Kaffeerezepte für Kaffeemaschinen: mehrere köstliche Optionen. Wie man Kaffee in einer Kaffeemaschine zubereitet, die besten Rezepte Kaffeerezepte für eine Krups-Kaffeemaschine
Selbst die teuerste Kaffeemaschine bereitet keine Kaffeegetränke selbstständig zu. Um schmackhaften, aromatischen und kräftigen Kaffee zuzubereiten, müssen Sie bestimmte Regeln für den Umgang mit einer Kaffeemaschine kennen. Heute sprechen wir über den richtigen Umgang mit dem Gerät und beschreiben einige Rezepte für die Kaffeezubereitung in einer Kaffeemaschine.
Unabhängig davon, welche Art von Kaffeemaschine Sie gekauft haben: Einbau- oder freistehende Kaffeemaschine; Pumpe oder Kessel; Johannisbrot, Schote, Kapsel, Espresso oder Automatik; Wenn Sie eine Kaffeemaschine von Dolce Gusto, Delonghi, Saeco oder Bosch besitzen, müssen Sie zunächst lernen, wie man eine Kaffeemaschine einrichtet. Die beigefügte Anleitung hilft dabei. Jedes Gerät hat seine eigenen Eigenschaften, aber es gibt Gemeinsamkeiten, über die wir sprechen werden.
Allgemeine Regeln zum Aufstellen einer Haushaltskaffeemaschine:
- Installieren Sie das Gerät.
- Bevor Sie die Kaffeemaschine benutzen , Alle Behälter müssen von Staub befreit werden.
- Schließen Sie das Gerät an die Strom- und Wasserversorgung an (falls das gekaufte Modell dies bietet).
- Schalten Sie die Kaffeemaschine ein, als wäre es eine Delonghi, Bosch oder Saeco, indem Sie eine spezielle Taste drücken. Wenn das Gerät eingeschaltet wird, ist es 15 Sekunden lang ziemlich laut (nur beim ersten Einschalten).
- Gießen Sie kaltes Wasser in den Tank (das Volumen der Wasserbehälter variiert je nach Gerätemodell zwischen 0,8 und 5 Liter). Warum kalt? Um Schäden an Kunststoffteilen zu vermeiden. Beim Kochen von Wasser bilden sich Kalkablagerungen auf den Heizelementen der Maschine (Delonghi, Nespresso, Saeco usw.). Um diese Ablagerungen zu minimieren, empfehlen wir die Verwendung von gefiltertem Wasser.
- Sie müssen Kaffee in einer Kaffeemaschine, beispielsweise der Marke Delonghi, bei einer bestimmten Wassertemperatur zubereiten. Kann über den Regler an der Vorderseite des Geräts D eingestellt werden. Er zeigt die minimale, niedrige, mittlere, hohe und maximale Temperatur an. Kaffee wird bei einer Temperatur von 90-98 Grad zubereitet.
- Das erste Wasser muss abgelassen werden, dann muss der Tank wieder mit Wasser gefüllt werden.
- Bei der Zubereitung von Kaffee in einer Maschine wie Dolce Gusto, Nespresso oder Bosch muss die Wasserhärte angepasst werden. Um Kaffee zuzubereiten, müssen Sie auch die Flüssigkeitsmenge pro Portion einstellen.
- Wie macht man Kaffee ohne Bohnen? Wenn Sie eine eingebaute Kaffeemühle haben, füllen Sie diese mit Bohnen und stellen Sie den Mahlgrad ein. Wenn dies nicht möglich ist, verwenden Sie gemahlenen Kaffee. Einige Modelle sind für die Verwendung von gepressten Kaffeekapseln konzipiert, die vor der Zubereitung des Getränks in ein spezielles Fach gelegt werden sollten.
- Auch die Kaffeemenge pro Portion ist einstellbar. Für die Zubereitung von Espresso in einer Kaffeemaschine benötigen Sie 8 Gramm Rohmaterial; ein doppelter Espresso wird also aus 16 Gramm Kaffee zubereitet.
- Vor der Kaffeezubereitung empfehlen wir, die Tasse zu erhitzen, indem man sie mit kochendem Wasser übergießt und unter die Düse stellt.
- Entscheiden Sie sich für die Kaffeesorte und wählen Sie das passende Programm. Das gebrühte Getränk füllt die Tasse innerhalb von 30 Sekunden.
- Maschinen wie die Delonghi „merken“ sich, wie man Kaffee zubereitet; einfachere Modelle erfordern eine zusätzliche Einrichtung.
- Wird die Kaffeemaschine länger als 15 Minuten nicht benutzt, geht sie in den Standby-Modus.
Einige Besonderheiten
Wie zu verwenden KaffeemaschineSaeco? Der Prozess der Zubereitung eines Getränks in Saeco sollte mit der Einstellung des Mahlgrads der Kaffeebohnen beginnen, der nur über eine rotierende Kaffeemaschine gesteuert werden kann. Bitte beachten Sie, dass sehr fein gemahlener Kaffee das Sieb schnell verstopft.
Unmittelbar vor der Zubereitung eines bestimmten Getränks sollten Sie die Kaffeemenge pro Portion, die Wasserhärte (von eins bis vier), die Temperatur (von 90 bis 98 Grad) und die Menge einstellen. Alle Einstellungen werden durch Drücken der Schaltflächen in der Symbolleiste gemäß den Anweisungen für das Gerät vorgenommen.
Wie zu verwenden KaffeemaschineNEspresso? Die Nespresso-Kapselmaschine ist einfach zu bedienen. Durch Drücken der Taste schalten wir zunächst das Gerät ein. Füllen Sie den Tank bis zur Markierung mit Wasser. Als nächstes öffnen Sie die Kapselaufnahme. Wir stecken die Kapsel mit gepresstem reinem Kaffee oder der Zugabe von Milchpulver, je nach Wunsch, in das Loch und verschließen die Kapselaufnahme. Stellen Sie eine Tasse unter die Düse und drücken Sie die Taste, um das Getränk zuzubereiten. Wir warten darauf, dass die Tasse mit dem Getränk gefüllt ist und genießen seinen Geschmack und sein Aroma.
Wie zu verwenden KaffeemaschineBosch? Die Arbeit mit einem Bosch-Kaffeevollautomaten ist einfach und unkompliziert. Die Hauptsache ist, die Anweisungen genau zu befolgen. Gießen Sie zunächst Wasser in einen speziellen Behälter. Wenn Sie den Wasserstand nicht überwacht haben und der Behälter leer ist, leuchtet die dafür zuständige Taste auf dem Display auf. Füllen Sie den Kaffeebehälter mit Bohnen. Drücken Sie die „Ein“-Taste. Über den Schalter stellen wir die Kaffeestärke (die Kaffeemenge pro Portion) und die Wassermenge ein. Stellen Sie die Tasse unter die Düse und drücken Sie die „Start“-Taste. Der Kaffeebrühvorgang hat begonnen. Nach 30 Sekunden ist das Getränk fertig.
Pflege Ihrer Kaffeemaschine
Die Lebensdauer einer Kaffeemaschine hängt davon ab, wie Sie sie pflegen. Der gefährlichste Feind einer Kaffeemaschine ist Skala, das unbedingt beseitigt werden muss. Nicht weniger schädlich sind Kaffeeöle, die bei der Wärmebehandlung ebenfalls Plaque bilden und Filter verstopfen. Durch die Zubereitung von Kaffee und Milchgetränken sammeln sich Milchrückstände an den Geräteteilen an und müssen entfernt werden.
Das gebrauchte Gerät sollte nach jeweils 220 Tassen Kaffee gereinigt werden.
Kaffeemaschinen mit automatischer Reinigungs- und Entkalkungsfunktion erleichtern die Arbeit. In diesem Fall reduziert sich der Reinigungsvorgang auf das Drücken nur einer Taste. Aber wie kann man „reinigen“, wenn eine solche Funktion nicht vorhanden ist?
Bevor Sie mit der Reinigung des Geräts beginnen, müssen Sie es vom Netz trennen. Die restlichen Rohstoffe für die Getränkezubereitung werden in einem speziellen Fach abgelegt. Sie müssen Wasser mit Zusatz hineingießen Entkalker(spezieller Flüssigreiniger für Kaffeemaschinen oder in Tabletten) und schalten Sie das Gerät ein. 15 Minuten einwirken lassen. Als nächstes müssen Sie das Gerät ausschalten und das Wasser ablassen. Schalten Sie das Gerät anschließend wieder ein. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Tank vollständig leer ist. Führen Sie den Vorgang erneut mit einer sauberen Portion Wasser durch.
Um Kalkablagerungen zu bekämpfen, können Sie Zitronensäure oder Essig mit Wasser verwenden. Genug für einen Eingriff 30 Gramm. Gießen Sie die Lösung in den Vorratsbehälter der Kaffeemaschine und befolgen Sie die oben beschriebene Vorgehensweise.
Kaffeerezepte
Es gibt die unterschiedlichsten Rezepte für die Kaffeezubereitung für eine Kaffeemaschine. Schauen wir uns die häufigsten an.
Espresso
Die Basis aller Kaffeegetränke ist Espresso. Wie bereitet man Espresso in einer Kaffeemaschine zu? Wenn wir von einer Standardportion sprechen, benötigen wir 7 Gramm fein gemahlene Kaffeebohnen und 70 Milliliter Wasser. Das fertige Getränk hat die Konsistenz von Sirup. Je nach Vorliebe wird Zucker hinzugefügt.
Doppelter Espresso (Doppio)
Dieser Typ ist für diejenigen geeignet, die gerne viel Kaffee trinken. Der Zubereitungsprozess unterscheidet sich nicht vom klassischen Espresso. Sie müssen lediglich zwei aufgebrühte Tassen in eine füllen.
Cappuccino
Auch er wird auf Basis von Espresso zubereitet, der ein Drittel des Getränks ausmacht. Zur Zubereitung nehmen Sie einen erhitzten Becher mit einem Fassungsvermögen von 180 Millilitern. Milch mit einem Fettgehalt von 1 % wird mit einer Cappuccino-Maschine zu einem dicken Schaum geschlagen und in eine Tasse Espresso gegossen. Es macht auch 1/3 des Getränks aus. Darauf wird Schaumstoff gelegt. Mit geriebener Schokolade belegen. Die Serviertemperatur des Kaffees beträgt 60-70 Grad.
Latte
Die Basis dieses Kaffee-Milch-Getränks ist Espresso (7-9 Gramm Kaffee pro 30 Milliliter Wasser). Milch mit einem Fettgehalt von 3,2 % wird auf 60 Grad erhitzt und mit einer Cappuccino-Maschine schaumig geschlagen. Anschließend in Espresso gießen und eine Schaumschicht darauf geben, die mit geriebener Schokolade oder gemahlenem Zimt bestreut wird.
Es ist schwierig, jemanden zu finden, der eine Tasse aromatischen Kaffee ablehnt. Ein starkes, leckeres Getränk hilft Ihnen, morgens wach zu werden, muntert Sie auf, gibt Ihnen tagsüber einen Energieschub und entspannt nach einem anstrengenden Arbeitstag. Damit Kaffee seinen Geschmack und sein Aroma nicht verliert, müssen bei der Zubereitung bestimmte Regeln beachtet werden. Die Redakteure der Yanashla-Website haben für Sie die besten Kaffeerezepte in einer Kaffeemaschine vorbereitet.
Eine Kaffeemaschine ist eine Maschine, die selbstständig Kaffee brüht. Dieses Gerät spart Zeit und vereinfacht das Leben. Sie müssen nur alle Zutaten einfüllen und warten, bis Ihr Lieblingsgetränk fertig ist. Für den Heimgebrauch stehen folgende Arten von Kaffeemaschinen zur Verfügung:
- - die einfachste Option. Dieses Gerät kann nur eine Kaffeesorte zubereiten. Das Funktionsprinzip besteht darin, heißes Wasser mit gemahlenen Kaffeebohnen durch einen Filter zu leiten. Anschließend fließt das zubereitete Getränk in die Tasse.
- – Wird am häufigsten für die Zubereitung von Espresso verwendet, Sie können aber auch andere Kaffeegetränke zubereiten. Funktionsprinzip: Heißes Wasser fließt durch einen mit gemahlenen Bohnen gefüllten Kegel, dann wird Espresso in eine Tasse gegossen. Das Horn eines solchen Geräts besteht aus unterschiedlichen Materialien, ein Metallhorn gilt jedoch als hochwertiger.
- – Es werden spezielle Kapseln in das Gerät geladen. Mit dieser Kaffeemaschine können Sie verschiedene Arten von Kaffeegetränken zubereiten.
- – Auf diese Weise kann Kaffee auf einem normalen Gasherd zubereitet werden. Es gibt auch Optionen für Geysir-Kaffeemaschinen, die über das Stromnetz betrieben werden. Für diese Zubereitungsmethode verwenden Sie am besten Kaffee mit grobem oder mittlerem Mahlgrad.
- Pad-Kaffeemaschinen – diese Geräte sind sehr einfach zu bedienen. Sie müssen nur noch ein Pad (eine Tüte Kaffee) in die Maschine legen, einschalten und schon ist das Getränk fertig.
- Im Gegensatz zu einer Kaffeemaschine verfügt sie über eine erweiterte Funktionalität. Beispielsweise sind solche Geräte oft mit einer eingebauten Kaffeemühle mit einstellbarem Mahlgrad ausgestattet. Dadurch wird es möglich, die Vielfalt der Kaffeerezepte zu erhöhen. Darüber hinaus können solche Geräte mit einem Cappuccino-Maker ausgestattet werden – einem Gerät zur Bildung von fluffigem Schaum aus Milch. Es gibt auch Modelle mit Wasserfilter.
So wählen Sie Kaffee für eine Kaffeemaschine aus
Natürlich hat jeder einen anderen Geschmack. Es gibt jedoch bestimmte Auswahlkriterien, deren Einhaltung es Ihnen ermöglicht, ganz einfach ein köstliches Getränk zuzubereiten. Bei der Suche nach Kaffee sollte man zunächst auf die Vielfalt achten. Die beiden häufigsten Sorten sind Arabica und Robusta. Ihre Unterschiede sind wie folgt:
- Arabica hat eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, einer davon ist säuerlich. Die Körner sind groß und rund;
- Robusta verleiht dem Getränk Bitterkeit und Fülle und macht es dadurch stärker. Diese Sorte ist für Schaumliebhaber geeignet – für die Bildung ist Robusta verantwortlich. Die Körner sind klein, ihre Form ist länglich.
Was sollten Sie also wählen? Echte Kaffeekenner mischen am liebsten beide Sorten. Im Falle einer Kaffeemaschine wäre eine Mischung im Verhältnis 70 % Arabica und 30 % Robusta die beste Option.
Das nächste Auswahlkriterium ist gemahlener Kaffee oder Bohnen. Das Getränk aus frisch gemahlenen Körnern hat den reichhaltigsten Geschmack. Allerdings sind Kaffeebohnen teurer und nicht jeder hat eine Kaffeemühle.
Auch der Mahlgrad des Kaffees spielt bei der Zubereitung eine Rolle. Für die Zubereitung von Kaffee in einem Turk eignet sich ein feiner Mahlgrad, während für eine Kaffeemaschine ein mittlerer oder grober Mahlgrad geeignet ist.
Vergessen Sie nicht den Röstgrad der Bohnen.
- Helle Röstung ist am wenigsten beliebt. Für die Zubereitung eines Getränks in einer Kaffeemaschine ist es nicht unbedingt geeignet, da es dem Kaffee eine übermäßige Säure verleiht.
- Mittlere Röstung eignet sich am besten für die Verwendung in einer Kaffeemaschine.
- Dunkles Rösten bereichert den Geschmack des Getränks und verleiht ihm Bitterkeit und Stärke.
Bewertung beliebter Kaffeeproduzenten
Die Liste enthält die beliebtesten und gefragtesten Marken von Kaffeebohnen und Kaffeekapseln.
Lavazza Qualita Oro
Eine der bekanntesten Marken für Qualitätskaffee. Der Röstgrad ist mittel, die Zusammensetzung ist 100 % Arabica. Perfekt für die Zubereitung von Americano und Espresso sowohl in der Kaffeemaschine als auch im Turk oder in der Tasse.
Lavazza Qualita Oro
Vorteile:
- ausgeprägter Geschmack und Aroma;
- mäßige Säure.
Mängel:
- hohe Kosten;
- es bildet sich kein stabiler Schaum;
- Aufgrund der Beliebtheit der Marke kann es leicht passieren, dass man auf eine Fälschung stößt.
Durchschnittlicher Preis: 250 russische Rubel.
Zur Zubereitung des Getränks können mittelstark geröstete Kaffeebohnen in einer Kaffeemaschine, Kaffeekanne oder Tasse verwendet werden. Zusammensetzung: 100 % Arabica.
Vorteile:
- angenehmes Aroma;
- ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis;
- mäßig ausgeprägte Säure;
- Geeignet für die Zubereitung von Espresso, Cappuccino, Latte usw.
Mängel:
- unzureichend ausgeprägter Geschmack;
- Mangel an Bitterkeit und Stärke;
- Bei der Zubereitung in der Kaffeemaschine geht der Geschmack verloren.
Durchschnittlicher Preis: 280 russische Rubel.
Lavazza Qualita Rossa
Dieser Vertreter der italienischen Marke ist eine Mischung aus zwei Kaffeebohnensorten – 70 % Arabica und 30 % Robusta. Dieses Verhältnis verleiht dem Getränk die ideale Kombination aus Säure und Bitterkeit. Rösten von Bohnen – mittel.
Lavazza Qualita Rossa
Vorteile:
- ausgeprägter intensiver samtiger Geschmack;
- Schokoladennachgeschmack;
- Geeignet zum Aufbrühen in der Kaffeemaschine oder in der Tasse;
- belebt;
- stabiler, flauschiger Schaum;
- Budgetkosten.
Mängel:
Kaffee hat kein Aroma.
Durchschnittlicher Preis: 220 russische Rubel.
Bohnen mittlerer Röstung werden in Dosen verkauft, was die Aufbewahrung von Kaffee sehr praktisch macht. Darüber hinaus verhindert eine solche Verpackung, dass die Körner ihr Aroma verlieren. Zusammensetzung: 100 % Arabica.
Vorteile:
- heller, reichhaltiger, intensiver Geschmack;
- Beerennachgeschmack;
- hochwertige ausgewählte Körner;
- ausgeprägtes Aroma.
Mängel:
- hohe Kosten.
Durchschnittlicher Preis: 620 russische Rubel.
Dieser Bohnenkaffee wurde speziell für die Zubereitung in Kaffeemaschinen entwickelt. Die Bohnen sind eine Mischung aus 60 % Arabica und 40 % Robusta, mittlere Röstung. Der Kaffee ist ideal für die Zubereitung von Cappuccino und Latte Macchiato.
Vorteile:
- milder Geschmack;
- hoher Schaum;
- Budgetkosten;
- helles Aroma.
Mängel:
- nicht identifiziert.
Dallmayr Prodomo
100 % Arabica, hell geröstet. Der Hersteller unterzieht die Kaffeebohnen einer speziellen Verarbeitung, um den Geschmack und das Aroma des Kaffees zu bewahren. Ideal zum Brühen sowohl in der Tasse als auch in der Kaffeemaschine.
Dallmayr Prodomo
Vorteile:
- reichhaltiger Geschmack;
- mäßige Säure;
- schmeckt nicht bitter;
- anhaltendes Aroma.
Mängel:
- nicht identifiziert.
Durchschnittlicher Preis: 500 russische Rubel.
Einer der bekanntesten Vertreter der Kaffeekapseln. Dieses Produkt wurde speziell für die Zubereitung in Kapselkaffeemaschinen entwickelt. Eine mit Kaffeemischung oder Sahne gefüllte Kapsel ist ein Körper aus Polymermaterialien. Insgesamt sind 16 Stück im Paket enthalten. solche Kapseln. Darüber hinaus liegt eine Gebrauchsanweisung bei. So können Sie zu Hause schnell einen echten Cappuccino zubereiten, genau wie im Café. Außerdem wird die Nescafe-Kapselkaffeelinie durch folgende Getränke repräsentiert: Latte, Latte Macchiato, Lungo, Espresso, Americano.
Nescafé Dolce Gusto Cappuccino
Vorteile:
- ausgezeichneter Geschmack und Aroma;
- luftiger, üppiger Schaum;
- die Möglichkeit, Ihr Lieblingsgetränk schnell zu Hause zuzubereiten.
Mängel:
- der Kaffee ist nicht stark genug;
- unwirtschaftlicher Aufwand.
Die Packung enthält 8 Kapseln zur Zubereitung von Latte Macchiato in der Kaffeemaschine. Die Kapseln enthalten natürlich gemahlene, mittelgeröstete Körner und der Geschmack und das Aroma von edlem Likör verleihen diesem Getränk eine pikante Note.
Tassimo Baileys Latte Macchiato
Vorteile:
- die Kapseln enthalten echten Kaffee und natürliche Milch;
- hoher, flauschiger Schaum;
- heller Geschmack und Aroma;
- Einfachheit und Bequemlichkeit der Zubereitung.
Mängel:
nicht identifiziert.
Durchschnittlicher Preis: 500 russische Rubel.
Ein weiterer Vertreter der Kaffeekapseln. Insgesamt sind 16 Stück im Paket enthalten. Der Geschmack und das Aroma von natürlichem Kaffee lassen niemanden gleichgültig.
Tassimo Jacobs Americano Classico
Vorteile:
- der Inhalt einer Kapsel reicht für eine 250 ml Tasse;
- flauschiger Schaum;
- intensiver, reicher Geschmack.
Mängel:
- Nicht wirtschaftlich.
Durchschnittlicher Preis: 300 russische Rubel.
Nachfolgend finden Sie eine Auflistung der besten Möglichkeiten, Ihr Lieblingsgetränk in einer Kaffeemaschine zuzubereiten. Mit unserer Auswahl an Rezepten fühlen Sie sich wie ein professioneller Barista und überraschen Ihre Lieben mit köstlichem und ungewöhnlichem Kaffee.
Bewertung der besten Kaffeerezepte
Cappuccino
Dieses Getränk besteht aus einer Mischung aus Espresso und Milch. Die meisten modernen Kaffeemaschinen sind mit einer Cappuccino-Funktion ausgestattet. Wenn das Gerät nicht in der Lage ist, ein solches Getränk zuzubereiten, ist dieses Rezept für Sie sehr nützlich.
Zutaten:
- Espresso;
- Milch;
- Milchschaum.
Diese Zutaten werden im Verhältnis 1:1:1 eingenommen.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie Espresso mit der Standardmethode in einer Kaffeemaschine zu.
- Gießen Sie das fertige Getränk in eine Tasse.
- Als nächstes gießen Sie vorgewärmte Milch und Schaum in die Tasse. Der Schaum kann mit einer Cappuccinomaschine zubereitet oder aus Dampf in einer Kaffeemaschine gewonnen werden.
- Das fertige Getränk kann mit Zimt bestreut und mit Karamell, Schokolade oder einem anderen Topping dekoriert werden.
Wichtig! Die Milchtemperatur sollte 60 °C nicht überschreiten.
Espresso-Ristretto
Dieses Getränk ist das stärkste von allen. Im Gegensatz zur herkömmlichen Espressozubereitung wird bei diesem Rezept weniger Wasser und eine große Menge gemahlener Kaffee benötigt. Das Ergebnis ist ein konzentriertes belebendes Getränk.
Zutaten:
- 7 g gemahlene Kaffeebohnen;
- 20 ml Wasser.
Vorbereitung:
- Geben Sie alle Zutaten in die Kaffeemaschine.
- Das Kaffeemehl gründlich auspressen und mit einem Druck von 9 bar extrahieren. Die Extraktionszeit sollte 10 Sekunden nicht überschreiten.
- Das fertige Getränk in einer vorgewärmten Tasse servieren. Falls gewünscht, Zucker hinzufügen.
Wichtig! Es wird empfohlen, vor dem Espressotrinken eine kleine Menge kaltes Wasser zu trinken. Dieses Ritual soll die Geschmacksknospen reinigen, damit Sie den Kaffeegeschmack in vollen Zügen genießen können. Allerdings kann kaltes Wasser in Kombination mit heißem Espresso den Zahnschmelz schädigen.
Espresso Lungo
Dieses Getränk ist eine klassische Version von Espresso. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass das Volumen von Lungo größer ist als bei einem Standard-Espresso.
Zutaten:
- 7-9 g grob gemahlener Kaffee;
- 120 ml Wasser.
Vorbereitung:
- Geben Sie Kaffee in die Kaffeemaschine und drücken Sie darauf.
- Extraktionszeit – 30 Sekunden.
- Das fertige Getränk in einer vorgewärmten Tasse auffangen. Nach Belieben Zucker und Zimt hinzufügen.
Kalter Espresso mit Kakao
Diese Option eignet sich sehr gut im Sommer, wenn Sie gleichzeitig beleben und erfrischen möchten.
Zutaten:
- 1 Schuss Espresso;
- 1 Glas kalte Milch;
- 3 Teelöffel Kakao;
- Schlagsahne;
- Vanille und Zimt nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Espresso vorher wie gewohnt zubereiten, abkühlen lassen.
- Fügen Sie dem Getränk Kakao, Vanille und Zimt hinzu.
- Mit kalter Milch verdünnen und mit Schlagsahne garnieren.
- Fügen Sie Eis hinzu und servieren Sie das Getränk in einem hohen Glas.
Wiener Espresso
Dieses Rezept ist für Liebhaber herzhafter Aromen und Gewürze geeignet.
Zutaten:
- 2 Portionen Espresso;
- 0,5 TL. Zimt;
- 0,5 TL. Piment;
- 3 Stk. Nelken;
- Schlagsahne.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie 2 Portionen Espresso zu und vermischen Sie diese in einer Tasse.
- Fügen Sie dem fertigen Getränk zerstoßene Gewürze hinzu.
- Nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.
Dieses Getränk besteht aus mehreren Schichten Kaffee und Milch. Dies ist es, was Menschen oft gerne mit verschiedenen Designs dekorieren.
Zutaten:
- 2 Portionen Espresso;
- 125 ml Milch;
- Zucker oder Honig nach Geschmack;
- Schlagsahne.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie 2 Portionen Espresso zu.
- Erhitzen Sie die Milch auf 65 °C.
- Heiße Milch mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
- Abwechselnd Milchschaum und Espresso in ein hohes Glas füllen. Die Schichten sollten deutlich sichtbar sein.
- Die letzte Schicht ist Milchschaum.
- Nach Belieben Zucker oder Honig zum Getränk hinzufügen und mit Schlagsahne garnieren.
Kürbis-Gewürz-Latte
Das ungewöhnliche Kaffeegetränk wurde erstmals im berühmten Starbucks-Café zubereitet. Sie können es jedoch auch zu Hause zubereiten.
Zutaten:
- doppelter Espresso;
- 3 EL. l. Kürbispüree;
- 0,5 TL. Ingwer;
- 0,5 TL. Piment;
- eine Prise Zimt;
- 1 TL. Muskatnuss;
- 4 Stk. Nelken;
- eine Prise Vanille;
- Schlagsahne zur Dekoration.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie einen doppelten Espresso zu.
- Erhitzen Sie die Milch auf 65 °C und vermischen Sie sie mit den Gewürzen.
- Die Milch mit einem Mixer schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
- Abwechselnd Kaffee und Milch in ein hohes Glas gießen.
- Garnieren Sie das Getränk mit Schlagsahne.
Frappuccino
Ein weiteres Sommerrezept in unserer Auswahl.
Zutaten:
- 2 Portionen Espresso;
- 2 EL. l. Schokoladen- oder Karamellsirup;
- 100 ml Milch;
- ein paar Eiswürfel;
- Zucker nach Geschmack;
- geriebene Schokolade und Schlagsahne zur Dekoration.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie einen doppelten Espresso zu und lassen Sie ihn abkühlen.
- Kaffee, Milch, Zucker und Sirup verrühren. Mit einem Mixer glatt rühren.
- Crushed Ice hinzufügen und alles noch einmal schlagen.
- Das fertige Getränk in einer hohen Schüssel servieren und nach Belieben mit Schlagsahne und geriebener Schokolade garnieren.
Irish Coffee
Ein säuerliches, wärmendes und belebendes Getränk ist in der Wintersaison eine ideale Option. Die Hauptsache ist, es nicht mit Alkohol zu übertreiben.
Zutaten:
- Espresso;
- 50 ml irischer Whiskey;
- Zucker und Zimt nach Geschmack;
- Schlagsahne.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie einen Schuss Espresso zu und gießen Sie ihn in eine Tasse.
- Zucker, Zimt und Whisky hinzufügen.
- Mit Sahne verzieren.
Auf Wunsch kann Whisky durch Rum oder Cognac ersetzt werden.
Mochaccino
Dieses Getränk wurde in Amerika erfunden. Mochaccino ist eine Latte-Sorte, der Schokoladensirup zugesetzt wurde. Dieses Rezept ist für Liebhaber süßer Kaffeegetränke geeignet.
Zutaten:
- 1 Schuss Espresso;
- 3 EL. l. Schokoladensirup;
- Schlagsahne.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie Espresso nach der traditionellen Methode zu.
- Kaffee und Schokoladensirup in einem hohen Glas vermischen.
- Das fertige Getränk mit Schlagsahne dekorieren.
Dies war eine Liste der bekanntesten und einfachsten Kaffeemaschinenrezepte. Wenn Sie möchten, können Sie bei der Zubereitung Ihrer Lieblingsgetränke getrost improvisieren und experimentieren. Scheuen Sie sich nicht, zu überraschen und Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, und vielleicht gelingt es Ihnen, ein neues Rezept zu erfinden.
Welchen Kaffee magst du? Teilen Sie Ihr Feedback in den Kommentaren.
Beim Kauf einer Kaffeemaschine finden Sie in deren Anleitung erste Rezepte zur Kaffeezubereitung. Wenn diese jedoch nicht zu Ihnen passen oder Sie nur planen, eine Kaffeemaschine wie eine Delonghi oder Saec zu kaufen, finden Sie unten Rezepte für die Zubereitung von Kaffee in einer Kaffeemaschine.
Espresso
Espresso ist die Basis der meisten Kaffeegetränke. Einen guten Espresso zuzubereiten kann anfangs etwas schwierig sein, aber wenn man erst einmal gelernt hat, wie es geht, wird die Zubereitung des Getränks nach anderen Rezepten viel einfacher, denn Espresso ist die Basis. Obwohl es sich bei Espresso lediglich um starken schwarzen Kaffee handelt, gilt diese Art von Kaffeegetränk trotz seiner Stärke als das am wenigsten ungesunde.
Mit ein wenig Übung im Umgang mit Kaffeemaschinen wie der DeLonghi können Sie es auf eine Weise zubereiten, die Ihren Barista neidisch machen wird. Übrigens ist es möglich, die Zubereitung von Kaffee in einer Kaffeemaschine per Video zu verfolgen.
Espresso wird wie folgt zubereitet:
- gemahlener Kaffee (fein mahlen, aber nicht zu Staub zermahlen, sonst entstehen Sedimente) – 1 TL. mit einem Objektträger ca. 8 g in den Halter füllen;
- Verdichten Sie den gemahlenen Kaffee in einem Behälter fest, bis eine Tablette entsteht – je dichter und gleichmäßiger die Tablette, desto wahrscheinlicher ist es, dass das Getränk reichhaltig ist.
- Beginnen Sie mit dem Kochen, bei dem eine halbe Minute lang heißes Wasser (25-30 ml) mit einem Druck von 9 Atmosphären durch den Kaffee geleitet wird.
- Fertiger Espresso hat eine sirupähnliche Konsistenz; ideal ist es, ihn in speziellen kleinen Tassen zu servieren, die zuvor erhitzt wurden.
Wenn Sie einem klassischen Rezept eine kleine Note verleihen möchten, nachdem Sie es in Maschinen wie Saec und Delonghi gekocht haben, haben Sie folgende Möglichkeiten:
- doppelter Espresso (auch Dopio genannt) – bereiten Sie 2 Portionen Espresso zu, die in eine Tasse gegossen werden;
- Espresso Macchiato – etwas Milchschaum hinzufügen;
- Espresso Romano – etwas Zitronensaft oder -schale;
- Espresso Corretto – Zugabe von Alkohol, einer normalen Süßigkeit wie Likör oder Cognac.
Es empfiehlt sich, zum Espresso ein Glas sauberes Wasser zu servieren – dann werden die Geschmackserlebnisse nicht getrübt.
Wie bereits erwähnt basieren die meisten anderen Kaffeegetränke auf Espresso.
Schauen wir uns als nächstes Möglichkeiten an, Kaffee in einer Kaffeemaschine zuzubereiten.
Cappuccino
Das Wort „Cappuccino“ leitet sich vom Namen des europäischen Mönchsordens der Kapuziner ab. Der Legende nach haben sie auch diese Kochmethode erfunden. Ein Cappuccino besteht aus Kaffee, einer kleinen Menge Milch und Milchschaum.
Cappuccino-Zubereitungsprozess:
- Bereiten Sie Espresso im Voraus in einer Kaffeemaschine zu;
- gießen Sie es in eine 150-ml-Tasse;
- Fügen Sie gleiche Mengen Milch und Milchschaum hinzu, bis die Tasse voll ist.
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Kakao darüber streuen.
Cappuccino sollte in einer vorgewärmten Tasse serviert werden.
Viele haben übrigens schon die wunderschönen Zeichnungen gesehen, mit denen professionelle Baristas Milchschaum verzieren. Dies nennt man Latte Art und der Kaffee selbst dient als „Farbe“ für die Zeichnungen. Schauen Sie sich die Fotos an, um ein Beispiel dafür zu sehen, wie das Getränk aussehen könnte.
Latte
Latte ist ein Getränk auf Basis des gleichnamigen Espressos, die zweite Hauptzutat ist aufgeschäumte Milch. Dieses Rezept besteht aus drei Schichten – Milch, Kaffee und Milchschaum – und wird in hohen Gläsern mit einem Schaumlöffel oder Cocktaillöffel serviert.
Ursprünglich wurde Latte als Kaffeegetränk entwickelt, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder gleichermaßen zugänglich ist. Kinder könnten wie Erwachsene Kaffee trinken, ohne dass der Körper des Kindes aufgrund der großen Milchmenge im Getränk überschüssiges Koffein aufnimmt.
Methode zur Herstellung von Latte:
- Bereiten Sie Espresso in einer Kaffeemaschine zu und wirken Sie als Kaffeeextrakt.
- mit 200 ml heißer Milch verdünnen;
- Eine dünne Schicht Milchschaum darüber geben.
Hier eignet sich besonders Latte Art, also Zeichnungen auf Kaffee. Darüber hinaus ist es gut, eine Prise Kakao oder Zimt über den Latte zu streuen.
Latte Macchiato
Dies ist eine „kalte“ Variante des Latte-Themas. Die Rezepte unterscheiden sich darin, dass ein Teil der Milch kalt ist und aufgrund des Temperaturunterschieds zwischen den Zutaten ein wunderschöner „gestreifter“ Kaffee entsteht, wie in Coffeeshops.
Verfahren zur Zubereitung von Latte Macchiato:
- 25 ml kalte Milch in ein hohes Glas oder Latte-Glas gießen;
- 150 ml heiße Milch vorsichtig einfüllen, dann Milchschaum;
- Zum Schluss den Espresso langsam in einem dünnen Strahl durch den Milchschaum zugeben.
Wenn alles korrekt ist, sollte das Glas drei Schichten unterschiedlicher Farbe enthalten, die klar voneinander getrennt sind. Schön und gestreift.
Irische Version
Irland ist ein Land der Kobolde und des vierblättrigen Kleeblatts ... und auch der starken alkoholischen Getränke. So wird Irish Coffee mit der obligatorischen Zugabe von Whiskey zubereitet.
Methode zur Zubereitung von Irish Coffee in einer Kaffeemaschine:
- Füllen Sie den Boden eines hohen Glases mit Rohrzucker und gießen Sie 40 ml irischen Whiskey hinein.
- vorsichtig bewegen, über offener Flamme erhitzen;
- 120 ml schwarzen Kaffee hinzufügen;
- Mit Schlagsahne belegen.
Die Zubereitung von Kaffee in einer Kaffeemaschine wie der Delonghi ist überhaupt nicht schwierig und das Getränk wird schön, interessant und natürlich lecker.
Wenn zu Hause eine Kaffeemaschine auftaucht, erweckt dieser Vorgang mehr Interesse und Interesse. Das Beste daran ist, dass Sie damit eine große Auswahl an Kaffeegetränken zubereiten können. Schließlich sind die Möglichkeiten dieser Technologie so groß, dass man einen Monat lang jeden Morgen völlig andere Kaffees und Cocktails trinken kann.
Es ist wichtig zu verstehen, dass die Zubereitung eines belebenden Getränks in den meisten Fällen die Basis eines klassischen Espressos enthält. Eine einfache Kaffeemaschine kann diese Kaffeesorte zubereiten. Das Wichtigste ist, alle Parameter vorschriftsmäßig einzustellen, sonst hat eine verdorbene Basis irreversible Folgen bei der Zubereitung anderer Getränkearten.
Einstellungen der Kaffeemaschine
Achten Sie beim Kauf einer Kaffeemaschine unbedingt auf die individuellen Anweisungen zur Installation und Verwendung des Geräts. Diese Anleitung wird für jedes ähnliche Produkt separat herausgegeben. Es gibt Optionen, die für jede Art von Kaffeemaschine geeignet sind.
Zum Aufstellen der Kaffeemaschine benötigen Sie:
- Aus der Verpackung nehmen und fest auf die Oberfläche legen.
- Wischen Sie vor dem Gebrauch alle Öffnungen und Behälter von eventuellem Staub ab.
- Stecken Sie den Stecker in die Steckdose und, falls vorhanden, in die Wasserversorgung.
- Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die Starttaste drücken. Bei der Erstinbetriebnahme kann die Maschine ca. 15 Minuten mit großer Geräuschreichweite betrieben werden.
- Gießen Sie kaltes Wasser in einen speziellen Behälter. Um Kalkablagerungen zu vermeiden, verwenden Sie gefiltertes Wasser.
- Das erste destillierte Wasser muss ausgegossen und neues Wasser hinzugefügt werden.
- Anschließend müssen Sie mit der Zubereitung der Kaffeeportion beginnen, indem Sie die benötigte Flüssigkeitsmenge für eine Person einstellen.
- Wenn die Kaffeemaschine über eine Bohnenmahlfunktion verfügt, ist diese besser zu nutzen. Wenn es keine solche Funktion gibt, müssen Sie ein Grundstück kaufen. Es gibt Kapselkaffeemaschinen. werden für jedes Modell hergestellt, das darin enthaltene Pulver ist komprimiert.
- Um eine Portion Espresso zuzubereiten, müssen Sie 8 Gramm Kaffee zu sich nehmen. Wer also den doppelten Espresso bevorzugt, benötigt doppelt so viel Rohmaterial.
- Für ein aromatisches und wohlschmeckendes Getränk sollten Sie vor der Zubereitung die Hauptschüssel mit kochendem Wasser erhitzen und diese dann unter den Wasserhahn stellen.
- Installieren Sie das Programm, das das gewünschte Rezept zubereitet, und drücken Sie Start. Das fertige Getränk landet innerhalb einer halben Minute in der Portionsschale.
- Teurere Kaffeemaschinen verfügen über eine Memory-Funktion.
- Wenn Sie das Gerät 15 Minuten lang nicht benutzen, wechselt das System in den Standby-Modus.
Der Prozess der Espressozubereitung in einer Kaffeemaschine
Das klassische Espresso-Rezept ist einfach zuzubereiten. Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1 gehäufter Teelöffel mittelstark gemahlener Kaffee. Wenn es fein gemahlen ist, weist das Getränk Sedimente auf:
- Für ein reichhaltigeres und stärkeres Getränk verdichten Sie das Pulver gründlich in einem speziellen Kaffeebehälter;
- Wenn alles fertig ist, müssen Sie den Startknopf drücken;
- Der Kaffee ist nach 30 Sekunden fertig. Jetzt müssen Sie es nur noch auf den Tisch servieren.
Echter Espresso hat eine sirupartige Konsistenz, ein reiches Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack. Wenn man Kaffee mit kaltem, gefiltertem Wasser trinkt, verliert der Geschmack laut Experten nicht die ganze Zeit über an Fülle.
Um sich einen doppelten Espresso zu gönnen, müssen Sie lediglich zwei Portionen normalen Espresso zubereiten und diese in ein großes Glas gießen.
Der Prozess der Ristretto-Zubereitung in einer Kaffeemaschine
Ristretto ist ein italienisches Getränk, ins Russische übersetzt ist es mehr. Die Zubereitung erfolgt in der Regel nach dem üblichen Espresso-Rezept mit der Hälfte der Flüssigkeit.
Die Zubereitung von Ristretto zu Hause dauert länger, da bei der Bedienung der Kaffeemaschine Handarbeit anfällt.
- Kaffeepulver wird wie bei der Zubereitung eines normalen Espressos in ein spezielles Loch gegossen;
- Befeuchten Sie das Pulver einige Sekunden lang mit Wasser.
- Drücken Sie Start und schalten Sie 15 Sekunden vor der Bereitschaft die Flüssigkeitszufuhr ab.
Es wird ohne Zuckerzusatz getrunken und in vorgewärmte Schüsseln gefüllt.
Der Prozess der Cappuccinozubereitung in einer Kaffeemaschine
Um es zu Hause zu machen, benötigen Sie:
- Bereiten Sie Milchschaum mit einer Cappuccino-Maschine zu. Ein ideal vorbereiteter Schaum ist in der Lage, ein Stück raffinierten Zucker auf seiner Oberfläche zu halten;
- Bereiten Sie normalen Espresso zu;
- Den fertigen Schaum über das fertige Getränk gießen;
- Sie können das Getränk mit geriebener Schokolade und Zimtspänen dekorieren.
Dieses Rezept enthält 1 EL. l. Kaffee, 150 ml Milch, am besten vorher gekühlt. Dadurch erhalten Sie einen hervorragenden Schaum.
Der Prozess der Zubereitung von Latte in einer Kaffeemaschine
Die Grundlage dieses Getränks ist ein einfaches Espresso-Rezept. Sie müssen eine dreistöckige Pyramide aus Glas bauen. Ganz unten ist Milch, in die Mitte wird Kaffee gegossen und obenauf wird Schaum gelegt. Es ist üblich, es in einem völlig transparenten und gleichmäßigen Glas zu servieren.
- Heiße Milch in ein transparentes Glas gießen;
- Stellen Sie ein Glas Milch unter den Wasserhahn der Kaffeemaschine.
- Zum Schluss müssen Sie den in der Cappuccino-Maschine zubereiteten dichten Schaum auslegen.
Sie müssen ein großes Glas wählen, das 2 Portionen Espresso und 130 ml Milch aufnehmen kann. Sie müssen Platz zum Auslegen des Schaums lassen. Sie können den Schaumstoff nach Belieben dekorieren.
Americano-Zubereitungsprozess
Für dieses Getränk müssen Sie 60 ml klassischen Espresso zubereiten. Sie müssen im Voraus ein großes Glas vorbereiten. Nachdem die Basis fertig ist, müssen Sie 100 ml frisch gekochtes Wasser hineingießen. Dieser Vorgang muss sorgfältig durchgeführt werden, um den natürlichen Schaum des Kaffees nicht zu beschädigen, da dieser dem Americano seine Säure und Stärke verleiht.
Sie können auch das Gegenteil tun: Gießen Sie zunächst kochendes Wasser in ein Glas und gießen Sie dann den fertigen Kaffee ein. Auf diese Weise bleibt der Schaum sicher und stabil.
Der Prozess der Herstellung von Cocochino zu Hause
Für Cocochino benötigen Sie:
- Kokossirup 20 ml.
- Milch 150 ml.
- 1 EL. l. Kaffeepulver.
Gießen Sie Kokossirup in eine Servierschüssel und stellen Sie diese unter den Kaffeestrahl. Während der Kaffee zubereitet wird, müssen Sie die Milch aufschäumen. Hauptsache es ist vorgekühlt. Sobald das Getränk fertig ist, löffeln Sie den Schaum mit einem Löffel über den Kaffee.
Irisch kochen
Dieses Getränk beinhaltet den Konsum von Alkohol und sollte daher nicht von Jugendlichen unter 18 Jahren oder Autofahrern konsumiert werden.
- Zucker in einen Topf geben;
- Gießen Sie etwa 50 ml Whisky ein und mischen Sie alles gründlich.
- Zum Erhitzen ins Feuer stellen;
- Gießen Sie den gebrühten Espresso in eine Servierschüssel und fügen Sie Alkohol und Zucker hinzu.
- Schlagen Sie die Sahne in einem Milchaufbereiter auf und geben Sie den entstandenen Schaum vorsichtig mit einem Löffel auf das Getränk.
Dieses Getränk ist ideal für Menschen, die in der Kälte auskühlen. Es wärmt Sie wunderbar auf und entspannt Sie nach dem Stress.
Der Prozess der Zubereitung von Raf-Kaffee
Denn Sie benötigen:
- 30 ml Espresso;
- 5 g Vanillezucker;
- 5 g normaler Kristallzucker;
- 100 ml Sahne.
Bereiten Sie die Espressobasis richtig vor. In einen Dampfgarer füllen und Sahne und Zucker hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung, bis sich Schaum bildet. Vor dem Servieren können Sie es nach Ihren Wünschen dekorieren.
Wenn Sie glauben, dass Sie nach dem Kauf einer Kaffeemaschine jeden Tag genau den gleichen Kaffee trinken werden, den Sie gestern, vor einer Woche und vor einem Monat zum Frühstück hatten, irren Sie sich.
Die technischen Möglichkeiten einer smarten Maschine und Ihre Kreativität können das Sortiment deutlich erweitern.
Es gibt tatsächlich viele Möglichkeiten für Kaffee und Cocktails, die mit diesem wunderbaren Getränk zubereitet werden.- sowohl klassisch als auch fantasievoll. Wenn Sie experimentierfreudig sind, helfen wir Ihnen mit Rezepten.
Rezepte für die Zubereitung von Kaffee in einer Kaffeemaschine
Das muss zunächst einmal bedacht werden Die meisten Rezepte basieren auf einer Tasse traditionellen Espresso, das Ihre Kaffeemaschine (da sind Sie sicher) perfekt zubereitet.
Achten Sie jedoch darauf, dass alles strikt nach den Regeln erfolgt, da es sonst beim Ausprobieren neuer Variationen zu Fehlern im „Grundrezept“ kommen kann.
Wie man Espresso macht
Klassischer Espresso wird so zubereitet (wir haben darüber geschrieben, was Espresso ist):
- nehmen Sie Kaffee, der nicht sehr fein gemahlen ist (die Struktur sollte nicht staubig sein, sonst erhalten Sie ein Getränk mit Bodensatz), 7 - 9 Gramm (ein gehäufter Teelöffel) reichen aus, gießen Sie den Kaffee in den Halter der Kaffeemaschine;
- Versuchen Sie, den Kaffee fester zu verdichten, dann wird das Getränk gehaltvoller und kräftiger;
- Drücken Sie die Taste zum Starten des Kochens.
- In einer halben Minute ist der Espresso fertig und wird in beheizte Tassen gegossen, sofern Ihre Maschine über eine Funktion zum Erhitzen von Utensilien verfügt (falls nicht, erwärmen Sie die Tassen auf andere Weise).
Wenn Sie eine Pad-Kaffeemaschine haben, dann nimmt es Ihnen einen Teil der Arbeit ab – Sie müssen nicht die benötigte Kaffeeportion abmessen und verdichten. Wir haben erklärt, was Pods sind.
Richtig gebrühter Espresso hat die Konsistenz von Sirup und natürlich ein reichhaltiges, helles Aroma.
Ein kleines Geheimnis vor den Experten: Wenn Sie zum Kaffee ein Glas normales kaltes Wasser servieren, werden die Geschmackserlebnisse des wunderbaren Getränks nicht von Schluck zu Schluck abgestumpft.
Doppio (doppelter Espresso)
Wenn Sie nicht wissen, wie man ein Getränk namens „Doppio“ zubereitet, irren Sie sich höchstwahrscheinlich: Es ist nur ein doppelter Schuss Espresso– ein Getränk für alle, die nicht nur heiß, sondern auch mehr mögen.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für dieses Rezept wird sehr kurz sein:
- zwei Portionen Espresso aufbrühen;
- Gießen Sie sie in eine große Tasse.
Latte
Ein anderes Rezept, bei dem Milch verwendet wird, ist ein Getränk namens Latte. Es wird auch auf der Basis von Espresso zubereitet, es entsteht jedoch eine komplexere Struktur als beim Cappuccino, dreistöckig: unten im Glas - Milch, in der Mitte - Kaffee, oben - Milchschaum.
Es ist kein Zufall, dass dieses Getränk meist in transparenten Behältern serviert wird, um nicht nur den Geschmack, sondern auch das schöne „Design“ zu genießen.
Die Methoden zur Zubereitung des Getränks können im Detail leicht abweichen, das traditionelle Schema sieht jedoch wie folgt aus:
- heiße Milch in ein Glas gießen;
- Bereiten Sie Espresso in einer Kaffeemaschine zu und leiten Sie einen Strahl davon direkt in ein Glas, in das bereits Milch eingegossen wurde.
- Vervollständigen Sie das Design mit einer Schicht Milchschaum, der mit einer Cappuccino-Maschine zubereitet wurde.
Übrigens, Ein Glas oder Glas muss groß genug sein, denn es sollten zwei Portionen Espresso und ca. 140 ml Milch hineinpassen, vom Schaum ganz zu schweigen.
Latte Macchiato
Das Getränk Latte Macchiato ist eine Variante des traditionellen Latte Macchiato. So bereiten Sie es richtig zu:
- Verwenden Sie eine Cappuccino-Maschine, um Milch aufzuschäumen.
- 25 ml kalte Milch werden in ein hohes Glas oder irisches Glas (ein Glas mit Henkel) gegossen;
- heiße Milch (150 ml) zur kalten Milch hinzufügen, ebenso den vorbereiteten Milchschaum;
- Bereiten Sie einen Espresso zu und gießen Sie ihn vorsichtig in einem dünnen Strahl in ein Glas Milch.
Wenn Sie alles nach den Regeln machen, wird das Getränk gestreift., aufgrund des Temperaturunterschieds der verwendeten Zutaten. Sehr schön!
Und speziell für Naschkatzen haben sie sich eine weitere Latte-Variante einfallen lassen – Baileys Latte Macchiato:
- 10 ml Kondensmilch und 20 ml des berühmten Baileys-Likörs werden in einem Behälter gemischt und in ein irisches Glas gegossen;
- Hier wird heiße Milch eingeschenkt, gefolgt von aufgeschäumter Milch, die mit einer Cappuccino-Maschine zubereitet wird.
- Gießen Sie den frisch gebrühten Espresso vorsichtig in das Glas.
Americano
Die Basis für diese Kaffeesorte ist ebenfalls Espresso:
- Sie müssen 30 bis 60 ml Espresso in einer großen Tasse zubereiten;
- Geben Sie etwa 100 ml kochendes Wasser zum Kaffee.
Es ist sehr wichtig, dass der Kaffeeschaum durch die Zugabe von kochendem Wasser nicht beschädigt wird.. Sollte dies dennoch passieren und der Schaum zerplatzen, wird der erste Schluck Kaffee einen täuschend milden Geschmack haben, während Americano-Liebhaber ihn gerade wegen seiner Stärke und Bitterkeit schätzen. Lesen Sie mehr über Americano-Kaffee, seine Sorten und Rezepte.
Übrigens: Wenn Sie Kaffee für Gäste zubereiten, können Sie Tassen mit unverdünntem Getränk und einen Wasserkocher mit kochendem Wasser auf den Tisch stellen – jeder Gast gibt so viel Wasser in die Tasse, wie er möchte.
In der schwedischen Version von Americano (es gibt eine) wird zuerst kochendes Wasser und dann Kaffee in Tassen gegossen. Dadurch bleibt der Kaffeeschaum intakt und das Getränk selbst verliert seine inhärente Bitterkeit.
Kokochino
Die Besonderheit dieses Getränks ist mit Kokossirup. Für die Zubereitung einer Tasse benötigen Sie 20 ml sowie Milch (150 ml) und einen Esslöffel Kaffee.
Folgendes ist zu tun:
- Kokossirup in eine Tasse gießen;
- Espresso aufbrühen, einen Kaffeestrahl in eine Tasse Sirup leiten;
- gekühlte Milch schlagen;
- Milchschaum in eine Tasse Kaffee gießen.
Cocochino wird normalerweise in Tassen serviert, die für Cappuccino verwendet werden.
Correto
Für dieses Getränk wird jede Art von Kaffee verwendet Likör - zwei spezifische Sorten - Sambuc und Cointreau.
Die Technik unterscheidet sich geringfügig von der bei der Zubereitung von Cocochino – dort wird der Likör in den Boden eines leeren Glases gegossen, hier in eine bereits mit Espresso oder schwarzem Kaffee gefüllte Tasse:
- eine Portion Kaffee aufbrühen;
- fügen Sie Likör hinzu (20 ml der einen oder anderen Sorte);
- Aufsehen.
Irish Coffee
Zum Irish Coffee kann man sofort sagen: Er ist für Personen unter 18 Jahren verboten. Das liegt daran es enthält starken irischen Whiskey.
So bereiten Sie dieses Getränk zu:
- Gießen Sie einen Löffel Rohrzucker in einen hitzebeständigen Behälter.
- Whisky (40 ml) einschenken und umrühren;
- Hitze über Feuer;
- Kaffee aufbrühen und in einen Behälter gießen;
- Schlagen Sie die Sahne auf und dekorieren Sie das Getränk mit einer schönen Schneerutsche.
Eine interessante Tatsache aus der Entstehungsgeschichte des Getränks: Es wurde für Passagiere auf Schiffen erfunden, die die Nordsee überquerten.
Und heute ist Irish Coffee sehr praktisch für eine Person, die im Regen oder in der Kälte auskühlt.
Weitere Irish-Coffee-Rezepte finden Sie hier.
Cocktail „Piratentraum“
Für den Cocktail benötigen Sie weißer Rum, Kokosalkohol, Schlagsahne und natürlich Kaffee:
- Rum wird in ein irisches Glas gegossen und mit einem Streichholz angezündet;
- Bevor das Feuer erlischt, müssen Sie Zeit haben, Kokossirup in das Glas zu gießen;
- dann wird der von der Kaffeemaschine automatisch zubereitete Espresso eingeschenkt;
- Machen Sie eine Dekoration aus Schlagsahne.
Cocktail „Con Panna“
Dieser Cocktail ist alkoholfrei:
- Espresso wird in einer Kaffeemaschine gebrüht;
- Den Kaffee mithilfe eines Gebäcksiphons mit Schlagsahne verzieren.
Auch geriebene Schokolade und Kokosflocken sind praktisch, sie können über die Sahne gegossen werden.
Heiße Schokolade
Auch Liebhaber heißer Schokolade kommen mit der Kaffeemaschine auf ihre Kosten. Für eine Portion nimmst du in der Regel 100 ml Milch (auch trockene verdünnte Milch ist erlaubt) und 25 ml Schokolade (in Pulverform):
- Schokolade in den Krug (Schlagbehälter) gießen, Milch hineingießen;
- Erhitzen Sie diese Mischung mit Dampf, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
- Stellen Sie durch Reduzieren der Dampfkraft sicher, dass die Mischung dicker wird.
- Gießen Sie das fertige Produkt in eine Tasse.
Dieses Getränk passt gut zu Schokolade, aber in Riegeln.
Rauer Kaffee
Das behaupten sie Das Rezept für dieses Getränk entstand in den „schneidigen Neunzigern“ in einem der Cafés der Hauptstadt. Den Kunden nicht zufriedenzustellen war nicht nur unmöglich, sondern auch gefährlich. Und ein Kunde namens Rafael zeigt sich bereits unzufrieden mit der Qualität des ihm angebotenen Kaffees.
Und dann entwickelte der Barista sofort eine Option, die später populär wurde und den Namen „Raf-Kaffee“ erhielt. So entsteht dieses Getränk:
- Bereiten Sie eine Tasse traditionellen Espresso in einer Kaffeemaschine zu.
- Geben Sie etwas Vanillezucker in die Sahne (100 ml) und erhitzen Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Sahne und Espresso vermischen und anschließend mit einem Mixer schlagen.
Weitere Rezepte für die Zubereitung von Raffkaffee finden Sie hier.
Wie man Kaffee lecker und originell macht
Beim Kauf moderner Geräte sind wir manchmal zu faul, die Anweisungen zu lesen und wollen nichts anderes wissen als einen einzigen Knopf, durch den wir eine Tasse aromatisches Getränk erhalten.
Machen Sie Ihre Kaffeemaschine zu Ihrem vollwertigen Partner in der Küche– und dann können Sie Ihre Lieben und sich selbst überraschen, indem Sie ein Rezept nach dem anderen beherrschen und Ihre eigenen, exklusiven Rezepte erfinden.
Abschließend empfehlen wir Ihnen, sich ein Video mit einem Rezept für die Zubereitung von Espresso in einer Kaffeemaschine anzusehen:
