا شما حتی نمی توانید بفهمید که این چه نوع غذایی است، چه نوع غذای خوشمزه ای است، از چه چیزی درست شده است؟

1. بادمجان در سس قرمز

بادمجان هم یک سبزی است. درست است که نسبت به کدو سبز تطبیق پذیری کمتری دارد، اما تقریباً می توان آن را به هر سالادی اضافه کرد و در بسیاری از سالادها خود شخصیت اصلی است. طعم بادمجان سرخ شده شبیه طعم قارچ است، گاهی اوقات حتی ممکن است فریب بخورید.

1. بادمجان در سس سفید

البته می توانید بادمجان خشک را بدون سس مصرف کنید. اما باز هم اگر سس وجود داشته باشد بهتر است و حتی بهتر است آنها را در سس بپزید.

1. ماهی قرمز ترشی شده

طرز تهیه این غذا کاملا متفاوت است که در مقاله قبلی سالمون صورتی با سس پرتقال در مورد آن نوشتم که می توان از ماهی قرمز برای تهیه انواع غذاهای سرخ شده، بخارپز، نمکی، ترشی و ... استفاده کرد. برای ماهی ترشی سالهاست و من به نظر می رسد که هر بار ماهی خوشمزه تر و خوشمزه تر می شود.

1. ماهی در خمیر

مطمئناً همه این ماهی را دوست دارند. سریع، خوشمزه، حتی شام، حتی یک میان وعده. همه جا خوبه این ماهی قرمز

1. میت لوف با فلفل سبز و هویج در فر

میت لوف همیشه تزیین سفره است. هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل تهیه می شود و برای صبحانه، شام و ناهار سرو می شود. فرآیند آماده سازی کاملاً کار فشرده است و زمان زیادی می برد، بنابراین رول ها هنوز هم در تعطیلات و آخر هفته ها بیشتر آماده می شوند.

خب حالا غذاهای داغ:

1. گوشت به سبک فرانسوی با کلم بروکلی در فر

خب بالاخره به گوشت می رسیم. البته آنها برای سال نو بسیار مهم هستند، اما گوشت، گوشت است. همیشه بعد از ساعت 12 سرو می‌کردیم، شامپاین می‌نوشیدیم، بعد مهماندار از جا پرید و ناله کرد: "اوه، گوشت، گوشت" و به سمت آشپزخانه دوید تا گوشت را از اجاق بیرون بیاورد یا از فر بیرون بیاورد. اجاق گاز

1. سیب زمینی با خامه ترش در فویل آلومینیومی در فر پخته شده است.

سیب زمینی های پخته شده در فویل نه تنها بسیار خوشمزه هستند، بلکه یک غذای سالم نیز هستند. طعم سیب زمینی پخته شده در فر با سیب زمینی پخته شده روی ذغال تفاوت چندانی ندارد. این غذا به دلیل طعم و مزه و سهولت در تهیه، مورد علاقه خانم های خانه دار در آمریکا است. این ظرف آبدار و لطیف به نظر می رسد و در عین حال تمام ریز عناصر مفید و ویتامین ها را حفظ می کند.

1. گوشت گوساله با موز

Entrecote یکی از معروف ترین غذاهای گوشتی رستوران ما بود. دهه 60-70 را به یاد دارم. در رستوران‌ها، می‌توان استیک و انتروکوت را به عنوان غذاهای اصلی گوشت سفارش داد. خوب، درست است که کیف مرغ هم وجود داشت، اما به نظر می رسید که صدای کلمات بیفت استیک، انترکوت ما را وارد فضای چیزی غیرعادی و خارجی می کند.

1. گوشت بره پخته شده با سیب زمینی در فر

همانطور که قبلا در دستور العمل های دیگر نوشتم، گوشت بره گوشت مورد علاقه من است، و خوب پخته، با سس خوب، غذای جانبی، اشباع شده از بوی همه موادی که به آن اضافه می کنیم، نمی توانم آن را توصیف کنم، باید امتحان کنید. آی تی. خوب، امروز ما گوشت بره را با سیب زمینی و پوره آناناس می پزیم، من دستور العمل های مشابه زیادی دیده ام و هر کدام چیز متفاوتی دارند.

1. گوشت گاو با قارچ و سیب زمینی جدید با عکس

بنا به دلایلی ، در اینجا (در روسیه) مرسوم است که در یک جشن جشن ، گوشت را به شکل کتلت یا ریز خرد شده یا آب پز یا در جایی پر می کنند ، مثلاً در خمیر (کوفته ها). اما هزاران دستور پخت گوشت وجود دارد و هر کدام به نوعی اصل هستند. بنابراین تصمیم گرفتم دستور تهیه گوشت گاو با شامپینیون را به شما ارائه دهم. یه غذای خوشمزه

1. طرز پخت موساکا

موساکا شبیه اسم غذا نیست، بلکه شبیه موسیقی است، هرچند که فقط یک کاسرول است، مثل لازانیا معروف. اما البته تفاوت هایی وجود دارد. موساکا غذایی شناخته شده در سراسر مدیترانه، یونان، بلغارستان، قبرس است که محصول اصلی مصرف آن خمیر نیست، بلکه سبزیجات است. در این مورد - بادمجان. این اصل موساکا است.

1. دستور تهیه نودل غذاهای دریایی با عکس

اعتقاد بر این است که پاستا، رشته فرنگی، تقریباً غذای ملی ایتالیا است. (در آنجا، اتفاقا، آنها به آن ماکارونی می گویند). خوب، شاید، اگرچه در روسیه یک غذای ملی کمتر نیست، همتراز با سیب زمینی. البته ایتالیایی ها صدها غذا از ماکارونی تهیه می کنند، اما به دلایلی بیشتر از آن فقط به عنوان غذای جانبی استفاده می کنیم.

1. سالمون صورتی با سس پرتقال

1. کلم پکن را با قارچ خورش داده و در فر پخته شده است

مقایسه کلم چینی با کلم دیگر دشوار است. با این واقعیت که در هر زمان از سال آبدار و ترد است متمایز می شود. جایگاه ویژه ای در پخت و پز دارد و حتی شروع به جابجایی کلم سفید معمولی ما می کند. به هر ظرفی چه پخته و چه در سالاد لطافت می بخشد.

1. دستور تهیه فلفل پر شده با گوشت و برنج با عکس

من می دانم که البته همه می دانند چگونه فلفل را پر کنند. هر کس به روش خود این کار را انجام می دهد. من این فرصت را داشتم که گزینه های مختلف آشپزی را امتحان کنم. در برخی جاها، فلفل های پر شده با سبزیجات بیشتر رایج است، در برخی دیگر با گوشت، گزینه های بیشتری برای پر کردن وجود دارد.

همانطور که همه از قبل می دانند، سال آینده 2019 تحت علامت خوک زمینی زرد برگزار می شود. و بنابراین، طبق سنت از قبل ایجاد شده، ما شروع به در نظر گرفتن این واقعیت هنگام آماده شدن برای روز رسمی کردیم.

ما در تلاش هستیم تا دریابیم که از دوره آینده چه انتظاراتی داریم. ما طالع بینی می خوانیم و سعی می کنیم بفهمیم که نماد 365 روز آینده چگونه می تواند بر زندگی ما تأثیر بگذارد. و البته، ما اول از همه برای تعطیلات آماده می شویم، با در نظر گرفتن آنچه استاد سال دوست دارد! برای دلجویی از او و این که او بتواند به موفقیت بخش بعدی زندگی ما از همه نظر کمک کند!

و برای این ما لباس جشن مناسب را برای خود انتخاب می کنیم. برای دوستان و اقوام هدایای ضروری و زیبا می خریم و البته سفره جشن زیبایی هم می چینیم.

و هیچ کدبانو یا صاحب خانه ای وجود ندارد که از خود این سوال را نپرسد "برای سفره تعطیلات چه چیزی بپزم؟" بالاخره این سوال به هیچ وجه شعاری نیست. در 30 و 31 دسامبر، همه ما پیش بند را می پوشیم و برای مدت طولانی در آشپزخانه خود مستقر می شویم. از این گذشته، برای تهیه پیش غذا، سالاد، غذاهای اصلی و دسرها باید زمان داشته باشید.

و برای اینکه چیزی را فراموش نکنید و چیز غیر ضروری را تهیه نکنید، باید از قبل یک منو ایجاد کنید. این به شما کمک می کند تا آنچه را که برای خرید نیاز دارید برنامه ریزی کنید. اقلام قابل نگهداری برای مدت طولانی را از قبل خریداری کنید و از روز قبل غذاهای فاسد شدنی بخرید.

هنگام ایجاد یک منو برای سال خوک زرد، باید برخی از ویژگی ها را در نظر بگیرید. بیایید به آرزوهای منوی تعطیلات نگاه کنیم.

• اولا، خوک یک همه چیزخوار است، به این معنی که ما غذاهای کاملا متفاوت و خوشمزه را آماده خواهیم کرد.
• ثانیا گراز مخالف انواع گوشت نیست و با گوشت گاو، بره، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی خوشحال خواهد شد. فراموش نکنید که ما امروز عصر گوشت خوک را به هیچ شکلی سرو نمی کنیم.
• ثالثاً تصویر استاد سال در طراحی ظروف بسیار مفید خواهد بود.
• چهارم، طراحی روشن و رنگارنگ ظروف Piggy را خوشحال می کند. چه کسی وقتی چنین تعطیلاتی به افتخار او برگزار می شود، امتناع می کند؟
• پنجم، غذاها باید خانگی، خوش طعم و با عشق تهیه شوند. همیشه برخورد با یک گراز خانگی آرام تر از یک گراز گرسنه و عصبانی است.
• ششم، از نوشیدنی های قوی سوء استفاده نکنید. در غیر این صورت، ممکن است به طور تصادفی روی میز بخوابید و صورت خود را در سالاد فرو کنید. و بعد همه شما را به بهترین شکل با خوک مقایسه نمی کنند!!!

با این حال، شما می توانید سالی را که می گذرانید با وقار سپری کنید. تشکر از صاحب بخش سپری شده از زندگی، تشکر از سگ زرد برای تمام کارهای خوبی است که برای ما انجام داده است. بنابراین، می توانید آن را با تهیه یک سالاد کوچک با تصویر او انجام دهید.

در اینجا خواسته های اصلی برای منو است. اگر بتوانید آنها را دنبال کنید، بسیار عالی خواهد بود! گراز و خوک این را نادیده نخواهند گرفت. آنها خواهند فهمید که ما این احترام و افتخار را به آنها نشان می دهیم.

خب برای ما هم خوبه ما همچنین می خواهیم میز تعطیلات ما زیبا و خوش طعم باشد، "در خانه"، تنظیم شود. بنابراین، در این آرزوهای ما با او همزمان است!

اجازه دهید گزینه هایی را برای غذاهایی به شما پیشنهاد کنیم که می توانید بدون دردسر زیاد یا جستجوی طولانی یک منوی عالی برای میز خود ایجاد کنید.

منو، همانطور که باید باشد، شامل پیش غذا و سالاد است (و به پیوندی توجه کنید که شما را به محبوب ترین و پر تقاضاترین می برد - تعداد زیادی از آنها در آنجا وجود دارد!).

دوره های اصلی با دستور العمل هایی برای گوشت، ماهی و اردک خوشمزه و زیبا ارائه شده است.

به دسر و نوشیدنی هم توجه زیادی داشتم. پس از همه، ما برای یک تعطیلات بزرگ واقعی آماده می شویم. بنابراین، ما باید به همه چیز فکر کنیم!

برای سفره تعطیلات معمولاً چند نوع پیش غذا درست می کنیم، بشقاب های گوشت، ماهی و سبزیجات را می چینیم، دو یا سه سالاد، یک غذای گرم اصلی و دسر آماده می کنیم، می تواند کیک، موس، ژله، سوفله باشد. پای ها اغلب پخته می شوند، کوفته ها قالب زده و آب پز می شوند. کوکتل و مشروب الکلی و غیر الکلی نیز سرو می شود.

البته، همه غذاها را نمی توان در یک مقاله پوشش داد، اما بیایید حداقل به برخی از آنها نگاه کنیم، خوشمزه ترین و زیباترین.

پروفیترول با پنیر خامه ای و سالمون

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر کشک خامه ای - 300 گرم
• خامه 35% -50 میلی لیتر
• ماهی سالمون کم نمک - 300 گرم
• خاویار قرمز - برای تزئین
• شوید - دسته
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. پروفیترول ها را می توان از قبل پخت، یا می توانید انواع آماده را خریداری کنید.

2. پنیر کشک خامه ای از برندهای هوهلند یا آلمت قابل استفاده است. پنیر را با پنیر کوتیج هم بزنید. شوید خرد شده را اضافه کنید، کمی برای تزیین بگذارید، نمک و فلفل به دلخواه. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

3. سر پروفیترول ها را ببرید. با استفاده از کیسه شیرینی پزی، آنها را با مخلوط پر کنید.

4. ماهی قزل آلا را نازک برش دهید (ماهی قزل آلا نیز قابل استفاده است) و به شکل گل رز در بیاورید.

5. پیش غذا را با ماهی قرمز، خاویار قرمز و سبزی تزیین کنید.

نتیجه یک میان وعده زیبا، خوشمزه و سریع است که مطمئنا مهمانان شما از آن لذت خواهند برد.

همین میان وعده را می توان با استفاده از تارتلت تهیه کرد. و به جای ماهی قرمز می توان آنها را با میگوی آب پز تزئین کرد.

صدف با خاویار قرمز و سیاه

ما نیاز خواهیم داشت:

• خاویار سیاه - 0.5 قوطی
• خاویار قرمز - 0.5 قوطی
• پوسته های بزرگ - 100-150 گرم
• خیار، گوجه فرنگی، گیاهان - برای تزئین

خاویار همیشه در هر میز تعطیلات مورد استقبال قرار می گیرد. و بنابراین توصیه می شود آن را در برخی از ظروف داشته باشید. و در اینجا یکی از گزینه ها وجود دارد. اما به جای اینکه آن را روی یک تکه نان قرار دهید، می توانید کمی بداهه بنویسید و خاویار را به این شکل سرو کنید.

از آنجایی که همه چیز در اینجا بدون کلمات واضح است، ما کل فرآیند را شرح نمی دهیم. خوب، همه می دانند که پوسته ها ابتدا باید جوشانده شوند و سپس سرد شوند.

ژولین با گوشت و قارچ

خوب، تعطیلات زمستانی بدون ژولین چه خواهد بود. نسخه کلاسیک شامل تهیه آن با فیله مرغ است، اما می توانیم آن را با گوشت نیز بپزیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت آب پز - 500-700 گرم.
• قارچ تازه - 250 گرم. (یا قارچ های دیگر)
  
• پیاز - 2-3 عدد.
• پنیر سخت - 150-200 گرم.
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

شما می توانید هر یک از دستور العمل ها را مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید. هر دوی آنها خوش طعم و زیبا هستند، بنابراین می توان هر دو را به راحتی پخت. دستور العمل ها ثابت شده اند و شما را ناامید نخواهند کرد.

کشک و پنیر پخش شده "آدم برفی"

دسامبر و ژانویه چگونه می توانند بدون شخصیت های زمستانی مورد علاقه شما کار کنند؟ بنابراین، ما در حال تهیه یک میان وعده خوشمزه "آدم برفی" هستیم. این گزینه نه بزرگسالان و نه کودکان را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 150 گرم
• پنیر فرآوری شده - 1 قطعه
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد
• کره - 50 گرم (2.5 قاشق غذاخوری قاشق)
• سس مایونز - 2 قاشق چایخوری
• گردو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سیب زمینی سرخ کرده، نان سیاه، بیسکویت خشک و فلفل دلمه ای - برای تزئین
• سیر - 1 عدد.
• شوید - برای تزئین
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

۱-تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید.

2. زرده ها و یک سوم پنیر فرآوری شده را که در فریزر سرد شده روی رنده ریز رنده کنید. آجیل ها را با استفاده از همزن خرد کنید. سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید.

3. دستان خود را در آب خیس کنید و از مخلوط زرده گلوله هایی درست کنید.

4. پنیر دلمه و باقی مانده پنیر را با صافی خرد کنید، سیر خرد شده و کره را اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید و هم بزنید.

5. زرده ها را با مخلوط کشک بپوشانید و یک آدم برفی درست کنید.

6. سفیده ها را روی رنده ریز رنده کنید. علاوه بر این می توانید آنها را به دور آدم برفی بچسبانید، یا می توانید آنها را در بشقاب قرار دهید و از آن برف بداهه درست کنید.

7. کلاه را از نان سیاه جدا کنید. از سبزیجات - چشم و دهان. سیب زمینی سرخ کرده را سرخ کنید و دسته درست کنید. تزئین کنید. کوکی ها را روی یک دایره قرار دهید.

شما همچنین می توانید یک آدم برفی را با استفاده از هویج آب پز تزئین کنید. کلاه سطلی را می توان از آن جدا کرد، درست مانند بینی. از شوید می توانید دسته های شاخه درست کنید.

چگونه بشقاب های گوشت، ماهی و سبزیجات را به زیبایی تزیین کنیم

موضوع بعدی طراحی بشقاب گوشت و ماهی و سبزیجات است. البته هر کدبانویی تجربه ای در تزیین این گونه بشقاب ها دارد. اما می توانید برخی از ایده ها را از دیگران دریافت کنید.

در اینجا نمونه ای از نحوه تزئین بشقاب ماهی آورده شده است.

بشقاب های گوشت را چگونه دوست دارید؟!

یک بشقاب سبزیجات نیز مفید خواهد بود. با آن، میز همیشه به ویژه روشن و جشن می شود، و همچنین خلق و خوی جشن ایجاد می کند.

خوب، ما آن را انجام دادیم. بیایید به سراغ سالاد برویم.

اما شما نمی توانید فقط ماهی را بپزید. بسیاری از مردم دوست دارند برای سفره تعطیلات ماهی سرخ شده بپزند.

ماهی در خمیر "خوشمزه"

این ماهی را می توان به دو صورت گرم و سرد سرو کرد. و باور کنید، با وجود فراوانی ظروف و تنقلات، چنین ماهی به سادگی در یک یا دو دقیقه از هم جدا می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی (هر) - 1 کیلوگرم
• لیمو - 1 عدد.
• نمک، فلفل - به مزه
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

برای آزمون:

• آبجو سبک - 1 لیوان
• تخم مرغ - 1 عدد.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

1. ماهی را از استخوان جدا کنید یا از فیله ماهی آماده استفاده کنید. آن را با آب لیمو، نمک و فلفل بپاشید. به مدت 30 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

2. خمیر را آماده کنید. آبجو، تخم مرغ، خامه ترش را مخلوط کنید. آرد را به آرامی اضافه کنید و محتویات را مخلوط کنید. خمیر باید کاملا غلیظ باشد و وقتی ماهی را در آن فرو می برید نباید چکه کند.

3. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و ماهی را در خمیر سرخ کنید.

بی جهت نیست که این ظرف نام خود را دارد. ماهی واقعا خوشمزه می شود. و تهیه آن دشوار نیست!

این دستور خمیر با آبجو درست می شود، اما همچنین با سفیده ها و زرده های جداگانه هم زده شده است. همچنین یک ویدیو در مورد طرز تهیه آن وجود دارد.

خب، دستور العمل های زیادی قبلاً نوشته شده است، وقت آن است که به سراغ دسرها بروید. در طول سال، دسرهای مختلفی را در صفحات وبلاگ جمع آوری کردیم، مطابق آنها پختیم و با لذت فراوان خوردیم. بیایید برخی از آنها را تکرار کنیم، به خصوص که آنها شهرت و محبوبیت جهانی دارند.

کیک ژله میوه و توت بدون پخت "Winter Snowdrift"

کیک خوشمزه ای که با وجود فراوانی غذاهای لذیذ در یک شب جادویی زمستانی، دور از ذهن نخواهد ماند.

توت ها و میوه ها را می توان با توجه به فصل، هر چه که بخواهید استفاده کرد!

ما نیاز خواهیم داشت:

• موز - 1 قطعه
• کیوی - 1 قطعه
• هلو - 2 عدد.
• زردآلو - 5-6 عدد.
• توت فرنگی - 0.5 قاشق غذاخوری
• تمشک - 0.5 قاشق غذاخوری
• خامه ترش - 0.5 لیتر
• ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری. قاشق (30 گرم)
• شکر - 1 لیوان
• بیسکویت -250-300 گرم

تهیه چنین کیکی را نمی توان سخت نامید. با لذت فراوان تهیه می شود و همچنین خورده می شود. به همین دلیل است که می خواهید بارها و بارها این کیک را درست کنید.

تنها مشکل این است که باید تمام شب صبر کنید تا سفت شود. و وقتی در یخچال می ایستد و با ظاهرش مسخره می کند، تحمل آن به سادگی غیرممکن است! من واقعا می خواهم آن را در اسرع وقت امتحان کنم. دشواری تهیه چنین کیکی قبل از تعطیلات ممکن است در این واقعیت باشد که ممکن است تا شب جادویی زمستان دوام نیاورد. به خصوص در خانواده هایی که قبلا آن را تهیه کرده اند.

کیک خوشمزه و در عین حال سبک است. سفید و فقط برای تعطیلات زمستانی مناسب است. به همین دلیل است که چنین نامی را دریافت کرد - "Snowdrift زمستان". در کنار این دستور یک علامت چربی بزرگ قرار می دهیم. و کسانی که می‌خواهند این کادر را علامت بزنند، به صفحه‌ای با دستور غذا بروید، این همان چیزی است که به آن می‌گویند

دسر Eton Mess با انواع توت ها و خامه

ما نیاز داریم (برای 6 وعده):

• خامه (33٪) - 750 میلی لیتر.
• تمشک یا توت فرنگی - 300-400 گرم
• سوفله (یا مرنگ) 200 گرم
• نعنا برای تزئین
• توت قرمز - برای تزئین

این دسر شایسته ترین جایگاه را در سفره تعطیلات شما خواهد گرفت!

دسر "درخت کریسمس شیرین"

ما نیاز خواهیم داشت:

• کره - 250 گرم
• پودر قند - 500 گرم
• شیر - 5-8 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• وانیل - روی نوک چاقو
• نمک - یک خرج کردن
• رنگ خوراکی سبز

برای کاپ کیک (22-24 عدد):

• آرد - 3 فنجان
• آب - 2 لیوان
• شکر - 1.5-2 فنجان
• کاکائو - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرکه - 1.5-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نوشابه -2 قاشق چایخوری
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری

پر کردن، تزئین:

• توت فرنگی
• بسته بندی دراژه M&Mdens

آماده سازی:

1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. آن را با همزن به یک توده سفید غلیظ بزنید. پودر قند، وانیل، نمک، رنگ خوراکی را اضافه کنید و همه را با همزن بزنید تا یکدست شود.

2. ابتدا 5 قاشق غذاخوری شیر را اضافه کرده، هم بزنید و کم کم اضافه کنید تا به غلظت خامه دلخواه برسید. مخلوط تمام شده را به مدت 5 تا 7 دقیقه بزنید.

3. برای مافین ها آرد، شکر، کاکائو، نوشابه، نمک و شکر وانیلی را با هم مخلوط کنید. ترجیحاً دو بار از صافی الک کنید.

4. داخل سرکه بریزید و با چنگال هم بزنید. سپس کره را بمالید و دوباره با چنگال مخلوط کنید. نیازی به ضرب و شتم نیست!

5. در آب بریزید و با چنگال به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. کتک نزن!

6. خمیر را در قالب ها قرار دهید و به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

7. حالا بیایید شروع به تزئین کنیم. کیک را با خامه چرب کنید و توت را در مرکز قرار دهید تا ثابت بماند.

8. خامه را در یک کیسه شیرینی با کوچکترین نوک ستاره قرار دهید.

9. با شروع از پایین، شاخه های صنوبر را از خامه تشکیل می دهیم. برای انجام این کار، باید انتهای نازل را در مقابل توت قرار دهید و بعد از اینکه فشار را متوقف کردید، کرم را فشار دهید. و برای شاخه بعدی هم همین کار را می کنیم.

شاخه ها را به صورت شطرنجی نسبت به ردیف پایین مرتب می کنیم.

10. درختان کریسمس را با لوبیاهای ژله ای و کوکی های ستاره ای تزئین کنید.

این دسر را هم بزرگسالان و هم کودکان میل می کنند. بسیار خوشمزه و بدون شک جشن است! آن را تهیه کنید و خود و عزیزانتان را راضی نگه دارید.

خب موضوع آخر نوشیدنی هاست! تعطیلات بدون آنها چه خواهد بود!

کوکتل "بیلی های خانگی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• زرده تخم مرغ - 5 عدد
• شکر - 1 لیوان
• شیر تغلیظ شده بدون شکر - 1 قوطی
• ودکا - 200 میلی لیتر
• قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

1. برای تهیه یک کوکتل فقط به تخم مرغ تازه نیاز دارید. آنها را با صابون بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.

2. زرده ها را با شکر خرد کنید. با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید.

3. قهوه فوری را در ودکا رقیق کنید.

4. با استفاده از همزن دو مخلوط را با هم ترکیب کنید. داخل یک بطری بریزید. بیلیس خانگی آماده است! شما نمی توانید آن را از چیز واقعی تشخیص دهید! و فقط از مواد طبیعی ساخته شده است!

کوکتل "لذت سلطنتی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• لیکور توت سیاه - 10 میلی لیتر
• شامپاین خشک - 100 میلی لیتر

در صورت عدم وجود لیکور توت سیاه، می توان آن را با هر لیکور توت دیگری جایگزین کرد.

آماده سازی:

لیکور را در یک لیوان شامپاین بریزید. سپس شامپاین بریزید. لبه لیوان را با توت فرنگی یا یک تکه پرتقال تزئین کنید. می توانید تکه های یخ اضافه کنید.

کوکتل "آژور بلوز"

ما نیاز خواهیم داشت:

• رام سفید - 1 قسمت
• آب پرتقال - 2 قسمت
• آب آناناس - 2 قسمت
• آب نصف لیموترش
• نعناع تازه
• یخ خرد شده

آماده سازی:

همه مواد را با استفاده از شیکر مخلوط کنید. در یک لیوان بلند بریزید، یخ خرد شده را اضافه کنید، با برگ نعنا تزئین کنید.

همه ما کوکتل بزرگسال می خوردیم. اما باید یک کوکتل کودکانه خوشمزه هم تهیه کنید. و من یکی را در ذهن دارم.

کوکتل کودکان "Morozko"

ما نیاز خواهیم داشت:

• بستنی در سه نوع مختلف
• کرم رنگ
• آب معدنی
• قند
• آب لیمو

آماده سازی:

1. لبه لیوان را به آب لیمو آغشته کنید. آن را در شکر فرو کنید تا لبه لیوان کمی "برفی" شود.

2. 1 قاشق غذاخوری بستنی مختلف را با احتیاط داخل یک لیوان بریزید. می توانید از وانیل، توت فرنگی، آناناس، پسته استفاده کنید. نکته اصلی این است که هر یک از آنها طعم خاص خود را دارد.

3. خامه را تا نصف لیوان بریزید. به آرامی با قاشق مخلوط کنید.

4. آب معدنی را اضافه کنید، اما طوری که لیوان فقط 3/4 پر شود. یک کف باید تشکیل شود.

بچه ها این کوکتل را خیلی دوست دارند. پس آماده باشید تا آنها بیشتر بخواهند!

همانطور که می بینید، ایده های بسیار زیادی برای منوی تعطیلات وجود داشت! اما زیاد کم نیست! همیشه داشتن یک انتخاب خوب است. و در مواد امروزی می توانید دستور العملی را برای هر سلیقه انتخاب کنید. پیش غذا، سالاد، غذای اصلی، دسر و حتی کوکتل وجود دارد.

همه دستور العمل ها آزمایش شده اند و نباید شما را ناامید کنند! تنها کاری که می توانم انجام دهم این است که برای شما روحیه خوبی آرزو کنم!

سال نو مبارک! و بگذارید میز تعطیلات شما بهترین باشد!

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

به عنوان یک قاعده، همه ما برای سال نو همان چیزی را که به آن عادت کرده ایم آماده می کنیم. اما گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید از مسیر شکست خورده خارج شوید و بدون صرف زمان و تلاش زیاد، کار جدیدی انجام دهید.

به خصوص برای این مناسبت سایت اینترنتیمن 13 دستور العمل جالب و بدون عارضه و مهمتر از همه - دستور العمل های سال نو را پیدا کردم!

سالسا مکزیکی

سالسا نوعی سس تند است که شباهت زیادی به سالاد دارد. سس تند این سس گوجه فرنگی را به یک افزودنی عالی برای گوشت تبدیل می کند.

سالاد پاستای ایتالیایی

سالاد ماکارونی سرد یک غذای ضیافت کلاسیک است که در سراسر جهان - از ایالات متحده آمریکا تا ایتالیا - محبوب است. بهتر است برای این سالاد ماکارونی با اندازه متوسط ​​انتخاب کنید: فوسیلی (مارپیچ)، فارفاله (کمان) یا پرلین (پوسته های کوچک). پاستا با رنگ های مختلف عالی است.

پیش غذا ماهی سالمون و لواش

ماهی قرمز و تعطیلات زمستانی انگار برای هم ساخته شده اند! یک پیش غذای خوشمزه ماهی آزاد - جایگزینی عالی برای ساندویچ ها.

این مقدار تقریباً 49 قطعه است.

برای انتشار:

• 250 گرم پنیر خامه ای
• 1/2 فنجان خامه ترش یا ماست برای سالاد
• 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
• پوست 1 لیمو بزرگ
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• شوید 1/4 فنجان

سایر مواد تشکیل دهنده:

• 3 نان پیتا یا تورتیلا نازک (به قطر حدود 23 سانتی متر)
• 350 گرم سالمون دودی یا شور
• کمی کره

1. مواد لازم برای پخش را با هم مخلوط کنید. نیمی از نان پیتا را بمالید، توجه داشته باشید که ساندویچ ما در نهایت مربع می شود و لبه های نان پیتا بریده می شود.
2. نیمی از ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید.
3. نان پیتا دیگری بردارید و آن را با یک لایه نازک روغن بمالید - این به ماهی سالمون کمک می کند تا به نان پیتا بچسبد. لایه ماهی قزل آلا را با روغن به سمت پایین بپوشانید. اسپری را روی آن بمالید، ماهی قزل آلا و نان پیتا دیگری را با کره (در داخل کره) آغشته کنید.
4. همه چیز را در فیلم بپیچید، آن را با یک جسم سنگین فشار دهید، آن را به مدت 4 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.
5. از یک چاقوی دندانه دار برای جدا کردن نان پیتا اضافی استفاده کنید و تکه حاصل را به شکل مربع در آورید.
6. مربع حاصل را به 6-7 نوار برش دهید، آنها را به شکل مربع در آورید. قبل از سرو، هر مینی ساندویچ را با خلال دندان سوراخ کرده و با شوید تزئین کنید.

ارائه غیرمعمول سوسیس

برش دادن سالامی یا سایر سوسیس ها از قسمت های آشنای سفره سال نو است. اگر از آن رول یا تارتلت درست کنید، می توانید از این پیش غذا متفاوت استفاده کنید.

قارچ نرم در خامه ترش

قارچ ها برای این دستور عالی هستند. قارچ ها نرم و آبدار می شوند.

گراتین سیب زمینی

سیب زمینی مهمان مکرر سفره سال نو است. گراتن راهی عالی برای سرو متفاوت آن است.

دستور العمل ساده گوشت خوک آب پز

این گوشت خوک آب پز هم گرم و هم سرد بسیار خوب است. با برش دادن به لایه های نازک سرو کنید.

رول بوقلمون با گوجه فرنگی خشک شده

بوقلمون یک جایگزین عالی برای مرغ است. گوشت بوقلمون کاملاً قابل هضم است، کلسترول کمی دارد و ویتامین های زیادی دارد.

غاز با سیب و میوه های خشک

غاز قرمز با پوسته ترد - نمی توانید یک غذای "سال نو" را تصور کنید! برخلاف تصور رایج، پختن غاز اصلاً سخت نیست.

مواد لازم (برای 8 وعده):

• 1 غاز
• سیب ترش 1 کیلوگرم
• 200 گرم زردآلو
• 200 گرم آلو بدون هسته
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• حدود 150-250 گرم مربای زردآلو
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل
• 700 گرم شراب قرمز خشک

1. لعاب زردآلو-عسل: مربای زردآلو و عسل را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. غاز را در یک قابلمه بزرگ با آب جوش بریزید و با هر ادویه و کمی نمک نیم ساعت بپزید. این کار غاز را نرم می کند و فرآیند برشته شدن را سرعت می بخشد.
3. غاز را با دستمال کاغذی خشک کنید. بهتر است آن را یک شب در یخچال قرار دهید تا خشک شود. اما لازم نیست - می توانید بلافاصله آن را سرخ کنید.
4. داخل و خارج پرنده را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
5. میوه های خشک و سیب های ترش کوچک را داخل شکم بریزید (باقی مانده سیب ها و میوه های خشک را برای پایان سرخ کردن بگذارید).
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
7. نصف بطری شراب قرمز بریزید و غاز را سرخ کنید و هر از چند گاهی با آب آن مخلوط کنید.
8. بعد از حدود یک ساعت، بقیه میوه ها را به سینی اضافه کنید و شراب بیشتری اضافه کنید.
9. 15 دقیقه قبل از پایان سرخ کردن، غاز را با برس لعاب زردآلو-عسل بمالید.

جوجه کباب جیمی الیور

جیمی الیور یکی از مشهورترین سرآشپزها و شخصیت های تلویزیونی در جهان است. او دستور پخت مرغ در فر را ارائه کرد.

مواد لازم (برای 8 وعده):

• 2 جوجه
• نمک دریا و فلفل سیاه آسیاب شده
• 4 کیلوگرم سیب زمینی
• 2 عدد لیمو یا 3 عدد لیمو ترش
• 2 سر سیر
• آویشن، رزماری
• روغن زیتون

1. مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.
2. سیب زمینی ها را به 4 قسمت برش دهید. سیر را به صورت حبه ای جدا کنید.
3. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
4. سیب زمینی ها، لیمو و سیر را با مقدار زیادی آب نمک در حال جوش در قابلمه ای بریزید و به مدت 12 دقیقه تفت دهید.
5. آب آن را خالی کنید و اجازه دهید سیب زمینی ها به مدت 1 دقیقه روی حرارت خشک شوند و تابه را تکان دهید. لیمو و سیر را بردارید. در تابه را بپوشانید تا سیب زمینی ها گرم بمانند.
6. در حالی که لیمو داغ است، آن را حدود 10 بار سوراخ کنید. مرغ را از یخچال خارج کرده و با دستمال کاغذی خشک کرده و با روغن زیتون بمالید.
7. مرغ را با لیمو، سیر و آویشن بریزید، سپس آن را در سینی فر عمیقی قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه بپزید.
8. مرغ را به یک بشقاب منتقل کنید. سیب زمینی ها و برگ های رزماری را روی یک ورقه پخت قرار دهید و بریزید تا مخلوط شوند. یک چاه در مرکز ایجاد کنید و مرغ را در آن قرار دهید. 45 دقیقه دیگر یا تا زمانی که مرغ بپزد و سیب زمینی ها کمی سرخ شوند بپزید.
9. وقتی مرغ تمام شد، لیمو و سیر را بردارید. سیر را پوست گرفته، له کرده و مرغ را با آن بمالید، برگ های رزماری را جدا کنید.

ژامبون با عسل و خردل

گوشت خوک تهیه شده به این روش یک ژامبون خانگی واقعی است که می توان آن را به صورت سرد به عنوان میان وعده یا گرم سرو کرد و یک غذای جانبی از سبزیجات و سس خردل به آن اضافه کرد.

مواد لازم (برای 8 وعده):

• 5-5.5 کیلوگرم ژامبون خوک
• 2-2.5 پیاز
• 2 عدد هویج
• 2.5 زرده تخم مرغ
• 2.5 قاشق غذاخوری ل عسل
• 1.5 قاشق غذاخوری ل اسپرسو
• 6.5 قاشق غذاخوری ل خردل دیژون
• میخک و نمک به مزه

1. ژامبون را یک شب در یک قابلمه بزرگ با آب نمک (150 گرم در هر 4 لیتر آب) قرار دهید.
2. فر را از قبل با دمای 120-150 درجه گرم کنید. پیازها را پوست بگیرید و چند میخک در هر کدام بچسبانید. ژامبون را در تابه قرار دهید، پیاز و هویج کامل پوست گرفته را در کنار آن قرار دهید.
3. آب بریزید تا روی سبزیجات را بپوشاند. در دمای 120 درجه حدود 2 ساعت بپزید. یا اگر دماسنج غذا دارید تا دمای داخلی گوشت به 75 درجه برسد. از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.
4. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با عسل، اسپرسو سرد و خردل هم بزنید. دمای فر را تا 230 درجه افزایش دهید. ژامبون را از آبگوشت به سینی فر با توری سیمی منتقل کنید و روی ژامبون را با لعاب بپوشانید.
5. کره 60 گرم
6. 2 عدد تخم مرغ
7. 3 قاشق غذاخوری ل عسل
8. زغال اخته خشک
1. تخم مرغ، کره و شیر را از قبل از یخچال خارج کنید تا گرم شوند.
2. آرد، بکینگ پودر، ادویه جات و نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر شکر و کره را با همزن بزنید و تخم مرغ و عسل و شیر و نوشابه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. هر دو مخلوط را مخلوط کنید تا یکدست شود. زغال اخته خشک را به مزه اضافه کنید.
4. قالب کیک را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. خمیر را بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید.
5. کیک تمام شده را می توان با لعاب پر کرد: 3-4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل پودر قند، چند قطره آب لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید. جرم باید ضخیم و مات باشد.

تعطیلات سال نو در کشور ما در مقیاس بزرگ جشن گرفته می شود. مدت ها قبل از خود جشنواره، آماده سازی برای جشن سال نو آغاز می شود. تنها در چند هفته، فهرستی از غذاهای سفره سال نو تهیه شده است و فهرستی از محصولات لازم برای این کار تشکیل شده است. یعنی هر چیزی که در طول هفته ها خریداری و آماده شد، قرار است در شب سال نو خورده شود. وعده های غذایی آماده دوام زیادی ندارند، فقط چند روز طول می کشد، سپس برای سلامتی خطرناک می شوند. بنابراین، برای اینکه زیاده روی نکنید و سپس غذا را دور بریزید، باید در نظر بگیرید که چه مقدار و چه چیزی باید آماده شود، یعنی منوی سال نو تهیه شده است. ما دستور العمل هایی را برای میز تعطیلات 2019 برای انواع غذاهای اصلی و اضافی ارائه می دهیم که نیازی به هزینه های نقدی بیش از حد یا آماده سازی طولانی ندارند.

هنگام تهیه منوی سال نو، باید محل برگزاری جشن و تعداد افراد را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، رزرو میز برای سال نو 2019 در یک رستوران به این معنی است که از قبل لیست خاصی از غذاها به شما پیشنهاد می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که با در نظر گرفتن سلیقه و هزینه، موارد مورد نیاز خود را انتخاب کنید.

اگر وضعیت مالی شما اجازه نمی دهد در شب سال نو به رستوران بروید، خودتان یک منوی سال نو را برای خانواده خود تهیه کنید. در این صورت نیازی به پرداخت هزینه های گزاف نخواهید داشت و همچنین در کیفیت و تازگی ظروف آماده شده شک خواهید کرد. علاوه بر این، فکر کردن به منوی کودکان نیز امکان پذیر خواهد بود. سیستم گوارشی کودکان کاملا شکننده است. بنابراین باید در انتخاب و کمیت ظروف دقت کرد. این جشن از عصر شروع می شود و تمام شب ادامه دارد، به این معنی که خوردن دیرهنگام غذای سنگین می تواند عواقب ناخوشایندی را ایجاد کند. وظیفه شما این است که با در نظر گرفتن سن و سلیقه کودک، یک منوی جشن و در عین حال رژیم غذایی را برای کودک انتخاب کنید.

• در مورد گوشت، بهتر است به مرغ ترجیح داده شود: مرغ، بلدرچین. غاز و بوقلمون "سنگین تر" در نظر گرفته می شوند.
• اگر در حین پخت، پوسته سرخ شده ترد روی گوشت ایجاد شد، بهتر است آن را به کودک ندهید. سینه مرغ (گوشت سفید) سالم ترین و رژیمی ترین غذا محسوب می شود.
• حداقل مقدار غذاهای تند و چرب، و همچنین سالاد با سس و سس مایونز.

کافی خواهد بود:

• پوره سیب زمینی / پاستا + تکه مرغ / بلدرچین.
• سالاد بدون سس مایونز (یا با مقدار کمی) + ساندویچ با پنیر.
• دسر (تکه کیک، کلوچه، وافل یا شکلات).

یک میز جشن دونفره نیازی به مقدار زیادی غذا ندارد. بنابراین، می توانید با تهیه مقادیر کمی از غذاهای عجیب و غریب آزمایش کنید.

بنابراین برای سال نو 2019 چه چیزی بپزیم؟ منو باید شامل غذاهای زیر باشد:

• گوشت / ماهی.
• مخلفات.
• سالاد.
• تنقلات، ساندویچ.
• دسر.

نوشیدنی ها (الکلی و غیر الکلی) یک آیتم جداگانه در منو هستند.

تزیین میز عید

در شب سال نو نه تنها درخت کریسمس را تزئین کنید. میزی که شاهکارهای آشپزی شما روی آن قرار می گیرد توجه ویژه ای را می طلبد. این با عناصر تزئینی موضوعی تزئین شده است:

• شاخه های کاج / صنوبر.
• مخروط ها.
• ترکیبات توپ های کریسمس و شاخه های کاج.

برای افزودن عاشقانه و رمز و راز، می توانید سفره سال نو را با شمع های زرد غلیظ تزئین کنید.

گزینه های دکور برای غذاهای تعطیلات

از برگ ها و شاخه های سبزه به عنوان عناصر تزئینی استفاده می شود. تکه های شکل زیبای لیمو، خیار، تربچه نیز برای تزیین مناسب هستند. گوجه گیلاسی، زیتون، زیتون ... میوه ها و توت ها برای تزیین مناسب هستند، البته برای تزیین دسر از آنها استفاده می شود.

نمونه هایی از تزیین ظروف و سفره سال نو 2019 در عکس زیر آمده است.

غذاهای سفره سال نو

ما دستور العمل های ساده ای برای غذاهای سفره سال نو ارائه می دهیم که به مهارت های آشپزی خاصی یا تجهیزات و ابزار خاصی در آشپزخانه نیاز ندارند. موافقم، شرم آور است که وقت را تلف کنید (در شب سال نو به اندازه کافی وجود ندارد) و پول، و در ازای آن چیزی کاملاً متفاوت از آنچه در عکس است دریافت می کنید.

به طور سنتی، یک جشن جشن شامل: غذاهای اصلی، سالاد، پیش غذا، و دسر است. بیش از ده ها گزینه برای تهیه حتی یک غذا وجود دارد. بنابراین، ما یک دستور غذای تعطیلات آسان و ارزان را برای هر آیتم منو پیشنهاد می کنیم.

گوشت مرغ

ساده ترین و کم هزینه ترین گزینه پختن مرغ با نمک است. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• جوجه.
• 1 کیلوگرم نمک درشت.
• سیب کوچک (3 عدد).
• لیمو.
• ادویه جات ترشی جات (به سلیقه).

1. به اندازه کافی نمک را روی یک ورقه پخت بریزید تا لایه 2-3 سانتی متر ضخامت داشته باشد.
2. مرغ را آبکشی کنید و سیب ها را داخل آن بریزید (به اندازه کافی). لبه ها را با نخ بدوزید تا سیب ها نریزند.
3. مرغ را دوباره روی لایه نمک قرار دهید. آب لیمو را بریزید، ادویه جات ترشی جات و نمک بپاشید.
4. در فر از قبل گرم شده با دمای 250-300 درجه سانتیگراد قرار دهید.

به طور متوسط ​​زمان پخت 1.5-2 ساعت است.

مرغ تمام شده را در یک ظرف زیبا قرار دهید (اگر لبه های لاشه به هم دوخته شده بود، نخ ها را بردارید). می توانید مرغ را با شوید یا جعفری ریز خرد شده، برگ کاهو و برش های لیمو تزئین کنید. گوجه گیلاسی و برش های خیار در اطراف لاشه قرار می گیرند.

ماهی پخته شده

شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی.
• ادویه برای ماهی (فروخته شده در بسته بندی شده).
• لیمو.
• خامه ترش 200 گرم.
• فویل آلومینیومی.

1. ماهی را (ترجیحا استخوانی نباشد) به صورت ورقه ای برش دهید.
2. هر قطعه را نمک بزنید، با ادویه بپاشید، آب لیمو را بگیرید.
3. در سینی فر روغن بریزید و ماهی ها را در آن قرار دهید. در خامه ترش بریزید و با فویل بپوشانید.

ماهی تمام شده را روی یک برگ کاهو قرار دهید. با: برگ های سبز (جعفری، شوید)، برش های لیمو و پیاز سبز خرد شده تزئین کنید.

غذای جانبی تعطیلات

برای سال نو 2019، غذای گرم اصلی یک غذای جانبی خواهد بود. اکثر خانم های خانه دار سیب زمینی می پزند، اما شما می توانید برنج را بپزید. شما نیاز خواهید داشت:

• برنج سفید گرد 0.5 کیلوگرم.
• لامپ سایز متوسط ​​3-4 عدد.
• ادویه (دارچین، مخلوط ادویه پلو).
• مغز گردو.
• روغن سبزیجات.

1. برنج را بشویید و در آب خیس کنید (30 دقیقه).
2. پیاز ریز خرد شده را در قابلمه بریزید. روغن آفتابگردان را اضافه کنید و پیاز را تفت دهید تا قهوه ای تیره شود.
3. برای 1 قاشق غذاخوری برنج مورد نیاز 1.5 قاشق غذاخوری. اب. به مقدار لازم آب به تابه با پیاز اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد. پیاز باید 15-20 دقیقه بجوشد. در این مدت نرم می شود و آب قهوه ای می شود. با یک قاشق بزرگ پیاز را مخلوط کرده و به دو طرف ماهیتابه بمالید.
4. آبی که برنج در آن خیسانده بود را خالی کنید و آن را در آب "پیاز" در حال جوش بریزید.
5. ادویه جات ترشی جات، نمک را اضافه کنید. درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید. منتظریم تا برنج بپزد (و تمام آب آن را جذب کند). بعد از این کار، مخلوط کنید و درب آن را محکم ببندید. زمان پخت 8-10 دقیقه.
6. به طور جداگانه مغز گردو را در ماهیتابه سرخ کنید. در روغن نباتی روی حرارت کم سرخ کنید.

توصیه می شود قبل از سرو برنج تمام شده را با آجیل تزئین کنید. "برنج تیره" با آجیل کاملاً با ماهی سازگار است.

سالاد غیر معمول

عناصر:

• جعفری 1 دسته.
• گوجه فرنگی 2-3 عدد.
• برگ کاهو.
• فلفل دلمه ای 1 عدد.
• پیاز 1 عدد
• چغندر آب پز 2 عدد.
• هویج خام 1 عدد.
• لیمو.
• سرکه.
• روغن زیتون.

هویج را رنده کنید. بقیه را خرد کرده و مخلوط کنید. سرکه، آب لیمو، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. با روغن زیتون بپاشید.

اگر سس مایونز را به عنوان سس ترجیح می دهید، سالاد مینوتکا را پیشنهاد می کنیم.

• گوجه فرنگی 3 عدد.
• پنیر فرآوری شده 1 عدد.
• کراکر سفید 60 گرم.
• سیر 1 حبه.
• سس مایونز.

1. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
2. سیر را در پرس سیر خرد کنید و به گوجه فرنگی و پنیر اضافه کنید.
3. نمک را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.
4. کراکر قبل از سرو سالاد به آن اضافه می شود تا از خیس شدن آنها جلوگیری شود.

از فضای سبز به عنوان تزئین استفاده می شود.

پیش غذای سال نو "اوگونیوک"

برای تهیه آن نیاز دارید:

• پنیر فرآوری شده (2 عدد).
• تخم مرغ آب پز (4 عدد).
• یکی دو حبه سیر.
• سس مایونز.

1. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. تخم مرغ های آب پز را جداگانه خرد کرده و با پنیر فرآوری شده مخلوط کنید.
3. سیر را از طریق پرس سیر به مخلوط حاصل فشار دهید.
4. نمک بزنید و سس مایونز را اضافه کنید.

توصیه می شود پیش غذا را روی نان سیاه بمالید.

دسرهای سال نو

به عنوان دسر سرو می شود: ژله، وافل، شکلات، لوله با شیر تغلیظ شده یا خامه، کیک، کیک کوچک. می‌توانید شیرینی‌هایی را که از فروشگاه خریداری می‌کنید بخرید، اما بهتر و مطمئن‌تر است که خودتان آنها را درست کنید.

تزئین میز جشن، البته، کیک خواهد بود. از آنجایی که دسر در انتهای وعده غذایی سال نو سرو می شود، محصول شیرین باید سبک و مطبوع باشد. کیک با خامه بار سنگین در حال حاضر بر روی سیستم گوارش را تشدید می کند. بنابراین، کیک اسفنجی لیمو بهینه خواهد بود.

بیسکویت تعطیلات 2019

• 4 عدد تخم مرغ.
• 3 قاشق غذاخوری ارد.
• 2 قاشق غذاخوری صحرا.
• لیمو.
• 1 قاشق چایخوری. شکر وانیلی.
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.
• 1 قاشق غذاخوری. شیر.
• پودرهای سوخاری.
• روغن نباتی 50 میلی لیتر.

1. تخم مرغ ها را در ظرف بزرگی بشکنید. شکر (معمولی و وانیل) و بکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را با همزن خوب بزنید.
2. پوست لیمو (پوست) را در مخلوط به دست آمده رنده کنید. برای افزودن طعم بیشتر لیمو، آب میوه را که از میوه گرفته شده است اضافه کنید.
3. آرد، شیر و روغن نباتی را اضافه کنید. همه چیز را دوباره با همزن خوب بزنید.
4. مقداری روغن نباتی در ظرف پخت بریزید. لطفا توجه داشته باشید که فرم باید بالا باشد، زیرا کیک اسفنجی بلند می شود. آرد و آرد سوخاری را به کره اضافه کنید. مخلوط باید غیر مایع و خشک نباشد. تمام سطح ظرف فر را با این مخلوط بپوشانید.
5. فر را با دمای 220-250 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را در قالب ریخته و بپزید. تا زمانی که خمیر بلند نشده است، باز کردن فر توصیه نمی شود.

بیسکویت به مدت 30-40 دقیقه پخته می شود. برای بررسی آمادگی، باید آن را با چاقو سوراخ کنید. اگر چاقو خشک است (بدون خمیر چسبنده) پس دسر آماده است.

اگر همه چیز به درستی انجام شود، خارج کردن بیسکویت از قالب آسان است. با یک چاقو کناره های کیک اسفنجی و تابه را بکشید. قالب را برگردانید تا کیک اسفنجی از آن بیفتد.

کیک اسفنجی پف دار و مطبوع به نظر می رسد. محصول نهایی را با پودر قند، کاکائو یا نارگیل بپاشید.

نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی

انتخاب نوشیدنی های الکلی با قدرت بستگی به: نیازهای مهمانان و میزبانان جشن دارد. یک قانون شناخته شده: هنگام نوشیدن مشروبات الکلی، آنها را با افزایش قدرت بنوشید و یک میان وعده خوب بخورید تا تعطیلات را خراب نکنید.

انتخاب نوشیدنی های غیر الکلی نیز سلیقه ای است:

• چای (سبز، سیاه)،
• قهوه (طبیعی، فوری).
• کاکائو
• کمپوت میوه های خشک.

انتخاب منو برای سفره سال نو 2019 بستگی به بودجه و ترجیحات طعمی خانواده دارد. از آنجایی که معمولاً در شب سال نو کارهای زیادی برای انجام دادن وجود دارد، غذاهایی را انتخاب کنید که زمان و تلاش زیادی را صرف نمی کنند، اما خوشمزه و غیرعادی هستند.

سال نو 2019 نزدیک است. هنگام آماده شدن برای هر تعطیلات، باید در مورد لیست مهمانان تصمیم بگیرید، خانه را آماده و تزئین کنید و البته یک منوی سال نو برای میز جشن ایجاد کنید. دستور العمل هایی برای غذاهای خوشمزه پیدا کنید.

اما برای خرید مواد غذایی از یک ماه قبل نباید عجله کنید، اگرچه یخچال های مدرن به شما امکان می دهند خیلی زودتر از قبل مواد غذایی را تهیه کنید. طبق معمول سالادهای سنتی مانند «اولیویه»، «شاه ماهی زیر کت خز»، «خرچنگ» و غیره جای خود را در سفره های ما دارند.

همانطور که می دانیم، سال 2019 سال خوک زرد است و خوک تقریباً همه چیزخوار است، بنابراین در سال آینده می توانید همه چیز و تنوع بیشتری در غذاها بپزید. اینها می توانند غذاهای تعطیلات گوشتی و سبزیجات باشند: از پیش غذاها، غذاهای سرد گرفته تا دسرهای شیرین و لطیف و البته دستور العمل های غذاهای داغ برای سال نو را آزمایش کنید.

بهتر است این کار را از قبل انجام دهید، بیایید سعی کنیم یک منوی جشن تقریبی را برای میز شب سال نو 2019 برنامه ریزی کنیم و چیزی خوشمزه و خاص بپزیم. ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه میز ملاقات با یک خوک زمینی را بچینید تا در طول سال 2019 برای شما مطلوب باشد.

وب سایت ما دارای بزرگترین انتخاب دستور العمل برای ایجاد یک منو برای سال نو است. فقط خوشمزه ترین، مثل همیشه ثابت شده، دستور العمل های جالب و اصلی برای میز جشن در شب سال نو 2019.

پای مرغ در فر با پوسته ترد

بهترین راه برای پختن پا برای سال جدید 2019 چیست؟ راه های زیادی وجود دارد. برخی از مردم ترجیح می دهند گوشت را با سایر محصولات ترکیب کنند، در حالی که برخی دیگر، برعکس، مرغ را به شکل خالص آن دوست دارند. رایج ترین روش تهیه پای مرغ پختن پای مرغ در فر با سس مایونز و سیر است.

نتیجه باعث خوشحالی زنان خانه دار و اعضای خانواده می شود. گوشت مرغ پخته شده در فویل پخته شده، لطیف، خوش طعم و آبدار است و روی آن پوسته ترد نازکی دارد. و مهمتر از همه، پخت و پز با این دستور پخت بسیار ساده است. پاهای مرغ خوش طعم و گلگون برای هر میز تعطیلات، چه سال نو و چه کریسمس، ایده آل هستند.

لیست محصولات:

• پای مرغ - 1 عدد؛
• نمک سفره - به مزه؛
• سیر - سر؛
• سس مایونز - 80 گرم؛
• سس گوجه فرنگی - 50 گرم؛
• ادویه برای مرغ (خشک) - قاشق چایخوری.

پاهای مرغ در فر با پوسته ترد - دستور گام به گام با عکس:

پای مرغ باید از قبل آماده شود. آن را با آب سرد بشویید و کمی خشک کنید.

ژامبون را با نمک بمالید. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید.

حبه های سیر را پوست بگیرید و ریز رنده کنید. توده سیر را در یک کاسه خالی بریزید.

سس و سس مایونز را در آن بریزید.

همه چیز را با قاشق خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

گوشت را با سس آماده شده بمالید. این کار را به آرامی و با دقت انجام دهید.

پس از این، پا باید با ادویه های کریتسا مالیده شود. ظرف را با گوشت به مدت یکی دو ساعت در یخچال بگذارید.

پس از آن، پا را در فویل بپیچید.

فقط مهم است که یک سوراخ حجیم در بالا بگذارید تا گوشت نرم شود.

پای مرغ را حدود یک ساعت در فر بپزید. دمای داخل فر باید 200 درجه باشد.

یک پای گلگون و آبدار که در فر با سس مایونز و سیر پخته شده است، قابل خوردن است. حتماً مرغ را در منوی سال نو خود قرار دهید تا مهماندار سال 2019 را خوشحال کنید.

تنقلات گوشت برای سفره سال نو: کارپاچیو

بله، بسیاری از مردم از خوردن گوشت خام می ترسند، اما ارزش امتحان کردن را دارد، نکته اصلی این است که گوشت بسیار تازه است. این یک پیش غذای سرد ایتالیایی گوشت است.

ضروری:

• گوشت گاو سرد (گوساله) 250 گرم؛
• پارمزان 50 گرم؛
• 1 عدد لیمو؛
• 40 میلی لیتر. روغن (الزام زیتون)؛
• روگولا 100 گرم.

طرز تهیه کارپاچیو پیش غذا گوشتی خوشمزه برای سفره نوروزی 2019:

تازه ترین گوشت گاو را به ورقه های نازک (تقریبا شفاف) برش دهید، مقداری نمک، فلفل به آن اضافه کنید، کمی آبلیمو و روغن بریزید، روی آن را بپوشانید و بگذارید یک ساعت مارینت شود.

از یک چاقو برای ایجاد براده های نازک از پنیر استفاده کنید. آرگولا را بشویید و خشک کنید. ابتدا گوشت گاو را روی ظرف قرار دهید، سپس پنیر و روی آن آرگولا. دوباره همه چیز را با روغن اسپری کنید. نوش جان! با نسخه ما از منوی تعطیلات آماده شوید، ما برای شما سال نوی 2019 موفقی آرزو می کنیم!

در آشپزی مدرن، دستور العمل های کارپاچیو نه تنها از گوشت گاو، بلکه از محصولات ماهی، قارچ، غذاهای دریایی و غیره نیز ظاهر شده است.

ویدئو: کاناپه برای میز جشن

ترشی پیاز

یک افزودنی عالی برای غذاهای گوشت گرم. اگر قصد دارید برای میز تعطیلات کباب بپزید، بدون این دستور العمل نمی توانید انجام دهید.

مورد نیاز برای 6 وعده:

• 6 عدد لوک؛
• سرکه سفره 9٪ 0.5 لیتر؛
• 10 گرم شکر گرانول؛
• 20 گرم نمک؛
• دارچین، میخک، برگ بو.

آماده سازی:

پیاز را مستقیماً در پوست آن در آب جوش و سپس در آب یخ فرو کنید (تا سریع خنک شود). برای ماریناد، سرکه را با 0.5 لیتر آب، نمک، فلفل و ادویه جات مخلوط کنید.

پیاز را پوست بگیرید و چند دقیقه در آب نمک قرار دهید سپس آبکش کنید و ماریناد را بجوشانید و روی پیاز بریزید. به مدت 24 ساعت بگذارید تا ماریناد شود.

به هر حال، چنین پیازهای ترشی برای استفاده هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان غذای جانبی برای هر گوشت داغ و برای ساندویچ بسیار خوشمزه است.

سالاد کلم ترش ساده با شاه ماهی

به نظر می رسد که این محصولات ناسازگار هستند، اما ارزش امتحان کردن را دارد و لذت تضمین شده است.

محصولات:

• کلم 0.500 کیلوگرم؛
• شاه ماهی کم نمک 1؛
• تخم مرغ؛
• 1 پیاز (پیاز)؛
• روغن تصفیه شده 40 میلی لیتر.

طرز تهیه سالاد برای سال نو از کلم و شاه ماهی کم نمک:

آب نمک را از کلم خارج کرده و آن را فشار دهید، با روغن تصفیه شده و پیاز ریز خرد شده مزه دار کنید. شاه ماهی را بدون پوست و استخوان به صورت فیله برش دهید، به قطعات خرد کنید (نه خیلی ریز).

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و به صورت ورقه ای برش دهید. شاه ماهی را در وسط ظرف قرار دهید و با برش های تخم مرغ تزئین کنید، کلم را به صورت دایره ای بچینید و با سبزیجات تزئین کنید.

سعی کنید روی این سالاد را با سیب ترشی برای تزیین بیشتر تزیین کنید (فقط در مصرف آن زیاده روی نکنید) و در بین مهمانان خود بسیار جذاب خواهید بود.

ویدئو: سالاد در تارتلت - سریع، خوشمزه و زیبا

غذاهای ماهی جشن: تالا از ماهی سالمون تازه منجمد شده

یکی از غذاهای جشن خاور دور، طبق سنت، تالا از گوشت ماهی قزل آلا تهیه می شود. هنگام تهیه منوی سال نو، ماهی اضافی نخواهد بود، به خصوص که تهیه این غذای ساده آسان و سریع است.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا 1 عدد. (بازگشت)؛
• لامپ؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.

نحوه پختن:

ماهی یخ زده را با چاقو برش دهید (هر چه نازک تر بهتر). استروگانینا را با مخلوط نمک و فلفل بپاشید، سرکه بپاشید، پیاز را که به صورت حلقه های نازک خرد شده اضافه کنید و هم بزنید. طلا آماده است!

امروزه می توانید تالای تهیه شده از انواع غذاها و حتی سبزیجات را پیدا کنید.

غذاهای داغ برای تعطیلات: کتلت مرغ نرم با قارچ

کتلت مرغ که برای میز تعطیلات عالی است، مناسب است و پر کردن قارچ به آنها کالری و مواد مغذی اضافه می کند.

عناصر:

• 4 پا؛
• لامپ؛
• چند حبه سیر؛
• 300 گرم قارچ تازه.

طرز تهیه کتلت مرغ با قارچ:

پاها را بشویید و خشک کنید. با احتیاط، برای اینکه پاره نشود، پوست را بردارید، اما نه به طور کامل، استخوان را با پالپ جدا کنید. معلوم می شود که یک پاکت با استخوان پایین تر است.

تفاله را از دانه ها جدا کرده و با چاقو (خیلی ریز) خرد کنید، پیاز و سیر را به صورت نگینی خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. قارچ ها را ریز خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم و خنک می کنیم.

مرغ چرخ کرده را با قارچ و نمک و فلفل مخلوط کرده و پوست آن را پر کنید. لبه بالایی را می بندیم تا فیلینگ نیفتد.

به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. ما امیدواریم که همه در انتخاب منوی سال نو 2019 دستور العمل مناسبی برای یک غذای سال نو بیابند. کتلت مرغ یک غذای خوشمزه ایده آل برای منوی تعطیلات است!

به هر حال، هر نوع قارچی برای تهیه چنین کتلت هایی مناسب است. هر دستوری که مهماندار انتخاب کند، تنوع را برای میز به ارمغان می آورد.

غذاهای گوشتی داغ برای سال نو 2019: گوشت خوک پر شده با گلابی در فر

این غذا هر میز تعطیلات را تزئین می کند.

مواد لازم دستور پخت:

• گوشت خوک (بدون استخوان) 1 کیلوگرم؛
• 2 گلابی؛
• 1 عدد لیمو؛
• نان 2 برش؛
• 80 گرم کره و 60 گرم روغن تصفیه شده؛
• فلفل نمک

نحوه پختن:

کمر را بشویید و خشک کنید، جیب را برش دهید (بدون سوراخ کردن). هم در جیب و هم روی آن را با ادویه ها بپوشانید، بگذارید تا مرینیت شود.

گلابی ها را از پوست و دانه ها جدا کنید و به دلخواه به قطعات کوچک برش دهید. در کره تفت دهید، آب لیمو را بریزید، انتقال دهید و خنک کنید.

پوسته های نان را برش بزنید، با استفاده از مخلوط کن خرده نان درست کنید، در ماهیتابه خشک کنید، به گلابی اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

مایه را در جیب گوشت قرار دهید، لبه های آن را با سیخ (چوبی که قبلا در آب خیس کرده اید) محکم کنید یا با نخ بدوزید. برای بستن آب میوه ها، هر طرف را در یک تابه داغ بپزید. روی یک ورقه پخت (با روغن تصفیه شده چرب شده) قرار دهید، با فویل بپوشانید.

حدود یک ساعت با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید و سپس حرارت را روی 180 درجه سانتیگراد خاموش کنید و نصف لیوان آب اضافه کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید. 15 دقیقه قبل از پایان، فویل را بردارید تا رژگونه ظاهر شود. آن را بیرون آورده و سرو کنید.

در یک یادداشت! پر کردن گلابی را می توان با هر جزء، مانند پنیر یا میوه های دیگر تکمیل کرد.

پخت سال نو: کوکی ها با سیب "پاکت"

این دستور غذا ترکیبی از خوشمزه ترین چیزها، سیب و وانیل است.

محصولات:

• 640 گرم آرد گندم سفید؛
• مخمر 50 گرم؛
• روغن تصفیه شده 230 میلی لیتر;
• شکر گرانول 100 گرم؛
• وانیل 1 قاشق چایخوری؛.
• سیب 2 عدد؛
• مغز گردو 4 عدد؛
• پودر قند 13 گرم؛
• 100 گرم عسل؛
• آب 0.5 لیتر

دستور پخت شیرینی تعطیلات با سیب:

مخمر را در آب (ولرم) حل کرده، نیمی از آرد را اضافه کرده، هم بزنید و در جای گرم قرار دهید.

پس از ور آمدن خمیر، نیمی از آرد باقی مانده را اضافه کنید، روغن نباتی، وانیلین و شکر را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و در یک مکان گرم قرار دهید.

وقتی خمیر دوباره بلند شد بقیه آرد را به آن اضافه کنید و کاملا ورز دهید. سپس به شکل کیک صاف به ضخامت 1 سانتی متر پهن کنید.
خمیر را به مربع های 10*10 سانتی متری برش دهید.

هر سیب را به 4 قسمت برش دهید. پالپ را با برس سخاوتمندانه با عسل بمالید. آجیل ها را تمیز کنید.

وسط هر مربع یک سیب قرار دهید و از دو طرف آن را با خمیر بپیچید و لبه های آن را از بالا نیشگون بگیرید. روی پاکت را کمی با عسل چرب کنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید. پخت و پز سال نو قطعا باید در منوی تعطیلات شما باشد.

قبل از سرو با آجیل تزیین کنید و پودر قند بپاشید. هنگام پخت این کلوچه ها، خانه پر از عطرهای باورنکردنی می شود.

کیک "ماتریوشکا" روی میز سال نو

همه آن را دوست خواهند داشت، مهمانان کوچک. یک خمیر بیسکویت ساده آماده کنید و در تابه بپزید. سپس به سه لایه برش دهید. وسط را با اضافه کردن کنیاک در شربت شکر خیس کنید.

روی کیک ها را با خامه کره با افزودن کیوی و کنسرو هلو بپوشانید و روی لایه رویی فوندانت را با شکلات بمالید و یک عروسک ماتریوشکا بکشید. با میوه و ژله تزیین کنید. تخیل خود را روشن کنید و سپس ممکن است به چیزی بیش از یک عروسک ماتریوشکا برسید.

کیک تولد بدون پخت سریع

برای کسانی که زمان کمی دارند، اما چیزی شیرین می خواهند. این به سادگی اختراع شگفت انگیز متخصصان آشپزی است که همیشه عالی است. یک راه حل ساده برای تعطیلات.

عناصر:

• کره (کره نرم شده) 300 گرم؛
• کراکر 300 گرم (وانیل)؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• شکر گرانول به مزه؛
• شربت.

آماده سازی:

کره را با آرد سوخاری خرد کنید، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. مخلوط را در قالب بریزید و چند ساعت در یخچال بگذارید. از قالب خارج کنید و روی آن شربت بریزید. این یک دستور العمل بسیار ساده برای یک کیک خوشمزه است، با آن شما همیشه چیزی برای پذیرایی از مهمانان خود برای صرف چای خواهید داشت.

دسر خوشمزه برای سال نو: مارمالاد توت فرنگی

طرز تهیه دسر توت فرنگی یادآور مربای ساده است.

عناصر:

• توت فرنگی 450 گرم (یخ زده)؛
• ژلاتین 40 گرم (فوری)؛
• آب یک لیمو؛
• شکر 0.300 گرم؛
• روغن تصفیه شده.

نحوه پختن:

توت‌فرنگی‌ها را با شکر بپوشانید و یخ‌زدایی کنید (برای تسریع فرآیند، در حمام آب قرار دهید). در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. در قابلمه بریزید و ژلاتین و آب لیمو را اضافه کنید.

مخلوط را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا ژلاتین و شکر حل شود، شاید آن را تقریباً به جوش بیاورید، دائماً هم بزنید، بلافاصله از روی حرارت بردارید و خنک شوید.

با همزن بزنید، جرم باید حجمش افزایش پیدا کند و سبک شود. برای اطمینان یک قالب سیلیکونی را با روغن چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

از ماهیتابه بردارید و (با چاقوی داغ) به شکل مربع برش بزنید و پودر قند بپاشید. یک دسر ساده خانگی، لذتی برای هر خوش‌خور.

ویدئو: برش جشن برای میز - بهترین و زیباترین ایده های سرو