Hähnchengerichte mit Pilzen in Sauerrahmsauce. Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce Rezept mit Foto in einer Bratpfanne Hühnersoße mit Pilzen und Sauerrahm

Hähnchen mit Champignons in Sauerrahmsauce: Das Rezept mit dem Foto ist sehr ähnlich. Die Rezepte unterscheiden sich jedoch je nach der von der Hausfrau bevorzugten Wärmebehandlungsmethode. Für manche ist es einfacher, in einer Bratpfanne zu kochen, während andere lieber alle Zutaten in einen Slow Cooker werfen und sich um die Hausarbeit kümmern.

Deshalb haben wir in diesem Artikel versucht, drei universelle Rezepte zum Kochen von Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce, Rezepte mit Fotos im Ofen, in einer Bratpfanne und natürlich mit dem Assistenten vieler moderner Hausfrauen, einem Multikocher, zusammenzustellen .

Rezepte für Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce

Hühnchen passt also gut zu jeder Art von Pilzen, und Sauerrahmsauce verleiht dem Gericht eine besondere Pikantheit und ermöglicht es Ihnen, eine Restaurantportion zu organisieren. Am besten ist es natürlich, frische Pilze zu verwenden. Glücklicherweise werden frische Champignons nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter im Handel verkauft.

• Vier Hähnchenschenkel;
• 300 Gramm frische Pilze;
• 400 ml Sauerrahm;
• Zwiebeln und Karotten;
• Ein Esslöffel Mehl;
• Alle Gewürze, Salz;

Schneiden Sie das Hähnchen und braten Sie es in einer Pfanne auf beiden Seiten in Pflanzenöl einige Minuten lang. Nach einem solchen Vorbraten wird dem Fleisch überschüssiges Wasser entzogen, was sich positiv auf den Geschmack des fertigen Gerichts auswirkt. Legen Sie das Hähnchen auf den Boden einer tiefen Bratpfanne. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Soße und der Pilze beginnen.

Pilze müssen in mittlere Würfel geschnitten werden. Nehmen Sie eine Bratpfanne ohne Öl und braten Sie die Pilze darin an, um einen Teil des Wassers zu verdampfen. Während des Verdunstungsprozesses können Sie etwas Öl hinzufügen. Anschließend fein gehackte Zwiebeln und auf einer groben Reibe geriebene Karotten zu den Pilzen geben. Das Gemüse anbraten, bis es goldbraun und fast gar ist.

Schieben Sie die Pilze und das Gemüse auf eine Seite der Pfanne, gießen Sie Mehl in einen leeren Bereich, braten Sie es separat an und vermischen Sie es dann mit der Pilzmischung. Es ist Zeit, Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzuzufügen. Nun den Sauerrahm einfüllen (mit 200 ml Wasser verdünnen). Weitere 2 Minuten brennen lassen, auf Salz und Gewürze prüfen.

Jetzt müssen Sie nur noch die Soße über das Hähnchen gießen, das bereits in einer Frittierpfanne in den Startlöchern steht. Auf niedrige Hitze stellen und das Gericht vierzig Minuten köcheln lassen. Das Huhn wird zart und sehr aromatisch sein.

Viele Leute kochen Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce, nach dem Rezept mit dem Foto im Ofen. Es ist ganz einfach, auch wenn Sie noch einige Zeit damit verbringen müssen, alle Produkte für das Schmoren im Ofen vorzubereiten.

• Ein Kilogramm Hähnchenfilet;
• 400 Gramm frische Pilze;
• 300 ml Sauerrahm;
• 100 ml Sahne;
• Ein Hühnerei;
• Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Kräuter, Pflanzenöl, Gewürze und Salz;

Das Hähnchen waschen und in kleine Würfel schneiden. Eine Viertelstunde lang mit Ihren Lieblingsgewürzen marinieren. Die Pilze fein hacken. Das marinierte Hähnchen 20 Minuten in Pflanzenöl braten. Dann das Hähnchen auf einen Teller geben und die Pilze und Zwiebeln im gleichen Öl anbraten.

Zur Zubereitung der Soße werden Sauerrahm und Sahne vermischt. Fein gehackten Knoblauch und Kräuter zur Soße geben, ein Ei dazugeben und alles gut verquirlen. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform für den Ofen und fügen Sie dort die Pilze und Zwiebeln hinzu. Alles mit der Soße übergießen und eine Viertelstunde bei 180 Grad garen. Nach dieser Zeit die Form herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Noch einfacher ist es, Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce (Rezept mit Foto) in einem Slow Cooker zuzubereiten. Schließlich hilft dieses Haushaltsgerät jeder Hausfrau, viel Zeit zu sparen.

• 350 Gramm Geflügelfilet;
• 300 Gramm frische Pilze;
• Zwei Zwiebeln;
• 200 ml Sauerrahm;
• Ein Esslöffel Mehl;
• Gewürze, Kräuter, Salz;

Das Fleisch muss gereinigt und gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie die Zwiebel an, bis sie transparent ist. Fügen Sie dann Hühnchen hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang im Modus „Backen“. Nun Sauerrahm und Mehl vermischen, Gewürze und Salz dazugeben und glatt rühren.

Die Champignons in Scheiben schneiden und zum Hähnchen und den Zwiebeln geben. Weitere zehn Minuten kochen lassen, dann die Sauerrahmsauce hinzufügen, alles vermischen und das Gericht vier Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs muss nur noch das Grün hinzugefügt werden. Sie können auch einen Salat mit geräuchertem Hähnchen und Pflaumen zubereiten.

Hähnchen mit Champignons in Sauerrahmsauce: Wir bieten für Sie Rezepte mit Fotos in verschiedenen Zubereitungsvarianten. Unabhängig von den zusätzlichen Zutaten erfordert dieses Gericht immer Hühnchen, Pilze und natürlich Sauerrahm.

Das Sprichwort „Alles Geniale ist einfach“ lässt sich erfolgreich auf viele kulinarische Gerichte anwenden. Eines dieser „Meisterwerke“ ist Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce. Wenn Sie gleichzeitig Hühnchen (beliebige Teile), Champignons und etwas Sauerrahm in Ihrem Kühlschrank haben, kochen Sie dieses Gericht gerne nach, Sie werden es nicht bereuen. Das Fleisch wird weich und aromatisch, die Pilze saftig und eine große Menge Sauerrahmsauce macht jede Beilage unglaublich lecker.

Um Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahm zuzubereiten, benötigen Sie Hühnchen, Pilze, Sauerrahm, Zwiebeln, Salz, Gewürze und Kräuter sowie Pflanzenöl.

Das gekühlte Hähnchen muss gewaschen und alle unnötigen Teile wie Knochen, Knorpel und Folien entfernt werden. Am einfachsten ist es, Filet zu verwenden, aber auch andere Teile des Hähnchens funktionieren. Sie können sie in sehr kleine Stücke schneiden, Knochen auswählen oder ganze Keulen oder Oberschenkel verwenden.

Die Zwiebel schälen und in Streifen oder Ringhälften schneiden.

Spülen Sie die Champignons gründlich unter fließendem Wasser ab und reinigen Sie sie von Schmutz und Erde. In dünne Scheiben schneiden.

Zum Braten Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Legen Sie die Hähnchenteile hinein, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend das Fleisch in die Pfanne geben.

Nun die Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben, etwas Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten anbraten. Pilze und Zwiebeln sollten weich werden.

Nun die Pilze aus der Pfanne nehmen, in einen Topf geben und Sauerrahm hinzufügen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Umrühren und bei geschlossenem Deckel 25 Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen.

Nach der angegebenen Zeit sehen wir, dass das Fleisch und die Pilze fertig sind, und dazu gibt es noch jede Menge leckere Sauerrahmsoße.

Servieren Sie Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce zu jeder Beilage. Servieren Sie das Gericht heiß; vor dem Servieren können Sie es mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Hähnchenbrust in Sauerrahm mit Pilzen ist ein Gericht, das beweist, dass solches weißes Fleisch zart und schmackhaft, saftig und angenehm aromatisch sein kann.

Um diesen Teil des Vogels mit Pilzen zuzubereiten, sind in der Regel keine besonderen Fähigkeiten oder speziellen Zutaten erforderlich. Fast jede Hausfrau kommt mit diesem Gericht zurecht. Was braucht man schließlich für ein Hähnchenbrust-Rezept? Pilze und Sauerrahm! Es sind diese Zutaten, die das Gericht wirklich interessant und lecker machen.

Köstliches Filet in Mehl

Diese Variante von Hähnchenbrust in Sauerrahm mit Champignons sieht beim Servieren großartig aus, da die darin enthaltenen Champignons recht groß geschnitten sind und das Filet in Mehl gebraten wird, wodurch es seine Form nicht verliert und saftig bleibt.

Um diese Version des Gerichts mit weißem Fleisch zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• 500 Gramm frische Champignons, mittelgroß;
• 400 Gramm Hähnchenbrust, ohne Haut;
• 2 Esslöffel Mehl;
• große Zwiebel;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 250 Gramm Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 Prozent, weniger ist nicht zu empfehlen.

Außerdem benötigen Sie geruchloses Pflanzenöl zum Braten der Zutaten sowie frische Kräuter für eine eindrucksvollere Portion Hähnchenbrust mit Champignons in Sauerrahm.

Wie kocht man ein köstliches Gericht mit Sauerrahmsauce?

Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor. Waschen Sie die Hähnchenbrust und trocknen Sie sie anschließend mit einem Papiertuch ab. In mittelgroße Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Wenn Sie möchten, dass die Hähnchenbrust in Sauerrahmsoße würziger wird, können Sie auch Chili hinzufügen. Lassen Sie das Hähnchen etwa zehn Minuten stehen, fügen Sie dann zwei Esslöffel Mehl hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gründlich.

Waschen Sie die Pilze und schneiden Sie eventuelle dunkle Flecken ab. Außerdem ermöglichen sie das Abfließen überschüssiger Feuchtigkeit. Jeder Pilz wird in vier Teile geschnitten; kleine Exemplare können einfach halbiert werden. Die Zwiebeln werden gehackt. Es sieht wunderschön aus, wenn es in halbe Ringe geschnitten wird. Man kann es aber auch in kleine Würfel schneiden.

Etwas Öl in die Bratpfanne geben. Erhitzen Sie es und fügen Sie Hähnchenbrust mit Mehl hinzu. Von allen Seiten zehn Minuten braten. Hähnchenfilet herausnehmen. Zwiebel hinzufügen, leicht anbraten. Pilze dazugeben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Danach wird direkt Hühnerfleisch hinzugefügt. Die Pilze und das Fleisch mit Sauerrahm übergießen, alles mit einem Deckel abdecken und etwa fünfzehn Minuten so stehen lassen. Die Soße sollte dicker und gehaltvoller werden. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Vor dem Servieren Pilze mit Hähnchenbrust mit Sauerrahm, dessen Rezept oben beschrieben ist, mit fein gehackten Kräutern wie Petersilie oder Dill bestreuen. Auch exotischere Optionen sind geeignet. Zum Beispiel Koriander oder Fenchel.

Hähnchenfilet mit Austernpilzen und Knoblauch

Um ein würziges, köstliches Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 300 Gramm Austernpilze;
• 2 mittelgroße Hähnchenbrust;
• ein Glas Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 Prozent;
• 100 ml Sahne mit 20 Prozent Fettgehalt;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten;
• ein Bund Petersilie.

Auf Wunsch können Austernpilze in diesem Rezept durch Champignons ersetzt werden. Allerdings erweist sich die Originalversion als geschmacklich interessanter.

Wie kocht man Hühnchen mit Pilzen?

Zuerst müssen Sie das Filet marinieren. Dazu wird das Hähnchen in Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer bestreut und anschließend mindestens zwanzig Minuten ruhen gelassen. Anschließend wird das fertige Filet in etwas Öl goldbraun gebraten.

Austernpilze werden gewaschen und geschält und dann in Streifen geschnitten. Nachdem die Brust gebraten ist, wird sie aus der Pfanne genommen und durch Pilze ersetzt. Braten Sie sie, bis sie fertig sind. Den Knoblauch fein hacken und ganz zum Schluss zu den Pilzen geben und gründlich vermischen. Sofort Hühnerfleisch dazugeben, alles mit Sauerrahm und Sahne übergießen. Sie müssen weitere zehn Minuten köcheln lassen.

Dann fein gehackte Petersilie hinzufügen und weitere fünf Minuten ruhen lassen. Es empfiehlt sich, das fertige Gericht mit Kartoffelpüree zu servieren und die entstandene Soße darüber zu gießen. Sie können den Teller auch mit zusätzlichem frischem Gemüse garnieren.

Soße für Hühnchen mit Käse und Sauerrahm: köstliche Zutaten

Die Basis dieses Rezepts ist die Soße. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 100 Gramm Schmelzkäse, vorzugsweise Frischkäse. Wenn Sie es jedoch mit unterschiedlichen Zusatzstoffen essen, wird der Geschmack des Gerichts etwas anders sein. Hier können Sie experimentieren;
• 150 ml dicke saure Sahne;
• 1 Glas kaltes Wasser;
• 1 Esslöffel Stärke;
• Salz und Pfeffer.

Geben Sie zunächst Wasser und Stärke in die Mixschüssel. Käse und Sauerrahm hinzufügen. Je nach Konsistenz der Soße ist es besser, die letzte Zutat portionsweise hinzuzufügen. Am Ende sollte es wie Kefir sein. Bei Bedarf können Sie saure Sahne hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Für das Huhn selbst nehmen Sie:

• eine Brust;
• große Zwiebel;
• Karotte.
• 200 Gramm Champignons;
• Salz und Pfeffer.

Das Hühnerfleisch wird gewaschen und getrocknet, in Streifen geschnitten und etwa zehn Minuten lang mit Salz bestreut, dann wird die entstehende Flüssigkeit entfernt. Das Filet in einer Pfanne goldbraun braten. Sie räumen es auf.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken. Champignons werden in Scheiben geschnitten. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann Karotten und Pilze dazugeben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aus den Champignons verdampft ist.

Dann wird Hühnerfleisch hinzugefügt. Die Soße ebenfalls über alles gießen und köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig wird. Heiß servieren, mit Kräutern bestreut. Eine ausgezeichnete Beilage zu Hühnchen in Käsesauce sind Nudeln verschiedener Art.

Hähnchenbrust mit Sauerrahm und Pilzen sind eine köstliche Option zum Mittag- oder Abendessen. Das übliche weiße Fleisch spielt hier mit ganz anderen Farben. Tatsächlich wird es in Kombination mit Sauerrahmsauce, zarten Pilzen und Gewürzen sehr saftig und zart. Daher lohnt es sich, sich mit einfachen, aber nicht weniger leckeren Rezepten vertraut zu machen. Alles, was Sie brauchen, sind Pilze, Hühnchen und Sauerrahm! Aber Sie können eine interessantere Variante machen, indem Sie eine cremige Sauce mit Käse zubereiten.

Möchten Sie aromatisches Fleisch in einer zarten Soße mit würzigen Noten zubereiten? Sie müssen ein Rezept für geschmortes oder gebackenes Hühnchen finden, serviert mit Sauerrahmsauce und gehackten Pilzstücken. Dieses Gericht gibt es in fast jedem Land, mit Ausnahme der asiatischen Länder, sodass die Suche nicht lange dauern wird.

Wie man Hühnchen mit Pilzen kocht

Die genaue Funktionsweise hängt von der Art des Gerichts ab, für das Sie sich entscheiden, und von der Küche, zu der es gehört. Einige Rezepte erfordern ein separates Braten aller Komponenten, die gleiche separate Herstellung von Sauerrahmsauce und deren anschließendes Zusammentreffen nur auf einem Teller. Es ist auch möglich, sie abwechselnd zu kochen: Dann wird zuerst das Fleisch thermisch verarbeitet, dann kommen die Pilze und zuletzt die Soße. Oder Sie backen diese Produkte und entscheiden sich erneut für die Verwendung der Sauerrahmsauce – separat oder über alle Zutaten gießen, bevor Sie sie in den Ofen geben.

HauptwegeHähnchen mit Pilzen in Sauerrahm kochennur vier. Dies kann erfolgen mit:

• Öfen, die Folien-, Hülsen-, Keramik-/Glasformen usw. verwenden;
• Mikrowelle, die überwacht werden muss;
• Multikocher – das bequemste Gerät;
• Bratpfannen – ein Minimum an schmutzigem Geschirr.

In einem Slow Cooker

Die Arbeit mit diesem Multifunktionsgerät für Hausfrauen spart Zeit und Mühe. Gebraten, gedünstet, gebacken –Hühnchen mit Pilzen mit Sauerrahm in einem Slow CookerEs kann jeder sein, Sie müssen sich nur für die Wahl des Modus entscheiden. Sie können hier sogar Julienne zubereiten, wenn Ihr Multikocher über vorhandene Cocotte-Maker/Töpfe verfügt. Die einzige Einschränkung besteht darin, dass Sie die Gerichte einzeln kochen müssen, wenn Sie den Herd überhaupt nicht berühren möchten.

Im Ofen

Diese Option eignet sich für Hausfrauen, die die diätetischsten Rezepte mit oder ohne Fotos suchen: Das Backen kann ohne Braten erfolgen, nur durch Schmoren in einer Form oder einem Beutel. Die Temperatur beträgt etwa 180 Grad. AlsoHähnchen mit Pilzen und Sauerrahm im OfenDie Vorbereitung dauert zwar länger, macht sich aber definitiv nicht durch Veränderungen an der Figur bemerkbar. Oder als letzter Schritt nach dem Schmoren ist Backen möglich – dann wird die Temperatur hoch eingestellt.

Rezepte für Hühnchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce

Russisch, aber mit deutlichen europäischen Noten, Julienne, italienische Pasta mit aromatischer zarter Bechamelsauce oder einfache hausgemachte Wings mit Sauerrahmsauce mit Champignons oder Pfifferlingen? Unter den folgenden Ideen finden SieHühnchenrezept mit Pilzen und Sauerrahmfür jeden Anlass. Kommentare von Profis helfen Ihnen dabei, die einfache Soße zu meistern und herauszufinden, wie Sie ein solches Gericht am besten servieren.

Filet

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2251 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: hausgemacht.

Einfach Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce mit PilzenDa es niemanden mehr überraschen kann, raten Profis, dieses Grundrezept durch eine ungewöhnliche Servierform zu abwechslungsreich zu gestalten. Eine gute Wahl sind große Törtchen aus Blätterteig, die man kaufen kann, um Zeit zu sparen. Die Zugabe von gekochtem Reis sorgt für ein Sättigungsgefühl, sodass keine Beilage zubereitet werden muss.

Zutaten :

• Steinpilze – 170 g;
• Birne;
• Hähnchenfilet – 400 g;
• Blätterteig – 300 g;
• Sauerrahm – 170 ml;
• runder Reis – 50 g;
• Weichkäse – 90 g;
• Salz.

Kochmethode:

1. Die Pilze mit Wasser übergießen und 10 Minuten kochen lassen.
2. In Würfel schneiden. Mit gehackten Zwiebeln vermischen und anbraten.
3. Den Reis in einer Pfanne erhitzen und ein halbes Glas Pilzbrühe hinzufügen. Wenn es verdampft ist, geben Sie die gleiche Menge 3-4 Mal hinzu, bis das Müsli gar ist.
4. Das Filet in Stücke schneiden und separat braten, bis es weiß ist (innen).
5. Pilzmischung, Hühnchen und Reis vermischen. Mit Sauerrahm bedecken (dort geriebenen Käse hinzufügen).
6. Den Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden, in Formen legen, dabei die hohen Seiten behalten. 12 Minuten bei 210 Grad backen.
7. Das Gericht wird 20 Minuten bei 190 Grad gebacken.

Mit Champignons

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2158 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein zartes Stück Hähnchen in Sauerrahmsauce, herzhafte Pilze, frische Kräuter – ein ideales Mittagessen für Kenner kulinarischer Einfachheit. Kochen macht Freude, besonders wenn Sie zu Hause einen Multikocher haben, der diesen Vorgang erleichtert. DrinHähnchen mit Pilzen in SauerrahmEs wird besonders saftig und weich und die Soße wird cremig. Für ein besseres Schlagen empfehlen Experten die Zugabe von Eiweiß.

Zutaten :

• Huhn – 700 g;
• frische Champignons – 300 g;
• Sauerrahm – 300 ml;
• Eiweiß);
• Birne;
• ein Haufen Grün;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Gewürze

Kochmethode:

1. Öl auf den Boden der Schüssel gießen. Zwiebelhalbringe hinzufügen. Kochen, bis es durchscheinend ist.
2. Die Pilze in dicke Scheiben schneiden. Dort hinzufügen und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
3. Die Hähnchenteile waschen und mit Gewürzen einreiben. In den Slow Cooker geben und mit einem Deckel abdecken. Stellen Sie den „Backmodus“ ein und kochen Sie 50 Minuten lang.
4. Sauerrahm mit Eiweiß und Kräutern verquirlen. Gießen Sie die resultierende Sauce über das Huhn und die Pilze. Weitere 10 Minuten weiter köcheln lassen.

Mit Kartoffel

• Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2273 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Gebacken Kartoffeln mit Pilzen und Hühnchen mit Sauerrahmähnlich wie einfache französische Kartoffeln, nur viel sättigender. Das Grundprinzip bei der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts besteht darin, die Zutaten in Schichten anzuordnen. Zuerst das Fleisch, dann Pilze und Kartoffelscheiben. Wenn Sie wässriges Gemüse (Zucchini, Tomaten usw.) verwenden, liegt dieses ganz oben. Sie können den geriebenen Käse nicht mit der Sauerrahmmischung mischen, sondern separat auf den Auflauf streuen.

Zutaten :

• Huhn – 490 g;
• Kartoffeln – 300 g;
• getrocknete Pilze – 100 g;
• Sauerrahm – 220 g;
• Mozzarella – 210 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 4 g;
• Ei höher Katze.;
• Bund Dill.

Kochmethode:

1. Getrocknete Pilze eine halbe Stunde in Wasser einweichen.
2. Das Hähnchenfleisch waschen und der Länge nach in dünne Schichten schneiden. Schlagen Sie es, pfeffern Sie es.
3. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Dicke – 0,5 cm oder weniger.
4. Die Pilze abspülen und in frischem Wasser zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen.
5. Den Boden einer Auflaufform mit Hähnchenfleisch auslegen und die Pilzstücke darauf verteilen.
6. Den Mozzarella reiben und mit Sauerrahm und Ei vermischen. Schlagen. Bedecken Sie die Pilze mit der Hälfte dieser Soße.
7. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf und gießen Sie den Rest der Sauerrahmsoße darüber. Mit Kräutern bestreuen.
8. Bei 180 Grad etwa eine Stunde garen – orientieren Sie sich dabei am Zustand des Hähnchens.

In Töpfen

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sie werden geschmacklich und optisch kaum ein Gericht finden, das attraktiver ist alsHähnchen und Pilze in Sauerrahmsauce in Töpfen. Dies ist eine freie Variation zum Thema Julienne, ein russisches Gericht mit französischem Namen. Sie müssen es in 2 Schritten zubereiten: Zuerst alle Zutaten anbraten, vorzugsweise in Butter, und dann in Portionstöpfen oder Cocotte-Maker backen und mit Sauerrahmsauce bedecken. Hartkäse wird empfohlen.

Zutaten :

• Hähnchen (Brust) – 450 g;
• Champignons – 290 g;
• Zwiebel – 140 g;
• Sauerrahm 10 % – 260 g;
• Käse – 140 g;
• Mehl – ​​16 g;
• Butter – 15 g;
• gemahlener weißer Pfeffer – 2 g.

Kochmethode:

1. Hähnchen abspülen, Folie entfernen. Kochen, bis es weich ist, dabei das Wasser leicht salzen (dies dauert etwa eine halbe Stunde).
2. Abkühlen lassen, in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Champignons in dünne Scheiben schneiden.
4. Pflanzenöl erhitzen und Zwiebelhalbringe hineingießen. Braten, bis es transparent ist.
5. Pilze hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
6. Salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen.
7. Das Mehl in einer kleinen Bratpfanne oder einem Topf erwärmen.
8. Geben Sie ein Stück Butter hinein und gießen Sie die geschlagene saure Sahne hinein. Die Soße umrühren.
9. Füllen Sie die Töpfe mit der Hühnchen-Pilz-Mischung mit Sauerrahmsauce.
10. Mit einer dicken Käsekappe abdecken (fein reiben) und 25 Minuten backen. Die ungefähre Ofentemperatur beträgt 200 Grad, es sind keine Deckel erforderlich.

In Pilzsauce

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1737 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Auch mit Pilzkonserven lassen sich viele interessante und schmackhafte Gerichte zubereiten. Dies ist ein günstigeres Produkt als frische und sogar gefrorene Produkte und das GleicheHühnchen in Sauerrahm und Pilzsaucedamit fällt es geschmacklich ähnlich aus. Das Einzige, was Experten betonen, ist, dass ein gründliches Spülen erforderlich sein kann, wenn die konservierten Lebensmittel einen sehr salzigen oder scharfen Geschmack haben.

Zutaten :

• eingelegte (eingelegte) Pilze – 350 g;
• Hähnchenbrust – 750 g;
• Mehl – ​​15 g;
• Sauerrahm – 180 g;
• Zwiebel – 200 g;
• Muskatnuss – 2 g;
• frisches Grün – 30 g;
• Feta-Käse – 120 g;
• Pflanzenöl;
• eine Mischung aus gemahlenen Paprika.

Kochmethode:

1. Teilen Sie das Hühnerfleisch in große Portionen.
2. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen. Bei maximaler Leistung auf beiden Seiten braten, bis eine klare und dunkle Kruste entsteht. Vom Herd nehmen.
3. In einer separaten Pfanne Pilzscheiben und geriebene Zwiebeln vermischen. Braten, Pfeffer.
4. Sauerrahm, Mehl und Muskat hinzufügen. 4 Minuten köcheln lassen.
5. Das Hähnchen auf ein Backblech legen, mit Pilzmischung und Sauerrahmsoße bedecken. Mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen. 25 Minuten backen.

Hühnereintopf

• Zeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1053 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Versuchen Sie, möglichst einfache Gerichte zu Hause zuzubereiten, möchten aber, dass sie beeindruckend aussehen und den passenden Geschmack haben?In Sauerrahm geschmortes Hähnchen mit Pilzen– eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles Mittagessen oder sogar ein festliches Abendessen zu zweit. Für Geflügel können Sie nicht nur die unten aufgeführten Flügel verwenden – Keulen, Brüste usw. sehen mit Sauerrahmsauce nicht schlechter aus.

Zutaten :

• Hähnchenflügel – 8 Stk.;
• Sauerrahm – 220 ml;
• Pilze – 160 g;
• Wasser – 100 ml;
• violette Glühbirne;
• Frittieröl;
• Salz, Curry.

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Flügel und entfernen Sie Feuchtigkeit mit einem Papiertuch.
2. Mit Salz und Curry einreiben (Sie können auch andere Gewürze verwenden).
3. Portionsweise in heißem Öl knusprig braten.
4. Separat die gehackte Zwiebel anbraten und Pilzstücke dazugeben. Goldbraun kochen.
5. Den Inhalt beider Bratpfannen vermischen, Sauerrahmsauce einfüllen (mit Wasser verdünnen). 20 Minuten köcheln lassen.

Mit Steinpilzen

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1836 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Die besten Pilze sind laut führenden Köchen weiße Pilze. Sie verwenden hauptsächlich Kapseln und das Frittieren erfolgt aufgrund der Wässrigkeit der Butter nur in Pflanzenöl. Zart duftendHähnchen mit Steinpilzen in Sauerrahm, die zu einer luftigen Soße geworden ist – eine Idee, die einer gehobenen Restaurantkarte würdig ist. Erfahren Sie, wie Sie es zu Hause selbst zubereiten und Ihre Gäste mit Ihrem kulinarischen Talent begeistern können.

Zutaten :

• Hähnchen (Filet) – 600 g;
• Walnüsse – 40 g;
• Steinpilze – 150 g;
• Mozzarella – 110 g;
• Sauerrahm – 250 ml;
• Creme – 70 ml;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Pflanzenöl;
• Dill.

Kochmethode:

1. Das Hähnchenfilet in Schichten schneiden. Schlag es ab.
2. Die Knoblauchzehen reiben und mit dem gezupften Dill vermischen.
3. Die Champignons fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
4. Dill, Knoblauch, geriebenen Mozzarella und zerstoßene Nüsse zur Pilzmischung hinzufügen.
5. Geben Sie einen Esslöffel dieser Mischung auf den Rand jeder Fleischschicht. Aufrollen. Binde es an.
6. Fest in eine feuerfeste Pfanne geben. Sauerrahmsauce hinzufügen. Mit Folie festziehen.
7. Eine Stunde bei 190 Grad backen.

In einer Bratpfanne

• Zeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1879 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: hausgemacht.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn in Ihrem VerständnisHähnchen mit Pilzen und Sauerrahm in einer Pfannekann nur in der Form von gedünsteten Stücken mit Soße serviert werden, da irren Sie sich gewaltig. Versuchen Sie, Geflügelfleisch zu zerkleinern, es mit einer Mischung aus gehackten Pilzen und Kräutern zu kombinieren und es wie Koteletts zu braten. Dann Sauerrahmsoße dazugeben, pfeffern, etwas einweichen lassen und mit Reis servieren. Das Gericht ist einfach, aber unglaublich lecker!

Zutaten :

• verschiedene Pilze (2-3 Sorten) – 320 g;
• Hähnchenfilet – 610 g;
• Zwiebel – 240 g;
• Weißbrot – 110 g;
• Sauerrahm – 300 ml;
• Ei;
• Butter – 35 g;
• Grün;
• Salz.

Kochmethode:

1. Hähnchenfleisch waschen und schneiden. In einem Mixer zerkleinern und salzen.
2. Entfernen Sie die Krümel vom Laib und vermischen Sie sie mit ein paar Löffeln saurer Sahne. Zum Hackfleisch hinzufügen.
3. Gehackte Zwiebeln hinzufügen, mit den Händen vermischen und die Zutaten gut verreiben.
4. Die Pilze hacken und genauso wie das Hähnchen verarbeiten – in einem Mixer. Mit dem Ei vermischen.
5. Kleine Kugeln formen und in Butter braun braten.
6. Mit der mit Kräutern geschlagenen Sauerrahmsauce bedecken. Eine Viertelstunde köcheln lassen.

Mit Nudeln

• Zeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 2501 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Für manche ist es einfachFadennudeln mit Hühnchen und Pilzen, für manche ist es fast Pasta mit Bechamel-Pilzsauce und Diätfleisch. Es hängt alles von der Zusammensetzung der Sauerrahmsauce und den ausgewählten Nudeln ab. Profis empfehlen, keine Spaghetti zu sich zu nehmen, sondern kurze, dichte Sorten: Penne, Farfalle, Fusilli. Denken Sie daran, dass die Garzeit gegenüber der vom Hersteller angegebenen Zeit um 1–2 Minuten verkürzt werden muss. Bei Pilzen sind frische oder gefrorene Pfifferlinge die beste Wahl für dieses Gericht.

Zutaten :

• Hähnchenfilet – 550 g;
• Pfifferlinge – 270 g;
• Fadennudeln/Nudeln – 280 g;
• Sauerrahm – 360 ml;
• rote Zwiebel;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• Butter – 30 g + zum Braten;
• Mehl – ​​17 g;
• trockene provenzalische Kräuter – 4 g;
• Hartkäse – 40 g.

Kochmethode:

1. Das Filet abspülen, Beläge und Fettklumpen entfernen.
2. In kleine Würfel schneiden (ca. 1,5*1,5 cm oder kleiner), damit sich das Aroma und der Geschmack des Fleisches auf die Nudeln übertragen.
3. Die Zwiebel hacken und mit Butter anbraten.
4. Geriebenen Knoblauch und Hähnchenstücke hinzufügen. Bei mittlerer Leistung braten, bis das Fleisch weiß wird.
5. Gehackte Pfifferlinge hinzufügen. Nach 4 Minuten 30 g Butter und Mehl hinzufügen. Aufsehen.
6. Bringen Sie das Wasser für die Nudeln zum Kochen.
7. Sauerrahm in die Pfanne gießen, Hitze reduzieren. Eine Viertelstunde köcheln lassen.
8. Die Nudeln kochen und auf Tellern anrichten. Mit Hühnchen und Champignons in Sauerrahmsauce belegen, mit geriebenem Käse und trockenen Kräutern bestreuen.

Beef Stroganoff

• Zeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1081 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Einfach und leckerHähnchen-Rind-Stroganoff mit Pilzenspricht Kenner leichter, aber maximal sättigender Gerichte an. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Kalorien haben, können Sie für die Sauerrahmsauce eine fettarme Basis verwenden – 10 % oder etwas mehr. Es empfiehlt sich, diese Variation zum Thema Hähnchen-Rind-Stroganoff in einem Sauerrahmrahmen mit Salzkartoffeln zu servieren, aber wer auf sein Gewicht achtet, sollte besser einen Gemüsesalat oder Nudeln dazu zubereiten.

Zutaten :

• Hähnchenbrust – 400 g;
• Pfifferlinge – 170 g;
• Sauerrahm – 250 g;
• Tomatenmark – 35 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Pflanzenöl;
• Salz.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen ohne Knochen schlagen. Quer in kleine Stücke schneiden.
2. Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein. Den Boden mit Zwiebelhalbringen bedecken.
3. Hähnchenstücke hinzufügen und bei starker Hitze knusprig braten.
4. Die Pfifferlinge sehr sorgfältig waschen. Schneiden Sie es in Stücke und fügen Sie es dort hinzu. Füge Salz hinzu.
5. Nach 8 Minuten die Sauerrahmsauce zubereiten und ihre Bestandteile zu den restlichen Produkten hinzufügen.
6. Geschmorter Stroganoff vom Rind in Sauerrahmsoße ist in 25 Minuten fertig.

Soße

• Zeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 1293 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sauerrahmsauce mit Hühnchenkommt in mehreren europäischen Küchen vor, unter denen die italienische, französische und bulgarische hervorstechen. Die Beliebtheit von Sauerrahmsauce als Analogon zu Bechamel ist verständlich, denn sie passt perfekt zu jedem Gericht – von Nudeln über Gemüse bis hin zu Käse. Es harmoniert auch perfekt mit Fleisch, wird aber aufgrund seines hohen Kaloriengehalts häufiger zu diätetischer Hähnchenbrust hinzugefügt als zu fettem Schweine- oder Kalbfleisch. Wenn Sie schon lange nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer solchen Soße gesucht haben, haben Sie hier ein Ende gefunden.

Zutaten :

• Sauerrahm – 250 g;
• Butter – 100 g;
• Pilze – 140 g;
• Hähnchenfilet – 120 g;
• Mehl – ​​14 g;
• Zwiebelzwiebeln;
• Salz – 3 g.

Kochmethode:

1. Pilze und kleine Hähnchenstücke waschen, Wasser (1,5-2 l) hinzufügen und die Zwiebel dazugeben. 20–25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Etwa 70 ml Brühe abseihen (diese wird für die Sauerrahmsauce verwendet), Pilze und Fleisch mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Schleifen.
3. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Fügen Sie Mehl in einem dünnen Strahl hinzu, um Klumpen in der zukünftigen Sauerrahmsauce zu vermeiden.
4. Während Sie die Butter-Mehl-Mischung umrühren, gießen Sie die Brühe hinzu. Kalte saure Sahne hinzufügen.
5. Mit Salz würzen und Pilze und Hühnchen hinzufügen. In Sauerrahmsauce 3 Minuten köcheln lassen.

Video

Hähnchenbrust zart zu kochen ist nicht einfach. Dazu müssen Sie die richtige Füllung auswählen, die die Fasern des Vogels weich macht. Die beste Lösung besteht darin, Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce zu kochen.

Zutaten: 1,1–1,3 kg Hähnchenbrust, große Zwiebel, 170 g mittelfette saure Sahne, 1,5 Tassen starke Hühnerbrühe, 80 g Dijon-Senf, 140–160 ml trockener Weißwein, eine Prise getrocknete Kräuter, feines Salz, gemahlene Muskatnuss .

1. Das Fleisch wird von den Knochen befreit, in große Stücke geschnitten und in heißem Fett von beiden Seiten angebraten. Hühnchen sollte sofort gesalzen werden.
2. Dem Vogel werden Zwiebelwürfel hinzugefügt. Zusammen kochen die Komponenten weitere 5-6 Minuten.
3. Als nächstes wird Wein in die Bratpfanne gegossen. Lassen Sie den Behälter bei schwacher Hitze stehen, bis sich die Flüssigkeitsmenge halbiert hat.
4. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Brühe, alle Gewürze und Salz vermischen. Die resultierende Mischung wird in das Huhn gegossen. Die Masse wird zum Kochen gebracht und anschließend bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Etwa 5 Minuten vor dem Garen Senf in die Pfanne geben, der dem Gericht eine pikante Note verleiht. Auf diese Komponente kann je nach Geschmack auch komplett verzichtet werden.

In einem Slow Cooker

Zutaten: ein halbes Kilo Geflügelfilet, ein ganzes Glas vollfetter Sauerrahm, 120 g Hartkäse, 2-4 Knoblauchzehen, Zwiebeln, Speisesalz, eine Paprikamischung.

1. Fleisch ohne Filme und Fett wird in kleine Stücke geschnitten.
2. Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten.
3. Hähnchenscheiben werden gesalzen, gepfeffert und in etwas Öl im Programm „Backen“ 35 Minuten gegart.
4. Nach der Zugabe der Zwiebel werden die Zutaten weitere 12-15 Minuten im gleichen Modus geköchelt.
5. Der Käse wird fein gerieben und mit zerdrücktem Knoblauch und Sauerrahm vermischt.
6. Die Soße wird ebenfalls in die Multischüssel gegeben.

Der Leckerbissen wird in einem geeigneten Modus, zum Beispiel „Eintopf“, 35-40 Minuten lang gedünstet.

Wie man im Ofen kocht

Zutaten: 370 g Hähnchenfilet, beliebige Mischung aus Geflügelgewürzen, Speisesalz, 3 große Löffel fette Sauerrahm, Knoblauchzehe.

1. Das Filet wird gewaschen und getrocknet. Machen Sie mit einem scharfen Messer mehrere Schnitte auf der Oberfläche. 3-4 Zeilen reichen aus.
2. Das Hähnchen wird mit den ausgewählten Gewürzen und Salz eingerieben. Es ist sehr wichtig, die Gewürze gründlich mit den Händen in das Fleisch einzureiben. Die Filetstücke werden mit besonderer Sorgfalt verarbeitet.
3. Sauerrahm wird mit zerdrücktem Knoblauch kombiniert. Sie können es einfach durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.
4. Das Filet von allen Seiten mit der Sauce bestreichen, in eine hitzebeständige Form legen und mit Folie abdecken.
5. Das Gericht wird 35-45 Minuten im Ofen gebacken. Eine Temperatur von 180 Grad reicht aus.

Um mehr Soße zu erhalten, kann die Menge an Sauerrahm erhöht werden.

Hähnchenfilet in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce

Zutaten: 560-580 g Hähnchenbrustfilet, große Zwiebel, 140 g mittelfette Sauerrahm, Knoblauch nach Geschmack, eine Mischung aus trockenen Kräutern, Speisesalz.

1. Zunächst wird das Geflügelfilet in kaltem Wasser gewaschen. Das Fleisch wird mit einem Papiertuch getrocknet und dann in Portionen geschnitten.
2. Die Zwiebeln werden geschält, in dünne Ringe geschnitten und in beliebigem Öl angebraten. Am besten verwenden Sie hierfür eine cremige oder geschmolzene Komponente.
3. Zu den Gemüsestücken wird Hühnchen gegeben. Sie können es sofort salzen und mit Gewürzen bestreuen. Unter geschlossenem Deckel köchelt das Hähnchen bis es gar ist.
4. Bereiten Sie separat eine Sauce aus Sauerrahm und gehacktem Knoblauch zu. Die Menge muss danach bestimmt werden, wie sehr jeder in der Familie scharfes Essen liebt.
5. Die resultierende Soße wird über das Fleisch und die Zwiebeln gegossen.

Hähnchenfilet in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce sollte 5-6 Minuten in der Sauce erhitzt werden, danach kann es mit jeder Beilage serviert werden.

Mit Pilzen

Zutaten: 620 g Hähnchenfilet, 2 große Zwiebeln, ein halbes Kilo gefrorene Waldpilze, 450 g dicker Sauerrahm (Sie können selbstgemachten verwenden), 2 große Löffel Weißmehl, Speisesalz, eine Paprikamischung.

1. Das Filet sollte gewaschen, abgetropft und dann mit Papiertüchern leicht getrocknet werden.
2. Das Filet wird in Miniaturstücke geschnitten und in einer großen Menge Öl goldbraun gebraten und anschließend auf einen separaten Teller gegeben.
3. Gefrorene Pilze werden meist schon vorher richtig gekocht. Daher können sie ohne vorherige Zubereitung in die Pfanne gegeben werden.
4. Die Pilze werden zusammen mit den Zwiebelwürfeln im restlichen Öl des Hähnchens bei schwacher Hitze angebraten.
5. Mehl wird über die gesamte Oberfläche des Lebensmittels gegossen. Die Zutaten werden gründlich vermischt. Nach ein paar Minuten wird saure Sahne in die Pfanne gegeben. Sie können der Mischung sofort Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Nachdem die Mischung kocht, wird das Fleisch wieder hineingegeben.

In wenigen Minuten ist die Hähnchenbrust in Sauerrahmsauce mit Pilzen fertig. Es schmeckt sehr lecker, dieses Gericht mit Ofenkartoffeln und gekochtem Müsli zu probieren.

In Käse-Sauerrahm-Sauce

Zutaten: 330 g Hähnchenfilet, eine halbe Zwiebel, 140 g Schmelzkäse, ein volles Glas fettarme Sauerrahm, 30-40 g Butter, 1 EL. ein Löffel hochwertiges Mehl, Speisesalz, eine Paprikamischung.

1. Zuerst wird die Zwiebel geschält, gewaschen, in Würfel geschnitten und in zerlassener Butter angebraten.
2. Nach dem Waschen und Trocknen wird das Hähnchen in dünne Streifen geschnitten und zu den Zwiebeln gelegt. Die Zutaten zusammen einige Minuten köcheln lassen. Sie können sie sofort salzen und pfeffern.
3. Der Inhalt der Bratpfanne wird mit Mehl bestreut und gründlich vermischt.
4. Dem Huhn werden in Miniaturstücke geschnittener Käse und Sauerrahm hinzugefügt. Es ist wichtig, ein hochwertiges cremiges Produkt zu wählen. Es verleiht der Konsistenz der Soße eine besondere Zartheit. Ein billiges Käseprodukt wird sich höchstwahrscheinlich zu Klumpen zusammenrollen.
5. Das Hähnchen in der Soße sollte bei geschlossenem Deckel 3-4 Minuten köcheln. Dann können Sie den Herd ausschalten und das Gericht zum Mittagessen servieren.

Sollte die Soße zu dick sein, wird sie mit etwa einem halben Glas kochend heißem Wasser verdünnt. Das Gericht kann mit Nudeln und grünen Erbsen serviert werden, bestreut mit Frühlingszwiebeln.