Schokoladenvariationen zum Thema Vorbereitungen für den Winter. Aprikosengerichte, Rezepte für Zubereitungen Aprikosenmarmelade mit Kakao und Butter
Es empfiehlt sich, Aprikosen, wie alle anderen Früchte auch, roh und naturbelassen zu verzehren, zumal ihre Saison kurz ist. Es ist jedoch sehr ratsam, Aprikosen für den Winter vorzubereiten. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Eine echte Delikatesse im Winter und eine Dekoration für jede süße Tafel – Aprikosenkompott für den Winter, Aprikosenmarmelade für den Winter, Aprikosenmarmelade für den Winter. Durch das Experimentieren mit dieser Frucht und das Ausprobieren verschiedener Produktkombinationen können originelle Gerichte zubereitet werden. Aprikosen und Orangen für den Winter lassen sich beispielsweise nach unterschiedlichen Rezepten und in unterschiedlichen Anteilen zubereiten, es schmeckt sehr lecker. Doch alle wohltuenden Stoffe und Eigenschaften der Frucht bleiben am besten erhalten, wenn man Aprikosen für den Winter im eigenen Saft kocht. Ein Minimum an Konservierungsmitteln und Wärmebehandlung sorgen für maximalen Nutzen. Allerdings bevorzugen Kinder, die im Winter mehr Vitamine erhalten sollten, weiterhin süße Varianten von Obstgerichten. Hier helfen Aprikosenmarmelade für den Winter, entkernte Aprikosenmarmelade für den Winter oder Aprikosen in Sirup. Für den Winter sind solche Produktvarianten aus diesen Früchten bei Kindern und Naschkatzen sehr beliebt.
Bereiten Sie immer Aprikosen für den Winter zu; Rezepte für diese „Twists“ finden Sie auf unserer Website; sie werden die Bedürfnisse jedes Dessertliebhabers befriedigen.
Der einfachste und zuverlässigste Weg, den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften von Aprikosen zu bewahren, ist das Trocknen, und zwar mit oder ohne Kerne. Dazu müssen Sie die Aprikosen lediglich gründlich abspülen und sie anschließend an einem gut belüfteten Ort in die Sonne legen. Sie können Aprikosen auch im Ofen trocknen.
Wenn Sie Ihren Körper mit Vitaminen anreichern möchten, achten Sie auf Aprikosen. Eine Reihe nützlicher Substanzen bekämpft aktiv Krebszellen, Eisen trägt zur Erhöhung des Hämoglobins bei und Kalium stärkt das Herz. Und wenn der einfachste Weg, Aprikosen für den Winter vorzubereiten, das Trocknen ist, dann ist das Einfrieren der gesündeste Weg. Diese Art der Zubereitung sorgt dafür, dass das attraktive Aussehen der Früchte erhalten bleibt. Werfen Sie einen Blick auf Aprikosen; Winterrezepte mit Fotos sind eine hervorragende Bestätigung dieser Tatsache.
Wenn Sie solche Zubereitungen noch nie gemacht haben, bereiten Sie Aprikosenkompott für den Winter zu, das Rezept ist denkbar einfach, es wird Ihnen bestimmt gefallen.
Darüber hinaus finden Sie unsere Tipps hilfreich:
Für Kompott reife, aber noch feste Früchte verwenden;
Etwas unreife Aprikosen können für Marinaden und Marmelade verwendet werden;
Überreife Aprikosen eignen sich gut zum Trocknen und Kochen getrockneter Aprikosen;
Versuchen Sie, Ihren Arbeitsplatz während der Konservierung richtig auszustatten, hier ist jedes kleine Detail wichtig, alles sollte griffbereit sein;
Gläser und Deckel müssen sterilisiert werden;
Um Früchte einzufrieren, müssen Sie sie gründlich abspülen und trocknen, damit sie nicht aneinander kleben.
Aprikosen werden auf Tabletts eingefroren und dann in Beutel oder Behälter umgefüllt;
Beschriften Sie Behälter mit Tiefkühlkost aus Bequemlichkeitsgründen.
Ohne Zucker zubereitete Aprikosen können nicht aufgetaut werden und werden sofort verwendet;
Verdichten Sie die Früchte nicht zu stark;
Aprikosen können auch nicht wieder aufgetaut oder eingefroren werden;
Beim Trocknen im Ofen werden Aprikosen auf ein mit Papier bedecktes Backblech gelegt. Sie müssen im Abstand von mehreren Stunden unter regelmäßigem Rühren in einem warmen Ofen getrocknet werden. Die Ofentemperatur sollte etwa 65 Grad betragen.
Schokoladenvariationen zum Thema Wintervorbereitungen
5 (100 %) 1 Stimme[n]Begeisterte Liebhaber von Süßigkeiten jeden Alters werden ein wunderbares Dessert nicht ablehnen – Schokoladenaufstrich mit fruchtigem Geschmack. Marmelade oder Konfitüre mit Kakao und Schokolade ist einfach zuzubereiten und besteht aus verfügbaren Zutaten. Sie eignet sich perfekt für das Schulfrühstück. Siehe Rezepte unten.
Marmelade mit Schokolade und Pflaume (mit Kakao)
Zutaten für die Zubereitung von 2,3 Litern ausgezeichneter „Pflaume in Schokolade“-Marmelade:
- 2 Kilogramm geschälte Pflaumen kleiner Sorten;
- 750 Gramm Kristallzucker;
- 200 Gramm mittelfette Butter;
- ein Glas Kakaopulver;
- ein Glas aller verfügbaren Nüsse;
- eine Tüte Vanillezucker oder eine Prise Vanillin.
Technologie zur Herstellung von Pflaumenmarmelade mit Kakao:
- Beeren gründlich waschen, Kerne entfernen.
- Messen Sie das erforderliche Gewicht der geschälten Pflaumen ab und mahlen Sie sie in einem Fleischwolf.
- Die Beerenmischung eine Stunde lang bei schwacher Hitze kochen.
- Zucker und Kakao gründlich vermischen, in einem dünnen Strahl in die Pflaumenmarmelade gießen und dabei ständig umrühren, um eine vollständigere Verteilung des Kakaos zu gewährleisten.
- Teilen Sie die halbweiche Butter in kleine Stücke.
- Zehn Minuten nach dem Hinzufügen des Kakaos die Butter in die Schokoladen-Beeren-Mischung einrühren und jedes Stück hinzufügen, nachdem sich das vorherige vollständig aufgelöst hat.
- Mahlen Sie geschälte, leicht geröstete Nüsse aller verfügbaren Sorten in einem Fleischwolf.
- Eine Viertelstunde nach dem Öl die gehackten Nüsse dazugeben und gründlich vermischen.
- Nach weiteren zehn Minuten Vanillin zur Schokoladenmasse hinzufügen.
- zum Abfüllen des fertigen Produkts.
- Nach den nächsten zehn Minuten nach dem Kochen die Pflaumen-Kakao-Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.
Marmelade mit Schokolade und Kirschen
Diese Zubereitung eignet sich für alle selbstgemachten Backwaren, Joghurt oder Eis. Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist der älteren Generation von den berühmten „Kirschen in Schokolade“-Bonbons bekannt. Zu Sowjetzeiten war die Delikatesse sehr knapp, wurde ausschließlich über gute Kontakte beschafft und galt als gute Option für Bestechungsgelder an den richtigen Beamten oder das beste Dankeschön an einen Arzt von einem genesenen Patienten.
Die Zubereitung einer solchen „Kirsche in Schokolade“ ist eine mühsame, aber sehr lohnende Aufgabe. Darüber hinaus hat jede Hausfrau, nachdem sie es geschafft hat, ein zusätzliches Glas solcher Köstlichkeiten vor der Familie zu verstecken, anschließend die Möglichkeit, ein ungewöhnliches und originelles Geburtstagsgeschenk zu machen.
Rezept für Schokoladenmarmelade aus Aprikosen mit Kernen und Butter mit schrittweiser Vorbereitung.
- Art des Gerichts: Einmachen
- Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Sehr einfaches Rezept
- Nationale Küche: heimische Küche
- Features: Rezept für eine Lacto-vegetarische Ernährung
- Zubereitungszeit: 12 Minuten
- Kochzeit: über 2 Stunden
- Anzahl der Portionen: 16 Portionen
- Kalorienmenge: 229 Kilokalorien
Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für hausgemachte Schokoladen-Aprikosenmarmelade mit Kernen und Butter. Es kann ganz einfach zu Hause in über 2 Stunden zubereitet werden. Das Gericht enthält nur 229 Kilokalorien.Zutaten für 16 Portionen
- Aprikose 2 kg.
- Kristallzucker 1,5 kg.
- Kakaopulver 5 EL. Löffel
- Butter 200 g.
- Vanillezucker 10 g.
Schritt-für-Schritt-Rezept
- Schokoladenmarmelade aus Aprikosen mit Kernen und Butter ist ein wahrer Genuss, mit leichtem Steinaroma und dem Geschmack natürlicher Marmelade in Schokolade. Um solch eine ungewöhnliche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie zwei Kilogramm Aprikosen mit Kernen, eineinhalb Kilogramm Kristallzucker, eine Packung Butter, fünf Esslöffel Kakaopulver und eine Tüte Vanillezucker nehmen.
- Wir wählen Aprikosen für die Marmelade aus, die ganz, süß und unbeschädigt sind, und waschen sie gut.
- Die Aprikosen halbieren und den Kern entfernen.
- Die vorbereiteten Aprikosenhälften in eine Schüssel für die Marmelade geben und mit Kristallzucker bestreuen. Fügen Sie zwei bis drei Esslöffel Zucker hinzu, um die Schokoladenmasse zuzubereiten. Decken Sie die Schüssel mit Aprikosen in Zucker mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie acht bis zehn Stunden stehen, damit die Aprikosen ihren Saft abgeben.
- Kakaopulver mit zwei Esslöffeln Zucker vermischen.
- Wir extrahieren die Kerne aus den Aprikosenkernen und reinigen sie. Frische Aprikosenkerne lassen sich leicht schälen.
- Wenn die Aprikosen ihren Saft abgeben und der Zucker geschmolzen ist, stellen Sie die Schüssel auf den Herd und beginnen Sie, sie bei starker Hitze zu erhitzen.
- Während die Aprikosen erhitzen, geben Sie ein paar Löffel unter den Aprikosen zur Mischung aus Kakaopulver und Zucker.
- Die Schokoladenmasse gründlich vermischen, sodass keine Kakaoklümpchen übrig bleiben, Vanillezucker hinzufügen und beiseite stellen.
- Wir kehren zu den Aprikosen zurück, bringen sie zum Kochen, schöpfen den Schaum ab und lassen die Marmelade dann stehen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
- Wenn die Marmelade vollständig abgekühlt ist, stellen Sie sie wieder auf den Herd und lassen Sie sie erneut aufkochen.
- Wenn die Marmelade zu kochen beginnt, die geschälten Aprikosenkerne dazugeben.
- Aprikosenmarmelade mit Kernen unter Rühren bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit Butter zur zuvor gekneteten Schokoladenmasse geben und erhitzen, bis sich die Butter auflöst.
- Die entstandene Schokolade in kochende Aprikosenmarmelade mit Kernen gießen und gut vermischen.
- Die Schokoladen-Aprikosenmarmelade bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nach einer halben Stunde die fertige heiße Schokoladenmarmelade aus Aprikosen mit Kernen und Butter in sterile Gläser füllen und sofort mit sterilen Metalldeckeln verschließen.
- Von der angegebenen Menge an Zutaten habe ich fünf 480 ml Gläser bekommen.
- Wenn die in Gläsern gerollte Marmelade vollständig abgekühlt ist, stellen Sie die Gläser in die Speisekammer und lagern Sie sie bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur.
Ein sehr einfaches Rezept für Schokoladen-Aprikosenmarmelade Schritt für Schritt mit Fotos.Ein einfaches Rezept für hausgemachte Schokoladen-Aprikosenmarmelade mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung. Einfach zu Hause in über 2 Stunden zuzubereiten. Enthält nur 159 Kilokalorien.
- Nationale Küche: heimische Küche
- Art des Gerichts: Einmachen
- Schwierigkeitsgrad des Rezepts: Sehr einfaches Rezept
- Features: Rezept für eine streng vegetarische Ernährung
- Zubereitungszeit: 19 Minuten
- Kochzeit: über 2 Stunden
- Anzahl der Portionen: 10 Portionen
- Kalorienmenge: 159 Kilokalorien
Zutaten für 10 Portionen
- Aprikose 1,6 kg.
- Kristallzucker 800 g.
- Kakaopulver 3 EL. Löffel
- Kristallzucker 2 EL. Löffel
- Wasser 10 EL. Löffel
Schritt für Schritt
- Schokoladen-Aprikosenmarmelade wird aus reifen Aprikosen, Zucker und Kakaopulver hergestellt. Für 1,6 kg entkernte Aprikosen nehmen wir 800 g Zucker, also halb so viel, und für Schokoladenmasse 3 Esslöffel Kakaopulver, 2 Esslöffel Zucker und 10 Esslöffel Wasser. Aus der angegebenen Produktmenge sollten dreieinhalb Liter Marmeladengläser herauskommen.
- Zuerst die Aprikosen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Auch gebrochene Beeren eignen sich gut für die Zubereitung einer solchen Delikatesse. Aprikosenstücke in einer Emailleschüssel mit Zucker bestreuen.
- Aprikosen und Zucker vermischen, die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und über Nacht stehen lassen, damit die Aprikosen ihren Saft abgeben und sich der Zucker auflöst.
- In der Zwischenzeit sind die Aprikosen und der Zucker aufgegossen, Sie müssen Gläser mit Deckel vorbereiten. Wir sterilisieren die Gläser 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 150 Grad im Ofen und kochen die Deckel 10 Minuten lang.
- Wenn der Zucker geschmolzen ist, stellen Sie die Schüssel mit den Aprikosen auf niedrige Hitze und erhitzen Sie sie unter Rühren, bis sie kocht.
- Aprikosenmarmelade bildet beim Kochen viel Schaum; dieser muss von der Oberfläche abgeschöpft werden. Den Schaum der Marmelade abschöpfen, etwa zehn Minuten kochen lassen und dann den Herd ausschalten. Stellen Sie die Schüssel mit der Aprikosenmarmelade zwei Stunden lang beiseite.
- Bereiten Sie die Schokoladenmasse vor: Mischen Sie drei gehäufte Esslöffel Kakaopulver mit zwei Esslöffeln Zucker.
- Gießen Sie zehn Esslöffel Wasser in die trockene Mischung aus Kakao und Zucker und verkneten Sie sie nach und nach, bis eine dicke Schokoladenmasse entsteht. Mischen Sie so, dass keine Klumpen entstehen.
- Stellen Sie die Schüssel mit der Marmelade nach zwei Stunden wieder auf niedrige Hitze. Geben Sie die Schokoladenmischung in die Marmelade.
- Mischen Sie die Marmelade mit der Schokoladenmischung mit einem Holzlöffel und erhitzen Sie sie nach und nach bei schwacher Hitze.
- Kochen Sie die Schokoladenmarmelade unter Rühren etwa dreißig Minuten lang, nehmen Sie sie dann wieder vom Herd und stellen Sie sie zwei bis drei Stunden lang beiseite.
- Nach zwei bis drei Stunden die Marmelade wieder auf den Herd stellen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, falls etwas Schaum vorhanden ist, diesen entfernen und die Schokoladenmarmelade in vorbereitete Gläser füllen. Sie müssen die Marmelade mit einem gekochten Metalllöffel oder einer Schöpfkelle verteilen. Heiße Marmelade sofort in Gläser mit Deckel verschließen.
- Als Nachtisch servieren Sie Schokoladen-Aprikosenmarmelade mit Tee. Diese Marmelade wird wie gewohnt den ganzen Winter über in geschlossenen Gläsern bei Zimmertemperatur gelagert.
- Schokoladen-Aprikosenmarmelade schmeckt wie mit Schokolade überzogene Marmeladenbonbons.
