So backen Sie köstliche Pfannkuchen ohne Hefe. Flauschige Milchpfannkuchen ohne Hefe Rezept mit Fotos
Manche Leute denken, dass Wasserpfannkuchen geschmacklos sind, aber das stimmt überhaupt nicht! Bei richtiger Zubereitung werden sie nicht schlechter als mit Kefir und genauso fluffig.
Hefepfannkuchen mit Wasser sind einfach zuzubereiten, allerdings muss man etwas warten, bis der Teig aufgeht.
Luftig-leichte Pfannkuchen auf Wasser.
Erforderliche Produkte:
- drei große Löffel Zucker;
- 0,3 kg Mehl;
- 0,25 Liter warmes Wasser;
- eine Prise Salz;
- eineinhalb Löffel Hefe.
Kochvorgang:
- Salz und Zucker in ein Glas warmes Wasser geben und auflösen lassen. Hefe hinzufügen und zehn Minuten ziehen lassen.
- Gießen Sie das Mehl in einen tiefen Behälter, gießen Sie die vorbereitete Hefemischung hinein und rühren Sie um. Sie sollten eine ziemlich dicke Masse erhalten. Wenn Ihr Teig flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
- Die Schüssel abdecken und 40 Minuten ruhen lassen, danach sollte die Masse aufgehen und zum weiteren Kochen verwendet werden können.
- Mit einem Löffel eine kleine Menge Teig herausnehmen, in eine Bratpfanne geben und in Öl von beiden Seiten einige Minuten braten.
Keine zugesetzten Eier
Erforderliche Produkte:
- 0,25 Liter Wasser;
- eine Prise Salz;
- ein Löffel Backpulver;
- 2 Löffel Zucker;
- ein Glas Mehl.
Kochvorgang:
- Erhitzen Sie die angegebene Menge Wasser auf ca. 35 Grad, fügen Sie alle Hauptzutaten aus der Liste außer Mehl hinzu und vermischen Sie es.
- Mehl hinzufügen, die Mischung ein wenig verquirlen, um eventuelle Klumpen zu entfernen, und 15 Minuten ruhen lassen.
- Geben Sie eine kleine Menge der resultierenden Mischung in eine heiße Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten einige Minuten lang, bis eine schöne Farbe entsteht.
Flauschige Pfannkuchen ohne Hefe
Lust auf fluffige Pfannkuchen ohne Hefe? Dann probieren Sie unbedingt dieses Rezept aus! Sie werden überrascht sein, denn die Backwaren sind trotz der sparsamen Variante des Produktsets zart und lecker.
Die Backwaren sind sehr lecker und zart. Erforderliche Produkte:
- zwei Eier;
- 100 Gramm Zucker;
- eine Prise Salz;
- ein viertel Löffel Zitronensäure;
- 0,5 Liter Wasser;
- ein halber Löffel Soda;
- 0,25 kg Mehl.
Kochvorgang:
- Wasser mit etwa Zimmertemperatur mit Eiern, Zucker, Zitronensäure und Salz verrühren. Alles gut vermischen.
- Dann Mehl und Backpulver hinzufügen und die Mischung weiter gründlich vermischen. Es sollte homogen sein und in der Dicke einer hausgemachten Creme ähneln.
- Nehmen Sie etwas von dem entstandenen Teig, geben Sie ihn in eine Bratpfanne, bereiten Sie ihn vor und braten Sie ihn einige Minuten lang auf beiden Seiten.
Rezept für Wasser mit Eiern
Wasserpfannkuchen mit Eiern sind eine der einfachsten und kostengünstigsten Möglichkeiten, dieses Gebäck zuzubereiten.
In nur einer halben Stunde können Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Frühstück verwöhnen.
Erforderliche Produkte:
- Löffel Soda;
- zwei Eier;
- ein Glas Mehl;
- 170 Milliliter Wasser;
- eine Prise Salz;
- 2 große Löffel Zucker.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie einen geeigneten Behälter vor; dieser sollte tief genug sein. Mehl, Zucker und Salz hineingeben und gründlich vermischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie je nach Geschmack Vanillin oder Zimt hinzufügen.
- Dann das Soda dazugeben und die Eier unterrühren, nochmals verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Sie sollten eine Masse mittlerer Dicke erhalten.
- Nehmen Sie ein wenig Teig, geben Sie ihn in eine gut mit Öl vorgeheizte Bratpfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze von beiden Seiten einige Minuten lang an, bis eine schöne Farbe entsteht.
Fastenpfannkuchen nach GOST
Üppige Pfannkuchen auf Wasser gibt es auch in magerer Form. Das Rezept wird ohne Eier sein, aber natürlich mit Hefe.
Fastenpfannkuchen sind Balsam für die Seele aller Fastenden. Erforderliche Produkte:
- 0,5 Liter Wasser;
- zwei Gläser Mehl;
- drei Esslöffel Zucker oder nach Ihrem Geschmack;
- eine Prise Salz;
- ein Löffel Hefe.
Kochvorgang:
- Bitte beachten Sie, dass das Wasser warm sein muss, damit sich die Hefe wie gewünscht verhält. Geben Sie Salz, Zucker und dann Hefe in die angegebene Menge Flüssigkeit. Lassen Sie den Behälter zehn Minuten lang quellen.
- Wir nehmen eine tiefe Schüssel, gießen Mehl hinein und gießen das bereits aufgegossene Wasser mit Hefe hinein. Alles gut vermischen, sodass die Masse homogen und recht dickflüssig ist, ähnlich wie bei Sauerrahm. Bei Bedarf können Sie noch mehr Mehl hinzufügen.
- Lassen Sie den abgedeckten Behälter eine Weile stehen – der Inhalt sollte stehen bleiben und an Größe zunehmen.
- Wenn dieser Vorgang begonnen hat, schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie die Bratpfanne gut mit dem Öl.
- Eine kleine Menge der vorbereiteten Mischung darauf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Farbe goldbraun wird. Dies dauert normalerweise ein paar Minuten. Dann umdrehen und auf der anderen Seite garen, bis es fertig ist.
Was kann man zu leckeren Pfannkuchen servieren?
Am häufigsten essen wir dieses Gebäck natürlich mit Sauerrahm oder getunkt in süßer Kondensmilch, aber tatsächlich gibt es noch viele andere leckere Möglichkeiten, Pfannkuchen dazu zu servieren.
- Sie können versuchen, die Milch leicht zu erhitzen, ein kleines Stück Butter darin zu schmelzen und Hüttenkäse hinzuzufügen. Alles gut vermischen und die Pfannkuchen in diese Mischung tauchen. Die resultierende Soße schmeckt etwas nach saurer Sahne.
- Nur wenige wissen es, aber Pfannkuchen passen sehr gut zu Fisch, zum Beispiel Hering oder jeder anderen salzigen Sorte. Beim Servieren wird es in Stücke geschnitten und auf die Backwaren gelegt.
- Eine weitere Option ist Orangenöl. Dafür benötigen Sie Orangensirup, der mit Butter vermischt, gründlich verquirlt und dann der Mischung die abgeriebene Schale hinzugefügt wird. Sie können Honigbutter auf die gleiche Weise zubereiten; einfach das Bienenprodukt mit Butter verrühren.
- Es ist sehr lecker, Backwaren mit Erdbeerpüree zu essen. Um es zuzubereiten, müssen Sie etwa zwei Tassen Erdbeeren (frisch oder gefroren) hacken und die resultierende Masse mit einhundert Gramm Zucker mischen. Mischen Sie separat einen großen Löffel Stärke mit 130 Milliliter Wasser und kombinieren Sie diese Mischung mit Erdbeeren. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, abkühlen lassen und mit Pfannkuchen servieren.
Wie Sie an den angegebenen Rezepten sehen können, gibt es viele Möglichkeiten für Wasserpfannkuchen und unter ihnen findet jeder etwas, das seinem Geschmack entspricht.
Ich mache ziemlich oft Pfannkuchen. Nachdem ich viele Möglichkeiten ausprobiert hatte, fand ich das perfekte Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Milch. Sie werden immer besonders zart und fluffig und verschwinden sofort vom Teller. Für den Geschmack können Sie zusätzlich Vanillin oder eine Prise gemahlenen Zimt hinzufügen. Kinder werden diese Köstlichkeit sicherlich mögen, sie helfen Ihnen gerne bei der Zubereitung dieses Gerichts in der Küche.
Ein einfaches Rezept mit klaren Proportionen
Zutatenliste
- Milch 250 ml;
- Sonnenblumenöl 3 EL. l. + 100 ml zum Braten;
- Eier 2 Stk.;
- Weizenmehl 250 g;
- Zucker 3 EL. l.;
- eine Prise Salz;
- Zitronensaft 1 TL;
- Soda 0,25 TL;
- Tafelessig 9% 1 TL.
Wie kocht man Pfannkuchen?
Trennen Sie vorsichtig zwei Hühnereigelb vom Eiweiß. 3 Esslöffel Zucker in das Eigelb geben.
Die Mischung verquirlen, um die Zutaten zu vermischen und die Mischung aufzuhellen.
Erhitze die Milch, bis sie warm ist. Es ist wichtig, es nicht zu überhitzen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie dabei ständig die Eigelb-Zucker-Mischung um.
Gießen Sie nun 3 Esslöffel geruchloses gereinigtes Öl hinein.
Wir löschen das Backpulver mit 9 % Essig. Fügen Sie gelöschte Limonade zu den restlichen Teigzutaten hinzu. Dadurch werden die Pfannkuchen fluffig und luftig.
Fügen Sie in Teilen hochwertiges Weizenmehl hinzu. Um Klumpen zu vermeiden und den Teig zart zu machen, sieben Sie ihn zunächst durch ein Sieb. Alles vermischen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.
Das Geheimnis fluffiger Pfannkuchen
Eine Prise feines Salz zum Eiweiß geben und Zitronensaft hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis sich steife Spitzen bilden.
Das gut geschlagene Eiweiß zum Teig geben und vorsichtig unterheben.
Dadurch wird der Teig homogen und weist Blasen im Inneren auf.
Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl in die Pfanne. Lass es uns aufwärmen. Den Teig auf die Oberfläche der Bratpfanne geben und runde oder ovale Pfannkuchen formen.
In einer Bratpfanne kochen
Wenn sie auf einer Seite frittiert und goldbraun sind, wenden Sie sie vorsichtig mit einem Pfannenwender.
Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf Papierservietten, um überschüssiges Sonnenblumenöl abzutupfen.
Ein kleines Fazit
Jetzt wissen Sie, wie Sie Milchpfannkuchen luftig und lecker machen. Sie können sie mit hausgemachter Sauerrahm, frischen Beeren, Marmelade, Schokoladenüberzug oder Kondensmilch servieren.
Pfannkuchen gehören zu den köstlichsten und am einfachsten zuzubereitenden Frühstücken. Dies sind keine Pfannkuchen, die die Einhaltung von Regeln und eine ernsthafte praktische Ausbildung erfordern. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt.
Pfannkuchen können auf unterschiedliche Weise und aus unterschiedlichen Zutaten zubereitet werden. Es gibt auch ein paar Tricks, um sie federleicht zu machen. Im Allgemeinen gibt es jedoch keine Schwierigkeiten bei der Vorbereitung.
Mal sehen, was und wie Sie köstliche, flauschige Pfannkuchen zubereiten können.
Wie üblich werden wir versuchen, die verschiedenen Zutaten zu sortieren, die zum Kneten des Teigs verwendet werden.
Flauschige, donutartige Pfannkuchen aus Kefir
Beginnen wir mit der am häufigsten verwendeten Zutat – Kefir. Es ist der einfachste Weg, zarte und luftige Pfannkuchen zu bekommen.
Zutaten:
- Kefir – 250 ml
- Wasser – 40 ml
- Mehl - 230 g
- Ei - 1 Stck.
- Zucker - 3 EL
- Salz - 1/2 TL
- Soda – 1/2 TL
Vorbereitung:
1. Kefir und Wasser in einem Topf vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Sie müssen den Kefir unter ständigem Rühren auf etwa 40 Grad erhitzen.
Um zu verstehen, wann Sie die Pfanne herausnehmen können, tauchen Sie die Spitze Ihres kleinen Fingers hinein – wenn der Kefir etwas warm ist, können Sie ihn herausnehmen
2. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, geben Sie Salz und Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut.
3. Anschließend den erhitzten Kefir in die Schüssel geben und erneut verrühren.
4. Mehl in drei Schritten hinzufügen. Das heißt, ein Drittel des vorbereiteten Mehls in eine Schüssel geben, gut vermischen, sodass keine Klumpen zurückbleiben, dann weiteres Mehl hinzufügen und erneut vermischen.
Der resultierende Teig sollte dick genug sein, damit er nicht vom Löffel fließt, sondern langsam davon abfließt.
Wenn der Teig zu dick ist, können Sie ihn mit Kefir verdünnen
5. Wenn der Teig fertig ist, fügen Sie Backpulver hinzu und vermischen Sie ihn erneut gründlich.
6. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Hitze niedrig stellen und den Teig mit einem Esslöffel portionsweise darauf verteilen. 1 Löffel - 1 Pfannkuchen.
7. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 1 Minute pro Seite.
Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhältst du etwa 15 Pfannkuchen. Genug, um zwei zu ernähren.
Guten Appetit!
Hefepfannkuchen mit Milch sind federleicht
Der sicherste Weg, die Pfannkuchen fluffig und luftig zu machen, ist die Zubereitung von Hefeteig.
Zutaten:
- Milch – 2 Tassen
- Mehl - 4 Tassen
- Trockenhefe - 8-12 g
- Eier - 1-2 Stk
- Zucker - 2-3 EL.
- Pflanzenöl – 100 ml
- Salz - 1 TL.
Im Rezept sind 250-ml-Gläser angegeben
Vorbereitung:
1. Warme Milch in eine tiefe Schüssel gießen, Zucker und Hefe hinzufügen. Rühren Sie um und lassen Sie die Milch 5 Minuten ruhen, damit die Hefe zu wirken beginnt.
2. Anschließend das Ei zur Milch geben und mit einem Schneebesen verrühren.
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Salz und Mehl hinzu und rühren Sie, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.
4. Wenn der Teig fertig ist, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Handtuch und legen Sie ihn für 30-40 Minuten an einen warmen Ort.
Während dieser Zeit sollte sich die Lautstärke etwa verdoppeln.
5. Den fertigen Teig esslöffelweise in eine Pfanne mit reichlich Pflanzenöl geben.
Bevor Sie den Teig mit einem Löffel auslöffeln, befeuchten Sie den Löffel mit kaltem Wasser, damit der Teig nicht daran kleben bleibt.
6. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Das ist alles. Guten Appetit!
Wie man Pfannkuchen mit Sauermilch kocht
Und wenn Sie morgens plötzlich feststellen, dass die Milch sauer geworden ist, ist das egal – aus saurer Milch lassen sich fluffige Pfannkuchen backen. Viele Leute denken, dass sie noch schmackhafter sind.
Zutaten:
- Sauermilch – 0,5 l
- Zucker - 2 EL
- Ei - 1 Stck.
- Soda - 0,5 TL
- Salz - 0,5 TL
- 3 Tassen gesiebtes Mehl (250 ml)
- Sonnenblumenöl
Vorbereitung:
1. Ein Ei in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen schlagen.
2. Dann saure Milch hinzufügen und erneut leicht verrühren.
3. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die resultierende Mischung, mischen Sie es jedoch noch nicht, sondern legen Sie es einfach für eine Weile beiseite.
4. Gießen Sie Soda in eine separate Schüssel, fügen Sie 2 Esslöffel kochendes Wasser hinzu und vermischen Sie alles gut.
Dann in Mehl gießen.
5. Und nun fangen wir an, den Teig ganz vorsichtig zu kneten.
6. Der Teig sollte sehr dick sein, aber noch vom Löffel fließen können.
Der fertige Teig muss 15 Minuten ruhen, damit er aufgehen kann. Danach muss nicht mehr umgerührt werden.
7. Die Pfannkuchen bei schwacher Hitze in einer gut erhitzten Pfanne mit Sonnenblumenöl braten. Das Öl sollte fingerdick eingegossen werden.
8.Wenn wir sehen, dass die Pfannkuchen unten gebräunt sind, drehen Sie sie um.
9. Das Braten dauert auf jeder Seite etwa eine Minute.
Fertig, guten Appetit!
Videorezept für fluffige Pfannkuchen ohne Hefe
Wenn Sie fluffige Pfannkuchen mit Milch, aber ohne Hefe zubereiten möchten, dann schauen Sie sich dieses kurze Video an. Den Machern gelang es, den gesamten Kochvorgang in einer Minute unterzubringen. Ich liebe solche Videos.
Wie man Pfannkuchenteig mit Wasser ohne Eier macht
Hier ist ein Rezept für magere Pfannkuchen, ohne Milchprodukte und ohne Eier. Aber wir brauchen Hefe – wenn wir fluffige Pfannkuchen wollen, dann kommt dieses Rezept nicht ohne aus.
Zutaten:
- Wasser (warm) – 1 Glas (250 ml)
- Zucker – 1 EL
- Salz – 0,5 TL
- Mehl – 2 Tassen (250 ml)
- Instanthefe – 1 TL
- Pflanzenöl – 1 EL und zum Braten
Vorbereitung:
1. Salz und Zucker in eine Schüssel mit warmem Wasser geben. Rühren, bis sie sich auflösen.
2. Gesiebtes Mehl und Hefe in die Schüssel geben.
3. Gründlich mischen.
Bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
4. Anschließend Pflanzenöl hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
5. Der Teig sollte fest sein und sich nur schwer vom Löffel lösen lassen.
Wenn der Teig zu flüssig ist, Mehl hinzufügen, wenn er zu steif ist, mit Wasser verdünnen.
6. Decken Sie die Schüssel mit einem trockenen, sauberen Handtuch ab und stellen Sie sie 40 Minuten lang an einen warmen Ort. Während dieser Zeit geht der Teig auf und vergrößert sein Volumen um das 1,5- bis 2-fache.
Der aufgegangene Teig darf auf keinen Fall umgerührt werden; Sie müssen sofort mit dem Kochen beginnen.
7. Den Teig in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Fertig, guten Appetit!
Das beste Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Sauerrahm
Dieses Rezept verwendet saure Sahne als Basis. Die Pfannkuchen sind sehr zart und lecker. Dies ist eine meiner Lieblingsarten, Teig zuzubereiten.
Zutaten:
- Sauerrahm – 1 Tasse (250 ml)
- Mehl – 1 Tasse (250 ml)
- Zucker - 2-3 TL
- Backpulver - 1 TL
- Salz - 1/3 TL
- Vanilleextrakt – 1/2 TL
- Ei - 2 Stk
- Butter - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben und mit gesiebtem Mehl bedecken.
2. Zucker hinzufügen.
3. Und auch Salz und Backpulver.
4. Alles gründlich vermischen, damit keine Klumpen zurückbleiben.
5. In einer separaten Schüssel die Eier mit Vanille vermischen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.
6. Und die Eier mit dem Teig vermischen.
7. Geben Sie den Teig esslöffelweise in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl.
8. Und von beiden Seiten goldbraun braten.
Bereit. Guten Appetit!
Luftige Pfannkuchen mit Joghurt
Und zum Schluss noch das nicht das beliebteste, aber sehr leckere Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Joghurt. Bitte verwechseln Sie Joghurt nicht mit Sauermilch aus dem Laden. Wenn Sie Pfannkuchen nach diesem Rezept zubereiten möchten, dann kaufen Sie fertigen Joghurt von Omas auf dem Markt.
Zuerst gekaufte Milchsauer, dann kann man noch damit kochen. Aber dann wird daraus keine Sauermilch, sondern es geht einfach raus
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Joghurt - 0,5 l
- Mehl – 2–2,5 Tassen (250 ml)
- Ei - 2 Stk
- Salz - 1 TL
- Soda - 1 TL
- Pflanzenöl - 3 EL
- Zucker 1-2 EL
Vorbereitung:
1. Salz, Zucker, Soda und Pflanzenöl in eine Schüssel mit Joghurt geben. Rühren, bis alles glatt ist.
Alle flüssigen Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Es ist wichtig
2. Wir beginnen, Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen und mit einem Schneebesen einzurühren. Fügen Sie mehrere Zusätze hinzu, um die Konsistenz von dicker Sauerrahm ohne Klumpen zu erreichen.
3. Wenn der Teig fertig ist, einen Esslöffel davon in eine erhitzte Pfanne mit etwas Öl geben (Pflanzenöl ist bereits im Teig und die Pfannkuchen brennen nicht an).
Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun an.
Fertig, guten Appetit!
Nun, wir haben uns die wichtigsten Produkte angesehen, mit denen Sie fluffige und luftige Pfannkuchen zubereiten können.
Ja, es gibt auch originelle Rezepte wie Pfannkuchen mit Joghurt, aber hier ist es leicht zu erraten, dass man das Rezept für Pfannkuchen mit Sauerrahm als Grundlage nehmen kann.
Und wenn Sie mehr über die verschiedenen Möglichkeiten für Kefir-Pfannkuchen erfahren möchten, empfehle ich Ihnen, dies auf der Website meiner guten Freundin Irina zu tun. //willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Sie geht sehr akribisch mit Rezepten um, sodass alle Gerichte ein voller Erfolg werden.
Nun, das ist alles für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.
Obwohl in fast jedem Haushalt Pfannkuchen gebacken werden, hat jede Hausfrau ihr eigenes „Eigenes“. Ich teile mit Ihnen das Rezept und die Nuancen der Zubereitung „meiner“ Pfannkuchen. Üppig, leicht, aus erschwinglichen Produkten hergestellt – erfreuen Sie Ihre Familie. Vielleicht werden diese Kefir-Pfannkuchen „Ihre“.
Was Sie für die Herstellung von Kefir-Pfannkuchen benötigen:
Saurer Kefir (Joghurt, Trinkjoghurt) - 200 ml
Mehl - 160 g
Ei - 1 Stck.
Salz - 1/2 TL.
Zucker - 2 TL.
Soda 1/2 TL.
Kochendes Wasser - 2 EL. l.
Öl zum braten
So bereiten Sie fluffige Kefir-Pfannkuchen ohne Hefe in einer Pfanne zu – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:
1. Kefir, Ei, Salz und Zucker mischen. Rühren, bis sich der Zucker teilweise aufgelöst hat. Mehl hinzufügen und kneten, bis die Klumpen verschwinden.
2. Geben Sie kochendes Wasser zur Soda, rühren Sie um und gießen Sie dieses heiße Sodawasser in den Teig. Mischen.
Mittlerweile ist es aber nicht dick und wenn man es mit einem Löffel laufen lässt, zieht sich der Streifen recht schnell zusammen.
3. Stellen Sie die Bratpfanne auf und stellen Sie ein Glas Wasser daneben, sodass Sie einen Löffel hineintauchen können, während Sie die rohen Pfannkuchen auf die Bratpfanne legen. Dadurch lässt sich der Teig leicht vom Löffel lösen.
Sie legten einen Pfannkuchen hinein, senkten den Löffel ins Wasser, schüttelten ihn leicht ab und schöpften den nächsten Pfannkuchen heraus ...
4. Ohne Deckel in einer Bratpfanne backen und nach Bedarf Frittieröl hinzufügen.
5. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Das Foto zeigt, dass Kefir-Pfannkuchen sehr fluffig werden und nach dem Backen nicht herunterfallen.
Kann traditionell mit Sauerrahm, Honig, Marmelade serviert werden. Ich empfehle als Topping geschmolzene Schokolade und Karamellsauce. Steht allen Marken-Donuts in nichts nach. Und wenn man es auch noch mit Nüssen bestreut!..
Guten Appetit!
- Leckerer Obstsalat mit Joghurt und Schokolade –…
Leckere Charlotte mit Äpfeln im Ofen – einfach...
Pasteten mit Fisch und Reis aus Hefeteig –…
Apfelmarmelade für den Winter – ein einfaches hausgemachtes Rezept...
Drei Schokoladenmousse-Kuchen – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos in...
Beschreibung
Pfannkuchen mit Milch- Dies ist eines der häufigsten und beliebtesten Gerichte nicht nur in Russland und der Ukraine, sondern auf der ganzen Welt. Dank eines sehr einfachen Rezepts kann dieses Gericht in jeder freien Minute ohne großen Zeit- und Zutatenaufwand zubereitet werden. Die Pfannkuchen werden sehr fluffig, weich und zart, hinterlassen einen angenehmen Nachgeschmack und zergehen einfach auf der Zunge.
Eine interessante Tatsache ist, dass traditionelle Pfannkuchen schon früher als Nahrungsmittel für ärmere Bevölkerungsschichten zubereitet wurden. Dieses Gericht wurde aus Produkten zubereitet, die einfacher und billiger zu bekommen waren. Aber den Adligen gefiel das einfache Gericht so gut, dass es sofort zur Delikatesse erhoben wurde und sie begannen, Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Honig und anderen Produkten auf den Tischen der Aristokraten zu servieren.
Für die Pfannkuchen gibt es keinen spezifischen Namen. Sie werden je nach Stadt oder Dorf, in dem sie zubereitet werden, unterschiedlich genannt. Dieses Gericht kann „Oladki“, „Olashki“ oder „Alabyshi“ genannt werden. Doch wenn man genauer hinschaut, haben die auf den ersten Blick unterschiedlich erscheinenden Wörter den gleichen Wortstamm. Es wird angenommen, dass dieses Gericht seinen Namen zu Ehren der heidnischen Göttin Lada erhielt. Sie war die Schutzpatronin der Liebe und Freundlichkeit, die als wichtigste Garantie für eine glückliche Familie galt. Allein aus diesem Grund lohnt es sich, den „Lada-Leckerbissen“ – Pfannkuchen mit Milch – zu Hause zuzubereiten.
In der russischen und ukrainischen Literatur gibt es viele Hinweise auf Pfannkuchen sowie Sprüche, Sprichwörter, Interpretationen und Gleichnisse. Besonders beliebt sind an Maslenitsa klassische Pfannkuchen. An diesem Feiertag werden sie zusammen mit Pfannkuchen auf dem Tisch serviert, gewürzt mit Sauerrahm, Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch, Honig oder was auch immer Ihnen in den Sinn kommt.
Es gab einmal ein einziges Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen, das viele Jahre lang unverändert blieb. Doch nach und nach wurden einige Zutaten durch andere ersetzt und das Rezept selbst erfuhr einige Änderungen. Heutzutage gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, diese Delikatesse zuzubereiten. Pfannkuchen werden unter Zugabe von Früchten, Nüssen, Marmelade, Marmelade und vielem mehr zubereitet.
Durch die Zubereitung fluffiger Pfannkuchen mit Milch ohne Hefe bereiten Sie der ganzen Familie ein köstliches und gesundes Frühstück zu, das Ihnen und Ihren Lieben einen Energieschub für den ganzen Tag gibt. Das ist gar nicht so schwer, füllen Sie sich einfach mit den nötigen Zutaten ein und öffnen Sie unser Rezept mit Foto, das Ihnen alles verrät und Schritt für Schritt zeigt.
Zutaten
-
(1 Stk.) -
(1,5 Tassen) -
(1 EL.)
