heim » Zweite Gänge » Hausfrauen backten Hühnerpastete. Hausgemachte Hühnerleberpastete: Rezepte

Hausfrauen backten Hühnerpastete. Hausgemachte Hühnerleberpastete: Rezepte

Aus Hähnchenbrust können Sie eine kalorienarme Pastete zubereiten. Im Gegensatz zu im Laden gekauften Analoga enthält es keine schädlichen Zusatzstoffe, Fette oder Geschmacksverstärker. Dank der Hilfsprodukte wird die Hähnchenbrustpastete nicht trocken, wie Hausfrauen annehmen. Sie können es in wenigen Minuten zubereiten. Dies erfordert keine besonderen Fähigkeiten oder teure Produkte. Selbstgemachte Pastete ist ideal für gesunde Snacks und Sandwiches.

Klassisches Rezept


Hähnchenbrustpastete mit Walnüssen

Benötigte Zutaten:

  • Brust - 450 g;
  • Walnüsse - 6-7 Stück;
  • Knoblauch - 2 Zehen;
  • Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 161,8 kcal.

  1. Schneiden Sie die Brust in Stücke, damit sie schneller gart. Legen Sie es in Wasser, fügen Sie Lorbeerblatt, Gewürze und Salz hinzu. Kochen, bis es fertig ist.
  2. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Stellen Sie die Brühe beiseite; sie eignet sich für die Zubereitung der Pastetenmasse.
  3. Die Nüsse schälen, anbraten und hacken. Durch das Rösten erhalten sie einen raffinierten Geschmack.
  4. Fleischstücke in einen Behälter geben, gehackte Nüsse dazugeben, Knoblauch durch eine Presse pressen und etwas Brühe angießen. Alles mit einem Mixer schaumig schlagen.
  5. Passen Sie die Menge an Brühe, Salz und Gewürzen Ihrem Geschmack an. Schlagen, bis die Pastete die gewünschte Konsistenz erreicht.
  6. In einem Glasbehälter mit Deckel aufbewahren oder mit lebensmittelechtem Zellophan abdecken.

Hähnchenbrustpastete mit Pilzen

Benötigte Zutaten:

  • Hähnchenbrust - 380 gr;
  • frische Pilze - 100 gr;
  • Birne;
  • Sahne - 2-3 EL. l;
  • Olivenöl - 15 g;
  • Muskatnuss;
  • Gewürze, Salz nach Geschmack.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 110,7 kcal.

  1. Die vorgekochte Brust in Stücke schneiden und mit einem Mixer in eine Rührschüssel geben.
  2. Die Zwiebel schälen und mit frischen Champignons in Olivenöl anbraten. Während des Bratens, wenn das Gemüse gebräunt ist, Sahne in die Pfanne gießen. Umrühren, salzen und vom Herd nehmen.
  3. Gebratene Champignons und etwas Brühe zum Hähnchenfleisch hinzufügen. Alles schaumig schlagen.
  4. Die Pracht der Konsistenz und des Geschmacks der Pastete lässt sich mit Brühe und Ihren Lieblingsgewürzen anpassen.
  5. Muskatnuss verleiht der Pastete eine pikante Note. Schlagen Sie die Mischung noch einmal gründlich auf, geben Sie sie in einen Glasbehälter und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.

Diätoption

Benötigte Zutaten:

  • Hähnchenbrust - 500 g;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Sojasauce;
  • Gewürze.

Kochzeit: 35 Minuten.

Kaloriengehalt: 104,4 kcal.

  1. Die Karotten gründlich waschen, schälen und den Strunk abschneiden. Hähnchenfilet und Karotten in kochendes Wasser geben. Kochen, bis es fertig ist.
  2. Das abgekühlte Fleisch in Stücke schneiden, Karotten hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
  3. Fügen Sie der geschlagenen Mischung die Brühe hinzu, in der das Huhn in kleinen Portionen gekocht wurde. Die Brühe verleiht der Pastete Zartheit und Flauschigkeit. Wenn Sie es nicht hinzufügen, wird die Masse trocken. Es ist zu beachten, dass die Brühe der Pastete einige Kalorien hinzufügt, diese Zahlen sind jedoch unbedeutend. Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie ihn nicht auf Brot, sondern auf Diätkekse verteilen.
  4. Anstelle von Salz fügen Sie der Pastete im letzten Schritt nach Belieben Sojasauce und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Gewürze haben keine Kalorien, sie verstärken den Geschmack und können daher bedenkenlos der Hühnermasse hinzugefügt werden.

Hühnerleber und Brustpastete

Benötigte Zutaten:

  • Hähnchenfilet - 350 gr;
  • Hühnerleber - 250 g;
  • Birne;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Gewürze, Salz.

Kaloriengehalt: 105,9 kcal.

  1. Waschen Sie das Fleisch gut, entfernen Sie die Filme, kochen Sie Wasser und legen Sie es zum Garen hinein. Fügen Sie dort geschälte Karotten und Zwiebeln hinzu. Während des Kochens Salz und Gewürze hinzufügen. Sie müssen nicht viele Gewürze hinzufügen; es ist besser, sie erst zum Schluss hinzuzufügen, dann schmeckt das Gericht reichhaltiger.
  2. Schneiden Sie die gekochten Produkte bei Bedarf in Stücke. In eine Rührschüssel mit Mixer geben.
  3. Während Sie das Fleisch mit Gemüse und Leber schlagen, gießen Sie die Brühe, in der sie gekocht wurden, in kleinen Portionen in die Schüssel.
  4. Probieren Sie die resultierende Masse und passen Sie die Konsistenz an; sie sollte nicht zu dick oder flüssig sein.
  5. Füllen Sie den Inhalt in einen Glasbehälter. Decken Sie die Oberseite mit lebensmittelechtem Zellophan ab. Tiefgekühlt lagern.

Hähnchenbrustpastete mit Käse

Benötigte Zutaten:

  • Hähnchenfilet - 480 g;
  • Weichkäse - 200 gr;
  • Knoblauch - 2 Zehen;
  • Erdnüsse - 30 gr;
  • Salz, Gewürze;
  • Brühe, die nach dem Kochen übrig bleibt.

Kochzeit: eine halbe Stunde.

Kaloriengehalt: 112,4 kcal.

  1. Gekochtes Hühnerfleisch in Salzwasser mit Gewürzen abkühlen lassen, bis es warm ist.
  2. Rösten Sie die Erdnüsse mit etwas Salz an, um ihnen einen würzigen Geschmack zu verleihen.
  3. Die Hähnchenteile in eine Rührschüssel geben, Weichkäse dazugeben und alles gründlich zerkleinern.
  4. Fügen Sie der geschlagenen Mischung Erdnüsse und einige Ihrer Lieblingsgewürze hinzu und vermischen Sie alles mit einem Mixer.
  5. Wenn die Masse dick ist, können Sie die nach dem Garen des Hähnchens übrig gebliebene Brühe hinzufügen.
  6. Probieren Sie die Hähnchenpastete mit Käse und fügen Sie bei Bedarf fehlende Zutaten hinzu.
  7. Im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit lebensmittelechtem Zellophan.

Rezept für Hähnchenbrustpastete mit Gemüse

Benötigte Zutaten:

  • Hähnchenfilet - 380 gr;
  • Tomate - 1 Stück;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Birne;
  • Frittieröl;
  • Zucker - 0,5 TL;
  • Muskatnuss, Koriander, Basilikum, Salz.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 98,5 kcal.

  1. Die Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten. Wenn es goldbraun wird, gehackte Tomaten und Paprika hinzufügen. Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie etwas Zucker hinzu.
  2. Das gekochte Fleisch durch einen Mixer geben, mit Salz abschmecken und mit Gewürzen würzen. Das gebratene Gemüse dazugeben und nochmals gründlich vermischen.
  3. Wenn die Pastete dick wird, fügen Sie Brühe in kleinen Portionen hinzu. Noch einmal verarbeiten wir die Produkte mit einem Mixer und passen die Salz- und Gewürzmenge Ihrem Geschmack an.
  4. Dank des Gemüses wird die Hühnerpastete schmackhaft, aromatisch und sieht appetitlich aus. Sie können daraus Sandwiches zubereiten oder es einfach zu Hauptgerichten hinzufügen, Törtchen und andere Produkte füllen.

  1. Damit die Pastete sehr schnell zubereitet werden kann, empfiehlt es sich, gekochtes Hähnchen im Kühlschrank aufzubewahren.
  2. Damit die Pastete nicht austrocknet, müssen Sie sie mit Hühnerbrühe, Sahne, gekochter Milch, gekochtem Schmalz, Butter, gebratenem oder gekochtem Gemüse verdünnen.
  3. Beim Kochen von Fleisch sollten Sie Aromen hinzufügen: Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Gewürze.
  4. Beim Aufschlagen der Pastetenmasse können Sie dem Hähnchen etwas Zitronensaft hinzufügen. Es ist nicht nötig, Essig hinzuzufügen, da dieser das Fleisch austrocknet und die Hähnchenbrust selbst trocken wird.
  5. Die frittierten Zutaten, die der Pastete hinzugefügt werden, verleihen ihr ein öliges Gefühl. Und wenn Sie sie kochen, ist das Gericht kalorienärmer.
  6. Bei der Zubereitung von Pastetenmassen können Sie mit Aromen experimentieren und verschiedenste Produkte hinzufügen. Dies können Gemüse, Nüsse, Innereien, Käse und Milchprodukte, Eier sein.
  7. Hähnchenbrustpastete ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Sie sollten jedoch bedenken, dass sich eine dunkle Kruste bilden kann, wenn es nicht mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie abgedeckt wird.
  8. Die aus dem Kühlschrank genommene Pastete ist immer dicker als wenn sie warm gehalten wird. Daher wird empfohlen, es vor der Zubereitung von Sandwiches vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen.
  9. Wenn Sie Hähnchenbrust mit Haut kaufen, können Sie diese entfernen oder zu einer Pastete mahlen. Dank der Haut wird die Masse fettig, aber dadurch erhält das Gericht Kalorien.
  10. Sie können dem vorgegarten Huhn verschiedene Fleischsorten (Ente, Kaninchen, Gans, Schwein oder Rind, Leber) hinzufügen, bis es weich ist.

Guten Appetit!

Die einzige relative Unannehmlichkeit ist die Garzeit der Mägen, etwa 1–1,5 Stunden. Trotzdem bleiben die Ventrikel saftig und appetitlich. Gekocht werden sie mit sautiertem Gemüse gewürzt, gepfeffert und gesalzen, mit beliebigen Gewürzen nach Geschmack gewürzt – und voilà, Sie müssen sie nur noch im Mixer pürieren und aufs Brot streichen, ins Fladenbrot geben oder einfach nur servieren ihnen.

Die Nabel sollten frisch, gekühlt, schön und gut riechend eingenommen werden. Wenn Sie häufig Innereien zubereiten, haben Sie offenbar bereits die Adressen von Geschäften kennengelernt, in denen Qualitätsprodukte verkauft werden.

Gesamtkochzeit: 2 Stunden / Portionen: 6-7

Zutaten

  • Hühnermagen 600 g
  • Zwiebeln 2 Stk.
  • Karotte 1 Stk.
  • Butter 80-100 g
  • Pflanzenöl 2-3 EL. l.
  • Salz nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Lorbeerblatt 2-3 Stk.
  • Piment 5 Erbsen
  • Schwarzer Pfeffer 5 Töpfe

Vorbereitung

Große Fotos Kleine Fotos

    Spülen Sie den Nabel gründlich aus und reinigen Sie ihn bei Bedarf. Große Mägen in zwei Hälften schneiden.

    In einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen. Schwarzen Pfeffer und Piment sowie Lorbeerblatt hinzufügen und köcheln lassen. Aufkochen lassen, etwas Salz hinzufügen. Wenn sich Schaum bildet, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel. Mit einem Deckel abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und 1–1,5 Stunden weich kochen. Stechen Sie regelmäßig mit einem Messer in den Bauchnabel und testen Sie die Bereitschaft.

    In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und abspülen. In beliebige Stücke schneiden.

    Die Karotten schälen. Spülen Sie es ab und reiben Sie es auf einer groben Reibe.

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Bewegen Sie die Zwiebeln und Karotten. Bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten braten, bis das Gemüse vollständig weich ist. Gelegentlich umrühren.

    Die gekochten Mägen mit einem Schaumlöffel aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen, damit sie sich gut verarbeiten lassen.

    In kleine Stücke schneiden. Auf sautiertes Gemüse geben. Fügen Sie eine Scheibe Butter hinzu, um der fertigen Pastete einen feineren Geschmack zu verleihen. Bei schwacher Hitze 8-10 Minuten braten.

    In eine tiefe Schüssel geben und mit einem Stabmixer mixen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

    Kühlen Sie die fertige Hähnchenmagenpastete ab. Im Kühlschrank in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Fisch ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Meeresfrüchteprodukt. In den letzten Jahren ist der Verzehr von Frischfisch deutlich zurückgegangen, während gleichzeitig die Häufigkeit von Krebs-, Magen- und Herzerkrankungen zugenommen hat. Es ist wohl kein Zufall, dass Fischgerichte während des Fastens erlaubt sind!
Fisch ist ein universelles kulinarisches Produkt. Es wird in jeder Form großartig aussehen. Überraschenderweise werden auch Fischabfälle verwendet. Einige davon eignen sich zum Zubereiten oder Ergänzen von Gerichten. Nehmen wir zum Beispiel Fischköpfe. Sie können eine köstliche Fischpastete zubereiten.

Um Fischkopfpastete zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Fischköpfe – 1 kg;
  • Zwiebeln – 4 Stk.;
  • Hartkäse – 200 gr.;
  • Butter – 100 gr.;
  • Senf – 2 EL;
  • Sonnenblumenöl – 5 EL;
  • Pfefferkörner – nach Geschmack;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Lorbeerblätter.

Rezeptinformationen

  • Art des Gerichts: Vorspeisen
  • Kochmethode: auf dem Herd
  • Portionen:4
  • 5 Stunden

So bereiten Sie Fischkopfpastete zu:

Zur Herstellung von Fischpaste eignet sich jeder Fisch.
Entfernen Sie überschüssiges Material von jedem Kopf (Augen, Flossen, Filetreste, Kiemen), das alles ist definitiv nicht nötig. Spülen Sie die vorbereiteten Fischköpfe gründlich ab. In eine Pfanne geeigneter Größe geben. Mit kaltem Wasser aufgießen, sodass das Produkt vollständig bedeckt ist, und bei starker Hitze kochen. Warten Sie, bis es kocht, entfernen Sie rechtzeitig den Schaum, decken Sie es mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Siedetemperatur.
Ständig rühren. Das Kochen der Köpfe dauert 4 Stunden.

40 Minuten vor der vollständigen Zubereitung grob gehackte Zwiebeln und Pfefferkörner hinzufügen. Bevor Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie Lorbeerblatt und Salz hinzu. Es wird empfohlen, keine große Menge Salz hinzuzufügen, da das Rezept auch Käse enthält. Um die Bereitschaft zu prüfen, nehmen Sie eine Gabel und versuchen Sie, damit einen beliebigen Kopf einzudrücken. Wenn alles klappt, sind die Fischköpfe gar.

Trennen Sie die Brühe mit einem Sieb ab, warten Sie, bis sie abläuft, und stellen Sie sie zum Abkühlen an einen kalten Ort. Mahlen Sie die mit Gewürzen gekochten Fischköpfe zwei- bis dreimal mit einem Fleischwolf.
Fein geriebenen Käse, Butter und Senf hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen. Während des Vorgangs etwas Brühe hinzufügen. Nochmals mischen.

Unsere Fischkopfpastete ist fertig. Wenn Sie der Meinung sind, dass zu viel davon vorhanden ist, empfehlen wir Ihnen, es bei schwacher Hitze köcheln zu lassen und es sofort in Behälter aufzuteilen. Dadurch bleibt die Fischpastete lange im Kühlschrank und garantiert Ihrer Familie einen appetitlichen, gesunden Snack als Ergänzung zum ersten oder zweiten Gang.

Wenn die Fischpastete am Ende flüssig wird, ist das kein Grund zur Sorge; nachdem sie eine gewisse Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt wurde, erreicht sie die gewünschte Konsistenz.

Sehen Sie sich das Videorezept an: So bereiten Sie schnell eine köstliche Fischkopfpastete zu

Heute zeige ich zwei Rezepte für Hühnerleberpastete, beide mit Fotos und Schritt für Schritt. Das erste wird alltagstauglich und preisgünstig sein und kann schnell und einfach zu Hause zubereitet werden. Die zweite Variante ist teurer und dauert länger zum Garen, dafür wird die Pastete zarter und luftiger. Normalerweise verwende ich es, um die Füllung für Vol-au-Vents für den Feiertagstisch vorzubereiten.

Hühnerleberpastete mit Zwiebeln und Karotten

Es kocht sehr schnell. Stimmt, es fliegt genauso schnell weg. Und übrigens, dieses gesunde und, man könnte sagen, diätetische Gericht wird selbst von den leidenschaftlichsten Leberliebhabern mit beiden Wangen verschlungen.

Zutaten:

  • Hühnerleber – 500 g;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • Sonnenblumenöl – 2-3 EL;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Butter – 200g.

So bereiten Sie Hühnerleberpastete zu Hause zu:

  1. Vorbereitung der Leber. Natürlich ist es am besten, ein Gericht gekühlt zuzubereiten, aber wenn Sie es eingefroren haben, muss es vollständig aufgetaut sein. Nehmen Sie es dazu am Tag vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank, geben Sie es in eine Schüssel und stellen Sie es in das Kühlfach. Unter solchen Bedingungen taut es allmählich auf, was insbesondere für das Fleisch und für Fleischprodukte im Allgemeinen besser ist. Sie benötigen eine Schüssel, da Wasser und Blut aus der Leber austreten und abgelassen werden müssen. Zu diesem Zweck legen wir die abgekühlte Leber auch am besten in ein Sieb und lassen sie etwa 10 Minuten ruhen. Anschließend sortieren wir sie aus und schneiden dabei eventuell vorhandenes Fett und Reste der Gallengänge oder Stücke mit Gallenflecken ab. Das ist bitter, also brauchen wir es überhaupt nicht. Im Gegensatz zu Rind- oder Schweinefleisch müssen Sie den Film von Hühnerleber nicht entfernen, er ist dünn und stört nicht.
  2. Dann schneiden wir es in Stücke. Normalerweise reicht es aus, die Masse zu halbieren. Und für den Moment legen wir es beiseite.
  3. Karotten und Zwiebeln schälen und mit Wasser abspülen. Karotten können gerieben oder in Stücke geschnitten werden. Das ist nicht wichtig, da am Ende alles gemahlen wird, geriebene Karotten aber schneller garen. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken.
  4. Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gemüse anbraten, bis es weich ist.

  5. Die Leber in die Pfanne geben, umrühren und 1 Minute braten.
  6. Dann 1/3 Tasse kochendes Wasser aufgießen, salzen und bei mäßiger Hitze 7–8 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren. Überprüfen Sie die Leber auf Bereitschaft. Wenn sie innen nicht rot ist, können Sie sie sicher ausschalten. Normalerweise reicht diese Zeit aus. Bei längerer Garzeit wird das Produkt trocken und zäh.
  7. Es gibt Rezepte, bei denen Gemüse und Leber getrennt gebraten werden. Ich halte das für unnötig, da daraus später alles Pastete wird und das gemeinsame Kochen viel Zeit spart.
  8. Den Inhalt der Pfanne in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
  9. Dann nehmen wir es und stanzen es gründlich durch, damit kein einziges Stück übrig bleibt. Ich verwende hierfür einen Stabmixer, es eignet sich aber auch ein Mixer mit Schüssel. Sie können es auch durch einen Fleischwolf geben, müssen dann aber einen Grill mit den kleinsten Löchern einbauen und alles zweimal drehen.
  10. Butter verleiht der Pastete die gewünschte Konsistenz und Dicke. Es muss sehr sanft hinzugefügt werden. Jetzt ist es an der Zeit, es aus dem Kühlschrank zu nehmen. Während die Pastete abkühlt, wird sie weicher. Man kann Lebermasse nicht warm hinzufügen, geschweige denn heiß! Die Butter schmilzt und der Snack wird flüssig.
  11. Man kann es mit einem Mixer mixen, aber ich bin normalerweise zu faul, es ein zweites Mal zu waschen, also verwende ich zum Mixen eine Gabel.
  12. Geben Sie die vorbereitete Mischung in Behälter. Dies kann übrigens ein gewöhnliches Glasgefäß sein. Für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Hauptsache ist, nicht sofort mit dem Essen zu beginnen, wenn es nicht kalt ist. Sehr lecker!

Rezept für Hühnerleberpastete mit Fotos Schritt für Schritt


Eine Besonderheit dieses Rezepts ist die Zugabe von Sahne und Cognac, wodurch die Pastete sehr zart und aromatisch wird. Nach der Zugabe von Cognac backen wir das Halbzeug im Ofen. Durch die Erhitzung verdunstet der Alkohol, das Aroma bleibt jedoch erhalten.

Zutaten:

  • Hühnerleber – 450 g;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • Creme 10 % – 100 ml;
  • Butter – 100g;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
  • Cognac – 1 EL.

So bereiten Sie zu Hause eine köstliche Hühnerleberpastete zu:


Die Pastete kann auf Brot gestrichen, mit einer Kochspritze oder einem Kornett in Vol-au-Vents gelegt werden, damit die Leberpastete darin schön aussieht, und auf jedem, selbst dem anspruchsvollsten Feiertagstisch serviert werden.


Ein super Snack-Rezept für alle Gelegenheiten: Die leckerste Hähnchenpastete ist schnell zubereitet und das Ergebnis ist ein unglaublich gesundes Gericht. Hausgemachte Pastete ist ein hervorragender Wurstersatz auf Sandwiches und kann auch auf einem Feiertagstisch serviert werden: Die Vorspeise sieht in Waffeltörtchen sehr schön aus. Machen wir zu Hause Hühnerpastete – es ist ganz einfach, gesund und unglaublich lecker. Eine helle und saftige Pastete schmückt sogar eine langweilige Brotkruste.

Zutaten:

  • 0,5 Kilogramm Hähnchenfilet oder Fleisch;
  • 2-3 frische Hühnereier;
  • 100 Gramm Butter;
  • Salz und Gewürze - nach Geschmack;
  • Waffeltörtchen (Körbe) - zum Servieren.

Die leckerste Hühnerpastete. Schritt-für-Schritt-Rezept

  1. Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist (für Aroma und Geschmack können Sie Gewürze hinzufügen), abkühlen lassen.
  2. Hühnereier hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen.
  3. Das gekühlte Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben.
  4. Beratung. Das Fleisch kann auch in einem Fleischwolf zerkleinert werden, indem es mehrmals auf einem feinen Gitter gedreht wird (dadurch wird das Fleisch zarter).
  5. Wir geben auch Hühnereier (in 2-4 Teile schneiden) und Butter bei Raumtemperatur in die Mixerschüssel.
  6. Alles nach Geschmack salzen und pfeffern (Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen) und zu einem Püree mahlen.
  7. Nochmals auf Salz und Saftigkeit testen.
  8. Bei Bedarf Salz hinzufügen und für mehr Saftigkeit Hühnerbrühe (in der das Filet gegart wurde) hinzufügen.
  9. Bewahren Sie Hähnchenpastete in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank nicht länger als drei Tage auf.
  10. Beratung. Wenn Sie eine Hühnchen-Vorspeise für einen Feiertagstisch verwenden und sie in Waffeltörtchen legen, ist die Schönheit unbeschreiblich.

Der Geschmack der Hühnerpastete wird viel intensiver, wenn Sie gehackte Gurken, eingelegte Pilze, geriebenen Käse und geräucherten Speck hinzufügen. Selbstgemachte Pastete ist ein wahres Meisterwerk: unglaublich schön und sehr lecker. Kochen Sie zu Hause mit unserer „Very Tasty“-Website: und alles wird großartig.

Aktie:

Ähnliche Artikel