گندم سیاه با مرغ سرخ شده. گندم سیاه با مرغ: خوشمزه، پرکننده، سریع
گندم سیاه یک غلات برای همه زمان ها است. به یاد دارم که قبلاً در روزهای سخت فقط با کوپن و برای بیماران دیابتی فروخته می شد. این عملا تنها غلات حاوی آهن است که به راحتی جذب می شود.
می توان آن را به عنوان پیش غذا یا به عنوان یک غذای کامل با گوشت و سبزیجات تهیه کرد. امروز در حال تهیه گندم سیاه با فیله مرغ هستیم. این کار زمان زیادی نمی برد و گوشت نرم و دانه ها شکننده می شوند.
ما به تمام محصولات موجود در لیست نیاز خواهیم داشت.
فیله مرغ را به قطعات دلخواه برش دهید.
پیاز و هویج را خرد کنید. در صورت تمایل می توانید هویج را نیز رنده کنید. ترجیح می دهم با دست برش بزنم.
پختن این فرنی در دیگ راحت تر است و من ملاقه نچسب را دوست دارم. روغن نباتی را در آن گرم کنید و فیله مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. نمک را اضافه کنید.
پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید. سه دقیقه سرخ کنید و هم بزنید. ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
150 میلی لیتر آب جوشیده بریزید. بگذارید به جوش بیاید، با درب بپوشانید و بجوشانید تا آب تقریباً کاملاً تبخیر شود.
گندم سیاه شسته شده را اضافه کنید و دوباره آب اضافه کنید. نسبت آب و گندم سیاه 1:2 است. من همه چیز را با چشم طبخ می کنم. به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و در بسته بجوشانید تا غلات بجوشد.
برای کسانی که فرنی چسبناک دوست دارند، آب بیشتری اضافه کنند. فرنی را به طعم بیاورید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
گندم سیاه با فیله مرغ آماده است. آن را با سبزیجات و ترشی سرو کنید.
اشتهای مبارک!
گندم سیاه یکی از محبوب ترین محصولات برای تهیه فرنی و مخلفات است. گندم سیاه یک محصول سالم و خوشمزه است که به دلیل خواص درمانی و طعم عالی آن شناخته شده است. می توان از آن برای تهیه طیف وسیعی از غذاها استفاده کرد.
ویژگی های متمایز فرنی گندم سیاه ترکیب شیمیایی غنی، طعم و عطر عالی آن است. علاوه بر این، گندم سیاه انبار ارزشمندی از مواد معدنی، گروه های ویتامین، اسیدهای آمینه، عناصر ماکرو و ریز است که نقش مهمی در حفظ عملکرد بدن انسان دارند.
لازم به ذکر است که بیهوده نیست که گندم سیاه در بین سایر غلات "ملکه" محسوب می شود. این عنوان با ترکیب و محتوای پروتئین بالا پشتیبانی می شود. گندم سیاه برای مبارزه با اضافه وزن مناسب است. به پاکسازی بدن از سموم، مواد زائد و سایر مواد مضر کمک می کند.
فرنی گندم سیاه به تنهایی خوشمزه و سالم است. با این حال، دستور العمل های زیادی وجود دارد که می تواند این غذا را جالب تر کند، طعم آن را آشکار کند و غذاهای جدید اضافه کند. یکی از ساده ترین، اما خوشمزه ترین و اصلی ترین غذاها، گندم سیاه در ماهیتابه با مرغ است.
فرنی گندم سیاه پخته شده با مرغ را "گندم سیاه به سبک تاجر" می نامند. برای تهیه این غذا می توانید نه تنها از فیله مرغ، بلکه از گوشت خوک، گوشت گاو و اردک نیز استفاده کنید. برای آبدارتر شدن غذا به سبزیجات هم نیاز دارید. در صورت تمایل قارچ، گوجه فرنگی، پیاز، هویج، فلفل دلمه ای و لوبیا سبز را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده
مقدار پیشنهادی مواد برای دو وعده می باشد.
آماده سازی
1. ابتدا باید گوشت مرغ را آماده کنید. ترجیحا از فیله مرغ استفاده شود. برای آبدار شدن باید آن را درست بپزید. گوشت باید به مکعب های متوسط بریده شود. اگر از چوب طبل یا ران استفاده می کنید، باید فیله را از استخوان جدا کرده و سپس آن را برش دهید.
2. یک ماهیتابه را با مقدار کمی روغن نباتی گرم کنید. گوشت خرد شده را در ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، این حدود هفت دقیقه طول می کشد.
3. در این زمان پیازها را آماده کنید، یعنی پوست آنها را بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید. سپس آن را به ماهیتابه همراه با گوشت اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید.
4. در حالی که پیازها در حال تفت دادن هستند، می توانید هویج را انجام دهید. باید آن را تمیز کرده و با آب بشویید، سپس به نوارهای نازک خرد کنید. به تابه اضافه کنید، هم بزنید.
5. گندم سیاه را کاملا مرتب کنید و با آب بشویید. وقتی هویج کمی خورش شد، گندم سیاه را به سبزیجات اضافه کنید. فراموش نکنید که مرتباً هم بزنید.
6. آب گوجه فرنگی و آب را در ماهیتابه بریزید. سیر پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. با درب بپوشانید و به مدت بیست و پنج دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
7. ظرف آماده را به صورت قسمتی سرو کنید. با سالاد سبزیجات تازه عالی می شود.
دستور تهیه ویدیویی
پخت فرنی گندم سیاه با سبزیجات و مرغ در ماهیتابه زمان زیادی نمی برد. این دستور العمل به شما امکان می دهد به سرعت یک غذای خوشمزه و سالم تهیه کنید. اشتهای مبارک!
هم گندم سیاه و هم سینه مرغ کاملا خشک هستند. اما می توانید از آنها در ماهیتابه یک غذای بسیار آبدار و خوشمزه بپزید. همه چیز بیش از نیم ساعت طول نمی کشد. این واقعاً یک دستور العمل بسیار ساده و راحت است که میزان کثیف شدن ظروف را نیز کاهش می دهد. علاوه بر این، به یک گوجه فرنگی نیاز دارید، می توانید کمی رب یا سس گوجه فرنگی مصرف کنید. من یک سس خانگی سبک دارم، کنسرو شده برای زمستان، بنابراین از 100 میلی لیتر استفاده می کنم.
مواد تشکیل دهنده:
- 2 عدد فیله مرغ؛
- 250 گرم گندم سیاه؛
- 50-100 گرم گوجه فرنگی؛
- لامپ؛
- هویج؛
- روغن، ادویه جات ترشی جات
دستور تهیه گندم سیاه با مرغ در ماهیتابه
اسرار پخت گندم سیاه با مرغ در ماهیتابه
- اگر دانه سبک یا زشت است، می توانید قبل از افزودن به تابه، محصول را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای شود.
- اگر ظرف از قبل آماده شده باشد، لازم نیست تمام رطوبت را کاملا تبخیر کنید. بهتر است گندم سیاه را کمی خام و مرطوب بگذارید تا در حین دم کردن به آمادگی کامل برسد.
- علاوه بر فیله مرغ، می توانید مقداری قارچ سرخ شده یا هر قارچ دیگری به دستور غذا اضافه کنید. در طول روزه می توانید این غذا را بدون مرغ بپزید.
- شما می توانید غلات را نه تنها با آب پر کنید، بلکه با هر نوع آبگوشتی نیز به خوبی با این محصولات همراه است.
- دوستداران غذاهای چرب و مقوی می توانند تکه های گوشت خوک یا بیکن را به همراه مرغ اضافه کنند.
