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Wie man gefrorene geschälte Garnelen für Bier kocht. Wie und wie viel gefrorene ungeschälte Garnelen kochen?



Garnelen mit Bier sind auf jeden Fall köstlich, aber ich muss zugeben, dass es nicht sehr nützlich ist. Um diese Aktivität genießen zu können, müssen Sie es wissen wie man Garnelen für Bier richtig kocht.

Als Lebensmittel sind Garnelen sehr vielseitig und können jedem einfachen Gericht eine exotische Note verleihen. Richtig zubereitet schmecken sie heiß oder kalt, mit oder ohne Bier, sehr gut.

Auf dieser Seite haben wir 7 Rezepte zum Kochen von Garnelen zusammengestellt, die Bierliebhaber lieben werden.

Wie man Garnelen für Bier kocht

Der häufigste Fehler beim Garen von Garnelen ist, gefrorene Garnelen in kochendes Wasser zu werfen. Um Garnelen aufzutauen, legen Sie sie einfach in kaltes Wasser und warten Sie, bis das gesamte Eis verschwunden ist.

Gebratene Garnelen mit Bier

Produktzusammensetzung:

  • 1 kg geschälte Garnelen;
  • 1 Zitrone;
  • Salz und Dill nach Geschmack;
  • Olivenöl.

So braten Sie Garnelen für Bier:

  1. Tauen Sie die Garnelen auf und lassen Sie das Wasser in einem Sieb abtropfen.
  2. In einen kleinen Topf geben, fein gehackten Dill und Zitronensaft hinzufügen.
  3. Alles etwas salzen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
  4. Die Garnelen in eine sehr heiße Pfanne geben und 3-5 Minuten in Olivenöl braten.

Das Gericht warm mit Bier servieren.

Gebratene Garnelen für Bier (Rezept Nr. 2)

Produktzusammensetzung:

  • 1 kg Garnelen ohne Schale;
  • 1/2 Zitrone;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • schwarzer Pfeffer, Kräuter und Salz nach Geschmack;
  • Oliven- oder Pflanzenöl.

So bereiten Sie gebratene Garnelen für Bier zu:

  1. Tauen Sie die Garnelen auf, legen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.
  2. Die Zitrone zusammen mit der Schale fein hacken.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen hinzufügen.
  4. Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitrone hinzufügen.
  5. Unter Rühren bei starker Hitze 5 Minuten braten, bis die Schale goldbraun ist.
  6. Vor dem Herausnehmen vom Herd mit Kräutern bestreuen.

Geschmorte Garnelen mit Bier

Produktzusammensetzung:

  • 1 kg geschälte Garnelen;
  • 1 Zitrone;
  • 1-2 Knoblauchzehen;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack;
  • viel Petersilie und Dill;
  • Oliven- oder Sonnenblumenöl.

So schmoren Sie Garnelen für Bier:

  1. Tauen Sie die Garnelen auf.
  2. Den Zitronensaft auspressen und die restliche Zitrone schneiden.
  3. Knoblauch und Kräuter fein hacken.
  4. Alle Zutaten in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben.
  5. 5 Minuten köcheln lassen.

Geschmorte Garnelen für Bier (Rezept Nr. 2)

Produktzusammensetzung:

  • 1 kg gefrorene Garnelen;
  • 1,5 Zitronen;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 1/3 Stück Butter;
  • 1 Bund Dill;
  • roter Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Methode zur Zubereitung von geschmorten Garnelen:

  1. 1 Zitrone samt Schale fein hacken, Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken.
  2. Gefrorene Garnelen, Zitrone, Knoblauch, Dill, Salz, Pfeffer – in eine Pfanne geben und nach dem Auftauen der Garnelen alles vermischen und etwas ziehen lassen.
  3. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze, geben Sie die Butter hinzu und wenn sie schmilzt, fügen Sie die Garnelen mit der Marinade hinzu und decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab.
  4. Lassen Sie die Garnelen 2 Minuten köcheln, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.
  5. Die Garnelen auflegen und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.

Wie man Garnelen für Bier in Sojasauce kocht

Produktzusammensetzung:

  • 1,5 kg Garnelen;
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt;
  • roter Pfeffer und Dill nach Geschmack;
  • 100 g Sojasauce;
  • Pflanzenfett.

So kochen Sie Garnelen für Bier in Sojasauce:

  1. Tauen Sie die Garnelen auf, kochen Sie sie mit Dill in Salzwasser, lassen Sie das Wasser abtropfen und werfen Sie sie in ein Sieb.
  2. Den Knoblauch in einem Kessel in Pflanzenöl mit rotem Pfeffer anbraten.
  3. Die Garnelen in einen Kessel geben, Sojasauce hinzufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.

Gebratene Garnelen in Bier

Produktzusammensetzung:

  • 200 ml Bier;
  • 1 kg Garnelen;
  • 140 g Mehl;
  • 2 TL. Salz;
  • 1 Teelöffel. Backpulver;
  • 1/2 TL. rote Paprika;
  • 150 ml Milch;
  • 2 Eier;
  • 750 ml Pflanzenöl.

Methode zur Zubereitung von Garnelen in Bier:

  1. Entfernen Sie die Schalen von den Garnelen und lassen Sie die Schwänze intakt.
  2. Mehl, Salz, Backpulver und rote Paprika in einem tiefen Teller vermischen.
  3. Bier, Milch und Eier hinzufügen und nochmals gut verrühren.
  4. Legen Sie die Garnelen in den Teig und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
  5. Das Öl in einer tiefen Bratpfanne auf 185 °C erhitzen.
  6. Nehmen Sie die Garnelen vor dem Frittieren einzeln aus dem Teig. Garnelen unter Wenden in kleinen Portionen 4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Entfernen Sie überschüssiges Fett, indem Sie die Garnelen auf ein Papiertuch legen.

Servieren Sie frisch gekochte Garnelen heiß und mit kaltem Bier.

Würzige Garnelen in Bier

Produktzusammensetzung:

  • 700 ml Bier;
  • 1 kg Garnelen, roh und ungeschält;
  • 6 Stk. Lorbeerblätter;
  • 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt;
  • 1 Zitrone, ungeschält, in dünne Scheiben geschnitten;
  • 2 Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten;
  • 1/2 Bund frische Petersilie, grob gehackt;
  • 1 Teelöffel. Salz;
  • 1/4 TL. rote Paprika;
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode.

Garnelen sind ein idealer Biersnack für große und kleine Gruppen, die Meeresfrüchte lieben. Aber noch hat nicht jeder gelernt, wie man Garnelen zu Hause richtig für Bier zubereitet. Dies sind die Personen, die an diesem Artikel interessiert sein werden. Wir werden über verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Krustentieren sprechen. Sie lernen, wie man Garnelen kocht, anbraten und brät, damit sie fantastisch schmecken und gut zu Bier passen.

Im ersten Schritt ist es sehr wichtig, im Laden die richtigen Garnelen auszuwählen. Als Bier empfehle ich die Auswahl an Krustentieren, auf deren Etikett „70/90“ oder „90/120“ steht. Dabei handelt es sich um mittelgroße Garnelen, die gut garen und nicht gummiartig werden, was sie ideal als Vorspeise macht. Große Garnelen lassen sich am besten grillen, da sie gekocht nicht so lecker sind.

Um den vollen Geschmack zu genießen, sollten die Garnelen vor dem Kochen aufgetaut werden. Sie können es in warmem Wasser oder in der Mikrowelle auftauen, es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied. Denken Sie auch daran, dass in russischen Geschäften Garnelen verkauft werden, die bereits einer bestimmten Wärmebehandlung unterzogen wurden und kein langes Kochen benötigen.

Rezept für gekochte Garnelen für Bier

Zutaten:

  • Garnelen – 1 kg;
  • Dill – 1 Bund;
  • Lorbeerblatt – 2 Stück;
  • Piment – ​​2 Erbsen;
  • Zwiebel – 1 Stück;
  • Nelken – 1-2 Knospen;
  • Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Tauen Sie die Garnelen auf und lassen Sie das geschmolzene Wasser durch ein Sieb abtropfen. Krebstiere müssen vollständig trocken sein.

2. Füllen Sie die Pfanne zur Hälfte mit Wasser, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Anzünden.

3. Legen Sie die Garnelen in kochendes Wasser, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und nehmen Sie sie vom Herd. Lassen Sie das Wasser nach 2-3 Minuten ab. Das Gericht kann serviert werden.

Gekochte Garnelen für Bier

Rezept für geschmorte Garnelen

Die Vorbereitung dauert etwas länger, aber die Ergebnisse sind es wert.

  • Garnelen – 1 kg;
  • frischer Dill – 1 Bund;
  • Zitrone – 1 Stück;
  • Butter – ein Drittel einer Packung;
  • Knoblauch – 2-3 Köpfe;
  • Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Technologie:

1. Fein gehackte Zitrone, Knoblauch, frischen Dill, Pfeffer und Salz zu den aufgetauten Garnelen geben.

2. Marinieren Sie die Garnelen 30 Minuten lang in einem Topf.

3. Stellen Sie eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und schmelzen Sie ein Drittel der Butterstange. Garnelen hinzufügen.

4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 2-3 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen.

5. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Garnelen weitere 15 Minuten in der Pfanne köcheln.

Fertige Krustentiere haben ein erstaunliches Aroma, einen delikaten Geschmack und passen gut zu Bier.


Geschmorte Garnelen mit Bier

Es ist kein Geheimnis, dass richtig gekochte Garnelen ein ausgezeichneter Snack zum Bier sind. Aber nur wenige wissen, wie man zu Hause Garnelen für Bier kocht und welche zusätzlichen Zutaten man hinzufügen muss. Garnelen enthalten viel Vitamin B, Aminosäuren und sind zudem kalorienarm. Deshalb werden wir uns heute verschiedene Möglichkeiten ansehen, köstliche Garnelen richtig zuzubereiten.

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Meistens werden gefrorene Garnelen zubereitet. Um sie zuzubereiten, muss man nicht lange am Herd stehen, sie werden einige Minuten gekocht und serviert. Für die einfachste Garmethode nehmen Sie gleichzeitig vorgekochte und gefrorene Garnelen. Geben Sie sie in ein Sieb und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, bis sich das Eis auflöst. Geben Sie sie dann in einen Topf und übergießen Sie sie vollständig mit kochendem Wasser. Sie sollten vollständig im Wasser eingetaucht sein. Mit einem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen, dann auf eine Schüssel legen und servieren. Sie können sie mit Zitronensaft beträufeln oder Knoblauchsauce hinzufügen.

Gefrorene Garnelen kochen

Wenn rohe Garnelen eine graue Farbe haben, müssen Sie sie länger als 10 Minuten kochen. Um sie zuzubereiten, müssen Sie Wasser in einen Topf gießen und ihn anzünden. Nach dem Kochen Lorbeerblatt und eine halbe Zitrone hinzufügen. Das Wasser mit der Zitrone sollte einige Minuten kochen, danach können Sie die Garnelen hinzufügen. Sie müssen sie kochen, bis sie rosa werden und an die Oberfläche schwimmen. Erst wenn alles an der Oberfläche schwimmt, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und nach 5 Minuten vom Herd nehmen. Danach können Sie das Wasser abgießen und servieren, indem Sie Zitronensaft darüber gießen. Für mehr Aroma und Geschmack können sie auch mit fein gehacktem Dill bestreut werden.

Es ist wichtig zu wissen!

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Gekochte Garnelen mit Zwiebeln eignen sich perfekt für Biertreffen mit Freunden. Durch das Kochen verlieren sie nicht ihre Form und durch Zugabe von Gewürzen können Sie die Schärfe anpassen. Sie können sowohl kalt als auch warm verzehrt werden; durch die Temperatur vor dem Servieren verlieren sie nicht ihren Geschmack. Sie können sie im Voraus zubereiten und vor der Ankunft Ihrer Gäste in den Kühlschrank stellen. Das Rezept ist ganz einfach, sogar ein Mann kann es zubereiten.

  • Garnelen - 1 kg;
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.;
  • Dill – 1 mittelgroßer Bund;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Nelken - 2 Knospen;
  • Pimenterbsen;
  • Salz nach Geschmack.

Garnelen mit Gewürzen

Die Garnelen müssen vor dem Garen nicht geschält werden, sie müssen in der Schale sein. Der erste Schritt besteht darin, die Garnelen aufzutauen, damit sie beim Kochen nicht ihren Geschmack verlieren. Sie müssen vor dem Kochen trocken sein. Füllen Sie einen mittelgroßen Metalltopf zur Hälfte mit Wasser. Dann Pfeffer, Nelken und Salz hinzufügen. Auf das Feuer stellen, bis es kocht.

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel und den Dill fein hacken und in die Pfanne geben. Nach dem Kochen Garnelen hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen und herausnehmen. Abtropfen lassen und auf einen Teller legen. Kann mit scharfen Soßen oder Zitrone serviert werden.

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Nur echte Feinschmecker können den Geschmack würziger, in Bier gekochter Garnelen genießen. Gekochte Garnelen, in Bier mit vielen Gewürzen gekocht, eignen sich perfekt für Biertreffen. Sie können sie vor der Ankunft der Gäste vorbereiten, in den Kühlschrank stellen oder auf den Tisch stellen. Sie werden am besten kalt verzehrt.

Der Geschmack würziger Garnelen im Bier

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Garnelen - 1 kg;
  • Bier - 1 Liter;
  • Lorbeerblatt - 6 Stk.;
  • Knoblauchzehe;
  • Zitrone - 1 Stk.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Salz nach Geschmack;
  • roter Pfeffer - 1 TL;
  • schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Der erste Schritt besteht darin, die Rohlinge vorzubereiten. Die Zitrone in 4 Teile schneiden, den Knoblauch hacken. Die Zwiebel ist nicht jedermanns Sache – Sie können sie im Ganzen in kochendes Wasser werfen und nach ein paar Minuten herausnehmen, oder Sie können sie in Ringe schneiden und dazu servieren. Das Grün fein hacken. Anschließend das Bier in die Pfanne gießen und auf das Feuer stellen. Nach dem Kochen alle vorbereiteten Zutaten sowie Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann warten, bis das Bier wieder kocht, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Dann können Sie rohe Garnelen hinzufügen. Bringen Sie sie zum Kochen. Sie gelten als fertig, wenn sie sich leuchtend rosa verfärben und an die Oberfläche schwimmen. Dann vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen, das Wasser abgießen und servieren. Es empfiehlt sich, das Lorbeerblatt vor dem Servieren aus der Form zu nehmen und mit Zitronensaft zu beträufeln. Mit Zitronenspalten oder Knoblauchsauce servieren.

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Gekochte Garnelen in Sojasauce passen auch hervorragend zu Bier. Sie kochen schnell, sodass Sie nicht den ganzen Tag in der Küche stehen müssen. Das Rezept ist ganz einfach.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Garnelen - 2 kg;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • rote Paprika;
  • Dill;
  • Sojasauce - 10 gr.;
  • Pflanzenöl.

Der erste Schritt besteht darin, die Garnelen aufzutauen. Dies kann im Dampfbad oder in der Mikrowelle erfolgen, oder wenn Sie genug Zeit haben, lassen Sie sie einfach 2 Stunden auf dem Tisch liegen. Es sei daran erinnert, dass die meisten Hersteller ein Produkt anbieten, das bereits einer Wärmebehandlung unterzogen wurde und nicht lange gekocht werden muss. Sobald die Garnelen aufgetaut sind, schälen Sie sie und Sie können mit der Zubereitung der anderen Zutaten beginnen.

Nehmen Sie einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Rand, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Der Knoblauch muss in kleine Stücke geschnitten und unter Zugabe von rotem Pfeffer angebraten werden. Dann legen Sie die Garnelen hinein und fügen Sojasauce und Kräuter hinzu. Gründlich mischen und 15 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Dann in eine Schüssel geben. Sie werden mit Knoblauch oder scharfer Soße serviert. Es empfiehlt sich, warm zu verzehren.

Sie können aus den Rezepten die Option auswählen, die Ihnen gefällt, oder Ihre eigenen Ideen hinzufügen.

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Garnelen sind Meeresfrüchte, die traditionell zu einem hervorragenden Biersnack geworden sind und sowohl für große als auch für kleine Unternehmen geeignet sind.

Jeder hat andere Geschmacksvorlieben: Manche mögen gebratene Garnelen, andere – gekocht. Manche Leute fügen Dill hinzu, während andere nur Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Die Hauptsache ist, am Ende ein schmackhaftes und saftiges Gericht zu erhalten.

Wir wählen nur hochwertige Produkte!

Bevor Sie mit der Zubereitung des beliebten Snacks beginnen, müssen Sie Meeresfrüchte kaufen. Der moderne Markt ist durch eine Vielzahl von Herstellern vertreten, sodass Sie sich in einem solchen Sortiment verlieren können. Es ist wichtig, sich an die Grundregeln zu erinnern:

  1. Der Schwanz richtig gefrorener Garnelen ist stark zum Bauch hin gebogen. Wenn es gerade ist, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass das Einfrieren mehr als einmal durchgeführt wurde, möglicherweise sogar unter Verstoß gegen die Technik;
  2. Ein Produkt von guter Qualität hat eine glänzende Schale und eine gleichmäßige Farbe im gesamten Körper. Möglicherweise finden Sie einen grünlichen Kopf oder braune Eier im Bauch, aber diese Anzeichen sind normal. Aber das Vorhandensein von schwarzen Flecken oder gelbem Fleisch ist ein Indikator für verdorbene Ware;
  3. Achten Sie auf die Verpackung. Eis und Schnee in der Verpackung weisen entweder auf eine unsachgemäße Lagerung oder einfach auf eine Volumenzunahme und dementsprechend auf eine Zahlung hin;
  4. Im Angebot finden Sie sowohl rohe als auch bereits gekochte Produkte. Die ersten sind grau, die zweiten rosa;
  5. Kaufen Sie große oder mittelgroße Krebstiere für Bier. Es können auch kleine Exemplare eingenommen werden, diese sind jedoch beim Verzehr umständlicher.

Gekochte Garnelen für Bier nach klassischem Rezept


Es gibt verschiedene Arten, Garnelen zuzubereiten. Welche man bevorzugt, ist für jeden eine persönliche Angelegenheit. Beginnen wir mit dem einfachsten und klassischsten Rezept.

So kochen Sie Garnelen für Bier:

  1. Gießen Sie zwei Drittel der Wassermenge in einen Fünf-Liter-Topf und stellen Sie ihn auf den Herd;
  2. Warten Sie, bis es kocht.
  3. Gewürze in das sprudelnde Wasser geben
  4. Ein paar Minuten kochen lassen;
  5. Die aufgetauten rohen Meeresfrüchte hineingeben und nicht länger als 10 Minuten garen. Gekochte müssen nur 3 Minuten in Salzlake aufbewahrt werden.

Das ist alles. Fertig ist der Biersnack nach einfachstem Rezept! Genießen Sie das aromatische und schmackhafte Gericht.

Riesengarnelen: lecker und schnell kochen

Große Garnelen werden allgemein als Königsgarnelen bezeichnet. Außer der Größe weisen sie keine besonderen Unterschiede auf. Und das Rezept für ihre Zubereitung ist Standard.

Sie müssen folgende Zutaten einnehmen:

  • ein halbes Kilogramm Königskrebse;
  • 2 Liter Wasser;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 3 Erbsen Piment;
  • Salz nach Geschmack.

Kochzeit: 10-12 Minuten.

So bereiten Sie Riesengarnelen köstlich für Bier zu:

  1. Meeresfrüchte auftauen;
  2. Spülen Sie sie aus;
  3. Wasser in einem tiefen Topf kochen;
  4. Nach dem Kochen zuerst die Gewürze und dann die Garnelen hinzufügen;
  5. Warten Sie, bis es wieder kocht;
  6. Mindestens 5 Minuten kochen lassen;
  7. Abfluss;
  8. Auf einen Teller legen;
  9. Mit Zitronensaft oder Olivenöl beträufeln. Als Soße können Sie Mayonnaise, Ketchup oder eine Mischung aus beidem verwenden.

Lasst uns Knoblauch hinzufügen!

Knoblauch ist ein würziges Gewürz, das viele Menschen genießen. Diese Zutat kann auch zur Zubereitung von Biersnacks verwendet werden. Darüber hinaus sowohl gekocht als auch gebraten.

Für die erste Option benötigen wir also:

  • 500 Gramm frisch gefrorene Krebstiere;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • eine halbe Zitrone;
  • 50 Gramm Sonnenblumenöl.

Kochzeit: 8-10 Minuten.

Kaloriengehalt des Gerichts: 95 kcal pro 100 g.

Rezept zum Kochen von Garnelen mit Knoblauch für Bier Schritt für Schritt:

  1. Saubere Meeresfrüchte;
  2. Gießen Sie sie mit Zitronensaft in kochendes Wasser.
  3. 6–8 Minuten kochen lassen;
  4. Lass das Wasser ab;
  5. Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen;
  6. In einen Topf geben und abdecken, damit es warm bleibt.
  7. Den Knoblauch schälen;
  8. Unter Druck zermahlen;
  9. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen;
  10. Knoblauch darauf anbraten;
  11. Die Mischung in die Garnelen gießen;
  12. Lassen Sie sie ziehen und einweichen;
  13. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.

Sie können Garnelen mit Knoblauch kochen, ohne sie vorher zu kochen. In diesem Fall erhält die Schale nicht nur einen Geschmack, sondern auch eine schön gefärbte Kruste. Für dieses Rezept eignen sich sowohl kleine als auch große, königliche Individuen.

Also die Zutatenliste:

  • 800 Gramm Garnelen;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • ein halber Teelöffel Rosmarin;
  • 150 Gramm Sonnenblumenöl.

Kochzeit: 5-8 Minuten.

Und hier ist die Anleitung zum Handeln:

  1. Meeresfrüchte abspülen;
  2. Trocknen Sie sie mit einem Handtuch;
  3. Bereiten Sie eine große Bratpfanne vor. Wichtig ist, dass die Garnelen von allen Seiten gebraten werden können;
  4. Öl in den Behälter gießen, Gewürze hinzufügen;
  5. Genau eine Minute braten, um das Öl zu aromatisieren;
  6. Garnelen hinzufügen;
  7. Frittieren, bis die Kruste goldbraun wird;
  8. Herausnehmen und auf ein Papiertuch legen. Dadurch wird überschüssiges Öl entfernt;
  9. Mit Gemüse servieren.

Originalrezept – Garnelen im Teig

Garnelen schmecken pur, ohne Zugabe von Soßen oder anderen Zutaten, köstlich. Aber jeder Feinschmecker, der Meeresfrüchte liebt, sollte Muscheln im Teig probieren. Die Zubereitung des Teigs ist nicht schwierig. Und das Gericht wird zum Fingerlecken!

Was brauchen Sie also zur Zubereitung?

  • 250 Gramm gekochte Garnelen;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Esslöffel Senf;
  • 1 Zitrone;
  • 200 Gramm Mehl;
  • 1 Päckchen Backpulver;
  • 1 Hühnerei;
  • 250 Milliliter Olivenöl;
  • 150 Milliliter Wasser;
  • Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochzeit: 70-80 Minuten.

Kaloriengehalt des Gerichts: 219 kcal pro 100 g.

So bereiten Sie frittierte Garnelen im Bierteig zu:

  1. Das Gemüse, den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken;
  2. Senf und Zitronensaft dazugeben;
  3. Die geschälten Garnelen eine Stunde lang in der vorbereiteten Soße marinieren. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Teig vor;
  4. Mehl mit Backpulver mischen;
  5. Unter ständigem Rühren warmes Wasser in die Mischung gießen;
  6. Das Ei unterrühren;
  7. Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu;
  8. 30–40 Minuten ruhen lassen, damit der Teig eindickt;
  9. Tauchen Sie die Garnelen in den Teig und braten Sie sie auf jeder Seite an.
  10. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Bitte beachten Sie: Zum leichteren Dippen können Sie Spieße verwenden. Und Ihre Hände bleiben sauber!

Sojasauce für Meeresfrüchte ist eine tolle Ergänzung

Gebratene Garnelen sind eine echte Delikatesse, besonders wenn man Sojasauce hinzufügt. Das einfachste Rezept für dieses Gericht benötigt nur drei Zutaten:

  • große Garnelen in der Schale, aber ohne Kopf - 12 Stück;
  • Sojasauce – 150 Milliliter;
  • Öl zum braten.

Kochzeit: 20-25 Minuten.

Kaloriengehalt des Gerichts: 86 kcal pro 100 g.

So braten Sie Garnelen in Sojasauce für Bier:

  1. Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie den Kopf abschneiden und abspülen.
  2. Machen Sie kleine Schnitte am Bauch, damit die Muscheln besser in der Soße einweichen;
  3. Geben Sie alle gekochten Meeresfrüchte in eine Schüssel.
  4. Sojasauce hinzufügen und marinieren lassen. Sie müssen etwa 15 Minuten warten. Wenn Sie es jedoch eilig haben, können Sie auch sofort mit dem Frittieren beginnen;
  5. Das Öl in einer Bratpfanne gut erhitzen;
  6. Fügen Sie Meeresfrüchte hinzu und schütteln Sie die Soße ab.
  7. Auf beiden Seiten anbraten.

Diese Garnelen werden sowohl heiß als auch kalt serviert.

Aber Sie können es auf unterschiedliche Weise dekorieren:

  • fein gehacktes Grün hinzufügen;
  • auf Salatblätter legen.

Als Ergänzung zu in Sojasauce gebratenen Garnelen verwenden Sie:

  • Tomaten;
  • frische Gurken;
  • bulgarische Paprika.

Geschmorte Garnelen nach mexikanischer Art zum Bier

Die Zubereitung eines Eintopfgerichts dauert im Gegensatz zu einem gekochten oder gebratenen Gericht etwas länger, aber das Ergebnis wird allen Erwartungen gerecht, die Mühe lohnt sich also!

Das Rezept enthält folgende Zutaten:

  • 1 Kilogramm Garnelen;
  • 1 Bund Dill;
  • 1 Zitrone;
  • 1/3 Stück Butter;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochzeit: 50 - 60 Minuten.

Kaloriengehalt des Gerichts: 137 kcal pro 100 g.

Und die Kochtechnik ist einfach:

  1. Meeresfrüchte auftauen;
  2. Legen Sie sie in den vorbereiteten Behälter.
  3. Zitronensaft, gehackte Kräuter, Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzufügen;
  4. Bewahren Sie Meeresfrüchte eine halbe Stunde lang in dieser Marinade auf;
  5. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen;
  6. Marinierte Muscheln in die Pfanne geben;
  7. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze nicht länger als 3 Minuten köcheln lassen;
  8. Stell den Herd ab;
  9. Lassen Sie die Garnelen weitere 15 Minuten köcheln.

Der Duft eines solchen Gerichts ist einfach köstlich und selbst die anspruchsvollsten Krustentierliebhaber werden seinen delikaten Geschmack zu schätzen wissen.

Garnelen essen: Üben Sie die Essetikette

Der richtige Verzehr von Meeresfrüchten hängt von zwei Faktoren ab:

  • die Art des Festes;
  • Garnelengröße.

Wenn Sie in einer ungezwungenen häuslichen Umgebung sind oder Freunde besuchen, ist es besser, Schalentiere mit den Händen zu essen, ohne jemanden zu stören. Sie müssen zunächst gereinigt werden, und das geht ganz einfach:

  1. Nehmen Sie das Krebstier in die Hand: Halten Sie seinen Körper mit einer Hand;
  2. Entfernen Sie mit der anderen freien Hand den Kopf, indem Sie ihn einfach drehen.
  3. Entfernen Sie die Schale von der Seite, wo sich die Beine befinden;
  4. Halten Sie den gereinigten Körper fest und entfernen Sie die verbleibende Schale, indem Sie am Schwanz ziehen.

Dieser oben ausführlich beschriebene Vorgang dauert tatsächlich nicht einmal ein paar Sekunden.

Aber wir können zu verschiedenen Veranstaltungen kommen. Und was tun, wenn man bei einem Galaempfang Garnelen essen muss? Dann müssen Sie die Regeln der Etikette genau kennen, die lauten:

  1. Große Riesengarnelen, die als separates Gericht serviert werden, werden mit den Händen gegessen. Der Kellner stellt Ihnen einen Teller zur Verfügung, auf den Sie den Abfall legen können, so dass Sie sich darüber keine Sorgen machen müssen und die Reinigung auf die gleiche Weise erfolgt, als ob Sie sie zu Hause erledigen würden;
  2. Wenn die Schalentiere mit Soße serviert werden, sollten Sie sie eintauchen, indem Sie sie an den Schalenresten festhalten. Bitte beachten Sie: Wenn Ihnen die Sauciere persönlich serviert wird, können Sie dies mindestens 10 Mal tun, wenn es jedoch eine für alle ist, können Sie die Krustentiere nur einmal hineinlegen;
  3. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass Ihre Hände sauber bleiben. Ihnen wird Wasser zur Verfügung gestellt, damit Sie sie nach dem Essen abspülen können. Darüber hinaus wird Zitronensaft hinzugefügt, der den Geruch leicht verkraftet;
  4. Es kommt vor, dass Garnelen bereits geschält serviert werden. In diesem Fall können Sie sie mit den Händen am Schwanz fassen, indem Sie sie auf der Schale belassen, oder eine Gabel mit drei Zinken verwenden;
  5. Kleine Krustentiere kommen am häufigsten in Cocktails vor und müssen mit einer Dessertgabel gegessen werden. Die Garnele wird auf einmal komplett geschluckt;
  6. Wenn ein Restaurant Garnelensuppe serviert, müssen Sie dieses Gericht mit einem Löffel essen. Wir haben festgestellt, dass die Meeresfrüchte nicht gereinigt sind, was bedeutet, dass dies laut Rezept notwendig ist und nicht gereinigt werden soll.

Garnelen sind ein köstlicher Snack, reich an Nährstoffen und Mikroelementen. Sie passen perfekt zu Bier.

Es gibt keinen besseren Biersnack als richtig gekochte Garnelen. Das Schlüsselwort hier ist „richtig“: Es ist ziemlich einfach, ein Produkt zu vermasseln, viel einfacher, als zu versuchen, eine verkochte Garnelenmasse zu genießen.

Rohe und gefrorene Garnelen: So kochen Sie sie richtig

In den allermeisten Fällen kaufen Menschen gefrorene Garnelen in Supermärkten oder Convenience-Stores. Eine Besonderheit von gefrorenen Garnelen, die für Bier gekauft werden, ist, dass man sich nicht lange mit ihnen beschäftigen muss: Man muss sie nur ein paar Minuten kochen und dann sofort servieren.

Bevor Sie die Garnelen direkt kochen, gießen Sie sie in ein Sieb und halten Sie sie einige Zeit unter warmem oder heißem Wasser, damit das Eis schmelzen und abtropfen kann. Während sie unter fließendem Wasser aufgewärmt und vom Eis befreit werden, können Sie die Pfanne aufsetzen. Gießen Sie die Garnelen am besten in kochendes Wasser – dann garen sie schnell genug. Wie die Praxis zeigt, dauert das Garen von Garnelen, die bereits vom Eis befreit sind, in kochendes Wasser nicht länger als 10 Minuten. Graue Garnelen werden immer länger gekocht, etwa 13-15 Minuten.

Eine gute Lösung wäre, dem Wasser etwas Zitronensaft hinzuzufügen – das verleiht dem Gericht ein Gefühl von Frische. Eine ähnliche Lösung kann in Betracht gezogen werden, indem man ein oder zwei Lorbeerblätter hinzufügt.

Garnelen können entweder in ihrer Originalform oder mit fein gehacktem Dill und darüber bestreut serviert werden.

Wie man Garnelen mit Gewürzen kocht: Zwiebeln, Dill und Nelken.

Eine recht beliebte Art, Garnelen zu verzehren, besteht darin, sie mit Gewürzen zu kochen. Mit Gewürzen gekochte Garnelen werden in der Regel kalt serviert und sollten daher im Voraus zubereitet werden.

Um gewürzte Garnelen zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

  • Garnelen -1 Kilogramm
  • Zwei Lorbeerblätter
  • Mittlerer Bund Dill
  • Eine mittelgroße Zwiebel
  • Piment

Das Kochrezept unterscheidet sich nicht wesentlich vom vorherigen, nur dass Sie es in diesem Fall zusammen mit allen Gewürzen kochen müssen. Garnelen für Bier mit Gewürzen sollten etwa 7-10 Minuten, vielleicht auch etwas länger, gekocht werden. Der Garvorgang sollte abgebrochen werden, wenn die Garnelen beginnen, eine ziemlich satte, helle Farbe anzunehmen. Danach Salz nach Geschmack hinzufügen. Mit Gewürzen gekochte Garnelen können mit scharfer Soße, Zitrone und Kräutern serviert werden.

In Bier gekochte Garnelen

Eine gute Lösung ist das Kochen von Garnelen in Bier. Allerdings sollten Sie dafür eine bestimmte Menge Bier haben, die Sie gerne für kulinarische Zwecke verwenden. Für ein Kilogramm Garnelen wird etwa ein Liter helles Bier benötigt. Es wird nicht empfohlen, dunkles Bier zu verwenden. In diesem Fall können Sie den Geschmack von Schwarzbrot nicht vermeiden, der, ehrlich gesagt, den Geschmack des Getränks beeinträchtigt. Vollständige Zutatenliste zum Kochen von Garnelen in Bier:

  • Liter Bier
  • Kilogramm Garnelen
  • 6 Lorbeerfüchse
  • Knoblauchzehe
  • Eine Zitrone
  • Mittelgroße Zwiebel
  • Teelöffel roter Pfeffer
  • Teelöffel schwarzer Pfeffer

Gießen Sie das Bier in die Pfanne, stellen Sie es auf niedrige Hitze und fügen Sie dann alle Zutaten hinzu. Zuvor müssen die Zitrone und die Zwiebel sorgfältig geschnitten werden, auch das Grün muss unter das Messer. Während das Bier mit allen Zutaten erhitzt wird, müssen die Garnelen vom Eis befreit werden (unter fließendem warmen Wasser) und wenn das Bier zu kochen beginnt, die Garnelen dazugeben.

Wie in allen vorherigen Fällen können Garnelen erst dann als fertig betrachtet werden, wenn sie einen leuchtend rosa Farbton angenommen haben und zu schwimmen beginnen. Danach genügt es, sie etwa 1-2 Minuten köcheln zu lassen, dann die Garnelen mit Bier zu servieren und mit Zitronensaft zu beträufeln. Sie können es mit Knoblauchsauce und Zitronenspalten servieren.

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