Ich liebe es, Kartoffelsalat mit Hering zuzubereiten. Rezepte für köstliche Salzheringssalate

Eine bekanntere und gleichzeitig schmackhaftere Produktkombination wie Salzkartoffeln und leicht gesalzener Hering kann man sich einfach nicht vorstellen. Salat mit Hering und Rüben und sogar Kartoffeln wird immer fantastisch, zart und unerwartet hell. Sie können diesen Gerichten aber auch sehr außergewöhnliche Produkte hinzufügen und so noch köstlichere, vielfältigere und originellere kulinarische Kreationen kreieren. Selbst mit der einfachsten Komposition erhalten Sie unglaubliche Meisterwerke, die Sie sowohl für ein gewöhnliches Abendessen als auch im Urlaub kochen möchten. Es gibt immer einen Platz auf dem Tisch.

Fleisch und Fisch werden selten in einem Gericht kombiniert. Aus irgendeinem Grund haben viele einfach Angst vor solch mutigen Experimenten. Doch alle Ängste sind vergebens. Besonders schön kommt Hering in Kombination mit zartem Fleisch zur Geltung. Zusätzlich wird diesem Gericht ein Apfel hinzugefügt, der ihm einen neuen Geschmack verleiht und dieses Gericht einzigartig macht.

Für den Herings-Kartoffelsalat benötigen Sie:

• 250 gr. Rindfleisch;
• 150 gr. Heringe;
• 250 gr. Kartoffeln;
• 150 gr. eingelegte Gurken;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 120 gr. Sauerrahm;
• 2 große Eier;
• 40 gr. Meerrettich;
• 30 gr. 9 % Essig;
• 10 gr. Senf.

Kartoffelsalat mit Hering:

1. Die Kartoffeln müssen mit einer Bürste gewaschen und in einen Topf mit Wasser gegeben werden, in dem sie gekocht, dann abgekühlt und geschält und mit einem Messer in kleine Quadrate geschnitten werden.
2. Das Rindfleisch wird ebenfalls gewaschen und in einem Topf gekocht. Anschließend, ohne es aus der Brühe zu nehmen, abkühlen lassen und auf einem Brett möglichst in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
3. In einem anderen, bereits mit Wasser gefüllten Topf die Eier etwa zwölf Minuten kochen. Dann wird das kochende Wasser abgelassen und mit Eiswasser übergossen, in dem sie abgekühlt, dann gereinigt und mit einem Messer in Würfel geschnitten werden.
4. Der Apfel wird gewaschen, abgewischt und von der Schale befreit, alle Kerne werden entfernt und ebenfalls in Würfel geschnitten.
5. Die Gurken werden wie alle vorherigen Produkte gewaschen, getrocknet, auf ein Brett gelegt und mit einem Messer geschnitten.
6. Der Hering wird gereinigt, von der Haut und allen Gräten befreit und anschließend auch zerkleinert.
7. Gießen Sie alle für diesen Moment vorbereiteten Produkte in die Salatschüssel.
8. In einer Schüssel Sauerrahm mit vorgeriebenem Meerrettich, Essig und Senf vermischen.
9. Das entstandene Dressing über den Salat gießen und alles mit einem Löffel vermischen.

Tipp: Damit der Apfel hell bleibt, beträufeln Sie ihn mit etwas Essig oder Zitronensaft. Die Säure verhindert einen unerwünschten Prozess wie die Verdunkelung der Früchte.

Heringssalat mit Kartoffeln und Zwiebeln

Dies ist ein erstaunliches, originelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und bei dem es nicht peinlich ist, es auf den Tisch zu stellen. In diesem Fall werden die Produkte sehr grob geschnitten. Dies vereinfacht natürlich den Zubereitungsprozess maximal, macht den Salat aber gleichzeitig besonders, einzigartig und anders als alle anderen.

Für einen Salat mit Kartoffeln und Hering benötigen Sie:

• 350 gr. Heringe;
• 200 gr. Kartoffeln;
• 70 gr. Bohnen;
• 80 gr. grüne Bohnen;
• 200 gr. Tomaten;
• 2 große Eier;
• 50 gr. Schalotten;
• 50 gr. Pflanzenöl;
• 10 gr. Senf;
• 20 gr. Sojasauce;
• 10 gr. Zitronensaft;
• 4 gr. Pfeffer;
• 10 gr. Grün

Kartoffelsalat mit Hering:

1. Der Hering wird sofort gereinigt und gewaschen, alle Gräten entfernt und auf einem Brett in Scheiben geschnitten.
2. Ein spezielles Dressing wird zubereitet. Dazu Butter mit Sojasauce, Zitronensaft und Senf verrühren.
3. Die Kartoffeln werden mit einer Bürste gewaschen und in klarem Wasser gekocht, dann abgekühlt und geschält sowie in Scheiben geschnitten.
4. Die grünen Bohnen werden in einem anderen Topf gekocht, dann in einem Sieb abgetropft und mit kaltem Wasser übergossen.
5. Gekochte Bohnen und Kartoffeln in einer Schüssel vermischen, etwas von der vorbereiteten Soße darübergießen.
6. Normale Bohnen werden gewaschen und gekocht und in dieselbe Schüssel gegossen.
7. Die Eier werden in einen Topf mit Wasser gegeben, gekocht und sofort abgekühlt, geschält und gerieben.
8. Sie waschen die Tomaten, wischen sie ab und schneiden sie mit einem Messer sehr grob.
9. Geben Sie zunächst eine Mischung aus zwei Bohnensorten und Kartoffeln auf die Schüssel.
10. Dann werden Hering und Tomaten dort platziert und mit geriebenen Eiern dekoriert.
11. Die Schalotten werden mit einem Messer grob gehackt und ebenfalls auf die Form gelegt.
12. Der Salat wird mit der restlichen Soße übergossen und mit gehackten Kräutern dekoriert.

Wichtig! Am Ende des Garvorgangs müssen grüne Bohnen mit Eiswasser übergossen werden. Dadurch verliert es seine natürliche hellgrüne Farbe nicht.

Salat mit Hering und Kartoffeln

Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist seltsamerweise nicht Hering, sondern Kartoffeln. Ihre Wahl sollte sehr sorgfältig angegangen werden. Nur wenn hochwertige, sehr schmackhafte Kartoffeln verwendet werden, erhält das Gericht einen hervorragenden Geschmack. Darüber hinaus ist es ziemlich schwierig, es als Snack zu bezeichnen; es kann ein komplettes Frühstück oder Abendessen sein und unglaublich lecker.

Für Salat mit Hering und Kartoffeln benötigen Sie:

• 500 gr. Kartoffeln;
• 10 gr. Zitronensaft;
• 4 gr. Pfeffer;
• 30 gr. Olivenöl;
• 1 Zwiebelkopf;
• 50 gr. Weinessig;
• 10 gr. Sahara;
• 2 gr. Salz;
• 250 gr. Heringsfilet;
• 1 Knoblauchzehe;
• 10 gr. Grün

Kartoffelsalat mit Hering:

1. Die Kartoffeln werden mit einer Bürste gewaschen und anschließend im sogenannten „Mantel“ gekocht. Am Ende des Garvorgangs wird es abgekühlt und die „Uniform“ selbst entfernt. Jede Knolle wird in mehrere Teile geschnitten, gesalzen und mit Pfeffer bestreut und mit Zitronensaft und Butter übergossen.
2. Essig wird mit Zucker und Salz vermischt.
3. Die Zwiebel wird geschält und mit einem Messer fein in Viertelringe geschnitten, über die Essigmischung gegossen und darin kurz mariniert. Dann wird die Marinade abgelassen und die Zwiebel selbst etwas herausgedrückt.
4. Heringsfilet wird in Scheiben geschnitten.
5. Der Knoblauch wird geschält und mit Knoblauchzehen zerdrückt.
6. Das Grün wird einfach auf einem Brett fein gehackt.
7. Alles in eine Schüssel geben und mit einem Löffel vermischen.

Tipp: Dieser Salat schmeckt sowohl warm als auch gekühlt gleichermaßen gut. Es kann in zwei Variationen serviert werden.

Heringssalat mit Kartoffeln und Eiern

Absolut jedes kulinarische Gericht lässt sich mit Hilfe von Paprika verwandeln. Es scheint, dass es sich um das einfachste Produkt handelt, aber gerade dadurch können Sie eine gastronomische Harmonie erreichen und jedem Salat einen besonderen Charme verleihen, auch wenn er keinen Schnickschnack enthält und nur die einfachsten Zutaten verwendet werden. Dieses Gericht war keine Ausnahme.

Für Heringssalat mit Kartoffeln benötigen Sie:

• 300 gr. Kartoffeln;
• 2 große Eier;
• 2 grüne Paprika;
• 150 gr. eingelegte Gurken;
• 30 gr. Dill;
• 2 Zwiebeln;
• 400 gr. Heringe;
• 20 gr. 9 % Essig;
• 5 gr. Sahara;
• 20 gr. Pflanzenöl.

Salat mit Hering und Kartoffeln:

1. Ein Zwiebelkopf wird gereinigt und mit einem Messer in dünne Ringhälften geschnitten, mit kochendem Wasser übergossen, mit Zucker und Essig versetzt und mariniert.
2. Die Kartoffeln werden gewaschen, dann in einen Topf mit Wasser gegeben und gekocht, abgekühlt und geschält, mit einem Messer in Würfel geschnitten.
3. Im zweiten Topf die Eier kochen, abkühlen lassen und schälen, so als würde man die Kartoffeln mit einem Messer hacken.
4. Heringsfilets werden ebenfalls in kleine Würfel geschnitten.
5. Als nächstes schneiden Sie die Gurken auf dem Brett.
6. Die zweite Zwiebel wird ebenfalls geschält und auf einem Brett in dünne Scheiben geschnitten.
7. Die Paprika wird gewaschen, geschnitten, die Kerne entfernt, die Adern abgeschnitten und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke geschnitten.
8. Alles in eine Schüssel geben und großzügig mit Öl übergießen, mit einem Löffel vermischen.
9. Die bereits eingelegte Zwiebel darauflegen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kartoffel-Herings-Salat

Dieser Salat wird durch gewöhnlichen geriebenen, krümeligen Käse dekoriert und unglaublich verwandelt. Dank dieses Essens wird das Gericht viel sättigender und interessanter. Aber seine Zubereitung wird definitiv keine Schwierigkeiten bereiten. Alles ist einfach und schmerzlich vertraut, es gibt nichts Kompliziertes oder Unverständliches. Doch schon bald erscheint ein unglaubliches, reichhaltiges und aromatisches gastronomisches Wunder auf dem Tisch.

Für den Herings-Kartoffelsalat benötigen Sie:

• 100 gr. Käse;
• 2 gekochte Kartoffelknollen;
• 50 gr. Butter;
• 600 gr. Heringsfilet;
• 3 große Eier;
• 200 gr. eingelegte Gurken;
• 1 Zwiebelkopf;
• 120 gr. Mayonnaise.

Kartoffel-Herings-Salat:

1. Der Hering wird auf ein Brett gelegt und mit einem Messer in sehr kleine Würfel geschnitten, ganz auf den Boden der Salatschüssel gelegt und mit Mayonnaise bestreut. Die gleiche Manipulation wird anschließend mit allen anderen Produkten durchgeführt.
2. Gekochte Kartoffeln müssen geschält und geschnitten werden.
3. Die Zwiebel wird sofort geputzt, auf einem Brett mit einem Messer in dünne Scheiben geschnitten und sofort auf den Hering gelegt.
4. Die Butter wird zunächst im Gefrierschrank eingefroren, damit sie sich später leichter zerkleinern lässt. Reiben Sie es bereits gefroren auf einer Reibe und halten Sie es über eine Salatschüssel.
5. Die Gurken auf einem Brett fein hacken, die Marinade auspressen und in Butter legen.
6. Die Eier müssen vorher in einen Topf mit Wasser gegeben und gekocht, abgekühlt, geschält und fein gehackt werden, dann auf die Gurken gelegt werden.
7. Um Käse zu mahlen, nehmen Sie eine mittelgroße Reibe und reiben Sie sie einfach ein.
8. Mit Käse bestreuen und den Salat für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Eine klassische, aber auch unglaublich leckere Kombination aus normalen Kartoffeln und Hering. Salate, in denen dies die Hauptbestandteile sind, sind immer lecker und überraschend aromatisch. Es ist überhaupt nicht notwendig, außergewöhnliche Produkte hinzuzufügen, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Selbst die gängigsten Karotten oder Äpfel können einem Gericht einen besonderen Geschmack und Farbe verleihen.

Viele Produkte können die kulinarischen Vorzüge des Herings hervorheben. Winteroptionen sind besonders gut mit Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben, Käse, Bohnen, Reis, Pilzen und grünen Erbsen.

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Mit Eiern und roten Zwiebeln „Otpad“

Bereiten Sie viel auf einmal vor: Sie werden mehr verlangen! Ein wirklich einfaches und leckeres Rezept, ohne Mayonnaise oder exotische Zutaten. Gleichzeitig ist es einer festlichen Tafel für eine Familienfeier würdig.

Wir brauchen:

• Hering (leicht gesalzen) – 1 klein
• Rote Zwiebel (auch Krimsalat genannt) – 1 Zwiebel
• Eier (gekocht) - 4 Stk.
• Salatblätter – 1 großer Bund

Für die Soße:

• Senf (Dijon) - 1 Teelöffel
• Olivenöl - 3 EL. Löffel
• Zitronensaft – 1 Teelöffel
• Salz - nach Geschmack

Was machen wir.

Wir ordnen die Zutaten chaotisch an und gießen das Original-Dressing darüber.

Die Basis bilden in Stücke gerissene Salatblätter. Vergessen Sie nicht, sie zuerst zu waschen und zu trocknen. Wenn die Blätter bereits welk sind, legen Sie sie 20 Minuten lang in sehr kaltes Wasser.

• Eier in großen Scheiben
• In dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln in halbe oder viertel Ringe schneiden
• Fisch. Wir werden es hacken (auch ziemlich grob) oder schneiden (in lange dünne Streifen)

Das Mischen der Zutaten der Soße dauert nur eine halbe Minute! - und unmittelbar vor dem Servieren über das Gericht gießen.

Ist das nicht eine dezente Herings-Caesar-Note? :) Getrocknete Croutons ergänzen das Gericht übrigens perfekt.

Puff „Tenderness“ mit Hering, Kartoffeln und Apfel

Und diese Option nähert sich bereits dem zeremoniellen Genuss. Es gibt keine Schwierigkeiten beim Kochen! Geben Sie einfach die einzelnen Zutaten übereinander – und genießen Sie den Geschmack, indem Sie es bis zu 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wir brauchen:

• Hering (leicht gesalzen) – 1 klein
• Weiße Zwiebel – 1 großer Kopf (bis zu 150 g)
• Apfel (süß-sauer) – 1 ganz (nach Geschmack bis zu 150 g)
• Kartoffeln (gekocht, in der Schale) - 3 Stk. Durchschnitt
• Eier (gekocht) - 2-3 Stk.
• Karotten (gekocht) - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
• Leichte Mayonnaise – bis zu 6 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack

Unterstützt Sie bei Ihrer Arbeit:

• Salatring oder Springform

Wie man kocht.

Wir schneiden den Kadaver und hacken das Fischfleisch fein.

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und wählen Sie nach Belieben eine von drei Optionen:

1. Überhaupt keine Vorbereitung.
2. Marinieren Sie die Scheiben, indem Sie Essig (3 Teile) und Zucker (2 Teile) hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. 20–30 Minuten einwirken lassen. Anschließend lassen wir den Saft abtropfen und geben die Zwiebel hinein.
3. Frittieren, bis es weich und leicht goldbraun ist. Zum Abkühlen auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Kartoffeln, Äpfel, Karotten und Eier können während des Schichtens gerieben werden, wobei die Reibe hängend gehalten wird.

Auf einen breiten Servierteller legen wir einen Salatring oder den Rand einer Springform. Die Kartoffeln schälen und reiben – die Basis des Salats. Als nächstes kommt Mayonnaise. Im zweiten Stock wohnt der Hering, im dritten der geriebene Apfel. Nochmals Mayonnaise, damit der Apfel nicht dunkel wird.

Für die vierte Schicht - vorbereitete Zwiebeln.

An fünfter Stelle kommen geriebene Karotten und auf Wunsch Mayonnaise. Der sechste besteht aus zerstoßenem Eiweiß und der siebte aus Eigelb. Mit einer grünen Feder dekorieren und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank lagern.

Die Schritte sind elementar, nicht wahr? Mit einem Foto ist es einfacher denn je, sich daran zu erinnern.

Eine weitere Möglichkeit, Blätterteigsalate zu servieren, besteht darin, sie in einen Behälter zu geben und umzudrehen. Wir legen Frischhaltefolie auf den Boden einer geeigneten Schüssel und darauf in umgekehrter Reihenfolge. Auf einen großen Teller stürzen, die Folie entfernen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Leichter Vorspeisensalat mit Hering und Pilzen „Mit Wodka“

Köche sagen: Ein idealer Salat sollte nicht mehr als 5 Zutaten plus Gemüse enthalten. Eine solche einwandfreie Option ist die nächste. Ein freundliches Unternehmen mit einfachen Produkten – für einen hervorragenden Snack. Für sich genommen ist es gut, aber in Kombination mit starkem Alkohol ist es ein Wunder! Neues, interessantes, schnelles Rezept. Was braucht es sonst noch, um eine Hausfrau glücklich zu machen?!

Wir brauchen:

• Leicht gesalzener Hering - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Marinierte Honigpilze – 160 g (Glas 330 g)
• Süße rote Zwiebel - ½ Stk.
• Gekochte Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Petersilie und Dill

Zum Auftanken:

• Senf – ½ Teelöffel
• Zitronensaft – 1-2 Teelöffel
• Zucker nach Belieben

Geniale Einfachheit!

Wir schneiden die Zwiebel in dünne Federn. Die restlichen Produkte schneiden wir in Würfel. Die Größe entspricht der von Olivier oder ist etwas größer. Das Grün hacken. Die Soße mit einer Gabel schütteln. Kombinieren, mischen. Lassen Sie es unbedingt 2 Stunden ziehen. Aus neuen Kollegen sind Freunde geworden – es ist Zeit, Ihre Familie und Gäste zu erobern!

Rezept mit Hering und koreanischen Karotten

Wer herzhafte Gerichte liebt, sollte nach Osten schauen. Es zeigt sich, dass Hering auch nach koreanischer Art zubereitet werden kann.

Wir brauchen:

• Leicht gesalzenes Heringsfilet - 1 Stück (300 g)
• Koreanische Karotten - 200 g
• Paprika - 1 Stk.
• Weiße Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel
• Petersilie (Grün) - nach Geschmack

Zum Auftanken:

• Sojasauce - 1 EL. Löffel
• Essig (9%) – 2 Teelöffel
• Pflanzenöl - 1,5-2 EL. Löffel
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zum Einlegen von Zwiebeln:

• Kaltes Wasser - 2,-3 EL. Löffel
• Zucker – 2 gehäufte Teelöffel
• Essig (9%) – 2 Teelöffel

Diese Option ist einfach zuzubereiten – mit farbenfroher Präsentation und leckerem Ergebnis. Sehen Sie alle Details in einem kurzen Video mit Nahaufnahmen.

Idee zur Inspiration!

Auch grüne Erbsen werden sich mit diesem farbenfrohen Set anfreunden.

Salat mit Hering und Kartoffeln und Gurke „Auf Russisch“

Reichhaltig, traditionell und günstig, aber ein einfaches und leckeres Beispiel, auch für den Feiertagstisch. Es wird alles geben: Mayonnaise und eingelegte Gurke!

Wir brauchen:

• Heringsfilet (leicht gesalzen) – 400-500 g (2 Fische)
• Gekochte Kartoffeln - 1 Stk. groß (100 g)
• Gekochte Karotten - 2 Stk. (150 g)
• Apfel (saure Sorte) - 1 Stk. mittel (100 g)
• Weiße Zwiebel - 1 Stk. (bis zu 100 g)
• Eingelegte Gurken - 2 Stk. (bis zu 100 g)

Für die Soße:

• Mayonnaise - 8 EL. Löffel
• Apfelessig (6%) – 1 EL. Löffel
• Senf (mittel, fertig) – 2 Teelöffel
• Salz – ½ Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel

Vorbereitung.

Wir bewerten die Produkte und bereiten sie bei Bedarf auf.

• Handelt es sich bei den Gurken um Fassgurken mit sehr harter Schale, schälen Sie diese zunächst.
• Wenn das Filet zu salzig ist, legen Sie es eine Stunde lang in Milch ein, spülen Sie es mit Wasser ab und trocknen Sie es mit Servietten ab.

Wir schneiden wie bei Olivier in kleine Würfel: Kartoffeln, Karotten, geschälte Äpfel, Heringsfilets und Gurken. Die Zwiebel fein hacken.

Die Scheiben zusammenfügen und vermischen.

Jetzt muss nur noch die Soße zubereitet werden. Alle Zutaten vermischen und mit einer Gabel verrühren. Über die Salatmischung gießen.

Umrühren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern, damit sich das Ensemble setzen kann.

Salat mit Hering und Pilzen „Fuchsmantel“

Mit ein wenig Aufwand servieren Sie ein sehr eindrucksvolles Gericht auf der festlichen Tafel. Zwei Merkmale dieses Rezepts „unter einem Pelzmantel“: Dekorieren der obersten Schicht mit Karotten und einer einzigartigen Kombination aus Fisch und Pilzen. Es scheint, dass dies völlig unterschiedliche Zutaten sind, aber sie unterstreichen den Geschmack des anderen perfekt.

• Hering (mittelgesalzen) - 1 Stk.
• Karotte (groß) - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Pilze (wir haben Champignons) – 300 g
• Zwiebel – 1 kleine Zwiebel
• Eier - 3 Stk.
• Mayonnaise – 6-8 EL. Löffel
• Öl zum braten
• Salz - nach Geschmack

Lassen Sie uns mit Leichtigkeit kochen!

Wir beginnen hinter dem Ofen. Eier, Karotten und Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Am besten verwenden Sie eine grobe Reibe.

Zwiebeln und Champignons in kleinere Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Frittieren, bis ein appetitlicher goldener Farbton entsteht. Wenn Sie sich nicht mit dem Braten beschäftigen möchten, nehmen wir sofort eingelegte Pilze.

Es ist Zeit, die Schichten anzulegen. Jede Schicht wird dünn mit Mayonnaise eingefettet. Sie können nach Belieben Lücken in der Beschichtung herstellen.

• Hering – Kartoffeln – Eier – Pilze mit Zwiebeln – Karotten.

Es macht Spaß, den orangefarbenen Einband in Form eines Fuchses zu gestalten. Sie können jedoch Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, indem Sie eine Sonne, ein Eichhörnchen und sogar ein Kamel basteln, wenn Sie das nötige Geschick haben.

„Einfach“ mit Rüben und Kartoffeln

Zutaten:

• Hering (leicht gesalzen, Filet) - 200 g
• Rote Bete (mittel) - 2 Stk.
• Kartoffeln - 3 Knollen
• Zwiebel - 1 Stk.
• Öl (vorzugsweise Olivenöl) – 3 EL. Löffel
• Zitronensaft, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung.

Kochen Sie die Rüben und Kartoffeln oder backen Sie sie im Ofen (in Folie – das schmeckt noch besser!). Abkühlen lassen und die Schale entfernen. Alle Zutaten in gleich große Würfel schneiden, vermischen, Butter hinzufügen. Fans von Würze und Säure vergessen Pfeffer und Zitrone nicht. Das ist alles!

Beste Ideen – 5 weitere Salate!

Wir machen einfach einen Salat ohne Kartoffeln. Oder entfernen Sie das Wurzelgemüse und fügen Sie einen Apfel hinzu. Und wir bereiten ein zusammengesetztes Dressing vor. Schütteln Sie das Öl (3 Esslöffel) und zu gleichen Teilen süßen Senf und Zitronensaft (je 1 Esslöffel). Sie können nach Geschmack auch Honig hinzufügen (uns reicht 1 Teelöffel). Es scheint nichts Exotisches zu sein, aber der Geschmack ist völlig anders – hell und ungewöhnlich!

Wir fügen dem Schnitt eine zusätzliche Komponente hinzu – Dosenmais, Erbsen oder Bohnen. Nehmen Sie ein dickes rotes Exemplar, 2-3 EL. Löffel.

Aber hier ist die unerwartetste appetitliche Ergänzung – geschälte Tomatenwürfel oder süße rote Paprika. Nehmen Sie sich die Zeit, das Gemüse einige Minuten lang mit kochendem Wasser zu übergießen und die Schalen zu entfernen. Festes Fruchtfleisch fühlt sich viel saftiger an und Salate damit sind luxuriöser.

Von geschälten Tomaten sollte man übrigens nur das dichte Fruchtfleisch abschneiden und den flüssigen inneren Teil in eine Püree-Sauce geben – gepaart mit Zitronensaft.

"Sogar einfacher!" mit grünen Erbsen

Es ist in zehn Minuten fertig und in fünf Minuten gegessen :)

Wir brauchen:

• Hering - 250 g
• Gekochte Kartoffeln - 1 Stk.
• Erbsen (in Dosen oder gefroren) – 100 g
• Zwiebel (vorzugsweise rote Süße) - 1 Stck.
• Dill - 1 EL. Löffel (fein hacken)
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel
• Zum Abschmecken: Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie wir kochen.

Die Kartoffeln in kurze Streifen schneiden. Auch das Heringsfilet schneiden wir auf seine Größe zu. Lassen Sie uns verbinden.

Die Zwiebel vierteln oder in halbe Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Einige Minuten ruhen lassen, die Scheiben auflockern und mit den beiden anderen Zutaten vermengen. Dill, Erbsen, Öl hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Auf eine Anmerkung!

Damit sich Kartoffeln immer gut schneiden lassen, kochen Sie sie am Vortag oder zumindest am Vorabend.

Mit Erbsen und Zwiebeln – wie in der UdSSR

Erbsenkonserven für Hering?! Eine „Daran hätte ich nie gedacht!“-Kombination. Wenn Sie jedoch die Kantinen der Sowjetunion besucht haben, werden Sie sich wahrscheinlich an diesen lakonischen Vorspeisensalat erinnern. Und es ist köstlich, aber wie einfach!

Wir brauchen:

• Erbsenkonserven (abgetropft, abgespült) – 100 g
• Hering - 100 g
• Zwiebel (süßer Salat – am besten) – 0,5 mittelgroße Zwiebeln
• Aromatisiertes Öl – zum Dressing

Einfacher kann Kochen nicht sein!

Die Zwiebel wurde in halbe oder viertel Ringe geschnitten. Vielleicht mit Federn. Die Hauptsache ist Subtilität. Genau so, wie Sie es roh mögen. Der Fisch wurde in 1 Bissengröße zerkleinert. Und alles wurde mit gewaschenen Erbsen kombiniert. Fügen Sie Öl mit Ihrem Lieblingsgeschmack hinzu. Optionen: natives Olivenöl extra, unraffinierte Sonnenblume, Mais, Sesam. Gewürze und Salz nach Geschmack abschmecken. Toller Fünf-Minuten-Snack!

Mit Reis, Karotten und Gurken

Kompositionen mit Reis brauchen länger, um in unserer Familie Fuß zu fassen, aber dieses süße Set ist einfach und lecker. Es ist unwahrscheinlich, dass es Olivier auf dem Feiertagstisch ersetzen wird, aber es kann als herzhaftes Gedeck für ein ausgedehntes Familienessen dienen.

Wir brauchen:

• Heringsfilet (leicht gesalzen) - 500 g
• Zwiebeln - 1-2 Stk. (bis 120 g)
• Karotten - 1-2 Stk. groß (bis 150 g)
• Frische Gurke - 2-3 Stk. (10-12 cm lang)
• Reis (gekocht) - 120-130 g
• Dill (fein gehackt) – 2 EL. Löffel
• Zitronensaft – 2 EL. Löffel (optional, aus Liebe zur Säure)
• Mayonnaise – nach Geschmack: Wir verwenden bis zu 3 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Salatblätter - 4-5 Stk. (zum Servieren auf einem Liner)
• Pflanzenöl – zum Braten

Wichtige Details.

• Wenn Sie Reis absolut nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch die gleiche Menge kalter Salzkartoffeln, grob gerieben.

Wie man kocht.

Den Reis kochen und abkühlen lassen. Wir putzen die Karotten, hacken sie auf einer groben Reibe und braten sie in einer Pfanne an – nur bis sie weich sind, wir wollen keine frittierte Kruste. Vorsichtig auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Die Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden, leicht pfeffern und 5-7 Minuten mit Zitronensaft beträufeln.

Das Heringsfilet ohne Knochen in kleine Würfel schneiden. Die Gurke in dünne, kurze Streifen schneiden. Es ist sinnvoll, nicht zu schälen: Es ist schöner und knackiger. Den Dill möglichst fein hacken und mit den Gurkenscheiben vermischen.

Wir legen ein einfaches Ensemble in Schichten:

• Salatblätter - Reis + eine Prise Salz + eine dünne Schicht Mayonnaise - Fisch - Eingelegte Zwiebeln (Zitronensaft abtropfen lassen!) - Karotten - Eine dünne Schicht Mayonnaise - Eine Mischung aus Gurken und Dill

Lassen Sie die Schichtschönheit kurz ziehen – eine Stunde im Kühlschrank. Geben Sie vor dem Servieren etwas Salz darüber, damit die Gurken noch schmackhafter werden.

Auf eine Anmerkung!

Das Gericht passt auch gut zu Konserven. Wählen Sie rosa Lachs oder Sardinen im eigenen Saft. Dies ist eine „schnelle Mimose“ mit Reis.

Mexikanischer Hering: erstaunlich und hell

Die bunte Gemüsemischung vereint saure, süße und salzige Aromen. Das Rezept sieht sehr festlich aus: Jeder wird es ausprobieren wollen! Und sobald sie es versuchen, werden sie zu Fans.

Zutaten:

• Hering (Filet) - 200 g
• Bohnen (rot, aus der Dose) – 100 g
• Mais (in Dosen) – 3 EL. Löffel
• Karotten (gekocht oder gebacken) – 60 g (1/2 mittelgroß)
• Eingelegte Paprika - 1,5-2 Stk.
• Zwiebel (vorzugsweise rot) – ½ Zwiebel
• Trockenes Oregano-Gewürz – 0,5 Teelöffel
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen) – auf einer Messerspitze
• Salz erst nach Prüfung
• Unraffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl

Wie man kocht.

Das gesamte Gemüse in etwa gleich große Würfel schneiden. Das Fischfilet schneiden wir auf die gleiche Weise. Kombinieren, vermischen und mit Öl würzen. Was für eine Schönheit in wenigen Minuten!

Beeilen Sie sich nicht, Salz hinzuzufügen! Probieren Sie es zuerst aus. Normalerweise reicht die Salzigkeit des Fisches aus. Du kannst es übrigens auch mit Mayonnaise würzen. Es ist auch köstlich!

Mit Hering und Avocado „Bold Chic“

Sie probieren es mit Vorsicht... Und verlangen mehr! Dies ist das ständige Schicksal dieser originellen Produktpalette in einem würzigen Salat ohne Mayonnaise. Nach unserem Geschmack passt es auch zu einem Feiertagsessen.

Wir brauchen:

• Avocado - 1 Stk. (die durchschnittliche Größe)
• Leicht gesalzenes Heringsfilet - 150-200 g
• Gurke (frisch) - 1 Stk. (groß)
• Hühnerei - 1 Stk. + 1 Eigelb für die Soße
• Apfel (süß und sauer) - 1 Stk. (klein, geschält)
• Gekochter Reis - 3 EL. Löffel (kann durch Kartoffeln ersetzt werden)
• Senf (süß) – 1-2 EL. Löffel
• Pflanzenöl - gleich Senf
• Dill oder Frühlingszwiebeln – optional
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung.

Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Wir nehmen das Grün ohne Fanatismus und hacken es fein. Bereiten Sie die Soße zu: Zerdrücken Sie ein gekochtes Eigelb gründlich mit einer Gabel und vermischen Sie es mit Senf – ohne Klumpen. Öl hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Wir füllen die bunte Masse mit gehackten Zutaten. Mutiger Chic ist fertig!

Du wirst es brauchen!

Reichhaltige Auswahl: Einfach, leicht, Schritt für Schritt mit Fotos, sie werden Sie in der exakten Wiederholung begeistern und Sie dazu inspirieren, nach charakteristischen Akzenten zu suchen. Wir lieben die gesunde Fettfrucht schon lange und haben schon viele leckere Dinge beschrieben.

„Frühling“ mit Bohnen und Gemüse

Ein Gericht ohne Mayonnaise mit viel hellem und saftigem Gemüse. Es ist besser, rote Bohnen zu verwenden. Im konservierten Zustand ist es elastischer und die Bohnen selbst haben eine ordentliche mittlere Größe.

Hit-Place – fröhliche Wochentage, ein fröhliches Picknick, ein festliches Essen in der warmen Jahreszeit. Eine Welle von Frühlingsgefühlen kann mitten im Winter arrangiert werden, wenn das Budget es zulässt, importiertes Gemüse zu kaufen.

Wir brauchen:

• Leicht gesalzener Hering - 1 Stck. groß
• Zwiebel (vorzugsweise rot) - 1 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Bohnen (rot, aus der Dose) – 1 Dose (200–240 g)
• Paprika - 2 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Grüns (Petersilie und Dill) – 3-4 EL. Löffel (fein gehackt)

Für die Soße und Marinade für die Zwiebeln:

• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
• Apfelessig (6%) – 3-4 EL. Löffel
• Zucker - ½ Teelöffel

Die Zubereitung wird im Video unten ausführlich gezeigt. Bitte beachten Sie, dass der gesamte Essig und Zucker zum Einlegen in die Zwiebeln gelangt. Die Größe zum Schneiden von Gemüse ist mittelgroß. Sie müssen nur die Zwiebel und die Kräuter fein hacken.

Salat mit Hering und Rüben schmeckt viel besser als gewöhnlicher Hering unter einem Pelzmantel – „Festliche Halskette“

Eine anerkannte Kombination aus beliebtem Fisch mit gekochten oder gebackenen Rüben. Dazu Salzkartoffeln und normalen Schmelzkäse. Denken Sie, dass es nicht für ein formelles Fest geeignet ist? Aber du liegst falsch! Machen wir diesen süßen und hellen Salat.

Zutaten:

• Hering (leicht gesalzen) - 1 Stk.
• Kartoffeln (in der Schale gekocht) - 2 Stk.
• Rüben (gekocht oder gebacken) - 1-2 Stk. (abhängig von der Größe)
• Apfel (süß und sauer) - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Schmelzkäse - 1 Stk. (90-100 g)
• Frühlingszwiebeln – wenn Sie möchten
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise – nach Geschmack
• Frischer Dill - zur Dekoration

Vorbereitung – in einem lakonischen Video.

In kleine Würfel geschnitten und eine elegante Dekorationsidee. Alles ist in 5 Minuten erledigt. Schnell, klar und verständlich. Und wie schön! Diese Köstlichkeit wird auf jeden Fall als erstes gegessen.

Salat a la Tabouleh „2 in 1“ mit Hering und Käse

Es ist auch eine Sandwichpaste. Zwei in einer schnellen Lösung, die eines Feiertagstisches würdig ist!

Grundprodukte:

• Heringsfilet – von 3 großen Fischen
• Gekochte Karotten - 4 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk. (180-200 g) oder 3 Stk. Für den Salat
• Butter – 100 g (nur für Nudeln)
• Dill (fein gehackt) und Gewürze: optional

Alles ist so einfach wie lecker. Und es gibt weit mehr als einen Algorithmus für den Erfolg.

Den Käse für 20–30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dies erleichtert das Schneiden.

Wenn wir alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, erhalten wir einen Salat. Es schreit einfach danach, in ein Törtchen gesteckt zu werden!

Und wenn wir es im Mixer wenden, erhalten wir einen tollen Aufstrich.

Eine weitere interessante Option: Den Hering fein hacken und vorsichtig zu einer homogenen Paste aus den restlichen Zutaten hinzufügen. Die Textur wird größer, die Plastizität der Paste bleibt jedoch erhalten. Wenn Sie auch Karotten zerkleinern, entsteht der Effekt von Eiern. Sieht großartig aus, serviert mit gehacktem Dill, den wir oben auf das Sandwich streuen. Urlaubssnacks ohne Aufwand!

Salat „Obsession“ mit Hering und Chinakohl

Es scheint wie Peking und Hering?! Und es geht los! Ein farbenfrohes und saftiges Gericht wird Sie mitten im Winter wie nichts anderes begeistern. Es ist auch eine tolle Idee, es auf den Neujahrstisch zu stellen. Machen Sie sich bereit, das Rezept zu teilen: Jeder fragt danach!

Zutaten für 2-3 Portionen:

• Chinakohl - 250 g
• Leicht gesalzener Hering (Filet) - 120 g
• Paprika (rot) - 30 g
• Grüner Apfel - 70 g
• Gurke - 150 g
• Zwiebel (rot süß) - 50 g
• Dillgrün - 10 g

Zum Auftanken:

• Pflanzenöl - 15 g
• Senf mit Körnern - 10 g
• Zitronensaft - 15 g
• Salz - erst nach Abschmecken

Wie man kocht.

Das Zerkleinern bunter Zutaten macht den Erfolg dieses Gerichts aus. Wir schneiden die Pekinka mäßig dünn und verwenden nicht den dicksten Teil des Blattes. Wir schneiden die Gurke in dünne Kreisviertel und die Paprika in dünne Streifen. Es ist besser, die Zwiebel ebenfalls dünn in Federn oder Viertelringe zu schneiden. Den grünen Apfel in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht dunkel wird. Ob Sie es reinigen oder nicht, liegt bei Ihnen. Den Dill fein hacken.

Wir kombinieren alle Stücke und fügen den Hering hinzu. Wir schneiden das Filet traditionell in 1 Bissen.

Das Öldressing wird pikant und angenehm säuerlich. Alle Zutaten mit einer Gabel schütteln und die Soße zur Gemüsemischung geben. Gut vermischen: Fertig ist ein knusprig-saftiger Leckerbissen!

Sie müssen es sofort essen. Diese Kohlsalate sind angemacht nicht lange haltbar.

Wie man Fisch schnell und ohne Gräten richtig schneidet

Zwei Wege von einem netten Mädchen. Der zweite ist schnell mit einer Drehung des Fisches durch den Schwanz – ab 02:28.

Was wäre, wenn Sie die Reinigungsfrage an einen Schifffahrtsfachmann richten würden? Der auf YouTube bekannte Prozess, durchgeführt von einem Seemann: Alles ist klar und präzise. Es vergehen nicht einmal 10 Sekunden, bis der Fisch zerteilt wird.

Welche Heringssalat-Rezepte mögen Ihre Familie? Sie sind einfach und lecker und benötigen oft keine Schritt-für-Schritt-Fotos, da die Zubereitung offensichtlich ist.

Abgesehen vom Kochen von Kartoffeln und Rüben dauert jede unserer Optionen höchstens eine halbe Stunde. Ist es nicht schön? Vor allem in jenen Originalkompositionen, deren Platzierung auf dem festlichen Tisch keine Sünde ist. Fügen Sie es in den Kommentaren zu unserem Set hinzu und guten Appetit!

P.S. 3 weitere Rezepte mit Video: auf Dänisch und vom Küchenchef

Die erste Variante mit Kartoffeln und Apfel lockt mit einer würzigen Sauce aus Sauerrahm und Senf mit Zitronensaft und schwarzem Pfeffer.

Der zweite Prozess wird vom berühmten Ilya Lazerson geleitet. Zu leicht gesalzenem Fisch gibt es leckeren Kohlrabi, Apfel, knusprige Gurken und Sauerrahm. Köstlichkeit – bis die Knie zittern!

Es gibt verschiedene Rezepte für Heringssalate. Am häufigsten kommt vielleicht der Hering unter einem Pelzmantel vor. Aber vor nicht allzu langer Zeit habe ich einen sehr leckeren Salat mit Hering und Salzkartoffeln entdeckt (bzw. verwöhnt). Genossen, glauben Sie mir, es ist sehr lecker und sättigend! Dieser Salat ist farblich etwas langweilig, aber die Zugabe von gekochten Karotten, und zwar in großen Mengen, lässt den Salat mit leuchtenden Farben spielen und macht ihn attraktiver und schmackhafter.

Kartoffelsalat mit Hering kann problemlos auf einem Feiertagstisch serviert werden, zumal die Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage vor der Tür stehen.

Um sicherzustellen, dass am Ende kein Brei oder Kartoffelbrei entsteht, wählen Sie die richtige Kartoffelsorte, die nicht zu lange kocht, oder garen Sie die Kartoffeln etwas zu wenig, damit sie ihre Form behalten und nicht zerbröckeln. Außerdem gibt es noch einen kleinen Trick: Beim Kartoffelkochen kann man etwas Zitronensäure oder ein paar Tropfen Zitronensaft ins Wasser geben. Dank dieser Technik werden die Kartoffeln nicht zu lange gekocht und die Knollen behalten ihre Form gut.

Für die Zubereitung von Kartoffelsalat und eingelegtem Hering benötigen Sie relativ einfache und erschwingliche Zutaten.

Zutaten:

• Salzkartoffeln 8 - 9 Stück (mittelgroß),
• Gesalzener oder eingelegter Hering 2 - 3 Stück,
• Gekochte Karotten 5 - 6 mittelgroßes Wurzelgemüse,
• Zwiebeln – 3 Köpfe (mittelgroß),
• Adygäisches Salz – 1,5 EL. Löffel,
• Frische Petersilie - 1 Bund,
• Unraffiniertes Pflanzenöl,
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

Kochen Sie zunächst die Karotten und Pellkartoffeln. Sie können Gemüse für Salat nicht nur mit einem Gasherd kochen, sondern auch in einem Slow Cooker oder einer Mikrowelle. Gekochtes Gemüse muss abgekühlt und dann geschält werden. Während das Gemüse kocht, schälen wir Zwiebeln und Hering für den Salat. Diesmal hatten wir würzig-salzigen Hering, sehr aromatisch, einfach die Finger ablecken (ich mache das, damit der Speichelfluss noch stärker wird).

Das gereinigte Heringsfilet sollte in kleine Würfel geschnitten werden.

Die gekochten und geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden.

Machen Sie dasselbe mit Kartoffeln.

Jetzt sind die Zwiebeln an der Reihe; sie sollten fein gehackt werden. Für diejenigen, die den stechenden Geruch und den bitteren Geschmack von Zwiebeln nicht mögen, empfehle ich, sie nach dem Schneiden mit kochendem Wasser zu übergießen und 10 Minuten stehen zu lassen. Wir machen solche Manipulationen nicht, da wir alle rohe Zwiebeln respektieren.

Frische Petersilie sollte gründlich gewaschen und nicht zu fein gehackt werden.

Für den Salat haben wir Adyghe-Salz verwendet. Ich habe es zum ersten Mal entdeckt und es hat mir sehr gut gefallen. Dies ist eine wunderbare „Verbindung“ aus grobem Salz, aromatischen Kräutern, getrocknetem Knoblauch, Koriander und Bohnenkraut. Ich habe bereits gelesen, dass man solch ein köstliches aromatisches Salz selbst zu Hause zubereiten kann, also gehe ich das Risiko ein und koche es irgendwie, und wenn es klappt, teile ich es mit dem Swami. Deshalb werde ich jetzt alle meine Gerichte ausschließlich mit diesem Salz kochen. Eine Ausnahme bilden natürlich Teige und andere süße Backwaren, die Salz enthalten.

Danke an Slavyana für das Rezept und das Foto des Salats.

Die Website von Recipe Notebook wünscht Ihnen guten Appetit!

Salat mit Hering und Kartoffeln ist eine herzhafte und schmackhafte Vorspeise, die Ihr Mittag- oder Abendessen zu Hause abwechslungsreicher macht. Es kann für ein Picknick und sogar für einen Feiertagstisch vorbereitet werden. Für das Rezept werden die zugänglichsten und kostengünstigsten Zutaten verwendet. Und das Ergebnis wird allen Liebhabern von gesalzenem Fisch und Salzkartoffeln gefallen. Sie können die Knolle im Voraus zubereiten oder die übrig gebliebene Beilage vom Vortag für die Salatzubereitung verwenden.

Zusätzlich zu den Hauptzutaten können Sie zu einem solchen Snack hinzufügen:

• Cracker (hausgemacht oder im Laden gekauft, geräuchert);
• Rote Zwiebel;
• Rüben;
• Sauerkraut;
• grüne Erbse.

Wenn Sie Ihrer Familie etwas Neues und Leckeres gönnen möchten, lesen Sie die Rezepte und lassen Sie uns gemeinsam kochen. Alle Salatoptionen erfahren Sie etwas später. Und zuerst ein klassisches Salatrezept mit Hering, Kartoffeln und eingelegten Zwiebeln.

Zutaten

• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Heringsfilet - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Hühnerei - 2 Stk.;
• Petersilie - 0,5 Bund;
• Frühlingszwiebel - 1 Bund;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Apfelessig – 1-2 EL;
• Zucker - 2-3 Prisen;
• gemahlener Koriander - 2 Prisen.

Vorbereitung

Spülen Sie zunächst die Kartoffelknollen gründlich ab und kochen Sie sie, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit legen wir die Zwiebeln ein. Entfernen Sie zunächst die Schale vom Gemüse. Spülen Sie es ab und tupfen Sie es mit einer Serviette ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In mittlere Stücke schneiden. In einen tiefen Behälter geben. Gießen Sie Apfel- oder Tafelessig oder Zitronensaft ein. Eine Prise Salz, gemahlenen Koriander und Zucker hinzufügen und umrühren. Geben Sie der Zwiebel 15–20 Minuten Zeit, damit alle Stücke gut mit Gewürzen und dem entstehenden Saft gesättigt sind. Entfernen Sie nach dem Marinieren die entstandene Flüssigkeit.

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, kaufen Sie fertige Heringsfilets. Andernfalls verwenden Sie ganzen Hering. Es ist saftiger und schmackhafter. Reinigen Sie es von innen. Schneiden Sie die Flossen und den Kopf ab und entfernen Sie die Haut. Das Filet vom Grat trennen und für den Salat verwenden. Nicht sehr fein hacken. Entfernen Sie sichtbare Samen mit einer Pinzette. Es ist praktisch, die Rippenknochen mit einem scharfen Messer zu schneiden.

Als Gemüse eignen sich nicht nur Petersilie und Zwiebeln, sondern auch Dill, Sellerieblätter, Koriander und Basilikum. Mit einem Papiertuch abspülen und trocknen. Nicht sehr fein hacken, aber grobe Stiele vor dem Schneiden entfernen. Eine einfachere Möglichkeit ist die Verwendung getrockneter Kräuter – Sie können diese zusammenstellen.

Spülen Sie die Eier mit warmem Wasser ab und schrubben Sie sie mit einem Waschlappen oder einer Bürste. Nach dem Kochen zehn Minuten in Salzwasser kochen. In kaltem Wasser abkühlen lassen. Anschließend trocknen und die Schale entfernen. In Würfel oder Streifen schneiden.

Die Salzkartoffeln aus dem kochenden Wasser nehmen und abkühlen lassen. Haut abziehen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.

Eingelegte Zwiebeln, gehackte Kräuter, gehackten Hering, Kartoffeln und Hühnereier in eine tiefe Salatschüssel geben. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Fertig ist Heringssalat mit Kartoffeln und Eiern.

Sofort servieren.

Salat mit Hering, Kartoffeln und Croutons

Zutaten:

• Kartoffeln – 1-2 Stk.;
• Heringsfilet – 2 Stk.;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 0,5 Stk.;
• Weizencracker – 50 g;
• Petersilie – 1-2 Zweige;
• Sonnenblumenöl – 2-3 EL. l.;
• Speisesalz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln waschen. In seiner Jacke kochen. Anschließend abkühlen lassen und schälen. In dünne Scheiben schneiden.
2. Nach dem Schälen und Waschen die Zwiebel in kleine Streifen schneiden. Wenn Sie ein Gemüse mit scharfem Geschmack haben, gießen Sie kochendes Wasser über die Stecklinge in einem Eisensieb. Auf diese Weise wird die Bitterkeit verschwinden.
3. Heringsfilets ansehen. Wenn Knochen vorhanden sind, entfernen Sie diese mit den Fingern oder einer Pinzette. Das Filet in Würfel schneiden. Sie können fertig geschnittenen Hering in Öl kaufen. Es bleibt nur noch, diesen Fisch in einen fast fertigen Salat zu überführen.
4. Die Gurke abspülen und die Schale etwas abziehen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Wenn die Zutaten in einem Gericht gleichmäßig geschnitten werden, sieht es auf dem Tisch besser aus.
5. Die Cracker in diesem Rezept werden fertig eingenommen. Wenn Sie jedoch etwas Zeit haben, können Sie sie auch selbst zubereiten. Schneiden Sie dazu einfach Brotstücke ab und braten Sie diese in einer Bratpfanne oder backen Sie sie im Ofen (180 Grad).
6. Geben Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Hering und Gurke in eine Schüssel, um die Zutaten aufzufangen. Salz, gemahlenen Pfeffer und Sonnenblumenöl hinzufügen. Auf Wunsch können Sie jedes Pflanzenöl verwenden.
7. Aufsehen.
8. Zum Schluss die Croutons hinzufügen. Nochmals umrühren.
9. In eine Salatschüssel geben. Mit frischer Petersilie garnieren. An den Tisch servieren – Kartoffelsalat mit Hering ist fertig!

Norwegischer Salat mit Hering und Kartoffeln

Zutaten:

• Hering – 100 g;
• Kartoffeln – 1-2 Stk.;
• Ei – 2 Stk.;
• rote Zwiebel – 0,5 Stk.;
• frische Petersilie - 1-2 Zweige;
• Mayonnaise – zum Dressing;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kümmere dich im Voraus um einige Zutaten. Hartgekochte Eier kochen. Und kochen auch Kartoffeln in ihren Jacken. Bei jungen Knollen müssen die Kartoffeln nicht geschält werden. Kümmere dich um den Hering. Reinigen Sie es, schneiden Sie den Kadaver in saubere Filets ohne Haut und Knochen.
2. Schneidphase. Den Hering in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln dünn in Würfel schneiden. Eier – in kleinere Streifen.
3. Legen Sie die Stecklinge in eine Schüssel.
4. Mit Salz und Mayonnaise abschmecken. Aufsehen.
5. Mit roten Zwiebeln belegen. Sie können es einfach schneiden. Oder lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und schneiden Sie eine Blume im Schnitzstil aus. Es wird spektakulär!

Vinaigrette-Salat mit Hering und Kartoffeln

Zutaten:

• Sauerkraut – 100 g;
• Rüben – 100 g;
• Kartoffeln – 100 g;
• rote Zwiebel – 50 g;
• Karotten – 50 g;
• Heringsfilet – 100 g;
• grüne Erbsen – 2-3 EL. l.;
• Tafelsenf – 1 Tropfen;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.;
• Salz – optional;
• Frühlingszwiebeln - zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Bevor Sie beginnen, bereiten Sie etwas Gemüse vor. Rüben, Kartoffeln, Karotten kochen. Die Rüben können vorab im Ofen gebacken werden, in Lebensmittelfolie eingewickelt. Spülen Sie das Sauerkraut leicht mit kaltem Wasser ab, um überschüssige Säure zu entfernen. Anschließend den Kohl trocknen, bei großen Stücken in feine Streifen schneiden.
2. Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. Mahlen Sie die Rüben ebenfalls, jedoch separat. Mischen Sie es sofort mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl und Tafelsenf. Dadurch wird verhindert, dass die Rüben die restlichen Zutaten violett verfärben.
4. Die rote Zwiebel in kleinere Stücke schneiden.
5. In einer Schüssel Kartoffeln, Karotten, Kohl, Zwiebeln und Rüben vermischen.
6. Grüne Erbsen hinzufügen. Aufsehen. Da das Gericht mindestens zwei salzige Lebensmittel enthält (Kohl, Hering), wird auf zusätzliches Salz verzichtet. Wenn Sie jedoch der Meinung sind, dass nicht genügend Salz vorhanden ist, können Sie je nach Geschmack noch mehr hinzufügen.
7. Legen Sie einen Kochring auf einen Teller. Den Salat hineinlegen. Etwas runterdrücken. Entfernen Sie den Ring.
8. Das Heringsfilet in dünne Stücke schneiden. Auf die Schüssel legen. Die Frühlingszwiebeln hacken und verteilen. Sie können den Salat mit anderen Produkten dekorieren, die für die Zubereitung verwendet wurden – Kohl, Öl und Senfdressing. Oder nehmen Sie Zweige frischer würziger Kräuter – Basilikum, Petersilie oder etwas anderes.

Salat mit Hering, Kartoffeln und grünen Erbsen

Zutaten:

• Kartoffeln – 1-2 Stk.;
• Hering – 200 g;
• Zwiebeln – 0,5 Stk.;
• Ei – 2 Stk.;
• grüne Erbsen – 2-3 EL. l.;
• Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Sauerrahm – 2 EL. l.;
• Speisesalz - nach Geschmack;
• Weinessig (oder weißer Tafelwein) – 1 TL.

Vorbereitung:

1. Reinigen Sie die Kartoffelknollen von Schmutz und spülen Sie sie ab. Im Mantel weich kochen. Abkühlen lassen und schälen. Gitter.
2. Kochen Sie das Ei in kochendem Wasser etwa 10 Minuten lang, bis es hart gekocht ist. Anschließend abkühlen lassen und schälen. Auf einer Reibe mahlen.
3. Die Zwiebeln schälen und abspülen. Fein in dünne Streifen schneiden. Weinessig und etwas Salz dazugeben. Essig kann durch Tafelweißwein, Apfelessig oder sogar Sojasauce ersetzt werden. Wählen Sie eine Zutat, die Ihrem Geschmack entspricht. Die Zwiebel leicht zerdrücken und einige Minuten ruhen lassen.
4. Den Hering ausnehmen. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Entfernen Sie die Haut; sie lässt sich leicht entfernen, indem Sie einen Schnitt entlang der Rückseite des Fisches machen. Dann schneiden Sie zwei Filets. Nimm die Knochen heraus. Und das Fruchtfleisch in kleinere Streifen schneiden.
5. Mayonnaise separat mit Sauerrahm mischen. Mit Salz abschmecken. Aufsehen.
6. Legen Sie nun den Kochring auf den Teller. Die Zutaten werden schichtweise darin platziert.
7. Kartoffeln, Eier, Zwiebeln und Hering separat mit dem Dressing vermischen. Gießen Sie nicht zu viel Soße ein, sonst verteilt sich die Vorspeise auf dem Teller.
8. Legen Sie die Kartoffeln als erste Schicht in den Ring. Etwas runterdrücken.
9. Eine Schicht Hering, dann Zwiebeln und Eier.
10. Grüne Erbsen nebeneinander darauflegen.
11. Den Salat mit Kartoffeln und Hering einige Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend den Ring entfernen. Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und geschnittenem Gemüse. Guten Appetit!

Die gedanklich vorgestellte Kombination von Salzkartoffeln mit zartem Salzhering weckt sofort Appetit. Es scheint, dass Kartoffeln und Hering wirklich russisches Essen sind, aber nein, es stellt sich heraus, dass auch andere Länder diese harmonische Verbindung gewählt haben. Insbesondere in Deutschland gibt es eine Sorte mit dem Zusatz Hering.

Für den Kartoffelsalat müssen Sie die richtige Kartoffelsorte wählen, die beim Kochen nicht weich wird, aber ihre Form behält. Sie können den Hering selbst salzen oder verzehrfertigen Fisch im Laden kaufen. Für den heutigen Salat muss der Hering von den Kernen getrennt, also filetiert werden.

Rezept für Kartoffelsalat mit Hering

Um diesen köstlichen Salat zuzubereiten, nehmen Sie:

• 250 g gesalzenes Heringsfilet;
• 4 Salzkartoffeln;
• eingelegte Gurken 2 Stk.;
• 1 rote Zwiebel;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• etwas Dill zum Servieren.

Verwenden Sie zum Anrichten des Salats eine Mischung aus Pflanzenöl (2 EL), Senf (1 TL) und Weißweinessig (1 EL). Wenn Sie für den Salat fertige Heringsfiletstücke in Öl nehmen, können Sie zum Dressing Heringsöl verwenden.

Eingelegte Gurken passen gut zu diesem Salat; Sie benötigen 8-9 davon.

Es ist besser, die Kartoffeln im Voraus zu kochen, sie auf Zimmertemperatur abzukühlen und eine Weile im Kühlschrank ruhen zu lassen. Es ist besser, die Kartoffeln am Vorabend zu kochen, sie über Nacht in den Kühlschrank zu stellen und am nächsten Tag mit der Zubereitung des Heringssalats zu beginnen.

Wie man Kartoffelsalat mit Hering macht

Kartoffeln, Gurken und Hering in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die rote Zwiebel fein hacken und das Dressing darüber gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten vermischen, gehackten Dill dazugeben und vermischen.

So können Sie ganz einfach und unkompliziert ein herzhaftes und megaleckeres Kartoffelgericht nach deutscher Art zubereiten. Guten Appetit allerseits!

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Vorspeisensalat aus Hering mit Rüben im Ei