Wie bereitet man einen Salat aus natürlichen Krabben zu? Krabbensalat: beste Rezepte Rezepte für Krabbenfleisch in Dosen.
Salat mit Krabbenfleisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Dank Krabbenfleisch erhält Ihr Körper alle notwendigen Vitamine (A, B1, B5, B6, B2, B9, B12, PP), Mikroelemente (Jod, Phosphor, Kupfer, Eisen, Selen, Natrium, Kalium, Magnesium, Zink). ) und Fettsäuren (Omega-3, Omega-6). Krabbenfleisch sind Meeresfrüchte, die eine minimale Menge an Kalorien enthalten und sich als diätetisches Produkt hervorragend für die richtige Ernährung eignen. Krabbenfleisch enthält außerdem viel Protein, das für die Gesundheit so wichtig ist.
Krabbensalat ist viel einfacher zuzubereiten, als es den Anschein hat. Das einfachste Rezept für Krabbensalat besteht aus folgenden Zutaten: Krabbenfleisch, Kartoffeln, Eier, Dosenmais, Zwiebeln und Kräuter. Kartoffeln und Eier werden vorher gekocht und in Würfel geschnitten. Alle Zutaten werden vermischt, gehackte Zwiebeln und Kräuter werden hinzugefügt. Alles wird mit Mayonnaise gewürzt. Es ist sehr lecker und sättigend!
Heutzutage findet man in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte viele Arten von Krabbenfleisch verschiedener Hersteller. Es ist erwähnenswert, dass Krabbenfleisch und Krabbenstäbchen leicht unterschiedliche Produkte sind! Krabbenstäbchen enthalten bereits verarbeitetes Krabbenfleisch unter Zusatz verschiedener Chemikalien. Wenn Sie sich für Krabbenstäbchen entscheiden, müssen Sie unbedingt auf Qualität vertrauen. Je höher der Preis. desto natürlicher das Produkt!
Jetzt können Sie verschiedene Arten von Krabbenfleischsalaten in Betracht ziehen und die Option auswählen, die Ihnen gefällt!
Wie man einen Salat mit Krabbenfleisch kocht – 15 Sorten
Ein sehr leckerer Salat, der den Hunger stillt. Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist das genau das Richtige!
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 200 gr.
- Tomate - 2 Stk.
- Ei - 4 Stk.
- Hartkäse - 150 gr.
- Frühlingszwiebeln und Dill – ein kleiner Bund
- Mayonnaise - 200 gr.
- Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Tomaten und Hartkäse ebenfalls hacken. Eier vorkochen und in Würfel schneiden. Die gehackten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und verrühren. Gehackte Kräuter hinzufügen. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Alles gründlich vermischen und eine Weile ziehen lassen. Sie können nach Ihrem Geschmack dekorieren!
Es passiert, wenn Sie etwas Leckeres und Ungewöhnliches möchten, aber nicht immer alle notwendigen Produkte im Kühlschrank zu finden sind. Dieses Rezept wird Ihnen nützlich sein!
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 250 gr.
- Chinakohl - 1 Stk.
- Tomate - 3 Stk.
- Zwiebeln und Petersilie – 1 Bund
- Mayonnaise - 150 gr.
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack.
Vorbereitung:
Krabbenstäbchen und Tomaten sollten in Würfel geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben werden. Den Kohl hacken und in die Salatschüssel geben. Das Grün hacken und mit den Produkten vermischen. Mit Gewürzen abschmecken und mit Mayonnaise würzen. Geben Sie ihm Zeit zum Brauen.
Damit der Salat gut einweichen kann, müssen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ein appetitlich knackiger Salat für jeden Anlass. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten eine köstliche Köstlichkeit!
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 350 gr.
- Ei - 4 Stk
- Frühlingszwiebeln – 1 kleiner Bund
- Mayonnaise - 150 gr.
- Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
Mais in eine Salatschüssel geben und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Gehackte Krabbenstäbchen hinzufügen. Sie können es auf jede beliebige Weise schneiden. Die Eier vorher kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Schneide die Zwiebel. Eier und Zwiebeln mit den restlichen Zutaten in die Salatschüssel geben. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
Sie sollten nicht alle Salate auf die gleiche Weise servieren; lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um einen abwechslungsreichen Tisch zu schaffen!
Aufgrund seiner Zutaten kann dieser Salat als diätetisch angesehen werden. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten!
Zutaten:
- Champignons - 200 gr.
- Hartkäse - 200 gr.
- Ei - 3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Grüne – ein kleiner Haufen
- Krabbenfleisch - 1 Packung
- Mayonnaise - 200 gr.
Vorbereitung:
Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Eier kochen, abkühlen lassen und in feine Würfel schneiden. Krabbenstäbchen in Scheiben schneiden. Die Pilze ebenfalls hacken. Geben Sie alle Zutaten in einen Behälter. Gehackte Zwiebeln dazugeben und mit kochendem Wasser überbrühen. Mit Mayonnaise würzen, nach Belieben würzen und mit Kräutern garnieren. Salat fertig!
Wenn Sie getrocknete Pilze verwenden, müssen Sie diese zunächst 2-3 Stunden einweichen, dann gut abspülen und kochen!
Eine wunderbare Kombination aus Meeresfrüchten und Fruchtaromen. Für alle, die gerne etwas Neues und Frisches ausprobieren!
Zutaten:
- Ananas in Dosen – 1 Dose
- Dosenmais – 1 Dose
- Reis - 100 gr.
- Krabbenstäbchen - 250 gr.
- Mayonnaise - 150 gr.
Vorbereitung:
Die Ananas in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Mais und gekochten Reis hinzufügen. Krabbenstäbchen hacken und hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen.
Luftiger, flockiger und sehr leckerer „Crab Cloud“-Salat. Jeder liebt Salate mit Krabbenfleisch, aber manchmal möchte man seine Gäste mit etwas Interessantem und Unvergesslichem überraschen.
Zutaten:
- Krabbenfleisch - 250 gr.
- Ei - 5 Stk.
- Hartkäse - 100 gr.
- Kleine Sahne - 30 gr.
- Süß-saurer Apfel - 1 Stck.
- Mayonnaise - 100 gr.
- Grüns - zur Dekoration
Vorbereitung:
Hühnereier vorkochen, abkühlen lassen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß reiben und als erste Schicht auf eine Schüssel legen. Anschließend den geriebenen Käse als zweite Schicht auf einer Reibe verteilen. Die gefrorene Butter in eine dritte Schicht reiben. Den Salat leicht mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste 4. Schicht besteht darin, die zuvor in Streifen geschnittenen Krabbenstäbchen auszulegen. Die 5. Schicht besteht darin, den geriebenen Apfel auf einer groben Reibe auszulegen. Den Salat mit Mayonnaise beträufeln und mit geriebenem Eigelb bestreuen. Mit Grünzeug dekorieren. Geben Sie ihm Zeit zum Brauen. Guten Appetit!
Damit die Krabbenstäbchen im Salat saftig werden, müssen Sie sie vorher auftauen!
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Ein leichter Salat mit feinstem Geschmack für eine schnelle Mahlzeit. Dieser Salat wird auch „Rotes Meer“ genannt. Ideal für Hausfrauen, die sich nicht gerne zu sehr ums Kochen kümmern.
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 150 gr.
- Tomate - 2 Stk.
- Hartkäse - 150 gr.
- Knoblauch - 2 Zehen
- Mayonnaise - 100 gr.
- Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
Krabbenstäbchen auftauen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise würzen. Nach Belieben mit Grün dekorieren. Sie können es auf dem Tisch servieren!
Der leckerste und vitaminreichste Salat. Die Kombination aus Krabbenfleisch und Garnelen macht Lust auf eine Reise in warme Meeresgefilde!
Zutaten:
- Krabbenfleisch - 300 gr.
- Garnelen - 500 gr.
- Gurke - 3 Stk.
- Ei - 4 Stk.
- Chinakohl - 1 Stk.
- Mayonnaise - 200 gr.
- Grüne – ein kleiner Haufen
- Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
Krabbenstäbchen müssen in Würfel geschnitten werden. Die Garnelen vorkochen, abkühlen lassen und schälen. Die Gurke muss geschält und in Streifen geschnitten werden. Eier vorher kochen, schälen und fein hacken. Den Chinakohl zerkleinern. Alle Produkte in eine tiefe Salatschüssel geben. Gehackte Kräuter hinzufügen. Den Salat salzen und pfeffern. Alles mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.
Ein ausgezeichneter Feiertagssalat, den Ihre Gäste, insbesondere Männer, auf jeden Fall lieben werden. Schließlich lieben sie Fleischgerichte so sehr!
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 400 gr.
- Krabbenstäbchen - 300 gr.
- Apfel - 1 Stk.
- Cracker - 100 gr.
- Koreanische Karotten - 100 gr.
- Ei - 5 Stk.
- Dosenmais – 1 Dose
- Hartkäse - 200 gr.
- Mayonnaise - 150 gr.
- Grüns - zur Dekoration
- Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
Das Hähnchenfilet vorkochen und in große Würfel schneiden. Schneiden Sie auch die Krabbenstäbchen in große Stücke. Die Eier kochen, schälen und wie die vorherigen Zutaten schneiden. Den Apfel schälen und ebenfalls hacken. Den Käse grob hacken. Geben Sie alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel und fügen Sie Croutons, Mais und Karotten hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Mayonnaise würzen. Der Salat ist fertig, Sie können ihn mit Kräutern dekorieren!
Eine köstliche und außergewöhnliche Köstlichkeit für Ihren Urlaub. Es wird jeden mit seiner Zutatenkombination angenehm überraschen! Daran kann man nicht einmal zweifeln!
Zutaten:
- Krabbenfleisch - 250 gr.
- Avocado - 1 Stk.
- Tomate - 1 Stck.
- Suluguni-Käse - 150 gr.
- Hartkäse - 200 gr.
- Erbsenkonserven - 1 Dose
- Frischer Dill – kleiner Bund
- Mayonnaise - 150 gr.
- Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
Das Krabbenfleisch in große Würfel schneiden. Avocado schälen, Kerngehäuse entfernen und fein hacken. Die Tomate in Würfel schneiden. Hartkäse und Suluguni ebenfalls in große Stücke schneiden. Den Dill hacken. Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben und Erbsen hinzufügen. Salz und Pfeffer. Den vorbereiteten Salat mit Mayonnaise würzen.
Ein origineller Salat für den Feiertagstisch. Sein Geschmack, sein Aussehen und sein Geruch wecken die Neujahrsstimmung!
Eine Orange ist für einen Gast gedacht, in diesem Fall ist das Rezept für zwei Personen vorgesehen.
Zutaten:
- Krabbenfleisch - 250 gr.
- Orange - 2 Stk.
- Ei - 4 Stk.
- Dosenmais – 1 Dose
- Knoblauch - 1 Zehe
- Mayonnaise - 100 gr.
- Grüns - zur Dekoration
Vorbereitung:
Das Krabbenfleisch fein hacken. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken. Schneiden Sie vorsichtig die Oberseite der Orangen ab und schneiden Sie alle Orangenstücke heraus, wobei die Schale intakt bleibt. Die Orangen ebenfalls fein hacken. Alle Zutaten vermischen, zerdrückten Knoblauch und Mais dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Sie müssen alles gut vermischen und den Salat in die Orangenschalen geben; sie ersetzen die Salatschüsseln. Mit Grünzeug dekorieren.
Für Olivenliebhaber ist dies die beste Salatoption. Menschen mit raffiniertem Geschmack werden diesen Salat mit Würde zu schätzen wissen!
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 250 gr.
- Entkernte Oliven - 1 Dose
- Dosenmais – 1 Dose
- Roggencracker – 1 Packung
- Reis - 100 gr.
- Mayonnaise - 150 gr.
- Gewürze - nach Geschmack
- Grüns - zur Dekoration
Vorbereitung:
Krabbenstäbchen in Würfel schneiden. Die Oliven in Ringe schneiden. Den Reis kochen, abkühlen lassen und überschüssiges Wasser abgießen. Krabbenstäbchen, Reis, Oliven, Mais und Croutons in eine Salatschüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Mayonnaise würzen. Alles gut vermischen und mit Kräutern dekorieren.
201 Möglichkeiten, das Rezept „Krabbensalat“ Schritt für Schritt mit Fotos auf der Website zuzubereiten
| Zutaten (10) |
|---|
| Krabbenfleisch - 150 g |
| Limette - 1 Stk. |
| Wildreis - 100 g |
| rote Chilischote - 2 Stk. |
| Zitrone - 0,5 Stk. |
| Alle anzeigen (10) |
| Zutaten (16) |
|---|
| Krabbenfleisch - 300 g |
| Mango - 1 Stk. |
| Mango - 1 Stk. |
| Zitronen - 0,25 Stk. |
| Gurken - 3 Stk. |
| Alle anzeigen (16) |
| Zutaten (9) |
|---|
| Krabbenfleisch - 200 g |
| Limette - 1 Stk. |
| Salatmischung - 150 g |
| kleine Ingwerwurzel - 1 Stk. |
| Frühlingszwiebeln - 5 Stiele |
| Alle anzeigen (9) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Zutaten (10) |
|---|
| Mayonnaise |
| Salz |
| Eier – 2 Stk. |
| 4 Zweige frischer Dill |
| Zwiebel – 1 kleine Zwiebel |
| Alle anzeigen (10) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Zutaten (10) |
|---|
| 50 g Pinienkerne oder Pinienkerne |
| 250 g Spinat |
| 1 rote Paprika |
| brauner Zucker |
| 3 EL. l. Zitronensaft |
| Alle anzeigen (10) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Zutaten (9) |
|---|
| Äpfel – 3 Stk. |
| Orangen – 2 Stk. |
| Dose Krabbenfleisch – 1 Stk. |
| grüne Salatblätter |
| Tomatenketchup – 1 EL. l. |
| Alle anzeigen (9) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Zutaten (11) |
|---|
| 4 Makrelenfilets |
| 250 g zubereitetes Krabbenfleisch |
| 1 kleiner Kopf-Frisée-Salat |
| 1 reife Mango |
| 1 große spanische Orange |
| Alle anzeigen (11) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Zutaten (8) |
|---|
| 300 g zubereitetes Krabbenfleisch |
| 200 g rohe, ungeschälte Garnelen |
| 250 g grüner Spargel |
| 4–5 Blätter Chinakohl |
| 3 EL. l. Natives Olivenöl extra |
| Alle anzeigen (8) |
| gastronom.ru |
| Meridian |
| Zutaten (12) |
|---|
| 200 g Krabbenstäbchen „Schneekrabbe“ „Meridian“ |
| 1 Kopf Römersalat |
| 1 Kopf Salat |
| 8 Kirschtomaten |
| 2 frische Gurken |
| Alle anzeigen (12) |
| ivona.bigmir.net |
| Zutaten (11) |
|---|
| Fernöstliches Krabbenfleisch 30 g |
| fliegender Fischkaviar 10 g |
| Rucola 10 g |
| Concasse-Tomaten 50 g |
| Kumquat 30 g |
| Alle anzeigen (11) |
| eda.ru |
| Poster-Essen |
| Zutaten (13) |
|---|
| Quinoa 4 Esslöffel |
| Mango 1 Stück |
| Avocado 1 Stück |
| Gurken 100 g |
| Apfel 1 Stück |
| Alle anzeigen (13) |
| vsmak.com |
| Vsmak |
| Zutaten (7) |
|---|
| Krabbe in der Schale, gekocht 1 kg |
| 1 Handvoll Friseesalat |
| 1 Handvoll Rucola |
| Rote Bete kochen, schälen und 200 g in dünne Scheiben schneiden |
| weiße Grapefruit, in Segmente unterteilt 1 |
Wenn es nicht möglich ist, modische Restaurants zu besuchen und köstliche Gerichte zu probieren, hindert Sie nichts daran, diese zu Hause zuzubereiten. Wir laden Sie ein, Rezepte für Salate mit einer köstlichen Zutat – Krabbenfleisch – kennenzulernen. Derzeit gibt es keine Schwierigkeiten, dieses Produkt zu kaufen – die Regale großer Supermärkte sind voll mit einer Vielzahl von Sortimenten.
Krabbenfleisch kann sowohl in Dosen als auch frisch verwendet werden, nachdem es gekocht und dann in Salat geschnitten wurde. Als letzten Ausweg können Sie auf eine günstigere Variante zurückgreifen – gepresste Imitationen oder Krabbenstäbchen. In diesem Fall wird der Geschmack zwar deutlich vom Original abweichen.
Salat mit Krabbenfleisch
Dieses Rezept wird zu Recht als Klassiker bezeichnet. Es enthält nichts Überflüssiges, Sie können jedoch problemlos vom Standard abweichen und etwas Eigenes hinzufügen.
Zutaten
Portionen: – + 7
- natürliches Krabbenfleisch 200 g
- Zwiebelzwiebeln 1 PC.
- Dosenmais 200 g
- Hühnereier 3 Stk.
- Mayonnaise zum Dressing
- Petersilie, Grüns zur Dekoration
Pro Portion
Kalorien: 216 kcal
Proteine: 8,7 g
Fette: 16,4 g
Kohlenhydrate: 8,4 g
30 Minuten. Videorezept ausdrucken
- Kaloriengehalt – 272,8 kcal;
- Proteine – 10,1 g;
- Fette – 24,6 g;
- Kohlenhydrate – 2 g.
- Krabbenfleisch – 100 g;
- rosa Lachs aus der Dose – 150 g (1 Dose);
- Hühnerei – 2-3 Stk.;
- frische Karotten – 1 Stk.;
- entkernte Oliven – 10 Stk.;
- Wachteleier – zur Dekoration;
- Mayonnaise – zum Dressing;
- Dill und Petersilie - zur Dekoration.
Kochen Sie die Eier hart, legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und schälen Sie sie nach dem Abkühlen. In große Würfel schneiden.
Von den Zwiebeln die Schale entfernen und fein hacken. Um überschüssige Bitterkeit zu entfernen, legen Sie das Gemüse einige Minuten lang in einen Behälter mit kochendem Wasser, geben Sie das Gemüse dann in ein Sieb und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
Lassen Sie die Salzlake vom Mais abtropfen. In die Salatschüssel geben.
Das Krabbenfleisch in gleich große Würfel schneiden.
Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise vermischen, leicht salzen (nicht mit Salz übertreiben, es sollte den süßlichen Geschmack der Meeresfrüchte nicht übertönen).
Die Oberseite mit Grün dekorieren.
Salatrezept mit Krabbenfleisch und Fischkonserven
Dies ist ein herzhafter Salat mit deutlich maritimem Akzent. Für die Zubereitung eignet sich absolut jeder Fisch aus der Dose, besser ist es jedoch, wenn Sie rosa Lachs den Vorzug geben.
Anzahl der Portionen: 6
Kochzeit: 1 Stunde
Energiewert
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
- Das Highlight dieses Salats ist seine ungewöhnliche Form bzw. die Anordnung der Schichten. Es fällt flockig aus, aber ganz anders, als wir es gewohnt sind. Zur Zubereitung benötigen Sie eine runde tiefe Salatschüssel oder eine normale Emailleschüssel und Frischhaltefolie. Kümmern Sie sich vorher darum.
- Wenn Sie sich für die Gerichte entschieden haben, müssen Sie einige der restlichen Zutaten vorbereiten. Kochen Sie die Eier hart und die Karotten halbgar oder, wie es in der kulinarischen Welt allgemein heißt, bissfest. Es sollte mäßig weich sein und leicht knusprig sein.
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß; Sie verwenden es separat.
- Nachdem Sie die Innenseite der Form mit Folie ausgekleidet haben, beginnen Sie mit der Bildung von Salatschichten. Das geriebene Eiweiß auf eine feine Reibe geben. Mit einem Netz Mayonnaise bedecken. Wenn Sie das Dressing nicht aus einer Spezialverpackung, sondern aus einem Glas verwenden, verteilen Sie es vorsichtig mit einem Löffel, ohne es zu stark zu verdichten.
- An zweiter Stelle stehen geriebene Karotten für koreanische Gerichte. Machen Sie die Streifen nicht zu lang; neigen Sie dazu das Gemüse beim Reiben schräg. Vergessen Sie nicht die Tankstelle.
- Den zuvor entkernten und gehackten rosa Lachs darauflegen. Sie können es entweder mit einem Messer schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Fisch zu trocken ist, fügen Sie einfach etwas Saft hinzu, in dem er sich im Glas befand. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst wird der Salat matschig.
- Nochmals mit Mayonnaise bestreichen.
- Schneiden Sie die Oliven in dünne Scheiben, so dass sie wie Ringe aussehen, und legen Sie sie auf die Fischschicht.
- Und der letzte, letzte Schritt besteht darin, die Basis aus Krabbenfleisch auszulegen, das in Würfel geschnitten wird.
- Legen Sie einen flachen Teller darauf und drehen Sie ihn um. Nehmen Sie die Schüssel vorsichtig aus dem Salat und halten Sie dabei die Enden der Folie fest.
- Die Oberseite der Form mit geriebenem Eigelb und einem Mayonnaisenetz dekorieren. Legen Sie eine improvisierte Blume aus Wachteleivierteln darauf und legen Sie grüne Blätter dafür aus. Sie können fein gehackten Dill über die gesamte Oberfläche der Schüssel streuen.
Salatrezept mit Krabbenfleisch, Tomaten und Käse
Ein frischer und zugleich delikater Salat, der zu jedem Festessen passt.
Anzahl der Portionen: 8
Kochzeit: 40 Minuten
Energiewert
- Kaloriengehalt – 288 kcal;
- Proteine – 11,6 g;
- Fette – 26,1 g;
- Kohlenhydrate – 1,7 g.
Zutaten
- Krabbenfleisch – 200 g;
- frische Tomaten – 150 g;
- Hartkäse – 150 g;
- Hühnereier – 4 Stk.;
- Frühlingszwiebeln und Dill – je 1 kleiner Bund;
- schwarzer Pfeffer – 1 Prise;
- Salz - nach Geschmack;
- Mayonnaise – zum Dressing.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
- Bevor Sie mit dem Zerkleinern der Zutaten beginnen, stellen Sie einen Topf mit Eiern auf den Herd – diese müssen wie jeder Salat gekocht werden. Für ein interessanteres Gericht können Hühnereier durch Wachteleier ersetzt werden, wobei die Menge im Verhältnis 1:2 erhöht wird.
- Tomaten und Grünbeeren gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Trocken.
- Wenn wir über Tomaten sprechen, verwenden Sie am besten Kirschtomaten. Teilen Sie sie in vier Teile. Wenn Sie aufgrund der Umstände große Tomaten gekauft haben, entfernen Sie das Innere und die Kerne, damit der Salat nicht tropft, und schneiden Sie sie in Würfel.
- Das marinierte Krabbenfleisch ziemlich grob hacken.
- Das Grün fein hacken.
- Schneiden Sie die Eier. Wachtel – in mehrere Teile, Huhn – in Würfel.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise (kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden) würzen und Gewürze hinzufügen.
Salatrezept mit Krabbenfleisch und Champignons aus der Dose
Ein sehr schneller und leckerer Salat für alle Gelegenheiten. Es ist nicht schwieriger zuzubereiten als andere, aber dank der Pilze hat es garantiert einen Platz auf dem Feiertagstisch.
Anzahl der Portionen: 9
Kochzeit: 30 Minuten
Energiewert
- Kaloriengehalt – 255,6 kcal;
- Proteine – 11,4 g;
- Fette – 22,6 g;
- Kohlenhydrate – 1,7 g.
Zutaten
- Krabbenfleisch – 200 g;
- Zwiebel – 75 g;
- Hühnerei – 3 Stk.;
- Champignons (in der Dose) – 200 g;
- Käse – 200 g;
- Mayonnaise – 230 g;
- Dill - 1 kleiner Bund.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
- Die gekochten und abgekühlten Eier in Würfel schneiden.
- Das Krabbenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Machen Sie dasselbe mit Pilzen, wenn diese ganz im Glas waren.
- Die Zwiebel hacken und mit der heißen Flüssigkeit übergießen. Dadurch wird sein Geschmack zarter.
- Reiben Sie Hartkäse auf einer groben oder speziellen Reibe.
- Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen und mit gehacktem Dill bestreuen.
- Für etwas Würze können Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Rezept für japanischen Salat mit Krabbenfleisch
Der nach diesem Rezept zubereitete Salat wird von Feinschmeckern und Fans der japanischen Küche geschätzt. Es vereint alle Komponenten, die ausländischen Gerichten innewohnen.
Wichtig: Die Besonderheit dieses Salats ist die Verwendung von ausschließlich natürlichem Krabbenfleisch, ohne es durch ein Surimi-Analogon zu ersetzen.
Anzahl der Portionen: 5
Kochzeit: 20 Minuten
Energiewert
- Kaloriengehalt – 88,8 kcal;
- Proteine – 9,2 g;
- Fette – 4,7 g;
- Kohlenhydrate – 1,7 g.
Zutaten
- Krabbenfleisch – 230 g;
- Philadelphia-Käse – 5 EL. l.;
- Zwiebeln – ½ Stk.;
- Mischung aus Salatblättern – 160 g;
- Frühlingszwiebel – 70 g;
- Limette – 1 Stk.;
- Ingwer, Wurzel – 1 cm;
- normaler Senf - 1 TL;
- „Wasabi“ – 0,5 TL;
- Sojasauce – 1 EL. l.;
- Salz - nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
- Schneiden Sie das gekochte Krabbenfleisch oder reißen Sie es von Hand in ziemlich große Stücke.
- Spülen und trocknen Sie das gesamte Grün, einschließlich der Zitrusfrüchte.
- Entfernen Sie mit einer kleinen Reibe die gesamte Schale von der Limette; das ist alles, was Sie für dieses Rezept benötigen.
- Geben Sie das Fleisch in eine schicke Schüssel und fügen Sie die Salatmischung hinzu, nachdem Sie es mit den Händen zerrissen haben. Das Schneiden von Blättern wird nicht empfohlen. Um den Salat frisch zu halten, spülen Sie ihn außerdem nicht unter fließendem Wasser ab, sondern spülen Sie ihn einfach in einer Schüssel mit Flüssigkeit ab und lassen Sie die Feuchtigkeit trocknen.
- Beide Zwiebeln so dünn wie möglich hacken. Zwiebeln – in halbe Ringe. Zur Gesamtmasse hinzufügen.
- Bereiten Sie das Dressing vor. Mischen Sie dazu in einer separaten Schüssel Weichkäse, Sojasauce, zwei Senfsorten, Schale und fein geriebenen geschälten Ingwer. Gut mischen. Leicht würzen.
- Gießen Sie das resultierende Dressing in die Salatschüssel und verteilen Sie es gleichmäßig im gesamten Gericht.
Rezept für würzigen Salat mit Krabbenfleisch und Garnelen
Ein sehr delikater und reichhaltiger köstlicher Salat, der Sie in die außergewöhnliche Atmosphäre der Restaurantgerichte eintauchen lässt, die auf das Foto gehören.
Anzahl der Portionen: 13
Kochzeit: 1 Stunde
Energiewert
- Kaloriengehalt – 204,4 kcal;
- Proteine – 12,5 g;
- Fette – 16,5 g;
- Kohlenhydrate – 2 g.
Zutaten
- geschälte Garnelen – 400 g;
- Krabbenfleisch – 250 g;
- frische Gurken – 2 Stk.;
- Avocado – 2 Stk.;
- Hühnereier – 6 Stk.;
- Frühlingszwiebel - ein paar Federn;
- Mayonnaise – 230 g;
- Wasabi – 1 TL;
- Sojasauce – 1 TL;
- Sonnenblumenöl – zum Braten;
- Salatblätter – zur Dekoration;
- Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
- Kochen Sie die Eier. Wir brauchen nur das Eiweiß, also trennen Sie es und reiben Sie es. Das restliche Eigelb können Sie auch in anderen Gerichten verwenden.
- Legen Sie die aufgetauten Cocktailgarnelen in eine mit Pflanzenöl heiße Bratpfanne, bereiten Sie sie vor und bräunen Sie sie auf jeder Seite einige Minuten lang. Cool. In mittelgroße Stücke schneiden.
- Bei gewaschenen Gurken beidseitig die Enden entfernen, auf Bitterkeit prüfen und in dünne, mittelgroße Streifen schneiden. Am besten verwenden Sie kleine Früchte, die keine sehr markanten Samen haben.
- Die Zwiebel hacken und mit den Gurkenraspeln vermengen.
- Wählen Sie nur Avocados mit reifem Fruchtfleisch. Die Reife lässt sich ganz einfach überprüfen: Drücken Sie einfach mit dem Finger auf die exotische Nuss; sie sollte weich sein. Entfernen Sie den Kern, indem Sie mit einem Messer eine Trennlinie entlang der gesamten Frucht markieren und die Hälfte im Uhrzeigersinn drehen. Auch die Haut muss entfernt werden. Das Fruchtfleisch nach Belieben fein hacken.
- Bereiten Sie ein würziges Dressing vor. Zu normaler Mayonnaise (wenn Sie die Möglichkeit haben, sie selbst zuzubereiten, seien Sie nicht faul und kochen Sie sie, der Geschmack wird noch besser) fügen Sie Wasabi mit Sojasauce, etwas Salz und schwarzem Pfeffer hinzu. Aufsehen.
- Alle Produkte sind vorbereitet, es ist Zeit, die kulinarische Komposition zusammenzustellen. Dazu benötigen Sie einen speziellen Metallring. Legen Sie es auf ordentlich angeordnete Salatblätter, legen Sie die Schichten aus und bestreichen Sie jede mit einer kleinen Menge Dressing (geben Sie nicht zu viel Soße hinein, damit sich der Salat nicht auf dem Teller verteilt). Folgen Sie der Reihenfolge der Ebenen (von unten beginnend): Eiweiß, Gurken-Zwiebel-Mischung, Krabben, Avocado, Garnelen.
- Dekorieren Sie die Oberseite des Salats mit mehreren ganzen Garnelen, die Sie sorgfältig vorbereitet haben, und einem Zweig Ihres Lieblingsgrüns.
Obwohl natürliches Krabbenfleisch kein preisgünstiges Produkt ist, lohnt es sich. Bereiten Sie mindestens einmal im Jahr ein Gericht mit dieser Zutat zu, denn Sie haben es verdient, sich manchmal etwas gönnen zu können. Guten Appetit!
Meeresfrüchte sind erst seit relativ kurzer Zeit auf unserer Speisekarte, haben darin aber einen festen Platz eingenommen. Dies gilt insbesondere für Feiertagsgerichte oder Leckereien zu besonderen Anlässen. Krabbenfleisch ist ein sehr empfindliches Produkt, dessen Geschmack leicht durch die Zugabe unbedachter Zutaten zum Salat verdorben werden kann. Daher sollten alle Leckereien damit möglichst ausgewogen sein und die Rezeptur hinsichtlich der Zusammensetzung sorgfältig ausgewählt werden. Wenn es für Sie schwierig ist, dies selbst zu tun, nutzen Sie unsere Website, auf der die köstlichsten Gerichte zusammengestellt sind.
Taboulé-Salat
Dieser Krabbensalat eignet sich sowohl als Vorspeise im Urlaub als auch für ein romantisches Date. Der zarte und saftige Geschmack des Gerichts unterstreicht die Feierlichkeit des Ereignisses und verleiht ihm eine kleine Würze. Die Zutaten dafür sind perfekt ausgewählt, die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis wird einfach großartig sein! Besorgen Sie sich deshalb die nötigen Produkte, studieren Sie das Rezept und werden Sie kreativ.
Wir brauchen:
- Reife, kräftige Tomaten – 2 mittelgroße Stücke;
- Zitronen – 1 große oder ein paar kleine Früchte;
- Olivenöl – 4 EL;
- Natürliches gekochtes Krabbenfleisch in Dosen – 1 Glas (ca. 130 Gramm);
- Frühlingszwiebelfedern – 60 Gramm;
- Frische Petersilie (Blätter) – 30 Gramm;
- Grüne Minze (Blätter) – 50 Gramm;
- Tabasco-Sauce – zwei Tropfen;
- Salz - nach Geschmack;
- Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die reifen Tomaten gründlich waschen, mit einem Spieß oder einem scharfen Messer an zwei bis drei Stellen einstechen. Dann kochen Sie das Wasser und überbrühen Sie dann die Früchte mit kochendem Wasser. Nach einer Minute lässt sich die Haut leicht ablösen. Die Tomaten schälen und in Stücke schneiden, dann das Fruchtfleisch etwas salzen und beiseite stellen, um den Saft freizusetzen. Nach 10 Minuten den Überschuss salzen und die Tomaten zum Salat hinzufügen;
- Mit fertigen Krabben im Glas wird es keine Probleme geben, aber wenn Sie möchten, können Sie frische Krabben verwenden, indem Sie diese selbst kochen und reinigen. Aber wir verwenden Fleisch aus der Dose, also gießen Sie nach dem Öffnen der Packung die Salzlake hinein und schneiden Sie das Fruchtfleisch einfach in kleinere Stücke;
- Waschen Sie die reifen Zitronen gründlich und kochen Sie sie anschließend einige Minuten in kochendem Wasser. Dadurch werden sie weicher, verlieren aber nicht an Saftigkeit. Dann schneiden Sie die Früchte in sehr kleine Stücke, das Fruchtfleisch samt Schale;
- Die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und dann in kleinere Stücke schneiden. Wir werden ungefähr 5 EL bekommen. l. Grün;
- Die grüne Petersilie in Blätter teilen, gut waschen und trocknen lassen. Und dann hacken wir es einfach mit einem Messer;
- Dasselbe machen wir mit dem fünften Punkt mit Minzgrün;
- Wir stellen den Krabbensalat nach unserem Rezept zusammen: Mischen Sie das gehackte Krabbenfleisch mit gehackten Tomaten, Kräutern und Zitronen. Die Zutaten vermischen, dann zwei bis drei Tropfen würziges Tabasco hinzufügen, mit Olivenöl, Pfeffer, Salz würzen und vermischen. Fertig ist das saftige und schmackhafte Gericht, servieren Sie es in einer tiefen transparenten Salatschüssel oder in Portionsschalen.
Salat mit Gurken- und Krabbenfleisch
Krabbengerichte müssen nicht teuer sein; es ist einfach, günstige saisonale Zutaten für dieses zarte Fleisch auszuwählen und so die Kosten zugunsten von Tagesgerichten zu „balancieren“, was das Rezept für die Leckerei aus finanzieller Sicht für jedermann zugänglicher macht der Ansicht.
Wir brauchen:
- Gekochtes oder frisches Krabbenfleisch in Dosen – 300 Gramm;
- Saftige Gurke - 2 Stk.;
- Sesamöl – 1 TL;
- Sojasauce – 2 EL;
- Essig 6 % – 1 EL;
- Petersilie - 50 Gramm.
Vorbereitung:
- Wenn wir frisches Krabbenfleisch als Basis nehmen, müssen wir es zunächst nach allen Regeln kochen, schälen und abkühlen und dann in große Scheiben schneiden. Insgesamt wird es etwa eine halbe Stunde dauern. Bei Konserven ist die Situation noch einfacher: Öffnen Sie das Glas, lassen Sie die Salzlake abtropfen und schneiden Sie dann das Filet in Stücke.
- Die Gurken gut waschen. Wenn das Gemüse eine ziemlich dichte Schale hat, ist es besser, diese abzuschälen und das Fruchtfleisch dann in Würfel zu schneiden;
- Waschen Sie das Grün gründlich, trocknen Sie es und trennen Sie es dann in Blätter. Dann nicht sehr fein hacken;
- Das Rezept für dieses Gericht erfordert ein Saucendressing. Bereiten wir es also zu, indem wir Sesamöl mit Essig und Sojasauce mischen.
- Wir stellen unseren Krabbensalat zusammen: Gehackte Gurken mit Meeresfrüchten sowie Kräutern vermischen, alles mit dem vorbereiteten Dressing würzen, vermischen. Auf einem flachen Teller servieren, die Leckerei auf einen Haufen legen und mit ganzen Petersilienblättern garnieren. Fertig ist ein leckeres und preiswertes Sommergericht!
Krabbensalat „Neujahrswunder“
Ein originelles, saftiges und gesundes Gericht, das auf jeden festlichen (und nicht so festlichen) Tisch passt. Dieser Krabbensalat erhielt seinen Namen aufgrund der in seinem Rezept enthaltenen Mandarinen, die bekanntlich als Symbol des neuen Jahres gelten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Leckerbissen nicht auch für einen anderen Anlass zubereitet werden kann. Eine der Hauptzutaten ist die Kumquat-Mandarinensorte, bei der es sich um kleine Früchte mit einer sehr dünnen Schale handelt, die essbar sind. Sollte dies nicht möglich sein, können Sie die Frucht durch gewöhnliche Zitrusfrüchte, allerdings ohne Schale, ersetzen.
Wir brauchen:
- Natürliches Krabbenfleisch – 150 Gramm;
- Rucolasalat – 100 Gramm;
- Fliegender Fischkaviar – 50 Gramm;
- Reife Tomaten – 3-4 kleine Früchte;
- Mandarinen-Enten-Kumquat - 4 Stk.;
- Basilikum - Zweig;
- Avocado - 2 Stück;
- Minze – 15 Gramm;
- Mayonnaise (hausgemacht) – 50 Gramm;
- Olivenöl – 30 Gramm;
- Limette - 1 Frucht.
Vorbereitung:
- Wir bereiten das Krabbenfleisch zu; wenn wir es frisch verwenden, kochen wir es nach Bedarf, reinigen es und kühlen es ab. Wir lassen die Flüssigkeit einfach aus der Dose ab. Dann hacken wir das Filet mit einem Messer oder reißen es einfach mit den Händen in Scheiben;
- Avocado gründlich waschen, Schale abziehen, schneiden, Kerne entfernen. Und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden;
- Wir hacken Tomaten auf die gleiche Weise, indem wir zuerst die Haut entfernen (das geht ganz einfach, indem wir die Früchte mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut mit einem Messer durchstechen) und die Kerne entfernen. Fügen Sie leicht Salz hinzu, um überschüssigen Saft abzutropfen, und nach 10 Minuten können Sie ihn zum Salat hinzufügen;
- Krabbenfleisch mit Avocado, Tomaten und Flugfischrogen mischen. Letzteres kann durch ein anderes ersetzt oder ganz abgeschafft werden. Würzen Sie alles mit hausgemachter Mayonnaise und fügen Sie je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Legen Sie die Zutatenmischung in einem niedrigen Hügel auf eine breite Schüssel; dies wird der erste „Boden“ des Salats sein;
- Beginnen wir mit dem zweiten Teil der Vorbereitung. Den Rucola gründlich waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Dann zerreißen wir es mit unseren Händen in beliebige Stücke;
- Waschen Sie die Mandarinen-Kumquat gut und schneiden Sie sie dann zusammen mit der Schale in dünne Scheiben.
- Bereiten wir ein köstliches Dressing zu, wie es dieses Rezept vorschreibt. Dazu die Minze in Blätter zerteilen, waschen und trocknen lassen. Dann den Saft einer Limette auspressen, mit Olivenöl vermischen und Minze hinzufügen. Alles gut mahlen und mit einem Mixer vermischen;
- Die Fruchtscheiben mit den Kräutern vermischen, mit der oben beschriebenen Soße würzen und die Mischung in einer zweiten Schicht auf einen Teller legen. Das restliche Dressing über alles gießen und servieren. Dank dieser Art der Anordnung der Zutaten werden ihre Aromen rational und ausgewogen gemischt, was dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht.
Tipp: Um eine reife Kumquat-Frucht auszuwählen, untersuchen Sie sorgfältig deren Schale. Die saftigen, schmackhaften Früchte haben eine einheitliche orange Farbe und glänzen wunderschön. Eine hochwertige Frucht weist keine Spuren von Dellen oder Druckstellen auf, sie ist elastisch und dicht.
Natürliches Krabbenfleisch ist ein sehr gesundes, leichtes und äußerst schmackhaftes Produkt. Aufgrund seines hohen Preises ist es jedoch selbst an Feiertagen äußerst selten auf unserem Tisch. Die meisten von uns verwenden in ihrem Krabbensalat lieber den günstigeren Surimi-Fleischersatz. Wer jedoch schon einmal die Gelegenheit hatte, ein Naturprodukt auszuprobieren, weiß, wie groß der Unterschied zwischen ihnen ist.
Im Leben eines jeden von uns gibt es verschiedene Feiertage, besondere Momente, zum Beispiel ein romantisches Abendessen, einen Heiratsantrag, eine Hochzeit, einen Jahrestag usw., die wir so gerne länger in Erinnerung behalten möchten. Deshalb lohnt es sich, den Gerichten, die das festliche Fest begleiten, besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Und natürliches Krabbenfleisch, das in unserer Ernährung so selten ist, wird tolle Ereignisse ergänzen und bereichern.
Salat "Schnee"
Dieses Rezept verdankt seinen Namen nicht seinem frostigen Geschmack oder seiner originellen „auf dem Schnee“-Präsentation, sondern seiner Hauptzutat – Schneekrabbenfleisch – sowie seiner Zartheit. Die restlichen Komponenten sind recht einfach und gewöhnlich, sodass Ihr Geldbeutel dadurch nicht viel Gewicht verliert. Krabbensalat ist ideal für ein Galafest zu jedem Anlass und kann in Schüsseln serviert zur Hauptvorspeise eines romantischen Abends für Verliebte werden.
Wir brauchen:
- Gekochtes, gefrorenes natürliches Krabbenfleisch (verpackt) – 500 Gramm;
- Hühnereier - 4 Stk.;
- Frische grüne Gurke - 2 Stk. (ca. 150 Gramm);
- Feiner Hartkäse (nicht scharf, leicht gesalzen) – 150 Gramm;
- Essig 6% - 1 EL. l.;
- Rote Zwiebel (kann Zwiebel sein) - 1 Stk.;
- Mayonnaise - 3 EL. l.
Vorbereitung:
- Wir tauen natürliches Krabbenfleisch auf natürliche Weise auf (ohne Mikrowelle, Grill usw.). Lassen Sie den entstehenden Saft abtropfen, trennen Sie die Adern, schneiden Sie ihn in dünne Späne oder reißen Sie ihn in Fasern.
- Kochen Sie die Eier, bis sie vollständig gegart sind, kühlen Sie sie ab, entfernen Sie die Schale, entfernen Sie das Eigelb und legen Sie sie weg. In diesem Salat brauchen wir nur Proteine, also schneiden wir sie in Streifen;
- Zwiebel waschen, häuten, in halbe Ringe oder Würfel schneiden. Mit kochendem Wasser überbrühen, dann etwas Essig hinzufügen und 6-8 Minuten marinieren lassen. Dann die Salzlösung abtropfen lassen und die Zwiebel leicht trocknen;
- Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler dünne Schalen von der vorgewaschenen Gurke und reiben Sie sie anschließend auf einer groben Reibe.
- Wir reiben unseren Käse auf die gleiche Weise wie das Gemüse;
- Wir stellen unseren Krabbensalat zusammen: In einem separaten Gericht kombinieren wir Krabbenfleisch, getrocknete Zwiebeln, Gurkenmark, Eiweiß und den größten Teil des Käses. Nach Belieben können Sie auch gehackte Kräuter hinzufügen. Würzen Sie die Mischung mit Mayonnaise-Sauce und geben Sie sie dann in eine Salatschüssel oder Servierschüsseln. Die Oberseite mit den restlichen Käsespänen verzieren.
Tipp: Bei gekocht-gefrorenem Krabbenfilet wird davon ausgegangen, dass es vollständig verzehrfertig ist und keine Wärmebehandlung erforderlich ist. Da es jedoch nicht möglich ist, den Verlauf der Lagerung und des Transports vor dem Verkauf zu verfolgen, ist es besser, 5 Minuten lang kochendes Wasser darüber zu gießen und das Wasser dann abzulassen, um mögliche negative Folgen zu vermeiden. Der Geschmack des Salats wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.
Schichtsalat mit natürlichen Krabben
Für dieses Salatrezept werden natürliche lebende Krabben verwendet, die Sie selbst kochen und zerschneiden müssen. Ihre Zeit und Mühe wird sich auf jeden Fall durch außergewöhnlichen Geschmack und begeisterte Kritiken der Gäste auszahlen. Wenn die Zeit oder die Finanzen es jedoch nicht zulassen, einen Krabbensalat zuzubereiten, können Sie jederzeit auf fertig gekochte gefrorene Filets zurückgreifen.
Wir brauchen:
- Lebende mittelgroße Krabbe (0,7–1,2 kg);
- Süßlicher Hartkäse (Maasdam, Emmentaler usw.) – 170 Gramm;
- Gurke – die gleiche Menge;
- Reife süße Tomate (aber hart) – 180 Gramm;
- Wachtelei-Mayonnaise – 5 EL;
- Zuckererbsen in Dosen – 90 Gramm (kleines Glas);
- Lorbeerblatt - 1 Blatt;
- Pfefferkörner - 5 Stück;
- Meersalz – 2 EL;
- Nelken - 2 Stk.;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Zitrone oder Limette – 1 Frucht.
Vorbereitung:
- Lebende Krabben zu kochen ist überhaupt nicht schwierig, wenn Sie die richtigen Anweisungen befolgen. Gießen Sie zunächst Wasser in einen großen Topf; sein Volumen sollte etwa doppelt so groß sein wie die Masse der Krabbe. Aufkochen lassen, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken und Meersalz hinzufügen. Gleichzeitig schälen wir den Knoblauch, pressen ihn durch eine Presse und geben ihn in die Brühe. Die Zitrusfrüchte waschen, schneiden und den Saft in die Pfanne auspressen. Alles vermischen und erneut aufkochen lassen;
- Dann die Krabben in die Salzlake geben, warten, bis sie kocht, und 15–17 Minuten kochen lassen. Bei längerer Verdauung können wir ein „gummiartiges“ und geschmackloses Filet bekommen, und wenn wir weniger kochen, riskieren wir schwere Vergiftungen. Die fertige Krabbe hat eine satte rote Farbe;
- Wir nehmen es aus der Salzlake und legen es zum Abkühlen auf die Rückseite. Dadurch wird verhindert, dass das Fleisch Saft verliert.
- Während die Hauptzutat kühlt, beginnen wir mit dem Rest unseres Rezepts. Wir waschen die Tomaten gut, schneiden sie dann in nicht zu dünne Kreise, die wir dann in Viertel teilen;
- Gurke waschen, häuten, in mittelgroße Würfel schneiden;
- Wir schneiden den Käse in die gleiche Form und ungefähr die gleiche Größe wie die Gurke;
- Lassen Sie die Salzlake von den Zuckererbsen abtropfen.
- Wir schneiden die Krabbe wie folgt: Öffnen Sie die Schale mit einem Messer, nehmen Sie das Fleisch heraus und trennen Sie die Kiemen und den Schleim davon. Wir schneiden auch die Krallen ab und entfernen das zarte Filet. Dann mahlen wir es;
- Zusammenstellen des Krabbensalats: Da unser Rezept geschichtet ist, stellen wir ihn in der folgenden Reihenfolge zusammen und verteilen Mayonnaise zwischen jeder Reihe: Käse, süße Erbsen, Gurke und Tomate. Der oberste „Boden“ besteht aus Krabbenspänen; eine Beschichtung ist nicht erforderlich.
- Wenn ein Gerichtsrezept lebende Krabben enthält, sollten die aktivsten Personen ausgewählt werden;
- Lebende Krabben sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden – in einer Schublade für Gemüse werden gekochte Kadaver nicht länger als 3 Tage gekühlt und gefrorenes Fleisch genau ein Jahr lang gelagert;
- Um Meeresmüll loszuwerden, sollten Sie nach dem Kochen den Schwanz der Krabbe abreißen und ihn in kochendes Wasser „baumeln lassen“. Das gesamte „Heu“ fliegt heraus und das Fleisch kann gegessen werden.
- Sie sollten sich nicht beschweren, wenn die Krabbenschale zu hart und schwer zu schneiden ist – je härter sie ist, desto jünger ist das Individuum und desto zarter ist das Fleisch.
Holzapfelsalat mit Chinakohl
Dieses ungewöhnliche Rezept wird Liebhaber der Kombination aus salzig und süß, also Früchten mit sättigenderen Zutaten, begeistern. Es wird sozusagen preisgünstigeres, naturbelassenes gekochtes Tiefkühlfleisch verwendet, das jederzeit durch frische Krabben oder umgekehrt durch Krabbenstäbchen aus Surimi-Fleisch ersetzt werden kann.
Wir brauchen:
- Gekochtes und gefrorenes natürliches Krabbenfleisch – 400 Gramm;
- Große grüne saure Äpfel - 2 Stück;
- Pekingkohl - 150 Gramm;
- Frühlingszwiebeln – 5 Federn;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Olivenöl - 90 ml;
- Zitronensaft - 45 ml;
- Apfelessig (6%) – 25 ml;
- Salz.
Vorbereitung:
- Das Krabbenfleisch auftauen lassen, einige Minuten mit kochendem Salzwasser übergießen, in einem Sieb abtropfen lassen und dann in Fasern trennen;
- Äpfel waschen, häuten und entkernen. Eine der Früchte in Würfel schneiden;
- Der zweite Apfel wird zur Basis der Soße; pürieren Sie ihn dazu in einem Mixer, fügen Sie Zitronensaft, Essig und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu, fügen Sie dann etwas Salz hinzu (0,5 TL Salz) und stellen Sie ihn dann beiseite.
Wir putzen den Chinakohl und hacken ihn dann; - Wir hacken auch die Zwiebelfedern;
- Den Krabbensalat zusammenstellen: Alle Zutaten nach Rezept vermischen: Chinakohl, Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln, Apfel, die Apfel-Knoblauch-Mischung darübergießen, mit Olivenöl würzen.
Tipp: Der süßsaure Apfel im Rezept kann durch eingelegte Gurke ersetzt werden. Allerdings sollten Sie der Soße dann keinen Apfelessig hinzufügen. Das Gericht wird pikanter, aber weniger zart.
