Belgische Waffeln. Wiener Waffeln: Rezept für ein elektrisches Waffeleisen und das Geheimnis des Teigs! Rezept für dünne, magere Waffeln aus dem Waffeleisen

Wenn Sie warme, gebackene Zimtäpfel und Ahornsirupwaffeln lieben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Warme Zimt-Ahorn-Äpfel vermischen sich zu einem Vollkorn-Hafer-Waffelteig, der praktisch perfekt ist. Gute Nachrichten? Sie sind sehr einfach herzustellen. Diese Waffeln sind so lecker, dass ich gleich zwei davon gegessen habe! Ich liebe es, dass sie innen zart, an den Rändern aber etwas knusprig sind, mit einem Hauch von warmem Zimtapfel in jedem Bissen.
und passt perfekt zu Ahornsirup. Sie lassen sich leicht während der Arbeitswoche zubereiten, bevor man zur Arbeit oder zur Schule geht, sind aber auch speziell genug, um sie zum Frühstück oder Brunch an einem entspannten Sonntagmorgen zu servieren. Vielseitig, einfach und köstlich, wenn es eingefroren und im Toaster aufgewärmt wird. Das ist meine Lieblingswaffelsorte. Es ist besonders angenehm, diese Köstlichkeiten in einer schönen, speziell für Sie selbst geschaffenen Küche zu genießen, und Küchenfliesen von 4room unter http://4room.ua/plitka/plitka-dlja-kuhni/ werden dieses Problem bestmöglich lösen - Nutzen Sie den praktischen Katalog schöner und hochwertiger Fliesen und passen Sie die Filter individuell an. Genießen!

Zutaten (für 4 Personen)

Äpfel, geschält und gewürfelt 3 Stk.

Butter/Olivenöl 100 g

brauner Zucker 1-2 EL.

Zimt 1/4 TL.

Leinsamenmehl 1 EL.

Butter/Pflanzenöl 1 EL.

ungesüßte Mandelmilch 1 Tasse

Ahornsirup oder Agavensirup/Honig 1 EL.

ungesüßtes Apfelmus oder Kürbispüree 1/4 Tasse

brauner Zucker 1/4 Tasse

Zimt 3/4 TL.

Salz 1/4 TL.

Backpulver 1 EL.

Vollkornmehl 1 Tasse

Haferflocken 1/4 Tasse

Schritt-für-Schritt-Rezept für Fastenwaffeln im Waffeleisen mit Fotos

1. Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Nach dem Aufwärmen 100 g Butter/Pflanzenöl und dann die Äpfel hinzufügen und vermischen. Nach ein paar Minuten braunen Zucker und Zimt hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und häufig umrühren. Sobald die Äpfel weich sind (ca. 4–5 Minuten), nehmen Sie den Deckel ab, um die Karamellisierung noch etwas zu verstärken. Vom Herd nehmen.

2. Als nächstes bereiten Sie Ihre Waffeln vor. Beginnen Sie mit der Zubereitung eines „Flachs-Eies“, indem Sie 2,5 EL vermischen. Wasser und 1 EL. Leinsamenmehl in eine große Schüssel geben und 5 Minuten ruhen lassen.

3. Ahornsirup, Apfelmus, geschmolzene Butter oder Butter und braunen Zucker hinzufügen. Mandelmilch hinzufügen und erneut umrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in ein Sieb geben und alles unter die feuchten Zutaten sieben. Rühren, bis alles glatt ist. Kauen Sie vorsichtig die Haferflocken und dann die Hälfte der Äpfel. Wenn der Teig zu dick erscheint, etwas Mandelmilch hinzufügen. Lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen, bevor Sie das Waffeleisen vorheizen.

4. Sobald das Waffeleisen vorgeheizt ist, besprühen Sie die Metalloberfläche des Waffeleisens großzügig mit Antihaft-Kochspray und geben Sie etwa eine halbe Tasse (60 g) Teig in die Mitte der Pfanne Bedienungsanleitung der Maschine. Ich stelle meine am liebsten auf die heißeste Stufe, damit die Kruste knusprig wird.

5. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie die Waffeln vom Herd und legen Sie sie auf ein Kühlregal. Mit warmer Butter, Ahornsirup und den restlichen Äpfeln servieren. In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren und im Toaster oder Ofen aufwärmen.

Galina Lunyakova

Möchten Sie Ihre Familie mit einem leichten Dessert erfreuen? Dann machen Sie magere (vegane) Waffeln ohne Eier und Milch. Sie können während des orthodoxen Fastens genossen werden oder wenn der Körper keine tierischen Produkte verträgt. Um vegane Waffeln zuzubereiten, benötigen Sie ein elektrisches Waffeleisen im sowjetischen Stil oder ein Wiener Waffeleisen.

Klassische vegane Waffeln ohne Milch und Eier

Vegane Waffeln sind lecker, aromatisch und knusprig. Mit ihnen können Sie in der Fastenzeit Ihre Freunde und Familie verwöhnen. Und dass zum Backen weder Eier noch Milch verwendet wurden, wird niemandem auffallen.

Zutaten:

• Mehl – ​​420 g;
• Maisöl – 90 ml;
• Kondensmilch – 400 ml;
• Salz – 2 g;
• Vanillinpulver – 2 g;
• Wasser – 1,5 EL;
• Backpulver – 1 g;
• Kristallzucker – 180 g.

Kochmethode:

1. Premiummehl mit einem feinmaschigen Sieb sieben;
2. Mehl, Vanille, Kristallzucker und Salz mischen;
3. Fügen Sie flüssige Zutaten hinzu – die Masse sollte eine dicke Konsistenz annehmen;
4. Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben;
5. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose und erhitzen Sie das elektrische Waffeleisen auf maximale Temperatur.
6. Bestreichen Sie die Innenplatten des Waffeleisens mit einem Backpinsel mit Pflanzenöl. Dies sollte nach jedem Backen erfolgen, damit die Produkte nicht anbrennen oder sich trennen;
7. Gießen Sie einen Esslöffel des aufgegossenen Teigs auf die Bodenplatte des Geräts.
8. Decken Sie den oberen Deckel des Waffeleisens ab und backen Sie die Produkte 3 Minuten lang.
9. Hebeln Sie ein Ende des Produkts mit einem hölzernen Küchenspatel ab und legen Sie es auf ein Schneidebrett.
10. Wenn Sie Tuben formen möchten, rollen Sie diese sofort auf, ohne sie abkühlen zu lassen, und wenn es sich um einen Waffelkuchen handelt, lassen Sie ihn in einer runden Form;
11. Die restlichen Stücke backen, bis der Teig fertig ist;
12. Füllen Sie die Röhrchen mit gekochter Kondensmilch oder verteilen Sie sie auf den Schichten des Waffelkuchens.

Gekochte Kondensmilch kann gekauft oder zu Hause zubereitet werden. Kochen Sie dazu ein Glas Kondensmilch 2 Stunden lang.

Vegane Waffeln mit Banane

Zutaten:

• Banane – 1 Stk.;
• Fruktose – 0,75 EL;
• Mehl – ​​2,5 EL;
• Maisöl – 0,5 EL;
• Kurkuma - nach Geschmack;
• Wasser – 2 EL;
• Sauerrahm (optional) – 1 EL;
• Zedernkörner - 2 EL. l.;
• Vanillinpulver – 1 TL.

Kochmethode:

1. Alle Zutaten in einem Mixer vermischen oder mit einem Schneebesen schlagen – die Konsistenz des halbfertigen Mehlprodukts sollte der von mitteldicker Sauerrahm ähneln;
2. Wenn Sie kein strenges, sondern ein leichtes Fasten einhalten, können Sie dem Teig saure Sahne oder hausgemachte gekochte Milch hinzufügen;
3. Erhitzen Sie das Waffeleisen und fetten Sie die Oberflächen der Formen mit Pflanzenfett ein;
4. Geben Sie zwei Esslöffel halbfertiges Mehl hinein. Bei einer kleinen Teigmenge werden die Produkte dünn, bei einer großen Teigmenge dicker;
5. Backen Sie die erste Probewaffel, bis sie braun ist.
6. Backen Sie die folgenden Produkte anderthalb Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
7. Während des Garvorgangs können Sie dem Teig Mehl oder Zucker hinzufügen;
8. Legen Sie die fertigen Produkte auf mit sauberem Papier ausgelegte Teller.

Belgische Waffeln ohne Eier

Diese luftigen und fluffigen Waffeln eignen sich perfekt für ein leichtes Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Anhänger einer veganen Ernährung werden sich freuen, dass in belgischen Süßigkeiten Sojamilch anstelle von Kuhmilch verwendet werden kann.

Zutaten:

• Zucker – 85 g;
• Mehl – ​​365 g;
• Vanillinpulver – 2 g;
• Sojamilch – 560 ml;
• Salz – 0,5 TL;
• Maisöl – 55 g;
• Gewürze (Kurkuma, Zimt) - nach Geschmack;
• Backpulver – 1 g.

Kochmethode:

1. Mehl, Zucker, Natron, Salz, Vanillin und Gewürze in einer tiefen Schüssel vermischen;
2. Gießen Sie Milch in eine andere Schüssel und fügen Sie Maisöl hinzu.
3. Nach und nach die Milchmischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren. Das halbfertige Mehlprodukt sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen;
4. Fetten Sie das Waffeleisen mit etwas Pflanzenöl ein und warten Sie, bis es heiß ist.
5. Den Teig in die Formen füllen, das Waffeleisen schließen und 2 Minuten backen.
6. Legen Sie das fertige, goldene Produkt auf einen Teller.
7. Fetten Sie das Waffeleisen mit Pflanzenfett ein und backen Sie weiterhin magere Süßigkeiten, bis Ihnen der Teig ausgeht.
8. Heiße Waffeln zu Röhren formen;
9. Wenn die Produkte vollständig abgekühlt sind, füllen Sie sie mit Sahne – Butter, Quark oder Butter;
10. Servieren Sie die Bonbons nach 1-2 Stunden, während dieser Zeit sind sie in Sahne eingeweicht.

Waffelröllchen mit Kefir

Aus diesem Produktset ergeben sich 25 Strohhalme.

Zutaten:

• Kefir – 450 ml;
• Vanillin – 0,5 TL;
• Kondensmilch – 400 ml;
• Zucker – 0,75 EL;
• Butter – 190 g;
• Nüsse zur Dekoration – 160 g;
• Mehl – ​​2,5 EL.

Kochmethode:

1. Kefir mit Zucker und Vanille mischen;
2. Die Butter schmelzen und in den Kefir gießen;
3. Nach und nach Mehl hinzufügen – die Konsistenz des Teigs sollte die gleiche sein wie bei Pfannkuchen;
4. Geben Sie einen Esslöffel Teig auf ein vorgeheiztes Waffeleisen und braten Sie die Produkte zwei Minuten lang.
5. Rollen Sie die Waffel sofort nach dem Herausnehmen aus dem Waffeleisen zu einer Röhre, da das Produkt sonst aushärtet und nicht die gewünschte Form annimmt;
6. Um sich beim Rollen der Tuben nicht die Finger zu verbrennen, verwenden Sie Handschuhe oder ein Küchentuch;
7. Füllen Sie die vorbereiteten Süßigkeiten mit einer Spritze mit gekochter Kondensmilch.
8. Tauchen Sie die Ränder der Röhrchen in gehackte Nüsse.

Fastenwaffeln mit Leinsamen

Dieses Rezept lässt sich leicht umsetzen, wenn Sie zu Hause ein elektrisches Waffeleisen haben.

Zutaten:

• gemahlene Leinsamen – 4 EL. l.;
• Salz – 0,5 TL;
• Milch (Soja-, Sesam-, Kokos- oder Mohnmilch) – 2 EL;
• Backpulver – 3 TL;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Mehl – ​​440 g;
• Kristallzucker – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver und gemahlenen Leinsamen mischen. Gut mischen;
2. Milch und Olivenöl hinzufügen;
3. Alles noch einmal gut vermischen;
4. Warten Sie fünf Minuten, bis die Leinsamen in der Milch eingeweicht sind.
5. Fetten Sie das Waffeleisen mit etwas pflanzlichem Backfett ein.
6. Heizen Sie das Waffeleisen vor und gießen Sie dann drei Esslöffel halbfertiges Mehl auf den Boden.
7. Um zu verhindern, dass der Teig an den Tellern kleben bleibt, schneiden Sie zwei Stücke Backpapier auf die Größe des Geräts zu und backen Sie die Waffeln dazwischen. Dieser Vorgang wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber der Geschmack des Waffeldesserts ist es wert;
8. Übertragen Sie die fertigen Produkte vorsichtig auf einen Teller oder ein Gitter.
9. Wenn die Produkte abgekühlt sind, Marmelade darübergießen und servieren.

Knusprige Waffeln ohne Eier

Wenn Sie Süßigkeiten nach diesem Rezept zubereiten, erhalten Sie 10 Stück duftende und knusprige Waffeln.

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.

Sieben Sie zunächst mit einem feinmaschigen Sieb die erforderliche Menge Weizenmehl, vorzugsweise Premiumqualität, in eine tiefe, trockene Schüssel. Dann fügen Sie Salz und zwei Zuckersorten hinzu: normaler Sand und Vanille. Lösen Sie diese Produkte vorsichtig mit einem Schneebesen auf, bis sie eine homogene Konsistenz haben, und gießen Sie geruchloses raffiniertes Pflanzenöl in die resultierende Mischung. Alles mit sauberen Fingern verreiben, sodass eine fettige, leicht lockere Krume entsteht.

Dann gießen Sie gereinigtes Wasser mit Raumtemperatur in dieselbe Schüssel, schütteln Sie alles vorsichtig, bis eine glatte Masse entsteht, und schlagen Sie es dann mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit. Das Ergebnis sollte ein dicker Teig sein, ähnlich dem von Pfannkuchen, der in seiner Konsistenz an Sauerrahm erinnert.

Schritt 2: Waffeln backen.

Wenn das halbfertige Mehlprodukt fertig ist, stellen Sie ein elektrisches Waffeleisen auf den Tisch, besser als das alte Modell. Wir stecken den Stecker des Küchengeräts in die Steckdose und heizen es auf Maximum. Fetten Sie anschließend mit einem Backpinsel die inneren Metallplatten des Waffeleisens mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Dies muss nach dem Backen jedes Produkts erfolgen, damit sie während des gesamten Vorgangs nicht verbrennen oder sich lösen. Sobald das Küchengerät die gewünschte Temperatur erreicht hat, gießen Sie etwas mehr als die Hälfte einer Siebzig-Millimeter-Schöpfkelle mit aufgegossenem Teig auf die Bodenplatte.

Decken Sie es mit einem Deckel ab und braten Sie die Waffel ca drei bis vier Minuten.

Danach hebeln Sie eines seiner Enden vorsichtig mit einem hölzernen Küchenspatel ab, legen Sie es auf ein Schneidebrett und rollen Sie es sofort auf, ohne es abkühlen zu lassen, wenn Sie die Röhrchen zubereiten möchten, und wenn es sich um einen Kuchen handelt , dann belasse es in dieser runden Form. Dann behandeln wir, wie bereits erwähnt, die Metallplatten erneut mit Öl und backen die restlichen Waffeln auf die gleiche Weise, bis der Teig aufgebraucht ist.

Schritt 3: Magere Waffeln servieren.

Fastenwaffeln sind ein wunderbares Dessert für die ganze Familie. Unmittelbar nach dem Kochen werden sie entweder als ganze runde Kuchen belassen, um später einen Kuchen zu formen, oder sie werden in Tuben oder Kegel gerollt und mit einer mageren Füllung gefüllt, zum Beispiel gekochter Kondensmilch mit Erdnüssen, Eiscreme, eifreier Vanillesoße usw was auch immer Ihnen am besten gefällt. Es ist angenehm, diesen Leckerbissen mit allen frischen heißen oder kalten Getränken zu genießen: Tee, Kaffee, Kakao, Kompott, Gelee, Saft und vielen anderen. Kochen Sie mit Liebe und die Fastenzeit wird eine Freude sein!
Guten Appetit!

Die oben genannten Zutatenmengen ergeben 27–30 Waffeln;

Wenn sich der Teig löst, bedeutet das entweder, dass das Waffeleisen nicht gut erhitzt ist oder dass Sie Mehlprodukte zu schnell backen und sie etwas länger zwischen den heißen Platten halten;

Es ist besser, aus heißen Waffeln Röhren und Waffeln zu formen, und um sich nicht die Finger zu verbrennen, können Sie die Waffel verwenden, die dem Küchengerät beiliegt, ein gewöhnliches, nicht sehr breites Messer oder Ihre goldenen Hände, aber mit Handschuhen bekleidet. Sie können aber auch ein Küchentuch verwenden;

Eine Alternative zu Vanillezucker ist ein flüssiger Extrakt dieses Gewürzes;

Wenn Sie kein strenges, sondern ein leichtes Fasten einhalten, können Sie Wasser mit Sauerrahm im Verhältnis 1:1 mischen oder es sogar durch pasteurisierte Vollmilch oder selbst gekochte Milch ersetzen;

Was auch immer Sie tun, klebt der Teig an den Tellern? Natürlich hängt alles von der Qualität des Küchengeräts ab; wenn es sehr alt ist, bleibt das halbfertige Mehlprodukt kleben und trennt sich wie Pita in zwei Teile, egal wie man das Waffeleisen erhitzt und schmiert. In diesem Fall hilft hochwertiges Pergament; schneiden Sie davon zwei Stücke auf die Größe des Waffeleisens zu und backen Sie die Süßigkeiten dazwischen. Natürlich dauert dieser Vorgang länger, aber der Geschmack des Desserts ist es wert!

Wenn Sie über ein so wunderbares Küchengerät wie ein elektrisches Waffeleisen verfügen, können Sie ganz einfach ein schnelles und leckeres Dessert zubereiten. Es gibt viele Rezepte, mit denen sich sowohl dünne, knusprige als auch zarte Wiener Waffeln backen lassen. Die Herstellung solcher Süßigkeiten ist ganz einfach: Kneten Sie einfach die gewünschte Teigsorte und geben Sie sie in das Waffeleisen.

Die einfachsten, aber unglaublich leckeren Waffeln lassen sich nach diesem Rezept mit einem Waffeleisen zubereiten. Für den Test ist ein Minimum an Produkten erforderlich, die jederzeit in jedem Haushalt oder im Extremfall im nächstgelegenen Geschäft verfügbar sind.

Zutatenliste

Zur Vorbereitung benötigen Sie Folgendes:

• Hühnereier, 5 Stück;
• Weizenmehl, 180 Gramm;
• Butter, 200 Gramm;
• Kristallzucker, 1 Tasse;
• Pflanzenöl, 1 Tisch. Löffel.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Schritt-für-Schritt-Technologie für eine solche Süße ist in der folgenden Reihenfolge:

1. Die Butter mit einer Gabel weich machen, dann Zucker hinzufügen und gründlich verrühren.
2. Unter Rühren nach und nach Eier hinzufügen.
3. Das Mehl vorsieben, dann vorsichtig zum Teig geben und vermischen.
4. Zum Schluss das Öl hinzufügen und umrühren, damit der Teig nicht anbrennt.
5. Das elektrische Waffeleisen muss gut aufgewärmt werden, dann ein paar Esslöffel Teig darauf geben und schließen.
6. Die Backzeit der Waffeln sollte etwa vier Minuten betragen.
7. Nehmen Sie das fertige Produkt aus dem Gerät und rollen Sie es schnell, aber vorsichtig in eine Tube und lassen Sie es abkühlen.

Wiener Waffeln

Leicht und zart können Sie mit einem elektrischen Waffeleisen echte Wiener Waffeln mit Ihren eigenen Händen zubereiten. Solche hausgemachten Süßigkeiten erfreuen alle Familienmitglieder und werden auch zu einem leckeren Teegenuss für die Gäste.

Zutatenliste

Um hausgemachte Wiener Waffeln zu backen, müssen Sie folgende Produkte verwenden:

• 2 Stapel Mehl;
• 1,5 Stapel. Milch;
• 2 Tisch. Löffel Zucker;
• 50 Gramm Butter;
• halber Tee Löffel Salz;
• ein halber Teelöffel Backpulver;
• 50 Gramm Vanillezucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept

So backen Sie Wiener Waffeln mit Ihren eigenen Händen:

1. Eigelb muss gründlich mit Kristallzucker gemahlen werden, dann Vanillezucker hinzufügen und vermischen.
2. Gießen Sie Milch und vorgeschmolzene Butter in das Eigelb und salzen Sie die Mischung.
3. Das Mehl durch ein Sieb passieren, mit Backpulver vermischen und vorsichtig in die vorbereitete Masse geben.
4. Kühlen Sie das Eiweiß ab und schlagen Sie es, bis ein fester Schaum entsteht. Geben Sie es dann in den Teig und vermischen Sie es.
5. Erhitzen Sie das Waffeleisen, fetten Sie es mit etwas Sonnenblumenöl ein und backen Sie die Produkte darauf, bis sie gebräunt sind.

Belgische Waffeln

Eine wunderbare belgische Delikatesse in Form von Waffeln passt gut zur Beerenfüllung. Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch schön anzusehen und zudem gesund. Ein Frühstück mit belgischen Waffeln kann Ihre Stimmung am Morgen heben und Sie mit Energie und Positivität für den ganzen Tag versorgen.

Zutatenliste

Der für die Herstellung erforderliche Produktsatz ist nachstehend aufgeführt:

Für den Test:

• ein Glas Mehl;
• 2 Eier;
• 100 Gramm Butter;
• ein halbes Glas Zucker;
• eine Prise Salz.

Für Füllungen:

• 100 Gramm Schokolade;
• 130 ml Sahne;
• 250 Gramm Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren);
• 100 Gramm Puderzucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie Waffeln mit leckerer und gesunder Füllung zubereiten:

1. Die Butter auf Zimmertemperatur erwärmen, Zucker und Salz dazugeben und verkneten.
2. Mischen Sie die Eier mit der resultierenden Mischung.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten.
4. Backen Sie Waffeln in einem speziellen elektrischen Waffeleisen, bis sie fertig sind.
5. Für die Füllung die Schokolade bequem schmelzen, zum Beispiel im Wasserbad.
6. Sahne in die geschmolzene Schokolade gießen und kochen, bis sie eindickt.
7. Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestreuen, dann die Beeren in die Löcher legen und mit Schokolade und cremiger Glasur belegen.

Hüttenkäsewaffeln

Waffelröllchen mit Hüttenkäse sind der beste Leckerbissen für ein nahrhaftes und leckeres Frühstück. Sie sind einfach zuzubereiten, sodass sie auch von unerfahrenen Hausfrauen gelingen können.

Zutatenliste

Für die Zubereitung von Quarkbrötchen benötigen Sie folgende Produktliste:

• 2 Tisch. Löffel Mehl;
• 2 Tisch. Löffel Kristallzucker;
• 100 Gramm Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• halber Tee Löffel Backpulver;
• halber Tee Löffel Vanillezucker;
• 70 Gramm Butter;
• Pflanzenöl zur Schmierung.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wie man Waffeln mit Hüttenkäse macht, wird in dieser Reihenfolge beschrieben:

1. Zimmerwarme Butter mit Hühnereiern und Kristallzucker vermischen.
2. Es wird empfohlen, Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt zu verwenden; dieser muss der Mischung hinzugefügt werden.
3. Mehl und Backpulver hinzufügen und den Teig kneten.
4. Das Waffeleisen erhitzen und mit etwas Sonnenblumenöl einfetten.
5. Kochen Sie die Produkte zwei Minuten lang.
6. Die fertigen Tuben können durch Bestreuen mit Puderzucker dekoriert werden.

Ungewöhnliche Waffeln mit Käsecreme

Auch für einen besonderen Anlass eignen sich diese Waffelvarianten perfekt, denn sie sehen beeindruckend aus und schmecken außergewöhnlich.

Zutatenliste

Für die Zubereitung müssen Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

Für prüfen:

• 150 Gramm Maismehl;
• ein Glas Wasser;
• 2 Eier;
• 2 Tisch. Löffel Butter;
• 2 TL. Löffel Zitronenschale;
• 1 Tisch. Löffel Zitronensaft;
• 150 Gramm Mehl;
• 1 Tisch. Löffel Kristallzucker;
• 2 TL. Löffel Backpulver;
• 1 Teelöffel. Löffel Salz;
• halber Tee Löffel Soda;
• ein Glas Joghurt;
• ein halbes Glas Milch.

Zum Anbraten von Früchten:

• ¾ Tasse Kristallzucker;
• 350 Gramm Himbeeren;
• 450 Gramm Rhabarber.

Für die Käsecreme:

• ein Glas Joghurt;
• 2 Tisch. Löffel Mascarpone-Käse;
• 2 Tisch. Löffel Honig;
• eine halbe Bottiche. Löffel Zitronenschale.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Waffeln zubereiten. Kochen Sie dazu ein Glas Wasser, gießen Sie es in das Maismehl und lassen Sie es zwanzig Minuten lang stehen.
2. Hühnereier hinzufügen und vermischen, dann geschmolzene Butter in die Mischung gießen.
3. Zitronensaft und -schale hinzufügen.
4. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz getrennt vermischen.
5. Die vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen.
6. Die Milch gründlich mit dem Joghurt vermischen und in den Teig gießen.
7. Backen Sie die Produkte drei Minuten lang auf einem elektrischen Waffeleisen.
8. Zubereitung von Obstsauté. Dazu den Rhabarber und die Himbeeren mit Zucker bedecken und auf das Feuer legen. Nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
9. Käsecreme zubereiten. Mischen Sie dazu Joghurt mit Honig und Zitronenschale.
10. Essen Sie fertige Waffeln mit Sauté und Käsecreme.

Apfelwaffeln

Mit der Zugabe von Apfel und Zimt lassen sich duftende und zarte Waffeln backen. Diese Produkte verleihen dem Gericht immer einen exquisiten, subtilen Geschmack und machen es gleichzeitig gesünder.

Zutatenliste

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 250 Gramm Mehl;
• 4 Eier;
• 300 Gramm Äpfel;
• 250 Gramm Butter;
• 130 ml Milch;
• eine Prise Soda;
• 80 Gramm Kristallzucker;
• 50 Gramm Mandeln;
• halber Tee Löffel Zimt.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wie man Apfelwaffeln macht, wird wie folgt beschrieben:

1. Schlagen Sie die Butter auf und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.
2. Die Eier steif schlagen und zur Butter geben.
3. Das Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und zusammen mit der Milch zur vorbereiteten Mischung geben.
4. Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, zum Teig geben.
5. Die Nüsse hacken und zusammen mit dem Zimt zur Mischung geben.
6. Das Waffeleisen vorher gut vorheizen, mit Öl einfetten und die Produkte darauf jeweils durchschnittlich drei Minuten backen.

Kondensmilchwaffeln

Kondensmilch selbst ist ein sehr leckeres Produkt, das von allen Naschkatzen geliebt wird. Es ist nicht verwunderlich, dass auf dieser Basis zubereitete Waffeln auch einen großartigen Geschmack haben, der Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Zutatenliste

Um Waffeln aus Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• eine Dose Kondensmilch;
• 200 g Butter;
• 2 Eier;
• 150 g Mehl;
• 150 Gramm Stärke;
• dritter Tee Löffel Soda.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Um Waffeln mit Kondensmilch zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

1. Butter weich machen. Um es einfacher zu machen, muss es warm verwendet werden, das heißt eine halbe Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Die Eier verquirlen und zusammen mit der Kondensmilch zur Butter geben.
3. Mehl mit Stärke mischen und zur vorbereiteten Mischung hinzufügen.
4. Das Backpulver mit Essig ablöschen und zum Teig geben.
5. Erhitzen Sie ein elektrisches Waffelgerät, fetten Sie es mit etwas Pflanzenöl ein und backen Sie die Produkte darauf, bis sie gebräunt sind.

Kokosnusswaffeln

Aus Kokosflocken lässt sich eine exotische Variante von Waffeln herstellen. Sie sind genauso einfach und schnell zubereitet wie die Klassiker, schmecken aber recht originell.

Zutatenliste

Um Kokoswaffeln in einem elektrischen Waffeleisen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g Mehl;
• 100 Gramm Kristallzucker;
• 100 Gramm Kokosflocken;
• 150 g Butter;
• 3 Eier;
• eine Packung Vanillin;
• ein Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die schrittweise Herstellungsmethode ist wie folgt:

1. Butter schmelzen und mit Zucker und Vanille verrühren.
2. Eier hinzufügen und erneut schlagen.
3. Kokosflocken und Salz hinzufügen.
4. Mehl mit Backpulver mischen und mit allen Zutaten vermischen.
5. Erhitzen Sie ein elektrisches Waffeleisen, bestreichen Sie es mit Sonnenblumenöl und backen Sie die Waffeln darauf, bis sie fertig sind.

Fastenwaffeln

Während der Fastenzeit können Sie diese Methode zur Herstellung von Waffeln verwenden. Sie sind kalorienarm und eignen sich daher auch für Menschen, die auf ihr Gewicht achten.

Zutatenliste

Die zum Kochen benötigten Produkte sind wie folgt:

• 5 Tassen Zucker;
• ein Glas Mehl;
• 2/3 Glas Wasser;
• Soda auf einer Messerspitze;
• ein Esslöffel Pflanzenöl.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Das Geheimnis der Herstellung von Fastenwaffeln liegt im Folgenden:

1. Mehl mit Zucker und Natron mischen.
2. Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und den Teig kneten.
3. Auf einem heißen Waffeleisen 2 Minuten backen.

Schokoladenwaffeln

Es lohnt sich auf jeden Fall, Mürbeteigwaffeln mit Schokoladengeschmack zuzubereiten. Sie passen gut zu Tee, Kaffee oder anderen Lieblingsgetränken.

Zutatenliste

Für dieses Waffelrezept für ein elektrisches Waffeleisen benötigen Sie:

• 1 Tisch. Löffel Milch;
• 2 Eier;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 2 Tisch. Löffel Zucker;
• 1 Tisch. Löffel Kakao;
• 2 Tisch. Löffel Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wie man so einen Schokoladengenuss backt, erfahren Sie im Folgenden:

1. Milch mit Eiern verrühren und verrühren.
2. Mehl mit Zucker, Kakao und weicher Butter vermischen.
3. Kombinieren Sie die vorbereiteten Mischungen zu einer und kneten Sie den Teig.
4. Auf einem vorgeheizten elektrischen Waffeleisen 2-3 Minuten backen.

Waffeln sind seit der Kindheit ein beliebter Leckerbissen. Nur wenige Menschen können dem Anblick selbstgemachter Waffeln widerstehen! Ich teile mit Ihnen 30 Waffelrezepte. Jeder findet seinen Favoriten!

1. SÜSSE WAFFEN.

Zutaten:
- Eier - 5 Stk.
-Zucker - 1 Glas
-Margarine - 200 gr.
- Mehl - 1 Tasse
Vorbereitung:
Eier mit Zucker verquirlen. Margarine schmelzen. Eimasse, Margarine und Mehl verrühren. Der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben.

2. CRUMBLE WAFFELN.

- Kartoffelmehl - 1 Tasse
-Margarine - 100 g.
-Zucker – 1/2 Tasse
-Ei - 3 Stk.
-Zitrone - 1 Stk.
Die Eier mit dem Zucker verquirlen, die leicht abgekühlte geschmolzene Margarine unter kräftigem Rühren zu den geschlagenen Eiern gießen. Kartoffelmehl und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und umrühren.

3. Zarte Waffeln

-Margarine - 125 g.
-Zucker - 30 g.
-Mehl - 100 g.
-Ei - 4 Stk.
-Sahne – 4 EL. Löffel
- Vanillin - nach Geschmack
Margarine aufschlagen, nach und nach Kristallzucker dazugeben, bis sich Schaum bildet. Das Mehl portionsweise in die geschlagene Margarine geben, abwechselnd mit Portionen Sahne unter allmählichem Rühren. Die geschlagenen Eier in den gut vermischten Teig geben und nochmals gut verrühren.

4. FRISCHE WAFFELN

-Mehl - 1 Tasse
-Ei - 1 Stk.
-Wasser - 1 Glas

Eigelb, Salz und Soda gut verrühren. Ein halbes Glas Wasser hinzufügen, das gesamte Mehl dazugeben und gründlich vermischen, dabei nach und nach das restliche Wasser hinzufügen. Um süße Waffeln zu erhalten, fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu.

5. KURZE WAFFELN

-Mehl - 2 Tassen
-Zucker – 1/2 Tasse
-Ei - 1 Stk.
- Butter - 30 g.
-Wasser - 0,5 l.
-Salz, Soda – auf der Spitze eines Teelöffels
- Vanillin - nach Geschmack
Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker mahlen, Ei, Salz, Soda, Vanillin hinzufügen und gut verrühren. Eine halbe Portion Wasser hinzufügen, Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Dann nach und nach den Rest der Portion hinzufügen.

6. KEFIR-WAFFEN (nicht süß)

-1 1/2 Tassen Mehl
-1 Teelöffel. Backpulver
-1 Teelöffel. Limonade
-1/2 TL. Salz
-2 Tassen Kefir
-1/3 Tasse Pflanzenöl
-2 Eier

7. Waffeln mit Milch

-0,5 l Milch
-1/2 Packung Margarine
-1 Ei
-250 g Zucker (ich nehme weniger – etwa 200 g)
-Vanillin
Margarine schmelzen.
Ei, Zucker, Vanillin hinzufügen und mit einem Mixer verrühren. Als nächstes gibt es einen Trick: Um den Teig klumpenfrei zu machen, füge ich zuerst Mehl hinzu und rühre um, dann füge ich nach und nach Milch hinzu.
Sollte der Teig flüssig werden, erneut Mehl verwenden und mit Milch verdünnen. Und so weiter, bis etwa 0,5 Liter Milch aufgebraucht sind.
Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen (aber nicht wie rustikaler Sauerrahm, wo ein Löffel steht).

8. WAFFELN MIT KONDENSMILCH

- Margarine 200 g;
- Kondensmilch 1 Dose;
- Eier 2 Stück;
- Stärke 1 Tasse;
- Mehl 1 Glas;
- Soda (1/3 TL), mit Essig gelöscht.
Die Margarine verkneten, alle Zutaten vermischen, der Teig sollte nicht flüssig sein. Geben Sie etwas Teig auf den Boden des Waffeleisens und achten Sie darauf, dass die Waffeln nicht anbrennen.
Vor der ersten Waffel müssen Sie das Waffeleisen einfetten (beide Oberflächen), dann ist kein Öl nötig. Um sicherzustellen, dass die Waffeln die gleiche Farbe haben, verfolge ich die Uhr mit dem Sekundenzeiger. Sobald die Waffel fertig ist, rolle ich sie in eine Röhre. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber mir hat nicht alles geschmeckt; wenn man es nicht auf einmal isst, werden die Waffeln weich, diese bleiben aber lange knusprig.

9. WAFFELN MIT Sauerrahm

-Eier - 5 Stk.
-Zucker - 5 EL. l
- Butter - 1 EL. l
-Sauerrahm - 1/2 Tasse
-Mehl - 1 Tasse
Eiweiß vom Eigelb trennen und in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb mit Zucker weiß mahlen, geschmolzene Butter (nicht heiß) und Sauerrahm hinzufügen; mischen, Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das gekühlte, zu einem dicken Schaum aufgeschlagene Eiweiß in diese Mischung geben und sorgfältig von oben nach unten verrühren.

10. CREMEWAFFEN

- Butter - 125 g
-Zucker - 3-4 EL. Löffel
- Mehl - 1/2 Tasse
- Eier - 4 Stk.
- Sahne - 4 EL. Löffel
-Wasser - 1 Glas
-Vanillezucker - nach Geschmack
Kochmethode
Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.
Eigelb mit Salz zu einer homogenen Masse schlagen und in weiche Butter und Zucker geben.
Die resultierende Masse mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.
Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver und etwas Wasser. Anschließend auf die Ei-Butter-Mischung geben und alles gründlich vermischen.
Anschließend das restliche Wasser und die Sahne zugießen und glatt rühren.
Das gekühlte Eiweiß schaumig schlagen, vorsichtig unter den Teig heben und mit einem Holzspatel vorsichtig verrühren.
Waffeln im vorgeheizten elektrischen Waffeleisen 2-5 Minuten braten.

11. WAFFELN „MOM’S“

-2 Tassen (250 g) Mehl
-1 Teelöffel. Backpulver
-2 EL. l. Sahara
-1 Teelöffel. Salz
-2 Gläser Milch
-2 Eier
-2 EL. l. Pflanzenöl
Kochmethode
1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Milch, Eier und Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.
2. Das Waffeleisen leicht einfetten oder mit Ölspray einsprühen. Geben Sie die gewünschte Menge Teig auf das heiße Waffeleisen. Backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

12. WAFFELN „ROYAL“

-200 g Butter
-75 g Zucker (1/3 Tasse)
-1 Päckchen Vanillezucker
-eine Prise Salz
-6 Eier
-300 g Mehl (2 Tassen)
-2 TL. Backpulver
-200ml Sahne
- etwas Mineralwasser
- Öl zum Schmieren des Waffeleisens
Kochmethode
1. Weiche Butter, Zucker und Vanillepulver schaumig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie weiter.
2. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne in kleinen Portionen zur Ei-Butter-Mischung geben. Zum Schluss mit etwas kohlensäurehaltigem Mineralwasser einen Teig mit der Konsistenz dicker Sauerrahm herstellen, etwas dicker als bei Pfannkuchen.

13. WAFFELN MIT JOGHURT

-3 Eier
-1,5 Tassen (375 g) Vanille- oder Fruchtjoghurt
-1,25 Tassen (150 g) Mehl
-2 TL. Backpulver
-1 Teelöffel. Limonade
-1/2 TL. Salz
-100 g Butter, geschmolzen
Kochmethode
1. Das Waffeleisen gemäß den Herstellerangaben vorheizen. Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen, dann Joghurt, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren.
2. Eine kleine Menge Teig auf das heiße Waffeleisen gießen. Der Teig breitet sich unter dem Deckel etwas aus. Backen, bis kein Dampf mehr entweicht, etwa 5 Minuten.

14. Zarte Waffeln mit Wangenbacke

-3 Eier
-0,5 Gläser Milch
-150 g Hüttenkäse
-3 EL. l. Sahara
-3 EL. l. Butter
-1/4 TL. Salz
-1 Tasse Mehl
--1/2 TL. Backpulver
Kochmethode
1. Eiweiß und Eigelb trennen.
2. Das Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
3. Mehl mit Salz und Backpulver mischen.
4. Eigelb mit Zucker verquirlen, geschmolzene Butter, Milch und Hüttenkäse hinzufügen.
5. Die Eigelbmischung mit Mehl vermischen.
6. Fügen Sie vorsichtig das Eiweiß hinzu und rühren Sie dabei von oben nach unten, damit die Mischung nicht herunterfällt.

15. WAFFELN ZUM FRÜHSTÜCK

-2 1/2 Tassen Mehl
-200 g Butter
-3 Eier
-1/2 Tasse Zucker
-1 Teelöffel. Vanilleextrakt
-eine Prise Salz
Kochmethode
1. Mehl mit Salz mischen. Die Eier mit Zucker leicht schlagen. Vanilleextrakt zu den Eiern geben.
2. Butter schmelzen. Eier und Zucker zur Butter geben und mit einem Löffel gut verrühren.
3. Mehl nach und nach hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Im elektrischen Waffeleisen oder im Waffeleisen auf dem Herd backen.

16. BELGISCHE WAFFELN

-Weiche Margarine (Butter) – 125 g
-Kristallzucker - 75 g
-Vanillezucker – 1 Päckchen.
-Hühnerei - 3 Stk
-Weizenmehl - 250 g
-Salz (Prise)
-Milch – 250 ml
-Mineralwasser – 125 ml
- Backpulver für Teig - 1/4 TL.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß gut schlagen.
Butter, Zucker, Vanillin, Eigelb und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Für den Teig Mehl und Backpulver vermischen. Milch zum Mehl gießen und Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
Danach Mineralwasser und geschlagenes Eiweiß hinzufügen.
Alles gut vermischen
Beim Servieren können Sie mit Zimt und Puderzucker bestreuen.

17. Lütticher Waffeln

-Mehl - 400 g
-Ei - 2 Stk
-Milch – 140 ml
-Zucker (groß) – 180 g
-Butter – 200 g
-Hefe (trocken) – 1,5 TL.
-Vanillezucker – 1 Päckchen.
-Salz - 0,2 TL.
Erhitzen Sie die Hälfte der Milch /in der Mikrowelle oder auf dem Herd/. Die Hefe hinzufügen, abdecken und 10 Minuten gehen lassen.
2 Eier in die restliche Milch aufschlagen, salzen, alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
In einer tiefen Schüssel das Mehl zusammen mit der Butter zerstampfen. Zucker, Milch mit Hefe und Milch mit Eiern hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche in 12 Stücke teilen.
Rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel und wälzen Sie große Zuckerstücke hinein.

18. WIENER WAFFELN.

-Zucker (mehr, wenn Sie es süßer möchten) – 100 g
-Mehl - 350 g
-Milch - 1 EL.
-Butter – 200 g
-Ei - 3 Stk
-Zitronensaft - 1 EL. l.
-Backpulver - 2 TL.
Butter mit Zucker vermahlen, Milch und Eier dazugeben, dann Mehl, Backpulver und Zitronensaft dazugeben, alles vermischen.
Der Teig ist fertig!
Den Teig vorsichtig auf das Waffeleisen geben und 3–5 Minuten goldbraun backen.

19. WAFFELN „GOLDEN“ KOCHEN

-Hüttenkäse (fettarm) – 125 g
-Butter (geschmolzen) – 60 g
-Zucker – 3 EL. l.
-Zitronenschale (gerieben, 1 Zitrone)
-Mehl - 150 g
-Milch – 1/8 l
-Ei - 3 Stk
Hüttenkäse mit zerlassener Butter vermischen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Nach und nach Mehl und Milch hinzufügen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie das Eigelb zum Teig.
Das Eiweiß zu einem sehr festen Schaum schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Waffeln goldbraun backen.

20. MAISWAFFEN

-Maismehl - 150 g
-Hühnerei - 2 Stk.
-Butter – 50 g
-Milch – 200 ml
-Flüssiger Honig - 4 EL. l.
-Gehackte Mandeln (etwas)
- Backpulver - 1 TL.
-Rum (kann auch ohne sein) - 1 TL.
Aus Maismehl, Eiern, Butter (schmelzen), Milch, Backpulver, Honig und Rum (falls hinzugefügt) den Teig kneten und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Mandeln hinzufügen und umrühren.
Das Waffeleisen erhitzen (evtl. einfetten) und den Teig einfüllen.
Goldgelb backen.

21. STÄRKEWAFFEN

-Butter (schmelzen) – 100 g
-Kristallzucker - 150 g
-Hühnerei - 3 Stk
-Weizenmehl - 100 g
-Stärke - 100 g
- Backpulver für Teig - 1 TL.
Geschmolzene Butter mit Zucker vermischen
Eier hinzufügen, mit einem Mixer schlagen
Mehl, Stärke und Backpulver hinzufügen. Der Teig fällt dick aus. Lassen Sie es 30 Minuten ruhen
1 EL auf ein gefettetes Waffeleisen geben. l. prüfen
Waffeln goldbraun backen.
Ausbeute: ca. 12 Waffeln.

22. KOKOSNUSSWAFFEN

-Butter (Margarine) – 150 g
-Mehl - 300 g
-Kokosflocken - 100 g
-Zucker - 100 g
- Vanillin - 1 Packung.
-Ei - 3 Stk
-Backpulver - 1,5 TL.
-Salz (Prise)
Butter schmelzen, Zucker und Vanillin hinzufügen, mit einem Mixer verrühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Alles vermischen.
Fügen Sie unserer Mischung Salz und Kokosflocken hinzu. Mischen.
Nun das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben. Alles gründlich vermischen.
Wir heizen unser elektrisches Waffeleisen auf und legen den Teig aus.

23. WAFFELN „Gourmand“

-Ei - 4 Stk
-Sauerrahm - 5 EL. l.
-Mehl - 4 EL. l.
-Stärke - 2 EL. l.
-Zucker - 0,5 EL.
-Salz (Prise)
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.
Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
Sauerrahm hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
Abwechselnd Mehl und Stärke hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Erhitzen Sie das Waffeleisen (Sie können es auch im Ofen auf Backpapier backen, indem Sie 1 EL mit Abstand platzieren).
Gießen Sie 1 EL. l. In die Form geben und sofort mit einem Deckel verschließen.

24. KNUSPRIGE WAFFELN.

-Hühnerei - 4 Stk
-Margarine - 200 g
-Zucker - 1 EL.
-Puderzucker - 1 EL.
-Mehl - 1,5 EL.
-Vanillin
Margarine schmelzen, leicht abkühlen lassen, Zucker, Puderzucker, Eier, Vanillin, Mehl hinzufügen. Der Teig sollte wie Sauerrahm sein. Einen Esslöffel in das Waffeleisen geben und backen, bis die gewünschte Farbe entsteht. Sofort im heißen Zustand aufrollen, sonst brechen sie.

25. RHEINWAFFEN.

-Butter – 125 g
-Zucker - 0,5 EL.
-Mehl - 1,5 EL.
-Ei - 2 Stk
-Nelken (gemahlen) - 2 g
-Zimt (gemahlen) – 2 g
-Zitronenschale (gerieben, 1 Zitrone)
Zuerst die Butter (Zimmertemperatur) schlagen, nach und nach Zucker, Eigelb, gemahlene Nelken, Zimt und Zitronenschale hinzufügen. Das gesiebte Mehl portionsweise in die geschlagene Butter geben und ständig umrühren. Getrennt geschlagenes Eiweiß in den gut vermischten Teig geben und nochmals gut vermischen. Backen, bis es fertig ist.

26. Fastenwaffeln

-Kristallzucker - 0,5 EL.
-Sonnenblumenöl – 1 EL. l.
-Weizenmehl - 1 EL.
-Wasser - 2/3 EL.
-Backpulver (auf einer Messerspitze)
Mehl mit Zucker und Soda vermischen, Wasser und Sonnenblumenöl dazugeben – schon entsteht ein Teig wie Pfannkuchen.
Backen Sie wie normale Waffeln.
Die Anzahl der Komponenten ist für 1 Portion (ca. 10 dünne Waffeln) angegeben.
Die Waffeln sind süß und lecker.

27. WAFFELN AUS Blätterteig.

Blätterteig - 1 Packung.
Mehl (etwas)
Tauen Sie die Teigblätter auf, schneiden Sie sie in Streifen, wälzen Sie sie leicht in Mehl (damit sie nicht am Nudelholz kleben bleiben) und rollen Sie sie etwas aus.
Einen Streifen in das Waffeleisen legen, den Deckel aufdrücken und 2 Minuten ruhen lassen. braten.
Auf einen Teller oder ein Brett legen (die restlichen Schichten ebenso vorbereiten).

28. SCHOKOLADENWAFFEN.

1 EL. l. Milch mit 2 Eigelb schlagen,
2 EL. l. Zucker, 1 EL. l. Kakao, 2 EL. l. sl. Butter, Vanille
und 1,5 EL. Mehl. Geben Sie 2 Schläge ein. Eigelb, mischen. Waffeln backen.

29. WAFFELN MIT MAYONNAISE.

250 gr. Mayonnaise, 3 Eier, 200 gr. Margarine,
1 Tasse Stärke, 1,5 Tassen Zucker,
1 Teelöffel. mit Essig abgeschrecktes Soda, 3 Tassen Mehl.
Alles vermischen und die Waffeln goldbraun backen.

30. WAFFELN MIT ZIMT.

200g sl. Butter mit Salz schlagen,
1/4 EL. Zucker, Zimt, 1 EL hinzufügen. Mehl, mischen.
Geben Sie 3 Schläge ein. Eichhörnchen, ins Waffeleisen geben, goldbraun backen.

Genießen Sie Ihren Tee!