Wie man köstliche Würstchen im Teig macht. Würstchen im Hefeteig – hausgemachtes Rezept
Würstchen im Teig – wie oft hat ein solches Backen denjenigen geholfen, die es immer eilig und hungrig haben. Dies ist eine köstliche Vorspeise und ein einfacher sättigender Snack, den Erwachsene gerne essen und der auch Kindern angeboten werden kann. Um jedoch vollkommen von der Qualität des Endprodukts überzeugt zu sein, ist es am besten, dieses Gericht zu Hause zuzubereiten und ein Rezept zu wählen, das Ihrem Geschmack entspricht.
Wir bieten die beliebtesten Möglichkeiten zum Backen köstlicher Wurst im Teig nach klassischen und originellen Rezepten. Wenn Sie diese oder jene Produktliste zur Hand haben und sich an Ihren Geschmacksvorlieben orientieren, können Sie Ihrer Familie jederzeit Hefe-, Hefe- oder Blätterteig mit Wurst zubereiten.
Einfache Rezepte für Würstchen im Teig
Sie können Ihre Familie jederzeit mit köstlichem und sättigendem Gebäck erfreuen oder Ihre Gäste mit originellem hausgemachtem Fastfood überraschen. Wir bieten mehrere beliebte Schnellrezepte an, mit denen Sie diesen Snack abwechslungsreicher gestalten können und jeden Feinschmecker erfreuen. Die Einfachheit und Leichtigkeit der Kochmöglichkeiten wird Liebhaber von frittierten oder gebackenen Kuchen, Fans von Hefe oder Blätterteig ansprechen.
Würstchen im Teig – eine klassische Variante aus Hefeteig im Ofen
Traditioneller Wurstteig wird mit Hefe hergestellt. Im Gegensatz zur hefefreien Variante wird ein solches Brötchen sehr fluffig, goldbraun und unglaublich lecker. Auch leicht süße Backwaren passen zu jeder Wurstsorte. Solche im Ofen gebackenen Teigwürste sind nicht schwer selbst zuzubereiten, davon wird Sie das ausführliche Rezept mit Fotos überzeugen.
Für das Rezept benötigen Sie:
- Mehl 500 gr
- Milch 180-200 ml
- Ei 1 Stk.
- Butter 50 gr
- Hefe (trocken) 5 g
- Pflanzenöl 1 EL. Löffel
- Zucker 1 Teelöffel
- ½ Teelöffel salzen
- Sesam optional
Beratung. Dieses Gebäck kann ohne Trockenhefe zubereitet werden und kann durch frische Hefe in einer Menge von 15 Gramm ersetzt werden.
Kochmethode
Corn Dog – Bratwurst im Teig
Eine weitere traditionelle Option zeigt Ihnen, wie man Würstchen im Teig kocht, indem man sie in Öl frittiert. Dies ist eine schnelle Möglichkeit, ein leichtes Buffet zusammenzustellen, wenn die Gäste fast vor der Haustür stehen. Das ist auch ein gutes Rezept mit knuspriger Kruste für Männertreffen bei einem Glas Bier.
Zutaten:
- Würste ½ kg
- Milch 150 ml
- Weizenmehl 1 Tasse
- Maismehl 1 Tasse
- Ei 2 Stk.
- Backpulver 1 Teelöffel
- Salz, Paprika, Gewürze schmecken
Wir bieten ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos an, damit Sie selbst sehen können, wie einfach es ist, Corn Dog zu Hause zuzubereiten.
Kochmethode
Einfache Wurst aus hefefreiem Teig
Selbst ein Kochanfänger wird dieses einfache Rezept zur Herstellung von Wurstbrötchen zu schätzen wissen. Ohne langes Hantieren mit dem Teig verkürzt sich die Zubereitungszeit deutlich und in nur einer Stunde ist das Mittagessen für ein Schulkind oder für Sie selbst am Arbeitsplatz fertig. Und Haushaltsgeräte machen die Arbeit beim Kneten noch einfacher, denn das vorgeschlagene Rezept kann für eine Brotmaschine oder einen Multikocher verwendet werden.
Zutaten:
- Würstchen 500-600 gr
- Mehl 2 Tassen
- Wasser 200 ml
- Ei 1 Stk.
- Pflanzenfett 1 EL. Löffel
- Zucker ½ EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
Kochmethode
- Zucker und Salz in Wasser auflösen.
- Mischen Sie es mit Öl.
- Das Mehl zu einem Haufen auf einen Schneidetisch sieben.
- Die flüssigen Zutaten in einem dünnen Strahl zum Mehl gießen und zu einer homogenen Masse verkneten.
- Kneten Sie es, bis es glatt ist.
Beratung. Wenn Sie zu Hause mit Haushaltsgeräten kochen, geben Sie die Lebensmittel gemäß den Anweisungen in die Schüssel. Üblicherweise wird folgende Reihenfolge verwendet: Wasser, Butter, Zucker, Salz, Mehl. - Die fertige Teigkugel sollte auf eine Dicke von 0,7–0,8 mm ausgerollt werden.
- Diese Schicht wird entsprechend der Anzahl der Fleischprodukte in Streifen mittlerer Breite geschnitten.
- Die Würstchen mit hefefreiem Teig ausrollen.
Beratung. Wenn Sie dem Gericht Originalität verleihen möchten, können Sie es mit Käse zubereiten. Wickeln Sie dünne Käsescheiben um die Wurst oder legen Sie ein Stück Käse daneben. - Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie die Würstchen darauf.
- Bestreichen Sie die Oberseite des Teigs mit geschlagenem Eigelb und geben Sie den Teig dann in den Ofen.
- Backen Sie den Snack in einem heißen Ofen und stellen Sie die Temperatur dort auf 180-200 Grad ein.
Würstchen am Spieß im Blätterteig im Ofen
Wie erstelle ich eine schnelle und originelle Version, die Kindern auf jeden Fall gefallen wird? Es reicht aus, sich mit hochwertigen Blätterteigverpackungen einzudecken. Darüber hinaus wird das vorgeschlagene Rezept für Treffen mit Freunden in einem großen Unternehmen nützlich sein, weil... Die Backwaren liegen angenehm in der Hand und beeinträchtigen die Kommunikation nicht. Dank der im Laden gekauften Zubereitung kann der Snackvorrat in wenigen Minuten wieder aufgefüllt werden.
Zutaten:
- Blätterteig 1 Packung
- Würstchen 4 Stk.
- Ei 1 Stk.
Kochmethode
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Lassen Sie den gefrorenen Blätterteig 20 Minuten lang auftauen.
Notiz. Sie können normalen, im Laden gekauften Teig verwenden, aber mit Hefevarianten wird das Backen lockerer. - Schneiden Sie die Teigschicht in gleich große Dreiecke (8 Stücke) oder lange Streifen.
- Jede Wurst halbieren. In jedes Stück einen Spieß stecken.
- Wickeln Sie die Wurst in die vorbereiteten Streifen. Legen Sie dazu einen Spieß mit einem Stück Wurst auf die breite Kante des Dreiecks und wickeln Sie das Produkt in Form einer Tube ein.
- Legen Sie die Stücke auf ein Backblech und bestreichen Sie die Oberseite mit geschlagenem Eigelb.
- Die Brötchen 15 Minuten im Ofen backen.
Zur Verdeutlichung können Sie sich das Video zu diesem Rezept ansehen:
Methoden zum Verpacken von Würstchen
Ein so einfaches Gebäck, wie Wurst im Teig, schmeckt nach jedem Rezept köstlich, kann aber auch durch eine schöne Verpackung des Wurstprodukts zu einem kulinarischen Meisterwerk werden. Betrachten wir traditionelle und festliche Faltmöglichkeiten, damit der Snack nicht nur den Magen, sondern auch das Auge erfreut.
Diese und weitere Möglichkeiten finden Sie ausführlich im Video.
Ein Hinweis für die Hausfrau oder wie das Backen gelingt
Das soll nicht heißen, dass dieses Gericht gesund ist, aber es hat viele Fans. Das Wurstbrötchen-Rezept ist ein wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung dieses Leckerbissens. Ein schmackhaftes und praktisches Gericht eignet sich perfekt für gesellige Feste. Ein selbstgekochter Snack unterscheidet sich stark von dem, der im Fastfood oder in der Kantine verkauft wird.
Wie man Wurstteig im Ofen macht
Dabei handelt es sich um ein einfaches, unkompliziertes Gericht, das aufgrund seiner einfachen Zubereitung eine Vielzahl von Rezeptvarianten erhalten hat. Wurstteig ist die Basis des Snacks und die Hauptquelle für das Sättigungsgefühl. Ohne Mehl können halbfertige Fleischprodukte einen Menschen nicht befriedigen. Um einen ungewöhnlichen Geschmack hinzuzufügen, können Sie Gewürze, Käse, gedünsteten Kohl usw. hinzufügen. Als Füllung lassen sich Würste sehr gut mit einer Mehlbasis kombinieren: Sie laufen nicht aus, breiten sich nicht aus und bilden einen Rahmen. Darauf aufbauend können Sie sogar verschiedene Entwurfsmethoden anwenden:
- Mumie. Den Boden in mittelbreite Streifen schneiden, die gesamte Fleischkomponente einwickeln und backen.
- Sense. Legen Sie die Wurst auf den ausgerollten Teigboden, ritzen Sie die Seiten ein, sodass Bänder entstehen, flechten Sie dann einfach die Oberseite und backen Sie sie.
- Korb. Den Boden oval ausrollen, die Hälfte davon in Streifen schneiden. Die Wurst auf den restlichen Teil legen, fest zusammendrücken, dann mit gehackten Bändern umwickeln und backen.
Rezepte für Würstchen im Teig im Ofen
Es ist bekannt, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, den Teig für Würstchen im Ofen zuzubereiten. Diese Leckerei kann das Frühstück ersetzen, dann können Sie sie für Ihr Kind in der Schule und für sich selbst bei der Arbeit einpacken. Der Geschmack des Gerichts geht auch dann nicht verloren, wenn man es kalt verzehrt, und wenn man möchte, kann man es für 1 Minute in die Mikrowelle stellen, dann wird es wieder frisch und lecker. Sie können die Basis auf verschiedene Arten zubereiten: nach Ihrem eigenen Rezept oder nach kulinarischen Regeln. Die wichtigste Voraussetzung für ein schmackhaftes Garergebnis ist, nicht an der Wurstware zu sparen. Selbst ein leckerer Boden rettet die Brötchen nicht, wenn die Würste von schlechter Qualität sind.
Im Blätterteig
Dieses Rezept ist sehr einfach, sogar ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Würstchen im Blätterteig können kommerziell hergestellt werden, was Ihnen noch mehr Zeit spart. Es bleibt nur noch, Halbfertigprodukte zuzubereiten, das Gericht schön zu dekorieren und im Ofen zu backen. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zum Zubereiten von Würstchen im Blätterteig. Wenn Sie möchten, können Sie Kinder in den Prozess einbeziehen; sie werden Freude daran haben, die ungewöhnlich geformten Würste einzuwickeln.
Zutaten:
- Ei;
- Gurke (eingelegt/gesalzen);
- Würstchen – 6 Stk.;
- Pflanzenöl – 2 EL. l.;
- gekaufte Blätterteigbasis – 1 Stk.;
- Käse – 100 g.
Kochmethode:
- Tauen Sie die fertige Basis auf; Sie können jede Option verwenden (Hefe oder hefefrei).
- Tragen Sie 1 EL auf den Tisch auf. l. Mehl, den Teig auslegen und erneut bestreuen.
- Rollen Sie die Schicht zu einer rechteckigen Form mit einer Dicke von etwa 3 mm aus. Je nach Anzahl der Würstchen in lange, etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
- Die Würstchen putzen, der Länge nach halbieren, kein Garen nötig.
- Legen Sie eine halbe Wurst auf den Streifen und wickeln Sie ihn nach Belieben ein, er sollte jedoch vollständig bedeckt sein.
- Für mehr Geschmack ist es besser, es mit einem Stück Käse und einer Gurke zu umwickeln.
- Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, legen Sie die Stücke darauf und verteilen Sie das geschlagene Ei darauf.
- Legen Sie die Brötchen nicht nebeneinander, da sie sich beim Backen leicht ausdehnen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Lassen Sie das Gericht 20 Minuten kochen. Wenn eine schöne goldbraune Kruste entsteht, ist der Leckerbissen fertig.
In Hefe
Als Basis für das Gericht gibt es mehrere Möglichkeiten; dieses Mal schauen wir uns an, wie man Würstchen in Hefeteig kocht. Die Zubereitung der Basis selbst ist nicht kompliziert; Sie können die Anzahl der Komponenten selbst steuern, um das köstlichste Ergebnis zu erzielen. Weitere Zutaten können Käse oder Gurke (je nach persönlichem Geschmack), Gewürze und Kräuter sein. Unten finden Sie ein Rezept mit Foto für die Zubereitung dieses Leckerbissens.
Zutaten:
- Ei;
- Trockenhefe – 10 g;
- Salz;
- Weizenmehl – 500 g;
- Butter – 50 g;
- Zucker – 1 EL. l.;
- Milch – 250 ml;
- Würstchen – 12 Stk.
Kochmethode:
- Erhitzen Sie die Milch auf 35 Grad.
- Hefe und Zucker hinzufügen, gut vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Auf der Oberfläche sollte eine Schaumkappe erscheinen.
- Schlagen Sie in einem beliebigen Behälter ein Ei mit einer Prise Salz auf.
- Die restliche Milch zu den Eiern geben, dann weiche Butter hinzufügen und mit Hefe vermischen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
- Etwas vom gesiebten Mehl hinzufügen.
- Mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Boden kneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen.
- Streuen Sie etwas Mehl auf Ihre Arbeitsfläche und fügen Sie die Teigzutat hinzu.
- Den Boden so lange kneten, bis er elastisch und weich ist und nicht mehr an den Händen klebt. Nach Bedarf Mehl hinzufügen.
- Zu einer großen Kugel rollen und in eine geeignete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen. Es sollte fast doppelt so groß werden. Danach muss geknetet werden.
- Rollen Sie den Boden zu einer Wurst und teilen Sie sie dann in 12 gleiche Teile.
- Formen Sie daraus Kugeln, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und legen Sie sie 20 Minuten lang an einen warmen Ort.
- Aus jedem Stück Geißeln formen, die mindestens 2-mal länger als die Wurst sind. Mit einem Nudelholz ausrollen, aber nicht zu dünn machen.
- Wickeln Sie jedes Stück Wurst spiralförmig mit Streifen und lassen Sie die Ränder offen.
- Ein Backblech mit Butter/Öl einfetten oder mit Backpapier abdecken.
- Legen Sie die Stücke so aus, dass zwischen ihnen Platz ist.
- Lassen Sie die Pfanne weitere 20 Minuten an einem warmen Ort stehen.
- 2 EL in einem separaten Behälter verquirlen. l. Milch und Wasser sowie eine Prise Zucker.
- Benutzen Sie einen Pinsel, um jedes Stück mit dieser Mischung zu bestreichen.
- Stellen Sie die Form für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Schneller Teig
Jeder (außer Vegetariern) liebt dieses Gericht, daher kann es als Vorspeise eine tolle Ergänzung für jeden Tisch sein. Selbst wenn unerwartet Gäste kommen, ist es möglich, einen schnellen Teig für Würstchen im Teig zuzubereiten und alles im Ofen zu backen. Das Schritt-für-Schritt-Rezept mit dem Foto unten ist für 7 solcher Brötchen mit Würstchen ausgelegt. Sie können eine fertige Basis verwenden, aber es ist besser, Ihre eigene zu machen.
Zutaten:
- Salz;
- Hefe – 15 g;
- Eier – 2 Stk.;
- Milch – 250 ml;
- Hartkäse – 50 g;
- Butter – 60 g;
- Weizenmehl – 500 g.
Kochmethode:
- Milch auf 30 Grad erhitzen, Hefe auflösen, salzen und zu einer homogenen Konsistenz bringen.
- In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.
- Die Eiermischung zur Hefemischung geben.
- Das Öl sollte Zimmertemperatur haben, schaumig schlagen und zu den restlichen Zutaten geben.
- Als nächstes den geriebenen Käse auf die feine Seite legen.
- Dort das Mehl sieben, portionsweise dazugeben und die Masse ständig umrühren. Auf diese Weise können Sie die genaue Anzahl der Komponenten berechnen, um die erforderliche Konsistenz zu erreichen. Der Teig sollte elastisch und homogen sein und nicht an Händen oder Schüssel kleben.
- Fetten Sie die Innenseite einer sauberen Schüssel mit Öl ein und legen Sie das Teigstück zum Gehen hinein. Mit Frischhaltefolie und einem feuchten Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
- Bestäuben Sie das Brett mit Mehl und legen Sie einen Teil des Teigbodens darauf. Ausrollen und in lange Streifen schneiden, die nicht breiter als 3 cm sind.
- Entfernen Sie die Verpackung von den Würstchen, es ist nicht nötig, sie zu kochen.
- Drehen Sie die Teststreifen um jede Wurst und lassen Sie die Enden frei. Anschließend die Stücke mit Eigelb bestreichen.
- Stellen Sie die Form für 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Ohne Hefe
Eine mögliche Möglichkeit, den Kaloriengehalt dieser beliebten Leckerei zu senken, ist die Verwendung eines hefefreien Wurstbrötchens. Sie können mit einer gekauften Basis kochen oder sie selbst zu Hause zubereiten. Dieses Gericht kann als Snack, Snack für die Arbeit oder für ein Kind in der Schule verwendet werden. Dieses Gebäck ist sehr schnell zubereitet; die meiste Zeit wird für die Zubereitung der Teigkomponente aufgewendet. Das Rezept beinhaltet die Verwendung einer Brotmaschine.
Zutaten:
- Mehl – 2 EL;
- Zucker – ½ EL. l.;
- Wasser – 1 EL;
- Pflanzenöl – 1 EL. l.;
- Würste – 8 Stk.;
- Salz – 1 TL;
- Ei.
Kochmethode:
- Gießen Sie Wasser und Öl in die Schüssel des Geräts und fügen Sie dann Salz und Zucker hinzu.
- Das Mehl sieben und die Zutaten vermischen.
- Stellen Sie den Modus „Pizzateig“ ein. Der Brotbackautomat braucht 1 Stunde, um den Boden herzustellen.
- Bereiten Sie Ihren Arbeitsbereich vor, bestäuben Sie ihn leicht mit Mehl und legen Sie den Untergrund aus.
- In zwei Teile teilen und die Teigmasse in 7 mm dicken Schichten ausrollen. Als nächstes schneiden Sie die Schichten in 2-3 cm breite Streifen.
- Würstchen darin einwickeln (ohne Folie).
- Anschließend die Stücke auf ein gefettetes Backblech legen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Im Blätterteig
Wenn Sie keine Zeit haben, Knödel oder Knödel zuzubereiten, aber etwas Leckeres möchten, können Sie Würstchen im Blätterteig im Ofen backen. Beide Komponenten werden in halbfertiger Form verkauft; Sie müssen sie nur im Laden kaufen und richtig vorbereiten. Seien Sie bei der Auswahl von Wurstwaren besonders vorsichtig. Kaufen Sie keine billigen, da diese den Geschmack und Eindruck des Gerichts völlig ruinieren.
Zutaten:
- Hefeteig – 0,4 kg;
- Würste – 8 Stk.;
- Sesamsamen;
- Ei.
Kochmethode:
- Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn ruhen, bis er sich gut dehnt.
- Rollen Sie die Schicht aus, schneiden Sie sie in dünne Streifen und ziehen Sie sie an den Rändern leicht auseinander.
- Wickeln Sie die Streifen spiralförmig um die Würstchen.
- Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke aus.
- Schlagen Sie das Ei in eine separate Schüssel, rühren Sie etwas um und bestreichen Sie die Oberseite der Würstchen damit.
- Für die Schönheit bestreuen Sie die Leckerei mit Sesamkörnern.
- Im Ofen müssen Sie das Gericht 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad garen.
Auf Kefir
Dies ist eine weitere Möglichkeit, dieses Gericht selbst zuzubereiten, anstatt es zu kaufen. Würste werden im Kefir-Teig im Ofen zubereitet, auf Wunsch können Sie sie aber auch in einer Pfanne braten. Auf diese Weise werden sie fetter, sodass Menschen, denen ihre Gesundheit und Figur am Herzen liegen, die gebackene Variante des Kochens wählen. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto der Leckerei.
Zutaten:
- Kefir – 250 ml;
- Hefe – 10 g;
- Wasser – 100 ml;
- Mehl - 500 g;
- Salz – ½ TL;
- Zucker – 2 EL. l.;
- Ei;
- Pflanzenöl – 3 EL. l.;
- Würste;
- Eigelb;
- Sesam.
Kochmethode:
- Hefe und Zucker in warmem Wasser vermischen und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit der Teig lebendig wird. Sie erhalten eine flüssige Konsistenz zum Mischen.
- In einer tiefen Schüssel Salz, Teig, warmen Kefir und Ei vermischen. Gründlich mischen, dann gesiebtes Mehl hinzufügen. Eine sanfte, weiche Basis kneten.
- Am Ende des Knetens Pflanzenöl hinzufügen und die Mischung erneut gut durchkneten. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie es 1,5 Stunden ruhen. Der Inhalt sollte sich verdoppeln.
- Ziehen Sie die Folie vom Wurstprodukt ab.
- Teigteile 3 mm dick ausrollen, in Streifen schneiden. Wickeln Sie sie fest um die Würstchen.
- Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke darauf, aber nicht zu dicht nebeneinander. Lassen Sie sie 20 Minuten lang gehen.
- Bestreichen Sie die Oberfläche der Leckerei mit Eigelb und bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern.
- Bei 200 Grad goldbraun backen.
Video
Die präsentierten kulinarischen Backwaren erfreuten sich in den Mensen von Studenten, Betrieben und Schulen großer Beliebtheit. Aber Hausfrauen, die diese Kunst gerade erst erlernen, wissen nicht, wie man köstliche Würste aus Teig macht. Tatsächlich gibt es nichts Kompliziertes; alle Rezepte sind für die Umsetzung zu Hause geeignet. Wählen Sie die Option, die Ihnen gefällt, und genießen Sie das Kochen!
Würstchen im Hefeteig: „Klassiker des Genres“
- Mehl (vorgesiebt) - 0,5 kg.
- Würstchen - 8 Stk.
- Eier - 1 Stk.
- fettreiche Milch - 0,2 l.
- Sonnenblumenöl - 25 ml.
- Trocken- oder Flüssighefe - 5 bzw. 15 g
- Butter - 60 gr.
- Kristallzucker - 20 gr.
- Salz - 7 gr.
- rohes Hühnereigelb - 1 Stk.
Es gibt viele Rezepte, wie man Würstchen im Teig kocht. Der Klassiker des Genres sind jedoch Backwaren aus Hefeteig, die im Ofen gebacken werden.
1. Beginnen Sie mit dem Teig, kneten Sie den Teig. Die Milch erhitzen, mit Kristallzucker vermischen und die Körner auflösen lassen. Fügen Sie Hefe sowie einen Esslöffel Mehl hinzu. Alles vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
2. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang warm. In der vorgegebenen Zeit bildet sich eine Kappe auf der Teigoberfläche, das brauchen Sie.
3. Das Ei vorher aus der Kälte nehmen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Butter schmelzen, hier hinzufügen und erneut mit dem Gerät arbeiten. Diese Mischung zum Teig geben.
4. Das Mehl vorher durch ein Sieb passieren und mit Salz vermischen. In kleinen Portionen zu den restlichen Zutaten geben und dabei umrühren. Wichtig ist, dass keine Klumpen entstehen.
5. Bevor Sie Würstchen im Teig zubereiten, müssen Sie den Boden zu Hause richtig durchkneten. Beginnen Sie, den Teig auf einer Arbeitsfläche zu kneten. Dies dauert 10 bis 15 Minuten. Letztendlich müssen Sie eine Masse erhalten, die nicht an Ihren Händen klebt, dicht und dehnbar ist.
6. Den fertigen Teig zu einer Kugel rollen, mit einem Handtuch abdecken und einige Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Während des angegebenen Zeitraums müssen Sie es zweimal kneten. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die gesamte Masse zu einer ca. 5 mm dicken Platte ausrollen.
7. Bewaffnen Sie sich mit einem scharfen Messer und schneiden Sie damit den Teig in gleich breite Streifen. Nehmen Sie die Würstchen einzeln und wickeln Sie sie jeweils spiralförmig in einen Teigstreifen. Anschließend die Oberfläche der Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen.
8. Ein Backblech vorlegen, den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Platzieren Sie jeden Gegenstand in großem Abstand voneinander. Wie lange backt man Würstchen im Teig? Die Gardauer im Ofen beträgt 20 Minuten.
Würstchen im Blätterteig
- Blätterteighefe (fertig) - 0,5 kg.
- Würstchen - 7-8 Stk.
- Hühnereigelb (roh) - 1 Stk.
Würste nach diesem Rezept werden in Blätterteig zubereitet, den es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt. Sie sparen viel Zeit; Sie müssen sie nur im Ofen backen.
1. Bevor Sie Würstchen im Teig zubereiten, müssen Sie die gekaufte Mischung bei Raumtemperatur auftauen. Öffnen Sie dazu die Packung und lassen Sie den Teig zu Hause in der Küche, bis er auftaut. Fahren Sie dann mit weiteren Aktionen fort.
2. Den Boden zu einer ca. 5 cm dicken Platte ausrollen, nicht mehr. Nehmen Sie ein scharfes Messer und teilen Sie die gesamte Schicht in gleich breite Streifen. Wickeln Sie den Teigstreifen spiralförmig um die Wurst.
3. Ein Backblech auslegen oder mit Öl einfetten. Platzieren Sie die fertigen Produkte mit Abstand voneinander, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben. Die Teigoberfläche mit geschlagenem rohem Eigelb bestreichen.
4. Den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Bei diesen Geschwindigkeiten etwa eine Drittelstunde garen.
Würstchen im Kefir-Teig im Ofen
- fettreicher Kefir - 0,2 l.
- Mehl (gesiebt) - 0,3 kg.
- Salz - 7 gr.
- Würstchen - 6 Stk.
1. Kefir vorher aus dem Kühlschrank nehmen, mit gesiebtem Mehl vermischen und umrühren, um Klumpen zu entfernen. Salz hinzufügen und die Masse in einen elastischen Zustand bringen. Das Kneten dauert 10-15 Minuten.
3. Wickeln Sie die Würste nacheinander in Streifen. Anschließend die Teigoberfläche mit rohem Eigelb bestreichen. Für eine Drittelstunde in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Jetzt wissen Sie, wie man Würstchen aus Kefir-Teig macht. Stimmen Sie zu, die Prozedur ist zu Hause ganz einfach!
Würstchen im hefefreien Blätterteig
- rohes Eigelb - 1 Stk.
- hefefreier Teig (fertig) - 500 gr.
- Würstchen - 6 Stk.
Sehr oft werden Würste in Blätterteig ohne Hefe gekocht. Solche Produkte lassen sich ganz einfach im Ofen backen.
1. Im Laden gekauften Teig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Normalerweise dauert der Eingriff nicht länger als 40 Minuten. Der Prozess sollte natürlich ablaufen. Benutzen Sie keine Mikrowelle.
2. Da die Herstellung von Würstchen aus Teig recht einfach ist, geben wir ihnen zu Hause die Form von Blumen (wir werden es weiter beschreiben). Warten Sie in der Zwischenzeit, bis der Teig vollständig aufgetaut ist. Gleichzeitig den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Dieses Rezept für Würstchen im Teig kann als traditionell angesehen werden. Während die Ofentemperatur steigt, ein Backblech mit Mehl bestäuben. Dadurch wird verhindert, dass die Backwaren an der Oberfläche kleben bleiben. Zu Hause den Teig etwas ausrollen.
4. Schneiden Sie die Schicht in 6 gleiche Teile. Würstchen ohne Folie in den Teig legen. Rollen Sie die Ränder zusammen und drücken Sie sie zusammen. Schneiden Sie nun jede Wurst in gleichmäßigen Abständen sauber ein. Am Ende sollten Sie das Produkt herumrollen.
5. Drücken Sie den Teig gut zusammen, damit sich die Würstchen beim Backen nicht entfalten. Auf ein Backblech legen, ggf. mit Backpapier auslegen. In einer separaten Schüssel das Eigelb schlagen. Jede Wurst im Teig mit der Mischung bestreichen. Eine Drittelstunde backen.
Würstchen im Kartoffelteig
- Kartoffeln - 1 kg.
- Grieß - 90 gr.
- Hühnerei - 1 Stck.
- Butter - 30 gr.
- Würstchen - 14 Stk.
- Weizenmehl - 250 gr.
- Sesam - 50 gr.
- Hartkäse - 90 gr.
Bevor Sie Würstchen im Kartoffelteig zubereiten, bereiten Sie alle notwendigen Produkte zu Hause vor. Der Backvorgang wird im Ofen mit klassischer Technik durchgeführt.
1. Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser zum Kochen bringen. Nach dem Garen die Flüssigkeit abgießen und das Wurzelgemüse pürieren. Warten Sie, bis es auf eine akzeptable Temperatur abgekühlt ist. Ei und Butter hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.
2. Gewürze nach Geschmack, Mehl und Grieß hinzufügen. Den Teig kneten. Kochen Sie die Würste nicht länger als 1 Minute in kochendem Wasser. Als nächstes teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile. Rollen Sie eine davon zu einer dünnen Schicht aus, deren Dicke 4 mm nicht überschreiten sollte. Den Teig in Quadrate schneiden.
3. Legen Sie die Würste ein und wickeln Sie sie in eine Rolle. Drücken Sie das Produkt von allen Seiten gut zusammen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Teil des Teigs. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten. Legen Sie die Würstchen in den Teig darauf.
4. Sie benötigen außerdem ein weiteres kleines Stück Butter. Schmelzen und mit dem Ei vermischen. Schneebesen. Bestreichen Sie die Produkte mit der vorbereiteten Mischung und bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern.
5. Den Leckerbissen eine Drittelstunde bei 200 Grad backen. Gleichzeitig den Käse reiben. Über die Würstchen streuen und weitere 7-9 Minuten backen. Genießen.
Bei der Entscheidung, wie man Würstchen im Teig zubereitet, lohnt es sich, alle Kochmöglichkeiten zu Hause in Betracht zu ziehen. Wenn Sie nicht viel Zeit für den Vorgang aufwenden möchten, ist es besser, Fertigteig zu kaufen. Dieser Schritt wird den Vorbereitungsvorgang erheblich erleichtern. Dadurch werden die Würste im Teig nicht schlechter. Tue es!
Würstchen im Teig- ein idealer Snack zum Bier oder als einfacher Snack zum Abendessen oder Frühstück. Die Herstellung von Würstchen im Teig wird keine großen Probleme bereiten, da alles sehr einfach und klar ist. Das Wichtigste dabei ist, kein Geld für gute Würste zu sparen, da es heutzutage sehr schwierig ist, qualitativ hochwertige und schmackhafte Würste zu finden.
Wie kocht man Würstchen im Teig?
Für die Zubereitung von Würstchen im Teig verwenden wir folgende Zutaten:
Würste, 0,5 kg.
Mehl, 300g.
Hühnereier, 2 Stk.
Trockenhefe, 5g.
Milch, 120 ml.
Salz, 1 Prise.
Zucker nach Belieben.
Wir können getrost mit dem Kochen beginnen!
1. Zunächst bereiten wir den Teig vor. Die Milch erhitzen und mit Hefe und Zucker vermischen. Rühren Sie die Mischung glatt. Danach nehmen wir Eier, Salz und etwas Olivenöl, vermischen alles gut und gießen dann die Milchmasse hinein. Mischen Sie die resultierenden Massen und fügen Sie dann Mehl hinzu.
2 . Weichen Teig kneten. Wir bestimmen die Bereitschaft anhand seiner Elastizität sowie dem Moment, in dem der Teig an Ihren Händen zu kleben beginnt.
3. Nachdem der Teig fertig ist, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn an einen warmen Ort. Lassen Sie ihm Zeit zum Stehen, es sollte sich verdoppeln.
4. Sobald der Teig aufgegangen ist, können wir mit der Weiterverarbeitung beginnen. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, legen Sie den Teig darauf und rollen Sie ihn dann in einer kleinen Schicht aus.
5. Den ausgerollten Teig in viele dünne Streifen schneiden.
6 .Jetzt müssen Sie die Würste vorbereiten. Wir entfernen sie von der Folie und wickeln sie vorsichtig mit Teig ein. Die Kanten sollten sehr gut fixiert werden, damit sie nicht auseinanderfallen. Wir lassen die vorbereiteten Würste eine halbe Stunde im Teig, damit sie einfach liegen bleiben.
7. Nach der angegebenen Zeit den Backofen auf 180 Grad einschalten, den Teig mit Eigelb bestreichen und die Stücke in den Ofen schieben. Kochzeit - 20-25 Minuten. Sobald der Teig gebräunt ist, können Sie die Würste sofort aus dem Ofen nehmen.
Natürlich ist es schwierig, es als eine Art übernatürliches Gericht zu bezeichnen, aber dennoch können selbst so gewöhnliche, schon etwas müde Würste so zubereitet werden, dass sie vielleicht sogar mit den erlesensten kulinarischen Köstlichkeiten mithalten können.
In diesem Artikel hat das Nachrichtenportal „site“ für Sie 12 Möglichkeiten vorbereitet, Würste im Teig auf den Tisch zu bringen, damit sie nicht nur lecker, sondern auch appetitlich aussehen.
Wenn Sie also Würstchen lieben und Ihre Figur es Ihnen erlaubt, sich mit diesem herzhaften und leckeren Gericht, Würstchen im Teig, ein wenig zu verwöhnen, dann kann es losgehen!
Würstchen im Teig
Wie kocht man Würstchen im Teig?
12 originelle Variationen von Würstchen im Teig
1 Würstchen im Blätterteig – Canapés
Dieses Gericht wird eine würdige Dekoration für den Feiertagstisch sein, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.
Den Teig dünn ausrollen, die Würstchen darin einwickeln und in ordentliche Kreise schneiden. Die fertigen Kreise auf einen Holzspieß stecken und im Ofen backen.
Diese Art von Würstchen im Teig ist ein ausgezeichneter Snack für Bier und starke alkoholische Getränke.
2 Würstchen im Teig - Weihnachtskranz
Wer hätte gedacht, dass die einfachsten Würste zum zentralen Gericht auf einem festlichen Weihnachts- oder Neujahrstisch werden könnten. Die Miniwürste in dreieckige Teigstücke wickeln, kranzförmig anordnen und backen.
Stellen Sie beim Servieren einen Teller mit Soße und Gemüse in die Mitte.
3 Würstchen im Teig - Brötchen
Wickeln Sie jede Wurst in ein Teigdreieck mit längeren Seiten. In den Ofen stellen. Die fertigen Brötchen mit einem Senfmuster verzieren.
4 Würstchen im Teig – Minipizza
Wickeln Sie die Wurst in den Teig und schneiden Sie sie dann in dünne Halbringe, ohne die Rolle ganz durchzuschneiden. Ordnen Sie die Ringe in verschiedene Richtungen an, sodass eine Art durchbrochenes Blütenblatt entsteht. Mit Käse bestreuen und im Ofen backen. Die fertigen Minipizzas mit Mayonnaise und Ketchup einfetten und mit Kräutern bestreuen.
5 Würstchen im Blätterteig - Kuchen
Diese Option wird besonders anspruchsvolle Menschen ansprechen. Sie müssen aus Würstchen und Teig einen echten essbaren Teppich weben.
Die fertige Wurstpastete wird Ihre Gäste und Familie angenehm überraschen und begeistern.
6 Würstchen im Teig - Blume
Den Teig ausrollen und die Wurst darin einwickeln. Dann schneiden wir die resultierende Rolle in sechs Ringe. Falten Sie es auseinander, um eine Blume zu formen. Im Ofen backen. Diese essbaren Blüten aus Würstchen eignen sich hervorragend zum Frühstück mit einer Tasse aromatischem Tee.
7 Würstchen im Teig - Muffins
Wer hat gesagt, dass ein Cupcake süß sein muss?! Überraschen Sie Ihre Gäste und backen Sie Muffins mit Wurst darin. Die vorbereiteten Muffins mit Knoblauchsauce und Kräutern servieren.
8 Würstchen im Teig am Spieß - Corn Dog
Eine sehr praktische Option für einen herzhaften und leckeren Snack für ein Picknick im Freien.
9 Würstchen im Teig - Spiralen
Kinder werden diese Würstchen im Teig sehr mögen. Eine wunderbare Vorspeise, die den Feiertagstisch für jeden Anlass schmückt. Die Wurst auf einen langen Holzspieß stecken, in eine Spirale schneiden und etwas dehnen. Ein dünnes, langes Stück Teig in die Hohlräume wickeln. Im Ofen backen.
10 Würstchen im Teig mit Käse
Warum sollte im Teig nur eine Wurst sein? Um das Gericht saftiger und schmackhafter zu machen, fügen Sie eine Scheibe Hartkäse hinzu.
11 Würstchen im Teig mit Käsefüllung
Und bei dieser Variante muss der Käse direkt in die Wurst gegeben werden. Schneiden Sie die Wurst der Länge nach durch und legen Sie den Käse hinein.
12 Würstchen im Teig - Pizza
Eine hervorragende Alternative zur Pizza, die Wurst, Käse, Gemüse und Kräuter enthält. Und generell können Sie jede Ihrer Lieblingszutaten in die Mitte einer solchen Pizza legen.
