صفحه اصلی » دسر » سالاد اختاپوس کنسرو شده. سالاد شاخک هشت پا

سالاد اختاپوس کنسرو شده. سالاد شاخک هشت پا

این سالاد اختاپوس در جزیره کرت بسیار محبوب است. تهیه آن آسان و سریع است. و سخت ترین کار جوشاندن اختاپوس خواهد بود. به همین دلیل است که بسیاری از مردم از ترس اینکه نتوانند آن را به درستی بپزند، غذاهای اختاپوس را نمی پزند. راز پخت آسان و خوشمزه اختاپوس و لذت بردن از طعم آن را به اشتراک می گذارم.

ما تمام محصولات را طبق لیست آماده خواهیم کرد. اختاپوس را می توان به صورت تازه یا منجمد استفاده کرد. من همیشه از مخلوط برگ سالاد "ایتالیایی" استفاده می کنم.

خوشبختانه برای من، ما شاخک های اختاپوس در فروش داریم، بنابراین من نیازی به بریدن لاشه ها ندارم.

بنابراین، اختاپوس را در یک قابلمه بریزید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید آب بجوشد. اختاپوس را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید و به طور دوره ای گوشت اختاپوس را با چاقو تست کنید تا پخته شدن آن را بررسی کنید. گوشت تمام شده را می توان به راحتی با چاقو سوراخ کرد. بعد از اینکه چاقو به خوبی وارد گوشت هشت پا شد، ظرف را از روی حرارت بردارید. اختاپوس را در آبکش بریزید تا مایع آن کاملا گرفته شود. اگر اختاپوس پوست کنده داشتید، به سادگی لایه قرمز باقیمانده را زیر آب سرد جدا کنید. اختاپوس را با دستمال کاغذی خشک کنید.

شاخک های اختاپوس را به قسمت های کوچک برش دهید.

مخلوط برگ های کاهو را روی یک ظرف صاف قرار دهید.

گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کرده و گوجه ها را در بشقاب قرار دهید.

تکه های اختاپوس را هم آنجا می گذاریم. زیتون، کپر را اضافه کنید و روغن زیتون و سرکه بالزامیک را روی سالاد بریزید. آب نصف لیمو را بگیرید و روی سالاد نیز بریزید. برای طعم دادن با پونه کوهی خشک و نمک بپاشید.

یک سالاد اختاپوس آماده به راحتی می تواند به یک غذای اصلی کامل برای کسانی تبدیل شود که وزن کم می کنند و درست غذا می خورند. یا ممکن است به عنوان یک سالاد بسیار مغذی و خوشمزه شما را خوشحال کند.

وقتی به سالادی که آماده کرده‌ام نگاه می‌کنم، همیشه از اینکه غذاهای کرتی خوب و ساده هستند، چقدر سالم و کاملاً آسان هضم هستند شگفت زده می‌شوم. اشتهای مبارک!

اختاپوس نماینده سرپایان در نظر گرفته می شود. زیستگاه این گونه بسیاری از دریاهای سیاره است. ویژگی بارز اختاپوس وجود هوش بالاتر نسبت به سایر افراد این گونه از جانوران دریایی است. در عین حال، رگ های خونی آنها حاوی خون آبی است که بلافاصله پمپ می شود. ما گاهی اوقات می توانیم این نرم تن شگفت انگیز را به عنوان یک محصول غذایی روی میز خود ببینیم!

اختاپوس بیشترین استفاده را در آشپزی شرقی دارد. ژاپنی ها از آن سوشی و سالاد تهیه می کنند. اگرچه سالادهایی که در ژاپن تهیه می شوند، علاوه بر اختاپوس، با... نتیجه دستکاری سرآشپزهای ژاپنی یک کوکتل غذاهای دریایی است - سالادی که طعم و ارزش غذایی آن بدون شک است.

گوشت هشت پا حاوی چیزهای مفید زیادی است - پروتئین قابل هضم، منگنز، منیزیم، ویتامین ها، آهن. این مواد در مقادیر زیادی در فیله صدف‌ها متمرکز می‌شوند. بر این اساس، اگر مدام ظروف اختاپوسی بخورید، به راحتی می توانید عملکرد لوزالمعده، مغز را بازیابی کنید و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید. محصول اختاپوس تاثیر بسیار مثبتی بر دستگاه گوارش و ترمیم سیستم اسکلتی عضلانی دارد.

با این حال، یادآور گوشت هشت پا است، با این حال، طعمی از شیرینی و لطافت دارد. شاخک و لاشه قطعاتی هستند که برای مصرف در نظر گرفته شده اند. گوشت این نرم تن را می توان آب پز، خورش و ترشی کرد. این محصول به صورت کنسرو نیز به فروش می رسد. یک ترکیب عالی برای فیله هشت پا ملایم در پشت سر هم با غلات، میوه ها و سبزیجات مختلف معمول است. سالادهای ایتالیایی اغلب از ادویه جات، گیاهان و روغن زیتون علاوه بر گوشت هشت پا استفاده می کنند.

موفقیت پخت اختاپوس در یک محصول خوب انتخاب شده و پردازش صحیح نهفته است. بنابراین، شایان ذکر است که انتخاب همیشه باید به سمت اختاپوس های کوچک (Moscardini) باشد. همچنین تمیز کردن و شستشوی کامل آنها ضروری است. حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم می جوشانند و در نتیجه گوشت رنگ صورتی به خود می گیرد.

اختاپوس دارای محتوای کالری متوسطی است - 82 کیلو کالری. در نتیجه، این نوع گوشت لطیف در بین دوستداران غذاهای کم کالری و سالادهای رژیمی محبوب است. امروز با طرز تهیه سالاد اختاپوس آشنا خواهید شد که طعم فوق العاده ای دارند. اگرچه شایان ذکر است که این غذاها به سرعت آماده نمی شوند، زیرا فرآوری و تهیه اختاپوس خود نیازمند کمانچه زدن است. در هر صورت از صرف وقت خود برای آشپزی با اختاپوس پشیمان نخواهید شد.

مواد لازم برای تهیه سالاد را بدست می آوریم:

یک قوطی اختاپوس کنسرو شده،
یک آووکادو،
یک جفت تخم مرغ
نمک خوب،
قارچ صدفی - 325 گرم،
سس مایونز زیتون،
روغن زیتون - یک قاشق و جعفری.

اختاپوس کنسرو شده را تکه تکه می کنیم. ، بدون هسته، به صورت مکعبی خرد کنید و تخم مرغ ها را ریز خرد کنید. و برش بزنید. جعفری را با دست در می آوریم و همه مواد را در یک کاسه سالاد به اندازه مناسب مخلوط می کنیم. با روغن زیتون بپاشید و ظرف را با سس مایونز زیتون مزه دار کنید. سالاد را بعد از هم زدن کامل با جعفری تزئین می کنیم.