دستور العمل های قهوه برای دستگاه های قهوه: چندین گزینه خوشمزه. طرز تهیه قهوه در دستگاه قهوه ساز، بهترین دستور العمل ها دستور العمل های قهوه برای دستگاه قهوه ساز کروپس

حتی گران ترین دستگاه قهوه به تنهایی نوشیدنی قهوه را آماده نمی کند. برای تهیه قهوه خوش طعم، معطر و قوی، باید قوانین خاصی را برای استفاده از دستگاه قهوه ساز بدانید. امروز در مورد نحوه استفاده صحیح از دستگاه صحبت خواهیم کرد و برخی از دستور العمل های تهیه قهوه در دستگاه قهوه ساز را شرح خواهیم داد.

صرف نظر از اینکه چه نوع دستگاه قهوه ای خریداری کرده اید: داخلی یا مستقل. پمپ یا دیگ بخار؛ خرنوب، غلاف، کپسول، اسپرسو یا اتوماتیک؛ دستگاه Dolce Gusto، Delonghi، Saeco یا Bosch، ابتدا باید نحوه راه اندازی دستگاه قهوه ساز را یاد بگیرید. دستورالعمل های پیوست به این امر کمک می کند. هر دستگاه ویژگی های خاص خود را دارد، اما نکات مشترکی وجود دارد که در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

قوانین کلی برای راه اندازی دستگاه قهوه ساز خانگی:

1. دستگاه را نصب کنید.
2. قبل از استفاده از دستگاه قهوه ساز , تمام ظروف باید از گرد و غبار پاک شوند.
3. دستگاه را به برق و آب وصل کنید (در صورت ارائه مدل خریداری شده).
4. با فشار دادن یک دکمه مخصوص قهوه ساز را طوری روشن کنید که انگار دلونگی، بوش یا سایکو است. هنگامی که دستگاه روشن می شود، به مدت 15 ثانیه (فقط در اولین روشن شدن) کاملاً نویز خواهد داشت.
5. آب سرد داخل مخزن بریزید (حجم ظروف آب بسته به مدل دستگاه بین 0.8-5 لیتر متغیر است). چرا سرد؟ برای جلوگیری از آسیب به قطعات پلاستیکی. در فرآیند جوشاندن آب، بر روی عناصر گرمایشی دستگاه (دلونگی، نسپرسو، سایکو و غیره) رسوب تشکیل می شود. برای به حداقل رساندن این رسوبات، استفاده از آب تصفیه شده را توصیه می کنیم.
6. برای تهیه قهوه در دستگاه قهوه ساز مانند برند دلونگی، باید از دمای آب معینی استفاده کنید. که با استفاده از رگولاتور واقع در پنل جلویی دستگاه D قابل تنظیم می باشد که نشان دهنده دمای حداقل، کم، متوسط، زیاد و حداکثر می باشد. قهوه در دمای 90-98 درجه تهیه می شود.
7. آب اول باید تخلیه شود و سپس مخزن باید دوباره با آب پر شود.
8. فرآیند تهیه قهوه در دستگاهی مانند Dolce Gusto، Nespresso یا Bosch، شامل تنظیم سطح سختی آب است. برای دم کردن قهوه، باید مقدار مایع در هر وعده را نیز تعیین کنید.
9. چگونه قهوه بدون دانه درست کنیم؟ اگر آسیاب قهوه داخلی دارید، آن را با دانه ها پر کنید و اندازه آسیاب را تنظیم کنید. در صورت عدم ارائه، از قهوه آسیاب شده استفاده کنید. برخی از مدل ها برای استفاده از کپسول های فشرده قهوه طراحی شده اند که باید قبل از تهیه نوشیدنی در محفظه مخصوص قرار داده شوند.
10. میزان قهوه در هر وعده نیز قابل تنظیم است. برای تهیه اسپرسو در دستگاه قهوه ساز به 8 گرم ماده اولیه نیاز دارید، بنابراین از 16 گرم قهوه یک اسپرسو دوتایی تهیه می شود.
11. قبل از تهیه قهوه، توصیه می کنیم فنجان را با ریختن آب جوش روی آن گرم کنید و آن را زیر نازل قرار دهید.
12. در مورد نوع قهوه تصمیم بگیرید و برنامه مناسب را انتخاب کنید. نوشیدنی دم کرده ظرف 30 ثانیه فنجان را پر می کند.
13. ماشین‌هایی مانند دلونگی نحوه دم کردن قهوه را به یاد می‌آورند.
14. اگر دستگاه قهوه ساز بیش از 15 دقیقه استفاده نشود، به حالت آماده به کار می رود.

برخی مشخصات

نحوه استفاده دستگاه قهوه سازاسaeco? فرآیند تهیه نوشیدنی در Saeco باید با تنظیم آسیاب دانه‌های قهوه شروع شود که فقط با دستگاه قهوه‌ساز چرخان قابل کنترل است. لطفا توجه داشته باشید که قهوه بسیار ریز آسیاب شده به سرعت صافی را مسدود می کند.

بلافاصله قبل از تهیه یک نوشیدنی خاص، باید مقدار قهوه در هر وعده، میزان سختی آب (از یک تا چهار)، دمای آن (از 90 تا 98 درجه) و مقدار آن را تنظیم کنید. همه تنظیمات با فشار دادن دکمه های نوار ابزار مطابق با دستورالعمل های دستگاه تنظیم می شوند.

نحوه استفاده دستگاه قهوه سازناسپرسو? کارکرد دستگاه کپسول نسپرسو آسان است. ابتدا با فشردن دکمه دستگاه را روشن می کنیم. مخزن را تا نقطه علامت با آب پر کنید. سپس گیرنده کپسول را باز کنید. کپسول را با قهوه خالص فشرده یا اضافه کردن شیرخشک بسته به ترجیح شما داخل سوراخ می کنیم و درب کپسول را می بندیم. یک فنجان زیر نازل قرار دهید و دکمه را فشار دهید تا نوشیدنی آماده شود. منتظر می مانیم تا فنجان از نوشیدنی پر شود و از طعم و عطر آن لذت ببریم.

نحوه استفاده دستگاه قهوه سازبosch? کار با دستگاه قهوه ساز اتوماتیک بوش ساده و راحت است. نکته اصلی این است که به شدت دستورالعمل ها را دنبال کنید. ابتدا آب را در یک مخزن مخصوص بریزید. اگر سطح آب را کنترل نکرده باشید و ظرف خالی باشد، دکمه مسئول این کار روی نمایشگر روشن می شود. ظرف قهوه را با دانه ها پر کنید. دکمه "روشن" را فشار دهید. با استفاده از سوئیچ، قدرت قهوه (مقدار قهوه در هر وعده) و مقدار آب را تنظیم می کنیم. فنجان را زیر نازل قرار دهید و دکمه "شروع" را فشار دهید. فرآیند دم کردن قهوه آغاز شده است. بعد از 30 ثانیه نوشیدنی آماده خواهد بود.

مراقبت از دستگاه قهوه ساز شما

طول عمر دستگاه قهوه ساز بستگی به نحوه مراقبت شما از آن دارد. خطرناک ترین دشمن قهوه ساز است مقیاس، که قطعا باید از شر آن خلاص شود. مضرات روغن‌های قهوه کم‌تر نیست، که در طی عملیات حرارتی، پلاک‌ها و فیلترها را مسدود می‌کنند. در نتیجه تهیه قهوه و نوشیدنی شیر، باقی مانده شیر روی قسمت های دستگاه جمع می شود و باید حذف شود.

دستگاه مورد استفاده باید بعد از هر 220 فنجان قهوه تمیز شود.

دستگاه های قهوه ساز با عملکرد تمیز کردن خودکار و کلسیم زدایی کار افراد را آسان می کند. در این حالت، فرآیند تمیز کردن تنها به فشار دادن یک دکمه کاهش می یابد. اما در صورت عدم وجود چنین عملکردی چگونه می توان "تمیز کردن" را انجام داد؟

قبل از شروع تمیز کردن تجهیزات، باید آن را از برق بکشید. مواد خام باقیمانده برای تهیه نوشیدنی در یک محفظه مخصوص قرار می گیرد. باید با اضافه شده داخل آن آب بریزید کلسیم زدا(مایع پاک کننده مخصوص قهوه ساز یا تبلت) و دستگاه را روشن کنید. بگذارید 15 دقیقه کار کند. در مرحله بعد، باید دستگاه را خاموش کنید و آب را تخلیه کنید. سپس دوباره دستگاه را روشن کنید. این روش را تا زمانی که مخزن کاملا خالی شود تکرار کنید. این عملیات را دوباره با یک قسمت تمیز آب انجام دهید.

برای مبارزه با فلس، می توانید از اسید سیتریک یا سرکه همراه با آب استفاده کنید. برای یک روش کافی است 30 گرم. محلول را در مخزن قهوه ساز بریزید و مراحلی که در بالا توضیح داده شد را دنبال کنید.

دستور العمل های قهوه

انواع مختلفی از دستور العمل ها برای تهیه قهوه برای دستگاه قهوه ساز وجود دارد. بیایید به رایج ترین آنها نگاه کنیم.

اسپرسو

اساس تمام نوشیدنی های قهوه اسپرسو است. چگونه در دستگاه قهوه ساز اسپرسو درست کنیم؟ اگر در مورد یک وعده استاندارد صحبت کنیم، به 7 گرم دانه قهوه ریز آسیاب شده و 70 میلی لیتر آب نیاز داریم. نوشیدنی تمام شده دارای قوام شربت است. شکر بسته به ترجیح اضافه می شود.

اسپرسو دوبل (دوپیو)

این نوع برای کسانی که دوست دارند زیاد قهوه بنوشند مناسب است. روند تهیه اسپرسو با اسپرسو کلاسیک تفاوتی ندارد. فقط باید دو فنجان دم کرده را در یکی بریزید.

کاپوچینو

همچنین بر اساس اسپرسو تهیه می شود که یک سوم نوشیدنی را تشکیل می دهد. برای تهیه آن، یک فنجان گرم شده با ظرفیت 180 میلی لیتر بردارید. شیر 1 درصد چربی را با استفاده از دستگاه کاپوچینو به یک کف غلیظ زده و در یک فنجان اسپرسو ریخته می شود. همچنین 1/3 نوشیدنی را تشکیل می دهد. فوم در بالا گذاشته شده است. روی آن را با شکلات رنده شده بریزید. دمای سرو قهوه 60-70 درجه است.

لاته

اساس این نوشیدنی قهوه و شیر اسپرسو است (9-7 گرم قهوه در هر 30 میلی لیتر آب). شیر با محتوای چربی 3.2 درصد را تا 60 درجه حرارت داده و با دستگاه کاپوچینو می زنیم تا کف کند. سپس آن را داخل اسپرسو بریزید و یک لایه کف روی آن قرار دهید که روی آن شکلات رنده شده یا دارچین آسیاب شده می پاشید.

به سختی می توان فردی را پیدا کرد که یک فنجان قهوه معطر را رد کند. یک نوشیدنی مقوی و خوشمزه به شما کمک می کند تا صبح از خواب بیدار شوید، شما را شاد کرده و در طول روز انرژی زیادی به شما بدهد و پس از یک روز سخت در محل کار، آرامش داشته باشید. برای جلوگیری از از دست دادن طعم و عطر قهوه، باید قوانین خاصی را در هنگام تهیه آن رعایت کرد. سردبیران سایت یاناشلا بهترین دستور پخت قهوه در دستگاه قهوه ساز را برای شما آماده کرده اند.

قهوه ساز دستگاهی است که به تنهایی قهوه دم می کند. این دستگاه در زمان صرفه جویی می کند و زندگی را ساده می کند. شما فقط باید همه مواد را بارگیری کنید و منتظر بمانید تا نوشیدنی مورد علاقه تان دم بکشد. انواع دستگاه های قهوه ساز زیر برای مصارف خانگی موجود است:

1. - ساده ترین گزینه این دستگاه تنها قابلیت تهیه یک نوع قهوه را دارد. اصل کار این است که آب گرم را با دانه های آسیاب شده قهوه از فیلتر عبور دهید. سپس نوشیدنی آماده شده به فنجان می ریزد.

1. - اغلب برای تهیه اسپرسو استفاده می شود، اما می توانید نوشیدنی های دیگر قهوه را نیز دم کنید. اصل کار: آب داغ از یک مخروط پر از دانه های آسیاب شده عبور می کند، سپس اسپرسو را در یک فنجان می ریزند. بوق چنین دستگاهی از مواد مختلفی ساخته شده است، اما شیپور فلزی از کیفیت بالاتری برخوردار است.

1. – کپسول های مخصوص داخل دستگاه قرار می گیرد. این قهوه ساز به شما امکان دم کردن چندین نوع نوشیدنی قهوه را می دهد.

1. – به این ترتیب می توان قهوه را روی اجاق گاز معمولی دم کرد. همچنین گزینه هایی برای قهوه سازهای آبفشانی وجود دارد که از برق کار می کنند. برای این روش تهیه، بهتر است از قهوه درشت یا متوسط ​​آسیاب استفاده کنید.

1. دستگاه های قهوه پاد – استفاده از این دستگاه ها بسیار آسان است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک غلاف (یک کیسه قهوه) را در دستگاه قرار دهید، آن را روشن کنید و نوشیدنی آماده است.

1. برخلاف قهوه‌ساز، قابلیت‌های بیشتری دارد. به عنوان مثال، چنین دستگاه هایی اغلب به یک آسیاب قهوه داخلی با درجه آسیاب قابل تنظیم مجهز هستند. بر این اساس، افزایش تنوع دستور العمل های قهوه امکان پذیر می شود. علاوه بر این، چنین دستگاه هایی را می توان به کاپوچینو ساز مجهز کرد - دستگاهی برای تشکیل کف کرکی از شیر. مدل هایی با فیلتر آب نیز وجود دارد.

نحوه انتخاب قهوه برای دستگاه قهوه ساز

البته هرکسی سلیقه های متفاوتی داره. با این حال، معیارهای انتخاب خاصی وجود دارد که رعایت آنها به شما امکان می دهد به راحتی یک نوشیدنی خوشمزه تهیه کنید. قبل از هر چیز در جستجوی قهوه باید به تنوع آن توجه کرد. دو نوع رایج آن عربیکا و روبوستا هستند. تفاوت آنها به شرح زیر است:

• عربیکا طعم های مختلفی دارد که یکی از آنها ترشی است. دانه ها درشت و گرد هستند.
• روبوستا تلخی و غنای نوشیدنی را افزایش می دهد و آن را قوی تر می کند. این تنوع برای دوستداران فوم مناسب است - این روبوستا است که مسئول تشکیل آن است. دانه ها کوچک هستند، شکل آنها مستطیلی است.

پس چه چیزی را باید انتخاب کنید؟ خبره های واقعی قهوه ترجیح می دهند هر دو نوع را مخلوط کنند. در مورد دستگاه قهوه ساز، بهترین گزینه مخلوطی به نسبت 70 درصد عربیکا و 30 درصد روبوستا خواهد بود.

معیار انتخاب بعدی قهوه یا دانه های آسیاب شده است. نوشیدنی تهیه شده از دانه های تازه آسیاب شده غنی ترین طعم را دارد. با این حال، دانه های قهوه گران تر هستند و همه افراد آسیاب قهوه ندارند.

آسیاب قهوه نیز در تهیه آن نقش دارد. آسیاب ریز برای دم کردن قهوه در ترک مفید است، در حالی که آسیاب متوسط ​​یا درشت برای دستگاه قهوه ساز مناسب است.

درجه برشته شدن حبوبات را فراموش نکنید.

• کباب سبک کمترین محبوبیت را دارد. برای تهیه نوشیدنی در دستگاه قهوه ساز کاملاً مناسب نیست، زیرا ترشی بیش از حد به قهوه می افزاید.
• رست متوسط ​​برای استفاده در قهوه ساز مناسب است.
• بو دادن تیره طعم نوشیدنی را غنی می کند و به آن تلخی و قدرت می بخشد.

رتبه بندی تولیدکنندگان محبوب قهوه

این لیست محبوب ترین و پرطرفدارترین برندهای دانه قهوه و کپسول قهوه را نشان می دهد.

Lavazza Qualita Oro

یکی از معروف ترین برندهای عرضه کننده قهوه با کیفیت. درجه برشته شدن متوسط ​​است، ترکیب آن 100% عربیکا است. ایده آل برای تهیه آمریکنو و اسپرسو هم در قهوه ساز و هم در ترک یا در فنجان.

Lavazza Qualita Oro

مزایا:

• طعم و عطر برجسته؛
• ترشی متوسط

ایرادات:

• هزینه بالا؛
• هیچ کف پایداری تشکیل نمی شود.
• با توجه به محبوبیت این برند، به راحتی می توانید به یک جعلی برخورد کنید.

میانگین هزینه: 250 روبل روسیه.

دانه های قهوه متوسط ​​روست را می توان برای تهیه نوشیدنی در دستگاه قهوه ساز، قهوه جوش یا فنجان استفاده کرد. ترکیب: 100% عربیکا.

مزایا:

• رایحه دلپذیر؛
• ارزش عالی برای پول؛
• ترشی با بیان متوسط؛
• مناسب برای تهیه اسپرسو، کاپوچینو، لاته و ...

ایرادات:

• طعم ناکافی بیان شده؛
• فقدان تلخی و قدرت؛
• وقتی در دستگاه قهوه آماده می شود، طعم آن از بین می رود.

میانگین هزینه: 280 روبل روسیه.

لاوازا کوالیتا روسا

این نماینده برند ایتالیایی مخلوطی از دو نوع دانه قهوه - 70٪ عربیکا و 30٪ روبوستا است. این نسبت ترکیب ایده آلی از ترشی و تلخی را به نوشیدنی می دهد. تفت دادن لوبیا - متوسط.

لاوازا کوالیتا روسا

مزایا:

• طعم مخملی شدید؛
• طعم و مزه شکلات؛
• مناسب برای دم کردن در دستگاه قهوه ساز یا در فنجان؛
• نیرو می بخشد؛
• فوم کرکی پایدار؛
• هزینه بودجه

ایرادات:

قهوه فاقد عطر است

میانگین هزینه: 220 روبل روسیه.

دانه های برشته شده متوسط ​​در قوطی فروخته می شود که نگهداری قهوه را بسیار راحت می کند. علاوه بر این، چنین بسته بندی اجازه نمی دهد دانه ها عطر خود را از دست بدهند. ترکیب: 100% عربیکا.

مزایا:

• طعم شدید غنی روشن؛
• مزه توت؛
• دانه های انتخاب شده با کیفیت بالا؛
• عطر برجسته

ایرادات:

• هزینه بالا

میانگین هزینه: 620 روبل روسیه.

این دانه قهوه به طور خاص برای دم کردن در دستگاه های قهوه ساز ایجاد شده است. لوبیا مخلوطی از 60 درصد عربیکا و 40 درصد روبوستا، برشته متوسط ​​است. این قهوه برای تهیه کاپوچینو و لاته ایده آل است.

مزایا:

• طعم ملایم؛
• فوم بالا؛
• هزینه بودجه؛
• عطر روشن

ایرادات:

• شناسایی نشده است.

دال مایر پرودومو

100% برشته سبک عربیکا. تولید کننده دانه های قهوه را برای حفظ طعم و عطر قهوه تحت پردازش خاصی قرار می دهد. ایده آل برای دم کردن هم در فنجان و هم در دستگاه قهوه ساز.

دال مایر پرودومو

مزایا:

• طعم غنی؛
• ترشی متوسط؛
• طعم تلخی ندارد؛
• عطر ماندگار

ایرادات:

• شناسایی نشده است.

هزینه متوسط: 500 روبل روسیه.

یکی از معروف ترین نمایندگان کپسول قهوه. این محصول به طور خاص برای دم کردن در دستگاه های قهوه ساز کپسولی ایجاد شده است. کپسول پر شده از مخلوط قهوه یا کرم بدنه ای است که از مواد پلیمری ساخته شده است. در مجموع 16 عدد در بسته بندی موجود است. چنین کپسول هایی علاوه بر این، دستورالعمل استفاده گنجانده شده است. بنابراین، در خانه می توانید به سرعت یک کاپوچینوی واقعی درست کنید، درست مانند یک کافی شاپ. همچنین، خط قهوه کپسول نسکافه با نوشیدنی های زیر نشان داده می شود: لاته، لاته ماکیاتو، لانگو، اسپرسو، آمریکاییو.

نسکافه دولچه گوستو کاپوچینو

مزایا:

• طعم و عطر عالی؛
• فوم سرسبز هوا؛
• توانایی تهیه سریع نوشیدنی مورد علاقه خود در خانه.

ایرادات:

• قهوه به اندازه کافی قوی نیست؛
• هزینه غیر اقتصادی

بسته بندی شامل 8 کپسول برای تهیه لاته ماکیاتو در دستگاه قهوه ساز می باشد. کپسول ها حاوی دانه های طبیعی آسیاب شده با بو دادن متوسط ​​هستند و طعم و عطر لیکور نجیب به این نوشیدنی تند می بخشد.

Tassimo Baileys Latte Macchiato

مزایا:

• کپسول ها حاوی قهوه واقعی و شیر طبیعی هستند.
• فوم کرکی بالا؛
• طعم و عطر روشن؛
• سادگی و راحتی آماده سازی

ایرادات:

شناسایی نشده است.

هزینه متوسط: 500 روبل روسیه.

نماینده دیگری از کپسول های قهوه. در مجموع 16 عدد در بسته بندی موجود است. طعم و عطر قهوه طبیعی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

Tassimo Jacobs Americano Classico

مزایا:

• محتویات یک کپسول برای یک فنجان 250 میلی لیتری کافی است.
• فوم کرکی؛
• طعم غنی شدید

ایرادات:

• اقتصادی نیست.

هزینه متوسط: 300 روبل روسیه.

در زیر لیستی از بهترین گزینه ها برای تهیه نوشیدنی مورد علاقه خود در دستگاه قهوه ساز را مشاهده خواهید کرد. مجموعه دستور العمل های ما به شما کمک می کند تا احساس یک باریستای حرفه ای داشته باشید و عزیزان خود را با قهوه خوشمزه و غیر معمول شگفت زده کنید.

رتبه بندی بهترین دستور العمل های قهوه

کاپوچینو

این نوشیدنی از مخلوطی از اسپرسو و شیر تشکیل شده است. اکثر دستگاه های قهوه ساز مدرن مجهز به عملکرد کاپوچینو هستند. اگر دستگاه توانایی تهیه چنین نوشیدنی را ندارد این دستور برای شما بسیار مفید خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپرسو؛
• شیر؛
• کف شیر

این مواد در نسبت 1:1:1 گرفته می شوند.

آماده سازی:

1. اسپرسو را در قهوه ساز با روش استاندارد تهیه کنید.
2. نوشیدنی تمام شده را در یک فنجان بریزید.
3. در مرحله بعد شیر و کف را که از قبل گرم کرده اید داخل فنجان بریزید. فوم را می توان با استفاده از دستگاه کاپوچینو ساز تهیه کرد یا از بخار در دستگاه قهوه ساز تهیه کرد.
4. نوشیدنی تمام شده را می توان با دارچین پاشید و با کارامل، شکلات یا مواد دیگر تزئین کرد.

مهم! دمای شیر نباید بیشتر از 60 درجه باشد.

اسپرسو ریسترتو

این نوشیدنی از همه قوی تر است. برخلاف تهیه اسپرسو سنتی، در این دستور غذا از آب کمتر و مقدار زیادی قهوه آسیاب شده استفاده می شود. نتیجه یک نوشیدنی تقویت‌کننده غلیظ است.

مواد تشکیل دهنده:

• 7 گرم دانه قهوه آسیاب شده؛
• 20 میلی لیتر آب.

آماده سازی:

1. همه مواد را داخل دستگاه قهوه ساز بریزید.
2. قهوه آسیاب شده را کاملا فشار داده و با فشار 9 بار استخراج کنید. زمان استخراج نباید بیش از 10 ثانیه باشد.
3. نوشیدنی تمام شده را در یک فنجان از قبل گرم شده سرو کنید. در صورت تمایل شکر را اضافه کنید.

مهم! توصیه می شود قبل از نوشیدن اسپرسو مقدار کمی آب سرد بنوشید. این مراسم برای پاکسازی جوانه های چشایی طراحی شده است تا بتوانید از طعم قهوه به طور کامل لذت ببرید. با این حال، ترکیب آب سرد با اسپرسو داغ می تواند به مینای دندان آسیب برساند.

اسپرسو لونگو

این نوشیدنی نسخه کلاسیک اسپرسو است. با این حال، تفاوت آن در این واقعیت است که حجم لانگو بیشتر از یک بخش استاندارد اسپرسو است.

مواد تشکیل دهنده:

• 7-9 گرم قهوه درشت آسیاب شده؛
• 120 میلی لیتر آب.

آماده سازی:

1. قهوه را در قهوه ساز قرار دهید و آن را فشار دهید.
2. زمان استخراج - 30 ثانیه.
3. نوشیدنی تمام شده را در یک فنجان از قبل گرم شده جمع کنید. در صورت تمایل شکر و دارچین را اضافه کنید.

اسپرسو سرد با کاکائو

این گزینه در تابستان بسیار خوب است، زمانی که می خواهید در عین حال انرژی و طراوت داشته باشید.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 شات اسپرسو؛
• 1 لیوان شیر سرد؛
• 3 قاشق چایخوری کاکائو؛
• خامه فرم گرفته؛
• وانیل و دارچین به مزه.

آماده سازی:

1. اسپرسو را از قبل به روش استاندارد دم کنید، آن را خنک کنید.
2. کاکائو، وانیل و دارچین را به نوشیدنی اضافه کنید.
3. با شیر سرد رقیق کنید و با خامه فرم گرفته تزیین کنید.
4. یخ را اضافه کنید و نوشیدنی را در یک لیوان بلند سرو کنید.

اسپرسو وینی

این دستور برای دوستداران طعم و ادویه های خوش طعم مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

• 2 وعده اسپرسو؛
• 0.5 قاشق چایخوری دارچین؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای;
• 3 عدد میخک؛
• خامه فرم گرفته

آماده سازی:

1. 2 شات اسپرسو آماده کنید و در یک فنجان ترکیب کنید.
2. ادویه های خرد شده را به نوشیدنی آماده اضافه کنید.
3. در صورت تمایل با خامه فرم گرفته تزیین کنید.

این نوشیدنی از چندین لایه قهوه و شیر تشکیل شده است. این همان چیزی است که مردم اغلب دوست دارند با طرح های مختلف تزئین کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• 2 وعده اسپرسو؛
• شیر 125 میلی لیتر؛
• شکر یا عسل به مزه؛
• خامه فرم گرفته

آماده سازی:

1. 2 وعده اسپرسو آماده کنید.
2. شیر را تا 65 درجه گرم کنید.
3. شیر داغ را با همزن بزنید تا کفی پایدار ایجاد شود.
4. به طور متناوب کف شیر و اسپرسو را در یک لیوان بلند بریزید. لایه ها باید به وضوح قابل مشاهده باشند.
5. لایه آخر کف شیر است.
6. در صورت تمایل شکر یا عسل را به نوشیدنی اضافه کنید و با خامه فرم گرفته تزیین کنید.

کدو تنبل اسپایس لاته

نوشیدنی قهوه غیرمعمول اولین بار در کافی شاپ معروف استارباکس تهیه شد. با این حال، می توانید آن را در خانه تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپرسو دوبل؛
• 3 قاشق غذاخوری ل پوره کدو تنبل؛
• 0.5 قاشق چایخوری زنجبیل؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای;
• یک پیمانه دارچین؛
• 1 قاشق چایخوری جوز هندی؛
• 4 عدد میخک؛
• یک پیمانه وانیل؛
• خامه فرم گرفته برای تزیین

آماده سازی:

1. اسپرسو دوبل آماده کنید.
2. شیر را تا دمای 65 درجه گرم کنید، آن را با ادویه ها ترکیب کنید.
3. شیر را با همزن بزنید تا کفی پایدار ایجاد شود.
4. به طور متناوب قهوه و شیر را در یک لیوان بلند بریزید.
5. نوشیدنی را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

فراپوچینو

یکی دیگر از دستور العمل های تابستانی در انتخاب ما.

مواد تشکیل دهنده:

• 2 وعده اسپرسو؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شربت شکلات یا کارامل؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• چند تکه یخ؛
• شکر به مزه؛
• شکلات رنده شده و خامه فرم گرفته برای تزیین.

آماده سازی:

1. یک اسپرسو دوتایی آماده کنید و بگذارید خنک شود.
2. قهوه، شیر، شکر و شربت را با هم ترکیب کنید. با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
3. یخ خرد شده را اضافه کنید و دوباره همه چیز را بزنید.
4. نوشیدنی تمام شده را در یک کاسه بلند سرو کنید، در صورت تمایل با خامه فرم گرفته و شکلات رنده شده تزئین کنید.

قهوه ایرلندی

یک نوشیدنی تارت، گرم کننده و نشاط آور یک گزینه ایده آل در فصل زمستان خواهد بود. نکته اصلی این است که در مصرف الکل زیاده روی نکنید.

مواد تشکیل دهنده:

• اسپرسو؛
• 50 میلی لیتر ویسکی ایرلندی؛
• شکر و دارچین به مزه؛
• خامه فرم گرفته

آماده سازی:

1. یک شات اسپرسو آماده کنید، در یک فنجان بریزید.
2. شکر، دارچین و ویسکی را اضافه کنید.
3. با خامه تزئین کنید.

در صورت تمایل، ویسکی را می توان با رم یا کنیاک جایگزین کرد.

موکاچینو

این نوشیدنی در آمریکا اختراع شد. موکاچینو نوعی لاته است که شربت شکلات به آن اضافه شده است. این دستور برای دوستداران نوشیدنی های قهوه شیرین مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 شات اسپرسو؛
• 3 قاشق غذاخوری ل شربت شکلات؛
• خامه فرم گرفته

آماده سازی:

1. اسپرسو را به روش سنتی تهیه کنید.
2. قهوه و شربت شکلات را در یک لیوان بلند ترکیب کنید.
3. نوشیدنی تمام شده را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

این لیستی از معروف ترین و آسان ترین دستور العمل های قهوه ساز بود. در صورت تمایل، می توانید با خیال راحت هنگام تهیه نوشیدنی های مورد علاقه خود بداهه نوازی و آزمایش کنید. از تعجب و نشان دادن تخیل خود نترسید و شاید بتوانید دستور العمل جدیدی اختراع کنید.

چه نوع قهوه ای دوست داری؟ نظرات خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.

هنگام خرید دستگاه قهوه ساز، اولین دستور العمل های تهیه قهوه را می توان در دستورالعمل های آن یافت. با این حال، اگر آنها برای شما مناسب نیستند یا خرید یک دستگاه قهوه ساز مانند Delonghi یا Saec فقط در برنامه شما است، در زیر می توانید دستور العمل های تهیه قهوه در دستگاه قهوه را بیابید.

اسپرسو

اسپرسو اساس اکثر نوشیدنی های قهوه است. تهیه اسپرسوی خوب در ابتدا می تواند کمی دشوار باشد، اما هنگامی که نحوه انجام آن را یاد گرفتید، تهیه نوشیدنی با دستور العمل های دیگر بسیار آسان تر می شود، زیرا اسپرسو اساس آن است. اگرچه اسپرسو صرفاً قهوه سیاه قوی است، اما این نوع نوشیدنی قهوه با وجود قوت آن، کمترین ضرر را دارد.

با کمی تمرین با دستگاه های قهوه ساز مانند DeLonghi، می توانید آن را به گونه ای درست کنید که باعث حسادت باریستای شما شود. به هر حال، امکان تماشای تهیه قهوه در دستگاه قهوه ساز به صورت ویدئویی وجود دارد.

اسپرسو به شرح زیر تهیه می شود:

• قهوه آسیاب شده (ریز آسیاب کنید، اما نه به گرد و غبار، در غیر این صورت رسوب وجود خواهد داشت) - 1 قاشق چایخوری. با یک اسلاید، حدود 8 گرم، در نگهدارنده بریزید.
• در یک نگهدارنده، قهوه آسیاب شده را محکم فشرده کنید تا زمانی که یک قرص تشکیل شود - هر چه قرص غلیظ تر و یکنواخت تر باشد، احتمال اینکه نوشیدنی غنی تر باشد بیشتر است.
• شروع به پخت و پز کنید که در آن آب داغ (25-30 میلی لیتر) با فشار 9 اتمسفر به مدت نیم دقیقه از قهوه عبور می کند.
• اسپرسو آماده قوامی شبیه به شربت دارد و برای سرو آن در فنجان های کوچکی که از قبل گرم شده اند، ایده آل است.

اگر می خواهید بعد از پختن یک دستور کلاسیک در ماشین هایی مانند Saec و Delonghi کمی پیچ و تاب به آن اضافه کنید، راه های زیر وجود دارد:

• اسپرسو دوبل (معروف به دوپیو) - 2 وعده اسپرسو را آماده کنید که در یک فنجان ریخته می شود.
• اسپرسو ماکیاتو - اضافه کردن مقدار کمی کف شیر؛
• اسپرسو رومانو - کمی آب یا پوست لیمو؛
• اسپرسو کورتو - اضافه کردن الکل، یک شیرینی معمولی مانند لیکور یا کنیاک.

خوب است که یک لیوان آب تمیز را با اسپرسو سرو کنید - در این صورت احساس طعم و مزه از بین نمی رود.

همانطور که قبلا ذکر شد، بیشتر نوشیدنی های قهوه دیگر بر پایه اسپرسو هستند.

در ادامه راه های تهیه قهوه در دستگاه قهوه ساز را بررسی می کنیم.

کاپوچینو

کلمه "کاپوچینو" از نام گروه رهبانی اروپایی کاپوچین ها گرفته شده است. طبق افسانه، آنها این روش پخت و پز را نیز اختراع کردند. یک کاپوچینو از قهوه، مقدار کمی شیر و کف شیر تشکیل شده است.

فرآیند تهیه کاپوچینو:

• اسپرسو را از قبل در دستگاه قهوه آماده کنید.
• آن را در یک فنجان 150 میلی لیتری بریزید.
• مقدار مساوی شیر و کف شیر را اضافه کنید تا فنجان پر شود.
• برای طعم دادن می توانید کمی کاکائو بپاشید.

کاپوچینو را در فنجانی که از قبل گرم شده سرو کنید.

به هر حال، بسیاری نقاشی های زیبایی را دیده اند که با آن باریستاهای حرفه ای کف شیر را تزئین می کنند. به این لاته آرت می گویند و خود قهوه به عنوان "رنگ" نقاشی ها عمل می کند. برای نمونه ای از اینکه نوشیدنی می تواند چگونه باشد به عکس ها نگاه کنید.

لاته

لاته نوشیدنی مبتنی بر همان اسپرسو است، دومین ماده اصلی شیر کف شده است. این دستور پخت در سه لایه شیر، قهوه و کف شیر تهیه می شود و در لیوان های بلند با قاشق فوم یا قاشق کوکتل سرو می شود.

لاته در ابتدا به عنوان یک نوشیدنی قهوه ساخته شد که به یک اندازه برای بزرگسالان و کودکان قابل دسترسی است. کودکان می‌توانند مانند بزرگسالان قهوه بنوشند، بدون اینکه بدن کودک کافئین اضافی دریافت کند به دلیل مقدار زیاد شیر در نوشیدنی.

روش تهیه لاته:

• اسپرسو را در دستگاه قهوه آماده کنید که به عنوان عصاره قهوه عمل می کند.
• آن را با 200 میلی لیتر شیر داغ رقیق کنید.
• یک لایه نازک کف شیر روی آن اضافه کنید.

لاته آرت، با نام نقاشی روی قهوه، مخصوصاً در اینجا مناسب است. علاوه بر این، خوب است که کمی کاکائو یا دارچین روی لاته بپاشید.

لاته ماکیاتو

این یک تغییر "سرد" در موضوع لاته است. دستور غذاها از این جهت متفاوت است که مقداری از شیر سرد خواهد بود و به دلیل اختلاف دمایی بین مواد، قهوه "راه راه" زیبایی مانند کافی شاپ ها دریافت خواهید کرد.

مراحل تهیه لاته ماکیاتو:

• 25 میلی لیتر شیر سرد را در یک لیوان بلند یا لیوان لاته بریزید.
• با دقت در 150 میلی لیتر شیر داغ بریزید و سپس کف شیر را بریزید.
• در آخر، اسپرسو را به آرامی در جریانی نازک از میان کف شیر اضافه کنید.

اگر همه چیز درست باشد، شیشه باید شامل سه لایه از رنگ های مختلف باشد که به وضوح از یکدیگر جدا شده اند. زیبا و راه راه.

نسخه ایرلندی

ایرلند کشور جذام و شبدرهای چهار برگ است... و همچنین نوشیدنی های الکلی قوی. به این ترتیب قهوه ایرلندی با افزودن اجباری ویسکی تهیه می شود.

طرز تهیه قهوه ایرلندی در دستگاه قهوه ساز:

• کف یک لیوان بلند را با شکر نیشکر پر کنید و 40 میلی لیتر ویسکی ایرلندی بریزید.
• با دقت حرکت کنید، روی شعله باز گرم کنید.
• 120 میلی لیتر قهوه سیاه اضافه کنید.
• روی آن را با خامه فرم گرفته بریزید.

درست کردن قهوه در دستگاه قهوه ساز مانند دلونگی اصلا سخت نیست و نوشیدنی آن زیبا، جالب و البته خوش طعم خواهد شد.

هنگامی که یک دستگاه قهوه ساز در خانه ظاهر می شود، این فرآیند علاقه و تمایل بیشتری پیدا می کند. بهترین بخش این است که می توانید انواع مختلفی از نوشیدنی های قهوه را با آن درست کنید. به هر حال، قابلیت های این فناوری آنقدر زیاد است که می توانید به مدت یک ماه هر روز صبح قهوه و کوکتل های کاملا متفاوت بنوشید.

درک این نکته مهم است که تهیه یک نوشیدنی نیروبخش در بیشتر موارد حاوی پایه اسپرسو کلاسیک است. یک دستگاه قهوه ساز ساده می تواند این نوع قهوه را تهیه کند. مهمترین چیز این است که تمام پارامترها را طبق قوانین تنظیم کنید، در غیر این صورت یک پایه خراب عواقب جبران ناپذیری را در تهیه انواع دیگر نوشیدنی ها به دنبال خواهد داشت.

تنظیمات دستگاه قهوه ساز

هنگام خرید دستگاه قهوه ساز، حتماً دستورالعمل های جداگانه نصب و استفاده از دستگاه را بررسی کنید. این دستورالعمل برای هر محصول مشابه به طور جداگانه صادر می شود. گزینه هایی وجود دارد که برای هر نوع دستگاه قهوه ساز مناسب هستند.

برای راه اندازی دستگاه قهوه ساز شما نیاز دارید:

1. از بسته بندی خارج کرده و محکم روی سطح قرار دهید.
2. قبل از استفاده، تمام دهانه ها و ظروف را از گرد و غبار احتمالی پاک کنید.
3. به پریز و در صورت وجود، به منبع آب وصل کنید.
4. با فشار دادن دکمه شروع، دستگاه را روشن کنید. در اولین راه اندازی، دستگاه می تواند تقریباً 15 دقیقه با نویز زیاد کار کند.
5. آب سرد را در یک مخزن مخصوص بریزید. برای جلوگیری از رسوب، از آب فیلتر شده استفاده کنید.
6. اولین آب مقطر باید ریخته شود و آب جدید اضافه شود.
7. پس از آن، باید با تنظیم حجم مایع مورد نیاز برای یک نفر، آماده سازی قسمت قهوه را شروع کنید.
8. اگر دستگاه قهوه ساز دارای عملکرد آسیاب دانه است، بهتر است از آن استفاده کنید. اگر چنین عملکردی وجود ندارد، پس باید زمین بخرید. دستگاه های قهوه ساز کپسولی وجود دارد. برای هر مدل ساخته شده است، پودر موجود در آنها فشرده می شود.
9. برای تهیه یک وعده اسپرسو باید 8 گرم قهوه مصرف کنید. بر این اساس، کسی که اسپرسو دوبل را ترجیح می دهد، به دو برابر مواد خام نیاز دارد.
10. برای یک نوشیدنی معطر و خوش طعم، قبل از تهیه آن، باید کاسه اصلی را با آب جوش گرم کنید و سپس آن را زیر شیر آب قرار دهید.
11. برنامه ای که دستور پخت مورد نظر را آماده می کند را نصب کنید و start را فشار دهید. نوشیدنی تمام شده در ظرف نیم دقیقه به ظرف غذا می رسد.
12. دستگاه های قهوه ساز گران تر دارای عملکرد حافظه هستند.
13. اگر به مدت 15 دقیقه از دستگاه استفاده نکنید، سیستم به حالت آماده به کار می رود.

فرآیند تهیه اسپرسو در دستگاه قهوه ساز

طرز تهیه اسپرسو کلاسیک آسان است. برای انجام این کار باید مصرف کنید:

• 1 قاشق چای خوری پر از قهوه آسیاب شده متوسط. اگر ریز آسیاب شود، نوشیدنی رسوب خواهد داشت:
• برای نوشیدنی غنی تر و قوی تر، پودر را به طور کامل در یک ظرف مخصوص قهوه فشرده کنید.
• وقتی همه چیز آماده است، باید دکمه شروع را فشار دهید.
• قهوه بعد از 30 ثانیه آماده می شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را روی میز سرو کنید.

اسپرسو واقعی قوام شربت مانندی خواهد داشت و عطری غنی و طعم عالی خواهد داشت. به گفته کارشناسان، اگر قهوه را با آب تصفیه شده سرد بنوشید، طعم آن در تمام مدت غنای خود را از دست نخواهد داد.

برای پذیرایی از خود با یک اسپرسو دوتایی، کافی است دو وعده اسپرسو معمولی تهیه کرده و در یک لیوان بزرگ بریزید.

فرآیند تهیه ریسترتو در دستگاه قهوه ساز

Ristretto یک نوشیدنی ایتالیایی است که به روسی ترجمه شده است. به عنوان یک قاعده، طبق دستور معمول اسپرسو با استفاده از نصف مایع تهیه می شود.

تهیه ریسترتو در خانه زمان بیشتری می برد، زیرا کار دستی در عملکرد دستگاه قهوه نقش دارد.

• پودر قهوه مانند هنگام تهیه اسپرسو معمولی در یک سوراخ مخصوص ریخته می شود.
• پودر را به مدت چند ثانیه با آب مرطوب کنید.
• شروع را فشار دهید و 15 ثانیه قبل از آماده شدن، منبع مایع را خاموش کنید.

بدون افزودن شکر می نوشند و در کاسه های از قبل گرم شده می ریزند.

فرآیند تهیه کاپوچینو در دستگاه قهوه ساز

برای انجام آن در خانه شما نیاز دارید:

• با استفاده از کاپوچینو ساز کف شیر را آماده کنید. فوم به طور ایده آل می تواند یک تکه شکر تصفیه شده را روی سطح خود نگه دارد.
• تهیه اسپرسو معمولی؛
• کف تمام شده را روی نوشیدنی تمام شده بریزید.
• می توانید نوشیدنی را با شکلات رنده شده و تراشه دارچین تزئین کنید.

این دستور شامل 1 قاشق غذاخوری است. ل قهوه، 150 میلی لیتر شیر، ترجیحا از قبل سرد شده است. این به شما امکان می دهد فوم عالی را بدست آورید.

فرآیند تهیه لاته در دستگاه قهوه ساز

اساس این نوشیدنی در یک دستور العمل ساده اسپرسو نهفته است. شما باید یک هرم سه طبقه در یک لیوان بسازید. در قسمت پایین شیر وجود دارد، قهوه در وسط ریخته می شود و کف روی آن قرار می گیرد. مرسوم است که آن را در لیوان کاملا شفاف و یکدست سرو کنید.

• شیر داغ را در یک لیوان شفاف بریزید؛
• یک لیوان شیر را زیر شیر قهوه ساز قرار دهید.
• در انتها باید فوم غلیظی را که در دستگاه کاپوچینو ساز آماده شده است بچینید.

باید یک لیوان بزرگ انتخاب کنید که 2 وعده اسپرسو و 130 میلی لیتر شیر را در خود جای دهد. شما باید فضایی را برای قرار دادن فوم بگذارید. می توانید فوم را به هر شکلی که دوست دارید تزئین کنید.

فرآیند آماده سازی آمریکانو

برای این نوشیدنی باید 60 میلی لیتر اسپرسو کلاسیک تهیه کنید. باید یک لیوان بزرگ از قبل آماده کنید. پس از آماده شدن پایه، باید 100 میلی لیتر آب تازه جوشیده را داخل آن بریزید. این عمل باید با احتیاط انجام شود تا به کف طبیعی قهوه آسیبی وارد نشود، زیرا همین امر باعث ترشی و استحکام آمریکنو می شود.

می توانید برعکس عمل کنید: ابتدا آب جوش را داخل لیوان بریزید و سپس قهوه تمام شده را بریزید. به این ترتیب فوم سالم و سالم خواهد بود.

فرآیند تهیه کوکوچینو در خانه

برای کوکوچینو باید داشته باشید:

1. شربت نارگیل 20 میلی لیتر.
2. شیر 150 میلی لیتر.
3. 1 قاشق غذاخوری ل پودر قهوه

شربت نارگیل را در ظرف سرو بریزید و آن را زیر جریان قهوه قرار دهید. در حالی که قهوه در حال آماده شدن است، باید شیر را کف کنید. نکته اصلی این است که از قبل سرد شده است. پس از آماده شدن نوشیدنی، کف را با قاشق روی قهوه بریزید.

آشپزی ایرلندی

این نوشیدنی شامل استفاده از الکل است، بنابراین نباید توسط نوجوانان زیر 18 سال یا افرادی که رانندگی می کنند مصرف کنند.

• شکر را در یک قابلمه بریزید؛
• حدود 50 میلی لیتر ویسکی بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• روی آتش بگذارید تا گرم شود؛
• اسپرسو دم کرده را در ظرف سرو بریزید و الکل و شکر را اضافه کنید.
• خامه را در شیر ساز بزنید و کف به دست آمده را با احتیاط با قاشق روی نوشیدنی قرار دهید.

این نوشیدنی برای افرادی که در سرما سرد می شوند ایده آل است. به طرز شگفت انگیزی شما را گرم می کند و پس از استرس به شما آرامش می دهد.

فرآیند تهیه قهوه راف

برای شما نیاز دارید:

• 30 میلی لیتر اسپرسو؛
• شکر وانیلی 5 گرم؛
• 5 گرم شکر گرانول معمولی؛
• 100 میلی لیتر خامه.

پایه اسپرسو را به درستی آماده کنید. داخل بخارپز بریزید و خامه و شکر را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا کف تشکیل شود. قبل از سرو می توانید آن را به سلیقه خود تزئین کنید.

اگر فکر می کنید که با خرید یک دستگاه قهوه ساز، اکنون دقیقاً همان قهوه ای را می نوشید که دیروز، یک هفته و یک ماه پیش برای صبحانه خورده اید، در اشتباهید.

قابلیت های فنی یک ماشین هوشمند و خلاقیت شما می تواند به طور قابل توجهی دامنه را گسترش دهد.

در واقع گزینه های زیادی برای قهوه و کوکتل های تهیه شده با این نوشیدنی فوق العاده وجود دارد.- هم کلاسیک و هم فانتزی. اگر می خواهید آزمایش کنید، ما به شما در دستور العمل ها کمک می کنیم.

دستور پخت قهوه در دستگاه قهوه ساز

اول از همه، باید در نظر داشت که اکثر دستور العمل ها بر اساس یک فنجان اسپرسو سنتی هستند، که دستگاه قهوه شما (مطمئن هستید) آن را به کمال آماده می کند.

با این حال، مطمئن شوید که همه چیز کاملاً طبق قوانین انجام می شود، در غیر این صورت ممکن است هنگام شروع آزمایش انواع جدید، خطاهایی در دستور العمل "اساسی" ظاهر شود.

طرز تهیه اسپرسو

اسپرسو کلاسیک به این صورت تهیه می شود (در مورد اینکه اسپرسو چیست نوشتیم):

• قهوه ای را بگیرید که خیلی ریز آسیاب نشده باشد (ساختار آن نباید شبیه گرد و غبار باشد، در غیر این صورت نوشیدنی با رسوب دریافت خواهید کرد)، 7 تا 9 گرم (یک قاشق چای خوری پر) کافی است، قهوه را در نگهدارنده دستگاه قهوه بریزید.
• سعی کنید قهوه را محکم تر فشرده کنید، سپس نوشیدنی غنی تر و قوی تر می شود.
• دکمه شروع پخت را فشار دهید؛
• بعد از نیم دقیقه، اسپرسو آماده می شود و در فنجان های گرم شده ریخته می شود، اگر دستگاه شما عملکردی برای گرم کردن ظروف دارد (اگر نه، فنجان ها را به روش دیگری گرم کنید).

اگر دستگاه قهوه ساز غلاف دارید، سپس بخشی از کار شما را بر عهده خواهد گرفت - لازم نیست قسمت مورد نیاز قهوه را اندازه بگیرید و آن را فشرده کنید. ما توضیح دادیم که غلاف چیست.

اسپرسویی که به درستی دم شده، قوام شربت و البته عطری غنی و روشن دارد.

راز کوچکی از کارشناسان: اگر یک لیوان آب سرد معمولی را با قهوه سرو کنید، حس طعم و مزه این نوشیدنی فوق العاده جرعه به جرعه کدر نخواهد شد.

دوپیو (اسپرسو دوتایی)

اگر طرز تهیه نوشیدنی به نام دوپیو را نمی دانید، به احتمال زیاد در اشتباه هستید: این فقط دو شات اسپرسو است– نوشیدنی برای کسانی که نه تنها گرم، بلکه بیشتر دوست دارند.

دستورالعمل گام به گام این دستور پخت بسیار کوتاه خواهد بود:

• دو وعده اسپرسو دم کنید؛
• آنها را در یک فنجان بزرگ بریزید.

لاته

یکی دیگر از دستور العمل های استفاده از شیر نوشیدنی به نام لاته است. همچنین بر اساس اسپرسو تهیه می شود، اما ساختار پیچیده تری نسبت به کاپوچینو، سه طبقه ایجاد می شود: در پایین لیوان - شیر، در وسط - قهوه، در بالا - کف شیر.

تصادفی نیست که این نوشیدنی معمولاً در ظروف شفاف سرو می شود تا نه تنها از طعم، بلکه از "طراحی" زیبا نیز لذت ببرید.

روش های تهیه نوشیدنی ممکن است در جزئیات کمی متفاوت باشد، اما طرح سنتی به شرح زیر است:

• شیر داغ را در یک لیوان بریزید؛
• اسپرسو را در دستگاه قهوه دم کنید، جریانی از آن را مستقیماً در لیوانی که قبلاً شیر ریخته شده است، هدایت کنید.
• با یک لایه فوم شیر که با استفاده از کاپوچینو ساز تهیه شده است، طرح را کامل کنید.

اتفاقا یک لیوان یا لیوان باید به اندازه کافی بزرگ باشد، زیرا باید دو وعده اسپرسو و تقریباً 140 میلی لیتر شیر را در خود جای دهد، البته کف آن را هم ذکر نکنیم.

لاته ماکیاتو

نوشیدنی لاته ماکیاتو یکی از نسخه های لاته سنتی است. طرز تهیه صحیح آن به شرح زیر است:

• از کاپوچینو ساز برای کف کردن شیر استفاده کنید.
• 25 میلی لیتر شیر سرد در یک لیوان شیشه ای بلند یا لیوان ایرلندی (یک لیوان دسته دار) ریخته می شود.
• شیر داغ (150 میلی لیتر) را به شیر سرد و همچنین شیر کف آماده شده اضافه کنید.
• اسپرسو را آماده کرده و با دقت در یک لیوان شیر بریزید.

اگر همه چیز را طبق قوانین انجام دهید، نوشیدنی راه راه می شود.، به دلیل اختلاف دمای مواد مورد استفاده. بسیار زیبا!

و به خصوص برای کسانی که دندان شیرین دارند، آنها با گزینه دیگری از لاته آمدند - بیلیس لاته ماکیاتو:

• 10 میلی لیتر شیر تغلیظ شده و 20 میلی لیتر از لیکور معروف بیلیس در یک ظرف مخلوط شده و در یک لیوان ایرلندی ریخته می شود.
• شیر داغ در اینجا ریخته می شود و سپس شیر کف کرده که با استفاده از دستگاه کاپوچینو تهیه می شود.
• اسپرسوی تازه دم شده را با احتیاط داخل لیوان بریزید.

آمریکانو

اساس این نوع قهوه نیز اسپرسو است:

• شما باید از 30 تا 60 میلی لیتر اسپرسو را در یک فنجان بزرگ تهیه کنید.
• حدود 100 میلی لیتر آب جوش به قهوه اضافه کنید.

هنگام افزودن آب در حال جوش بسیار مهم است که کف قهوه آسیب نبیند.. اگر این اتفاق بیفتد و کف آن شکسته شود، اولین جرعه قهوه طعمی فریبنده ملایم خواهد داشت، در حالی که عاشقان آمریکانو دقیقاً به دلیل قدرت و تلخی آن ارزش قائل هستند. در مورد قهوه آمریکاییو، انواع و دستور العمل های آن بیشتر بخوانید.

به هر حال، اگر در حال تهیه قهوه برای مهمانان هستید، می توانید فنجان هایی با نوشیدنی رقیق نشده و یک کتری آب جوش روی میز قرار دهید - هر مهمان به اندازه دلخواه خود به فنجان آب اضافه می کند.

در نسخه سوئدی Americano (یکی وجود دارد) ابتدا آب جوش در فنجان ها ریخته می شود و سپس قهوه. به لطف این، کف قهوه دست نخورده باقی می ماند و خود نوشیدنی تلخی ذاتی خود را از دست می دهد.

کوکوچینو

ویژگی بارز این نوشیدنی این است با استفاده از شربت نارگیل. برای تهیه یک فنجان، به 20 میلی لیتر و همچنین شیر (150 میلی لیتر) و یک قاشق غذاخوری قهوه نیاز دارید.

در اینجا چه کاری باید انجام دهید:

• شربت نارگیل را در یک فنجان بریزید؛
• دم کردن اسپرسو، یک جریان قهوه ساز را به یک فنجان شربت هدایت کنید.
• شیر سرد را بزنید؛
• کف شیر را در یک فنجان قهوه بریزید.

کوکوچینو معمولا در فنجان هایی که برای کاپوچینو استفاده می شود سرو می شود.

کورتو

برای این نوشیدنی از هر نوع قهوه ای استفاده می شود و لیکور - دو نوع خاص - Sambuc و Cointreau.

این فناوری کمی متفاوت از آن است که هنگام تهیه کوکوچینو استفاده می شود - در آنجا مشروب در ته یک لیوان خالی ریخته می شود و اینجا در فنجانی که قبلاً با اسپرسو یا قهوه سیاه پر شده است:

• دم کردن یک قسمت قهوه؛
• لیکور را به آن اضافه کنید (20 میلی لیتر از انواع مختلف)؛
• هم بزنید

قهوه ایرلندی

بلافاصله می توان در مورد قهوه ایرلندی گفت: برای افراد زیر هجده سال ممنوع است. به این دلیل است حاوی ویسکی قوی ایرلندی است.

طرز تهیه این نوشیدنی به شرح زیر است:

• یک قاشق شکر نیشکر را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت بریزید.
• ویسکی (40 میلی لیتر) را بریزید و هم بزنید.
• حرارت روی آتش؛
• قهوه را دم کرده و در ظرفی بریزید.
• خامه را بزنید و با یک اسلاید زیبا روی نوشیدنی تزئین کنید.

یک واقعیت جالب از تاریخچه ایجاد نوشیدنی: برای مسافران کشتی هایی که از دریای شمال عبور می کردند اختراع شد.

و امروز قهوه ایرلندی برای افرادی که در باران یا سرما سرد می شوند بسیار مفید خواهد بود.

در اینجا می توانید سایر دستور العمل های قهوه ایرلندی را بیابید.

کوکتل "رویای دزدان دریایی"

برای کوکتل شما نیاز دارید رام سفید، الکل نارگیل، خامه فرم گرفته و البته قهوه:

• رم را در یک لیوان ایرلندی می ریزند و با کبریت آتش می زنند.
• قبل از خاموش شدن آتش، باید وقت داشته باشید تا شربت نارگیل را در لیوان بریزید.
• سپس اسپرسویی که به طور خودکار توسط دستگاه قهوه ساز تهیه می شود ریخته می شود.
• از خامه فرم گرفته تزیین درست کنید.

کوکتل "Con Panna"

این کوکتل غیر الکلی است:

• اسپرسو در دستگاه قهوه ساز دم می شود.
• با استفاده از سیفون شیرینی پزی روی قهوه را با خامه فرم گرفته تزیین کنید.

شکلات رنده شده و تکه های نارگیل نیز مفید خواهد بود، می توان آنها را روی خامه ریخت.

شکلات داغ

دستگاه قهوه ساز به دوستداران شکلات داغ نیز کمک خواهد کرد. برای یک وعده، معمولاً 100 میلی لیتر شیر (حتی شیر رقیق شده خشک مجاز است) و 25 میلی لیتر شکلات (به صورت پودر) مصرف می کنید.

• شکلات را در پارچ (ظرف شلاق) بریزید، در شیر بریزید.
• با استفاده از بخار، این مخلوط را گرم کنید، فقط کمی به جوش بیاید.
• با کاهش نیروی بخار، از غلیظ شدن مخلوط اطمینان حاصل کنید.
• محصول نهایی را در یک فنجان بریزید.

این نوشیدنی به خوبی با شکلات تطبیق می یابد، اما در قالب ها.

قهوه خشن

آنها این ادعا را دارند دستور پخت این نوشیدنی در "دهه نود" در یکی از کافه های پایتخت متولد شد. جلب رضایت مشتری نه تنها غیر ممکن، بلکه خطرناک نیز بود. و مشتری به نام رافائل قبلاً شروع به نشان دادن نارضایتی از کیفیت قهوه ارائه شده به او کرده است.

و سپس باریستا بلافاصله گزینه ای را ارائه کرد که بعداً محبوب شد و "راف قهوه" نام گرفت. این نوشیدنی به این صورت متولد می شود:

• یک فنجان اسپرسو سنتی را در دستگاه قهوه آماده کنید.
• کمی شکر وانیل را داخل خامه بریزید (100 میلی لیتر) و مخلوط را گرم کنید تا شکر کاملاً حل شود.
• خامه و اسپرسو را با هم مخلوط کرده و با مخلوط کن هم بزنید.

می توانید دستور العمل های دیگری برای تهیه قهوه راف پیدا کنید.

چگونه قهوه را خوشمزه و اصلی کنیم

هنگام خرید تجهیزات مدرن، گاهی اوقات برای خواندن دستورالعمل ها تنبلی می کنیم و نمی خواهیم چیزی جز یک دکمه بدانیم که با فشار دادن آن یک فنجان نوشیدنی معطر به دست می آوریم.

دستگاه قهوه خود را شریک کامل خود در آشپزخانه کنید- و سپس می توانید عزیزان و خودتان را شگفت زده کنید، با تسلط بر دستور العمل ها و همچنین اختراع موارد منحصر به فرد خود.

در نهایت پیشنهاد می کنیم ویدیویی را با دستور تهیه اسپرسو در قهوه ساز تماشا کنید: