Zrazy mit Hackfleisch in einem Slow Cooker. Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch im Ofen, in einer Bratpfanne, gedünstet und in einem Slow Cooker

Es ist sehr einfach, ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen in einem Slow Cooker zuzubereiten. Sie müssen lediglich ein Stück Fleisch und ein paar Eier aus dem Kühlschrank nehmen und unsere Anweisungen sorgfältig lesen. Heute bereiten wir gemeinsam Fleisch-Zrazy mit Ei zu. Dies ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht – es kocht schnell und wird noch schneller gegessen.

ZEIT: 60 Min.

Einfach

Portionen: 4

Zutaten

• Rindfleisch (wir verwenden Nackenstück) – 400 g;
• großes Ei – 3 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Grünzeug (wir haben Basilikum und junge Petersilie) – 5-6 Zweige;
• Panieren – 3-4 EL;
• Pflanzenöl – 4 EL. (Sie können auch cremige Margarine oder Schmalz verwenden)

Vorbereitung

Bereiten wir zunächst alle Produkte vor. Lassen Sie uns das Rindfleisch auftauen (wenn wir es aus dem Gefrierschrank genommen haben), das Gemüse waschen und die Zwiebel schälen. Lass uns zwei Eier kochen.
Wir verfügen über einen leistungsstarken elektrischen Fleischwolf, mit dem wir im Handumdrehen ein Stück Fleisch und eine Zwiebel zerkleinern können.


Schlagen Sie ein Ei in einen tiefen Behälter mit gedrehtem Fleisch, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen das Hackfleisch für Zraz kneten. Zrazy im Redmond Multicooker kann entweder aus gehacktem Schweinefleisch oder Hühnchen zubereitet werden. Sie können auch eine Kombination verwenden.


Die gekochten Eier aus der Schale nehmen. Lasst uns sie fein hacken. Basilikum und Petersilie ebenfalls fein hacken. Für dieses Rezept eignet sich übrigens absolut jedes Grünzeug und die Auswahl bleibt ganz Ihrem Geschmack überlassen.


In einer separaten Schüssel Eier und Kräuter vermischen – das ist unsere Füllung. Die Füllung für Zraz kann auch aus Pilzen bestehen. Dazu müssen Sie die Pilze in Salzwasser kochen, sie dann in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Zwiebeln anbraten. Dann die gebratenen Pilze durch einen Fleischwolf geben und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Nehmen Sie etwa einen Esslöffel Hackfleisch in die Hand, drücken Sie es zu einem Fladen flach und geben Sie etwas Eierfüllung in die Mitte. Lassen Sie uns die Kanten falten und sofort formen. In der Panade wälzen.


Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multipfanne und legen Sie die geformten Fleischproben hinein. Wenn Sie zum Kochen gehacktes Hühnchen verwendet haben, können Sie anstelle von Sonnenblumenöl Margarine verwenden, die den Zrazas einen besonderen cremigen Geschmack verleiht.


Braten Sie sie 18 Minuten lang und starten Sie dabei den Multikocher im „Brat“-Modus. In der neunten Minute wenden wir es um, und zwei Minuten vor dem Ende geben wir etwas Wasser (0,5 EL) hinzu und lassen es nach dem Schlusssignal noch etwas weiter erhitzen (10-15 Minuten).


Legen Sie es auf einen Teller und beginnen Sie mit der Probenahme. Gehacktes Zrazy in einem Slow Cooker erweist sich als sehr aromatisch und zart.

Zrazy-Fleisch mit Ei in einem Slow Cooker Sie können es auf mindestens zwei Arten zubereiten: Braten und Dämpfen. Heute habe ich mich für die erste Methode entschieden.

Ich glaube nicht, dass es nötig ist zu erklären, was Zrazy ist. Dabei handelt es sich um ein Fleischkotelett mit einer Füllung, die sehr unterschiedlich sein kann. Zrazy wird aus Frühlingszwiebeln, verschiedenen Gemüsesorten, Pilzen und sogar Brei zubereitet. Nun, heute habe ich die vielleicht beliebteste Zraz-Sorte in einem Slow Cooker zubereitet – mit Ei und Käse.

Jede Art der Füllung verleiht der Zraza ihren eigenen, originellen Geschmack, wodurch sich eine Variante dieses Gerichts völlig von den anderen unterscheidet. Übrigens bezweifeln viele: Braucht Zrazy eine Beilage? Ich denke: Wenn Zrazy mit Gemüse oder Brei gefüllt sind, dann kann man sie ohne Beilage auf dem Tisch servieren. Nun, Fleischgerichte mit Eiern erfordern eine Beilage. Irgendwie muss man so ein konzentriertes Protein verdünnen!

Nun, sollen wir anfangen? Wir nehmen Hackfleisch, Eier, Käse und andere notwendige Produkte aus dem Kühlschrank und schalten den Multikocher ein.

Was Sie zu Fleischgerichten zu sich nehmen müssen:

• Hackfleisch - 600 Gramm
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• Salz, Gewürze
• Pflanzenfett
• Semmelbrösel

Für die Füllung:

• zwei gekochte Eier
• 80-100 Gramm Käse

So kochen Sie Zrazy mit Ei in einem Slow Cooker:

Fein gehackte Zwiebeln, rohes Ei, Salz und Gewürze zum vorbereiteten Hackfleisch geben. Legen Sie das Hackfleisch in eine Plastiktüte und schlagen Sie es auf einer harten Oberfläche, damit das Hackfleisch nicht auseinanderfällt.

Die Eier kochen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben.

Aus dem Hackfleisch backen wir einen Fladen und geben mit einem Löffel die Käse-Ei-Füllung in die Mitte.

Wir formen Zrazy und rollen sie paniert. Damit das Hackfleisch nicht an den Händen klebt, müssen Sie diese mit Wasser anfeuchten.

Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und braten Sie den Zrazy mit einem Ei im „Backmodus“ 25 Minuten lang. von jeder Seite.

Nach dem Signal Zrazy-Fleisch mit Ei in einem Slow Cooker bereit! Guten Appetit!

Wenn Sie keine Lust mehr auf normale Koteletts haben, bieten wir einen alternativen Ersatz an. Lasst uns Zrazy vorbereiten! Solche Fleischkoteletts können mit verschiedenen Füllungen sowie aus unterschiedlichem Hackfleisch bestehen. Ich mag Zrazy-Fleisch mit Ei und geschmolzenem Käse sehr.

Als Beilage zu den Überraschungskoteletts eignen sich ein Gemüsesalat oder gekochtes Kartoffelpüree.

Ich zeige Ihnen, wie man Zrazy in einem Slow Cooker zubereitet. Wenn Sie möchten, können Sie den gesamten Vorgang in einer Bratpfanne wiederholen.

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 Gramm,
• Rohes Ei – 1 Stück,
• Gekochtes Ei – 1 Stück,
• Schmelzkäse - 1 Packung,
• Butter – 30 Gramm,
• Salz - nach Geschmack
• Mehl oder Semmelbrösel,
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Wir verwenden gemischtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch mit der Zugabe von Zwiebeln. Fügen Sie ein rohes Ei hinzu, salzen Sie das vorbereitete Hackfleisch und vermischen Sie alles gut. Nach Belieben können Sie dem Fleisch Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.

Den Schmelzkäse in kleine Würfel schneiden. Je kleiner die Würfel, desto besser.

Nehmen Sie ein gekochtes Ei, schälen Sie es und schneiden Sie es ebenfalls in Würfel.

In einem tiefen Teller Ei, Schmelzkäse und ein Stück Butter vermischen. Die Füllung gut verrühren.

Ein Schneidebrett mit Mehl bestäuben und eine kleine Portion Hackfleisch darauf legen. Einen Esslöffel Füllung auf ein gehacktes Fladenbrot geben.

Nehmen Sie noch etwas gehacktes Fleisch und bedecken Sie die Füllung damit. Ein Schnitzel formen. Dasselbe machen wir auch mit anderen Koteletts. Vor dem Braten müssen sie in Mehl oder Semmelbröseln gewälzt werden.

Pflanzenöl in einen Multitopf geben. Wählen Sie im Gerätedisplay den Modus „Backen“.

Den Zrazy in einem Slow Cooker auf jeder Seite 15 Minuten braten. Empfehlungen gelten für einen Multikocher von Panasonic mit mittlerer Leistung (670 W).

In leistungsstärkeren Einheiten, Redmond, Polaris, neuen Panasonics usw. Bei einer ungefähren Leistung von etwa 1000 W wird viel weniger Zeit benötigt. Benutzen Sie in diesem Fall das Programm „Braten“.

Die Zrazy sind fertig! Legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie heiß. Guten Appetit!

Wir danken Yulia Astafieva für das Rezept und die Schritt-für-Schritt-Fotos.

Wenn Sie es gewohnt sind, Koteletts zu schmoren, wird das Rezept für Sie interessant sein

Beste Grüße, Anyuta.

Zutaten:

• 400 g gehacktes Schweinefleisch
• 150 ml Milch oder Wasser
• 150 Gramm Pilze (ich habe Pfifferlinge verwendet)
• 150 g Käse
• 2 Zwiebeln
• 3 Scheiben Brot
• 1 Ei
• Salz Pfeffer
• 3 EL. Pflanzenöl

Fleischgerichte sollten auf jeden Fall in die Ernährung eines jeden Menschen aufgenommen werden, doch mittlerweile kann niemand mehr von gewöhnlichen Koteletts überrascht werden. Es scheint, was kann man sonst noch aus Hackfleisch machen? Es ist jedoch einfach und problemlos, Fleisch in einem Slow Cooker mit einer „Überraschung“ im Inneren zrazy zuzubereiten. Als Füllung können Pilze, Käse, Eier, Röstzwiebeln und Kräuter verwendet werden. Solche Zrazy können sicher für den Feiertagstisch zubereitet werden. Die Gäste werden von der Füllung der scheinbar gewöhnlichen Koteletts angenehm überrascht sein.

Die Zubereitung von Zrazy-Fleisch mit Pilzen und Käse in einem Slow Cooker ist sehr einfach. Jede Hausfrau kann damit umgehen. Der VES Electric SK-A12 Multikocher hilft mir in der Küche. Der darin enthaltene Zrazy ist weich, zart und gut gedünstet..

Kochmethode

1. 
   Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Sie können absolut alle Pilze verwenden, die Ihnen am besten schmecken. Frische müssen zuerst gekocht werden, gefrorene müssen aufgetaut und gründlich aus der Flüssigkeit ausgedrückt werden. Wenn Sie Hackfleisch selbst herstellen, müssen die Zwiebeln geschält und entweder zusammen mit dem Fleisch gehackt oder sehr fein gehackt werden.
2. 
   Tauchen Sie die Laibscheiben einige Sekunden lang in Milch, um das Fruchtfleisch weicher zu machen.
3. 
   Den Laib aus der Milch nehmen, gut ausdrücken und mit den Händen zerkrümeln. Zum Hackfleisch hinzufügen.
4. 
   Zerbrich ein Ei. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden.
5. 
   Gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Es ist besser, dies mit den Händen zu tun und die Laibstücke zwischen den Fingern zu reiben.
6. 
   Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den „Fry“-Modus ein, fügen Sie Pilze hinzu (zu große Pilze vorschneiden). 5 Minuten braten.
7. 
   Die Pilze auf einen Teller geben und den Käse dort auf einer feinen Reibe reiben. Alles vermischen. Die Füllung ist fertig.
8. 
   Nachdem Sie Ihre Handflächen mit kaltem Wasser befeuchtet haben, nehmen Sie ein wenig Hackfleisch (die Menge hängt von der jeweils gewünschten Größe ab) und werfen Sie es kräftig von einer Hand in die andere, um die Luft „auszuschalten“. Auf diese Weise zerfällt der Zrazy während des Garvorgangs nicht. Aus dem Fleisch einen dünnen Kuchen formen. Einen Esslöffel Käse-Pilz-Füllung in die Mitte geben. Drücken Sie die Ränder zusammen, um eine runde oder ovale Pastete zu formen. Es ist bequem, dies direkt in Ihrer Handfläche zu tun. Pilze und Käse sollten drin sein.
9. 
   In einen vorgeheizten Multikocher („Fry“-Modus) geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Es ist nicht nötig, zusätzliches Pflanzenöl hinzuzufügen, da das Fett aus dem gehackten Schweinefleisch austritt. Legen Sie den frittierten Zrazy auf einen Teller und bereiten Sie den nächsten zu, bis das gesamte Hackfleisch aufgebraucht ist. Befeuchten Sie gleichzeitig Ihre Hände häufig mit Wasser, damit das Hackfleisch nicht festklebt. Geben Sie dann den gesamten fertigen Zrazy zurück in die Multicooker-Schüssel, Sie können ihn in mehreren Schichten auslegen. 300-400 ml Wasser einfüllen, den Wundertopf auf den Modus „Schmoren“ schalten, Deckel schließen und 15-20 Minuten kochen lassen. Die beim Schmoren entstehende Flüssigkeit ist sehr aromatisch und kann als Soße verwendet werden.
10. 
    Servieren Sie den Zrazy heiß; zusätzlich können Sie jede beliebige Beilage oder frisches Gemüse anbieten.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Zrazy-Fleisch in einem Slow Cooker sehr einfach. Der Vorgang wird ähnlich sein, wenn Sie eine andere Füllung nach Ihrem Geschmack verwenden.

Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch kann nach einem klassischen Rezept oder mit einer ganz unkonventionellen Technologie zubereitet werden, wenn Sie die Eigenschaften Ihres Lieblingsgerichts abwechslungsreicher gestalten möchten. Produkte in jedem Design werden Sie mit ausgezeichnetem Geschmack begeistern.

Wie kocht man Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch?

Die Technologie zur Zubereitung des Gerichts ist einfach und enthält keine kulinarischen Köstlichkeiten, obwohl die Umsetzung einige Zeit in Anspruch nehmen wird.

1. Die Grundlage für die Zubereitung des Gerichts sind Kartoffeln. Je nach Rezept werden die Knollen in der Schale gekocht oder vorgeschält und teilweise auch roh verwendet. Die vorbereitete Kartoffelmasse wird auf einfache Weise zerkleinert: mit einem Fleischwolf, einer Reibe, einem Mixer oder einem Stampfer.
2. Als Füllung für die Produkte dient Hackfleisch, das aus Schweinefleisch, Rind, Geflügel oder Fisch zubereitet wird. Die Füllung wird selten roh verwendet und oft in einer Bratpfanne gekocht, bis sie gar ist.
3. Mit angefeuchteten Händen aus dem Boden mit Hackfleisch gefüllte Kartoffel-Zrazy formen, sodass die Produkte eine längliche Form erhalten. Die Stücke werden in Mehl oder Semmelbröseln paniert, in Öl beidseitig gebraten, im Ofen gebacken oder gedünstet.

Zrazy aus Kartoffelpüree mit Hackfleisch

Gekochter Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch in einer Bratpfanne aus Kartoffelpüree erweist sich als so zart und weich wie möglich. Es ist nicht notwendig, die Basis bewusst vorzubereiten: Sie können die Kartoffeln verwenden, die von einer vorherigen Mahlzeit übrig geblieben sind, indem Sie ein Ei und Mehl zur Beilage hinzufügen. Nach Belieben Frühlingszwiebeln oder gehackte Kräuter zur Füllung hinzufügen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​5 EL. Löffel;
• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Öl – 100 ml;
• Semmelbrösel – 1 Tasse;
• Salz, Pfeffer, Butter.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie mit Butter, bis sie püriert sind.
2. Nach dem Abkühlen Eier und Mehl hinzufügen.
3. Das Hackfleisch in Öl mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten.
4. Aus der Kartoffelmasse und der Füllung werden Produkte geformt und in Semmelbröseln paniert.
5. Köstlicher Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch wird auf beiden Seiten gebraten.

Zrazy aus rohen Kartoffeln mit Hackfleisch

Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch und rohen Kartoffeln schmecken heiß, da sie nach dem Abkühlen ihre Saftigkeit verlieren. Zum Formen der Produkte ist es praktisch, Gaze oder ein Stück Stoff zu verwenden. Darauf werden Kartoffelteigportionen in Form eines Fladens ausgelegt, die Füllung hinzugefügt und durch Anheben der Stoffkanten nach oben ein Werkstück geformt.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Ei – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Butter – 50 g;
• Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter.

Vorbereitung

1. Rohe Kartoffeln mahlen.
2. Den Saft mit Gaze aus der Kartoffelmischung auspressen.
3. Zu der entstandenen Basis werden Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ei und provenzalische Kräuter hinzugefügt.
4. Das Hackfleisch wird gesalzen und gepfeffert, Zwiebeln werden hinzugefügt.
5. Roher Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch wird aus dem Boden und der Füllung geformt, in Pflanzenöl gebraten und beim Servieren mit geschmolzener Butter übergossen.

Kartoffel-Zrazy mit Fleisch und Pilzen

Gekochter Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch und Pilzen erhält einen besonderen Geschmack. Wenn Sie trockene Pilze verwenden, lassen Sie diese mindestens eine Stunde einweichen, schneiden Sie sie dann und verwenden Sie sie für den vorgesehenen Zweck. Frische Waldpilze werden vorgekocht und Champignons oder Austernpilze direkt nach dem Schneiden ohne Kochen gebraten.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Eigelb – 1 Stk.;
• Pilze – 400 g;
• Hackfleisch – 400 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Butter – 50 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Kochen oder backen Sie Kartoffeln in der Schale, schälen und hacken Sie sie auf praktische Weise.
2. Eigelb, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen.
3. Hackfleisch und Champignons mit Zwiebeln separat anbraten, vermischen und würzen.
4. Den Boden und die Füllung in Stücke formen und den Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch in einer Bratpfanne in Öl von beiden Seiten anbraten.

Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch und Käse

Kartoffel-Zrazy mit Fleisch und Käse ist unglaublich lecker, besonders wenn es heiß serviert wird. In diesem Fall wird die Füllung mit gebratenem Gemüse und Karotten ergänzt. Nach Wunsch können Sie weiteres Gemüse oder fein gehackte Petersilie und Dill hinzufügen. Die Käsesorte ist nicht wichtig: Ein Hartkäse oder ein verarbeitetes Produkt reichen aus.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Ei – 1 Stk.;
• Käse – 70 g;
• Hackfleisch – 500 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
• Öl – 50 ml;
• Mehl – ​​150 g;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Kartoffeln, mahlen Sie sie, bis sie püriert sind, und rühren Sie nach dem Abkühlen das Ei, Salz, Pfeffer und Mehl unter.
2. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten.
3. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, dabei die Klümpchen herausreiben.
4. Die Füllung würzen und nach dem Abkühlen geriebenen Käse hinzufügen.
5. Kartoffel-Zrazy wird aus Käse und Hackfleisch geformt und auf beiden Seiten in Öl gebraten.

Kartoffel-Zrazy mit rohem Hackfleisch

Kartoffel-Zrazy mit Hähnchenhackfleisch wird aus einer Mischung aus rohen und gekochten Kartoffeln und roher Füllung zubereitet. Dabei werden geformte und frittierte Produkte unter Zugabe von Wasser oder Brühe, nach Geschmack gewürzt, unter einem Deckel gegart. Nach Belieben können Sie der Soße saure Sahne oder Sahne hinzufügen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg;
• Hackfleisch – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Öl – 40 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. 500 g Kartoffeln werden in der Schale gekocht, der Rest geschält und zu Brei zerkleinert.
2. Die Masse aus dem Saft pressen, zerdrückte gekochte Knollen dazugeben, Salz und Pfeffer unterrühren.
3. Zum Hackfleisch werden Zwiebeln und Gewürze gegeben und für die Füllung eine Art Schnitzel geformt.
4. Aus der Kartoffelmasse formen sie Fladen, legen Hackfleischkoteletts in die Mitte und geben dem Produkt die Form einer Torte.
5. Den Zrazy von beiden Seiten anbraten, etwas Wasser und Gewürze hinzufügen und 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch im Ofen - Rezept

Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch schmecken am besten, wenn Sie sie im Ofen backen. Sie müssen das Hackfleisch für die Füllung nicht anbraten, da sowohl die Zwiebel als auch das Fleisch roh bleiben. In diesem Fall sollten Sie jedoch die Backzeit um ein Drittel verlängern und die geformten Produkte auf dem Backblech in den ersten 15 Minuten mit einer Folie abdecken.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl und Stärke - je 1,5 EL. Löffel;
• Hackfleisch – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Eigelb – 1 Stk.;

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, unter Zugabe von Eiern, Mehl, Stärke und Gewürzen zerstampfen.
2. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten und würzen.
3. Rohlinge formen, in Semmelbröseln panieren, auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen.
4. Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Kartoffel-Zrazy mit gehacktem Fisch

Das folgende Rezept richtet sich an Fans von Fischgerichten. Zrazy wird aus gehacktem Fisch zubereitet, der traditionell unter Zugabe von Zwiebeln gebraten wird. Für zusätzlichen Geschmack sorgen gekochte Eier, die gerieben oder fein gehackt werden sollten. Dill wird ebenfalls in die Füllung einbezogen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg;
• Ei – 1 Stk.;
• Mehl – ​​100 g;
• Eier – 3 Stk.;
• gehackter Fisch – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Dill – 1 Bund;
• Öl – 50 ml;
• Salz, Pfeffer, Semmelbrösel.

Vorbereitung

1. Ei, Gewürze und Mehl zu den gekochten und pürierten Kartoffeln geben.
2. Zwiebeln und Hackfleisch anbraten.
3. Eier und Dill hinzufügen.
4. Zrazy wird aus Kartoffeln mit gehacktem Fisch geformt, in Semmelbröseln paniert und auf beiden Seiten gebraten.

Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch und Ei

Das Rezept für Kartoffel-Zrazas mit Fleisch kann zubereitet werden, indem man zunächst eine Scheibe Fleisch kocht. Die Füllung wird mit gekochten Eiern und Frühlingszwiebeln ergänzt, was ihr Fülle verleiht und das fehlende Anbraten des Hackfleischs ausgleicht. Für die diätetischste Variante kann das Produkt im Ofen gebacken werden.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg;
• Ei – 5 Stk.;
• Stärke - 4 EL. Löffel;
• Hackfleisch – 700 g;
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Öl – 50 ml;
• Salz, Pfeffer, Sauerrahm.

Vorbereitung

1. Hackfleisch wird aus gekochten und gedrehten Fleischscheiben in einem Fleischwolf zubereitet.
2. 3 gekochte und gehackte Eier, Frühlingszwiebeln und Gewürze hinzufügen. Wenn die Füllung zerbröselt, fügen Sie saure Sahne hinzu.
3. Kochen Sie die Kartoffeln, zerstampfen Sie sie mit einem Stampfer, fügen Sie 2 Eier und Stärke hinzu.
4. Zrazy formen und auf beiden Seiten anbraten.

Kartoffel-Zrazy mit gedämpftem Hackfleisch

Das Kochen von Kartoffel-Zrazas mit Fleisch nach dem folgenden Rezept unterscheidet sich von der Originaltechnologie in der Art der Wärmebehandlung der Produkte. Das Ergebnis des Dämpfens ist ein Diätgericht ohne gebratene goldbraune Kruste und überschüssiges Öl, das von Befürwortern einer gesunden Ernährung geschätzt wird.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg;
• Ei – 1 Stk.;
• Stärke - 4 EL. Löffel;
• Hackfleisch – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mehl – ​​300 g;
• Salz, Pfeffer, Olivenöl.

Vorbereitung

1. Zwiebel und Hackfleisch in Olivenöl leicht anbraten und würzen.
2. Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und zerstampfen.
3. Ei, Mehl, Stärke, Salz hinzufügen und vermischen.
4. Mit nassen Händen Zrazy mit Füllung formen und 10-15 Minuten dämpfen.

Lazy Potato Zrazy mit Hackfleisch - Rezept

Wenn Sie zu faul sind, sich mit der Zubereitung klassischer Kartoffel-Zrazas mit Füllung zu beschäftigen, hilft Ihnen das folgende Rezept weiter. Für faule Produkte können Sie der Basis gebratene Pilze, Pilzkaviar oder sautiertes Gemüse hinzufügen. Sie können den Geschmack des Gerichts durch die Zugabe von fein gehackten Kräutern und trockenen Kräutern abwechslungsreicher gestalten.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1,5 kg;
• Ei – 1 Stk.;
• Hackfleisch – 500 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mehl – ​​1,5 Tassen;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie zu einem Püree.
2. Nach dem Abkühlen Ei, Mehl, mit Zwiebeln angebratenes Hackfleisch, Knoblauch, Salz und Pfeffer unterrühren.
3. Aus der Masse werden faule Kartoffel-Zrazas mit Fleisch geformt und auf beiden Seiten gebraten.

Kartoffel-Zrazy mit Hackfleisch in einem Slow Cooker

Das Rezept für Zraz aus Kartoffeln mit Hackfleisch kann mit einem Slow Cooker zubereitet werden. Das Gerät kann geformte Produkte nicht nur frittieren oder dämpfen. Das Gerät eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Kartoffelböden und -füllungen, allerdings dauert das Garen länger als üblich.