Rezepte für Gemüse-Smoothies, die nur aus pflanzlichen Produkten hergestellt werden. Gemüse-Smoothies

Ärzte und Ernährungswissenschaftler wiederholen das immer wieder Obst- und Gemüse-Smoothies – es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch äußerst gesund. Frisches Obst und Gemüse, zu einer einzigen Masse vermischt, „geben“ uns ihre Vitamine und Ballaststoffe. Der resultierende Cocktail wird zu einem völlig GESUNDEN Ersatz für künstliche Energy-Drinks und schädliche kohlenhydratreiche Getränke.

Frische Säfte und Smoothies Sie sind nicht nur bei Menschen beliebt, die einen aktiven und gesunden Lebensstil führen, sondern besonders auch bei Menschen, die abnehmen möchten. Und das alles, weil der hohe Nährstoffgehalt des Getränks die Verwendung von Obst- und Gemüse-Smoothies einer gleichwertigen Mahlzeit gleichsetzt.

Der Herbst ist die beste Zeit, um mit der richtigen Ernährung zu beginnen und sich daran zu erinnern die Vorteile von saisonalem Gemüse und Obst. Herbst-Smoothies sind die beste Wahl für diejenigen, die versuchen, sich nicht selbst zu schaden und auf ihre Gesundheit und Ernährung zu achten. Welche Obst- und Gemüsesorten kann ich verwenden? Einheimische Birnen und Äpfel, Kakis, zarte Kürbisse, Tomaten, Karotten, Weintrauben, Feigen – die Liste ist umfangreich und für jedes Budget erschwinglich.

Die Website bietet diesen Herbst 5 Hauptrezepte für Obst- und Gemüse-Smoothies. Kochen Sie mit uns und genießen Sie fantastische Geschmäcker!

Smoothie „Kürbis und Mango“

Zutaten:

- 150 g Kürbis;
— ½ Stk. Mango;
- 2 Stk. mittelgroße Karotten;
- 0,5 Liter Milch;
- etwas Zimt.

Vorbereitung:

Bereiten Sie den Kürbis und die Mango vor, indem Sie sie in Würfel schneiden und die Karotten reiben. Alle Zutaten zusammen mit der Milch in einem Mixer verrühren. Nach Belieben können Sie dem Smoothie noch etwas Zimt hinzufügen.

Smoothie „Apfel mit Zimt“

Zutaten:

- 1 mittelgroßer Apfel;
- 2 EL. Löffel fettarmer Kefir;
- 0,5 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung:

Den Apfel vollständig schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in Würfel schneiden. Geben Sie es zusammen mit Kefir und Zimt in einen Mixer und mahlen Sie alles. Dieser Smoothie ist perfekt für alle, die auf ihr Gewicht und ihre Figur achten.

Smoothie „Birne“

Zutaten:

- 1 mittelgroße Birne;
- 1 Glas kernlose Weintrauben;
— 1-2 Stk. Kohlblätter;
- 1 Orange.

Vorbereitung:

Alle Komponenten in einem Mixer zerkleinern. Auf Wunsch können Sie diesem Obst- und Gemüse-Smoothie Spinat oder Banane hinzufügen.

Smoothie „Kürbis mit Ingwer“

Zutaten:

- ½ Tasse Kürbis;
- 1 mittelgroße Banane;
- 1,5 Teelöffel Zimt;
- 0,5 Teelöffel Nelken;
- 1,5 Teelöffel getrockneter Ingwer;
- 1 EL. Löffel Honig;
- ein wenig Mandeln.

Vorbereitung:

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden, mit Gewürzen und Banane in einem Mixer vermischen. Gießen Sie Honig über den Cocktail und belegen Sie ihn mit vorgeschälten und gehackten Mandeln.

Smoothie „Karotte - Ingwer“

Zutaten:

- 1 Banane, vorgeschnitten in Stücke;
— 1/2 Tasse frisch gepresster Karottensaft mit Fruchtfleisch;
— 1/2 Tasse fettarmer Naturjoghurt;
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer;
- eine Handvoll Eiswürfel.

Vorbereitung:

Aus dem Englischen übersetzt bedeutet Smoothie (vom Wort „smooth“) „homogen, weich, angenehm“. Ein Getränk (Cocktail) ist eine Mischung (dickflüssig oder flüssig), die aus verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern, Gewürzen, Früchten und Beeren zubereitet wird. Enthält oft fermentierte Milchprodukte (Kefir, Joghurt, Milch, Hüttenkäse). Säfte, Zucker, Marmelade und Honig können zu Beeren-Frucht-Smoothies hinzugefügt werden, aber solche Cocktails können nicht als diätetisch bezeichnet werden. Zum Abnehmen eignen sich jedoch vor allem pflanzliche.

Das Getränk wird mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zubereitet, die die Zutaten glatt mahlt. Die wohltuenden Eigenschaften von Gemüsecocktails sind:

1. Sättigung des Körpers mit einer großen Menge an Vitaminen, Mineralstoffen, Mikroelementen und Nährstoffen (pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, Aminosäuren).
2. Unterstützt den Wasser-Salz-Haushalt des Körpers durch den hohen Flüssigkeitsanteil im Gemüse.
3. Stärkung des Immunsystems.
4. Entfernen von Cholesterin, Reinigen der Wände der Blutgefäße von Plaques.
5. Den Mangel an Energie und Vitalität ausgleichen.
6. Normalisierung des Magen-Darm-Trakts (Magen-Darm-Trakt) dank der in Gemüse enthaltenen Ballaststoffe.
7. Cocktails ziehen schnell ein, verursachen kein Schweregefühl im Magen und helfen, nervöse Anspannung zu lindern.
8. In Pflanzengetränken enthaltene fermentierte Milchprodukte normalisieren die Verdauungsprozesse und die Darmmotilität.

So verwenden Sie es richtig

Gemüsesmoothies zur Gewichtsreduktion sollten anstelle von 1-2 Hauptmahlzeiten (vorzugsweise anstelle des Abendessens) oder als Snack verzehrt werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es nicht als Getränk zu trinken, sondern mit einem kleinen Löffel zu essen: Dadurch füllt sich der Körper schneller und Sie essen weniger. Sie können einen Fastentag mit Cocktails verbringen und über den Tag verteilt bis zu 4–5 Gläser (200–250 ml) Smoothies trinken. Zusätzlich zur Gemüsemischung können Sie stilles Wasser und grünen Tee ohne Zucker trinken.

Während Ihres wöchentlichen Gewichtsverlusts müssen Sie Fleisch, Fisch, Käse, Müsli und Nüsse essen. Bei der Zubereitung eines Cocktails ist es wichtig, die Kalorien zu zählen, die in den verwendeten Zutaten enthalten sind. Das Getränk sollte bei Zimmertemperatur getrunken werden, die Zugabe von Eis ist nicht nötig, am besten kühlt man das Gemüse vor dem Pürieren ab. Wenn die Mischung Zitrusfrüchte enthält, ist es besser, sie durch einen Strohhalm zu trinken, um den Zahnschmelz nicht zu beschädigen.

Smoothie-Rezepte zum Abnehmen

Der Verzehr von Gemüsesmoothies sorgt für eine hervorragende Entgiftung des Körpers, was bereits zur Gewichtsabnahme beiträgt. Damit das Getränk wirklich gesund ist und nicht den gegenteiligen Effekt hat, muss es richtig zubereitet werden:

1. Wählen Sie für Cocktails das frischeste, kalorienarme Gemüse, vorzugsweise hausgemacht und nicht mit schädlichen Chemikalien behandelt. Wenn Sie im Winter abnehmen möchten, frieren Sie die benötigte Menge Obst im Gefrierschrank ein.
2. Alle Zutaten für das Getränk müssen zunächst geschält, entkernt und gewaschen werden. Große – in kleinere Stücke schneiden.
3. Am Ende des Garvorgangs das Gemüse hinzufügen und die Mischung erneut schlagen. Auf diese Weise werden Gemüsesmoothies zur Gewichtsreduktion viel gesünder und aromatischer.
4. Fügen Sie Gemüse-Smoothies keinen Zucker und seine Ersatzstoffe hinzu, da sich sonst der Kaloriengehalt der Mischung erhöht und Sie, anstatt abzunehmen, zunehmen.
5. Die Basis für Gemüse-Smoothies können fermentierte Milchgetränke sein: Molke, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse. Sie müssen mit einem geringen Fettanteil eingenommen werden. Milch wird häufiger für Obst- und Beeren-Smoothies verwendet.
6. Um Ihr Abnehmgetränk schmackhafter, aromatischer und gesünder zu machen, fügen Sie Kräuter (Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum, Rucola) und Gewürze (Kurkuma, Oregano, Ingwer) hinzu.

Mit Kürbis und Zimt

• Zeit: 25 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 35 kcal/100 g.

Gelber aromatischer Kürbis enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die dazu beitragen, den Hunger über einen langen Zeitraum zu stillen. Die meisten pflanzlichen Smoothie-Zutaten werden roh verwendet, aber Kürbis ist eines der wenigen Lebensmittel, das gekocht werden muss. Es muss zunächst im Slow Cooker gedünstet werden, damit es sich später leicht pürieren lässt. Ein mit Kürbis hergestelltes Abnehmgetränk hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, das Hämoglobin zu erhöhen, Schwellungen zu lindern und die Stimmung zu verbessern.

Zutaten:

• Kürbis – 0,4 kg;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Grapefruit – ½ Stück;
• Honig (flüssig) – 2 TL;
• Zimt (gemahlen) – 1 TL.

Kochmethode:

1. Das Kürbismark in kleine Stücke schneiden und im Slow Cooker etwa 10 Minuten dünsten.
2. Zitrusfrüchte schälen, Kerne entfernen und Folie ablösen.
3. Alle Zutaten vermischen und mit einem Mixer glatt rühren.

Brokkoli-Smoothie

• Zeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 39 kcal/100 g.

Brokkoli wird häufig zur Zubereitung von Diätgerichten verwendet. Das Gemüse ist gut für die Gesundheit, denn es verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, fördert den Abtransport von Abbauprodukten, beugt der Entstehung von Geschwüren und Krebs vor und regt den Appetit an. Gemüsesmoothies zur Gewichtsreduktion aus Brokkoli werden unter Zusatz von Kefir zubereitet, der auch den Stoffwechsel normalisiert, eine Reihe schädlicher Bakterien abtötet, den Körper mit Kalzium sättigt usw. Mit diesem pflanzlichen Getränk können Sie nicht nur abnehmen, sondern auch Ihre Gesundheit deutlich verbessern.

Zutaten:

• Brokkoliblütenstände, Kefir (geringer Fettgehalt) - jeweils 150 g;
• Dill – 1 Bund;
• Gewürze.

Kochmethode:

1. Den Kohl in kochendem Wasser ohne Salz 5–7 Minuten blanchieren. In kleine Stücke schneiden. Cool.
2. Mit den restlichen Zutaten in eine Mixerschüssel geben und etwa eine Minute pürieren.

Fettverbrennung mit Sellerie

• Zeit: 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.

Sellerie nimmt einen der ersten Plätze bei der Zubereitung von Gerichten für eine gesunde Ernährung und Gewichtsabnahme ein. Dieses Gemüse hilft, den Wasser- und Säure-Basen-Haushalt im Körper sowie die Verdauungsprozesse zu normalisieren und überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Grapefruit entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe, reduziert den Appetit und Ingwer ist für seine hohe Fettverbrennungswirkung bekannt. Dank der oben genannten Eigenschaften der Hauptbestandteile eines Abnehm-Smoothies können Sie nicht nur abnehmen, sondern auch lange Zeit eine schöne Figur behalten.

Zutaten:

• Grapefruit – 1 Stk.;
• Selleriestangen – 2 Stk.;
• Zitronensaft – 2 EL. l.;
• Zitronenschale – 1 TL;
• Zimt, Ingwer (gemahlen) – je 2 g.

Kochmethode:

1. Die Grapefruit schälen, hacken und jede Scheibe halbieren.
2. Die Selleriestangen in kleine Würfel schneiden.
3. Die vorbereiteten Zutaten in eine Mixschüssel geben, Zitronensaft und -schale hinzufügen und 30 Sekunden lang pürieren (mehr ist möglich).
4. Ingwer und Zimt hinzufügen und glatt rühren.

Mit Gurke

• Zeit: 6 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 1 Person.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 10 kcal/100 g.

Smoothie zum Abnehmen mit Gurke ist kalorienarm, enthält fast kein Fett und Kohlenhydrate. Das Gemüse selbst besteht zu 96 % aus Wasser, ist aber gleichzeitig reich an Vitaminen und Nährstoffen und hilft, Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, was zu einer Gewichtsabnahme führt. Das in der Zutatenliste aufgeführte stille Mineralwasser kann durch fettarmen Kefir ersetzt werden, allerdings erhöht sich dann der Kaloriengehalt des Gemüsecocktails auf 31 kcal/100 g.

Zutaten:

• Gurke (frisch, mittelgroß) – 1 Stk.;
• Wasser (mineralisch, still) – 120 ml;
• Knoblauchzehe – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Gurke schälen, fein hacken, Knoblauch durch eine Presse geben.
2. Geben Sie alle Zutaten in eine Mixerschüssel und pürieren Sie sie etwa 20 Sekunden lang.

Grüner Smoothie zum Abnehmen mit Spinat

• Zeit: 2 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 1 Person.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 99 kcal/100 g.

Ein Gemüsegetränk zur Gewichtsreduktion mit Spinat wird unter Zugabe von zu Mehl gemahlenen Haferflocken zubereitet. Sie enthalten komplexe Kohlenhydrate, die die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Cocktails erhöhen. Spinat ist reich an Antioxidantien, die den Alterungsprozess im Körper verlangsamen, das Sehvermögen verbessern, die Blutgefäße stärken und zur Ausscheidung von Giftstoffen beitragen. Diese Komponenten werden mit Joghurt verdünnt, wodurch der Cocktail besser vom Körper aufgenommen wird.

Zutaten:

• Haferflocken – 2 EL. l.;
• Spinat – 1 Bund;
• Joghurt (natürlich) – 0,1 l;
• Salz.

Kochmethode:

1. Die Flocken mit einer Kaffeemühle zu Mehl verarbeiten.
2. Den gewaschenen Spinat in einem Mixer zerkleinern, die restlichen Zutaten hinzufügen und 20–30 Sekunden pürieren.

Mit Rüben

• Zeit: 17 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 27 kcal/100 g.

Das Abnehmgetränk aus Rüben ist mit Ascorbinsäure, B-Vitaminen, PP und Eisen angereichert. Durch den Verzehr dieser Gemüsemischung erhöhen Sie den Hämoglobinspiegel im Blut und helfen dem Körper, sich von Abfallprodukten zu reinigen. Zusätzlich zu diesen Eigenschaften tragen Smoothies dazu bei, Ihre Stimmung zu verbessern. Verwenden Sie Rote-Bete-Cocktail nur nicht zu oft zur Gewichtsabnahme, denn das Gemüse fördert die Darmmotilität.

Zutaten:

• Rüben, Karotten, Gurken, Paprika (Paprika) - 1 Stk.;
• Sellerie (Stängel) – 2 Stk.;
• Zitronenscheiben – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Die Karotten und Rüben schälen und raspeln.
2. Gurke, Paprika, vom Stiel und den Kernen geschält, Sellerie in kleine Stücke schneiden.
3. Alle Zutaten etwa eine Minute lang mit einem Mixer schlagen.

Aus Kohl

• Zeit: 2 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 27 kcal/100 g.

Gemüsesmoothies zur Gewichtsreduktion auf Kohlbasis erfordern eine besondere Herangehensweise an die Zubereitung. Kohlblätter müssen vom Strunk getrennt, in eine Plastiktüte gewickelt und in den Gefrierschrank gelegt werden. Auf diese Weise befreien Sie den zukünftigen Cocktail vom charakteristischen Gemüsegeschmack. Die Hauptkomponente muss mit etwas Wasser verrührt werden und erst dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Weißkohl ist ein Produkt, das zu jeder Jahreszeit zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden kann, sodass Sie sich jederzeit ein Getränk zum Abnehmen zubereiten können.

Zutaten:

• Brokkoli (blanchieren, hacken) – 2 EL;
• Weißkohl (fein gehackt), Äpfel (Apfelsaft) – 0,5 EL;
• Sellerie (Stängel, in kleine Stücke geschnitten) – ¼ EL;
• Wasser – 2 EL. l.

Kochmethode:

1. Die Garzeit wird unter Berücksichtigung der Tatsache angegeben, dass die deklarierten Komponenten bereits zubereitet (wärmebehandelt, zerkleinert) wurden.
2. Den Weißkohl mit Wasser glatt pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut eine Minute lang mahlen.

Karotte-Apfel

• Zeit: 6 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 34 kcal/100 g.

Berücksichtigen Sie die Leistung Ihres Mixers, wenn Sie einen Gemüsesmoothie mit Karotten, Äpfeln und Sellerie zubereiten möchten. Wenn Sie befürchten, dass das Gerät mit Karotten nicht zurechtkommt, kochen Sie das Gemüse zuerst. Nach der Wärmebehandlung nimmt die Menge an Folsäure ab, aber es ist mehr Vitamin A vorhanden. Sellerie in einem Abnehmgetränk kann durch frische Gurke ersetzt werden.

Zutaten:

• Karotte, Apfel - 1 Stk.;
• Sellerie – 100 g;
• Orangensaft – 100 ml.

Kochmethode:

1. Die Karotten schälen, die Äpfel entkernen, sie und den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten vermischen und 20–30 Sekunden pürieren.

Tomaten-Smoothie mit Paprika und Petersilie

• Zeit: 11 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 57 kcal/100 g.

Ein Cocktail aus Tomaten, Paprika, Petersilie, Knoblauch und Kefir hat hohe immunmodulierende Eigenschaften. Es kann nicht nur zur Gewichtsreduktion, sondern auch bei den ersten Anzeichen einer Erkältung zubereitet werden. Zusätzlich zu den oben genannten Eigenschaften werden die Vorteile von Tomaten-Smoothies durch Kürbiskerne verstärkt, die eine Quelle für Vitamine, Mikroelemente und Aminosäuren sind.

Zutaten:

• Tomate – 2 Stk.;
• Pfeffer (bulgarisch) – ½ Stück;
• Knoblauchzehe – 1 Stk.;
• Kefir – 150 ml;
• Petersilie – 1 Bund;
• Kürbiskerne, Salz.

Kochmethode:

1. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, Schale und Kerngehäuse entfernen und hacken.
2. Den Stiel der Paprika herausschneiden, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Mahlen Sie die Samen mit einer Kaffeemühle zu Mehl, hacken Sie die Petersilie fein und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse.
4. Alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben und 30 Sekunden pürieren.

Gemüse-Smoothie-Diät

Nachdem Sie die Rezepte für Gemüse-Smoothies sowie die allgemeinen Regeln für deren Zubereitung und Verzehr studiert haben, können Sie sich selbst von der Wirksamkeit einer Diät auf Basis solcher Getränke überzeugen. Bevor Sie mit der Diät beginnen, müssen Sie Ihren Körper vorbereiten: Reduzieren Sie die üblichen Nahrungsportionen, verzichten Sie auf Süßigkeiten, stärkehaltige Lebensmittel, fetthaltige Lebensmittel, salzige Lebensmittel und Fast Food. Eine wichtige Voraussetzung für dieses Abnehmsystem ist der tägliche Verzehr von 1,5–2 Litern sauberem stillem Wasser. Der Großteil der Ernährung sollte aus Gemüse und Gemüsecocktails bestehen; Sie können das Menü mit Fruchtgetränken abwechslungsreich gestalten.

Express-Diät für 3 Tage

Innerhalb von drei Tagen können Sie mit einer pflanzlichen Detox-Diät mit Cocktails 3 kg Übergewicht loswerden. Ein Beispielmenü könnte so aussehen:

Diät für 7 Tage

Das Abnehmen mit Gemüse- und Fruchtcocktails kann nicht länger als sieben Tage durchgeführt werden, da die Ernährung des Systems nicht ausgewogen ist. In einer Woche beträgt Ihr Ergebnis minus 5–6 kg Übergewicht. Der Speiseplan für eine solche Diät könnte wie folgt aussehen:

	Haferflocken (gedämpft), Cocktail (Orange + Ananas)	Reisbrei mit Banane, Orangensaft	Haferflocken (gedämpft), Salat (Kürbis + Birne + Joghurt), Cranberrysaft	1 Kiwi, beliebiger Brei (100 g), Pfirsichtee	Haferflocken mit Aprikose, Pfirsich, Banane, Erdbeerjoghurt, Traubensaft	Reis mit Karotten, Haferflocken mit Früchten, Kräutertee	Hüttenkäse mit Haferflocken, grünem Apfel, Kräutertee
2. Frühstück	Gemüseselleriesuppe, Beerengelee	Tomatensuppe, Kräutertee, Orangengelee	Gemüse-, Obst- und Milchgetränk	Cocktail (Aprikose + Kiwi + Apfel), Ananassaft	Zwiebelsuppe, 2 beliebige frische Gemüsesorten, Gurkensaft	Selleriesuppe, Reiswasser	Milchcocktail mit Erdbeeren, Sesam
	Fischbrühe mit Filetstücken, ungesüßter Tee	Pilzsuppe, Gurkensaft	Hühnerbrühe mit Hähnchenstücken, Müsli mit Beeren, Gelee	Eine Portion Reis mit gekochter Hähnchenbrust, Kräutertee	Gemüsecocktail (aus beliebigem Gemüse), gekochter Truthahn (Stück), Kräutertee	Bohnensuppe mit Hühnerbrühe, Erdbeer-Smoothie	Beliebiger Brei (100 g), Rinderbrühe, Früchtetee
	Getränk aus Apfel, Rüben, Dill, Karotten, Spinat, Hafersud	Kalorienarmes Obst, Walnüsse (Handvoll), Milchshake	Salat mit Gemüse, Karottensaft	Hüttenkäse mit Obst, Apfelsaft	Obst, Milchshake	Früchte, Beerengetränk mit Milch	Pilzsuppe, Gurkensaft
	Salat aus Gemüse, Olivenöl, Apfelsaft (in Form von Püree)	Hüttenkäse, Pudding mit Haferflocken, frische Beeren, Smoothie (Ananas + grüner Apfel + Kiwi + Weintrauben)	Püree (Apfel + Sellerie + Salat + Olivenöl), Quarkmasse mit Blaubeeren, Ananassaft	Pilzcremesuppe, Rinderbrühe, Kräutertee	Reis mit frischem Gemüse und Kräutern, Ananassaft	Eintopfgemüse, Orangensaft pürieren	Püree (Apfel + Sellerie + Salat + Olivenöl), Limetten-Orangen-Cocktail

Kontraindikationen und Schaden

Gemüse-Smoothies haben viele positive Eigenschaften und das Abnehmen mit ihnen führt zu guten Ergebnissen. Bevor Sie jedoch eine solche Diät durchführen, müssen Sie einen Arzt konsultieren, da der Konsum von Getränken eine Reihe von Kontraindikationen hat:

• eingeschränkte Nieren- und Leberfunktion;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes;
• Allergie gegen einen der Bestandteile des Gemüsecocktails;
• Geschwür;
• Anorexie, Bulimie;
• Schwangerschaft.

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Über die Vorteile von Gemüse ist bereits viel gesagt worden, und kaum jemand möchte diese Tatsache bestreiten. Es ist erwiesen, dass der Verzehr von rohem Gemüse viel gesünder ist, da durch die Hitzebehandlung mehr Nährstoffe und Vitamine zerstört werden. Stimmen Sie zu, dass es nicht immer möglich ist, Gemüse roh zu verzehren, und hier helfen Smoothies – Getränke aus püriertem Gemüse, Obst und Beeren. Dieses Getränk stärkt das Immunsystem und reinigt den Körper von Giftstoffen.

Gemüse-Smoothies nach Rezepten für einen Mixer sind schnell und einfach zubereitet und die Vorteile eines solchen Getränks sind kaum zu überschätzen: Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt, wodurch man es als vollwertigen Ersatz für Salate verwenden kann.

Zudem nimmt die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch, denn es reicht aus, die ausgewählten Zutaten vorzubereiten, in eine Mixerschüssel zu geben und zu einer homogenen Masse zu verarbeiten. Durch Improvisation bei der Auswahl der Zutaten wird Ihr Smoothie einzigartig.

Wenn Sie mehr Gemüse in Ihre Ernährung einbauen möchten, aber keine Zeit zum Schneiden von Salaten haben, können Sie einfach Gemüse-Smoothies zubereiten, zumal es viele Rezepte für einen Mixer gibt und diese je nach Ihren Wünschen angepasst werden können Vorlieben.

Einer der Hauptvorteile dieses Getränks besteht darin, dass alle Vitamine in fertiger Form erhalten bleiben, da bei der Zubereitung keine Wärmebehandlung erforderlich ist und somit keine Mikroelemente und Vitamine verloren gehen. Die Basis des Getränks sind Gemüse und Säfte.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Gemüse-Smoothies und ihre Mixer-Rezepte sehr vielseitig sind – jeder kann seine bevorzugten Getränkezutaten auswählen und seinen erstaunlichen Geschmack genießen, der den Körper mit Vitaminen füllt.

Es ist nicht schwierig, ein exklusives Getränk zu kreieren, mit dem Sie Ihre Lieben überraschen und erfreuen können. Für die Zubereitung müssen Sie die gewünschten Zutaten auswählen, sich mit einem Mixer eindecken, um das Gemüse zu einer homogenen Masse zu verarbeiten, und nicht mehr als zehn Minuten Ihrer Zeit für den Vorgang aufwenden.

Um den Auswahlprozess zu vereinfachen, haben wir die leckersten Gemüse-Smoothies und einfachen Mixer-Rezepte zusammengestellt.

So können Sie Ihr Lieblingsgemüse als Basis für den Cocktail wählen und weitere passende Zutaten hinzufügen.

Smoothie auf Kürbisbasis

Kürbis ist ein sonniges Gemüse, er sorgt für Freude und gute Laune, außerdem enthält er zahlreiche Vitamine und stillt aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts bei minimalem Kaloriengehalt das Hungergefühl lange.

Smoothies auf Kürbisbasis werden zur Reinigung des Körpers konsumiert. Damit das zubereitete Getränk schmackhaft ist und die nötige Wirkung auf den Körper hat, ist es sehr wichtig, den Prozess der Zubereitung der wichtigsten Zutat richtig anzugehen. Dazu sollte der Kürbis im Ofen oder Slow Cooker gedämpft werden, damit er weich wird, um das Pürieren zu vereinfachen. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten Kürbis-Smoothie-Rezepte.

Kürbis mit Zimt

• Kürbismark - 400 g.
• Grapefruit - 0,5 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Honig - 2 TL.

Wie man kocht?

1. Den vorbereiteten (gedämpften) Kürbis in kleine Würfel schneiden.
2. Zitrusfrüchte schälen und in Scheiben teilen.
3. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in eine Mixerschüssel und fügen Sie Honig und Zimt hinzu.
4. Mahlen Sie den Inhalt der Mixerschüssel, bis er püriert ist.

Kürbis mit Haferflocken

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kürbismark - 300 g.
• Haferflocken - 3 EL. l.
• Honig - 1 TL.
• Milch - 200 ml.

Wie man kocht?

1. Den gedünsteten Kürbis in kleine Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben.
2. Haferflocken darüber streuen und Honig hinzufügen.
3. Alles mit Milch übergießen und den Mixer kurz anschalten, bis die Konsistenz homogen ist.

Kürbisgewürze

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kürbismark - 400 g.
• Banane - 1 Stk.
• Gewürzmischung (Zimt, Nelken, Muskatnuss, getrockneter Ingwer) – 1 TL.
• Honig - 1 TL.
• Vanille – eine Prise.

Wie man kocht?

1. Den Kürbis und die Banane in Würfel schneiden und in eine Mixerschüssel geben.
2. Die Gewürze zu Pulver mahlen und zu den festen Zutaten geben.
3. Honig und Vanille hinzufügen.
4. Alles mit einem Mixer glatt rühren.

Smoothie auf Karottenbasis

Karotten-Smoothies helfen, angesammelte Müdigkeit loszuwerden, das Immunsystem zu stärken und den Hautzustand bei Problemen zu normalisieren. Karotten sind ein Vorrat an Vitamin A, das für das Sehvermögen und die Vorbeugung von Erkrankungen des Sehsystems notwendig ist. Dieses Gemüse wird auch zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt.

Karotten mit Spinat

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Karotten - 2 Stk.
• Mango - 0,5 Stk.
• Spinat – 2 Bund.
• Wasser - 120 ml.

Wie man kocht:

1. Bereiten Sie die Karotten vor: Entfernen Sie die oberste Schicht von den Früchten und reiben Sie die geschälten Karotten.
2. Die halbe Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Den Spinat gründlich waschen und mit einer Serviette trocknen.
4. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Mixerschüssel geben, Wasser hinzufügen und glatt mahlen.

Karotten mit Petersilie

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Karotten - 1 Stk.
• Apfel - 1 Stk.
• Petersilie – ein Haufen.
• Salatblätter - 2–3 Stk.

Wie man kocht?

1. Die Karotten von der obersten Schicht schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Apfel schälen und die Kernschale entfernen, ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Petersilie und Salat waschen und mit einer Serviette trocknen.
4. Alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben und zerkleinern.

Karotten mit Sellerie

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Karotten - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stck.
• Selleriestiel - 2 Stk.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl - 1 TL.

Wie man kocht?

1. Karotten waschen, die oberste Schicht entfernen, Früchte reiben.
2. Entfernen Sie die Haut von der Tomate. Dazu müssen Sie kochendes Wasser darübergießen, damit sich die Haut leicht ablösen lässt.
3. Die Selleriestangen waschen, von groben Fasern befreien und in Stücke schneiden.
4. Die Zutaten in eine Mixerschüssel geben, Öl und Gewürze hinzufügen und glatt rühren.

Rote-Bete-Smoothie

Rüben sind reich an Vitamin B, PP, Ascorbinsäure und Mikroelementen. Der regelmäßige Verzehr von Rüben hilft, den Hämoglobinspiegel zu normalisieren und Cholesterin zu eliminieren. Aber Sie sollten vorsichtig sein, denn reichlicher Verzehr von Rüben erhöht die Darmmotilität.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Rüben – 1 groß.
• Wasser - 120 ml.
• Kokosmilch – 140 ml.
• Banane - 1 Stk.
• Datteln - 2 Stk.

Wie man kocht?

1. Die Rote Bete gut waschen, schälen, raspeln oder in kleine Würfel schneiden.
2. Die Banane schälen und in Stücke brechen.
3. Kerne von Datteln entfernen.
4. Geben Sie alle festen Zutaten in eine Mixerschüssel. Milch und Wasser einfüllen. Schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Gemüse-Smoothie

Der Hauptunterschied zwischen Gemüse-Smoothies und Frucht-Smoothies ist die Dicke. Gemüsesmoothies ähneln eher Pürees, sie können Mahlzeiten problemlos ersetzen, sie sättigen den Körper besser.

Vorteilhafte Eigenschaften:

• Hoher Ballaststoffgehalt. Gemüse-Smoothies sind reich an Ballaststoffen, die dem Körper helfen, unnötige Ansammlungen – Giftstoffe und Abfallstoffe – loszuwerden. Ein Smoothie reinigt wie ein Schneebesen alles Unnötige aus dem Körper. Dank der Ballaststoffe werden auch nützliche Substanzen viel besser aufgenommen.
• Passt gut zu anderen Produkten. Den Gemüse-Smoothies werden Nüsse, Früchte, Säfte, Getreide und vieles mehr zugesetzt. Pflanzenmischungen wirken sich positiv auf die Hautqualität aus, stärken Haare und Nägel und normalisieren das Gewicht.

Bevor Sie einen Smoothie aus Gemüse in einem Mixer zubereiten, müssen Sie die notwendigen Vorbereitungsschritte durchführen:

1. Klar. Jedes Gemüse muss gründlich gewaschen und geschält werden: Schale, Stiele, harte Fasern und Kerne entfernen.
2. Erforderliche Größen. Obwohl ein Mixer einiges verarbeiten kann, ist es für eine homogene Masse besser, große Zutaten zunächst in kleinere Stücke zu schneiden.
3. Messen. Einige Rezepte Gemüse-Smoothie Schlagen Sie vor, Butter und Nüsse hinzuzufügen. Diese Inhaltsstoffe sind sicherlich wichtig; sie verbessern die Aufnahme von Vitaminen. Sie müssen jedoch bedenken, dass sie kalorienreich sind und in Maßen hinzugefügt werden sollten.

Gemüse-Smoothie im Mixer

Das wichtigste Werkzeug für die Zubereitung von Smoothies ist ein Mixer. Alle Zutaten müssen glatt gemischt werden. Wenn das Rezept zu hartes Gemüse enthält, muss dieses vor dem Schlagen zunächst vorbereitet werden: in kleine Stücke schneiden oder reiben.

Ein Gemüse-Smoothie im Mixer ist in wenigen Minuten zubereitet, denn Sie müssen lediglich die gewünschten Zutaten im gewünschten Verhältnis in die Mixerschüssel füllen und mixen. Obwohl alles sehr einfach ist, gibt es einige „Geheimnisse“, die die Zubereitung eines Cocktails weiter vereinfachen:

• Manche Gemüsesorten müssen erst vorbereitet werden – gebacken oder gekocht. Aber das sind seltene Fälle.
• Wenn Sie Ihrem Smoothie Grünzeug hinzufügen möchten, lassen Sie diesen Schritt bis zum Schluss und fügen Sie das Grünzeug ganz am Ende der Zubereitung hinzu.
• Um Gemüse-Smoothies in einem Mixer zuzubereiten, wählen Sie am besten vertikale Modelle mit einem Glas darin; das Getränk wird am luftigsten und zartesten.

Köstlicher Gemüse-Smoothie

Das Rezept für gesunde Cocktails ermöglicht es Ihnen, zu experimentieren und fast jedes Gemüse hinzuzufügen. Vielfältige Kombinationsmöglichkeiten der Komponenten stellen jeden Getränkeliebhaber zufrieden.

Um einen köstlichen Gemüse-Smoothie zuzubereiten , Eine Kochausbildung oder die Suche nach Gourmetprodukten ist absolut nicht erforderlich. Das Getränk kann ganz einfach aus dem zubereitet werden, was sich immer im Kühlschrank befindet.

Zutaten:

• Karotten - 4 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Honig - 1 EL. l.
• Olivenöl - 1 TL.
• Kurkuma – nach Geschmack.

Gemüse muss gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Geben Sie sie in eine Mixerschüssel. Dort werden die restlichen Zutaten hinzugefügt. Den Inhalt der Schüssel mit einem Mixer verrühren. Das ist alles! Köstlicher Gemüse-Smoothie ist fertig zum Verzehr!

Bevorzugen Sie gesunde Ernährung? Achtest du auf deine Figur? Ein Gemüse-Smoothie ist ein gesunder Vitamincocktail, der Ihre Ernährung ergänzt, dabei hilft, Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten und unkontrollierbare Hungergefühle zu lindern.

Eine nützliche Information

Smoothies haben in der Regel einen geringen Kaloriengehalt, sind aber durchaus sättigend. Das Hauptgeheimnis dieses interessanten „Gerichts“ ist die Fülle an Ballaststoffen in den Früchten – grobe Fasern, die in den Magen gelangen, an Volumen zunehmen und ihn durch den Darm von Kot reinigen. Wenn Sie Gemüse-Smoothies zur Gewichtsreduktion verwenden möchten, ersetzen Sie einfach 1-2 Mahlzeiten durch einen gesunden Cocktail (oder fügen Sie Vitamin-Snacks zwischen Frühstück und Mittagessen, Mittag- und Abendessen hinzu).

Wie macht man einen Gemüse-Smoothie im Mixer? Um diesen einzigartigen Cocktail zu kreieren, können Sie fast alle Gemüsesorten verwenden, auch Kräuter (Basilikum, Minze, Sellerie, Koriander, Dill usw.). Wenn die Schale der Frucht essbar ist, ist es besser, sie nicht zu schälen – viele nützliche Elemente sind in der Schale konzentriert. Waschen Sie das Gemüse unbedingt, bevor Sie es in die Schüssel geben. Den größten Nutzen bringt das im Freiland angebaute Gemüse aus Ihrem Heimatland – Früchte aus Übersee werden von unserem Körper weniger angenommen. Sie können Smoothies auch aus gefrorenem Gemüse zubereiten (wenn Sie frisches Obst verwenden, fügen Sie zum Kühlen zerstoßenes Eis hinzu).

Gemüse-Smoothies werden in verschiedenen Rezepturen präsentiert – die Früchte werden mit einem Mixer (Mixer) verarbeitet. Dieses Haushaltsgerät ermöglicht eine zarte Konsistenz und bereichert den Cocktail mit Luftblasen.

Wie macht man Smoothies richtig? Gemäß den Regeln werden zuerst alle festen Zutaten verarbeitet und im zweiten Schritt Flüssigkeit hinzugefügt (nach dem Verdünnen wird die Masse 1-2 Minuten lang geschlagen, damit alles gut vermischt ist). Die flüssige Basis können fermentierte Milchgetränke (Joghurt, Kefir, Molke), Saft, Mineralwasser, Gemüsebrühe sein.

Während einer Diät ist es besser, auf Salz zu verzichten – Kräuter ersetzen es. Wenn Ihnen die salzfreie Diät nicht gefällt, würzen Sie den Smoothie nach Belieben – Sie können nicht nur Salz, sondern auch Gewürze, Kleie, gemahlene Leinsamen und Getreidesprossen hinzufügen. Eine interessante Lösung sind Smoothies aus Obst und Gemüse – herzhafte Süße- und Säurenoten bereichern den Geschmack.

Es ist wichtig zu bedenken, dass Smoothies kein Wasser sind, das in großen Mengen getrunken werden kann und sollte. Wenn Sie sich von diesem Cocktail zu sehr mitreißen lassen, können Sie den Säuregehalt des Magens stören oder eine aktive Darmreinigung provozieren.

Bei der Zubereitung von Smoothies werden Bestandteile verwendet, die theoretisch eine allergische Reaktion hervorrufen könnten. Wenn Sie ein neues Rezept verwenden oder unbekannte Zutaten hinzufügen, testen Sie das Produkt immer (machen Sie die erste Charge sehr klein und stellen Sie sicher, dass es keine negativen Reaktionen gibt).

Kürbissmoothie

Um einen Gemüse-Smoothie in einem Mixer zuzubereiten, mahlen Sie 150 g Blätter und 200 g Wurzel. Fügen Sie ein Drittel eines Glases Mineralwasser und etwa 30 ml Zitronensaft hinzu. Nochmals schlagen.

Smoothie mit Spinat und Petersilie

Verarbeiten Sie die Blätter und das Grün in einem Mixer (insgesamt 2–2,5 EL). Mit Tomatensaft verdünnen.

Smoothie mit Rüben, Brokkoli und Karotten

Nehmen Sie (ein junges kleines Wurzelgemüse), (einen halben Kohlkopf), (3 Stück), einen Bund Spinat, ein Stück Stängel. Rüben und Karotten schälen, zusammen mit anderem Gemüse schneiden und im Mixer verarbeiten. Als flüssige Basis fettarmen Kefir oder Mineralwasser verwenden, abschmecken (für einen pikanten Geschmack kann man etwas Knoblauch und Ingwer dazugeben).

Smoothie mit Tomaten und Gurken

Schneiden Sie 2-3 (schälen Sie sie ab), 1 Gurke, eine Selleriestange und ein paar Spinatblätter und geben Sie sie in eine Mixerschüssel. Alles verarbeiten, mit Eiswasser verdünnen, würzen.

Smoothie mit Gemüse und Obst

Den Saft von zwei Orangen auspressen. Mahlen Sie in einem Mixer 4 Tomaten (ohne Haut), geschälte kleine Karotten, ein paar (ohne Samenkapseln) und etwa 100 g Gemüse. Die Mischung mit Orangensaft verdünnen und gedünstete Rosinen (2 EL) hinzufügen.

Smoothie mit Kirschtomaten und Zwiebeln

Verarbeiten Sie 10 Kirschtomaten, ein paar Gurken, einen kleinen roten oder weißen Kopf und 3 Nelken in einem Mixer. Pfeffer und Salz hinzufügen und mit sehr abgekühltem Kefir verdünnen.

Grüner Smoothie

Sammeln Sie ein Bündel Gemüse (gleichmäßig mischen, Dill usw.), waschen Sie es, trocknen Sie es und geben Sie es zusammen mit Hüttenkäse (100 g) und einer kleinen Gurke in eine Mixerschüssel. Recyceln. Mit Molke oder Mineralwasser verdünnen und würzen.

Smoothie mit Brennnessel und Gurke

Verarbeiten Sie einen Bund Grünzeug in einem Mixer (mischen Sie gleiche Teile Petersilie und Petersilie), eine Gurke und einen halben Apfel. Würzen, mit Mineralwasser verdünnen. Sie können gemahlene Leinsamen hinzufügen.

Smoothie mit Minze und Gurke

Gurke und einige Blätter mit einem Mixer pürieren, Limettensaft auspressen, etwas Honig dazugeben, mit ungesüßtem Joghurt verdünnen.

Obst- und Gemüse-Smoothie

Dieses Smoothie-Rezept aus Gemüse und Früchten können Sie in wenigen Minuten im Mixer zubereiten – Karotten, Apfelscheiben, Spinat (80 g), mehrere Brokkoliröschen, die Hälfte verarbeiten. Mit Orangensaft verdünnen.

Smoothie aus Salat und Apfelscheiben

Dieses Smoothie-Rezept besteht aus Gemüse und Obst. Mit einem Mixer Salatblätter (4 Stk.), Weizensprossen (1 EL), Apfelscheiben und kleine Zucchini pürieren. Mit Joghurt verdünnen.

Gemüse-Smoothies werden nach verschiedenen Rezepten zubereitet – Sie können ganz einfach Zutaten hinzufügen, die Zusammensetzung ändern und neue Kombinationen erfinden. Passen Sie die Dicke des Cocktails nach Ihrem Ermessen an – in manchen Fällen können Sie die Flüssigkeit auch ganz weglassen (Gemüse wie Tomaten, Gurken und Zucchini liefern viel Saft).

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Dank des großen Sortiments und der Verfügbarkeit von frischem Gemüse zu jeder Jahreszeit können Gemüse-Smoothies problemlos in Form eines wohlschmeckenden, sättigenden und sehr gesunden Getränks zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden. Ein Smoothie aus frischem Gemüse versorgt den Körper mit den für die Erhaltung der Gesundheit notwendigen Vitaminen und wertvollen Nährstoffen.

Verwenden Sie für Gemüse-Smoothies Bio-Gemüse
Frisches Gemüse enthält Vitamine, Mineralstoffe in leicht verdaulicher Form und biologisch aktive Substanzen pflanzlicher Natur. Um den größtmöglichen Nutzen aus Gemüse zu ziehen, sollte es roh und unmittelbar nach der Ernte verzehrt werden. Der Verzehr von Bio-Gemüse ist nicht nur eine Sorge um die eigene Gesundheit und eine Möglichkeit, die negativen Auswirkungen der in der traditionellen Landwirtschaft weit verbreiteten Giftstoffe zu vermeiden, sondern auch ein Beitrag zur Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit.

Der Nährwert von Gemüse hängt von der richtigen Lagerung ab: Bewahren Sie frisches Gemüse im Kühlschrank auf, dann bleibt es länger als eine Woche frisch. In großen Mengen geerntetes Gemüse kann in einem vorbereiteten Keller oder Keller lange gelagert werden.

Verwendung von rohem und gekochtem Gemüse
Beim Kochen von Gemüse gehen viele wertvolle Nährstoffe verloren. Daher empfehlen wir, Smoothies aus frischem Gemüse zu probieren. Lernen Sie sie mit Rezepten kennen, die Gemüse mit mildem Geschmack enthalten: Sellerie, Karotten, Gurken, Auberginen, Zucchini. Dann können Sie rohen Blumenkohl, Erbsen, Brokkoli und andere probieren. Wenn Ihnen der Geschmack eines Smoothies mit diesem Gemüse zu stark ist, können Sie ihn mildern, indem Sie das Gemüse vor dem Mixen kochen. Durch das Kochen verändert sich nicht nur der Geschmack, sondern auch die Textur des Gemüses wird weicher. Bei einigen Gemüsesorten ist das Kochen für die Verwendung in Smoothies ein Muss. Gemüse wie Rüben, Kartoffeln oder Pastinaken sind so zäh, dass ein normaler Mixer sie nicht zerkleinern kann, bis sie halbflüssig sind.

Wie man Gemüse richtig kocht
Karotten, Bohnen, Erbsen, Blumenkohl und Brokkoli kochen einfach einige Minuten in kochendem Wasser und können dann in den Mixer gegeben werden. Hartes Gemüse (Rüben, Kartoffeln und Pastinaken) muss länger gekocht werden, bis es weich ist. Normalerweise reichen 5 bis 7 Minuten Garzeit. Um Gemüse einen reichhaltigeren Geschmack mit süßen Noten zu verleihen, können Sie es braten.
Eine andere Möglichkeit, den Geschmack und die Textur eines Smoothies zu mildern, besteht darin, die bereits gemischten Zutaten 7–12 Minuten lang in einem Mixer zu kochen und köcheln zu lassen.

Verwendung von gefrorenem Gemüse
Bei der Verwendung in Smoothies hat gefrorenes Gemüse eine Reihe von Vorteilen:
- zu jeder Jahreszeit verfügbar;
- schnell kochen;
- Einfach zu verwenden.
Sie können Smoothies bis zu 250 g hinzufügen. gefrorenes Gemüse.

So friert man Gemüse richtig ein
Zuerst müssen Sie das Gemüse schälen, die Stiele und holzigen Teile trennen. Anschließend in Scheiben schneiden und das Gemüse einige Minuten kochen lassen. Danach das Gemüse herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend müssen Sie sie trocknen, auf ein Backblech legen und für mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen. Gemüse wird eingefroren, wenn es fest ist. Gefrorenes Gemüse kann verpackt und bei Bedarf bis zu sechs Monate gelagert werden.

Verwendung von Gemüsekonserven
Sobald die Reifezeit des Gemüses vorbei ist, können Sie Gemüsekonserven für die Zubereitung von Smoothies verwenden. Der Nährwert von Gemüsekonserven ist vergleichbar mit gekochtem Frischgemüse. Die beste Konservierungsmöglichkeit ist die Wasserfüllung. Dieses Dosengemüse kann im Handel gekauft werden.

Frisches Gemüse durch Dosengemüse ersetzen
Das in jedem Rezept angegebene frische Gemüse kann durch Dosengemüse ersetzt werden. Gemüsekonserven aus einem 400-Gramm-Glas ersetzen 250 Gramm. frisches Gemüse. Sie können auch die Flüssigkeit, in der Sie das Gemüse eingemacht haben, in den Mixer geben. In diesem Fall muss die im Rezept angegebene Menge an flüssigen Komponenten um 50 ml reduziert werden. Wenn ein Rezept Gemüse aus der Dose vorsieht, kann dieses im gleichen Verhältnis durch frisches ersetzt werden. Vergessen Sie nicht, die Menge der flüssigen Komponenten um 50 ml zu erhöhen.

Flüssige Zutaten für Gemüse-Smoothies
Gemüsesäfte: Für die Zubereitung von Gemüsesmoothies werden am häufigsten Tomaten-, Karotten- oder Rübensäfte verwendet. Am besten fügen Sie Smoothies frisch gepresste Gemüsesäfte hinzu. Stattdessen können Sie auf industriell hergestellte Säfte zurückgreifen. Es wird empfohlen, Säfte zu kaufen, die kein MSG, Zucker oder andere Zusatzstoffe enthalten.

Andere flüssige Komponenten: Als flüssige Smoothie-Basis können Sie reichhaltige Gemüse- oder Fleischbrühe sowie selbstgemachtes Miso verwenden. Anstelle der im Smoothie-Rezept angegebenen Gemüsesäfte können Sie auch Spaghettisaucen, Brühe und Schalentierpaste verwenden. Achten Sie beim Kauf dieser Produkte darauf, dass diese keine unerwünschten Zusatzstoffe enthalten. In Gemüse-Smoothies dürfen Aufgüsse (Petersilie, Löwenzahn, Klette und andere Heilpflanzen), Obst- oder Nussmilch verwendet werden.