So schmelzen Sie Schokolade in der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Wasserbad. Wie kann man zu Hause dunkle und weiße Schokolade schmelzen? Geschmolzene Schokolade

Aus diesem magischen Produkt – Sho-Ko-Lad – werden viele köstliche Dinge zubereitet. Man trinkt es flüssig mit Zimt, Rum und Sahne, man verwendet es zum Überziehen von Kuchen, man verwendet es für Gebäck und zur Herstellung knuspriger Figuren. Aber wie man Schokolade schmilzt damit es flüssig ist?

Sie müssen das richtige Produkt auswählen: Am besten ist es mit viel Kakaobutter, ohne Nüsse, Waffeln, Rosinen und Toppings. Einen porösen Schokoriegel sollten Sie nicht nehmen – er ist nicht zum Schmelzen geeignet.

Grundlegende Methode zur Herstellung von flüssiger Schokolade – im Wasserbad.

1. Sie müssen die Fliesen zerbrechen oder mit einem breiten Messer hacken. Lassen Sie die Stücke für ein gleichmäßiges Erhitzen und Schmelzen ungefähr gleich sein.
2. Nehmen Sie hitzebeständiges Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung. Es muss vollständig trocken sein. Von der Verwendung von Aluminiumschüsseln und Schöpfkellen ist abzuraten, da die Schokoladenmasse darin eine unschöne gräuliche Farbe annimmt.
3. Wasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen. Der Boden und die Seiten des Behälters mit Schokolade dürfen kein kochendes Wasser berühren. Wenn die Breite kleiner ist als die Größe der Pfanne, können Sie das Geschirr in ein Handtuch einwickeln. Aus dem gleichen Grund muss die Schüssel mit dem Produkt nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.
4. Es reicht aus, das Produkt zu schmelzen eine Temperatur von 55 - 85 Grad ist ausreichend.Wenn Sie dunkle Schokolade überhitzen, wird sie nach dem Aushärten hart und schmeckt bitter. Weiße und Milchschokolade schmelzen schneller als schwarze, aber bei Überhitzung verlieren sie ihre Eigenschaften und ihren Geschmack. Wenn Schokolade über kochendem Wasser oder bei mittlerer, hoher Hitze schmilzt, verläuft der Prozess schnell, aber ungleichmäßig. Und später wird die Masse zu dick und klumpig.
5. Sobald die Schüssel mit der gehackten Schokolade über heißes Wasser gestellt wird, müssen Sie die Stücke ständig umrühren, damit sie allmählich schmelzen. Die Schokolade langsam schmelzen

Beratung. Wenn Sie ein heißes Getränk benötigen, geben Sie erhitzte (aber nicht kochende) Sahne zu den zerbrochenen Stücken. Verwenden Sie zunächst eine kleine Menge und fügen Sie dann nach und nach mehr hinzu. Wenn Sie der geschmolzenen Schokolade kochende Sahne hinzufügen, kann es sein, dass die Temperatur nicht die gleiche ist und die Schokolade sich trennt und Öl freisetzt.

Ein anderer Weg- Schokolade schmelzen in der Mikrowelle.

1. Der Riegel ist zerbrochen oder es werden sogenannte Schokostückchen verwendet.
2. In einer Keramikschüssel für 25 Sekunden in den Ofen stellen (mittlere Leistung).
3. Dann sorgfältig vermischen und zurück in den Ofen schieben. Sie tun dies, bis alles vollständig geschmolzen ist.

Wissen Sie, wie man Schokolade richtig schmilzt?

Bevor Sie Ihre Freunde mit einem Meisterwerk der Süßwarenkunst überraschen – geschmolzener Schokolade aus eigener Hand, lernen Sie dieses Produkt besser kennen. Ebenso wie die Eigenschaften dieses Produkts und welche Überraschungen Sie bei der Arbeit damit erwarten können und welche Folgen ein falscher Umgang damit hat.
Das launischste Süßwarenprodukt, das besondere Aufmerksamkeit erfordert, ist Schokolade. Wir möchten den Schleier des Geheimnisses lüften und Ihnen sagen, wie es notwendig ist, Schokolade für die Weiterverarbeitung auszuwählen, und Ihnen etwas über die Schokoladensorten erzählen, wir zeigen Ihnen, wie man sie richtig zubereitet und erhitzt, Sie lernen, wie man Schokolade verarbeitet in ein Kunstwerk.

Methoden zum Schmelzen von Schokolade
Nicht jeder kann Schokolade richtig schmelzen. Das häufigste Problem hierbei ist die Konzentration, Konsistenz der Schokolade und ihre schnelle Aushärtung. Um solche Probleme im unvorhergesehenen Moment zu vermeiden, ist es notwendig, sich mit den Methoden und Technologien dieses Prozesses besser vertraut zu machen.

Erste Methode

- Schokolade hacken, aber möglichst gleich große Schokoladenstücke herstellen.

Auf diese Weise wird die Schokolade gleichmäßiger gekocht;
— Legen Sie unsere vorbereiteten Stücke in eine TROCKENE und saubere Schüssel (Pfanne, Schüssel);

— Wir stellen den Behälter in ein Wasserbad, aber so, dass die Schokoladenschale das Wasser nicht berührt. Durch das Rühren bewirken wir eine gleichmäßige Wärmebehandlung der Schokoladenmasse;

Rühren Sie die Mischung glatt.

Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, wird sie aus dem Dampfbad genommen und bestimmungsgemäß verwendet.

Ich füge der Schokolade geschmacksneutrales Pflanzenöl oder Butter hinzu, um eine dünnere Konsistenz zu erhalten. Ich verwende diese Schokolade als Glasur
Es ist sehr wichtig!

Die Schüssel mit der Schokolade sollte ein größeres Volumen haben als der Topf mit dem Wasser. Andernfalls gelangt Dampf in die Schokolade. Dies kann die Qualität der erhitzten Schokolade erheblich beeinträchtigen. Wenn Dampf oder Wasser in die Schokoladenmasse eindringt, verliert die Schokolade schnell ihre Elastizität und wird hart.

Verschließen Sie den Behälter, in dem Sie die Schokolade erhitzen, nicht mit einem Deckel, auch wenn sich Kondenswasser bilden kann. Um die Schokolade zu rühren, braucht man einen trockenen Löffel; schon ein Tropfen Wasser führt zu irreparablen Folgen.

Manchmal wird einer solchen Schokoladenmasse, wenn nötig oder gewünscht, Butter zugesetzt und um die Schokolade leichter aus der Schüssel zu lösen und das Waschen zu erleichtern, wird sie mit Butter bestrichen.

Fünfzig Grad ist die Höchsttemperatur zum Schmelzen von Schokolade!

Zweite Methode:

Mit dieser Methode wird dunkle Schokolade geschmolzen. Anschließend wird die zerkleinerte Schokolade in einen Topf gegeben und bei niedrigster Temperatur in den Ofen gestellt und dort etwa acht bis zehn Minuten aufbewahrt.

Dritte Methode:

Um eine Schokoladenmasse zuzubereiten, die mit weiteren Zutaten vermischt ist, die nicht zum Gießen oder Überziehen gedacht sind, ist es am einfachsten, die Schokolade in der Mikrowelle bei niedrigster Leistung und niedrigster Temperatur zu schmelzen. Nutzen Sie hierfür am besten den Modus „Auftauen“. Überhitzen Sie die Schokolade nicht, lassen Sie sie nicht überhitzen und aushärten.

Welche Schokolade eignet sich besser zum Schmelzen und wie schmilzt man sie richtig?

Sie wissen wahrscheinlich, dass Schokolade porös, milchig, weiß oder schwarz sein kann. Und ihm geht es gut. Doch nicht jede Schokoladensorte lässt sich schmelzen.
Poröse Schokolade Es reagiert nicht gut auf Hitze, daher ist es besser, es nicht zu schmelzen, da es sehr schwierig sein wird, die erforderliche Konsistenz und die richtige Qualität der resultierenden Masse zu erreichen. Damit die Masse von hoher Qualität ist, müssen Sie reine Schokolade nehmen, die keine Verunreinigungen in Form von Rosinen enthält. Nüsse und andere Verunreinigungen.

Das ideale Kunstmaterial ist weiße Schokolade. Es wird als Dekoration für alle Süßwaren verwendet. Weiße Schokolade kann in den gewünschten Farben eingefärbt werden. Die Masse wird wie oben beschrieben im Dampfbad erhitzt und mit Pflanzenöl und Lebensmittelfarbe versetzt, gründlich vermischt und bestimmungsgemäß verwendet.

Um ein Meisterwerk der Konditorei herzustellen, werden gewöhnliche Schokoladensorten verwendet, die sogenannte kulinarische Schokolade oder Tafelschokolade (Dessert), Fondant und Kuvertüre.

Am günstigsten und beliebtesten ist kulinarische Schokolade. Die Sorten dieser Schokolade unterscheiden sich in ihrem Kakaobuttergehalt. Dichte, Farbe und Geschmack der Schokolade hängen von diesem Öl ab.

Dessertschokolade lässt sich gut zum Schmelzen verwenden, hat aber eine dickere Konsistenz und wird nicht für die Verwendung als Glasur empfohlen.

Kuvertüre die teuerste Schokoladensorte. Seine Besonderheit ist der erhebliche Anteil an Kakaobutter. Wenn diese Schokolade geschmolzen wird, erhält sie eine glatte Struktur. Daraus werden viele Meisterwerke der Süßwarenherstellung hergestellt.

Viel Glück bei deinen Schokoladenexperimenten!

Aus vielen unserer Lieblingsdesserts ist Schokolade nicht mehr wegzudenken. Schokoladenglasur für den Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch schön.

Leider entscheiden sich nicht viele Hausfrauen für die Anwendung, da sie die Zubereitung fälschlicherweise für zu kompliziert halten. Tatsächlich ist alles sehr einfach. Man muss ein paar Feinheiten kennen und den Dreh raus haben. Versuchen wir also herauszufinden, wie man Schokolade für einen Kuchen schmilzt.

Wenn Sie eine Glasur für einen Kuchen oder ähnliches benötigen, ist es besser, nicht zu sparen und Schokolade von höchster Qualität zu verwenden. Süßwarenschokolade lässt sich leichter schmelzen, aber Dessertschokolade schmeckt besser.

Schokolade für Kuchen im Wasserbad

Zuerst kaufen wir Schokolade und brechen die Tafel in Stücke. Für ein Wasserbad benötigen Sie zwei Töpfe. Sie sollten ein unterschiedliches Volumen haben – das kleinere sollte in das größere passen, aber hängen bleiben. Gießen Sie etwas Wasser in einen großen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und warten Sie, bis das Wasser kocht. In der Zwischenzeit die Schokoladenstücke in einen kleineren Topf geben. Das Wasser kocht, stellen Sie den kleineren Topf in den größeren und reduzieren Sie die Hitze. Jetzt müssen Sie nur noch die Schokolade umrühren und warten, bis sie vollständig geschmolzen ist. Wie Sie bereits bemerkt haben, müssen Sie nichts Kompliziertes tun.

Und jetzt beginnen die Feinheiten. Für den Kuchen sollte man zur Schokolade noch etwas Butter und 1-2 EL Milch hinzufügen. Durch diese Manipulationen wird die Glasur innen weich und außen entsteht eine wunderschöne, knusprige Kruste. Die Zubereitung dieser Glasur dauert etwa 10 Minuten.

Flüssige Schokolade für Kuchen, Rezept von Oma

Wir nehmen etwa 150 gr. dunkle Schokolade und so viel Sahne. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben, Sahne hinzufügen. Im Wasserbad schmelzen, aber darauf achten, dass der Boden nicht ins Wasser fällt. Tatsächlich „funktioniert“ Dampf. Ständig rühren, bis eine zähflüssige, weiche Masse entsteht. Um die Glasur dicker zu machen, muss sie abkühlen. Danach müssen Sie es mit einem Mixer schlagen. Wenn Sie eine aushärtende Glasur benötigen, fügen Sie Butter hinzu.

Wie macht man Schokolade für Kuchen in der Mikrowelle?

Wählen Sie für diese Methode einen Behälter, der sich nicht erwärmt. Es muss trocken sein. Stellen Sie den Behälter mit den Schokoladenstücken in die Mikrowelle und stellen Sie entweder die Mindesttemperatur oder den Auftaumodus ein. 50 gr. schmelzen. Schokolade dauert in der Regel eine Minute. Aber es variiert, es hängt alles von der Schokoladensorte und der Art der Mikrowelle ab. Es ist sehr wichtig, dass die Schokolade nicht überhitzt. Es ist besser, die Masse in mehreren Schritten zu schmelzen, die Mikrowelle zu öffnen und die Masse umzurühren, als sie kochen zu lassen. Es ist wichtig zu wissen, dass Mikrowellenglasur zum Dekorieren eines Kuchens nicht sehr geeignet ist. Es hat keinen Glanz und die Oberfläche wird nach dem Aushärten nicht glatt sein.

Sie können die Schokolade auch im vorgeheizten Ofen schmelzen. Dies dauert etwa 10 Minuten.

Schokolade für Kakaokuchen

Dieses Rezept ist für 50 g. Butter. Es muss in einer Schöpfkelle geschmolzen werden, nicht zum Kochen bringen. 4 EL Zucker und Kakao vermischen, zur geschmolzenen Butter geben. Die Mischung muss bei sehr schwacher Hitze gekocht werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach müssen Sie noch 2 Teelöffel Kakao hinzufügen. Aufmerksamkeit! Es muss durch ein feines Sieb gesiebt werden und die Glasur muss ständig gerührt werden. Andernfalls bildet der Kakao Klumpen. Danach die Schokolade noch etwas kochen, bis sie homogen ist. Die Glasur darf nicht zu dick sein; Sie müssen den Kuchen vorsichtig gießen. Die Schokolade lässt sich perfekt verteilen. Sobald es ausgehärtet ist, sieht es einfach großartig aus.

Als ich klein war, wusste ich natürlich nicht, wie man Schokolade so schmilzt, dass sie flüssig, glatt, glänzend, homogen und ... essbar ist. Daher ist es nicht schwer zu erraten, wie mein Experiment, hausgemachte Snickers-Riegel herzustellen, endete. Im Allgemeinen kannte ich nicht einmal das Rezept. Und ich habe den berühmten Schokoriegel nur zweimal gegessen (die schneidigen Neunziger, ja). Aber ich war fest davon überzeugt, dass ich unbedingt die gleiche „dicke, dicke Schicht Schokolade“ als Werbung brauchen würde. (Oder stammt das aus einer Mars-Werbung?) Und ich beschloss, die Fliesen einzuschmelzen, die meine Mutter auf dem obersten Regal der Speisekammer versteckt hatte. Natürlich wusste ich von dem Versteck. Deshalb nutzte sie genau dieses Wissen aus und „ruinierte“ ihn. Um den Schokoriegel zu schmelzen, habe ich weder eine Schüssel noch einen Topf oder gar einen Kochtopf genommen. Und ein großer Eisenbecher mit rissiger Emaille. Natürlich habe ich es ins Feuer gelegt. Und sie warf den Schokoriegel und zerbrach ihn in zwei Hälften. Und nach ein paar Minuten wurde daraus keine flüssige Masse, wie ich es mir vorgestellt hatte, sondern ein matschiges Etwas. Es riecht verbrannt und sieht unappetitlich aus. Nach solchen Experimenten habe ich lange Zeit keine Süßigkeiten mehr gesehen. Aber meine Mutter hat mir anschaulich erklärt, wie man Schokolade richtig schmilzt. Es macht mir nichts aus, es dir jetzt zu sagen.

Grundregeln zum Schmelzen von Schokolade

1. Schokolade verträgt keine hohen Temperaturen. Dies ist die erste und grundlegende Regel. Um die richtige Glasur bzw. Ganache in Konsistenz und Geschmack zu erhalten, schmelzen Sie die Schokolade bei einer Temperatur von 40 Grad (Milch und Weiß) bis 55 Grad (Schwarz, hoher Kakaoanteil). Denken Sie daran: Je mehr Zucker, desto niedriger ist die zum Schmelzen erforderliche Temperatur. Andernfalls brennt der Leckerbissen.
2. Es ist nicht ratsam, eine poröse Tafel Schokolade in einen flüssigen Zustand zu überführen. Aufgrund der heterogenen Struktur erwärmt sich die Fliese ungleichmäßig. Einige werden noch hart sein, andere werden bereits anfangen zu brennen. Daher wird es schwierig sein, die gewünschte Schokoladenkonsistenz zu erreichen.
3. Auch Fliesen mit Spachtelmasse sind nicht geeignet. Besser isst man Schokolade mit Rosinen, Nüssen, Pralinen oder Dragees zum Tee. Und zum Schmelzen wählen Sie sauber. Dann wird die Schokoladenmasse flüssig, glänzend und schön.
4. Um Schokolade flüssig zu machen, geben Sie kein Wasser hinzu. Dadurch wird die Glasur weniger klebrig und zart. Brauchen Sie eine fließende Schokoladenmasse? Fügen Sie Sahne oder weiche Butter oder Milch hinzu. Es wird nicht empfohlen, den Behälter mit schmelzender Schokolade mit einem Deckel abzudecken. Es bildet sich Kondenswasser, das heruntertropft.
5. Schokolade sollte nicht unbeaufsichtigt bleiben. Ständig umrühren. Sanft, aber intensiv. Andernfalls wird die Konsistenz der Masse körnig.
6. Und zum Schluss noch ein schöner Bonus. Schokolade hat die Fähigkeit, Wärme zu speichern. Es ist also nicht nötig, tanzend am Herd zu warten, bis alles bis zum letzten Stück geschmolzen ist. Kleine Feststoffpartikel schmelzen von selbst. Aber vergessen Sie nicht Regel Nummer 5. Rühren, rühren und noch einmal rühren. Auch wenn Sie es vom Herd oder aus der Mikrowelle nehmen.
7. Fügen Sie der warmen Schokoladenmasse keine kalte Sahne oder Butter hinzu. Die Masse wird sich zusammenrollen und Körner bilden. Wir scheinen die allgemeinen Regeln geklärt zu haben. Kommen wir nun zu den Einzelheiten. Das heißt, Methoden zum Schmelzen von Schokolade.

So schmelzen Sie Schokolade im Wasserbad, damit sie flüssig und glänzend ist

1. Wählen Sie Gerichte für das Wasserbad aus. Für Wasser benötigen Sie einen größeren Topf. Und ein kleinerer Behälter für Schokolade. Das Einzige ist, dass das kleinere Gefäß nicht in das größere fallen darf. Es sollte an den Seiten haften und nicht bis zum Boden reichen. Geben Sie ein Glas Wasser in einen Topf. Koch es. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
2. Brechen Sie die Fliese in Würfel. Oder mit einem Messer grob hacken. In einen kleineren Behälter geben.
3. Stellen Sie die Schüssel mit der Schokolade über einen Topf mit Wasser. Die Flüssigkeit sollte nicht stark kochen.
4. Möchten Sie Zuckerguss oder Ganache zubereiten? Sahne, Milch oder Butter hinzufügen. Möchten Sie, dass Ihre geschmolzene Schokolade nach dem Aushärten hart wird? Es besteht keine Notwendigkeit, etwas hinzuzufügen.
5. Unter Rühren mit einem Holz- oder Silikonspatel zu einer flüssigen Konsistenz bringen.

So schmelzen Sie einen Schokoriegel in der Mikrowelle

Diese Methode ist schneller. Allerdings ist auch die Wahrscheinlichkeit größer, dass die Süße verloren geht. Wenn Sie sich jedoch an die Empfehlungen halten, erhalten Sie eine glänzende, schmackhafte und fließende Schokoladenmasse.

1. Der Behälter zum Schmelzen von Schokolade in der Mikrowelle muss geeignet sein. Kein Metall oder glänzender Rand. Zerbrich die Fliese. In eine Schüssel geben.
2. Schalten Sie das Gerät mit maximaler Leistung ein. Nach einer Minute den Mikrowellenherd öffnen und umrühren.
3. Schalten Sie die Mikrowelle für eine halbe Minute wieder ein. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Kann man Schokolade auf dem Herd schmelzen?

Es ist definitiv möglich. Und es ist notwendig. Natürlich, wenn Sie diese Tricks kennen und anwenden. Keine Schüsseln mit dünnem Boden oder hohe Hitze. Lesen Sie im Allgemeinen weiter unten.

1. Nehmen Sie einen Behälter mit doppeltem (!!!) Boden. Legen Sie die in kleine Stücke zerbrochenen Fliesen hinein.
2. Auf möglichst niedrige Hitze stellen.
3. Bei Bedarf etwas weiche, warme Butter oder erwärmte Sahne hinzufügen.
4. Jetzt bleibt nur noch umrühren und warten, bis die Schokolade fast flüssig ist. Bei dieser Methode ist es wichtig, die Schüssel zu entfernen, bevor die Schokoladenmasse vollständig geschmolzen ist. Durch die Hitze der flüssigen Schokolade schmelzen die kleinen Körner. Aber vergessen Sie nicht, umzurühren, wenn Sie es vom Herd nehmen.

Jetzt können Sie Ihre erste Tafel Schokolade schmelzen!

Was müssen Sie wissen, um Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schnell und richtig zu schmelzen?

Beginnen wir damit, was wir nicht tun sollten :

- wenn Sie nicht über genügend Erfahrung im kulinarischen Bereich verfügen, Ich empfehle nicht, Schokolade direkt in einem Topf auf dem Herd zu erhitzen, weil... Die Schokoladenmasse ist ziemlich launisch, man muss vorsichtig und sehr sorgfältig damit arbeiten. Das kann nur ein erfahrener Koch. Bei dieser Methode ist es wichtig, ein bestimmtes Temperaturregime und die richtigen Anteile an Milch und Butter einzuhalten.

Schauen wir uns zwei weitere Möglichkeiten an: wie man Schokolade im Wasserbad schmilzt und wie man Schokolade in der Mikrowelle schmilzt.

In beiden Fällen brennt nichts an, es bilden sich keine Klumpen und der Kakao löst sich nicht von der Butter. Der komplette Schmelzvorgang dauert nur wenige Minuten.

Jedoch, Für eine schnelle und richtige Zubereitung müssen Sie die richtige Schokolade auswählen. Nicht alle Fliesen können gleichmäßig schmelzen, ohne dass Streifen entstehen. Kaufen Sie daher auf keinen Fall poröse Schokolade, sie ist zum Schmelzen völlig ungeeignet. Dies ist der zweite sehr wichtige Punkt, was in dieser Situation nicht getan werden sollte.

Das Grundprinzip, die richtige Wahl zu treffen - das ist ein hoher Kakaoanteil in der Tafel Schokolade. Je mehr Kakao, desto besser, er sollte jedoch nicht unter 55 % liegen. Neben dem hohen Kakaoanteil sollte die Zusammensetzung keine pflanzlichen Zusatzstoffe, Fette, Nüsse, Rosinen oder verschiedene Füllstoffe enthalten. Richtig geschmolzene Schokolade sollte zähflüssig und dick sein, dann lässt sich damit ganz einfach Eis dekorieren und eine Inschrift auf dem Kuchen anbringen. Nach dem Aushärten ergibt es eine köstliche knusprige Kruste, wird glatt und glänzend.

So schmilzt man Schokolade in der Mikrowelle

Die Zeit, die zum Schmelzen der Schokolade benötigt wird, hängt direkt vom Gewicht der Tafel ab.

• Brechen Sie die Raumtemperaturfliese in kleine Stücke.
• Legen Sie die Stücke in einen kleinen Glasbehälter, der zum Kochen in der Mikrowelle geeignet ist.
• Stellen Sie das Gericht für 30 Sekunden bei mittlerer Leistung in die Mikrowelle.
• Nehmen Sie dann das Geschirr heraus und mischen Sie die ungeschmolzenen Stücke.
• Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, bis die Schokolade vollständig flüssig ist.

Tragen Sie mit schnellen Bewegungen flüssige Schokolade auf den Kuchen auf, glätten Sie ihn mit einem Spachtel oder einem breiten Messer, sonst wird er hart und Sie müssen von vorne beginnen.

Wie man Schokolade in einem Wasserbad schmilzt

• Nehmen Sie einen Topf und eine Schüssel aus Metall, Keramik oder Glas. Die Größe der Schüssel sollte so sein, dass sie ohne Deckel auf die Pfanne gestellt werden kann, ohne dass sie den Boden erreicht.
• Gießen Sie so viel Wasser in die Pfanne, dass die Schüssel nicht damit in Berührung kommt. Deshalb haben wir zu Hause ein Wasserbad gebaut.
• Anschließend die gehackte Schokolade in eine Schüssel geben.
• Stellen Sie die Schüssel auf einen Topf mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd.
• Nachdem das Wasser kocht, beginnt die Schokolade in der Schüssel zu schmelzen und Sie müssen sie umrühren, damit der Prozess schneller und gleichmäßiger abläuft.

Wir erhitzen den Riegel im Wasserbad, sodass die Schokolade flüssig wird, nehmen ihn dann vom Herd und verwenden die Mischung zum Dekorieren von Süßwaren, Glasur usw. Beide vorgeschlagenen Methoden sind einfach und leicht zu Hause durchzuführen.