Rezept für Hähnchenherzsalat m. So bereiten Sie Hähnchenherzsalat nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zu

Es gibt eine große Auswahl an einfachen und leckeren Salaten aus Hühnerherzen: mit eingelegten Zwiebeln, Bohnen, Chinakohl usw. Die häufigste Zutat in solchen Vorspeisen sind jedoch Röstzwiebeln und Karotten. Manche Hausfrauen fügen solchen Mischungen gerne gekochte Eier hinzu, während andere Köche Kombinationen ohne Eier bevorzugen. Jede der Optionen ist auf ihre Art gut: Einige sind sättigender und nahrhafter, andere weniger. Einige Versionen können problemlos jedes Hauptgericht ersetzen. Übrigens kommen bei den meisten der in der Auswahl vorgeschlagenen Lösungen keine allzu teuren Komponenten zum Einsatz. Fast alle Salate gehören zur Kategorie „Economy“, was eifrigen Hausfrauen nur gefallen kann.

Der einfachste Salat mit Hühnerherzen

Wie bereitet man den einfachsten und günstigsten Salat mit Hühnerherzen, Zwiebeln und Karotten zu? Ganz, ganz einfach! Hier ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Dies sind die Produkte, die Sie benötigen:

• rohe Hühnerherzen – 600 g;
• Zwiebel – 2 Köpfe;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• grüne Erbsen aus der Dose – ½ Dose;
• Karotten – 2 Stk.;
• Curry – 1/3 TL;
• Salz – 1 TL;
• getrocknete Frühlingszwiebeln – 1 EL. l.;
• Hopfen-Suneli – 1/3 TL;
• Piment – ​​5 Erbsen.

Auf eine Anmerkung! Frühlingszwiebeln können auch frisch verwendet werden.

Kochmethode

Die Zubereitung dieses unglaublich einfachen Hühnersalats könnte nicht einfacher sein. Es ist sowohl warm als auch kalt lecker und sättigend.

1. Fett von den Hühnerherzen entfernen. Spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie ein wenig ab.

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Schicken Sie sie ins Feuer. Hähnchenherzen in die Flüssigkeit legen. Salz, Pimenterbsen und Lorbeerblätter hinzufügen. Bei schwacher Hitze 25–30 Minuten kochen lassen.

1. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor. Die Karotten schälen. Reiben Sie es grob.

1. Von den Zwiebeln die Schale entfernen. Gemüse in kleine Würfel schneiden.

1. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln zur heißen Mischung hinzufügen. Braten, bis es weich ist.

1. Geriebene Karotten zur Röstzwiebel geben. Fügen Sie frische oder getrocknete Frühlingszwiebeln hinzu. Alles vermischen. Frittieren, bis die Zutaten vollständig gar sind.

1. Die gekühlten Hühnerherzen in vier Stücke schneiden.

1. So sind alle Zutaten für unseren ausgefallenen Salat vorbereitet. Es bleibt nur noch, es einzusammeln. Geben Sie dazu gehackte Hühnerherzen und gebratenes Gemüse in eine Schüssel.

1. Öffnen Sie ein Glas mit grünen Erbsen aus der Dose. Lassen Sie die Salzlösung ab. Eine halbe Dose grüne Erbsen mit den Salatzutaten in eine Schüssel geben.

1. Füge Salz hinzu. Fügen Sie Gewürze zu den Zutaten des Snacks hinzu: Curry und Suneli-Hopfen.

1. Alles gut vermischen und servieren.

Es ist überraschend lecker und einfach. Darüber hinaus schont die Zubereitung einer solchen Mischung Ihr Familienbudget.

Salat mit Hühnerherzen und Mais

Eine weitere Variante eines herzhaften und originellen Hähnchenherzsalats lässt sich mit Dosenmais zubereiten. Es ist mit Mayonnaise gewürzt.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Um diese Interpretation von Snacks zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hühnerherzen – 500 g;
• frische Gurke – 1 Stk.;
• Dosenmais - 1 Dose;
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.;
• Piment – ​​6-7 Erbsen;
• gekochte Hühnereier – 3-5 Stk.;
• Mayonnaise – 100 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode

Auch dieser Salat aus Hühnerherzen mit Mais, frischen Gurken und Eiern ist ganz einfach zuzubereiten.

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung des Snacks vor.

1. Die Hühnerherzen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich abspülen.

1. Fett von den Hühnerherzen entfernen.

1. Das ist es, was wir als Ergebnis erhalten.

1. Hähnchenherzen in einen tiefen Topf geben. Füllen Sie sie mit Wasser. Sie können etwas Salz, Lorbeerblatt und Piment hinzufügen. Kochen, bis es weich ist, also etwa eine halbe Stunde.

1. Die gekühlten Hähnchenherzen in Scheiben schneiden.

1. Gekochte Hühnereier in ziemlich große Scheiben schneiden.

1. Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel. Geben Sie in Scheiben geschnittene Hühnerherzen und gekochte Eier hinein.

1. Gurke waschen. Entfernen Sie die Haut davon. Das Gemüse in kleine Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten in eine gemeinsame Schüssel geben.

1. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Maisdose ab und geben Sie die Körner zum Snack hinzu.

1. Mayo hinzufügen.

1. Alles mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

1. Frische Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Fügen Sie es dem Salat hinzu.

1. Alles gründlich vermischen und fertig!

Es ist sehr nahrhaft, sättigend und originell. Mais und Gurken aus der Dose verleihen diesem herzhaften Salat eine besondere Frische.

Salat mit Hühnerherzen und eingelegter Gurke

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Salat mit Hühnerherzen, aber eine Mischung, in der dieses Produkt mit süßem Paprika und eingelegter Gurke kombiniert wird, ist besonders pikant und lecker.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 5.

Zutaten

Wir brauchen:

• Hühnerherzen – 250 g;
• gekochtes Ei – 3 Stk.;
• eingelegte Gurken – 2 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Mayonnaise – 2 EL. l.

Beachten Sie! Für die Zubereitung dieses Salats eignen sich sowohl eingelegte als auch eingelegte Gurken gleichermaßen. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack!

Kochmethode

Die Zubereitung dieser Vorspeise mit eingelegter Gurke könnte nicht einfacher sein.

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

1. Hühnerherzen waschen. Schneiden Sie Fett und Blutgefäße ab. Die Innereien in 3-4 Teile schneiden. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie etwas Wasser hinein. Hähnchenherzen in die Flüssigkeit legen. Etwas Salz hinzufügen. Die Hähnchenherzen köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

1. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor. Die eingelegten Gurken in kleine Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.

1. Süße Paprika waschen und trocknen. Schneiden Sie Samen und Trennwände aus der Mitte heraus. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die entstandenen Scheiben mit eingelegten Gurken in eine Salatschüssel geben.

1. Gekochte Hühnereier schälen. Schneiden Sie sie in ziemlich große Scheiben und geben Sie sie ebenfalls mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel.

1. Jetzt müssen nur noch die Zwiebeln vorbereitet werden. Schälen Sie es von der Schale. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, aber noch nicht zum Salat geben.

1. Kommen wir zurück zu den Hühnerherzen. Nach etwa einer halben Stunde ist die gesamte Flüssigkeit verdampft und die Innereien sind fast fertig. Gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Die Innereien 2-3 Minuten braten.

1. Um überschüssiges Öl zu entfernen, geben Sie die gebratenen Hähnchenherzen in ein Sieb.

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne. Aufheizen. Schicken Sie ihm ein paar Zwiebelscheiben. Die Zwiebel anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Um überschüssiges Öl zu entfernen, geben wir die Zwiebelbraten auch in ein Sieb.

1. Hähnchenherzen in eine Salatschüssel geben.

1. Den Knoblauch schälen. Mahlen Sie es mit einer Reibe und geben Sie es zur Vorspeise.

1. Zu den Zutaten dieser Mischung Röstzwiebeln hinzufügen.

Es bleibt nur noch, den Salat mit Mayonnaise zu würzen. Alles vermischen – fertig!

Schichtsalat mit Hühnerherzen

Eine weitere Variante eines appetitlichen und sehr sättigenden Salats mit Hühnerherzen wird in Schichten zubereitet. Es wird festlich und eindrucksvoll. Servieren Sie es gerne Ihren Gästen!

Kochzeit – 20 Minuten.

Anzahl der Portionen – 7.

Zutaten

Wir brauchen:

• gekochte Hühnerherzen – 600 g;
• Gurken – 4 Stk.;
• hartgekochte Eier – 5 Stk.;
• Salzkartoffeln – 4 Stk.;
• Mayonnaise – 100 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen;

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Die ersten grob reiben, die zweiten fein.

1. Die Salzkartoffeln schälen. Grob reiben. Mit Salz bestreuen. Mit gemahlenem Pfeffer würzen. Aufsehen.

1. Verbinden Sie alle Arten von Rohlingen. Fügen Sie nicht nur Eigelb hinzu! Mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Den Salat in eine herzförmige Springform formen. Legen Sie eine Rühreiform darauf. Mit Eiweiß bedecken. Den Rest der Oberfläche mit geriebenem Eigelb bestreuen.

1. Drücken Sie sie etwas nach unten, damit sie nicht auseinanderfallen.

1. Die Blätterteigmischung mit frischem Dill servieren.

Das ist es! Guten Appetit!

Videorezepte

Wenn Sie noch nie leckere und sehr nahrhafte Salate mit Hühnerherzen zubereitet haben, dann sind Meisterkurse im Format von Videorezepten für Sie bestimmt nicht überflüssig. Treffen:

Hähnchenmagensalat

Hühnerherzen enthalten kein Fett, sondern überwiegend Eiweiß. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen und Mikroelementen. Zu den nützlichen Substanzen zählen eine große Anzahl der Vitamine B, A, PP und Mikroelemente wie Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Kupfer.

Hühnerherzen und daraus zubereitete Gerichte wirken sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen aus. Der Verzehr dieser Nebenprodukte ist besonders sinnvoll bei Anämie und Funktionsstörungen des Herzmuskels. Bekannt ist auch die wohltuende Wirkung der in Hühnerherzen enthaltenen Stoffe auf das Nervensystem.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, häufiger Gerichte aus diesem kalorienarmen Fleischnebenprodukt zuzubereiten. Immerhin beträgt sein Kaloriengehalt nur 155 kcal pro 100 Gramm. Darüber hinaus sind etwa 15 g das wertvollste und leicht verdauliche Protein.

Heute kann man in den Regalen der Geschäfte alles kaufen. Aber es ist wichtig, vorsichtig zu sein, denn manchmal verbirgt sich hinter dem frischen Aussehen verdorbene Ware. Deshalb sollten Sie beim Kauf von Hühnerherzen die Innereien sorgfältig prüfen und daran riechen. Beim geringsten Anzeichen eines unangenehmen Geruchs ist es besser, den Kauf abzulehnen. Es empfiehlt sich, gekühlte und nicht komplett gefrorene Hühnerherzen zu kaufen. Sie haben viel mehr Vorteile und sind leichter von veralteter Ware zu unterscheiden.

Heute stellen wir Ihnen, wie Sie wahrscheinlich schon vermutet haben, Salate aus Hühnerherzen vor. Die meisten von Ihnen haben wahrscheinlich noch nie von solchen Salaten gehört, daher wird dies für viele eine echte kulinarische Entdeckung sein.

Hühnerherzsalat mit Avocado

• Hühnerherzen – 90 g
• Sonnenblumenöl – 4 Esslöffel
• Avocado – 1 Stk.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Johannisbeeren – 60 g
• Blaubeeren – 60 g
• halbtrockener Weißwein - 1 Esslöffel
• Weinessig – 1-2 Teelöffel
• schwarzer Pfeffer
• feinkörniges Salz

Hühnerherzen kochen. Lassen Sie sie abkühlen. Anschließend ggf. hacken. Entfernen Sie den Kern von der Avocado und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Blaubeeren und Johannisbeeren im Mörser zerstoßen.

Für das Dressing Weinessig, Sonnenblumenöl, frisch gepressten Zitronensaft und halbtrockenen Weißwein in einer separaten Schüssel vermischen. Rühren Sie diese Mischung um, indem Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und feinkörniges Salz hinzufügen.

Alle Zutaten vermischen. Mit Dressing beträufeln. Gründlich umrühren. Lassen Sie den Salat 45 Minuten ruhen und servieren Sie ihn dann.

Hühnerherzsalat mit Mandarinen

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 200 g
• rote Zwiebel – 1 Stk.
• Mandarinen – 4 Stk.
• Spinat – 300 g
• Pinienkerne – 0,5 Tassen
• kleine Rosinen - 0,5 Tassen
• Sonnenblumenöl - eine viertel Tasse
• Weinessig - 1 Esslöffel
• Curry
• Senf
• feines Salz

Die Hühnerherzen hacken und in Sonnenblumenöl braten, bis sie vollständig gar sind. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und zu den Kochherzen geben.

Den Spinat kochen und in Scheiben schneiden, die nicht länger als 2 cm sind. Die Mandarinen schälen und die Scheiben in Würfel schneiden. Die Pinienkerne leicht anrösten.

Als Dressing Essig, Öl, Salz und Senf verrühren. Die Hauptzutaten verquirlen und in die Salatschüssel geben. Eingeweichte Rosinen und etwas Curry hinzufügen. Gut mischen. Den Salat mit Pinienkernen bestreuen, statt ihn zu garnieren.

Japanischer Hühnerherzsalat mit Daikon

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 260 g
• Daikon - 1 Stk.
• Karotte - 1 Stk.
• Lauchstiel - 1 Stk.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Sojasauce - 1 Teelöffel
• Frühlingszwiebeln - 6-8 Federn
• Paprika

Kochen Sie die Hühnerherzen und braten Sie sie dann leicht in Pflanzenöl mit gehacktem Lauch an. Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.

Mahlen Sie den Daikon auf die gleiche Weise. Alle notwendigen Zutaten vermischen, frisch gepressten Zitronensaft, Sojasauce, Sonnenblumenöl, Paprika und Salz hinzufügen. Dynamisch mischen. Mit Frühlingszwiebelfedern garnieren.

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 430 g
• grüne Bohnen – 290 g
• entkernte Oliven – 110 g
• lila Zwiebel - 1 Stk.
• Sojasauce
• Petersilie

Die Herzen in Scheiben schneiden und anbraten. Grüne Bohnen kochen und in gleich große Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein genug hacken.

Zerreißen Sie die Petersilie mit den Händen. Die Oliven von den Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Kombinieren Sie alle Komponenten des zukünftigen Salats. Vorsichtig mischen. Einen leichten Salat mit Petersilienblättern garnieren.

Nahrhafter Blätterteig-Hühnersalat

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 120 g
• Schinken – 90 g
• Hühnerei - 2 Stk.
• Kartoffeln – 180 g
• saure Äpfel – 2 Stk. klein
• grüne Bohnen – 90 g
• grüner Blattsalat
• eingelegte Gurken – 120 g
• Olivenmayonnaise – 130 g
• Gewürze

Hühnerherzen kochen und in Würfel schneiden. Den Schinken in kleine Scheiben schneiden. Die Eier hart kochen und fein hacken. Backen Sie die Kartoffeln zusammen mit den Äpfeln im Ofen, ohne sie jedoch zu perfektionieren. Das Fruchtfleisch sollte weich, aber nicht krümelig sein.

Den Salat mit den Händen zerreißen. Grüne Bohnen kochen und schneiden. Die eingelegten Gurken auf einer mittleren Reibe reiben.

Geben Sie alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in eine Salatschüssel: 1 Schicht (Hühnerherzen, Kartoffeln, Bohnen), 2 Schicht (Schinken, Eier, Äpfel), 3 Schicht (Gurken, Salat, Herzen).

Stellen Sie sicher, dass Sie zwischen jeder Schicht nach Belieben eine Schicht Olivenmayonnaise, Gewürze und Salz auftragen.

Hühnerherzsalat mit Auberginen

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 100 g
• Auberginen – 190 g
• Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel
• Karotte – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• frische Gurke - 1 Stk.
• Grünzeug nach Geschmack
• Sauerrahm – 2 Esslöffel
• Zitronensaft – 1 Teelöffel
• geriebener Meerrettich – 1 Teelöffel

Die Hühnerherzen kochen und dann hacken. Auberginen entkernen und in Scheiben schneiden. Die Karotten reiben. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Die Gurke in Scheiben schneiden. Das Grün hacken. Alles außer den Herzen in eine Pfanne geben, Öl hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach dem Schmoren alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.

Mit Sauerrahm, Zitronensaft und geriebenem Meerrettich würzen. Mischen Sie den Salat dynamisch. Mit frischen Kräutern garnieren.

Einfacher Hühnersalat

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 120 g
• grüne Erbsen aus der Dose – 120 g
• Dosenmais – 150 g
• frische Gurke - 1 Stk.
• Olivenöl zum Braten
• Olivenmayonnaise – 230 g
• Curry
• Langkornreis – 4 Esslöffel

Hähnchenherzen in Olivenöl anbraten. Die Gurke in Scheiben schneiden. Den Reis kochen, bis er gar ist. Alle Salatzutaten vermischen.

Fügen Sie grüne Erbsen und Mais aus der Dose hinzu. Mit Olivenmayonnaise beträufeln. Bei Bedarf auch etwas Currygewürz hinzufügen. Mischen Sie den Salat dynamisch. 20 Minuten ziehen lassen und den einfachen Salat servieren.

Beerensalat aus Hühnerherzen mit Erdbeeren

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 275 g
• Weizensprossen - 45 g
• Sonnenblumenöl – 2,5 Esslöffel
• Erdbeeren – 175 g

für die Soße:

• gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel
• Sojasauce - 1 Teelöffel
• Tafelessig - 1 Esslöffel
• Kaltgepresstes Olivenöl – 2-3 Esslöffel
• gemahlener weißer Pfeffer

Hühnerherzen kochen und in dünne Scheiben schneiden. Die Erdbeeren je nach Größe der Beeren vierteln oder halbieren.

Die Weizensprossen waschen und mit Sonnenblumenöl vermischen. Machen Sie das Dressing selbst. Dazu muss gemahlener Ingwer mit Sojasauce, Essig und Olivenöl vermischt werden.

Das Dressing mischen und über die Hauptsalatzutaten gießen. Mischen Sie den Salat dynamisch.

Gesunder Hühnerherzsalat mit Brokkoli

Benötigte Zutaten für den Balsamico-Salat:

• Hühnerherzen – 250 g
• Brokkoli – 245 g
• Knoblauch - 1 Zehe
• Linsen – 130 g
• milder Senf - 1 Teelöffel
• Balsamico-Essig - 2,5 Esslöffel
• Olivenöl – 4,5 Esslöffel
• rote Zwiebel - 1 Stk.

Hühnerherzen kochen und nach Belieben hacken. Brokkoli in Salzwasser kochen. Anschließend in Blütenstände zerlegen und gründlich hacken.

Den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Linsen kochen, bis sie weich sind, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Um eine hausgemachte Soße zuzubereiten, mischen Sie milden Senf und Olivenöl.

Alle Zutaten und Soße vermischen. Den Salat mit in Balsamico-Essig marinierten roten Zwiebelringen garnieren.

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• gekochter Reis – 310 g
• Hühnerherzen – 120 g
• Wachteleier - 8 Stk.
• Sonnenblumenöl
• Basilikum
• Zitrone - 1 Stk.
• Jodiertes Salz
• Tafelessig
• Champignons – 3 Stk.

Hühnerherzen kochen und in Würfel schneiden. Den Reis in Salzwasser kochen, bis er krümelig ist. Kochen Sie auch die Wachteleier und hacken Sie sie dann. Die Champignons aus der Dose in dünne Scheiben schneiden.

Basilikum hacken. Alle Zitronen auspressen, am besten auch das Fruchtfleisch. Alles vermischen. Füge Salz hinzu. Etwas Essig hinzufügen. Gründlich umrühren. Mit frischem Basilikum oder anderen verfügbaren Kräutern garnieren.

Hühnerherzsalat mit Orangen

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen – 190 g
• Provenzalische Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Zwiebeln – 2 Zwiebeln
• Orangen - 2 Stk.
• Petersilie
• Hühnerei - 2 Stk.

Hühnerherzen kochen und fein hacken. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Orangen schälen und in Würfel schneiden.

Petersilie fein hacken. Hühnereier hart kochen und hacken. Alle Zutaten vermischen. Provenzalische Mayonnaise darübergießen. Dynamisch mischen.

Diätsalat aus Hühnerherzen und Weintrauben

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen
• kernlose Weintrauben (Rosinen)
• grüner Blattsalat
• Olivenmayonnaise
• Oliven
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• feines Salz

Hühnerherzen kochen und in Scheiben schneiden. Die Weintrauben halbieren. Die Salatblätter mit den Händen zupfen. Alle Zutaten vermischen. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit Olivenmayonnaise beträufeln. Mischen Sie den Diätsalat gründlich. Mit Oliven dekorieren.

Liste der Rezepte

Salat ist immer ein gern gesehenes und begehrtes Gericht oder Snack auf jedem Tisch. Es gibt unzählige Rezepte für die Zubereitung von Salaten mit verschiedenen Zutaten und Dressings. Salate schmücken Feiertagstische; sie sind exquisit, appetitlich und lecker. Hühnerherzen werden zur Zubereitung verschiedener Salate verwendet. In diesem Artikel haben wir die interessantesten Rezepte ausgewählt, mit denen Sie einen Hühnerherzsalat für jeden Geschmack zubereiten können.

Bohnensalat

Rezept für Hühnerherzsalat mit roten Bohnen. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und der Geschmack des Gerichts ist einfach großartig.

Zutaten:

• Rote Bohnen – 1 Dose;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zwiebel – 3 Stk.;
• Hühnerherzen - 0,5 kg;
• Mayonnaise zum Dressing – 3 EL. l.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Herzen, bis sie vollständig gar sind, und schneiden Sie sie in mittelgroße Ringe.
2. In Öl etwa 10 Minuten braten und in eine Schüssel geben.
3. Nehmen Sie die Bohnen aus dem Glas, geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
5. Das Gemüse goldbraun und weich braten.
6. Bohnen mit gebratenem Gemüse zu den Herzen geben, würzen und gründlich vermischen.

Guten Appetit!

Würziger Salat

Ein komplexeres Rezept für Hühnerherzsalat mit ungewöhnlich originellem Geschmack.

Zutaten:

• Sojasauce - 2 EL. l.;
• rote Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Daikon - 1 Stk.;
• Herzen - 0,25 kg;
• Paprika - ein halbes Stück;
• Chili;
• Ingwerwurzel;
• Sesamöl - 15 ml;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sesam, Koriander.

Vorbereitung:

1. Die Herzen kochen, bis sie vollständig gekocht sind, und in kleine Scheiben schneiden.
2. Karotten und Daikon in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
3. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Knoblauch, Chili und Ingwer in kleine Würfel schneiden.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Sojasauce würzen.
6. Sesamöl in eine Bratpfanne geben, etwas erhitzen und dann den Salat würzen.
7. Mit Sesamkörnern garnieren und servieren.

Ein weiteres einfaches Rezept, mit dem Sie schnell und einfach ein köstliches Gericht mit Pilzen zubereiten können.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 0,5 kg;
• Eingelegte Gurken – 4 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Champignons – 1 Glas;
• Eier – 4 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Butter – 2 EL. l.;
• Mayonnaise zum Dressing;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die gekochten Herzen in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Butter anbraten.
3. Kartoffeln und Eier kochen, bis sie vollständig gekocht sind, in Würfel schneiden.
4. Gurken und Pilze ebenso hacken.
5. Geben Sie die vorbereiteten Produkte in eine Schüssel.
6. Würzen, umrühren und servieren.

Linsensalat

Ein Rezept für einen Salat aus Hühnerherzen mit Linsen, der den Tisch schmücken und Gäste überraschen kann.

Zutaten:

• Linsen - 150 g;
• Hühnerherzen – 0,4 kg;
• Koreanische Karotten - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Dill – 1 Bund;
• Apfelessig -3 EL. l.;
• Gekochtes Wasser;
• Salz Pfeffer;
• Mayonnaise zum Dressing;
• Knoblauchpulver.

Vorbereitung:

1. Die Herzen abspülen und der Länge nach in kleine Streifen schneiden.
2. Geben Sie sie in eine Pfanne mit Öl, fügen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu.
3. Von allen Seiten goldbraun braten, nicht länger als 15 Minuten.
4. Kochen Sie die Linsen, bis sie vollständig gar sind, und lassen Sie das gesamte Wasser mithilfe eines Siebs oder Siebs abtropfen.
5. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben, kochendes Wasser hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.
6. Lassen Sie das Wasser ab, fügen Sie Essig hinzu und lassen Sie es dann 15 Minuten lang marinieren.
7. Frischen Dill hacken und mit den restlichen vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermischen.
8. Würzen und umrühren. Lassen Sie es eine Weile ruhen und einweichen.

Guten Appetit!

Salat mit gekochten Produkten

Rezept zur Zubereitung von Salat aus Hühnerherzen und anderen gekochten Produkten. Es ist lecker und gesund.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.;
• Hähnchenbrust - 0,2 kg;
• Karotten - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 1 EL. l.;
• Essig 9% - 1 EL. l.;
• Sauerrahm - 2 EL. l.;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Kochen, bis das Herz vollständig gekocht ist.
2. Kartoffeln und Karotten getrennt kochen.
3. Den Essig mit Wasser verdünnen und die in kleine Stücke geschnittene Zwiebel darin eintauchen.
4. Nicht länger als 20 Minuten marinieren.
5. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Produkte vor.
6. Die gekochten Karotten, Kartoffeln und Gurken in kleine Würfel schneiden.
7. Hähnchenherzen in Ringe schneiden.
8. Eingelegte Zwiebeln mit allen vorbereiteten Zutaten vermischen.
9. Mayonnaise mit Sauerrahm vermischen und den Salat würzen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackten frischen Kräutern oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Guten Appetit!

Leichter Salat

Zutaten:

• Salz - 0,5 TL;
• Olivenöl - 2 EL. l.;
• Frühlingszwiebeln - 2 Stk.;
• Gurken - 2 Stk.;
• Eier - 3 Stk.;
• Salatblätter - 4 Stk.;
• Erbsen in Dosen - 100 g;
• Hühnerherzen - 0,4 kg.

Vorbereitung:

1. Die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden, die Gurken in größere Stücke schneiden.
2. Schneide die Zwiebel.
3. Die Herzen kochen und etwas Salz hinzufügen.
4. Den Salat anrichten: Salatblätter auf zwei Teller legen, Eierwürfel und ganze gekochte Herzen darauf legen.
5. Gurken und Erbsen ohne Flüssigkeit hinzufügen.
6. Mit gehackten Zwiebeln garnieren und mit Olivenöl beträufeln.

So können Sie ganz einfach und unkompliziert ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten.

Warmer Salat mit Hühnerherzen ist ein hervorragendes Gericht für die kühle Jahreszeit. Zutaten:

• Tomate – 1 große oder 2 mittelgroße;
• Karotten - 4 Stk.;
• Zwiebel - 3 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Hühnerherzen – 0,2 kg;
• Zucchini - 0,3 kg;
• Zucker - 1 TL;
• Weinessig - 1 TL;
• Petersilie, Salz.

Vorbereitung:

1. Die Herzen abspülen und kochen, bis sie vollständig gar sind.
2. Die geschälten Karotten in Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Karotten und Zwiebeln anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
4. Bestreuen Sie sie mit Zucker, um eine Karamellfarbe zu erhalten.
5. Die Zucchini in mitteldicke Scheiben schneiden.
6. In eine Bratpfanne geben und goldbraun braten.
7. Essig mit Salz und gehacktem Knoblauch vermischen, Zucchini dazugeben.
8. 10 Minuten marinieren lassen.
9. Es ist notwendig, die Haut der Tomate zu entfernen; dazu muss sie mit kochendem Wasser übergossen werden.
10. Die Tomate in Scheiben schneiden.
11. Alle vorbereiteten Produkte in eine Schüssel geben und gehackte Petersilie hinzufügen.
12. Gut vermischen und einige Minuten quellen lassen, danach kann das Gericht serviert werden.

Zutaten:

• Rote Zwiebel - 2 Stk.;
• Karotten - ein halbes Stück;
• Hühnerherzen - 0,3 kg;
• Eingelegte Gurken -2 Stk.;
• Marinierte Pilze – 200 g;
• Kartoffeln - 1 Stk.;
• Eier - 2 Stk.;
• Petersilie – 1 Bund;
• Walnüsse - 100 g;
• Sauerrahm - 3 EL. l.;
• Mayonnaise - 3 EL. l.;
• Chilischote – halb;
• Lorbeerblatt - 1 Stk.;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Herzen, indem Sie sie in einen Topf mit Wasser legen und warten, bis es kocht.
2. Fügen Sie Karotten, eine Zwiebel und Salz hinzu. Etwa 15 Minuten kochen lassen.
3. Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
4. Die gekochten Herzen in gleichmäßige Scheiben schneiden.
5. Gurken schälen und in Würfel schneiden.
6. Die Salzkartoffeln und Pilze ebenso hacken.
7. Petersilie und Eier hacken.
8. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
9. Die Nüsse in eine Pfanne geben und leicht trocknen.
10. Sauerrahm und Mayonnaise in einem separaten Behälter vermischen, gehackte Nüsse hinzufügen und den Salat mit der resultierenden Mischung würzen.
11. Einige Minuten ruhen lassen, bis der Salat eingeweicht und verzehrfertig ist.

Salat mit Chinakohl

Eine weitere Möglichkeit, einen warmen Salat zuzubereiten.

Zutaten:

• Chinakohl – 500 g;
• Hühnerherzen – 500 g;
• Sesam – 2 EL. l.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Ananas in Sirup – 100 g;
• Sellerie – 2 Stangen;
• Apfel - 1 Stk.;
• Spinat – 1 Bund;
• Pflanzenöl – 100 g;
• Gemahlener Pfeffer – 1/3 TL;
• Reisessig – 1 EL. l.;
• Orangensaft – 50 g;
• Olivenöl – 50 g;
• Sojasauce – 2 EL. l.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und geben Sie sie dann in eine Schüssel mit Tafelessig, um die Bitterkeit zu beseitigen.
2. Den Kohl hacken und eine Prise Zucker und Salz hinzufügen.
3. Den Apfel in dünne Streifen schneiden und etwas Butter dazugeben.
4. Den Spinat in beliebige Stücke reißen.
5. Die Ananas in kleine Würfel und die Selleriewurzeln in Streifen schneiden.
6. In einer trockenen Pfanne die Sesamkörner goldbraun braten. Cool.
7. Für das Dressing Olivenöl mit Orangensaft und Sojasauce vermischen, Pfeffer hinzufügen und Reisessig hinzufügen. Mit einem Mixer gründlich verrühren.
8. Die gewaschenen und gesalzenen Herzen in Öl goldbraun braten.
9. Anschließend alle vorbereiteten Produkte in einen tiefen Behälter umfüllen.
10. Würzen und umrühren.
11. Mit gerösteten Sesamkörnern garnieren und heiß servieren.

Guten Appetit!

Hühnerherzen gelten als Innereien, sind aber so lecker. Selbst die wählerischsten Feinschmecker genießen es, sie zu essen. Sie sind zarter als Hühnerfleisch selbst und haben viel gesündere Nährwerte. Sie enthalten sehr wenig Fett, dafür aber vollständiges Protein, reich an Vitaminen (Gruppen A, B, PP), Mikroelementen (Magnesium, Kalium, Kupfer, Phosphor) und Aminosäuren.

Hühnerherzen werden für Personen empfohlen, die eine eingeschränkte Aktivität des Herzmuskels oder Probleme mit dem Zentralnervensystem haben. Sie wirken sich sehr positiv auf das Wohlbefinden eines Menschen aus und tragen viel zur Gesundheit bei.

Der geringe Kaloriengehalt von Hühnerherzen macht sie für jede Diät sehr wertvoll. Pro 100 Gramm sind nur 155 kcal enthalten, davon sind 10 % wertvolles, leicht verdauliches Eiweiß. Das Einzige, was die Freude an der Verwendung dieses Produkts trüben kann, ist der Kauf minderwertiger Herzen, die schon lange auf der Ladentheke liegen. Dabei muss man sehr vorsichtig sein.

Heute laden wir Sie ein, verschiedene Salatrezepte kennenzulernen, deren Hauptzutat Hühnerherzen sind. Sie sind alle sehr lecker, schon allein deshalb, weil ihre Hauptzutat sie so lecker macht. Und die Zugabe von Produkten unterschiedlicher Qualität unterscheidet sie voneinander und verleiht jedem seinen eigenen, originellen Geschmack.

Wie man Hühnerherzsalat macht – 16 Sorten

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

• Hühnerherzen - 430 g
• grüne Bohnen - 290 g
• entkernte Oliven - 110 g
• lila Zwiebel - 1 Stk.
• Sojasauce
• Petersilie

Dieser Salat wird wie folgt zubereitet:

1. Die in Kreise geschnittenen Herzen in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und braten, bis sie gar sind.
2. Während unsere Hauptzutat kocht, schneiden Sie die Zwiebel fein und die Oliven ebenfalls in Scheiben. Wenn Sie Oliven mit Kernen gekauft haben, müssen Sie diese zunächst entfernen.
3. Die Bohnen kochen und in kleine Stücke schneiden.
4. Wir reißen die Petersilie einfach mit den Händen in etwa gleich große Stücke und dekorieren damit den Salat.
5. Die Herzen werden frittiert und abgekühlt – Sie können alle Zutaten kombinieren.
6. Mit Sojasauce und Butter oder Mayonnaise würzen, was bekanntlich keinen Salat verdirbt.

Nehmen wir die folgende Produktgruppe:

• Hühnerherzen - 0,5 kg
• 2 Gurken (eingelegt oder frisch)
• 3-4 Eier
• Mais
• Mayonnaise, Kräuter, Gewürze.

Wir laden Sie ein, sich mit dem Kochvorgang vertraut zu machen, der im Video ausführlich gezeigt wird.

Für die Zubereitung dieses Salats benötigen wir folgende Zutaten:

• gekochter Reis - 310 g
• Hühnerherzen - 120 g
• Wachteleier - 8 Stk.
• Sonnenblumenöl
• Basilikum
• Zitrone - 1 Stk.
• Jodiertes Salz
• Tafelessig
• Champignons - 3 Stk.

Die Zubereitung eines Salats gliedert sich in die folgenden Schritte:

1. Wir werden gekochte Hühnernebenerzeugnisse verwenden. Wenn es abgekühlt ist, in Würfel schneiden.
2. Machen Sie den Reis krümelig.
3. Wenn die Eier gekocht und abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie fein in Würfel.
4. Champignons (konserviert) - auf Tellern.
5. Basilikum hacken.
6. Die Zitrone auspressen.
7. Es bleibt die ganze Masse zu vermischen, bei Bedarf etwas Salz und Essig hinzufügen.
8. Wir dekorieren nach Ihren Wünschen – Grünzeug (Basilikum) haben Sie auf jeden Fall zur Hand.

Produkte, die Sie benötigen:

• Hühnerherzen - 300 g
• Karotte - 1
• Zwiebel - 1
• eingelegte Gurken
• Öl (pflanzlich), Mayonnaise, Gewürze, Sojasauce.

Sehen Sie, wie dieser originelle Salat zubereitet wird:

Die Zubereitung ist einfach und schnell, der Geschmack ist wunderbar und der Salat ist dank der Herzen und Bohnen sehr sättigend.

Wir nehmen folgende Produkte mit:

• Rote Bohnen – 1 Dose;
• Karotten - 2 Stk.;
• Zwiebel - 3 Stk.;
• Hühnerherzen - 0,5 kg;
• Mayonnaise zum Dressing – 3 EL. l.

Bei der Salatzubereitung kommt es darauf an:

1. Nach dem Garen die Herzen in Ringe schneiden.
2. Anschließend noch zehn Minuten braten – so werden sie reichhaltiger und schmackhafter.
3. Wir sieben die Bohnen ab (wir sprechen hier von Konservierung) und spülen sie ab (obwohl dies nicht notwendig ist).
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zusammen mit geriebenen Karotten anbraten.
5. Mischen Sie nun alle Produkte (Herzen, Bohnen, Zwiebeln und Karotten) in einem geeigneten Behälter, würzen Sie und schon können Sie einen leckeren und schönen Salat servieren (mit allem garnieren, was Sie zur Hand haben).
6. Guten Appetit!

Ein originelles Gericht, bei dem Herzen gut zu Gemüse passen.

Machen wir uns bereit für die Arbeit und sammeln die folgenden Produkte:

• Paprika - 1
• Herzen - 150 g
• Eier - 2
• Zwiebel - 1
• Gurken - 4 (eingelegt)
• Knoblauch - 1 g
• Pflanzenöl (vorzugsweise Sesam), Gewürze, Kräuter

Wie man einen Salat aus Hühnerherzen mit Paprika, Eiern und Gurken zubereitet und was man dafür braucht, sehen Sie in diesem Video.

Ein komplexeres Rezept für Hühnerherzsalat mit einem ungewöhnlichen, originellen und reichhaltigen Geschmack.

Die Produkte, die Sie für dieses Gericht benötigen, sind:

• Sojasauce - 2 EL. l.;
• Rote Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Daikon - 1 Stk.;
• Herzen - 0,25 kg;
• Paprika - ein halbes Stück;
• Chili;
• Ingwerwurzel;
• Sesamöl - 15 ml;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sesam, Koriander.

Die Zubereitung eines würzigen Hähnchenherzsalats besteht aus folgenden Schritten:

1. Wenn die Herzen gar und kulinarisch vollständig fertig sind, schneiden wir sie in Scheiben.
2. Wir reiben Daikon und Karotten entweder grob oder schneiden sie wie koreanische Karotten.
3. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Ingwer, Chili und Knoblauch mahlen.
5. Mischen Sie nun alles in einem separaten Behälter und fügen Sie Sojasauce und Sesamöl hinzu. Letzteres lässt sich am besten warm hinzufügen, also kurz vor dem Anrichten in einer Bratpfanne etwas erwärmen.
6. Sie können es auch mit Sesamkörnern oder etwas Grün dekorieren.

Nehmen Sie diese Produkte:

• 500 g Hühnerherzen
• Lorbeerblätter
• Schwarze Pfefferkörner
• 200 g Mayonnaise
• 200 g Sauerrahm
• Schnittlauch
• Salz Pfeffer
• 8 Eier
• 2 EL. l. Mehl
• 2 Prisen Backpulver
• 50 g Butter
• 5-6 Salzkartoffeln in der Schale
• 1-2 gekochte Karotten
• 1 süße gelbe Paprika
• 200 g Mischung aus Dosenerbsen, Mais und Paprika

Lassen Sie sich von so vielen Zutaten nicht verwirren – der Salat ist tatsächlich einfach zuzubereiten. Das werden Sie selbst sehen, wenn Sie sich das Video ansehen. Aber alle diese Produkte zusammen ergeben ein so erstaunliches Geschmacksensemble, von dem man sich einfach nicht losreißen kann.

Für den Linsensalat wählen wir folgende Produkte aus:

• Linsen - 150 g;
• Hühnerherzen – 0,4 kg;
• Karotten - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Dill – 1 Bund;
• Apfelessig -3 EL. l.;
• Zum Dressing verwenden wir Mayonnaise mit der Zugabe von Gewürzen nach Wunsch und Geschmack (Salz, Pfeffer).

Um einen Herzsalat mit Linsen zuzubereiten, brauchen wir ein wenig Zeit und ein Mindestmaß an Geschick:

1. Wir werden die Herzen braten, aber zuerst müssen wir sie der Länge nach in dünne Streifen schneiden, mit Gewürzen und Knoblauchpulver mischen. Natürlich können Sie auch einfach Knoblauch verwenden, aber Sie müssen ihn am Ende des Garvorgangs hinzufügen, damit er seinen Geschmack nicht verliert und nicht anbrennt.
2. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Fleischstreifen mit den Gewürzen hineinlegen. Wenn sie wirklich dünn sind, dauert das Braten nur etwa 15 Minuten. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.
3. Zu diesem Zeitpunkt kochen wir Linsen, die abgeseiht werden müssen.
4. Wir schneiden auch die Zwiebel in Streifen und übergießen sie mit kochendem Wasser, um den bitteren Geschmack loszuwerden. Lassen Sie es etwa 10 Minuten in kochendem Wasser stehen, lassen Sie dann das Wasser ab und geben Sie dort (zur Zwiebel) Essig hinzu – lassen Sie es nun ebenfalls einige Minuten mit dem Essig stehen.
5. Es müssen nur noch Karotten und Dill hinzugefügt werden. Wenn Sie koreanische Karotten verwenden, geben Sie diese einfach zum Salat hinzu. Ansonsten die Karotten in halbrunde Scheiben schneiden (bereits gegart) und zum Salat geben.
6. Alles vermischen, würzen, dekorieren und servieren.

Dieser Salat enthält folgende Produkte:

• Hühnerherzen 500 g,
• grüne Erbsen,
• Eier 3-4 Stück,
• Kartoffeln 3 Stück,
• Gurken 2 Stück,
• Mayonnaise 3 EL. l.,
• Frühlingszwiebeln, anderes Grün, Gewürze nach Geschmack.

Wir laden Sie ein, zu sehen, wie dieser Salat zubereitet wird.

Eine weitere Möglichkeit, einen warmen Salat zuzubereiten.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Hühnerherzen und Chinakohl – je 0,5 kg
• Ananas in Sirup - 100 g;
• Sellerie – 2 Stiele;
• Sesam - 2 EL. l.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Apfel - 1 Stk.;
• Sojasauce - 2 EL. l.
• Gemahlener Pfeffer – 1/3 TL;
• Reisessig - 1 EL. l.;
• Spinat – 1 Bund;
• Orangensaft - 50 g;
• Olivenöl - 50 g;
• Pflanzenöl - 100 g;

Der Kochvorgang wird Sie wahrscheinlich nicht mit etwas Besonderem überraschen – schauen Sie sich die Abfolge unserer Aktionen an:

1. Lassen Sie die Zwiebel durch kochendes Wasser gehen und marinieren Sie sie dann in Essig, um unnötige Bitterkeit zu entfernen.
2. Den Kohl fein hacken und mit Salz und Zucker vermahlen.
3. Wir schneiden den Apfel in dünne Streifen, die wir mit... Öl beträufeln.
4. Wir zerreißen den Spinat nach dem Zufallsprinzip und schneiden die Ananas in Würfel.
5. Die Sesamkörner anbraten und mit der Zubereitung des Dressings beginnen.
6. Saft, Sojasauce und Olivenöl verrühren, Reisessig und Pfeffer hinzufügen. Die Masse sollte homogen sein – mit einem Mixer geht es natürlich schneller, ein Schneebesen reicht aber auch.
7. Die Vogelherzen in einer Pfanne mit Öl anbraten und nach dem Abkühlen alle Zutaten zusammen mit dem Dressing in einem tiefen Behälter vermischen.
8. Zum Garnieren Sesamsamen oder andere Streusel darüber streuen.

Ein in jeder Hinsicht festlicher Salat – wie er schmeckt (sie werden zu den Ersten gehören, die essen), wie er aussieht.

Für die Arbeit benötigen wir folgende Produkte:

• 500 g Herzen
• 2 Zwiebeln
• 200 g Pilze
• Petersilie, Erbsen (0,5 b)

Wir bereiten den Salat aus gekochten Herzen zu, da diese diätetischer sind, Sie können sie aber auch braten – so werden sie schmackhafter und sättigender. Alles andere wird Ihnen höchstwahrscheinlich auch keine Schwierigkeiten bereiten, aber es wird nicht schaden, sich das Video anzusehen)

Eine leichte und schmackhafte Delikatesse, die ausreicht, um etwa fünf Personen zu ernähren. Aus irgendeinem Grund sieht man auf einem Feiertagstisch selten einen Salat aus Herzen, aber der Orn erweist sich als sehr lecker und aus finanzieller Sicht ist er recht günstig. Versuch es!

Bereiten Sie folgende Produkte für den Salat vor:

• Hühnerherzen - 400 g
• Tomaten - 2 Stk.
• Erbsenkonserven - 1 Dose.
• Ei - 2 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Kräuter und Gewürze.

Wir werden den Salat mit Sauerrahm würzen – so wird er zarter, da die Tomaten für genügend Schärfe sorgen.

Der Prozess der Vorbereitung von Überraschungen verspricht nichts, fangen wir an:

1. Die Herzen können vorher eingeweicht werden, damit alle Blutgerinnsel herauskommen, Sie können sie aber auch einfach ausspülen.
2. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie fertig sind. Im Ganzen dauert es etwa 30-40 Minuten.
3. Zwiebel hacken und marinieren.
4. Wir kochen die Eier, kühlen sie ab, schälen und hacken sie auf bequeme Weise.
5. Dasselbe machen wir mit Tomaten (die müssen natürlich nicht gekocht werden))).
6. Alles vermischen (einschließlich der Herzen, die Zeit zum Abkühlen hatten und die wir gehackt haben), fein gehackten Dill, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen. Und genießen Sie den Geschmack und verwöhnen Sie Ihre Freunde!

Im letzten Jahrhundert sagte man, dass eine echte Frau aus dem Nichts einen Salat, einen Skandal und einen Hut machen kann. Der zweite und dritte Punkt haben in unserem Jahrhundert an Relevanz verloren: Hüte und Skandale sind aus der Mode gekommen. Aber ich empfehle Ihnen, sofort mit der Zubereitung des Salats zu beginnen. „Nichts“ besteht in diesem Fall aus: Hühnerherzen, Karotten, Zwiebeln und einigen anderen ebenso preiswerten und zugänglichen Produkten. Sie können zwischen drei Rezepten wählen, die alle köstlich schmecken und keine besonderen Kochkenntnisse erfordern.

Hühnerherzsalat mit grünen Erbsen

Küchengeräte: Herd, Reibe, Schneidebrett, Messer, Topf, Bratpfanne, Schüssel.

Zutaten

Es ist besser, Hühnerherzen gekühlt zu kaufen; im gefrorenen Zustand verlieren sie einen Teil ihrer ernährungsphysiologischen und wohltuenden Eigenschaften. Diese Innereien verderben aufgrund der Blutrückstände im Inneren schneller als Hühnerfleisch. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 2 Tage, daher ist Frische die wichtigste Voraussetzung für einen korrekten Kauf.

Also, frische Herzen:

• dunkelrot gefärbt (blasse Farbe zeigt an, dass sie nach dem Einfrieren aufgetaut sind, blaue und braune Farbtöne zeigen an, dass das Produkt verdorben ist);
• elastisch und leicht feucht (weiche, klebrige, trockene sind keinen Kauf wert);
• haben einen angenehm süßlichen, eisenhaltigen Geruch nach frischem Fleisch (das Fehlen von Geruch deutet auf Vorgefrieren hin).

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. 600 g Hühnerherzen gründlich waschen. Wir schneiden Fett, Filme, Gefäße ab.
2. Gießen Sie 700-800 ml Wasser in die Pfanne, senken Sie die Herzen nach dem Kochen hinein.
   
   
3. 3-4 g Salz hinzufügen, 2 Lorbeerblätter und 5 schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dann die Herzen aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
   
   
4. 200 g Karotten auf einer groben Reibe reiben, 200 g Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
   
   
5. 30 ml Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und glasig braten.
   
   
6. Geriebene Karotten in die Pfanne geben und 10 g getrocknete Frühlingszwiebeln hinzufügen. Gelegentlich umrühren und anbraten, bis alles fertig ist.
   
   
7. Die abgekühlten Herzen der Länge nach in 4 Stücke schneiden.
   
   
8. Gehackte Herzen, gebratenes und abgekühltes Gemüse und 120–150 g grüne Erbsen aus der Dose in eine tiefe Schüssel geben.
   
   
9. Gewürze hinzufügen: 1-2 g Curry, 2 g Suneli-Hopfen, 2-3 g Salz. Mischen.
10. Salat fertig. In eine passende Salatschüssel umfüllen und servieren.
    
    

Videorezept

Schauen Sie sich dieses Video an, bevor Sie einen Salat mit Hühnerherzen zubereiten, dann wird Ihnen das Rezept mit Fotos noch klarer.

Wie und womit wir es servieren

Dieser Salat eignet sich sowohl als kalte Vorspeise als auch als Hauptgericht. Es ist auch für diejenigen, die sich an die richtige Ernährung halten, perfekt zum Abendessen: Es enthält Proteine ​​und thermisch verarbeitetes Gemüse. Fügen Sie einen Salat aus frischem Gemüse hinzu und genießen Sie Ihre Mahlzeit mit gesundheitlichen Vorteilen.

Salat aus Hühnerherzen und Champignons

Kochzeit: 1,5 Stunden
Anzahl der Portionen: 5
Kalorien: 225 kcal.
Küchengeräte: Herd, Reibe, Schneidebrett, Messer, Schaumlöffel, Topf, Bratpfanne, Sieb, flacher Teller.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. 0,5 kg Hühnerherzen in kaltes Wasser tauchen und 20–25 Minuten einweichen. Wir schneiden das Fett und die Filme ab und machen jeweils einen Längsschnitt.
   
   
2. In einem kleinen Topf 500-600 ml Wasser zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Herzen hinein, eine kleine Zwiebel von etwa 50 g, 4-5 schwarze Pfefferkörner, Salz nach Geschmack. Kochen, bis es gar ist, dabei regelmäßig den entstehenden Schaum entfernen. Die fertigen Herzen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen.
3. 300 g Champignons in Scheiben, 100 g Zwiebeln in Streifen schneiden.
   
   
4. Karotten mit einem Gewicht von 100-120 g, drei auf einer groben Reibe.
5. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie 30 ml Sonnenblumenöl hinein, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
   
   
6. Die vorbereiteten Pilze in ein Sieb geben und das überschüssige Öl abtropfen lassen.
7. Die Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, 30 ml Sonnenblumenöl hinzufügen und die gehackte Zwiebel hineinlegen.
8. Die Zwiebel anbraten, bis eine Karamellfarbe entsteht, und die Karotten hinzufügen. Gemüse bei schwacher Hitze anbraten. Wenn die Karotten weich werden, geben Sie sie in einen separaten Behälter und lassen Sie sie abkühlen.
   
   
9. Die abgekühlten Herzen in Streifen schneiden.
10. Schneiden Sie zuerst drei hartgekochte Eier der Länge nach durch und schneiden Sie dann jede Hälfte in dünne, lange Scheiben.
    
    
11. Wir sammeln den Salat. Die gehackten Herzen, Pilze, sautierten und abgekühlten Gemüse in eine tiefe Schüssel geben.
    
    
12. Mit 50-80 g Mayonnaise würzen. Vorsichtig mischen.
    
    
13. 150 g Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
14. Den Salat gehäuft auf einen flachen Teller legen und mit Käsespänen bestreuen. Salat fertig.
    
    

Videorezept

In diesem Video sehen Sie den gesamten Kochprozess: von der Zubereitung der Zutaten bis zum Zusammenstellen des Salats.

• Hühnerherzen müssen vor dem Kochen nicht nur gründlich von Filmen, Fett und Blutgefäßresten gereinigt, sondern auch halbiert werden, um Blutgerinnsel im Inneren zu entfernen.
• Legen Sie die Hühnerherzen beim Kochen in kochendes Wasser, um Vitamine und Mineralien zu erhalten.
• Kochen Sie die Herzen bei schwacher Hitze und entfernen Sie dabei eventuell entstehenden Schaum mit einem Schaumlöffel. In diesem Fall erhalten Sie zusätzlich eine köstliche klare Brühe, mit der Sie jeden ersten Gang zubereiten können.

Salat mit Hühnerherzen und koreanischen Karotten

Kochzeit: 1 Stunde.
Kalorien: 124 kcal.
Küchengeräte: Herd, Reibe, Schneidebrett, Messer, Topf, Bratpfanne, koreanische Karottenreibe, Knoblauchpresse, mehrere Schüsseln, Behälter mit Deckel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. 0,5 kg Hühnerherzen in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen sie etwa 40 Minuten lang. Die gekochten und abgekühlten Herzen in große, lange Stücke schneiden.
   
   
2. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 30 ml Essig, 100 ml heißes Wasser, 10–15 g Zucker und 3–4 g Salz. Rühren Sie die Marinade um, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben.
   
   
3. 100 g Zwiebeln in Ringe schneiden und 0,5 Stunden in die Marinade legen.
   
   
4. Reiben Sie mit einer koreanischen Karottenreibe 0,5 kg gewaschene und geschälte Karotten.
   
   
5. Gehackte Herzen, Karotten und eingelegte Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
   
   
6. 3–4 g Salz und 8–10 g Zucker hinzufügen. 2 Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse pressen.
   
   
7. Gewürze hinzufügen: 2-3 g Koriander, eine Prise gemahlener roter und schwarzer Pfeffer.
   
   
8. 30 ml Essig einfüllen.
   
   
9. 100 g Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
   
   
10. Erhitzen Sie eine Bratpfanne über dem Feuer und gießen Sie 40–50 ml Sonnenblumenöl hinein. Die Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten.
    
    
11. Die Zwiebel herausnehmen und das Öl in den Salat geben. Mischen.
    
    
12. Geben Sie den Salat in einen Behälter mit Deckel und stellen Sie ihn zum Ziehen für 8 Stunden in den Kühlschrank.
    
    

Videorezept

Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, können Sie ganz einfach einen Salat aus Hühnerherzen mit eingelegten Zwiebeln und Karotten zubereiten. Sein „koreanischer“ Geschmack sorgt für Abwechslung im Alltagsmenü und eignet sich für eine festliche Tafel.