Osterkuchen in einem selbstgemachten Brotbackautomaten-Rezept. Leckeres Ostern im Brotbackautomaten – ein einfaches Rezept

Zutaten:

• Teig:
• 1 Glas Milch
• 3 TL Trockenhefe oder 25 gr. frische Hefe
• 3 Tassen Premiummehl
• 1 Tasse Zucker
• 2 Eigelb
• 50 gr. Butter
• 1/2 TL. Salz
• 2 EL. Pflanzenöl
• 100 gr. kandierte Früchte oder Nüsse
• Dekoration:
• 1 Eiweiß
• 1 EL. Sahara
• Kuchenbelag

• Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in einen sauberen Backbehälter. Normalerweise gieße ich das Öl auf den Spatel; beim Mischen verteilt es sich schneller im Teig.
• Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 40 Grad. Gießen Sie warme Milch in einen Behälter. Es ist wichtig, dass die Milch nicht heiß ist; bei hohen Temperaturen (über 50 Grad) stirbt die Hefe ab.

• Gießen Sie entweder Trockenhefe in warme Milch oder zerbröckeln Sie frisch gepresste Hefe. Frische Hefe von Hand zerbröckeln.

• Osterkuchen wird aus reichhaltigem Teig hergestellt. Dieser Teig enthält viel Butter, Zucker und Eier, er ist weniger geeignet, daher wird immer mehr Hefe hineingegeben als bei normalem Brot. Für den Osterkuchen nehmen wir also 3 TL. Trockenhefe oder 25-30 gr. frische Hefe.
• Damit die Hefe schneller aufwacht und intensiv zu wachsen beginnt, gebe ich normalerweise einen Esslöffel Mehl und einen Esslöffel Zucker in die warme Milch, aber das ist nicht notwendig.

• Nehmen Sie zimmerwarme Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Geben Sie zwei Eigelb in den Teig. Dank des Eigelbs wird der Kuchen gelber.

• Butter erhitzen. Geben Sie warmes, aber nicht heißes Öl in die Auflaufform.

• Zucker hinzufügen. Dieses Rezept macht den Kuchen ziemlich süß. Bei Bedarf kann die Zuckermenge leicht reduziert werden.

• Mehl hinzufügen.

• Füge Salz hinzu.

• Schalten Sie den Brotbackautomaten in den Modus „WEISSBROTBACKEN“ ein und stellen Sie die Kruste auf mittel (oder was auch immer Ihnen am besten gefällt).
• Achten Sie beim Kneten auf die Konsistenz des Teiges. Es sollte sich eine lockere Kugel bilden und beginnen, sich von den Wänden der Form zu entfernen.

• Wenn der Teig aufgrund des großen Eigelbs plötzlich flüssig wird oder Sie etwas mehr Butter (Milch) hinzufügen, können Sie einfach etwas Mehl hinzufügen. Fügen Sie etwas Mehl hinzu, denn wenn zu viel Mehl vorhanden ist, werden alle Backwaren zäh. Wenn der Teig zu fest wird, fügen Sie 1-2 Esslöffel Milch oder Wasser hinzu.
• Nach dem Knetvorgang kandierte Früchte oder Nüsse hinzufügen. Dies liegt daran, dass die Arbeitsmesser die kandierten Früchte zermahlen, was unerwünscht ist.

• Nun ja, der Brotbackautomat selbst durchläuft den Fermentationsprozess und backt unseren Osterkuchen selbst. Wir können nur abwarten und den herrlichen Duft des Backens einatmen, der sich in der ganzen Wohnung ausbreitet.

• Den fertigen Osterkuchen vorsichtig aus der Form lösen. Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Wenn die Kuchenkruste weich sein soll, wischen Sie die heiße Oberfläche mit einer nassen Hand ab. Oder, noch praktischer, verwenden Sie einen Backpinsel, um den Kuchen mit Wasser zu „bemalen“.

• Während der im Brotbackautomaten gebackene Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor. Zuerst das abgekühlte Eiweiß ohne Zucker schlagen. Wenn das Eiweiß heller wird, Zucker hinzufügen. Schlagen, bis sich ein stabiler dicker Schaum bildet.

• Decken Sie den abgekühlten Kuchen mit weißem Fondant ab und bestreuen Sie ihn mit farbigen Kuchenstreuseln. Alternativ können Sie den Kuchen auch einfach großzügig mit Puderzucker bestreuen.

• Fertig ist ein sehr schöner und appetitlicher Osterkuchen, gebacken im Brotbackautomaten. So schön ist der Schnitt.

• Es ist besser, es nicht in Scheiben wie Brot zu schneiden, sondern von der Mitte aus, wie Kuchen normalerweise geschnitten werden. Es ist in Ordnung, wenn die Osterkuchenstücke in Form und Größe leicht unterschiedlich sind.

Rezepte für Osterkuchen lassen sich ganz einfach im Brotbackautomaten zubereiten: Der Teig wird luftig und zart. Es gibt 7 Rezepte in unserer Auswahl!

• Milch - 170 ml;
• Eier - 3 Stk.;
• Mehl (Premiumsorte) – 400 g;
• Salz - 0,5 TL;
• Zucker - 7 EL. l.;
• Butter - 20 g;
• Trockenhefe - 2,5 TL;
• Vanillin - 0,5 Beutel;
• Rosinen, kandierte Früchte - 100 g;
• Glasur, farbiges Pulver.

Gesiebtes Mehl hinzufügen, Salz, Zucker und Vanillin in die Ecken geben. In die Mitte eine Mulde drücken und Hefe hinzufügen. Wenn in der Anleitung Ihres Brotmaschinenmodells steht, dass die Produkte in einer anderen Reihenfolge angeordnet sind, tun Sie dies.

Stellen Sie den Modus „Schnell“ ein (ich habe 2 Stunden 10 Minuten), die Kruste ist leicht, das Gewicht beträgt 750 Gramm. Die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen, das Wasser abgießen und mit etwas Mehl vermischen.

Nach einem besonderen Signal Rosinen und kandierte Früchte in den Eimer geben. Der Teig wird flüssig, so soll es sein. Öffnen Sie den Deckel des Brotbackautomaten nicht erneut.

Den fertigen, leckeren und sehr aromatischen Osterkuchen, zubereitet im Brotbackautomaten, aus dem Eimer nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einer beliebigen Glasur – nach Belieben – bedecken.

Rezept 2, Schritt für Schritt: Osterkuchen mit kandierten Früchten im Brotbackautomaten

Das Rezept ist recht einfach und lässt sich problemlos an fast jede Brotmaschine anpassen.

Teig für Osterkuchen:

• 1 Glas Milch
• 3 TL Trockenhefe oder 25 gr. frische Hefe
• 3 Tassen Premiummehl
• 1 Tasse Zucker
• 2 Eigelb
• 50 gr. Butter
• ½ TL. Salz
• 2 EL. Pflanzenöl
• 100 gr. kandierte Früchte oder Nüsse

Dekoration:

• 1 Eiweiß
• 1 EL. Sahara
• Kuchenbelag

Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in einen sauberen Backbehälter. Normalerweise gieße ich das Öl auf den Spatel; beim Mischen verteilt es sich schneller im Teig.

Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 40 Grad. Gießen Sie warme Milch in einen Behälter. Es ist wichtig, dass die Milch nicht heiß ist; bei hohen Temperaturen (über 50 Grad) stirbt die Hefe ab.

Gießen Sie entweder Trockenhefe in warme Milch oder zerbröckeln Sie frisch gepresste Hefe. Frische Hefe von Hand zerbröckeln.

Osterkuchen wird aus reichhaltigem Teig hergestellt. Dieser Teig enthält viel Butter, Zucker und Eier, er ist weniger geeignet, daher wird immer mehr Hefe hineingegeben als bei normalem Brot. Für den Osterkuchen nehmen wir also 3 TL. Trockenhefe oder 25–30 gr. frische Hefe.

Damit die Hefe schneller aufwacht und intensiv zu wachsen beginnt, gebe ich normalerweise einen Esslöffel Mehl und einen Esslöffel Zucker in die warme Milch, aber das ist nicht notwendig.

Nehmen Sie zimmerwarme Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Geben Sie zwei Eigelb in den Teig. Dank des Eigelbs wird der Kuchen gelber.

Butter erhitzen. Geben Sie warmes, aber nicht heißes Öl in die Auflaufform.

Zucker hinzufügen. Dieses Rezept macht den Kuchen ziemlich süß. Bei Bedarf kann die Zuckermenge leicht reduziert werden.

Mehl hinzufügen.

Füge Salz hinzu.

Schalten Sie den Brotbackautomaten in den Modus „WEISSBROTBACKEN“ ein und stellen Sie die Kruste auf mittel (oder was auch immer Ihnen am besten gefällt).

Achten Sie beim Kneten auf die Konsistenz des Teiges. Es sollte sich eine Kugel bilden und beginnen, sich von den Wänden der Form zu entfernen.

Wenn der Teig aufgrund des großen Eigelbs plötzlich flüssig wird oder Sie etwas mehr Butter (Milch) hinzufügen, können Sie einfach etwas Mehl hinzufügen. Fügen Sie etwas Mehl hinzu, denn wenn zu viel Mehl vorhanden ist, werden alle Backwaren zäh.

Nach dem Knetvorgang kandierte Früchte oder Nüsse hinzufügen. Dies liegt daran, dass die Arbeitsmesser die kandierten Früchte zermahlen, was unerwünscht ist.

Den fertigen Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen.

Zuerst das abgekühlte Eiweiß ohne Zucker schlagen. Wenn das Eiweiß heller wird, Zucker hinzufügen. Schlagen, bis sich ein stabiler dicker Schaum bildet.

Decken Sie den abgekühlten Kuchen mit weißem Fondant ab und bestreuen Sie ihn mit farbigen Kuchenstreuseln. Alternativ können Sie den Kuchen auch einfach großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 3: Osterkuchen im Brotbackautomaten mit Rosinen (mit Foto)

• Weizenmehl - 400 Gramm,
• Trockene Instanthefe – 2,5 Teelöffel,
• Zucker - 8 Esslöffel,
• Salz - 0,5 Teelöffel,
• Hühnereier - 3 Stück,
• Milch - 170 ml,
• Butter - 50 Gramm,
• Vanillin – optional
• Rosinen oder kandierte Früchte 2-3 Handvoll.

Mit einem Brotbackautomaten ist alles ganz einfach und sehr bequem. Gemäß Ihrer Anleitung dazu geben Sie die Zutaten in einen Eimer, alles in der Reihenfolge wie im Rezept bzw. in der Reihenfolge wie in Ihrer Anleitung angegeben (zuerst trockene, dann flüssige Zutaten, oder umgekehrt).

Wir wählen den Modus, in dem wir das Brot zubereiten, entweder einfach oder schnell (je nach verfügbarer Zeit). Die Krustenfarbe ist mittel.

Wir waschen die kernlosen Rosinen; wenn sie zu trocken sind, weichen wir sie vorher in einer Tasse warmem Wasser ein. Wenn der Teig geknetet ist, fügen Sie Rosinen hinzu. Dies ist etwa 5–8 Minuten nach Beginn des Programms der Fall. Wenn an den Rändern plötzlich noch Mehl übrig ist, verwenden Sie einen Silikonspatel, um es „nachzuhelfen“, es in den Teig zu rühren. Der Teig wird flüssig, keine Sorge, so soll es sein.

Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn nach dem Signal aus dem Eimer. Vollständig abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen oder mit Eiweißfondant dekorieren.

Rezept 4: So backen Sie einen einfachen Osterkuchen in einer Brotmaschine

• Mehl – ​​500 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Milch – 100 gr.
• Butter – 100 gr.
• Lebende Hefe – 20 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Rosinen – 100 gr.
• Vanillin, Zimt nach Geschmack.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Zucker schlagen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich Spitzen bilden.

Geben Sie die Zutaten in der in Ihrer Anleitung angegebenen Reihenfolge in die Form. In unserem Multikocher stehen die flüssigen Zutaten an erster Stelle: auf 50 Grad erhitzte Milch, weiche Butter, Eigelb, Eiweiß.

Dann trockene Zutaten: Salz, Zucker, Gewürze, Mehl. Machen Sie eine Mulde in das Mehl und geben Sie die Hefe hinein.

Stellen Sie die Pfanne in den Brotbackautomaten. Stellen Sie den Modus „Französisches Brot“ ein (Kochzeit - 3 Stunden 20 Minuten). Geben Sie die Rosinen in einen Spender oder geben Sie sie nach dem ersten Signal zum Teig.

Sie können Zitronenglasur herstellen: Mischen Sie ein paar Esslöffel Puderzucker mit 3-4 Teelöffel Zitronensaft. Die Glasur sollte zähflüssig sein, also nicht vom Löffel tropfen.

Rezept 5: Mit kandierten Früchten glasierter Osterkuchen im Brotbackautomaten

• Milch, Fettgehalt 1,5 %-3,5 %, 125 ml;
• Margarine, 125 g;
• Hühnereier, 2 Stk.;
• Kristallzucker, 150 gr.;
• Weizenmehl, Premium-/Extra-Sorte, 450 gr.;
• Trockenhefe, Instant, 2 TL;
• Trockenfrüchte: kandierte Früchte/Mischung mit Rosinen etc., 150 gr.;
• Cognac, 2 EL.

• Milch, 2-3 EL;
• Puderzucker, 150 gr.;
• kandierte Früchte, 30-50 gr.

Bevor Sie mit dem Einfüllen von Lebensmitteln in einen Baumwollbehälter beginnen, müssen Sie diese vorbereiten. Eier müssen beispielsweise Zimmertemperatur haben, sonst geht der Teig nicht gut auf und wird schwer, was bedeutet, dass er nicht gut backt.

Die Eier aus dem Kühlschrank nehmen und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.

Die Temperaturanforderung gilt auch für Milch – messen Sie 125 ml mit einem speziellen Messbecher ab, die Milch sollte eine Temperatur möglichst nahe bei 35 Grad haben, dieser Indikator ist notwendig, damit die Hefe richtig funktioniert.

Gießen Sie die Milch in die Schüssel des Brotbackautomaten und schlagen Sie dann zwei Eier hinein.

Die kandierten Früchte oder die Mischung in eine separate Schüssel geben, Cognac einfüllen, gründlich vermischen und mindestens 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Die Margarine in kleine Würfel schneiden, in ein hitzebeständiges Gefäß geben und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Messen Sie mit einer Küchenwaage genau 150 Gramm Kristallzucker ab.

Geben Sie in einer Schüssel geschmolzene Butter zur Milch-Ei-Mischung, dann Kristallzucker, gießen Sie ihn in kreisenden Bewegungen hinein und schließlich kandierte Früchte, nachdem Sie den überschüssigen Cognac abgetropft haben.

Sieben Sie 450 Gramm Weizenmehl in eine tiefe Schüssel; auch hier hilft eine Küchenwaage, die genaue Menge zu ermitteln.

Gießen Sie das Mehl in einem hohen Hügel in die Schüssel des Brotbackautomaten und formen Sie oben eine Mulde.

Trockenhefe in das vorbereitete Loch geben.

Setzen Sie die Schüssel in den Ofen ein, stellen Sie das Hauptprogramm „Weiß-/Weizenbrot“ ein, Laibgewicht 1000 g, Krustenfarbe – mittel, schalten Sie das Gerät ein.

Direkt nach dem Backen den fertigen Kuchen vorsichtig aus dem Brotbackautomaten nehmen, auf ein Kuchengitter legen und ohne Abdeckung vollständig abkühlen lassen.

Jetzt müssen nur noch die Glasur vorbereitet und die Torte dekoriert werden. Dazu hacken Sie zunächst die kandierten Früchte: Einen Teil auf einer feinen Reibe reiben, den zweiten Teil fein hacken.

150 Gramm Puderzucker in ein hohes Gefäß sieben, zunächst 2 EL hinzufügen. Milch.

Mit einem Mixer das Pulver mit Milch vermahlen, es sollte verklumpen. Erst danach geriebene kandierte Früchte dazugeben, noch ½ EL dazugeben. Milch.

Schlagen Sie die Glasur weiter auf und fügen Sie bei Bedarf immer nur ein paar Tropfen Milch hinzu – die Glasur sollte nicht flüssig sein, besser ist es, sie dicker zu machen, dann liegt sie gut auf den Backwaren und härtet schnell aus.

Bestreichen Sie den Kuchen sehr schnell mit der entstandenen Glasur und dekorieren Sie ihn vor dem Aushärten mit gehackten kandierten Früchten, indem Sie diese leicht andrücken und sicher befestigen.

Warten Sie, bis die Zuckerglasur vollständig ausgehärtet ist und der Kuchen serviert werden kann.

Rezept 6: Osterkuchen mit Rosinen im Brotbackautomaten (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Gesiebtes Mehl - 450 g;
• Eigelb von drei Eiern - 3 Stk.;
• Milch – 0,25 l;
• Zucker – 150 g (8 Esslöffel);
• Trockenhefe – 2,5 Teelöffel;
• Pflanzenöl – ½ Esslöffel;
• Salz – ½ Teelöffel;
• Butter - 50 g;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Trockene Rosinen – 100 g

• Eiweiß von einem Ei;
  Puderzucker – ½ Tasse.

Messen Sie die Milch mit einem 250-ml-Messbecher ab.

Auf Raumtemperatur erwärmen und in einen Behälter füllen.

Trennen Sie das Eigelb von drei Eiern vom Eiweiß.

Schlagen und zur Milch geben. Wir stellen das Eiweiß in den Kühlschrank.

50 g geschmolzene lauwarme Butter hinzufügen.

Gießen Sie einen halben Esslöffel Pflanzenöl hinein.

8 EL hinzufügen. Zucker, gleichmäßig über die Oberfläche der Flüssigkeit verteilen, Vanillin, ½ Teelöffel Salz.

Ostern ist einer der schönsten Frühlingsfeiertage, wenn die ganze Welt in leuchtenden Farben erblüht und die Herzen der Menschen voller Freude und Wärme sind. Die Vorbereitungen für die Osterfeiertage beginnen lange vor dem geschätzten Datum des Kirchenkalenders. Die wichtigsten Vorbereitungen für den Feiertag fallen jedoch gerade in die letzte Fastenwoche. Deshalb beginnen die Menschen am Gründonnerstag traditionell mit dem Backen von Osterkuchen und dem Färben von Eiern und stecken ihre ganze Seele in die Kreation dieser symbolischen Feiertagsgerichte. Heutzutage kommen Hausfrauen viele Küchengeräte zu Hilfe, die die „arbeitsintensivsten“ Phasen des Kochens erheblich erleichtern. Zu diesen modernen „Wundergeräten“ gehört ein Brotbackautomat, der zum Backen verschiedener Brotsorten und süßer Backwaren zu Hause konzipiert ist. Es genügt, alle notwendigen Zutaten in einen speziellen Behälter zu geben und schon nach kurzer Zeit können Sie köstliche, aromatische Backwaren genießen – der Brotbackautomat backt nicht nur selbst, sondern knetet auch den Teig. Befürworter des „manuellen“ Knetens und Backens im Ofen werden überrascht sein, wie viel schneller der Prozess mit einem solchen „Wunderofen“ geht. Natürlich hat die Qualität des Mehls – Mahlung, Feuchtigkeit, Glutengehalt – einen erheblichen Einfluss auf das Backergebnis. Bevor Sie mit der Zubereitung von Osterkuchen beginnen, ist es besser, eine „Probe“ durchzuführen und ein Probebacken zu machen. Zudem unterscheiden sich bei Brotmaschinen verschiedener Hersteller oft die Namen der Programme zum Backen verschiedener Brotsorten. Wie backt man Osterkuchen in einer Brotmaschine? Osterbackrezepte für Brotbackautomaten sind einfach und lecker und das Ergebnis wird selbst erfahrene Hausfrauen angenehm überraschen. Auf unseren Seiten finden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und Videos von Osterkuchen, die in Brotmaschinen verschiedener Marken zubereitet werden: Panasonic, Moulinex, Redmond, LG, Kenwood. Mithilfe unserer Lektionen können Sie die Besonderheiten des Osterbackens im Detail erlernen und das erworbene Wissen anschließend in der Praxis anwenden – indem Sie unglaublich leckere Osterkuchen für das bevorstehende Osterfest zubereiten.

Einfache und leckere Osterkuchenrezepte im Brotbackautomaten zu Ostern – Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit Fotos

Die letzten Tage der Fastenzeit werden normalerweise mit Gebeten und der Vorbereitung auf das freudige Osterfest verbracht. Für jede Hausfrau kommt eine arbeitsreiche Zeit – es gibt so viel zu tun! Daher können Sie das Backen des Osterkuchens getrost einem Brotbackautomaten „anvertrauen“, der die Aufgabe perfekt meistert. Wir haben ein einfaches und leckeres Rezept mit Schritt-für-Schritt-Beschreibung und Fotos vorbereitet – auch Kochanfänger sind durchaus in der Lage, die Zubereitung von Osterkuchen im Brotbackautomaten zu meistern. Unglaublich lecker und schnell!

Notwendige Zutaten, um einen leckeren Osterkuchen nach Rezept im Brotbackautomaten zu backen:

• Milch – 170 ml
• Trockenhefe – 2,5 TL.
• Zucker – 80 gr.
• Salz - eine Prise
• Butter – 50 gr.
• Eigelb – 3 Stk.
• Mehl – ​​400 gr.
• Vanilleessenz - nach Geschmack
• Rosinen - nach Geschmack

Rezept für Osterkuchen im Brotbackautomaten, Schritt für Schritt mit Fotos:

1. Die Rosinen zunächst 15 – 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.

   
   

2. Um Osterkuchen in einer Brotmaschine zu backen, müssen Sie vorher die Butter schmelzen und auch die Milch erhitzen. Die Zutaten nach Rezept nacheinander in den Backbehälter geben: Milch, Hefe, Zucker, Salz, Butter, Eigelb, gesiebtes Mehl.

   
   

3. Wir stellen das Programm ein: „Süßes Brot“, goldbraune Kruste, Gewicht 750 g. Drücken Sie die Starttaste, und wenn das Signal ertönt, geben Sie Rosinen zum Teig.

   
   

4. Unter dem geschlossenen Deckel des Brotbackautomaten backt der Kuchen perfekt.

   
   

5. Das Eiweiß (das Eigelb ging in den Teig) mit einer Prise Salz und Zitronensaft verquirlen. Es entsteht ein luftiger weißer Schaum, mit dem wir die Oberfläche des fertigen Osterkuchens einfetten.

   
   

6. Als Dekoration und als letzten Schliff für die Zubereitung des Osterkuchens verwenden wir farbige Zuckerstreusel. Wie Sie sehen, ist unser Rezept einfach und schnell – nach einer Stunde wird aus dem Teig im Brotbackautomaten ein unglaublich leckerer und aromatischer Osterkuchen.

   

Osterkuchen nach einem Rezept für einen Brotbackautomaten von Panasonic – mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Fotos

Das Backen von Osterkuchen ist immer eine wirklich heilige Tat – es ist besser, die Zutaten vorzubereiten und den Teig gut gelaunt und mit Gebeten zu kneten. Heute werden wir jedoch versuchen, Osterkuchen in einer Panasonic-Brotmaschine zu backen, mit der das süße Osterbrot zart, locker und äußerst lecker wird. Das „Highlight“ unseres Rezepts mit dem Foto ist also der völlige Verzicht auf Milch oder Wasser – stattdessen geben wir Orangensaft hinzu! Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitung befolgen, können Sie einen Osterkuchen mit einem Gewicht von ca. 800 Gramm backen. Viel Spaß und leckeres Backen!

Zutatenliste für das Osterkuchenrezept im Panasonic Brotbackautomaten:

• Trockenhefe – 2,5 TL.
• Weizenmehl – ​​450 gr.
• Salz – ½ TL.
• Eier – 4 Stk.
• Zucker – 4 EL. l.
• Butter – 100 gr.
• Vanillin
• Saft einer Orange – frisch gepresst
• Rosinen, Nüsse und andere Zusatzstoffe – optional

So backen Sie Osterkuchen in einer Brotmaschine von Panasonic – Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bevor Sie den Brotbackautomaten „beladen“, müssen Sie die Zutaten vorbereiten – die Butter weich machen, die Orange halbieren und den Saft in eine separate Schüssel auspressen. Außerdem die Eier mit Zucker verquirlen und das Mehl durch ein Sieb sieben.
2. Geben Sie Trockenhefe, Mehl und dann alle anderen Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in den Backbehälter. Der Brotbackautomat von Panasonic ist mit einem speziellen Spender zum Einfüllen von Rosinen und Nüssen ausgestattet – nach dem Kneten des Teigs werden diese automatisch hinzugefügt.
3. Um Osterkuchen zu backen, stellen Sie Modus Nr. 6 ein – „Diätbrot mit Rosinen“, mittlere Laibgröße (L) und mittlere Krustenfarbe. Verfügt Ihr Brotbackautomat nicht über ein spezielles Programm zum Backen süßer Backwaren, können Sie den Modus mit der längsten Knetzeit wählen.
4. Wenn der Brotbackautomat ein Signal gibt, öffnen Sie den Deckel und bewundern Sie die goldbraune Kruste des Osterkuchens.
5. Zur Dekoration können Sie eine Proteinglasur zubereiten, indem Sie Eiweiß und ¾ Tasse Puderzucker mit einem Mixer schlagen. Tragen Sie die Glasur auf, während Ostern heiß ist, und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt ist. So dauert der gesamte Prozess des Backens von Osterkuchen in einer Panasonic-Brotmaschine fünf Stunden – während der Aufwand an „Handarbeit“ bereits beim Hinzufügen der Zutaten endet. Guten Appetit!

Köstlicher Osterkuchen im Moulinex-Brotbackautomaten – Rezepte mit Fotos, Schritt für Schritt

Ein Brotbackautomat ist ein äußerst praktischer und nützlicher Haushaltsgegenstand, mit dem Sie schnell köstliche Backwaren für Ihren Tages- und Feiertagstisch zubereiten können. Deshalb machen wir Sie auf ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines köstlichen Osterkuchens in der Moulinex-Brotmaschine aufmerksam. Es genügt, alle Zutaten laut Rezept in das Gerät zu geben und das gewünschte Programm einzustellen – und schon nach kurzer Zeit erhalten Sie am „Ausgang“ einen zarten, luftigen Kuchen. Der Brotbackautomat von Moulinex sorgt für ein gleichmäßiges Kneten des Teigs und anschließendes Backen von Osterkuchen – Hausfrauen werden die Vorteile eines solchen „Küchenhelfers“ auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Wir decken uns mit den Zutaten für das Osterkuchen-Rezept im Mulinex-Brotautomaten ein:

• Trockenhefe - 1 EL. l.
• Weizenmehl – ​​0,5 kg
• Milch – 250 ml
• Eier – 4 Stk.
• Zucker – 150 gr.
• Butter – 150 gr.
• Rosinen, kandierte Früchte oder getrocknete Aprikosen – 150 gr.
• Zitrusschale - nach Geschmack
• Vanille - eine Prise
• Salz - eine Prise

Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Rezepts für Osterkuchen in der Mulinex-Brotmaschine:

1. Gießen Sie etwa 125 ml Milch in einen separaten Behälter und erhitzen Sie sie leicht über dem Feuer. Hefe hinzufügen und gründlich mischen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Nehmen Sie etwa eine halbe Tasse Mehl und sieben Sie es durch ein Sieb in den Eimer einer Brotmaschine. Gießen Sie die Milch mit der aufgelösten Hefe in das Mehl und schalten Sie den Teigknetmodus für einige Minuten ein.
2. Decken Sie den Osterkuchenteig mit einem sauberen Tuch ab und legen Sie ihn für 20 Minuten an einen warmen Ort.
3. Nehmen Sie eine separate Schüssel, sieben Sie 100 Gramm Mehl und kochen Sie den Rest der Milch.
4. Die Milch nach und nach zum Mehl gießen und glatt rühren. Den vorbereiteten Teig und das aufgebrühte Mehl vermischen, einige Minuten kneten und etwa eine Stunde an einen warmen, trockenen Ort stellen.
5. Eigelb, Zucker, Vanillin, Schale und Salz in einer Schüssel vermischen und gründlich verrühren. Gießen Sie die resultierende Mischung in den aufgegangenen Teig und fügen Sie außerdem geschmolzene Butter und Mehl hinzu (der Rest entspricht dem Rezept).
6. Falls gewünscht, können Sie dem Teig Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzufügen, die zuvor gewaschen und in Mehl gewälzt wurden. Wir programmieren die Moulinex-Brotmaschine so, dass sie den Teig knetet, und warten etwa 15 Minuten.
7. Der Teig sollte etwa 2 Stunden lang „in Ruhe“ gelassen und dann eine Stunde lang gebacken werden. Wenn der fertige Kuchen aus der Brotmaschine genommen wird, fetten Sie die Oberseite mit Protein-Zucker-Glasur ein. Noch mehr bunte Zuckerstreusel darüber streuen und fertig ist unser leckerer Osterkuchen!

Osterkuchen im Redmond-Brotbackautomaten – ein einfaches Rezept mit Fotos

Das Backen von Osterkuchen in einer Redmond-Brotmaschine ermöglicht es Hausfrauen, die Zeit, die sie in der Küche verbringen, erheblich zu sparen. Dank moderner Technologien wird der arbeitsintensive Prozess des Teigknetens und Backens erheblich vereinfacht – nur ein paar Tasten drücken und der Brotbackautomat erledigt die ganze weitere Arbeit selbst. Wir haben ein einfaches Rezept mit einem Foto von Osterkuchen für den Redmond-Brotbackautomaten ausgewählt, das auch ein Anfänger im kulinarischen Geschäft problemlos meistern kann. Also fangen wir mit dem Backen an!

Zutaten für ein einfaches Rezept für Osterkuchen im Redmond Brotbackautomaten:

• Premium-Weizenmehl – ​​600 gr.
• Milch – 330 ml
• Ei – 1 Stck.
• Butter (Margarine) – 50 gr.
• Zucker – 140 gr.
• Trockenhefe – 2,5 TL.
• Salz – ½ TL.
• Rosinen oder kandierte Früchte – 120 gr.
• Kurkuma – ½ TL.
• gemahlene Muskatnuss – 1 TL.
• Vanille – 1 Beutel

Osterkuchen nach Rezept im Redmond Brotbackautomaten backen:

1. Schlagen Sie das Ei in einen Messbecher und fügen Sie Milch (oder Wasser) hinzu. Geben Sie dann nacheinander alle notwendigen Zutaten in den Brotbackautomaten, nachdem Sie die Butter oder Margarine geschmolzen haben.
2. Wir stellen das Programm „Süßes Brot, helle Kruste, Gewicht 1 kg“ ein und warten auf das Tonsignal.
3. Für die Glasur das gekühlte Eiweiß mit Puderzucker und Vanille verquirlen. Auf Wunsch können Sie eine fertige, im Laden gekaufte Glasurmischung in Beuteln verwenden.
4. Den fertigen Kuchen mit farbigem Kochpulver bestreuen. Dieses Rezept für Osterkuchen im Redmond-Brotbackautomaten ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten als Konditor. Die Hauptvoraussetzung ist, dass die Produkte frisch und von hoher Qualität sind sowie die Rezeptur strikt eingehalten wird.

Osterkuchenteig für Ostern im LG Brotbackautomaten – ein einfaches Rezept mit Fotos

Ein duftender süßer Kuchen ist die Hauptdekoration des festlichen Osteressens. Traditionsgemäß findet das Backen von Osterkuchen am Gründonnerstag oder Karsamstag statt, bevor ein feierlicher Gottesdienst in der Kirche besucht wird. Natürlich sind die letzten Tage vor den Feiertagen für jede Hausfrau mit Hausarbeiten und Hausarbeiten gefüllt. Deshalb empfehlen wir Ihnen, das Kneten des Teigs und das Backen des Osterkuchens einem LG-Brotbackautomaten anzuvertrauen – mit unserem einfachen Rezept mit Fotos können Sie 2 bis 3 große süße Brote backen. Wenn Sie möchten, können Sie den Osterkuchenteig auch von Hand kneten und den „Wunderofen“ erst in der letzten Garphase nutzen. Mit Hilfe der Technologie geht die Zubereitung von Osterkuchen jedoch schnell und praktisch ohne Ihr Zutun vonstatten – und das Ergebnis wird Ihren Haushalt und Ihre Gäste angenehm überraschen!

Zutatenliste für das Rezept für Osterkuchenteig im LG Brotbackautomaten:

• Weizenmehl – ​​5 Tassen
• Wasser – 1 Glas
• Milchpulver – 2 EL. l.
• Sahnemargarine – 200 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Zucker – 1 Glas
• Vanillezucker – 2 – 3 EL. l.
• getrocknete Aprikosen und Pflaumen – 10 Stk.
• Cognac oder Rum – 1 EL. l.
• Trockenhefe – 1 Beutel

So bereiten Sie Osterkuchenteig in einer LG-Brotmaschine zu:

1. Das Mehl durch ein Sieb sieben, die Butter weich machen, die Eier in einen separaten Behälter aufschlagen und vermischen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Backbehälter, fügen Sie Butter, Eier, Milchpulver, normalen Zucker und Vanille hinzu.
3. Fügen Sie Mehl und ganz zum Schluss Trockenhefe hinzu.
4. Installieren Sie das Programm „Frischer Teig“.
5. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen sollten in Stücke geschnitten und mit Cognac oder Rum bestreut werden, um den Geschmack und das Aroma des Kuchens zu verstärken.
6. Überprüfen Sie während des Knetens regelmäßig die Dicke des Teigs und fügen Sie bei Bedarf Mehl hinzu.
7. Wenn der Piepton ertönt, gießen Sie die gehackten getrockneten Aprikosen und Pflaumen in den Behälter des Brotbackautomaten. Wir warten auf das Ende des Knetens des Osterkuchenteigs.
8. Wenn Sie Osterkuchen lieber im Ofen backen möchten, müssen Sie den fertigen Teig in vorgefettete Silikon- oder Metallformen verteilen. 15 – 20 Minuten ruhen lassen, damit sich der Teig setzen kann.
9. Vor dem Backen stecken wir in die Mitte jeder Form ein Holzstäbchen – so erhalten die Kuchen eine glatte Oberfläche. Für eine bestimmte Zeit in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Das Backen kleiner Osterkuchen dauert beispielsweise etwa 15 bis 20 Minuten, die Zubereitung mittelgroßer Osterkuchen dauert eine halbe Stunde. Wenn Sie süßes Osterbrot in einem LG-Brotbackautomaten backen, stellen Sie den entsprechenden Modus ein.
10. Die fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Glasur bedecken.

Ein einfaches Rezept für Ostern im Brotbackautomaten Schritt für Schritt – mit Fotos und Videos

Haben Sie sich entschieden, Osterteig im Brotbackautomaten zuzubereiten, ohne zu backen? Dann erkläre ich Ihnen gerne, wie das geht, denn einen besseren Helfer zum Kneten von Teig können Sie einfach nicht finden.

Ich backe schon seit vielen Jahren. Durch die Anstellung einer Assistentin, die selbst Brot backen kann, habe ich weniger Arbeit in der Küche und mehr leckere Backwaren. Die Zubereitung von reichhaltigem Osterteig in einem Brotbackautomaten ist so einfach wie das Schälen von Birnen, denn Sie müssen nur die Zutaten in die Form geben und sie eineinhalb Stunden lang einschalten. Nach der angegebenen Zeit ist alles fertig. Es bleibt nur noch, den Teig in die Formen zu verteilen und zu backen.

Früher, als ich nicht über die notwendigen Küchenutensilien verfügte, dachte ich, es sei besser, den Teig mit der Hand zu kneten (ich mache das ausnahmsweise immer noch gerne). Aber ein Brotbackautomat kann es besser, da er nach der richtigen Technologie kocht: zur richtigen Zeit kneten, auf die richtige Temperatur erhitzen, richtig oft kneten usw. Für junge Hausfrauen kann es schwierig sein, alle technologischen Prozesse zu verstehen und einzuhalten. Die Technologie erledigt dies für uns.

Unser Hauptziel ist es, Qualitätsprodukte zu verwenden, und dazu möchte ich ein paar Worte sagen. Zur Vorbereitung von Ostern benötigen wir folgende Produkte: Milch, Eier, Butter, Mehl, Vanillezucker, Trockenhefe, Rosinen.

1. Zum Kochen verwenden Sie am besten selbstgemachte Vollmilch, da diese einen hohen Fettanteil enthält und der Kuchen zart und fluffig wird.
2. Es ist auch besser, selbstgemachte Eier zu nehmen, denn nur in diesem Fall wird Ostern eine schöne gelbe Farbe haben. Wenn Sie im Laden gekaufte Eier nehmen, können Sie zur Farbe Kurkuma auf die Messerspitze geben.
3. Es ist auch besser, selbstgemachte Butter zu verwenden, aber das ist heutzutage sehr selten, daher kann man sie auch durch im Laden gekaufte Butter ersetzen. Der Fettanteil sollte nicht weniger als 72 % betragen.
4. Wir verwenden hochwertiges Weizenmehl. Es eignet sich perfekt zum Backen von Muffins.
5. Zur Aromatisierung wird Vanillezucker oder Vanillin verwendet. Vanillin in reiner Form muss mit Vorsicht gehandhabt werden, da ein Überschuss dazu führen kann, dass der Teig bitter schmeckt.
6. wir haben schon geredet. Persönlich verwende ich trockene Instant-Gerichte. Sie sind am einfachsten zu verarbeiten und heben sogar Backwaren mit viel Fett hervor.
7. Man kann Rosinen hell oder dunkel kaufen, Hauptsache sie sind kernlos. Füllen Sie ihn vor dem Kochen unbedingt mit heißem Wasser, um eventuelle Schmutzreste von der Oberfläche zu entfernen.

Wir haben die Qualität der Produkte geklärt, nun kommen wir zum Rezept.

Zutaten

• 2 Eier und Milch (Gesamtvolumen sollte 300 ml betragen)
• 40 g Butter
• 6 EL. Zucker (Sie können 1-2 weitere Löffel hinzufügen, wenn Sie eine Naschkatze haben)
• 1/2 TL. Salz
• 2 TL trockene Instanthefe
• 4–4,5 Tassen Premium-Weizenmehl
• eine Prise Vanillin oder 1/2 TL. Vanillezucker
• Handvoll Rosinen

So bereiten Sie Teig für Ostern in einer Brotmaschine zu: Rezept

1. Alles ist minimal einfach. Eier in ein 300-ml-Glas schlagen.
2. Milch bis zum Rand zu den Eiern im Glas geben. Eier und Milch in die Form gießen.
   
3. Fügen Sie ein Stück weiche Butter hinzu (Sie können sie im Wasserbad schmelzen oder die geschmolzene weiche Butter in einem Stück nehmen, wie ich es getan habe).
   
4. Kristallzucker hinzufügen.
   
5. Etwas Salz für einen harmonischen Geschmack.
   
6. Etwas Vanillezucker für den Geschmack.
   
7. 4 Tassen Mehl abmessen.
   
8. Gießen Sie trockene Instanthefe hinein und stellen Sie die Pfanne in den Brotbackautomaten. Schalten Sie das Programm „Teig kneten“ ein.
   
9. Stellen Sie nun sicher, dass alle Zutaten in wenigen Minuten zu einem Brötchen vermengt sind. Bei Bedarf das restliche Mehl hinzufügen. In den nächsten anderthalb Stunden wird der Osterteig geknetet, erhitzt und im Brotbackautomaten gebacken.
   
10. Nach dem Signalton ist es fertig.
    
11. Die gewaschenen Rosinen vermische ich vorsichtig mit den Händen in den fertigen Teig, da in einer Brotmaschine die Rosinen nach einem heißen „Bad“ im Wasser weich werden und beim Kneten in der Form zermahlen werden.
    

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Osterteig (ohne Backen) in einer Brotmaschine sehr einfach. Aus einer Portion bekomme ich 3-4 kleine Kuchen.

Sehr bald wird der wichtigste orthodoxe Feiertag kommen – die Heilige Auferstehung Christi. Ich behandle ihn mit großem Respekt und herzlicher Wärme. Mit Ostern kommt der Frühling, alle Lebewesen erwachen und wie die Vögel singen! Ich liebe diese Zeit absolut. Eine Art helle Freude breitet sich in der Seele aus und Dankbarkeit für die Gelegenheit, einen weiteren Frühling kennenzulernen.

Es ist seit langem üblich, am Vorabend der Auferstehung Christi alle möglichen Gerichte zuzubereiten, von denen das wichtigste der Osterkuchen oder Paska (auf Ukrainisch) ist. Früher unterschied sich das eine etwas vom anderen: Der Osterkuchen wurde oben mit Zuckerguss verziert, der Osterkuchen mit Teigmustern. Jetzt sind die Grenzen im Rezept zwischen ihnen praktisch verschwunden. Übrigens bezeichnen viele Menschen in unserem Land Osterbrot sowohl als Osterkuchen als auch als Paska, und in der Vergangenheit wurde letzterer Begriff am häufigsten verwendet. Wie nennt man diesen Leckerbissen?

Die Geschichte des Osterkuchenbackens begann mit der kirchlichen Tradition der Zubereitung von Sauerteigbrot (Artos), das in der Osterwoche beleuchtet wurde. Kulich ist eine Art Heimanalogon von Artos, das auch am Vorabend eines orthodoxen Feiertags beleuchtet werden soll. Am häufigsten hat der Osterkuchen eine zylindrische Form, wird aus Butterteig gebacken und oben mit Zuckerguss verziert.

Vor Ostern können Sie Osterkuchen praktisch in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Aber das mit eigenen Händen gebackene wird viel schmackhafter sein. Wenn Sie also einen Brotbackautomaten haben, ist die Zubereitung von Paska überhaupt nicht schwierig.

Osterkuchen im Brotbackautomaten: Rezept

Nach diesem Rezept backe ich schon seit einigen Jahren Osterkuchen im Brotbackautomaten. Letztes Jahr habe ich auf Wunsch der Nachbarn sogar ein paar gebacken. Es schmeckt jedes Mal sehr lecker. Und die Form passt, denn der Brotbackautomat produziert zylindrische Brötchen. Achten Sie darauf, die Oberseite mit Zuckerguss zu verzieren.

Das Foto oben ist ein Rezept für Osterkuchen für eine LG-Brotmaschine. Dieses Foto habe ich aus dem beiliegenden Rezeptbuch gemacht. Da einige Zutaten in Tassen angegeben sind, werde ich sie in Gramm umrechnen. (Ein 230-ml-Becher ist im Lieferumfang des Ofens enthalten.)

Für alle Fälle möchte ich Sie daran erinnern, dass gewöhnliche Löffel das folgende Fassungsvermögen haben:

• In einem Artikel Löffel – 15 g.,
• In einer Stunde\. Löffel – 5 gr.

100 ml enthalten:

• 70 Gramm Zucker,
• 65 Gramm Mehl,
• 90 Gramm geschmolzene Sahne. Öle

Zutaten:

1 Produktregisterkarte:

• Wasser - 50 ml,
• Eier - 4 Stück,
• Zucker - 2 EL. Löffel,
• Sliwotsch. Öl - 6 EL. Löffel,
• Weizenmehl – ​​300 Gramm (2 Tassen),
• Hefe - 2 Teelöffel.

Zweites Lesezeichen(Die Zutaten werden hinzugefügt, während das Brot backt. Nach etwa 15 Minuten piept der Brotbackautomat zu diesem Zeitpunkt):

• Salz - 0,5 TL,
• Zucker - 2 EL. FALSCH.,
• Vanillezucker - 1 TL,
• Weizenmehl – ​​150 g (0,5 Tassen),
• Rosinen - 50 Gramm.

Gemäß Rezept werden alle Zutaten in der Reihenfolge ab dem Feder-Lesezeichen in die Form gegeben. Und nach dem Piepton werden die Zutaten aus der zweiten Registerkarte hinzugefügt. Das Programm zum Backen auf LG-Öfen ist „Russian Chef“. Ich füge übrigens fast doppelt so viel Rosinen hinzu wie im Rezept angegeben, meiner Meinung nach schmeckt es besser. 🙂

Auswahl des Programms „Russischer Koch“.


Es stellte sich heraus, dass es sich um einen so hübschen Kerl handelte, dass er sogar seine Uniform auszog! Jetzt bleibt nur noch das Dekorieren

Das ist das Innere des Kuchens – fluffig und weich

Ich verwende im Laden gekauften Zuckerguss und dekoriere die Torte zusätzlich mit schönen Streuseln, die es auch im Handel in unbegrenzter Menge zu kaufen gibt.