Es ist besser, Hähnchenschenkel zu kochen. So backen Sie Hähnchenschenkel im Ofen

Ein köstliches Gericht für alle Gelegenheiten – Hähnchenkeule. Im Gegensatz zu Hähnchenbrust hat es einen ausgeprägteren Geschmack und behält seine Saftigkeit beim Kochen besser. Vorher sollte es in Oberschenkel und Keule geteilt werden – dann ist es bequemer zu essen. Und um sich nicht die Mühe zu machen, können Sie im Laden sofort die benötigte Anzahl Hähnchenkeulen kaufen: zwei Stück pro Portion.

Wie man viel kocht. Sie können zum Beispiel in Zwiebelsoße gedünstet werden.

Hähnchenschenkel in Zwiebelsauce

Nehmen wir zehn Hähnchenkeulen, waschen sie und legen sie in einen Topf. 800 Gramm Zwiebel in Ringe schneiden und auf die Hähnchenschenkel legen. Fügen Sie ein paar Erbsen schwarzen Pfeffer und eineinhalb Teelöffel Meersalz hinzu und fügen Sie nach Belieben Khmeli-Suneli-Gewürz (1 Esslöffel) hinzu. Wenn Ihnen der Geschmack dieses Gewürzs nicht gefällt, müssen Sie es nicht hinzufügen, sondern werfen zehn Minuten bevor das Gericht fertig ist, ein paar Lorbeerblätter in die Pfanne. Gießen Sie heißes Wasser hinzu, sodass die Hähnchenschenkel vollständig mit Zwiebeln bedeckt sind. Schalten Sie die hohe Hitze ein und warten Sie, bis das Wasser kocht. Anschließend die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren (Sie können einen Teiler verwenden), die Pfanne mit einem Deckel verschließen und eineinhalb Stunden köcheln lassen. Das Gericht erweist sich als sehr aromatisch und kann heiß oder kalt gegessen werden. Passt sehr gut zu gekochtem Reis und Kartoffelpüree. Nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Kerne werden zart und die Soße erhält beim Abkühlen eine geleeartige Konsistenz.

Hähnchenschenkel im Ärmel

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Einige Gewürzhersteller (zum Beispiel Torchin) kümmern sich im Vorfeld um ihre Kunden und stellen in diesem Fall ein fertiges Set an Gewürzmischungen, eine Backhülse und eine Anleitung für Hähnchenschenkel her? Grundschule. Schalte den Ofen ein. Die Hähnchenschenkel in kaltem Wasser waschen und trocknen lassen. Aus einem Teil des Beutels nehmen wir eine Backhülse heraus und legen die Hähnchenkeulen hinein. Öffnen Sie den zweiten Teil der Packung und fügen Sie Gewürze hinzu. Um die Kante zu sichern, verwenden wir spezielle Clips (sie sind im Lieferumfang der Hülse enthalten). Schütteln, um die Gewürzmischung gleichmäßig zu verteilen. Legen Sie die Hülse in den Ofen, indem Sie sie mit einem Zahnstocher durchstechen. Bei einer Temperatur von 200 Grad sind die Keulen in 50-60 Minuten fertig.

Wenn Sie etwas Anspruchsvolleres wünschen, gibt es viele weitere Rezepte, wie zum Beispiel Keulen – sie können nach dem Marinieren im Ofen gebacken werden.

Hähnchenschenkel in Marinade

Normalerweise wird dieses Fleisch mariniert: in Zitronen-, Orangen-, Grapefruit-, Apfelsaft; in Honig; im Bier; im Wein; in einer Mischung aus Zuckersirup und Salz; in Balsamico-Essig; im Gemüsemantel. Daher ist die Antwort auf die Frage „Wie kocht man Hähnchenschenkel köstlich?“ hängt ganz von Ihren Vorlieben ab. Eine ganz einfache Marinade wird aus einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup hergestellt.

Wir empfehlen, drei Knoblauchzehen zu nehmen, sie zu zerdrücken und mit einem Teelöffel Salz zu vermischen. Bestreichen Sie zehn Hähnchenkeulen mit der vorbereiteten Mischung und legen Sie sie in eine tiefe Bratpfanne. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup bestreichen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie die Bratpfanne mit dem marinierten Fleisch in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. In einer Stunde ist das Gericht fertig.

Wie kocht man Hähnchenschenkel, damit sie nicht nur zart, sondern auch rosig sind?

Nehmen Sie vorbereitete Hähnchenkeulen (8-10 Stück), fetten Sie sie mit Pflanzenöl und Knoblauch ein, wälzen Sie sie in Weizensemmelbröseln und legen Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl. Bei starker Hitze goldbraun braten. Dann die Hitze reduzieren, in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln (2 Stk.) und auf einer groben Reibe geriebene große Karotten (1 Stk.) hinzufügen. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Öl durch die Karotten eine leicht orange Farbe annimmt. Salzen, einen Löffel Tomatenmark hinzufügen und heißes Wasser hinzufügen, sodass die Hähnchenschenkel vollständig bedeckt sind. Lass uns kochen. Die Hitze reduzieren, einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenschenkel in Soja-Honig-Sauce

Die Keulen leicht anbraten und mit folgender Soße übergießen:

6 EL. Löffel Sojabohnen. Soße
-4 EL. Löffel Ketchup
-2 EL. Löffel Honig
-2 Teelöffel Senf
-4 Knoblauchzehen (zerdrücken)
-Salz und Pfeffer nach Wunsch und Geschmack...

Auf kleinem Feuer etwa zehn Minuten köcheln lassen, dabei nicht vergessen, das Fleisch zu wenden ... fertig.
Auch ohne Vormarinieren ist das Hähnchen sehr lecker.

Hähnchenschenkel in einer Tüte

Zutaten:

500 g Blätterteig (ungesäuert oder Hefeteig)
600 g (6 Stück) Hähnchenkeulen
300 g Champignons (frisch oder gefroren)
700 g Kartoffeln
150 g Zwiebel
50 ml Milch
30 g Butter
Salz
Pfeffer
Pflanzenfett

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.

Die Zwiebel fein hacken.

Die Pilze schälen und fein hacken.

Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

Pilze hinzufügen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist (ca. 15 Minuten).

Die Keule mit Salz und Pfeffer würzen und in Pflanzenöl braten, bis sie gar ist (ca. 25–30 Minuten).
Cool.

Butter zu den Kartoffeln geben und zerstampfen.

Milch hinzufügen, nach Geschmack salzen, umrühren.

Kartoffelpüree und Pilze vermischen.
Cool.

Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen, ein Rechteck ausschneiden und die Reste aufbewahren.

In 15x15 cm große Quadrate schneiden.

Aus den Resten einen kleinen „Kuchen“ formen und ihn in die Mitte des Quadrats legen (dies geschieht, damit der Boden nicht reißt).

2-3 EL in die Mitte geben. Füllungen.

Legen Sie die Keule auf die Füllung.

Die Teigränder zusammenfassen und mit Faden zusammenbinden (nicht zu fest binden).

Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder etwas Pflanzenöl einfetten.
Legen Sie die Tüten bereit.

Damit die Knochen nicht verbrennen, können Sie sie in Folie einwickeln.
In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Goldbraun backen (ca. 15–20 Minuten).
Vergessen Sie nicht, den Faden von den fertigen Beuteln zu entfernen. Ich verwende fertigen, im Laden gekauften Teig.

Hähnchenschenkel (Zauberrezept)

Zutaten:

Hähnchenschenkel 8-9 Stk
Zwiebel 1 Stück
Knoblauch 3-4 Zehen
Karotten 1 Stück
Paprika 1 Stück
Salz 1 TL (wenn Sie weniger Hühnchen verwenden, vergessen Sie nicht, die Salzmenge proportional zu reduzieren!!!)

Stimmen Sie zu, dieses Gemüse ist fast immer und zu jeder Jahreszeit erhältlich. Kein Schnickschnack :)

Vorbereitung:

Meiner Meinung nach sollte man die Zwiebel nicht zu fein hacken.

Sie müssen auch den Knoblauch hacken

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne

Und Zwiebel und Knoblauch bei schwacher Hitze köcheln lassen (4-5 Minuten)

Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie nach Belieben auf einer groben oder feinen Reibe (Sie können sie auch in einem Mixer zerkleinern).

Und zur Zwiebel hinzufügen

Paprika entkernen und abspülen. Farblich ist es natürlich besser, eine andere Farbe als Grün zu nehmen – Gelb, Rot, Orange.

In die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen

Die Hähnchenschenkel waschen und bei Bedarf die Haut entfernen (wir mögen es aus irgendeinem Grund nicht)

Mit Salz würzen und nach Belieben getrocknete Kräuter hinzufügen

Reiben Sie jedes Bein mit den Händen mit dieser Mischung (oder einfach nur Salz) ein, legen Sie dann alles auf das Gemüse und bedecken Sie es mit Wasser

Das Wasser sollte das Huhn fast vollständig bedecken.

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten köcheln lassen (nach 15 Minuten jedes Bein auf die andere Seite drehen). In dieser Zeit können Sie absolut jede Beilage zubereiten, die Ihr Herz begehrt. Dieses Huhn passt zu allem :)

Überprüfen Sie am Ende unbedingt die Bereitschaft – stechen Sie mit einer Gabel in die fleischigste Keule: Wenn rot-burgunderroter Saft herausfließt, weiter köcheln lassen, wenn er transparent weiß ist, ist er fertig!

Hähnchenschenkel im Ofen gebacken

Zutaten:

4-5 Stk. Hühnerbeine
1 Glas Kefir (vorzugsweise fetthaltig)
2-3 EL. l. gehackten Schnittlauch
3 EL. l. Zitronensaft
1 EL. l. Kräuter
½ TL. Kurkuma
¼ TL. süße Paprika
¼ TL. gemahlener Ingwer
1 Teelöffel. Salz
¼ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
2-3 Knoblauchzehen
Semmelbrösel

Vorbereitung:

Kefir mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kräutern vermischen. Kräuter können beliebig sein – Rosmarin, Thymian, Estragon, Majoran usw.

Für die Soße Kefir, Salz und Gewürze nach Geschmack vermischen
Kurkuma, Ingwer und süßes Paprikapulver vermischen. Fügen Sie die resultierende Mischung zum Kefir hinzu.

Zitronensaft zur Marinade hinzufügen.

Schnittlauch und Knoblauch hacken. Zur Marinade hinzufügen. Wenn Sie keinen Schnittlauch haben, können Sie bedenkenlos Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln verwenden.

Die Marinade gut verrühren. Anstelle von Kefir können Sie übrigens auch Joghurt oder fettarme Sauerrahm verwenden.

Waschen Sie die Hähnchenschenkel vor der Zubereitung gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.

Hähnchenschenkel mit Marinade übergießen.

Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Und jetzt, da es Zeit ist, die Hähnchenschenkel in den Ofen zu schieben, können Sie entscheiden, wie Sie sie zubereiten möchten – mit oder ohne Semmelbrösel. Im ersten Fall tauchen Sie jede Hähnchenkeule in Semmelbrösel, sodass sie vollständig bedeckt ist.

Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine mit Folie ausgelegte Auflaufform. Wie du sehen kannst,

Wir legen eine Auflaufform mit Folie aus und legen die Keulen mit oder ohne Semmelbrösel hinein.

Legen Sie die Keulen für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen oder bis die Keulen gebräunt sind.

Das ist alles – auf dem Tisch liegen Hähnchenschenkel im Ofen, deren Rezept Ihnen heute von KhozOboz angeboten wurde. Sofort mit jeder Beilage servieren!

Göttlich köstliche gefüllte Hähnchenschenkel

Wir brauchen:

4 mittlere Beine
Stück Schweinefleisch 150 Gramm
Knoblauch 2 Zehen
orange 1 Stück
Hausgemachte Mayonnaise
Salz
Gewürze nach Geschmack

Entfernen Sie zunächst vorsichtig die Haut mit einem „Strumpf“ vom Bein – das ist ganz einfach.
Das Filet vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden, das in Stücke geschnittene Schweinefleisch dazugeben.
Wir marinieren in hausgemachter Mayonnaise, weil... es enthält Pfeffer, Salz und Senf, ca. 30 Minuten.
Anschließend die Orange ohne Schale in Stücke schneiden und den Knoblauch auspressen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Wir füllen unsere „Strümpfe“ mit Füllmaterial, falten die Ränder und ich habe sie zur Sicherheit mit einem Zahnstocher fixiert.
In eine heiße Pfanne geben und die Hähnchenschenkel von jeder Seite leicht goldbraun braten.
Dann legen Sie die gebratenen Keulen in eine Auflaufform und garen sie im Ofen bei 180 °C. 20 Minuten.
Unser göttliches Gericht ist fertig und die Kombination aus Orange, Knoblauch, Gewürzen und Fleisch wird niemanden gleichgültig lassen – es ist sehr lecker!!!

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Mayonnaise

Wer liebt im Ofen gebackene Hähnchenschenkel nicht?! Eine andere Frage ist, dass dieselben Beine, gelinde gesagt, nicht gerade ein Diätprodukt sind. Für diejenigen, die keine Diät machen, heißt das Rezept „Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel“.

Zutaten:

Hähnchenviertel – 4 Stk.
Karotten – 1-2 mittelgroß
Zwiebel – 2 mittelgroße Köpfe
Ketchup, Mayonnaise nach Geschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Die Hähnchenviertel in die Form legen und zunächst mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Hähnchenviertel mit Mayonnaise und Ketchup nach Geschmack belegen.

3. Karotten waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und Karotten in die Form geben.

4. Legen Sie die Hähnchenschenkel in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. 30-40 Minuten backen, bis es knusprig ist.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit den im Ofen gebackenen Hähnchenschenkeln mit Mayonnaise und dieses Gericht wird einen Platz in Ihrer kulinarischen Sammlung einnehmen.

Hähnchenkeulen in Sauerrahmmarinade

Du wirst brauchen:

Hähnchenkeule – 1300 g
Sauerrahm - 1 Glas
Zitrone – 1 Stück
Knoblauch - 4 Zehen
Petersilie - nach Geschmack
Getrockneter Oregano – 0,5 EL. Löffel
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Salz – 0,5 Teelöffel oder nach Geschmack

Wie man kocht:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung der Sauerrahmmarinade mit Zitrone. Wir spülen es gründlich unter fließendem Wasser ab, wischen es mit einem Küchentuch ab, bewaffnen uns mit einer Reibe mit kleinen Löchern oder einer speziellen Reibe für Zitrusfrüchte und reiben die Schale auf einen beliebigen Teller. Anschließend die Zitrone auf ein Schneidebrett legen, halbieren und den Saft auspressen. Für unser Rezept reicht 1 Esslöffel.

Wir waschen die Petersilie unter fließendem Wasser, schütteln sie über der Spüle, legen sie auf ein Schneidebrett und hacken sie mit einem scharfen Messer fein.

Den Knoblauch schälen und auf einem Schneidebrett in kleine Stücke beliebiger Form hacken.

Sauerrahm, Oregano, Zitronensaft mit Schale, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz und gemahlenen Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles glatt rühren.

Nun die Petersilie dazugeben und nochmals mit einem Esslöffel vermischen. Die Marinade ist fertig!

2. Kommen wir zum Fleisch. Wir waschen die Hähnchenkeulen gründlich unter fließendem kaltem Wasser, trocknen sie mit Küchenpapier oder Servietten ab und schneiden bei Bedarf die Haut ab.

3. Legen Sie die Hähnchenkeulen in eine Plastiktüte mit Reißverschluss oder eine normale Plastiktüte und gießen Sie die Marinade vorsichtig mit einem Esslöffel hinein. Schließen Sie dann den Verschluss oder schrauben Sie den Beutel einfach fest und mischen Sie den Inhalt mehrmals, sodass die Marinade alle Hähnchenkeulen gleichmäßig bedeckt.

Dann stellen wir die Tüte mit dem Hühnchen in den Kühlschrank, um es 30 Minuten lang zu marinieren.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor, nehmen Sie den Hähnchenbeutel aus dem Kühlschrank und legen Sie die Keulen in eine Auflaufform.

Nachdem der Ofen aufgeheizt ist, legen Sie ein Backblech auf und backen Sie das Fleisch etwa 45 bis 60 Minuten lang, bis es vollständig gegart ist. Während dieser Zeit sollte das Hähnchen vollständig durchgebacken und mit einer schönen goldbraunen Kruste bedeckt sein.

5. Die aromatischen Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen, auf Teller legen und heiß servieren. Eine ausgezeichnete Beilage wären Kartoffelpüree, Nudeln in jeder Form, gekochtes Müsli wie Buchweizenreis oder Couscous sowie jeder Gemüsesalat. Fertig ist unser leckeres Hähnchen!

Guten Appetit!

Hinweis:

Sie können der Marinade nach Geschmack etwas französischen Senf oder geriebenen Ingwer hinzufügen.
- In dieser Marinade können Sie nicht nur Hähnchenkeulen, sondern auch andere Teile des Geflügels garen.
- Knoblauch kann mit einer speziellen Knoblauchpresse zerkleinert werden.
- Hähnchen können im Grillmodus im Ofen gebacken werden.

Hähnchenschenkel mit Sauerrahm und Käse

Zutaten:

Hähnchenschenkel - 10-15 Stk.
- Käse - 100 gr.
- Sauerrahm - 100-150 gr.
- Knoblauch - 5 Zehen.
- Gewürz für Hühnchen.
- Salz, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Hähnchenschenkel gründlich mit Wasser abspülen und salzen.
2. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen, mit schwarzem Pfeffer und Hühnergewürz mischen.
3. Reiben Sie jedes „Bein“ ein und tauchen Sie es dann in saure Sahne.
4. Legen Sie die „Beine“ auf ein mit Ghee oder Pflanzenöl gefettetes Backblech.
5. Streuen Sie geriebenen Käse darüber.
6. In den Ofen schieben und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Hähnchen mit Gemüse in Sauerrahmsauce

Zutaten:

5-6 Stk. Hähnchenkeule
- 500 g Zucchini
- 400-500 g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 3 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- eine Mischung aus gemahlenen Paprika
- 300 g Sauerrahm
- 1 EL. Löffel Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Braten Sie die Hähnchenkeulen leicht in Pflanzenöl an (bis sie halb gar sind), nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite.
2. In dieser Bratpfanne die grünen Bohnen und Zwiebeln etwa 10 Minuten braten, dann die gewürfelten Zucchini hinzufügen.
3. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, eine Mischung aus Paprika und Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse passieren.
4. Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben, Hähnchenfleisch und in große Scheiben geschnittene Tomaten darauf legen.
5. Die Soße darübergießen und gleichmäßig in der Form verteilen.
6. Für 20 Minuten bei 170 Grad in den Ofen stellen.

So braten Sie köstliche Hähnchenschenkel

Zutaten:

Huhn Beine - 4 Stk.;

Birnensaft - 1 Tisch. Löffel;

Olive Butter - 3 Tisch. Löffel;

Tomate Nudeln - 2 Tische. Löffel;

Senf - 1 Tisch. Löffel;

Sojasauce - 1 Tisch. Löffel;

balsamisch Essig - 2 Tische. Löffel;

Knoblauch - 2 Zähne;

erhöht Öl zum braten.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Birnensaft in eine vorbereitete Schüssel, dann Sojasauce, Tomatenmark, Senf, Balsamico-Essig und Olivenöl.

2. Alle diese Zutaten müssen gründlich gemischt werden.

4. Alles noch einmal gründlich vermischen, fertig ist die Marinade!

5. Die Hähnchenschenkel mit der vorbereiteten Marinade einfetten und für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. Erhitzen Sie nach dieser Zeit die Bratpfanne, geben Sie die Menge Pflanzenöl hinzu, die Sie zum Braten für nötig halten (da manche es reichhaltiger mögen, ich gebe aber etwa 50-70 ml Öl hinzu) und legen Sie die Hähnchenschenkel in die Bratpfanne Pfanne.

7. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.

8. Fertige Hähnchenschenkel sollten mit Soße serviert werden. Die Soße wählst Du ganz nach Deinem Geschmack. Selbst mit Mayonnaise werden sie unvergesslich lecker, und wenn Sie eine andere Lieblingssauce zubereiten, dann wird Sie sicher auch die Nachricht vom nächsten Weltuntergang nicht vom Teller reißen.

Hähnchenschenkel mit Speck

Zutaten:

Salz
Speck (lange Scheiben) – 8 Stk.
Sojasauce (Kikkoman) – 2 EL. l.
Honig - 1 EL. l.
Olivenöl - 3-4 EL. l.
Hartkäse (Parmesan, gerieben) – 2 EL. l.
Chilischote - 1 Stk.
Zwiebeln (eine für Mangosauce) – 2 Stk.
Hähnchenkeulen – 8 Stk
Mango (klein) – 1 Stück
Sauce (Balsamico) – 1-2 EL. l.
Ingwer (kleines Stück)
Koriander (frisch)
Zitronensaft – 1-2 EL. l.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Knorpelgelenke von den Schienbeinen ab und reinigen Sie den Knochen, schneiden Sie die Sehne mit einer Schere ab.

1 Zwiebel, Ingwer, eine halbe Chilischote, sehr fein gehackt. Geriebenen Parmesan hinzufügen.

Alles vermischen. Sojasauce, Honig, 1-2 EL hinzufügen. l. Olivenöl.

Alles gut umrühren.

Ziehen Sie die Haut leicht von den Beinen ab und füllen Sie die entstandene Tasche mit diesem „Hackfleisch“.

Jede Keule mit Speck umwickeln und mit einem Spieß feststecken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Keulen vorsichtig mit Olivenöl bestreichen und 20–25 Minuten backen, bis sie fertig sind.

Während die Keulen backen, bereiten Sie die Sauce zu. Ich persönlich bin begeistert davon! Die Mango in zwei Teile schneiden. Das Fruchtfleisch abschneiden und fein hacken. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, die restliche Hälfte des Chilis, falls Sie Koriander haben.

Fügen Sie Olivenöl, Balsamico-Sauce (wenn Sie keine haben, können Sie einfach mehr Zitronensaft und/oder Balsamico-Essig hinzufügen), Zitronensaft und Salz (mein Favorit ist Adyghe) hinzu. Alles gut vermischen. Und versuchen Sie unbedingt, Salz und Säure Ihrem Geschmack anzupassen. Die Keulen mit der Sauce und frischem Ciabatta servieren. Genießen Sie Ihren Urlaub und genießen Sie Ihr Essen!

Mexikanische Hähnchenschenkel

Zutaten:

4-6 Hähnchenschenkel
Grobes Salz
Füllung
100 ml Ketchup
80-90 ml Wasser
1-2 EL. Löffel Zitronensaft
0,5 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel geschmolzene Butter
1 Teelöffel Zucker
1 EL. Löffel gehackte Sellerieblätter (0,5 TL getrocknet)

Vorbereitung:

Reiben Sie die bereits gewaschenen und mit Papiertüchern getrockneten Beine mit Salz ein. Tragen Sie es in das Formular ein.

In einer Schüssel die Füllungskomponenten vermischen.

Gießen Sie die Keulen ein und achten Sie darauf, dass die Soße darunter gelangt.

Unter dem Grill backen oder, falls keiner vorhanden ist, den Ofen auf Maximum vorheizen. Je nach Modus 20–35 Minuten backen, dabei die Soße 2–3 Mal über die Keulen gießen und aus der Form schöpfen. Möglicherweise müssen Sie die Beine umdrehen.
Wenn die Hähnchenschenkel mit einer rotgoldenen Kruste bedeckt sind und sich das Fleisch leicht mit einem Holzzahnstocher durchstechen lässt, entfernen Sie die Form.

In der Pfanne gebratene Hähnchenkeulen sind zart und sehr saftig, und dank des weichen Fleisches und der vorhandenen Knochen sind die Hähnchenkeulen schnell gebraten. Der Hauptvorteil dieses Produkts besteht darin, dass es nicht nur gebraten, sondern auch im Ofen gebacken oder gedünstet werden kann und trotzdem sehr lecker ist.

Indem Sie die Keulen mit aromatischen Gewürzen und Gewürzen würzen, etwas jungen Knoblauch und frische Kräuter hinzufügen, erhalten Sie ein appetitliches Gericht, das sich für ein festliches Festmahl eignet. Aber wie bereitet man sie richtig zu? Versuchen wir, dieses Problem zu verstehen und stattdessen kulinarische Akzente zu setzen.

Wie lange braten Sie Hähnchenkeulen in einer Pfanne?

Mit ein wenig Geduld und einfachen Zutaten können Sie Hähnchenkeulen goldbraun und knusprig frittieren, die auf dem Teller köstlich aussehen.

Wie lange dauert es, Hähnchenschenkel in einer Pfanne zu braten? Wenn die Keulen aufgetaut oder abgekühlt waren, sie einfach mit herzhaften Gewürzen eingerieben und sofort mit dem Braten begonnen wurden, dauert das Garen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten.

Das Fleisch wird viel schneller gegart, wenn es zuvor beispielsweise unter Zugabe von Sojasauce mariniert wurde.

Damit die Marinade schneller ins Innere eindringt und das Fleisch gar wird, können die Keulen mit vertikalen flachen Kerben eingeschnitten und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden, am besten über Nacht, mariniert werden. Dann dauert die Garzeit 15 bis 18 Minuten.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen gebratener Hähnchenschenkel mit Fotos

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 5 Stk.;
• frischer Knoblauch - 5 Zehen;
• grobes Speisesalz - 1 Teelöffel;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 55 ml;
• 3 Zweige frische Kräuter;
• ein Glas Reis - als Beilage.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 Gramm. - 134,6 kcal.

Wie sonst kann man Hähnchenschenkel kochen?

Neben dem Braten von Hähnchenschenkeln in der Pfanne gibt es noch andere köstliche Möglichkeiten, dieses Produkt zuzubereiten. Fleisch mit Knochen kann gedünstet oder gebacken, in Teig paniert und für eine knusprige Kruste gebraten oder mit einer würzigen Soße gekocht werden. Betrachten wir mehrere Optionen für die alternative Zubereitung von Hähnchenschenkeln.

Gedünstet

• Hähnchenschenkel - 6 Stk.;
• süße Zwiebeln - 3 Stk.;
• kleine frische Karotten - 1 Stk.;
• 5 junge Knoblauchzehen;
• 1 EL. Löffel Tomatenmark;
• eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Salz;
• 0,5 Teelöffel süßer Paprika;
• Pflanzenöl - 55 ml.

Wie man kocht:

Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Zerkleinern Sie den Knoblauch – Sie können ihn hacken oder mit einer Küchenpresse zerkleinern. Die Karotten können beliebig, wie es für Sie bequemer ist, geschnitten werden, zum Beispiel in halbe Ringe.

Paprika mit Salz und einer Mischung aus aromatischen Paprika mischen und gewaschene und getrocknete Hähnchenschenkel reiben. Legen Sie sie eine Weile beiseite, damit die Aromen in das Fleisch eindringen können.

Sobald das Wurzelgemüse goldbraun wird, fügen Sie Karotten und Tomatenmark hinzu und gießen Sie nach ein paar Minuten Braten etwa ein Glas Wasser hinein.

Nachdem die Soße aufgekocht ist, die in Gewürzen marinierten Hähnchenschenkel in die Schüssel geben; die Hitze kann reduziert werden. Das Hähnchen in der Gemüsesauce etwa 35 Minuten köcheln lassen; während des Kochens können Sie der Sauce Salz und Pfeffer hinzufügen und die Keulen ein paar Mal wenden, damit die Sauce das Fleisch gleichmäßig durchdringt.

Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 Gramm. - 158 kcal.

Paniert

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 8 Hähnchenschenkel;
• 2-3 Hühnereier;
• 3-4 EL. Löffel Weizenmehl;
• 2-3 EL. Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise;
• 500 ml Pflanzenöl;
• etwas Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Bereiten Sie die Hähnchenschenkel vor: Spülen und trocknen Sie sie, entfernen Sie vorsichtig die Haut und reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein. Beiseite stellen: Während der Teig zubereitet wird, wird das Fleisch mit Aromen gesättigt.

Gießen Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie etwas Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Milchprodukt (Sauerrahm oder Mayonnaise) hinzu. Die Eier unterrühren und alle Zutaten für den Teig gründlich verrühren, bis eine homogene Masse ohne Klümpchen entsteht.

Die eingelegten Keulen in den Teig tauchen und in heißem Öl anbraten. Auf Wunsch können sie frittiert oder in der Pfanne gebraten werden; durch die Zugabe eines Milchprodukts bleibt die Kruste auf jeden Fall knusprig.

Kann heiß oder kalt mit scharfer Soße und Gemüsesalat serviert werden.

Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 Gramm. - 155,8 kcal.

Paniert

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kg Hähnchenschenkel;
• 100 gr. ungesüßte Cornflakes;
• 50 gr. Semmelbrösel;
• 1-2 Eier;
• Öl zum braten;
• 1 EL. Löffel Chilisauce;
• 3 Knoblauchzehen;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Wie man kocht:

Gießen Sie 50 ml Pflanzenöl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Chilisauce, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Küchenpresse pressen, die Eier dazugeben und alles gut vermischen.

Bereiten Sie das Hähnchen vor – entfernen Sie bei Bedarf die Haut, spülen Sie es ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Semmelbrösel und ungesüßte Cornflakes in einem Mixer vermischen, bis eine grobe Masse entsteht.

Pflanzenöl in einem kleinen Topf erhitzen. Tauchen Sie die Keule in die Soße mit verquirltem Ei, wälzen Sie sie in der Paniermischung und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf.

Die Keulen in heißem Öl anbraten, bis die Panade goldbraun und knusprig ist. Wenn die Beine groß sind, können sie in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen gegart werden.

Dieses Gericht passt gut zu einer einfachen Tomaten-, Käse- oder Knoblauchsauce oder einem Salat aus frischem Gemüse.

Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 Gramm. - 239 kcal.

Mit Soße

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 900 gr. Hühnerbeine;
• 1 Zwiebel;
• 1 Teelöffel Salz;
• eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
• eine Prise süßer Paprika und getrocknetes Basilikum;
• 100 ml Dosentomaten;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 5 Zweige frische Kräuter.

Wie man kocht:

Reiben Sie die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer ein und braten Sie sie in einer Bratpfanne mit hohem Rand an, bis sie weich sind. Auf einen Teller legen und beiseite stellen.

Die Zwiebeln hacken, Öl in dieselbe Pfanne gießen, in der das Hähnchen gebraten wurde, und die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Gewürze und gehackte Dosentomaten hinzufügen, gehackte frische Kräuter dazugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen.

Geben Sie das Hähnchen zurück in die Soße, erwärmen Sie das Fleisch, wenden Sie es um, sodass die Keulen auf beiden Seiten in der Soße eingeweicht sind, und nehmen Sie es vom Herd.

Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 Gramm. - 168,3 kcal.

In Sauerrahm

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 7-8 Hähnchenschenkel;
• 1 Tasse saure Sahne mit normalem Fettgehalt;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• eine halbe Zitrone;
• 3 Zweige frische Petersilie;
• grobes Salz und schwarzer Pfeffer;
• etwas Pflanzenöl.

Wie man kocht:

Wir waschen und trocknen die Beine, reiben sie mit Salz und Pfeffer ein und beträufeln sie mit Zitronensaft. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne und braten Sie das Hähnchen darin von beiden Seiten kurz an, bis es goldbraun und knusprig ist.

Den Sauerrahm in die Bratpfanne gießen, alles gut vermischen und mit einem Deckel abdecken. Sollte die Soße zu stark eindicken, können Sie etwas heißes Wasser sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zwei Minuten vor Ende des Garvorgangs gehackte Petersilie in die Pfanne geben. Als Beilage eignen sich einfach gekochter Reis oder Couscous.

Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 Gramm. - 144,6 kcal.

Sie können Hähnchenkeulen ein appetitliches und rosiges Aussehen verleihen, indem Sie sie vor dem Braten mit einer kleinen Menge süßem Paprika oder Kurkuma einreiben.

Das Fleisch kann vormariniert werden, zum Beispiel in Kefir oder kohlensäurehaltigem Ayran, dann wird es saftig und weich.

1. Gefüllte Hähnchenschenkel

ZUTATEN:
● Hähnchenkeule
● Pilze
● Verbeugung
● Käse
● Salz und Pfeffer nach Geschmack

VORBEREITUNG:
1. Trennen Sie die Haut vom Fleisch (wie auf dem Foto gezeigt). Schneiden Sie das Fleisch vom Knochen ab
Mit einem Beil einen Knochen abhacken
2.Pilze mit Zwiebeln anbraten
Hackfleisch, Pilze und Zwiebeln zubereiten. Käse reiben und unter das Hackfleisch kneten.
Die Keule mit Hackfleisch füllen und mit einem Spieß feststecken
Für 1 Stunde bei 180–200 °C in den Ofen geben

2. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

ZUTATEN:
● Hähnchenschenkel,
● Kartoffeln,
● ein Stück Schmalz (oder Pflanzenöl),
● Sauerrahm,
● Mayonnaise,
● Gewürze,
● Salz,
● eine Zitronenscheibe

VORBEREITUNG:
1. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab (so dass auf einer Seite ein langer Rand übrig bleibt), verteilen Sie Schmalzstücke (oder gießen Sie 2-3 Esslöffel Pflanzenöl hinein), breiten Sie die Keulen aus, drücken Sie Zitronensaft aus und bestreuen Sie sie an den Beinen,
Salz hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen, Sauerrahm und Mayonnaise mischen, die Beine einfetten;
2. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, neben die Keulen legen, etwas salzen, mit Sauerrahm und Mayonnaise einfetten, mit Gewürzen bestreuen, 3-4 Esslöffel Wasser hinzufügen, mit Folie abdecken;
3. In den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben, 35-40 Minuten ruhen lassen, die Folie entfernen und für weitere 15 Minuten bei 200 °C in den Ofen stellen.

3. Hähnchenschenkel mit Sauerrahm und Käse

ZUTATEN:
● Hähnchenschenkel - 10-15 Stk.
● Käse - 100 gr.
● Sauerrahm - 100-150 gr.
● Knoblauch – 5 Zehen.
● Gewürz für Hühnchen.
● Salz, schwarzer Pfeffer.

VORBEREITUNG:
1. Hähnchenschenkel gründlich mit Wasser abspülen und salzen.
2. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen, mit schwarzem Pfeffer und Hühnergewürz mischen.
3. Reiben Sie jedes „Bein“ ein und tauchen Sie es dann in saure Sahne.
4. Legen Sie die „Beine“ auf ein mit Ghee oder Pflanzenöl gefettetes Backblech.
5. Streuen Sie geriebenen Käse darüber.
6. In den Ofen schieben und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

4.Hähnchenschenkel in Soja-Honig-Sauce.

ZUTATEN:
● Die Menge an Hühnerfleisch hängt von der Portion ab
● 6 EL. Löffel Sojabohnen. Soße
● 4 EL. Löffel Ketchup
● 2 EL. Löffel Honig
● 2 Teelöffel Senf
● 4 Knoblauchzehen (zerdrücken)
● Nach Belieben salzen, pfeffern und abschmecken

VORBEREITUNG:
1. Die Keulen leicht anbraten und die Soße darüber gießen.
2. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Denken Sie daran, das Fleisch umzudrehen ... fertig!

5. Mit Sahne gebackene Hähnchenschenkel.

ZUTATEN:
● 2 Tassen Sahne
● 5 Knoblauchzehen, gehackt
● 1 Esslöffel Speisesalz
● 1 Esslöffel Kristallzucker
● 1 1/2 Teelöffel Paprika
● gemahlener schwarzer Pfeffer
● etwa 1 kg Hähnchenkeulen
● Olivenöl
● grobes Meersalz

VORBEREITUNG:
1. Die Sahne mit Knoblauch, Salz, Zucker, Paprika und gemahlenem schwarzem Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
2. Legen Sie die Hähnchenkeulen in einen großen, robusten Beutel (oder einen Behälter mit Deckel) und gießen Sie die cremige Marinade hinein. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern (am besten 24–48 Stunden).
3. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Backform mit Folie auslegen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in die Pfanne geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Paprika und Meersalz bestreuen.
4. 30 Minuten backen, bis es braun ist. Sofort servieren.

6. Gebackene Hähnchenschenkel mit Käsekruste

ZUTATEN:
● 1 kg Hähnchenkeulen
● 200 Gramm Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 20 %
● 150 g Käse
● Salz, schwarzer Pfeffer

VORBEREITUNG:
Waschen Sie die Hähnchenschenkel und trocknen Sie sie sofort mit einem Papiertuch ab. Anschließend in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie ein paar Teelöffel Salz und so viel Pfeffer hinzu, wie Sie möchten, und vermischen Sie es gut mit den Händen, damit sich die Gewürze im Huhn verteilen. Fügen wir auch etwas Salz und Pfeffer hinzu. Nochmals mit den Händen vermischen. Die Keulen in eine Auflaufform legen. Die in der Schüssel verbleibende Soße darüber gießen und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Das Hähnchen damit bestreuen. Für 30–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wir schauen, bis es eine sichere goldene Kruste erreicht.

In diesem Artikel haben wir die leckersten Rezepte zum Kochen von Hähnchenschenkeln zusammengestellt: scharf, mit goldbrauner Kruste, im Teig, in Karamell, mit Kräutern und Zitronen gebacken und vieles mehr ...

Saftige Hähnchenschenkel

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel können durchaus als gesundes Lebensmittel angesehen werden – das Gericht enthält keine zusätzlichen Kalorien und Fett und das Entfernen der Haut vor dem Garen minimiert den Cholesterinspiegel vollständig.

Produkte:

• Hähnchenkeulen – 4 Stück,
• geräuchertes Schmalz - ein kleines Stück,
• Zwiebeln – 2 Stk.,
• Knoblauch – 1 Zehe,
• Butter – 2 EL. Löffel,
• Lorbeerblatt – 2 Stk.,
• Rotwein – 250 ml.,
• Brühe – 250 ml.,
• Stärke - 2 EL. Löffel,
• Salz, gemahlener Chili, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenschenkel waschen, mit einem Papiertuch trocknen, mit Salz, gemahlenem Schwarz und scharfem Pfeffer einreiben. Die vorbereiteten Keulen in eine Auflaufform legen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken.
3. Die Beine mit zerlassener Butter einfetten. Fügen Sie fein gehacktes Schmalz, Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Wein und Brühe hinzu.
4. Offen im Ofen 30 Minuten rösten. bei 180 °C.
5. Die fertigen Keulen aus der Form in eine Form geben und bis zum Servieren im ausgeschalteten warmen Ofen aufbewahren.
6. Den vom Braten der Keulen übriggebliebenen Saft in einen Topf geben, zum Kochen bringen, mit Wasser verdünnte Stärke hinzufügen und die Mischung abschmecken.
7. Beim Servieren die Soße über die Keulen gießen.

Hähnchenschenkel in Chilisauce sind ein einfach zuzubereitendes, schmackhaftes und aromatisches thailändisches Gericht, das jetzt ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann.

Hähnchenschenkel mit Chilisauce

Produkte:

• Hähnchenschenkel – 16 Stk.,
• Ketchup – 4 EL. Löffel,
• Pflanzenöl – 3 EL. Löffel,
• Knoblauch – 4 Zehen,
• Chilischote – 3 Schoten,
• gemahlene Chilischote – 1 Teelöffel,
• Petersilie - ½ Bund,
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Mischen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl mit gemahlenem Chili und reiben Sie die Hähnchenschenkel damit ein.
2. Auf ein gefettetes Backblech legen und 30 Minuten bei 200 °C backen.
3. Den Knoblauch durch eine Presse drücken, die Chilischote schälen und fein hacken, die Petersilie fein hacken.
4. Pflanzenöl erhitzen und Knoblauch und Chili anbraten. Ketchup und Petersilie hinzufügen, salzen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
5. Gebackene Keulen mit Soße servieren.

Knusprige, knusprige Beine, scharfe Soße verleiht ihnen einen pikanten Geschmack. Das Ergebnis ist ein sehr leckeres und auch günstiges Abendessen!

Hähnchenschenkel mit scharfer Soße

Produkte:

• Hähnchenschenkel – 1,5 kg.,
• Orangen – 2 Stk.,
• Ingwer (Wurzel) – 30 g.,
• Chilisauce – 2 EL. Löffel,
• Sojasauce – 3 EL. Löffel,
• Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie – je ½ Bund.

Vorbereitung:

1. Die Keulen salzen und pfeffern und 2 Stunden ruhen lassen. Anschließend auf einem Backblech bei 180–200 °C 30–40 Minuten garen.
2. Den Saft der Orangen auspressen, die Ingwerwurzel schälen und reiben.
3. Saft, Chilisauce, Ingwer und Sojasauce in einer Schüssel vermischen und verquirlen.
4. Das Gemüse und die Zwiebeln hacken und vor dem Servieren zur Sauce geben.

Dieses hervorragende Rezept wird vor allem Liebhaber köstlicher Kartoffeln und Fleisch ansprechen. Die Kartoffeln werden sehr appetitlich, rosig und die Hähnchenschenkel saftig und weich. Ein tolles Gericht für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Einfach und sehr lecker!

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln gebacken

Produkte:

• Hähnchenkeulen – 4-6 Stk.,
• Kartoffeln – 600-800 g,
• Salz, schwarzer und roter gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenkeulen waschen, trocknen, salzen und pfeffern. In eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben und bei starker Hitze goldbraun braten. Dann in eine gefettete Pfanne geben.
2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Pflanzenöl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, mischen. In einer Bratpfanne goldbraun braten, dann mit dem Hähnchen in die Pfanne geben.
3. Bei 180 °C 25–35 Minuten backen.

Hähnchenschenkel im Teig

Ein Rezept für alle, die gerne leckeres und schönes Essen essen. Hähnchenschenkel im Teig sind perfekt für Liebhaber der Hausmannskost. Einfach ein tolles Gericht!

Produkte:

• Hähnchenkeulen – 8 Stück,
• Käse (hart) – 200 g.,
• Ei – 1 Stk.,
• Blätterteig (gefroren) – 1 Packung,
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenkeulen waschen, salzen, mit Gewürzen bestreuen und ein Stück Käse unter die Haut jeder Keule legen.
2. Den Teig auftauen und in 8 Streifen schneiden.
3. Wickeln Sie jedes Bein so in einen Teigstreifen, dass keine Lücken entstehen. Mit Ei bestreichen, auf ein Backblech legen und bei schwacher Hitze in den Ofen stellen, bis der Teig gebräunt ist.

Hähnchenschenkel können und sollten mit Zitrone, Knoblauch und anderen Gewürzen und Kräutern gebacken werden. Mit diesem Abendessen werden Sie auf jeden Fall zufrieden sein.

Mit Zitrone gebackene Hähnchenschenkel

Produkte:

• Hähnchenschenkel – 2 Stk.,
• Knoblauch – 4-5 Zehen,
• Zitrone – 1 Stk.,
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Keulen waschen, einschneiden, Knoblauchscheiben und geschälte Zitrone hineinlegen. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen.
2. Dann auf ein Backblech legen, Zitronensaft einfüllen, etwas Wasser einfüllen, mit Folie abdecken, in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben, 45-50 Minuten backen.
3. In 10 Min. Bevor es fertig ist, entfernen Sie die Folie, sodass eine goldbraune Kruste entsteht.

Ein sehr beliebtes Gericht. Es ist einfach zuzubereiten und wird immer sehr festlich!

Hähnchenschenkel in Mayonnaise-Senf-Sauce

Produkte:

• Hähnchenschenkel – 2 kg.,
• Knoblauch – 2 Köpfe,
• Mayonnaise – 250 g,
• Senf – 100 g.,
• Salz – 2 EL. Löffel,
• Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Waschen und trocknen Sie die Beine.
2. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben, 2 EL hinzufügen. Löffel Salz und Gewürze. Bestreichen Sie die Keulen großzügig mit dieser Mischung und lassen Sie sie 4 Stunden lang marinieren.
3. Dann legen Sie sie auf ein trockenes Backblech, gießen Sie etwas Wasser auf das Backblech und stellen Sie es in den heißen Ofen. Etwa 30–40 Minuten backen, bis es halb gar ist.
4. Mayonnaise mit Senf vermischen.
5. Die halbfertigen Keulen mit Mayonnaise-Senf-Sauce einfetten, wieder in den Ofen schieben und weitere 10-15 Minuten braten.

Dieses Rezept ist für Gewürz- und Kräuterliebhaber. Die Keulen werden sehr weich, saftig und aromatisch. Bedienen Sie sich!

Würzige Hähnchenschenkel

Produkte:

• Hähnchenschenkel – 6 Stk.,
• Knoblauch – 2 Zehen,
• Zitrone – 1 Stk.,
• Salbei – 12 Blätter,
• Rosmarin, Thymian - je 1 Bund,
• Meersalz,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Olivenöl.

Vorbereitung:

1. Den Knoblauch in einem Mörser mit einer Prise Salz zu einer Paste zerstoßen. Olivenöl tropfenweise hinzufügen, bis die Sauce dick und cremig ist.
2. Die entstandene Soße auf die Hähnchenschenkel reiben und mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
3. Die marinierten Keulen auf ein Backblech legen, Zitronenscheiben, Rosmarin, Thymian und Salbei gleichmäßig verteilen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Bei 220 °C 45–60 Minuten backen.

Hühnchen besteht nicht nur aus 1-2 Kilogramm schmackhaftem, leicht verdaulichem Fleisch, sondern auch aus ein paar hundert Rezepten für seine Zubereitung, darunter auch sehr originellen. Dieses Rezept erhebt nicht den Anspruch, exotisch zu sein, ist aber gleichzeitig für unseren Verbraucher recht ungewöhnlich. Wenn Sie eine normale Einstellung zu süßem Fleisch haben, werden Ihnen diese Keulen gefallen.

Schinken mit Karamellkruste

Produkte:

• Hähnchenschenkel – 10 Stk.,
• Salz – 1 EL. Löffel,
• Zucker – 1 EL. Löffel,
• Wasser – 250 ml.,
• Knoblauch – 2-3 Zehen.

Vorbereitung:

1. Die Salz-Zucker-Mischung in eine trockene, heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren bei starker Hitze kochen, bis goldbrauner Karamell entsteht.
2. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne und lösen Sie das Karamell darin unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze auf.
3. Die Keulen mit geriebenem Knoblauch einfetten, auf ein Backblech legen und Karamell darüber gießen.
4. Bei 200 °C etwa eine Stunde backen.

Guten Appetit!

Gefüllte Hähnchenschenkel - Video

Bereiten Sie Hähnchenschenkel nach unseren Rezepten zu und genießen Sie Ihr Essen!

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