خانه » جای خالی » پای مرغ در آرام پز با گل کلم. گل کلم با مرغ در آرام پز

پای مرغ در آرام پز با گل کلم. گل کلم با مرغ در آرام پز

جزئیات

بر کسی پوشیده نیست که گل کلم یک انبار واقعی ویتامین است. در عین حال، حاوی فیبر است که برای همه موجودات زنده بسیار ضروری است.

البته به خودی خود بسیار خوشمزه است، اما اگر آن را همراه با گوشت رژیمی مرغ بپزید، غذاهای بسیار بدیعی به دست می آورید.

گل کلم با مرغ در آرام پز

مواد لازم:

گل کلم - 1 چنگال؛
پیاز - 1 عدد؛
فیله مرغ - 750 گرم؛
مخلوط فلفل؛
خامه ترش 15٪ - 2 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

ابتدا پیاز را پوست کنده و سپس باید به صورت حلقه ای برش دهید. علاوه بر این، حلقه های آماده شده را می توان بلافاصله در کاسه قرار داد.

کلم را که به طور کامل در آب خنک شسته شده است، باید به گل آذین های کوچک جداگانه جدا کنید، پس از آن می توان آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار داد.

مرغ در آخر آماده می شود. علاوه بر این، هر قسمت از آن برای چنین ظرفی مناسب است، اما بهتر است فیله مصرف شود. به هر حال بهتر است از شر پوست خلاص شوید. بعد از اینکه گوشت را تکه تکه کردید، آن را روی سبزیجات قرار دهید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که محصولات را با فلفل و نمک مزه دار کنید و همچنین خامه ترش را با مقدار کمی چربی اضافه کنید. سپس درب مولتی کوکر بسته می شود و حالت خاموش کردن روی آن تنظیم می شود. آماده شدن ظرف 20-25 دقیقه طول می کشد.

گل کلم در آرام پز با مرغ و سیب زمینی

مواد لازم:

گل کلم - 450 گرم؛
مرغ - 0.5 لاشه؛
پیاز - 100 گرم؛
هویج - 200 گرم؛
سیب زمینی - 250 گرم؛
روغن آفتابگردان - 100 گرم.

فرآیند پخت و پز:

نیمی از لاشه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کنید. ابتدا باید کف کاسه مولتی پز کمی روغن بریزید و سپس تکه های مرغ را داخل آن بریزید. آنها به مدت 30 دقیقه در حالت "Fry" طبخ می کنند.

در حالی که مرغ در حال پختن است، پیاز و هویج را به صورت دایره های کوچک و سیب زمینی ها را به صورت مکعبی درشت خرد کنید. گل کلم را بشویید و به صورت گلچه جدا کنید. اگر آنها خیلی بزرگ هستند، می توان آنها را از طول نصف کرد.

به محض سرخ شدن مرغ، تمام سبزیجات آماده شده (به جز گل کلم) را داخل آرام پز بریزید. گل آذین آن را زمانی می توان اضافه کرد که کل محتویات کاسه کمی سرخ شده باشد.

در پایان، تنها چیزی که باقی می ماند این است که درب را ببندید و زمان را روی 20 دقیقه تنظیم کنید و حالت "خاموش" را تنظیم کنید. یک سیگنال صوتی آماده بودن ظرف را نشان می دهد.

گوشت مرغ با سبزیجات در آهسته پز

مواد لازم:

گوشت مرغ - 750 گرم؛
کدو سبز - 300 گرم؛
گل کلم - 350 گرم؛
هویج - 2 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
گوجه فرنگی بزرگ - 2 عدد؛
نمک و چاشنی برای گوشت

فرآیند پخت و پز:

با تهیه تمام مواد لازم برای این غذا شروع می کنیم. گوشت مرغ را به قطعات تقسیم کنید و بعد از اینکه آنها را با ادویه و نمک مالیدید، در ظرفی بریزید.

همه سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید. آنها کمی متفاوت بریده می شوند. بنابراین، پیاز در اینجا به شکل حلقه های نیمه، کدو سبز - به شکل برش های متوسط، و هویج در دایره های نازک خواهد بود.

گل کلم به طور جداگانه به گل آذین جدا می شود. شما باید پوست گوجه فرنگی ها را که برای آن سفید شده اند جدا کنید.

سبزیجات را باید به ترتیب زیر در کاسه قرار دهید: ابتدا هویج و پیاز، سپس کدو سبز و تنها پس از آن گل کلم.

لایه نهایی مکعب های گوجه فرنگی خواهد بود. پس از هر لایه، توصیه می شود کمی نمک اضافه کنید.

درب آن را ببندید و مولتی پز را به مدت یک ساعت روی حالت «خورش» قرار دهید.

پس از آماده شدن ظرف، می توانید محتویات کاسه را هم زده و کمی سیر خرد شده را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. این غذا را می توان سر میز در کاسه های عمیق تزئین شده با شاخه های سبزه سرو کرد.

نوش جان!

سلام! امروز می خواهم در مورد پخت مرغ خوشمزه با گل کلم در آرام پز صحبت کنم. انواع مختلف کلم دارای تعدادی خواص مفید و حاوی ویتامین ها و عناصر میکرو هستند. بنابراین، شما باید به طور دوره ای کلم را در منوی خود قرار دهید. می توانید از گل آذین برای پختن سبزیجات، حبوبات و حتی گوشت استفاده کنید.

در این دستور غذا از مرغ خانگی درست می شود. باید قطعه قطعه شود و سپس سرخ شود. می توانید از لاشه خرد شده غذا بپزید یا از ران، سینه یا چوب طبل استفاده کنید. برای خورش، هویج را می توان به صورت خلالی خرد کرد و پیاز را به قطعات بزرگ خرد کرد. گل کلم یخ زده ابتدا باید با آب جوش شسته شود. می توانید سیب زمینی هم اضافه کنید. سپس گوشت و سبزیجات به عنوان یک غذای مستقل سر میز سرو می شود. مرغ با سبزیجات باید گرم مصرف شود. علاوه بر این می توانید سبزیجات تازه را در سفره تابستانی سرو کنید، به عنوان مثال، فلفل شیرین، گوجه فرنگی، خیار، تربچه. و در زمستان این غذا با خیارشور، گوجه فرنگی یا بادمجان به خوبی می آید.

مواد لازم برای پخت مرغ با کلم

مرغ - 600 گرم.
گل کلم - 100 گرم.
پیاز قرمز - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
سیب زمینی - 2 عدد.
روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر.
آب آشامیدنی - 100 میلی لیتر.
ادویه مرغ - 0.35 قاشق چایخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

طرز پخت مرغ با گل کلم در آرام پز

گوشت مرغ خانگی یا خریداری شده در فروشگاه را آب کنید. بال ها را به 2-3 قسمت برش دهید. اگر ران ها و چوب طبل بزرگ هستند، می توانید بخشی از فیله را جدا کنید. گوشت را کاملا با آب بشویید.

روغن آفتابگردان را در کاسه وسایل بریزید و در برنامه سرخ کردن آن را گرم کنید. گوشت را اضافه کرده و هر طرف را تفت دهید. فرآیند سرخ کردن تقریباً 20 دقیقه طول می کشد.

در حالی که گوشت در حال سرخ شدن است، باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. کلم را به گل آذین تقسیم کنید.

پیاز قرمز را پوست بگیرید و به قطعات متوسط خرد کنید. پوست هویج را جدا کرده، با آب بشویید و به صورت ورقه ای خرد کنید.

پیاز و هویج را به گوشت اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید.

سپس سیب زمینی و گل کلم را به مخلوط کلی اضافه کنید.

مقداری آب آشامیدنی بریزید. سبزیجات و گوشت را به سلیقه شخصی خود با چاشنی و نمک بپاشید.

مرغ را با درب بسته به مدت 1 ساعت در برنامه خورش بپزید.

مرغ با گل کلم طعمی لطیف دارد. گوشت داغ را می توان در بشقاب قرار داد تا کمی خنک شود. اگر غذا از سینه مرغ تهیه شده باشد، می توان آن را تکه تکه کرد. نوش جان!

در ذهن اکثر خانم های خانه دار مدرن، خورش یک غذای خورشتی از سبزیجات و گوشت (یا فقط سبزیجات) است. علاوه بر این، آنها به آرامی و با ظرافت پخته می شوند - به طوری که قطعات از هم جدا نشوند و در صورت امکان طعم و رنگ طبیعی خود را تا حد امکان حفظ کنند. معجزه شناخته شده لوازم آشپزخانه - مولتی اجاق - به شما امکان می دهد چنین خورشی را برای "پنج بعلاوه" تهیه کنید. او هم گوشت و هم سبزیجات را طوری خورش می دهد که نرم شوند اما تبدیل به "فرنی" نشوند. این امر در مورد سبزیجات تازه و منجمد صدق می کند. خودتان سعی کنید خورش مرغ و گل کلم را با لوبیا سبز یخ زده و گوجه فرنگی تازه در آرام پز درست کنید - و متوجه خواهید شد که این دستور غذا از همه جهات چه عالی است.

محصولات:

فیله مرغ (یا تکه های مرغ برای چاخوخبیلی) - 500 گرم؛

سیب زمینی - 700 گرم؛

گوجه فرنگی متوسط - 2-3 عدد؛

گل کلم یخ زده (تازه نیز مناسب است) - 300 گرم؛

لوبیا سبز منجمد - 300 گرم؛

پیاز متوسط - 1 عدد؛

هویج متوسط - 1 عدد؛

روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛

جعفری تازه - 10 گرم؛

مجموعه ای از ادویه جات "برای مرغ" - 1-2 خرج کردن؛

نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی.فیله مرغ را به قطعات بزرگ مربع برش می دهیم. اگر از مرغ نیمه آماده برای چاخوخبیلی استفاده می کنید، می توانید تکه های آن را به شکلی که هستند به خورش اضافه کنید. روغن نباتی را در کاسه چند پز (زیتون یا آفتابگردان - نه چندان مهم) بریزید، حالت "سرخ کردن" را روشن کنید و تکه های مرغ را در آنجا قرار دهید، از قبل نمک زده و با فلفل سیاه و چند قاشق چاشنی آماده بپاشید. برای مرغ» (معمولاً در همه فروشگاه ها فروخته می شود). مرغ را در روغن در حال جوش از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود - این خیلی سریع در یک اجاق گاز آهسته اتفاق می افتد. در هنگام سرخ کردن نیازی به بستن درب آن نیست.

کمی قبل از پایان سرخ کردن، پیاز خرد نشده و هویج خرد شده را به مرغ اضافه کنید. این سبزی ها را نیز همراه با گوشت به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در روغن تفت می دهند. سپس حالت "سرخ کردن" باید خاموش شود.

در کاسه چند پز - جایی که مرغ و هویج و پیاز سرخ شده هنوز باقی مانده است - سیب زمینی پوست کنده و مکعبی خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده، گل کلم و لوبیا سبز را بریزید. واضح است که سبزیجات منجمد نیازی به آماده سازی خاصی ندارند. قبل از قرار دادن گل کلم تازه در آرام پز، باید آن را بشویید و به گل آذین جدا کنید. لوبیا سبز، اگر فقط تازه دارید و نه منجمد، باید شسته شود، غلاف ها را به صورت ضربدری به 2 تا 3 تکه برش دهید و چند دقیقه در آب جوش بریزید.

نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و جعفری ریز خرد شده به محصولات قرار داده شده در مولتی کوکر اضافه می شود. همه چیز را با دقت با یک کاردک پلاستیکی یا سیلیکونی مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن آب به خورش نیست - در آب میوه ای که از سبزی خارج می شود خورش می شود. درب دستگاه را ببندید و برنامه "خاموش" را تنظیم کنید. هنگام کار با یک مولتی کوکر معمولی، باید زمان را روی حدود 1 ساعت تنظیم کنید. اگر یک اجاق گاز با فشار چند پز دارید، 20-25 دقیقه کافی است. پس از اتمام خورش، خورش را می توان 15-30 دقیقه دیگر در حالت "گرم کردن" نگه داشت - به لطف این، ظرف طعم آبدارتر و غنی تری پیدا می کند. و سپس، به طور طبیعی، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را به میز خدمت کنید.

زمان: 60 دقیقه

وعده های غذایی: 2

سختی: 2 از 5

غذای لذیذ گل کلم و مرغ پخته شده در آرام پز

بر کسی پوشیده نیست که برای اینکه عالی به نظر برسید و احساس خوبی داشته باشید، باید درست غذا بخورید. و بیشتر رژیم غذایی مناسب از میوه ها و سبزیجات تشکیل شده است.

به هر حال، اینها غذاهایی هستند که بیشترین ویتامین ها و ریز عناصر مورد نیاز بدن را به ما می دهند. آنها همچنین سرشار از فیبر و فیبر رژیمی هستند که فواید بسیار زیادی دارند. آنها به حفظ میکرو فلور روده کمک می کنند.

اما شایان ذکر است که گاز زدن کدو سبز یا بادمجان خام اصلاً ضروری نیست. آنها را می توان خورش، آب پز و بخار پز کرد. علاوه بر این، به راحتی پنیر، گوشت یا ماهی را به سبزیجات اضافه کنید. به عنوان مثال، یک غذای نسبتاً جالب مرغ با گل کلم در یک اجاق آهسته است.

به هر حال، این سبزی به سادگی بسیار رژیمی و فوق العاده سالم است. فقط حاوی عناصر کمیاب است که به سرعت جذب می شوند. گل کلم همچنین به ما پروتئین، نمک های معدنی و کربوهیدرات می دهد.

اما برای اینکه این دسته از مواد مفید وارد بدن ما شود، باید بتوانیم سبزیجات را به درستی بپزیم و توصیه می شود برای این کار از آرام پز استفاده کنیم. خانم های خانه دار که قبلاً چنین واحدی در آشپزخانه خود دارند، می توانند هنگام آشپزی استراحت کنند.

امروز پیشنهاد می کنم مرغ را با گل کلم بپزید. این غذا طعم نسبتاً لطیفی دارد و علاوه بر آن بسیار سالم است. این غذا برای تمام خانواده مناسب است و مطمئنم همه آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

تکنولوژی پخت و پز

مرحله 1

سینه باید از پوست و فیلم پاک شود. سپس آن را آبکشی کرده و به قطعات متوسط برش دهید.

ته کاسه مقداری روغن بریزید. وقتی کمی گرم شد، تکه های فیله را در آنجا قرار دهید. نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید.

گام 2

کلم باید به گل آذین جدا شود، شسته شود و در بالای گوشت قرار گیرد.

این دستور غذا با سبزیجات تازه و منجمد کار می کند. همه چیز به این بستگی دارد که چه زمانی از سال است. واضح است که در زمستان یافتن کلم خوب و تازه بسیار دشوار است. اگر از منجمد استفاده می کنید. سپس شما حتی نیازی به یخ زدایی آن ندارید.

مرحله 3

خامه ترش را به کاسه اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

حالت "پخت" را تنظیم کنید و می توانید چهل دقیقه استراحت کنید. پس از به صدا درآمدن بوق، حالت گرمایش را روشن کنید. حدود پانزده تا ده دقیقه طول می کشد تا ظرف برسد.

سینه با سبزیجات یک غذای مستقل خوشمزه است، اما می توان آن را با مخلفاتی مانند سیب زمینی یا فرنی نیز ترکیب کرد.

مرغ با سبزیجات

آنچه شما نیاز دارید

یک چنگال گل کلم.
نیم کیلو فیله.
یک عدد پیاز بزرگ.
یک جفت هویج متوسط.
یک قاشق روغن نباتی.
یک لیوان آب گوجه فرنگی.
یک حبه سیر.
برگ بو.
دو عدد نخود فلفل دلمه ای.
نمک و فلفل.
سبزه.

تکنولوژی پخت و پز

مرحله 1

ما از پیاز و هویج خرد شده در حالت "پخت" سرخ می کنیم. سپس فیله و کلم خرد شده را به گل آذین تقسیم می کنیم. بدون تغییر حالت و بدون هم زدن، همه چیز را حدود نیم ساعت بپزید.

گام 2

سیر را خرد کرده و در آرام پز قرار دهید، آب گوجه فرنگی و همه ادویه ها هم می روند، نمک را فراموش نکنید. برنامه "خورش" را تنظیم کنید و کمی کمتر از یک ساعت بپزید.

کاسرول

آنچه شما نیاز دارید

فیله مرغ نیم کیلو.
حدود یک کیلوگرم گل کلم.
سر پیاز.
هفت تخم مرغ
صد گرم خامه.
یک پیمانه کاری
به همین مقدار فلفل.
نمک.
یک قاشق روغن نباتی.

تکنولوژی پخت و پز

مرحله 1

کلم را در آب جوش حدود سه دقیقه بجوشانید. آب را تخلیه کنید. من این کار را با استفاده از آبکش انجام می دهم. اگر تصمیم دارید این کار را در اجاق آهسته انجام دهید، برنامه "Soup" را تنظیم کنید و بیست دقیقه صبر کنید.

گام 2

سینه مرغ را در کاسه ای قرار می دهیم که از قبل با روغن نباتی چرب شده است. فیله را به مدت پانزده دقیقه در حالت "Fry" سرخ کنید. به طور دوره ای درب آن را باز کنید و گوشت را برگردانید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کرده و به مرغ بفرستید. همه چیز را برای مدتی دیگر سرخ می کنیم.