Im Ofen gebackener Kürbis im Ganzen und in Stücken. Im Ofen gebackener Kürbis mit Zucker: Wie kocht man ihn richtig? Wie man süßen Kürbis im Ofen dämpft

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zucker ist ideal für ein leichtes und gesundes Frühstück oder einen Nachmittagssnack. Es ist erwähnenswert, dass ein solches süßes Gericht auf ganz unterschiedliche Weise zubereitet werden kann. Heute stellen wir Ihnen zwei einfache Rezepte vor, die ein Minimum an Freizeit und Zutaten erfordern.

Gebackener Kürbis mit Zucker in der Schale

• kleiner frischer Kürbis - 1 oder 2 Stück;
• Kristallzucker oder Puderzucker – 1/2 Tasse;
• gemahlener Zimt – nach Belieben verwenden.

Hauptkomponentenverarbeitung

Im Ofen gebackener Kürbis mit Zucker wird sehr lecker und zart, wenn Sie für die Zubereitung eines solchen süßen Gerichts nur reifes und frisches Gemüse verwenden. Es muss gut gewaschen und dann geviertelt, der harte Stiel abgeschnitten (die Schale belassen) und alle Kerne und Fasern entfernt werden.

Den Nachtisch formen und backen

Nachdem der Kürbis fertig ist, gießen Sie etwas Puderzucker in die Vertiefungen, legen Sie das Gemüse anschließend vorsichtig auf ein Backblech und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen. Dieses Gericht sollte nicht zu lange gebacken werden, etwa 30-37 Minuten. Wenn der in Zucker gebackene Kürbis ganz weich ist, sollte er auf Teller gelegt und zusammen mit einem Dessertlöffel zum Frühstück serviert werden. Auf Wunsch kann das gekochte Gemüse leicht mit gemahlenem Zimt und etwas Puderzucker bestreut werden.

Geriebener Kürbis mit Zucker, im Ofen gebacken

Benötigte Zutaten für das Gericht:

• frischer kleiner Kürbis - 1 oder 2 Stk. (nach Anzahl der Familienmitglieder);
• Kristallzucker - 1/3 Tasse;
• Trinkwasser - 200 ml;
• gemahlener Zimt – nach Belieben hinzufügen.

Hauptkomponentenverarbeitungsprozess

Bevor Sie ein solches Dessert zubereiten, müssen Sie einen kleinen Kürbis waschen, schälen und entkernen und ihn dann in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 bis 1,5 Zentimetern schneiden.

Das Gericht formen und backen

Um im Ofen gebackenen Kürbis mit Zucker weich und zart zu machen, empfiehlt es sich, ihn vorher auf dem Herd zu köcheln. Nehmen Sie dazu einen Topf, gießen Sie klares Wasser hinein, geben Sie es hinein und kochen Sie es dann, bis sich die süße Komponente vollständig aufgelöst hat. Als nächstes müssen Sie das gehackte Gemüse in den Sirup gießen und unter ständigem Rühren 7 Minuten köcheln lassen. Nachdem das Produkt das süße Wasser teilweise aufgenommen hat, muss es in eine Auflaufform gegeben, mit gemahlenem Zimt gewürzt und für 25 Minuten in den Ofen gestellt werden.

So servieren Sie richtig

Gebackener Kürbis mit Zucker sollte warm zum Frühstück oder Nachmittagstee zusammen mit Tee oder Milch serviert werden. Wenn ein solches Gericht für Kinder gedacht ist, empfiehlt es sich, das gehackte weiche Gemüse mit einer Gabel zu Brei zu zerkleinern.

Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, kann Kürbis nicht nur mit Kristallzucker, sondern beispielsweise auch mit Honig gekocht werden. Darüber hinaus wird empfohlen, dieses gesunde Gemüse bei der Zubereitung von Milchbrei wie Reis, Graupen, Haferflocken, Gerste und anderen hinzuzufügen. Guten Appetit!

Wie bereitet man ein gesundes und leckeres Dessert zu?! Sehr einfach! Bereiten Sie ein Gericht zu, das unsere Großmütter zubereitet haben – im Ofen gebackener Kürbis! Es ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund; kein Wunder, dass es seit der Antike so beliebt ist.

Rezept für gedämpften Kürbis im Ofen

Das häufigste Rezept, das in jedem Kochbuch zu finden ist, lautet wie folgt. Zur Zubereitung benötigen wir: Kürbis und Zucker. Die Melonen müssen entkernt, geschält und in Stücke geschnitten werden. Die Scheiben auf Folie legen und mit Zucker bestreuen.

In den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad stellen. Fertig ist der gedünstete Kürbis mit Zucker! Bevor wir über einige weitere beliebte Zubereitungsarten von Kürbis unter kulinarischen Feinschmeckern sprechen, müssen wir ein paar Worte zu seinen wohltuenden Eigenschaften sagen.

Die Vorteile der gelben Schönheit

Kürbis ist die größte uns bekannte Frucht und ein Vorrat an Vitaminen wie E, B2, B6, C, B1, A. Aufgrund des hohen Salz- und Wassergehalts dient dieses Gemüse außerdem erfolgreich als natürliches Diuretikum. Es hat eine vorbeugende Wirkung auf unseren Körper im Kampf gegen ein für viele so drängendes Problem wie die Steinbildung in den Nieren und der Blase.

Wenn Sie Kürbis in Ihre Ernährung aufnehmen, auch in kleinen Mengen, reicht dies aus, damit die in diesem Produkt enthaltenen Pektine den Cholesterinspiegel abbauen und so das Risiko einer Arteriosklerose verringern.

Gastroenterologen verschreiben Patienten mit Magengeschwüren Saft aus dieser Kultur. Wer hat noch nicht von der volkstümlichen Methode gehört, Würmer mit Kürbiskernen zu bekämpfen? Darüber hinaus ist Kürbis nicht nur gesund, sondern auch preislich ein sehr erschwingliches Produkt, was, wie Sie sehen, auch sehr erfreulich ist.

Diese Frucht selbst ist nicht skurril und es ist sehr schwierig, Breitengrade zu finden, in denen diese Kulturpflanze nicht angebaut wird. Daher gibt es in fast jeder Küche der Welt mindestens ein Gericht mit Kürbis.

Gedämpfter Kürbis

Kürbis schmeckt sowohl gebraten als auch gedünstet köstlich. Ernährungswissenschaftler weisen insbesondere auf die Dampfgarmethode hin, da der Kürbis auf diese Weise alle seine wohltuenden Eigenschaften und Eigenschaften weitestgehend behält.

Hier sind einige Rezepte, mit deren Zubereitung Sie nicht nur den wunderbaren Geschmack von Kürbis genießen, sondern auch Ihren Körper mit Vitaminen und Mikroelementen anreichern können, die für ihn von Vorteil sind.

Nehmen Sie einen mittelgroßen Kürbis, trennen Sie das Fruchtfleisch von der Schale und schneiden Sie die Mitte der Frucht in Würfel. Gießen Sie etwa 3 cm Wasser in eine flache Pfanne oder einen Wok. Die Würfel sollten so groß sein, dass das Wasser sie beim Schmoren nicht vollständig bedeckt.

Nachdem Sie die Fruchtstücke in einen Behälter mit Wasser gegeben haben, bestreuen Sie alles mit Zucker und decken Sie es mit einem Deckel ab.

Löschzeit 30-35 Minuten. über niedriger Hitze. Nach Abschluss des Garvorgangs kann es sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Wem es gefällt.

Kürbispüree

Den Kürbis in Scheiben schneiden und die Schale nach dem Kochen abtrennen, so lässt er sich in einer kleinen Menge Wasser schneller garen. Trennen Sie das Fruchtfleisch von der Schale und mahlen Sie die gekochten Stücke zu einem Püree. Nach Geschmack Milch, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ingwer oder Knoblauch verleihen dem Gericht eine würzige Note. Kann kalt oder heiß verzehrt werden.

Kürbis im Ofen gedämpft

Der Ofen wird auf 185 Grad erhitzt. Legen Sie die Fruchtstücke in ein Backblech mit hohem Rand. Mit Wasser auf ca. 3 cm auffüllen und mit Zucker bestreuen. Achten Sie darauf, dass sich der Zucker im Wasser auflöst und nicht auf den Kürbisscheiben liegt, sonst verbrennt alles.

Kochzeit 30-35 Minuten. Nachdem Sie das Backblech herausgenommen haben, können Sie etwas Honig und Trockenfrüchte darüber geben. Guten Appetit!

Kürbistopf

Für dieses Gericht müssen Sie nichts schälen oder hacken. Es genügt, einfach den oberen Teil abzuschneiden, schon entsteht so etwas wie ein Topf mit Deckel.

Machen Sie mit einem scharfen Messer ein paar Löcher in das Fruchtfleisch und geben Sie dann Zucker oder Zuckersirup hinein.

Nehmen Sie ein Backblech, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein, legen Sie Ihren Kürbis hinein und vergessen Sie nicht, ihn mit etwas Wasser anzufeuchten.

In den auf 185 Grad vorgeheizten Ofen geben. Da der Kürbis im Ganzen gebacken wird, dauert die Garzeit mindestens 1 Stunde. Das Gericht wird heiß serviert.

Im Ofen gebackener Kürbis mit Hüttenkäse

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 350 g gehacktes Fruchtfleisch;
• 150 g fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 150 g Sauerrahm;
• 35 g Butter;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. In einem Topf Milch über den Kürbis gießen und kochen lassen;
2. Mahlen Sie das vorbereitete Fruchtfleisch zu Püree, fügen Sie Hüttenkäse, Ei und Salz hinzu;
3. Legen Sie die Mischung auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 185 Grad im Ofen. Das Gericht wird heiß serviert.

Kürbisdessert mit Äpfeln

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 600 g Kürbismark;
• 450 g fettarme Sauerrahm;
• 4 EL. l. Kristallzucker;
• 3 mittelgroße Äpfel;
• 2 Eiweiß;
• Rosinen, Zimt, Walnüsse.

Vorbereitung:

1. Das gehackte Kürbismark in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform geben;
2. Bei schwacher Hitze erhitzen und rühren, bis der gesamte Kürbissaft verdampft ist;
3. Anschließend Puderzucker und gehackte Äpfel mit einem Mixer zum vorgeschlagenen Eiweiß geben;
4. Gießen Sie die Mischung über den Kürbis und fügen Sie Zimt, Rosinen und Nüsse hinzu. Im Ofen 30–40 Minuten goldbraun backen.

Karamellisierter Kürbis

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 800 g Kürbismark;
• 750 g Nüsse nach Wahl;
• 400 g Kristallzucker;
• Wasser.

Orangenkürbis ist eine Quelle vieler nützlicher Substanzen. Um sie möglichst haltbar zu machen, ist es am besten, das Gemüse nicht zu kochen oder zu braten, sondern es zu dämpfen, also zu dämpfen. Das Schöne ist, dass die Kürbisstücke weder wässrig noch zu fettig sind. Das Fehlen einer Kruste ist auch ein gesundheitlicher Vorteil. Es ist vielleicht nicht so lecker, aber es ist völlig sicher.

Gedämpfter Kürbis kann als eigenständiges Gericht gegessen werden (z. B. mit Knoblauch, Salz und Kräutern), daraus lassen sich einfache Pürees oder köstliche Desserts zubereiten oder zum Selbstbacken zum Teig hinzufügen. Kürbis hat ein zartes Aroma und passt gut zu Obst, Nüssen, Gemüse und Getreide.

Gedämpfter Kürbis – allgemeine Kochprinzipien

Gedünsteten Kürbis zuzubereiten ist sehr einfach. Sie müssen das gewünschte Stück vom Gemüse trennen, es waschen und trocknen. Den Kürbis in Streifen, Würfel oder beliebige Stücke schneiden. Die Schale kann abgeschnitten oder belassen werden (bei gedünstetem Kürbis löst sie sich sehr leicht).

Für die Zubereitung des Gerichts eignet sich jedes Utensil. Es kann ein normaler Topf, ein Ofen, ein Wasserbad oder ein Multikocher sein. Der Punkt ist, dass die Gemüsestücke heißem Wasserdampf ausgesetzt werden, und wie das geht, bleibt der Hausfrau selbst überlassen.

Kürbis gart sehr schnell. Buchstäblich in einer halben Stunde sind die Scheiben fertig, egal welche Kochmethode die Gastgeberin wählt.

Gedämpfter Zuckerkürbis

Eine einfache Möglichkeit, süßen gedämpften Kürbis auf einem normalen Gas- oder Elektroherd zuzubereiten, ist eine der zuverlässigsten und bequemsten. Neben dem Gemüse selbst benötigst du lediglich Zucker zum Abschmecken und etwas Wasser.

Zutaten:

Ein Stück Kürbis mit einem Gewicht von 500-600 Gramm;

Einhundert bis zweihundert Gramm Kristallzucker (Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack variieren);

150 ml sauberes Wasser (die Wassermenge kann je nach Durchmesser des Pfannenbodens mehr oder weniger betragen).

Kochmethode:

Die vorbereiteten Kürbisstücke ohne Schale in kleine Würfel schneiden.

Kürbiswürfel in einen Topf mit dickem Boden geben.

Gießen Sie Wasser so ein, dass der Kürbis nicht vollständig bedeckt ist. Die Stücke sollten eng anliegen und zur Hälfte mit Wasser gefüllt sein.

Bedecken Sie den Kürbis je nach Geschmack mit Zucker.

Schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie mittlere Hitze ein.

Sobald das Wasser kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und dämpfen Sie den Kürbis etwa zwanzig Minuten lang.

Süßer Kürbis kann sofort, heiß oder nach dem Abkühlen serviert werden.

Gedünsteter Kürbis mit Salz und Knoblauch im Ofen

Fans des würzigen Geschmacks sollten nach diesem Rezept unbedingt gedünsteten Kürbis im Ofen garen. Besonders lecker schmeckt das Gericht mit Meersalz. Wenn Sie es nicht haben, können Sie mit normalem grobem Speisesalz auskommen. Verwenden Sie im Spätherbst statt frischer Kräuter fertige Gewürze (wählen Sie solche mit Meersalz – sehr lecker!).

Zutaten:

Vierhundert Gramm Kürbis;

Meersalz nach Geschmack (ein oder zwei Prisen);

Drei Zehen frischer Knoblauch;

Zwei Esslöffel gehackter Dill und Petersilie;

Ein Esslöffel Oliven- oder Senföl.

Kochmethode:

Schneiden Sie ein Stück Kürbis in Streifen oder Scheiben. Die Dicke sollte nicht mehr als einen Zentimeter betragen.

Frische Kräuter waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken.

Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Sie können es mit einem Messer sehr fein hacken oder einfach reiben.

Bereiten Sie in einer kleinen Schüssel das Kürbisdressing zu, indem Sie Kräuter, Knoblauch und Salz vermischen. Zum Schluss Öl hinzufügen und alles noch einmal verrühren.

Kürbisstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Jede Scheibe mit Dressing bestreichen.

Decken Sie das Backblech mit Folie ab.

Stellen Sie eine breite, niedrige Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens oder gießen Sie etwas Wasser direkt in die Pfanne.

In den auf 200° vorgeheizten Backofen geben.

Im Ofen gedämpfter Kürbis kann nach 15 Minuten auf seinen Gargrad überprüft werden. Wenn die Scheiben sehr dünn sind, sind sie höchstwahrscheinlich fertig.

Wenn der Kürbis beim Anstechen nicht weich erscheint, müssen Sie ihn dämpfen, bis er weich ist (weitere 5-10 Minuten).

Gedünsteter Kürbis in Töpfen mit Äpfeln

Eine weitere leckere und ungewöhnliche Option für ein Herbstgericht ist gedünsteter Kürbis im Ofen, der in Tontöpfen gekocht wird. Das Ergebnis ist ein komplettes Süßgericht, sehr aromatisch und zart. Dieser Kürbis kann nicht nur kleine Kinder, sondern auch erwachsene Naschkatzen begeistern.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Kürbis;

Ein Kilogramm Antonovka oder andere Äpfel;

Ein halbes Glas reiner Grieß;

Zucker nach Belieben;

Zwei Gläser Trinksahne;

Fünfzig Gramm Butter.

Kochmethode:

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, unbedingt die Schale entfernen.

Äpfel waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden.

Kürbis- und Apfelscheiben schichtweise in Backtöpfe legen. Jede Schicht mit Zucker bestreuen.

Schalten Sie den Ofen auf 230 Grad ein.

Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.

In jeden Topf ein Stück Butter geben und alles mit Sahne übergießen.

Stellen Sie die Töpfe für 15 Minuten in den Ofen.

Die Erbsen aus dem Ofen nehmen, den Grieß in einem sehr dünnen Strahl hinzufügen und umrühren.

Stellen Sie die Töpfe für weitere zehn Minuten wieder in den Ofen.

Gedämpfter Kürbis mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Die Kombination aus Kürbis und Trockenfrüchten ist sehr lecker. Wenn Sie getrocknete Aprikosen und Pflaumen im Haus haben, können Sie ein einfaches und gesundes Kürbisgericht zubereiten.

Zutaten:

Siebenhundert Gramm geschälte Kürbisschale;

Vier Esslöffel Kristallzucker;

Zweihundert bis dreihundert Gramm einer Mischung aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen.

Kochmethode:

Trockenfrüchte waschen und eine halbe Stunde mit kochendem Wasser übergießen. Wenn Trockenfrüchte bereits verzehrfertig, also sehr weich sind, ist das Dämpfen nicht nötig.

Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in kleine Stücke schneiden.

Bereiten Sie den Kürbis vor, indem Sie ihn in kleine Würfel schneiden.

In eine dickwandige Pfanne schichtenweise Kürbis und getrocknete Aprikosen mit Pflaumen geben.

Jede Schicht mit Kristallzucker bestreuen.

Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Pfanne (etwas mehr, wenn der Bodendurchmesser mehr als 20 cm beträgt).

Bei schwacher Hitze kochen, wie im ersten Rezept beschrieben.

Gedämpfter Kürbis mit Walnüssen

Zarter gedämpfter Kürbis passt gut zu Nüssen. Zum Beispiel mit Walnüssen, die einen herben Geschmack haben.

Zutaten:

Ein Kilogramm Kürbis;

Ein Glas weißer Zucker;

Ein Glas Nüsse (geschält);

Eineinhalb Gläser Wasser.

Kochmethode:

Den Kürbis in Würfel schneiden.

Die Kürbisstücke in einen Topf geben, Zucker und Wasser hinzufügen.

Schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie die Kürbisstücke mindestens eine Stunde lang in Zuckersirup köcheln.

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne oder im Ofen anbraten.

Hacken Sie sie mit einem Messer.

Die abgekühlten Kürbisscheiben auf einen Teller legen, den Sirup einfüllen und mit Nussbröseln bestreuen.

Im Ofen gedämpfter Zuckerkürbis mit Zitronensaft

Gedämpfter Zuckerkürbis im Ofen wird auf die gleiche Weise wie in der Pfanne nach dem ersten Rezept zubereitet. Damit es nicht zu süß wird, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Kürbismark;

Ein halbes Glas Zucker;

Eine halbe Zitrone;

Ein Esslöffel Pflanzenöl;

Teilweise ein Glas Wasser

Kochmethode:

Eine Auflaufform aus Glas mit Öl einfetten.

Den Backofen auf 210° vorheizen.

Legen Sie die Kürbisstücke fest in die Pfanne.

Mit Zitronensaft beträufeln.

Den Kürbis mit Zucker bedecken.

Wasser einfüllen.

Den gedünsteten Kürbis im Ofen garen, bis er vollständig weich ist.

Im Ofen gedämpfter Kürbis mit Honig

Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden. Das Ergebnis ist ein ebenso schmackhaftes Gericht mit einem herben Honigaroma. Die Honigmenge kann je nach Geschmack variiert werden. Serviert passt der fertige Honigkürbis hervorragend zu Nüssen.

Zutaten:

Ein Kilogramm nicht sehr süßer Kürbis;

Ein halbes Glas flüssiger Honig;

Ein Esslöffel Butter für die Pfanne;

Ein Glas Wasser;

Zwei Esslöffel Mandelblättchen (optional).

Kochmethode:

Den Ofen auf 190-200° vorheizen.

Kürbisstücke in eine gefettete Form legen.

Gießen Sie flüssigen Blütenhonig darüber (wenn der Honig dick ist, muss er im Wasserbad erhitzt werden).

Wasser einfüllen und die Form in den Ofen stellen.

Der im Ofen gedämpfte Kürbis ist in 25 Minuten fertig.

Die Stücke auf Teller legen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Gedämpfter Kürbis in einem Slow Cooker mit Zimt

Wenn der Multikocher über ein spezielles Tablett zum Zubereiten von Dampfgerichten verfügt, ist das Garen von Kürbis darin so einfach wie das Schälen von Birnen. Bei dieser Zubereitungsart bleibt die größtmögliche Menge an Vitaminen erhalten.

Zutaten:

Vierhundert Gramm geschälter Kürbis;

Zwei Gläser Wasser;

Drei Esslöffel Zucker (je nach Geschmack);

Zwei Esslöffel Butter;

Eine Prise Zimt (optional).

Kochmethode:

Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel.

Füllen Sie das Blech mit Kürbisstücken und bestreuen Sie diese mit Zimt und Zucker.

Stellen Sie den Korb über die Schüssel und schließen Sie den Deckel.

20 Minuten im Dampfmodus garen.

Gedünsteter Kürbis im Dampfgarer

Eine hervorragende Variante eines herzhaften Kürbisgerichts lässt sich im Wasserbad zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist Kürbis und Salz. Zum Servieren können Sie Sauerrahm und Knoblauch verwenden.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Kürbis;

Meersalz nach Geschmack;

Sauerrahm;

Zwei Knoblauchzehen (optional)

Kochmethode:

Bereiten Sie den Kürbis vor und legen Sie ihn auf die mittlere Schiene eines Dampfgarers.

Gemüsescheiben mit Salz bestreuen.

20 Minuten kochen lassen.

Den Knoblauch reiben.

Den vorbereiteten Kürbis auf Teller legen.

Sauerrahm mit Knoblauch mischen.

Die Soße über den Kürbis gießen oder separat servieren.

Im Ofen gegarter, gedämpfter Knoblauchkürbis schmeckt gekühlt besonders gut. Es kann als Basis für Gemüsesandwiches verwendet werden, wenn es mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrückt wird.

In lange Streifen geschnittener Kürbis muss nicht geschält werden. Es ist viel schneller, ihn von einem vorbereiteten Kürbis zu entfernen, als ihn von einem rohen zu schneiden.

Wenn gedünsteter Kürbis in den Teig kommt, muss dieser zuerst abgekühlt werden. Anschließend die Stücke pürieren und zu einer zarten Orangenmasse verarbeiten. Der Teig erhält eine wunderschöne, sonnige Farbe und klebt nicht an den Händen. Backen mit Kürbispüree hat ein angenehmes Aroma.

Jetzt ist die perfekte Jahreszeit, um Kürbis zu kochen. Mit Kürbis kann man jedes Gericht zubereiten. Sie können sich gar nicht vorstellen, wie viele köstliche Dinge Sie aus Kürbis kochen können. Ihrer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Sie können einen zweiten Gang, ein Dessert und sogar eine Suppe zubereiten. Sehr leckere Marmelade, Porridge und natürlich Saft. Und wie viele wohltuende Eigenschaften hat dieses Gemüse? Kürbis ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mikroelemente.

Der Kürbis „kam“ aus Südmexiko. In Russland tauchte sie erstmals im 16. Jahrhundert auf, noch früher als die Kartoffel. In Europa etwas später, im 19. Jahrhundert. Es enthält B-Vitamine, Vitamin C, Ascorbinsäure und zahlreiche Antioxidantien. Kürbis ist kalorienarm, der Pektingehalt ist höher als bei Äpfeln. Eine sehr große Menge Kalium, und für werdende und stillende Mütter ist es einfach unersetzlich. Sie müssen also Kürbis essen, zumal jetzt der richtige Zeitpunkt dafür ist. Schauen wir uns ein paar Rezepte zum Garen von Kürbis im Ofen an.

Wenn ich in den Herbstferien meine Großmutter besuchte, schenkte sie mir immer gedünsteten Kürbis. Es scheint, dass es nichts Leckereres gibt als einen süßen, duftenden, gelben Kürbis wie Herbstblätter. Und jetzt werde ich gerne Kürbis kochen. Nur wird es nicht ganz so sein wie das meiner Großmutter, aber sehr ähnlich. Immerhin hatte sie einen russischen Herd, und bei mir wird er durch einen gewöhnlichen Ofen ersetzt.

Zutaten

• Kürbis
• Zucker
• Pflanzenfett

Das ist alles, dies ist die Mindestmenge an Produkten, die wir benötigen. Aber ich versichere Ihnen, das ist mehr als genug, damit das fertige Gericht umwerfend ist. Jetzt können Sie sich selbst davon überzeugen.

Wie Sie sehen, habe ich den Kürbis gereinigt und die Kerne entfernt. Die Schale lässt sich leicht mit einem Messer und die Kerne mit einem normalen Löffel entfernen.

In etwa 3-4 cm lange Stücke schneiden. Haben Sie keine Angst, wenn die Stücke nicht gleichmäßig sind, das hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

Fetten Sie den Backbehälter mit Pflanzenöl ein.

Die Kürbisstücke auslegen und mit Zucker bestreuen.

Streuen Sie den Zucker gleichmäßig darüber, sodass jedes Stück mit einem köstlichen süßen Geschmack gesättigt ist.

Bevor Sie den Kürbis backen, müssen Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die ungefähre Backzeit beträgt 40 Minuten, das sollten Sie selbst spüren. Wenn es fertig ist, wird es eine schöne Karamellfarbe haben.

Ich kann es kaum erwarten, unseren Kürbis zu probieren. 40 Minuten dauerten, als wären 2 Stunden vergangen. Und das haben wir bekommen.

Fertig ist der duftende, schmackhafte und süße Kürbis. Überprüfen wir noch einmal die Bereitschaft. Nehmen Sie eine Gabel oder ein Messer und stechen Sie ein Stück ein, es sollte weich sein.

Beachten Sie, dass wir aus den einfachsten Zutaten ein köstliches Gericht erhalten haben, aber stellen Sie sich vor, was aus dieser Zutat sonst noch zubereitet werden kann.

Guten Appetit.

Kürbis mit Fleisch im Ofen

Und Kürbis mit Fleisch ist einfach ein Märchen. So ein Gericht hatte ich noch nie gegessen, und dann ist mir dieses Rezept irgendwie ins Auge gefallen. Ich beschloss, zu experimentieren. Das ist einfach eine echte Delikatesse; Kürbis verleiht dem Fleisch einen originellen Geschmack. Und die zarte Textur des Kürbisses ist sehr angenehm im Geschmack. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen gefallen. Und mit diesem Rezept werden Sie Ihre Lieben angenehm überraschen. Was Sie für das Rezept benötigen:

• Kürbis - mittel
• Fleisch - 350 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• Paprika - 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Lorbeerblätter
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Dies ist kein ganz einfaches Rezept zum Garen von Kürbis im Ofen, und Sie benötigen nicht 2 oder 3 Zutaten. Aber Sie werden nicht nur mit dem Ergebnis zufrieden sein, sondern es auch wiederholen wollen.

Für das Rezept benötigen Sie einen Kürbis, der nicht ganz groß ist, damit er in den Ofen passt. Versuchen Sie, eine flache, runde Form zu wählen.

Jetzt müssen Sie es von den Innenseiten befreien. Tun Sie dies auf eine für Sie bequeme Weise. Ich persönlich mache das. Ich ziehe mich 2 cm vom Rand der Wand zurück und schneide mit einem Messer um den Umfang herum. Als nächstes kratze ich alles mit einem Messer heraus. Du solltest es genauso können wie ich.

Wir haben den Backtopf gemacht, beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses.

Alle Gemüse müssen in Scheiben geschnitten werden. Konzentrieren Sie sich auf eine Größe von etwa 1–1,5 cm auf der Seite und 2–2,5 cm auf der Fleischseite. Damit sollte es keine Probleme geben. Welches Fleisch Sie wählen, entscheiden Sie selbst, nehmen Sie Ihren Favoriten. Ich koche mit Schweinenacken.

Erhitzen Sie nun das Pflanzenöl in einer Bratpfanne und braten Sie das Fleisch zunächst an, bis es halb gar ist. Anschließend das restliche Gemüse dazugeben.

Um beim Braten des Fleisches keine Zeit zu verlieren, brate ich das Gemüse in einer separaten Bratpfanne. Ich schicke zuerst Zwiebeln und Karotten. Goldbraun braten und Paprika, Tomate und Knoblauch hinzufügen.

Knoblauch kann durch eine Knoblauchpresse gepresst oder fein oder nicht sehr fein gehackt werden. Ich füge ganze Nelken hinzu. Hier können Sie je nach Geschmack sogar die Knoblauchmenge erhöhen.

Wenn alle Produkte halbfertig sind, können Sie sie in einer Pfanne kombinieren. Und jetzt können Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und Lorbeerblatt hinzufügen.

Umrühren und weitere 2 Minuten warten.

Der interessanteste und schönste Teil dieses Rezepts ist, dass wir den Kürbis mit Fleisch- und Gemüsefüllung füllen.

Um zu verhindern, dass der Kürbis beim Backen im Ofen außen anbrennt, fetten Sie die Wände mit Pflanzenöl ein.

Wenn Sie mageres Fleisch verwenden, können Sie etwas Wasser in den Kürbis gießen, so entsteht mehr Saft und der Geschmack wird intensiver.

Fertig, mit einem Deckel abdecken und für 1 Stunde und 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Sie können die Bereitschaft des Gerichts überwachen, indem Sie auf die Außenwand des Kürbisses schauen. Wenn es weich wird, ist das Gericht fertig.

Schauen Sie, wie schön es ist, wie viele Farben es hat und was für ein Aroma es kostet. Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept Ihr Favorit wird und Sie es mehr als einmal nachkochen werden.

Kürbis mit Honig im Ofen

Dieses Kürbisrezept ist perfekt zum Nachtisch. Es ist sehr schwierig, unsere Kinder zu überraschen. Heutzutage verkaufen Geschäfte so viele „nicht sehr gesunde“ Leckereien, dass es einfach schwindelerregend ist. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Hier kommt es vor allem darauf an, die richtige Sorte zu finden. Sie brauchen einen Kürbis, der süß schmeckt. Dieses Rezept wird nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Kindern gefallen.

Zutaten

• Kürbis – 500 Gramm
• Honig - 1 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Orange - 1 Stk.
• Zimt

Bei diesem Rezept wird der Kürbis im Ofen gebacken. Während wir das Essen zubereiten, schalten Sie den Ofen ein und lassen ihn auf 180 Grad aufheizen.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um den Kürbis. Schneiden wir es in Portionen.

Fetten Sie die Pfanne, in der wir den Kürbis backen, mit etwas Pflanzenöl ein.

Unsere Kürbisstücke hineinlegen und mit 1 EL vermischen. l. Sahara.

Der Ofen ist auf 180 Grad vorgeheizt und soll 20 Minuten backen.

In dieser Zeit die Orangenschale auf einer feinen Reibe abreiben. Wir brauchen nur den orangefarbenen Teil!!! Wenn Sie Orange aus irgendeinem Grund nicht mögen, können Sie sie gerne durch Zitrone ersetzen.

Und den Saft einer Orange auspressen.

Nach 20 Minuten den Kürbis aus dem Ofen nehmen, mit Schale, Zimt und Honig bestreuen und mit Orangensaft übergießen. Gut vermischen, sodass jedes Stück durchnässt ist.

Wenn Ihr Honig nicht flüssig ist, halten Sie den Behälter mit Honig in heißes Wasser, er schmilzt und Sie können ihn bequem über die Kürbisstücke gießen.

Für 20 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Ein köstliches süßes Dessert ist fertig!

Ordnen Sie sie in schönen Formen an und verwöhnen Sie Ihre Freunde. Und wenn Sie die Stücke einen Tag stehen lassen, haben Sie schon am nächsten Tag köstliche Marmeladenscheiben.

Ganzer Kürbis im Ofen gebacken

Nach der Ernte und der Vorbereitung auf den Winter blieben mir nur noch kleine Kürbisfrüchte übrig. Sie können als Topf verwendet werden. Nur dieser Topf kann gegessen werden. Heute werde ich Freunde zu einem Besuch einladen. Ich hoffe, sie angenehm zu überraschen.

Für die Füllung könnt ihr nehmen, was das Herz begehrt. Sie können praktisch alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben, Fleisch, Müsli, Obst, Sie können nicht einmal alles auflisten. So können Sie für jeden Geschmack, auch für den anspruchsvollsten, ein fantastisches Mittag-, Abendessen oder Dessert zum Tee zubereiten. Heute verwende ich Apfel und Nüsse.

Zutaten

• Kürbis
• Apfel - 2 Stk.
• Nüsse
• Zucker - 2 EL. l.
• Berberitze
• Zimt – 1 TL.
• Nelken 2-3 Stk.
• Creme - 250 ml.

Wählen Sie einen Kürbis mit runder Form und kleiner Größe, da wir ihn im Ganzen backen. Schneiden Sie den Deckel vorsichtig ab und entfernen Sie das Innere mit einem normalen Esslöffel.

Wir schneiden die Äpfel in kleine Stücke und geben sie in einen tiefen Behälter, wo wir alle Zutaten vermischen. Wählen Sie für das Rezept saure Apfelsorten.

Zimt, Zucker, Berberitze, Nelken und viele Walnüsse zu den Äpfeln geben. Walnüsse können durch Ihre Lieblingswalnüsse ersetzt werden. Gut mischen.

Füllen Sie den Kürbis mit Füllung. Einen Zweig Zimt in die Mitte stecken.

Mit einem Deckel verschließen und für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen (200 Grad) stellen. Die Zeit kann sich jedoch verlängern, wenn Sie beispielsweise einen großen Kürbis haben. Orientieren Sie sich also an der Oberfläche des Kürbisses; sobald diese weich wird, ist der Kürbis fertig.

Wenn Sie fertig sind, können Sie den mit Äpfeln und Gewürzen gefüllten Kürbis essen.

Aber wir werden hier nicht aufhören. Geben Sie den gesamten Inhalt, einschließlich eines Teils der Kürbiswand, in einen Mixer. Sahne hinzufügen und glatt rühren.

Es ist sehr wichtig, den Kürbistopf beim Herausnehmen des Inhalts nicht zu beschädigen!!!

Wir gießen unseren gesamten Kürbiscocktail zurück in den Kürbis. Und jetzt kann man es definitiv mit einem Löffel, einer Gabel, Apfelscheiben usw. essen.

Ich stimme zu, das ist erstaunlich!!! Welche Augen werden Ihre Gäste haben, wenn Sie es auf diese Weise servieren? Eingeführt? Ich ja. Probieren Sie es also aus, hier ist nichts Kompliziertes, Sie werden auf jeden Fall Erfolg haben.

Wie man Kürbis mit Hühnchen köstlich im Ofen kocht

Ich möchte Ihnen ein weiteres sehr interessantes Rezept anbieten. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, kochen Sie unbedingt Hühnchen mit Kürbis im Ofen. Wir befinden uns mitten in der Kürbissaison und Hühnchen ist nicht so schwer zu finden, sodass die Zubereitung dieses Rezepts nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Mit aromatischem Hühnchen und aromatischen Gewürzen getränktes Kürbismark wird Sie nicht gleichgültig lassen. Wenn Sie dieses Gericht mindestens einmal nach diesem Rezept probieren, wird es die ersten Zeilen in Ihrem Kochbuch einnehmen.

Zutaten

• Huhn - 1 kg.
• Kürbis - 1 kg.
• Knoblauch - 5 Zehen
• Senf - 1 EL. l.
• Butter - 50 gr.
• Pflanzenfett
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
• Grün

Zuerst marinieren wir das Hähnchen bzw. Hähnchenschenkel und -keulen. Sie können aber jeden Teil des Huhns verwenden.

Dazu einfach salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Den Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden, in eine Auflaufform legen, salzen und pfeffern und mit Pflanzenöl beträufeln.

Für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Übertragen Sie das Huhn nach 20 Minuten auf den Kürbis. Streuen Sie gehackten Knoblauch darüber und gießen Sie etwas Wasser auf den Boden. Für weitere 20 Minuten wieder in den Ofen stellen. Diese Zeit reicht zum vollständigen Garen aus.

Das ist alles, Sie können es herausnehmen und essen.

Kürbis mit Reis und Trockenfrüchten im Ofen

Selbst wenn Sie noch nie zuvor Kürbis gegessen haben, wird es Ihnen nicht gleichgültig sein, wenn Sie dieses erstaunliche Gericht einmal probiert haben. Dieses Gericht kann getrost als Diätgericht für alle Haushaltsmitglieder bezeichnet werden. Dieses Gericht wird in Armenien sehr oft zubereitet. Es ist perfekt zum Frühstück. Wer auf seine Figur achtet oder fastet, für den ist dieses Rezept genau das Richtige.

Zutaten

• Kürbis
• Reis - 200 gr.
• Pflaumen - 100 gr.
• Getrocknete Aprikosen - 100 gr.
• Rosinen - 100 gr.
• Walnuss
• Honig – 3-4 EL. l.
• Butter
• Zimt

Wir beginnen damit, den Kürbis gut zu waschen und das gesamte Innere zu entfernen.

Die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser übergießen und einweichen lassen. Fünf Minuten werden ausreichen. Als nächstes müssen Sie sie mit einem Messer hacken.

Den Reis waschen und in Salzwasser halbgar kochen. Sie können jeden Rund- oder Langkornreis verwenden.

Mischen Sie in einem separaten Behälter gehackte Trockenfrüchte, Nüsse, Zimt und Honig. Lass uns mischen.

Außerdem fetten wir die Innenwände des Kürbises mit Honig ein.

Jetzt füllen wir den Kürbis schichtweise: Trockenfruchtfüllung, ein Stück Butter, Reis usw. obenauf. Je nach Volumen des Kürbisses können Sie 4 oder 5 Schichten verwenden.

Es bleibt noch etwa 1 Stunde im Ofen (180 Grad) zu backen.

Wir schneiden den Kürbis wie einen Kuchen in Portionen und essen ihn mit der Füllung. Glauben Sie mir, es ist sehr lecker!

Ofengetrockneter Kürbis mit Zucker

Wenn Sie ein leckeres und gesundes Gericht für den Winter zubereiten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Von allen verschiedenen Erntemethoden können Sie mit dieser Methode alle Vitamine und Mikroelemente dieses köstlichen und gesunden Gemüses reduzieren. Im Winter können getrocknete Kürbisstücke als süßes Dessert gegessen werden, aber auch zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Im Winter ist die Einnahme von Vitaminen sehr wichtig; getrockneter Kürbis hilft Ihnen.

Zutaten

• Kürbis
• Zucker

Lassen Sie mich Ihnen gleich sagen, dass Sie tiefe Gerichte benötigen. Sie müssen mittelgroße Kürbisstücke hineinlegen. 1 Glas Zucker hinzufügen und verrühren. Über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen, wir brauchen den Kürbis, um Saft zu geben.

Am nächsten Tag kochen wir weiter.

350 ml in die Pfanne gießen. Wasser und 1 Tasse Zucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Der gesamte Zucker muss sich auflösen.

Geben Sie die Kürbisstücke zusammen mit dem Saft in einen Backbehälter.

Den Backofen auf 85 Grad vorheizen.

Der Sirup ist aufgekocht, der Zucker hat sich aufgelöst, über den Kürbis gießen. Für 10 Minuten in den Ofen stellen. Nehmen Sie anschließend den Sirup heraus, lassen Sie ihn durch ein Sieb abtropfen und legen Sie den Kürbis auf ein separates Backblech. Wir stellen es wieder in den Ofen, allerdings für 60 Minuten.

Es vergingen etwa 3 Stunden und mein Kürbis verdorrte. Du kannst es jetzt essen, aber ich werde es noch ein paar Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Probieren Sie unbedingt diese köstliche Delikatesse.

Rezept für Kürbisauflauf mit Hüttenkäse

Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, brauchen Sie nicht viel Fantasie. Ich möchte meine Lieben mit einem sehr leckeren und sehr gesunden Gericht verwöhnen. Aus einem banalen Auflauf wird ein kulinarisches Meisterwerk, wenn Sie Kürbis hinzufügen. So gesunde Zutaten wie Hüttenkäse und Kürbis in einem Auflauf sind einfach ein Wunder. Der Auflauf wird zart und luftig. Sie können es zum Frühstück oder Abendessen essen. Auch nach dem Abkühlen geht sein Geschmack nicht verloren.

Zutaten

• Kürbis - 350 gr.
• Hüttenkäse – 500 gr
• Milch - 100 ml.
• Grieß - 3 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Ei - 3 Stk.
• Backpulver - 1 TL.
• Zimt – 1 TL.

Als erstes müssen Sie den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben.

Mit einem Mixer glatt rühren.

Geben Sie einen Teelöffel Zimt zum geriebenen Kürbis. Als nächstes 1/2 Volumen der Quarkmischung hinzufügen und gründlich vermischen.

Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Butter ein. Damit der Kürbisauflauf nicht nur lecker, sondern auch schön wird, wechseln wir die Schichten ab. Versuchen Sie, die Oberseite des Auflaufs gleichmäßig zu machen!!!

Jetzt bleibt die längste Zeit))). Für 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen. Nun, seien Sie geduldig, das Warten lohnt sich.

Fertig ist ein köstliches Dessert. Das Ergebnis war ein Kuchen, aber nicht der übliche, den wir essen, sondern ein Kürbiskuchen.

Kürbis ist aufgrund seiner kulinarischen Eigenschaften und Zusammensetzung ein wertvolles Produkt, obwohl viele ihn von ihrer Ernährung ausschließen, weil sie nicht wissen, wie man Kürbis im Ofen richtig dämpft oder welche Gerichte man daraus zubereiten kann.

Berühmte Köche können aus diesem Riesengemüse jedoch eine Vielzahl von Gerichten zubereiten: salzige und süße Aufläufe, offene Pasteten, Brei unter Zusatz von Honig, aber in vielen Fällen füllen sie den Kürbis immer noch lieber und backen ihn dann. Stimmen Sie zu, das Endergebnis wird ein interessantes und leckeres Gericht sein. Beginnen wir also mit den grundlegendsten und einfachsten Dingen.

Gedünsteter Kürbis mit Zucker im Ofen

Zutaten:

• Kürbis – 1,5 kg;
• Zucker – 100 g.

Kochmethode:

Alles ist elementar. Genommen ganzer Kürbis Es sollte jedoch nicht groß sein und nicht mehr als 2 kg wiegen, was wir von allen Seiten gut waschen und trocken wischen. Außerdem muss es an mehreren Stellen mit einem Messer durchstochen werden.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie den Kürbis auf ein Backblech oder in eine Glasschale mit hohem Rand – dies ist die bessere Option, da das Gemüse so von allen Seiten gleichmäßig gedämpft wird. Wir stellen es in den Ofen, wo unser Kürbis eine Stunde lang gekocht wird. Die Bereitschaft lässt sich leicht feststellen: Stechen Sie mit einer Gabel in die Schale. Wenn sie „wie am Schnürchen“ eintrifft, können Sie sie herausnehmen.

Nachdem der Kürbis gebacken ist, muss er in Stücke geschnitten und zusammen mit in Wasser verdünntem Zucker zunächst darüber gegossen oder noch besser mit flüssigem Honig übergossen werden. Auf diese Weise wird es weitere 10 Minuten backen. Kürbis wird heiß mit Butter serviert.

Ganzer gefüllter Kürbis

Zutaten:

• Kürbis – 1 Stk. (klein bis eineinhalb Kilogramm);
• Hackfleisch – 500 g (vorzugsweise Schweinefleisch);
• Gekochter Brei – 1 Tasse (Buchweizen, Graupen, Hirse, Reis);
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Kreuzkümmel;
• Roter und schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Oberseite ab Nehmen Sie einen Löffel von einem kleinen Kürbis und entfernen Sie vorsichtig etwas Fruchtfleisch und Kerne. Allerdings machen wir das so, dass etwa 1,5 cm Fruchtfleisch an den Wänden des Kürbisses zurückbleiben. Jetzt müssen wir fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, Hackfleisch hinzufügen und dann das Kürbisfleisch herausschneiden wir schneiden auch in Würfel. Wir pfeffern alles, geben Salz hinzu und fügen Müsli und Kreuzkümmel hinzu, oder Kreuzkümmel, wie es genannt wird.

Gekocht Die Füllung in die Mitte des Kürbisses geben, auf ein Backblech legen, damit es stabil steht. Wir decken alles mit einem Deckel von der Oberseite des abgeschnittenen Kürbisses ab. Lassen Sie uns nun herausfinden, bei welcher Temperatur und wie lange das Gericht gebacken werden soll. Im Allgemeinen sollte der Kürbis so lange gebacken werden, bis der Deckel saftig und weich wird, also 40–50 Minuten. Und die Temperatur sollte etwa 180–200 Grad betragen.

Der ganze Kürbis wird auf einer großen Platte serviert, ohne zusätzliche Dressings oder Saucen.

Mit Sauerrahm, Rosmarin und Salbei gebackener Kürbis

Zutaten:

• Kürbis – 1,5 kg;
• Butter – 40 g;
• Salbeiblätter – 5 g;
• Rosmarinblätter – 5 g;
• Sauerrahm – 200 g.

Kochmethode:

Den Kürbis von allen Seiten gut waschen und Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften. Wir nehmen die Samen ohne Fruchtfleisch heraus. In das Gemüse geben wir Butter und ein paar Salbeiblätter und würzen alles mit Rosmarin und Salz. Als nächstes müssen wir die beiden Kürbishälften verbinden, und damit sie nicht auseinanderfallen, wickeln wir sie in Pergament.

Das Gericht wird im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad so lange gebacken, bis es vollständig weich ist. Sie können die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher oder -stäbchen überprüfen. Aber normalerweise dauert die Zubereitung etwa 1,5 Stunden. Das Gericht wird in Stücken mit Sauerrahm serviert.