Keksrezepte für den 14. Februar. Kekse „Herzen“ mit Zuckerguss zum Valentinstag

Guten Tag, Freunde!

Zum Valentinstag habe ich noch ein ausgefallenes Rezept für ein leckeres Dessert für euch auf Lager. Wir haben es bereits zusammengestellt und sogar gelernt, wie es geht.

Nun, heute kombinieren wir beides. Denn das Dessert ist ein Gericht und gleichzeitig ein Valentinstag. Wir backen Kekse in Form von süßen, rosa Herzen. Sie sind so lecker, so zart. Ihr Seelenverwandter wird freudig überrascht sein und in seinen Gefühlen für Sie versinken. Ich garantiere es!

Für das Gericht benötigen wir herzförmige Formen. Sie können verschiedene Größen nehmen.

Kekse zum Valentinstag: Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Wir brauchen:

• Weizenmehl – ​​600 Gramm;
• Backpulver - 1 EL. Löffel;
• Salz – 1 Prise;
• Zucker - 250 Gramm;
• Ei - 2 Stück;
• Sauerrahm - 100 Gramm;
• Vanilleextrakt – 1-2 Tropfen;
• Butter - 100 Gramm;
• Milch – 50 Milliliter;
• Lebensmittelfarbe – 2-3 Tropfen.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit der Herstellung köstlichen Teigs.

1. Zum Kneten nehmen Sie eine tiefe Schüssel. Weizenmehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Alles mit einem Spatel umrühren, bis sich die Zutaten vermischt haben.

Das Weizenmehl ein paar Mal sieben. Es ist mit Sauerstoff gesättigt. Der Teig wird luftig und zart.

2. Nehmen Sie 100 Gramm weiche Butter heraus. In einer separaten Schüssel mit einem Mixer mit Kristallzucker glatt rühren.

3. Schlagen Sie ein Ei hinein und geben Sie Vanilleextrakt hinein. Nur ein paar Tropfen reichen aus. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Unter ständigem Rühren die gesamte saure Sahne einfüllen.

4. Geben Sie die Mischung mit Mehl und Backpulver in die Schüssel. Den Teig kneten. Wenn das Kneten schwierig wird, geben Sie die Masse auf einen sauberen, trockenen Tisch. Etwas mit Mehl bestäuben und die Masse weiterkneten, bis ein guter Mürbeteig entsteht.

5. Den fertigen Mürbeteig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Durch die Kälte wird es homogener, elastischer und elastischer.

6. Den Backofen auf 180-200° C vorheizen.

7. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und aus der Frischhaltefolie. Wir erinnern uns ein- oder zweimal und rollen den Pfannkuchen nicht dicker als 3-4 mm auf der Arbeitsfläche aus. Wir nehmen Formen und drücken die Herzen aus.

8. Rollen Sie die Schichten mehrmals aus, bis der gesamte Keksteig aufgebraucht ist.

9. Herzförmige Kekse auf ein Backblech legen und für 10-15 Minuten bei 200° C Grad in den Ofen stellen.

10.Das Backblech kann mit etwas Butter eingefettet werden. Oder die Produkte können auf eine Silikon-Backmatte gelegt werden. Diese Matten müssen nicht vorher geölt werden. Sie sind in dieser Situation sehr praktisch.

Während die Kekse backen, bereiten Sie die Glasur vor.

11. 50 Gramm Butter mit Zucker schlagen. Gießen Sie Milch und Lebensmittelfarbe hinein. Sie können jede Lebensmittelfarbe verwenden: rosa, rot, blau und sogar grünlich.

12. Nehmen Sie die fertigen goldbraunen Kekse aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen. Tragen Sie die Glasur mit einem Löffel in schwungvollen Bewegungen dick auf.

Das sind die schönen Herzen, die ich gemacht habe!

Die Kekse können sofort zum Tee serviert werden. Wir essen gerne und gestehen uns gegenseitig unsere Liebe!

Und ich wünsche dir jeden Tag Liebe, Freude und gute Laune!

- Wow, Kekse! – Sagte der Ehemann, als er von der Straße hereinkam und den Geruch duftender Backwaren schnupperte, der sich im ganzen Haus ausbreitete. Ich hatte jetzt drei Stunden lang in der Küche herumgewerkelt und Schokoladenkekse zubereitet.

Auf dem Brett lag bereits ein Stapel frischer Backwaren, der zweite war im Ofen versteckt. Die Bemühungen waren nicht umsonst, das Rezept war sehr erfolgreich und die Kekse waren ein Erfolg.

Rezept für Schokoladenkekse

Zutaten

• Mehl - 160 g;
• Kakaopulver - 70 g;
• Puderzucker - 100 g;
• Butter - 100 g;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Soda - 0,5 TL;
• Salz - eine Prise;
• Vanillin - eine Prise;
• Aprikosenmarmelade – zum Schichten.

Zubereitungszeit: 1 Stunde, plus 2 Stunden zum Abkühlen des Teigs;
Anzahl der Portionen: 8;
Küche: Russisch.

Anleitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Butter und Ei müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Sie sollten Zimmertemperatur haben.

1. Salz, Vanillin und Soda in eine Schüssel mit gesiebtem Mehl geben und Kakaopulver hinzufügen.

Das Originalrezept sah vor, dass diese Menge zu viel sei, also habe ich sie auf 70 g reduziert. Als ich die fertigen Kekse bereits ausprobiert hatte, kam ich zu dem Schluss, dass 55 g ausreichen würden. Es ist sehr, sehr schokoladig geworden :) Aber es ist immer noch Geschmackssache, denn manche mögen es reichhaltiger. Lassen Sie sich daher bei der Zugabe dieser Zutat von Ihren Vorlieben leiten.

2. Die trockenen Zutaten gut vermischen. Sie sollten eine homogene, krümelige Masse bilden.

3. Weiche Butter mit Puderzucker weiß schlagen.

4. Das Ei hinzufügen und erneut schlagen.

5. Die Mischung sollte glänzend sein, ohne Ölklumpen.

6. Die Kakao-Mehl-Mischung in die Eier-Sahne-Mischung gießen.

7. Den weichen Schokoladenteig kneten (bei Bedarf können Sie etwas Mehl hinzufügen). In Folie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

8. Nehmen Sie den Teig nach zwei Stunden heraus, öffnen Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten lang auf dem Brett liegen. Rollen Sie ihn dann zu einer 5 mm dicken Schicht aus und schneiden Sie die Kekse mit einem Keksausstecher aus. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

9. Legen Sie die Zubereitungen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. In den Ofen stellen und nicht länger als 10 Minuten backen.

Lassen Sie die Kekse nicht austrocknen. Es bleibt genügend Zeit, damit es vollständig gart, ohne zäh zu werden.

10. Die fertigen Schokokekse vom Backblech nehmen und etwas abkühlen lassen.

11. Einen Keks mit Aprikosenmarmelade einfetten und mit dem zweiten vermischen. Dasselbe machen wir auch mit dem Rest der Herzen.

Die Backwaren sind knusprig und krümelig. Schokoladenkekse können für die zukünftige Verwendung gebacken werden; sie werden auch nach einer Woche nicht altbacken. Verwenden Sie zur Aufbewahrung eine mit Pergamentpapier ausgelegte Schachtel. Kekse lassen sich übrigens schön und originell verpacken; sie sind ein schönes Geschenk zum 14. Februar.

Hallo zusammen!

Gerade an Feiertagen, zum Beispiel am Valentinstag, möchte man seinen Lieben oft eine Freude mit etwas Besonderem machen. Ich schlage vor, dass Sie ein sehr leckeres und schönes Geschenk machen – „Herz“-Kekse für den 14. Februar.

Natürlich können diese Kekse auch für jeden anderen Feiertag oder ganz ohne Grund zubereitet werden – sich selbst und seine Lieben zu verwöhnen, wird nie eine schlechte Idee sein;)

Zutaten:

Also ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Herzkekse für den 14. Februar:

• Den Teig kneten
• Herzplätzchen ausstechen
• Im Ofen backen

Dies ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept. Bereiten Sie zunächst den Mürbeteig vor: Mischen Sie weiche Butter mit Zucker mit einer Gabel.

Die Zuckermenge kann je nach Süße der Marmelade, mit der wir die Kekse überziehen, leicht verändert werden.

2

Zwei Eier hinzufügen und erneut verrühren.

3

Das mit Backpulver vermischte Mehl sieben und den Teig kneten – zuerst mit einer Gabel und dann mit den Händen.

4

Es empfiehlt sich, den fertigen Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank abzukühlen. Um dies schneller zu machen, ist es besser, den Teig nicht zu einer Kugel zu rollen, sondern ihn flach zu drücken.

Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, ist es kein Problem, Sie können sofort mit dem Ausrollen des Teigs beginnen.

5

Den Teig zu einer ca. 7-8 mm dicken Schicht ausrollen.

Um solche Kekse zu dekorieren, benötigen wir zwei unterschiedlich große Herzformen: Wir schneiden zwei größere Rohlinge aus und schneiden dann in einem Rohling ein „Fenster“ mit einem kleineren Herzen aus.

Auf diese Weise schneiden wir aus dem gesamten Teig paarweise Stücke aus – ich bekomme aus dieser Teigmenge etwa zweieinhalb Backbleche Kekse.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kekse je nach Ofen etwa 10 Minuten lang.

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Lassen Sie die Mischung abkühlen und beginnen Sie mit dem Zusammensetzen der Kekse.

Wir brauchen dicke Marmelade oder rote Marmelade – Erdbeere, Johannisbeere, Kirsche usw.

Eine kleine Menge Marmelade auf dem ganzen Stück verteilen und mit einem Messer oder einem Teelöffel glatt streichen. Mit einem Stück mit „Fenster“ abdecken, einige Sekunden gedrückt halten.

Am Valentinstag können Sie Herzen verschenken, die nicht nur schön, sondern auch essbar sind und so sozusagen das Geschäftliche mit dem Angenehmen verbinden 🙂 Auch wenn der Gegenstand Ihrer romantischen Seufzer und kulinarischen Unternehmungen Süßigkeiten nicht wirklich mag, oder sogar (das kommt vor). !) ernährt sich ausschließlich gesund und isst am liebsten ein Stück Apfel zum Frühstück und ein Stück Karotte zum Abendessen – er wird Ihr süßes Geschenk bestimmt zu schätzen wissen. Schließlich können Sie einmal im Jahr von strengen Diäten Abstand nehmen und etwas Leckeres genießen! Vor allem, wenn dieses köstliche Gericht von einem geliebten Menschen zubereitet wurde.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie es sowohl als Leckerbissen als auch als schönes Geschenk am 14. Februar zubereiten können – schließlich hat es die Form eines Herzens, und wenn Sie sich für eine schöne Verpackung oder eine festliche Schachtel entscheiden und unsere süßen Valentinsgrüße hineinlegen Es wird eine wunderbare Weihnachtsüberraschung für alle Naschkatzen sein! Davon gibt es übrigens nicht nur unter der schönen Hälfte der Menschheit viele, sondern auch unter dem stärkeren Geschlecht (obwohl sie es nicht immer zugeben!).

WIR BRAUCHEN:

• 270 g Mehl
• 150 g Butter (Margarine)
• 100 g Puderzucker (Zucker)
• 2 Eigelb
• Schale einer halben Zitrone (Orange)
• 1 Teelöffel Vanillezucker (Vanillin auf einer Messerspitze)
• Prise Salz (1/3 TL)
• dicke Marmelade (Marmelade)
• Puderzucker (zum Bestreuen der fertigen Kekse)

Beginnen wir mit der Teigzubereitung.

1. Geben Sie die weiche Butter (oder Margarine) in eine Schüssel. Zucker (oder Puderzucker) mit Vanille hinzufügen und alles gründlich vermahlen.
   
2. Reiben Sie die Schale einer halben Zitrone auf einer feinen Reibe ab.
   
3. Das Eigelb dazugeben und alles gründlich vermahlen. 250 g in zwei Portionen hinzufügen. Mehl und die restlichen 20 gr. Gießen Sie es unter den Teig auf den Tisch. Kneten Sie einen weichen, plastischen Teig und versuchen Sie, nicht noch mehr Mehl hinzuzufügen, um eine übermäßige Härte zu vermeiden.
   
4. Das Foto zeigt, wie weich und geschmeidig der Teig ist. Großartig! Nun in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
   
5. Wir werden den Teig mit dieser interessanten Methode ausrollen – zwischen zwei Blättern Pergamentpapier. Da der Teig sehr zart ist, benötigen wir überhaupt kein zusätzliches Mehl. Den Teig 4-5 mm dick ausrollen. Dies ist die Dicke, die dafür sorgt, dass die Kekse weich und nicht zu dick bleiben.
   
6. Entfernen Sie das obere Pergament. Wir nehmen eine Form in Form eines großen Herzens und beginnen direkt auf dem Blatt unsere süßen Valentinsgrüße zu formen. Lassen Sie uns den verbleibenden Teig noch einmal in die Tat umsetzen: ihn zu einer Kugel formen, ausrollen und noch ein paar Herzen formen.
   
7. Nehmen Sie nun eine kleinere Herzform und schneiden Sie solche Dinge aus. Gleichzeitig formen wir auch einen Haufen kleiner Herzen.
   
8. Den Teig in den 180 Grad heißen Ofen geben. Für 7-10 Minuten, aber Sie müssen sicherstellen, dass sie fertig sind – die Kekse sollten weich, nicht zu trocken und leicht bleiben.
   
9. Bestreuen Sie unsere Herzen mit Puderzucker.
   
10. Geben Sie einen Löffel dicke Marmelade auf ganze große Herzkekse – ganz in der Mitte. Kleben Sie den mit Puder bestreuten oberen Teil darauf. Das Ergebnis ist eine zweischichtige Valentinskarte mit einer wunderschönen farbigen Mitte und schneeweißen Streuseln. Wenn Sie Marmelade in verschiedenen Farben nehmen, erhalten Sie ein noch schöneres Gericht. Obwohl für mich alles ganz bezaubernd und appetitlich aussieht!

Selbstgebackene Kekse für den 14. Februar – Marzipanherzen.

Vielleicht sehen diese Kekse optisch nicht so perfekt aus wie die Kekse aus dem vorherigen Rezept, und vielleicht erscheint ihr Foto nicht auf den Titelseiten beliebter Frauenzeitschriften, aber glauben Sie mir, Sie werden diesen einzigartigen nussigen Geschmack und dieses einzigartige Aroma nicht vergessen können für eine lange Zeit!

Für die Marzipanmasse benötigen wir:

• 80 gr. Mandeln
• 60 gr. Puderzucker
• 1 Ei – es wird nur das Eiweiß benötigt
• 1 Teelöffel Likör

Bereiten Sie zunächst die Marzipanmasse vor.

1 Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, trocknen und auf einer feinen Reibe, einer Kaffeemühle oder einem Mixer zerkleinern. 2 Eiweiß mit Puderzucker zu einer dicken Masse schlagen und mit der Nussmischung vermengen. Wir fügen auch einen Löffel Likör hinzu. 2-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Bereiten Sie den Teig vor.

Für den Test nehmen wir:

• 100 gr. Butter
• 70 gr. Sahara
• 150 gr. Mehl
• 1/2 TL. Backpulver für Teig
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 150 gr. Marzipanmasse

3 Mischen Sie die weiche Butter mit Zucker und mit der abgekühlten Marzipanmasse, die wir oben bereits zubereitet haben. 4 Mehl mit Backpulver und Ingwer durch ein Sieb sieben und mit dem Teig vermischen. Den Teig zu einer Rolle formen, mit Folie abdecken und weitere 2 Stunden im Kühlschrank lagern. 5 Den kalten Teig direkt durch die Folie auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen (um kein weiteres Mehl hinzuzufügen). Mit einer Form Herzen ausstechen. 6 Auf ein Backblech legen und im heißen Ofen bei 180 Grad 7–10 Minuten backen. 7 Die abgekühlten Marzipanplätzchen mit rosa Zuckerguss überziehen und nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

Es stellt sich heraus, dass solche kulinarischen Meisterwerke mit eigenen Händen in der eigenen Küche hergestellt werden können! Und es ist überhaupt nicht schwierig.

Für dieses Rezept reicht normales Backpapier nicht aus. Am besten verwenden Sie silikonisiertes Papier oder noch besser eine wiederverwendbare Teflon-Backmatte. Darauf wird die Rückseite der Lebkuchenplätzchen gleichmäßig und glatt und das Karamell bleibt nicht an der Matte kleben.

Um den Teig gleichmäßig auszurollen, können Sie 2 Streifen mit einer Dicke von einem halben Zentimeter verwenden (können aus Pappe, Kunststoff usw. bestehen). Der Teig wird dazwischen gelegt und beim Ausrollen mit einem Nudelholz entsteht die Dicke der Schicht, die wir brauchen.

Formen aus zwei Herzen – größer und kleiner, um einen „Rand“ zu schaffen, der in der Breite stark genug ist (damit die Kekse nicht zerbrechen).

Am besten nehmen Sie Karamell wie dieses, rot und rosa. Denn Rot und Rosa sind am 14. Februar die beliebtesten Farben für Herzen und Valentinsgrüße.

1 Bereiten Sie einen beliebigen Mürbeteig vor, der seine Form gut behält, zum Beispiel den Teig aus dem ersten Rezept.

Oder Sie können diese Komposition nehmen:

• 250-300 g Mehl
• 100 g Butter bei Zimmertemperatur
• 100 g Zucker (es kann auch brauner Zucker verwendet werden)
• 1 Ei
• 2 EL Honig
• 0,5 TL Soda
• 2 Teelöffel Ingwer
• 1 Teelöffel Zimtzehen, Kardamom, Piment, Anis, Muskatnuss, Kakao, Schale (optional)

2 Bestäuben Sie die Matte mit Mehl und rollen Sie den Teig 0,5 cm dick aus. 3 Schneiden Sie zuerst ein großes Herz und dann ein kleines Herz aus. Legen Sie die resultierenden herzförmigen „Rahmen“ für buchstäblich 2-3 Minuten in einen heißen Ofen (180 Grad), damit der Teig fest wird und leicht bräunt. 4 Geben Sie Karamell in die Mitte jedes Stücks und stellen Sie es zurück in den heißen Ofen (für 5–6 Minuten). Gleichzeitig schmilzt das Karamell und füllt die gesamte Fläche unseres Fensters aus. Sie können mehrfarbige Karamellbonbons hacken und die Fragmente in eine Form gießen – dann wird unser „Fenster“ beim Backen mehrfarbig, wie ein Buntglasfenster. Sehr schöner Effekt! 5 Nachdem wir unsere Herzen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie auf dem Blech vollständig abkühlen, denn wenn Sie versuchen, sie sofort herauszunehmen, kann sich das Karamell verformen. 6 Kekse können in eine schöne Schachtel mit dünnem rosa oder farbigem Papier (Silence-Papier) gelegt und mit einer freundlichen Nachricht versehen werden. All dies wird ein wunderbares und originelles Geschenk zum Valentinstag sein, ein mit Liebe gemachtes Geschenk, mit Ihren eigenen Händen. Das beste Geschenk für Ihre Liebsten!

Rosa Kekse mit Liebeserklärungen – Das perfekte Geschenk zum Valentinstag!

Diese Kekse sehen vielleicht nicht ganz wie ein Herz aus, aber die rosa Farbe und die geheime Liebesbotschaft, die Sie hineinstecken, machen das wieder wett. Schließlich ist der Valentinstag am Valentinstag in erster Linie eine Liebeserklärung. Und wenn Sie Kekse nach diesem Rezept backen, haben Sie einen ganzen Teller solcher Geständnisse!

Außerdem hat noch niemand den Überraschungseffekt abgesagt – jeder liebt Überraschungen und unerwartete Freuden, von jung bis alt...

Rezept für Kekse mit Liebeserklärungen:

• 2 Eiweiß und eine Prise Salz
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse Mehl
• 3 EL Pflanzenöl
• 2-3 EL Wasser
• Vanille (optional)

1 Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Achten Sie darauf, dass kein Tropfen Eigelb in die Schüssel mit dem Eiweiß gelangt, da es sonst schwierig wird, einen guten, dicken Schaum zu bilden. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und beginnen Sie, das Eiweiß mit einem Mixer zu schlagen. Idealerweise erhalten wir beim Herausnehmen des Löffels aus der geschlagenen Masse bis zum Zustand stabiler Peaks einen nicht absetzenden, stabilen Peak. Nun, oder wenn Sie eine Schüssel mit gut geschlagenem Eiweiß wenden, sollten diese am Boden der Schüssel bleiben – das ist die Dicke des Schaums, die wir brauchen. 2 Fügen Sie dem Eiweiß ein halbes Glas gesiebtes Mehl und Pflanzenöl hinzu. Mischen Sie unsere Mischung vorsichtig und langsam, bis eine glatte Masse entsteht. 3 Die Masse ist homogen geworden, aber etwas dick. 2-3 EL hinzufügen. Löffel warmes Wasser. Sie können zu diesem Zeitpunkt Vanille hinzufügen, wenn Sie diese verwenden möchten. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein, fast wie Pfannkuchen – von der Konsistenz her. 4 Bereiten Sie eine Kreisschablone (Glas, Glas, etwas Rundes) mit einem Durchmesser von ca. 7-8 cm vor. Dies ist der bequemste Durchmesser für unsere zukünftigen Produkte. Legen Sie 6 solcher Kreise auf ein Blatt Pergament und drehen Sie das Blatt mit der Bleistiftzeichnung nach unten um. Die Qualität des Pergaments variiert – Sie müssen eines auswählen, damit die Kekse nicht am Papier kleben bleiben. Sie können auch einfach ein Backblech mit Öl einfetten und den Teig darauf legen – er gelingt perfekt und nichts bleibt hängen!

Geben Sie 1 Esslöffel Teig in die Mitte des Kreises und glätten Sie ihn mit kreisenden Bewegungen entlang der Ränder des Kreises, sodass der Teig verteilt wird. Sie müssen nicht zu dünn gemacht werden, da sie sonst beim Falten brechen.

5 Legen Sie das Blech für mindestens 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180–190 Grad), bis die Ränder leicht gebräunt sind. Wir werden sie einzeln bei geöffneter Tür aus dem eingeschalteten, heißen Ofen nehmen, da die Kekse beim Abkühlen leicht zerbrechen. 6 Bereiten Sie Streifen mit Wünschen und Geständnissen sowie mehrere kleine runde Behälter vor, zum Beispiel Kaffeetassen, Stücke 4. Jetzt nehmen wir den heißen (während er aus Plastik ist) Keks aus dem Ofen und legen den Streifen mit Geständnissen in die Mitte und wickeln Sie es in zwei Hälften ein und richten Sie die Kanten aus. 7 Mithilfe des Glasrands formen wir unsere Kekse: Legen Sie sie mit der Nahtseite nach oben über den Glasrand und drücken Sie die Ränder nach unten. So erhalten Sie die Form eines „halben Knödels“. Damit die Form erhalten bleibt und in dieser Form eingefroren wird, legen Sie den aufgerollten Keks auf den Boden der Tasse und lassen ihn dort abkühlen.
8 Um rosa Kekse (und die Herzen sollten genau diese Farbe haben!) zu erhalten, geben Sie 2 Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe zum Teig. Die restlichen Garschritte werden exakt wiederholt. Backpapier kann übrigens wiederverwendet werden.

NOTIZ

Die im Rezept angegebene Produktmenge ergibt ca. 24 Kekse mit einem Durchmesser von 7,5 cm.

Diese Kekse sind nicht nur eine schöne Überraschung, sondern auch ein sehr leckeres Dessert! Zumindest wird der unterhaltsame und faszinierende Prozess des Extrahierens und Lesens von Urlaubs- und Liebeswünschen dafür sorgen, dass Sie eine unterhaltsame Zeit mit Ihrem Lebensgefährten haben!

Erdbeerherzen ohne Backen.

Dabei handelt es sich um Minikuchen mit roter Schokoladenglasur am Stiel in Form von Herzen. Eine duftende, schmackhafte Köstlichkeit und ein wunderbares Geschenk zum Valentinstag – süße essbare Herzplätzchen sind nicht schlechter als gezeichnete Herzkarten.

Zutaten:

• 400 gr. - Keks;
• 2 EL. - Erdbeerkonfitüre;
• 60 gr. - Butter;
• Glasur: 40 ml. - Sahne 30 %; - Weiße Schokolade; Lebensmittelfarbe; Zuckerdekorationen;

1 Sie können einen vorbereiteten Keks nehmen oder ihn selbst backen. Zum Beispiel eines davon: Brechen Sie unseren Keks in Stücke und fügen Sie Erdbeermarmelade (Marmelade, Sirup) und weiche Butter hinzu und vermischen Sie alles gründlich. 2 Wir reißen ein Stück Teig ab, das in der Größe für unsere Herzform geeignet ist. Rollen Sie es zu einer festen Kugel, legen Sie es in eine Form und verdichten Sie es, um ihm Dichte und Form zu verleihen. Legen Sie die Herzen aus der Form vorsichtig auf ein mit Folie bedecktes Blech (Teller, Brett). Wenn Sie den Teig in der Form nicht ausreichend verdichten, kann das Herz auseinanderfallen, achten Sie darauf. Es ist praktisch, zusätzlich ein Herz aus Pappe entsprechend der Größe unserer Form auszuschneiden. Wenn Sie den Teig mit diesem Herz bedecken und mit dem Finger andrücken, können Sie die Herzen bequem aus der Form lösen. Das Ergebnis ist ein sehr sauberes Ergebnis mit glatten, klaren Rändern. 3 Diese Teigmenge ergab 17 Herzen. Legen Sie sie für eine Stunde in den Gefrierschrank, damit die Herzen aushärten. 4 Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Bereiten wir Holzstäbchen (Spieße) vor. Wir tauchen ein Ende davon in heiße Schokolade und stecken sie uns fast bis zur Herzmitte ins Herz. Für eine weitere halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. 5 Bereiten Sie die Glasur vor. Bringen Sie die Sahne in einen heißen Zustand, aber kochen Sie sie nicht. Schokolade in die heiße Sahne gießen und umrühren. Farbstoff hinzufügen und erneut kneten. 6 Halten Sie das Herz am Stäbchen und bestreichen Sie es mit Glasur. Während die Glasur aushärtet, mit weiteren Herzen oder Perlen aus dem Tortendeko-Set verzieren. 7 Das ist es! Lassen Sie die Glasur aushärten und wir erhalten wunderschöne Minikuchen in Herzform, mit denen wir den Valentinstag würdig feiern können.

Zitronen-Valentinskekse.

Diese Kekse werden in vielen Ländern zum Valentinstag zubereitet, weshalb sie „Valentines“ genannt werden. Tatsächlich ist dies ein ziemlicher Mürbeteigkeks mit Zitronenschale – köstlich, ungewöhnlich aromatisch, mit einem reichen, dichten Geschmack, und wenn Sie ihn nicht nur mit rosa oder roter Glasur, sondern auch mit kleinen Herzen (aus einem Satz Fertiggerichte) dekorieren, Kuchendekorationen gemacht), dann wird das Bild dieses Feiertags zu 100 % vollständig zum Ausdruck kommen.

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 4 Eigelb
• 250 g weiche Butter (200 g in einer Packung, es werden jedoch 250 g benötigt)
• 150 g) Zucker
• Schale einer Zitrone
• 1 Päckchen Vanillezucker;

1 Vorbereitungsphase. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb (für den Teig wird nur das Eigelb benötigt). Die Schale einer Zitrone auf einer feinen Reibe abreiben. 2 Weiche Butter, Eigelb, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Schale verrühren. Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Zu einem elastischen, homogenen Teig kneten. Anschließend mit Folie oder einem Einwegbeutel abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 3 Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in Stücke und rollen Sie ihn zu einer 2-3 mm dicken Schicht aus. Das Brett (oder der Tisch) muss mit Mehl bestreut werden, damit der Teig nicht klebt.

Es ist zu beachten, dass der Teig beim Ausrollen ziemlich zerbrechlich ist; er reißt an den Rändern und bekommt Risse, aber seien Sie nicht beunruhigt, er ist so, wie er sein sollte, Sie können ihn der Einfachheit halber mit den Händen an den Nähten festkleben.

4 Mit einer Form Formen aus dem Teig ausstechen. Übertragen Sie die Figuren mit einem Spatel auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Backblech. Das Backblech muss nicht mit Öl eingefettet werden. Der Teig ist bereits fettig. 5 Backen Sie die Kekse 12–15 Minuten lang bei 180 °C im gut vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. 6 Mit weißer und rosa Glasur verzieren.

Für eine einfache Zuckerglasur benötigen Sie:

• 150 g Puderzucker;
• 2 TL. Zitronensaft;
• 1 EL. l. kaltes abgekochtes Wasser;
• Lebensmittelfarbe;

Alles vermischen und in einer Schüssel gründlich vermahlen. Die Glasur ist fertig, wenn sich ein Tropfen davon auf einem Teller nicht verteilt. Sie können Kekse (und andere Süßwaren) mit dieser Glasur dekorieren, indem Sie sie entweder vollständig mit Glasur bedecken oder indem Sie mit einer Spritze oder einem Umschlag Muster und Linien zeichnen.

Sie können mit solchen Keksen auch einfache rote Papierherzen auf einen Teller legen, auf deren Rückseite Wünsche und Liebeserklärungen geschrieben sind – es wird elegant und ungewöhnlich, feierlich und aufregend – ganz im Sinne dieses wunderschönen Feiertags!

So basteln Sie Herz-Ausstechformen selbst und feiern den 14. Februar voll bewaffnet!

Wenn Sie schöne und praktische Ausstechformen haben – einfach großartig, wird dieser Abschnitt für Sie nicht sehr interessant sein … Aber Sie müssen zugeben, manchmal können die Formen zerbrechen, im entscheidenden Moment auf mysteriöse Weise verschwinden (Hallo Barabashka!), und Es bleibt keine Zeit, neue zu kaufen (ungern, es gibt nichts, worauf man hinweisen könnte – was hervorgehoben werden muss)…

Für einen solchen Notfall können Sie eine normale Aluminiumdose verwenden. Im Video ist jedoch alles sehr gut zugänglich und einfach dargestellt.

Wie man farbige Glasur zum Bemalen von Lebkuchen und Keksen herstellt – Video.

Rezept für farbige Glasur zum Bemalen von Lebkuchenplätzchen:

• 1 Protein
• 200 gr. Puderzucker
• 1/2 TL. Zitronensaft;

Ein paar Anmerkungen zu diesem Rezept:

1. Puderzucker Sie müssen den Mahlgrad so fein wie möglich nehmen (oder herstellen). Große Partikel verleihen unserer Glasur unnötige Körnigkeit. Daher ist es besser, den Puderzucker durch ein feines Sieb zu sieben, um große Einschlüsse zu entfernen.
2. Zitronensaft kann durch in Wasser verdünnte Zitronensäure ersetzt werden. Zitronensaft verleiht der süßen Glasur nicht nur Säure, sondern spielt auch eine weitere wichtige Rolle – er verhindert, dass sie schnell kristallisiert.
3. Farbstoffe müssen ausgewählt werden. Natürlich nur Lebensmittel. Wer chemische Zusätze nicht verträgt und diese grundsätzlich nicht nutzen möchte, kann auf natürliche Säfte aus roten Beeren oder Rüben zurückgreifen, um Rot- und Rosatöne zu erzielen. Bedenken Sie jedoch, dass die Glasur durch die Säfte feuchter wird und das Trocknen sehr lange dauern kann.
4. Kann verwendet werden trockene Farbe- Verdünnen Sie es in einer kleinen Menge Wasser und geben Sie es zum Protein hinzu. Gleichzeitig die Puderzuckermenge leicht erhöhen.
5. Zu die Glasur ist ausgetrocknet schneller – Sie können die Produkte mit einer darauf aufgetragenen Glasurschicht im Ofen bei minimaler Leistung trocknen. Wer davor zurückschreckt, rohes Eiweiß zu essen, sollte das Gleiche tun.
6. Ist es möglich Bewahren Sie die fertige Glasur auf? Unter welchen Bedingungen und wie lange? - Ja, Sie können es ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es kann länger dauern, aber es verändert seine Konsistenz. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie den Beutel in eine feuchte Serviette einwickeln und unter dem Deckel in einem Plastikbehälter verschließen und in dieser Form im Kühlschrank aufbewahren.
7. Nach vollständiger Trocknung die Glasur wird sehr hart- Das ist normal, so sollte es sein.

Keksschachtel und Geschenkdesign für den 14. Februar (und jeden anderen Feiertag).

Wenn wir schöne und leckere Kekse in Herzform zubereitet haben, stellt sich eine ebenso drängende Frage: Wie können wir sie jetzt schön präsentieren? Schließlich sollte jedes Geschenk in einer schönen Verpackung präsentiert werden, damit die Leute die Bänder abwickeln, das Papier auffalten, auf die Verpackung schauen und versuchen zu erraten, was für eine Überraschung sich dort verbirgt? Das ist der Zauber des Feiertags und der Zauber des Geschenks! Diesen magischen Moment kann man nicht mit einem banalen Plastikbehälter oder einer gekauften Geschenktüte ruinieren... Nein, das ist es überhaupt nicht!

Schauen Sie sich an, was für eine wundervolle Schachtel Sie für jeden Urlaub einfach und schnell mit Ihren eigenen Händen herstellen können. Und Sie können den Deckel passend zum aktuellen Feiertag dekorieren. Am Valentinstag gibt es natürlich jede Menge Herzen in allen Farben und Größen :)

Aber vielleicht haben Sie sogar eine passende saubere Schachtel, die Ihren kulinarischen Meisterwerken würdig ist, aber wie macht man sie festlich, wie verpackt man sie schön, damit das Geschenk einzigartig ist?

Schauen Sie sich noch ein kurzes Video an – vielleicht ist genau das die Idee, die Sie inspirieren wird.

Lebkuchenherzen bemalen – Inspirierendes Kreativitätsvideo.

Absolut unschön – bemalte Lebkuchenplätzchen in Herzform! Wahrscheinlich kann das nicht jeder, aber werfen Sie einen Blick darauf, vielleicht können Sie lernen, wie Sie selbst solch eine Pracht herstellen können! Sie können wunderbare Geschenke machen, und Sie können es sogar als Geschäftsidee betrachten und mit dem Verkauf solch wundervoller Herzen und anderer Lebkuchenplätzchen beginnen (z. B. über das Internet auf Schwarzen Brettern in Ihrer Stadt, auf denselben Ressourcen von Avito, Yulia usw.). ).

Oder diese wunderschönen Mastixdekorationen auf festlichen essbaren Valentinsgrüßen.

Ich hoffe, dass meine Übersicht über die Auswahl an „Herz“-Keksen, die am 14. Februar zubereitet werden können, Ihnen dabei hilft, nicht nur eine leckere und passende Leckerei für den Feiertagstisch auszuwählen, sondern auch eine Geschenkidee für Ihre Liebsten, falls Sie dies noch nicht getan haben wissen, wie man seine Fantasie überrascht und in Erstaunen versetzt! Über kleine Geschenke habe ich übrigens bereits einen Artikel geschrieben, eine Idee für ein Valentinsgeschenk findet ihr dort.

Frohes Fest und vollständige und bedingungslose Gegenseitigkeit!

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor.

2. Ein Hühnerei muss in Eigelb und Eiweiß geteilt werden. Das Eigelb gelangt in den Teig und das Eiweiß in die Glasur.


3. Geben Sie das Eigelb und den Zucker in die Schüssel, in der wir den Teig kneten. Sehr gut einreiben.


4. Als nächstes Zimt hinzufügen.


5. Butter hinzufügen, immer weich, bei Zimmertemperatur. Gut mischen.


6. Als nächstes fügen Sie gesiebtes Mehl in kleinen Portionen hinzu.


7. Der resultierende Keksteig sollte weich und zart, aber nicht elastisch sein. Es wird etwas krümelig sein, lässt sich aber gut verarbeiten.


8. Rollen Sie den Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht aus und schneiden Sie mit einer speziellen herzförmigen Form die Rohlinge der zukünftigen Kekse aus.


9. Nehmen Sie ein Backblech, bedecken Sie es mit Backpapier und legen Sie die rohen Kekse darauf. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.


10. Für die Glasur Puderzucker in eine Schüssel geben und Hühnerprotein hinzufügen.


11. Mit einem Mixer gut verrühren, aber nicht übertreiben, denn Sie wollen kein Baiser ... 2 Minuten Schlagen reichen aus. Am Ende des Schlagens können Sie mit der Messerspitze Zitronensäure hinzufügen, dadurch wird die Glasur schneeweißer. Dies ist aber nicht notwendig, da es später bemalt wird.


12. Teilen Sie die Glasur in zwei gleiche Teile.


13. Färben Sie die Glasur. Sie können die Farbe zum Bemalen nach Ihrem Ermessen wählen.


14. Füllen Sie die Glasur in Spritzbeutel. Sie können sie aus einfachen Plastiktüten selbst herstellen.


15. Zu diesem Zeitpunkt sind unsere herzförmigen Kekse gebacken und abgekühlt.


16. Wir beginnen mit der Dekoration für den 14. Februar mit Zuckerguss. Zuerst zeichnen wir den Umriss des Kekses nach und füllen dann die Mitte aus. Der Rest der Dekoration hängt von Ihrer Fantasie ab. Fröhlichen Valentinstag!