Kuchen mit Hüttenkäse und Dosenpfirsichen. Quarkkuchen mit Pfirsichen Quarkkuchen mit Dosenpfirsichen

Fans des Hüttenkäsebackens werden zweifellos den köstlichen und aromatischen Hüttenkäsekuchen mit Pfirsichen, sowohl frisch als auch aus der Dose, genießen. Sie können einen Kuchen mit anderen Früchten und Beeren zubereiten, zum Beispiel Birnen, Aprikosen, Kirschen.

Zutaten:

für Mürbeteig

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 1 mittelgroßes Ei
• 100 g feiner Zucker
• eine Prise Salz
• Vanillin auf der Spitze eines Teelöffels
• 0,5 TL. Backpulver

Für die Füllung

• 450 g Hüttenkäse 5-9 % Fett
• 200 g dicker Sauerrahm
• 2 mittelgroße Eier
• 2 volle EL. l. Stärke
• 2/3 Tasse Puderzucker
• 1/4 TL. Vanillin
• Saft und Schale einer halben Zitrone
• großes Glas Pfirsichhälften in Sirup (800 g)

Sie benötigen außerdem eine Springform mit einem Durchmesser von 22-24 cm.

Vorbereitung:

Bereiten wir zunächst einen köstlichen Mürbeteig für Hüttenkäsekuchen mit Pfirsichen zu.

Die bei Zimmertemperatur weiche Butter in Stücke schneiden und Zucker, Salz, Vanillin und Backpulver hinzufügen.

Das Ei mit einem Schneebesen oder einer Gabel leicht schlagen, in die Buttermischung gießen und verrühren.

Das gesiebte Mehl dazugeben und mit den Händen zu einem weichen, plastischen Teig verkneten.

Nehmen Sie nun eine Springform mit einem Durchmesser von 22-24 cm und verteilen Sie den Teig in einer dünnen Schicht darauf, sodass Ränder entstehen. Meine Form hat einen Durchmesser von 22 cm und ich mache die Ränder für die Quarkpastete etwa 4 cm hoch. Bei einer Form mit einem Durchmesser von 24 cm müssen Sie diese etwas tiefer stellen, etwa 3–3,5 cm. Wenn die Form nicht antihaftbeschichtet ist, können Sie den Boden und die Seiten mit Butter oder Pflanzenöl einfetten.

Stellen Sie die Form mit dem Teig in den Kühlschrank und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Aber zuerst schalten Sie den Ofen ein und stellen die Temperatur auf 190 Grad ein.

Puderzucker mit Stärke und Vanillin vermischen. Wenn kein Vanillin vorhanden ist, 1-2 EL hinzufügen. l. Vanillezucker.

Hüttenkäse, Sauerrahm und Zuckermischung in eine Rührschüssel geben und vermischen. Auf Wunsch kann der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer geschlagen werden, dann sind einzelne Quarkkörner in der Füllung nicht sichtbar. Um die Zubereitung zu beschleunigen, verzichte ich darauf und ehrlich gesagt hat es keinen Einfluss auf den Geschmack.

Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Schale einer halben Zitrone. Leicht geschlagene Eier, Schale und Saft einer halben Zitrone zur Quarkmasse geben.

Mischen. Die Füllung für den Hüttenkäsekuchen ist fertig.

Wir nehmen die Pfirsiche aus dem Glas, legen sie auf einen Teller und fragen uns, wie sie in der Torte arrangiert werden.

Die restlichen Pfirsiche im Glas in Scheiben schneiden und mit Mürbeteig nach dem Zufallsprinzip am Boden der Form anordnen.

Mit Pfirsichen, je nach Glück. Diesmal waren 10 kleine Pfirsichhälften im Glas, und als ich das letzte Mal so einen Kuchen gebacken habe, waren es nur 7, dafür aber große :) Anschließend habe ich 5 Stück kreisförmig darauf verteilt, die beiden größten Hälften in Scheiben geschnitten und auf den Boden des Kuchens gelegt.

Die Quarkfüllung einfüllen und die Pfirsiche vorsichtig darauflegen.

Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 40–45 Minuten bei 190 Grad und weitere 20–25 Minuten bei 150 Grad backen. Ich empfehle Ihnen, Backpapier unter die Pfanne zu legen, denn wenn die Füllung ausläuft, verbrennt sie am Boden des Ofens. Die Reife des Kuchens ermitteln wir mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher – bleibt dieser trocken, ist der Kuchen fertig. Kühlen Sie es direkt in der Form ab und stellen Sie es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Danach herausnehmen, auf eine Schüssel legen und mit Puderzucker bestreuen. In Scheiben schneiden und servieren.

Quarkkuchen mit Pfirsichen ist leicht, nicht zu süß, mit einem angenehmen Zitronenaroma und saftigen Pfirsichen. Zudem ist es einfach und schnell zuzubereiten. Ich hoffe, dass dieses Rezept seinen gebührenden Platz in Ihrer Sammlung einnehmen wird.

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Heute auf unserer Website köstlicher Kuchen mit Dosenpfirsichen. Genauer gesagt lautet das Rezept: Offener Kuchen mit Hüttenkäse und Pfirsichen. Pfirsichkuchen wird zubereitet ganz einfach, jede Hausfrau kann es machen. Probieren Sie es auch für Sie aus.

Kuchen mit Hüttenkäse und Dosenpfirsichen

5 von 1 Bewertungen

Kuchen mit Hüttenkäse und Pfirsichen

Art des Gerichts: Backen

Küche: Russisch

Zutaten

• Teig:
• 100 g - Butter,
• 200 g - Mehl,
• 1 PC. - Ei,
• 2-3 EL. l. - Milch,
• 4 EL. l. Sahara,
• 1 Teelöffel. - Backpulver.
• Füllung:
• 300 g - Hüttenkäse,
• 50-100 g - Zucker,
• Vanillin,
• 2 Stk. - Hühnereier,
• 1 EL. l. - Stärke,
• Pfirsiche aus der Dose.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie zuerst die Butter mit Mehl, fügen Sie dann alle anderen Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig schnell. Es ist nicht nötig, den Teig lange zu kneten, da die Butter dann zu schmelzen beginnt und der Teig festklebt.
2. Den Teig ausrollen und den Boden der Auflaufform auslegen, so dass Seiten entstehen. Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3. Bereiten wir die Füllung vor: Mahlen Sie dazu den Hüttenkäse durch ein Sieb, mischen Sie ihn mit Zucker, Hühnereiern, Stärke und Vanille.
4. Die Form mit dem Teig in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und 10 Minuten backen.
5. Anschließend die Füllung auf den fertigen Boden geben und die Pfirsichhälften darauflegen, dabei leicht in den Hüttenkäse drücken (wie auf dem Foto).
6. Den Pfirsichkuchen etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Kuchen heiß oder kalt servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

Kuchen mit Hüttenkäse und Pfirsichen

Heute haben wir auf unserer Website einen leckeren Kuchen mit Dosenpfirsichen. Genauer gesagt lautet das Rezept: ein offener Kuchen mit Hüttenkäse und Pfirsichen. Pfirsichkuchen zuzubereiten ist sehr einfach, jede Hausfrau kann es. Probieren Sie es aus und Sie werden Erfolg haben. Kuchen mit Hüttenkäse und Pfirsichen aus der Dose 5 aus 1 Bewertungen Kuchen mit Hüttenkäse und Pfirsichen Drucken Autor: Cook Art des Gerichts: Backen Küche: Russisch Zutaten Teig: 100 g – Butter, 200 g – Mehl, 1 Stk. - Hühnerei, 2-3 EL. l. - Milch, 4 EL. l. Zucker, 1 TL. - Backpulver. Füllung: 300 g - Hüttenkäse, 50-100 g - Zucker, Vanillin,…

Ein luftiger und zarter Kuchen mit Pfirsichkonserven wird alle Liebhaber des Hüttenkäsebackens ansprechen. Hüttenkäse und Obst ergeben immer eine perfekte Geschmackskombination, und es ist praktisch, dass dieser Kuchen gerade keine Saison hat. Es kann das ganze Jahr über zubereitet werden.

Wenn Sie wie ich ein Faible für Hüttenkäse haben, kann ich Ihnen empfehlen, duftende Hüttenkäse-Cupcakes in Silikonformen zuzubereiten. Und während der Mandarinensaison empfehlen wir Ihnen das Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Mandarinen.

Übrigens können Sie für das heutige Rezept Pfirsiche aus der Dose aus dem Laden verwenden oder sich im Sommer mit dieser köstlichen Köstlichkeit eindecken, indem Sie Ihre eigenen Pfirsichhälften aus der Dose in Sirup zubereiten.

Zutaten für das Rezept für Kuchen mit Hüttenkäse und Pfirsichen
Pfirsichhälften aus der Dose	1 Glas
Hüttenkäse	2 Packungen
Butter	100 Gramm
Mehl	200 Gramm
Eier	2 Stück mittel
Zucker	150 Gramm
Sauerrahm 20 %	180 Gramm
Milch	2 Esslöffel
Stärke	2 gehäufte Esslöffel
Backpulver für den Teig	1 Teelöffel
Vanillezucker	1 Beutel

Rezept für Kuchen mit Pfirsichkonserven mit Foto

Bereiten Sie zunächst den Sandboden für den Kuchen mit Hüttenkäse und Dosenpfirsichen vor. Dafür messen wir 50 Gramm Zucker, 100 Gramm Butter, 200 Gramm Mehl, 2 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel Backpulver ab. Ein Ei in Eigelb und Eiweiß teilen. Wir brauchen nur das Eigelb im Teig.

Mehl mit Backpulver mischen.

Milch, Zucker und Eigelb verrühren, bis sich der Zucker auflöst.

Nehmen Sie die Butter aus dem Gefrierschrank und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

In einer Schüssel Butter und Mehl mit Backpulver vermischen.

Die Butter mit Mehl vermahlen, bis feine Krümel entstehen. Dies geschieht am besten zwischen den Handflächen.

Die Ei-Milch-Zucker-Mischung dazugeben und den Teig kneten. Man kann den Mürbeteig nicht zu lange rühren, er wird zäh. Deshalb schnell kneten und, sobald der Teig homogen ist, mit dem Kneten aufhören.

Den Boden einer Form mit einem Durchmesser von 20-22 cm mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben.

Legen Sie den Teig in die Form, verteilen Sie ihn mit den Händen gleichmäßig auf der Form, sodass die Ränder 5–6 cm hoch sind. Stechen Sie ihn mit einer Gabel ein und stellen Sie ihn für 30–40 Minuten in den Kühlschrank.

Jetzt können Sie einige Gerichte abwaschen :) und mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Dafür benötigen Sie: zwei Packungen Hüttenkäse, ein kleines Glas Sauerrahm (180 Gramm), 2 Esslöffel Stärke, 100 Gramm Zucker, eine Tüte Vanillezucker, 1 ganzes Ei und das Eiweiß, das wir verwenden Bei der Zubereitung des Teigs getrennt, und mehrere Scheiben Pfirsiche aus der Dose .

Wir zerkleinern den Hüttenkäse in einem Mixer oder mahlen ihn durch ein Sieb. In einem Mixer fühle ich mich wohler.

Fügen Sie dem Hüttenkäse saure Sahne hinzu. Aufsehen.

Zur Quark-Sauerrahm-Masse geben wir noch zwei gehäufte Esslöffel Stärke hinzu. Nochmals umrühren.

Nehmen Sie 3-4 Pfirsichhälften aus dem Sirup, geben Sie sie in ein Sieb, um den Sirup abtropfen zu lassen, und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Wie viel gehackt werden muss, hängt von der Anzahl der Pfirsiche im Glas ab. Hauptsache, es bleiben 6-7 Hälften übrig, um den Kuchen zu dekorieren. Wenn das Pfirsichglas klein ist und Sie nur Pfirsiche für die Oberseite des Kuchens haben, müssen Sie der Quarkmasse keine Pfirsichstücke hinzufügen.

Es ist Zeit, den Ofen auf 180 Grad einzuschalten. Wenn der Ofen aufheizt, nehmen Sie die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank, schieben Sie ihn in den Ofen und backen Sie den Teigkorb 7–10 Minuten lang.

In der Zwischenzeit ein Ei und Eiweiß mit 100 Gramm Zucker schlagen, bis eine schaumige, weiße Masse entsteht.

Das mit Zucker geschlagene Eiweiß zur Quarkmasse geben. Vorsichtig mit einem Spatel vermischen.

Kuchen mit Pfirsichkonserven gehört zu den köstlichen, einfachen und sättigenden Backwaren. Hier dominiert die Aspikfüllung mit erfrischenden und saftigen Früchten, und der zarte Sandboden ergänzt und erhält die zarte Textur nur.

Schauen wir uns zwei Rezepte für Kuchen mit Pfirsichkonserven an: mit Sauerrahmfüllung und Quarkfüllung. In beiden Fällen werden die Backwaren zart und sehr lecker! Probieren Sie zwei Optionen aus, um Ihre Wahl zu treffen.

Rezept für Kuchen mit Pfirsichkonserven mit Sauerrahm

In diesem Fall backen wir eine Torte mit einer zarten Sauerrahmfüllung, die an ein Soufflé erinnert. Ein Stück solch süßes Gebäck ist eine ausgezeichnete Option für einen Nachmittagssnack, der launische Kinder anspricht und Erwachsene nicht gleichgültig lässt. Neben Pfirsichen passt die süße Füllung auch zu Aprikosen, Nektarinen oder beispielsweise Pflaumen. Somit können Sie sich viele Versionen dieses Kuchens ausdenken.

Zutaten:

• Mehl - 220-250 g;
• Butter - 120 g;
• Sauerrahm - 3 EL. Löffel;
• Zucker - 100 g;
• Eigelb - 3 Stk.;
• Backpulver - 1,5 Teelöffel.

• Dosenpfirsiche - 5 Hälften;
• Sauerrahm - 300 g;
• Eier - 3 Stk.;
• Zucker - 130 g.

Wie man einen Kuchen mit Dosenpfirsichen und Sauerrahmfüllung macht

1. Beginnen wir mit dem Test. Butter auf einer groben Reibe reiben, mit Zucker und Eigelb vermischen. Mit einer Gabel kräftig zerdrücken.
   
2. Fügen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm hinzu und fügen Sie dann Mehl und Backpulver hinzu. Bringen Sie die Mischung in einen homogenen Zustand.
   
3. Den entstandenen weichen Teig mit den Händen in einem feuerfesten Behälter mit einem Durchmesser von 20–22 cm verteilen, der mit einem Stück Butter eingefettet oder mit Pergament ausgelegt ist. Wir bilden eine Seite um den Umfang. Legen Sie die Pfirsiche mit der Rückseite nach oben in den so entstandenen „Korb“.
   
4. Es bleibt nur noch, den zukünftigen Kuchen mit Pfirsichkonserven mit Füllung zu füllen. Dazu Sauerrahm, rohe Eier und Kristallzucker in einer separaten Schüssel vermischen. Die Zutaten gründlich vermischen und anschließend mit einem Mixer schlagen.
   
5. Gießen Sie die dünne Sauerrahmmischung über den Sandboden mit Pfirsichen. Etwa 30-40 Minuten backen (optimale Temperatur - 180 Grad). Die Reife eines kulinarischen Produkts kann anhand des „Festwerdens“ und der Bräunung der Füllung beurteilt werden.
   
6. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, kühlen Sie ihn zunächst ab und nehmen Sie ihn erst dann aus der Form. Schneiden Sie die bereits abgekühlten Backwaren in Portionen, um einen süßen Snack zu erhalten.
   
   

Helle Pfirsiche vor dem Hintergrund von schneeweißer Sauerrahm und einer neutralen Sandbasis sehen sehr beeindruckend aus und machen Appetit und Lust, den süßen Kuchen so schnell wie möglich zu probieren!

In diesem Rezept wird Hüttenkäse die Füllung unserer Backwaren dominieren. Ein zarter und erfrischender Hüttenkäsekuchen mit Pfirsichen aus der Dose versorgt Kinder nicht nur mit einem leckeren, sondern auch mit einem gesunden Snack und reichert den wachsenden Körper mit Kalzium an. Diese Dessertoption wird Kinder begeistern und fürsorgliche Mütter zufriedenstellen.

Zutaten:

Für den Test:

• Butter - 100 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Zucker - 100 g;
• Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
• Mehl - 200-220 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Für die Füllung:

• Sauerrahm 20 % - 200 g;
• Hüttenkäse - 400 g;
• Eier - 2 Stk.;
• Kartoffelstärke - 2 EL. Löffel;
• Zucker - 120 g;
• Vanillezucker - 10 g;
• Dosenpfirsiche - 5-6 Hälften.

Wie man Hüttenkäsekuchen mit Dosenpfirsichen macht

1. Wir beginnen mit dem Kneten des Mürbeteigs. Die weiche Butter intensiv mit Zucker vermahlen.
   
2. Ein rohes Ei unterrühren und die Mischung verrühren.
   
3. Mischen Sie in einem separaten Behälter die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Kakaopulver. Durch ein feines Sieb sieben und portionsweise zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem weichen Teig verkneten. Kakao verleiht dem Sandboden einen Schokoladengeschmack und einen schokoladigen Farbton, wodurch der Teig einen schönen Kontrast zur schneeweißen Füllung bildet.
   
4. Wir spannen den Schokoladenteig mit unseren Händen in eine hitzebeständige Springform mit einem Durchmesser von 22 cm und formen am Umfang einen ziemlich hohen Rand. Damit der Teig nicht an den Fingern klebt, können Sie Ihre Handflächen leicht mit Pflanzenöl einfetten.
   
5. Stellen Sie zunächst die Form mit der Sandbasis in den Kühlschrank und beginnen Sie mit dem Formen der Füllung. Hüttenkäse mit Eiern mahlen. Bei Bedarf die Körnigkeit mit einem Stabmixer entfernen.
   
6. Kristallzucker, Vanillezucker, Sauerrahm und Stärke hinzufügen. Wir arbeiten mit einem Mixer, bis sich die Komponenten zu einer einzigen homogenen Masse verbinden.
   
7. Füllen Sie das Mürbeteiggebäck mit der vorbereiteten Füllung.
   
8. Die Pfirsiche mit der Rückseite nach oben in die Quarkmasse geben. Bei 180 Grad etwa 40-60 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass es fertig ist, tauchen Sie einen Zahnstocher in die Füllung. Wenn keine nassen Quarkkrümel mehr darauf sind, schalten Sie den Ofen aus.
   
9. Kühlen Sie den Kuchen mit den Dosenpfirsichen auf Zimmertemperatur ab und entfernen Sie dann die Springform. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Dessert 30 Minuten im Kühlschrank stehen zu lassen, dann entfaltet die Füllung ihren Geschmack besser. Auf Wunsch können Sie die Backwaren mit Schokoladenstückchen und/oder süßem Topping verzieren.
   
10. Hüttenkäsekuchen mit Dosenpfirsichen ist fertig! In Portionen schneiden und servieren!
    

Genießen Sie Ihren Tee!

Was gibt es heute zum Tee? Ich habe eine Torte mit einer zarten Hüttenkäsefüllung, aromatischen Pfirsichen und Schweizer Baiser. Treten Sie ein, ich verwöhne Sie!

Um Hüttenkäsekuchen mit Pfirsichen zuzubereiten, bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste zu. Als nächstes Mehl in eine Tasse geben, Zucker, Salz und Butter hinzufügen und krümelig mahlen.

Das Eigelb dazugeben, umrühren, den Teig zu einem Brötchen formen, in einen Beutel füllen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Quarkfüllung. Vanillezucker, Zucker und Butter zum Hüttenkäse geben und mit einem Mixer verrühren. Mein Hüttenkäse war grobkörnig, ich habe ihn durch ein Sieb gerieben.

Fügen Sie Stärke hinzu und fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie nacheinander. Zitronensaft in die Mischung gießen und mit einem Mixer schlagen.

Den Kern von den Pfirsichen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zucker hinzufügen und verrühren.

Decken Sie die Form (Größe: 23 x 15 cm) mit Backpapier ab. Nehmen Sie den gefrorenen Teig heraus und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe direkt in die Form. Den Teig mit den Händen etwas andrücken. Stellen Sie die Pfanne für 10–15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen, bis sie leicht gebräunt ist.

Die Quarkfüllung auf den Teigboden geben und glatt streichen.

Legen Sie die Pfirsichstücke auf die Quarkfüllung und kehren Sie in den Ofen zurück, senken Sie die Temperatur auf 160 Grad und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Ofen. Der Spieß kommt fast trocken heraus, mit ein paar Krümeln. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, damit sich die Füllung stabilisiert. Ich habe es über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag habe ich Baiser zubereitet.

Lasst uns Schweizer Baiser zubereiten. Zucker zum Eiweiß hinzufügen und gründlich vermischen. Stellen Sie die Tasse in ein Wasserbad (der Boden der Tasse sollte das Wasser nicht berühren) und schlagen Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Dann die Geschwindigkeit auf Maximum erhöhen und schlagen, bis sich die Masse verdreifacht. Nehmen Sie die Tasse aus dem Wasserbad und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.

Sie können das Baiser einfach auf den Kuchen löffeln oder mit einer Spritze mit Aufsatz aufspritzen.

Legen Sie den Kuchen für 5–7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen, um das Baiser zu bräunen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen.

Hüttenkäsekuchen mit Pfirsichen ist servierfertig!