Hähnchenschenkel in einem Backbeutel. Hähnchenschenkel im Ärmel

Dies ist wahrscheinlich die unkomplizierteste Art, Hähnchenschenkel oder andere Hähnchenteile köstlich zuzubereiten.

Zutaten:
1-1,5 kg. Hähnchenkeulen (oder -keulen)
Beutel (Hülle) zum Backen.
Salz, Gewürze.

Vorbereitung:
Die Hähnchenkeulen abspülen und leicht trocknen lassen.
Gewürze in einer Schüssel (Topf) vermischen. Als Basis nehme ich Paprika (3 EL) und füge Majoran, Salz, Pfeffer, Basilikum, Dill, Koriander, Curry, Knoblauch hinzu. Sie können etwas Zitronensäure, getrocknete Tomaten und Zucker hinzufügen. Generell herrscht grundsätzliche Geschmacksfreiheit.

Die Keulen mit den Gewürzen in einen Topf geben und gründlich vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Hähnchen verteilen. Lassen Sie es nun 15–20 Minuten ruhen (oder kochen Sie es gleich).

Legen Sie den Beutel (Hülle) zum Backen in eine Backform (auf ein Backblech), legen Sie die Trommelstöcke in den Beutel, binden Sie die Enden mit Draht zusammen (oder befestigen Sie sie mit Klammern, je nachdem, was Ihrem Beutel/Hülle zum Backen beiliegt). Wir machen drei Löcher in den Beutel (mit einem Zahnstocher oder einer Messerspitze), damit überschüssiger Dampf entweichen kann.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und unsere Form (Backblech) mit einer Tüte Trommelstöcken dort für 50 Minuten platzieren. (Wenn Sie ganze Beine oder Bruststücke am Knochen haben, dann für 1 Stunde).
Etwa 10-15 Minuten bevor es fertig ist, können Sie den Beutel aufreißen (achten Sie nur darauf, dass Sie sich nicht am Dampf aus dem Beutel verbrennen!!), so dass sich eine goldbraune Kruste auf dem Hähnchen bildet.

Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Oder einfach mit einem Gemüsesalat oder gehacktem Gemüse

Wie bereitet man saftiges, aromatisches Fleisch ohne zusätzlichen Aufwand zu? Hähnchenkeulen in Mayonnaise, in einer Tüte gebacken, sind genau dann der Fall, wenn mit minimalem Vorbereitungsaufwand in einer Stunde das zarteste Hähnchenfleisch fertig ist. Es kann mit jeder Beilage oder Gemüsesalat serviert werden, auch frische Kräuter sind nicht überflüssig. Zusätzlich zur Mayonnaise empfiehlt sich die Zugabe von Gewürzen zum Beispiel für Hähnchen oder Barbecue. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie die Keulen auch direkt in der Tüte marinieren lassen – schicken Sie sie dazu besser an einen kühlen Ort.

Zutaten

• 1 kg Hähnchenkeulen
• 1,2 TL. Salz
• 1/2 TL. Gewürze für Hühnchen
• 50 ml Mayonnaise
• 1 Teelöffel. Senf
• 5-6 Zweige Kräuter zum Servieren

Vorbereitung

1. Gekühlte oder aufgetaute Hähnchenschenkel in einen Backbeutel legen.

2. Salz und Hühnergewürze in den Beutel geben. Sie können sich auf schwarzen, gemahlenen roten Pfeffer, gemahlenen Koriander oder Bockshornklee beschränken. Sie können auch getrockneten Thymian und Rosmarin hinzufügen – das Hähnchen wird aromatischer, aber die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben.

3. Fügen Sie der Packung Mayonnaise hinzu, vergessen Sie nicht den Senf – er macht das Huhn unglaublich weich und zart. Die Schärfe des Senfs spielt keine Rolle.

4. Den Beutel auf beiden Seiten zubinden und gut schütteln. Gehen Sie dabei möglichst vorsichtig vor, damit der Beutel nicht reißt. Legen Sie nun den Hähnchenbeutel in eine Auflaufform im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Der Backbeutel ist in der Regel für Temperaturen nicht höher als 200 Grad ausgelegt. Die Keulen 20 Minuten backen.

Appetitliche Hähnchenschenkel im Ärmel sind ein bekanntes Gericht. Auch Kochanfänger werden es unglaublich lecker und sehr saftig finden. Das Kochrezept ähnelt einer Schritt-für-Schritt-Anleitung. Die Hauptsache ist, eine Backhülse zu besorgen.

Fans fettarmer Kost werden es sicher zu schätzen wissen, dass beim Kochen kein Pflanzenöl oder Butter verwendet wird. Hähnchenschenkel im Ofen erweisen sich als so nahrhaft, dass sie entweder zusammen mit jeder Art von Beilage oder als völlig eigenständiges Gericht, also als Fleischsnack, serviert werden können. Sie eignen sich sowohl für ein alltägliches Familienessen als auch für jeden Feiertagstisch. Und ihre Vorbereitung ist weder finanziell noch zeitlich belastend.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 10 mittelgroße Hähnchenschenkel;
• 3 kleine Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. milder Ketchup;
• 2 EL. l. jede Mayonnaise;
• Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Hähnchenschenkel im Ärmel sind einfach zuzubereiten. Zuerst müssen Sie sie abspülen und dann in einen ziemlich tiefen Behälter geben. Dort müssen sie gesalzen und mit Gewürzen bestreut werden.

Es ist besser, Gewürze auf die Keulen aufzutragen, als sie in eine Backhülse zu gießen. Der Knoblauch muss geschält und gehackt und dann zum Fleisch gegeben werden. Dann sollten Sie Ketchup und Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen.

Um im Ärmel gebackene Hähnchenschenkel zuzubereiten, benötigen Sie eine Bratpfanne oder ein Backblech. Legen Sie das Fleisch in eine zum Backen vorgesehene Hülle und binden Sie die Ränder auf beiden Seiten so fest wie möglich zusammen.

Damit die Hähnchenschenkel in der Hülle beim Backen im Ofen saftig werden und die Hülle nicht platzt, müssen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche machen. Legen Sie die Keulen in den auf ca. 200 °C vorgeheizten Backofen. Der Garvorgang dauert etwa 40 Minuten.

Wenn Sie möchten, dass die im Ärmel gebackenen Keulen knusprig und rötlich werden und eine appetitliche Kruste haben, müssen Sie am Ende des Garvorgangs den Beutel lösen oder aufschneiden.

Merkmale des Kochens von Hähnchenkeulen mit Kartoffeln

Es gibt viele Möglichkeiten, Trommelstöcke im Ärmel zuzubereiten. Am häufigsten geht es jedoch darum, dem Rezept Kartoffeln hinzuzufügen. Es muss vorgereinigt, gewaschen und in ziemlich große Stücke geschnitten werden.

Die Zwiebel muss geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. Das Gemüse mit Salz und Gewürzen vermischen, dann eine beliebige Menge Sauerrahm dazugeben und vermischen. Das Fleisch wird wie im vorherigen Rezept gewaschen und mariniert. Dann wird alles in eine Tüte gefüllt und gebacken. Das Rezept für Keulen mit Kartoffeln im Ärmel kann kompliziert sein.

Dazu benötigen Sie:

• Hähnchenschenkel - 1 kg;
• Kartoffeln - 1 kg;
• Karotten - 1-2 Stück;
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• Curry;
• Knoblauch;
• Sojasauce;
• Grün.

Zuerst müssen Sie die Beine mit Knoblauch füllen. Dann in einen tiefen Teller geben und Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, Sojasauce und Curry. Das Fleisch muss einige Zeit ruhen. Während dieser Zeit müssen Sie die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie geriebene Karotten und Pflanzenöl hinzu.

Legen Sie alles gemäß den Anweisungen in eine Backhülse. Das Gericht muss eine Stunde lang gebacken werden. Wenn Sie eine knusprige Kruste wünschen, können Sie den Beutel aufschneiden und weitere 15 Minuten im Ofen lassen.

Merkmale des Kochens in einem Slow Cooker

Wie im Rezept für einen normalen Ofen müssen Sie die Beine waschen und mit Gewürzen einreiben. Manche Leute entfernen zuerst die Haut vom Huhn, aber das ist optional.

Die Keulen müssen in einen zum Backen vorgesehenen Beutel gelegt werden, der vorsichtig in den Multikocher gelegt wird. Sie müssen versuchen, das Paket nicht zu zerreißen.

Anschließend werden darin mehrere kleine Löcher gebohrt. Hierzu können Sie ein Messer oder einen Zahnstocher verwenden. Etwa 4 bis 5 Löcher reichen aus. Anschließend wird der Deckel des Multikochers geschlossen und der Modus „Backen“ für ca. 1 Stunde eingestellt. Dies ist ein einfaches, aber wunderbares Rezept, das jede Hausfrau in ihrem Arsenal haben sollte.

Hähnchenkeulen sind eine wunderbare portionierte Option zum Mittag- oder Abendessen. Ihr Fleisch ist besonders zart, sie sind leicht zu essen und jede Beilage passt dazu. Durch das Braten im Ofen entwickeln sich die Gewürze besser und das Fleisch nimmt seinen Geschmack besser auf.

Hähnchenkeulen im Ärmel gebacken

Wie man kocht:

So backen Sie Kartoffeln in einer Hülse im Ofen

Die Zubereitung dauert 1 Stunde und 30 Minuten.

Wie viele Kalorien - 154.

Wie man kocht:

Hähnchenkeulen mit Gemüse in einer Hülle

Die Zubereitung dauert 1 Stunde.

Wie viele Kalorien - 149.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Beine, entfernen Sie dann die Feuchtigkeit und reiben Sie sie mit einer Mischung Ihrer Lieblingsgewürze ein. Für das Aroma sollten Sie Kräuter verwenden, beispielsweise Kräuter aus der Provence oder aus dem Mittelmeerraum.
2. Geschälte Kartoffeln müssen in große Stücke geschnitten werden.
3. Geschälte Champignons sollten halbiert werden, besonders große – in vier Teile.
4. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen.
5. Etwas Wasser in einem Topf aufkochen, salzen und die Kohlblütenstände dazugeben. Warten Sie, bis es kocht. Lassen Sie das Wasser nach fünf Minuten ab.
6. Legen Sie zuerst das gewürzte Hähnchen in die Backhülse, dann die Pilze und das Gemüse. Etwas schütteln, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
7. Sonnenblumenöl darüber träufeln und zusätzlich würzen. Binden Sie den Ärmel zusammen.
8. Für 45 Minuten in den Ofen stellen, die Hitze sollte mittel sein.
9. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs die Hülse aufschneiden, damit das Fleisch und die Kartoffeln eine knusprige Kruste bekommen.
10. Mit Kräutern oder Knoblauchsauce servieren.

Finden Sie heraus, wie Sie sonst noch kochen können.

Wenn Sie zu Hause einen Multikocher haben, kann das Backen von Trommelstöcken erheblich vereinfacht werden. mehr dazu.

Bereiten Sie für Ihren Mann Hähnchenschenkel mit Reis im Ofen oder in der Pfanne zu, eine nach der anderen, glauben Sie mir, er wird satt und zufrieden sein!

Wie man Trommelstöcke mit Reis köstlich zubereitet

Die Zubereitung dauert 2 Stunden.

Wie viele Kalorien - 252.

Wie man kocht:

1. Reiben Sie die gewaschenen Trommelstöcke mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz ein. Für eine schöne Farbe können Sie Paprika hinzufügen.
2. Die Zitrone waschen und quer in zwei Teile schneiden. Drücken Sie etwas Zitronensaft aus, etwa zwei Esslöffel, gießen Sie ihn in die Mayonnaise und rühren Sie um. Das Hähnchen mit dieser Sauce bestreichen und eine Stunde marinieren lassen, besser ist es jedoch, das Fleisch in den Kühlschrank zu stellen und mit Frischhaltefolie abzudecken.
3. Gewaschener Reis, Sie können jeden Reis nehmen und ihn eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen. Basmatireis wird interessant aussehen.
4. Öffnen Sie die Backhülse und gießen Sie Reis ohne Wasser hinein, glätten Sie ihn.
5. Legen Sie die Keulen darauf und gießen Sie die restliche Marinade darüber.
6. Gießen Sie zwei Esslöffel Wasser ein.
7. Für mindestens eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen stellen.
8. Die andere Hälfte der Zitrone in Ringe schneiden.
9. Das Fleisch mit Reis servieren, garniert mit Zitronenringen.

Die Marinade ist von großer Bedeutung, denn je besser sie ist, desto schmackhafter wird das Fleisch. Die Hähnchenkeulen müssen nicht allzu lange mariniert werden; das Hähnchen nimmt die verschiedenen Aromen schnell an.

Wenn Sie frischen Rosmarin oder Thymian verwenden können, sollten Sie dies unbedingt tun. Dann wird das Fleisch besonders aromatisch. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch getrocknete Chiliflocken oder Flüssigrauch verwenden, nur ein wenig.

Originalmarinaden können basieren auf: Gurkenlake, Ananassaft, Sauerrahm, Honig, Senf, Tomatenmark usw. Sollte zu viel Marinade vorhanden sein, kann sie zu einem Fertiggericht in einer Sauciere serviert werden, garniert mit Kräutern.

Für mehr Saftigkeit verwenden Sie Lauch, Selleriestangen und Tomaten. Verschiedene Öle sowie Semmelbrösel und sogar zerkleinerte Erdnüsse eignen sich gut für eine goldbraune Kruste.

Hühnchen ist sehr beliebt, weil es schnell gart, sehr sättigend ist und Aromen und Geschmäcker gut annimmt. Auch das Backen von Trommelstöcken ist nicht schwierig, zumal es mit einer Beilage sofort erledigt werden kann.

Das Garen von Fleisch in der Hülse ist nicht nur sehr einfach, sondern auch sehr praktisch. In der Hülle verbleibt ein leckerer Bratensaft, der anschließend als Beilage verwendet werden kann, während Pfanne und Backofen nach dem Garen absolut sauber bleiben. Im Ärmel gebackenes Fleisch wird immer saftig, weich und sehr lecker. Was brauchen Sie sonst noch für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie? Hähnchenschenkel im Ärmel im Ofen zu garen ist ganz einfach.

Um Hähnchenschenkel im Ärmel im Ofen zu backen, bereiten Sie sofort die Zutaten gemäß der Liste vor. Die Beine sollten unter fließendem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet werden.

Mischen Sie in einem beliebigen Behälter Pflanzenöl, Sojasauce, Essig, Senf, Salz und Pfeffer.

Binden Sie die Backhülse auf einer Seite mit Faden zusammen. Hähnchenschenkel hineinlegen.

Gießen Sie die vorbereitete Marinade in die Hülse.

Zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

Den Ärmel mit den Beinen schütteln und gründlich marinieren. Binden Sie den Ärmel auf der anderen Seite zusammen und lassen Sie ihn 30 Minuten lang marinieren.

Die gesäuberten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Keulen 30 Minuten lang auf der Ober- und Unterhitze.

Schneiden Sie den Ärmel ab, schalten Sie die Heißluft ein und bräunen Sie die Beine weitere 10-15 Minuten.

Sie können im Ofen in einer Hülse gebackene Hähnchenschenkel mit jeder Beilage Ihrer Wahl servieren.

Viel Spaß!