Blätterteigrollen mit Wurst und Käse. Blätterteig mit Wurst und Käse aus fertigem Blätterteig Blätterteig mit Wurst aus Blätterteig ohne Hefe

Ein einfaches Rezept für Blätterteigröllchen besteht darin, den Teig vorher aufzutauen. Den fertigen Teig können Sie im Kühlschrank auftauen; dazu nehmen Sie ihn über Nacht aus dem Gefrierschrank und stellen ihn auf die oberen Einlegeböden. Oder Sie tauen es in der Packung auf der Küchentheke auf.

Zutaten

Vorbereitung

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  Um einen köstlichen und originellen Snack zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten auf dem Küchentisch auslegen. Der Blätterteig sollte aufgetaut und dann dünn ausgerollt werden. Der ausgerollte Boden sollte leicht mit Mayonnaise oder einer ähnlichen Sauce eingefettet werden. Die Wurst in sehr dünne Scheiben schneiden oder auf der groben Seite einer Reibe reiben, den Käse ebenfalls grob reiben. Streuen Sie geriebenen Käse und Wurst über die Mayonnaise und wickeln Sie den Blätterteig dann vorsichtig zu einer Rolle.

Schneiden Sie die vorbereitete Rolle mit einem scharfen Messer in 4-5 cm breite oder nach Wunsch breite Stücke. Die gefüllten Brötchen mit Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Außerdem müssen Sie das Hühnerei in einem kleinen Behälter gründlich schlagen und jede Rolle damit bestreichen.

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  Blätterteiggebäck im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen. Servieren Sie die fertige Leckerei abgekühlt als Snack oder separates Gericht. Das ist das ganze Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos! Guten Appetit!

KBJU und Zusammensetzung für das gesamte Gericht

Zum Tee eignen sich perfekt Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse aus Blätterteig. Sie lassen sich sehr schnell zubereiten, da der verwendete Teig fertig im Laden gekauft wird. Diese Backwaren werden die Kinder begeistern. Sie essen gerne zarte Kuchen mit köstlicher Füllung.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Wurst- und Käsebällchen

Du wirst brauchen:

• Blätterteig – 1 Packung;
• Wurst – 150 g;
• Rohes Ei – 1 Stk.;
• Hartkäse – 100 g;
• Mayonnaise – 30 g;
• Weizenmehl.

Wie man aus fertigem Blätterteig Blätterteig mit Wurst und Käse macht

Zunächst muss der gekaufte Blätterteig aufgetaut werden. Es dauert nicht lange, aber Sie müssen ein paar Minuten warten. Zum Ausrollen den Tisch und das Nudelholz leicht mit Mehl bestäuben.

Den Teig ausrollen. Seine Dicke sollte nicht mehr als 4-5 mm betragen. Mit einem scharfen Messer in Rechtecke schneiden. Aus einem Standardstück mit einem Gewicht von 450 g werden 8 Stück erhalten, wie auf dem Foto.

Für jeden Kuchen benötigen Sie 2 Teigstücke. Wir nehmen 4 Stück und fetten sie mit Mayonnaise ein.

Wurst darauf legen. Es kann in Scheiben oder Würfel geschnitten werden. Sie sollten es nicht bis zum Rand abdecken, da die Produkte sonst mit einer weiteren Schicht bedeckt werden.

Auf die Wurst wird geriebener Käse gelegt.

Die Füllung wird ausgelegt, sie muss mit den restlichen Blätterteigstücken bedeckt werden.

Nehmen Sie eine Gabel und drücken Sie die Ränder fest. Es ist nicht nur schön, sondern auch zuverlässig geworden. Jetzt kann der Käse nicht mehr auslaufen. Es behält seinen Geschmack und durchdringt den Teig damit.

Machen Sie mit einem Messer mehrere schräge Schnitte auf der Oberfläche der Pasteten.

Jetzt müssen Sie nur noch die Oberseite jedes Blätterteigs mit geschlagenem Ei bestreichen. Nach dem Backen sind sie goldbraun und köstlich.

Der Einfachheit halber decken wir das Backblech immer mit Pergamentpapier ab. Darauf werden die vorbereiteten Produkte in 2 Reihen ausgelegt. Sie kommen für 20 Minuten in den Ofen. Schalten Sie es unbedingt vorher ein, damit die Temperatur zum Zeitpunkt der Pflanzung 180 Grad erreicht.

Wir nehmen Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse heraus. So wunderbar sehen sie auf dem Foto aus.

Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihren Tee. Guten Appetit.

Ich schlage vor, Wurst-Käse-Puffs zuzubereiten, die man auch kleine Pizzen nennen kann. Fertiger Blätterteig ist eine Rettung für vielbeschäftigte Hausfrauen, die keine Zeit für langes Kochen haben. Der Teig selbst ist überhaupt nicht süß, eignet sich aber perfekt für jedes Backen. Die Blätterteige werden sehr knusprig, da sie aus einer Masse dünner Schichten bestehen.

Sie eignen sich perfekt für den Kaffee am Morgen oder wenn Sie einen schnellen Snack brauchen. Wenn Sie bei der Arbeit nicht viel Zeit zum Mittagessen haben, dann ist diese Art des Backens genau das Richtige für Sie.

Da Blätterteig aus Blätterteig ohne Hefe hergestellt wird, muss dieser nicht gekauft werden, denn wenn Sie möchten, können Sie ihn auch selbst zubereiten. Aber ich denke, der Hauptvorteil liegt hier darin, dass die Vorbereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt.

Ich habe Füllungen für Blätterteig mit Wurst und Pilzen in verschiedenen Variationen. Sie können sie so zubereiten, wie Sie möchten, je nach Ihren Geschmacksvorlieben oder basierend auf dem, was Sie gerade in Ihrem Kühlschrank haben. Man kann sie auf verschiedene Arten verpacken, heute zeige ich euch eine davon, die mir richtig gut gefällt.

Außerdem erzähle ich dir, wie du Blätterteiggebäck mit Eiern, Käse und Wurst im Ofen backst, damit es nicht roh bleibt, aber auch nicht zu trocken wird.

Glauben Sie mir, das sind sehr leckere, herzhafte Blätterteigtaschen, die sehr sättigend sind. Für Naschkatzen ist eine Variante mit Obst, Schokolade und beliebiger Sahne möglich. Aber zuerst müssen Sie nur noch den Boden backen und wenn er fertig ist, die süße Füllung darauf geben. Darüber hinaus rate ich Ihnen, schöne und schöne Dinge auszuprobieren.

Zutaten:

• Blätterteig – 250 g
• Ketchup – 3 EL
• Gekochtes Ei – 2 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Paprika – 0,5 Stk.
• Wurst – 100 g
• Hartkäse – 100 g
• Champignons – 100 g
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Wie man Blätterteiggebäck macht

Zuerst nehme ich den Blätterteig aus dem Gefrierschrank und lasse ihn auftauen. Dann lege ich es auf eine mit Mehl bestreute Silikonmatte und rolle es etwas in der Breite aus. Als nächstes schneide ich es in 6 identische Quadrate, an denen ich an den Seiten zusätzliche Schnitte mache. Sie müssen schneiden, indem Sie auf einer Seite einen Winkel und denselben diagonal bilden.

Als nächstes sehen Sie, wie man Blätterteigblätter einwickelt, um ihnen eine schöne Form zu geben. Zuerst biege ich eine abgeschnittene Ecke nach oben und dann die zweite auf die gleiche Weise, aber in die andere Richtung.

Mit den Zinken einer Gabel drücke ich den Teig von allen Seiten fest, damit er beim Backen nicht seine Form verliert. Als nächstes bereite ich die Zutaten für die Füllung vor, hacke die Champignons mit Zwiebeln und brate sie in Öl an, vergesse nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Ich hacke einfach die Wurst, die Tomate und die Paprika. Ich koche die Eier und hacke sie auch.

Ich fette jedes Stück mit Ketchup oder einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise ein, um die Füllung saftiger zu machen. Als nächstes habe ich verschiedene Arten von Füllungen darauf aufgetragen. Einige enthalten Wurst, Tomaten und Paprika, andere enthalten gebratene Pilze mit Zwiebeln und gekochte Eier. Als dritte Option könnten es Pilze, Tomaten und Paprika sein. Ich mag diese Blätterteigformen, weil sie offen sind und an Pizza erinnern, nur in portionierter Variante.

Ich übertrage den Blätterteig auf ein Backblech mit Pergament, man kann aber auch auf einer Silikonmatte backen, da diese dafür ausgelegt ist und hohen Temperaturen standhält. Auf jeden Blätterteig streue ich geriebenen Käse in der Menge, die Sie mögen. Die Seiten können mit Eigelb oder Milch eingefettet werden. Zusätzlich habe ich mehrere einfache runde Blätterteigtaschen gemacht und diese ebenfalls mit unterschiedlichen Füllungen belegt.

Ich heize den Backofen auf eine Temperatur von 190 Grad vor und backe die Blätterteige darin 10 – 12 Minuten bzw. bis sie goldbraun sind. Jetzt wissen Sie, wie man Blätterteigquadrate mit Pilzen, Käse, Wurst oder Ähnlichem herstellt.

Es bleibt nur noch, die entstandenen Blätterteiggebäcke mit Wurst und Käse zu probieren. Sie haben mir sehr gut gefallen, und zwar mit unterschiedlichen Füllungen, daher werde ich weiterhin damit experimentieren. Guten Appetit!

Wurst- und Käseblätterteig sind in meiner Familie ein sehr beliebtes Gericht, denn jeder liebt Blätterteig wegen seiner knusprigen goldenen Kruste. Und die Wurst-Käse-Füllung ist sehr lecker und sättigend.

Persönlich liebe ich diese Blätterteiggebäcke, weil sie sehr einfach und schnell zuzubereiten sind, sodass diese Blätterteiggebäcke ein Geschenk des Himmels für Feiertagstafeln, Picknicks und Snacks sind!

Bereiten wir die Produkte gemäß der Liste vor. Ich verwende fertigen Blätterteig. Wenn Sie Blätterteig selbst machen möchten, haben wir auf unserer Website mehrere Rezepte – nutzen Sie diese. Sie können jede Wurst verwenden: geräuchert oder gekocht, in beiden Fällen schmeckt sie köstlich. Ich mache Blätterteiggebäck für Kinder mit Brühwurst, aber für Erwachsene verwende ich geräucherte Wurst und wähle einen würzigeren Käse wie Cheddar, obwohl auch jeder Hartkäse geeignet ist.

Die geräucherte Wurst in Scheiben schneiden. Die Brühwurst in Würfel schneiden.

Nehmen Sie die Blätterteigplatte vorher zum Auftauen aus dem Gefrierschrank. Die Teigplatte in 8 Rechtecke schneiden. Jedes Stück mit einer Gabel auf einer Seite einstechen, wie auf dem Foto gezeigt.

Auf der anderen Seite machen wir in jedem Rechteck drei Schnitte mit einem Messer.

Platzieren Sie die Wurst wie auf dem Foto gezeigt.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Wurst mit Käse bestreuen.

Mit der zweiten Teighälfte die Wurst-Käse-Füllung bedecken. Mit einer Gabel befestigen wir die Ränder unseres Blätterteigs.

In einer Schüssel das Ei mit 1 TL verquirlen. Wasser. Die Oberseite jedes Blätterteigs mit einem Silikonpinsel mit Ei bestreichen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite der Blätterteigbällchen mit Sesamkörnern bestreuen. Die Blätterteigtaschen mit Wurst und Käse für 20 Minuten in den auf 180 Grad C vorgeheizten Backofen geben.

Den fertigen Blätterteig aus dem Ofen nehmen und 2-5 Minuten abkühlen lassen.

Servieren Sie Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse zum Tee oder Kaffee. In meiner Familie passen sie gut zu Milch.

Guten Appetit!

Elena 24.07.2019 25 355

In unseren Supermärkten gibt es eine große Auswahl an fertigem Blätterteig, erhältlich mit Hefe und ohne Hefe. Daraus lassen sich sehr leckere Backwaren herstellen, zum Beispiel die, über die wir heute sprechen werden. Das sind Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse – einfach zuzubereiten, lecker und sättigend. Sie können sie Ihrer Familie zum Frühstück, Abendessen oder als Snack anbieten, Sie können sie zur Arbeit mitnehmen, Ihrem Kind in der Schule geben, sie sind ein toller Snack für ein Picknick.

Die Zubereitung ist nicht schwer, aber um mit dem Ergebnis zufrieden zu sein, müssen Sie qualitativ hochwertige Produkte wählen. Es ist klar, dass Wurst nicht das gesündeste Produkt ist, aber da wir uns für die Verwendung entschieden haben, ist es besser, bei vertrauenswürdigen Herstellern zu kaufen. Auch auf ein Käseprodukt sollte besser verzichtet werden.

Natürlich kann man den Teig auch selbst machen, aber nicht jede Hausfrau weiß, wie man ihn macht, und nicht immer hat sie Zeit dafür. Daher ist ein Halbfertigprodukt eine gute Alternative, wobei die Markenauswahl experimentell erfolgen muss, da die Angaben in der Produktbeschreibung (Anzahl der Schichten, Abwesenheit schädlicher Transfette) nicht immer zutreffen, ein hoher Preis jedoch schon nicht immer gleich gute Qualität.

Nachdem Sie sich für die Produktauswahl entschieden haben, ist es an der Zeit, mit dem Rezept fortzufahren. Aber ich lenke Ihre Aufmerksamkeit trotzdem kurz ab und biete Ihnen ein anderes Gericht zum Frühstück oder als Snack an. Es wird aus einem Produkt zubereitet, das nicht weniger beliebt ist als Blätterteig. Ich spreche von Lavash und genauer gesagt von . Schauen Sie sich den Link etwas später an, aber jetzt studieren wir das Blätterteigrezept.

Blätterteig mit Wurst und Käse aus Hefe-Blätterteig im Ofen

Man kann solche Blätterteige aus hefefreiem Teig herstellen, Hefeprodukte ergeben jedoch weichere, zartere Teige. Trotz seiner Einfachheit erweist sich das Gericht als appetitlich und lecker und wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Zutaten:

• Hefeblätterteig - 1 Packung (500 gr.)
• Wurst - 150–200 gr. (gekocht + halbgeräuchert zu gleichen Teilen)
• Hartkäse - 100 gr.
• Tomatenketchup - nach Geschmack
• Ei - 1 Stck. (für Schmiermittel)

Wie man kocht:

1. Zuerst müssen Sie den Teig auftauen und dies richtig machen, damit das Backen gelingt.

Blätterteig lässt sich am besten langsam auftauen, entweder auf der untersten Schiene des Kühlschranks oder bei Zimmertemperatur.

2. Bereiten Sie die Füllung für den Blätterteig vor. Die Brühwurst und die halbgeräucherte Wurst in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und umrühren. Sie können eine Wurstsorte verwenden und diese nach Ihren Wünschen zubereiten. Geriebenen Käse hinzufügen.

3. Bemehlen Sie die Oberfläche, auf der Sie den Teig ausrollen möchten, leicht mit Mehl. In der Regel enthält die Packung 2 Teller. Legen Sie zunächst einen Teller aus und rollen Sie ihn zu einem Rechteck aus.

Der Teig muss glatt in eine Richtung ausgerollt werden. Wenn Sie ruckartig in verschiedene Richtungen ausrollen, kann der Schichtaufbau beschädigt werden und die Produkte gehen beim Backen nicht gut auf.

4. Teilen Sie das Rechteck in 8 Teile, es können jedoch auch weniger oder mehr sein, je nachdem, wie dick Sie die Platten ausrollen und wie groß Ihre Blätterteigstücke sind.

5. Machen Sie auf beiden Seiten mit einem scharfen Messer Schnitte, indem Sie von jeder Kante einen Zentimeter zurücktreten. Die Teigmitte mit Tomatenketchup einfetten. Die Füllung darauf geben.

6. Dann müssen Sie aus dem Rohling ein Boot machen. Nehmen Sie zunächst einen Teigrand und legen Sie ihn über die Füllung, sodass der Schnitt genau in der Mitte der Füllung liegt. Dann machen wir dasselbe mit der anderen Kante. Achten Sie darauf, dass die Schnitte zueinander passen.

7. Drücken Sie die Enden der Schiffchen mit einer Gabel nach unten. Wiederholen Sie alle Schritte mit der zweiten Platte. Insgesamt werden es 16 Schichten sein.

8. Legen Sie sie auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. Das Ei gut verquirlen und den Blätterteig mit einem Pinsel bestreichen.

9. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 15–20 Minuten goldbraun backen. Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Video zur Herstellung von Blätterteiggebäck mit Wurst und Käse aus fertigem hefefreiem Teig

Geheimnisse der Arbeit mit Blätterteig

Um Blätterteig zart und luftig zu machen, müssen Sie mehrere Regeln kennen, die sowohl für Hefeteig als auch für hefefreien Teig gleich sind.

1. Zum Auftauen haben wir bereits gesagt, dass es langsam erfolgen sollte. Sie können es in der Originalverpackung auftauen. Wenn Sie ihn herausnehmen, müssen Sie ihn in Frischhaltefolie einwickeln, wenn Sie ihn auf der unteren Schiene des Kühlschranks auftauen. Bei Raumtemperatur reicht es aus, ihn mit einer Serviette abzudecken, damit der Teig nicht austrocknet.
2. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, stellen Sie sicher, dass es aufgetaut ist, gleichzeitig aber etwas elastisch sein sollte. Erwarten Sie nicht, dass es ganz weich wird, es ist schwieriger zu verarbeiten und die Produkte sind möglicherweise nicht für den Ofen geeignet.
3. Wenn der Teig auftaut, müssen Sie ihn schnell verarbeiten, daher müssen Sie die Füllung im Voraus vorbereiten.
4. Bereiten Sie für die Arbeit ein scharfes Messer vor, damit der Teig beim Schneiden nicht hinter dem Messer schleift. Es ist besser, nicht einmal zu schneiden, sondern die Messerspitze an der richtigen Stelle zu drücken und so die Stücke in der gewünschten Größe zu trennen. Dadurch bleibt die Integrität der Schichten erhalten.
5. Die zubereiteten Produkte werden ohne Gärung sofort in den Ofen gegeben.
6. Sie müssen bei einer Temperatur von 200–220 Grad backen.

Wurst-Käse-Blätterteig sind Schnellbackwaren auf Basis von Fertig-Blätterteig. Zart, appetitlich und mit einer knusprigen Kruste werden sie diejenigen ansprechen, die gerne köstliche Gerichte ohne großen Zeitaufwand zubereiten möchten.

Guten Appetit!