Rezepte für die Herstellung von Chips zu Hause. Kartoffelchips zu Hause

Chips können heute kostenlos in Geschäften gekauft werden. Wenn Sie jedoch zu Hause Chips zubereiten, sind diese, gelinde gesagt, nicht sehr nützliche Eigenschaften werden deutlich reduziert, und der Geschmack bleibt genauso reichhaltig. Wenn Sie dies aus eigener Erfahrung sehen möchten, versuchen Sie, Chips zu Hause zuzubereiten, und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen.

Es gibt mehrere Geheimnisse bei der Zubereitung eines so universellen Snacks wie Chips. Das Hauptgeheimnis unglaublich knuspriger Chips besteht aus der Methode, Kartoffeln zu schneiden. Es wird in sehr dünne Scheiben geschnitten oder auf einer speziellen Reibe gerieben. Für die Zubereitung perfekter Chips eignet sich auch ein Gemüseschneider mit speziellem Aufsatz für Kartoffeln.

Das nächste Geheimnis ist der Kochvorgang selbst. Sie können Chips zu Hause durch Frittieren, in einer Bratpfanne, in der Mikrowelle und sogar im Ofen zubereiten. Wem gefällt es mehr?

In diesem Artikel verraten wir Ihnen die gängigsten Rezepte für die Herstellung von hausgemachten Chips und zeigen Ihnen außerdem einen ausführlichen Video-Meisterkurs zur Herstellung von Chips zu Hause.

Es ist ziemlich schwierig, jemanden zu finden, der sich weigert, leckere, aber nicht ganz gesunde Chips zu essen, während er seine Lieblingssendung sieht. Sie müssen jedoch zustimmen, dass solche Lebensmittel sehr kalorienreich sind und daher den Magen belasten.

Die Sache ist, dass die Chips mit einer großen Menge Pflanzenöl zubereitet werden.

Wenn wir über den industriellen Maßstab sprechen, ist die Situation dort im Allgemeinen bedauerlich. Viele Die Produktion wurde auf Palmöl umgestellt, und dies ist leider nicht das nützlichste Produkt. Wenn man bedenkt, dass solche Chips viele schädliche Gewürze und Geschmacksverstärker enthalten und das für ihre Zubereitung verwendete Öl nicht von höchster Qualität ist, verschwindet die Kauflust von selbst.

Es bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als zu Hause Chips zuzubereiten. Der einfachste und günstigste Weg ist Chips in der Mikrowelle kochen mit einer minimalen Menge Pflanzenöl. Dazu benötigen Sie:

• geschälte Kartoffeln;
• Gewürze;
• Salz.

Kochmethode

1. Schneiden Sie die Kartoffeln auf die für Sie geeignete Weise in dünne Scheiben (mit einem Messer, einem Gemüsehobel oder einem Zerkleinerer).
2. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Blatt Pergamentpapier.
3. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl.
4. Die Chips salzen, mit Gewürzen abschmecken (Paprika, aromatische Kräuter, gemahlener Pfeffer).
5. Erhitzen Sie Ihre Chips etwa 5 Minuten lang in der Mikrowelle.
6. Überwachen Sie sorgfältig den Bereitschaftsgrad der Chips. Wenn sie gebräunt sind, schalten Sie die Mikrowelle aus und probieren Sie das fertige Produkt.

Da ist noch einer, eine einfachere Methode zur Herstellung von Chips in der Mikrowelle. Die Kartoffeln auf einen Spieß stecken, auf einen Suppenteller legen und 5-6 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Alle 2 Minuten sollten die Chips herausgenommen und auf Garheit überprüft werden.

Wenn es Ihnen gelungen ist, Chips in der Mikrowelle zuzubereiten, probieren Sie andere Methoden aus – im Backofen oder in der Bratpfanne.

Wie kocht man Chips im Ofen?

1. Für diese Methode werden die gleichen Zutaten wie im vorherigen Fall verwendet.
2. Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und mit Gewürzen bestreut.
3. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt.
4. Am besten bedecken Sie das Backblech mit Pergament, um es nicht zu verschmutzen.
5. Legen Sie die Kartoffeln aus, gießen Sie Pflanzenöl darüber und verteilen Sie sie in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht, damit sich die Stücke nicht berühren.
6. Legen Sie das Backblech für 15 Minuten in den Ofen.
7. Gleichzeitig muss darauf geachtet werden, dass die Späne nicht verbrennen.
8. Legen Sie das fertige Produkt auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Es gibt noch weitere unglaublich leckere hausgemachte Chips, S Das Rezept erfordert die Zugabe einer großen Menge Pflanzenöl.

1. Bereiten Sie die Kartoffeln wie in den beiden vorherigen Rezepten zu. Beeilen Sie sich nur nicht mit dem Hinzufügen von Salz – Sie werden dies ganz zum Schluss tun.
2. Füllen Sie einen Topf oder eine Frittierpfanne etwa 2-3 Zentimeter mit Sonnenblumenöl und erhitzen Sie es gründlich.
3. Legen Sie ein Stück Kartoffel so in das kochende Öl, dass sie sich nicht berühren. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist.
4. Die Scheiben müssen gewendet werden, damit sie gleichmäßig garen.
5. Entfernen Sie die Chips mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf ein Papiertuch.
6. Salzen und Gewürze hinzufügen.
7. Um die Chips knuspriger zu machen, geben Sie sie für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
8. Wir nehmen das fertige Produkt heraus und genießen den Geschmack hausgemachter Chips.

• Für das Aussehen von Chips Wir haben Chefkoch George Crum zu danken, der 1853 beschloss, einem verärgerten Kunden eine Lektion zu erteilen und die Kartoffeln knusprig zu braten.
• Bekanntlich gab es in der Sowjetunion keine Chips, aber in Geschäften wurden knusprige „Moskauer“ Kartoffeln in Scheiben verkauft.
• Chips werden nicht nur aus Kartoffeln hergestellt. Existieren Banane, Käse und sogar Fleischchips.

Video-Tutorials: Wie macht man Chips zu Hause?

Kartoffelchips wurden bereits in den 50er Jahren des 19. Jahrhunderts erfunden. Dies geschah fast zufällig: George Crum arbeitete als Koch in einem der Restaurants in Saratoga und traf eines Tages auf einen sehr wählerischen Kunden. Er gab das Bratkartoffelgericht dreimal zurück und behauptete, die Kartoffelscheiben seien zu dick geschnitten.

Der Koch geriet in Rage und schnitt die Kartoffeln, um den wählerischen Kunden zu ärgern, so dünn, dass man sie durchschauen konnte. Diese Aktion führte jedoch zu einem unerwarteten Ergebnis – dem Kunden gefiel das Gericht nicht nur, sondern er erfreute den Kunden sogar. Chips wurden zu einer Spezialität des Restaurants und ihr Rezept wurde lange Zeit streng geheim gehalten. Allmählich wurde das Rezept populär, aber bis in die 20er Jahre des 20. Jahrhunderts verließ das Gericht die Vereinigten Staaten nicht. Selbstgemachte Chips sind ein Snack, der definitiv kein überschüssiges Fett und keine Konservierungsstoffe enthält. Mit der Zeit verbreitete sich das Rezept in vielen Ländern der Welt und wurde mit der Erfindung der Maschine zum Schälen von Kartoffelknollen auf eine industrielle Basis gestellt. Die Beliebtheit von Chips hat zur Entstehung vieler Geschmacksrichtungen geführt – jetzt kennen wir Salz- und Pfefferchips, Chips mit den Aromen von Speck, Sauerrahm, Zwiebeln, Tintenfisch, Garnelen, Krabben, Meerrettich und Pilzen.

All diese Vielfalt wird durch verschiedene Geschmackszusätze erreicht und die Chips selbst enthalten immer weniger Kartoffeln. Aber dieser beliebte Snack kann auch zu Hause zubereitet werden! Ein solches Gericht ist überhaupt nicht schädlich, da der Fett- und Kaloriengehalt deutlich sinkt.

Mit nur ein paar Kartoffeln und etwas Butter können Sie zu Hause Ihre Freunde mit einem leckeren Biersnack verwöhnen oder Ihrem Kind eine Freude machen. Darüber hinaus können Sie das Rezept mit gemahlenem Paprika, Kräutern, geriebenem Hartkäse, trockenem Basilikum, Knoblauch und anderen hausgemachten Gewürzen abwechslungsreich gestalten.

Zutaten

Rezept für hausgemachte Chips

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, Schale entfernen. Schneiden Sie jede Kartoffel in sehr dünne Scheiben und achten Sie darauf, dass die Dicke 2-3 Millimeter nicht überschreitet. Sie können sich das Schneiden erleichtern, indem Sie zum Schneiden von Gemüse einen Gemüsehobel oder eine Reibe mit Messer verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie mit einem Brotmesser eine Variante mit geriffelten Chips herstellen.

Spülen Sie die Scheiben mehrmals unter fließendem kaltem Wasser ab und waschen Sie dabei die Stärke ab. Legen Sie die Chips in einer einzigen Schicht auf ein Papiertuch und bedecken Sie es mit einem weiteren Handtuch. Einige Minuten einwirken lassen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Wenn die Scheiben nicht gut getrocknet sind, wird die Knusprigkeit der Chips nicht erreicht. Sprühen Sie Olivenöl mit Kochspray auf ein großes Backblech.
Eine Reibe mit Messer zum Schneiden von Gemüse vereinfacht die Zubereitung von Pommes Frites erheblich. Legen Sie die Scheiben in einer Schicht auf die Oberfläche. Die Chips dürfen sich nicht berühren. Die Scheiben nochmals mit Öl beträufeln. Etwas Salz hinzufügen. Nach Wunsch Knoblauchpulver, gemahlenes Chili, Paprika, schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit trockenem Basilikum, Dill oder Petersilie bestreuen. 20 Minuten backen. Das fertige Gericht sollte eine einheitliche goldene Farbe annehmen.

Die fertigen Scheiben mit einer Zange herausnehmen, damit sie nicht anbrennen. Legen Sie die Chips auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan und gehackten Kräutern bestreuen. Um die Chips lange knusprig zu halten, trocknen Sie sie 20 Minuten lang an der Luft und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem mit einer Schicht Papiertüchern ausgelegten Gitterrost.

Magst Du Chips? Knusprig, salzig, sie wollen einfach in den Mund genommen werden, man merkt nicht, wie man eins, dann noch eins und noch eins gegessen hat... Zu Hause zubereitete Kartoffelchips sind genauso lecker wie im Laden gekaufte, aber ohne Geschmack Verstärker, Aromen und andere schädliche Lebensmittelzusatzstoffe Sie benötigen lediglich Naturprodukte: ein paar Kartoffeln, Pflanzenöl zum Braten, Salz, gemahlenes Paprikapulver und etwas scharfe Paprika.

Selbstgemachte frittierte Chips kommen in Geschmack und Knusprigkeit den Snacks aus der Packung so nahe wie möglich. Natürlich ist der Snack kalorienreich, man sollte also nicht zu viel davon essen, aber manchmal kann man sich auch etwas gönnen, das schlecht für die Taille ist. Darüber hinaus benötigen Sie für 1 Portion nur 1 mittelgroße Kartoffel und die angegebene Ölmenge reicht aus, um 5-6 Portionen zu braten.

Zutaten

• Kartoffeln 2 Stk.
• raffiniertes Sonnenblumenöl 250 ml
• süßer Paprika 1 Teelöffel
• gemahlene scharfe Paprika 1 Chip.
• zusätzliches Salz nach Geschmack

Wie man Kartoffelchips zu Hause macht

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung goldener und knuspriger Chips zu Hause sehr einfach und unkompliziert. Bewahren Sie sie besser in einer Papiertüte an einem trockenen Ort auf und können Sie sie als Beilage oder Snack zum Bier servieren. Guten Appetit!

Zur Herstellung des Dekors benötigen wir lediglich 10 g Mehl, 90 g Wasser, 40 g geruchloses Pflanzenöl und Lebensmittelfarbe.

Lasst uns den Teig kneten!

Ein Drittel des Wassers zum Mehl geben und glatt rühren. Wenn Sie das gesamte Wasser auf einmal ausgießen, wird es schwieriger, alles glatt zu rühren. Anschließend das restliche Wasser hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.

Öl hinzufügen

Öl hinzufügen und erneut umrühren.

Farbstoff hinzufügen

Je nachdem, wie viele Chips Sie herstellen möchten, können Sie die gesamte Mischung entweder einfarbig einfärben oder sie in zwei oder drei Farben aufteilen. Die Hauptsache ist, dass Sie beim Einfüllen in Schüsseln bedenken, dass sich Fett an der Oberfläche ansammelt und sich Mehl absetzt. Sie müssen also zuerst alles gründlich vermischen und es dann sofort trennen, damit am Ende nicht nur das Mehl übrig bleibt Butter in der einen Hälfte und in der zweiten Hälfte Mehl mit Wasser.

Lasst uns backen!

Und jetzt wird die wahre Magie geschehen!

Erhitzen Sie eine Bratpfanne (am besten mit einer Antihaftbeschichtung, sonst ist es sehr schwierig, unsere Chips zu entfernen), bis sie sehr heiß ist, und gießen Sie einen Löffel der Mischung darauf.

Aufmerksamkeit! Halten Sie den Deckel der Bratpfanne bereit, denn die Masse beginnt gnadenlos in alle Richtungen zu spritzen! Den Teig einfüllen und sofort mit dem Deckel abdecken (aber nicht ganz verschließen!). Wenn Sie einen speziellen Spritzschutzdeckel haben, können Sie diesen verwenden.

Zuerst brodelt der Pfannkuchen heftig und das Öl schießt heraus, aber nach einiger Zeit hören die aktiven Aktionen auf und der Pfannkuchen kann entfernt werden.

Wenn Ihre Pfannkuchen zu schaumig, spröde und brüchig werden, versuchen Sie es mit der Zugabe von etwas Mehl. Sind sie hingegen zu fest, fügen Sie noch etwas Öl und Wasser hinzu.

Glauben Sie es nicht, wenn jemand sagt, dass er keine Chips mag. Ja, das Produkt ist kalorienreich und für Diätetiker kontraindiziert, dies gilt jedoch nicht für den Großteil der Bevölkerung. Jeder liebt Chips! Kinder lieben die knusprige Köstlichkeit und Erwachsene können sich keinen anderen Snack zum Bier vorstellen. Ein besonderes Vergnügen bereitet die Zubereitung von Chips zu Hause. Zunächst einmal ist der Prozess selbst interessant und die Verkostung der Ergebnisse bringt normalerweise die ganze Familie an einen Tisch.

Merkmale der Herstellung von Chips

Es ist nicht schwer, eine solche Delikatesse selbst zuzubereiten. Selbstgemachte Chips sind im Gegensatz zu im Laden gekauften Chips, die Konservierungsstoffe, Aromen und andere harmlose Zusatzstoffe enthalten, für den Körper völlig ungefährlich. Sie enthalten nur natürliche Produkte: Kartoffeln, Pflanzenöl und Salz. Zum Kochen ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich, ein Backofen oder eine Mikrowelle reichen aus, und wenn keine vorhanden ist, reicht eine normale Bratpfanne. Befolgen Sie diese einfachen Anforderungen und das Knuspern von Kartoffelscheiben wird ausnahmslos jeden begeistern.

1. Nicht nur der Geschmack ist wichtig, sondern auch die Ästhetik. Legen Sie daher das „defekte“ Ausgangsmaterial (Augen, Beulen) beiseite und überlassen Sie die glatten Kartoffeln der Verarbeitung.
2. Indem Sie die Scheiben mit kaltem Wasser abspülen, können Sie den Stärkegehalt reduzieren, sodass die Chips beim Braten nicht zusammenkleben.
3. Legen Sie die gekochten Kartoffeln auf einen Teller, nachdem Sie sie zuvor mit Backpapier bedeckt haben, oder bestäuben Sie die Form mit Mehl.
4. Sie können dem Geschmack selbstgemachter Chips eine leichte Schärfe verleihen, indem Sie nach Belieben Paprika, Kräuter oder andere Gewürze hinzufügen.

Kartoffelchips im Ofen

Notwendige Produkte: 5 Kartoffeln, Salz, Gewürze, 2 EL. l. Pflanzenöl. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Besprühen Sie sie mit Pflanzenöl und vermischen Sie sie dann mit Ihren Händen. Ein Backblech mit Backpapier oder Pergament auslegen und mit Öl einfetten. In der Zwischenzeit den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Kartoffelscheiben in einer Schicht anordnen und backen, bis sie fertig sind. Die fertigen Chips auf eine Schüssel legen, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Das Ergebnis sieht goldgelb aus und schmeckt knusprig.

Kartoffelchips in der Mikrowelle

Wir verarbeiten Kartoffelknollen wie bei der vorherigen Methode. Legen Sie geöltes Papier auf einen mikrowellengeeigneten Teller und verteilen Sie die Kartoffelstücke mit einem Abstand dazwischen. Die Oberseite mit Pflanzenöl bestreichen und drei Minuten lang bei hoher Leistung in den Ofen stellen. Fertige Chips salzen.

Für ein Kilogramm Knollen benötigen Sie etwa einen Liter Öl. Salz und Gewürze wie gewohnt. Zu Hause ist es bequem, in einer tiefen Pfanne (oder in einem Topf) zu kochen. Halten Sie außerdem ein Papiertuch, ein Sieb und einen flachen Teller bereit. Kartoffeln mit kaltem Wasser abspülen. Werfen Sie es in ein Sieb, schütteln Sie die restlichen Tropfen ab, trocknen Sie die Scheiben ab und legen Sie sie anschließend in Öl (es sollte kochen). Der Garvorgang in einer Bratpfanne geht schnell, Sie müssen nur noch Zeit haben, die goldbraun gebratenen Scheiben herauszunehmen. Legen Sie die fertigen Chips auf ein Handtuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Auf einen Teller legen und mit Salz und anderen Gewürzen bestreuen. Die restlichen Kartoffeln kochen und Öl hinzufügen.

Kartoffelchips in der Fritteuse

Besitzer einer Fritteuse haben mehr Glück, wenn es um die Garzeit geht. Und das Gericht selbst ist schmackhafter, aber es gibt auch negative Aspekte. Kartoffeln absorbieren viel Öl und so zubereitete Chips sind fettig. Ärzte und Ernährungswissenschaftler raten von einem übermäßigen Verzehr solcher Lebensmittel ab. Der Bratvorgang ähnelt der Bratpfannenmethode und die Scheiben sollten dünner als üblich sein.

Eine Alternative zu einer Fritteuse kann ein Multikocher sein, wenn Sie zusätzlich spezielle Siebe zum Kochen in kochendem Öl kaufen.

Chips – neoklassizistisch

Chiphersteller haben die klassische Version längst aufgegeben und in den Regalen der Geschäfte sind knusprige Kartoffelanaloga aufgetaucht. Der Verbraucher denkt nicht immer darüber nach, woraus dieses oder jenes Produkt besteht, Hauptsache es trifft den Geschmack. Das Sortiment hierfür ist recht vielfältig: der Duft von Speck, geliertem Fleisch, Pilzen, Käse, aber am attraktivsten ist der Crunch. Warum also nicht zu Hause experimentieren?

Aus Lavash
Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• dünnes Fladenbrot;
• Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl);
• Dill;
• drei Knoblauchzehen;
• Salz.

Den gewaschenen Dill fein hacken, mit Salz und zerdrücktem Knoblauch vermischen. Fladenbrotstücke (in Chipsform) mit der vorbereiteten Mischung einfetten, auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Das Trocknen erfordert eine Temperatur von 200 Grad und nur fünf Minuten Zeit. Bereit!

Wer fettige Chips mag, fügt der Mischung etwas Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu.

Aus Käse
Eventueller Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben und zum Backen in kleinen Portionen auf das Deck gelegt. Es muss ein Abstand zwischen den Stücken bestehen, sonst kann es zu einem großen Kuchen kommen, da das Produkt beim Schmelzen dazu neigt, sich auszubreiten. Stellen Sie den Backofen auf 160 Grad ein und nehmen Sie nach etwa vier bis fünf Minuten die fertigen Chips heraus. Kühlen und schmecken.

Sie können dieses Rezept verwenden, wenn Sie ein Stück Käse herumliegen haben. Man sollte es nicht wegwerfen, es eignet sich durchaus für die Zubereitung eines so herzhaften Snacks. Und noch ein Ratschlag für Hausfrauen. Fügen Sie Schinken, Knoblauch und Kräuter hinzu und erhalten Sie einen unübertroffenen Geschmack.

Warnung! Lassen Sie sich nicht zu lange ablenken, denn der Käse schmilzt schnell und wenn Sie den Moment verpassen, verbrennt er.

Aus Kartoffelpüree
Den ungewöhnlichen Geschmack der Chips nach diesem Rezept werden nur diejenigen zu schätzen wissen, die ein Waffeleisen besitzen.

Zutaten:

• 5 Kartoffeln;
• 1 Ei;
• 5 EL. l. Mehl;
• ein Drittel eines Glases Milch;
• Salz, Gewürze;
• Pflanzenöl, mit Ausnahme von Olivenöl.

Bereiten Sie normales Püree zu, kühlen Sie es leicht ab, gießen Sie Milch hinzu, fügen Sie Mehl und Ei hinzu. Gründlich mischen, mit einem Mixer erhält man die ideale Masse. Die Konsistenz sollte dünnflüssig, aber nicht streichfähig sein. Salz, Gewürze (nach Wunsch Kräuter und Pilze) hinzufügen.

Ein heißes Waffeleisen mit Öl einfetten, 1 EL hinzufügen. l. Den Kartoffelteig glatt streichen und nicht länger als 30 Sekunden backen, sonst verbrennt er. Entfernen Sie die fertigen Chips vorsichtig mit einem Messer.

Von einem Bogen
Selbstgemachte Chips aus normalen Zwiebeln haben einen einzigartigen Geschmack. Der Prozess ist arbeitsintensiv, aber das Endergebnis ist ausgezeichnet. Bereiten Sie zunächst den Teig vor, indem Sie zwei Eier mit Mehl verquirlen. Nach Geschmack Salz, Pfeffer oder andere Gewürze hinzufügen. Der Teig sollte flüssig sein, das Volumen kann durch Zugabe von etwas Mineralwasser erhöht werden.

Die Zwiebel wird in Kreise mit einer durchschnittlichen Dicke von vier Millimetern geschnitten und in einzelne Ringe zerlegt. Tauchen Sie jeden Teil in den Teig und legen Sie ihn in eine Bratpfanne mit gut erhitztem Öl. Auf beiden Seiten anbraten und dann wie bei der Kartoffelvariante auf ein Handtuch legen. Die fertigen Chips sollten eine schöne goldene Farbe haben. Wenn Sie etwas mehr Freizeit haben, fügen Sie den Zwiebelchips eine schnelle Sauce hinzu. Dazu Dill, Frühlingszwiebeln, Pfeffer hacken und mit Sauerrahm vermischen.

Aus Fleisch
Auf den ersten Blick scheint dieses Rezept kompliziert zu sein, aber nur vom Zeitaufwand her. Seien Sie geduldig und Sie werden den Prozess selbst genießen. Schneiden Sie das Fleisch in zwei Millimeter dicke Scheiben und in der Größe Ihrer Wahl. Jedes Stück so dünn wie möglich schlagen. Als nächstes bereiten Sie die Marinade vor. Ein paar Knoblauchzehen zerdrücken, 3 EL hinzufügen. l. Zucker, etwas Sojasauce, 2 EL. l. Essig, Petersilie und eventuelle Gewürze. Die entstandene Marinade über das Fleisch gießen und fünf Stunden in den Kühlschrank stellen. Heizen Sie den Ofen auf 100 Grad vor (niedrige Stufe). Die Fleischstücke auf ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Backblech legen und backen. Es dauert dreißig bis vierzig Minuten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.

Die vorgeschlagenen Rezepte sind die beliebtesten, aber einfallsreiche Hausfrauen gingen noch einen Schritt weiter. Vor allem diejenigen, die gerne Diätkost essen. Chips werden zu Hause aus jedem Gemüse zubereitet: Zucchini, Karotten, Blaubeeren und ohne die Verwendung von Öl. Die Technologie ähnelt dem Garen in der Mikrowelle, die Haltezeit beträgt etwa zehn Minuten. Fertige mehrfarbige Chips werden mit Dill, Knoblauch, Petersilie bestreut und mit feinem Salz vermischt. Dieses hausgemachte Gewürz ist völlig harmlos.

Aber die menschlichen Fähigkeiten sind nicht darauf beschränkt. Chips können eine der Dessertoptionen sein.

Süße Fruchtscheiben
Birnen und Äpfel in dünne Scheiben teilen. Aus 0,5 kg Zucker und 0,5 Liter Wasser einen Sirup herstellen und die Früchte darin fünf Minuten kochen. Anschließend herausnehmen und etwa fünf Stunden im Ofen trocknen. Fruchtchips sind süß und knusprig.

Der Prozess kann durch den Wegfall des Sirups vereinfacht werden. Anschließend trocknen Sie die Fruchtscheiben wie gewohnt – und das ohne zusätzlichen Material- oder Zeitaufwand. Mit dieser Methode können Sie Halbfabrikate für die Kompottherstellung während der Wintersaison konservieren.

Es gibt zwar viele Rezepte und eine vielfältige Auswahl an Produkten, aber die Zubereitung von Chips zu Hause lässt sich nicht überstürzen, also machen Sie es, wenn Sie Zeit haben.

Video: leckere hausgemachte Chips