Kürbisrezepte für das Herbstmenü. Kürbis mit Pflaumen – ein Meer an Geschmack und Nutzen! Rezepte für gedünstete, gebratene und gebackene Kürbisgerichte mit Pflaumen Kürbismarmelade mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Wir bieten Kürbisrezepte an, die Ihr Herbstmenü abwechslungsreich gestalten. Mit ihrer Hilfe lassen sich aus Tafelkürbisfrüchten ganz einfach gesunde und schmackhafte Gerichte für jeden Geschmack zubereiten.

Mit Pflaumen gedünsteter Kürbis

Sie können reifen Kürbis mit Pflaumen schmoren; hierfür sind nicht viele Zutaten erforderlich, nur Wasser und Butter.

  • 450 g reifer Kürbis;
  • 225 g Pflaumen;
  • 45 g Butter;
  • eineinhalb Gläser frisches Wasser.

Wie man Kürbis mit Pflaumen schmort

1. Geschälter Kürbis wird in Stücke geschnitten und sofort in einen Kessel gegeben.
2. Pflaumen werden entkernt und gedämpft, bis sie weich sind. Zu Kürbisstücken hinzugefügt.
3. Öl und Wasser werden hinzugefügt.
4. Der Auflauf wird mit Folie abgedeckt, in den Ofen (bei 190 Grad) gestellt und eine Stunde lang gebacken.

Hinweis: Wenn Sie Gemüse dünn schneiden, gart das Gericht schneller.

Auflauf mit Kürbis und Äpfeln

Aus reifem Kürbis und Äpfeln wird ein appetitlicher Auflauf zubereitet. Für den Geschmack unbedingt eine Prise Vanille hinzufügen.

  • 490 g reifer Kürbis;
  • 150 g Butter;
  • 145 g Äpfel;
  • Salz nach Geschmack;
  • 25 g Zucker;
  • 2 Stk. Eier;
  • eine Prise Vanillin;
  • eine Prise Backpulver (oder Backpulver);
  • ein halbes Glas Grieß.

Kochauflauf mit Kürbis und Äpfeln

1. Den Kürbis gut schälen, in dünne Stücke schneiden, sofort in einen Topf mit Wasser geben und 20 Minuten kochen lassen.
2. Wenn der Kürbis weich ist, das Wasser abgießen, ein Püree zubereiten und salzen.
3. Geschälte Äpfel werden vorsichtig in Streifen gerieben.
4. Mit einem Mixer den Zucker mit den Eiern in einer Schüssel schlagen und der Mischung Salz hinzufügen.
5. Kürbispüree, Apfelstrohhalme, weiche Butterstücke, Grieß und Vanille in eine separate Schüssel geben und gründlich vermischen. Dann mit der geschlagenen Eimischung vermischen.
6. Decken Sie die Auflaufform mit mit Öl gefettetem Pergamentpapier ab und legen Sie den Teig aus.
7. Den Ofen vorheizen (bis zu 200 Grad) und eine halbe Stunde backen.
8. Der fertige Auflauf wird portionsweise oder auf einem flachen, breiten Teller serviert; er kann mit süßer Soße oder Sauerrahm serviert werden.

Kürbispfannkuchen mit Kartoffeln

Aus Kartoffeln und Kürbis lassen sich köstliche Pfannkuchen zubereiten. Gewürze werden nur nach Geschmack hinzugefügt.

  • 450 g Kartoffeln;
  • 450 g reifer Kürbis;
  • 85 g Mehl;
  • 1 Teelöffel. Salz;
  • 2 Stk. Eier;
  • 45 g Pflanzenöl;
  • 180 g Sauerrahm oder Fruchtmarmelade (optional).

Wie man Kürbispfannkuchen mit Kartoffeln macht

1. Geschältes und gewaschenes Gemüse – Kartoffeln und Kürbis – wird auf einer feinen Reibe gerieben.
2. In einer Schüssel das geriebene Stroh mit zwei Eigelb vermischen, salzen und Mehl hinzufügen. Das Eiweiß separat in einer Schüssel schlagen, bis sich Schaum bildet.
3. Proteinschaum mit Gemüse in eine Schüssel geben.
4. Die geformten Pfannkuchen in einer Bratpfanne auf jeder Seite drei Minuten mit Butter anbraten.
5. Das Gericht heiß servieren, serviert mit Sauerrahm oder süßer Fruchtmarmelade.

Kürbis-Bananen-Smoothie mit Haferflocken

Gemüse eignet sich hervorragend als nahrhafte Getränke. Aus Kürbis, Bananen und Haferflocken lässt sich beispielsweise ein leckerer Smoothie zubereiten.

  • 300 g reifer Kürbis;
  • 25 g Haferflocken;
  • 300 ml Trinkjoghurt (natur);
  • 1 große Banane;
  • 20 g Puderzucker;
  • Minzblätter;
  • 25 g Pflanzenöl.

Rezept für Kürbis-Bananen-Smoothie mit Haferflocken

1. Kürbisscheiben im Ofen (180 Grad) etwa eine halbe Stunde backen. Das Backblech wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und das Gemüse mit Öl eingefettet.
2. Abgekühlte Gemüsescheiben und gehackte (geschälte) Bananen in eine Mixerschüssel geben, Joghurt hinzufügen, Puderzucker und Flocken hinzufügen und zerkleinern.
3. Den Smoothie portionsweise servieren, in jedes Glas Minzblätter geben und mit Früchten garnieren.

Aus Kürbis und Pflaumen können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, nicht nur Desserts. Alle Gerichte, unabhängig vom Rezept, eint ein außergewöhnlicher Geschmack und große Vorteile. Auf geht’s zu gesunder Ernährung!

Kürbis mit Pflaumen – allgemeine Kochprinzipien

Für Gerichte ist es besser, reifen und saftigen Kürbis zu verwenden. Wenn es zum Füllen gedacht ist, sollte die Größe klein sein, maximal 1,5-2 kg. Andernfalls wird das Gericht nicht gebacken. Bei stückigen Gerichten geben die Rezepte meist die Menge an reinem Fruchtfleisch ohne Schalen und Kerne an.

Pflaumen werden entkernt verwendet. Trockenfrüchte werden gewaschen, eingeweicht und bei Bedarf in Stücke geschnitten. Dann mit Kürbis kombinieren. Nicht unbedingt sofort, möglicherweise wird das Produkt während des Vorgangs hinzugefügt. Kürbis mit Pflaumen kann auf dem Herd gebraten oder gedünstet werden. Oft werden diese Produkte im Ofen in einer Form oder in Töpfen gebacken. Dazu kommen noch weitere Trockenfrüchte und Nüsse. Es gibt viele Rezepte für einen Slow Cooker, die ebenfalls Beachtung verdienen.

Gebratener Kürbis mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Rezept für ein süßes und aromatisches Kürbisgericht mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Zum Braten können Sie normale Butter oder Ghee verwenden.

Zutaten

250 g Kürbismark;

50 g Butter;

100 g getrocknete Aprikosen;

100 g Pflaumen;

2 Löffel Zucker;

Eine Prise Zimt.

Vorbereitung

1. Den Kürbis in Streifen schneiden, aber nicht zu dünn.

2. Geben Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es.

3. Den Kürbis auflegen und bei mäßiger Hitze fünf Minuten braten.

4. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen waschen. Wir schneiden auch in Streifen, aber vielleicht etwas kleiner. Legen Sie es auf den Kürbis.

5. Alles zusammen in einer Bratpfanne anbraten, bis es fertig ist.

6. Zucker mit Zimt mischen und auf die Form streuen.

7. Mit einem Spatel schnell umrühren, die Pfanne noch eine Minute auf dem Herd stehen lassen und sofort herausnehmen. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Um den Geschmack aufzuhellen, können Sie das Gericht mit Zitronensaft beträufeln.

Kürbis mit Pflaumen im Ofen in Töpfen

Rezept für köstlichen gedünsteten Kürbis mit Pflaumen im Ofen. Wenn Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts reduzieren müssen, kann die Menge an Pflanzenöl reduziert oder ganz ohne Fett gekocht werden.

Zutaten

0,5 kg Kürbis;

3 Esslöffel Öl;

160 g Pflaumen;

1 Teelöffel. geriebene Zitronenschale;

3 Löffel Zucker;

20 ml Zitronensaft.

Vorbereitung

1. Waschen Sie die Pflaumen und gießen Sie heißes Wasser ein, sodass die Flüssigkeit das Produkt vollständig bedeckt. Zehn Minuten ruhen lassen.

2. Butter schmelzen.

3. Mischen Sie Zucker mit Zitronenschale, Sie können etwas Zimt hinzufügen.

4. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

5. Pflaumen aus der Flüssigkeit nehmen und vierteln.

6. Pflaumen und Kürbis abwechselnd schichtweise in Töpfe geben. Bestreuen Sie den Kürbis jedes Mal mit Zucker und abgeriebener Schale und gießen Sie leicht geschmolzene Butter darüber.

7. Der Kürbis sollte den Zusammenbau abschließen. Das restliche Öl darüber streuen. Von der Seite vorsichtig die Flüssigkeit einfüllen, in der die Pflaumen eingeweicht waren.

8. Verschließen Sie die Töpfe und stellen Sie sie in den Ofen.

9. Den Eintopf 40 Minuten kochen. Auf 180°C einstellen.

Geschmorter Kürbis mit Pflaumen und Honig

Das Rezept ist einfach, aber sehr gesund und lecker. Es kann kalt oder warm verzehrt werden. Bei Bedarf kann ein Teil des Honigs durch Kristallzucker ersetzt werden.

Zutaten

500 g Kürbis;

150 g Pflaumen;

60 g Honig;

30 g Butter;

1 Prise Zimt.

Vorbereitung

1. Den Kürbis in Stücke schneiden und in einen Topf geben.

2. Pflaumen waschen, halbieren und zum Kürbis geben.

3. 3-4 Esslöffel Wasser einfüllen, ein Stück Butter dazugeben. Bestreuen Sie die Oberseite der Form leicht mit Zimt.

4. Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und stellen Sie sie auf den Herd. Das Gericht 20–30 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

5. Vom Herd nehmen, öffnen, auf 70 Grad abkühlen lassen.

6. Honig über den Kürbis gießen und umrühren. Wenn einem heißen Gericht Honig hinzugefügt wird, gehen alle Vitamine und Nährstoffe des Produkts verloren.

7. Die Form auf Teller verteilen und bei Bedarf abkühlen lassen.

Kürbismarmelade mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Eine Variante eines sehr aromatischen und hellen Desserts, das unabhängig von der Jahreszeit jederzeit zubereitet werden kann. Neben Kürbis, Pflaumen und getrockneten Aprikosen benötigen Sie auch eine kleine Zitrone.

Zutaten

2 kg Kürbis;

400 g getrocknete Aprikosen;

400 g Pflaumen;

1 kg Zucker;

Vorbereitung

1. Den Kürbis in feine Würfel schneiden. Das Rezept gibt das Gewicht des reinen Fruchtfleisches ohne Schwarte an.

2. Zucker zum Kürbis geben und drei Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

3. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen waschen, in Würfel schneiden.

4. Den saftigen Kürbis auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wir entfernen den Schaum. Kochen Sie die Leckerei 20 Minuten lang.

5. Trockenfrüchte hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

6. Die Zitrone waschen, mit einer feinen Reibe die Schale entfernen und zur Marmelade geben. Dies ist jederzeit möglich.

7. Die Zitrone selbst halbieren und den Saft auspressen. In die Marmelade gießen.

8. Rühren Sie die Delikatesse gut um, kochen Sie sie zehn Minuten lang und fertig!

Kürbis mit Pflaumen im Ofen (ganz)

Für dieses Gericht benötigen Sie einen kleinen Kürbis, der ebenfalls über einen stabilen Boden verfügt. Es ist besser, Dessertsorten mit süßem Fruchtfleisch zu verwenden.

Zutaten

150 g Pflaumen;

150 g Reis;

100 g Rosinen;

150 g Orangensaft;

2 g Zimt;

1 Löffel Ras. Öle;

2 Löffel Honig;

Eine Prise Schale.

Vorbereitung

1. Den Reis fast gar kochen, in ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

2. Die Pflaumen waschen. In Stücke schneiden und zum gekochten Reis geben.

3. Wir waschen die Rosinen einfach und geben sie ebenfalls zum Reis.

4. Honig, Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen, die aromatische Füllung mit Zimt würzen, einen Löffel Öl dazugeben und gründlich verrühren.

5. Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab. Wir nehmen den Inhalt heraus.

6. Füllen Sie das Gemüse mit dem vorbereiteten Hackfleisch.

7. Orangensaft hinzufügen. Sie können Ananas oder Apfel nehmen, es wird auch köstlich sein. Es ist besser, keine leuchtend roten und rosafarbenen Getränke zu verwenden.

8. Wir ordnen den Kürbis in eine beliebige Form, sodass die Seiten ihn halten, wenn etwas passiert.

9. In den Ofen stellen. Den Kürbis 40–60 Minuten backen. Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir das Fruchtfleisch durchstechen. Es ist wichtig, oben einzustechen, damit der freigesetzte Saft nicht herausfließt.

10. Sobald das Kürbismark fertig ist, die Form aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen, den Deckel abnehmen und den Reis und die Trockenfrüchte auf Teller verteilen. Den Kürbis in Scheiben schneiden und neben den Brei legen.

Kürbis mit Pflaumen und Äpfeln in einem Slow Cooker

Ein wunderbares Kürbisgericht mit Pflaumen, das ohne große Schwierigkeiten im Slow Cooker zubereitet werden kann. Äpfel können von jeder Sorte sein. Wenn ihre Haut jedoch hart ist, ist es besser, sie zu schälen.

Zutaten

400 g Kürbis;

2 Äpfel;

120 g Pflaumen;

2 Löffel Zucker;

0,5 Gläser Wasser.

Vorbereitung

1. Das geschälte Kürbismark in kleine Würfel schneiden. Sofort in einen Multicooker-Topf geben.

2. Die Pflaumen waschen, vierteln und zum Kürbis geben.

3. Als nächstes schneiden Sie die Äpfel. Die Stücke sind ungefähr so ​​groß wie ein Kürbis. Wir wechseln.

4. Fügen Sie ein halbes Multicooker-Glas Wasser hinzu. Mit einem Spatel umrühren.

5. Den Inhalt des Topfes mit Zucker bestreuen. Jetzt müssen Sie nicht mehr umrühren, sondern lassen Sie den Sand oben liegen.

6. Schließen Sie, schalten Sie den Löschmodus für eine halbe Stunde ein.

7. Öffnen und abkühlen lassen. Auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Nüssen oder Samen bestreuen und mit flüssigem Honig übergießen.

Kürbispilaw mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Ein Rezept für herzhaften Pilaw mit originellem Geschmack. Für das Gericht benötigen Sie die üblichen Gewürze: Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz.

Zutaten

1 Zwiebel;

1 Karotte;

300 g Kürbis;

Ein Glas Reis;

Eine Handvoll Pflaumen;

Eine Handvoll getrocknete Aprikosen;

Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Den Reis 5-7 Mal waschen. In kaltem Wasser einweichen lassen.

2. Zwiebel und Karotte in Streifen schneiden und in einen Kessel mit erhitztem Öl geben. 50-70 ml reichen für ein Gericht. Beginnen wir mit dem Braten.

3. Sobald das Gemüse gebräunt ist, den in Stücke geschnittenen Kürbis dazugeben. Zusammen etwa vier Minuten braten.

4. Gewürze hinzufügen und erhitzen.

5. Lassen Sie das Wasser aus dem Reis ab, spülen Sie ihn erneut ab und geben Sie das Müsli in den Kessel. Die oberste Schicht nivellieren.

6. Mit kochendem Salzwasser aufgießen. Die Flüssigkeit sollte das Lebensmittel einen Zentimeter bedecken.

7. Den Kessel mit einem Deckel verschließen, das Gericht schnell zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 25 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Ausschalten und noch eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann kann der Kessel geöffnet, der Pilaw umgerührt und serviert werden.

Kürbispüree mit Pflaumen

Ein einfaches Püree-Rezept mit guter abführender Wirkung. Das Gericht kann von Kindern ab 6 Monaten verzehrt werden.

Zutaten

200 g Kürbis;

100 g Pflaumen;

50 ml Wasser;

1 Teelöffel. Sahara.

Vorbereitung

1. Die Pflaumen waschen, einweichen, halbieren und in einen Topf geben.

2. Wasser und gehackten Kürbis hinzufügen.

3. Auf den Herd stellen und weich kochen.

4. Vom Herd nehmen. Kürbisstücke und Pflaumen durch ein Sieb reiben. Oder mahlen Sie es mit einem Mixer.

5. Das Püree mit der Brühe aus der Pfanne auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

6. Nach Geschmack Kristallzucker hinzufügen.

7. Zur Langzeitlagerung muss das Püree noch einmal aufgekocht, in Gläser gefüllt (wir verwenden sterile Behälter) und mit Deckel aufgerollt werden.

Viele Rezepte verlangen das Einweichen von Trockenfrüchten. Wenn sie jedoch nass und weich sind, ist dies nicht erforderlich. Waschen Sie das Produkt einfach gründlich aus.

Wenn der Kürbis gefroren war, gart das Gemüse viel schneller. Das Produkt muss vor dem Schmoren nicht aufgetaut werden. Vor dem Backen im Ofen ist es besser, überschüssige Flüssigkeit aufzutauen und abzulassen.

Wenn das Kürbisgericht plötzlich langweilig wird und keinen ausgeprägten Geschmack mehr hat, helfen Gewürze. Normalerweise werden Gewürze und Zitronensaft verwendet, und Sie können dem Gericht saure Beeren hinzufügen.

Ein leichtes Gericht wie Kürbis mit Pflaumen und Äpfeln ist ideal für Abnehmwillige. Ich veröffentliche sie gezielt auf der Website, damit meine Kunden sie nutzen können.

Um das Programm nicht zu stören, müssen Sie regelmäßig essen. Natürlich bedeutet Ernährung „nicht irgendetwas“; man muss das richtige Essen auswählen und es selbst besser zubereiten.

Für alltägliche Mahlzeiten bevorzuge ich einfache Rezepte und wenn es Ihnen wie mir geht, dann dürfte Ihnen dieses Gericht gefallen.

Rezept zum Kochen von Kürbis mit Pflaumen in einem Slow Cooker

Sie benötigen maximal 45 Minuten zum Kochen und können 4-6 Personen, Sie selbst eingeschlossen, ernähren.

Erforderlich

  • mittelgroßer Kürbis
  • entkernte Pflaumen - etwa ein Glas
  • 4 große Äpfel
  • Teelöffel Zimt
  • geschälter Ingwer – 2 Scheiben
  • etwas gehackte Minze
  • frische Limette
  • und natürlich der Slow Cooker

Wie man kocht

1 . Den Kürbis in 4 Teile schneiden und schälen. Die Kerne aus der Mitte entfernen und in kleine Würfel schneiden.

2 . Die Pflaumen waschen und in kleine Scheiben schneiden. Wenn Sie beim Pflaumenschneiden nicht widerstehen können und mehrere Pflaumenstücke in den Mund nehmen, ist das kein Problem. Das Gericht wird darunter nicht leiden, sondern Sie werden nur davon profitieren.

3 . Nachdem Sie die Pflaumen gehackt haben, gehen Sie zum Ingwer über. Es muss auf einer feinen Reibe gerieben werden.

4 . Als nächstes schälen Sie die Äpfel, schneiden sie in Viertel, entfernen das Kerngehäuse und schneiden sie genauso in Würfel wie Kürbisse.

5 . Schalten Sie den Multikocher ein, geben Sie Kürbisstücke hinein und dämpfen Sie sie 5 Minuten lang. Dann muss es gekühlt werden.

6 .Zum vorbereiteten Kürbis hinzufügen:

  • geschnittene Äpfel
  • Pflaumen
  • gehackte Minze
  • geriebener Ingwer mit Zimt

7 . All dies muss mit frischem Limettensaft gewürzt werden und auf Wunsch können Sie einen Löffel Honig hinzufügen. Das ist alles! Das Gericht ist fertig – Sie können Ihre Freunde an den Tisch einladen!


Wenn Sie möchten, dass Ihr Essen sättigender ist, fügen Sie ein paar Löffel Herbalife hinzu, das in Form eines geruch- und geschmacklosen Pulvers vorliegt.

Kürbis mit Pflaumen und Äpfeln wird davon nur profitieren, denn irgendwann wird sein Nährwert deutlich steigen – guten Appetit!

Mit freundlichen Grüßen Tatyana Kalashnikova

Nun ist in unserer Mittelzone ein richtig düsterer Herbst angekommen. Alle Geschenke der Natur wurden entfernt, einschließlich des sonnigen Schönheitskürbisses, der lediglich ein Lagerhaus nützlicher Elemente ist. Jetzt ist es an der Zeit, verschiedene Gerichte damit zu kochen. Hühnchen mit Pflaumen und Kürbis ist eines davon, einfach, gesund und unglaublich lecker. Als Beilage eignen sich Kürbis und Pflaumen; sie passen gut zu Hühnchen.

Auf der Website „Simple and Tasty“ gibt es bereits einige hervorragende Rezepte zum Kochen von Hühnchen, schauen Sie sich zum Beispiel Rezepte an oder .

Vor ein paar Jahren stieß ich in einer kulinarischen Zeitschrift auf ein Rezept für Hühnchen mit Pflaumen und Kürbis und überraschte mich mit seiner ungewöhnlichen Zusammensetzung und einfachen Zubereitung. Seitdem ist es eines unserer Lieblingsgerichte im Herbst und eignet sich hervorragend zum Abendessen. Versuchen Sie unbedingt, es zu kochen. Für die Zubereitung dieses Gerichts biete ich wie immer ein ausführliches Fotorezept an.

(für 4 Portionen)

  • ein halber Hühnerkadaver oder 2 Keulen oder, wie bei mir, 4 Schenkel
  • 400-500 g Kürbis
  • 100 g entkernte Pflaumen
  • 1 mittelgroße Zwiebel, vorzugsweise länglich, praktischerweise in dünne Ringe geschnitten
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1/3 TL. Zimt
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Braten
  • etwas Petersilie zum Servieren

Vorbereitung:

Das Hühnerfleisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Portionen schneiden. Ich musste es nicht in Portionen schneiden, sondern habe nur die Haut von den Oberschenkeln abgezogen. Ich rate Ihnen, wenn möglich, Hühnchen mit Haut so wenig wie möglich zu kochen, es sei denn, es ist natürlich hausgemacht.

Die vorbereiteten Stücke von beiden Seiten salzen und pfeffern und in einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl hellgoldbraun braten.

Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden:

Knoblauch schälen und fein hacken:

Zwiebel und Knoblauch zum Hähnchen in die Pfanne geben, umrühren, mit Zimt bestreuen und etwa 7-10 Minuten braten.

Wir reinigen den Kürbis von der Schale, den inneren Fasern und den Kernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Den Kürbis in eine Bratpfanne geben und 200 ml heißes Wasser aus dem Wasserkocher hinzufügen. Zum Kochen bringen.

​Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Dies kann je nach Kürbissorte 5 bis 15 Minuten dauern.

Die Pflaumen waschen, mit einer Serviette trocknen, in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Pflaumen weich sind.

Das fertige Hähnchen mit Pflaumen und Kürbis auf Tellern anrichten und servieren, Petersilie darüber streuen.

Guten Appetit und gute Laune!

Allzeit viel Spaß beim Kochen!

Lächeln! 🙂

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Aus Kürbis und Pflaumen können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, nicht nur Desserts. Alle Gerichte, unabhängig vom Rezept, eint ein außergewöhnlicher Geschmack und große Vorteile. Auf geht’s zu gesunder Ernährung!

Kürbis mit Pflaumen – allgemeine Kochprinzipien

Für Gerichte ist es besser, reifen und saftigen Kürbis zu verwenden. Wenn es zum Füllen gedacht ist, sollte die Größe klein sein, maximal 1,5-2 kg. Andernfalls wird das Gericht nicht gebacken. Bei stückigen Gerichten geben die Rezepte meist die Menge an reinem Fruchtfleisch ohne Schalen und Kerne an.

Pflaumen werden entkernt verwendet. Trockenfrüchte werden gewaschen, eingeweicht und bei Bedarf in Stücke geschnitten. Dann mit Kürbis kombinieren. Nicht unbedingt sofort, möglicherweise wird das Produkt während des Vorgangs hinzugefügt. Kürbis mit Pflaumen kann auf dem Herd gebraten oder gedünstet werden. Oft werden diese Produkte im Ofen in einer Form oder in Töpfen gebacken. Dazu kommen noch weitere Trockenfrüchte und Nüsse. Es gibt viele Rezepte für einen Slow Cooker, die ebenfalls Beachtung verdienen.

Gebratener Kürbis mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Rezept für ein süßes und aromatisches Kürbisgericht mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Zum Braten können Sie normale Butter oder Ghee verwenden.

Zutaten

250 g Kürbismark;

50 g Butter;

100 g getrocknete Aprikosen;

100 g Pflaumen;

2 Löffel Zucker;

Eine Prise Zimt.

Vorbereitung

1. Den Kürbis in Streifen schneiden, aber nicht zu dünn.

2. Geben Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es.

3. Den Kürbis auflegen und bei mäßiger Hitze fünf Minuten braten.

4. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen waschen. Wir schneiden auch in Streifen, aber vielleicht etwas kleiner. Legen Sie es auf den Kürbis.

5. Alles zusammen in einer Bratpfanne anbraten, bis es fertig ist.

6. Zucker mit Zimt mischen und auf die Form streuen.

7. Mit einem Spatel schnell umrühren, die Pfanne noch eine Minute auf dem Herd stehen lassen und sofort herausnehmen. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Um den Geschmack aufzuhellen, können Sie das Gericht mit Zitronensaft beträufeln.

Kürbis mit Pflaumen im Ofen in Töpfen

Rezept für köstlichen gedünsteten Kürbis mit Pflaumen im Ofen. Wenn Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts reduzieren müssen, kann die Menge an Pflanzenöl reduziert oder ganz ohne Fett gekocht werden.

Zutaten

0,5 kg Kürbis;

3 Esslöffel Öl;

160 g Pflaumen;

1 Teelöffel. geriebene Zitronenschale;

3 Löffel Zucker;

20 ml Zitronensaft.

Vorbereitung

1. Waschen Sie die Pflaumen und gießen Sie heißes Wasser ein, sodass die Flüssigkeit das Produkt vollständig bedeckt. Zehn Minuten ruhen lassen.

2. Butter schmelzen.

3. Mischen Sie Zucker mit Zitronenschale, Sie können etwas Zimt hinzufügen.

4. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

5. Pflaumen aus der Flüssigkeit nehmen und vierteln.

6. Pflaumen und Kürbis abwechselnd schichtweise in Töpfe geben. Bestreuen Sie den Kürbis jedes Mal mit Zucker und abgeriebener Schale und gießen Sie leicht geschmolzene Butter darüber.

7. Der Kürbis sollte den Zusammenbau abschließen. Das restliche Öl darüber streuen. Von der Seite vorsichtig die Flüssigkeit einfüllen, in der die Pflaumen eingeweicht waren.

8. Verschließen Sie die Töpfe und stellen Sie sie in den Ofen.

9. Den Eintopf 40 Minuten kochen. Auf 180°C einstellen.

Geschmorter Kürbis mit Pflaumen und Honig

Das Rezept ist einfach, aber sehr gesund und lecker. Es kann kalt oder warm verzehrt werden. Bei Bedarf kann ein Teil des Honigs durch Kristallzucker ersetzt werden.

Zutaten

500 g Kürbis;

150 g Pflaumen;

60 g Honig;

30 g Butter;

1 Prise Zimt.

Vorbereitung

1. Den Kürbis in Stücke schneiden und in einen Topf geben.

2. Pflaumen waschen, halbieren und zum Kürbis geben.

3. 3-4 Esslöffel Wasser einfüllen, ein Stück Butter dazugeben. Bestreuen Sie die Oberseite der Form leicht mit Zimt.

4. Verschließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und stellen Sie sie auf den Herd. Das Gericht 20–30 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

5. Vom Herd nehmen, öffnen, auf 70 Grad abkühlen lassen.

6. Honig über den Kürbis gießen und umrühren. Wenn einem heißen Gericht Honig hinzugefügt wird, gehen alle Vitamine und Nährstoffe des Produkts verloren.

7. Die Form auf Teller verteilen und bei Bedarf abkühlen lassen.

Kürbismarmelade mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Eine Variante eines sehr aromatischen und hellen Desserts, das unabhängig von der Jahreszeit jederzeit zubereitet werden kann. Neben Kürbis, Pflaumen und getrockneten Aprikosen benötigen Sie auch eine kleine Zitrone.

Zutaten

2 kg Kürbis;

400 g getrocknete Aprikosen;

400 g Pflaumen;

1 kg Zucker;

Vorbereitung

1. Den Kürbis in feine Würfel schneiden. Das Rezept gibt das Gewicht des reinen Fruchtfleisches ohne Schwarte an.

2. Zucker zum Kürbis geben und drei Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

3. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen waschen, in Würfel schneiden.

4. Den saftigen Kürbis auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Wir entfernen den Schaum. Kochen Sie die Leckerei 20 Minuten lang.

5. Trockenfrüchte hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

6. Die Zitrone waschen, mit einer feinen Reibe die Schale entfernen und zur Marmelade geben. Dies ist jederzeit möglich.

7. Die Zitrone selbst halbieren und den Saft auspressen. In die Marmelade gießen.

8. Rühren Sie die Delikatesse gut um, kochen Sie sie zehn Minuten lang und fertig!

Kürbis mit Pflaumen im Ofen (ganz)

Für dieses Gericht benötigen Sie einen kleinen Kürbis, der ebenfalls über einen stabilen Boden verfügt. Es ist besser, Dessertsorten mit süßem Fruchtfleisch zu verwenden.

Zutaten

150 g Pflaumen;

150 g Reis;

100 g Rosinen;

150 g Orangensaft;

2 g Zimt;

1 Löffel Ras. Öle;

2 Löffel Honig;

Eine Prise Schale.

Vorbereitung

1. Den Reis fast gar kochen, in ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

2. Die Pflaumen waschen. In Stücke schneiden und zum gekochten Reis geben.

3. Wir waschen die Rosinen einfach und geben sie ebenfalls zum Reis.

4. Honig, Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen, die aromatische Füllung mit Zimt würzen, einen Löffel Öl dazugeben und gründlich verrühren.

5. Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab. Wir nehmen den Inhalt heraus.

6. Füllen Sie das Gemüse mit dem vorbereiteten Hackfleisch.

7. Orangensaft hinzufügen. Sie können Ananas oder Apfel nehmen, es wird auch köstlich sein. Es ist besser, keine leuchtend roten und rosafarbenen Getränke zu verwenden.

8. Wir ordnen den Kürbis in eine beliebige Form, sodass die Seiten ihn halten, wenn etwas passiert.

9. In den Ofen stellen. Den Kürbis 40–60 Minuten backen. Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir das Fruchtfleisch durchstechen. Es ist wichtig, oben einzustechen, damit der freigesetzte Saft nicht herausfließt.

10. Sobald das Kürbismark fertig ist, die Form aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen, den Deckel abnehmen und den Reis und die Trockenfrüchte auf Teller verteilen. Den Kürbis in Scheiben schneiden und neben den Brei legen.

Kürbis mit Pflaumen und Äpfeln in einem Slow Cooker

Ein wunderbares Kürbisgericht mit Pflaumen, das ohne große Schwierigkeiten im Slow Cooker zubereitet werden kann. Äpfel können von jeder Sorte sein. Wenn ihre Haut jedoch hart ist, ist es besser, sie zu schälen.

Zutaten

400 g Kürbis;

2 Äpfel;

120 g Pflaumen;

2 Löffel Zucker;

0,5 Gläser Wasser.

Vorbereitung

1. Das geschälte Kürbismark in kleine Würfel schneiden. Sofort in einen Multicooker-Topf geben.

2. Die Pflaumen waschen, vierteln und zum Kürbis geben.

3. Als nächstes schneiden Sie die Äpfel. Die Stücke sind ungefähr so ​​groß wie ein Kürbis. Wir wechseln.

4. Fügen Sie ein halbes Multicooker-Glas Wasser hinzu. Mit einem Spatel umrühren.

5. Den Inhalt des Topfes mit Zucker bestreuen. Jetzt müssen Sie nicht mehr umrühren, sondern lassen Sie den Sand oben liegen.

6. Schließen Sie, schalten Sie den Löschmodus für eine halbe Stunde ein.

7. Öffnen und abkühlen lassen. Auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Nüssen oder Samen bestreuen und mit flüssigem Honig übergießen.

Kürbispilaw mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen

Ein Rezept für herzhaften Pilaw mit originellem Geschmack. Für das Gericht benötigen Sie die üblichen Gewürze: Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz.

Zutaten

1 Zwiebel;

1 Karotte;

300 g Kürbis;

Ein Glas Reis;

Eine Handvoll Pflaumen;

Eine Handvoll getrocknete Aprikosen;

Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Den Reis 5-7 Mal waschen. In kaltem Wasser einweichen lassen.

2. Zwiebel und Karotte in Streifen schneiden und in einen Kessel mit erhitztem Öl geben. 50-70 ml reichen für ein Gericht. Beginnen wir mit dem Braten.

3. Sobald das Gemüse gebräunt ist, den in Stücke geschnittenen Kürbis dazugeben. Zusammen etwa vier Minuten braten.

4. Gewürze hinzufügen und erhitzen.

5. Lassen Sie das Wasser aus dem Reis ab, spülen Sie ihn erneut ab und geben Sie das Müsli in den Kessel. Die oberste Schicht nivellieren.

6. Mit kochendem Salzwasser aufgießen. Die Flüssigkeit sollte das Lebensmittel einen Zentimeter bedecken.

7. Den Kessel mit einem Deckel verschließen, das Gericht schnell zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 25 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Ausschalten und noch eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann kann der Kessel geöffnet, der Pilaw umgerührt und serviert werden.

Kürbispüree mit Pflaumen

Ein einfaches Püree-Rezept mit guter abführender Wirkung. Das Gericht kann von Kindern ab 6 Monaten verzehrt werden.

Zutaten

200 g Kürbis;

100 g Pflaumen;

50 ml Wasser;

1 Teelöffel. Sahara.

Vorbereitung

1. Die Pflaumen waschen, einweichen, halbieren und in einen Topf geben.

2. Wasser und gehackten Kürbis hinzufügen.

3. Auf den Herd stellen und weich kochen.

4. Vom Herd nehmen. Kürbisstücke und Pflaumen durch ein Sieb reiben. Oder mahlen Sie es mit einem Mixer.

5. Das Püree mit der Brühe aus der Pfanne auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.

6. Nach Geschmack Kristallzucker hinzufügen.

7. Zur Langzeitlagerung muss das Püree noch einmal aufgekocht, in Gläser gefüllt (wir verwenden sterile Behälter) und mit Deckel aufgerollt werden.

Viele Rezepte verlangen das Einweichen von Trockenfrüchten. Wenn sie jedoch nass und weich sind, ist dies nicht erforderlich. Waschen Sie das Produkt einfach gründlich aus.

Wenn der Kürbis gefroren war, gart das Gemüse viel schneller. Das Produkt muss vor dem Schmoren nicht aufgetaut werden. Vor dem Backen im Ofen ist es besser, überschüssige Flüssigkeit aufzutauen und abzulassen.

Wenn das Kürbisgericht plötzlich langweilig wird und keinen ausgeprägten Geschmack mehr hat, helfen Gewürze. Normalerweise werden Gewürze und Zitronensaft verwendet, und Sie können dem Gericht saure Beeren hinzufügen.

Quelle: zhenskoe-mnenie.ru Das Interessanteste:

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