Gesundes Frühstück für Kinder. Was kochen Sie für Ihr Kind zum Frühstück? Das Frühstück ist ein Genuss! Omeletts und andere Eierspeisen

Aktuelle Studien deutscher Ärzte haben erneut bewiesen, wie wichtig ein richtiges und nahrhaftes Frühstück für die Gesundheit eines Kindes ist.

Ein Schulkind, das sich morgens hochwertig ernährt, leidet weniger unter Übergewichts-, Krankheits-, Gedächtnis- und Energiemangelproblemen.

Wir dürfen nicht vergessen, dass ein Kind im Alter von 4–5 Jahren den Kindergarten besucht, wo viel Energie und Kraft erforderlich ist. Aber mit leerem Magen ist der Umgang mit Stress und übermäßigen Emotionen eine undankbare Aufgabe.

Nur ein ausgewogenes Frühstück nützt Ihrem Kind. Die Grundregel lautet mehr Vitamine und weniger Kohlenhydrate.

Zu den idealen Morgennahrungsmitteln gehören Getreide (reich an Eisen und Vitamin A und D), Obst (reich an Ballaststoffen und immunstärkenden Vitaminen) und Milchprodukte (die wichtigste Kalziumquelle für die Knochen Ihres Babys).

Die Grundlage des Frühstücks eines 4-5-jährigen Kindes sollten Brei, Obst und Milchprodukte sein. Gleichzeitig besteht die Hauptaufgabe der Eltern darin, das Kind davon zu überzeugen, dass das angebotene Essen schmackhaft, gesund und für seine Gesundheit äußerst notwendig ist.

Welche Frühstücksrezepte mögen Kinder am liebsten?

Hirsebrei mit Beeren und Gemüse

Achten Sie darauf, den Brei nicht zu lange zu kochen. Andernfalls könnte ihr Aussehen das Kind erschrecken. Bereiten Sie das Braten separat in einer Pfanne vor: Pflanzenöl schmelzen, geriebene (fein gehackte) Karotten hinzufügen. Anschließend den Brei in die Pfanne geben und alles vermischen. Für den Geschmack können Sie Walnüsse, Äpfel und Preiselbeeren hinzufügen. Es ist sehr lecker und nahrhaft.

Reisauflauf mit Früchten

Sie müssen Reisbrei zubereiten und Zucker, Salz und Ei hinzufügen. All dies wird gemischt und in einer Bratpfanne ausgelegt (zuvor mit Semmelbröseln bestreut und mit Öl eingefettet). Sie können Apfel- oder Birnenscheiben darauf legen. All dies wird mit dem vorbereiteten „Cocktail“ aus Eiern und Sauerrahm eingefettet und in den Ofen gestellt.

Buchweizenauflauf mit Hüttenkäse

Porridge wird in Milch gekocht. Der Hüttenkäse wird gut gemahlen – zwei Eier, Sauerrahm, etwas Salz und Zucker (nach Geschmack) werden hinzugefügt. Anschließend wird die Masse auf ein gefettetes Backblech gelegt, mit einer Schicht Hüttenkäse bedeckt und etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken. Zur Sättigung wird das Gericht mit Butter belegt.

Pasta mit Würstchen

Dieses Gericht ist eines der beliebtesten bei Kindern. Mama ist damit absolut zufrieden, da die Zubereitung nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Für den Geschmack wird den Nudeln Butter hinzugefügt (Sie können etwas Hartkäse reiben).

Tee und Brötchen

Wenn das Kind morgens nicht gerne viel isst, können Sie sich auf normalen Tee und ein süßes Brötchen mit Marmelade und Butter beschränken. Dieses Frühstück ist zwar nicht sehr reich an Vitaminen, aber sehr sättigend.

Gemüsefrühstück

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie etwas Blumenkohl kochen und Käse oder Butter hinzufügen. Zur Abwechslung können Sie ein Omelett zubereiten. Kohl und Karotten sind morgens sehr nützliche Gemüsesorten.

Das einfachste Frühstück

Zwei gekochte Eier, Obst und Joghurt. Für ein besseres Sättigungsgefühl können Sie aus leicht getrocknetem Brot mehrere Sandwiches zubereiten, diese mit Butter bestreichen und ein Stück Käse hinzufügen.

Frühstück für wählerische Kinder

Wenn Ihr Baby beim Essen wählerisch ist, können Sie es mit dem sogenannten „Flugzeug“-Gericht erfreuen. Um es vorzubereiten, braucht man nicht viel Intelligenz – man muss nur ein bisschen von allem hineingeben. Oder genauer gesagt, kochen Sie ein paar Wachteleier, hacken Sie die Karotten sehr dünn (am besten zu kleinen Stiften), eine Banane und einen Apfel. Anschließend kann das getrocknete Brot mit Fetakäse oder Kinderquark bestrichen werden. All dies wird auf einen Teller gelegt und voilà – das Kind hat eine unglaubliche Auswahl an verschiedenen Leckereien vor Augen, die es niemals ablehnen kann.

Originalbälle

Dieses Rezept basiert auf Buchweizen oder Reis, was bei vielen beliebt ist. Der ausgewählte Brei muss gekocht, zu Kugeln gerollt und mit Butter, Fruchtpüree oder Sauerrahm übergossen werden. Für mehr Sättigung können Sie geriebenen Käse, Trockenfrüchte oder Hüttenkäse (nach Geschmack) hinzufügen.
Der nächste Schritt besteht darin, eine originelle Füllung herzustellen, bei der es sich um getrocknete Aprikosen oder Pflaumen handelt. Die Früchte müssen gewaschen und in Kugeln „versteckt“ werden, die in Crackern gerollt und für einige Minuten in den Ofen gestellt werden. Fertig ist ein wunderbares Gericht.

Sehr leichtes Frühstück

Gebackene Früchte mit gefüllten Eiern. Zur Zubereitung müssen Sie mehrere Birnen oder Äpfel backen und anschließend Honig und Hüttenkäse in den Kern geben. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Teufelseier. Aber dafür müssen Sie Hackfleisch zubereiten – Hüttenkäse mit Käse oder Kräutern mischen.
Sie können dieses Morgenfrühstück mit einem Milchcocktail, Joghurt oder bunten Fruchtscheiben abwechslungsreich gestalten.

Natürlich sind das nicht alle kulinarischen Werke, aber auch mit diesen Rezepten wird Ihr Baby nie hungern.

Gefällt

Die Natur des Menschen ist so beschaffen, dass er unmittelbar nach dem Aufwachen nicht essen möchte. Dies gilt übrigens nicht nur für Menschen, sondern auch für Tiere. Sie müssen zuerst ein Stück Essen besorgen und es dann essen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Ihr Kind morgens die Nahrungsaufnahme verweigert. In diesem Artikel werden wir nicht nur darüber nachdenken, was Sie für Ihr Kind zum Frühstück vorbereiten sollten, sondern auch, wie Sie es dazu ermutigen können, es mit Freude und Nutzen für den Körper zu essen.

Warum ist Frühstück für Kinder so wichtig?

Es spielt überhaupt keine Rolle, wie alt Ihr Nachwuchs ist. Auf jeden Fall sollte das Frühstück für Kinder ausgewogen, gesund, reich an Kohlenhydraten und Vitaminen sein. Das sorgt für Lebensfreude, gute Laune und einen enormen Energieschub. Darüber hinaus trägt die Morgenmahlzeit zur richtigen „Einstimmung“ des Körpers für den ganzen Tag bei – der Stoffwechsel verbessert sich, Vitamine, Nährstoffe und Mikroelemente werden perfekt aufgenommen. Wenn Sie vorausschauend denken und sich auf die Kinder vorbereiten, wird ihre volle geistige, geistige und körperliche Entwicklung sichergestellt.

Porridge ist eine tolle Option

Zunächst müssen Sie bedenken, wie wichtig Milchprodukte für einen wachsenden Körper sind. Sie enthalten Kalzium und vollständige Proteine, die für gesunde Muskeln, Knochen und das Nervensystem benötigt werden. Wie Gastroenterologen sagen: Wenn jeder zum Frühstück Haferbrei mit Milch essen würde, hätte er keinen Job. Aber das ist wahr. Es ist schwer, die Vorteile von Brei, insbesondere von Vollkorn, zu überschätzen. Es passt gut zu Hüttenkäse und Obst, wodurch das Frühstück für Kinder nicht nur sehr gesund, sondern auch lecker und appetitlich wird. Wir empfehlen die Verwendung des folgenden Rezepts. Lassen Sie uns Hirsebrei mit der Zugabe von Früchten und Hüttenkäse zubereiten. Dazu benötigen wir die meisten verfügbaren Zutaten, nämlich: Hirse (1 Tasse), Hüttenkäse (200 Gramm), Milch (je nach gewünschter Konsistenz hinzufügen), Zucker und Butter nach Geschmack und Wunsch. Das Gleiche gilt für Früchte und Beeren – fügen Sie diejenigen hinzu, die Ihr Kind mag. für Kinder sind in der Regel nicht mit einem großen Zeitaufwand verbunden. Wie Sie sehen, ist auch hier alles ganz einfach: Müsli aufkochen und alle Zutaten nach Geschmack und Wunsch hinzufügen.

Wenn Sie Ihrem Kind morgens eine Freude machen möchten, machen Sie sich abends fertig

Wenn Sie beispielsweise morgens wenig Zeit haben und sich nicht auf die Kinder vorbereiten können, dann erledigen Sie am Vorabend alles Notwendige. Auch das nächste Rezept, das wir anbieten, wird auf Milchprodukten basieren. Kaufen Sie also Milch (1 Glas), Müsli (1/2 Glas), Joghurt (150 Gramm) und Beeren (200-300 Gramm) im Voraus. Wir nehmen einen geeigneten Behälter, gießen Milch hinein und stellen ihn auf das Feuer. Zum Kochen bringen, Müsli hinzufügen und den Behälter vom Herd nehmen. Dann mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Dann nehmen wir die benötigte Anzahl Gläser oder Tassen und gießen den Inhalt unserer Pfanne hinein. Beeren darauflegen und alles mit Joghurt übergießen. Stellen Sie die Gläser über Nacht in den Kühlschrank. Solche Frühstücke für Kinder ab 2 Jahren werden noch gesünder, wenn Sie ihnen Honig hinzufügen. Geben Sie ihn einfach nicht in die heiße Mischung, sondern warten Sie, bis er abgekühlt ist.

Ein Omelett kochen

Auch Eier müssen nicht aus der morgendlichen Ernährung von Kindern ausgeschlossen werden. Es gibt viele Variationen ihrer Zubereitung. Wenn Sie die traditionellen Spiegeleier schon satt haben, bereiten Sie zum Beispiel ein Omelett mit Gemüsezusatz zu. Das Frühstück für Kinder wird schön, hell und sehr gesund sein. Sie müssen also 2 kleine Kartoffeln, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 50 ml Sauerrahm oder frische Milch, 4 Hühnereier, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl zur Hand haben. Ähnliche Frühstücksrezepte für Kinder können durch Zugabe von Spinat, Brokkoli und Zucchini variiert werden, wodurch das Gericht noch reichhaltiger und schmackhafter wird. Zuerst das gesamte Gemüse hacken und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne köcheln lassen. Kartoffeln können Sie im Voraus kochen oder braten. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer oder Mixer, fügen Sie das ausgewählte Milchprodukt und die Gewürze hinzu und mischen Sie noch etwas. Anschließend diese Mischung über das Gemüse in der Bratpfanne gießen und alles auf dem Herd stehen lassen, bis es gar ist.

Einige weitere Frühstücksoptionen

Das morgendliche Essen sollte nicht schwer oder sehr fetthaltig sein, aber gleichzeitig muss es das Kind mit den wichtigsten Elementen, Aminosäuren und Vitaminen versorgen. Um Ihren Nachwuchs morgens mit den dringend benötigten Kohlenhydraten zu versorgen, können Sie Sandwiches zubereiten. Nur hierfür müssen Sie entweder einen Teig aus ungesäuertem Teig verwenden. Was die Füllung angeht, dann hat man, wie man so schön sagt, alle Karten in der Hand. Wählen Sie aus nützlichen Dingen, die Ihrem Kind gefallen. Dazu gehören Käse, Schinken, Kräuter, Eier und Hüttenkäse.

Was kochen Sie für das warme Frühstück Ihres Kindes?

Wenn Sie sich entscheiden, Ihr Morgenmenü zu abwechslungsreich zu gestalten und Ihr Kind mit etwas Heißem zu verwöhnen, dann steht der Zubereitung beispielsweise von Pfannkuchen oder Pfannkuchen nichts im Wege. Sie sind einfach und schnell erledigt. Und wer morgens keine Lust hat, mit dem Teig herumzufummeln oder keine Zeit hat, kann ihn auch über Nacht zubereiten, in ein Gefäß füllen, verschließen und in den Kühlschrank stellen. Am Morgen freuen sich nicht nur Kinder, sondern auch alle zu Hause über leckere Pfannkuchen oder Pfannkuchen. Sie können sie mit Honig, Marmelade und Sauerrahm servieren.

Vergessen Sie auch nicht die notwendige Feuchtigkeit für den Körper. Jedes Frühstück sollte mit Tee, Kakao, Saft und Gelee heruntergespült werden. Achten Sie nur darauf, dass das Getränk nicht zu süß ist.

morgens?

Die Antwort ist ganz einfach: Beginnen Sie bei sich selbst. Wenn ein Kind jeden Morgen sieht, wie Papa unterwegs kalte Sandwiches isst und Mama sich auf eine Tasse Kaffee beschränkt, woher kommt dann natürlich die Lust des Babys, sich hinzusetzen und ein reichhaltiges Frühstück zu sich zu nehmen? Denken Sie daran, dass Kinder Erwachsene in allem nachahmen, vor allem ihre Eltern. Und in einer solchen Situation wird es für Sie fast unmöglich sein, Ihrem Kind auch nur einen Löffel Frühstück in den Mund zu stopfen, egal wie lecker und appetitlich es auch sein mag. Das Kind wird das als ungerecht empfinden. Bringen Sie sich zunächst bei, morgens normal zu essen, und fordern Sie dies dann von Ihrem Kind ein. Machen Sie es zu einer Familientradition – treffen Sie sich morgens in der Küche, besprechen Sie Pläne für den Tag und laden Sie Ihren Körper mit Energie auf.

Integrieren Sie eine Vielzahl an Müsli, Trockenfrüchten, Milchprodukten, Bananen, Säften und Eiern in die morgendliche Ernährung Ihrer Kinder. Fragen Sie Ihr Kind abends, was es möchte, und erfreuen Sie es morgens mit diesem Gericht.

Mütter stehen oft vor der Frage, was sie ihren Kindern zum Frühstück kochen sollen. Sowohl Vorschulkinder als auch Schulkinder sind oft wählerische Esser. Sie wenden sich angewidert von einem Teller Haferflocken ab und rümpfen bei Hüttenkäse die Nase. Was ist in diesem Fall zu tun? Lassen Sie sich natürlich neue Gerichte einfallen, stellen Sie sich vor und experimentieren Sie.

Viele Mütter folgen aus Zeitmangel dem Beispiel ihrer Kinder und geben ihnen das Recht, unabhängige Entscheidungen zu treffen. Diejenigen, die ohne lange nachzudenken frühstücken meistens mit in Milch getränktem Müsli oder verzichten lieber auf das Frühstück. Es ist wichtig, für das Kinderfrühstück die richtigen Lebensmittel auszuwählen und zuzubereiten, die gut verdaulich sind, kein Schweregefühl hervorrufen und den Körper des Kindes mit den benötigten Vitaminen und Mikroelementen versorgen.

Gerichte aus Müsli, Eiern, Hüttenkäse und Milch sind genau das Richtige für Sie, und während des Kochvorgangs hinzugefügtes Gemüse, Obst und Kräuter füllen die zubereiteten Gerichte nicht nur mit neuen Geschmacksrichtungen, sondern machen auch bekannte Gerichte fast unkenntlich. Es gibt viele Möglichkeiten für gesunde und leckere Kombinationen. Sie haben eine großartige Gelegenheit, dies zu überprüfen, indem Sie nach den von uns angebotenen Rezepten ein Frühstück für Kinder zubereiten.

Haferflocken mit Früchten und Nüssen

Zutaten:
1 Stapel Haferflocken,
1 Stapel Wasser,
1 Stapel Milch,
1 Stapel fein gehackte Früchte
2 EL. gehackte Walnüsse,
1 EL. Butter,
Salz, Zucker - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Haferflocken in kochendes Wasser geben, mit Salz und Zucker abschmecken und 5-7 Minuten kochen lassen. Dann heiße Milch einfüllen und den Brei kochen, bis er weich ist. Butter, fein gehackte Früchte und Nüsse zu den heißen Haferflocken geben und umrühren.

Fleischcroûtons „Zum Frühstück“

Zutaten:
½ geschnittenes Brot,
350 g Hackfleisch,
1 Zwiebel,
150 g Käse,
100 g Butter,
50 g Milch,
Dill, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zwiebel und Dill hacken, Hackfleisch dazugeben und gut vermischen. Fügen Sie der Mischung Milch, Salz und Gewürze hinzu und mischen Sie erneut. Den Laib in Scheiben schneiden. Fetten Sie jede Scheibe mit einer dünnen Schicht Butter ein und legen Sie das Hackfleisch darauf (es sollte etwas über die Ränder hinausragen, da sein Volumen beim Backen leicht abnimmt). Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Croutons darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

Quark-Sandwiches mit Kiwi

Zutaten:
10 Scheiben Weißbrot,
250 g Hüttenkäse,
1 Ei
50 g Hartkäse,
2 EL. Sahara,
2 Kiwis.

Vorbereitung:
Den Hüttenkäse mit Zucker und Ei mahlen. Die Quarkmasse auf Weißbrotscheiben geben und gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf die Sandwiches streuen. Legen Sie sie auf ein Backblech und geben Sie sie für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Während die Sandwiches backen, die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. 1-2 Kiwischeiben auf die fertigen Sandwiches legen und servieren.

Grießbrei mit Äpfeln

Zutaten:
250 g Grieß,
1 Liter Milch,
200 g Äpfel,
25 g Butter,
1 Teelöffel Sahara,
Zimt - auf einer Messerspitze.

Vorbereitung:
Grieß in kochende Milch gießen und unter Rühren 10 Minuten kochen lassen. Die Äpfel auf einer feinen Reibe reiben, zum Brei geben, mit Butter würzen und 7 Minuten kochen lassen. Den fertigen Brei auf Teller verteilen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Pizza-Sandwiches

Zutaten:
1 Laib,
5 Würstchen,
2 Tomaten
100-150 g Hartkäse,
1 Knoblauchzehe,
Gemüse, Mayonnaise.

Vorbereitung:
Würstchen und Tomaten in kleine Würfel schneiden, Kräuter hacken, Käse auf einer groben Reibe reiben, Knoblauch durch eine Presse geben, Mayonnaise dazugeben. Den Laib in dünne Scheiben schneiden, jede Scheibe mit der vorbereiteten Mischung bestreichen und auf ein Backblech legen. Sandwiches im Ofen bei 180–200 °C 15 Minuten backen.

Reisbrei mit Kürbis und Rosinen

Zutaten:
100 g Reis,
30 g Ghee,
70 g Kürbis,
20 g Rosinen,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den gewaschenen Reis 1 Stunde in warmem Salzwasser einweichen. Den Kürbis aufschneiden, Schale und Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Einen Teil der geschmolzenen Butter in einem breiten Topf auflösen, Kürbisstücke und Rosinen hinzufügen, Reis und Salz hinzufügen. Übergießen Sie alles mit kochendem Wasser, so dass es die oberste Reisschicht bedeckt, decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie den Brei im Ofen. Den Brei auf einem Teller servieren und mit Kürbisstücken belegen.

Hirsebrei mit Pflaumen und Walnüssen

Zutaten:
1 Stapel Hirse,
2 Stapel Wasser,
½ Tasse fein gehackte Pflaumen,
2-3 EL. gehackte Walnüsse,
20 g Butter,
¼ TL. Salz,
1,5 EL. Sahara.

Vorbereitung:
Die Pflaumen waschen, entkernen und das Fruchtfleisch fein hacken. In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen. Dann die gewaschene Hirse dazugeben, Zucker und Salz hinzufügen und den Brei bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen, bis er gar ist. 5-7 Minuten vor Ende des Garvorgangs gehackte Walnusskerne zum Brei geben. Den fertigen heißen Brei mit Butter würzen und umrühren.

Milchbrei mit Karotten „Friendly Company“

Zutaten:
½ Tasse Reis,
½ Tasse Buchweizen,
½ Tasse Gerste,
2 EL. Rosinen,
4 Karotten,
1 Stapel Milch,
2 EL. Butter,
2 Stapel Wasser,
Zucker, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Müsli sortieren, abspülen und 1-2 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Die Rosinen ebenfalls sortieren und abspülen. Die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Eingeweichtes Müsli (zusammen mit Wasser) und Karotten in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen und 5-6 Minuten kochen lassen. Dann Zucker, Rosinen und Milch hinzufügen, erneut aufkochen und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen lassen. Servieren Sie den fertigen Brei mit einem Stück Butter auf dem Tisch.

Dünne Käsepfannkuchen mit Kräutern

Zutaten:
500 ml Milch,
2 Eier,
1,5 Stapel. Mehl,
100-150 g Käse,
2 EL. Sahara,
Pflanzenfett,
Gemüse und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Eier, Zucker und Salz zur Milch geben und verrühren. Anschließend Mehl dazugeben und alles noch einmal gut vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen. Fein gehackte Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und 1-2 EL hinzufügen. Pflanzenöl. Die Käsepfannkuchen mit Kräutern in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Pfannkuchen „Zebra“

Zutaten:
1 Stapel Mehl,
2 Stapel Milch,
1 Ei
2 EL. Kakao,
2 EL. Sahara,
1 Teelöffel Vanillezucker,
1 Prise Salz.

Vorbereitung:
In einer tiefen Schüssel Eier, Mehl, Zucker, Vanillin vermischen und alles gut verrühren. Den fertigen Teig halbieren. Geben Sie zu einem Teil Kakaopulver hinzu und rühren Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie den weißen Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche. Stellen Sie die Pfanne noch nicht auf den Herd. Den Schokoladenteig in eine Schüssel mit Ausgießer füllen. Etwas Schokoladenteig in kreisenden Bewegungen auf den weißen Pfannkuchen gießen, die Bratpfanne auf den Herd stellen und wie gewohnt ca. 2 Minuten auf jeder Seite braten. Auf der einen Seite sind die Pfannkuchen weiß, auf der anderen Seite sind sie gestreift. Rollen Sie die Pfannkuchen in eine weiße Röhre und servieren Sie sie mit Sauerrahm, Marmelade oder Honig.

Grießpfannkuchen mit Honig

Zutaten:
250 g Grieß,
125 g Honig,
2 Eier,
40 g Butter,
150 g Marmelade,
1 Stapel Wasser.

Vorbereitung:
Wasser mit Honig aufkochen und 5 g Öl hinzufügen. Dann den Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten auf dem Herdrand stehen lassen. Dann die Eier dazugeben, gut verquirlen und die entstandene Masse in eine vorgeheizte Pfanne mit zerlassener Butter geben. Die Pfannkuchen von beiden Seiten knusprig braten und beim Servieren mit der Marmelade übergießen.

Bananenpfannkuchen

Zutaten:
3 Bananen,
1 Stapel Kefir,
1 Stapel Mehl,
1 Ei
½ TL. Limonade,
Salz, Zucker - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Bananen zerdrücken, Salz und Zucker dazugeben und gut vermischen. Fügen Sie Soda zum Kefir hinzu und mischen Sie ebenfalls. Kefir zur Bananenmischung geben, Mehl hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Bananenpfannkuchen bei schwacher Hitze in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Eiernudelauflauf mit Äpfeln

Zutaten:
500 g Eiernudeln,
3 Karotten,
3 große süße Äpfel,
5 Eier
1 Teelöffel Zitronensaft,
100 ml Pflanzenöl,
3 EL. Sahara,
5 g gemahlener Ingwer,
5 g gemahlener Zimt,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Wasser aufkochen, salzen, Nudeln dazugeben und gar kochen. Dann in einem Sieb abtropfen lassen, das Wasser abtropfen lassen, in einen Topf geben und Butter hinzufügen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Äpfel schälen, entkernen und auf einer groben Reibe reiben. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln. Nudeln, Karotten, Äpfel und Eier vermischen, 3 EL hinzufügen. Pflanzenöl, Salz, Zucker und Gewürze. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Nudeln mit Äpfeln und Karotten hineinlegen. Backen Sie das Gericht 25 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Quarkstangen mit Grünzeug

Zutaten:
500 g Hüttenkäse,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
1 EL. Sellerie,
1 Stapel Mehl,
½ TL. Salz,
2 EL. Sahara,
2 Eier.

Vorbereitung:
Mehl, Salz, Zucker und Eigelb mit Hüttenkäse, Zwiebeln und Kräutern vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Den fertigen Teig für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann herausnehmen, ausrollen, in 1,5x5 cm große Stifte schneiden und in Öl frittieren. Mit saurer Sahne servieren.

Hüttenkäse mit Käse und Sauerrahm

Zutaten:
500 g Hüttenkäse,
½ Tasse Weizenmehl,
120 g Käse,
4 Eier,
100 g Butter,
⅔ Stapel. Sauerrahm,
Zucker und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Hüttenkäse zerstampfen und den Käse reiben. Den vorbereiteten Hüttenkäse und den Käse vermischen, Eigelb, die Hälfte des Mehls, Zucker, Salz dazugeben und gründlich vermischen. Die entstandene Masse in Quark aufteilen, im restlichen Mehl panieren und in Butter von beiden Seiten anbraten. Mit saurer Sahne servieren.

Eiersoufflé

Zutaten:
2 Eier,
200 g Milch,
5 g Butter,
25 g Vanillecracker,
10 g Zucker,
1 g Salz.

Vorbereitung:
Zerbrich die Cracker. Das Eigelb mit Zucker und zerstoßenen Semmelbröseln vermahlen. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum und vermischen Sie es vorsichtig mit dem pürierten Eigelb. Eine tiefe Bratpfanne mit Öl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und die Eiermasse hineingießen. Das Soufflé im Ofen bei niedriger Temperatur backen. Damit es nicht anbrennt, decken Sie die Oberseite mit Folie ab. Das fertige Soufflé direkt nach dem Backen mit einem Glas Milch servieren.

Eierbrötchen mit Reis

Zutaten:
3 Eier,
100 g Milch,
30 g Mehl,
30 g Butter,
2 g Salz.
Für Hackfleisch:
50 g Reis,
20 g Frühlingszwiebeln,
½ gekochtes Ei.

Vorbereitung:
Das Eigelb mit Mehl vermahlen, Milch dazugeben und verrühren. Separat geschlagenes Eiweiß zu einem luftigen Schaum hinzufügen. Eine Bratpfanne mit Öl einfetten, die vorbereitete Mischung hineingießen und im Ofen backen. Um das Hackfleisch zuzubereiten, kochen Sie den Reis, hacken Sie die Frühlingszwiebeln und braten Sie sie leicht in Öl an. Das Ei fein hacken. Alles glatt rühren. Gehackten Reis auf die vorbereitete gebackene Eierschicht legen und in Form einer Rolle einwickeln. Die Frühlingsrolle kann auch mit gehacktem Kohl oder Karotten und Eiern zubereitet werden.

Omelett mit Apfel und Gemüse

Zutaten:
4 Eier,
1 Zwiebel,
½ Tasse fein gehackter Weißkohl,
1 Stapel Milch,
1-2 EL. Butter,
gehackte Kräuter und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Apfel schälen und reiben. In einer gut erhitzten Pfanne die Zwiebel und den Kohl goldbraun anbraten, den Apfel dazugeben und 2-3 EL dazugeben. heißes Wasser und 3-4 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. In einer separaten Schüssel die Eier mit Milch verquirlen und die Omelettmischung in die Bratpfanne über die frittierte Mischung gießen, die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und das Omelett braten, bis es gar ist. Mit gehackten Kräutern bestreut auf dem Tisch servieren.

Omelette-Röllchen „Rosa Wolken“

Zutaten:
5-6 Tomaten,
1 Stapel Milch,
3 Eier,
½ Tasse Mehl,
Petersilie, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Tomaten schälen und durch ein Sieb reiben, Milch, Eier, Salz und so viel Mehl dazugeben, dass der Teig etwas dicker wird als bei Pfannkuchen. Die Omeletts in einer kleinen Bratpfanne anbraten, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und zu Rollen rollen.

Karotten-Käsekuchen „Zaykina Joy“

Zutaten:
500 g weicher Hüttenkäse,
1 Ei
1 Karotte,
2 EL. Lockvögel,
1,5 EL. Sahara,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Eier, Grieß, Salz, Zucker hinzufügen und vermischen. Fein geriebene Karotten zur vorbereiteten Quarkmasse geben, Fladen formen, in Mehl wälzen und bei schwacher Hitze anbraten. Sie können es mit Sauerrahm oder Honig servieren.

Reis-Charlotte

Zutaten:
gekochter Reis,
Äpfel,
Butter,
1 Ei
2 EL. Sahara.

Vorbereitung:
Zucker, Butter und Ei zum Reis geben und gut vermischen. Die Früchte schälen und in Scheiben schneiden. Sie können sie direkt zum Reis geben und vermischen, oder Sie legen den Reis auf ein Backblech und darauf eine Schicht Äpfel und eine weitere Schicht Reis. Legen Sie das Backblech mit der Charlotte in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis es fertig ist.

Bereiten Sie zum Frühstück für Kinder bunte, leckere und gesunde Gerichte zu, damit jeder Tag mit Freude beginnt und unvergesslich wird!

Larisa Shuftaykina

Im Alter von zwei Jahren beginnt die Ernährung eines Kindes dramatisch von Muttermilch auf normale Nahrung umzustellen. Die Ernährung im Alltag wird vielfältiger und es tauchen immer mehr neue Gerichte und gesunde Produkte auf. Zu diesem Zeitpunkt kann der Magen-Darm-Trakt des Kindes feste Nahrung vollständig verdauen und reagiert normal auf die Ernährung mit Aufläufen und anderen Zusatzstoffen. Allerdings unterscheidet sich die Ernährung eines Kindes in diesem Alter weiterhin stark von der eines Erwachsenen. Aus diesem Grund ist es so wichtig, die Grundregeln der Ernährung eines Kindes im Alter von 2 Jahren zu kennen: was es essen darf und was zu früh. Kind mit 2 Jahren?

Grundregeln für die Ernährung eines Babys

Die Grundlage der täglichen Ernährung eines Kindes im Alter von zwei Jahren sollten flüssiger Brei, frisches Obst und Gemüse sein. Viele Produkte aus den aufgeführten Kategorien sollten dem Kind im Alter von zwei Jahren zumindest ein wenig bekannt sein. Der Brei sollte weiterhin gut durchgekocht und abends unter Zugabe von Milch gegart werden.

Das Tagesmenü für ein 2-jähriges Kind sollte Folgendes umfassen:

• frisches Gemüse – roh und gekocht (keine Einschränkungen);
• Früchte in Form von Saft, Kompott oder Dessert;
• Suppen – in Brühe gekocht, mit frischen Kräutern für den Geschmack (z. B. Sellerie);
• Fleisch wird mit Gemüse gedünstet oder als Auflauf mit Kartoffeln zubereitet;
• Fluss- und Seefische, am besten Filets geben;
• Auch Käsekuchen und roher Hüttenkäse sollten in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden;
• fettarme Milchprodukte – Kefir, Milch und fermentierte Backmilch;
• gekochte Eier.

Welche Lebensmittel sollten in der Ernährung enthalten sein?

• Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen und Sojabohnen) können dem Kind mehrmals pro Woche gegeben werden;
• Es ist erlaubt, einem Kind Süßigkeiten nur nach den Mahlzeiten zu geben; Kekse und Obst können als Snacks dienen;
• Konserven – Sauerkraut und Gurken;
• eingeweichter Hering;
• süße Produkte.

Es ist wichtig, die Grundregeln der Ernährung eines Kindes im Alter von 2 Jahren strikt einzuhalten, damit es in Zukunft keine Probleme mit der Funktion seines Verdauungssystems gibt und es keinen Arzt aufsuchen muss. Die Ernährung des Babys kann auch von den Eigenschaften seines Körpers und den individuellen Merkmalen abhängen, da manche Kinder bestimmte Lebensmittel nicht vertragen, was zu Allergien führt.

Was ist verboten?

Das Verdauungssystem eines Kindes in diesem Alter reagiert immer noch schlecht auf die Aufnahme von zu fettigen, scharfen, salzigen, frittierten und geräucherten Lebensmitteln in die Ernährung. Wenn wir über Fleisch sprechen, sollten die Eltern nur fettarme Sorten in Betracht ziehen – Kaninchen, Truthahn oder Rindfleisch. Lamm, fettes Schweinefleisch und Ente können den Zustand der Bauchspeicheldrüse beeinträchtigen und zu allergischen Reaktionen und Verdauungsstörungen führen.

Besonderes Augenmerk sollte auf Fleischhalbfabrikate gelegt werden. Wurst gilt als das schädlichste Produkt für ein Kind im Alter von 2 Jahren, da sie viel Fett sowie verschiedene Konservierungs- und Zusatzstoffe enthält.

Die einzige Möglichkeit für ein Kind, Wurst zu verzehren, sind Kinderwürste, die Experten empfehlen, sie zum Mittagessen als zweiten Gang nach der Suppe zu geben. Es ist strengstens verboten, verschiedene geräucherte Produkte zu verabreichen.

Wie bereiten Sie das richtige Frühstück für Ihr Baby zu?

Was kocht man zum Frühstück für ein 2-jähriges Kind? Das Frühstück soll einem jungen, sich entwickelnden Körper einen Energieschub geben, der bis zum Mittagessen anhalten sollte. Das Frühstück sollte warm und sättigend sein und das Essen sollte leicht verdaulich sein. Gerichte können gekocht, gebacken oder gedünstet werden.

Als optimales Menü am Morgen gelten: Lebensmittel mit Eiweiß (Fleisch, Eier), Kohlenhydraten (Getreide), einer kleinen Menge Fett (Butter oder Pflanzenöl), der richtigen Menge an Vitaminen und Ballaststoffen (sie sind in enthalten). Gemüse und Früchte).

Kann ich meinem Baby Müsli zum Frühstück geben? Manchmal ist es akzeptabel, zum Frühstück Müsli mit Milch und Joghurt zu sich zu nehmen, aber in diesem Fall muss das Kind über 3 Jahre alt sein.

Frühstücksrezepte für ein 2-jähriges Kind

Am Morgen haben Eltern meist nicht viel Zeit, ihr Kind zu füttern. Um schnelles Essen schmackhaft und gleichzeitig gesund für einen sich entwickelnden Körper zu machen, sollten Sie spezielle Küchengeräte kaufen, die den Kochvorgang deutlich beschleunigen und erleichtern.

Ein Multikocher mit Dampfgarfunktion und ein Elektrobackofen sind immer nützliche Geräte in der Küche. Mit Hilfe eines solchen Geräts können Sie einfach und schnell einen Auflauf, Brei oder Omelett zubereiten, ohne zusätzliche Zeit zu verschwenden und ohne befürchten zu müssen, dass das Essen anbrennt oder wegläuft.

Brei kochen

Brei gilt als das beste Essen am Morgen, aber es kann ziemlich schwierig sein, einem Baby ein solches Gericht zu geben. Ab einem Alter von 3 Jahren sollten dem Brei kleine Stücke frisches oder gedünstetes Obst, frische Beeren, Nüsse, geriebene Schokolade oder Gemüse hinzugefügt werden. Als Sirup kann Milchbrei verwendet werden.

Wenn Sie das Müsli über Nacht einweichen, halbiert sich die Garzeit. Wenn der Brei mit Wasser gekocht wird, sollten alle notwendigen Produkte abends in den Slow Cooker gegeben und der Timer eingeschaltet werden. Am Morgen ist der Brei verzehrfertig.

Gemischter Brei mit Karottenzusatz

Ein Frühstücksrezept für ein 2-jähriges Kind besteht aus kochendem Brei in Milch unter Zusatz von Karotten. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• ¼ Esslöffel Reis;
• ¼ Esslöffel Buchweizen;
• ¼ EL. Gerste;
• ein Glas Wasser;
• ein Esslöffel Rosinen;
• 1/2 Tasse Milch;
• zwei frische Karotten;
• Salz, Butter und Zucker werden nach Belieben hinzugefügt.

Um einen gesunden und leckeren Brei zuzubereiten, müssen Sie das Müsli nehmen, unter fließendem Wasser abspülen, kaltes Wasser hinzufügen und eine Nacht stehen lassen. Um morgens keine Zeit zu verlieren, sollten Sie abends die Karotten schälen, fein in Streifen schneiden, in eine spezielle Frischhaltefolie einwickeln, damit die Karottenstücke nicht austrocknen, und in den Kühlschrank stellen. Als nächstes müssen Sie einen Esslöffel Rosinen sortieren, waschen und trocknen.

Wie kocht man Haferflocken mit Milch? Geben Sie morgens Salz in das kochende Wasser und fügen Sie das vorbereitete Müsli zusammen mit dem Wasser hinzu, lassen Sie den Überschuss abtropfen (das Wasser sollte das Müsli vollständig bedecken) und fügen Sie Karottenstücke hinzu. Nach dem Kochen bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten kochen lassen. Anschließend einen Teelöffel Zucker, ein halbes Glas Milch und einen Löffel Rosinen zu der Mischung geben und zum Kochen bringen. Ohne die Hitze zu reduzieren, den Brei weitere 20–25 Minuten garen. Geben Sie vor dem Essen ein kleines Stück Butter in die Schüssel mit dem Brei.

Eierspeisen: Omelett für Kinder

Unmittelbar nach dem Aufwachen benötigt der Körper unbedingt Eiweiß, das er aus Rührei oder einem Omelett gewinnen kann. Noch nützlicher ist es, wenn Sie diese Gerichte nicht aus Hühnchen, sondern aus Wachteleiern zubereiten. Der Kaloriengehalt eines Hühnereies entspricht dem von 10 Wachteleiern, sein Nährwert ist ihm jedoch deutlich unterlegen.

Frühstücksrezept für ein 2-jähriges Kind: Rührei im Brot. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Scheibe Brot nehmen und die Krume daraus herausschneiden. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl das Brot nur auf einer Seite anbraten. 1 Hühnerei (oder 5 Wachteln) wird in die Mitte gegossen; wenn das Baby kein Spiegelei essen möchte, wird das Ei gründlich geschlagen. Als nächstes wird es gesalzen und gebraten. Die Bratpfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze stehengelassen, oder das Ei und das Brot werden umgedreht und auf der anderen Seite gebraten.

Sie können ein Omelett für ein Kind im Alter von 1 Jahr zubereiten. Wenn Sie in Ihrer Küche keinen Wasserbad haben, können Sie für die Zubereitung des Gerichts eine breite Pfanne und Silikon-Backformen verwenden. Als nächstes schlagen Sie 2 Eier und fügen einen Teelöffel Sahne hinzu, gießen sie in eine gefettete Form und legen sie in ein Tablett, das auf einem Topf mit kochendem Wasser steht. Das fertige Omelett wird auf einen Teller gelegt und mit Dill und Käse bestreut.

Hüttenkäse-Auflauf kochen

Um einen Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hüttenkäse - 500 Gramm;
• 4 Eier;
• Zucker - fünf Esslöffel;
• 3-4 frische Äpfel;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• Salz – nach Geschmack hinzugefügt;
• Butter – Formen damit einfetten.

Auflaufrezept

Frühstücksrezept für ein 2-jähriges Kind:

1. Der Hüttenkäse wird vorsichtig mit einer Gabel geknetet.
2. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt, das Eigelb zum Hüttenkäse gegeben, Zucker, Salz und Sauerrahm in der benötigten Menge darüber gegossen.
3. Die resultierende Mischung wird mit einem Mixer oder Mixer geschlagen.
4. In einem separaten Behälter wird das Eiweiß gründlich schaumig geschlagen und vorsichtig zur Hauptmasse gegeben.
5. Die Äpfel werden gewaschen, geschält, gerieben oder in Scheiben geschnitten und zur Hauptkonsistenz hinzugefügt, alles wird gründlich vermischt.
6. Als nächstes heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und fetten die Auflaufform mit Butter ein.
7. Die fertige Mischung wird in die Form überführt und sorgfältig um den Umfang herum ausgerichtet.
8. Es gibt auch Hüttenkäse-Auflauf mit Sauerrahm.
9. Die Mischung wird 30 Minuten im Ofen gebacken.
10. Sie können die Bereitschaft des Auflaufs mit einem einfachen Spieß überprüfen.
11. Beim Servieren kann der Auflauf noch einmal mit Sauerrahm, Butter oder Marmelade eingefettet werden. Dieses Gericht kann sowohl warm als auch gekühlt gegessen werden.

Bei diesem Rezept wird der Auflauf im Ofen gegart. Aber die Eltern können sich nicht darauf beschränken und auch einen Multikocher nutzen.

Reisbrei kochen wie im Kindergarten

Es ist zu beachten, dass die Hauptvorteile von Milchreisbrei, wie im Kindergarten, für ein Kind sind. Ein Teller eines solchen Gerichts enthält eine große Menge an Vitaminen (E, B 6 und B 2), nützlichen Mineralien (Kalzium, Zink, Eisen, Phosphor) sowie nützlichen Säuren. Wenn wir berücksichtigen, dass der Körper des Kindes in dieser Zeit weiterhin aktiv wächst und sich entwickelt, ist es nicht schwer zu erraten, dass es nur nahrhafte Nahrung benötigt, die reich an Mikroelementen und Vitaminen ist.

Reisbrei ist ein Energieschub, eine Quelle des Wohlbefindens und der Gesundheit für jedes Kind. Wenn Sie Reis in Wasser kochen, beträgt sein Kaloriengehalt nur 100 Kilokalorien. Aber viele Kinder möchten solchen Brei nicht essen, deshalb wäre es am besten, Milch hinzuzufügen.

Wenn das Kind nicht alles isst, sollten Sie sich kreativ zeigen. Die Hauptaufgabe der Eltern besteht darin, die Aufmerksamkeit des Babys zu erregen und ihm den Wunsch zu vermitteln, das zubereitete Gericht zu essen. Dazu sollte das klassische Rezept mit verschiedenen Zusätzen in Form ungewöhnlicher Zutaten ausgestattet werden. Sie können frisches Obst, Honig und andere süße Zusätze zu sich nehmen. Aus Trockenfrüchten lassen sich ausgefallene Figuren bauen. Das fertige Gericht mit geriebener Schokolade oder Rosinen bestreuen.

Wie man kocht?

Für diese Frühstücksidee für ein 2-jähriges Kind benötigen Sie:

• ein Glas Reis;
• 500 Milliliter Milch;
• 100 ml Wasser;
• 20 Gramm Zucker;
• ein halber Löffel Salz;
• Früchte, falls gewünscht, zum Dekorieren des fertigen Gerichts;
• Butter 15-20 Gramm.

Rezept für Milchreisbrei:

• Für Brei verwenden Sie am besten große Reissorten. Zunächst wird der Reis mit warmem Wasser gewaschen, dann in einen großen Topf gegossen und mit 100 Milliliter kaltem Wasser aufgefüllt. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist, dabei den Reis von Zeit zu Zeit umrühren.
• Anschließend 150 Milliliter Milch in den Topf geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und achten Sie darauf, dass die Milch nicht aus der Pfanne ausläuft. Bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht anbrennt.
• Nachdem der Reis eingedickt ist, fügen Sie weitere 350 Milliliter Milch in kleinen Portionen hinzu und lassen Sie die Temperatur im Behälter nicht sinken. Sie können die Mischung auch salzen und nach Belieben 2 Esslöffel Zucker hinzufügen. Den Brei kochen, bis das Müsli weich wird. Auf Wunsch können Sie auch Vanilleextrakt hinzufügen, wodurch der Brei für das Kind aromatischer und appetitlicher wird.
• Als nächstes geben Sie weiche Butter in die Pfanne.
• Das Müsli sollte weicher werden und eine flüssige Konsistenz haben. Wenn der Brei abkühlt, wird er dicker.
• Bevor Sie das Gericht servieren, sollten Sie es mit verschiedenen Früchten dekorieren und Marmelade darüber gießen.

Kakao für ein Kind

Für diese Frühstücksidee für ein 2-jähriges Kind benötigen Sie:

• 200 Milliliter Milch;
• 2 Teelöffel Kakaopulver;
• 2 Teelöffel Zucker.

Zucker zum Kakaopulver hinzufügen und die Milch in einem Topf erhitzen. Zum Kakao mit Zucker sollten 2-3 Esslöffel erhitzte Milch gegeben werden, die Mischung gründlich mahlen, damit keine Klumpen darin zurückbleiben. Die resultierende Konsistenz wird in 200 Milliliter heiße Milch gegossen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten lang weitergekocht. Es ist einfach und schnell, Kakao mit Milch für ein Kind zuzubereiten; ein solches Rezept nimmt den Eltern nicht viel Freizeit in Anspruch.

Die östliche Weisheit rät dazu, das ganze Frühstück zu sich zu nehmen, einem Freund die Hälfte des Mittagessens zu geben und abends überhaupt nichts zu essen. Eines der Geheimnisse eines richtigen Kinderfrühstücks ist das richtige... Abendessen am Vortag. Es sollte leicht sein, damit der Körper nachts ruht und die Nahrung nicht verdaut und das Baby morgens Hunger verspürt. Wie sollte ein Kinderfrühstück aussehen?

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und sollte lecker, gesund und sättigend sein.

Grundprinzipien eines richtigen Frühstücks für ein Kind

Das Essen am Morgen gibt Ihnen einen Energieschub, um bis zum Mittagessen aktiv zu sein. Das Frühstück sollte heiß, sättigend, aber leicht verdaulich sein. Die Produkte werden gekocht, gebacken, gedünstet. Ein ideales Morgenmenü umfasst Lebensmittel, die Eiweiß (Eier, Fleisch), Kohlenhydrate (Getreide), Fette (Pflanzenöl und Butter), Ballaststoffe und Vitamine (Gemüse, Obst) enthalten.

Sind beliebte Flocken, Ringe und Sterne in Babynahrung akzeptabel? Manchmal können sie einem Kind über 3 Jahren zum Frühstück mit Milch, Joghurt, Saft gegeben werden, aber bedenken Sie, dass sie viel Zucker und künstliche Zusatzstoffe enthalten.

Die besten Schritt-für-Schritt-Rezepte für das Kinderfrühstück

Am Morgen bleibt in der Regel nicht genug Zeit für irgendetwas. Um schnelles Essen lecker und gesund zu machen, holen Sie sich „Helfer“. Ein Multikocher mit Doppelkochfunktion und Elektroherd erleichtert das Kochen – Sie kochen Brei, Aufläufe und Omeletts, während Sie andere Morgenarbeiten erledigen, und ohne befürchten zu müssen, dass das Essen anbrennt oder wegläuft. Versuchen Sie, die Mikrowelle nicht zum Zubereiten und Erhitzen von Speisen für Kinder zu verwenden: Köche halten solche Speisen für „tot“.

Für Kinder ab einem Jahr bieten wir mehrere einfache Rezepte an. Auf dieser Grundlage können Sie das Kindermenü mit Ihrer Fantasie abwechslungsreich gestalten.

Haferbrei

Das beste Morgenessen ist Brei, aber es kann schwierig sein, es einem Kind zu verfüttern. Ab dem 3. Lebensjahr Beeren, frische oder gedünstete Trockenfruchtstücke, Nüsse, geriebene Schokolade und Gemüse dazugeben. Sie können den Milchbrei mit Sirup übergießen.

Das Müsli über Nacht einweichen – die Garzeit halbiert sich. Wenn der Brei in Wasser gekocht wird, geben Sie die Speisen abends in den Slow Cooker, indem Sie den Timer einschalten. Dann ist der Brei bereit zum Aufgehen.

Kombinierter Brei mit Karotten

Bereiten Sie gesunden Brei mit Milch aus verschiedenen Getreidesorten mit Karotten zu.

Zutaten:

• 1/4 EL. Reis;
• 1/4 EL. Buchweizen;
• 1/4 EL. Gerste;
• 2 Karotten
• 1 EL. Wasser
• 1 EL. Rosinen;
• 1/2 EL. Milch;
• Zucker, Salz und Butter nach Geschmack.

Nehmen Sie das Müsli, spülen Sie es ab, bedecken Sie es mit kaltem Wasser und lassen Sie es über Nacht stehen. Abends die Karotten schälen, in Streifen schneiden, in Frischhaltefolie einwickeln, damit sie nicht austrocknen, und in den Kühlschrank stellen. Einen Esslöffel Rosinen sortieren, abspülen und trocknen.

Geben Sie morgens das eingeweichte Müsli zusammen mit Wasser in kochendes Salzwasser, lassen Sie den Überschuss ab (das Wasser sollte das Müsli bedecken) und fügen Sie Karotten hinzu. Nach dem Kochen 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann einen Teelöffel Zucker, Rosinen und ein halbes Glas Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie den Brei 20–25 Minuten lang. Vor dem Servieren ein Stück Butter auf einen Teller legen.

Porridge ist eine Quelle langsamer Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine, die für einen wachsenden Körper notwendig sind

Omeletts und andere Eierspeisen

Der einfachste Weg, Ihren Proteinbedarf am Morgen zu decken, besteht darin, Rührei oder ein Omelett zu kochen. Die Vorteile werden noch größer, wenn Sie Wachteleier verwenden. In Bezug auf die Kalorien entspricht 1 Hühnerei 10 Wachteleiern und in Bezug auf den Nährwert entsprechen 2 Wachteleier 1 Hühnerei!

Eine gute Idee ist Rührei im Brot (siehe auch:). Mit einem Ausstecher die Krume aus einer Brotscheibe ausstechen. In einer vorgeheizten Pfanne mit zerlassener Butter das Brot auf einer Seite anbraten. 1 Hühnerei (oder 5 Wachteln) in die Mitte schlagen; wenn das Kind keine Spiegeleier mag, schlagen Sie es zuerst. Salzen, Kräuter hinzufügen, anbraten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen oder drehen Sie das Brot mit dem Ei um und braten Sie es auf der anderen Seite.

Ein gedämpftes Omelett ist ideal für ein Kind ab einem Jahr (mehr Details im Artikel:). Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, verwenden Sie einen breiten Topf, ein Sieb und Silikon-Backformen. 2 Eier und einen Teelöffel Sahne verquirlen, in eine gefettete Pfanne gießen und in einen Dampfgarer oder ein Sieb geben, das in einem Topf über kochendem Wasser steht. Das fertige Omelett aus der Form auf einen Teller legen und mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

„Köstliche“ Omelette-Servierung

Hüttenkäsegerichte

Hüttenkäse am Morgen ist nicht nur wegen seines hohen Gehalts an tierischem Eiweiß, Vitaminen und Mikroelementen gut. Wenn es sich um ein frisches Produkt aus dem Laden oder von einem zuverlässigen Verkäufer handelt, kann es ohne Wärmebehandlung, gemischt mit Fruchtstücken oder Kräutern, verzehrt werden.

Ein komplexeres Gericht ist Hüttenkäse-Auflauf. 100 g getrocknete Aprikosen, einen Esslöffel Rosinen und die Schale einer viertel Orange 15 Minuten kochen. Mahlen Sie die getrockneten Aprikosen zu einem Püree. 230 g Hüttenkäse, je einen Esslöffel Grieß und Zucker, 2 Eier, Vanille und einen viertel Teelöffel Backpulver mischen und mit einem Mixer verrühren. Rosinen hinzufügen, umrühren, in die Pfanne geben. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten goldbraun backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Bereit!

Sandwiches

Ein Sandwich zum Frühstück ist bei Kindern eher die Ausnahme und je jünger das Kind, desto seltener sollte ein Sandwich auf seinem Tisch erscheinen. Versuchen Sie, gesunde Zutaten auf die Brotscheibe zu legen.

Schneiden Sie ein Stück Brot mit dicker Krume ab oder nehmen Sie Brot zum Toasten. Wenn Ihr Kind die Kruste gerne knusprig mag, geben Sie das Brot in den Toaster. Den vorbereiteten Boden mit Schmelz- oder Quarkkäse bestreichen, ein Blatt Salat oder Chinakohl, eine Tomatenscheibe, eine Tafel Tafelspitz oder Hähnchenbrust darauflegen. Fertig ist ein herzhaftes Gericht.

Eine weitere Option für ein Morgensandwich ist süß. Eine Scheibe Brot mit cremigem Hüttenkäse bestreichen. Die geschnittenen Bananen darauf legen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Sandwich mit Vollkornbrot

Pasta

Pasta ist eines der wenigen Lebensmittel, das die meisten Kinder lieben. Sie scheinen eher zum Mittag- oder Abendessen geeignet zu sein, funktionieren aber auch morgens gut – zum Beispiel in Form eines Auflaufs.

200 g kleine Nudeln kochen, Wasser abgießen, abkühlen lassen. Fügen Sie 100 g geriebenen Hüttenkäse, eine viertel Tasse Zucker und ein mit Milch geschlagenes Ei hinzu. Alles sorgfältig vermischen. Die entstandene Masse in eine gefettete Pfanne geben und bei 180 °C goldbraun backen.

Süßer Nudelauflauf

Pfannkuchen und andere Backwaren

Der Duft frischer Backwaren weckt ein wenig Schlafmütze besser als eine laute Glocke! Die Zubereitung von Pfannkuchen und Pfannkuchen dauert maximal eine halbe Stunde, wenn nicht mehr als 3 Personen am Tisch sitzen.

Das Kochen von Pfannkuchen in einer Flasche hilft Ihnen, beim Geschirrspülen Zeit zu sparen. Nehmen Sie eine Plastikflasche mit weitem Hals, gießen Sie ein Glas Kefir oder Sauermilch hinein und schlagen Sie ein Ei auf. Schrauben Sie den Deckel auf und schütteln Sie den Inhalt. Eineinhalb Esslöffel Zucker, je einen halben Teelöffel Salz und Backpulver hinzufügen und nochmals schütteln. Fügen Sie ¾ Tasse Mehl hinzu und mischen Sie erneut. 5 – 8 Minuten stehen lassen.

Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt die Bratpfanne und gießen Sie etwas Pflanzenöl darauf. Schütteln Sie den Teig in der Flasche noch einmal, nehmen Sie den Deckel ab und gießen Sie den Inhalt in gleichmäßigen Kreisen in die Pfanne. Die aufgegangenen Pfannkuchen umdrehen, sodass auch die andere Seite braun wird. Mit Sauerrahm, Lieblingssirup usw. servieren.

Wenn Sie der Meinung sind, dass nur Pfannkuchen oder Pfannkuchen nicht ausreichen, bereiten Sie einen gesunden Pfannkuchen mit Haferflocken und Füllung zu.

Mahlen Sie 4 Esslöffel Müsli in einer Kaffeemühle, fügen Sie ein Ei, 60 ml Milch und eine Prise Salz hinzu. Wenn Sie den Pfannkuchen mit einer süßen Füllung füllen möchten, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu. Aufsehen. Gießen Sie den Teig in eine erhitzte, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne und backen Sie den Pfannkuchen. Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen. Auf die Hälfte des Pfannkuchens die Füllung geben – gehacktes gekochtes Ei mit Frühlingszwiebeln, Schnitzel und Salat, Hüttenkäse mit Banane oder geriebenem Apfel usw. Mit der anderen Hälfte abdecken und servieren.

Wenn Ihr Kind keine Allergie gegen Honig hat, passt er hervorragend zu Pfannkuchen zum Frühstück

Merkmale des Kinderfrühstücks nach Alter

Der Bedarf eines Kindes an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und anderen Nährstoffen ändert sich mit zunehmendem Alter. Eines bleibt unverändert: Morgens sollte er ein Viertel der täglichen Kalorienzufuhr zu sich nehmen. Auch die Hauptspeisen eines richtigen Frühstücks bleiben gleich: Brei, Eierspeisen, frisches Gemüse, Obst oder daraus zubereitete Salate.

Wie sollte das Frühstück in verschiedenen Altersstufen aussehen?

Was für ein einjähriges Kleinkind gut ist, ist für einen 5-jährigen Vorschulkind nicht geeignet, und das Morgenmenü für ein Schulkind mit 7 und 10 Jahren wird anders sein. Ein Kind braucht jeden Tag eine abwechslungsreiche Ernährung, aber das bedeutet nicht, dass Fleisch, Fisch, Milch, Müsli sowie Obst und Gemüse in jede Mahlzeit gestopft werden müssen. Die folgende Tabelle zeigt den täglichen Kalorienbedarf von Kindern unterschiedlichen Alters sowie die Merkmale der ersten Mahlzeit.

Bitte beachten Sie, dass das gesamte Frühstück neben dem Hauptgericht auch Brot und ein Getränk beinhaltet.

Alter	Tägliche Kalorien	Frühstücksvolumen, ml	Empfohlene Produkte	Frühstücksfeatures
1 Jahr	1 000-1 200	250	Getreide, Hüttenkäse, milder Käse, Eiweiß, Hartweizennudeln, Butter, Obst, Gemüse.	Lebensmittel, die püriert sind oder aus kleinen Stücken bestehen.
23 Jahre	1 300-1 400	350-400	Einmal pro Woche sind Dosen- oder Trockennahrung sowie Sandwiches akzeptabel. Es überwiegen Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette – in gleichen Mengen.	Empfohlen werden 2 Frühstücke: das erste ist leicht, das zweite kalorienreich (wir empfehlen die Lektüre:). Gerichte sollen schön sein. Es werden festere Lebensmittel empfohlen.
4 – 6 Jahre	1 500-1 600	400-450	Der Anteil an Kohlenhydraten wird erhöht und Hülsenfrüchte eingeführt.	Die Konsistenz des Essens ist die gleiche wie bei einem Erwachsenen.
7 – 12 Jahre	1 800-2 200	450-500	Einmal pro Woche ist ein Fertigfrühstück akzeptabel; es wird empfohlen, jeden Morgen ein Glas Milch oder fermentierte Milchprodukte (Kefir, fermentierte Backmilch) zu sich zu nehmen.	Das Kind sollte in der Schule einen Snack bekommen: Obst, Milchprodukte und gelegentlich Kekse und Saft (wir empfehlen die Lektüre:).
13 – 17 Jahre alt	2 300-3 000	500-550	Das Frühstück muss Milch und Milchprodukte, kohlenhydratreiche Lebensmittel und pflanzliche Fette enthalten.	Zusätzlich zum Hauptgericht gibt es einen Gemüse- oder Obstsalat

Welche Gerichte sollten nicht für Kinder gekocht werden?

Es ist sehr wichtig, dass das Frühstück aus natürlichen Produkten zubereitet wird und gleichzeitig leicht und sättigend ist.

Es wird nicht empfohlen, Kindern frittierte, geräucherte und salzige Lebensmittel zu geben. Auch Erwachsenen sollte morgens kein solches Essen verabreicht werden. Wurst und Würstchen sind zwar verlockend, weil sie schnell zubereitet sind, man sollte aber lieber ganz darauf verzichten oder den Verzehr zumindest einschränken – sie enthalten viele künstliche Zusatzstoffe, die bei einem Kind Allergien auslösen können. Darüber hinaus sollte Kindern jeden Alters Folgendes nicht verabreicht werden:

• Fisch und fettes Fleisch;
• Exotische Früchte;
• eingelegtes Gemüse;
• Pilze;
• Kuchen mit Eiweißcreme;
• kohlensäurehaltige Süßgetränke;
• Chips, Industriecracker.