Knusprige, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch und Instant-Kräutern. Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte Rezept für eingelegte Gurken in einer Tüte
Es ist nicht sicher bekannt, wer als Erster auf die Idee kam, Gurken in einer Tüte einzulegen. Wie jedes andere gute Rezept erfreute sich diese Methode schnell großer Beliebtheit bei der Bevölkerung. Viele glauben jedoch nicht, dass man ohne Gläser und Salzlake leckere, knusprige, leicht gesalzene Gurken bekommen kann, und das noch dazu in buchstäblich einer halben Stunde. Heute werden wir alle Ihre Zweifel widerlegen! Unsere Redakteure haben persönlich Gurken in der Tüte eingelegt, um zu zeigen, wie einfach das geht und wie lecker es am Ende ist.
August ist übrigens die eigentliche Zeit für Gurken. Ihre Preise in Geschäften und Märkten erreichen ein Minimum. So können Sie sich aromatische, leicht gesalzene Gurken aus der Tüte gönnen, ohne Ihren Geldbeutel zu belasten!
Wir benötigen also:
Stimmen Sie zu, zum Salzen brauchen wir sehr wenig. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA
Mehrere Gurken (zum Einlegen wird nicht mehr als 1 kg im Beutel benötigt);
- Petersilie, Dill und alles andere, was Sie mögen;
- Ein paar Knoblauchzehen;
- Salz (pro 1 kg 1 Esslöffel ohne Rutsche);
- Plastiktüte.
Vorbereitung:
Bevor wir mit dem Einlegen von Gurken in eine Tüte beginnen, müssen die Gurken gut gewaschen und die Enden abgeschnitten werden. Zum Einlegen im Beutel eignen sich Gurken jeder Sorte, wählen Sie also nach Ihrem Geschmack.
Wir haben eine Sorte mit Pickeln genommen. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA
Ein kleines Geheimnis: Damit die Gurken knusprig werden, müssen Sie sie vor dem Einlegen in kaltes Wasser legen. Die Gurken in 4 Teile schneiden und in einer tiefen Tasse einweichen. Dadurch verlieren die Gurken auch ihre Bitterkeit. Sie können Gurken 30 Minuten bis 2 Stunden im Wasser aufbewahren.
Während unsere Gurken einweichen, bereiten wir alles Notwendige zum Salzen vor. Nehmen Sie ein kleines Bündel Petersilie und Dill, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und hacken Sie sie dann fein in eine Tasse. Wir empfehlen, das Grün nicht mit einem Messer zu schneiden, da die Blätter dadurch viel Feuchtigkeit abgeben und schnell nass werden, was auch den Geschmack des Grüns beeinträchtigen kann.
Verwenden Sie beliebige Gewürze. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA
Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in dieselbe Tasse; sie verleihen unseren Gurken eine pikante Note.
Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, können Sie ihn gerne aus dem Rezept weglassen. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA
Geben Sie die eingeweichten Gurken in einen Beutel und gießen Sie die gekochten Kräuter und das Salz darüber. Wir haben ein paar Prisen Salz verwendet, da wir nur 0,5 kg Gurken gesalzen haben. Wir binden den Beutel zu und schütteln den Inhalt, damit sich Salz und Kräuter gleichmäßig auf den Gurken verteilen.
Zur Stärkung können Sie zwei Beutel verwenden. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA
Dann müssen wir den Gurkenbeutel zum Einlegen in den Kühlschrank stellen. Wir empfehlen außerdem, die Gurken während des Salzens ein paar Mal zu schütteln.
Während die Gurken salzen, können Sie sich ausruhen. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA
In nur 30 Minuten können Sie aromatische, leicht gesalzene Gurken genießen, die sich geschmacklich nicht von denen nach traditionellen Rezepten unterscheiden. Übrigens sind leicht gesalzene Gurken viel gesünder als eingelegte, da sie weniger Salz und viel mehr nützliche Vitamine und Eigenschaften enthalten.
Es ist Zeit, an den Tisch zu gehen! Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA
Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich davon, dass eingelegte Gurken in der Tüte zum Lieblingsgenuss Ihrer ganzen Familie werden können. Guten Appetit!
Leicht gesalzene Gurken im Beutel lassen sich ganz schnell und einfach in 5 Minuten oder 4 Stunden zubereiten – aromatisch, knackig, lecker!
Leicht gesalzene Gurken können nicht nur in Salzlake, sondern auch in einer normalen Plastiktüte zubereitet werden, und das ganz einfach. Leicht gesalzene Gurken in der Tüte stehen den auf herkömmliche Weise zubereiteten Gurken in nichts nach, sie sind ebenso knackig und aromatisch. Wenn man sie abends salzt, ist morgens ein toller Snack fertig!
- Gurke – 5 Stk.
- Frühlingszwiebel - 1 Stück
- Petersilie - 1 Bund
- Sonnenblumenöl - 1 TL.
- Knoblauch - 5 Zehen
- Dill - 1 Bund
- Meersalz - 1 EL.
- Piment - 1 g
Gurken und Gras waschen. Man kann beliebige Kräuter hinzufügen, wer es schärfer mag, kann auch mehr Knoblauch dazugeben.
Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie die Gurken selbst ein.
Den geschälten und in Scheiben geschnittenen Knoblauch in die Schlitze der Gurken füllen; die Gurken und den restlichen Knoblauch in einen sauberen, vorzugsweise neuen, Beutel geben.
Gehacktes und püriertes Gemüse, Salz und Pfeffer in den Gurkenbeutel geben. Den Beutel zubinden, schütteln, sodass die Gurken mit Kräutern, Zwiebeln und Paprika bedeckt sind, alles für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
Rezept 2: So bereiten Sie leicht gesalzene Gurken in 5 Minuten zu
Sie garen sehr schnell, werden im eigenen Saft gesalzen und sind beim Öffnen der Packung fertig. Servieren Sie schnell eingelegte Gurken zu jedem Gericht: Fleisch oder Fisch, Gemüse oder einfach als separate Vorspeise.
- 0,5 kg frische Gurken;
- 1 EL. Salz;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 2-3 Blätter Meerrettich;
- Grünzeug nach Geschmack.
Dies ist eine ideale Möglichkeit, Gemüse unterwegs mitzunehmen – vor der Abreise einfach in eine Tüte packen und mit den nötigen Gewürzen bestreuen, am Ende der Reise die Tüte öffnen und den Inhalt auf Teller legen. Der Duft von Gurken in Knoblauchdressing wird sofort in der Luft schweben und andere Mitreisende irritieren.
Spülen Sie die Gurken gründlich mit Wasser ab und entfernen Sie dabei Dornen und Schmutz. Schneiden Sie dann die Schwänze auf beiden Seiten des Gemüses ab und schneiden Sie es senkrecht in Viertel.
Legen Sie die gewaschenen Meerrettichblätter in einen vorbereiteten, haltbaren Beutel und legen Sie die Gurkenscheiben darauf. Der Saft aus den Meerrettichblättern sorgt dafür, dass die Gurken knackig und fest bleiben.
Fügen Sie Speisesalz hinzu, ggf. Jodsalz. Je nach Geschmacksvorlieben kann die Salzmenge variiert werden.
Die Knoblauchzehen schälen, mit Wasser abspülen und dann in Scheiben schneiden. Sie können sie auch durch eine Presse geben. Geben Sie gehackte Gurken zusammen mit gehackten Kräutern wie Dill in den Beutel.
Binden Sie den Beutel zu, lassen Sie etwas Platz darin und vermischen Sie den Inhalt vorsichtig mit Ihren Händen, sodass die Gurkenviertel vollständig mit Gewürzen gesättigt sind.
Lassen Sie den Beutel mindestens 5 Minuten und höchstens 30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn lösen. Am besten stellen Sie die Tüte mit den Gurken nach Möglichkeit in die Kälte. Während dieser Zeit gibt das geviertelte Gemüse seinen Saft ab und nimmt das Aroma der restlichen Zutaten auf. Leicht gesalzene Schnellkochgurken auf eine Schüssel oder einen Teller legen und sofort servieren.
Rezept 3: Leicht gesalzene Gurken im Beutel – in 2 Stunden
- Gurken - 500 Gramm
- Salz - 1 Teelöffel
- Dill – 1 Bund
- Estragon - 1 Stück (Zweig)
- Johannisbeerblatt - 2 Stück
- Petersilie – Nach Geschmack
- Gemahlener roter Pfeffer – Nach Geschmack
- Knoblauch – 1-2 Zehen
- Zucker - 1 Teelöffel
Gemüse und Kräuter waschen, Knoblauch schälen.
Von den Gurken die Enden abschneiden, in Würfel schneiden, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das gesamte Grün, bis auf das Johannisbeerblatt, hacken. Das Johannisbeerblatt mit den Händen etwas zerdrücken. Legen Sie alles in eine Tüte. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Verschließen, alles vermischen, Salz und Kräuter im Beutel verteilen. Nun den Beutel 1-2 Minuten kräftig schütteln. Lassen Sie den Beutel 2–2,5 Stunden im Kühlschrank.
Servieren Sie leicht gesalzene Gurken mit unraffiniertem Pflanzenöl zu neuen Kartoffeln. Guten Appetit!
Rezept 4, einfach: leicht gesalzene Gurken in einer Tüte
Die Gurken sind jedes Mal unglaublich lecker: knusprig, mäßig salzig, mit leichtem Knoblauch-Dill-Geruch und hellgrüner Farbe. Naja, einfach lecker!
- Gurken – 1 kg
- Dillgrün - 1 Bund
- Knoblauch - 4 Zehen
- Salz - 2 TL.
Die Gurken waschen, die Ränder auf beiden Seiten abschneiden und an jedem Gemüse zufällig 3-4 flache Einschnitte machen.
Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse drücken oder sehr fein hacken.
Das Dillgrün mittelgroß, nicht sehr fein hacken.
Nehmen Sie nun eine dicke Plastiktüte und geben Sie die vorbereiteten Gurken hinein.
Knoblauch, Salz und Dill in den Beutel mit den Gurken geben.
Wir binden den Beutel zu und mischen den Inhalt kräftig, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie den Gurkenbeutel buchstäblich 30-40 Minuten lang in den Kühlschrank.
Um nicht alle Gurken zu verlieren, können Sie sie zur Sicherheit in zwei Beutel packen.
Leicht gesalzene Gurken im Beutel sind fertig!
Diese Gurken sind einfach ein Geschenk des Himmels für gekochte Frühkartoffeln und eine ausgezeichnete Vorspeise für den Feiertagstisch.
Rezept 5: Gurken mit Koriander, eingelegt im Beutel
- 500-600 g kleine frische Gurken
- 1 Teelöffel. grobes Salz mit einer kleinen Rutsche
- 30-40 g Dill
- 3-4 Knoblauchzehen
- 0,5 TL. gemahlener Koriander
- eine Prise scharfer Pfeffer
Versuchen Sie, kleine, dichte Gurken zu wählen; sie salzen schnell und gleichmäßig.
Den Dill zusammen mit den harten Stielen fein hacken. Es ist nicht notwendig, nur Dill zu nehmen; es können auch beliebige Grünpflanzen verwendet werden.
Wir schneiden die Gurken auf beiden Seiten. Wenn sie nicht zu klein sind, kann man sie halbieren, dann salzen sie schneller.
Salz, Pfeffer und Koriander vermischen. Mischen.
Legen Sie die Gurken in eine Plastiktüte. Dort den Knoblauch durch eine Presse auspressen, gehackte Kräuter dazugeben und mit Gewürzen salzen. Wenn Sie ein Gartenhaus haben, können Sie gehackte Meerrettichblätter und ein paar Johannisbeer- und Kirschblätter hinzufügen.
Es ist praktisch, einen robusten, doppelt versiegelten Beutel zu verwenden, aber auch normale Beutel funktionieren einwandfrei. Wenn sie dünn sind, stecken Sie sie ineinander.
Verschließen oder binden Sie den Beutel fest und schütteln Sie ihn mehrmals gut.
Anschließend den Beutel für 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Und am Morgen sind die Gurken fertig!
Rezept 6: Knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch
- Frische schwarze Johannisbeerblätter 3 Stk.
- Raffiniertes Sonnenblumenöl 5 EL. l.
- Gurken 2000 g
- Zucker 1 EL. l.
- Salz 1 EL. l.
- Dillgrüne Rosetten 2 Stk.
- Frischer Dill 1 Bund
- Tafelessig 1 EL. l.
- Knoblauch 2 Zehen
Unsere knusprigen, leicht gesalzenen Gurken im Beutel. Guten Appetit!
Rezept 7, Schritt für Schritt: Gurken 3 Stunden vorher in einer Tüte salzen
- junge Gurken – 1 kg;
- frischer Dill – 1 großer Bund;
- Knoblauch – 4 Zehen;
- grobes Speisesalz – 1 EL. l. mit einer Rutsche.
Die Gurken gründlich waschen und anschließend eine Stunde in Eiswasser einweichen. Die Bitterkeit verschwindet und das Gemüse wird knuspriger.
Von allen Gemüsesorten auf beiden Seiten die Schwänze abschneiden und mit einer Gabel einstechen. Dadurch können sie schnell in Salz einweichen und Saft abgeben.
Die Dillzweige waschen und auf einer Serviette trocknen. Wir werden die Stiele abschneiden; wir werden sie nicht zum Kochen verwenden. Das Grün mit einem Messer fein hacken.
Die jungen Knoblauchzehen schälen, mit einer Gabel einstechen und fein hacken.
Die Hälfte der Gurken in eine dicke Plastiktüte geben. Mit der Hälfte des gehackten Dills und der Hälfte des Salzes bestreuen.
Anschließend die Knoblauchzehen auf das Gemüse legen.
Nun wiederholen wir die Schichten: Legen Sie das Gemüse aus, bestreuen Sie es mit dem restlichen gehackten Dill und grobem Salz.
Anschließend den Beutel so zubinden, dass noch viel Luft drin ist (ca. 1/3 des Volumens). Gut schütteln und verreiben, sodass sich die Zutaten vermischen und die Gurken ihren Saft abgeben.
Legen Sie den Beutel in einen tiefen Teller und stellen Sie ihn einen Tag lang auf die mittlere Schiene des Kühlschranks. Während dieser Zeit schütteln wir den Gemüsebeutel mehrmals, damit sich der freigesetzte Saft gleichmäßig im Beutel verteilt.
Nach einem Tag werden leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch im eigenen Saft mariniert und sind fertig. Sie können zu Fleisch- oder Gemüsesalaten hinzugefügt und zur Zubereitung verschiedener Snacks, Okroshka, verwendet werden.
Eintägige Gurken lassen sich gut lagern und werden mit der Zeit immer schmackhafter.
Rezept 8: Aromatische Gurken im Beutel gekocht
Ein verblüffend einfaches und schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken im Beutel, die ohne Salzlake zubereitet werden. Dieses Gurkengericht erfordert keinen großen Aufwand und selbst ein kulinarischer Anfänger kann das Rezept beherrschen.
- Gurken (klein) - 1 kg
- Junger Knoblauch - 1 Kopf
- Dillgrün - 1 Bund
- Petersilie – 1 Bund
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 Teelöffel
- Salz - 1 Teelöffel
- Koriander - 0,5 Teelöffel
- Nelken - 0,25 Teelöffel
- Pimenterbsen - 8 Stk.
Die Gurken waschen und die Ränder abschneiden. Das Grün waschen und grob hacken. Den Knoblauch schälen, waschen und hacken.
Alle Zutaten in einen Beutel geben, zubinden und gut schütteln, damit sich alle Gewürze gleichmäßig verteilen. Legen Sie den Beutel über Nacht in den Kühlschrank.
Leicht gesalzene Gurken in der Tüte sind bereits fertig.
Hallo wieder! Erst kürzlich haben wir uns ausgetauscht. Doch die Saison ist in vollem Gange und das Gurken-Epos geht weiter. Und wir waren nicht zufrieden. Es ist also an der Zeit, darüber zu sprechen, wie man leicht gesalzene Gurken in einer Tüte kocht.
Das wird angemessen sein. Und die Menge kann reduziert werden, und Sie müssen sich nicht um Gläser oder Fläschchen kümmern, und Sie müssen sich nicht um die Salzlake kümmern. Und das Wichtigste: Ausgezeichnete Ergebnisse lassen sich viel schneller erzielen.
Mit Hilfe des Pakets können wir sogar die Garzeit je nach Gegebenheit anpassen. Haben Sie Zweifel? Aber sehen wir uns an, wie Sie leicht gesalzene Gurken in 6 Stunden, in zwei Stunden und sogar in fünf Minuten zubereiten können.
Trocken gesalzene Gurken schmecken genauso gut. Sie begeistern mit Knusprigkeit und Aroma. Und sie erfordern weniger Aufwand und Zeit.
Welche Gurken sind besser zu wählen?
- Gleiche Größe, damit sie gleichmäßig gesalzen werden. Wählen Sie nicht zu groß. Je kleiner die Gurke, desto schneller gart sie.
- Dicht, mit dünner Haut. Sie halten der Salzbelastung besser stand und sind härter.
- Pickelig. Was wird ein Indikator für die Beizqualitäten?
Die ausgewählten Gurken zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen. Auf diese Weise werden sie hart und knusprig und verlieren Bitterkeit und Nitrate.
Bereiten Sie das Paket vor. Stellen Sie sicher, dass es intakt und stark ist. Für alle Fälle ist es besser, gleich ein paar davon mitzunehmen.
Bereiten wir die Zutaten vor
- Kilogramm Gurken
- Ein Esslöffel Salz
- Ein Teelöffel Zucker
- Bund Dill
- Zwei bis drei Knoblauchzehen
Etwas Leckeres kochen
Am besten salzt man Gurken auf diese Weise über Nacht leicht ein. Am Morgen können Sie sich mit leckerem Essen verwöhnen lassen.
- Wenn Sie die Garzeit verkürzen müssen, nehmen Sie den Beutel regelmäßig aus dem Kühlschrank, schütteln Sie ihn ein paar Mal und legen Sie ihn wieder an seinen Platz. Dadurch wird der Vorgang um zwei bis drei Stunden beschleunigt.
- Wenn Sie scharfe Gurken mögen, fügen Sie zwei oder drei Stücke scharfe Paprika hinzu.
- Koriandersamen, Johannisbeer- und Kirschblätter sowie Basilikumzweige sorgen für Originalität. Improvisieren Sie nach eigenem Ermessen – der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt.
Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte. Sofortiges Rezept in 5 Minuten
Dieses wunderbare Rezept ist ein wahres Wunder. Schließlich kann es das ganze Jahr über genutzt werden. Im Sommer lässt sich schnell eine tolle Vorspeise für das Mittagessen oder die Ankunft der Gäste zubereiten. Und im Winter überraschen und beeindrucken Sie alle mit leicht gesalzenen Gurken auf dem Tisch. Stimmen Sie zu, dass Sie sich manchmal etwas gönnen und ein paar oder drei Gurken kaufen können. Glücklicherweise werden sie das ganze Jahr über in Supermärkten verkauft.
Zutaten
- Ein halbes Kilogramm Gurken
- Ein halber Esslöffel Salz (Sie können es nach Belieben hinzufügen). Verwenden Sie nach Möglichkeit einen groben Mahlgrad
- Ein paar gute Zweige Dill
- Nelke, zwei Knoblauchzehen
Schritt-für-Schritt-Aktionen
- Die Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.
- Jetzt müssen sie in Würfel geschnitten werden. Zuerst müssen Sie die Gurke der Länge nach in 6–8 Stücke schneiden, abhängig von der Größe Ihres Gemüses. Dann schneiden Sie die Scheiben in zwei oder drei Teile.
- Den Dill gründlich unter fließendem Wasser waschen und hacken.
- Wir schälen auch den Knoblauch und schneiden ihn in kleine Stücke.
- Legen Sie die Gurken in eine stabile Plastiktüte, fügen Sie Dill, Salz und Knoblauch hinzu.
- Lassen Sie die Luft aus dem Beutel, binden Sie ihn zu und beginnen Sie zu schütteln. Ja, vergessen Sie nicht, die Zeit zu notieren – wir werden mindestens 5 Minuten lang schütteln, schütteln, schütteln. Natürlich geht es auch etwas länger. Wir verstehen, dass 5 Minuten eine rein symbolische Zeit sind, die die Geschwindigkeit der Zubereitung angibt. Probieren Sie es auf jeden Fall nach fünf Minuten Schütteln aus – vielleicht hat das Gemüse den gewünschten Zustand erreicht. Schließlich ist die Stärke jedes Einzelnen unterschiedlich. Es hat bei mir nie länger als 10-15 Minuten gedauert. Damit Ihre Hände nicht ermüden, können Sie diese Arbeit an ein freies Mitglied Ihres Haushalts delegieren.
Warum habe ich bei der Beschreibung der Hauptaktion gleich drei Verben geschrieben? Denn wir müssen nicht nur schütteln, sondern auch versuchen sicherzustellen, dass unsere Riegel vom entstehenden Saft umhüllt werden. Und erinnern Sie sich, ich habe darauf hingewiesen, dass Sie grobes Salz verwenden müssen? Dies ist wichtig für dieses Rezept. Hier wirkt es wie ein Peeling und fördert die Bildung einer aromatischen Flüssigkeit.
Leicht gesalzene Gurken in der Tüte sind ein schnelles Rezept in 5 Minuten – dadurch hat man auch die Möglichkeit, allerlei Gewürze hinzuzufügen. Welche gefallen Ihnen und welche sind zur Hand? Alles wird im Vorbeigehen vorbereitet. Dies können Petersilie, Lorbeerblätter, Koriander und schwarze Pfefferkörner sein.
Bereiten Sie sich vor und zögern Sie nicht. Der Effekt ist einfach erstaunlich! Stellen Sie sich diese Delikatesse auf dem Neujahrstisch vor. Ja, sie werden dich in ihren Armen tragen!
So kochen Sie leicht gesalzene Gurken in einer Tüte in 2 Stunden im Kühlschrank
Bei uns zu Hause nennen wir diese Gurken „Espresso“. Und während der Saison verlassen sie den Kühlschrank nicht. Trotzdem eine ausgezeichnete Vorspeise für Hauptgerichte. Und wir lieben es einfach zu knuspern. Ich empfehle Ihnen, dies auch zu tun. Aber ich warne Sie – sie steigern Ihren Appetit erheblich.
Was brauchen wir für dieses Rezept?
- Ein Kilogramm kleine Gurken
- Kunst. l. Essig (9 Prozent)
- Kunst. l. Salz
- Halber Teelöffel. Sahara
- Zwei bis drei Knoblauchzehen
- Ein kleiner Bund Dill
- Kirsch- und Johannisbeerblätter (je 3 Stück)
- Meerrettichblatt.
Wie man leicht gesalzene Gurken kocht
Nach zwei Stunden können Sie servieren! Der Geschmack, das Aroma – leck dir die Finger!
Ich wollte einen kleinen Rat geben: Kochen Sie leicht gesalzene Gurken nicht in großen Portionen in einer Tüte. Mach es lieber öfter. Indem Sie jedes Mal ein neues Gewürz hinzufügen, überraschen Sie Ihren Haushalt mit einem neuen Geschmack.
Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill im eigenen Saft, im Beutel gegart
Das beste Gewürz für Gurken sind natürlich Dill und Knoblauch. Sie sind diejenigen, die alle Vorteile einer Gurke offenbaren können. Zusammen mit Salz und Zucker regen die Gewürze die Gurke dazu an, ihren eigenen Saft abzugeben und darin einzuweichen. Diese Gurken sind die leckersten und knackigsten.
Lasst uns das Essen zubereiten
- Ein Kilogramm Gurken (nicht zu große wählen)
- Kunst. l. Salz
- Ein halber EL. Sahara
- Dillgrün
- Zwei bis drei Knoblauchzehen
Vorbereitung
- Gurken waschen, Stiele abschneiden
- Dill waschen, Feuchtigkeit entfernen, fein hacken
- Den Knoblauch schälen und fein hacken
- Geben Sie alle Produkte in einen stabilen Beutel, binden Sie ihn zu und schütteln Sie ihn gut, damit alle Zutaten vermischt werden.
- Das Paket muss in den Kühlschrank gestellt werden.
In dieser Form reifen die Gurken in 10 Stunden.
Wie kann man den Garvorgang beschleunigen?
- Gurken in Scheiben schneiden
- Damit Gewürze und Gewürze das Gemüse schnell dazu bringen, seinen eigenen Saft freizusetzen, müssen sie in einem Mörser gemischt und zerkleinert werden.
Originalrezept für leicht gesalzene Gurken mit Dill und Knoblauch
Vorbereiten einer Reihe von Produkten
- Kilogramm Gurken
- Kunst. l. Salz
- Zwei bis drei Knoblauchzehen
- Ein guter Bund Dill
- Ein bis zwei Teelöffel. trockener Senf
- Eine Prise gemahlener Koriander (nach Geschmack)
- Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).
Schritt-für-Schritt-Kochvorgang
- Die Gurken waschen und die Stiele abschneiden.
- Für eine schnelle Zubereitung müssen sie in Würfel, Kreise, was auch immer Sie möchten, geschnitten werden.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Dill waschen und fein hacken.
- Geben Sie alle Gewürze und Gewürze in einen starken Beutel – Knoblauch, Dill, Senf, Koriander, schwarzer Pfeffer, Salz.
- Schütteln Sie den Beutel, um den Inhalt zu vermischen.
- Legen Sie die Gurken in eine Tüte. Binden Sie es zusammen und schütteln Sie es gründlich. Jedes Gurkenstück sollte eine eigene Portion Würze erhalten.
- Legen Sie den Beutel in den Kühlschrank.
- Öffnen Sie es nach ein oder zwei Stunden und versuchen Sie es. Sie können sich bereits leicht gesalzene Gurken gönnen.
Wenn Sie der Meinung sind, dass das Gemüse nicht ausreichend mariniert ist, schütteln Sie den Beutel einige Minuten lang und stellen Sie ihn für etwas längere Zeit in den Kühlschrank. Dann werden sie definitiv den gewünschten Zustand erreichen.
Fassen wir zusammen.
Wir haben jetzt schnelle Optionen in unserem Notizbuch: leicht gesalzene Gurken in der Tüte, ein schnelles Rezept in 5 Minuten, leicht gesalzene Gurken in der Tüte, 2 Stunden im Kühlschrank. Aber es gibt eindeutig nicht genügend Rezepte für das schnelle Kochen im Topf für den Winter ohne Sterilisation. Aber das ist eine ganz andere Gurkengeschichte. Also, bis bald. Merken Sie sich Ihre Rezepte, wir werden sie teilen.
Wir alle kennen so gesundes und leckeres Gemüse wie Gurken. Neben Wasser, das einen großen Anteil in der Zusammensetzung einnimmt, enthalten sie auch viele nützliche Stoffe, Mineralien und Vitamine.
Frische Gurken sind sehr lecker; daraus werden Salate zubereitet, die man fast den ganzen Sommer über genießen kann. Und eingelegte Gurken eignen sich sehr gut als Vorspeise.
Es gibt viele Rezepte zum Einlegen und Einlegen von Gurken; jede Hausfrau hat ihr eigenes, bewährtes Rezept. Gurken werden einfach gesalzen und eingelegt; sie sind weich und knackig. Im Winter sind eingelegte Gurken gefragt; sie eignen sich perfekt für Kartoffelpüree und alle Arten von milchfreiem Brei.
Aber im Sommer, besonders im Juli, kommt es vor, dass man leicht gesalzene Gurken so sehr wünscht, dass man nicht warten kann, bis sie im Glas gesalzen werden. Schließlich dauert die Zubereitung durchschnittlich mindestens zwei Tage. Ich habe eine neue Möglichkeit entdeckt, Gurken schnell einzulegen.
Das sind trocken eingelegte Gurken. Man kann es auch Trockensalzen nennen. Diese Methode ist sehr praktisch: Sie müssen keine Salzlake oder Marinade zubereiten, die Gläser müssen nicht gewaschen und vorbereitet werden und müssen nicht sterilisiert werden. Das Einlegen erfolgt direkt im Beutel; für den Geschmack müssen diesen Gurken Knoblauch und Dill hinzugefügt werden.
Schnell leicht gesalzene Gurken in einer Tüte
Die Gurken sind sehr lecker geworden! Und sie sind buchstäblich innerhalb eines Tages verzehrfertig. Schauen Sie sich bitte das Rezept für meine Lieblings-Trockengurken in der Tüte an.
Ich gebe die Anteile pro Kilogramm Gurken an, Sie können diese jedoch nach Belieben erhöhen.
Nach diesem Rezept zubereitete Gurken sind knusprig, zart und leicht gesalzen. Und außerdem verwenden wir bei der Zubereitung keinen Essig, der sich sehr negativ auf den Zahnschmelz auswirkt. Solche Gurken regen durch ihren Geruch den Appetit stark an, dem man nicht widerstehen kann.
Sie sollten keinen schwarzen Pfeffer oder Pfefferkörner in den Beutel gießen; diese Zutaten können die Gurken weich machen; es ist besser, die fertigen Gurken mit gemahlenem schwarzem Pfeffer zu bestreuen. Dieses Einlegerezept lässt sich übrigens nicht nur für Gurken, sondern auch für Zucchini, Blumenkohl und sogar Hering verwenden. Probieren Sie es aus und Sie werden Erfolg haben!
Zutaten:
- Frische Gurken – 1 Kilogramm;
- Zucker – 1 Esslöffel;
- Salz – 1 Esslöffel;
- Knoblauch – 3-4 Zehen;
- Dill – 1 kleiner Bund.
Kochvorgang:
Früchte zum Einlegen sollten klein, elastisch und mit dünner Schale ausgewählt werden. Sie sollten hellgrün sein. Und wenn sie Beulen haben, ist das auch gut; sie sehen auf Ihrem Teller appetitlicher aus. Wenn Sie große Gurken haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können sie in zwei oder vier Teile schneiden oder die in Kreise geschnittenen Gurken sogar einlegen.
Um ganze Gurken schnell einzulegen, müssen Sie die Enden abschneiden, Sie können sie auch mehrmals mit einem Zahnstocher einstechen.
Danach müssen sie in eine Plastiktüte für Lebensmittel gesteckt werden. Die Verpackung muss intakt und nicht beschädigt sein.
Geben Sie Salz und Zucker direkt in die Tüte mit Gurken sowie Knoblauch, den wir zunächst in kleine Stücke schneiden.
Dorthin schicken wir auch fein gehackten Dill. Wenn im Garten nicht genügend frische Kräuter vorhanden sind, können Sie einen Dillblütenstand nehmen und Dillsamen in den Gurkenbeutel geben.
Jetzt müssen Sie den Beutel mit den Gurken fest zubinden, zur Sicherheit in einen anderen Beutel stecken und ebenfalls fest zubinden. Schütteln Sie den Beutel mehrmals, damit alle Komponenten gründlich vermischt werden.
Lassen Sie die Gurken zunächst im Beutel auf dem Tisch und lassen Sie sie etwa drei Stunden lang bei Raumtemperatur stehen, wobei Sie den Beutel gelegentlich schütteln. Anschließend stellen wir es in den Kühlschrank, damit die Gurken nicht übersäuern und zu weich werden. Sie sollten etwa einen Tag im Kühlschrank bleiben. Es ist sehr praktisch, trocken eingelegte Gurken morgens zuzubereiten, dann sind sie am nächsten Morgen gebrauchsfertig.
Es ist soweit, es ist Zeit, die Tüte Gurken aus dem Kühlschrank zu holen und sie schön auf einem Teller anzurichten. Wenn Sie heiße Kartoffeln auf Ihrem Speiseplan haben, dann sind Gurken genau das Richtige.
Wir danken Svetlana Kislovskaya für eine interessante Art, schnell leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zuzubereiten.
Guten Appetit und gute Rezepte!
Wie kann man sich einen Sommeranfang ohne Frühkartoffeln und leicht gesalzene Gurken auf dem Tisch vorstellen, zumal diese ganz einfach und schnell zubereitet sind? Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte zum schnellen Garen von leicht gesalzenen Gurken im Paket an.
Kapitel 1. Das einfachste Rezept
Die Gurken sind jedes Mal unglaublich lecker: knusprig, mäßig salzig, mit leichtem Knoblauch-Dill-Geruch und hellgrüner Farbe. Naja, einfach lecker!
- Gurken - 1 kg;
- Dillgrün - 1 Bund;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- Salz - 2 TL.
Abschnitt 1. Vorbereitung
1. Die Gurken waschen, die Ränder auf beiden Seiten abschneiden und an jedem Gemüse zufällig 3-4 flache Schnitte machen.
2. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse geben oder sehr fein hacken.
3. Schneiden Sie das Dillgrün mittelgroß, nicht sehr fein.
4. Nehmen Sie nun eine dicke Plastiktüte und geben Sie die vorbereiteten Gurken hinein.
5. Knoblauch, Salz und Dill in den Beutel mit den Gurken geben.
6. Binden Sie den Beutel zu und vermischen Sie den Inhalt kräftig, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
7. Stellen Sie den Gurkenbeutel buchstäblich 30-40 Minuten lang in den Kühlschrank.
Um nicht alle Gurken zu verlieren, können Sie sie zur Sicherheit in zwei Beutel packen.
8. Fertig sind die leicht gesalzenen Instant-Gurken im Beutel!
Kapitel 2. Rezept mit Knoblauch und Gewürzen
Diese Gurken sind in kürzester Zeit zubereitet. Alles, was Sie brauchen, sind frische junge Gurken, Gewürze, Knoblauch und Dill.
Zutaten:
- 1,5 Kilogramm kleine Gurken;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Lorbeer;
- 5 Pfefferkörner;
- 1 Esslöffel ganze Koriandererbsen;
- 1 Bund Dill;
- 3 Johannisbeerblätter;
- 30 Gramm Kristallzucker;
- 2 Esslöffel grobes Salz.
Abschnitt 1. Vorbereitung
1. Damit Salz und Gewürze das Gemüse schneller sättigen, entfernen Sie die Schwänze buchstäblich um ein paar Zentimeter.
Am Ende der Zubereitung des Snacks benötigen wir außerdem 2 Plastiktüten. Stecken Sie den ersten in den anderen und geben Sie die Gurken hinein. Eine doppelte Schicht verhindert das Austreten des abgesonderten Saftes, der zum Einlegen von Gurken erforderlich ist.
2. Salz, Sand, Koriander, Pfefferkörner, gehackte Kräuter, Lorbeerblätter, Johannisbeerblätter und gehackten Knoblauch auf bequeme Weise hinzufügen.
3. Beide Beutel fest zubinden und schütteln, dabei die Gewürze aktiv auf die Gurken verteilen. Lassen Sie die Gurken 2-3 Stunden auf dem Tisch.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Beutel für weitere 8 Stunden in die Kälte stellen. Dann können Sie versuchen, zu sehen, ob unsere Vorspeise gründlich mariniert ist.
5. Sie werden den Duft spüren, sobald Sie mit dem Öffnen der Verpackung beginnen. Die Gurken haben eine gelbliche Färbung angenommen, was bedeutet, dass sie fertig sind.
Kapitel 3. Leicht gesalzene Gurken mit Paprika
Zutaten:
- 1 kg Gurken,
- 1 EL. Grobes Salz,
- 1 junge Knoblauchzehe,
- 1 Bund Dill,
- ¼ TL. süße Paprika,
- ein paar Zweige Oregano.
Abschnitt 1. Vorbereitung
1. Gurken gründlich waschen und trocknen. Sollten die Früchte bereits leicht welk sein, legen Sie sie für 3-4 Stunden in kaltes Wasser.
2. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie die Früchte selbst in 4 Teile.
3. Legen Sie eine Plastiktüte in eine andere und legen Sie die Gurkenscheiben hinein. Mit Salz und Dill bestreuen. Fügen Sie dort die restlichen Gewürze hinzu, nachdem Sie sie zerstoßen haben.
4. Die Beutel fest zubinden und mehrmals gut schütteln.
5. Die Gurken für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit die Beutel mehrmals schütteln, um eine gleichmäßige Salzung zu gewährleisten.
Kapitel 4. Schnelles Rezept für Gurken im Beutel mit Essig
Diese Methode unterscheidet sich ein wenig von den anderen, da sie Essig enthält. Es verleiht dem Snack eine einzigartige Säure, die viele lieben. Trotz einiger Unterschiede sind diese Gurken einfach herrlich, pikant und aromatisch. Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten:
- 1 Kilogramm kleine Einlegegurken;
- grobes Salz - 1 Esslöffel;
- 5 Knoblauchzehen;
- Johannisbeerblätter - 5 Stück;
- Meerrettichgrün – 1 mittelgroßes Blatt;
- 1 Esslöffel Essig;
- Kristallzucker - ein halber Teelöffel;
- 1 Bund frischer Dill.
Abschnitt 1. Vorbereitung
1. Nehmen Sie dazu besser frisch gepflückte Gurken aus dem Garten. Wenn sie bereits mehrere Tage im Haus liegen, ist es besser, sie zunächst über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen. Wenn Sie kleine Sorten verwenden, wie z. B. Gewürzgurken, sollten Sie diese nicht in Teile teilen.
Wenn Sie überdurchschnittlich große Gurken auf Lager haben, ist es besser, diese in Teile zu teilen – Viertel oder Kreise. Dementsprechend müssen auch die Stummel entfernt werden.
2. Knoblauch muss geschält und im Mörser zerstoßen werden. Es kann auch durch eine Presse geleitet werden. Ganze Scheiben werden einen solchen Effekt nicht erzielen, da sie erst in zerkleinerter Form ihre Reize voll entfalten.
3. Es ist besser, die Blätter mit den Händen in kleine Stücke zu reißen.
4. Geben Sie die Gurken in eine Tüte und fügen Sie alle notwendigen Zutaten hinzu. Binden Sie den Beutel gut zu und schütteln Sie ihn, damit alle Zutaten miteinander vermischt werden. Um zu verhindern, dass der Saft, den die Gurken während des Aufgussvorgangs abgeben, wegläuft, geben Sie ihn in einen anderen Beutel und verschließen Sie ihn genauso fest.
5. Die erste Probe können Sie in einer halben Stunde entnehmen. Je nach Reifegrad kann man es noch etwas ziehen lassen. Denken Sie daran, dass dieses Mal speziell für kleine Gurken gedacht ist. Große und mittelgroße Früchte brauchen länger zum Marinieren.
Kapitel 5. Rezept 5: Gurken mit Koriander, eingelegt im Beutel
- 500-600 g kleine frische Gurken;
- 1 Teelöffel. grobes Salz mit einer kleinen Rutsche;
- 30-40 g Dill;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 0,5 TL. gemahlener Koriander;
- eine Prise scharfer Pfeffer.
Abschnitt 1. Vorbereitung
1. Versuchen Sie, kleine, dichte Gurken zu wählen; sie salzen schnell und gleichmäßig.
2. Den Dill zusammen mit den harten Stielen fein hacken. Es ist nicht notwendig, nur Dill zu nehmen; es können auch beliebige Grünpflanzen verwendet werden.
3. Schneiden Sie die Gurken auf beiden Seiten ein. Wenn sie nicht zu klein sind, kann man sie halbieren, dann salzen sie schneller.
4. Salz, Pfeffer und Koriander vermischen. Mischen.
5. Legen Sie die Gurken in eine Plastiktüte. Dort den Knoblauch durch eine Presse auspressen, gehackte Kräuter dazugeben und mit Gewürzen salzen. Wenn Sie ein Gartenhaus haben, können Sie gehackte Meerrettichblätter und ein paar Johannisbeer- und Kirschblätter hinzufügen.
Es ist praktisch, einen robusten, doppelt versiegelten Beutel zu verwenden, aber auch normale Beutel funktionieren einwandfrei. Wenn sie dünn sind, stecken Sie sie ineinander.
6. Verschließen oder binden Sie den Beutel fest und schütteln Sie ihn mehrmals gut.
7. Anschließend den Beutel über Nacht in den Kühlschrank stellen. Und am Morgen sind die Gurken fertig!
