بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

برای تحت تاثیر قرار دادن آشنایان و دوستان خود با مهارت های آشپزی خود و لذت بردن از یک دسر خوشمزه، لازم نیست خمیر را برای مدت طولانی ورز دهید و پشت اجاق گاز بایستید.

مهمانان شما با این کیک ها خوشحال خواهند شد! سایت اینترنتیمن مطمئن هستم که شما نمی توانید آنها را خراب کنید، حتی اگر خیلی تلاش کنید.

کیک موز شکلاتی

شما نیاز خواهید داشت:

برای پایه:

• 100-200 گرم کوکی
• 50-100 گرم کره

برای پر کردن:

• 2-3 موز
• 400 میلی لیتر خامه ترش یا ماست طبیعی
• 100 میلی لیتر شیر
• 6 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
• 3 قاشق غذاخوری ل کاکائو یا 80 تا 100 گرم شکلات تلخ
• ژلاتین 10 گرم

آماده سازی:

ژلاتین را در 100 میلی لیتر آب بریزید و بگذارید تا مدت زمان مشخص شده روی بسته پف کند. کوکی ها را بشکنید و در کاسه مخلوط کن یا غذاساز بریزید. آن را خرد کنید.

کره را ذوب کرده و به خرده های کوکی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را در کف تابه فنری قرار دهید، صاف و خوب فشرده کنید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شیر را در قابلمه بریزید، شکر دانه ریز، ژلاتین متورم و کاکائو را اضافه کنید. حرارت دهید و مدام هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. جوش نزنید. از اجاق گاز بردارید.

خامه ترش یا ماست طبیعی را اضافه کنید. مخلوط کردن.
موز را پوست گرفته، از وسط نصف کرده و روی پایه قرار دهید. با احتیاط، مخلوط شکلات را به آرامی روی آن بریزید.
حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

کیک میوه و توت

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم بیسکویت
• 0.5 لیتر خامه ترش
• 1 فنجان شکر
• 3 قاشق غذاخوری ل ژلاتین
• انواع توت ها و میوه ها (توت فرنگی، موز، کیوی و غیره)

آماده سازی:

کراست را تکه تکه کنید و کنار بگذارید.
1/2 فنجان آب سرد روی ژلاتین بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. سپس آب را حرارت دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.

در این زمان خامه ترش و شکر را بزنید و با هم زدن مخلوط ژلاتین را کم کم به آنها اضافه کنید. کف یک کاسه عمیق را با فیلم غذا (یا کاغذ پوست) بپوشانید. در لایه ها بچینید: میوه ها/توت ها، سپس تکه های بیسکویت، دوباره یک لایه توت/میوه و غیره.

سپس همه چیز را با مخلوط خامه ترش و ژلاتین که قبلاً آماده شده است بریزید. کیک میوه ای را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. با احتیاط داخل یک بشقاب بزرگ برگردانده و سرو کنید.

کیک پنیر کشک

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه 500 گرم
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده
• 10 گرم ژلاتین فوری
• 2/3 فنجان آب (یا شیر)
• 250 گرم کلوچه
• 100 گرم کره
• سس توت برای سرو

آماده سازی:

کوکی ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. کره را ذوب کنید، با کوکی ها مخلوط کنید، خرد کنید تا خرده های یکدست شود. کف یک ظرف فر به قطر 21 سانتی متر را با کاغذ بپوشانید. پایه چیزکیک را لایه لایه کنید، خرده های کوکی را محکم در کف و کناره های تابه فشار دهید.

ژلاتین را در 2/3 فنجان آب رقیق کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس فنجان را با ژلاتین در آب داغ قرار دهید و با هم زدن مداوم، ژلاتین را کاملا حل کنید. پنیر لپه را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. ژلاتین را داخل مایه کشک به دست آمده بریزید و همه چیز را کاملا با هم مخلوط کنید.

مخلوط کشک را روی پایه کوکی قرار دهید و آن را صاف کنید. روی قالب چیزکیک را با فیلم بپوشانید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. هنگام سرو، سس توت یا مربا را روی آن قرار دهید.

کیک کراکر توت فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

• 2 کیلوگرم توت فرنگی تازه یا منجمد
• خامه غلیظ 500 گرم
• کراکر 500 گرم ترجیحا مربع
• 1 فنجان شکر
• 50 گرم شکلات تلخ برای تزئین
• 1 بسته شکر وانیلی

آماده سازی:

توت فرنگی ها را از ساقه جدا کرده، دسته بندی کنید، با آب جاری خوب بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس چند عدد توت را برای تزئین کیک کنار بگذارید و بقیه توت ها را به ورقه های نازک برش دهید.

خامه را با شکر و شکر وانیلی هم بزنید تا کرم غلیظ شود. کراکرها را با توجه به اندازه ظرفی که کیک در آن آماده می شود به 4 قسمت مساوی یا چند قسمت تقسیم کنید.

لایه اول کراکرها را در ظرفی برای تهیه کیک توت فرنگی بریزید و روی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و برش های توت فرنگی را روی آن ها قرار دهید. این کار را با تمام لایه ها تکرار کنید. لایه رویی خامه را با برش های توت فرنگی و هر توت فرنگی که برای تزیین باقی مانده است تزئین کنید.

شکلات را بشکنید و در مایکروویو ذوب کنید. دقت کنید که شکلات نجوشد. سپس شکلات ذوب شده را با دقت روی کیک کراکر گراهام توت فرنگی تمام شده بریزید.

ژله شیر با شکلات

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر 750 گرم
• 150 گرم شکلات
• 100 گرم شکر گرانول
• 30 گرم ژلاتین
• وانیلین به مزه

آماده سازی:

ژلاتین را در آب جوشیده سرد به نسبت 1:8 خیس کنید و بگذارید 30 تا 40 دقیقه پف کند.

شکلات را روی رنده درشت رنده کنید و همراه با شکر در شیر داغ حل کنید و ژلاتین حل شده را اضافه کنید و بجوشانید و در قالب بریزید و خنک کنید.

قبل از سرو، قالب ژله را به مدت 1-3 ثانیه در آب داغ قرار دهید، سپس با بشقاب بپوشانید و آن را برگردانید، قالب را بردارید. روی ژله را با شربت بریزید یا با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

بسیاری از ما عاشق شیرینی و به خصوص کیک هستیم. هیچ تعطیلی بدون آنها کامل نمی شود. البته، هر کدبانویی دستور پخت مورد علاقه خود را دارد، اما گاهی اوقات می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید. برای تحت تاثیر قرار دادن دوستان و آشنایان خود با توانایی ها و مهارت های آشپزی خود و برای لذت بردن از یک دسر خانگی خوشمزه، نیازی به ورز دادن طولانی مدت خمیر و صرف زمان زیادی در آشپزخانه ندارید. کیک کوکی خانگی با پنیر و خامه ترش بدون پخت تنها در یک ساعت قابل تهیه است.
به نظر می رسد بسیار لطیف، سبک و خوشمزه، با حداقل کار و از ابتدایی ترین محصولات است. مهمانان با یک تکه از این لذیذ کاملاً خوشحال خواهند شد! علاوه بر این، خراب کردن آن کاملاً غیرممکن است، حتی اگر خیلی تلاش کنید.
علاوه بر این، این یکی بسیار مفید است. از این گذشته، پنیر دلمه، مخصوصاً پنیر خانگی، دارای مقدار زیادی ویتامین و عناصر ریز است که برای بدن ما ضروری است. و از آنجایی که تهیه چنین کیکی بسیار ساده است، حتی می توانید کودک را در تهیه آن مشارکت دهید، نه اینکه او را به کارهای خانه عادت دهید. یکی دیگر از چیزهای خوب در مورد این نوع پخت و پز این است که می توانید مقدار شیرینی را خودتان تنظیم کنید تا یک تکه کیک روی چهره زیبای ما تأثیر نگذارد. در این دستور، محصول نسبتاً شیرین به نظر می رسد.

- کوکی ها - 300 گرم. (مربع یا مستطیل)،
- پنیر دلمه - 300 گرم،
- شیر - 250 میلی لیتر.،
- خامه ترش - 150 گرم،
- شکر - 150 گرم،
- قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری،
- شکلات - 20 گرم. برای تزئین،
- گردو - 5 عدد. برای تزئین.

طرز پخت با عکس گام به گام

برای تهیه خامه، پنیر کوتیج را در غذاساز قرار دهید.




آن را با همزن بزنید تا غلظتی یکدست و بدون دانه یا گلوله به دست آید.




شکر و خامه ترش را به آن اضافه کنید.






دوباره همه چیز را بزنید تا یکدست و یکدست شود.




برای خیس کردن پوسته های شیرینی، شیر را در قابلمه بریزید و قهوه را اضافه کنید.




آن را بجوشانید تا قهوه دم بکشد.






کوکی ها را یکی یکی در مخلوط شیر و قهوه بریزید و بگذارید 30 ثانیه بماند.




همانطور که در عکس نشان داده شده است کوکی ها را در بشقاب قرار دهید.




روی کیک را با خامه کشک چرب کنید.




ردیف کوکی های خیس شده را دوباره بچینید.






و یک لایه کرم به ضخامت حدود 7-8 میلی متر روی آن بمالید.




همین رویه را تکرار کنید. کیک با پنیر و خامه ترش باید از 3 لایه کیک درست شود. روی محصول را با شکلات رنده شده و گردوی خرد شده تزئین کنید.

محصول را به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا خیس بخورد. سپس شیرینی ها را روی میز سرو کنید. همانطور که می بینید، اگر پنیر و خامه ترش دارید، می توانید یک کیک خوشمزه بدون پخت درست کنید.

آیا واقعاً می خواهید چیزی خوشمزه بخورید، اما نمی خواهید زمان خود را برای پخت و پز که اغلب شامل قبل از پخت است، تلف کنید؟ سپس می توانید یک کیک بدون پخت از کلوچه و پنیر دلمه درست کنید که با طعم لطیف خود شما را به وجد خواهد آورد. علاوه بر این، چنین خوراکی بسیار مفید خواهد بود.

ساده ترین دستور تهیه کیک بدون پخت با استفاده از پنیر و کلوچه. حتما امتحانش کنید!

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• شکر - ½ فنجان؛
• کره - 180 گرم؛
• خامه ترش - 1 لیوان؛
• کشمش - ½ فنجان؛
• شکلات - 30 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• کوکی ها - 400 گرم.

به این صورت تهیه می کنیم:

1. شکر همراه با کره نرم شده آسیاب می شود. خامه ترش را با پنیر مخلوط کرده و مواد را با همزن یا مخلوط کن غوطه ور بزنید.
2. سپس کره رنده شده با شکر را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
3. 3-4 قاشق غذاخوری از مخلوط به دست آمده را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. کشمش های از قبل شسته شده را به قسمت باقی مانده اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. در همان زمان شکلات را روی رنده ریز رنده کنید.
5. حالا کوکی ها را در شیر آغشته کرده و در قالبی که کیک قرار می گیرد قرار می دهیم.
6. فیلینگ کشک را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. کوکی های بیشتری گذاشته، دوباره چرب کنید و در انتها لایه آخر را با قسمت رزرو شده بدون کشمش بپوشانید.

روی کیک با شکلات رنده شده پاشیده شده است. آن را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا دم بکشد و سپس سرو کنید.

پخت و پز با خامه ترش و ژلاتین

تهیه کیک با پنیر، خامه ترش و ژلاتین نیز بسیار ساده خواهد بود.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش چرب - 2 فنجان؛
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ژله با هر طعم - 1 بسته؛
• کوکی ها - 250 گرم؛
• شکر - ½ فنجان؛
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری.

به این صورت تهیه می کنیم:

1. در یک کاسه کوچک روی ژلاتین آب بریزید و بگذارید تا پف کند. در مرحله بعد همین کار را با ژله طبق دستور روی بسته انجام دهید.
2. کوکی ها را خرد کنید. برای این کار ابتدا آن را با دست بشکنید و سپس با وردنه آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.
3. هر میوه ای بخور ترجیحا سیب یا پرتقال. آنها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و کف قالبی که قرار است کیک آماده شود قرار دهید.
4. همه اینها را به طور یکنواخت روی ژله بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
5. شکر، وانیلین، کوکی های خرد شده و خامه ترش به طور جداگانه مخلوط می شوند. آنها را با همزن بزنید تا یکدست شود، ژلاتین خنک شده را اضافه کنید و دوباره دستکاری ها را با همزن تکرار کنید.
6. قالب را با ژله یخ زده از یخچال خارج کرده و مخلوط خامه ترش را به طور یکنواخت در آنجا پخش کنید و دوباره در فریزر قرار دهید.

بعد از سفت شدن کیک، ظرف را با آن به مدت چند ثانیه در آب داغ قرار دهید. حالا اگر قالب را برگردانید، دسر به راحتی جدا می شود.

با موز

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• کوکی ها - 400 گرم؛
• شیر - 1 لیوان؛
• خامه ترش - 2 فنجان؛
• موز - 2 عدد؛
• شکلات - 30 گرم.

به این صورت تهیه می کنیم:

1. اول از همه، فیلینگ کیک را آماده کنید. برای این کار خامه ترش را با شکر و پنیر بکوبید. در صورت تمایل می توانید آجیل یا کشمش خرد شده را نیز اضافه کنید.
2. شیر را در ظرف یا کاسه ای بریزید و شیرینی ها را یکی یکی در آن فرو کنید.
3. پس از آن، بلافاصله آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید یا قالبی را که در آن کیک موز بدون پخت آماده می شود، قرار دهید.
4. خامه آماده شده و میوه های ورقه شده را روی آن بمالید. سپس یک لایه دیگر از کوکی ها، یک لایه موز، یک لایه دیگر از کوکی ها و دوباره خامه بچینید. و این کار را تا زمانی ادامه دهید که تمام مواد لازم تمام شود.

شکلات را روی رنده ریز رنده کنید و روی دسر بپاشید. آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

با شیر تغلیظ شده

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• شیر تغلیظ شده - 400 گرم؛
• کوکی ها - 300 گرم؛
• زه کشی کره - 150 گرم؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• ژلاتین - 2 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش - 1 لیوان.

کف قالبی که قرار است کیک آماده شود، فویل بگذارید. این کار باعث می شود در آینده دسر را راحت تر پاک کنید.

1. کوکی ها را با مخلوط کردن آنها با کره ذوب شده یا نرم شده به صورت خرده های خیس خرد کنید.
2. پایه را کف قالب فشار دهید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
3. برای تهیه خامه، شیر تغلیظ شده، پنیر دلمه و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود.
4. خامه به دست آمده را روی پایه ای که در سرما یخ زده است بریزید.

شکلات را روی رنده ریز رنده کنید و روی آن خوشمزگی بپاشید. قالب کیک را به جای خنک برگردانید و بگذارید چند ساعت بماند.

کیک "خانه" بدون پخت ساخته شده از کوکی ها با پنیر دلمه

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• کوکی ها - 400 گرم؛
• شیر - 2 لیوان؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• زه کشی کره - 250 گرم؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

قبل از شروع پخت و پز، روی میز فیلم، کاغذ روغنی یا فویل پهن کنید.

1. شیر را گرم کنید و شیرینی ها را به طور خلاصه در آن فرو کنید.
2. تعداد مساوی کوکی ها را در چند ردیف قرار دهید و هر کدام را محکم فشار دهید.
3. کره نرم شده و پنیر دلمه را با سرعت زیاد با همزن بزنید. خامه را به دو قسمت تقسیم کنید و یکی را با یک قاشق غذاخوری کاکائو مخلوط کنید.
4. اولین قسمت سبک از فیلینگ را روی کوکی ها قرار دهید و سپس کوکی های بیشتری را روی آن قرار دهید. سپس شکلات پخش شده، کوکی های بیشتر و شکلات بیشتر می آید.
5. کوکی ها را بلند کنید تا سقفی تشکیل دهند. آماده سازی را در یخچال قرار دهید.

مرحله بعدی آماده کردن لعاب است که باید برای پوشاندن کیک "خانه" بدون پخت استفاده شود. برای آن، شکر، کاکائو باقی مانده و خامه ترش را مخلوط کنید.

	این کیک ظریف همیشه حداکثر 30 دقیقه زمان می برد که با توجه به کمبود ابدی ما آن را بسیار راحت می کند.
	عناصر: 500 گرم کوکی 400 گرم پنیر کم چرب نرم کره 150 گرم 1 فنجان شکر 1 لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری کاکائو کشمش 50 گرم گردو 50 گرم
کره نرم شده را با شکر آسیاب کنید:
پنیر دلمه را اضافه کنید و خوب هم بزنید:
کرم به دست آمده را به 2 قسمت تقسیم کنید. کاکائو را به یکی اضافه کنید:
و دوم - کشمش:
هر شیرینی را در شیر فرو کنید:
به صورت لایه لایه روی یک ظرف صاف و نزدیک به هم قرار دهید:
یک لایه را با کرم کشمش سفید بمالید:
دیگری شکلات است:
بنابراین، با لایه های متناوب با کرم های مختلف، کل کیک را بچینید:
روی و کناره ها را با خامه باقی مانده بپوشانید:
آجیل خرد شده را بپاشید و چند ساعت در یخچال بگذارید:

دستور "کیک کوکی با پنیر کلبه":

پنیر دلمه را با کره نرم شده و شکر خرد کنید. مایه کشک را به 2 قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت کاکائو و به قسمت دیگر کشمش اضافه کنید.

کوکی ها را در شیر گرم خیس کنید و به 3 قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را به صورت یک لایه روی پلی اتیلن بچینید. مایه کشک را با کاکائو روی لایه قرار دهید و با یک لایه کلوچه بپوشانید. یک لایه پنیر کوتاژ با کشمش روی آن قرار دهید. روی کیک را با لایه سوم کلوچه بپوشانید.

کرم رنگ. سفیده ها را با شکر زده و روی کیک را بپوشانید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

کیک تهیه شده از کوکی ها و پنیر (بدون پخت) - دستور العمل عکس

محصولات کیک (سایز: 3x4/4 لایه):

• کوکی ها - 400 گرم.
• پنیر کوتاژ - 300 گرم.
• خامه ترش - 1 لیوان.
• روغن - 150 گرم.
• شکر - نصف لیوان
• شیر - 200 میلی لیتر.
• شکلات - 1 نوار.
• کشمش - نصف کاسه.

برای کودکان از 2 سال.

چه کسی یک کیک شیرینی خوشمزه را در دوران کودکی خود به یاد نمی آورد. به نظر من، همه ساکنان اتحاد جماهیر شوروی سابق آن را امتحان کردند. حداقل در کودکی من به همان اندازه محبوب بود. علاوه بر این، من آن را دوست دارم زیرا آماده کردن آن زمان زیادی نمی برد. حداکثر حدود 30 دقیقه.

1. کره خامه و شکر

2. پنیر دلمه را در ظرفی بریزید و خامه ترش را اضافه کنید.

3. خامه ترش را با پنیر با همزن بزنید.

4. کره (رنده شده با شکر) را به مخلوط زده شده اضافه کنید.

5. دوباره همه چیز را با هم بزنید.

6. مخلوط به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی از آن ها کشمش نرم خیس شده را اضافه کنید. این قسمت به عنوان یک لایه بین لایه های کوکی ها عمل می کند.

7. شیر را در ظرفی بریزید و شیرینی ها را در آن فرو کنید. نباید آنها را برای مدت طولانی در شیر نگه دارید، در غیر این صورت سست می شوند. چند ثانیه کافی است.

8. یک لایه از کوکی ها را روی تخته یا بشقاب کم عمق آماده شده قرار دهید. در مورد ما، اینها کوکی هایی هستند که 3×4 چیده شده اند.

9. حالا باید لایه کوکی ها را با کرم کشمش آماده شده چرب کنید. در مرحله بعد، چندین لایه دیگر به همین ترتیب قرار می گیرند. می توانید هر تعداد از آنها را که دوست دارید درست کنید، در مورد ما 4 لایه است.

10. لایه رویی را با خامه بدون کشمش بپوشانید.

11. نوبت ما برای شکلات است. باید روی رنده متوسط ​​یا درشت رنده شود.

12. در نهایت کیک کوکی را با چیپس شکلاتی بپاشید.

13. و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.

پس از آن کیک بدون پخت ساخته شده از کلوچه و پنیر آماده است! خانواده خود را به سر میز دعوت کنید. از چای خود لذت ببرید، یا شاید نه چای و نوشیدن آن با یک تکه کیک.

کیک کوکی و پنیری (دستور پخت)

عناصر:

برای کیک:
- 350-400 گرم. بیسکویت ها؛
- 150 گرم خامه ترش؛
- 400 گرم پنیر دلمه؛
- شکر به مزه؛
- 100 گرم شیر؛
- 1 بسته شکر وانیلی.

برای شکلات:
- 4 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
- 4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق پودر کاکائو.

9) کوکی ها را بعد از مایه کشک قرار دهید و دوباره با پنیر دلمه خیس کنید.
سپس دوباره تکرار کنید (کوکی + پنیر).

12) کیک را یک شب یا حداقل 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید و در این مدت شیرینی ها باید خامه را خوب خیس کنند.
خوب، شما می توانید از این دسر جالب لذت ببرید.
بسیار لطیف و خوشمزه خواهد بود.
آشپزی همگی مبارک!!!

http://www.pechenuka.ru/news/tort-iz-pechenya-i-tvoroga-recept/

سریع ترین و ساده ترین راهی که یک مهماندار می تواند مهمانان خود را خوشحال کند، کیک های مختلفی است که از کوکی ها درست می شوند. آنها با سهولت و سادگی آماده سازی متمایز هستند، علاوه بر این، آنها نیازی به پخت ندارند، یعنی می توان آنها را بدون فر درست کرد. معمولاً کیک های کوکی "با عجله" به عنوان یک دسر سبک تهیه می شوند. اما کیک هایی هستند که افسانه ای هستند - "سوسیس کوکی" ، "ساندویچ" ساخته شده از کره و دو کوکی مستطیلی یا کوکی "تیرامیسو".

هر کدبانویی دستور تهیه کیک مخصوص به خود را دارد، اما برخی از مراحل برای همه دستور العمل ها یکسان است. مثلاً اگر از فیلینگ پنیر کوتاژ استفاده می کنید، بهتر است پنیر را به صورت فشرده نگیرید تا فیلینگ هنگام پر کردن خشک نشود. اگر پنیر دلمه را قبل از پخت فشار ندهید، کیک بسیار لطیف می شود و لایه های کوکی مایع اضافی را از داخل کشک جذب می کند.

هنگام تزئین کیک، ابتدا باید کاغذ روغنی روغنی را روی یک بشقاب قرار دهید و آن را در امتداد کانتور برش دهید. به لطف آن، برش کیک های کوکی به قسمت های هر مهمان آسان تر خواهد بود. علاوه بر این، روی چنین کیکی را می توان با لعاب تزئین کرد، اما ابتدا باید آن را خنک کنید و سطح آن را با یک لایه نازک مربای نازک بپوشانید و سپس می توانید لعاب را بمالید.

دستور 1. کیک کراکر شیرین موز

اگر چیزی خوشمزه برای چای می خواهید، می توانید تهیه کنید کیک موزی نپز. خیلی سریع از مواد معمولی تهیه می شود. طعم کیک ما فوق العاده لطیف است، به سادگی خوشمزه است! وقتی برای اولین بار آن را درست کردم، خانواده ام حتی متوجه نشدند که دستور غذا بر اساس یک کراکر معمولی بدون نمک است.

و عطر وانیل و موز آنقدر همه را مجذوب خود کرد که اکنون این کیک در لیست دسرهای مورد علاقه خانواده قرار گرفته است. شما می توانید آن را به صلاحدید خود تزئین کنید، همانطور که تخیل شما حکم می کند. من ترجیح می دهم در این دستور غذا فقط از موز استفاده کنم. کیک همچنین یک تزئین عالی برای هر میز تعطیلات خواهد بود.

• موز - 3 عدد،
• کره یا کره - 200 گرم،
• خامه ترش - 300 گرم،
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری،
• کراکر شیرین - 400 گرم،
• شکلات رنده شده - 100 گرم،
• پودینگ وانیلی - 1 بسته.

دستور 2. کیک کوکی "ماهی عجیب و غریب" (دستور العمل)

این کیک همه مهمانان و اعضای خانواده من را خوشحال می کند. آنقدر خوشمزه است که ترک خوردن آن به سادگی غیرممکن است! ظاهر زیبا و طعم خوش طعم میهمانان را خشنود می کند و هزینه کم تهیه آن باعث خوشحالی من می شود.

• 500 گرم کلوچه های معمولی
• 1 عدد شکلات تخته ای،
• 1 کیسه کاکائو (100 گرم)،
• 400 گرم کره،
• 0.5 لیتر شیر،
• 1 فنجان شکر،
• 100 گرم بادام زمینی
• 200 گرم آلو
• میوه برای تزئین.

1) ابتدا باید آن را آسیاب کنید. بهتر است از غذاساز یا چرخ گوشت استفاده کنید، زیرا کار دستی زمان زیادی می برد.
آسیاب نباید خیلی خوب باشد، اما نباید خیلی درشت باشد. سعی کنید تکه های بزرگ کلوچه نگیرید، این مهم است 2) سپس باید یک قابلمه بردارید، شیر را در آن بریزید، آن را با کره و شکر مخلوط کنید. کمی هم بزنید تا کره دیگر یک تکه ممتد نباشد.

دستور 3. کیک بدون پخت

• 1 بسته وافل (مربع)
• 2 بسته کوکی (کراکر مربع خوب کار می کند)
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده (جوش)
• 100 گرم کره، می توانید آجیل را اضافه کنید.

از شیر تغلیظ شده، کره و مغزها خامه درست کنید و لایه لایه روی وافل و کلوچه بمالید. بگذارید یک شب در یخچال بماند.

دستور 4. کیک بدون پخت 2

• 500 گرم بیسکویت ها،
• 1 فنجان گردو،
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده.

کوکی ها را با دست به قطعات کوچک خرد کنید، آجیل خرد شده و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، یک کیک به هر شکلی از این جرم درست کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا سفت شود (می توانید آن را برای مدت طولانی در یخچال نگه دارید، این کار با آن تداخلی ندارد). وقتی سفت شد می توانید روی آن لعاب شکلاتی یا شکلات آب شده بریزید. سپس آن را دوباره در یخچال قرار دهید و تا زمان خوردن کیک در آنجا نگه دارید.

دستور غذا 5. کیک ساخته شده از کوکی ها و پنیر دلمه

• 1/2 کیلوگرم کوکی،
• 1/2 کیلوگرم پنیر دلمه،
• 150 گرم روغن ها،
• 1 فنجان شکر

پنیر دلمه را با کره و شکر خرد کنید، جرم را به 2 قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. کاکائو، در دیگری - کشمش. یک لایه از کوکی ها را روی فویل یا پلی اتیلن قرار دهید (هر کوکی از قبل در شیر مرطوب شده است)، روی این لایه پنیر کوکی با کشمش بمالید، سپس دوباره کوکی ها، روی آن - پنیر کوکی با کاکائو و یک لایه دیگر از کوکی ها. لعاب را از 1 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق غذاخوری آب، 1 قاشق غذاخوری کره بپزید و روی کیک را بپوشانید. کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور 6. کیک "شالش"

• 150 گرم کره نرم شده،
• شکر 1/2 پیمانه
• 200 گرم پنیر را مخلوط کنید.
• 2 بسته کوکی
• شیر

شیرینی ها را در شیر گرم آغشته کنید و روی کاغذ تمیز قرار دهید، آنها را با کره چرب کنید، یک لایه کلوچه، کل جرم را روی آن قرار دهید، سپس دوباره کوکی ها را طوری که یک کلبه به دست آورید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

دستور 7. کیک کلاه حصیری

عناصر:

• تخم مرغ 4 عدد.
• شکر 6-8 قاشق غذاخوری
• آرد 4 قاشق غذاخوری پر
• کاکائو 2 قاشق غذاخوری
• ژلاتین 25 گرم
• کره 200 گرم
• شیر تغلیظ شده 1 قوطی
• کنیاک 1 قاشق غذاخوری
• قهوه فوری 1 قاشق چایخوری
• گردو 1 پیمانه
• شیرینی لوله ای آماده 500 گرم
• شکلات ½ تخته

تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف کند. آرد و کاکائو الک شده را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر را در قالبی به قطر حدود 20 سانتی متر چرب کرده و با سمولینا پاشیده شده به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا کیک اسفنجی را کمی فشار دهید. سرد. از قالب خارج کنید.

ژلاتین را با آب جوش سرد بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. آب را تخلیه کنید. ژلاتین متورم شده را در حمام آب گرم کنید تا حل شود.

کره را بزنید تا یکدست شود. در ادامه هم زدن، شیر تغلیظ شده، کنیاک، قهوه و سپس ژلاتین را اضافه کنید. نکته بسیار مهم اینجاست: خامه را باید در یخچال قرار دهید تا خنک شود، اما دقت کنید که زمان لازم برای سفت شدن کامل نداشته باشد.

کیک اسفنجی را به سه لایه برش دهید و بین آنها خامه بگذارید و روی هر لایه گردوی له شده برشته شده بپاشید. مقداری از خامه را برای تزئین روی آن بگذارید.

مرحله نهایی نیاز به مهارت دارد: کوکی های نی را به شکل حصار به کناره های کیک بچسبانید و با یک روبان جشن تزئین کنید. سطح آن را با خامه و شکلات باقی مانده تزئین کنید. سرد.

دستور 8. کیک "سالگرد".

• 1 کیلوگرم. کوکی های Yubileiny
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده،
• 200-250 گرم کره،
• 1/2 لیتر شیر.

خامه: کره را با شیر تغلیظ شده بزنید.

کوکی ها را به چند قسمت تقسیم کنید (بسته به اینکه کیک چند لایه باشد اما 3-4 لایه بهتر است). هر بار 1 تکه را در شیر آغشته کنید، کمی مرطوب کنید (خیس نکنید) و روی یک ظرف بزرگ صاف قرار دهید تا یک لایه مستطیلی شکل بگیرد. با خامه چرب کنید. سپس دوباره کوکی ها و خامه. اندازه و ارتفاع کیک به دلخواه. می توانید با میوه ها، انواع توت ها، آجیل، تکه های نارگیل تزئین کنید یا با کوکی های خرد شده بپاشید. بهتر است به آن زمان بدهید تا خیس بخورد.

دستور 9. کیک کوکی موز

هر کوکی مربعی را بردارید، آنها را بچینید، خامه ترش، شکر و وانیلین را به مزه مخلوط کنید، این لایه کوکی ها را پخش کنید، یک لایه موز ورقه شده را روی آن قرار دهید. و بنابراین 4-5 لایه. به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید... و وویلا!!!

دستور 10. کیک "Log"

800 گرم کوکی ها (خشک کار نمی کند)،
250 گرم کره،
1 قوطی شیر تغلیظ شده
4-5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو،
1 فنجان گردو (به جای آجیل می توانید از کشمش بدون هسته استفاده کنید)

کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید، در یک کاسه قرار دهید، با آجیل مخلوط کنید. به طور جداگانه، در یک قابلمه، کره را ذوب کنید، کاکائو غلیظ شده را اضافه کنید و مدام هم بزنید و بگذارید به جوش آید. کاکائو داغ را روی کوکی ها با آجیل بریزید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و آنها را داغ در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. به آن شکل "لگ" بدهید، آن را با نخ ببندید و در فریزر قرار دهید. بعد از یک ساعت کیک آماده است.

دستور غذا 11. کیک رویایی ساخته شده از کوکی ها و پنیر دلمه

برای تهیه کیک از کوکی ها و پنیر دلمه "Dream" به مواد زیر نیاز داریم:

• کوکی ها - 400 گرم؛
• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• پودر قند - 200 گرم؛
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 1 لیوان؛
• شکلات - 200 گرم.

ابتدا خامه کیک را آماده می کنیم. برای این کار پنیر کوتیج را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به هر کدام پودر قند اضافه کنید تا مزه دار شود و به یکی از قسمت ها کاکائو اضافه کنید و در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا یک جرم خامه ای به دست آید.
شما می توانید هر نوع کلوچه ای بگیرید، اما نوع صاف بهتر است. ما دو نوع کوکی Yubileiny داشتیم - معمولی و شکلاتی. کوکی های شکلاتی را که قبلا در شیر آغشته کرده اید، روی یک لایه فویل دو لایه به طول شش تکه و عرض سه تکه قرار دهید. بین کوکی ها باید حدود 0.5 سانتی متر فاصله باشد.

خامه پنیر شیرین سفید را با احتیاط روی لایه کوکی شکلاتی قرار دهید و به طور یکنواخت روی کل سطح پخش کنید.

حالا خامه شکلاتی را روی آن قرار دهید و به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید.

سپس باید فویل را با احتیاط از انتهای آن بلند کنید و کوکی ها را به شکل مثلث در آورید.

شبیه یک خانه است. تصادفی نیست که ما سه کوکی را در عرض گذاشتیم، یکی (وسط) پایه "خانه" است و بیرونی ترین آنها "دیوارها" هستند.

حالا باقی مانده این است که روی کیک خود لعاب شکلاتی بریزیم. برای انجام این کار، دو تخته شکلات را در یک حمام آب با مقدار کمی شیر ذوب کنید تا لعاب رقیق‌تر شود. شما می توانید از شکلات تلخ استفاده کنید، اما ما از شکلات شیری استفاده کردیم، زیرا همه ما یک دندان شیرین داریم.

youtube.com

سوفله کشک ظریف، بسیار شبیه به بستنی، با لایه توت ترکیب شده با پایه ترد.

عناصر:

• 10 گرم ژلاتین؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 100 گرم شکلات تلخ؛
• کره 70 گرم؛
• 100 گرم ذرت فلکس؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• ½ قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• 100 گرم شکلات سفید؛
• 200 میلی لیتر خامه غلیظ؛
• 200 گرم توت فرنگی.

آماده سازی

ژلاتین را خیس کنید. آن را با آب پر کنید و بگذارید تا مدت زمان مشخص شده روی بسته پف کند.

شکلات تلخ را همراه با کره در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید. شکلات مایع را روی غلات بریزید و هم بزنید. این پایه کیک خواهد بود.

یک تخته برش را با کاغذ پوست بپوشانید. یک ظرف پخت فنری روی آن قرار دهید. داخل کناره ها را نیز با کاغذ پخت بپوشانید. برای اینکه بهتر بچسبد، کناره ها را با روغن نباتی چرب کنید.

تکه ها را در تابه، همسطح و کمی فشرده قرار دهید. این کار با دستگاه پوره سیب زمینی راحت است. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

پنیر دلمه را با شکر معمولی و وانیلی در مخلوط کن بزنید. شیر را بجوشانید و ژلاتین پف کرده را به آن اضافه کنید. کاملا هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. شیر را با پنیر ترکیب کنید، مخلوط کنید. سپس شکلات سفید آب شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

خامه سرد شده را با همزن بزنید و وقتی مایه کشک و شکلات به دمای اتاق خنک شد، آنها را با هم مخلوط کنید.

نصف موس را در قالب بریزید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. یک لایه توت فرنگی برش خورده (می توانید از انواع توت ها و میوه ها به سلیقه خود استفاده کنید) بگذارید و نیمه دوم موس را در آن بریزید. به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید.

پوست کیک را از ته جدا کنید و کیک را از حلقه جدا کنید. اگر از حلقه شیرینی استفاده می کنید، آن را کمی بمالید. گرم می شود و به راحتی کیک را "آزاد می کند".

2. ناپلئون

youtube.com

اعضای خانواده زمان زیادی را صرف حدس زدن این کیک های نازک و خوشمزه خواهند کرد.

عناصر:

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛
• شکر وانیلی 5 گرم؛
• ½ لیمو؛
• شیر 250 میلی لیتر؛
• کره 70 گرم؛
• 2 نان پیتا نازک؛
• 100 گرم گردو.

آماده سازی

تخم مرغ، شکر و شکر وانیل، نشاسته، پوست نصف لیمو را با هم مخلوط کرده و بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. کره را به خامه داغ اضافه کنید.

نان پیتا را به لایه هایی به ابعاد تقریباً 15×15 سانتی متر برش دهید. آجیل ها را در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید.

کیک را در لایه ها جمع کنید: نان پیتا، خامه، مقداری آجیل، نان پیتا، خامه، آجیل و غیره. بعد از اضافه کردن لایه خامه نهایی، کیک را با آجیل از جمله کناره ها بپاشید.

کیک را یک یا دو ساعت بگذارید تا خیس بخورد.

3. مورچه

youtube.com

طرز تهیه فوق العاده ترد و فوق العاده آسان. به جای کوکی ها - توپ های صبحانه خشک.

عناصر:

• 250 گرم شیر تغلیظ شده؛
• 180 گرم کره (80-85٪ چربی)؛
• توپ های شکلاتی 250 گرم؛
• 100 گرم بادام زمینی بو داده.

آماده سازی

کره نرم شده را با همزن بزنید. در ادامه هم زدن، داخل روغن بریزید. بادام زمینی و توپک های شکلاتی (غلات صبحانه) را به خامه اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.

دیواره های داخلی حلقه شیرینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط شکلات و کره را داخل آن قرار دهید. فشرده کنید و در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. کیک را از حلقه خارج کرده و به دلخواه تزئین کنید.

4. کیک موز شکلاتی بدون پخت

youtube.com

به لطف کاسترد ظریف و موز، کلوچه ها کاملا خیس شده و شبیه کیک اسفنجی می شوند.

عناصر:

• شکر 200 گرم؛
• 10 گرم شکر وانیلی؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم آرد؛
• 600 میلی لیتر شیر؛
• 50 گرم کره؛
• 500 گرم بیسکویت شکلاتی؛
• 3-4 موز بزرگ؛
• ½ تخته شکلات تلخ؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

آماده سازی

زرده ها را از سفیده جدا کرده و با شکر معمولی و وانیلی خرد کنید. اگر مخلوط خیلی غلیظ بود، دو تا سه قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. وقتی توده سفید شد، با احتیاط و مدام هم زدن، آرد را اضافه کنید. شیر را گرم کنید اما نجوشانید. بدون توقف آن را در مخلوط تخم مرغ بریزید.

مخلوط شیر و تخم مرغ را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. خامه را باید مدام هم بزنید. از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید، هم بزنید.

یک قالب کناری بردارید و کف آن را با خامه خنک شده پر کنید. یک لایه کوکی روی آن قرار دهید. اگر شکل گرد و کوکی ها مربعی شکل هستند، آنها را بشکنید. پس از آغشته شدن قابل توجه نخواهد بود.

روی کوکی ها را با یک لایه خامه و سپس با یک لایه موز نازک ورقه شده بپوشانید. این کار را تکرار کنید تا به لبه قالب برسید. لایه آخر باید کرمی باشد.

لعاب را آماده کنید: شکلات را تکه تکه کنید، دو قاشق غذاخوری شیر و یک قاشق روغن آفتابگردان به آن اضافه کنید. در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید.

لعاب را روی کیک بریزید و به مدت سه تا چهار ساعت یا ترجیحا یک شب در یخچال قرار دهید.

5. Smetannik

youtube.com

7. کیک آجیلی بدون پخت

youtube.com

کیک های غیرمعمول نت های مغزی می دهند و کیک لطیف به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• شکر 150 گرم؛
• 10 گرم شکر وانیلی؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛
• 500 میلی لیتر شیر؛
• کره 90 گرم؛
• 160 گرم آرد سوخاری؛
• 160 گرم گردو؛
• 3 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده.

آماده سازی

کاسترد را آماده کنید: تخم مرغ ها را با شکر معمولی و وانیلی مخلوط کنید، نشاسته (نشاسته سیب زمینی یا فقط آرد) را اضافه کنید، در شیر بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید، اما اجازه ندهید بجوشد. حرارت را کم کنید، هم بزنید تا غلیظ شود. 50 گرم کره را به خامه هنوز داغ اضافه کنید.

در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید. آنها را با پودر سوخاری، کره ذوب شده (40 گرم) و شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید.

لایه ای از مخلوط آجیل را به ضخامت حدود یک سانتی متر کف قالب قرار دهید. فشرده و با خامه چرب کنید. آنقدر تکرار کنید تا مواد تمام شود. لایه نهایی باید کرم باشد.

اجازه دهید کیک خودش را بگیرد و چند ساعت در یخچال بماند. قبل از سرو، آن را با خرده های آجیل یا مغزهای کامل تزئین کنید.

youtube.com

یک نسخه ساده از کیک عسلی دوست داشتنی با گیلاس.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• شکر 270 گرم؛
• 10 گرم شکر وانیلی؛
• 1 لیتر شیر؛
• 200 گرم آرد؛
• 1½ قاشق غذاخوری نشاسته؛
• 250 میلی لیتر خامه با محتوای چربی 30-35٪؛
• 1 کیلوگرم شیرینی پف دار یا اشترودل آماده با گیلاس؛
• 50 گرم شکلات تلخ.

آماده سازی

وانیل و شکر معمولی را با تخم مرغ مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه آرد را با نشاسته مخلوط کرده و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. این کار را در قسمت هایی انجام دهید تا بهتر مخلوط شود.

شیر را گرم کنید. چند لحظه قبل از جوشیدن، مخلوط آرد و تخم مرغ را به آرامی در یک جریان نازک داخل آن بریزید. مدام هم بزنید. حرارت را کم کرده و بجوشانید تا خامه غلیظ شود.

کاسترد را کاملا خنک کنید. خامه غلیظ خنک شده را داخل آن بریزید. به تدریج داخل آن بریزید و هر قسمت را هم بزنید.

چند لایه را روی یک ظرف قرار دهید و روی آنها را با خامه بپوشانید. قطر هر لایه بعدی باید کمی کوچکتر از لایه قبلی باشد، سپس یک خانه خواهید داشت. مهم است که شیرینی مورد استفاده از خمیر شور تهیه شده باشد، در غیر این صورت خیس نمی شود.

روی کیک شکلات رنده شده بپاشید یا به دلخواه تزئین کنید. یک شب در یخچال قرار دهید.

9. شیشه شکسته

ivona.bigmir.net

یک کیک خامه ای زیبا برای دوستداران مارمالاد.

عناصر:

• 100 گرم ژله چند رنگ به شکل پودر؛
• 20 گرم ژلاتین؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• 3 کیوی؛
• 400 گرم خامه ترش با محتوای چربی 10-15٪؛
• 100 گرم شکر؛
• یک بسته وانیلین

آماده سازی

ژله را آماده کنید: به ازای هر 50 گرم پودر 100 میلی لیتر آب جوش بریزید و هم بزنید و خنک کنید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. اگر ژله رنگی آماده ندارید، ژلاتین معمولی را با آب میوه یا رنگ خوراکی رنگ کنید.

وقتی ژله سفت شد، باید آن را به صورت تصادفی برش دهید. قطعات باید کاملاً بزرگ و ناهموار مانند شیشه شکسته باشند. کیوی را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید.

خامه ترش خنک شده را با شکر و وانیل بزنید. ژلاتین را در آب حل کنید. وقتی پف کرد آن را آب کنید (اما نجوشد). در یک جریان نازک، در ادامه هم زدن، آن را به خامه ترش اضافه کنید.

مایه خامه ترش را با ژله و کیوی ترکیب کرده و کاملا مخلوط کرده و در قالب سیلیکونی قرار دهید. آن را صاف کنید تا تکه های ژله بیرون نزند. در یخچال قرار دهید تا کاملا منجمد شود.

10. کیک بدون پخت با شیر تغلیظ شده آب پز

youtube.com

ترکیبی فوق العاده از باترکریم با آجیل و خرما.

عناصر:

• 100 گرم گردو؛
• 150 گرم خرما؛
• 1 قاشق غذاخوری کره؛
• 80 گرم شکلات تلخ؛
• 50 گرم ذرت فلکس؛
• 15 گرم ژلاتین؛
• 80 میلی لیتر آب؛
• 200 گرم خامه ترش با محتوای چربی 20٪؛
• 200 گرم؛
• 400 میلی لیتر ریاژنکا.

آماده سازی

در غذاساز یا مخلوط کن خرما (قابل جایگزینی با آلو خشک) و مغزها را با کره آسیاب کنید.

قالب فنری یا حلقه شیرینی پزی را روی یک صفحه صاف قرار دهید. دیواره های داخلی تابه را با یک نوار پوستی بپوشانید. مخلوط خرما و آجیل را داخل آن، صاف و فشرده قرار دهید. به مدت 10-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شکلات ذوب شده را با کرن فلکس مخلوط کنید. هم بزنید تا تمام غلات با شکلات آغشته شود. آنها را روی پوست قرار دهید و روی آن پهن کنید تا به سختی با هم تماس داشته باشند. آن را در فریزر قرار دهید.

ژلاتین را خیس کنید: آن را در آب رقیق کنید و بگذارید برای مدت زمانی که روی بسته مشخص شده است.

خامه را درست کنید: ابتدا خامه ترش را با شیر تغلیظ شده بزنید سپس شیر پخته شده تخمیر شده را اضافه کنید و دوباره خوب بزنید. ژلاتین متورم را ذوب کنید - باید کاملاً حل شود، اما نجوشد. کمی خنک کنید و داخل خامه بریزید. دوباره هم بزنید. خامه را روی پایه کیک بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

روی آن را با کورن فلکس های با روکش شکلاتی تزئین کنید و کیک را در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. این حدود چهار ساعت طول خواهد کشید.