Rosa Lachssuppe ist eine köstliche Art, Gewicht zu verlieren. Rezept: Fischsuppe aus rosa Lachs mit Sahne nach finnischer Art - Fischsuppe aus rosa Lachs mit Sahne nach „finnischer Art“ Fischsuppe aus rosa Lachs aus der Dose mit Schmelzkäse

Lesezeit: 3 Minuten. Veröffentlicht am 01.05.2019

Besonders beliebt sind in Finnland cremige Suppen mit rotem Fisch. Die bekannteste ist die Lokiheito-Suppe. Übrigens können Sie sich ein ähnliches Rezept ansehen. Meiner Meinung nach ist die Kombination von rosa Lachs mit Sahne eine Win-Win-Situation, daher kann dieses Rezept bedenkenlos verwendet werden, wenn keine Zeit für Experimente bleibt, Sie aber beim ersten Mal ein köstliches Gericht zubereiten müssen.

Zutaten

• Pflanzenöl 2-3 EL.
• Dill nach Geschmack
• Kartoffel 4 Dinge
• Zwiebelzwiebeln 1 PC
• Karotte 1 PC
• Frischer rosa Lachs 500-600 g
• Sahne 33 % 1 Glas
• Lorbeerblätter 2 Stk
• Gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
• Salz nach Geschmack

• Pro 100 Gramm
• Kalorien: 167 kcal
• Proteine: 3,8 g
• Fette: 11,9 g
• Kohlenhydrate: 10,3 g

35 Min.

Bevor ich mit dem Rezept beginne, möchte ich darauf hinweisen, dass die cremige Suppe mit jedem roten Fisch zubereitet werden kann, nicht nur mit rosa Lachs. Den Fisch in 3-4 Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie etwa 2 Liter kochendes Wasser hinein. Anschließend 15–20 Minuten bei niedriger Temperatur kochen. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, den Schaum von der Oberfläche der Brühe abzuschöpfen.



Während der Fisch kocht, kümmern wir uns um das Gemüse. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit kaltem Wasser abspülen. Sie können es sogar kurz einweichen, um überschüssige Stärke freizusetzen.



Die Zwiebel mit einem Messer hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.



Bereiten Sie den Dill sofort zum Servieren vor, indem Sie ihn fein hacken.



Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten hineingeben. Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten, dann etwas Wasser hinzufügen, abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.



In der Zwischenzeit wurden rosa Lachsstücke gekocht. Entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel auf einem Teller.



Und wir filtern die Fischbrühe durch ein feines Sieb, damit die Suppe schön wird und keine Gräten in die Teller gelangen.



Stellen Sie den Topf mit der Brühe wieder auf den Herd und geben Sie die Kartoffeln hinein. Wir fügen auch Lorbeerblatt hinzu. 10 Minuten kochen, bis es weich ist.



Geröstetes Gemüse in die Suppe geben. Wir zerlegen die Fischstücke, entfernen die Gräten und geben sie am Ende des Garvorgangs in die Suppe.



Unmittelbar danach ein Glas Sahne hineingießen. Salz und Pfeffer hinzufügen, gründlich vermischen und die Suppe zum Kochen bringen.



Rosa Lachssuppe mit Sahne ist fertig, wir laden Sie an den Tisch ein! Sie können mit Dill oder hausgemachten Croutons dekorieren.

Sie können diese Suppe ganz einfach diätetisch zubereiten, indem Sie den Fettgehalt reduzieren. Von den roten Fischen ist rosa Lachs der trockenste und fettärmste, daher kann er im Rezept belassen werden. Sahne sollte mit einem geringeren Fettgehalt, beispielsweise 10 %, eingenommen oder durch Milch ersetzt werden. Vermeiden Sie außerdem das Kochen von Karotten und Zwiebeln, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Wie bereitet man Fischsuppe mit Sahne zu? Teilen Sie Ihr Signature-Rezept in den Kommentaren!

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Trotz der eher einfachen Zusammensetzung der Zutaten ist die Suppe sehr aromatisch, schmackhaft und sättigend. Anstelle von rosa Lachs können Sie jeden roten Fisch verwenden: Lachs, Forelle, Kumpellachs usw. Beim Servieren können Sie der Suppe Croutons und frische Kräuter hinzufügen.

Verbindung:
rosa Lachs: 600-700 g.
Kartoffeln: 5 Stk.
Zwiebel: 1 Stk.
Creme: 300-400 ml.
Salz, weißer Pfeffer
(Die Produktmenge ist für eine 3-Liter-Pfanne angegeben)

Vorbereitung:
Den Fisch putzen, gut abspülen und in große Stücke schneiden. Wasser angießen, aufkochen, Schaum abschöpfen. Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten garen, bis der Fisch gar ist. Sie können der Brühe Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.

Dann den Fisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen, die Brühe abseihen.

Die Zwiebel in halbe Ringe oder Viertel schneiden und in Öl goldbraun braten.

Kartoffeln schälen und grob hacken. Fischbrühe angießen, bis die Brühe die Kartoffeln gerade noch bedeckt. Die Röstzwiebel dazugeben und 15–20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Während die Kartoffeln kochen, entfernen Sie alle Gräten vom gekochten rosa Lachs und teilen Sie den Fisch in mittelgroße Stücke. Das entstandene Fischfilet mit den Salzkartoffeln in die Pfanne geben.

Mahlen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und den Fisch mit einem Stabmixer, bis sie püriert sind, ohne die Brühe, in der die Kartoffeln gekocht wurden, abzugießen.

Nun die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen (aber nicht kochen). Fertig ist die Püreesuppe!

Fischsuppe mit Sahne? Auf den ersten Blick passen diese Produkte nicht zusammen. Aber das ist nur auf den ersten Blick..... Die Suppe wird Ihnen vom ersten Löffel an schmecken. Das Rezept, das wir heute für Sie vorbereitet haben, ist Fischsuppe mit Creme aus rosa Lachs aus der Dose – eine sehr erschwingliche Option.
Die Suppe ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt auch kalt. Sahne und Schmelzkäse verleihen ihm einen einzigartig weichen und delikaten Geschmack. Am besten verwendest du es übrigens – es ist köstlich und auf jeden Fall ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.




Zutaten:
- Kartoffeln (mittelgroß) - 6-7 Stk.
- Karotten - 1 Stück,
- Zwiebel - 1 Stück,
- Dose rosa Lachs aus der Dose - 1 Stück,
- Sahne 10 % - 2,5 Tassen,
- Schmelzkäse ("Druzhba", "Russisch", "Yantar" - 1 Stück,
- Salz - nach Geschmack,
- Dill - optional
- Sonnenblumenöl zum Braten.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Schritt eins:
Kartoffeln waschen, häuten und in kleine Würfel schneiden.
In einen 2-3-Liter-Topf geben und Wasser hinzufügen, bis die Kartoffeln knapp bedeckt sind.
Anzünden.




Schritt zwei:
Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten reiben.

Das Gemüse in einem kleinen Topf passivieren und anschließend Öl hinzufügen.
Wenn die Zwiebeln goldbraun werden, vom Herd nehmen und zu den Kartoffeln geben.
Nach dem Kochen bei schwacher Hitze weitergaren.




Schritt drei:
Öffnen Sie eine Dose rosa Lachs aus der Dose (Saury, Makrele). Auf einen Teller legen und große Stücke mit einer Gabel zerdrücken.






Dann den Fisch in die Pfanne geben.




Schritt vier:
Sahne in die Pfanne geben.




Schritt fünf:
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.




Unter ständigem Rühren zum Gargut in der Pfanne geben.
Schritt sechs:
Mit Salz abschmecken und nach Belieben fein gehackten Dill hinzufügen.
Unter Rühren zum Kochen bringen.






Vom Herd nehmen und die Suppe abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
Die Suppe ist fertig!

Notiz! Sobald die Kartoffeln gar sind, können Sie sie pürieren. Dann ähnelt die Suppe einer Püreesuppe.
Rosa Lachs kann durch Makrele oder Makrele ersetzt werden.
Vom Grün kann der Suppe nur Dill zugesetzt werden – er verleiht der Suppe etwas Pikantes. Eine andere Art von Grünzeug wird den Geschmack der Suppe nicht zum Besseren verändern.

Guten Appetit!!!
Probieren Sie es unbedingt aus, sehr lecker

Nicht alle Hausfrauen können eine köstliche Fischsuppe zubereiten. Der Fisch selbst hat einen spezifischen Geschmack, der sich nur schwer verbergen lässt.

Das Rezept für unsere cremige rosa Lachssuppe ist eines dieser Rezepte, bei denen Sie nichts maskieren müssen. Die Suppe ist zart, reichhaltig und nicht weniger lecker.

Wir werden Produkte aus der Liste übernehmen.

Kartoffeln müssen in Scheiben geschnitten werden.

Kochendes Wasser hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen. Während des Vorgangs leicht salzen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Rosa Lachs von den Knochen trennen. In Stücke schneiden.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie rosa Lachsstücke zum Braten hinzu. Den rosa Lachs 10 Minuten köcheln lassen.

Am Ende des Garvorgangs Sahne und gehackten Knoblauch hinzufügen. Rosa Lachs in Sahnesauce zum Kochen bringen.

In Sahne gedünsteten rosa Lachs in die Kartoffelbrühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu diesem Zeitpunkt kann die cremige rosa Lachssuppe gegessen werden, aber versuchen wir, sie in die zarteste Püreesuppe zu verwandeln.

Pürieren Sie unsere supercremige Fischsuppe mit einem Stabmixer. Schnell zum Kochen bringen.

Zum Abendessen in Terrinen mit einem Stück Butter und Kräutern servieren. Auf Wunsch kann Butter durch Sauerrahm ersetzt werden.

Hausgemachte cremige rosa Lachssuppe ist fertig!

Die Fischsuppe erwies sich als aromatisch, zart und sehr lecker.

Viele Menschen lieben Fischsuppen, doch nicht alle Hausfrauen sind von der Idee, selbstgemachte Fischsuppe zu kochen, begeistert. Dazu müssen Sie den Fisch reinigen und ausnehmen und anschließend die Brühe abseihen, um die Gräten zu entfernen. Die Lösung des Problems könnte Fischsuppe aus der Dose sein. Es erfordert nicht viel Zeit oder Geschick, es herzustellen. Rosa Lachssuppe aus der Dose ist zart, lecker und aromatisch, auch für diejenigen, die nicht kochen können. Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Rezepten für diesen ersten Gang ermöglicht es Ihnen, für jeden Geschmack eine Option auszuwählen.

Kochfunktionen

Fischsuppe aus der Dose ist schnell und einfach zuzubereiten, allerdings kann das Ergebnis nicht genau das sein, was Sie erwarten, wenn Sie einige wichtige Punkte nicht kennen.

• Für die Zubereitung der Suppe wird meist rosa Lachs aus der Dose im eigenen Saft oder Öl verwendet. Einige Rezepte verlangen Fisch in Tomatensauce. Konserven sollten keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe enthalten. Außer Fisch, Butter oder Tomate, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt sollte in Konserven nichts enthalten sein.
• Fischkonserven werden 10 Minuten vor der Zubereitung in die Suppe gegeben, meist zusammen mit dem Saft oder Öl, in dem sie eingelegt wurden. Ob man den Fisch vorher zerkleinert, hängt vom Rezept ab. Erfahrene Köche empfehlen, unabhängig von den Anforderungen des Rezepts, große Knochen aus rosa Lachsstücken aus der Dose zu entfernen, da sie in der Suppe rau werden und den Geschmack beeinträchtigen.
• Für ein Sättigungsgefühl werden der Suppe Gemüse und Müsli hinzugefügt. Rosa Lachs passt gut zu Reis und Hirse.
• Durch die Zugabe von Milch, Sahne und Schmelzkäse kann der Suppe ein zart cremiger Geschmack verliehen werden.
• Erfahrene Hausfrauen empfehlen, Fischsuppe aus der Dose in gereinigtem Wasser zu kochen. Andernfalls kann die Brühe trüb werden.
• Butter verleiht der Suppe einen angenehmen Geschmack. Sie können es ein paar Minuten vor dem Herausnehmen vom Herd in den Suppentopf geben oder auf jeden Teller legen. Wichtig ist, dass das Öl nicht verstreicht, da sich sonst ein unappetitlicher Film auf der Suppenoberfläche bildet.
• Frische Kräuter machen den Geschmack der rosa Lachssuppe aus der Dose noch angenehmer. Besonders gut passen zu diesem Gericht Frühlingszwiebeln.

Rosa Lachssuppe aus der Dose ist relativ günstig. Zart und aromatisch wird es, wenn Sie bei der Zubereitung die oben genannten Feinheiten berücksichtigen. Selbst die Zubereitung des komplexesten Rezepts dauert nicht länger als 30 Minuten.

Kartoffelsuppe mit rosa Lachs aus der Dose

• rosa Lachs aus der Dose – 0,22–0,25 kg;
• Kartoffeln - 0,4 kg;
• Karotten - 120 g;
• Zwiebeln - 150 g;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• schwarze Pfefferkörner - 4 Stk.;
• Wasser - 1,5 l;
• frische Petersilie - 20 g;
• Gemüse oder Butter – wie viel wird benötigt;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Füllen Sie einen Topf mit gereinigtem Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd.
• Kartoffeln schälen, in anderthalb Zentimeter große Würfel schneiden.
• Die Karotten schälen und grob reiben.
• Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und goldbraun braten.
• Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, geben Sie die Kartoffeln hinzu. 10 Minuten kochen lassen.
• Öffnen Sie die Konserve und geben Sie den Inhalt der Dose in eine Schüssel. Große Stücke mit einer Gabel in zwei Teile teilen, die Wirbelsäulenknochen entfernen. Den Rest mit einer Gabel zerdrücken und zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
• Nach 10 Minuten Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe nach Geschmack salzen.
• Karotten und Zwiebeln hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen.
• Mit einem Messer fein gehackte Petersilie hinzufügen. Lassen Sie es ein bis zwei Minuten in der Suppe köcheln und nehmen Sie dann den Topf vom Herd. Zugedeckt 10–15 Minuten ruhen lassen.

Das Rezept für den ersten Gang rosa Lachs aus der Dose mit Kartoffeln ist eines der einfachsten; sogar ein Schulkind kann damit Fischsuppe kochen. Die Leute nennen diese Suppe oft Studentensuppe.

Rosa Lachssuppe aus der Dose mit Reis

• rosa Lachs aus der Dose – 0,45–0,5 kg;
• Wasser - 1,5 l;
• Kartoffeln - 0,25 kg;
• Karotten - 0,2 kg;
• Reis - 80 g;
• Pflanzenöl – wie viel wird benötigt;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Spülen Sie den Reis ab, bis er sauber ist. In einen Topf geben. Mit gefiltertem Wasser auffüllen und anzünden.
• Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn das Wasser in der Pfanne mit Reis kocht, fügen Sie Kartoffeln, Gewürze und Salz hinzu.
• Die Konserven in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. 10 Minuten nach den Kartoffeln in die Pfanne geben. Weitere 7-8 Minuten kochen lassen.
• In dieser Zeit die Karotten schälen, fein reiben und in Öl anbraten. In die Suppe geben.
• Weitere 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten lang abgedeckt, damit sie ziehen kann, und laden Sie Ihre Familie an den Tisch ein.

Die Suppe für dieses Rezept kann in einem Slow Cooker mit dem Programm „Suppe“ zubereitet werden. In diesem Fall müssen die Karotten separat angebraten oder ohne Anbraten zusammen mit Konserven in die Multicooker-Schüssel gegeben werden. Es empfiehlt sich, das Gericht im Heizmodus aufgießen zu lassen.

Hirsesuppe mit rosa Lachs aus der Dose

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Karotten - 100 g;
• weiße Zwiebel - 100 g;
• polierte Hirse - 100 g;
• Butter - 50 g;
• Wasser - 2 l;
• Kräuter, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Nehmen Sie die Konserven aus dem Glas. Die rosa Lachsstücke in mittelgroße Scheiben teilen und dabei große Gräten entfernen.
• Spülen Sie die Hirse gründlich ab.
• Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken.
• Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und weich braten.
• Wasser in einem Topf aufkochen, Hirse und Kartoffeln hineingeben. 10 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie die Dosennahrung zusammen mit dem Saft aus der Dose hinzu. Die Suppe salzen. Jahreszeit.
• Nach 5 Minuten Karotten und Zwiebeln hinzufügen und umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Beim Servieren die Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen und darauf achten, dass die rosa Lachsstücke gleichmäßig auf den Tellern verteilt sind.

Cremige Suppe aus rosa Lachs aus der Dose mit geschmolzenem Käse

• rosa Lachs aus der Dose - 0,25 kg;
• Kartoffeln - 0,3 kg;
• Karotten - 100 g;
• Zwiebeln - 75 g;
• Pinienkerne - 50 g;
• Schmelzkäse - 0,2 kg;
• frischer Dill - 50 g;
• Wasser - 1 l;
• Butter - 40 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Fein gehackte Zwiebeln und fein gehackte Karotten in Butter anbraten, bis sie weich sind.
• Den Schmelzkäse in kleine Scheiben schneiden.
• Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Das geröstete Gemüse unterrühren.
• Den Dill mit einem Messer fein hacken.
• Rosa Lachs aus dem Glas nehmen. In mittelgroße Stücke teilen, große Knochen entfernen.
• Wasser aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
• Wenn das Wasser wieder kocht, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
• Das geröstete Gemüse und die Nüsse hinzufügen und erneut aufkochen.
• Geben Sie Frischkäse ein. Kochen Sie die Suppe unter Rühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
• Rosa Lachs zur Suppe hinzufügen. 3-4 Minuten kochen lassen.
• Dill zugeben, noch eine Minute erhitzen, dann vom Herd nehmen.

Lassen Sie diese Suppe vor dem Servieren 15 Minuten abgedeckt ruhen. Das Gericht ist zart und lecker, hat einen angenehm cremigen Geschmack und sättigt gut. Dieses einfache Gericht ist keine Schande, um Gäste zu verwöhnen.

Rosa Lachssuppe aus der Dose ist sättigend und gesund, hat aber keinen hohen Energiewert. Unter den vielen Rezepten für dieses Gericht finden Feinschmecker, Menschen auf Diät und fastende Christen passende Optionen. Zu den Vorteilen der Suppe zählen auch die einfache und schnelle Zubereitung sowie der Verzicht auf den Kauf teurer Produkte.