Quesadilla mit Hühnchen und Käse: köstliches mexikanisches Fastfood. Köstliche mexikanische Quesadilla mit Hühnchen zubereiten. Quesadilla mit Hühnchen in cremiger Sauce

Quesadilla-Füllungen variieren, aber das beliebteste Rezept ist Hühnchen-Quesadilla. Sie können rohes Hähnchenfilet verwenden, indem Sie es in einer Pfanne saftig braten, oder Sie nehmen es fertig – aus geräuchertem oder gebratenem Hähnchen.

Gemüsesauce wird am häufigsten mit süßen und scharfen Paprikaschoten, frischen Tomaten oder Tomaten aus der Dose und Tomatensauce zubereitet. Für mehr Sättigung können Sie Bohnen aus der Dose hinzufügen. Alles wird in einer Pfanne gebraten und man erhält die Füllung für dünne Fladenbrote. Und damit die Quesadilla ihre Form behält, wird Käse hinzugefügt – daran muss man nicht sparen, je mehr, desto schmackhafter!

Gesamtzeit: 40 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Ergiebigkeit: 4 Portionen | Kalorien: 173,70

Zutaten

• Tortilla – 4-6 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hähnchenfilet – 300 g
• Paprika – 1 Stk.
• Chilischote – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2-3 EL. l.
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack
• Tomatensauce – 4 EL. l.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Hartkäse – 150-200 g

Vorbereitung

Große Fotos Kleine Fotos

Pflanzenöl erhitzen. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen. 1-2 Minuten anbraten, also braten, bis es weich und transparent ist.



Wenn die Zwiebel weich ist, gewürfeltes Hähnchenfilet dazugeben. Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie weitere 2 Minuten weiter, bis die Stücke weiß werden, oben eine leichte Kruste haben, innen aber noch roh sind.



Gewürfelte Paprika hinzufügen. Unter Rühren noch 1 Minute braten.





Tomatensauce darübergießen – jede fertige Tomatensauce, die Sie im Kühlschrank haben, reicht aus, am besten scharf, wie es sich für die mexikanische Küche gehört.



Alles zusammen erhitzen, salzen, pfeffern, Zucker hinzufügen (falls die Soße sauer ist). Vom Herd nehmen – fertig ist die Füllung.



Den Käse mahlen und auf die Tortilla streuen.



Eine Portion Hühnchen und Gemüse auf die Hälfte der Tortilla legen. Zur Hälfte falten.



Fetten Sie eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl ein und braten Sie die gefüllten Fladenbrote auf beiden Seiten goldbraun. Der Käse muss schmelzen, damit die Quesadilla ihre Form behält.



Servieren Sie die heiße, in Dreiecke geschnittene Hühnchen-Quesadilla.

Goldenes Fladenbrot mit saftiger Füllung und dehnbarem Käse – sättigend, einfach und lecker! Sie können mit würziger Tomatensauce servieren, hinzufügen oder. Guten Appetit!

Köstliche mexikanische Quesadilla-Vorspeise, machen Sie sie mit Hühnchen und Ihrem Lieblingsgemüse! Sehr lecker und einfach und vor allem schnell.

Quesadilla ist ein schnell zubereiteter mexikanischer Snack, der aus in zwei Hälften gefalteten Tortillas (Weizen oder Mais) besteht, in einer Pfanne gebraten und mit Gemüse, Fleisch oder Geflügel gefüllt wird. Ein wesentlicher Bestandteil der Quesadilla-Füllung ist Käse. Und der beste Käse ist der, der gut schmilzt. Der Hauptunterschied zu ähnlichen Gerichten – Burritos oder Enchiladas – besteht darin, dass die Tortilla in der Mitte gefaltet ist und die Füllung nicht darin eingewickelt ist.

Wir machen Hühnchen-Quesadillas. Das Rezept ist nicht kompliziert, daher kann es fast jeder machen.

• Hühnerfleisch 350 g
• Zwiebel 200 g
• Paprika 120 g
• Dosenmais 120 g
• Dosentomaten 140 g
• getrocknete Chilischote ½ Teelöffel
• Pflanzenöl zum Braten
• Tortillas 6 Stk.
• Käse 240 g
• Salz nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

Hähnchenfleisch fein hacken.

Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bei maximaler Leistung auf dem Herd, geben Sie das Fleisch hinein und braten Sie es 5 Minuten lang. Denken Sie dabei daran, umzurühren. Während des Bratens mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie das Huhn nach dem Braten in einen separaten Teller oder eine Schüssel – wir müssen die Pfanne leeren.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne, fügen Sie Zwiebeln hinzu und stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd bei einer Leistung etwas über der mittleren Stufe.

Während die Zwiebel in der Pfanne ist, schneiden Sie die Paprika in Streifen.

Die Zwiebel bei mittlerer Leistung 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Die Zwiebel wird golden.

Das zuvor angebratene Hähnchenfleisch zur Zwiebel in die Pfanne geben, umrühren und 2 Minuten braten.

Wir erhöhen das Tempo, wir machen immer noch Fast Food. Erhöhen Sie die Leistung auf Maximum, geben Sie gehackte Paprika in die Pfanne, mischen Sie alles und braten Sie alles 2 Minuten lang, wobei Sie alle 20 Sekunden umrühren.

Dosenmais in die Pfanne geben, umrühren und 1 Minute unter ständigem Rühren braten.

Dosentomaten in die Pfanne geben, umrühren und 1 Minute unter ständigem Rühren braten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Die Füllung ist fertig.

Drei Käsesorten auf einer groben Reibe. Für eine Quesadilla verwende ich 40 g Käse (wenn die Tortilla einen Durchmesser von 22 cm hat).

Es ist also Zeit, unsere Hühnchen-Quesadilla zusammenzustellen. Wir erhalten etwa 600 Gramm Füllung, das heißt, wir geben 100 Gramm Füllung auf ein Fladenbrot. Legen Sie die Tortilla auf eine ebene Fläche, geben Sie etwas Käse auf eine Hälfte, verteilen Sie ihn gleichmäßig, geben Sie die Füllung darauf und verteilen Sie sie erneut gleichmäßig auf der Hälfte der Tortilla. Streuen Sie den restlichen Käse über die Füllung und falten Sie die Tortilla in zwei Hälften, indem Sie mit der Handfläche leicht darauf drücken.

Jetzt müssen Sie die fast fertige Quesadilla in eine saubere Pfanne ohne Öl geben, damit der Käse schmilzt. Idealerweise verwenden Sie hierfür eine Grillpfanne; die Quesadilla hinterlässt schöne geröstete Streifen. Wenn Sie keine solche Bratpfanne haben, können Sie eine normale nehmen. Die Leistung des Herdes ist auf volle Leistung eingestellt und 1 Minute reicht aus, um jede Seite zu braten. Sie können genau hineinschauen und prüfen, ob der Käse geschmolzen ist. Das Endergebnis ist eine tolle, knusprige Quesadilla!

Hühnchen-Quesadilla ist fertig! Sie können es mit einem Messer in zwei Teile schneiden und so auf den Tisch servieren. Quesadillas werden normalerweise mit einer Art Soße serviert, aber ich versichere Ihnen, dass sie so wie sie sind sehr lecker sind. Wenn noch Füllung übrig ist, können Sie diese in den Kühlschrank stellen und durch Vorheizen beim nächsten Mal verwenden. Guten Appetit!

Rezept 2: Hausgemachte Hühnchen-Käse-Quesadilla

Hühnchen-Käse-Quesadilla ist eine einfache, schnelle mexikanische Vorspeise aus einer frittierten Maistortilla mit einer köstlichen Hühnchen-Käse-Füllung. Mexikaner bereiten ähnliche Gerichte regelmäßig zu Hause zu oder kaufen sie in Geschäften, Cafés und Straßenständen, wo es immer reichlich Quesadillas gibt.

Aufgrund der Art der Zubereitung ist Quesadilla einer anderen schnellen mexikanischen Vorspeise sehr ähnlich – Tostados, ein Schritt-für-Schritt-Rezept dafür finden Sie auch auf unserer Website (übrigens, wenn Sie keine Tortillas im Laden finden, können Sie dies tun). Wie sie zu Hause zubereitet werden, erfahren Sie im Tostados-Rezept.

Ein charakteristisches Merkmal einer Quesadilla ist ihre gerollte Form und das obligatorische Vorhandensein von Käse, und zwar nicht von irgendeinem Käse, sondern von weichem, scharfem und schmelzbarem Käse. Von den europäischen Käsesorten kommt dieser Beschreibung am nächsten der Cheddar, der in unserem Rezept mit Foto verwendet wird. Wir empfehlen Ihnen, den Käse nicht gegen einen günstigeren Käse auszutauschen, da der Geschmack des Snacks dann nicht derselbe ist. Alle anderen Zutaten für diese Hühnchen-Käse-Quesadilla sind einfach und leicht erhältlich.

Es ist Zeit, mit der Vorbereitung zu beginnen!

• Hähnchenfilet – 100 g
• Maistortilla - 1 Stück
• Zwiebel - 50 gr
• Paprika - 70 gr
• Rotkohl – 70 g
• Tomate – 70 gr
• Koriander - 10 g
• Cheddar-Käse - 30 gr
• Tomatensauce - 10 g
• Mayonnaise - 10 g
• Zira - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Preiselbeeren - zur Dekoration

Wir bereiten alle Produkte vor, die wir benötigen. Hähnchenfilet, Paprika und Zwiebel fein hacken und den Cheddar grob reiben. Die Tomaten überbrühen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.

Gehackte Zwiebeln in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.

In einer anderen Pfanne die Paprika anbraten.

Wir fügen beides nach Geschmack hinzu.

Wenn die Zwiebel leicht golden wird, geben Sie sie in einen Topf.

Und in der Pfanne, in der es gebraten wurde, nun das Hähnchenfilet anbraten.

Vergessen Sie nicht, es zu salzen und zu pfeffern.

Fügen Sie der Zwiebel gebratene Paprika hinzu.

Dort haben wir auch gehackte Tomaten hingelegt.

Dann - gebratenes Hähnchen.

Fügen Sie nun Tomatensauce hinzu, gekauft oder zubereitet aus einem halben Kilogramm geschälter und im Mixer pürierter Tomaten (frisch oder im eigenen Saft), 2 EL. l. Pflanzenöl, 2-3 TL. Zucker, ein paar Knoblauchzehen, ½ TL. Salz und Gewürze (Oregano, Basilikum) nach Geschmack.

Alles vermischen, pfeffern und mit einer Prise Kreuzkümmel (Cumin) würzen.

Koriander hinzufügen und alles bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen.

Nehmen Sie eine Tortilla (wir erinnern Sie daran, dass Sie das Rezept dafür in der Beschreibung der Tostados sehen können) und geben Sie die Füllung auf eine Hälfte davon.

Mit geriebenem Cheddar belegen.

Mit der anderen Hälfte der Tortilla bedecken.

Fladenbrot mit Füllung vorsichtig von beiden Seiten goldbraun grillen.

Wir bereiten die Beilage vor. Karotten und Rotkohl fein hacken. Das Gemüse mischen, mit Mayonnaise würzen und auf eine Schüssel geben.

Nach Belieben können Sie den Salat mit Ananaswürfeln dekorieren.

Und auch Preiselbeeren.

Die frittierte Tortilla in 2-3 Teile teilen und zur Beilage hinzufügen.

Quesadilla mit Hühnchen und Käse mit Sauerrahm servieren. Darüber hinaus kann es mit Tomatensauce und/oder Guacamole serviert werden.

Rezept 3: Hühnchen-Quesadilla zu Hause

• Fladenbrot (Tortilla) - 4 Stk.
• Hähnchenbrust - 1 Stück
• Olivenöl (für Marinade – 2 EL + zum Braten) – 0,5 Tasse.
• Hartkäse - 200 g
• Salz (nach Geschmack)
• Kreuzkümmel (nach Geschmack)
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen)

Die Hähnchenbrust waschen, trocknen und halbieren. Mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Kreuzkümmel bestreuen und 2 EL darübergießen. l. Olivenöl. In dieser Marinade 20 Minuten einweichen, dabei ab und zu wenden.

In eine erhitzte Pfanne geben und einige Minuten lang von beiden Seiten leicht anbraten (bis die rosa Farbe verschwindet). So bleibt das Hähnchen saftig.

Die Hähnchenteile mit einem scharfen Messer in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Wir nehmen unsere Tortillas (gefroren oder zuvor zubereitet) heraus. Wenn Sie gefrorene haben, können Sie diese schnell in einer Bratpfanne auftauen. Auf diese Weise wird überschüssige Feuchtigkeit sofort aus ihnen entfernt. Wenn Sie die Tortilla erst kürzlich zubereitet haben, werfen Sie sie kurz vor der Verwendung einige Sekunden lang in eine heiße Pfanne oder in die Mikrowelle, um ein Zerbrechen zu vermeiden. Also: Die Hälfte des Fladenbrots mit etwas Käse bestreichen.

Legen Sie ein paar Hähnchenstücke auf den Käse.

Mit einer weiteren Schicht Käse bestreuen.

Das Ganze mit der zweiten Tortenhälfte bedecken.

In eine erhitzte Bratpfanne mit Olivenöl geben und leicht andrücken.

Auf beiden Seiten knusprig braten.

In Dreiecke schneiden und als Farbe mit grünen Beeren bestreuen.

Mit Gemüse servieren. Idealerweise mit Salsa oder Guacamole (es gibt mehrere Rezepte auf der Seite). Alle! Lassen Sie uns mexikanische Motive aufgreifen und wie echte Mexikaner mit den Händen essen!

Rezept 4: Würziges mexikanisches Hühnchen-Quesadilla

Mexiko ist ein Land der leuchtenden Farben, farbenfrohen Landschaften und unglaublich leckeren Köstlichkeiten mit würzigen Noten. Allerdings kann sich nicht jeder eine teure Reise leisten. Kein Problem! Das gastfreundliche Land selbst könnte in Form einer würzigen Quesadilla mit Hühnchen und Gemüse in Ihrer Küche landen. Dieses unglaubliche Gericht besticht durch seinen ausdrucksstarken und reichen Geschmack. Es kombiniert zartes Geflügelfleisch, knuspriges Fladenbrot, verschiedene Gemüsesorten und Gewürze auf biologische Weise und verleiht dieser kulinarischen Komposition einen besonderen Chic.

• Knoblauch – 2 Zehen;
• geräuchertes Hähnchen – 350 g;
• Tortillas – 4 Stk.;
• Paprika – 3 Stk.;
• gemahlener Kreuzkümmel – 1 Prise;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Käse – 250 g;
• Frühlingszwiebeln – 3 Stiele;
• Tomaten – 2 Stk.;
• gemahlener Pfeffer - auf der Messerspitze;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Salz - nach Geschmack.

Das Prinzip, einen originellen herzhaften Snack auf einem knusprigen Fladenbrot mit Fleisch und würziger Gemüsesauce zuzubereiten, ist ganz einfach. Probieren Sie es einfach aus!

Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten.

Paprika werden gewaschen. Der Strunk wird abgeschnitten und die Samen entfernt. Die Früchte werden in kleine Streifen geschnitten. Die Stecklinge werden mit Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz vermischt. Alles kommt zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne. Die Mischung wird gebraten, bis der Pfeffer weich ist.

Dazu kommen noch gehackte Tomaten (oder Tomatensauce) und fein gehackter Knoblauch.

Die Mischung in der Pfanne sollte zum Kochen kommen. Hier wird in Stücke geschnittenes Hähnchen gelegt. Es muss 3 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt werden.

Notiz! Das Dressing sollte dick werden und das Hähnchen sollte durchwärmen.

Eine weitere Bratpfanne (am besten einen Grill verwenden) wird mit etwas Pflanzenöl eingefettet. Darauf wird ein flacher Kuchen ausgelegt.

Die Tortilla wird mit vorgefertigten Käsespänen bestreut.

Die vorbereitete Soße wird auf eine Hälfte des Werkstücks gelegt. All dies ist mit gehackten Frühlingszwiebeln bedeckt.

Die Tortilla wird in der Mitte gefaltet. Es muss so gebraten werden, dass eine knusprige, appetitliche Kruste entsteht.

Dann wird es umgedreht und auf der anderen Seite gebraten.

Die fertige würzige Quesadilla mit Hühnchen und dicker Gemüsesauce wird in Stücke geschnitten und serviert.

Rezept 5: Mexikanische Hühnchen-Quesadilla (mit Foto)

• Hähnchenfilet – 300 gr
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tortilla - 2 Stk.
• Butter - 10 g
• Zucker - 1 TL.
• Koriander - 1 Bund
• Kreuzkümmel - 0,5 TL.
• getrockneter Oregano - 0,5 TL.
• gemahlener Paprika - 1 TL.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Pflanzenöl - 6 EL.
• Hartkäse - 100 gr

Paprika, fein gehackten Koriander, Kreuzkümmel, Oregano, gepressten Knoblauch mit 4,5 EL vermischen. Pflanzenöl.

Das Hähnchenfilet in kleine Streifen schneiden und mit Gewürzen und Öl würzen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1,5 EL erhitzen. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig braten. Fügen Sie Zucker hinzu, rühren Sie, bis er sich auflöst, und fügen Sie dann Hühnchen hinzu.

Braten, bis das Hähnchen gar und saftig ist. Auf die Hälfte der Tortilla geriebenen Käse legen, dann eine Schicht Hühnchen und eine weitere Schicht Käse darauf legen.

Decken Sie das Fladenbrot mit dem leeren Teil ab und braten Sie es auf beiden Seiten in Butter an.

Schneiden Sie die fertigen Tortillas in Dreiecke und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingssaucen.

Rezept 6, Schritt für Schritt: Quesadilla mit Hühnchen und Pilzen

• Hähnchenbrust - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Tomaten im eigenen Saft - 3 Stk.
• Champignons – 300 g
• Käse - 200 g
• Dosenmais
• Weizenfladenbrote
• Knoblauch, scharfe Chilisauce oder Jalapeno oder Chilischote

Zuerst die Zwiebeln und Pilze hacken. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann die Pilze dazugeben und bei starker Hitze köcheln lassen. Damit sie nicht kochen, sondern braten, ist eine hohe Hitze erforderlich, da sie viel Feuchtigkeit abgeben.

Nun die Hähnchenbrust ganz fein hacken und anbraten.

Gehackte Tomaten (eine frische und 3-4 aus der Dose), Saft aus der Dose, Chilisauce, Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen.

Zwiebeln und Pilze dazugeben und köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit austritt und die Konsistenz ziemlich dick wird.

Fügen wir Mais hinzu. Die Soße ist fertig.

Jetzt fangen wir mit dem Sammeln an. Den Boden auf eine vorgeheizte, trockene Bratpfanne legen und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Die Füllung auf einen Rand legen.

Warten Sie, bis der Käse schmilzt, und falten Sie ihn dann zur Hälfte. Möglicherweise befürchten Sie, dass die Tortilla beim Falten austrocknet und zerbricht. Allerdings sind im Laden gekaufte ziemlich nass und das passiert nicht.

Lass es uns versuchen! Was soll ich sagen, ich liebe diese Art von Fast Food! Die Kombination aus scharfer, würziger Füllung mit knuspriger Tortilla und Käse ist sehr gut! Besonders hervorheben möchte ich, dass hier weder Mayonnaise noch Essig enthalten sind. Ich habe drei Quesadillas auf einmal gegessen und mich großartig gefühlt! Im Großen und Ganzen ist das Rezept genau richtig!

Es wird allgemein angenommen, dass der Geschmack der mexikanischen Küche dem einer hellen Flamme ähnelt. Dies liegt an der falschen Vorstellung, dass Mexikaner jedem Gericht Chilischoten und Gewürze hinzufügen und sie mit scharfen Soßen servieren. Tatsächlich muss die mexikanische Küche nicht unbedingt scharf sein; sie strebt danach, den spezifischen Geschmack der Hauptzutat hervorzuheben, wodurch jedes Gericht ungewöhnlich, originell und sehr lecker wird. Die mexikanische Küche verfügt über traditionelle Zutaten, die als Grundlage für viele Gerichte dienen und ohne die oft kein Festmahl komplett ist. Eine solche Zutat ist Maistortilla. Es ist die Grundlage für weltberühmte Gerichte wie Burritos, Fajitas, Tacos und Quesadillas.

Quesadilla ist ein heller, aromatischer, sättigender und sehr leckerer Snack der mexikanischen Küche. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kommt mit der Zubereitung zurecht, wenn sie nur Tortillas und Zutaten für die Füllung zur Hand hätte! Trotz ihrer Einfachheit gibt es einfach keine zwei identischen Quesadillas, denn in der mexikanischen Küche gibt es eine große Vielfalt an Füllungen aus Fleisch, Gemüse, Pilzen und Käse. Wie bei fast jedem mexikanischen Gericht gibt es für die Zubereitung von Quesadillas kein klassisches Rezept, daher hängt der Geschmack von der Fantasie und den Vorlieben des Kochs ab. Die einzigen benötigten Zutaten sind Tortillas und Käse; alles andere wird je nach Verfügbarkeit eines bestimmten Produkts im Kühlschrank und nach dem Diktat von Seele und Herz oder Magen, je nachdem, wen Sie wählen, hinzugefügt.

Quesadilla kann als Schnellkochgericht eingestuft werden; wenn Sie Tortillas, Käse und 20–30 Minuten Freizeit haben, können Sie getrost mit der Zubereitung eines köstlichen mexikanischen Abendessens beginnen. Was ist eine Quesadilla? Das sind zwei Fladenbrote, gut mit geriebenem Käse bestrichen und mit Ihrer Lieblingsfüllung gefüllt, frittiert oder im Ofen gebacken und in mehrere Stücke geschnitten. Bei einer echten Quesadilla zerfällt die Füllung nicht; sie wird durch geschmolzenen Käse festgehalten, an dem man nicht sparen sollte. Versuchen Sie, eines der beliebtesten Gerichte der mexikanischen Küche zuzubereiten, und „Culinary Eden“ schlägt Ihnen mehrere Optionen für köstliche Füllungen vor.

Quesadilla mit Käse

Zutaten:
2 Tortillas,
80 gr. Hartkäse,
50 gr. Feta-Käse,
25 ml 30 % Creme
Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Den Hartkäse reiben. Den geriebenen Käse auf eine Tortilla legen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Sahne zum Feta geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Rahm-Feta auf die zweite Tortilla legen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Legen Sie beide Tortillas mit der Käseseite einander zugewandt und drücken Sie sie leicht an, um sie zu verschließen. Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl einfetten und erhitzen. Die Quesadilla in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertige Quesadilla vierteln und mit Guacamole-Sauce oder Sauerrahm servieren.

Zutaten:
10-12 Tortillas,
3 Hähnchenbrüste oder 6 Filets,
1 große Tomate,
1 große Paprika,
1 Aubergine,
1 Zwiebel,
1 Dose Mais,
1 Bund Koriander,
Knoblauch nach Geschmack,
2 EL. Olivenöl,
Chilisauce,
500 gr. Gouda-Käse,
Kreuzkümmel,
Oregano,
Paprika,
Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Das Hähnchenfilet in sehr dünne Stücke schneiden, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, Pfeffer und Salz hinzufügen. Knoblauch und Koriander fein hacken und zum Filet geben. 2 EL hineingießen. Olivenöl und gründlich vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Fleisch verteilen. Decken Sie das Filet mit einem Deckel ab und stellen Sie es 20–30 Minuten in den Kühlschrank. Zwiebel und Aubergine fein hacken, Kerne entfernen und Paprika hacken. Die Tomate schälen und fein hacken. Zwiebeln, Auberginen, Paprika und Tomaten in einer Pfanne anbraten. Das marinierte Hähnchenfilet separat anbraten. Das vorbereitete Filet mit Gemüse mischen, Mais und Chilisauce hinzufügen. Den Käse reiben. Die Hälfte der Tortillas mit geriebenem Käse belegen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Die vorbereitete Füllung darauflegen, dann erneut den Käse dazugeben, mit der zweiten Tortilla bedecken und leicht andrücken. Legen Sie die Quesadilla für 10–15 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun ist. Die fertige Quesadilla in 4 Stücke schneiden und mit Sauerrahm servieren.

Zutaten:
450 g Rinderfilet,
4 EL Pflanzenöl,
200 gr. rote Bohnen im eigenen Saft,
500 gr. Tomatenpüree,
200 gr. Hartkäse,
6 Tortillas,
1 große Zwiebel,
150 gr. gefrorener Mais,
2 Chilischoten,
30 gr. Butter,
1 TL Kreuzkümmel,
1 TL getrockneter Koriander,
Salz.

Vorbereitung:
Wählen Sie das frischeste Rindfleisch. Das Fleisch sollte rot sein, ohne Filme, Fett und Knochen. Mahlen Sie das Fleisch mit einem Mixer. Verwenden Sie auch einen Mixer, um die Zwiebel zu zerkleinern. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Die Chilischoten sehr fein hacken und das Fleisch damit würzen. Bohnen und Mais ebenfalls zum Rindfleisch geben, anrösten Alles bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen. Dann Tomatenpüree, Kreuzkümmel und Koriander dazugeben, salzen und noch etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist. Den Käse reiben. Butter in einer sauberen Bratpfanne erhitzen, Tortilla auflegen, mit Käse bestreuen, Füllung auslegen und gleichmäßig verteilen, nochmals mit Käse bestreuen, mit der zweiten Tortilla bedecken und leicht andrücken. Dann die Quesadilla umdrehen, auf der anderen Seite anbraten und in 4 Stücke schneiden. Aus der restlichen Füllung und den Tortillas zwei weitere Quesadillas zubereiten.

Zutaten:
1 Tortilla,
1/2 süße Paprika,
eine Handvoll grüne Bohnen,
1 kleine Zwiebel
100 gr. Käse,
Olivenöl,
Butter,
Salz,
Pfeffer.

Vorbereitung:
Die Paprika sehr fein hacken, die grünen Bohnen und die Zwiebel ebenfalls hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es halb gar ist. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Tortilla auflegen, die Hälfte des Käses in einer dicken Schicht auf der Hälfte der Tortilla verteilen, die Gemüsefüllung darauf geben und den restlichen Käse darauf verteilen. Die Tortilla halbieren, umdrehen und auf der anderen Seite braten, bis der Käse schmilzt.

Zutaten:
8 Tortillas,
2 rote Zwiebeln,
1 grüne Paprika,
1 rote Paprika,
2 kleine Zucchini,
10 große Champignons,
5 EL. trockener Rotwein,
100 gr. Butter,
200 gr. Käse.

Vorbereitung:
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. 1 EL. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das gesamte Gemüse und die Pilze nacheinander darin anbraten. Zuerst die Zwiebel anbraten, sobald sie goldbraun ist, auf einen separaten Teller geben. Noch 1 EL schmelzen. Die Paprika mit Butter bestreichen und anbraten, nach den Paprika die Zucchini und dann die Champignons anbraten und Rotwein hinzufügen. Eine saubere Bratpfanne mit Butter einfetten und auf das Feuer stellen. Eine Tortilla in eine Pfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen, Zwiebeln, Paprika und Zucchini auf den Käse legen, gebratene Champignons darauf legen und alles mit Käse bedecken. Eine weitere Tortilla darauf legen, etwas andrücken und umdrehen.

Spüren Sie die köstlichen Aromen von frischem Quesadilla, unglaublich saftig, kochend heiß, außen knusprig und innen sehr zart, es wird zu Ihrem Lieblingsgericht! Es ist schnell zubereitet und kann überall gegessen werden, sei es bei einem Ausflug in die Natur oder beim Abendessen zu Hause, denn der Käse hält die Ränder der Quesadilla fest und die saftige Füllung bleibt im Inneren. Und dank der Möglichkeit, mit der Zusammensetzung zu experimentieren, steht auf Ihrem Tisch immer ein Gericht mit einem neuen, originellen Geschmack. Erweitern Sie Ihr kulinarisches Repertoire mit einer herzhaften mexikanischen Quesadilla!

Lassen Sie uns eine sehr einfache und leckere mexikanische Vorspeise namens Hühnchen-Quesadilla-Rezept zubereiten. Dies ist eine in zwei Hälften gefaltete Tortilla mit verschiedenen Füllungen + Käse: Fleisch, Hühnchen, Gemüse und so weiter. Sie können es in einer trockenen Pfanne kochen oder frittieren. Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten für Quesadillas.

Hühnchen-Quesadilla-Rezept Nr. 1

• Hähnchenfilet (320-340g)
• Mais- oder Weizen-Tortillas/Tortillas (4 Stück). Sie können es im Supermarkt kaufen oder kochen
• Paprika (2 Stück)
• Zwiebel (rot) 1 Stk.
• beliebiger Käse Ihrer Wahl (200g)
• Gewürze: Pfeffer, Salz, Chili
• nach Belieben frische Kräuter
• für Guacamole-Sauce: Avocado (1 Stück) + Zitronen-/Limettensaft (1-2 TL). Wenn Sie möchten, können Sie für die Schärfe Chili hinzufügen.

Wie bereite ich ein Hühnchen-Quesadilla-Rezept mit Foto zu?

1. Hähnchenfilet waschen, in Scheiben schneiden, mit Gewürzen würzen und goldbraun braten (7-8 Minuten auf jeder Seite). Dann beiseite stellen und abkühlen lassen. Die Paprika in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Diese Zutaten in Öl anbraten, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

2. Dann kommt der spaßige Teil – das Braten der Tortillas. Dazu zuerst den Käse (gerieben) auf das Fladenbrot/Tortilla geben, dann alle anderen Produkte (Filet, Paprika, Zwiebeln) und nochmals mit Käse bestreuen. Gehackte Kräuter darüber streuen.

3. Übertragen Sie unser Werkstück vorsichtig in eine erhitzte Bratpfanne (leicht mit Pflanzenöl einfetten), bedecken Sie es mit einem zweiten Fladenbrot, drücken Sie es aus und braten Sie es auf beiden Seiten. Oder Sie machen es anders: Geben Sie die Zutaten auf die Hälfte unseres Fladenbrots und bedecken Sie es mit der anderen Hälfte. Die Hauptsache ist, dass beim Braten der Käse schmilzt und die Quesadilla zusammenhält.

4. Vom Herd nehmen, auf einen Teller legen und mit Guacamole-Sauce servieren. Wie kocht man es? Die Avocado im Mixer oder mit einer Gabel zerkleinern, Zitronensaft einfüllen, mit Gewürzen (Salz, Pfeffer, Chili nach Wunsch) würzen und gründlich vermischen. Das Rezept für Hühnchen-Quesadilla ist fertig. Guten Appetit!

Quesadilla-Rezept mit Foto Nr. 2

• Würstchen (120g)
• Tortillas/Tortillas (1-2 Stück)
• Paprika (1 kleine Größe)
• Frühlingszwiebeln (3 Stiele)
• Tomaten (1 Stück)
• Weichkäse (120g) – beliebig
• Chili (1 Stück) optional.
• Tomatensauce/Paste (1 EL)

1. Bereiten wir zunächst alle Zutaten vor: Käse reiben, Paprika, Wurst, Tomaten, Kräuter hacken und alles in einer Pfanne weich braten.

2. Zuerst die Hälfte des Fladenbrots mit Käse bestreichen, dann die restlichen Zutaten darauf verteilen und nochmals mit Käse bestreuen.

Die zweite Hälfte mit Tomatensauce/Paste bestreichen und die erste bedecken. Nehmen Sie eine Bratpfanne (trocken) oder grillen Sie und braten Sie es 2-3 Minuten lang. Hauptsache, der Käse schmilzt und hält unsere Vorspeise zusammen. Dies ist ein köstliches Gericht, das jeder zubereiten kann. Viel Spaß beim Kochen!

Quesadilla-Rezept mit Fotos Schritt für Schritt Nr. 3 mit Ananas + Schinken

• Dosenananas (220g)
• Tortillas (speziell) 2 Stk
• Hartkäse (140g)
• Schinken (240g) oder gebratenes Hähnchenfilet
• Pflanzenöl

1. Ananas und Schinken in Würfel oder Streifen schneiden. Den Käse reiben – die Hälfte zum Schinken + Ananas geben. Die Füllung auf eine Hälfte des Fladenbrots geben, mit Käse bestreuen und unter leichtem Druck halbieren. Die Stücke auf beiden Seiten anbraten (in Pflanzenöl oder in einer trockenen Bratpfanne), bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Bereit!

Rezept Nr. 4 (Fleisch-Quesadilla)

• beliebiges Hackfleisch (Rind/Schwein) 350-400g, z.B
• Käse (150-200g)
• Tomatenmark (3 EL)
• Zwiebel (2 Stück)
• Chilischote (optional) 1 Stück + Paprika (halb)
• Zucker (nach Geschmack)
• frische Kräuter (Dill, Petersilie)
• Zuckermais (2-3 TL)

Zum Test:

• Mehl (1 Tasse)
• Eier (1 Stück)
• Backpulver (oder Backpulver)
• Wasser (ein halbes Glas)

1. Teig: Ein Ei in eine Schüssel schlagen, Mehl hinzufügen (Sie können Mais oder Weizen verwenden), Gewürze (z. B. Curry), Backpulver und Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Lassen Sie es 15–20 Minuten ruhen.

2. Füllung: Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben, fein gehackte Zwiebeln, Chilischote und Salz hinzufügen und in einer Pfanne anbraten. Paprika fein hacken und mit Mais 3-5 Minuten anbraten.

3. Bereiten Sie die Soße zu: Verdünnen Sie die Tomatensoße/Paste mit Wasser und bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie nach Belieben mehr Zucker, schwarzen Pfeffer und getrocknetes Basilikum hinzu und rühren Sie um. Vom Herd nehmen. Den vorbereiteten Teig teilen, in dünne Schichten rollen und in einer trockenen Pfanne leicht goldbraun braten. Als nächstes das Hackfleisch auf 1 Hälfte des Fladenbrots legen, mit Käse bestreuen, mit der 2. Hälfte bedecken und leicht andrücken. Auf beiden Seiten bis zu drei Minuten braten. Quesadilla mit Tomatensauce servieren. Oder Sie können diese Soße auf Fladenbrot verteilen, das schmeckt noch besser.

Rezept für Hühnchen-Quesadilla + Aubergine

• Hähnchenfilet (1-2 Stück)
• Zwiebel (1 Stück)
• Tomaten (2-3 Stück)
• Auberginen (1 Stück)
• Tortillas (2 Stück)
• Käse (200g)
• frische Kräuter

Hähnchenfilet, Tomaten, Zwiebeln und geschälte Auberginen fein hacken. Das Ganze in Öl anbraten, bis es gar ist. Vergessen Sie nicht, Gewürze und frische Kräuter hinzuzufügen. Nehmen Sie eine Tortilla, fügen Sie geriebenen Käse, Füllung und mehr Käse hinzu. Mit dem zweiten Fladenbrot bedecken. Im Ofen 2-3 Minuten in Folie oder in einer Bratpfanne backen, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie das Gericht mit Guacamole-Sauce (eine pastöse Mischung aus Avocado mit Tomaten, Zwiebeln und scharfen Chilischoten, gewürzt mit Zitronensaft).

Rezept Nr. 6 (Huhn + Speck)

• Hähnchenfilet (1 Stück)
• Speck (60g)
• beliebiger Käse (160g)
• Zwiebel (1 Stück)
• Tomaten (1-2 Stück)
• spezielle Tortillas/Tortillas (4 Stück)
• Chilischote (optional) 1 Stk.
• Grünzeug (Koriander)

Das Hähnchenfilet weich kochen und fein hacken. Dann den gehackten Speck anbraten. Gemüse: Zwiebeln, Tomaten, Paprika + gehacktes Gemüse. Filet mit Speck und Gemüse vermischen. Die Füllung auf das Fladenbrot legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit der zweiten Füllung bedecken, leicht andrücken. In einer trockenen Pfanne einige Minuten braten. Guten Appetit!

Hühnchen-Quesadilla ist eine traditionelle mexikanische Vorspeise aus gefüllter Maistortilla, so hell, aromatisch und farbenfroh wie der Rest der nationalen Küche. Als Schnellkochgericht zeichnet es sich durch seine hausgemachte Einfachheit, Geschmacksvielfalt und Zugänglichkeit des Rezepts aus, das alle kulinarischen Experimente ermöglicht.

Wie macht man Hühnchen-Quesadilla?

Hühnchen-Quesadilla ist ein Rezept, das auch unerfahrenen Köchen hilft, ein Gefühl für die vielfältige und geschmackvolle Küche zu bekommen. Das Gericht basiert auf mit Käse und Hühnchen gefüllten Maistortillas. Scharfe oder würzige traditionelle Zusätze werden willkürlich ausgewählt, da es für das Essen kein klassisches Rezept gibt.

1. Für ein mexikanisches Abendessen benötigen Sie eine halbe Stunde Zeit, fertige Tortillas, Käse und saftiges Hühnchen.
2. Hühnchen-Quesadilla besteht aus zwei Maistortillas, die für die Viskosität gut mit Käse bestreut sind, und einer Schicht Hühnchenstücken, falls gewünscht, kombiniert mit Gemüse. Geflügel kann durch anderes Fleisch ersetzt werden.
3. In der Regel wird die Füllung auf eines der Fladenbrote gelegt, mit dem zweiten belegt, leicht ausgedrückt und in einer gut erhitzten Bratpfanne knusprig gebraten.
4. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und mit Tomaten- oder Sauerrahmsauce servieren.

Quesadilla mit Hühnchen und Käse – Rezept

Quesadilla mit Hühnchen und Käse ist eine der beliebten Varianten der zahlreichen Rezepte des weltberühmten Snacks, der sich durch einen weichen, ausgewogenen Geschmack auszeichnet. Der Hauptbestandteil – Hühnerfleisch – kommt seiner zugewiesenen Rolle gut nach und passt gut zur zarten Käsefüllung, was den Glauben an die scharfe mexikanische Küche widerlegt.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 300 g;
• Tortilla - 4 Stück;
• rote Zwiebel - 1 Stk.;
• Pfeffer - 1 Stk.;
• Käse - 180 g;
• Avocado - 1 Stk.;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Die Hähnchenbrust anbraten und schneiden.
2. Das Gemüse hacken und abtropfen lassen. Den Käse auf einer Reibe mahlen.
3. Legen Sie die Tortilla in die Pfanne, verteilen Sie die Füllung und verschließen Sie die zweite Pfanne, nachdem der Käse geschmolzen ist.
4. Gebratene Hühnchen-Quesadilla, serviert mit Avocado- und Zitronensaftsauce.

Quesadilla mit Hühnchen und Pilzen – Rezept

Quesadilla mit Hühnchen und Pilzen ist eine scharfe mexikanische Vorspeise, die für die schnelle Hausmannskost entwickelt wurde und daher selbst für Anfänger nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Aufgrund der gastronomischen Vielfalt ähnelt sie in vielerlei Hinsicht der europäischen Küche. Die für russische Pasteten typische Pilzfüllung bestätigt dies voll und ganz und bereichert den Geschmack des Gerichts.

Zutaten:

• Maistortillas - 4 Stk.;
• Champignons - 300 g;
• Filet - 350 g;
• Käse - 150 g;
• Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung

1. Gehackte Champignons, Filets und Zwiebeln anbraten.
2. Die Füllung auf eine Tortilla legen, mit Käse bestreuen und mit einer zweiten Tortilla bedecken.
3. Hühnchen-Quesadilla wird heiß serviert und in Stücke geschnitten.

Hühnchen-Speck-Quesadilla

Quesadilla mit gebratenem Hühnchen ist ein unglaublich nahrhafter mexikanischer Cheburek mit einer saftigen und aromatischen Füllung, dessen Zutaten je nach Ihren Wünschen variieren. Es lohnt sich, dem milden Hühnerfleisch Speck hinzuzufügen, der typisch für die amerikanische Küche ist, und das scharfe Gericht wird einer großen Gesellschaft gefallen.

Zutaten:

• Filet - 200 g;
• Speck - 70 g;
• Käse - 100 g;
• Paprika - 1 Teelöffel;
• Tortillas - 2 Stk.

Vorbereitung

1. Bevor Sie die Hühnchen-Quesadilla zubereiten, braten Sie den Speck an.
2. Die Hähnchenteile im restlichen Fett anbraten.
3. Hähnchen mit Speck vermischen und auf einer halben Tortilla verteilen, mit Käse belegen.
4. Mit der anderen Hälfte bedecken und goldbraun braten.
5. Schneiden Sie das fertige Produkt in Stücke.

Quesadilla mit Hühnchen und Ananas

Die mexikanische Küche, die für ihr scharfes und schweres Essen bekannt ist, ist eigentlich recht gesund und nahrhaft, reich an Vitaminen, Nährstoffen und wenig Fett. Ein markantes Beispiel ist die Kombination von Hühnerfleisch mit Ananas in einer Maistortilla, die ein perfektes Beispiel für die Kombination dreier Lebensmittelgruppen ist.

Zutaten:

• Fladenbrote - 6 Stück;
• Filet - 500 g;
• Ananas - 1 Stk.;
• Käse - 200 g.

Vorbereitung

1. Bevor Sie die Hühnchen-Quesadilla zubereiten, stecken Sie die gehackte Ananas auf Spieße und legen Sie sie auf den Grill.
2. Das Filet anbraten, schneiden, auf ein Fladenbrot legen, mit Ananas und Käse belegen, das zweite zudecken und erhitzen.

Quesadilla mit Hühnchen und Tomaten – Rezept

Hühnchen-Gemüse-Quesadillas sind ein gastronomisches Standbein mexikanischer Straßenstände und erfreuen sich besonders zur Mittagszeit großer Beliebtheit. Denn in einem heißen und reichhaltigen Snack ist alles enthalten, was man zum Leben braucht. Die Anwendung des Rezepts ist nicht schwierig – preiswerte Produkte und halbstündiges Kochen stehen jedem Esser zur Verfügung.

Zutaten:

• Filet - 350 g;
• Kirschtomaten - 8 Stück;
• Paprika - 1 Stk.;
• Salatblätter - 4 Stk.;
• Tortilla - 4 Stück;
• Käse - 200 g.

Vorbereitung

1. Filetstücke, Tomaten und Paprika anbraten.
2. Salatblätter zupfen und auf eine Tortilla legen.
3. Alle Zutaten darauflegen, mit Käse bestreuen und mit einem zweiten Fladenbrot bedecken.
4. Mexikanisches Hühnchen-Quesadilla wird einige Minuten in einer vorgeheizten Pfanne gebraten.

Quesadilla mit Hühnchen und Mais – Rezept

Hühnchen-Mais-Quesadillas können die Arbeitswoche einleiten und ein tolles Mittagessen während der Pause sein. Ein Gericht, das einfach zu servieren ist und in die Kategorie „Mitnehmen“ passt – nahrhaft, gesund und die Zubereitung am Morgen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Es gibt genügend frisches Gemüse, sodass Ihre Kollegen nach dem Rezept fragen können.

Zutaten:

• Filet - 400 g;
• Mais - 200 g;
• Paprika - 1 Stk.;
• Joghurt - 80 ml;
• Frühlingszwiebelfedern - 5 Stk.;
• Käse - 170 g;
• Tortilla - 4 Stk.

Vorbereitung

1. Tafelspitz und Gemüse in Stücke schneiden und auf ein mit Joghurt gefettetes Fladenbrot legen.
2. Mit Käse bestreuen, Zwiebel aufrollen und anbraten.

Hühnchen-Quesadilla im Fladenbrot – Rezept

Quesadilla im Fladenbrot mit Hühnchen ist in Abwesenheit eine Lieblingsvariante von Hausfrauen. Es ist durchaus möglich, traditionelle Tortillas durch finanziell erschwingliches, im Laden gekauftes Fladenbrot und frisches Gemüse durch Dosenbrot zu ersetzen. Das Gericht verliert nicht an Geschmack, erhält aber eine „winterliche“ Variante, die besonders an langen, kalten Abenden relevant ist.