Buchweizen mit gebratenem Hähnchen. Buchweizen mit Hühnchen: lecker, sättigend, schnell

Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten. Hähnchenfilet – Sie können Brüste kaufen, die Filets lassen sich leichter daraus schneiden – waschen und gründlich trocknen. Sortieren Sie den Buchweizen sorgfältig, entfernen Sie Fremdkörper und spülen Sie ihn gründlich aus. Wechseln Sie dabei das Wasser, bis es hell wird. Anschließend den Buchweizen auf ein Papiertuch legen und trocknen. Die Karotten schälen und unter fließendem kaltem Wasser waschen. Schälen Sie die Zwiebeln (am besten nehmen Sie kleine Köpfe), indem Sie den unteren Teil der Zwiebel abschneiden. Stellen Sie die Bratpfanne bei höchster Hitze auf den Herd und gießen Sie Pflanzenöl hinein, bis es heiß wird. Das Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden. Nachdem das Öl heiß ist, legen Sie das gehackte Hähnchenfilet in die Pfanne und braten es bei starker Hitze drei Minuten lang von allen Seiten an, bis es leicht gebräunt ist. Dann Salz hinzufügen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Während das Filet gebraten wird, können Sie die Zwiebel nach Belieben hacken, jedoch nicht ganz fein. Wenn das Hähnchenfilet gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne. Das Ganze unter Rühren anbraten, bis das Fleisch weich und goldbraun wird.

Buchweizen ist ein Getreide für alle Zeiten. Ich erinnere mich, dass es früher, in schwierigen Zeiten, nur mit Gutscheinen und für Diabetiker verkauft wurde. Dies ist praktisch das einzige Getreide, das Eisen enthält, das leicht absorbiert werden kann.

Es kann als Beilage oder als komplettes Gericht mit Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Heute bereiten wir Buchweizen mit Hähnchenfilet zu. Das dauert nicht lange und das Fleisch wird weich und die Körner krümelig.

Wir benötigen alle Produkte auf der Liste.

Das Hähnchenfilet in beliebige Stücke schneiden.

Zwiebel und Karotten hacken. Wer mag, kann die Karotten auch raspeln. Ich schneide lieber von Hand.

Es ist am bequemsten, diesen Brei in einem Kessel zuzubereiten, und ich mag eine Schöpfkelle mit Antihaftbeschichtung. Pflanzenöl darin erhitzen und das Hähnchenfilet hellgoldbraun braten. Füge Salz hinzu.

Gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Unter Rühren drei Minuten braten. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

150 ml abgekochtes Wasser einfüllen. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig verdampft ist.

Gewaschenen Buchweizen hinzufügen und erneut Wasser hinzufügen. Das Verhältnis von Wasser und Buchweizen beträgt 1:2. Ich koche alles nach Augenmaß. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis das Müsli kocht.

Wer klebrigen Brei mag, fügt mehr Wasser hinzu. Den Brei abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen.

Buchweizen mit Hähnchenfilet ist fertig. Mit Gemüse und Gurken servieren.

Guten Appetit!

Buchweizen ist eines der beliebtesten Produkte für die Zubereitung von Brei und Beilagen. Buchweizen ist ein gesundes, schmackhaftes Produkt, das für seine heilenden Eigenschaften und seinen hervorragenden Geschmack bekannt ist. Mit ihm lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten.

Buchweizenbrei zeichnet sich durch seine reichhaltige chemische Zusammensetzung, seinen hervorragenden Geschmack und sein Aroma aus. Darüber hinaus ist Buchweizen ein wertvoller Vorrat an Mineralien, Vitamingruppen, Aminosäuren, Makro- und Mikroelementen, die eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Funktionsfähigkeit des menschlichen Körpers spielen.

Es sei darauf hingewiesen, dass Buchweizen nicht umsonst als „Königin“ unter den anderen Getreidearten gilt. Dieser Titel wird durch seine Zusammensetzung und seinen hohen Proteingehalt gestützt. Buchweizen eignet sich zur Bekämpfung von Übergewicht, er muss während einer Diät in die Ernährung aufgenommen werden. Es hilft, den Körper von Giftstoffen, Abfallstoffen und anderen Schadstoffen zu reinigen.

Buchweizenbrei ist pur lecker und gesund. Es gibt jedoch viele Rezepte, die dieses Gericht interessanter machen, seinen Geschmack offenbaren und neue hinzufügen können. Eines der einfachsten, aber leckersten und originellsten Gerichte ist Buchweizen in der Pfanne mit Hühnchen.

Mit Hühnchen gekochter Buchweizenbrei wird „Buchweizen nach Kaufmannsart“ genannt. Für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie nicht nur Hähnchenfilet, sondern auch Schweine-, Rind- und Entenfilet verwenden. Sie benötigen außerdem Gemüse, um das Gericht saftiger zu machen. Nach Wunsch Pilze, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika und grüne Bohnen hinzufügen.

Zutaten

Die empfohlene Menge an Zutaten gilt für zwei Portionen.

Vorbereitung

1. Zunächst müssen Sie das Hühnerfleisch vorbereiten. Verwenden Sie vorzugsweise Hähnchenfilet. Um es saftig zu machen, müssen Sie es richtig kochen. Das Fleisch sollte in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Wenn Sie Keulen oder Keulen verwenden, sollten Sie das Filet vom Knochen trennen und dann schneiden.

2. Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Das gehackte Fleisch in eine Bratpfanne geben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Goldbraun braten, dies dauert etwa sieben Minuten.

3. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln vor, indem Sie sie schälen und in halbe Ringe schneiden. Anschließend mit dem Fleisch in die Bratpfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

4. Während die Zwiebeln anbraten, können Sie die Karotten zubereiten. Es muss gereinigt und mit Wasser gewaschen und dann in dünne Streifen geschnitten werden. In die Pfanne geben, umrühren.

5. Sortieren Sie den Buchweizen gründlich und spülen Sie ihn mit Wasser ab. Wenn die Karotten leicht gedünstet sind, Buchweizen zum Gemüse geben. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.

6. Tomatensaft und Wasser in die Bratpfanne gießen. Geschälten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 25 Minuten köcheln lassen.

7. Das fertige Gericht portionsweise servieren. Passt hervorragend zu frischem Gemüsesalat.

Videorezept

Das Kochen von Buchweizenbrei mit Gemüse und Hühnchen in einer Pfanne dauert nicht lange. Mit diesem Rezept können Sie schnell ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten. Guten Appetit!

Sowohl Buchweizen als auch Hähnchenbrust sind ziemlich trocken. Aber man kann daraus in der Pfanne ein sehr saftiges und leckeres Gericht zubereiten. Alles dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Dies ist wirklich ein sehr einfaches und praktisches Rezept, das auch die Menge an schmutzigem Geschirr reduziert. Zusätzlich benötigen Sie eine Tomate; Sie können etwas verdünnte Paste oder Ketchup nehmen. Ich habe eine leichte hausgemachte Soße aus der Dose für den Winter, also verwende ich 100 ml.

Zutaten:

• 2 Hähnchenfilets;
• 250 g Buchweizen;
• 50-100 g Tomate;
• Birne;
• Karotte;
• Öl, Gewürze.

Buchweizenrezept mit Hühnchen in einer Pfanne

Geheimnisse des Kochens von Buchweizen mit Hühnchen in einer Pfanne

• Wenn die Körnung hell oder hässlich ist, können Sie das Produkt in einer Bratpfanne braun braten, bevor Sie es in die Pfanne geben.
• Wenn das Gericht im Voraus zubereitet wird, müssen Sie nicht die gesamte Feuchtigkeit vollständig verdunsten lassen. Es ist besser, den Buchweizen etwas roh und feucht zu lassen, damit er während des Aufgusses seine volle Reife erreicht.
• Zusätzlich zum Hähnchenfilet können Sie dem Rezept auch gebratene Champignons oder andere Pilze hinzufügen. In der Fastenzeit können Sie dieses Gericht auch ohne Geflügel zubereiten.
• Sie können das Müsli nicht nur mit Wasser auffüllen, sondern auch mit jeder beliebigen Brühe; zu diesen Produkten passt auch Sojasauce, die ebenfalls hinzugefügt werden kann.
• Liebhaber von fettigem und herzhaftem Essen können dem Hähnchen auch Schmalz- oder Speckstücke hinzufügen.