دستور پخت کاسه پنیر در فر خوشمزه است. قابلمه پنیر کوتاژ چند دقیقه برای پخت کاسه پنیر کوتاژ

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))

محتوا

غذاهای زیادی وجود دارند که به راحتی و سریع آماده می شوند، مانند کاسه سیب زمینی. آنها برای همه قابل دسترسی هستند، زیرا مواد تشکیل دهنده ذکر شده ساده هستند و در هر یخچالی یافت می شوند. حتی پوره سیب زمینی باقیمانده از شام نیز موثر خواهد بود. در قابلمه طعم غیر معمول جدیدی به دست می آورد. خودتان ببینید، و دستور العمل های همراه با عکس های زیر به شما در این امر کمک می کند.

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی

خوبی سیب زمینی این است که طعم خنثی دارد. به لطف این، می توان آن را با بسیاری از محصولات دیگر ترکیب کرد: مرغ، قارچ، کلم، بوقلمون، خورش یا حتی پنیر دلمه. نتیجه تنوع خوشمزه ای از کاسرول ها است: پرکالری یا سبک تر، چرب یا بدون چربی. شما می توانید هر کدام را به سلیقه خود درست کنید. چگونه کاسرول سیب زمینی بپزیم؟ این بسیار ساده است - فقط باید تمام مواد را طبق دستور به درستی خرد کنید، آنها را در قالب قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بپزید.

چقدر پختن

پاسخ به سوالات نحوه پخت و مدت زمان پخت کاسرول سیب زمینی در فر بستگی به فرم استفاده از ماده اصلی دارد. اگر غده ها به صورت خام خرد شده باشند، پخت و پز حدود 30-45 دقیقه طول می کشد. سیب زمینی آب پز یا سرخ شده سریعتر پخته می شود - حدود 20-25 دقیقه. زمان بستگی به مواد اضافی که به کاسرول اضافه می شود نیز دارد. در این مورد، ارزش آن را دارد که آن را طبق توصیه های یک دستور العمل خاص آماده کنید.

دستور پخت کاسرول سیب زمینی

تقریباً همه دستور العمل های پخت سیب زمینی دستورالعمل های مشابهی در مورد طرز تهیه آنها دارند. برای جلوگیری از خرد شدن ظرف، از تخم مرغ مخلوط شده با خامه ترش، شیر یا خامه استفاده کنید. سیب زمینی ها در لایه هایی قرار می گیرند که بین آنها پر شده است. غده های خام رنده شده یا به صورت برش بریده می شوند. آب پز نیز به همین ترتیب پردازش می شود. کاسرول سیب زمینی در فر را می توان حتی از غذاهای باقیمانده - کمی پوره سیب زمینی دیروز، کمی پنیر، مرغ یا قارچ تهیه کرد. این و گزینه های دیگر در دستور العمل های زیر منعکس شده است.

با گوشت چرخ کرده

یک گزینه برای طرز تهیه یک غذای عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی، کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده است. ترکیب این سبزی با گوشت یک ترکیب کلاسیک است و به همین دلیل برای انواع دستور العمل ها استفاده می شود. نترسید که ظرف شبیه یک کتلت بزرگ باشد. تخم‌مرغ باعث می‌شود خمیر سیب‌زمینی شکننده شود و مواد به هم نچسبند. خود و عزیزانتان را با این غذا پذیرایی کنید و دستورالعمل های دقیق همراه با عکس به شما در تهیه آن کمک می کند.

عناصر:

• سیب زمینی - 8 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• پنیر - 150 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز سبز - به مزه.

روش پخت و پز:

1. غده ها را پوست بگیرید، در آب کمی نمک بجوشانید، خرد کنید تا پوره شوند.
2. بعد، تخم مرغ، پیاز خرد شده را اضافه کنید، آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. مقداری از خمیر به دست آمده را کف ظرف فر قرار دهید، سپس نیمی از پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.
4. گوشت چرخ کرده را بچینید، باقی مانده پنیر و سیب زمینی را اضافه کنید.
5. سطح را صاف کنید، با خامه ترش چرب کنید، با آرد سوخاری بپاشید.
6. بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

با گوشت

یکی دیگر از دستور العمل ها با حداقل سرمایه گذاری زمان و محصولات، کاسرول سیب زمینی با گوشت در فر است. این ظرف واقعاً رضایت بخش است، بنابراین می تواند به راحتی جایگزین ناهار یا شام معمول شما شود. پر کردن گوشت حتی خوش‌خورترین لذیذین را هم بی‌تفاوت نمی‌گذارد، بنابراین ظرف پخت بزرگ‌تری را بردارید، در غیر این صورت ممکن است به کسی نرسد.

عناصر:

• پنیر سخت - 120 گرم؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• گوشت خوک - 300 گرم؛
• فلفل دلمه ای آسیاب شده - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. غده ها را به صورت نوار و پیازها را به صورت نیم حلقه برش دهید.
2. گوشت را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و کف ماهیتابه روغنی بچینید. با فلفل مزه دار کنید.
3. نیمی از سیب زمینی ها را بریزید، نمک اضافه کنید و باقی مانده ها را اضافه کنید.
4. برش های پیاز و گوجه فرنگی را روی آن پخش کنید.
5. در آب بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
6. بپزید تا کاملا پخته شود. این حدود نیم ساعت در دمای 180-200 درجه طول می کشد.

با قارچ

به نظر شما غذای ناشتا را نمی توان خوشمزه پخت؟ بنابراین شما با غذایی مانند کاسرول قارچ ایتالیایی با سیب زمینی در فر آشنا نیستید. حتی کودکان نیز ترکیب این محصولات را دوست دارند. با توجه به قارچ ها، عطر ظرف غلیظ تر و طعم آن لطیف تر می شود. این دستور حاوی خامه ترش است که خمیر را نرم تر می کند. به طور کلی، نتیجه یک غذای رضایت بخش، ارزان و اشتها آور است. خودت آن را امتحان کن!

عناصر:

• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• شیر - 400 میلی لیتر؛
• قارچ - 1 کیلوگرم؛
• کره - یک تکه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 100 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. قارچ و پیاز خرد شده را در روغن سرخ کنید. هم بزنید و حدود 10 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
2. تخم مرغ ها را با خامه ترش و شیر بزنید، پنیر، نمک و فلفل را هم بزنید.
3. غده ها را بشویید، سپس پوست بگیرید و برش دهید.
4. ماهیتابه را با کره چرب کنید. نیمی از سیب زمینی ها را لایه لایه، سپس قارچ ها و سیب زمینی های باقی مانده را بچینید.
5. مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید. در دمای 220 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

از پوره سیب زمینی

تعداد کمی از مردم پوره سیب زمینی باقی مانده از شام دیروز را دوست دارند. فقط در حالت تازه و گرم بسیار اشتها آور است. خوبی کاسه سیب زمینی در فر این است که حتی سیب زمینی های پوره شده باقی مانده طعم جالب جدیدی پیدا می کنند. اگرچه می توانید سیب زمینی تازه آب پز شده را نیز خرد کنید. سپس معطر تر خواهد شد. کاسرول پوره سیب زمینی با گوشت چرخ کرده غذای لطیف و بسیار سیر کننده ای است که به دلیل طعم و سرعت آماده سازی بسیار مورد علاقه است.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 800 گرم؛
• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• فلفل، نمک - به سلیقه شما؛
• سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم؛
• کره - 50 گرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. غده های پوست کنده را بشویید، در قابلمه ای با آب نمک بریزید و بپزید تا نرم شوند. سپس به صورت پوره خرد کنید و کره و شیر را اضافه کنید.
2. یک ورقه پخت را روغن بزنید، نیمی از پوره را بگذارید و روی آن - بخشی از گوشت چرخ کرده بیش از حد پخته شده را روی آن قرار دهید. 2 لایه دیگر به این صورت درست کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
3. در فر بپزید و آن را با دمای 180 درجه گرم کنید. نیم ساعت دیگر آن را بیرون بیاورید.

با سبزیجات

کاسه سیب زمینی با سبزیجات در فر بسیار سالم تر و آبدارتر است. این یک غذای جانبی عالی برای یک غذای گوشتی است. اگرچه این کاسرول سیب زمینی در فر می تواند به عنوان یک غذای مستقل نیز خدمت کند. شما می توانید هر سبزیجاتی را که دوست دارید اضافه کنید - هر چه بیشتر، بهتر. اگر می خواهید چنین غذای دلچسب و سالمی را امتحان کنید، از دستور پخت با دستورالعمل ها و عکس های مرحله به مرحله استفاده کنید.

عناصر:

• ذرت - 200 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک - هر کدام 1 قاشق غذاخوری؛
• بادمجان - 1 عدد؛
• آرد سوخاری - به مزه؛
• آب سبزیجات - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• کدو سبز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس بشویید و به قطعات برش دهید. حدود 10 دقیقه در آب جوش بریزید و سپس آبکش کنید.
2. سبزیجات باقیمانده را بشویید، آنها را به ورقه های کوچک خرد کنید، همه چیز را مخلوط کنید و نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
3. یک ظرف فر را با روغن چرب کنید و نیمی از سیب زمینی ها را داخل آن قرار دهید.
4. سپس مخلوط سبزیجات را به طور مساوی تقسیم کنید.
5. مخلوطی از آبگوشت و سیر خرد شده بریزید.
6. با آرد سوخاری بپاشید و در فر قرار دهید.
7. حدود نیم ساعت بپزید و دما را روی 200 درجه تنظیم کنید.

با چیکن

نسخه بعدی کاسرول سیب زمینی در فر با سرعت آماده سازی متمایز می شود، زیرا مرغ موجود در دستور غذا به سرعت پخته می شود. گوشت این پرنده حتی لازم نیست ابتدا سرخ شود. می توانید فیله، سینه یا قسمت دیگری از لاشه را بگیرید که فقط باید پالپ را از آن جدا کنید. یک قابلمه با مرغ و سیب زمینی در فر به شما کمک می کند حتی در صورت بازدید غیرمنتظره از مهمانان.

عناصر:

• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 150 میلی لیتر؛
• پنیر روسی - 70 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 6 عدد؛
• مرغ چرخ کرده - 400 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. هویج و پیاز را پوست بگیرید، خرد کنید یا از رنده استفاده کنید.
2. مخلوط سبزیجات را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. پس از این، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. سرخ کنید تا تمام شود، با ادویه جات ترشی جات چاشنی کنید.
4. غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید. حدود 15 دقیقه بپزید. تا نیمه پخته شود. روی یک رنده خرد کنید، سپس با خامه ترش ترکیب کنید، تخم مرغ ها را بزنید.
5. تابه را کمی با روغن چرب کنید، در لایه اول سیب زمینی ها و سپس مرغ و دوباره سیب زمینی ها را بچینید.
6. 20 دقیقه بپزید. در دمای 180 درجه، سپس با پنیر بپاشید، 10-15 دقیقه دیگر بپزید.

با پنیر

تقریباً در تمام دستور العمل های کاسرول سیب زمینی از پنیر استفاده می شود. این منجر به یک پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور می شود. ترکیب این مواد طعمی خنثی دارد که به راحتی با افزودن ادویه های مختلف مانند گیاهان پرووانسال، شوید، زنجبیل آسیاب شده یا گشنیز می توان به آن سایه زد. در هر مورد، یک ظرف سیب زمینی و پنیر جدید به دست می آید. یکی از گزینه های خوشمزه در دستور زیر ارائه شده است.

عناصر:

• نمک، ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. غده ها را پوست بگیرید و بشویید. می توانید پوست را روی سبزیجات ریشه جوان بگذارید. سپس آنها را به ورقه های نازک به ضخامت حدود 2 میلی متر برش دهید.
2. پیاز پوست کنده را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
3. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و به آن ها نمک بزنید. در خامه ترش بریزید، ادویه جات ترشی جات بپاشید، هم بزنید.
4. پنیر را با استفاده از رنده به صورت تراشه درآورید.
5. کف ظرف فر را با روغن چرب کنید، یک لایه سیب زمینی، سپس پیاز و دوباره سیب زمینی قرار دهید.
6. روی آن سس خامه ترش بریزید و پنیر رنده شده بمالید.
7. حدود 40 دقیقه در فر قرار دهید. در 180 درجه

با ماهی

غذای دیگر از سری غذاهای سالم و بسیار اشتها آور، کاسه سیب زمینی با ماهی در فر است. زمانی که دیگر هیچ ایده ای در مورد نحوه تغذیه خوشمزه خانواده یا مهمانان خود در تعطیلات ندارید، به شما کمک می کند. و شما مجبور نخواهید بود برای مدت طولانی پشت اجاق گاز بایستید. آیا این غذای عالی نیست؟ سالم، رضایت بخش و بسیار آبدار. اگر از دستور پخت این ماهیتابه استفاده می کنید، می توانید این موضوع را تأیید کنید.

عناصر:

• خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
• فیله ماهی - 500 گرم؛
• نمک و فلفل - به سلیقه شما؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 7 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی های شسته و پوست کنده را نازک برش داده و روی سینی فر روغنی قرار دهید و نمک و فلفل بپاشید.
2. ماهی را از قبل یخ زدایی کنید، استخوان های بزرگ را جدا کنید. بعد روی یک ورقه پخت در لایه بعدی قرار دهید.
3. با پیاز ریز خرد شده بپاشید.
4. تخم مرغ را با خامه ترش زده و به میزان دلخواه نمک اضافه کرده و این مخلوط را روی غذا در سینی فر بریزید.
5. لایه آخر پنیر را پهن کنید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. حدود 40 دقیقه نگه دارید.

بدون گوشت

کاسرول سیب زمینی بدون گوشت سبک تر و کم کالری است. می توان آن را به عنوان یکی از ساده ترین دستور العمل های سری "به سرعت آماده شده" طبقه بندی کرد. همه مواد ساده هستند و در آشپزخانه هر خانم خانه‌داری یافت می‌شود. ویژگی آماده سازی این است که سیب زمینی ها به صورت خام استفاده می شوند، یعنی نیازی به صرف زمان اضافی برای جوشاندن آنها نیست. فقط باید کلونی ها را رنده کنید و با بقیه مواد دستور مخلوط کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سبزی خشک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 2 عدد؛
• نمک - 2/3 قاشق چایخوری؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سیب زمینی - 7 عدد. سایز متوسط.

روش پخت و پز:

1. پنیر را با رنده متوسط ​​تبدیل به تراشه کنید و سیر را روی بهترین رنده رنده کنید.
2. نصف پنیر را با تخم مرغ مخلوط کنید. با گیاهان خشک بپاشید.
3. پنیر و تخم مرغ باقی مانده را در ظرف دیگری ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، سیر را اضافه کنید.
4. سیب زمینی ها را با رنده متوسط ​​چرخ کنید. مخلوط پنیر و سس مایونز را به آن اضافه کنید، هم بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. جرم به دست آمده را به کف ماهیتابه روغنی منتقل کنید. مخلوط پنیر، تخم مرغ و سبزیجات را روی آن بمالید.
6. به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید و از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.

مثل مهدکودک

همه دستور العمل کلاسیک کاسه سیب زمینی را از کودکی به یاد دارند، زمانی که این غذا برای ناهار در مهد کودک سرو می شد. این دستور غذا نه تنها برای تغذیه نوزادان، بلکه برای رژیم غذایی کسانی که می خواهند وزن کم کنند نیز مناسب است. کاسرول سیب زمینی بچه گانه در فر بدون شیر تهیه می شود. به جای آن از آب استفاده می شود، بنابراین ظرف خیلی چرب نیست. سینه مرغ نیز که در لیست محصولات کاسرول قرار دارد، آن را رژیمی می کند.

عناصر:

• پیاز - 1/4 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک - به سلیقه شما؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• آب - 100 میلی لیتر؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری. l.
• مرغ چرخ کرده - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید و در قابلمه ای با آب بریزید و بجوشانید تا نرم شوند.
2. در پایان پخت با اضافه کردن آب و کره به شکل پوره درآورید.
3. پیاز پوست کنده را نگینی خرد کرده، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، سپس در مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود.
4. پوره به دست آمده را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. نیمی از کف ظرف پخت چرب شده را پهن کنید و آن را صاف کنید.
5. در لایه بعدی گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت داده شده قرار دهید. آن را هم صاف کنید.
6. در آخر، پوره باقی مانده را تقسیم کنید. دوباره سطح را صاف کنید.
7. یک ظرف جداگانه بردارید تا تخم مرغ را بزنید. روی ظرف آینده را با آن چرب کنید.
8. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود.
9. فرم را داخل آن بفرستید و بگذارید حدود 30 دقیقه بماند. درجه آمادگی را می توان با کمی رژگونه شدن سطح ظرف بررسی کرد.
10. وقتی کمی خنک شد سرو کنید.

ویدئو

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

کاسرول سیب زمینی در فر: دستور العمل ها

تهیه کاسه پنیر در فر یک فرآیند ساده است. سرآشپزهای فرانسوی با مخلوط کردن پنیر، تخم مرغ، شکر و گذاشتن آن در فر به مدت نیم ساعت آن را اختراع کردند. و امروزه تسلط بر راز تهیه یک کاسرول خوشمزه دشوار نیست - فقط بدانید که به چه ترتیب مواد را مخلوط کنید و چگونه آنها را در فر بپزید. با تسلط بر دستور العمل کلاسیک، می توانید با معرفی محصولات خاصی آن را به سلیقه خود تغییر دهید: میوه ها، میوه های خشک، سبزیجات (کدو تنبل، هویج).

کاسه پنیر کوتیج را در چه دمایی باید در فر بپزید؟ زمان پخت بهینه ظرف 40-50 دقیقه، دما - 180-200 درجه سانتیگراد است. محتوای کالری ظرف 217 کیلو کالری است. برای تهیه کاسرول پنیر دلمه در فر برای رژیم غذایی، خوب است پنیر کم چرب را بگیرید، شکر را با عسل، خامه ترش را با کفیر جایگزین کنید و سبوس را به غذا اضافه کنید.

5 راز یک غذای خوشمزه

چگونه کاسه پنیر کوتیج را در فر بپزیم تا خوشمزه، لطیف و اشتها آور شود؟ در اینجا چند نکته مفید وجود دارد.

1. پنیر کوتیج نباید خیلی مرطوب یا خیلی خشک باشد. در مورد اول، ظرف ممکن است پخش شود، در مورد دوم، ممکن است روی بشقاب خرد شود. قوام خمیر باید شبیه توده کشک خریداری شده در فروشگاه باشد. برای خلاص شدن از شر مایع اضافی پنیر، توصیه می شود آن را از طریق پارچه پنیر فشار دهید یا نشاسته یا بلغور را به خمیر اضافه کنید.
2. برای پف دار شدن کاسرول از پنیر کوتیج کم چرب استفاده کنید. که در طی عملیات حرارتی نرم تر می شود. اگر از بلغور استفاده می شود، بهتر است مخلوط را یک شب در یخچال بگذارید - به این ترتیب غلات بهتر پف می کنند و ظرف بهتر شکل خود را حفظ می کند.
3. سفیده ها را جدا از زرده ها بزنید. به این ترتیب مایه کشک مطبوع و کاسه بالا می شود. برای جلوگیری از افتادن ظرف، بلافاصله پس از پخت در فر را باز نکنید و اجازه دهید دسر خنک شود. همچنین برای جلوگیری از ته نشین شدن ظرف، افزودن سودا به خمیر توصیه نمی شود.
4. آرد باعث می شود که کاسرول غلیظ تر و کالری بیشتری داشته باشد. برای خوشمزه تر و سالم تر کردن آن، بخشی از آرد را با بلغور متورم (1:1) جایگزین کنید.
5. قبل از اضافه کردن میوه های تازه به پنیر، در ماهیتابه ای با کره بجوشانید. در غیر این صورت هنگام تهیه دسر، میوه آب خود را آزاد می کند و باعث آبکی و بی مزه شدن قابلمه می شود.

دستور العمل های کلاسیک برای کاسه پنیر کوتیج در فر

با خامه ترش و بلغور

این دستور پخت یک کاسه پنیر خوشمزه در فر را می توان "کلاسیک از سبک" نامید. برای خوشبو شدن توصیه می شود بیکینگ پودر را به دستور اضافه کنید و همچنین سفیده ها را جداگانه بزنید و در پایان ورز دادن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید میوه ها، آجیل، کشمش، آلو، میوه های نباتی و مربا را به کاسرول اضافه کنید. بلغور موجود در دستور العمل را می توان با مقدار مشابهی از بلغور جو دوسر جایگزین کرد - این باعث می شود کاسه پنیر دلمه در فر نرم تر شود.

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• سمولینا - 40 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• شکر - 75 گرم.

1. تخم مرغ، وانیلین، پنیر دلمه، شکر، بلغور را مخلوط کنید.
2. مخلوط را در قالبی که با سمولینا پاشیده شده است قرار دهید، آن را صاف کنید و با قلم مو با خامه ترش بمالید.
3. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

علاوه بر خامه ترش، سطح قابلمه را می توان با زرده تخم مرغ مخلوط با شیر چرب کرد. علاوه بر این، هنگام مخلوط کردن توده کشک، می توان خامه ترش را به دستور اضافه کرد. بهتر است دسر را با مخلوط کشک شیرین درست کنید اما اگر پنیر لپه دانه ای است ابتدا آن را با مخلوط کن خرد کنید. نیازی به پردازش قالب سیلیکونی قبل از پخت نیست.

ترکیبی بسیار غیر معمول و خوشمزه از کاسه پنیر کوتیج با انواع توت های جنگلی و باغی (تمشک، توت سیاه و قرمز، زغال اخته، شاه توت) و شکلات رنده شده.

با شیر

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج در فر با شیر برای کودکان، ورزش و تغذیه ملایم خوب است. دسری که با شیر پخته تهیه می شود بسیار خوشمزه است. اگر در فر و بدون شیر در حال پخت پنیر کوتیج هستید، از همان مقدار کفیر، خامه یا خامه ترش استفاده کنید.

• کره - 100 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر دلمه - 450 گرم؛
• سمولینا - 100 گرم؛
• شیر - یک سوم لیوان؛
• نمک - یک خرج کردن.

1. بلغور را با شیر سرد بریزید.
2. کره (نرم شده) را با تخم مرغ، شکر و نمک مخلوط کنید.
3. بلغور و پنیر دلمه را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید.
4. در تابه چرب شده یا پودر سوخاری با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.

برای طعم روشن تر، پودر قند، وانیلین و دارچین را به کاسرول پنیر کوتیج در فر اضافه کنید. علاوه بر این، دستور بدون خامه ترش را می توان با پنیر بدون نمک رنده شده تهیه کرد. هنگام سرو، ظرف را با پنیر با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید.

دستور العمل های اصلی

با زردآلو خشک و خرما

چگونه با آجیل و میوه های خشک کاسه پنیر در فر درست کنیم؟ در غذای کودک، غذاهای خشک را باید له یا آسیاب کرد و در غذای بزرگسالان حتی می توان آنها را در کنیاک دم کرد.

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• سمولینا - 25 گرم؛
• خرما - 50 گرم؛
• زردآلو خشک - 50 گرم؛
• بادام - 50 گرم؛
• بکینگ پودر - نصف بسته.

1. تخم مرغ و شکر را با خامه بزنید.
2. توده به دست آمده را با پنیر، بکینگ پودر و بلغور مخلوط کنید. آجیل خرد شده، زردآلو خشک خرد شده و خرما را اضافه کنید.
3. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

این دستور پخت یک کاسرول پنیر لذیذ در فر برای میز تعطیلات خوب است: اشتها آور و علاوه بر آن بسیار سالم است. علاوه بر سایر میوه‌های خشک، می‌توانید از توت‌های تازه یا خشک، مربا و حتی شیر تغلیظ شده در ظرف استفاده کنید، پس از اینکه ابتدا مقدار شکر موجود در دستور غذا را کم کردید.

قبل از افزودن کشمش به ظرف، بهتر است روی آن چای داغ بریزید و اجازه دهید یک شب بماند. به این ترتیب به انگور آبدار تبدیل می شود که طعم بدیع به کاسرول می دهد.

با سیب زمینی

این دستور پخت کاسه پنیر در فر برای زنان خانه دار صرفه جویی مناسب است که می خواهند خانواده خود را با چیزی ساده و رضایت بخش خشنود کنند. سیب زمینی با پنیر یک ترکیب غیر معمول اما خوشمزه است که برای گیاهخواران ایده آل است. کاسرول را می توان نه تنها برای دسر، بلکه به عنوان غذای دوم نیز استفاده کرد. برای موفقیت آمیز بودن آن از پنیر کوتیج غیر اسیدی و بدون نمک استفاده کنید.

• سیب زمینی - 4 عدد؛
• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• پوست لیمو؛
• شکر - 100 گرم.

1. سیب زمینی را در پوست آنها بجوشانید.
2. پنیر دلمه را از صافی رد کنید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و له کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
3. زرده ها را با شکر و کره آب شده مخلوط کنید. به مخلوط کشک و سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید.
4. پوست لیمو و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. بیاورید تا یکدست شود.
5. در ظرف روغنی با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 60 دقیقه بپزید.

مدت زمان پخت کاسه پنیر کوتیج با سیب زمینی به ویژگی های فر بستگی دارد. میانگین زمان خورش بین 50 تا 70 دقیقه متغیر است. اگر برای اولین بار است که از دستور غذا استفاده می کنید، ظرف را با دقت کنترل کنید و آمادگی آن را با یک سیخ چوبی بررسی کنید.

چگونه یک کاسه پنیر لذیذ در فر درست کنیم؟ تخم مرغ های تازه، پنیر خانگی، انواع توت های فصلی یا میوه ها را بردارید و از دستور العمل های گام به گام ساده استفاده کنید. همه چیز قطعا درست خواهد شد!

یکی از هیجان انگیزترین موضوعات برای هر خانمی بدون شک ظاهر اوست. احساس جذابیت و زنانگی خود متشکل از عوامل زیادی است، اما یکی از اصلی ترین آنها وضعیت بدن ما است.

در پاییز، رام کام "بزن، بچه!" او چگونه توانست وارد فیلم شود، اگر در انتخاب بازیگر خجالتی بود و تحصیلات بازیگری نداشت؟

از تمام نیروهای بدن در مبارزه برای اندام ایده آل استفاده کنید!

آشپزخانه یک اتاق خاص است. در اینجا نه تنها می توانید آشپزی کنید، بلکه می توانید شب های خانوادگی دنج، مهمانی های چای دوستانه و تبادل اخبار پس از یک روز کاری ترتیب دهید. بنابراین، ایجاد یک محیط راحت و کاربردی که شما را با زیبایی و راحتی به وجد بیاورد بسیار مهم است.

بسیاری از مردم تصورات کلیشه ای دارند که آشپزی در خانه پرهزینه و وقت گیر است. اما این مطلقا درست نیست. وقتی شخصاً با نیاز به برنامه ریزی مناسب برای بودجه خانواده مواجه شدم، شروع به توجه به آنچه که در آن هزینه شده است، کردم. متوجه شدم که محصولات، اگر آنها را اشتباه انتخاب کنید، بخش مناسبی از آن را بگیرید.

انتخاب کالسکه کودک کار دشواری است. یک مدل خوب باید دارای اثاثه یا لوازم داخلی باکیفیت، چرخ‌هایی با قابلیت عبور و مرور بالا، ضربه‌گیری قابل اعتماد و کاپوت محافظ خوب باشد. اگر این مدل پیاده روی است، باید به کمربند ایمنی و گیره محافظ نیز توجه کرد.

طرز تهیه کاسه پنیر دلمه ای و در چه دمایی و چه مدت باید پخته شود تا ته نگیرد؟ و بهترین پاسخ را گرفت

پاسخ از یانیوشکا[گورو]
و خیلی ساده است! 500 گرم بردارید. پنیر دلمه، 2-3 تخم مرغ، بلغور - حدود 2 قاشق غذاخوری، شکر گرانول - را به مزه اضافه کنید (خواه شیرین دوست داشته باشید یا نه) حدود 2 قاشق غذاخوری. قاشق یا بیشتر نمک 1/2 قاشق چایخوری. کره - 50 گرم می توانید کشمش، آلو خشک، زردآلو را اضافه کنید (آلو و زردآلو را ریز خرد کنید). برای طعم و مزه، کل توده کشک را با خامه ترش روی آن بمالید، زیرا با حرارت 150-180 آن را بپزید.

پاسخ از ایوکا[گورو]
برای 1 کیلوگرم پنیر - 4 تخم مرغ + 1 لیوان شکر
(با همزن بزنید)
4 قاشق غذاخوری بلغور،
100 گرم کره ذوب شده،
کشمش 150-200 گرم،
1 بسته شکر وانیلی.
توصیه می شود پنیر را (اگر گلوله است) از چرخ گوشت رد کنید.
تمام این جرم را در قالبی که با روغن آبکش چرب کرده اید قرار می دهید و
در فر با دمای 200-250 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید (تا زمانی که قهوه ای رنگ شود).
آن را بیرون می آورید و صبر می کنید تا کمی خنک شود (گرم برای آن بد است
معده)، و هر دو گونه آن را "بلعین" کنید.
بسیار ساده. ما پنیر دلمه می گیریم، من نرم چرب را ترجیح می دهم، 0.5 کیلوگرم.
2 تخم مرغ، شکر به مزه، یک قاشق چای خوری نوشابه در نوک، آرد تا
آمادگی خمیر باید مانند خامه ترش غلیظ خانگی باشد، می توانید
و دو قاشق غذاخوری، شکر وانیل، کشمش را اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید، در قالب چرب شده قرار دهید
/می توانید از ماهیتابه استفاده کنید/ و در فر داغ بپزید
از قبل گرم شده است.

پاسخ از کاربر حذف شد[گورو]
با دست های کنده نمی توانید آن را بپزید.

پاسخ از نادیا وی.ان[گورو]
من دستور غذا را نمی دانم.
اما در مورد قسمت دوم سوال - تا زمانی که هنوز نیم پز است نمی توانید فر را باز کنید و بهتر است در فر بگذارید تا خنک شود.
زیرا همه چیز مردانه و شیرین وقتی ناگهان از حرارت به دمای اتاق می رسد به سرعت ته نشین می شود.

پاسخ از کاربر حذف شد[گورو]
قابلمه پنیر کوتیج
برای 2 وعده:
3 عدد تخم مرغ،
250 گرم پنیر دلمه،
125 گرم خامه ترش،
پوست 1 لیمو،
0.5 بسته شکر وانیلی،
2 قاشق غذاخوری ل آرد سمولینا،
1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته،
شکر گرانول 30 گرم،
نمک، پودر قند،
1 قاشق غذاخوری. ل کره
زرده ها را از سفیده تخم مرغ جدا کنید. پنیر دلمه را با خامه ترش، پوست لیموترش، شکر وانیل و کمی نمک کاملا مخلوط کنید، سپس زرده، بلغور و نشاسته را با هم مخلوط کنید.
دوباره مخلوط را کاملا هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
سفیده ها را با شکر خرد کنید تا کرم رنگ شود. به سرعت یک سوم از جرم به دست آمده را با مخلوط کشک مخلوط کنید، سپس توده پروتئین باقی مانده را اضافه کنید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید، مخلوط کشک و تخم مرغ را در آن بریزید و به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. سپس قالب را در فر قرار دهید و به مدت 8-5 دقیقه بپزید.
تابه را از فر خارج کرده، پنکیک غلیظ حاصل را برگردانید و طرف دیگر را نیز بپزید.
قبل از سرو، قابلمه را به قطعات تقسیم کرده و در بشقاب ها قرار دهید و پودر قند بپاشید.
و یک دستور دیگر: کاسه را بپزید 2 قاشق غذاخوری پنیر کوتیج را داخل پنیری که از چرخ گوشت رد کرده اید بریزید. قاشق غذاخوری کره ذوب شده، یک تخم مرغ زده شده با شکر، بلغور، 1/2 قاشق چایخوری نمک، وانیلین. همه اینها را با یک کفگیر چوبی کاملاً مخلوط کنید و کشمش پوست کنده و شسته شده را اضافه کنید. پس از این، مایه کشک را روی ماهیتابه یا در یک تابه کم عمق که با روغن چرب کرده و با پودر سوخاری خرد شده پاشیده اید قرار دهید، سطح آن را صاف کنید، با خامه ترش چرب کنید، روغن بپاشید و در فر داغ به مدت 25-30 دقیقه بپزید. کاسرول گرم با شربت یا خامه ترش سرو می شود. برای 500 گرم پنیر دلمه - 1 تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش و شکر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق بلغور، 100 گرم کشمش، 1/4 پودر وانیلین، 1 لیوان شربت توت یا میوه و 3 قاشق غذاخوری. قاشق کره.(

پاسخ از ولادیسلاو XxX[تازه کار]
180 درجه

پاسخ از مارتا والریونا دوبروولسکایا[فعال]
180-200

پاسخ از داریا سامسون[گورو]
می توانید اینجا را نگاه کنید:
همچنین "به زبان روسی" موجود است
*چگونگی و مدت زمان پخت
*چه چیزی و چه مقدار اضافه شود
*و غیره.
با آرزوی موفقیت برای شما، و اشتها!

بسیاری از ما دوران کودکی مهدکودک خود را با یک کاسه پنیر دلمه ای فوق العاده به یاد می آوریم. آشپزهای مهدکودک چگونه طلسم می‌کنند، چه چیزی را در توده کشک می‌گذارند، چه رازی را نگه می‌دارند - این رازی است که در تاریکی پوشیده شده است. بیش از یک زن خانه دار زمان زیادی را صرف تلاش برای تکرار یک شاهکار آشپزی مهدکودک کرده است، اما همه نتوانسته اند آن طعم و مزه دوران کودکی را به درستی بازتولید کنند. بسیار خوب! خوبی در مورد کاسه پنیر کوتیج این است که می توانید طعم آن را تا حد دلخواه خود آزمایش کنید.

آشپزی هر کشوری دستور العمل های مخصوص به خود را برای کاسرول پنیر کوتیج دارد، اما همه آنها یک چیز مشترک دارند: برای تهیه یک کاسه پنیر کوتیج، فرقی نمی کند چیزکیک آمریکایی باشد یا کاساتا ایتالیایی، فقط یک کاسه با کیفیت بالا انتخاب کنید. محصول اولیه با کیفیت - پنیر دلمه. بدون "محصولات کشک" یا "انواع کشک آماده"، فقط پنیر دلمه تازه واقعی، شکننده و نه خیلی چرب، در غیر این صورت ظرف شما شناور می شود. تمام مواد دیگر نیز باید تازه باشند.

هیچ دستور العمل دقیقی برای کاسه پنیر دلمه وجود ندارد - فقط تغییراتی در موضوع "پنیر دلمه + تخم مرغ + بلغور / آرد + پر کردن (میوه های خشک، میوه ها، انواع توت ها و غیره)" و همچنین دستور العمل هایی برای کاسرول ها با اضافه کردن وجود دارد. پاستا یا رشته فرنگی، برنج یا ارزن، کدو تنبل یا سبزیجات (گزینه قابلمه شیرین نشده). برای نرم کردن کاسه پنیر، پنیر را از صافی بمالید، اما به هیچ وجه آن را از چرخ گوشت نگذارید، پنیر لپه چسبناک و سنگین می شود. برای یک کاسرول پف دار، توده کشک را نازک تر کنید (خامه ترش، کفیر یا ماست طبیعی را اضافه کنید) و کمی جوش شیرین یا بکینگ پودر اضافه کنید. برای یک کاسرول کم کالری، دستور العمل هایی بدون آرد یا تخم مرغ وجود دارد، به خصوص بدون شیرینی، برای یک صبحانه مقوی عالی است. به طور کلی، نتیجه فقط به تخیل شما بستگی دارد و سایت ما فقط چند نمونه از این که چه نوع کاسه های با پنیر کوتیج را می توانید اختراع کنید، ارائه می دهد.

عناصر:
1 کیلوگرم پنیر خانگی،
½ فنجان آرد سمولینا،
2-3 تخم مرغ،
1 پشته صحرا،
½ فنجان خامه ترش،
½ فنجان شیر،
1 فنجان کشمش،
مقدار اندکی نمک،
وانیلین - به مزه.

آماده سازی:
شیر را روی بلغور بریزید و بگذارید 30-50 دقیقه بماند تا پف کند. تخم مرغ را با شکر بزنید. بلغور، تخم مرغ زده شده، کشمش شسته و آب کرده و سایر مواد را به پنیر کوتیج که از صافی مالیده اید اضافه کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید، با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید، خمیر را پهن کرده و صاف کنید. روی آن را با خامه ترش مخلوط با زرده خام بمالید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید.

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
3 عدد تخم مرغ،
5 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
1 قاشق غذاخوری. پودر خمیرمایه،
1 بسته وانیلین،
زغال اخته خشک، گیلاس خشک، کشمش - به مزه.

آماده سازی:
سفیده ها را از زرده جدا کرده و با کمی نمک بزنید تا پف کند. بقیه مواد را با هم مخلوط کنید، سفیده های زده شده را با دقت داخل آن بریزید و توده به دست آمده را در یک تابه چرب شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار میدهیم تا سطح قابلمه قهوه ای شود.

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
200 گرم خامه ترش،
400 گرم بلغور،
شکر 300 گرم،
6 عدد تخم مرغ
2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
1 پشته کشمش

آماده سازی:
تخم مرغ ها را با شکر خرد کنید تا پف کند. پنیر دلمه را از طریق یک الک بمالید و با خامه ترش مخلوط کنید. پنیر کوتیج را با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید، بلغور مخلوط با بکینگ پودر و کشمش شسته و خشک شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. توده به دست آمده را در قالبی که با کره چرب کرده اید بریزید و قالب را در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید.

عناصر:
600 گرم پنیر دلمه،
شیر 250 میلی لیتر،
100-150 گرم شکر،
50 گرم نشاسته،
2 عدد تخم مرغ،
100 گرم مخلوط آجیل و میوه های شیرین،
1 بسته وانیلین،
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:
سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با پنیر خرد کرده، شیر، شکر، وانیلین و میوه های نباتی خرد شده و آجیل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت کف قوی با نمک بزنید و به خمیر کشک اضافه کنید و مخلوط کنید. یک ظرف فر را با کاغذ پخت بپوشانید و روی آن را با کره چرب کنید. خمیر را بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 1 ساعت قرار دهید.

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
1 پشته کفیر،
½ فنجان آرد سمولینا،
4 عدد تخم مرغ،
¾ پشته. صحرا،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
¼ قاشق چایخوری نمک،
½ فنجان کشمش، مویز یا میوه های شیرین،
وانیلین

آماده سازی:
با استفاده از همزن، تخم مرغ ها را با شکر به یک کف کرکی بزنید، پنیر رنده شده، کفیر، بلغور، نمک، وانیلین، بکینگ پودر و کشمش را اضافه کنید. خمیر به دست آمده را در کاسه مولتی پز روغنی ریخته و درب آن را ببندید. حالت "پخت" را به مدت 45 دقیقه تنظیم کنید. پس از پایان سیگنال، مولتی پز را به مدت 10 دقیقه در حالت "گرم کردن" بگذارید، سپس با استفاده از سبد بخارپز، قابلمه را بردارید.

عناصر:
200 گرم پنیر کم چرب،
100-150 گرم کدو تنبل،
1 عدد تخم مرغ
½ فنجان کشمش،
شکر، دارچین، وانیلین - به مزه.

آماده سازی:
پنیر دلمه را با تخم مرغ هم بزنید، کدو تنبل را که به مکعب های کوچک خرد شده، کشمش، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و مخلوط کنید. در قابلمه سرامیکی قرار دهید و به مدت 1 تا 1.5 ساعت در فر با حرارت متوسط ​​قرار دهید.

عناصر:
1 پشته برنج گرد،
450 گرم پنیر دلمه،
100 گرم شکر،
2.5 پشته اب،
3 عدد تخم مرغ،
1 بسته وانیلین،
کشمش 150 گرم،
پشته 1.5. شیر،
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:
برنج شسته شده را با آب بریزید، بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و زیر درب آن بپزید تا مایع کاملا تبخیر شود به مدت 30-35 دقیقه. برنج چسبناک خواهد بود. در همین حین تخم مرغ را با شکر هم بزنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید و در آخر برنج را اضافه کنید. در قالب چرب شده بریزید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
100 گرم کره،
200 گرم شکر،
3 قاشق غذاخوری نشاسته،
5-6 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
1 عدد تخم مرغ
2-3 پرتقال.

آماده سازی:
پرتقال های پوست گرفته و بدون هسته را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. 100 گرم شکر و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. نشاسته و هم بزنید. فعلاً کنار بگذارید و همه مواد دیگر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید تا یکدست شود. بهتر است ابتدا پنیر را از صافی بمالید. یک ظرف فر را با کاغذ پخت بپوشانید، مخلوط کشک را اضافه کنید، آن را صاف کنید و مخلوط پرتقالی را اضافه کنید. ظرف را به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و سپس فر را خاموش کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه خنک شود.

عناصر:
500 گرم ارزن،
250 گرم پنیر دلمه،
1 لیتر آب،
10 عدد تخم مرغ،
100 گرم شکر،
500 میلی لیتر شیر،
وانیلین، نمک، آرد سوخاری.

آماده سازی:
ارزن را مرتب کنید، خوب بشویید، با آب جوش بجوشانید و آبکش کنید. در آب جوش بریزید، ۱۰ دقیقه بجوشانید، سپس شیر در حال جوش را بریزید، نمک اضافه کنید و فرنی را بپزید تا نرم شود. سرد. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید و با فرنی ارزن ترکیب کنید. تخم‌مرغ‌ها را با شکر با همزن می‌زنیم تا کف کند و به همراه وانیل به فرنی با پنیر کوفته اضافه می‌کنیم. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. توده به دست آمده را پخش کنید، صاف کنید، با یک تخم مرغ زده شده مخلوط با خامه ترش بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

دسر کشک با نارگیل

عناصر:
750 گرم پنیر دلمه،
کره 150 گرم،
4 عدد تخم مرغ،
½ فنجان آرد سمولینا،
شکر 150 گرم،
1 کیسه پرک نارگیل (رنگی نیست!)
1 بسته شکر وانیلی،
½ فنجان خشخاش،
100 میلی لیتر شیر.

آماده سازی:
سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با پنیر دلمه، بلغور، شکر، آب میوه و شکر وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس کره نرم شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را جداگانه با کمی نمک بزنید تا کف کند و با احتیاط داخل مایه کشک بریزید. مخلوط را به دو قسمت تقسیم کنید، به یکی دانه های خشخاش و به قسمت دیگر پوسته های نارگیل اضافه کنید. در قالبی که با کاغذ پخت پوشانده اید، توده کشک را به طور متناوب با استفاده از قاشق غذاخوری در دو لایه قرار دهید. قالب را به مدت 1 ساعت در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید و سپس فر را خاموش کنید و بدون باز کردن درب ظرف را به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید.

کاسرول پاستا با پنیر کوتیج

عناصر:
150 گرم پاستا،
400 گرم پنیر دلمه،
2 قاشق غذاخوری روغن ها،
4 عدد تخم مرغ،
4 قاشق غذاخوری صحرا،
1 پشته آجیل و خشکبار،
کشمش، پوست لیمو - به مزه.

آماده سازی:
پاستا را در آب نمک بجوشانید و در صافی قرار دهید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با پنیر دلمه، شکر، کره و پوست لیمو خرد کنید، با پاستا، آجیل و کشمش مخلوط کنید. سفیده ها را با کمی نمک به یک کف قوی بزنید و با مایه کشک ترکیب کنید. در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر داغ قرار دهید.

عناصر:
400 گرم پنیر دلمه،
2 عدد تخم مرغ،
2 عدد سیب،
3 قاشق غذاخوری کره،
1-3 قاشق غذاخوری صحرا،
½ قاشق چایخوری دارچین،
پودر سوخاری، پودر قند.

آماده سازی:
سیب ها را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. سیب ها را در ماهیتابه بریزید، کره، شکر و دارچین را اضافه کنید و 5 تا 6 دقیقه بجوشانید. سرد. پنیر دلمه را از صافی بمالید، با سیب و تخم مرغ زده شده ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در قالب آماده شده قرار دهید و در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید. هنگام سرو، پودر قند بپاشید.

کاسه پنیر کوتیج با گل کلم

عناصر:
400 گرم گل کلم،
200 گرم پنیر دلمه،
200 گرم پنیر،
4 عدد تخم مرغ،
1-2 قاشق غذاخوری کره،
نمک.

آماده سازی:
گل کلم را به صورت گلچه جدا کرده و خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. پنیر دلمه، پنیر، گل کلم و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط به دست آمده را در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

کاسه پنیر و سیب زمینی

عناصر:
1 کیلوگرم سیب زمینی،
200 گرم پیاز،
50 گرم روغن نباتی،
1 قاشق غذاخوری. پودرهای سوخاری،

پر كردن:
500 گرم پنیر دلمه،
5 عدد تخم مرغ
100 گرم جعفری.

آماده سازی:
سیب زمینی های پوست گرفته را بجوشانید تا نرم شوند و از صافی بمالید. پیاز را خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، به سیب زمینی ها، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود. سفیده ها را از زرده جدا کرده، سفیده ها را زده و با مخلوط سیب زمینی مخلوط کنید. برای پر کردن، سبزی ها را خرد کنید، پنیر دلمه را از صافی بمالید، با جعفری و زرده مخلوط کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. نیمی از مخلوط سیب زمینی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، سپس فیلینگ پنیر کوتیج و گیاهان را روی آن قرار دهید، سپس روی آن را با مخلوط سیب زمینی باقی مانده بپوشانید. روی ظرف را با کره یا خامه ترش چرب کنید و در فری که از قبل با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید.

کاسه پنیر کوتیج با گوجه فرنگی خشک شده

عناصر:
500 گرم پنیر کم چرب،
3 عدد تخم مرغ،
50 گرم پنیر سفت،
5 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
5-6 برش گوجه فرنگی خشک شده،
1-2 حبه سیر،
2-3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه،
1 دسته سبزی،
آرد، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
پنیر دلمه را از صافی بمالید، سبزی ها را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و سیر را خیلی ریز خرد کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را با کمی نمک به صورت فوم پفی درآورید. زرده ها را با پنیر خرد کرده، بلغور و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید. روغن نباتی، سبزی خرد شده و سیر را اضافه کنید. روی گوجه فرنگی ها را آرد بپاشید و هم بزنید تا تکه های گوجه کاملا آرد شوند. به مایه کشک اضافه کنید، هم بزنید و سفیده های زده شده را به آرامی داخل آن بریزید. نمک و فلفل برای چشیدن. قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید. به مدت 30-35 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. سپس پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

کاسه پنیر کوتیج با گیاهان

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
200 گرم پنیر سفت،
4 عدد تخم مرغ،
1 دسته پیاز سبز،
2 حبه سیر،
½ قاشق چایخوری فلفل قرمز،
1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده،
نمک، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
پنیر دلمه را از طریق یک الک بمالید، سبزی ها را خرد کنید، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا به صورت کف پفی در بیاید. تمام محتویات را مخلوط کرده و خوب هم بزنید. قالب ها را با کره چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید و مخلوط کشک را اضافه کنید و با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

عناصر:
500 گرم سیب زمینی،
100-200 گرم پنیر دلمه،
½ فنجان خامه ترش،
1 پیاز،
1 قاشق غذاخوری. ارد،
نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی:
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آب پز کنید و پوره سیب زمینی را آماده کنید. آن را با پنیر خامه ای که از طریق الک مالیده شده است، پیاز ریز خرد شده و سایر مواد ترکیب کنید. در ظرف چرب شده قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر داغ قرار دهید.

کاسه پنیر و قارچ

عناصر:
400 گرم پنیر دلمه،
200 گرم پنیر،
4 عدد تخم مرغ،
5-6 قاشق غذاخوری خامه ترش،
2 عدد پیاز،
500 گرم قارچ (تازه یا منجمد)،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:
پنیر دلمه، پنیر ریز رنده شده، تخم مرغ و خامه ترش را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. پیاز را مکعبی خرد کرده و همراه با قارچ در روغن نباتی تفت دهید. خنک کنید و به مایه کشک اضافه کنید. در ظرف پخت قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا

کاسه پنیر کوتیج یکی از غذاهایی است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. به ندرت کسی از یک تکه کاسرول کرکی که روی آن ژله میوه شیرین، شربت یا شیر تغلیظ شده است، امتناع کند. کاسه پنیر کوتیج نه تنها خوشمزه است، بلکه یک غذای سالم نیز هست. پنیر کوتاژ حاوی بسیاری از عناصر مفید است - پروتئین، پتاسیم، منیزیم، اسید فولیک، ویتامین های B و A.

بسیاری از کودکان پنیر کوتیج نمی خورند، اما مطمئناً آن را به شکل قابلمه امتناع نمی کنند. می توانید هر گونه میوه خشک، سیب تازه، گلابی، موز، پوست لیمو یا پرتقال و میوه های شیرین شده را به غذا اضافه کنید. و سپس هر بار یک ظرف با طعم کاملاً جدید دریافت خواهید کرد.

پنیر کوتیج تاثیر زیادی بر طعم کاسرول دارد. بهتر است از محصولی که در فروشگاه خریداری می شود خودداری کنید زیرا اغلب حاوی روغن پالم است. برچسبی که آن را نشان می دهد حاوی نام "محصول کشک" یا "پنیر کلوچه کشاورز 18٪ چربی" است. کاسرول ساخته شده از آن متراکم و نه چندان خوشمزه به نظر می رسد.

برای تهیه یک کاسه پنیر لذیذ واقعاً به بازار بروید و پنیر طبیعی بخرید. موفقیت ظرف تضمین شده است!

دستور پخت گام به گام پنیر کوتاژ در فر - نسخه کلاسیک

برای تهیه یک کاسه پنیر لذیذ، از پنیر خانگی مرغوب مراقبت کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• شکر گرانول - 3 قاشق؛
• سمولینا - 2 قاشق؛
• خامه ترش - 2 قاشق؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کمی وانیل برای طعم؛
• روغن نباتی (برای روغن کاری قالب مورد نیاز است).

آماده سازی:

پنیر دلمه باید یکدست شود. برای انجام این کار، می توانید آن را از طریق صافی مالش دهید یا از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید. اگر پنیر لپه نرم است، به راحتی با استفاده از چنگال به قوام مورد نظر می رسد.

تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید. روی آنها شکر گرانول بریزید. مخلوط را با همزن بزنید تا کف قوی شود.

آن را به پنیر لپه منتقل کنید. بلغور، وانیل و خامه ترش را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. بهترین کار با میکسر

کناره ها و کف قالب را با روغن نباتی چرب کنید. برای جلوگیری از چسبیدن پنیر به دیواره‌های آن، روی آن‌ها پودر سوخاری بپاشید.

پنیر خامه ای آماده شده را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ درجه قرار دهید. کاسرول را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، خامه ترش، مربا، شربت را روی قطعات خرد شده بریزید یا می توانید آن را به همین صورت سرو کنید. هنوز هم کاملا شیرین به نظر می رسد.

این دستور پخت کاسه پنیر را می توان کلاسیک در نظر گرفت. و بر اساس آن، هر گونه تنوع را آماده کنید.

کاسه پنیر سرسبز در فر - درست مانند مهد کودک

احتمالاً همه ما طعم کاسه پنیری را که در مهدکودک به ما می دادند، به یاد داریم. این چیزی باورنکردنی است - همیشه سرسبز و در عین حال مطبوع به نظر می رسید. همیشه با سس شیرین سرو می شد.

عناصر:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• بلغور - 50 گرم؛
• تخم مرغ؛
• شکر گرانول - 50 گرم؛
• کشمش بخارپز - 40 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• خامه ترش - 30 گرم؛
• وانیل برای طعم دادن

آماده سازی:

1. پنیر لپه را باید کاملاً در مخلوط کن فرآوری کرد تا از نظر قوام کرم مانند شود.
2. کره ذوب شده، بلغور، شکر گرانول، وانیلین و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنید.
3. سفیده را باید به یک کف قوی بزنید. سپس آن را به آرامی در پنیر کوتیج هم بزنید.
4. کشمش بخار پز را در آنجا اضافه کنید.
5. پنیر کوتیج را در قالب چرب شده و با کراکر بپاشید. روی آن را صاف کنید و روی آن را با خامه ترش بپوشانید.
6. قالب پنیر کوتیج را در فر از قبل گرم شده با دمای 200+ درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

کمی خنک سرو کنید تا طعم آن کاملاً چشیده شود و روی آن را با سس شیر شیرین بپوشانید. دستور غذا را کمی پایین تر خواهید یافت.

دستور العمل کلاسیک برای کاسه پنیر کوتیج

کاسه پنیر کوتیج که طبق این دستور تهیه شده است شیرین می شود و بسیار زیبا به نظر می رسد. هنگام سرو می توانید روی آن را با خامه ترش یا سس شیرین و ترش تزیین کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• شکر گرانول - 40 گرم؛
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری؛
• وانیلین برای بو؛
• تخم مرغ؛
• خامه ترش - 35 گرم.

آماده سازی:

1. تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
2. پنیر کوتیج را رنده کرده و با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.
3. مخلوط را هم بزنید. خامه ترش، وانیلین، بلغور را اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید.
4. ظرف پخت را پردازش کرده و توده کشک آماده شده را درون آن قرار دهید.

ماهیتابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 190+ درجه بپزید تا روی آن قهوه ای شود. آن را به صورت گرم و با هر سس سرو کنید.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر

کاسه پنیر کوفته طبق این دستور العمل نرم و در عین حال مطبوع به نظر می رسد. ابتدا باید غلات را با آب بخارپز کرد و سپس به پنیر کلوچه اضافه کرد. این کار باعث خوشمزه تر شدن کاسه و یکنواختی بیشتر آن می شود.

عناصر:

• پنیر دلمه - 550 گرم؛
• کشمش - 1/3 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 3 قاشق؛
• بلغور بلغور - 4 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و نمک بزنید و شروع به هم زدن کنید و کمی شکر به آن ها اضافه کنید.
2. کشمش و بلغور را در آب خیس کنید اما در کاسه های جداگانه.
3. پنیر دلمه را از صافی بمالید تا یکدست شود. ابتدا آن را با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید.

کاسرول را به مدت 40 دقیقه در دمای 180+ درجه بپزید. فر باید از قبل گرم شود.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج بدون سمولینا

پیشنهاد می کنم یک کاسه پنیر لذیذ با زردآلو و بدون بلغور را امتحان کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• شکر گرانول - 2/3 لیوان؛
• آرد / نشاسته - 3 قاشق غذاخوری؛
• مربای زردآلو - 150 گرم.

آماده سازی:

1. پنیر کوتیج را با شکر گرانول و آرد ترکیب کنید.
2. زرده ها را باید از سفیده ها جدا کرد و به پنیر کوتیج اضافه کرد. کاملاً آسیاب کنید و کل مقدار مربا را اضافه کنید.
3. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف قوی شود و به مخلوط کشک اضافه کنید.

ظرف را به مدت 40 تا 50 دقیقه در دمای +180 درجه بپزید. قبل از سرو، اجازه دهید ماهیتابه خنک شود، به قطعات تقسیم کنید و می توانید خانواده خود را سر میز دعوت کنید. در صورت تمایل می توانید سس را روی آن قرار دهید.

دستور غذایی برای پخت پنیر دلمه ای

این دستور پخت کاسه پنیر به همه کسانی که شیرینی دارند و رژیم دارند تقدیم می شود. محتوای کالری ظرف حداقل است، اما طعم و عطر آن به سادگی شگفت انگیز است.

عناصر:

• پنیر کم چرب - 360 گرم؛
• سبوس (جو دوسر) - 2 قاشق غذاخوری؛
• سیب - 1 قطعه؛
• عسل - 1 قاشق؛
• ماست طبیعی - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

آماده سازی:

1. پنیر کوتاژ باید کاملا با سبوس مخلوط شود.
2. سیب را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در پنیر دلمه قرار دهید.
3. بقیه مواد را به مخلوط اضافه کنید - عسل، تخم مرغ.
4. مخلوط را با هم مخلوط کرده و به یک ظرف پخت چرب شده منتقل کنید. روی آن را با ماست چرب کنید و دسر را به مدت 20 دقیقه با دمای 200+ بپزید.

هنگام سرو، به قطعات برش دهید و بگذارید کمی خنک شود.

پخت کاسه پنیر دلمه کرکی در فر

کاسه پنیر کوتیج که طبق این دستور تهیه می شود، پف دار و شیرین خواهد بود. هنگام پخت کمی بلند می شود و بچه ها واقعاً آن را دوست دارند.

عناصر:

• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کفیر / خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
• وانیلین - در نوک قاشق؛
• تخم مرغ؛
• نوشابه - ½ قاشق چایخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• بلغور - 130 گرم.

آماده سازی:

1. بلغور را با مقدار کمی آب گرم بریزید و بگذارید تا پف کند.
2. کره را آب کنید. کفیر را داخل آن بریزید، یک تخم مرغ، نمک، وانیلین و سودا را اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید.
3. پنیر دلمه را کم کم اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. وقتی کاملا جا افتاد از همزن استفاده کنید.
4. بلغور متورم شده را داخل توده کشک قرار دهید و اجازه دهید مخلوط به مدت 15 دقیقه بماند.
5. پنیر را داخل قالب چرب شده بریزید و در فر قرار دهید. کاسرول را در دمای 180+ درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

هنگام سرو، قطعات را می توان با میوه ها، انواع توت ها تزئین کرد و حتی با چیپس شکلات پاشید.

دستور تهیه سس شیر

این نسخه از سس شیر برای کاسه پنیر شیرین عالی است.

عناصر:

• شیر - 250 میلی لیتر؛
• آرد - 10 گرم؛
• کره - 10 گرم؛
• شکر گرانول - 30 گرم؛
• وانیلین برای طعم

آماده سازی:

1. کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید تا نسوزد.
2. آرد را داخل آن بریزید و هم بزنید و 1 دقیقه تفت دهید.
3. شروع به ریختن شیر از قبل گرم شده در قسمت های کوچک و مدام هم زدن کنید. بگذارید مخلوط بجوشد و سس را بپزید تا غلیظ شود. این تقریباً 10 دقیقه است.

طرز تهیه یک کاسه پنیر خوشمزه - رازهای آشپزی

برای خوش طعم کردن غذا، باید نکات ظریفی را بدانید:

• قبل از اضافه کردن میوه های خشک، آنها را باید در آب داغ خیس کنید. در غیر این صورت ممکن است خشن باشند.
• قبل از اضافه کردن میوه های تازه به پنیر، آنها را باید در ماهیتابه سرخ کنید. این کار به حذف آب اضافی کمک می کند و کاسرول قوام دلخواه را خواهد داشت.
• لازم نیست تخم ها را کامل گذاشته شود. سفیده ها را باید جداگانه با اضافه کردن نمک به یک کف قوی بزنید. زرده ها را با پنیر لپه خرد کنید و فقط پس از آن هر دو ترکیب را با هم ترکیب کنید.
• نیازی نیست یک لایه پنیر دلمه را خیلی ضخیم کنید. وگرنه خوب پخته نمیشه
• قالب باید با روغن چرب شود و با بلغور یا آرد سوخاری پاشیده شود.
• در صورتی که پنیر کوتیج کمی آبکی است، می توانید کمی نشاسته به آن اضافه کنید. اما مراقب باشید که محصول خشک نشود.
• قبل از افزودن بلغور باید آن را در آب گرم خیس کنید. هر چه بیشتر بنشیند، بهتر است.
• اگر نیاز به افزایش محتوای کالری کاسرول پنیر کوتاژ دارید، باید بلغور را با آرد جایگزین کنید. و بالعکس.

دستور تهیه ویدیویی برای پخت پنیر دلمه در فر

اشتهای خوب و دستور العمل های جدید را می بینم!