Rezept für Blätterplätzchen. Kekse „Frühlingsblätter“

Hinterlässt Kekse.

Rezept zum Backen von Shortbread-Keksen „Leaves“.

Aus den unten aufgeführten Zutaten ergeben sich 900 g Kekse.

Zutaten:

Für den Test:

Mehl - 3 Tassen,

Kristallzucker - 1 Tasse,

Butter oder Margarine – 300 Gramm,

Eier – 2 Stk.

Zur Dekoration:

Ei zum Einfetten – 1 Stk.

Rezept für köstliche Kekse.

Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Um den Teig zu kneten, nehmen Sie einen sauberen, tiefen Behälter. Butter oder Margarine darin mit einem Holzspatel zermahlen.

Zucker, etwas Salz (falls ungesalzene Butter verwendet wird) und ein Ei hinzufügen. Alles mit einem Holzspatel gründlich vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Geben Sie 3 Tassen Weizenmehl in denselben Behälter. Mischen Sie die Zutaten.

Den Teig mit den Händen kneten. Nach 1-2 Minuten schneiden wir es. Wenn der Teig von Ihren Händen heiß wird, muss er im Kühlschrank abgekühlt werden.

Den fertigen Teig zu einem Strang ausrollen. Schneiden Sie es vorsichtig in gleichmäßige Stücke.

Formen Sie jedes Stück in eine „Karotten“-Form, wie auf dem Foto gezeigt.

Drücken Sie jedes Stück flach und zeichnen Sie ausgehend von der dicken Kante der Figur mit einem Messer Adern in die Blätter.

Legen Sie dann Pergamentpapier in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die geformten Blätter darauf.

Jedes Blatt mit geschlagenem Ei bestreichen und im Ofenmodus bei – 180 Grad Celsius backen. Backzeit – 12-15 Minuten.

Drehen Sie jeden Keks nach dem Backen auf die andere Seite.

Das gebackene Mürbeteigprodukt ist auf dem Foto zu sehen. Guten Appetit!

In meiner Familie liebt jeder Gerichte, die nicht nur lecker, sondern auch originell sind. Ich schlage vor, dass Sie selbstgemachte „Butter Leaves“-Kekse backen.

Für den Teig benötigen Sie 2 Tassen Mehl, 250 g Margarine, 2 Eier, Vanille, etwas Milch und ¾ Tasse Kristallzucker.

Für die Füllung: 2 mittelgroße Äpfel mit säuerlichem Geschmack, ein halbes Glas oder ein Glas saure Beeren (Preiselbeeren, Preiselbeeren), 100 g gehackte Nüsse, ein Ei und ein weiteres Eigelb, 2 Teelöffel Rum oder ggf Für Kinder werden Kekse zubereitet, ein Esslöffel Apfelsaft und Kristallzucker nach Geschmack.

Den Teig kneten, in Folie einwickeln und eine Stunde kühl stellen. In der Zwischenzeit schneiden wir aus Pappe Schablonen in Form von Ahorn-, Eichen-, Birkenblättern usw. aus. Mit ihrer Hilfe schneiden wir aus dem zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausgerollten Teig „Blätter“ aus: zwei von jeder Figur, eines davon mit einem „Stiel“. Um zu verhindern, dass der Teig hinter dem Messer schleift, tauchen Sie ihn öfter in Mehl.

Die Äpfel separat auf einer groben Reibe reiben, mit Preiselbeeren, Nüssen, Kristallzucker, Rum (oder Apfelsaft) vermischen, zwei Eiweiß hinzufügen und mit einem Mixer oder Schneebesen gut verrühren. Das ist die Füllung.

Auf einem gefetteten Backblech oder auf einem Backblech mit Pergamentpapier die „Blätter“ mit einem „Stiel“ auslegen, die Füllung jeweils in die Mitte geben – damit sie nicht auf die Ränder des „Blattes“ fällt. Ränder mit Milch einfetten, mit einem zweiten „Blatt“ bedecken, vorsichtig andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft. Sie können an den Rändern kleine Zähne anbringen, damit die „Blätter“ wie echte aussehen. Mit Eigelb bestreichen und goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Sie können die fertigen Kekse mit Puderzucker oder mit gemahlenem Zimt vermischtem Pulver bestreuen.

So schnell und lecker werden selbstgemachte „Butter Leaves“-Kekse gebacken.

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Ich zeige Ihnen, wie Sie selbstgemachte Ahornblattkekse zubereiten. Tatsächlich ist dies gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Die Hauptsache ist, sich genau an das Rezept zu halten.

Sie können Glasur oder Marmelade auf die noch warmen Kekse gießen. Sie können es mit bunten Erbsen bestreuen – einem besonderen Süßwaren-Topping. Zeigen Sie im Allgemeinen ein wenig Fantasie und Erfindungsreichtum – und das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen! Diese Kekse behalten lange ihre Frische und ihr Aroma. Eine tolle Option für ein Kinderfrühstück oder Mittagessen.

Anzahl der Portionen: 10

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Ahornblattkekse aus der russischen Küche Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 40 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 324 Kilokalorien.

• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 40 Min
• Kalorienmenge: 324 Kilokalorien
• Anzahl der Portionen: 10 Portionen
• Anlass: Zum Frühstück

• Komplexität: Einfaches Rezept
• Nationale Küche: Russische Küche
• Art des Gerichts: Kekse backen

Zutaten für zehn Portionen

• Weizenmehl – ​​1,5 Tassen
• Zucker - 3/3, Glas
• Margarine - 100 Gramm
• Ei - 1 Stück
• Hüttenkäse - 150 Gramm
• Honig - 1 EL. Löffel
• Soda (mit Essig abgeschreckt) – 1/1 Teelöffel
• Gekochte Rüben - 1 Stück
• Gemahlener Zimt – 1/1, Teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Fein gehackte Rüben, Hüttenkäse und Zucker in einem Mixer vermischen. Wenn Sie keinen Mixer haben, kochen Sie die Rüben, schneiden Sie sie in kleine Würfel und verarbeiten Sie sie zu Püree. Mischen Sie dann das Püree mit Hüttenkäse und zerdrücken Sie alles gründlich mit einer Gabel. Fügen Sie der vorbereiteten Mischung Honig, Ei, Zimt und Soda (bereits mit Essig gelöscht) hinzu und fügen Sie schließlich Mehl hinzu.
2. Wir bereiten im Voraus ein Blatt Papier vor, auf dem eine Zeichnung des zukünftigen Kekses angebracht werden soll. In unserem Fall handelt es sich um ein Blatt mit gezeichnetem Ahornblatt.
3. Den Teig auf die vorbereitete (mit Mehl bestreute) Fläche legen. Rollen Sie es aus und achten Sie darauf, dass es nicht am Messer klebt. Es ist sehr wichtig. Sollte der Teig klebrig sein, noch mehr Mehl dazugeben, durchkneten und erneut ausrollen. Die Dicke des resultierenden Blechs sollte zwischen 7 und 8 mm liegen.
4. Jetzt beginnen wir, die Kekse entlang der Kontur auszuschneiden. Wir tun dies sorgfältig und ohne Eile. Die fertigen Ahornblätter für 20 Minuten in den Ofen geben. Wir backen sie bei einer Temperatur von 200 Grad.

Blätterkekse werden aus Teig mit Zucker und Kakaopulver gebacken. Sehr lecker und ungewöhnlich. Ich verwende Keilblattformen.

Natürlich können Sie für Leaves-Kekse eine andere Form annehmen, es empfiehlt sich jedoch, sich an das Cookie-Prinzip zu halten. Es sind die Blätter. Kann aus Eiche oder einem anderen Material sein. Blätterkekse sehen aus wie Herbstblätter, genau wie fallende Blätter auf Ihrem Tisch. Sehr lecker und aromatisch! Bevor Sie Kekse zubereiten, schalten Sie den Ofen ein und heizen ihn auf 180 Grad vor.

Anzahl der Portionen: 3-4

Ein einfaches Rezept für hausgemachte „Leaves“-Kekse Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 40 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 90 Kilokalorien.

• Zubereitungszeit: 16 Minuten
• Kochzeit: 40 Min
• Kalorienmenge: 90 Kilokalorien
• Anzahl der Portionen: 12 Portionen

• Komplexität: Einfaches Rezept
• Nationale Küche: heimische Küche
• Art des Gerichts: Kekse backen

Zutaten für fünf Portionen

• Mehl – ​​2,5 Tassen
• Kakaopulver - 1 EL. Löffel
• Salz - 1 Teelöffel
• Backpulver - 1 Teelöffel
• Butter - 300 Gramm
• Zucker - 100 Gramm
• Vanilleextrakt – 1 Teelöffel (oder Vanillin.)
• Ei - 1 Stück

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Butter, Zucker, Vanilleextrakt (oder Vanillin), Backpulver und Ei in einer Schüssel vermischen.
2. Alles glatt kneten.
3. Mehl mit Kakaopulver mischen. Und nach und nach unter ständigem Rühren zur resultierenden Masse hinzufügen.
4. Sie erhalten einen braunen Teig.
5. Den Teig 0,5 bis 1 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Blätter aus dem Teig ausstechen.
6. Backen Sie die Leaves-Kekse 10 bis 15 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Guten Appetit.