Rezept für rohes Ostern aus Hüttenkäse, Schritt-für-Schritt-Rezept. Hüttenkäse Ostern

Hallo zusammen. Ostern steht vor der Tür und ich bringe Ihnen noch ein Dessert für diesen strahlenden Feiertag mit. Hüttenkäsenudeln sind so lecker! Aus irgendeinem Grund hatte ich es noch nie zuvor gekocht und verstand die begeisterten Kritiken nicht. Na ja, Hüttenkäse, na ja, Rosinen ... Aber ich habe beschlossen, zu experimentieren und ein echtes Bauchschmaus für Sie vorbereitet!

Mögen Sie Raffaello-Bonbons oder Bounty-Riegel? Mir geht es sehr gut!

Ich liebe alles, was mit Kokosnuss zu tun hat. Und als ich mir meine eigene Version von Hüttenkäse-Paska für Sie ausgedacht habe, habe ich mich für eine Win-Win-Option entschieden.

Lesen Sie einfach die Zutaten! Hüttenkäse, Sahne-Anleise, weiße Schokolade, Kokosnusspaste und -raspeln, dazu Mandeln...

Na, ist das nicht schon interessant?! Aber! Wenn Ihnen alles an Kokosnuss fremd ist, wechseln Sie nicht! Schließlich können Sie die Zutaten bedenkenlos ändern und Ihre eigene Version des Oster-Hüttenkäse-Desserts zubereiten.

Ich werde dich nicht länger quälen! Lass uns kochen.

Wie man Hüttenkäse zu Ostern zu Hause macht, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt.

Zutaten:

1. 200 Gramm Sahne (ich habe 33%)
2. 6 Eigelb
3. 150 Gramm Zucker
4. 100 Gramm weiße Schokolade
5. 180 Gramm Butter bei Zimmertemperatur
6. 100–150 Gramm Kokosflocken
7. 50 Gramm Kokosnusspaste (Sie können Kokosmilch oder Sahne verwenden)
8. 700 Gramm fetter Hüttenkäse (ich habe 9%)
9. 200 Gramm Sauerrahm (ich habe 22 % verwendet)
10. 100 Gramm gemahlene Mandeln (Nuss nach Wahl)

Vorbereitung:

Ich mache sofort einen Vorbehalt, dass alle Zutaten theoretisch einen maximalen Fettgehalt haben sollten, so ist es viel schmackhafter! Aber ich verstehe, dass Sahne, Hüttenkäse und Sauerrahm nicht immer in den Regalen der Geschäfte zu finden sind. Nehmen Sie daher, was Ihnen zur Verfügung steht!

Keine Creme ab 30 %? Nehmen Sie also 20 oder 10 %. Gibt es solche Leute nicht? Also nimm die Milch.

Sie können keine Kokosnussbutter, Milch oder Sahne kaufen? Überspringen Sie einfach diesen Schritt. Der Geschmack wird sich ein wenig verändern, aber nicht kritisch!

Am besten bereitet man Crème Anglaise nur mit Eigelb zu, man kann aber auch nur 3 Eier verwenden.

Hüttenkäse ist am besten fetthaltig, hausgemacht genau richtig. Aber ich habe nur 9 % gefunden und das Dessert war ausgezeichnet.

Wenn Sie keine Kokosnuss mögen, entfernen Sie einfach die gesamte Kokosnuss und fügen Sie kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen, Nüsse, getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren hinzu. Hier passt jede Kombination nach Ihrem Geschmack!

Kommen wir nun zum eigentlichen Kochen. Und ganz nebenbei geht es ganz schnell und einfach.

Zuerst müssen wir die Cream Anglaise zubereiten.

Dazu die Sahne (Milch) in einen Topf geben und fast zum Kochen bringen.

Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt das Eigelb (Eier) mit dem Zucker in einer Schüssel.

Sobald die Sahne zu kochen beginnt, etwa die Hälfte davon auf die Eigelbmasse gießen und dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren.

Gießen Sie diese Mischung in die restliche Milch und stellen Sie sie auf mittlere Stufe!!! Feuer. Verlassen Sie den Herd nicht, Sie müssen unsere Sahne ständig umrühren. Nicht zu lange kochen, sonst gerinnt die Masse und man muss noch einmal kochen.

Sobald Sie die erste Blase auf der Oberfläche sehen, vom Herd nehmen. So sollte unsere Creme aussehen.

Wir geben die Anglaise-Creme durch ein Sieb, um eventuelle Klumpen und gekochte Eier zu entfernen.

Dann zimmerwarme Butter, Kokosnusspaste (Milch oder Sahne) und Kokosflocken.

Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer durchschlagen, mit Sauerrahm vermischen.

Fügen Sie dort Nüsse hinzu und kombinieren Sie unsere beiden Massen – Quark und Vanillepudding. Rühren, bis alles glatt ist.

Wir legen unsere Pasochka aus, schließen die Ränder der Gaze oben und legen sie auf einen Teller, damit überschüssige Flüssigkeit abfließen kann. Es ist besser, ein Gewicht auf die Pasochka zu legen – ich stelle ein 0,5-Liter-Glas Wasser hinein.

Hierbei ist zu beachten, dass je fetter die Produkte sind, die Sie zu Ostern mit Hüttenkäse verwenden, desto weniger Flüssigkeit vorhanden ist. Ich habe nur 20 Gramm Glas.

Wir legen unsere Perlen einen Tag lang in den Kühlschrank.

Aus dieser Portion habe ich 4 Paskas mit einem Gewicht von 450-500 Gramm bekommen.

Wenn Sie keinen Sitzsack haben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können es selbst herstellen, indem Sie einfach ein beliebiges Plastikglas nehmen und ein Loch in den Boden bohren. Fertig ist der Sitzsack!

Die Haltbarkeit ist kurz, nur 2-3 Tage, da es sich um ein Quarkprodukt handelt.

Die Oberseite könnt ihr nach Belieben dekorieren, ich habe sie mit Ganache übergossen (das Rezept gibt es hier) und Kumquat-Beeren ausgelegt.

Hier ist, was ich habe.

Der leckerste und schnellste DIY-Hüttenkäsekuchen ist fertig!

Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie!

Dieses Dessert lässt sich übrigens nicht nur zu Ostern zubereiten, denn es ist so lecker!

Guten Appetit.

Zusätzlich zu Eiern und Osterkuchen ist es üblich, zu Ostern eine Leckerei aus Hüttenkäse zuzubereiten. Der Überlieferung nach soll Ostern einem Pyramidenstumpf ähneln. Aus diesem Grund denken viele Menschen, dass das Kochen schwierig sei. Versuchen wir herauszufinden, wie Osterhüttenkäse zubereitet wird.

Wie bereitet man Hüttenkäse zu Ostern zu?

Hüttenkäse Ostern wird nach mehreren Rezepten zubereitet: Vanillepudding Ostern und roh. Bei allen Rezepten müssen mehrere Regeln beachtet werden:

• Der Hüttenkäse sollte frisch und fett sein – von 5 bis 9 Prozent.
• Die Osterform, die Osterschachtel, sollte mit mehreren Lagen feuchter Gaze abgedeckt werden.
• Es ist notwendig, einen tiefen Behälter unter das Becherglas zu stellen, damit die Molke abfließen kann.
• Rosinen für Ostern sollten gewaschen und getrocknet werden.

Vanillepudding Ostern

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Hüttenkäse - 500 g
• Butter - 100 g
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Eigelb - 2 Stk.
• Zucker - ein halbes Glas
• Vanillezucker - 1 TL.
• Rosinen (getrocknete Früchte)

Zuerst den Hüttenkäse in einem Mixer verrühren oder durch ein Sieb mahlen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Sauerrahm hinzufügen. Umrühren und zimmerwarme Butter hinzufügen.

Anschließend die Mischung in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen. Anschließend den Hüttenkäse in einem kalten Wasserbad unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Die Masse sollte eindicken; dazu können Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rosinen einweichen und trocknen, zum Hüttenkäse geben. Sie können auch beliebige Nüsse und kandierte Früchte hinzufügen. Anschließend geben wir die Mischung in eine mit Gaze ausgelegte Schüssel. Wenn Sie keinen Becher haben, verwenden Sie zum Beispiel ein Sieb. Mit den Rändern der Gaze abdecken, etwas Schweres darauf legen und zwölf Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Dann nehmen wir es heraus und dekorieren es.

Hüttenkäse Ostern ohne Kochen

Achten Sie darauf, frische Ostereier zu wählen, da diese in diesem Rezept roh hinzugefügt werden. Sie benötigen:

• Hüttenkäse – 500 g
• Sahne – 1 Tasse
• Eigelb – 3 Stk.
• Caxap – 1 Tasse
• Butter – 200 g
• Trockenfrüchte

Wir mahlen den Hüttenkäse auch durch ein Sieb. Mischen Sie in einem separaten Behälter weiche Butter mit Zucker und fügen Sie rohes Eigelb hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse mit Hüttenkäse. Nach Geschmack fügen wir auch Trockenfrüchte hinzu. Dann die kalte Sahne mit einem Mixer aufschlagen und unter Rühren in die Masse gießen. Geben Sie die Mischung wie im ersten Rezept in eine mit Gaze bedeckte Pfanne und stellen Sie sie für 12 Stunden in den Kühlschrank. Hüttenkäse Ostern ist fertig!

Lesen Sie die Rezepte für die Zubereitung von Osterkuchen.

Wenn Sie nach einem einfachen Hüttenkäse-Osterrezept suchen, das schnell und einfach zubereitet werden kann, dann ist dies roher Hüttenkäse zu Ostern.

Es muss nicht auf dem Herd gebacken oder gekocht werden, daher ist es am besten, in diesen Rezepten keine rohen Eier zu verwenden.

Oder es ist eine sehr gute Behandlung ihrer Schale erforderlich, was ebenfalls keine 100%ige Garantie gibt.

Wir empfehlen Ihnen, die einfachsten Osterdesserts auf Basis von Hüttenkäse zuzubereiten und Ihre Familie damit zu erfreuen.

Dies ist ein einfaches Osterrezept aus Hüttenkäse ohne Eier, sehr lecker. Und selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht.

Die Produktmenge kann proportional halbiert werden.

Zutaten:

• 800 g Hüttenkäse
• 200 g Butter
• 1/4 Tasse Puderzucker
• 1/2 Tasse Sauerrahm
• 1/2 Tasse Rosinen

Ein einfaches Rezept für Osterhüttenkäse mit Butter:

1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.

2. Mahlen Sie es gründlich mit weicher Butter.

3. Gießen Sie Puderzucker in die resultierende Masse und fügen Sie saure Sahne hinzu.

4. Die Rosinen müssen zunächst gewaschen, 10 Minuten mit kochendem Wasser gedämpft, erneut abgespült und erst dann zu Ostern gegeben werden.

5. Alles vermischen, in einen innen mit Gaze ausgekleideten Bohnenbeutel geben und einen Tag lang unter Druck setzen.

Wenn Sie keine Form haben, können Sie ein Sieb verwenden.

Schnelles Osterrezept aus Hüttenkäse mit Kondensmilch

Zutaten:

• 1,25 kg Hüttenkäse
• 300 g Butter
• 250 g Sauerrahm
• 400 g Kondensmilch
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Tasse Rosinen oder kandierte Früchte
• eine Prise Vanillin

So machen Sie Ostern aus Hüttenkäse:

1. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, Butter, Kristallzucker und Vanillin hinzufügen.

2. Alles gründlich mahlen, Sauerrahm, Kondensmilch, in Wasser eingeweichte und getrocknete Rosinen oder kandierte Früchte hinzufügen.

3. Mischen Sie die Mischung gut, geben Sie sie in eine mit Gaze ausgelegte Schüssel, drücken Sie darauf und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Wie man Schokolade zu Ostern macht

Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 g
• Butter - 50 g
• Sauerrahm - 0,5 Tassen
• Puderzucker - 50 g
• Schokolade - 50 g

Vorbereitung:

1. Die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben und mit Puderzucker vermischen.

2. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder durch einen Fleischwolf geben.

3. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen, bis sie weich wird.

4. Sauerrahm zum pürierten Hüttenkäse geben und gut verrühren.

5. Dann Öl hinzufügen und erneut mischen.

6. Geriebene Schokolade und Puderzucker zur Quarkmasse geben und nochmals glatt rühren.

7. Eine mit Wasser angefeuchtete Schüssel oder ein Sieb mit Gaze auslegen und die Quarkmasse auslegen.

8. Decken Sie die Oberseite mit Gaze oder einer Serviette ab, drücken Sie sie mit einem Gewicht nach unten und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden unter Druck stehen (der Sitzsack selbst muss in einen Teller gelegt werden, da die sich trennende Molke in den Teller fließt).

9. Das fertige Osterfest vorsichtig aus der Form lösen, die Gaze entfernen, auf eine Schüssel legen und mit kandierten Früchten oder Marmelade dekorieren.

Und das einfachste Rezept für Hüttenkäse zu Ostern, das schnellste und leckerste sozusagen im Handumdrehen.

1. Quarkmasse mit Rosinen im Laden kaufen.

2. Verdichten Sie es auf einer Schicht Gaze in einem Bohnenbeutel und stellen Sie es unter Druck in den Kühlschrank.

3. Wenn die Molke nicht mehr tropft, ist die schnelle Pasta fertig. Sie können es mit kandierten Früchten, geriebener Schokolade usw. dekorieren.

Wenn Sie noch an der Zubereitung basteln möchten, dann ist sie genau das Richtige für Sie, denn sie ist im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

- ein besonderes Gericht aus Hüttenkäse, das nach allen Traditionen nur einmal im Jahr am Feiertag des Großen Osterfestes zubereitet wird. Der Brauch, zu Ostern Hüttenkäse zuzubereiten, ist in den zentralen und nördlichen Regionen unseres Mutterlandes weit verbreitet. Im Süden Russlands und der Ukraine bezeichnet man als Ostern oder Paska das Feiertagsbrot bzw. Brot, das nach traditionellen Rezepten gebacken wird. Sie malen auch bunt und gestalten eine elegante Osterecke.

In diesem Artikel finden Sie leckere Rezepte für Hüttenkäse-Ostern ohne Backen, die auf einem sehr gesunden Produkt basieren. Kinder werden diesen leckeren und zarten Hüttenkäse zu Ostern wirklich mögen. Finden Sie Ihr universelles Osterrezept aus Hüttenkäse. Ihre Familie wird dieses Oster-Hüttenkäse-Dessert auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Wir wählen fettreichen Hüttenkäse oder lieber selbstgemachten. Durch seinen Fettgehalt werden die Zartheit und der hervorragende Geschmack des Desserts erreicht. Nach allen Regeln und Traditionen muss es zweimal durch ein Sieb gerieben werden. Heutzutage greifen viele Hausfrauen auf Mixer und Zerkleinerer zurück; Sie können sie auch ein paar Mal zerkleinern.

Es gibt Meinungen, dass Hüttenkäse eines der ältesten heiligen Lebensmittel ist, das mit der Verehrung von Fruchtbarkeitsgottheiten verbunden ist. Viele Rituale in der Antike, wie die Frühlingszeremonie zur Begrüßung der Erde und das erste Pflügen des Feldes, wurden mit Hüttenkäse und anderen Milchprodukten durchgeführt, was für die Gläubigen eine äußerst symbolische Bedeutung hatte.

Hüttenkäse ist mehr als nur ein Lebensmittel, denn er ist das Beste in der Milch, seine Essenz, das Nährwertigste und Wohltuendste für den menschlichen Körper. Und pürierter Hüttenkäse, und das sogar mit Zucker und bester Butter, ist ein großzügiges Geschenk der Natur.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Hüttenkäse zu Ostern zuzubereiten. Beides geschieht ohne Backen, aber bei der ersten sogenannten „Roh“-Methode mischen wir die Produkte und geben sie sofort in eine Form. Die zweite Methode besteht darin, die Ostermesse in einem Gefäß mit dickem Boden über dem Feuer zu brauen. Die Methode zur Zubereitung von Hüttenkäse-Vanillepudding zu Ostern ist überhaupt nicht kompliziert. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sich die Produktmischung zu einem bestimmten Zeitpunkt erwärmt, die Quarkmasse jedoch auf keinen Fall zum Kochen gebracht werden darf.

Vanillepudding-Hüttenkäse-Ostern mit Rosinen und kandierten Früchten

Sie werden die zarte Konsistenz dieses Osterpuddings und seinen hervorragenden Geschmack mit Zitronenschale, Rosinen und kandierten Früchten wirklich mögen. Nüsse sorgen für einen angenehmen Geschmack.

Ein ausgezeichnetes Rezept für Ostern lässt niemanden am Feiertagstisch gleichgültig. Kochen Sie mit Freude!

Sie benötigen:

• 550 g Vollfetthüttenkäse
• 50 g Butter
• 130 ml Sauerrahm 20 % Fett
• 100 g Kristallzucker
• 2 Stk. Hühnerei
• 1/5 TL. Speisesalz
• 1 TL. Vanillezucker
• 1/2 Stk. Zitronenschale
• 80 g Walnuss
• 70 g Rosinen
• 70 g kandierte Früchte
• Osterdekorationen
• Stück Mullstoff

Kochmethode:

Wir benötigen eine Osterhüttenkäseform mit den Maßen 11,3 cm x 11,3 cm x 4,8 cm

Gießen Sie 30 Minuten lang heißes Wasser über die Rosinen und trocknen Sie sie dann gut auf einem Papiertuch ab.

Wir zerkleinern den fetten Hüttenkäse mit einem Mixer, bis er weich ist. Sie können ihn auch weicher machen, indem Sie ihn durch einen Fleischwolf geben oder durch ein Sieb reiben

Wenn der Hüttenkäse eine homogenere Konsistenz hat, fügen Sie Eier und Sauerrahm hinzu

Mit einem Mixer weiter mixen

Je nach Geschmack kann dem Hüttenkäse zu Ostern Butter zugesetzt werden, wobei die Menge zwischen 50 g und 150 g variiert

Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer gut auf, gießen Sie sie in einen Topf mit dickem Boden und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.

Erhitzen Sie die Quarkmasse und reduzieren Sie die Hitze unter ständigem Rühren 6-8 Minuten lang, bis sie kocht, die Masse sollte jedoch auf keinen Fall kochen

Kandierte Früchte, Nüsse und Rosinen hinzufügen und gründlich vermischen

Stellen Sie die Osterform auf einen flachen Teller

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne, die mit ein paar Lagen Gaze ausgelegt ist.

Legen Sie 6-8 bunte kandierte Früchte auf den Boden der Form, bevor Sie sie mit Gaze füllen. Sie dienen als zusätzliche Dekoration für die Oberseite des zukünftigen Osterfests

Füllen Sie die Form bis zum Rand mit der Quarkmasse

Bedecken Sie die Osteroberseite sorgfältig mit den Rändern aus Mullstoff, legen Sie ein Brett oder einen kleinen Teller darauf und drücken Sie darauf. Stellen Sie die Struktur 1-2 Tage lang in die Kälte

Lassen Sie die Quarkmolke rechtzeitig von der Bodenplatte abtropfen

Nach 1-2 Tagen Pressen des Osterns zerlegen wir die Struktur und entfernen die Unterdrückung

Rollen Sie den Mullstoff ab, lösen Sie den Boden und stellen Sie einen Teller darauf, auf dem Ostern dekoriert und serviert wird

Drehen Sie das Osterfest um und entfernen Sie vorsichtig die Gaze von der Oberfläche des Osterfests; die kandierten Früchte sehen obenauf sehr schön aus

Dekorieren Sie Ostern nach Ihren Wünschen

Guten Appetit!

Marmorhüttenkäse Ostern mit Nüssen und Trockenfrüchten

Es ist sehr einfach, ein so schönes Marmor-Ostern mit eigenen Händen zu Hause zu machen. Kakao verleiht den Streifen ihre Tönung, während Trockenfrüchte und Nüsse ihren ganz eigenen, einzigartigen Geschmack verleihen.

Ein köstliches und delikates Dessert auf Ihrem Feiertagstisch wird Ihre Familie und Gäste zweifellos begeistern. Merken Sie sich gerne das Rezept und machen Sie sich bereit für den Urlaub!

Sie benötigen:

• 1 kg Hüttenkäse 9-12 % Fett
• 100 g Sauerrahm
• 200 g Butter
• 1 EL. Kristallzucker (oder Puderzucker)
• 5 g Vanillezucker (1 Päckchen)
• 0,5 - 1 TL. Kakaopulver
• 100 g Trockenfrüchte
• 100 g Nüsse
• Süßwarenbelag
• Stück Mullstoff

Kochmethode:

Mahlen Sie den fetten Hüttenkäse in kleinen Portionen durch ein Sieb
Weiche Butter hinzufügen und mit Hüttenkäse vermahlen

Sauerrahm, Kristallzucker, Vanillezucker hinzufügen und glatt rühren

1/3 der Mischung in eine separate Schüssel geben, vorbereitete Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen und Rosinen) und gehackte Nüsse dazugeben und gut vermischen

Nach den Trockenfrüchten 0,5 Teelöffel Kakaopulver oder mehr hinzufügen – je nach gewünschter Farbe der „Marmor“-Streifen

Damit die Mischungen für Ostern vorbereitet sind, legen Sie die Osterform auf einen flachen Teller

Die Innenseite mit 1-2 Lagen Mulltuch auskleiden.

Dann wechseln wir die Farben der Mischungen ab und glätten die Schichten vorsichtig mit einem Esslöffel oder Spatel

Wir verzieren die Basis mit einer weißen Mischung und bedecken sie oben mit den Rändern aus Mullstoff

Stellen Sie einen kleinen Teller oder eine Untertasse geeigneter Größe darauf, drücken Sie darauf, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und stellen Sie Ostern 12 Stunden lang in die Kälte

Lassen Sie rechtzeitig die Molke von der Bodenplatte ab, die sich löst, wenn Ostern unter Druck steht.

Entfernen Sie nach 12 Stunden den Druck, falten Sie den Mullstoff auseinander und geben Sie die Basis frei

Decken Sie den Boden mit einer Schüssel ab und drehen Sie das Ostern in der Form um. Öffnen Sie die Form auf einer Seite und entfernen Sie vorsichtig die Gaze

Nach Belieben mit Zuckerstreuseln oder Schokoladenstückchen dekorieren.

Guten Appetit!

Osterhüttenkäse „Tsarskaya“ mit gekochtem Eigelb

Ein so köstliches und feierlich geschmücktes Osterfest macht seinem Namen alle Ehre – „Königliches“ Ostern aus Hüttenkäse mit Trockenfrüchten und kandierten Früchten. Dieses elegante Osterdessert ist eine echte Königin unter den Osterdesserts.

Bereiten Sie unbedingt eine solche Schönheit für den Urlaub vor, jeder wird von der Erhabenheit der Idee und ihrer schicken Umsetzung einfach schockiert sein. Frohe und freudige Ostern für Sie! Viel Glück!

Sie benötigen:

• 500 g fetter Hüttenkäse
• 3 Stk. gekochtes Eigelb
• 200 g Butter
• 200 g Sauerrahm 2 % Fett
• 150-200 g Puderzucker
• 0,5 TL. Salz
• 0,5 TL. Vanillezucker
• 150 g kandierte Früchte
• 100 g Nüsse
• 50 g Rosinen
• geriebene weiße und dunkle Schokolade
• Lebensmittelperlen zur Dekoration
• Stück Mullstoff

Kochmethode:

Das gekochte Eigelb mit einem Löffel durch ein Sieb mahlen, saure Sahne hinzufügen und gut vermischen

Die abgekühlte Butter auf einer groben Reibe reiben und zur Hauptmischung geben.

Die Endmischung ist nicht homogen

Um eine Gleichmäßigkeit zu erreichen, ist es notwendig, die resultierende Mischung in kleinen Teilen durch ein feines Sieb zu mahlen.

Lassen Sie die Rosinen zunächst 30 Minuten in heißem Wasser einweichen und trocknen Sie sie anschließend gründlich auf einer Serviette ab.

Den Quarkteig mit kandierten Früchten, Rosinen und Nüssen dekorieren und gründlich vermischen

Wir wählen alle Nüsse nach Ihrem Geschmack aus, besser ist es jedoch, sich für delikate Sorten wie Erdnüsse, Cashewnüsse oder Walnüsse zu entscheiden

So, unsere Quarkmischung ist fertig

Legen Sie ein Sieb in eine separate Schüssel und bedecken Sie es in 4-6 Lagen mit Mulltuch

Die Quarkmasse verteilen, mit einem Spachtel glätten und verdichten

Bedecken Sie die Form mit den Rändern aus Mullstoff und falten Sie sie zu einem Umschlag

Legen Sie einen kleinen Teller geeigneter Größe auf den Stoff, üben Sie Druck darauf aus und legen Sie ihn 24 Stunden lang in die Kälte

Nach einem Tag in der Kälte zerlegen wir die Struktur, entfernen die Unterdrückung und öffnen den Mullstoff

Drehen Sie das Sieb zusammen mit der Form um

Entfernen Sie vorsichtig die Gaze vom Osterfest

Um Ostern weiter zu dekorieren, müssen Sie eine Schablone zeichnen und ausschneiden

Auf einer doppellagigen Serviette skizzieren wir einen kleinen Teller, mit dem wir Ostern unter Druck bedeckten

Wir brauchen einen Herrscher

Mit einfachen Schritten schneiden wir zwei Teile der Schablone aus; zur Dekoration benötigen wir beide

Bedecken Sie die Basis des Ostermotivs mit dem äußeren Teil der Schablone, wie auf dem Foto gezeigt

Verwenden Sie große Zuckerperlen, um alle Spitzen der Blüte hervorzuheben.

Decken Sie nun die weiße Schokoladenblüte mit einem weiteren Teil der Schablone ab.

Fügen Sie Perlen auf der Oberfläche des Osterstücks hinzu

Nun verzieren wir die offene Oberfläche des Osterkuchens bis zum Boden mit dunkler Schokolade.

Wir legen ein Perlenkreuz auf weiße Schokolade und vervollständigen die Osterdekoration mit kleineren Perlen

Guten Appetit!

Köstliches Ostern mit Gelatine und kandierten Früchten

Solch ein heller und atemberaubender Osterschneequark mit Gelatine und kandierten Früchten auf Ihrem Tisch ist ein Feiertag für Kinder und Erwachsene! Es wird jedem gefallen und Ihre Hand wird nach einem weiteren Stück greifen! Schließlich wird es einfach unmöglich sein, zu widerstehen!

Versuchen Sie ruhig, es für die Osterfeiertage zuzubereiten, und es wird ein ausgezeichnetes Dessert sein, das Ihre Familie immer wieder von Ihnen verlangen wird. Köstliche Eindrücke für Sie!

Sie benötigen:

• 600 g Hüttenkäse
• 125 g Sauerrahm 20 % Fett
• 50 g Butter
• 1 EL. Puderzucker
• Vanille
• 30 g Sahne
• 1 Stück Banane
• kandierte Früchte nach Geschmack
• 20 g Gelatine

Kochmethode:

Die Gelatine in einem Glas kaltem Wasser einweichen – sie sollte aufquellen

Geben Sie den gesamten Hüttenkäse durch ein Sieb und reiben Sie ihn mit einem Löffel in einen Mixerbehälter

Sauerrahm, Puderzucker, Salz und Vanille zum Hüttenkäse geben.

Mit einem Mixer glatt rühren

Die Gelatine ist aufgequollen, sie muss in der Mikrowelle oder über dem Feuer in einer Schüssel geschmolzen werden

Auf keinen Fall darf Gelatine zum Kochen gebracht werden, sonst verliert sie ihre gesamte Gelierwirkung!

Geschmolzene Gelatine zur Quarkmasse geben und nochmals mit einem Mixer verrühren

Einen Teil der Quarkmischung in eine separate Schüssel geben.

Nach Geschmack kandierte Früchte (oder Trockenfrüchte) hinzufügen

Zu der Quarkmasse, die wir in einer separaten Schüssel gesammelt haben, geben wir frische Banane hinzu.

Die Banane in halbe Ringe mahlen, mit der Quarkmasse vermischen

Bereiten Sie die Form vor: Stellen Sie die Osterform auf einen flachen Teller und legen Sie ein feuchtes Mulltuch darauf

Füllen Sie die Form bis zum Rand mit der Quarkmasse mit kandierten Früchten, verdichten Sie sie gut und streichen Sie sie mit einem Löffel glatt.

Bedecken Sie den Boden des Ostertellers mit den Rändern aus Mullstoff, stellen Sie eine passende Untertasse darauf und drücken Sie ihn darauf

Stellen Sie die gesamte Struktur 2-3 Stunden lang in die Kälte

Jetzt werden wir kleine Ostereier in einer Silikonform herstellen

Geben Sie zunächst die Quarkmasse mit den kandierten Früchten in die Form und verdichten Sie diese mit einem Esslöffel

Stellen Sie die Form in die Kälte, nach 2-3 Stunden ist sie vollständig ausgehärtet.

Nach 3 Stunden das Hüttenkäse-Ostern herausnehmen, den Druck entfernen, das Mulltuch oben öffnen und das Ostern auf einen Teller stürzen

Jetzt können Sie es nach Belieben dekorieren, obwohl es bereits sehr schön und elegant geworden ist

Guten Appetit!

Ostern aus Hüttenkäse

Aus irgendeinem Grund verwechselten viele zu Sowjetzeiten die Namen von Ostergerichten und Ostern wurde oft nicht als Pyramidenstumpf aus Hüttenkäse mit allerlei Leckereien bezeichnet, sondern als Osterbackwaren – Kulich. Ich weiß nicht, woher dieses Missverständnis kam, wahrscheinlich weil alles, was mit Glauben und Kirche zu tun hatte, für das Sowjetvolk als unanständig und fremd galt und alle Traditionen und Rituale heimlich und im Flüsterton durchgeführt wurden. Wenn man sich an das Spiel „Broken Phone“ erinnert, ist es nicht verwunderlich, dass solche Fehler passiert sind.

Hüttenkäse-Ostern als Gericht ist eine sehr schmackhafte Quarkmasse, ein Quarkdessert mit der Zugabe von luxuriöser Sahne, Sauerrahm, Rosinen oder anderen Trockenfrüchten und Nüssen. Es wird entweder gekocht (Kochquark Ostern) oder roh gelassen (Rohquark Ostern) und unter Druck gelassen. Wenn Ostern dichter wird, wird es zu einer Art konzentrierter Süße; in 1 Kubikzentimeter Ostern werden viele Leckereien aller Art erhalten, die den Gläubigen während der Fastenzeit vorenthalten wurden. Sie können auch Ostern backen (gebackenes Ostern), wodurch ein sehr leckeres Quark-Soufflé entsteht.

Wie soll Hüttenkäse zu Ostern sein?

Für die Zubereitung von Ostern benötigen Sie lediglich frischen, fettigen, dichten Hüttenkäse. Daraus entsteht dann, nachdem die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist, eine ziemlich harte, plastische Masse, die ein wenig an Käse erinnert (früher hieß Ostern übrigens Osterkäse).

Wie man Ostern kocht

Ziemlich praktisch))

Zum Beispiel habe ich verwendet sechseckige Reibe aus Edelstahl. Ich meine es ernst.))) Ich habe 2 Wochen lang in Geschäften und Kirchen gesucht und es gab nirgendwo Sitzsäcke. Dann begann ich, alle Objekte geeigneter Form durchzusehen. Mir wurde klar, dass nur eine Reibe ausreicht.

Ich habe es auf den Kopf gestellt, da war kein Boden mehr, nur freier Raum bis zum Griff der Reibe, nicht mehr durch die Eisenwände begrenzt. Und damit das Ostern nicht bis zum Griff herunterfällt, habe ich einen Boden angebracht (den Boden habe ich von einer Plastikflasche abgeschnitten, ca. 7 cm hoch) und den Rest der Flasche mit dem Boden nach innen in eine Reibe gesteckt, und das Offene Seite nach unten, Richtung Boden.

Wenn Sie kleine Ostereier basteln möchten, eignen sich diese gut dafür. Plastikbecher unter Kinderjoghurt der entsprechenden Pyramidenstumpfform.

Ostern kann sowohl im Großen als auch im Kleinen gestaltet werden. Für Miniatur-Ostereier eignen sich Joghurtbecher

Wie man Löcher in einen Sitzsack macht

Damit selbstgemachte Osterformen überschüssiges Wasser aus dem Quarkdessert abgeben können, benötigen sie Löcher (zumindest im Boden der Form). In der Regel stehen sie bereits in Blumentöpfen.

So können Sie Löcher in Plastik bohren. Erhitzen Sie eine Stricknadel (oder eine Nadel, wenn das Plastik sehr dünn ist) über einem Feuer und stechen Sie mit diesem heißen Stab in das Plastik, in unserem Fall sollte dies von innen nach außen erfolgen.

Erhitzen Sie die Stricknadel vorsichtig, bei geöffnetem Fenster (damit der Geruch verdunstet), achten Sie auf Ihre Finger, wenn Sie sich in der Nähe des Feuers aufhalten, können Sie sich verbrennen. Kinder sollten dies auf keinen Fall ohne Aufsicht eines Erwachsenen tun; es kann für sie gefährlich und schwierig sein.

Wenn es für Ostern kein Formular gibt

Wenn nichts Ähnliches wie die Ostermasse gefunden wird, wird die Osterquarkmasse in einen Lappen gelegt, zu einem Knoten zusammengebunden und auf einem Sieb belassen und mit einem kleinen Gewicht angedrückt. Die Form von Ostern wird anders sein, aber Sie werden der Tradition folgen.

Kleine Ostereier reichen für eine große Portion, große für viele!

Wann man Ostern kocht und wie lange man Ostern lagert

Da Sie am Samstag Ostern segnen gehen, muss es am Freitag vorbereitet werden, damit es einen Tag lang stehen und verdichten kann.

Regulär nasses Ostern Kochen Sie nicht zu viel im Voraus. Tatsache ist, dass die Haltbarkeit von Hüttenkäse, der keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, 36 Stunden beträgt. Das heißt, der frischeste Hüttenkäse ist gefragt, eine kurze Lagerung vor der Weihe und ein schnelles Essen zu Ostern.

Wenn Sie vorhaben, dies zu tun gekochtes Ostern, dies kann früher erfolgen, zum Beispiel am Donnerstag, wenn Sie Eier bemalen und Osterkuchen backen. Gekochtes Ostern ist etwa eine Woche haltbar.

Und wenn ja Ostern gebacken(in Form eines Quarksoufflés), dann ist es auch gut haltbar.

Halten Alle Arten von Ostereiern sollten nur im Kühlschrank, unter Schüsseln oder hohen Deckeln aufbewahrt oder mit Folie abgedeckt werden.

Traditionelle Osterdekoration – Blumen – ein Symbol für wiedergeborenes Leben!

So bereiten Sie ein einfaches Osterfest mit Ihren eigenen Händen vor:

für einen Behälter mit einem Volumen von ca. 1,2-1,5 Litern

• Fetter Hüttenkäse 9 % – 1 kg;
• Sahne 20–30 % (oder Sauerrahm) – 1 Tasse;
• Zucker – 1,5 Tassen;
• Salz – eine Prise;
• Butter – 100–200 g (so viel Sie haben);
• Rosinen – 100-200 g (ich habe 2 großzügige Handvoll gegeben);

Bunte kandierte Früchte, Beeren, Marmelade zur Dekoration (was auch immer Sie finden).

Wie man Ostern aus Hüttenkäse kocht

• Legen Sie die Butter im Voraus ein, damit sie bei Zimmertemperatur schmilzt.
• Sahne, Zucker und Salz verrühren und gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat.
• Butter und Hüttenkäse mischen, glatt kneten, süße Sahne und Rosinen hinzufügen. Alles noch einmal gut verrühren.
• Geben Sie die Osterquarkmasse in eine zuvor mit einem sauberen weißen Tuch oder Gaze ausgelegte Form. Mit einem Löffel andrücken, sodass eine glatte Oberfläche entsteht, und das Osterfest mit den Rändern der Serviette abdecken. Stellen Sie den Behälter mit Ostern in eine Schüssel oder einen tiefen Teller. Einen Tag lang in den Kühlschrank stellen, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen (Sie können ein kleines Gewicht darauf legen).
• Decken Sie das fertige Osterfest ab, legen Sie es auf einen Teller und entfernen Sie die Serviette. Und dekorieren.

Wie man gekochtes Ostern kocht

Zu der aufgeführten Produktzusammensetzung können Sie 5 weitere Eigelb oder ganze Eier hinzufügen und diese mit Zucker bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht kochen. Dann Sahne hineingießen, Butter, Rosinen und Hüttenkäse hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die ersten Blasen entstehen (nicht kochen!). Dann vom Herd nehmen und weitere 3-5 Minuten rühren. Abkühlen lassen und in Form bringen.

Die Pfanne zum Kochen von Ostern muss einen dicken Boden haben, aus Stahl oder emailliert sein. Ständiges Rühren ist erforderlich, damit das Osterfest nicht anbrennt.

Sie müssen keine Eier hinzufügen, sondern einfach alles vermischen und erhitzen, wie im Rezept.

Bei der Verwendung von rohen Eiern besteht immer die Gefahr einer Salmonellose, daher müssen diese vor der Verwendung mit Soda gewaschen werden. Wenn Sie Wachteleier nehmen, müssen Sie diese vor dem Aufschlagen auch waschen, da auf der Außenseite des Eies, auf der Schale, alle möglichen Mikroben leben können.

So kochen Sie gebackenes Ostern

Kombinieren Sie die gleichen Produkte wie beim einfachen Ostern + fügen Sie 5, oder noch besser – 8-10 mit Zucker geschlagene Eier hinzu. Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein und backen Sie dieses Ostersoufflé in einem auf 165-175 Grad Celsius vorgeheizten Ofen. Die Bereitschaft wird wie folgt festgestellt: Drücken Sie mit der Handfläche auf die Oberfläche des Osters – springt es auf und bewegt sich nicht auseinander, dann ist es fertig.

Unten sind Johannisbeerperlen.

Ist es notwendig, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu reiben?

Vorzugsweise. Oder Sie können es zweimal durch einen Fleischwolf geben. Andererseits findet man im Handel oft hochwertigen Hüttenkäse, nicht grob, nicht flüssig, aber gut. Ich bin genau auf dieses hier gestoßen, habe es nicht weiter verarbeitet.

So wählen Sie das richtige Osterrezept aus

Wissen Sie, Freunde, als ich alte Osterrezepte las, überkam mich ein leises Entsetzen über die Menge an teuren Zutaten, zum Beispiel: ein Liter Sahne oder ein paar Kilogramm Hüttenkäse + alles andere. Mir wurde klar, dass es zu Ostern viel gibt, dieses köstliche Dessert ist sehr teuer.

Und als ich zu dem Rezept kam, das die Einnahme eines Eimers Milch vorsah, wurde mir klar, was los war. Viele Familien hatten Kühe oder Ziegen, und die Familien waren groß und hatten viele Kinder. Für das antike Leben war es normal und zugänglich. Natürlich nicht für jeden Tag, aber für einen tollen Urlaub – durchaus.

Unsere modernen Familien sind nach alten Vorstellungen sehr klein. Und die meisten haben keinen Haushalt, wir kaufen alles im Laden. Daher scheint für uns die Vorbereitung des Pessachfestes ein schwierigerer und teurerer Prozess zu sein. Wenn Sie also von einem der Produkte – Sahne, Sauerrahm oder Butter – nicht genug haben, seien Sie nicht verärgert, geben Sie so viel hinein, wie Sie haben, es wird trotzdem sehr lecker sein! Wenn Sie eine kleine Familie haben, dann berechnen Sie die Anzahl der Produkte, indem Sie sie durch 2 oder 3 dividieren. Die Menge Hüttenkäse Ostern nach unserem Rezept reicht für 10-15 Portionen, wenn Sie dort jeweils etwas abbrechen wird es noch mehr Portionen geben.

Was kann man zu Ostern noch hinzufügen?

Zusätzlich zu den im Rezept aufgeführten Zutaten können Sie zu Ostern Zitronenschale, Nüsse, Himbeermarmelade, geriebene gekochte Karotten, Schokolade oder Kakao und verschiedene andere Leckereien hinzufügen.

So dekorieren Sie Ostern

Zur Dekoration eignen sich bunte Marmelade, kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen, gekochte Karotten, die in kleine Stücke geschnitten und mit allen notwendigen Ostersymbolen ausgelegt werden können.

So können Sie das fertige Osterfest mit kandierten Früchten dekorieren

Sie können Ostermuster mit Nüssen und Beeren gestalten. Und bestreuen Sie Ostern mit Zuckerstreuseln oder Zitronenschale darüber.

Christus ist auferstanden! Frohe Ostern, ihr Lieben! Sehr geehrte Damen und Herren!

Sei gesund und glücklich! Lebe in Liebe!

Wann ist dieses Jahr Ostern?

Hier sind die Termine für die Osterfeierlichkeiten im Jahr 2011 und den Folgejahren

• 2011 – 24. April;
• 2012 – 15. April;
• 2013 – 5. Mai;
• 2014 – 20. April;
• 2015 – 12. April;
• 2016 – 1. Mai;
• 2017 – 16. April;
• 2018 – 8. April;
• 2019 – 28. April;
• 2020 – 19. April;
• 2021 – 2. Mai;
• 2022 – 24. April;
• 2023 – 16. April;
• 2024 – 5. Mai;
• 2025 – 20. April.

Weitere Möglichkeiten – wie man Ostern ohne Sitzsack macht

Übrigens, wenn Sie keine Reibe haben, aber Teigringe für den Nachtisch oder Förmchen in Ring- oder Quadratform zum Anrichten von Salaten, dann können Sie die Quarkmasse einfach darin verteilen und festdrücken. Auch ein Ausweg aus der Situation. Oder essen Sie es in einer Salatschüssel oder einer anderen Schüssel.

Ostern gibt es rund und eckig, ausgelegt mit Salatformen (Eisen, mit Deckel zum Verdichten. Man kann aber auch einfach einen normalen Teigring verwenden.