Gerichte mit gekochten Garnelen. Meisterkurs zum Kochen von Garnelen: zehn Möglichkeiten für jeden Geschmack

Meeresfrüchte wie Garnelen, so lecker und für viele zugänglich, können mit ihrem köstlichen, delikaten Geschmack jeden von uns begeistern. Nun, wie viele Menschen gibt es wirklich, die mit Sicherheit sagen können, dass sie Garnelen überhaupt nicht mögen? Sicher nicht! Aus Garnelen können Sie eine einfache, aber sehr schmackhafte und leichte Vorspeise und ein komplexes Gourmetgericht zubereiten, das den Tisch des anspruchsvollsten Feinschmeckers schmückt.

Wie die meisten anderen Meeresfrüchte zeichnen sich Garnelen nicht nur durch ihren exquisiten Geschmack, sondern auch durch erhebliche gesundheitliche Vorteile aus. Garnelenfleisch enthält eine große Menge an essentiellen Aminosäuren, Vitamin B und PP sowie für unsere Gesundheit wichtige Mikroelemente wie Kalium, Natrium, Jod, Eisen, Kobalt, Phosphor und viele andere. Der niedrige Kaloriengehalt und der niedrige Fettgehalt (16 %) machen Garnelen zu einem der besten diätetischen Lebensmittel.

Es gibt eine große Vielfalt an Garnelensorten, aber in den meisten Fällen werden sie einfach nach der Größe sortiert, die zwischen 2 und 30 Zentimetern liegt, in den Handel gebracht. Am preiswertesten und am weitesten verbreitet sind Tiefseegarnelen mit einer Länge von maximal 7 Zentimetern. Typischerweise werden solche Garnelen direkt nach dem Fang gekocht und eingefroren. Von den größeren und teureren Garnelenarten sind die Nordgarnelen zu erwähnen, deren Geschmack stark von ihrem Lebensraum abhängt. Schwarze Tigergarnelen haben einen weicheren und feineren Geschmack, während köstliche weiße mexikanische Garnelen einen exquisiten süßlichen Geschmack und eine kräftige, knusprige Fleischstruktur haben.

Trotz seiner scheinbaren Leichtigkeit erfordert das Kochen von Garnelen ein gewisses Geschick, die strikte Einhaltung des Rezepts und vieles mehr auch das Wissen um kleine Geheimnisse und Tricks. Heute hat „Culinary Eden“ versucht, einige der wichtigsten Geheimnisse für Sie zu sammeln und aufzuschreiben, die Ihnen bei der Auswahl des richtigen Produkts helfen und Ihnen zeigen, wie Sie Garnelen köstlich zubereiten. Wie kocht man Garnelen?

1. Es ist sehr wichtig, Garnelen verantwortungsvoll auszuwählen. Achten Sie beim Kauf von Garnelen in einem normalen Supermarkt auf Garnelen, die in Fabriktüten verpackt sind. Lesen Sie alles auf der Verpackung sorgfältig durch. Achten Sie auf das Gewicht des Pakets und den Preis pro Kilogramm. Neben dem Gewicht sollten Zahlen stehen, die die ungefähre Anzahl der Garnelen (z. B. 100150) in der Packung angeben und Aufschluss über die tatsächliche Größe (Kaliber) der Garnelen geben. Neben dem Studium der Inschriften lohnt es sich, auch den Garnelenbeutel selbst sorgfältig zu untersuchen. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen in Ihrer Tasche ungefähr die gleiche Größe haben. Oftmals mischen skrupellose Produzenten große und kleine Garnelen zusammen, um sie zu einem höheren Preis zu verkaufen. Vergessen Sie nicht, dass auf der Garnele nur sehr wenig Eis gefroren sein sollte und sie absolut transparent sein sollte. Zahlen Sie nicht den Preis von Meeresfrüchten für Wasser.

2. In Fachgeschäften oder -abteilungen können Sie auch auf Garnelen achten, die nach Gewicht verkauft werden. Achten Sie beim Kauf solcher Garnelen besonders auf deren Aussehen. Garnelen dürfen keine ausgetrockneten Schalen oder gelbliches Fleisch haben und müssen mit einer dünnen Schicht transparentem Eis bedeckt sein. Ein weiterer wichtiger Qualitätsindikator ist die Anzahl der Mitesser. Das Fleisch von Schwarzkopfgarnelen ist schlaff und geschmacklos. Die grüne Farbe der Köpfe sollte Sie nicht verwirren. Diese Farbe zeigt nur an, dass sich die Garnele von Plankton ernährt hat, was ihren Geschmack nicht beeinträchtigt. Auch die Farbe der Garnelenschale spielt eine Rolle – je roter und intensiver sie ist, desto köstlicher und süßer werden Ihre Garnelen.

3. Garnelen lassen sich am einfachsten kochen, indem man sie in Wasser kocht. 2 ½ Liter Wasser aufkochen, 3 EL hinzufügen. Löffel Salz und 2 EL. Löffel Zucker, ein paar Zweige Dill und Gewürze (Kreuzkümmel, Lorbeerblatt) nach Geschmack. Garnelen in kochendes Wasser geben, aufkochen lassen und 2 – 3 Minuten garen. Kochen Sie Garnelen nicht länger, da sie dadurch geschmacklos und zäh werden! Die fertigen Garnelen vom Herd nehmen und 10 Minuten im Wasser belassen, das verleiht ihnen zusätzliche Saftigkeit. Legen Sie ein paar Dillzweige in eine tiefe Schüssel, legen Sie heiße Garnelen darauf und gießen Sie eine kleine Menge heißer Brühe darüber. Sofort servieren.

4. Eine köstliche und einfach zuzubereitende Vorspeise aus frittierten Garnelen. 1 kg Garnelen in Salzwasser leicht kochen und schälen. 3 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Esslöffel Olivenöl, legen Sie Ihre Garnelen hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang. Fügen Sie drei gehackte Knoblauchzehen hinzu, 2 EL. Löffel Sojasauce und Saft einer halben Zitrone. Noch 1 Minute kochen lassen. Sofort servieren, auf einen vorgewärmten Teller legen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

5. Auf Holzkohle gegarter Garnelenspieß ermöglicht es Ihnen nicht nur, alle wertvollen Nährwerte der Garnelen zu bewahren, sondern verleiht ihnen auch einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Mischen Sie 1/3 Tasse Olivenöl, ½ Tasse Zitronensaft, 3 EL. Löffel Weißwein, 1 EL. ein Löffel fein gehackte Frühlingszwiebeln, 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Salz, 1 EL. ein Löffel frische, fein gehackte Kräuter und ein Tropfen Tabasco-Sauce. Geben Sie ein Kilogramm große, geschälte Garnelen in eine tiefe Glas- oder Keramikschüssel und gießen Sie die vorbereitete Marinade hinein. 6 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen, dann die Garnelen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Garnelen über Kohlen auf dem Grillrost 8 bis 10 Minuten grillen, dabei häufig wenden und mit Marinade begießen. Auf Holzspießen zusammen mit einem beliebigen frischen Gemüsesalat servieren.

6. Frittierte Garnelen sind köstlich saftig und zart, mit einer knusprigen Kruste. 20 große Garnelen schälen und leicht mit Salz und weißem Pfeffer bestreuen. In einem kleinen Topf 2 Eier mit 1 EL verquirlen. Löffel Dijon-Senf. In einer separaten Schüssel ¾ Tasse Reismehl und ¼ Tasse Maismehl vermischen. Wenn Sie kein Reis- oder Maismehl bekommen, ersetzen Sie es durch grobes Weizenmehl. 1 Liter Pflanzenöl in einem Kessel oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen. Tauchen Sie jede Garnele in die Eimischung und dann in das Mehl. Die Garnelen in kochendem Öl 2–3 Minuten goldbraun braten. Mit Tomaten-, Paprika- und Zwiebelsalsa servieren.

7. Die zarte und aromatische Garnelensuppe kann selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben diese Suppe! Kombinieren Sie 8 Tassen Hühnerbrühe und 1 ½ Tassen trockenen Weißwein in einem Topf. Fügen Sie dazu 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln, 1 Tasse gehackten Sellerie, zwei gehackte Knoblauchzehen, 2 - 3 EL hinzu. Löffel beliebige scharfe Soße (z. B. Chili) und Salz nach Geschmack. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie alles zusammen 40 Minuten lang unter dem Deckel. 900 g geschälte Garnelen zu Ihrer Suppe hinzufügen und weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern garniert servieren.

8. Mexikanischer Pilaw mit Garnelen ist im wahrsten Sinne des Wortes lecker, aromatisch und scharf. In einer tiefen Pfanne 2 EL schmelzen. Löffel Butter oder Ghee. 150 g Langkornreis dazugeben und goldbraun braten. Gießen Sie vorsichtig 400 ml Wasser hinzu, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und 400 g geschnittene Tomaten hinzu. Zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Dann 350 g geschälte Garnelen, 200 g Zucchini, in kleine Würfel geschnitten, 100 g Mais und 2 EL hinzufügen. Löffel fein gehackte Oliven. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Mischen Sie zwei Esslöffel gehackte mexikanische Tortillachips mit 100 g geriebenem Cheddar und 2 EL. Löffel fein gehackte Frühlingszwiebeln. Den fertigen Pilaw in eine tiefe Schüssel geben, mit einer Mischung aus Pommes Frites und Käse bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren. Mit scharfer Soße servieren.

9. Wie die meisten indischen Gerichte wird Sie Garnelen-Curry mit seinem hellen Aroma und seinem magischen orientalischen Geschmack angenehm überraschen. In einer tiefen Pfanne 3 EL erhitzen. Löffel Olivenöl. Fein gehackte Zwiebeln dazugeben und glasig braten. Eine kleine Zimtstange, 6 Kardamomsamen und 6 Nelken dazugeben und noch 1 Minute braten. Dann je 1 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel, fein gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen. Weitere 30 Sekunden braten. Fügen Sie 1 große, fein gehackte Paprika und 1 ½ Tassen fein gehackte Tomaten hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und geben Sie 500 g geschälte Garnelen hinzu. Alles gründlich vermischen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. Mit fein gehacktem Koriander oder Petersilie bestreut servieren.

10. Krabbencocktail gilt zu Recht als eine unglaublich beliebte und schmackhafte Vorspeise, die den anspruchsvollsten Tisch schmücken kann. Schälen Sie die Schale und entfernen Sie die schwarzen Adern, sodass nur der Schwanz übrig bleibt, 500 g mexikanische Garnelen oder Tigergarnelen. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser, bis sie ihre Transparenz verlieren. Aus dem kochenden Wasser nehmen und sofort für ein paar Minuten in Eiswasser tauchen. Trocknen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Um die Sauce zuzubereiten, vermischen Sie 1 ½ Tassen Ketchup, 1 ½ Tassen Chilisauce, 1/3 Tasse Zitronensaft, 1/3 Tasse Meerrettich, 3 EL. Löffel gehackter Sellerie, 3 EL. Löffel gehackte Frühlingszwiebeln und 1 EL. Löffel Worcestershire-Sauce. Die fertige Soße abkühlen lassen. Füllen Sie ein Cocktailglas mit Crushed Ice. Stellen Sie eine kleine Tasse Soße auf Eis in die Mitte des Glases und befestigen Sie die Garnelen an den Rändern des Glases. Den Cocktail mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern garnieren. Natürlich erfordert dieses Rezept viel Aufwand und Geld, aber das Ergebnis kann jedem gefallen!

So kochen Sie Garnelen köstlich: Wir bieten Ihnen 10 Rezepte mit Fotos von der Website des Magazins zur Auswahl

Meeresfrüchte haben sich in den Kochbüchern verschiedener Nationen bereits fest etabliert. Dank moderner Schnellgefriertechnologien sind Garnelen, Muscheln und Tintenfische nicht nur für Bewohner von Küstenstädten, sondern auch für vom Meer entfernte Regionen verfügbar. Hausfrauen auf der ganzen Welt haben es geschafft, die Vorteile von Gerichten mit Garnelen zu schätzen. Diese vielseitige Zutat passt perfekt in Salate, als ersten oder zweiten Gang oder in herzhafte Backwaren. Es verleiht dem Essen nicht nur einen einzigartigen, raffinierten Geschmack, sondern auch ein spektakuläres Aussehen, weshalb Meeresfrüchte oft als elegante Dekoration verwendet werden. Darüber hinaus ist das Kochen von Garnelen ein Vergnügen, da sie keine lange Wärmebehandlung und keine lange Kochzeit erfordern.

Garnelenrezepte Perfekt sowohl für einen besonderen Anlass als auch für eine Vielzahl von Alltagsmenüs. Sie können Garnelen buchstäblich in ein paar Minuten zubereiten, und durch das Hinzufügen einiger Zutaten kann jede Hausfrau ganz einfach zu Hause ein kulinarisches Meisterwerk kreieren, das es verdient, auf der Speisekarte der luxuriösesten Restaurants zu stehen.

Garnelenrezepte

Rezept 1.

Zutaten: 570 g Garnelen, 220 g leicht gesalzener Lachs, 2 Eier, 110 g Oliven, 113 g Käse, 125 g Tomaten, ½ Teil Limette, 15 g Sesam, 45 g Sauerrahm, 40 g Mayonnaise, Salz.

Die Garnelen kurz in Salzwasser kochen. Wir nehmen es heraus und reinigen es. Wir schneiden jedes in 3 Teile. Die Eier hart kochen. Die Oliven fein hacken. Geschälte Hühnereier und Käse reiben. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren. Mayonnaise separat mit 7 ml Limettensaft, fettarmer Sauerrahm und Salz vermischen. Fügen Sie dieses Dressing zu der Mischung aus gehackten Zutaten hinzu, die wir dann auf eine flache Schüssel legen. Sie können ihm eine Sternform geben, indem Sie die Ränder vorsichtig mit einem Löffel glätten. Tomaten und Lachs in dünne Schichten schneiden. Legen Sie zunächst Tomatenstücke auf den Salat und runden Sie das Gericht mit rotem Fisch ab. Mit Sesamkörnern bestreuen. Mit Limettenringen garnieren.

Rezept 2.

Zutaten: 680 g Garnelen, 210 g Nektarinen, 225 g Rucola, 115 g Zitrone, 2 Eier, 68 ml Olivenöl, 35 g Basilikum, Salz, Pfeffer.

Rucola und Basilikum waschen und trocknen lassen. Eier hart kochen. Die Garnelen auftauen und schälen. Reiben Sie einen halben Teelöffel gründlich gewaschene Zitronenschale in eine tiefe Schüssel. 60 ml Zitronensaft hineinpressen. 40 ml Öl hinzufügen. Salz, Pfeffer, mischen. Basilikum hacken und zur Marinade geben. Gießen Sie den dritten Teil der Marinade in einen anderen Behälter und marinieren Sie die Meeresfrüchte im restlichen Behälter etwa eine halbe Stunde lang. Den Rucola grob zerzupfen und auf eine flache Schüssel geben. Die entkernten Nektarinen in kleine längliche Stücke schneiden, die wir auf ein Rucolabett legen. Im restlichen erhitzten Öl die Garnelen 8 Minuten braten. Übertragen Sie die Meeresfrüchte auf den Salat. In Scheiben geschnittene Eier hinzufügen. Die restliche Marinade darübergießen. Mit Basilikum dekorieren.

Rezept 3.

Zutaten: 960 g Tigergarnele, 1 Mango, 1 Avocado, 70 g Paprika, 92 g Krimzwiebel, 6 g Zucker, 19 g Petersilie, 34 ml Olivenöl, 7 g Chilischote, 18 ml Limettensaft, Salz.

Wir waschen Gemüse, Obst, Kräuter. Mango und Avocado schälen. Fein hacken. Paprika und Chilischoten entkernen und möglichst fein schneiden. Petersilie hacken. Mango, Petersilie, beide Paprika und Avocado in einer tiefen Schüssel vermischen. Zucker und Limettensaft hinzufügen. Salzen und mischen. Die Zwiebel schälen, hacken und in eine separate Schüssel geben. Wir tauen die Meeresfrüchte auf, entfernen die schwarze Ader, die Köpfe und die Schale und lassen nur den letzten Abschnitt in der Nähe des Schwanzes übrig. Die Garnelen auf die Zwiebel legen und Öl hinzufügen. Salzen, auf den Grill legen, braten. Auf einen Teller geben und mit Mango-, Pfeffer- und Avocado-Salsa belegen.

Rezept 4.

Zutaten: 630 g Riesengarnelen, 285 g Brot, 123 g Schmelzkäse, 30 g Oliven, 13 g Dill, 28 g Meerrettich, 1 Knoblauchzehe, 32 g Mayonnaise, 9 ml Pflanzenöl, Salz.

Das Brot in dünne, rechteckige Stücke schneiden. In Öl anbraten. Abkühlen lassen, mit Knoblauchzehen einreiben. Die Garnelen mit Salz einige Minuten kochen. Schälen und fein hacken, dabei für jedes Häppchen eine Garnele zur Dekoration übrig lassen. Den Käse reiben. Den Dill abspülen, hacken und zum Käse geben. Gehackte Garnelen, Meerrettich und Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Verteilen Sie die resultierende Mischung auf den Canapés. Wir schneiden die Oliven in Ringe und legen sie auf die Käse-Garnelen-Mischung. Mit ganzen Garnelen und Kräutern dekorieren.

Rezept 5.

Zutaten: 940 g Garnelen, 580 ml Hühnerbrühe, 190 ml Weißwein, 320 ml Sahne, 180 g Austernpilze, 65 g Butter, 3 g Kümmel, 14 g Petersilie, Salz, Pfeffer, 70 g Roggenbrot.

Die Austernpilze waschen und in 30x10 mm große Stücke schneiden. Garnelen auftauen und schälen. In der Hälfte des Öls anbraten und salzen. Anschließend die Austernpilze herausnehmen und separat mit etwas Salz anbraten. Pilze und Meeresfrüchte in die kochende Brühe geben. Wein hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen. Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel hinzufügen, Sahne einfüllen. Zum Kochen bringen. Petersilie waschen und hacken. Das Brot in längliche Stücke schneiden und im Ofen trocknen. Portionsweise in Schüsseln füllen. Vor dem Servieren Croutons und Kräuter hinzufügen.

Rezept 6.

Zutaten: 535 g Garnelen, 75 g Paprika, 85 g Krimzwiebeln, 70 g Karotten, 116 g Spargel, 120 g Tomaten, 75 g Reis, 35 g Butter, 48 g Oliven, 18 g Petersilie, ½ TL. Kurkuma, Salz.

Wir waschen Gemüse und Reis. Wir putzen den Spargel, entfernen die Enden und schälen ihn. 3 Minuten kochen lassen, in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Karotten in halbe Ringe schneiden, die Zwiebel möglichst fein hacken. Schneiden Sie den Stiel der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne. Die Paprika längs vierteln und dann quer in dünne Streifen schneiden. Die geschälte Tomate in Würfel schneiden. Garnelen 5 Minuten kochen, herausnehmen. Die Brühe abseihen. Karotten und Zwiebeln hineingeben. Nach 5 Minuten Reis hinzufügen. Nachdem Sie diese Zutaten 4 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie Paprika, Spargel und Tomate hinzu. Drei Minuten einwirken lassen. Die Garnelen in Öl anbraten und etwas Salz hinzufügen. In die Suppe umfüllen. Fügen Sie der Länge nach geschnittene Oliven, Kurkuma und Salz hinzu. Zum Servieren mit Petersilie dekorieren.

Rezept 7.

Zutaten: 260 g Fettuccine oder normale breite Nudeln, 420 g geschälte Garnelen, 410 g Dosentomaten, 87 g Zwiebeln, 34 ml Olivenöl, 180 g Gemüsepaprika, 210 ml Bier, 25 g Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, 115 g Mais Körner, 12 g Oregano, 12 g Basilikum, Salz.

Gemüse und Grünzeug werden gewaschen und gereinigt. Die Zwiebel hacken und die Paprika in Streifen schneiden. Öl in einen Topf geben. Zwiebeln und Paprika anbraten. Geschälte Tomaten, Mais und Tomatenmark hinzufügen. Den Knoblauch auspressen. Bier und Salz hinzufügen. Die Soße köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist. Kochen Sie die Fettuccine in einem separaten Behälter. Garnelen in die vorbereitete Soße geben. 7 Minuten kochen lassen. Basilikum und Oregano hacken und zu den Garnelen geben. Gekochte Fettuccine hinzufügen. Vorsichtig umrühren. Mit frischem Gemüse servieren, garniert mit Kräutern.

Rezept 8.

Zutaten: 445 g Garnelen, 330 g Tintenfisch, 210 g Reis, 270 g Muscheln, 47 ml Reisessig, 92 g grüne Bohnen, 47 g Krimzwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 8 g Ingwer, 56 g Karotten, 32 ml Sojasauce, 88 ml Olivenöl, 6 g brauner Zucker, Salz.

Wir reinigen die Meeresfrüchte: Entfernen Sie die Haut vom Tintenfisch, überbrühen Sie ihn vorher mit kochendem Wasser, entfernen Sie das Rückgrat und trennen Sie die Köpfe, die Schale und die schwarzen Adern von den Garnelen. Den Reis waschen und in 300 ml Wasser kochen. Den Tintenfisch in Ringe schneiden. Wir waschen und putzen das Gemüse. Die Zwiebel hacken und die Karotten fein hacken. In einem Topf zuerst Gemüse und Bohnen, dann separat Meeresfrüchte etwa 3 Minuten anbraten. Wir kombinieren sie, fügen geriebenen Ingwer hinzu und pressen den Knoblauch aus. Reis und Zucker hinzufügen. Restliches Öl, Essig und Sojasauce hinzufügen. Umrühren und 4 Minuten kochen lassen.

Rezept 9.

Zutaten: 310 g Mehl, 160 g Butter, 7 Eier, 420 g geschälte Garnelen, 175 g Gurken, 30 g Ketchup, 160 g Mayonnaise, 500 ml Wasser, Salz.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Öl und Salz hinzu. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie unter ständigem Rühren das vorgesiebte Mehl hinzu. Nachdem Sie den elastischen Teig geknetet haben, schalten Sie die Hitze aus. Den Brandteig in einen anderen Behälter umfüllen und abkühlen lassen. Die Eier einzeln unter Rühren unterrühren. Geben Sie den entstandenen zähflüssigen Teig in einen Spritzbeutel. Ein Backblech mit Pergament belegen und mit Öl bestreichen. Teigkugeln im Abstand von 40 mm zueinander ausdrücken. Bei 210 Grad etwa 20 Minuten backen. Die heißen Eclairs mit einem Messer seitlich einschneiden. Garnelen auftauen, große Stücke schneiden. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Mit Garnelen, Mayonnaise und Ketchup kombinieren. Umrühren und die Eclairs mit Garnelenfüllung füllen.

Rezept 10.

Zutaten: 520 g Blätterteig, 840 g Riesengarnelen, 320 g Schinken, 1 Eigelb, 27 ml Zitronensaft, 8 ml Sahne, 17 g Sesam, 13 ml Olivenöl, trockene Pfeffermischung.

Wir reinigen die Garnelen und entfernen die Schale, die Köpfe und die schwarzen Streifen entlang der Schwänze. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie die Garnelen mit Zitronensaft, Öl und Pfeffer. Wir wickeln jedes davon mit einem Streifen Schinken ein. Den Teig auftauen, ausrollen und die Oberfläche mit Mehl bestäuben. In dünne Streifen schneiden. Garnelen mit Schinken darin einwickeln. Das Eigelb mit Sahne schlagen. Die Oberseite der Croissants mit der Mischung bestreichen. Mit Sesamkörnern bestreuen. Bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.

Um zu verstehen, wie man Garnelen richtig kocht, müssen Sie nur ein paar einfache Regeln kennen. Gefrorene rosa Garnelen sind bereits gekocht und können daher ohne Wärmebehandlung erst nach dem Auftauen verzehrt werden. Rezepte mit Garnelen, die das Schmoren, Kochen oder Braten von Meeresfrüchten vorschlagen, haben eine kurze Garzeit, da selbst rohe Garnelen sehr schnell garen. Zarte Meeresfrüchte mögen nicht viele Gewürze, die ihren exquisiten Geschmack stören. Garnelen passen gut zu Zitrone, Limette, Knoblauch, Pfeffer und Sojasauce.

Garnelen zu kochen ist sehr einfach Sie müssen nur keine Angst vor Experimenten haben und Ihrer Fantasie in der Küche freien Lauf lassen. Die Verwendung von Meeresfrüchten bietet eine einzigartige Gelegenheit, exklusive, wirklich luxuriöse Gerichte zu kreieren. Garnelen verleihen jedem Gericht eine einzigartige Note, die alle Meeresfrüchteliebhaber zu schätzen wissen.

Garnelen schmecken pur ohne zusätzliche Zutaten köstlich und echte Feinschmecker empfehlen, sie als separate Vorspeise zu genießen. Dieses gesunde Produkt, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, enthält eine ausgewogene Zusammensetzung aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten und wird vom Körper gut aufgenommen. Darüber hinaus garen Garnelen schnell, es sei denn natürlich, es handelt sich um Garnelen-Paella, die immer noch Zeit und Mühe erfordert. Heute sprechen wir über einfache Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten.

Geheimnisse des Kochens köstlicher Garnelen

Garnelen können in einem Slow Cooker gekocht, in einem Heißluftofen gebacken, in einem Schnellkochtopf gekocht, in Teig frittiert oder in Bier gekocht werden. Meeresfrüchte sind immer gesund, daher gibt es viele Möglichkeiten, Garnelen zuzubereiten und sie mit köstlichen Saucen zu servieren. Garnelen schmücken jede Beilage und machen das Gericht lecker, hell und originell! Und sie verleihen Ihren Gerichten leuchtende Geschmacksakzente!

Garnelen nehmen nach Thunfisch den zweiten Platz unter den Meeresfrüchteprodukten ein, und heute haben wir Garnelengerichte, Rezepte mit Fotos, einfach und lecker. Wir laden Sie ein, sich uns anzuschließen und unsere Köstlichkeiten zuzubereiten, um Ihre Lieben oder Gäste zu erfreuen.

Es gibt wilde Garnelen, die sich im Meer selbst vermehren, oder heimische Garnelen, die in speziellen Farmen gezüchtet werden. Sie unterscheiden sich überhaupt nicht von ihren Brüdern, die frei im endlosen Meer schwimmen.

Garnelen sind, wie grundsätzlich alle Meeresfrüchte, ein schnell verderbliches Produkt. Wenn Sie frische Garnelen gekauft haben, diese aber nicht sofort kochen möchten, müssen Sie sie in einen Behälter mit Eis und Wasser geben. Auf diese Weise im Kühlschrank nicht länger als 24 Stunden haltbar. Gefrorene Garnelen können bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Dieses Rezept ist für Liebhaber scharfer Speisen, es wurde mir von meinem Freund geschenkt, der mehrere Jahre in Indien gelebt hat. Heute möchte ich es mit Ihnen teilen.

Produkte:

- 1 kg. große Garnelen
- 1 Löffel frische Petersilie (Blätter nur zur Dekoration)
- Spieße zum Grillen
Für die Soße:
— 120 gr. Sauerrahm
- 1 kleine Chilischote (Sie können die Portion erhöhen oder verringern, je nachdem, wie scharf Sie das Gericht mögen)
- 20 gr. frisch geriebener Ingwer
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Löffel Paprika
- 1/3 Löffel Kurkuma
- 50 Gramm Olivenöl
- Salz

Entfernen Sie den Kopf und die Schale der Garnele und lassen Sie nur den Schwanz übrig. Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel vermischen und die Garnelen hineinlegen. Mit den Händen gut vermischen, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Heizen Sie den Backofen im Grillprogramm vor und legen Sie Backpapier auf ein Backblech.

Stecken Sie 2-3 Garnelen auf einen Spieß und legen Sie sie auf ein Backblech, das auf der obersten Schiene des Ofens platziert werden sollte. Auf jeder Seite 1–2 Minuten anbraten. Die fertigen Spieße mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Garnelen im Teig frittiert

Gerichte mit Garnelen bieten uns viele Möglichkeiten, aber dieses ist so einfach und leicht, dass es einfach köstlich schmeckt.

Produkte:

- 180-200 Gramm Mehl
- Öl zum braten
- Salz
- 1,5 Gläser Wasser
- 1 kg. Garnelen (mittelgroß)

Für dieses Rezept können Sie auch kleine Garnelen verwenden, die nicht geschält werden müssen. Unsere Garnelen sind mittelgroß und müssen daher von Kopf und Schale befreit werden, sodass nur die Schwänze übrig bleiben. Unter fließendem Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Jetzt bereiten wir den Teig vor. In einer tiefen Schüssel Wasser, Mehl und Salz vermischen. Stellen wir die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl zum Braten hinein, kein Grund zur Sorge, und lassen Sie es gut erhitzen. Tauchen Sie jede Garnele in den Teig und braten Sie sie in heißem Öl auf jeder Seite 2 Minuten lang. Legen Sie ein Papiertuch in zwei Lagen auf einen Teller, nehmen Sie die Garnelen mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf das Papier. Gebratene Garnelen sind fertig.

Garnelen mit Sesamkörnern

Produkte:

- 1 kg. Garnele
— 150 gr. Sesam
- 2 Eier
- etwas Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Löffel Wodka
- Öl zum braten

Schälen Sie die Garnelen vom Kopf und der Schale und lassen Sie die Schwänze übrig. Eier mit Salz, Pfeffer und Wodka verquirlen. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und lassen Sie das Öl gut erhitzen. Tauchen Sie die Garnelen zuerst in Mehl, dann in das Ei und zuletzt in Sesam. Bei starker Hitze goldbraun braten, etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite.

Finde mehr heraus wie man Hechtkaviar richtig salzt - ausführliches Rezept mit Fotos.

Garnelen mit Feta

Wunderbares Rezept, sehr lecker und sättigend. Erwachsene und Kinder mögen es. Ich rate Ihnen, es unbedingt vorzubereiten, die Zubereitung nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Produkte:

- 500 Gramm Garnelen
- 100 Gramm Zwiebel
– 100 Gramm Olivenöl
- 1 EL. Löffel fein gehackter Knoblauch
– 1 Gemüsewürfel
- eine halbe Peperoni
— 150 gr. Kirschtomate
- 30 gr. Balsamico Essig
— 150 gr. Wasser
- Salz
- etwas frisches Basilikum
- 100 gr. Feta Käse

Dieses Rezept funktioniert sowohl mit frischen als auch mit gefrorenen Garnelen. Gefrorene werden normalerweise bereits geschält verkauft, sodass Sie sie nur noch auftauen müssen. Frische müssen von Kopf, Schale und Schwanz befreit werden.

Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Die Tomaten in zwei Teile schneiden und in die Pfanne geben, Basilikum, Peperoni und Salz hinzufügen. 2-3 Minuten weiter köcheln lassen und dann den Balsamico-Essig hinzufügen.

Den Feta mit den Händen zerdrücken und in die Pfanne geben. Jetzt ist es an der Zeit, die Garnelen in die Soße zu geben, leicht zu salzen und vorsichtig mit einem Holzlöffel zu vermischen. Kochen Sie nicht länger als zwei Minuten weiter. Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis und grünem Salat.

Garnelen mit Knoblauch im Ofen backen

Ein einfaches, aromatisches und köstliches Garnelengericht.

Produkte:

– 15 Garnelen
- Saft einer Zitrone
- 7 grüne Paprika
- 1 große Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 3-4 reife Tomaten
- 1 Löffel Paprika
- ? Teelöffel Curry
- 1 kleine Peperoni
- 2/3 Tasse (ca. 150 g) Olivenöl
- Salz Pfeffer

Die geschälten und gewaschenen Garnelen in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Paprika, Curry und Salz hinzufügen. Alles vermischen, mit Folie abdecken und zum Marinieren 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Tomaten und Paprika waschen und fein hacken. Wir hacken auch die Tomaten, Zwiebeln und den Knoblauch.

In einer tiefen Bratpfanne die Hälfte des Öls erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch und Peperoni anbraten, dann die gehackten Tomaten dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Legen Sie die Paprika auf ein kleines Backblech, marinierte Garnelen darauf, gießen Sie die Soße hinein, fügen Sie Salz, Pfeffer und das restliche Öl hinzu.

Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. für 30-35 Minuten.
Das Gericht heiß servieren. Kann mit Bratkartoffeln oder Reis serviert werden.

Garnelen mit Fenchel und Orange

Produkte:

- 1 kg. Garnele
– 2-3 Fenchel
- 3 Orangen
- 1 Löffel Butter
- etwas Öl zum Braten
- Salz Pfeffer

Bevor wir den Saft aus Orangen pressen, müssen wir eine Orange auf der feinsten Reibe reiben, um Späne zu erhalten. Sie benötigen etwa zwei Teelöffel. Dann können Sie den Saft auspressen; Sie benötigen eineinhalb Tassen Saft. Gießen Sie den Saft in einen kleinen Topf, stellen Sie ihn auf das Feuer und lassen Sie ihn so lange köcheln, dass die Hälfte des Safts übrig bleibt.

Schälen Sie die Garnelen von Kopf und Schale, schneiden Sie den Bauch mit einem kleinen scharfen Messer auf und entfernen Sie den Darm. Butter und Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Garnelen auf jeder Seite 2 Minuten braten. Legen Sie die Garnelen auf einen Teller, gießen Sie Orangensaft und -raspeln in das Öl, in dem sie gebraten wurden, und lassen Sie sie 1–2 Minuten köcheln.

Schneiden Sie den Fenchel in zwei Teile und dann jeden Teil in dünne, schräge Stücke. In einer Bratpfanne köcheln lassen, bis es weich, aber nicht verkocht ist. Salz und Pfeffer.
Fenchel auf einen Teller legen, mit Garnelen belegen und mit Orangenscheiben garnieren.
Hinweis: Werfen Sie die Garnelenköpfe nicht weg, Sie können daraus eine wunderbare Suppe zubereiten.

Wenn Sie einen Feiertagstisch vorbereiten, werfen Sie einen Blick darauf leckere und einfache Salate mit Fisch, mit Fotos.

Garnelen in einer Pfanne mit Zitrone und Petersilie anrichten

Ein wunderbares Gericht, das für jeden Feiertagstisch zubereitet werden kann. Mit gekochtem Reis serviert wird es ein herzhaftes Mittagessen für die Familie.

Produkte:

- 1 kg. frische Garnelen (groß oder mittelgroß)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 oder mehr (je nach Geschmack) Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie (nur Blätter)
- Späne von einer Zitrone
- Saft einer Zitrone
- Salz Pfeffer
- etwas Paprika

Schälen Sie die Garnelen aus der Schale, entfernen Sie die Eingeweide, die Köpfe müssen für einen besseren Geschmack nicht entfernt werden. Erhitzen Sie eine tiefe Bratpfanne bei sehr hoher Hitze, gießen Sie das Öl hinein und geben Sie die Garnelen hinzu. Auf der einen Seite 2 Minuten und auf der anderen 1 Minute braten. Wenn die Garnelen groß sind (sie sind sehr groß), müssen Sie sie ein paar Sekunden länger braten, wenn sie jedoch klein sind, brauchen Sie etwas weniger Zeit. Zusammen mit den Garnelen den gehackten Knoblauch köcheln lassen. Sobald sie fertig sind, den Zitronensaft in die Pfanne gießen und nach ein paar Sekunden vom Herd nehmen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenspänen und gehackten Petersilienblättern bestreuen. Gut vermischen und auf einen Teller legen. Sie können Olivenöl hinzufügen.

Im Teig gebratene Garnelen mit Sojasauce

Produkte:

- Öl zum braten
— 800 gr. große Garnelen
- 3 Tassen Mehl
- 2 Tassen Wasser
- 1 Ei

Für die Soße:

- 2 Tassen Wasser
- ? Tassen Sojasauce
- ? Tassen süßer Wein
- 1 Löffel Wasser

Wir werden die Garnelen von Kopf und Schale reinigen, die Schwänze werden wir nicht abreißen. Waschen Sie es und lassen Sie es abtropfen. Beim Braten dürfen die Garnelen nicht mit Wasser gefüllt sein, da sonst das Öl in alle Richtungen spritzt. Das Öl in einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. In einer Schüssel 2 Tassen Mehl, Wasser und Ei vermischen und alles gut verrühren, bis ein schöner Teig entsteht.

Tauchen Sie die Garnelen zuerst in Mehl, dann in den Teig und braten Sie sie auf jeder Seite 2 Minuten lang. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Soße vermischen. Legen Sie die vorbereiteten Garnelen auf eine Schüssel und servieren Sie die Sauce daneben. Es ist einfacher, die Garnelen am Schwanz zu packen und in die Sauce zu tauchen. Deshalb haben wir die Schwänze nicht abgerissen. Guten Appetit.

Garnelen mit Tomaten und Knoblauch

Produkte:

– 15 Riesengarnelen (frisch oder gefroren)
- Saft einer halben Zitrone
- 4-5 grüne Paprika
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 5 große reife Tomaten
- 1 Löffel Paprika
- ein wenig Curry
- 1 rote Chilischote
- ca. 150 gr. Olivenöl
- Salz und etwas schwarzer Pfeffer

Garnelen schälen, waschen und abtropfen lassen. Dann in eine kleine Schüssel geben, mit Paprika bestreuen, salzen, Curry hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank.

Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. 3 Paprika schneiden, entkernen und grob hacken. Drei Tomaten in vier Teile schneiden. Mahlen Sie alles in einem Mixer und vergessen Sie nicht, Chili hinzuzufügen.
Eine halbe Portion Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch leicht anbraten. Alle Zutaten aus dem Mixer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Übrige Paprika und Tomaten in Streifen schneiden.

Auf ein kleines Backblech, vielleicht rund, die Garnelen, Tomaten und Paprika darauf legen und zum Schluss die vorbereitete Soße darauf verteilen. Mit restlichem Öl beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Garnelen 30–35 Minuten kochen. Passt hervorragend zu Pommes Frites.

Mit Zitrone gekochte Garnelen

Garnelen sind nicht nur eine tolle Vorspeise, sondern ergeben beispielsweise in Kombination mit Pasta ein hervorragendes Mittag- oder Abendessen. Ich besuchte eine Freundin und als ich zum Abendessen kam, kochte sie Garnelen und Muscheln. Ich bin kein Pasta-Fan, aber die mit Garnelen, die sie gekocht hat, gefielen mir so gut, dass ich sie jetzt selbst koche.

Produkte:

- 1000 gr. Garnele
- Saft einer Zitrone
- 110 gr. Olivenöl
- Salz
- etwas Petersilie
- eine Packung Nudeln (Muscheln)

Lasst uns unsere Garnelen gut waschen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu. Sobald das Wasser kocht, die Garnelen hineingeben und 15–20 Minuten (je nach Größe) garen. Die fertigen Garnelen mit einem Schaumlöffel auf eine Schüssel geben (wir dürfen die Fischsuppe auf keinen Fall ausschütten). Wir werden die Schalen darin kochen; Sie werden sehen, wie diese Fischsuppe den Geschmack der Nudeln verändert, wenn Sie sie selbst kochen ). Lassen Sie die Garnelen beiseite. Schalten Sie den Herd wieder ein, zünden Sie ihn an und kochen Sie die Muscheln. Während die Schalen kochen, reinigen wir unsere Garnelen, indem wir die Köpfe abreißen und die Schale entfernen. Lassen wir den Schwanz der Schönheit überlassen. In einem Glas Olivenöl mit Zitronensaft vermischen. Legen Sie die Nudeln auf eine Schüssel, belegen Sie sie mit Garnelen, gießen Sie Öl und Zitrone hinein und bestreuen Sie sie mit Petersilie. Lecker!

– 15 große Garnelen
— 500 gr. Spinat
— 500 gr. Tomate
— 6-8 Esslöffel Weißwein
— 180 gr. Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- eine Prise geriebene Muskatnuss
- 1 Löffel Zucker
- etwas Oregano
- Salz Pfeffer

Garnelen schälen und waschen. Die Tomaten schälen (wenn man die Tomaten mit kochendem Wasser übergießt, löst sich die Schale sehr leicht), die Kerne entfernen und fein hacken. Den Spinat waschen und in große Stücke schneiden.

In einem zum Braten geeigneten Topf 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Während das Öl erhitzt wird, den Knoblauch fein hacken und in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren goldbraun braten. Dann Spinat, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Fünf Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken.

Das restliche Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Garnelen darin von jeder Seite 2 Minuten braten. Den Wein angießen und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Legen Sie die gekochten Garnelen auf einen Teller. Tomaten und Zucker in die Pfanne geben, zurück auf den Herd stellen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Legen Sie die Garnelen in die Pfanne, fügen Sie den Oregano hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel um, bis die Garnelen in der Soße verteilt sind. Sofort servieren.

Wir haben für Sie vielfältige Gerichte mit Garnelen zusammengestellt, alle Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker, aussuchen, verwöhnen, überraschen, guten Appetit!

Heute gibt es mehr als 2000 Arten. Große Garnelen kommen hauptsächlich aus Meeren mit warmen Strömungen, kleine Garnelen kommen meist aus Meeren mit kalten Strömungen, solche Garnelen sind saftiger.

Eine Portion Garnelen (ca. 12-13 groß) enthält:

Kalorien – 135 kcal.
Fett – 1,9 g
Kohlenhydrate – 1,7 g
Proteine ​​– 25,7 g
Bereiten Sie Ihren Lieben wunderbare Garnelengerichte zu und verwöhnen Sie sie!

Rezepte wurden uns von Fotini (Athen) zur Verfügung gestellt.

Garnelen sind eine bekannte Meeresfrüchte-Delikatesse, die nicht nur sehr lecker, sondern auch unglaublich gesund ist. Doch trotz aller Beliebtheit können sich nur wenige Hausfrauen der Fähigkeit rühmen, sie lecker und originell zuzubereiten. Mit diesem Artikel werden wir versuchen, dieses Missverständnis auszuräumen.

Wie man Riesengarnelen kocht

Garnelen enthalten recht viel Phosphor, Kupfer, Kalzium, Omega-3, Jod und B-Vitamine. Sie sollten jedoch bedenken, dass sie viel Cholesterin enthalten, weshalb ein Missbrauch davon nicht empfohlen wird. Den Kauf von Meereslebewesen sollten Sie mit besonderer Sorgfalt angehen. Es ist besser, gefrorenen Garnelen in der Schale, am besten in der Verpackung, den Vorzug zu geben, statt in loser Schüttung.

Der Schwanz einer frischen Garnele sollte nach innen gebogen sein, das heißt, sie liegen vor dem Einfrieren nicht lange und sind recht frisch. Wenn die Garnelen Flecken aufweisen, ist es besser, diese wegzuwerfen. Beim Kochen sollte man sie nie zu stark im Wasser oder in der Bratpfanne aussetzen, sonst werden sie gummiartig und geschmacklos.

Frische Meeresfrüchte werden nur 3–4 Minuten gekocht, gefrorene Meeresfrüchte werden 1–2 Minuten gekocht, da sie meist bereits zubereitet sind. Sie müssen nicht aufgetaut werden; werfen Sie sie einfach in kochendes Wasser. Riesengarnelen können gekocht, in der Pfanne gebraten, gegrillt, gegrillt oder gedünstet werden. Garnelenspieße sind sehr schnell zubereitet, Sie müssen lediglich die Meeresfrüchte vorher auftauen und marinieren.

Garnelen sollten in einer kleinen Menge Öl gebraten werden und gehackten Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Und beim Kochen können Sie dem Wasser Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Knoblauch, Zitronensaft und Tomatenmark hinzufügen. Anstelle von Wasser können Sie auch Gemüsebrühe verwenden.

Gebratener Tiger Garnelen

Was ist nötig :

• Verpackung von Meeresfrüchten;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• frischer Dill;
• 3 Löffel;
• 1,5 Löffel Senf;
• ein Paar Knoblauchzehen.

Wie man kocht :

1. Garnelen auftauen und abspülen.
2. Mayonnaise, Senf, Pfeffer und Salz vermischen.
3. Garnelen und Soße vermischen und 1,5–2 Stunden ruhen lassen.
4. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Oliven- oder Sonnenblumenöl auf mittlere Hitze. Erwärmen Sie es gründlich.
5. Den Knoblauch hacken und 1 Minute in Öl anbraten.
6. Garnelen dazugeben, umrühren und 5-8 Minuten braten. Die restliche Marinade können Sie mit den Garnelen abgießen.
7. Den Dill fein hacken und über das fertige Gericht streuen.

Riesengarnelen in Kohlcreme

Was wirst du brauchen:

• 1 Tomate;
• ein Löffel Zitronensaft;
• 250 g farbig;
• 90 ml Milch;
• frisches Grün;
• Tiger-Meeresfrüchte 3-5 Stk.;
• Gewürze.

Wie man kocht :

1. Garnelen 5–9 Minuten dämpfen, schälen.
2. Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Den Kohl waschen und in kleine Zweige teilen.
4. Geben Sie es in kochende Milch und kochen Sie es, bis es fertig ist.
5. Den Kohl in einem Mixer zerkleinern und dabei Gewürze und Zitronensaft hinzufügen.
6. Kohlsauce auf eine Schüssel geben, Meeresfrüchte darauf legen, mit fein gehackten Kräutern und gehackten Tomaten belegen.

Wie man köstlich kocht Garnelen

Viele Leute glauben, dass Garnelen nur gekocht werden können, aber das stimmt nicht. Aus Garnelen lassen sich viele leckere, einfache oder komplexe Gerichte zubereiten. Sie machen es damit, fügen sie zu Hauptgerichten, Reis und Vorspeisen hinzu, manche kochen sie sogar aus Garnelen. Wir präsentieren Ihnen einige ungewöhnliche Fischgerichte.

Pikante Garnelen

Zutaten :

• 100 g;
• 40 geschälte Garnelen;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• ein Löffel gemahlener roter Paprika;
• klein ;
• ein halber Löffel Salz;
• Löffel scharfe Soße.

Wie man kocht :

1. In Stücke geschnittene Butter in einen Topf geben und schmelzen.
2. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und etwas köcheln lassen. 5 Minuten einwirken lassen.
3. Gewürze und Soße hinzufügen; wenn die Mischung kocht, Meeresfrüchte hinzufügen.
4. Einige Minuten braten, die Garnelen wenden und noch einmal braten.
5. Legen Sie die gekochten Garnelen auf einen Teller.
6. Die restliche Soße abseihen und in eine Tasse gießen.

Schaschlik von Garnele

Was ist nötig :

• 10 Riesengarnelen;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• eine halbe Zitrone;
• scharfe Pepperoni ;
• ein Paar Löffel;
• 5 Löffel Olivenöl;
• 10 Streifen trockengepökelter Speck;
• Salz ;
• Salatblätter.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Marinade vor: Schlagen Sie mit einem Mixer gehackten Knoblauch, Pfeffer, Zitronenschale und -saft, Wein, Salz und Olivenöl auf.
2. Meeresfrüchte von Schale, Kopf und Eingeweiden reinigen. Die Schwänze waschen, trocknen und eine Stunde marinieren.
3. Die Schwänze jeweils 2 Stück auf Holzspieße stecken. Jedes Stück in Speck einwickeln.
4. In einer Bratpfanne, auf dem Grill oder im Ofen einige Minuten garen.
5. Auf Salatblättern servieren.

Meeresfrüchte in der Mikrowelle

Was wirst du brauchen:

• Garnelen;
• frische Kräuter;
• Salz Pfeffer .

Wie man kocht:

1. Meeresfrüchte auftauen, abspülen, mit Salz, gehackten Kräutern und Pfeffer vermischen.
2. Für 5–8 Minuten in die Mikrowelle stellen. Mit Soße servieren.

Wie man Garnelen kocht Bratpfanne

Meeresfrüchte im Teig

Zutaten :

• Ei ;
• Löffel Mehl;
• eine Packung Garnelen;
• ein halbes Glas Sojasauce;
• Zitronensaft 1,5 Löffel;
• Salz .

Wie man kocht :

1. Meeresfrüchte putzen und abspülen. 30 Minuten lang Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen.
2. Ei, Salz und Mehl vermischen.
3. Tauchen Sie die Garnelen einzeln in den Teig und braten Sie sie in kochendem Öl an.

Gebratene Meeresfrüchte Bier

Produkte :

• eine Packung Garnelen;
• frische Kräuter, Salz;
• Gewürze für Fisch;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 100 ml Bier.

Wie man kocht :

1. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.
2. Legen Sie die Meeresfrüchte aus und lassen Sie sie nach und nach anbraten.
3. In einer Schüssel Salz, Bier, gehackten Knoblauch und Gewürze vermischen. Umrühren und über die Garnelen gießen.
4. Einige Minuten mit einem Deckel abdecken.
5. Nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie um und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist.
6. Garnelen auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen.

Ingwergarnelen

Zutaten :

• Kilogramm Garnelen;
• 3 Knoblauchzehen;
• ein Löffel Zitronensaft;
• 20 g Ingwerwurzel;
• Sojasauce ein paar Löffel.

Wie man kocht :

1. Meeresfrüchte auftauen, putzen und abspülen.
2. in Scheiben schneiden, Knoblauch in Streifen schneiden.
3. Pflanzenöl und Sojasauce in eine Bratpfanne geben.
4. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang an, dann entfernen Sie ihn.
5. Den Ingwer einige Minuten anbraten und ebenfalls herausnehmen.
6. Unter häufigem Rühren Garnelen hinzufügen und 5–7 Minuten braten. Auf einen Teller legen und leicht mit Zitronensaft beträufeln.

Wie man kocht Garnelen

Wie oben erwähnt, ist es beim Kochen von Garnelen sehr wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Kleine Garnelen werden 1–2 Minuten gegart, große etwa 3–4 Minuten. Es ist Zeit für zubereitete gefrorene Meeresfrüchte. Frische werden etwas länger gekocht, kleine 4-5 Minuten, große etwa 10 Minuten.

1. Gefrorene Garnelen sollten mit Wasser gewaschen werden, um Staub und Eis zu entfernen.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Das Volumen sollte ein paar Mal größer sein als das der Garnelen.
3. Geben Sie Salz, Gewürze, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Knoblauch, Nelken, im Allgemeinen Gewürze nach Ihrem Geschmack und nach eigenem Ermessen in das Wasser.
4. Wie nur Wasser wird kochen, setzen Dort Garnelen Und Achtung hinter Zeit. Bereit Garnelen haben rosa Schatten, Hülse wird durchscheinend.
5. MIT Meeresfrüchte Abfluss flüssig, Schicht ihre V Tasse, streuen Zitrone Saft. Kann hinzufügen Gemüse Öl.

Salat Mit Garnele

Vitamin Salat

Zutaten:

• Karotte;
• Paar ;
• Gurke;
• Paar Löffel Saft Zitrone;
• 250 G königlich Garnele;
• Mayonnaise.

Wie vorbereiten:

1. Gemüse reiben An klein Reibe, Apfel reiben Und streuen Saft Zitrone.
2. IN Schüssel Post anfangs Gurke, Dann Möhren Und Apfel. Alle gibt sein Bestes Lagen Und wird überzogen klein Menge Mayonnaise.
3. Oben drauf sich hinlegen gekocht Garnelen. Kann schmücken frisch Grün.

Diätetisch Salat

Was notwendig:

• 25 ml Öle Oliven;
• Salz, Boden Schwarz Pfeffer Von schmecken;
• Tomaten Kirsche 350 G;
• 20 G Grün Basilika;
• gekocht Und geschält Meeresfrüchte 110 G.

Wie kochen:

1. Tomaten teilen entzwei, A Basilikum schneiden Stroh.
2. IN Schüssel falten Tomaten, Basilikum, Garnelen, Salz, aufpeppen Und auffüllen Öl Oliven.

Krabbe Salat

Was erforderlich:

• ein halbes Kilo Krabbe Essstäbchen, oder Krabbe Fleisch;
• 5 Huhn Eier;
• Krug süß Mais;
• Gurke;
• 15 —20 Garnele;
• Mayonnaise.

Wie vorbereiten:

1. Krabbe Stöcke Und gekocht Eier Scheibe klein Würfel.
2. MIT Gurke abheben Haut Und schneiden.
3. IN tief Tasse verbinden Mais, Eier, Krabben, Gurke, Auftanken Mayonnaise.
4. Meeresfrüchte begießen kochendes Wasser Und sauber.
5. Post oben drauf Salat, bestreut fein gehackt frisch Grün.

« Pfeil Amor»

Verbindung:

• klein Peking Kohl;
• 300 g klein Garnele;
• klein Paket Krabbe Essstäbchen;
• Krug ;
• reif Granatapfel;
• Salz, Mayonnaise.

Wie kochen:

1. Fein hacken Kohl, Ananas Und Krabbe Stöcke.
2. Garnelen begießen kochendes Wasser.
3. IN Schüssel verbinden Granatapfel Körner, Krabben, Ananas, Kohl Und Garnelen. Salz Und auffüllen Soße.

Imbissbude Salat aus Garnele

Was notwendig:

• 4 reif Tomate;
• frisch Grün;
• Löffel Sesam;
• Grün Zwiebel;
• 25 Garnele;
• Von Hälfte Gelb Und Grün ;
• Bündel Grün Salat;
• 4 Löffel Öle Oliven;
• Paar Löffel Sojabohne Soße.

Wie man kocht:

1. Grün hacken. Pfeffer Und Salat schneiden Stroh.
2. Abholzen Spitzen Tomaten Und weglegen intern Teil.
3. Öl Oliven mischen Mit Soja Soße.
4. Verbinden Pfeffer, Zwiebel, Salat, Grün Und Auftanken.
5. Garnelen leicht braten, Salz Und mischen Mit Sesam. Nach Was hinzufügen V Gemüse Mischung.
6. Das Masse füllen Tomaten, oben drauf Kann schmücken ein Zweig Grün. Es wird schön und lecker für den Feiertagstisch.