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Aubergine mit chinesischem Hähnchenfilet. Chinesische Hähnchenbrust mit Auberginen

Mit diesem chinesischen Hühnchen-Auberginen-Rezept ist eine Explosion an Emotionen und unglaublichen Geschmackserlebnissen garantiert; bringen Sie ein wenig exotischen und orientalischen Geschmack in Ihr Leben. Und lassen Sie sich nicht von der etwas langen Zutatenliste einschüchtern, denn tatsächlich ist dieses Rezept absolut nichts Kompliziertes, Sie müssen nur anfangen und in 40 Minuten haben Sie ein ausgezeichnetes Gericht auf Ihrem Tisch. Glauben Sie mir, die aufgewendete Zeit ist das Endergebnis wert, denn dieses Huhn ist so aromatisch und scharf, dass es Ihnen den Atem rauben wird... Es ist, muss ich sagen, sehr lecker geworden – ich denke, Liebhaber der chinesischen Küche werden es zu schätzen wissen .

Um chinesisches Hühnchen und Auberginen zuzubereiten, benötigen wir:

800 g Hähnchenbrustfilet
900 g Auberginen
60 ml Sojasauce
60 ml Rotweinessig
3 EL. Sahara
1 EL. geriebener frischer Ingwer
1 Teelöffel Sesam (optional)
2 TL Maisstärke (oder 1 TL Kartoffel)
1 Knoblauchzehe
rote Paprika auf der Messerspitze.

Vorbereitung:

Das Hähnchen in 1 cm breite lange Streifen schneiden.
Die Auberginen in lange Streifen schneiden.
Braten Sie das Hähnchen in mehreren Portionen in Pflanzenöl bei starker Hitze an, bis das Fleisch im Inneren nicht mehr rosa ist.
Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Die Auberginen in die Pfanne geben, in der das Hähnchen gebraten wurde, Ingwer, Knoblauch und 60 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Flüssigkeit verdampft und die Auberginen gar sind.
In einer separaten Schüssel Sojasauce, Essig, Sesam, Mehl, Pfeffer und Zucker vermischen.

Das Hähnchen mit den Auberginen in eine Pfanne geben, die Sojamischung hineingeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und unter Rühren braten, bis die Soße eindickt.

Das fertige Gericht wird am besten mit Reis serviert.

Guten Appetit für Sie und Ihre Familie!

Hähnchenfilet mit Auberginen auf Chinesisch ist ein interessantes Gericht, das jeder leicht zubereiten kann. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Gericht ist saftig und sehr lecker.

Hähnchenfilet ist ein Diätprodukt. Es hat viele wohltuende Eigenschaften für den Körper. Auch die wohltuenden Eigenschaften der Aubergine sind bekannt. Sie können sie in unserem Gericht kombinieren. Wir bieten an zu kochen Hähnchenfilet mit Auberginen.

Du musst nehmen:

Hähnchenfilet - 800 gr.;
Auberginen - 2 Stk.;
Sojasauce - 3 EL. l.;
Zucker -1 EL. l.;
frisch geriebener Ingwer - 1 EL. l.;
Wasser - 60 ml;
Weinessig - 3 EL. l.;
Knoblauch 2 - 3 Zehen;
Maisstärke - 1 TL;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Gewürze - nach Geschmack;
schwarzer und weißer Sesam – je 0,5 TL.

Wie man kocht:

Bereiten Sie zunächst die Auberginen vor. Sie müssen geschält und in Streifen geschnitten werden. Um überschüssige Bitterkeit zu entfernen, Salz hinzufügen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
Das Filet in Streifen schneiden. Die Bratpfanne über dem Feuer erhitzen. Pflanzenöl hinzufügen.
Legen Sie das Fleisch in heißes Öl, salzen und pfeffern Sie es und bestreuen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen.
Braten Sie das Fleisch an, bis es gar ist, sodass es in der Mitte nicht rosa wird. Aus der Pfanne nehmen.
Gehacktes Gemüse mit kochendem Wasser überbrühen. Während die Pfanne heiß ist, geben Sie sie hinein und braten Sie sie, bis sie fertig sind. Gemüse verliert durch Verbrühen nicht seine Form.
Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie das gebratene Fleisch hinzu. Während alles zusammenkommt, beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße.
Um die Soße zuzubereiten, müssen Sie Wasser in einen tiefen Teller gießen, Weinessig, Sojasoße und Zucker hinzufügen. Hier Ingwer und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, einen halben Löffel Maisstärke dazugeben. Gründlich umrühren.
Diese Soße über Gemüse und Fleisch gießen. 3 – 5 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenfilet mit Auberginen mit leichten chinesischen Noten, auf krümeligen Reis legen. Damit das Gericht festlich und attraktiv aussieht, bestreuen Sie es mit weißen und schwarzen Sesamkörnern.

Genießen Sie es! Guten Appetit.

Hühnchen mit Auberginen und Karotten ist seit vielen Jahren ein Favorit in unserer Familie. Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung und einzigartiger Geschmack machen dieses Gericht zu einem häufigen Gast auf unserem Tisch.
Sojasauce mit viel Knoblauch und Koriander verleiht ein magisches Aroma und einen magischen Geschmack, und Kristallzucker verleiht der Sauce Süße und Viskosität. Besonders lecker schmeckt Hähnchen mit Auberginen und Karotten auf dem Grill in meinem wunderbaren Wok. Wenn viele Gäste da sind, ist diese Vorspeise praktisch. Es lässt sich problemlos in großen Mengen im Wok zubereiten und schmeckt ausnahmslos jedem.

Da Hühnchen mit Auberginen und Karotten schnell gar ist, bereite ich die Zutaten im Voraus zu und schneide sie zu. Wenn ich für Gäste koche, wird es sehr spektakulär und appetitlich. Ja, und die Vorspeise schmeckt kalt serviert wunderbar.
Zeit: 30-40 Min
Schwierigkeit: Mittel
Zutaten: für 4 Portionen
Hähnchenbrust – 300 Gramm (etwa eine halbe Brust)
Große Aubergine – 1 Stück
Große Karotten – 1 Stück
Knoblauch – 4-5 Zehen
Kristallzucker -1 EL
Sojasauce – 3 EL. Löffel
Koriander – ein großer Haufen
Gemahlene Chilischote – nach Geschmack
Chilischote – Viertel einer Schote
Pflanzenöl zum Braten
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

So kochen Sie Hühnchen in Sojasauce mit Auberginen und Karotten:

Die Auberginen in etwa 3 cm lange und etwa 1 cm breite Würfel schneiden. In Salzwasser einweichen und 30 Minuten bis 1 Stunde stehen lassen, damit die Bitterkeit verschwindet.
Schneiden Sie die Karotten wie Auberginen in Würfel.
Die Hähnchenbrust in die gleichen Streifen schneiden wie die Aubergine.
Koriander, Chilischote und Knoblauch fein hacken.
Es sollte viel Grün sein.

Und jetzt alles im Tempo erledigen:

Einen Wok mit 5 Esslöffeln Öl über Kohlen erhitzen, bis es raucht.
Das Hähnchen über hoher Kohle braten (2-3 Minuten, nicht mehr).
Karotten hinzufügen.
Nach weiteren zwei Minuten Aubergine.
Unter ständigem Rühren etwa 4–5 Minuten braten, bis die Auberginen weich werden.
Mit Kristallzucker bestreuen und umrühren.
Gewürze (gehackte Chilischoten, gemahlene rote und schwarze Chilischoten) und Sojasauce hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss Koriander und Knoblauch dazugeben, noch eine Minute rühren und fertig.
Bereit!

Und manchmal füge ich den Gewürzen auch Curry hinzu. Der Snack erhält einen schönen Orangeton und einen neuen Geschmack.
Hühnchen mit Auberginen und Karotten hat einen süßen Geschmack, ist reich an Gemüse und Kräutern und sieht sehr schön aus. Es kann nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Hauptgericht serviert werden. Dazu passt zum Beispiel Reis.

Mindestens 30 Minuten bevor ich mit der Zubereitung der Vorspeise beginne, schneide ich die Auberginen in etwa 3 cm lange und etwa 1 cm breite Würfel.

Ich weiche sie in Salzwasser ein und lasse sie 30 Minuten bis 1 Stunde ruhen, damit die Bitterkeit verschwindet.

Ich schneide die Karotten und die Hähnchenbrust in Würfel, ebenso die Aubergine.
Koriander, Chilischote und Knoblauch fein hacken. Sie können den Koriander durch Petersilie ersetzen, aber der Koriander verleiht der Vorspeise einen unglaublich köstlichen Geschmack. Es sollte viel Grün sein.

Nun, jetzt mache ich alles schnell. Einen Wok über Kohlen mit 5 Esslöffeln Öl erhitzen, bis es raucht. Ich brate das Huhn unter ständigem Rühren.

Nach etwa zwei Minuten füge ich Karotten zum Huhn hinzu.

Nach weiteren zwei Minuten Aubergine.

Unter Rühren etwa 4-5 Minuten braten. Ich füge gehacktes Chili, gemahlenes rotes Chili und schwarzen Pfeffer hinzu.

Ich streue Kristallzucker darüber und mische, der Sand wird zum Karamellisieren benötigt.

Sojasauce hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Sobald das Hähnchen und das Gemüse mit Karamell überzogen sind, fügen Sie Koriander und Knoblauch hinzu.

Ich rühre um und nehme den Wok nach einer Minute vom Grill.

Bereit!

Guten Appetit! Wenn Sie Fragen oder Schwierigkeiten haben, zögern Sie nicht, Fragen zu stellen, ich werde Ihnen auf jeden Fall helfen

. Glauben Sie mir, die aufgewendete Zeit ist das Endergebnis wert, denn dieses Hähnchen ist so aromatisch und scharf, dass es Ihnen den Atem rauben wird. Es ist, muss ich sagen, sehr lecker geworden – ich denke, Liebhaber der chinesischen Küche werden es zu schätzen wissen.

800 g Hähnchenbrustfilet.
900 g Auberginen.
60 ml Sojasauce.
60 ml Rotweinessig.
3 EL. l. Sahara.
1 EL. l. geriebener frischer Ingwer.
1 Teelöffel. Sesam (optional).
2 TL. Maisstärke (oder 1 TL Kartoffelstärke).
1 Knoblauchzehe.
Rote Paprika auf der Messerspitze.

Wir schneiden das Huhn in 1 cm breite lange Streifen.

Die Auberginen in lange Stücke schneiden.
Braten Sie das Hähnchen in mehreren Portionen in Pflanzenöl bei starker Hitze an, bis das Fleisch im Inneren nicht mehr rosa ist.
Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Multicooker-Rezept:

VITEK VT-4216 CM, Volumen 5 l, Leistung 900 W

Lassen Sie uns Hühnchen mit Auberginen in einem Slow Cooker kochen, das Rezept ist ganz einfach. Für dieses Gericht können Sie Hähnchenbrust und geschnittene Filets von den Schenkeln verwenden oder nur einen Teil hinzufügen.

Auberginen müssen fest und nicht überreif sein. Die Bitterkeit sollte mit Salz entfernt werden, das heißt 15 Minuten lang über das Gemüse streuen und mit Wasser abspülen. Aufgrund ihrer Farbe werden Auberginen oft als „blaue“ Auberginen bezeichnet, heutzutage kann man aber auch weiße Auberginen kaufen. Daher eignet sich Gemüse jeder Farbe zum Schmoren mit Hühnchen.

Es gibt drei Möglichkeiten, Hühnchen mit Auberginen zuzubereiten. Die erste Methode ist das Schmoren in Wasser, die zweite Methode besteht darin, saure Sahne hinzuzufügen, wodurch das Gericht fetter wird. Und die dritte Möglichkeit basiert auf der Zugabe von Tomatenmark, wodurch aromatisches und sehr schmackhaftes Hähnchen mit Auberginen entsteht.

Ein rosiges und saftiges Gericht aus Hühnchen und Auberginen kann nicht nur am Familientisch, sondern auch am Feiertagstisch mit Gemüsebeilagen, Aufschnitt und Vorspeisen serviert werden.

Zutaten zum Kochen von Hühnchen mit Auberginen

Hühnerfleisch – 400 g.
Aubergine – 1 Stk.
Zwiebeln – 2 Stk.
Pflanzenöl – 15 ml.
Wasser – 250 ml.
Tomatenmark – 1 EL.
Knoblauch – 3 Zähne.
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
Salz - nach Geschmack.

Wie man Hühnchen mit Auberginen in einem Slow Cooker kocht

Die Hauptzutaten sind Hühnchen und Auberginen. Daher sollten diese Produkte in große Stücke geschnitten werden. Spülen Sie die Aubergine mit Wasser ab; es ist nicht nötig, sie zu schälen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Alle Auberginen auf einen Teller legen und mit Speisesalz bestreuen. Etwa 15 Minuten auf der Küchentheke stehen lassen.

Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und grob hacken. Auf Wunsch können Sie Fleischstücke auf die Knochen legen.

Zwiebeln werden in einem solchen Gericht nicht überflüssig sein, Sie können also mehrere Zwiebeln nehmen. Sie sollten geschält und in halbe Ringe geschnitten werden.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl im Programm „Backen“. Die Zwiebel 6 Minuten in Öl anbraten.

Hühnerfleisch in Zwiebeln gießen. Mit einem Spatel umrühren, bis sich die Farbe ändert.

Die Auberginenstücke mit Wasser abspülen und zur Hauptmischung hinzufügen.

Tomatenmark, gepressten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz ins Wasser geben. Den Inhalt glatt rühren.

Gießen Sie die Tomatenmasse in die Gesamtkonsistenz. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm „Backen“ für 30 Minuten ein.

Das Hähnchen gart schnell genug und in dieser Zeit können Sie Nudeln oder neue Kartoffeln kochen.

Das Hähnchen mit Auberginen warm servieren. Das Ergebnis ist nicht nur ein sehr leckeres, sondern auch ein wunderschönes Gericht. Guten Appetit!

Hähnchenbrust mit Auberginen und Käse

So kochen Sie das Gericht „Hähnchenbrust mit Auberginen und Käse“

Die Auberginen waschen, der Länge nach in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und 20-30 Minuten ruhen lassen. Lassen Sie den entstandenen Saft von der Aubergine abtropfen.
Jede Hähnchenbrust in 4 Stücke schneiden. Hähnchenstücke durch Frischhaltefolie schlagen.
Die Koteletts mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Käse reiben.
Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.
Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Auberginenstreifen dazugeben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Legen Sie die Auberginen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein und legen Sie eine Schicht Auberginen leicht überlappend darauf. Das gehackte Hähnchenfilet darauf legen, dann wieder die Auberginen und noch einmal das Hähnchen. Anschließend die Tomatenscheiben auflegen, etwas salzen und pfeffern und mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen. Käse darüber streuen.
Stellen Sie die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20–25 Minuten lang.
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen und servieren.

Ein traditionelles asiatisches Gericht ohne Reis ist kaum vorstellbar. Dieses Getreide ist in fast allen Gerichten enthalten und es gibt Hunderte von Zubereitungsmethoden. In diesem Rezept spielt Reis die Rolle einer Beilage, und den zentralen Platz nehmen darin Hühnchen und Auberginen ein.

Zutaten

Jasminreis – 1 Tasse;
Sesamöl – 1 EL;
Hähnchenschenkel – 4 Stück;
Reiswein – 1 EL;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Zwiebel – ½ Kopf;
Chilischote – 1 Stück;
Aubergine – ½ Stück;
Sojasauce – 3 EL;
Frühlingszwiebel – 1 Bund;
Koriander – 1 EL;
Schwarzer Sesam – 1 TL.

Wie man Hühnchen mit Auberginen und Reis auf Chinesisch zubereitet

Bevor wir mit der Beschreibung des Zubereitungsprozesses unseres Gerichts beginnen, gehen wir die möglichen Substitutionen der Zutaten durch.

Sesamöl kann durch Olivenöl oder schlimmstenfalls Sonnenblumenöl ersetzt werden.
Anstelle von Oberschenkeln können Sie auch Hähnchenfilet verwenden – Sie müssen 2 Stück nehmen.
Es ist schwierig, ein Analogon für Reiswein zu finden, aber Sie können versuchen, ihn durch trockenen Weißwein zu ersetzen.
Schwarzer Sesam kann durch weißen ersetzt werden.
Anstelle frischer Chilis können Sie auch Pfefferpulver verwenden.

Reis kochen

Zuerst müssen Sie den Reis abspülen. Hierzu ist es praktisch, ein großes Sieb zu verwenden, das normalerweise zum Sieben von Mehl verwendet wird. Sie müssen die Körner abspülen, bis das fließende Wasser klar wird – dadurch werden überschüssige Stärke und Schmutz von der Oberfläche der Körner entfernt.
Gießen Sie den Reis in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie eineinhalb Gläser kaltes, sauberes Wasser hinzu. Auf den Herd stellen und hohe Hitze einschalten, den Reis vorsichtig mit einem Holzspatel umrühren.
Sobald das Wasser im Topf kocht, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Den Reis 10 Minuten kochen lassen.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ruhen, ohne den Deckel zu öffnen oder umzurühren.

Fleisch kochen

Waschen Sie die Oberschenkel unter fließendem kaltem Wasser. Haut und Knochen entfernen und erneut abspülen.
Die Aubergine waschen und die Haut entfernen. In kleine Würfel schneiden und in einen Behälter mit kaltem Wasser und Salz geben – so werden wir die Bitterkeit los.
Gießen Sie Öl in einen Wok oder eine tiefe Bratpfanne und stellen Sie die Hitze auf Maximum. Wir erhitzen es, bis der charakteristische weiße Rauch entsteht.
Legen Sie das Hähnchen vorsichtig aus (Vorsicht, wenn viel Wasser auf der Fleischoberfläche verbleibt, beginnt das Öl stark zu spritzen). Bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten.
Wein hinzufügen, umrühren und eine weitere Minute kochen lassen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie die Kerne von der Chilischote und schneiden Sie die Paprika selbst in halbe Ringe.
Wenn der Wein vollständig verdampft ist, Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer hinzufügen. Weitere 3 Minuten braten.
Wir nehmen die Auberginen aus dem Salzwasser, legen sie mit den anderen Zutaten in eine Bratpfanne oder in einen Wok, fügen Sojasauce hinzu und lassen sie unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln.
Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken. In eine Schüssel füllen, umrühren, einige Sekunden braten und die Pfanne vom Herd nehmen.

Multicooker-Rezept:

REDMOND RMC-M170, Volumen 5 l, Leistung 900 W

Die Kombination aus Hühnchen und Auberginen findet sich in vielen Rezepten der zentralasiatischen und östlichen Küche. Laut kulinarischen Experten gelangte diese Kombination aus dem Osten in die westliche und europäische Küche. Und jetzt werden überall Auberginen mit Hühnchen gebraten, gebacken und gedünstet. Deshalb habe ich heute beschlossen, geschmortes Hühnchen mit Auberginen und Tomaten in einem Slow Cooker zu kochen.

Um den Geschmack zu bereichern, werden den Hauptzutaten oft noch andere Gemüsesorten, Kräuter und Gewürze in verschiedenen Variationen hinzugefügt. Bei jeder Kochmethode ist das Gericht sehr lecker und die Hauptgeschmacksnote wird durch das Auberginen-Hähnchen-Tandem bestimmt. Heute habe ich mich für das Schmoren entschieden und beschlossen, mich auf ein Minimum an zusätzlichem Gemüse zu beschränken. Das sind Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Schließlich sind sie sowohl für Auberginen als auch für Hühnchen ideal und können die geschmackliche Balance nicht stören. Außerdem enthält mein Gericht ein Minimum an Gewürzen. Dies sind schwarzer Pfeffer (na ja, was wären wir ohne ihn?) und Curry (die Wurzeln des Gerichts sind immer noch orientalisch). Im Allgemeinen waren meine Familie und ich mit dem im Slow Cooker zubereiteten geschmorten Hühnchen mit Auberginen zufrieden.

Zutaten

Hähnchenfilet - 800 gr.
Aubergine - 3-4 Stk.
Tomate - 2-3 Stk.
Zwiebeln - 1-2 Stk.
Knoblauch – 2-3 Zehen
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Curry – nach Geschmack
Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel
Wasser (heiß, gekocht) – 1/4 Multi-Tasse

Wie man Hühnchen-Auberginen-Eintopf in einem Slow Cooker kocht

1. Bereiten Sie Hähnchenfilet (ich habe Brust verwendet, aber auch Schenkelfilets), Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Gewürze und Salz vor. Auf meinem Foto ist kein Curry zu sehen, da ich es zunächst ohne machen wollte. Auch auf meinem Foto sieht man kein Pflanzenöl und kein Wasser (sie passten nicht). Aber auch zum Kochen werden sie benötigt. Das Hähnchenfilet muss gewaschen und in Stücke geschnitten werden (meine Stücke ähneln eher Würfeln, etwa 2 Zentimeter groß). Junge Auberginen mit guter Schale müssen nicht geschält werden, waschen Sie sie einfach gründlich und schneiden Sie die „kleinen blauen“ dann in Würfel. Tomaten können auch mit Schale belassen werden. Oder, falls gewünscht, die Häute entfernen. Schneiden Sie die Tomaten grob wie Auberginen. Zwiebel und Knoblauch natürlich schälen. Anschließend die Zwiebeln nach Belieben hacken. Knoblauch kann durch eine Presse gegeben werden. Oder wie ich, schlagen Sie die Nelken ein wenig mit einem Messer (mit der Rückseite) und hacken Sie sie dann mit demselben Messer.

2. Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel mit eingegossenem Öl geben. Schalten Sie den Multikocher im Modus „Braten“ – „Fleisch“ ein – Zeit 15 Minuten. Unter gelegentlichem Rühren 6 Minuten braten.

3. Dann das Hähnchenfilet in die Schüssel geben, dort mit dem Knoblauch und den Zwiebeln vermischen. Weiter braten, bis das Fleisch weiß wird (dieser Vorgang dauert etwa 6 Minuten).

4. Wenn das Huhn seine Farbe ändert, müssen Sie Salz, Pfeffer und eine Prise Curry (Sie können mehr hinzufügen) hinzufügen, umrühren und, wenn das Programm noch nicht beendet ist, nach 2-3 Minuten „Braten“ ausschalten. Gießen Sie heißes Wasser in das Huhn.

5. Nun die Auberginen und Tomaten auslegen, untereinander und mit dem Fleisch vermischen. Stellen Sie den Multikocher auf das Programm „Schmoren“ – „Fleisch“ – Zeit 40 Minuten. Wir sagen „Topf, koch!“ und klicken Sie auf „Start“.

6. Testen Sie das fertige Gericht auf Salz. Wenn alles in Ordnung ist, dann schalten Sie den „Zaubertopf“ aus. Wenn es nicht ausreicht, fügen Sie etwas Salz hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es 15 Minuten lang auf automatischer Heizung (unter geschlossenem Deckel).

7. Es ist Zeit, das Huhn und die Auberginen auf Teller zu legen und auf den Tisch zu stellen. Guten Appetit!

Huhn mit Auberginen p.P. Diätetischer Auberginensalat

Auberginen sind eine unverzichtbare Zutat in Salaten. Dieser diätetische Auberginensalat eignet sich gut zum Mittag- oder Abendessen zusammen mit proteinhaltigen Lebensmitteln. Die ideale Kombination ist mageres Huhn, Kalb oder Truthahn. Also brauchen wir:

1 mittelgroße Aubergine. Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Aubergine in dünne Streifen schneiden und in einer Grillpfanne ohne Öl braten, bis sie halb gar ist.
Lauch. Sie können stattdessen auch eine normale Zwiebel verwenden. Wir schneiden es in Ringe und backen es ebenfalls in einer Grillpfanne.
1 mittelgroße Tomate. Sie können mehrere Kirschtomaten verwenden.
Grün. Es empfiehlt sich, frischen Spinat, Petersilie und Dill zu verwenden.
1 Teelöffel Olivenöl.
Salz und Pfeffer.

Alle Zutaten vermischen und mit Olivenöl und Gewürzen würzen. Sie können diesen Salat warm servieren!

Salat mit Auberginen und Kleie

Ein weiteres tolles diätetisches Auberginengericht zur Gewichtsreduktion

1 mittelgroße Aubergine. Die Aubergine in Scheiben schneiden und im Ofen backen.
2 mittelgroße Gurken. Wir schneiden sie auch in dünne Scheiben.
Salatblätter. Es empfiehlt sich, Brunnenkresse oder Salat zu verwenden.
1 Esslöffel Kleie.
1 Teelöffel Pflanzenöl. Vergessen Sie nicht, dass es neben Sonnenblumen- und Olivenöl auch viele sehr gesunde Öle gibt – Traubenkernöl, Leinsamenöl, Sesamöl, Kürbisöl.

Wir legen Salatblätter auf einen Teller, legen Auberginen und Gurken hinein, bestreuen sie mit Öl und bestreuen sie mit Kleie.

Die Zubereitung des zur Fusionsküche gehörenden Gerichts „Hähnchenbrust mit Kirschtomaten“ ist sehr einfach und man muss kein Koch eines berühmten Restaurants sein, um die Zubereitung zu Hause zu beherrschen. Dazu benötigen Sie nur 6 Zutaten, die optimale Garzeit für das Gericht „Hähnchenbrust mit Kirschtomaten“ beträgt 15 Minuten, das Rezept selbst ist für 1 Portion ausgelegt.
Wenn es Ihnen gelungen ist, dieses Gericht zuzubereiten, laden wir Sie ein, dieses Rezept in den Kommentaren zu bewerten. Treten Sie unserer Foodmag.me-Community bei und teilen Sie Ihre eigenen Rezepte für kulinarische Meisterwerke!

Hurra!

Du hast alle Zutaten, lass uns mit dem Kochen beginnen!

Zutaten

0 / 6 Zutaten

Hähnchen (Brustfilet) – 2 Stk.
Kirschtomaten – 20 Stk.,
süßer körniger Senf - 1 EL. l.
Salz - nach Geschmack
Gewürze - nach Geschmack
großer Knoblauch – 1 Zehe

Foodmag.me

Keine Bewertung 15 Min. 15 Min. 0

Großartig!

Guten Appetit, ich hoffe, Sie hatten Spaß mit uns!

Zutaten:

Wir schneiden das Huhn in 1 cm breite lange Streifen. Wir schneiden die Auberginen in lange Streifen. Braten Sie das Hähnchen in mehreren Portionen in Pflanzenöl bei starker Hitze an, bis das Fleisch im Inneren nicht mehr rosa ist. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Die Auberginen in die Pfanne geben, in der das Hähnchen gebraten wurde, Ingwer, Knoblauch und 60 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Flüssigkeit verdampft und die Auberginen gar sind. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Essig, Sesam, Mehl, Pfeffer und Zucker vermischen.