Dorada, wie lange man im Ofen backen muss. Ein köstliches Restaurantgericht in Ihrer Küche – Dorado im Ofen
Dorado im Ofen in Folie erfordert eine vorherige Marinierung in Gewürzen. Dieser Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Die Marinade sättigt den Fisch „von A bis Z“ und verleiht ihm neue Geschmacksqualitäten. Durch die Änderung der Gewürzzusammensetzung können Sie den Fisch jedes Mal auf eine neue Art zubereiten. Dorado ist zudem schnell gebacken und eignet sich daher ideal für ein schnelles, einfaches, angenehmes und vor allem leckeres Abendessen. Mit Hilfe der Folie verbrennt der Fisch nicht, hinterlässt keinen „fischigen“ Geruch im Ofen und vor allem wird das Fleisch zart und saftig.
Kochzeit:
Essen zubereiten und zum Marinieren vorbereiten – 5 Minuten,
Marinieren - 30 Minuten,
Backen - 30 Minuten,
Servieren des Gerichts - 5 Minuten,
Gesamtzeit - 1 Stunde 10 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Es kommt nur auf die Größe des Fisches an. Ich hatte ein sehr kleines Dorado, also waren es 2 Portionen, gerade rechtzeitig für ein romantisches Abendessen zu zweit.
Zubereitet: im Ofen
Zutaten:
Hauptkurs:
- Dorado - 1 Stück,
- Kartoffeln - 1 Stück,
- Zwiebel - 1 Stk.
Für die Marinade:
- Salz - eine Prise,
- gemahlener weißer Pfeffer - eine Prise,
- gemahlener roter Pfeffer - eine Prise,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise,
- Zitronenpfeffer - eine Prise,
- Piment - 1 Erbse,
- Olivenöl - 1 EL,
- Zitronensaft - 1 EL,
- Basilikum - eine Prise,
- herzhaft - eine Prise,
- Pfefferminze - eine Prise.
Zur Dekoration:
- Grünzeug - nach Geschmack,
- Mayonnaise - 1 EL,
- Zitronensaft - ein paar Tropfen.
Dorado im Ofen in Folie Rezept Schritt für Schritt mit Fotos
Bereiten Sie den Fisch zunächst vor, indem Sie ihn reinigen und gründlich abspülen. Ich verwende zum Kochen keinen ganzen Fisch, also esse ich ihn ohne Kopf, Flossen und Schwanz. Sehr oft hat jeder Fisch, sogar Seefisch, einen spezifischen Maultiergeruch. Seekarauschen leben je nach Alter in unterschiedlichen Tiefen, daher ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen.
Zwiebeln und Kartoffeln nehmen, schälen und schälen, unter fließendem Wasser abspülen. Die Zwiebel in Scheiben und die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Bereiten Sie auch alle Gewürze zum Marinieren vor.
Kaufen Sie auf dem Markt oder in einem Fischfachgeschäft nur ganze Fische, damit Sie die Frische überwachen können. Aber Sie können den Verkäufer bitten, den Fisch zu reinigen, und das geschieht vor Ihren eigenen Augen. Der Vorteil ist die Zeitersparnis zu Hause.
Nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie alle Gewürze nacheinander hinzu. Olivenöl und Zitronensaft einfüllen. Alles gründlich vermischen – es sollte eine duftende Paste entstehen. Reiben Sie den Fisch innen und außen mit dieser Mischung ein.
Traditionell verwende ich diese Kräuter zusammen, weil sie meiner Meinung nach am besten zusammen wirken. Sie können universelle Gewürze verwenden, das Ergebnis wird jedoch nicht dasselbe sein. Sie können Gewürze nach Belieben kombinieren. Beachten Sie jedoch, dass das Fehlen eines Gewürzs oder das Hinzufügen eines neuen Gewürzs zu einem völlig anderen Geschmack führt. So können Sie experimentieren.
Nehmen Sie ein großes Stück Folie und wickeln Sie den Fisch vollständig und ohne Lücken ein. Legen Sie Kartoffeln unter den Boden des Dorado und Zwiebeln darauf. Stellen Sie den Ofen auf Vorheizen. Der Fisch sollte gut verpackt sein. Wenn der Ofen heiß ist, legen Sie das Dorado in die Mitte des Backblechs.
Sie müssen kein Backblech verwenden, da die Folie bereits als Utensil dient.
Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
Fisch aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie vorsichtig die Folie und das restliche Gemüse.
Auf eine Anmerkung! Beim Backen in Folie ist es wichtig, den Fisch nicht zu lange zu garen, denn statt saftigem und zartem Fisch kann es zu trockenem Fleisch kommen. Nun, wenn Sie sehr gut durchgebratenen Fisch mögen, dann ist es besser, ihn zu lange zu kochen. Es kommt nur auf die Präferenz an. Nach diesem Prinzip kann das Dorado 5 Minuten früher oder 5-10 Minuten später herausgezogen werden.
Legen Sie den Fisch auf einen schönen Teller. Und jetzt beginnen wir mit der Dekoration des Gerichts. Machen Sie aus Mayonnaise ein Netz, Wellen oder andere Elemente. Trockene oder frisch gehackte Kräuter darüber streuen. Im Winter verwende ich getrockneten Dill, im Sommer bevorzuge ich jedoch frische Kräuter, insbesondere Petersilie, Sellerie und Dill. Etwas Zitronensaft darüber streuen.
Dorado im Ofen in Folie erwies sich als sehr duftend. Das Fleisch ist duftend, saftig und zergeht einfach auf der Zunge. Dazu passt am besten Kartoffelpüree mit Butter oder gekochter Reis.
Zitronensaft verstärkt den delikaten Geschmack des Fisches zusätzlich. Es ist wichtig, es nicht zu häufig zu verwenden, da Sie sonst anstelle eines köstlichen Gerichts möglicherweise Fleisch mit einem eher ausgeprägten säuerlichen Geschmack erhalten. Sie können 1-2 Tropfen frischen Saft verwenden.
Das Rezept für Dorado in Folie veranschaulicht perfekt den Prozess des langsamen Garens von Speisen mit trockener Hitze, besser bekannt als Backen oder Backen, so weit verbreitet wie Braten oder Kochen. Zum Backen kann sowohl ein auf hohe Temperatur erhitzter Backofen als auch ein Backrohr verwendet werden. Oft handelt es sich dabei um einen offenen Grill – auf Holzkohle oder Gas.
Früher benutzten wir einen tragbaren Elektrogrill. Darauf wurden verschiedenste Speisen perfekt gebacken: Fisch, Fleisch, Gemüse und sogar Brot. Dann haben wir angefangen, eine Grillpfanne zu verwenden, die genauso gut backt, viel weniger Platz einnimmt und zudem leicht zu reinigen ist.
Aus irgendeinem Grund wird angenommen, dass der Prozess der Zubereitung von Schaschlik das Braten ist. Ich habe immer geglaubt, dass beim Braten eine Art Übergangsmedium zwischen der Heizung und dem Produkt vorhanden sein muss. Meistens ist es fett. Und mit dem Grill können Sie Speisen nur mit Hilfe von Hitze thermisch verarbeiten. Aber vielleicht irre ich mich, ich bin nicht gut in den Feinheiten der Terminologie.
Eine sehr interessante und schnelle Art, Speisen zuzubereiten, ist das Backen in einer Schale. Die bequemste Hülle ist Aluminiumfolie. Aus dem Lateinischen bedeutet Fulgur „Blitz“, was bedeutet, dass es wie ein Blitz scheint. Folie ist im Wesentlichen ein sehr dünner Metallfilm, fast Papier. Die Dicke von Aluminiumfolie kann zwischen mehreren Mikrometern und Bruchteilen eines Millimeters liegen. Wenn man „Folie“ sagt, meint man normalerweise Aluminium, weil... Folie aus Zinn heißt Staniol, aus Gold Blattgold, aus Eisen Zinn. Ich habe irgendwo gelesen, dass früher im Wort „Folie“ die Betonung auf der ersten Silbe lag.
Durch das Garen von in Folie eingewickelten Speisen durch Wärmebehandlung bleibt der gesamte Saft im Produkt erhalten, er läuft nicht aus. Die Garzeit wird stark verkürzt. Zu Hause backen wir zum Beispiel hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch in Folie. Obwohl ich mich erinnere, hat meine Großmutter Fleisch in einem russischen Ofen gebacken und es in ungesäuerten Teig eingewickelt. Dorado schmeckt hervorragend in Folie gebacken, mit Kräutern und Gewürzen.
Heute haben wir Dorado spontan in Folie gekocht, leicht mit Gemüse und Kräutern gefüllt und in Folie eingewickelt gebacken. Dorado-Fisch ist köstlich, egal wie man ihn zubereitet. In Bulgarien heißt es „Tsepura“ und steht auf der Speisekarte jedes Bistros und Restaurants. Darüber hinaus sind die Kochmethoden sehr vielfältig. Der leckerste Dorado ist jedoch der gegrillte oder in Folie gebackene Dorado.
Dorado in Folie
Über das Rezept
Dorado in Folie
Zutaten
- 2 Stück Dorado (dorada)
- 2-3 Stück mittelgroße rote Tomaten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Schleife
- 4-5 Zweige Koriander oder Petersilie (nach Geschmack)
- 4-5 EL. Olivenöl
- 1 Stück Zitrone
- nach Geschmack Salz, farbige Pfefferkörner, Koriander, trockene aromatische Kräuter
Dorado, Gemüse und Kräuter
Methode zum Garen von Dorado in Folie
- Um Dorado in Folie zu garen, muss der Fisch aufgetaut werden. Reinigen Sie die Waage gründlich. Eingeweide und Kiemen entfernen. Reinigen Sie den inneren Hohlraum von Fettresten, Filmen und Knorpel im Kopf.
- Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. 2 EL in die Bratpfanne geben. Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel darin goldbraun braten. Je weicher und süßer die Zwiebel, desto schmackhafter ist das Dorado in Folie.
Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und goldbraun braten.
Mahlen Sie in einem Mörser Pfefferkörner (schwarz oder bunt), Koriander, trockene Kräuter und Salz zu einem Pulver – alles zu gleichen Teilen
Schneiden Sie den vorbereiteten Fisch an den Seiten alle 3-4 cm flach ein, im wahrsten Sinne des Wortes 5 mm. Reiben Sie die Innenhöhle und die Seiten des Fisches mit der Gewürzmischung ein.
Füllen Sie den inneren Hohlraum und den Kopf des Fisches mit vorbereiteten Zwiebeln und Tomaten. Legen Sie 1-2 dünne Zitronenscheiben in den Fisch
Übertragen Sie den vorbereiteten Fisch auf ein Blatt Folie
Wickeln Sie den Fisch fest und luftdicht in zwei Lagen Folie ein
Stellen Sie das Gericht mit dem Fisch für 35–40 Minuten in den auf 240 Grad vorgeheizten Ofen. Nach der angegebenen Zeit die Folie auffalten, die Flüssigkeit vorsichtig aus der Folie abtropfen lassen und den Fisch weitere 10 Minuten backen lassen.
Den Dorado auf Teller verteilen und mit Kräutern garnieren
Dorado in Folie mit Kräutern gebacken
Das Rezept für Dorado in Folie veranschaulicht perfekt den Prozess des langsamen Garens von Speisen mit trockener Hitze, besser bekannt als Backen oder Backen, so weit verbreitet wie Braten oder Kochen. Zum Backen kann sowohl ein auf hohe Temperatur erhitzter Backofen als auch ein Backrohr verwendet werden. Oft handelt es sich dabei um einen offenen Grill – auf Holzkohle oder Gas.
Früher benutzten wir einen tragbaren Elektrogrill. Darauf wurden verschiedenste Speisen perfekt gebacken: Fisch, Fleisch, Gemüse und sogar Brot. Dann haben wir angefangen, eine Grillpfanne zu verwenden, die genauso gut backt, viel weniger Platz einnimmt und zudem leicht zu reinigen ist.
Aus irgendeinem Grund wird angenommen, dass der Prozess der Zubereitung von Schaschlik das Braten ist. Ich habe immer geglaubt, dass beim Braten eine Art Übergangsmedium zwischen der Heizung und dem Produkt vorhanden sein muss. Meistens ist es fett. Und mit dem Grill können Sie Speisen nur mit Hilfe von Hitze thermisch verarbeiten. Aber vielleicht irre ich mich, ich bin nicht gut in den Feinheiten der Terminologie.
Eine sehr interessante und schnelle Art, Speisen zuzubereiten, ist das Backen in einer Schale. Die bequemste Hülle ist Aluminiumfolie. Aus dem Lateinischen bedeutet Fulgur „Blitz“, was bedeutet, dass es wie ein Blitz scheint. Folie ist im Wesentlichen ein sehr dünner Metallfilm, fast Papier. Die Dicke von Aluminiumfolie kann zwischen mehreren Mikrometern und Bruchteilen eines Millimeters liegen. Wenn man „Folie“ sagt, meint man normalerweise Aluminium, weil... Folie aus Zinn heißt Staniol, aus Gold Blattgold, aus Eisen Zinn. Ich habe irgendwo gelesen, dass früher im Wort „Folie“ die Betonung auf der ersten Silbe lag.
Durch das Garen von in Folie eingewickelten Speisen durch Wärmebehandlung bleibt der gesamte Saft im Produkt erhalten, er läuft nicht aus. Die Garzeit wird stark verkürzt. Zu Hause backen wir zum Beispiel hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch in Folie. Obwohl ich mich erinnere, hat meine Großmutter Fleisch in einem russischen Ofen gebacken und es in ungesäuerten Teig eingewickelt. Dorado schmeckt hervorragend in Folie gebacken, mit Kräutern und Gewürzen.
Heute haben wir Dorado spontan zubereitet, leicht mit Gemüse und Kräutern gefüllt und in Folie eingewickelt gebacken. Dorado-Fisch ist köstlich, egal wie man ihn zubereitet. In Bulgarien heißt es „Tsepura“ und steht auf der Speisekarte jedes Bistros und Restaurants. Darüber hinaus sind die Kochmethoden sehr vielfältig. Am leckersten ist jedoch gebackener Dorado in Folie, der ausgezeichnet ist.
Dorado in Folie. Schritt-für-Schritt-Rezept
Zutaten (2 Portionen)
- Dorado (dorada) 2 Stk.
- Mittelgroße rote Tomaten 2-3 Stk
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Zwiebel 1 Stück
- Koriander oder Petersilie (nach Geschmack) 4-5 Filialen
- Olivenöl 4-5 EL. l.
- Zitrone 1 Stück
- Salz, farbige Pfefferkörner, Koriander, trockene aromatische Kräuter schmecken
- Um Dorado in Folie zu garen, muss der Fisch aufgetaut werden. Reinigen Sie die Waage gründlich. Eingeweide und Kiemen entfernen. Reinigen Sie den inneren Hohlraum von Fettresten, Filmen und Knorpel im Kopf.
Dorado, Gemüse und Kräuter
- Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. 2 EL in die Bratpfanne geben. l. Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel darin goldbraun braten. Je weicher und süßer die Zwiebel, desto schmackhafter wird das Gericht.
Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und goldbraun braten.
- Mahlen Sie in einem Mörser Pfefferkörner (schwarz oder bunt), Koriander, trockene Kräuter und Salz zu einem Pulver – alles zu gleichen Teilen. Die Menge der fertigen Mischung ist beliebig. Für Dorado je nach Geschmack einen Teil der Mischung verwenden. Mit der restlichen Mischung können Sie jeden beliebigen Fisch zubereiten.
Mahlen Sie in einem Mörser Pfefferkörner (schwarz oder bunt), Koriander, trockene Kräuter und Salz zu einem Pulver – alles zu gleichen Teilen
- Schneiden Sie den vorbereiteten Fisch an den Seiten alle 3-4 cm flach ein, im wahrsten Sinne des Wortes 5 mm. Reiben Sie die Innenhöhle und die Seiten des Fisches mit der Gewürzmischung ein. Lassen Sie es stehen, während die Zwiebeln angebraten und die Füllung zubereitet wird.
Schneiden Sie den vorbereiteten Fisch an den Seiten alle 3-4 cm flach ein, im wahrsten Sinne des Wortes 5 mm. Reiben Sie die Innenhöhle und die Seiten des Fisches mit der Gewürzmischung ein.
- Wenn die Zwiebel fast fertig ist, fügen Sie das gewürfelte Tomatenmark hinzu, nachdem Sie es überbrüht und die Kerne und die Haut entfernt haben. Etwas Salz hinzufügen und zugedeckt 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Füllen Sie den inneren Hohlraum und den Kopf des Fisches mit vorbereiteten Zwiebeln und Tomaten. Legen Sie 1-2 dünne Zitronenscheiben in den Fisch.
Füllen Sie den inneren Hohlraum und den Kopf des Fisches mit vorbereiteten Zwiebeln und Tomaten. Legen Sie 1-2 dünne Zitronenscheiben in den Fisch
- Übertragen Sie den vorbereiteten Fisch auf ein Blatt Folie. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Fisch mit Olivenöl bestreichen und Knoblauchstücke darauf legen. Mit gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen. 1 EL auspressen. l. Zitronensaft.
Übertragen Sie den vorbereiteten Fisch auf ein Blatt Folie
- Wickeln Sie den Fisch fest und luftdicht in zwei Lagen Folie ein und legen Sie ihn mit einem Rand in eine hitzebeständige Schüssel.
Wickeln Sie den Fisch fest und luftdicht in zwei Lagen Folie ein
- Stellen Sie das Gericht mit dem Fisch für 35–40 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Nach der angegebenen Zeit die Folie auffalten, die Flüssigkeit vorsichtig aus der Folie abtropfen lassen und den Dorado weitere 10 Minuten backen lassen.
Der Mittelmeerfisch Dorado (oder Seebrasse) mit seinem weißen, festen Fleisch und den wenigen Gräten lässt sich wunderbar im Ofen backen. Wenn Sie es würzen und fest in Folie einwickeln, erhalten Sie ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das seine wohltuenden Eigenschaften weitestgehend behält.
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Dorado-Karausche in Folie im Ofen köstlich zubereitet, die ernährungsphysiologischen Auswirkungen eines solchen Gerichts beschreiben und auch die Optionen für Zusatzstoffe auflisten, die für diesen Fisch geeignet sind.
Dorado in Folie im Ofen – Rezept mit Foto
Goldbrasse wird nicht nur im warmen Wasser des Mittelmeers gefangen, sondern auch in Schwimmbädern, Meerwasserteichen und schwimmenden Käfigen gezüchtet. Dieser Fisch kommt gefroren oder gekühlt in unsere Filialen. Wenn Sie die Wahl haben, ist es besser, die letztere Option mit optimalem Geschmack und optimalen Nährwerten zu wählen. Tiefgefrorenes Dorado sollte nach und nach im unteren Teil des Kühlschranks bei einer Temperatur von etwa 5 °C aufgetaut werden. Das zurückhaltendste Produktset zum Backen in Folie ist der Fisch selbst, Salz und Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl. Diese spartanische Komposition ist mit Gewürzen und Gewürzen angereichert:
Ein ungefähres Diätrezept mit wenigen Zutaten:
- Eine mittelgroße Goldbrasse. Normalerweise wiegen diese Fische zwischen 300 und 400 Gramm.
- Eine halbe mittelgroße Zitrone.
- Zweige frischer Thymian und Petersilie.
- Meersalz.
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- – sehr wenig, innerhalb eines Teelöffels.
Vorbereitung:
- Den Fisch von Schuppen befreien, Kiemen und Eingeweide entfernen, waschen und trocknen.
- Machen Sie mehrere flache schräge Schnitte an den Seiten des Kadavers, reiben Sie ihn mit Salz und Pfeffer ein, gießen Sie den Saft einer halben Zitrone darüber und bestreuen Sie ihn mit abgeriebener Schale. Petersilie und Thymian in den Bauch geben.
- Fetten Sie die Folie mit Pflanzenöl ein, legen Sie den vorbereiteten Fisch darauf, verpacken Sie ihn fest und backen Sie ihn 25 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.
- Öffnen Sie dann die Folie leicht, lassen Sie eine Seite des Fisches frei und legen Sie ihn für weitere 5 Minuten in den Ofen, damit eine schöne goldene Kruste entsteht.
Auf diese Weise gebackenes Dorado enthält ca 80 Kilokalorien in 100 Gramm.
Ernährungseffekte
Erstens ist die Zubereitung von Fisch in Folie bereits diätetisch. Es bewahrt nicht nur leicht verdauliche Eiweißstoffe, sondern auch biologisch nützliche Mikro- und Makroelemente, insbesondere Phosphor und Jod, die in der Ernährung der Bewohner der Mittelzone häufig fehlen. Darüber hinaus ist gebackenes Dorado mit Omega-3-Fettsäuren gesättigt – Antioxidantien mit wirksamer, allgemein stärkender Wirkung. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt des Fisches selbst gering. Dank dieser Kombination von Eigenschaften kann im Ofen in Folie gebackener Seekarausche die Gewichtsabnahme fördern und gleichzeitig den Körper heilen und stärken.Unter einem glänzenden Dach – Rezeptoptionen
Neben Seekarauschen werden viele weitere Zutaten in Folie gebacken:
- Gemüse - Kreise und Streifen aus bunten Paprika, Kartoffelscheiben und Schalotten, Sellerie, einschließlich Wurzel, Spinat und Karotten. So erhalten Sie sofort eine fertige und gesunde Beilage. Bei Diäten zum Abnehmen werden Kartoffeln in der Regel ausgeschlossen, was den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts deutlich um etwa 20 Einheiten erhöht.
- Weißer Tafelwein, Sojasauce, Kokosmilch – diese Zutaten verleihen dem Gericht Saftigkeit und das exotische Aroma warmer Länder. Sojasauce muss natürlich sein, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker. Dieses Produkt wird nur in Glasbehältern verkauft.
- Früchte und Früchte – vor allem andere Zitrusfrüchte, also Orange und Limette (Scheiben, Saft und Schale) sowie grüne und schwarze Oliven.
- Käse – meist geriebene, harte Sorten. Am Ende des Backvorgangs wird es auf das leicht geöffnete Dorado-Fass gestreut.
- Reis ist ein weiterer geeigneter Begleiter für Fischgerichte. Es werden sowohl Weiß als auch Braun verwendet. Für das Diätmenü ist die letztere Option vorzuziehen.
- Pilze – Champignons sowie Austernpilze und Pfifferlinge. Sie füllen den Bauch von Seekarauschen, verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma und fügen praktisch keine Kalorien hinzu. Nicht jedes Fischgericht wird mit Pilzzusätzen kombiniert, aber für gebackenen Dorado ist diese Kombination nur von Vorteil.
- Zusätzliche Gewürze – eingelegte Kapern.
- Nüsse und Samen – geriebene Walnüsse, Cashewnüsse und Kokosnuss, Mandeln und Sesam.
Wie man ganze Karausche im Ofen kocht - Video
Das vorgestellte Video zeigt die Zubereitung von Dorado in Folie mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Der Fisch wird außen und innen mit einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern bestrichen. Das fast fertige Dorado wird teilweise von der Beschichtung befreit und abschließend goldbraun gebacken.
Durch das Garen in Folie bleibt der reichhaltige Nährstoffgehalt des Goldbrassefleischs weitestgehend erhalten. Wenn Sie diesen Fisch zusammen mit kalorienarmem, ballaststoffreichem Gemüse und scharfen, würzigen Gewürzen backen, erhalten Sie ein nahrhaftes Gericht mit einer fertigen Beilage, das Ihren Stoffwechsel ankurbelt, Ihren Körper reinigt und keine zusätzlichen Pfunde hinzufügt. Dies ist ein geeigneter Menüpunkt für Schlankheitskuren.
Wie backt man Seebrasse in Folie im Ofen? Welche Extras verpacken und backen Sie zu diesem Fisch? Verwenden Sie es in der Ernährungspraxis? Teilen Sie Ihre kulinarischen Entdeckungen, Lieblingsrezepte und praktischen Erfahrungen mit uns in den Kommentaren!
Wenn Sie Seefisch zubereiten möchten, ist Seebrasse eine gute Option: Sie wird normalerweise gekühlt verkauft, was bedeutet, dass sie in puncto Konsistenz manchen Seebarschen hundert Punkte voraus ist und außerdem schmackhafter ist als die meisten Sorten von Flussfischen. Außer vielleicht Zander: Ich weiß, dass nicht jeder meine Leidenschaft dafür teilt, aber man kann nichts machen, nicht jeder hat den Ladogasee in der Nähe. Hier kommt es vor allem darauf an, ein möglichst frisches Dorado zu kaufen, und wenn es Ihnen gelingt, eines zu finden, sollten Sie sich diese Chance nicht entgehen lassen.
Wenn ja, dann wird die Dorada lecker, wenn Sie sie einfach im Ofen backen. An anderen Zutaten benötigen wir das Nötigste: Sie können ganz darauf verzichten, aber ein paar Zweige Kräuter und eine Zitronenscheibe helfen der Dorada dabei, genau den Schritt zu meistern, der ein einfach köstliches Abendessen von einem idealen unterscheidet.
Dorada im Ofen
Dorado ist ein preisgünstiger, aber sehr schmackhafter Meeresfisch, der sich hervorragend zum Garen im Ofen eignet. Dieses Rezept ergibt ein einfaches, aber großartiges Abendessen. Um es noch einfacher und schmackhafter zu machen, wählen Sie einen möglichst frischen Fisch und lassen Sie ihn beim Kauf reinigen und ausnehmen.
Alexej Onegin
Es wäre schön, beim Kauf darum zu bitten, das Dorado auszuweiden und zu reinigen, das beschleunigt die Zubereitung erheblich. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, reinigen Sie den Fisch von Schuppen, nehmen Sie ihn vorsichtig aus, um die Gallenblase nicht zu beschädigen, entfernen Sie die Kiemen, kratzen Sie die Nieren mit einem Messer heraus – dichte dunkelrote Klumpen auf beiden Seiten der Wirbelsäule – spülen Sie ihn aus und trocken.
