دستور پخت مرغ پخته با سیب و پرتقال. خوشمزه ترین دستور پخت مرغ در فر

شما می توانید چیزهای زیادی پیدا کنید، اما انتخاب کنید دستور پخت خوشمزهآسان نیست، با این کمک کنید عکس آماده سازی، که از قبل می توان نتیجه گیری های خاصی و همچنین بررسی هایی را از کسانی که آن را امتحان کرده اند، گرفت. من مرغ را طبق دستورهای مختلف پختم، دستوری که امروز به شما ارائه شد یکی از بهترین هاست. و همچنین بسیار اصلی است که می توانید خانواده و مهمانان خود را با طعم کاملاً غیر معمول چنین محصول آشنا شگفت زده کنید.

گوشت مرغ طبق این دستورمی توان خیلی سریع و آسان تهیه کرد. به نظر من طعم غذا به سادگی فوق العاده است! در آستانه Apple Savior، این غذا بسیار مرتبط است.

دستور تهیه مرغ با سیب و پرتقال

برای آشپزی به چه چیزهایی نیاز داریم؟ اول از همه، البته. کل لاشه را بردارید (ترجیحاً سرد، نه منجمد). سپس آن را بشویید و در صورت وجود گردن را ببرید. داخل آن را خوب آبکشی می کنیم و آب آن را می کشیم و فیلینگ و سس را برای چرب کردن آماده می کنیم.

قیمه مرغبسیار ساده - سیب و ریحان. برای 1 مرغ به 2 سیب بزرگ نیاز دارید، بهتر است یکی شیرین و یکی ترش بخورید. ما آن را به طور تصادفی، شاید به مکعب برش می دهیم. مهم - سیب ها را به طور کامل برش دهید و هسته را با دانه ها بگذارید. ما از هر ریحانی استفاده می کنیم معمولا معطر تر است و با هر گوشتی هماهنگ می شود. تکه های سیب و ریحان را داخل مرغ قرار دهید - 2 تا 3 شاخه، درست با ساقه.

سس برای سس مرغانجام آن نیز آسان است - 2 شیشه ماست شیرین نشده بدون هیچ گونه افزودنی. به عنوان مثال، Activia را انتخاب کنید. ماست را با 2 قاشق غذاخوری کاری، حدود یک قاشق غذاخوری نمک، یک پیمانه نمک و 2/3 قاشق غذاخوری جوز هندی آسیاب شده مخلوط کنید.

مرغ را روی یک ورقه پخت شیشه ای یا فلزی قرار دهید. اگر از سینی فر معمولی استفاده می‌کنید، کناره‌های آن کوچک است، پس از فویل ظرفی با ضلع‌های بلندتر درست کنید تا شیره آن باقی بماند و دیگر مجبور نباشید زمان زیادی صرف کنید و خود سینی را با دقت تمیز کنید.

لاشه را با سس آماده شده چرب کنید، با استفاده از یک قلم مو یا به سادگی آن را از قاشق بریزید. برش های سیب و برش های پرتقال را دور مرغ قرار دهید. همه چیز را با پوست برش می دهیم. مقدار به اختیار شماست

ورقه پخت را در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه بپزید.

بعد از حدود 20 دقیقه، باید مرغ را جدا کنید تا با سس دیگری بپوشانید. به این صورت تهیه می شود: 3 قاشق غذاخوری عسل مایع، 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون، خوب مخلوط کنید، نصف پرتقال بزرگ را داخل آن فشار دهید - مرغ ما را با این مخلوط چرب کنید. و دوباره آن را در فر قرار دهید تا تمام شود، برای یک لاشه متوسط ​​- این حدود 15 دقیقه است.

حتماً آمادگی مرغ را بررسی کنید - با سیخ یا خلال دندان آن را در "چاق ترین" مکان ها سوراخ کنید. آب آن سفید است - پرنده آماده است، اگر کمی صورتی باشد - سپس بیشتر می پزیم. اگر مرغ شروع به سوختن کرد، فقط روی آن را با یک تکه فویل بپوشانید.

مرغ تمام شده را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، بهتر است فوراً آن را به قطعات تقسیم کنید تا راحت تر مصرف شود. برش های سیب و پرتقال را از ورقه پخت در اطراف قرار دهید، مایع حاصل را روی آن بریزید. ریحان برای تزیین ظرف مناسب است.

امروز این جوجه رو با دخترا درست کردم عکسشو تو این مطلب برای عزیزم میذارم. راستش من آن را فورا خوردم و خیلی دوستش داشتم. اشتهای شما هم مبارک!

عشق مرغ در فر? ما به شما یک فوق العاده دیگر را پیشنهاد می کنیم

به دوستان خود توصیه کنید:

مطالب محبوب در مورد این موضوع:

گوشت طعم خنثی ظریفی دارد که به راحتی می توان آن را به هر لهجه ای اضافه کرد - ترش، شیرین، تند، تند. مرغ پخته شده با سیب و پرتقال در فر یک غذای بسیار جالب است که رژیم غذایی خانواده شما را متنوع می کند یا یک شام مجلل تعطیلات را آماده می کند.

تهیه مرغ

دستور العمل نسبت های لاشه مرغ را نشان می دهد. به طور مشابه، می توانید هر قسمتی را بپزید - ران ها، پاها یا حتی سینه ها. این دستور برای اردک نیز مناسب است.

ابتدا باید پرنده را مرینیت کنید:

• 2 قاشق چایخوری خردل
• 1 حبه سیر
• زنجبیل رنده شده - قاشق چایخوری
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
• آجیکا روی نوک چاقو
• یک قطره آب لیمو
• گیاهان و ادویه های مورد علاقه

آماده سازی:

1. لاشه مرغ را کاملاً زیر آب سرد بشویید.
2. ماریناد را آماده کنید. ابتدا سیر را در دستگاه پرس سیر خرد کنید. با بقیه مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند.
3. مرغ را با ماریناد بمالید و بگذارید حداقل یک ساعت خیس بخورد.

بهتر است لاشه را یک شب در یخچال بگذارید. فراموش نکنید که داخل مرغ را نیز با ماریناد بپوشانید!

پخت مرغ با پرتقال و سیب در فر

بنابراین ، به محض اینکه مرغ مرینیت شد ، مستقیماً به تهیه ظرف می رویم:

1. به یک عدد پرتقال و دو عدد سیب ترش نیاز داریم. لطفا توجه داشته باشید که انواع شیرین مناسب نیستند
2. میوه را به ورقه های نسبتاً بزرگ برش دهید
3. قطعات را داخل مرغ قرار دهید، لبه های پوست را با یک خلال دندان یا نخ آشپزی به دقت ببندید.
4. پاهای پرنده را محکم می بندیم تا نسوزند. بهتر است بال ها را با فویل بپوشانید، زیرا ممکن است بسوزند.
5. مرغ را به مدت یک ساعت بپزید و به طور دوره ای آن را با آب های آزاد شده بپزید.

غذای آماده را می توان با سیب زمینی یا برنج به عنوان غذای جانبی سرو کرد

دستور تهیه سیب زمینی پخته خوشمزه با مرغ

سیب زمینی ها را کاملا بشویید و با برس تمیز کنید. پوست نکن!
به برش های نسبتاً بزرگ برش دهید.

سیب زمینی ها را فقط چند دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید.
مخلوط را برای پخت آماده کنید - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک حبه سیر (له شده)، یک پیمانه کاری، کمی نمک، کمی فلفل سیاه. سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید و روی روغن معطر بریزید و کاملا مخلوط کنید.

ظرف را حدود نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه بپزید. سیب زمینی های آماده از بیرون ترد و از داخل نرم هستند.

همچنین می توانید سس سیب زمینی تهیه شده از خامه ترش، سبزی و سیر را جداگانه سرو کنید. این ترکیب غیر معمول از طعم ها، شام شما را واقعاً جشن می کند!
سینه با سیب و پرتقال

سینه مرغ یک محصول بسیار رژیمی است. مشکل اصلی هنگام تهیه آنها خشکی و سختی است. با این حال، ماریناد مناسب نه تنها طعم را غنی می کند، بلکه تمام آب های داخل فیله را نیز حفظ می کند.

ترکیب مارینینگ را آماده کنید:

1. قاشق غذاخوری سس سویا
2. حبه سیر ریز شده
3. یک قاشق غذاخوری ماست طبیعی، بدون افزودنی یا شکر
4. چاشنی کاری - روی نوک چاقو
5. زنجبیل خشک - یک چهارم قاشق چایخوری

همه مواد را با هم مخلوط کنید. فیله مرغ را با ماریناد چرب کرده و برای چند ساعت یا بهتر است یک شب در یخچال قرار دهید.

یک عدد پرتقال بزرگ و یک عدد سیب را بشویید و برش بزنید. بهتر است پرتقال ها را به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید - این باعث می شود که مواد افزودنی پوست برای حمل و نقل پاک شود. فیله مرغ را از یخچال خارج کرده و کمی هم بزنید.

میوه ها را داخل تابه بریزید، سپس مرغ را. با حرارت 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید و 10 دقیقه دیگر با دمای 180 درجه بپزید. فیله مرغ خیلی سریع پخته می شود.

پای مرغ با سس سیب و پرتقال

بنابراین، ابتدا ماریناد را برای پاهای خوشمزه آماده می کنیم:

• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه - روی نوک چاقو
• چاشنی کاری - 1 قاشق چایخوری
• خردل - نصف قاشق چایخوری
• سیر - چند حبه

آماده سازی:

1. سیر را کاملا خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. اجازه دهید ماریناد کمی بماند تا طعم آن خوب شود. پاها را از هر طرف بپوشانید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. ابتدا آنها را با چنگال سوراخ کنید تا ماریناد به داخل آن نفوذ کند.
2. سیب و پرتقال را بشویید و پوست بگیرید. پرتقال را پوست گرفته و به نصف برش دهید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پاها و میوه ها را داخل تابه بریزید و بپزید تا کاملا بپزند.
3. بعد پرتقال و سیب را بیرون بیاورید و در مخلوط کن یا فقط با چنگال خرد کنید. مقداری نت های تند را به سس اضافه کنید و با یک پیمانه کاری کاری مزه دار کنید

پاهای آماده را با سس یا سیب زمینی به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

رازهای پخت مرغ خوشمزه

برای خوش طعم شدن مرغ، دانستن چند راز مهم است:

1. شما نمی توانید مرغ یا هر گوشتی را با آب گرم یخ زدایی کنید. بعد از ظهر لاشه را در قفسه پایینی یخچال قرار دهید - تا روز بعد بدون از دست دادن طعم یخ زدایی می شود.
2. برای اینکه ماریناد به داخل گوشت نفوذ کند، پرنده را با چنگال سوراخ کنید. فیله را هم زدیم
3. برای یک پوسته اشتها آور، سس سویا یا عسل را به ماریناد اضافه کنید. در این مورد، ظرف را با دقت تماشا کنید - این مواد افزودنی به راحتی می سوزند
4. مهم است که پرنده را تا زمان پخت کامل بپزید و در عین حال آن را خشک نکنید. در مورد یک لاشه کامل، زمان تخمین زده شده تقریباً 1 ساعت و 20 دقیقه است. پا را با چنگال سوراخ کنید - اگر خون وجود نداشته باشد، پرنده آماده است
5. پرنده را با هر گونه چربی و آب میوه ای که در اجاق آزاد شده است بمالید. این باعث آبدار شدن آن می شود و اجازه می دهد پوسته اشتها آور ظاهر شود.
6. فیله به خوبی با محصولات شیر ​​تخمیر شده سازگار است. به عنوان مثال، ماست طبیعی موجود در ماریناد، تمام آب میوه ها را در داخل نگه می دارد و الیاف فیله را کمی نرم می کند. مرین کردن مرغ در کفیر یکی دیگر از غذاهای کلاسیک آشپزی است

حالا می دانید که چگونه با پرتقال و سیب خوشمزه بپزید. با تغییر چاشنی های مختلف می توانید طعم های متفاوتی ایجاد کنید.

یکی دیگر از دستور العمل های ویدیویی برای پخت مرغ با سیب و پرتقال.

مرغ پر شده با سیب در فر یک غذای لذیذ است که یک تزئین واقعی برای سفره تعطیلات خواهد بود. این ظرف نه تنها عالی به نظر می رسد، بلکه بسیار اشتها آور نیز به نظر می رسد، زیرا گوشت مرغ لطیف با میوه ها به خوبی می آید.

چگونه مرغ را با سیب بپزیم؟

برای اینکه مرغ پخته شده با سیب با طعم فوق العاده و ظاهر دیدنی خود شما را به وجد بیاورد، ابتدا باید تمام مواد استفاده شده را به درستی آماده کنید و سپس همه را آماده کنید تا چیزی نسوزد و به خوبی پخته شود.

1. بهتر است لاشه را از قبل با نمک، ادویه جات ترشی جات یا ماریناد مالش دهید و بگذارید برای چند ساعت مارینت شود.
2. برای اطمینان از اینکه مرغ پخته شده و نسوخته است، بهتر است آن را در فویل یا آستین پخت بپزید.
3. آماده بودن ظرف با سوراخ کردن لاشه در ضخیم ترین مکان بررسی می شود. اگر آب آن شفاف بیرون آمد، مرغ پر شده با سیب در فر آماده است.

مرغ پر شده با سیب بسیار آبدار به نظر می رسد، زیرا گوشت در طول فرآیند پخت در آب سیب خیس می شود. در این مورد، بهتر است سیب های شیرین را انتخاب نکنید، بلکه گونه های زمستانی ترش را انتخاب کنید که در طی عملیات حرارتی از بین نمی روند. اگر لاشه بزرگ باشد، بیش از 2 کیلوگرم، زمان پخت 15-20 دقیقه افزایش می یابد.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 1 عدد؛
• سیب - 3 عدد؛
• خردل، کاری - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. لاشه از داخل و خارج با ادویه و نمک مالیده می شود.
2. سیب ها به مکعب بریده می شوند.
3. مرغ را با میوه پر می کنیم، روی آن را با خردل می پوشانیم، در آستین قرار می دهیم و به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه می پزیم.
4. سپس آستین برش داده می شود تا مرغ پر شده با سیب سرخ شود و 15 دقیقه دیگر پخته می شود.

مرغ با سیب در فویل در فر

تهیه مرغ با سیب در فویل بسیار آسان است. با این روش پخت، پرنده خشک نمی شود، بلکه همیشه آبدار و بسیار خوش طعم خواهد بود. مرغ را می توانید با هر غذای جانبی سرو کنید، اما پوره سیب زمینی و سالاد سبزیجات تازه بهترین است.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 1 عدد؛
• سیب - 500 گرم؛
• نمک، فلفل؛
• سس مایونز

آماده سازی

1. لاشه مرغ را با نمک، فلفل، سس مایونز بمالید و بگذارید نیم ساعت بماند.
2. سیب های پوست کنده را برش داده و داخل مرغ پر می کنند.
3. سوراخ بسته شده است، مرغ در فویل پیچیده شده و در دمای 250 درجه به مدت 40 دقیقه پخته می شود.
4. اگر می خواهید پوسته قهوه ای طلایی به دست آورید، فویل را باز کنید و حدود 15 دقیقه بعد مرغ پخته شده با سیب در فر آماده می شود.

مرغ با سیب و پرتقال در فر

و سیب یک غذای عالی است که هر میز تعطیلات را تزئین می کند. در طول فرآیند پخت، شیره ای که از میوه خارج می شود، لاشه را کاملا اشباع می کند. بهتر است چنین مرغی را در فویل بپزید که بعد از حدود نیم ساعت باید آن را باز کنید و به طور دوره ای آب آن را روی لاشه بریزید.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 2 کیلوگرم؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• سیب - 2 عدد؛
• رزماری - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. سیب ها و پرتقال های پوست گرفته به صورت ورقه ای بریده می شوند.
2. میوه ها را با رزماری له کرده و مقداری نمک به آن اضافه می کنند.
3. لاشه را با نمک و فلفل مالیده و با میوه پر می کنند.
4. مرغ را در فویل بپیچید، بعد از 50 دقیقه با دمای 200 درجه، مرغ کامل با سیب در فر آماده می شود.

مرغ با آلو و سیب در فر

مرغ با سیب و آلو یک غذای لذیذ است که حتی لذیذترین خوش‌خوراک‌ها را هم خوشحال می‌کند. سیب به خوبی با آلو خشک می شود و خیساندن ویسکی طعم خاصی به میوه می دهد. به لطف مخلوط عسل و لیمو، مرغ قهوه ای طلایی می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 2 کیلوگرم؛
• سیب - 3 عدد؛
• آلو بدون هسته - 50 گرم؛
• ویسکی - 30 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• عسل و پوست لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آویشن و رزماری - هر کدام یک خرج کردن؛
• نمک، فلفل

آماده سازی

1. سیب های خرد شده را با آلوی خرد شده و سیر خرد شده مخلوط می کنند.
2. مواد ویسکی را در آن بریزید و بگذارید دم بکشد.
3. داخل لاشه مرغ را نمک می مالند و داخل آن را پر می کنند.
4. عسل را با ادویه، پوست، نمک و فلفل مخلوط کرده و روی مرغ مالیده و در دمای 200 درجه به مدت 1 ساعت می پزند.

مرغ در فر با سیب و سیب زمینی

مرغ با سیب و سیب زمینی یک راه عالی برای صرفه جویی در وقت در تهیه غذای جانبی است. سبزیجات در چربی مرغ و ادویه ها خیس می شوند و بنابراین بسیار اشتها آور می شوند. برای ادویه ها می توانید از چاشنی مرغ آماده استفاده کنید یا خود را به نمک، فلفل و کاری محدود کنید. هر گزینه به روش خود خوشمزه خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 1 عدد؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 20 عدد؛
• سیب - 3 عدد؛
• هویج، پیاز - 2 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• نمک

آماده سازی

1. سیب های شسته شده را به صورت ورقه ای برش می دهیم، هویج ها را به صورت دایره ای خرد می کنیم و پیازها را به صورت حلقه های نیمه خرد می کنیم.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، پیاز، هویج، یک قاشق سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید.
3. لاشه را با نمک، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز مالیده و با سیب پر می کنند.
4. مرغ را در آستین می گذارند، سبزی ها را دور آن می چینند، آستین را می بندند و در دمای 200 درجه به مدت 1 ساعت می پزند.

مرغ با سیب و برنج هم گوشت است و هم یک غذای جانبی و از این رو تهیه چنین غذایی باعث صرفه جویی قابل توجهی در زمان می شود. برای این منظور بهتر است از برنج دانه بلند استفاده کنید. افزودن کره ذوب شده به فیلینگ طعم آن را لطیف تر می کند. برای جلوگیری از سوختن پرنده، ابتدا می توانید روی آن را با فویل بپوشانید.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 1.5 کیلوگرم؛
• برنج - 1 لیوان؛
• سیب - 1 عدد؛
• پیاز - 1/2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• کره - 70 گرم؛
• رزماری، آویشن؛
• فلفل؛
• روغن زیتون

آماده سازی

1. پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.
2. برنج را می جوشانند تا نیم پز شود.
3. سیب را مکعبی خرد کنید، رزماری و آویشن را خرد کنید و کره را آب کنید.
4. برنج را با پیاز و سیر، سیب، ادویه جات مخلوط کنید، 1 قاشق غذاخوری کره آب شده اضافه کنید.
5. مرغ را با فیلینگ آماده شده پر می کنیم، روی آن را با کره ذوب شده چرب می کنیم و با ادویه جات می پاشیم.
6. مرغ را در دمای 190 درجه به مدت 40 دقیقه می پزیم سپس دما را تا 220 درجه افزایش می دهیم و 20 دقیقه دیگر می پزیم.

و سیب قطعا برای کسانی که عاشق ترکیب طعم های مختلف در یک غذا هستند جذاب خواهد بود. یک ماریناد غیرمعمول که شامل آب لیمو، زنجبیل، دارچین و روغن زیتون است، طعم خاصی به این غذا می دهد. زنجبیل را می توانید به صورت پودر مصرف کنید یا می توانید پوست آن را بگیرید و ریشه آن را خرد کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 1 عدد؛
• آناناس کنسرو شده - 300 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• لیمو - 1 عدد؛
• زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 4 حبه؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• دارچین - یک خرج کردن؛
• نمک

آماده سازی

1. سیر را روی یک رنده ریز رنده می کنند و با دارچین، زنجبیل، آب لیمو و روغن مخلوط می کنند.
2. مرغ را با نمک مالیده و سپس ماریناد می کنند.
3. لاشه را با تکه‌های کنسرو آناناس و سیب پر می‌کنند، سوراخ را می‌بندند، پاها را می‌بندند و در دمای 200 درجه به مدت 1 ساعت و 10 دقیقه می‌پزند.

مرغ پر شده با کلم و سیب

و سیب در فر - ظرفی که برای تهیه آن بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد. در طی فرآیند پخت و پز، پرنده در آب کلم خیس می شود و بنابراین طعم تند و کمی ترش دارد. در این صورت بهتر است از کلم ترش طبیعی بدون افزودن سرکه استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 1 عدد؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• کلم ترش - 300 گرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیب - 2 عدد.

آماده سازی

1. لاشه با نمک و ادویه مالیده می شود.
2. با کلم مخلوط شده با مکعب های سیب پر می شود.
3. پرنده را در آستین بگذارید و در دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت و 20 دقیقه بپزید.

مرغ با سیب در سس خردل-عسل

در فر - یک غذای لذیذ برای تهیه آسان و بسیار تند. ماریناد عسل خردل لاشه را به خوبی اشباع می کند، بنابراین گوشت تمام شده طعم جالبی دارد. بهتر است ابتدا مرغ را در آستین حدود یک ساعت بپزید و سپس آن را برش دهید و لاشه را تا قهوه ای طلایی بیاورید.

روش های زیادی برای پخت مرغ وجود دارد. در عین حال، می توانید طعم جدیدی به گوشت بدهید، هر بار عطری متفاوت. این دقیقاً به نحوه تهیه غذا، سایر مواد و ادویه جات دیگر بستگی دارد. یکی از معطرترین و جالب ترین ترکیب ها را می توان مرغ با سیب و پرتقال نامید. گوشت طیور با رایحه ای روشن از مرکبات آغشته شده است، طعم تند جدید و جالبی ایجاد می کند - کمی تند و شیرین. سیب و پرتقال مرغ را آبدارتر و خوش طعم تر می کند. علاوه بر این، پرتقال و سیب حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مفید هستند که در طول پخت و پز از بین نمی روند، بنابراین این غذا فواید سلامتی را نیز به همراه دارد. رنگ های غنی و روشن مرکبات نیز ظاهر بسیار زیبایی به مرغ می دهد و اشتهای شما را تحریک می کند.

برای تهیه یک ظرف، باید مواد اصلی مناسب را انتخاب کنید. بهتر است یک جوجه جوان (وزن آن نباید بیش از 1.5 کیلوگرم باشد) بدون هیچ گونه لکه روی پوست مصرف شود. بهتر است مرغ سرد را به جای مرغ منجمد بخرید. پرتقال باید سفت و سنگین باشد (میوه های سبک ممکن است خشک شده باشند). پرتقال تازه طعم و عطری مطبوع و لطیف دارد. اگر میوه عطر ضعیفی داشته باشد، احتمال اینکه هنوز نرسیده باشد زیاد است. مرغ پر شده با سیب و پرتقال در هر تعطیلات به یک دکوراسیون واقعی تبدیل می شود و همه را با طعم خود خوشحال می کند! حدود چهار ساعت طول می کشد تا آماده شود.

مرغ پر شده با سیب و پرتقال

محصولات:

• مرغ با وزن یک و نیم کیلوگرم؛
• روغن نباتی؛
• یک سیب سبز؛
• یک قاشق چای خوری عسل؛
• یک لیوان شراب سفید؛
• یک پرتقال بزرگ؛
• ادویه برای پخت و پز مرغ؛
• نمک و فلفل (اگر در ادویه جات گنجانده نشده باشد)؛
• آستین پخت

پیشرفت آماده سازی:

مرغ را بشویید و خشک کنید. لاشه را با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات، عسل، روغن نباتی، نمک و فلفل سیاه بمالید. سپس مرغ را باید به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا در آنجا خیس بخورد.

پرتقال را پوست بگیرید و به ورقه های جداگانه تقسیم کنید. سیب را از دانه ها جدا کنید و به مکعب برش دهید. برش های پرتقال را با سیب مخلوط کنید. مرغ را با پر کردن میوه پر کنید و با خلال دندان چوبی سوراخ کنید.

یک آستین پخت را از یک طرف محکم ببندید، شراب سفید را داخل آن بریزید و سپس مرغ را قرار دهید. پس از این، باید انتهای دوم آستین را فشار دهید. مرغ را به مدت یک ساعت و نیم در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. وقتی پرنده آماده شد، باید کیسه را باز کنید، مرغ را بردارید و در بشقاب سرو قرار دهید. می توانید مرغ شکم پر را با شاخه های رزماری تزئین کنید. فراموش نکنید که قبل از سرو خلال دندان را بردارید.

تهیه غذای مرغ جشن حتی برای یک آشپز تازه کار هم مشکلی ندارد. اما دستور العمل های جالب به شما می گوید که چگونه از محصولات موجود آن را خوشمزه کنید. اگر در خانه مرغ پخته می شود، به این معنی است که چیز خاصی در نظر گرفته شده است. پخت مرغ در فر از قبل برای تولدها، سالگردها و تعطیلات سال نو رایج است. این یک غذای آخر هفته و یک غذای دلچسب برای مهمانان است. مرغ طلایی روی میز زیبا به نظر می رسد. طعم و عطر آن ناامید کننده نیست.

خوردن گوشت مرغ مورد تایید متخصصان تغذیه است. غذاهای تهیه شده از آن مورد استقبال ورزشکاران قرار می گیرد. مرغ برای بزرگسالان و کودکان مفید است.

آنها از عصر شروع به تهیه غذا می کنند، همانطور که پرنده ما ...

برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید

• هر کدام یک سیب متوسط ​​و یک پرتقال؛
• 2-3 حبه سیر؛
• 2 قاشق چایخوری خردل؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• رزماری خشک یا تازه به مزه؛
• 1/4 قاشق چایخوری آجیکا؛
• 40 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری سبزی؛
• زنجبیل به مزه

ما به یک مرغ با وزن 1-1.5 کیلوگرم نیاز خواهیم داشت. ابتدا آن را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

لازم است پوست را از پالپ جدا کنید، اما آن را جدا نکنید. از یک قاشق غذاخوری استفاده کنید. این روش به شما این امکان را می دهد که آن را با دقت و سرعت انجام دهید.

لاشه را با نمک بمالید و کنار بگذارید. . خردل، فلفل، زنجبیل، آجیکا، رزماری را با هم ترکیب کنید. سیر له شده، سس سویا، روغن نباتی را اضافه کنید. ادویه های گوشتی مورد علاقه شما مفید خواهد بود.

لاشه را با مخلوط معطر مالش دهید و بگذارید یک شبه مارینت شود. اگر مرغ از شب قبل در فر پخته نشد، اجازه دهید حداقل دو ساعت در ماریناد بماند.

سیب و پرتقال قبل از پخت به صورت ورقه ای بریده می شوند. سینی فر را با روغن چرب کنید. چند قطعه زیر پوست روی سینه قرار می گیرد. میوه ها را در لاشه قرار می دهیم. برای جلوگیری از افتادن آنها می توانید آن را به آرامی بدوزید و پاها را بانداژ کنید.

به جای دوخت، استفاده از خلال دندان راحت است. سوراخ کردن آنها راحت است و وقتی ظرف آماده است تمیز کردن آن راحت تر است.

مرغ در فر به مدت 1.5 ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه پخته می شود. پس از 40 دقیقه، لاشه با آب از ورقه پخت ریخته می شود. 10 دقیقه قبل از پخت، مرغ را به طرف دیگر برگردانید تا پوسته طلایی رنگی به دست آید.

مرغ در عسل

این غذا را می توان از یک پرنده کامل تهیه کرد یا آن را تکه تکه کرد. در حالت دوم، گوشت سریعتر می پزد. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. در همین حین نم نم را آماده کنید. 100 گرم کره ذوب شده، 1/2 فنجان عسل، 4 قاشق غذاخوری خردل، یک قاشق چایخوری نمک و چاشنی کاری را با هم مخلوط کنید.

داخل و خارج مرغ را سخاوتمندانه بپوشانید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. به مدت 1.5 ساعت بپزید و هر 15 دقیقه با آبمیوه بپزید. اگر می خواهید پوسته قهوه ای طلایی از هر طرف به دست آورید، فراموش نکنید که لاشه را برگردانید.

نکات آشپزی

حتی غیرمعمول ترین دستور العمل مرغ پخته شده در فر می تواند ناامید شود اگر تفاوت های ظریف مهم در نظر گرفته نشود. در اینجا چند نکته ساده وجود دارد که به شما در پخت مرغ واقعا لطیف کمک می کند:

• این محصول به مدت 2 ساعت تا یک روز در یخچال خوابانده می شود. اگر ماریناد به طور کامل لاشه را نپوشاند، هر از گاهی آن را برگردانید.
• یا فویل، پرنده به خصوص آبدار به نظر می رسد. ترجیحاً از قالب ها چدن یا سرامیک انتخاب شود.
• زمان پخت بستگی به وزن لاشه دارد. به طور متوسط، 40 دقیقه به ازای هر 1 کیلوگرم وزن ارائه می شود.
• اگر کره را زیر پوست سینه قرار دهید، پرنده به طور یکنواخت آبدار می شود.

می توانید دستور پخت مرغ پخته شده در فر را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید یا تعدادی از آنها را ترکیب کنید. همراه با یک محصول ساده و مقرون به صرفه، همیشه چیزی برای تعجب خانواده خود برای تعطیلات خواهید داشت.

اگر دستور پخت این شاهکار آشپزی را دوست داشتید، از نظرات شما در قالب یک بررسی قدردانی خواهیم کرد. نظر شما برای ما مهم است - زیرا ما برای شما کار می کنیم!