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Rezept für gebackenes Hähnchen mit Äpfeln und Orangen. Die leckersten Hähnchenrezepte im Ofen

Sie können viel finden, aber wählen Sie leckeres Rezept nicht einfach, helfen Sie dabei Foto der Vorbereitung, aus denen sich bereits gewisse Schlussfolgerungen ziehen lassen, sowie Rezensionen von denen, die es ausprobiert haben. Ich habe Hühnchen nach verschiedenen Rezepten zubereitet, das heute angebotene ist eines der besten. Und es ist auch sehr originell; Sie können Ihre Familie und Gäste mit dem völlig ungewöhnlichen Geschmack eines so bekannten Produkts überraschen.

Fleisch Hähnchen nach diesem Rezept lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten. Meiner Meinung nach ist der Geschmack des Gerichts einfach wunderbar! Am Vorabend des Apfelretters ist dieses Gericht sehr relevant.


Hühnchenrezept mit Äpfeln und Orangen

Was brauchen wir zum Kochen? Zunächst einmal natürlich. Nehmen Sie den ganzen Kadaver (vorzugsweise gekühlt, nicht gefroren). Als nächstes waschen Sie es und schneiden Sie den Hals ab, falls vorhanden. Wir spülen das Innere gut aus, lassen das Wasser abtropfen und bereiten die Füllung und die Soße zum Einfetten vor.



Hühnerfüllung ganz einfach – Äpfel und Basilikum. Für 1 Huhn benötigen Sie 2 große Äpfel, besser ist es, einen süßen und einen sauren zu nehmen. Wir schneiden es nach dem Zufallsprinzip, vielleicht in Würfel. Wichtig: Schneiden Sie die Äpfel im Ganzen und lassen Sie das Kerngehäuse mit den Kernen übrig. Wir nehmen jedes Basilikum; Lila ist meist aromatischer und passt zu jedem Fleisch. Legen Sie Apfel- und Basilikumstücke in das Huhn – 2-3 Zweige, direkt am Stiel.


Soße zum Begießen von Hühnchen Auch das geht ganz einfach – 2 Gläser ungesüßter Joghurt ohne Zusatzstoffe. Nehmen Sie zum Beispiel Activia. Joghurt mit 2 EL Curry, etwa einem EL Salz, einer Prise Salz und 2/3 EL gemahlener Muskatnuss verrühren.


Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech aus Glas oder Metall. Wenn Sie ein normales Backblech verwenden, hat dieses kleine Seiten. Stellen Sie daher einen Behälter mit höheren Seiten aus Folie her, um den Saft aufzufangen, und müssen Sie dann nicht viel Zeit damit verbringen, das Backblech selbst sorgfältig zu reinigen.


Schmieren Sie den Kadaver mit der vorbereiteten Sauce, indem Sie einen Pinsel verwenden oder ihn einfach mit einem Löffel ausgießen. Apfelscheiben und Orangenscheiben um das Hähnchen legen. Wir schneiden alles mit der Schale. Die Menge liegt in Ihrem Ermessen.


Legen Sie das Backblech in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200 Grad kochen.

Nach etwa 20 Minuten müssen Sie das Hähnchen herausnehmen, um es mit einer anderen Soße zu bestreichen. Es wird wie folgt zubereitet: 3 Esslöffel flüssiger Honig, 5 Esslöffel Olivenöl, gut vermischen, eine halbe große Orange hineinpressen – unser Huhn mit dieser Mischung einfetten. Und noch einmal in den Ofen stellen, bis es fertig ist, bei einem mittelgroßen Kadaver sind das etwa 15 Minuten.

Überprüfen Sie unbedingt die Bereitschaft des Huhns – stechen Sie es mit einem Spieß oder Zahnstocher an den „fettesten“ Stellen ein. Der Saft ist weiß – der Vogel ist fertig, wenn noch etwas rosa ist – dann kochen wir weiter. Wenn das Hähnchen anfängt zu brennen, decken Sie es einfach mit einem Stück Folie ab.


Legen Sie das fertige Hähnchen auf eine große Schüssel; es ist besser, es sofort in Portionen zu teilen, um die Einnahme zu erleichtern. Apfel- und Orangenscheiben vom Backblech darauflegen, die entstandene Flüssigkeit darübergießen. Basilikum eignet sich gut zum Dekorieren eines Gerichts; Sie können die Schale einer Orange in eine Spirale schneiden usw.

Heute habe ich dieses Huhn mit den Mädchen gemacht, ich poste das Foto in diesem Artikel für meine Liebste. Ehrlich gesagt habe ich es sofort gegessen und es hat mir sehr gut geschmeckt. Auch Ihnen guten Appetit!

Liebe Hähnchen im Ofen? Wir bieten Ihnen ein weiteres Wunderbares

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Das Fleisch hat einen zarten neutralen Geschmack, der sich problemlos jedem Akzent hinzufügen lässt – sauer, süß, würzig, pikant. Gebackenes Hühnchen mit Äpfeln und Orangen im Ofen ist ein sehr interessantes Gericht, das die Ernährung Ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten oder ein luxuriöses Feiertagsessen zubereiten wird.

Das Huhn vorbereiten

Das Rezept zeigt die Proportionen für einen Hühnerkadaver. Ebenso können Sie beliebige Teile backen – Oberschenkel, Beine oder sogar Brüste. Das Rezept ist auch für Ente geeignet.

Zuerst müssen Sie den Vogel marinieren:

  • 2 Teelöffel Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • Geriebener Ingwer - Teelöffel
  • Sojasauce - 1 Esslöffel
  • Adjika auf der Messerspitze
  • Ein Tropfen Zitronensaft
  • Lieblingskräuter und Gewürze

Vorbereitung:

  1. Waschen Sie den Hühnerkadaver gründlich unter kaltem Wasser.
  2. Bereiten Sie die Marinade vor. Mahlen Sie zunächst den Knoblauch in einer Knoblauchpresse. Mit dem Rest vermischen und eine Weile ruhen lassen.
  3. Reiben Sie das Hähnchen mit der Marinade ein und lassen Sie es mindestens eine Stunde einweichen.

Am besten lässt man den Kadaver über Nacht im Kühlschrank. Vergessen Sie nicht, auch die Innenseite des Hähnchens mit Marinade zu bestreichen!

Hähnchen mit Orangen und Äpfeln im Ofen kochen

Sobald das Huhn mariniert ist, beginnen wir direkt mit der Zubereitung des Gerichts:

  1. Wir brauchen eine Orange und ein paar saure Äpfel. Bitte beachten Sie, dass süße Sorten nicht geeignet sind
  2. Schneiden Sie die Früchte in ziemlich große Scheiben
  3. Legen Sie die Stücke in das Hähnchen und befestigen Sie die Hautränder vorsichtig mit einem Zahnstocher oder Küchenfaden
  4. Wir binden die Beine des Vogels fest, damit sie nicht verbrennen. Es ist besser, die Flügel mit Folie abzudecken, da sie auch verbrennen können.
  5. Backen Sie das Huhn eine Stunde lang und begießen Sie es regelmäßig mit dem freigesetzten Saft.

Das fertige Gericht kann mit Kartoffeln oder Reis als Beilage serviert werden

Rezept für leckere Ofenkartoffeln mit Hühnchen

Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Bürste reinigen. Nicht schälen!
In ziemlich große Scheiben schneiden.

Legen Sie die Kartoffeln für einige Minuten in kochendes Salzwasser.
Bereiten Sie die Mischung zum Backen vor – 2 Esslöffel Pflanzenöl, eine Knoblauchzehe (zerdrückt), eine Prise Curry, eine Prise Salz, etwas schwarzer Pfeffer. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit dem Aromaöl übergießen und gründlich vermischen.

Backen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde lang bei 200 Grad im Ofen. Die fertigen Kartoffeln sind außen knusprig und innen weich.

Sie können Kartoffelsauce aus Sauerrahm, Kräutern und Knoblauch auch separat servieren. Diese ungewöhnliche Geschmackskombination wird Ihr Abendessen wirklich festlich machen!
Brüste mit Äpfeln und Orangen

Hähnchenbrust ist ein sehr diätetisches Produkt. Das Hauptproblem bei der Zubereitung ist Trockenheit und Härte. Die richtige Marinade bereichert jedoch nicht nur den Geschmack, sondern bewahrt auch den gesamten Saft im Filet.

Bereiten Sie die Marinierzusammensetzung vor:

  1. Esslöffel Sojasauce
  2. Gehackte Knoblauchzehe
  3. Ein Esslöffel Naturjoghurt, ohne Zusatzstoffe oder Zucker
  4. Currygewürz – auf der Messerspitze
  5. Trockener Ingwer – ein viertel Teelöffel

Alle Zutaten vermischen. Das Hähnchenfilet mit Marinade einfetten und für ein paar Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Eine große Orange und einen Apfel waschen und in Scheiben schneiden. Am besten weichen Sie Orangen eine Stunde lang in kaltem Wasser ein – so werden die Zusatzstoffe für den Transport aus der Schale abgewaschen. Nehmen Sie das Hähnchenfilet aus dem Kühlschrank und schlagen Sie es ein wenig.

Legen Sie die Früchte in die Pfanne, dann das Huhn. 20 Minuten bei 200 Grad backen, dann weitere 10 Minuten bei 180 Grad garen. Hähnchenfilet gart ziemlich schnell.

Hähnchenschenkel mit Apfel-Orangen-Sauce

Also bereiten wir zunächst die Marinade für die leckeren Keulen vor:

  • Sojasauce - 2 Esslöffel
  • Schwarzer Pfeffer – auf einer Messerspitze
  • Currygewürz – 1 Teelöffel
  • Senf – ein halber Teelöffel
  • Knoblauch – ein paar Zehen

Vorbereitung:

  1. Den Knoblauch gründlich hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Lassen Sie die Marinade eine Weile ruhen, damit sich das Aroma entfalten kann. Die Keulen von allen Seiten bestreichen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Stechen Sie sie zunächst mit einer Gabel ein, damit die Marinade eindringen kann.
  2. Apfel und Orange waschen und schälen. Die Orange schälen und halbieren. Die Äpfel in Scheiben schneiden. Legen Sie die Keulen und Früchte in die Pfanne und backen Sie sie, bis sie vollständig gar sind.
  3. Als nächstes nehmen Sie die Orange und den Apfel heraus und mahlen sie in einem Mixer oder einfach mit einer Gabel. Fügen Sie der Sauce einige würzige Noten hinzu und würzen Sie sie mit einer kleinen Prise Curry

Die fertigen Keulen mit Soße oder Kartoffeln als Beilage servieren.

Geheimnisse des Kochens köstlichen Hühnchens

Um das Hühnchen köstlich zu machen, ist es wichtig, ein paar Geheimnisse zu kennen:

  1. Sie können Geflügel und Fleisch nicht mit warmem Wasser auftauen. Legen Sie den Kadaver abends auf die unterste Schiene des Kühlschranks – am nächsten Tag taut er ohne Geschmacksverlust auf
  2. Damit die Marinade in das Fleisch eindringen kann, stechen Sie den Vogel mit einer Gabel ein. Wir schlagen das Filet
  3. Für eine appetitliche Kruste fügen Sie der Marinade Sojasauce oder Honig hinzu. Beobachten Sie in diesem Fall das Gericht sorgfältig – diese Zusätze verbrennen leicht
  4. Es ist wichtig, den Vogel zu backen, bis er vollständig gar ist, und ihn gleichzeitig nicht auszutrocknen. Bei einem ganzen Kadaver beträgt die geschätzte Zeit etwa 1 Stunde und 20 Minuten. Stechen Sie mit einer Gabel in das Bein – wenn kein Blut vorhanden ist, ist der Vogel fertig
  5. Begießen Sie den Vogel mit dem Fett und Bratensaft, der im Ofen freigesetzt wurde. Dadurch wird es saftig und es entsteht eine appetitliche Kruste.
  6. Filet passt gut zu fermentierten Milchprodukten. Beispielsweise hält Naturjoghurt in der Marinade den gesamten Saft im Inneren und macht die Filetfasern etwas weicher. Das Marinieren von Hühnchen in Kefir ist ein weiterer kulinarischer Klassiker

Jetzt wissen Sie, wie man mit Orangen und Äpfeln köstlich kocht. Durch Variation verschiedener Gewürze können Sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen kreieren.

Ein weiteres Videorezept zum Kochen von Hühnchen mit Äpfeln und Orangen.

Mit Äpfeln gefülltes Hähnchen im Ofen ist eine Delikatesse, die eine echte Dekoration für den Feiertagstisch sein wird. Das Gericht sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch sehr appetitlich, denn zartes Geflügelfleisch passt gut zu Obst.

Wie kocht man Hühnchen mit Äpfeln?

Damit mit Äpfeln gebackenes Hühnchen Sie mit seinem wunderbaren Geschmack und seinem spektakulären Aussehen begeistern kann, müssen Sie zunächst alle verwendeten Zutaten richtig vorbereiten und dann alles so vorbereiten, dass nichts anbrennt und gut gebacken wird.

  1. Es ist besser, den Kadaver vorher mit Salz, Gewürzen oder Marinade einzureiben und einige Stunden marinieren zu lassen.
  2. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gebacken wird und nicht verbrennt, ist es besser, es in Folie oder einem Backbeutel zu garen.
  3. Die Bereitschaft des Gerichts wird überprüft, indem der Kadaver an der dicksten Stelle durchstochen wird. Wenn der Saft klar austritt, ist das mit Äpfeln gefüllte Hähnchen im Ofen fertig.

Mit Äpfeln gefülltes Hähnchen wird sehr saftig, da das Fleisch beim Backen in Apfelsaft eingeweicht wird. In diesem Fall ist es besser, keine süßen Äpfel zu wählen, sondern saure Wintersorten, die bei der Wärmebehandlung nicht auseinanderfallen. Wenn der Kadaver groß ist und mehr als 2 kg wiegt, verlängert sich die Backzeit um 15 bis 20 Minuten.

Zutaten:

  • Huhn – 1 Stk.;
  • Äpfel – 3 Stk.;
  • Senf, Curry – je 1 Teelöffel;
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitung

  1. Der Kadaver wird innen und außen mit Gewürzen und Salz eingerieben.
  2. Äpfel werden in Würfel geschnitten.
  3. Das Hähnchen wird mit Früchten gefüllt, mit Senf bestreut, in eine Hülle gesteckt und 1 Stunde bei 180 Grad gebacken.
  4. Dann wird die Hülse so aufgeschnitten, dass das mit Äpfeln gefüllte Hähnchen gebräunt wird, und weitere 15 Minuten gegart.

Hähnchen mit Äpfeln in Folie im Ofen


Hähnchen mit Äpfeln in Folie ist sehr einfach zuzubereiten, selbst ein kulinarischer Anfänger kommt mit der Aufgabe problemlos zurecht. Bei dieser Backmethode trocknet der Vogel nicht aus, sondern bleibt immer saftig und sehr lecker. Sie können Hühnchen zu jeder Beilage servieren, am besten eignen sich jedoch Kartoffelpüree und ein frischer Gemüsesalat.

Zutaten:

  • Huhn – 1 Stk.;
  • Äpfel – 500 g;
  • Salz, Pfeffer;
  • Mayonnaise.

Vorbereitung

  1. Den Hühnerkadaver mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise einreiben und eine halbe Stunde ruhen lassen.
  2. Geschälte Äpfel werden in Scheiben geschnitten und in Hähnchen gefüllt.
  3. Das Loch wird verschlossen, das Hähnchen in Folie eingewickelt und bei 250 Grad 40 Minuten gebacken.
  4. Wenn Sie eine goldbraune Kruste erhalten möchten, rollen Sie die Folie ab und in etwa 15 Minuten ist das mit Äpfeln im Ofen gebackene Hähnchen fertig.

Hähnchen mit Äpfeln und Orangen im Ofen


Und Äpfel sind ein ausgezeichnetes Gericht, das jeden Feiertagstisch schmückt. Während des Backvorgangs sättigt der Saft, der aus den Früchten freigesetzt wird, die Karkasse perfekt. Es ist besser, ein solches Hähnchen in Folie zu garen, die Sie nach etwa einer halben Stunde auspacken und regelmäßig Saft über den Kadaver gießen müssen.

Zutaten:

  • Huhn – 2 kg;
  • orange – 1 Stk.;
  • Äpfel – 2 Stk.;
  • Rosmarin – 2 Teelöffel;
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitung

  1. Äpfel und geschälte Orangen werden in Scheiben geschnitten.
  2. Die Früchte werden mit Rosmarin zerstoßen und mit etwas Salz versetzt.
  3. Der Kadaver wird mit Salz und Pfeffer eingerieben und mit Früchten gefüllt.
  4. Das Hähnchen in Folie einwickeln, nach 50 Minuten bei 200 Grad ist das ganze Hähnchen mit Äpfeln im Ofen fertig.

Hähnchen mit Pflaumen und Äpfeln im Ofen


Hühnchen mit Äpfeln und Pflaumen ist ein köstliches Gericht, das selbst den wählerischsten Feinschmecker erfreuen wird. Äpfel passen gut zu Pflaumen und das Einweichen in Whisky verleiht der Fruchtfüllung eine besondere Würze. Dank der Honig-Zitronen-Mischung wird das Hähnchen goldbraun.

Zutaten:

  • Huhn – 2 kg;
  • Äpfel – 3 Stk.;
  • entkernte Pflaumen – 50 g;
  • Whisky – 30 ml;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Honig und Zitronenschale - 2 EL. Löffel;
  • Thymian und Rosmarin – je eine Prise;
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitung

  1. Geschnittene Äpfel werden mit gehackten Pflaumen und gehacktem Knoblauch vermischt.
  2. Die Whiskey-Zutaten dazugeben und ziehen lassen.
  3. Die Innenseite des Hähnchenkadavers wird mit Salz eingerieben und die Füllung hineingelegt.
  4. Honig wird mit Gewürzen, Schale, Salz und Pfeffer vermischt, auf das Hähnchen gerieben und 1 Stunde bei 200 Grad gebacken.

Hähnchen im Ofen mit Äpfeln und Kartoffeln


Hühnchen mit Äpfeln und Kartoffeln ist eine großartige Möglichkeit, Zeit bei der Zubereitung einer Beilage zu sparen. Gemüse ist in Hühnerfett und Gewürzen eingeweicht und daher sehr appetitlich. Als Gewürze können Sie fertiges Hähnchengewürz verwenden oder sich auf Salz, Pfeffer und Curry beschränken. Jede Option wird auf ihre Art köstlich sein.

Zutaten:

  • Huhn – 1 Stk.;
  • mittelgroße Kartoffeln – 20 Stk.;
  • Äpfel – 3 Stk.;
  • Karotten, Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
  • Gewürze;
  • Salz.

Vorbereitung

  1. Gewaschene Äpfel werden in Scheiben geschnitten, Karotten in Kreise geschnitten und Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.
  2. Kartoffeln schälen, Zwiebeln, Karotten und einen Löffel Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
  3. Der Kadaver wird mit Salz, Gewürzen und Mayonnaise eingerieben und mit Äpfeln gefüllt.
  4. Das Hähnchen wird in die Hülle gelegt, Gemüse wird darum gelegt, die Hülle wird zugebunden und 1 Stunde bei 200 Grad gegart.

Hühnchen mit Äpfeln und Reis ist sowohl Fleisch als auch Beilage und daher spart die Zubereitung eines solchen Gerichts erheblich Zeit. Für diese Zwecke ist es besser, Langkornreis zu verwenden. Durch die Zugabe von geschmolzener Butter zur Füllung wird der Geschmack zarter. Damit der Vogel nicht verbrennt, können Sie ihn zunächst mit Folie abdecken.

Zutaten:

  • Huhn – 1,5 kg;
  • Reis – 1 Glas;
  • Apfel – 1 Stk.;
  • Zwiebel – 1/2 Stk.;
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Butter – 70 g;
  • Rosmarin, Thymian;
  • Pfeffer;
  • Olivenöl.

Vorbereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl goldbraun anbraten.
  2. Der Reis wird bis zur Hälfte gekocht.
  3. Den Apfel in Würfel schneiden, Rosmarin und Thymian hacken und die Butter schmelzen.
  4. Reis mit Zwiebeln und Knoblauch, Apfel und Gewürzen vermischen und 1 Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen.
  5. Das Hähnchen wird mit der vorbereiteten Füllung gefüllt, mit zerlassener Butter eingefettet und mit Gewürzen bestreut.
  6. Das Hähnchen wird 40 Minuten bei 190 Grad gebacken, dann wird die Temperatur auf 220 Grad erhöht und weitere 20 Minuten gegart.

Und Äpfel werden auf jeden Fall diejenigen ansprechen, die die Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen in einem Gericht lieben. Eine außergewöhnliche Marinade, die Zitronensaft, Ingwer, Zimt und Olivenöl enthält, verleiht diesem Gericht eine besondere Pikantheit. Ingwer kann in Pulverform eingenommen werden, oder Sie können die Wurzel schälen und hacken.

Zutaten:

  • Huhn – 1 Stk.;
  • Ananas aus der Dose – 300 g;
  • Äpfel – 2 Stk.;
  • Zitrone – 1 Stk.;
  • gemahlener Ingwer – 1 Teelöffel;
  • Knoblauch – 4 Zehen;
  • Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;
  • Zimt – eine Prise;
  • Salz.

Vorbereitung

  1. Knoblauch wird auf einer feinen Reibe gerieben, mit Zimt, Ingwer, Zitronensaft und Öl vermischt.
  2. Das Hähnchen wird mit Salz eingerieben und anschließend mariniert.
  3. Der Kadaver wird mit Ananas- und Apfelstücken aus der Dose gefüllt, das Loch verschlossen, die Keulen zusammengebunden und 1 Stunde 10 Minuten bei 200 Grad gebacken.

Hähnchen gefüllt mit Kohl und Äpfeln


Und Äpfel im Ofen – ein Gericht, dessen Zubereitung nicht länger als 10 Minuten dauert. Während des Garvorgangs wird der Vogel in Kohlsaft eingeweicht und erhält dadurch einen würzigen, leicht säuerlichen Geschmack. In diesem Fall ist es besser, natürliches Sauerkraut ohne Zugabe von Essig zu verwenden.

Zutaten:

  • Huhn – 1 Stk.;
  • Senf – 1 EL. Löffel;
  • Gewürze;
  • Sauerkraut – 300 g;
  • Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
  • Äpfel – 2 Stk.

Vorbereitung

  1. Der Kadaver wird mit Salz und Gewürzen eingerieben.
  2. Es ist mit Kohl und Apfelwürfeln gefüllt.
  3. Legen Sie den Vogel in eine Hülle und kochen Sie ihn 1 Stunde und 20 Minuten lang bei 180 Grad.

Hähnchen mit Äpfeln in Senf-Honig-Sauce


Im Ofen – eine einfach zuzubereitende und sehr würzige Köstlichkeit. Die Honig-Senf-Marinade sättigt den Kadaver gut, sodass das fertige Fleisch einen interessanten Geschmack hat. Es ist besser, das Hähnchen zuerst etwa eine Stunde lang in der Hülse zu garen, es dann zu schneiden und den Kadaver goldbraun zu machen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnchen zuzubereiten. Gleichzeitig können Sie dem Fleisch jedes Mal eine neue Geschmacksnuance und ein anderes Aroma verleihen. Dies hängt davon ab, wie genau das Gericht zubereitet wird und welche weiteren zusätzlichen Zutaten und Gewürze verwendet werden. Eine der aromatischsten und interessantesten Kombinationen ist Hühnchen mit Äpfeln und Orangen. Das Geflügelfleisch ist von einem hellen Zitrusaroma durchdrungen, es entwickelt einen interessanten neuen würzigen Geschmack – ein wenig würzig-süß. Äpfel und Orangen machen das Hähnchen noch saftiger und schmackhafter. Darüber hinaus enthalten Orangen und Äpfel viele nützliche Vitamine und Stoffe, die beim Kochen nicht zerstört werden, sodass dieses Gericht auch gesundheitliche Vorteile bringt. Die satten, leuchtenden Farben der Zitrusfrüchte verleihen dem Huhn zudem ein sehr schönes Aussehen und machen Appetit.

Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Hauptzutaten auswählen. Es ist besser, ein junges Huhn (sein Gewicht sollte nicht mehr als 1,5 kg betragen) ohne Flecken auf der Haut zu nehmen. Es ist besser, gekühltes als gefrorenes Hühnchen zu kaufen. Orangen sollten fest und schwer sein (helle Früchte können bereits trocken sein). Frische Orange hat einen angenehmen und delikaten Geschmack und Aroma. Wenn die Frucht ein schwaches Aroma hat, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass sie noch nicht reif ist. Mit Äpfeln und Orangen gefülltes Hähnchen wird zu einer echten Dekoration für jeden Feiertag und wird jeden mit seinem Geschmack begeistern! Die Zubereitung dauert etwa vier Stunden.

Hähnchen gefüllt mit Äpfeln und Orangen

Produkte:

  • Huhn mit einem Gewicht von anderthalb kg;
  • Pflanzenöl;
  • ein grüner Apfel;
  • ein Teelöffel Honig;
  • ein Glas Weißwein;
  • eine große Orange;
  • Gewürze zum Kochen von Hühnchen;
  • Salz und Pfeffer (sofern sie nicht in den Gewürzen enthalten sind);
  • Backhülse.

Vorbereitungsfortschritt:

Das Hähnchen waschen und trocknen. Reiben Sie den Kadaver mit einer Mischung aus Gewürzen, Honig, Pflanzenöl, Salz und schwarzem Pfeffer ein. Anschließend sollte das Hähnchen für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden, damit es dort einweicht.

Die Orange schälen und in einzelne Scheiben teilen. Den Apfel von den Kernen schälen und in Würfel schneiden. Orangenscheiben mit Apfel mischen. Füllen Sie das Hähnchen mit der Fruchtfüllung und stechen Sie mit Holzzahnstochern ein Loch hinein.

Binden Sie eine Backhülse auf einer Seite fest, gießen Sie Weißwein hinein und legen Sie dann das Hähnchen hinein. Danach müssen Sie das zweite Ende des Ärmels zusammendrücken. Legen Sie das Hähnchen für anderthalb Stunden in den Ofen bei einer Temperatur von 180 °C. Wenn der Vogel fertig ist, müssen Sie den Beutel öffnen, das Huhn herausnehmen und es auf einen Servierteller legen. Sie können das gefüllte Hähnchen mit Rosmarinzweigen dekorieren. Vergessen Sie nicht, die Zahnstocher vor dem Servieren zu entfernen.

Ein festliches Hühnchengericht zuzubereiten ist selbst für einen Kochanfänger kein Problem. Aber interessante Rezepte zeigen Ihnen, wie Sie es aus verfügbaren Produkten lecker machen. Wenn im Haus Geflügel gekocht wird, bedeutet das, dass etwas Besonderes geplant ist. Zu Geburtstagen, Jubiläen und Neujahrsfeiertagen wird Hühnchen wie gewohnt im Ofen gebacken. Dies ist ein Wochenendgericht und eine herzhafte Gaumenfreude für die Gäste. Goldenes Hähnchen sieht auf dem Tisch wunderschön aus. Der Geschmack und das Aroma enttäuschen nicht.

Der Verzehr von Hühnerfleisch wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Daraus zubereitete Gerichte werden von Sportlern gerne angenommen. Hühnchen ist gut für Erwachsene und Kinder.

Sie beginnen abends mit der Zubereitung des Gerichts, da unser Vogel...

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte

  • je ein mittelgroßer Apfel und eine Orange;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 2 Teelöffel Senf;
  • 1 Esslöffel Sojasauce;
  • trockener oder frischer Rosmarin nach Geschmack;
  • 1/4 Teelöffel Adjika;
  • 40 g Butter;
  • 1 Esslöffel Gemüse;
  • Ingwer nach Geschmack.

Wir benötigen ein Huhn mit einem Gewicht von 1-1,5 kg. Waschen Sie es zuerst und trocknen Sie es mit Papiertüchern.

Es ist notwendig, die Haut vom Fruchtfleisch zu trennen, aber nicht zu entfernen. Verwenden Sie einen Esslöffel. Mit dieser Methode können Sie es sorgfältig und schnell erledigen.

Reiben Sie den Kadaver mit Salz ein und lassen Sie ihn beiseite. . Senf, Pfeffer, Ingwer, Adjika, Rosmarin mischen. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Sojasauce und Pflanzenöl hinzu. Ihre Lieblings-Fleischgewürze werden sich als nützlich erweisen.

Den Kadaver mit der Aromamischung einreiben und über Nacht marinieren lassen. Wenn das Hähnchen am Vorabend nicht im Ofen gegart wurde, lassen Sie es mindestens zwei Stunden in der Marinade ruhen.

Apfel und Orange werden vor dem Backen in Scheiben geschnitten. Fetten Sie das Backblech mit Öl ein. Mehrere Stücke werden unter die Haut der Brust gelegt. Wir legen Früchte in den Kadaver. Damit sie nicht herausfallen, können Sie sie leicht zunähen und die Beine bandagieren.

Anstatt zu nähen, ist es praktisch, Zahnstocher zu verwenden. Sie lassen sich bequem einstechen und wenn das Gericht fertig ist, lässt es sich leichter reinigen.

Hähnchen im Ofen wird 1,5 Stunden lang in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen gegart. Nach 40 Minuten wird der Kadaver mit Saft vom Backblech übergossen. Drehen Sie das Hähnchen 10 Minuten vor dem Garen auf die andere Seite, sodass eine goldene Kruste entsteht.

Huhn in Honig

Dieses Gericht kann aus einem ganzen Vogel zubereitet oder in Stücke geschnitten werden. Im letzteren Fall gart das Fleisch schneller. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Nieselregen vor. Mischen Sie 100 g geschmolzene Butter, 1/2 Tasse Honig, 4 Esslöffel Senf, einen Teelöffel Salz und Currygewürz.

Das Hähnchen innen und außen großzügig bestreichen und in eine Auflaufform legen. 1,5 Stunden kochen lassen und alle 15 Minuten mit Saft begießen. Vergessen Sie nicht, den Kadaver umzudrehen, wenn Sie von allen Seiten eine goldbraune Kruste erhalten möchten.

Kochtipps

Selbst das ungewöhnlichste Rezept für gebackenes Hähnchen im Ofen kann enttäuschen, wenn wichtige Nuancen nicht berücksichtigt werden. Hier sind einige einfache Tipps, die Ihnen helfen, wirklich zartes Geflügel zuzubereiten:

  • Das Produkt wird 2 Stunden bis einen Tag lang im Kühlschrank mariniert. Wenn die Marinade den Kadaver nicht vollständig bedeckt, wenden Sie ihn von Zeit zu Zeit.
  • oder Folie wird der Vogel besonders saftig. Als Formen wählen Sie vorzugsweise Gusseisen oder Keramik.
  • Die Backzeit hängt vom Gewicht des Schlachtkörpers ab. Pro 1 kg Körpergewicht sind durchschnittlich 40 Minuten vorgesehen.
  • Wenn Sie Butter unter die Haut der Brust geben, wird der Vogel gleichmäßig saftig.

Sie können das Rezept für gebackenes Hähnchen im Ofen auswählen, das Ihnen am besten gefällt, oder einige davon kombinieren. Zusammen mit einem einfachen und erschwinglichen Produkt haben Sie immer etwas, mit dem Sie Ihre Familie an den Feiertagen überraschen können.

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