Hüttenkäse mit Kräutern. Kulinarische Rezepte und Fotorezepte

Käsekuchen nach diesem Rezept gelingen wirklich wunderbar: Diese PP-Käsekuchen werden ohne Mehl und Zucker zubereitet, haben einen angenehmen, leicht würzigen Geschmack, behalten ihre Form perfekt und enthalten sehr wenige Kalorien.

• Art des Gerichts: Hüttenkäsegericht
• Kaloriengehalt: 157 kcal

Wir können sie getrost als diätetisch einstufen, außerdem ist der Gehalt an Kohlenhydraten – den Hauptfeinden der Figur – bei ihnen auch geringer als bei gewöhnlichen Käsekuchen.

Regelmäßige Leser des Blogs wissen, dass Käsekuchen mein liebstes Hüttenkäsegericht sind; auf diesem Blog gibt es bereits ein Dutzend Käsekuchenrezepte.

Dieses Rezept für Käsekuchen – mit Käse und Kräutern – möchte ich jedoch meiner Meinung nach besonders hervorheben. Ich hätte noch nicht gedacht, dass Käsekuchen mich überraschen könnten, aber nein, sie haben mich überrascht und sie waren so lecker und angenehm

Ich hoffe, dass auch Sie Lust haben, zu experimentieren und diese wunderbaren Käsekuchen zuzubereiten, und freue mich auf das Ergebnis in den Kommentaren.

PP-Käsekuchen

Zutaten:

• Hüttenkäse 5% - 250 g.
• Ei – 1 groß
• Käse – 40-50 g.
• Naturjoghurt – 1 EL.
• gemahlene Haferflocken (Grieß) – 30 g.
• Frühlingszwiebeln (Petersilie, Dill)
• Salz, roter Pfeffer nach Geschmack

Lassen Sie mich gleich anmerken: Käsekuchen lassen sich in einer Pfanne mit Grieß leichter wenden – er nimmt Feuchtigkeit besser auf als Haferflocken und behält seine Form. Der Käse schmilzt während des Garens und daher scheinen die Käsekuchen beim Wenden locker zu sein, obwohl sie sich dann, 5 Minuten nach dem Wenden, wieder perfekt zu einer runden Form zusammenfügen und fest werden.

Rote Paprika passt gut zu Hüttenkäse, eine Prise davon wäre also durchaus angebracht, muss aber nicht hinzugefügt werden. Je nach Salzgehalt des Käses sollte auch die Zugabe von Salz vorsichtig erfolgen, eine kleine Prise reicht völlig aus.

Joghurt kann durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden.

Vorbereitung:

Mit einer Tasse aromatischem Morgenkaffee oder Tee erhalten Sie ein göttliches Frühstück! Und das Abendessen ist nicht schlecht

Das Ergebnis ist köstlich, ungewöhnlich und ich würde sogar sagen, Gourmet-Käsekuchen, wenn man so ein Wort überhaupt auf Käsekuchen anwenden kann. Man spürt den Käse darin nicht, aber der Geschmack der Käsekuchen verändert sich erheblich, als ob ihre Zusammensetzung nicht unbedingt Hüttenkäse, sondern etwas anderes wäre. Gemüse und Paprika runden die Fragenreihe zum Rezept ab.

Mit einem Wort: Es ist besser, es einmal auszuprobieren, als sich ihren Geschmack vorzustellen

Aus Erfahrung stelle ich fest, dass sich solche Käsekuchen im Ofen aus irgendeinem Grund zu Fladen ausbreiten. Der Geschmack ist der gleiche, aber optisch sind sie weniger attraktiv.

Als Käsekuchen-Fan möchte ich Ihnen weitere Rezepte anbieten, zum Beispiel:

Guten Appetit und bleiben Sie gesund! Hinterlassen Sie Ihre Kommentare – Feedback ist sehr wichtig!

17 Diät-Leckereien, die in MAXIMAL 7 Minuten zubereitet werden können

Du magst Süßigkeiten und Mehl, achtest aber auf deine Figur? Nutzen Sie meine Sammlung

„17 VZauberhafte Backrezepte“ für zeitbewusste Hausfrauen, die essen und abnehmen wollen... Viel Spaß!

Syrniki oder Hüttenkäse, wie sie auch genannt werden, werden in fast jeder Familie zubereitet und sind beliebt. Viele erinnern sich mit Besorgnis daran, was für flauschige, köstliche Käsekuchen uns damals im Kindergarten serviert wurden... In meiner Familie koche ich also sehr oft Käsekuchen zum Frühstück, aber ich koche süße Käsekuchen mit oder ohne Füllung, aber sie sind süß. Heute habe ich herzhafte Käsekuchen mit Kräutern gemacht, ich bin ein wenig von der Tradition abgewichen, aber sie haben uns so gut gefallen, dass ich mir sicher bin, dass dieses Rezept jetzt in meiner Familie vollständig Fuß fassen wird.

Vielleicht haben viele von Ihnen schon solche Käsekuchen zubereitet, aber es gibt wahrscheinlich diejenigen, die sie wie ich zum ersten Mal gebacken haben. Bereiten Sie sie unbedingt zum Frühstück oder Abendessen oder einfach für ein Picknick zu ... Ich bin mir sicher, dass Sie das tun werden wie sie. Um Käsekuchen zuzubereiten, benötigen wir guten trockenen Hüttenkäse, das ist das Wichtigste bei der Zubereitung von Käsekuchen und seinen hervorragenden Ergebnissen, Hühnereier, Grieß, Salz, beliebige Kräuter, Mehl.

Beginnen Sie damit, die Eier und das Salz zu verquirlen.

Hüttenkäse und Grieß hinzufügen. Wenn Ihr Hüttenkäse sehr körnig ist, reiben Sie ihn durch ein Sieb.

Das Grün fein hacken.

Zum Hüttenkäse mit Eiern und Grieß geben und gut vermischen. 15 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann.

Rollen Sie dann die Kugeln, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, wälzen Sie die Kugeln in Mehl und drücken Sie sie etwas flach.

In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl anbraten.

Fertige Käsekuchen können auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Heiß mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!!

Mmmm…. Ungesüßte Käsekuchen? Seien Sie nicht überrascht! Es ist besser, sie zu kochen und selbst zu entscheiden, wie lecker sie sind. Und sie sind wirklich sehr lecker

Für die meisten Menschen sind Käsekuchen ein Dessert, das traditionell zum Frühstück serviert wird. Aber wer hat gesagt, dass nur süße Käsekuchen eine Daseinsberechtigung haben? Indem Sie Zucker aus der Zutatenliste für die Zubereitung dieses Gerichts streichen, entdecken Sie völlig neue, nicht ganz gewöhnliche, aber unglaublich leckere herzhafte Käsekuchen.

Sie können mit der Zugabe von Kartoffeln und Röstzwiebeln, Feta-Käse und Spinat, Hartkäse und Schinken zubereitet werden – zuckerfreie Käsekuchen haben das gleiche kulinarische Potenzial wie Dessertkuchen. Besonders aromatisch wird Quark, wenn das Rezept frische Kräuter enthält: Dill, Petersilie und junge Frühlingszwiebeln. Dies sind die Käsekuchen, die wir heute zubereiten möchten.

Bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Herstellung von ungesüßten Käsekuchen mit frischen Kräutern vor:

• Hüttenkäse 18 % Fett – 400 g;
• Weizenmehl – ​​6 EL. l. mit Rutsche;
• Ei – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 60 ml;
• Adyghe-Salz – eine Prise (oder nur Salz);
• Frühlingszwiebeln – ein halber Bund;
• Dill - ein halber Bund;
• Petersilie - ein halber Bund.

Der Einfachheit halber unterteilen wir den Prozess der Zubereitung ungesüßter Käsekuchen in Schritte:

Schritt 1. Geben Sie den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie das Ei auf und fügen Sie Adyghe-Salz hinzu.

Schritt 2. Den Inhalt der Schüssel mit einem Stabmixer glatt rühren. Wenn Sie jedoch keinen Mixer haben, helfen Handwerkzeuge.

Schritt 3. Die Hälfte der angegebenen Mehlmenge zur Quarkmasse geben (den Rest des Mehls benötigen wir zum Ausrollen der Käsekuchen darin).

Schritt 4. Den Teig glatt rühren.

Schritt 5. Wir waschen das Grün unter fließendem Wasser, lassen es etwas trocknen und schneiden es mit einem Messer.

Schritt 6. Die gehackten Kräuter zum Teig geben.

Schritt 7 Mischen Sie die Mischung mit einem Küchenspatel.

Schritt 8 Das restliche Mehl in eine Untertasse geben und die handgeformten Käsekuchen darin wälzen.

Schritt 9 Geben Sie den Quark in eine Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

Beratung: Für die Zubereitung von Käsekuchen ist es besser, unraffiniertes Pflanzenöl mit seinem charakteristischen reichen Geschmack und seinem hellen Aroma zu verwenden.

Solche Käsekuchen sollten unbedingt heiß mit Sauerrahm, Mayonnaise, Senf oder Ketchup serviert werden – das ist, wie man sagt, Geschmackssache. Hüttenkäse mit frischen Kräutern wird übrigens nicht nur zum Frühstück mit süßem Kaffee serviert oder: Dieses Gericht ist eine hervorragende Ergänzung zum Mittagessen und kann sogar das Abendessen ersetzen.

Genießen Sie Ihre neuen Geschmackserlebnisse!

Salziger Käsekuchen mit Kräutern in der Pfanne wird jeden ansprechen, der zum Frühstück gerne gesunde, sättigende und ungesüßte Speisen zu sich nimmt. Natürlich können Hüttenkäsepfannkuchen nicht nur morgens gegessen werden, sie können auch tagsüber ein guter Snack sein (praktisch zum Mitnehmen zur Arbeit oder in die Schule) und auch als Abendessen ist das Gericht ideal: nicht schwer , nicht zu kalorienreich, sättigt gut und ohne zu beschweren und ist sehr lecker!

Üppig, mit dünner knuspriger Kruste und zarter Füllung, mit aromatischen Kräutern – diese Käsekuchen werden Ihnen bestimmt Freude bereiten. Die Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig und wie bereits erwähnt, werden Sie mit dem Ergebnis auf jeden Fall zufrieden sein.

Unser Gericht keine Eier!

Wer auf der Suche nach einer klassischen Variante – (ohne Eier) – ist, hat hier schon lange gesucht: außen fluffig, luftig, rosig und innen weich und zart.

Unsere scharfe Vorspeise aus Hüttenkäse und Kräutern ist ein Feld zum Experimentieren, denn Sie können jedes beliebige Grün verwenden: Kochen Sie es mit Spinat, Brennnesseln, jungem grünen Knoblauch oder Zwiebeln, Bärlauch, Koriander, Petersilie, Dill oder Basilikum. Und Sie können mehrere Typen gleichzeitig verwenden. Außerdem empfehle ich, Käsekuchen mit Kräutern in Maismehl zu panieren – es ist etwas gesünder als Weizenmehl – ​​es enthält kein Gluten.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 250 g;
• beliebige Grüns – ein kleiner Haufen;
• Salz, Zucker - nach Geschmack;
• Mehl – ​​3 EL;
• fermentierte Backmilch (Kefir oder Sauerrahm) – 3-4 EL;
• Öl zum braten;
• Mehl - zum Panieren

Salzige Hüttenkäsepfannkuchen mit Kräutern

Ich habe den Hüttenkäse (ich habe trockenen, rustikalen Hüttenkäse verwendet) mit einer Gabel zerdrückt.

Warf die Grüns. Ich habe Dill verwendet und er war gefroren. Jetzt, im Frühling, ist es besser, frische Kräuter zu verwenden.

Habe es verwechselt.

Grieß hinzugefügt.

Ich rührte noch einmal um und sah, dass der Hüttenkäse etwas trocken war. Also habe ich noch einen Löffel fermentierte Backmilch hinzugefügt. Dabei muss man aber vorsichtig vorgehen, um nicht zu viel hinzuzufügen – das Hackfleisch für die Käsekuchen muss dicht sein, sonst fallen die Käsekuchen auseinander.

So ist die Quarkmasse entstanden.

Maismehl auf einen flachen Teller gießen.

Mit nassen Händen habe ich kleine, feste Käsekuchen geformt.

In Mehl paniert.

In eine Pfanne mit heißem Pflanzenöl geben.

Auf beiden Seiten gebraten.

Fertig sind die fluffigen Käsekuchen mit Kräutern!

Guten Appetit! Rezept von Tatyana Sh.

Guten Morgen Freunde! Heute habe ich ein leckeres Frühstück für euch zubereitet – einfach und schnell, genau so, wie wir es mögen! Ich habe beschlossen, dass meine Liebe zu Käsekuchen über die Klassiker hinausgeht, also wollte ich experimentieren. Und wo meine Experimente sind, gibt es Gerichteich kocheIch schlage vor, dass Sie das Ergebnis bewerten.

für 2 Portionen

300 g trockener Hüttenkäse
1 Ei
2 EL. l. Reismehl (oder normales Mehl)
1/2 TL. Italienische Kräuter
Bund Grünzeug (Koriander, Zwiebel, Knoblauch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1+1 EL. l. Olivenöl

Pfanneich koche

In einer Schüssel den Hüttenkäse mit einer Gabel zerbröseln. Grün in kleine Stücke schneiden. Trockene Gewürze, Salz, Pfeffer und Ei zum Hüttenkäse geben. Gut vermischen und frische Kräuter in die Schüssel geben. Nochmals gründlich vermischen, Mehl und 1 EL zur Quarkmasse geben. l. Olivenöl, den Teig kneten.

Rollen Sie den Teig mit nassen Händen zu kleinen Kugeln und formen Sie diese dann zu Käsekuchen.

Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und anbraten Käsekuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1-2 Minuten backen.

Die fertigen Käsekuchen auf portionierte Teller verteilen und mit Sauerrahm und Kräutern servieren!

Guten Appetit!

Wie gefällt Ihnen diese nicht triviale Version von Käsekuchen? Ich bin absolut begeistert! Ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden und kann es daher auch Ihnen getrost weiterempfehlen!
Wie Sie sehen können, in der Bratpfanneich kocheWir haben zum Braten kaum Öl verwendet und hätten auch darauf verzichten können. Dank der einzigartigen Antihaftbeschichtung ist Kochen ohne Fett und Öl möglich, ohne befürchten zu müssen, dass Speisen an der Pfannenoberfläche haften bleiben DURAMIC™ .
DURAMIChat eine hohe Verschleißfestigkeit (im Vergleich zu einer herkömmlichen Antihaftbeschichtung). Diese Bratpfanne hat keine Angst vor Kratzern, Dellen und Rost, die nicht nur das Aussehen des Gerichts, sondern auch den Geschmack beeinträchtigen können. Die verstärkte Außen- und Innenbeschichtung sorgt dafür, dass die Speisen leicht gleiten und Sie mit einem Minimum an Fett kochen können. Auch Geschirr ich kocheerwärmt sich gleichmäßig über die gesamte Oberfläche dank eines mehrschichtigen Aufbaus aus hochfesten Metallen (Technologie).OPTITEMP™ ). Sie können bei niedriger oder mittlerer Temperatur kochen und so eine hervorragende Röstung bei minimalem Energieverbrauch gewährleisten!

Sehen Sie sich unser Sortiment an Kochgeschirr anich kocheSie können die offizielle Website besuchen, indem Sie diesem Link folgen:http:// www. amway. ua/ ru/ Nashi- marki/ ich koche- ru# Tab=1

Dort könnt ihr übrigens 10 Videos mit meiner Beteiligung anschauen.

Gute Laune euch allen!