Geschichteter schwarzer Hühnersalat. Salat „Black Chicken“ (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos)

Schritt 1: Das Hähnchen vorbereiten.

Hähnchenfilet abspülen, 400 ml einfüllen. heißes Wasser und 1/2 Löffel Salz hinzufügen. Das Hähnchenfilet bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und dann bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten garen. Nachdem das Filet fertig ist, lassen Sie es in der Brühe abkühlen, nehmen Sie es dann heraus, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in kleine Würfel.

Schritt 2: Vorbereiten der Pflaumen.

Spülen Sie es aus, füllen Sie es mit heißem Wasser und lassen Sie es 30 Minuten einwirken. Danach das Wasser abgießen, die Pflaumen trocknen lassen und in gleich kleine Stücke schneiden.

Schritt 3: Vorbereiten der Orange.

Spülen Sie nun die Orange ab, schälen Sie sie, entfernen Sie die weißen Fasern und schneiden Sie Scheiben aus der Membran. Dann jede Scheibe in 3 Teile schneiden.

Schritt 4: Restliche Zutaten hacken.

Krabbenstäbchen, in die gleichen kleinen Stücke schneiden wie Pflaumen und Hühnchen. 50 Gramm Walnüsse hacken.

Schritt 5: Den Salat formen.

Beginnen wir mit dem Aufbau des Salats. Schwarzer Hühnersalat ist geschichtet. Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge in die Salatschüssel: Hähnchenfilet, Walnüsse, Pflaumen, Orange, Krabbenstäbchen.

Schritt 6: An den Tisch servieren.

Nachdem die Schichten gelegt sind, Mayonnaise darüber gießen und mit gehackten Nüssen dekorieren. Salat fertig.

Guten Appetit!

Es ist besser, aufgetaute Filets zu kochen. Wenn Ihre Stücke frisch aus dem Gefrierschrank kommen, tauen Sie sie auf.

Wählen Sie gleich entkernte Pflaumen aus, damit Sie sich nicht die Mühe machen müssen, sie zu schälen.

Versuchen Sie, die Zutaten in gleich große Stücke zu schneiden.

Es empfiehlt sich, den Salat kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise zu würzen.

Wenn in solchen Salaten Zwiebeln verwendet werden, ist es besser, keine gewöhnlichen, sondern weiße Zwiebeln zu nehmen. Es ist viel weicher und angenehmer im Geschmack. Bei der Zubereitung solcher Salate sollten Pflaumen gedünstet werden; um dies zu vermeiden, sollten Sie getrocknete Pflaumen verwenden. In einigen Salaten können Sie kein gekochtes Hühnerfleisch, sondern beispielsweise geräuchertes Fleisch verwenden, was erheblich Zeit spart.

Abgesehen davon, dass solche Salate sehr lecker sind und in den meisten Fällen sehr ansprechend aussehen, sind sie auch wirklich gesund. Erstens sind Pflaumen einfach ein Vorrat an nützlichen Mikroelementen. Zweitens werden solchen Salaten in den meisten Fällen viel Gemüse und Walnüsse zugesetzt, was dafür sorgt, dass einfach eine große Menge an Vitaminen vorhanden ist.

So bereiten Sie einen Salat mit Pflaumen und Hähnchenbrust zu – 15 Sorten

Die Besonderheit dieses Salats ist das Fehlen von Salz und Pfeffer in seiner Zusammensetzung. Natürlich können diese Produkte zu diesem Gericht hinzugefügt werden, aber dann wird es ein ganz anderer Salat.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 4 Stk.
• Hartkäse - 150 gr.
• Hühnereier - 5 Stk.
• Pflaumen - 200 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Walnuss - 100 gr.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Getrocknete Kräuter - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenfilet waschen, in Salzwasser kochen, bis es weich ist, und fein hacken.

Um Hühnerfleisch aromatischer zu machen, sollte es in Wasser unter Zugabe von schwarzen Pfefferkörnern und Lorbeerblättern gekocht werden.

Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Drei Käse auf einer groben Reibe. Champignons waschen, putzen, in Würfel schneiden, in einer Bratpfanne anbraten und abkühlen lassen. Mahlen Sie die Walnusskerne in einem Mixer. Wir kombinieren alle Produkte, würzen mit Mayonnaise und Sauerrahm und fügen nach Geschmack getrocknete Kräuter hinzu. Alles gründlich vermischen und servieren.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, insbesondere für das Verdauungssystem, da es Rüben enthält.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Pflaumen - 200 gr.
• Rote Bete - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Walnusskerne - 100 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Salz, Kräuter – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Salzwasser kochen, bis es vollständig gegart ist, abkühlen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Rüben waschen, weich kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Nüsse hacken. Die Pflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann waschen und in kleine Stücke schneiden. Wir schälen den Knoblauch, waschen ihn und geben ihn durch eine Knoblauchpresse. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Alle Zutaten in einen Behälter geben, vermischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Dieses Gericht hat ein völlig klassisches Rezept und natürlich einen bekannten Geschmack. Zitronensaft verleiht diesem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

• Gekochte Hähnchenbrust – 200 gr.
• Pflaumen - 70 gr.
• Walnusskerne - 40 gr.
• Mayonnaise - 4 EL. l.
• Salz, Kräuter, Knoblauch – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust in mittelgroße Würfel schneiden. Die Pflaumen in Streifen schneiden. Die Nüsse mit einem Messer hacken. Wir schälen den Knoblauch und geben ihn durch die Knoblauchpresse. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Wir kombinieren alle Produkte in einem Behälter, würzen mit Mayonnaise, Salz und mischen gründlich.

Um dem Salat einen pikanteren Geschmack zu verleihen, können Sie Zitronensaft hinzufügen.

„Black Chicken“ ist ein portioniertes Gericht, das sich perfekt für jeden Buffettisch eignet.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 150 gr.
• Orange - 1 Stk.
• Pflaumen - 9 Stk.
• Krillfleisch – 1 Dose
• Salatblätter - 3 Stk.
• Walnusskerne – 1/3 Tasse
• Mayonnaise - 6 TL.
• Salz, Pfeffer, Kräuter – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hähnchen kochen, bis es gar ist, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Pflaumen 15 Minuten in heißem Wasser einweichen, abkühlen lassen und fein hacken. Wir reinigen die Orange von Schale, Kernen und Film und schneiden das Fruchtfleisch in Stücke. Lassen Sie die Flüssigkeit vom Krillfleisch abtropfen. Mahlen Sie die Nusskerne.

Legen Sie ein Salatblatt in eine Servierschüssel aus Glas. Hähnchenfleisch auf das Blech legen. Leicht salzen und pfeffern. Einen Löffel Mayonnaise auf das Fleisch geben und mit Walnüssen bestreuen. Die nächste Schicht besteht aus Orangenstücken und Pflaumen. Die letzte Schicht besteht aus Krillfleisch mit Mayonnaise. Wir dekorieren diesen Salat mit Zweigen Ihres Lieblingsgrüns.

Ursprünglich wurde für die Zubereitung dieses Gerichts gekochtes Hühnerfleisch verwendet, doch niemand verbot das Experimentieren. Dieser Salat schmeckt hervorragend zu geräuchertem und gebratenem Hähnchen.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet - 100 gr.
• Pflaumen - 50 gr.
• Walnusskerne - 30 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Zwiebeln - ½ Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenfilet und Pflaumen in kleine Würfel schneiden. Die Walnusskerne mahlen. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Wir putzen die Champignons, waschen sie und schneiden sie in mittelgroße Stücke. Die Zwiebel schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Champignons anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch schälen, waschen und in sehr kleine Stücke schneiden. Die Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, in Eiweiß und Eigelb trennen und auf einer feinen Reibe reiben.

Geben Sie jede der vorbereiteten Zutaten in einen separaten Behälter, fügen Sie Mayonnaise, etwas Knoblauch und etwas gehackte Walnuss hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

Aus den entstandenen Mischungen legen wir nun unseren Salat schichtweise in der folgenden Reihenfolge aus:

1. Die erste Schicht besteht aus Pilzen;
2. Zweite Schicht – die Hälfte des Eigelbs;
3. Dritte Schicht – die Hälfte des Käses;
4. Die vierte Schicht besteht aus einem halben Huhn;
5. Fünfte Schicht - Pflaumen;
6. Die sechste Schicht ist das restliche Huhn;
7. Die siebte Schicht ist der restliche Käse;
8. Die achte Schicht ist Mayonnaise;
9. Die neunte Schicht ist Protein;
10. Die zehnte Schicht ist das restliche Eigelb.

Den Salat mit Pilzen, Mayonnaise und Pflaumen dekorieren.

Dieses Gericht kann leicht als Themengericht klassifiziert werden. Es eignet sich perfekt für einen Tisch zum Valentinstag, aber auch für ein romantisches Abendessen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.
• Rüben - 2 Stk.
• Pflaumen - 100 gr.
• Hähnchenfilet - 150 gr.
• Granatapfel - 1 Stk.
• Mayonnaise - 100 gr.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Rüben waschen, weich kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe in verschiedene Behälter reiben. Die Pflaumen in kochendem Wasser 10 – 15 Minuten dämpfen. Dann waschen wir es und schneiden es in Stücke. Das Hähnchenfilet kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Granatapfelkerne säubern.

Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, beginnen wir mit der Zubereitung des Salats:

1. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln;
2. Die zweite Schicht ist Mayonnaise;
3. Die dritte Schicht besteht aus Hühnchen;
4. Die vierte Schicht besteht aus mit Pflaumen vermischten Rüben;
5. Die fünfte Schicht besteht aus Granatapfelkernen.

Der Salat kann sofort serviert werden.

Bei diesem Gericht handelt es sich um Schichtsalate, die vor dem Servieren mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen müssen.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Eingelegte Gurke - 5 Stk.
• Pflaumen - 100 gr.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Grüns - 1 Bund
• Hartkäse - 200 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Pflaumen 10 – 15 Minuten in kochendem Wasser dünsten, abspülen und fein hacken. Die Zwiebel schälen, waschen, in dünne Halbringe schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten. Die Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben und in einer Pfanne mit Knoblauch anbraten. Die Gurken waschen und auf einer groben Reibe reiben. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Streifen schneiden. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.

Legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise in eine flache, breite Schüssel:

1. Die erste Schicht besteht aus Hähnchenbrust;
2. Die zweite Schicht besteht aus Karotten;
3. Die dritte Schicht besteht aus Pflaumen;
4. Die vierte Schicht ist Käse;
5. Fünfte Schicht - Gurke;
6. Die sechste Schicht besteht aus Zwiebeln;
7. Die siebte Schicht besteht aus Eiern;
8. Die achte Schicht ist grün.

Jede Salatschicht mit Mayonnaise bestreichen. Damit das Gericht nicht zu fett wird, können Sie darauf verzichten, die letzten drei Schichten mit Mayonnaise zu bestreichen. Stellen Sie die fertigen Lebensmittel für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Die Entstehungsgeschichte dieses Salats ist nicht zuverlässig bekannt, es gibt jedoch Vermutungen, dass ein solches Gericht erstmals in Prag zubereitet wurde, woher auch der Name stammt.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Ei - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Grüne Erbsen - 1 Dose
• Getrocknete Pflaumen - 200 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Käse und Gurken auf einer groben Reibe reiben. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Karotten schälen, waschen und auf einer mittleren Reibe reiben. Die gekochte Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und hacken sie fein. Die Pflaumen fein hacken.

Alle Zutaten außer Käse in einen Behälter geben, mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Den fertigen Salat gründlich mit Käse bestreuen, sodass er die Salatoberfläche vollständig bedeckt.

„Hering unter einem Pelzmantel“ ist bei vielen ein sehr beliebtes und bekanntes Gericht, aber „Huhn im Pelzmantel“ ist ein relativ neues Gericht, das nicht jeder probiert hat.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Pflaumen - 100 gr.
• Ananas aus der Dose – ½ Dose
• Hühnereier - 2 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL. l.
• Essig - 1 EL. l.
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen, waschen, in mittelgroße Würfel schneiden, Zucker, Essig und heißes Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Zwiebel etwa 30 Minuten marinieren. Das Hähnchen in Salzwasser kochen, bis es vollständig gar ist, abkühlen lassen und fein hacken. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Mahlen Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe und hacken Sie das Eigelb einfach. Die Pflaumen 10–15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Nach dieser Zeit die Flüssigkeit abgießen und fein hacken. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Die Ananas in kleine Würfel schneiden.

Nun fangen wir an, den Salat Schicht für Schicht zu formen:

1. Die erste Schicht besteht aus Zwiebeln;
2. Die zweite Schicht besteht aus Hühnchen;
3. Die dritte Schicht ist Ananas;
4. Die vierte Schicht besteht aus Pflaumen;
5. Die fünfte Schicht ist Käse;
6. Die sechste Schicht besteht aus Weißwein, gemischt mit Mayonnaise;
7. Die siebte Schicht ist das Eigelb.

Dieser Salat sollte vor dem Servieren etwas ruhen.

„Caprice“ hat einen sehr pikanten, leicht würzigen Geschmack, und das alles ist auf das Vorhandensein koreanischer Karotten in seiner Zusammensetzung zurückzuführen.

Zutaten:

• Koreanische Karotten - 300 gr.
• Pflaumen - 300 gr.
• Bohnenkonserven - 420 gr.
• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Grüns - 1 Bund
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Pflaumen in kochendem Wasser 15 – 20 Minuten dämpfen. Dann waschen wir es und schneiden es in Streifen. Überschüssige Flüssigkeit von Karotten und Bohnen abgießen. Das Hähnchenfilet weich kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.

Alle Produkte in einen Behälter geben, mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Guten Appetit!

Bei diesem Gericht spielt die Dekoration eine besondere Rolle. Sie sollten sich darüber im Klaren sein, dass Sie möglicherweise nicht gleich beim ersten Mal eine perfekt schöne Birke bekommen, aber verzweifeln Sie nicht. Der Salat wird köstlich sein und nach etwas Übung kann das Aussehen des Essens dem Ideal angenähert werden.

Zutaten:

• Pilze - 300 gr.
• Hähnchenbrust - 300 gr.
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Eier - 5 Stk.
• Pflaumen - 150 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Petersilie, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Oliven – nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir putzen die Pilze, waschen sie, schneiden sie in Scheiben und braten sie in einer Pfanne.

Die Pilze für diesen Salat sollten nicht alle auf einmal gebraten werden. Sie sollten in einer Schicht in einer Bratpfanne ausgelegt werden und jeder Pilz sollte auf beiden Seiten gebraten werden, wobei man ihn vorsichtig umdreht.

Anschließend die Pilze abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust waschen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Oliven und Gurken in kleine Streifen schneiden. Wir dämpfen die Pflaumen, waschen sie dann und schneiden sie in Streifen. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Drei Käse auf einer feinen Reibe.

1. Die erste Schicht besteht aus Hühnchen;
2. Die zweite Schicht besteht aus Pflaumen;
3. Die dritte Schicht ist Mayonnaise;
4. Die vierte Schicht besteht aus Pilzen;
5. Fünfte Schicht – Oliven mit Gurke;
6. Sechste Schicht – Frühlingszwiebeln;
7. Die siebte Schicht besteht aus Eiern;
8. Die achte Schicht ist Mayonnaise;
9. Die neunte Schicht ist Käse.

Der Salat ist fertig! Jetzt muss es nur noch dekoriert werden. Dazu wird ein Birkenstamm aus Mayonnaise und Oliven hergestellt. Die Basis des Baumes besteht aus Pilzen und Petersilie und die Zweige bestehen aus Frühlingszwiebeln.

Dieser Salat kann ohne weiteres als exotisches Gericht bezeichnet werden. Es kombiniert Produkte wie Hähnchenfilet und Grapefruit und die Dressingsauce besteht im Allgemeinen aus sieben Zutaten.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Getrocknete Pflaumen - 100 gr.
• Grapefruit - 1 Stk.
• Pinienkerne - 50 gr.
• Grapefruitsaft, Zitronensaft, Zitronenschale, Senf, Honig, Olivenöl, Rosmarin – nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Nüsse einige Minuten in einer trockenen Pfanne rösten. Das Hähnchenfilet kochen, bis es vollständig gegart ist, abkühlen lassen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Pflaumen in Streifen schneiden. Die Grapefruit von Schale, Kernen und Folien schälen und in kleine Würfel schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einem Behälter vermischen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Grapefruitsaft, Zitronensaft, Zitronenschale, Senf, Honig, Olivenöl und Rosmarin und verlassen Sie sich dabei ganz auf Ihren Geschmack. Die resultierende Mischung mit einem Mixer glatt rühren. Das vorbereitete Dressing zum Salat geben und gründlich vermischen.

Viele Köche argumentieren, dass es überhaupt nicht notwendig sei, für diesen Salat ein so komplexes Dressing zuzubereiten. Der Salat lässt sich ganz einfach mit Mayonnaise verfeinern.

Dieses Gericht ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk. Wenn Sie es vorbereitet haben, können Sie mit der Bewunderung von Gästen und Verwandten rechnen.

Zutaten:

• Pilze - 500 gr.
• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Pflaumen - 200 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Walnüsse – 1 Tasse
• Mayonnaise - 150 gr.

Vorbereitung:

Das Hähnchen waschen, in Salzwasser weich kochen, in mittelgroße Würfel schneiden und mit Mayonnaise vermischen. Wir putzen die Pilze, waschen sie, hacken sie, braten sie in einer Pfanne und kühlen sie ab. Pflaumen 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Anschließend abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Nüsse hacken. Drei Käse auf einer groben Reibe.

Nun formen wir den Salat schichtweise in folgender Reihenfolge:

1. Die erste Schicht besteht aus Pilzen;
2. Die zweite Schicht besteht aus Hühnerfleisch;
3. Die dritte Schicht besteht aus Pflaumen;
4. Die vierte Schicht ist Mayonnaise;
5. Die fünfte Schicht ist Käse;
6. Die sechste Schicht ist Mayonnaise;
7. Die siebte Schicht ist verrückt.

Sie können den Salat mit Kräutern und Viburnumbeeren dekorieren.

Dieser Salat ist perfekt für jeden Feiertagstisch, besonders für Kinder. Obwohl es nicht besonders hell aussieht, erregt es dennoch Aufmerksamkeit.

Zutaten:

• Weiße Zwiebel - 1 Stk.
• Hähnchenfilet - 200 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Süß-saurer Apfel - 1 Stk.
• Pflaumen - 100 gr.
• Walnusskerne - 100 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Pflaumen 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen, abspülen und in Streifen schneiden. Das Hähnchenfilet weich kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und hacken sie fein. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Schneiden Sie die Schale des Apfels ab. Drei Äpfel, Käse und Eier auf einer groben Reibe in verschiedene Behälter geben. Nüsse hacken.

Nun legen wir die Produkte schichtweise in der folgenden Reihenfolge aus:

1. Die erste Schicht besteht aus Zwiebeln;
2. Die zweite Schicht besteht aus Hühnerfleisch;
3. Die dritte Schicht besteht aus Eiern;
4. Die vierte Schicht ist ein Apfel;
5. Die fünfte Schicht ist Käse;
6. Die sechste Schicht besteht aus Pflaumen;
7. Die siebte Schicht ist verrückt.

Sie können den Salat mit ganzen Pflaumen und ganzen Walnusskernen dekorieren.

Man könnte meinen, dass der Salat seinen Namen seinem Aussehen verdankt, aber das stimmt nicht ganz. Erstens erhielt es seinen Namen wegen seiner wahnsinnig hellen Geschmacksvielfalt.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Dosenmais – 1 Dose
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Getrocknete Pflaumen - 200 gr.
• Schinken - 300 gr.
• Hartkäse - 200 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack

Vorbereitung:

Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Den Schinken schneiden wir ebenfalls in Streifen. Überschüssige Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Pflaumen und Gurken waschen und in Streifen schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Den Käse reiben wir auch auf einer groben Reibe.

Legen Sie die vorbereiteten Zutaten in der folgenden Reihenfolge schichtweise aus:

1. Die erste Schicht besteht aus Hühnerfleisch;
2. Die zweite Schicht besteht aus Mais;
3. Die dritte Schicht ist Gurke;
4. Die vierte Schicht besteht aus Eiern;
5. Fünfte Schicht - Pflaumen;
6. Die sechste Schicht besteht aus Schinken;
7. Die siebte Schicht ist Käse.

Jede Salatschicht wird mit Mayonnaise bestrichen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Jeder weiß, wie wunderbar Hühnchen zu Früchten und Trockenfrüchten passt. Der Salat mit dem ungewöhnlichen Namen „Black Chicken“ mit Pflaumen und Hähnchenfilet ist ein weiterer Beweis dafür. Sehr sättigend mit angenehm süßer Note und würzigem Dressing, geeignet sowohl für ein normales Familienessen als auch für einen Feiertagstisch.
Nachdem ich es einmal auf einer Party probiert hatte, beschloss ich, es für meine Familie zu kochen, es war großartig!

Zutaten

• Für den Salat:
• Hähnchenfilet – 400 g;
• Käse – 200 g;
• Pflaumen – 150 g;
• Walnüsse – 100 g.
• Zum Auftanken:
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Mayonnaise – 150 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.

Ergiebigkeit: 8 Portionen

So bereiten Sie einen Black Chicken-Salat mit Hähnchenfilet und Pflaumen zu

Das Hähnchenfilet in 1 Liter Wasser 30 Minuten kochen, dabei einen halben Teelöffel Salz in die Brühe geben. Ich habe Brustfleisch verwendet, aber auch jeder andere Teil des Hähnchens geht.
Das Filet abkühlen lassen und fein hacken.


Den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern reiben. Bevorzugen Sie Schnittkäse mit ausreichendem Salzgehalt, nicht langweilig. Und als Experiment können Sie versuchen, einen Salat mit geräuchertem Käse zuzubereiten.


Die Pflaumen gründlich mit warmem Wasser abspülen und in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Wenn das Trockenobst zu trocken ist, übergießen Sie es zunächst 15 Minuten lang mit kochendem Wasser.

Die Walnüsse mit einem Messer oder einem Mixer zerkleinern. Für mehr Geschmack empfiehlt es sich, die Nüsse zunächst in einer trockenen Pfanne leicht anzurösten.
Lassen Sie ein paar Nüsse zur Dekoration übrig.


Kombinieren Sie in einem tiefen Behälter alle vorbereiteten Zutaten: Hühnchen, Käse, Pflaumen und Nüsse. Mit einer würzigen Sauce aus Mayonnaise, gepresstem Knoblauch und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mischen.
Ich füge kein Salz hinzu, da es bereits in Mayonnaise und Käse enthalten ist und wir das Huhn beim Kochen gesalzen haben. Wenn Sie jedoch immer noch nicht genug Salz für Ihren Geschmack haben, fügen Sie eine zusätzliche Prise hinzu.
Es empfiehlt sich, den Salat eine Stunde ziehen zu lassen, indem man ihn in den Kühlschrank stellt, aber auch der sofortige Verzehr ist nicht verboten.
„Black Chicken“-Salat kann in einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in Portionen serviert werden. Verwenden Sie Walnusshälften und Grün, um das Gericht zu dekorieren.

Der Salat mit dem skurrilen Namen „Black Chicken“ macht seinem Namen alle Ehre: Sein Hauptbestandteil ist... Warum „Schwarz“? Ich vermute, dass es an den schwarzen Trauben liegt. Allerdings habe ich es auch mit weißem „Quiche-Mish“ gekocht, weshalb sich der Geschmack überhaupt nicht verschlechtert hat. Hauptsache, die Trauben sind kernlos.

Ich sage gleich: Der „Black Chicken“-Salat ist nichts für Kalorienzählende! Aber es ist sehr gut für diejenigen geeignet, die eine „Energieladung“ benötigen. Lassen Sie mich einen Vorbehalt machen, dass es eine Vielzahl von Möglichkeiten gibt, Salate mit diesem Namen zuzubereiten. Darüber hinaus unterscheiden sie sich völlig voneinander. Das einzige, was sie gemeinsam haben, ist die Hühnerkomponente und das Vorhandensein einer schwarzen Zutat (Trauben, Pflaumen).

Manche Leute schlagen vor, geräuchertes Fleisch zu verwenden, andere empfehlen die Zugabe von Orange. Ich werde meine Version des Rezepts und mögliche Variationen davon skizzieren.

Kochschritte:

1) Die Hähnchenbrust waschen, in dünne kleine Stücke schneiden, salzen und 5-10 Minuten ruhen lassen.

Die Bruststücke in Mehl wälzen und in Sonnenblumenöl anbraten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. Wer den Salat „auflockern“ möchte, kann die Brust kochen und fein hacken. Der Salat wird etwas zarter.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 0,5 kg, kernlose Weintrauben (Kish-mish) – 400 g, Nusskerne 100 g, Eier 2 Stück, Dill, Zwiebeln – ein Bund, Mayonnaise, Butter und Mehl zum Braten.