خانه » دسر » دورادا چه مدت در فر بپزد. یک غذای خوشمزه رستورانی در آشپزخانه شما - دورادو در فر

دورادا چه مدت در فر بپزد. یک غذای خوشمزه رستورانی در آشپزخانه شما - دورادو در فر

Dorado در فر در فویل نیاز به مرینیت اولیه در ادویه جات ترشی جات دارد. این فرآیند زمان زیادی نمی برد. ماریناد ماهی را از A تا Z اشباع می کند و طعم جدیدی به آن می بخشد. با تغییر ترکیب ادویه ها می توانید ماهی را هر بار به روشی جدید بپزید. دورادو همچنین به سرعت پخته می شود، بنابراین برای یک شام سریع، آسان، دلپذیر و مهمتر از همه خوشمزه ایده آل است. با کمک فویل، ماهی نمی سوزد، بوی "ماهی" در فر باقی نمی گذارد و مهمتر از همه، گوشت نرم و آبدار می شود.

زمان پخت و پز:

آماده سازی غذا و آماده سازی برای ترشی کردن - 5 دقیقه،

ترشی کردن - 30 دقیقه،

پخت - 30 دقیقه،

سرو غذا - 5 دقیقه،

کل زمان - 1 ساعت 10 دقیقه.

تعداد وعده های غذایی:

این فقط به اندازه ماهی بستگی دارد. من یک دورادو بسیار کوچک داشتم، بنابراین معلوم شد که 2 وعده بود، درست به موقع برای یک شام عاشقانه دو نفره.

تهیه: در فر

عناصر:

غذای اصلی:

دورادو - 1 قطعه،
سیب زمینی - 1 قطعه،
پیاز - 1 عدد.

برای ماریناد:

نمک - یک خرج کردن،
فلفل سفید آسیاب شده - یک عدد
فلفل قرمز آسیاب شده - یک عدد
فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
فلفل لیمو - یک عدد
فلفل دلمه ای - 1 نخود،
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری،
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری،
ریحان - یک خرج کردن،
مرزه - یک خرج کردن،
نعناع - یک خرج کردن.

برای تزئین:

سبزی - به مزه،
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری،
آب لیمو - چند قطره.

دستور پخت دورادو در فر در فویل مرحله به مرحله با عکس

ابتدا ماهی را با تمیز کردن و آبکشی کامل آماده کنید. من از ماهی کامل در پخت و پز استفاده نمی کنم، بنابراین آن را بدون سر، باله و دم می خورم. اغلب، هر ماهی، حتی ماهی دریایی، بوی خاصی از قاطر دارد. کپور صلیبی دریایی بسته به سنی که دارد در اعماق مختلف زندگی می‌کند، بنابراین بهتر است از این طریق آن را ایمن کنید.

پیاز و سیب زمینی را بردارید، پوست بگیرید و پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید. پیاز را ورقه ای و سیب زمینی را خلال کنید. همچنین تمام ادویه ها را برای مرینیت کردن آماده کنید.

در بازار یا فروشگاه های تخصصی ماهی، فقط ماهی کامل بخرید، به این ترتیب می توانید تازگی آن را کنترل کنید. اما می توانید از فروشنده بخواهید ماهی را تمیز کند و این در مقابل چشمان شما اتفاق می افتد. مزیت آن صرفه جویی در وقت در خانه است.

یک کاسه کوچک بردارید و همه ادویه ها را یکی یکی اضافه کنید. در روغن زیتون و آبلیمو بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید - باید یک خمیر معطر به دست آورید. با این مخلوط ماهی را از داخل و خارج بمالید.

به طور سنتی، من از این گیاهان با هم استفاده می کنم زیرا به نظر من بهترین کار را با هم دارند. می توانید از چاشنی های جهانی استفاده کنید، اما نتیجه یکسان نخواهد بود. شما می توانید ادویه ها را به صلاحدید خود ترکیب کنید، اما باید در نظر داشته باشید که عدم وجود یک چاشنی یا اضافه کردن یک چاشنی جدید طعمی کاملاً متفاوت خواهد داد. بنابراین می توانید آزمایش کنید.

یک تکه فویل بزرگ بردارید تا ماهی را به طور کامل و بدون هیچ شکافی بپیچید. سیب زمینی ها را زیر دورادو و پیازها را روی آن قرار دهید. فر را روی گرم شده قرار دهید. ماهی باید به خوبی بسته شود. وقتی فر داغ شد، دورادو را در وسط سینی فر قرار دهید.

لازم نیست از ورقه پخت استفاده کنید، زیرا فویل قبلاً به عنوان یک ظرف عمل می کند.

در دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

ماهی را از فر خارج کنید. فویل و سبزیجات باقیمانده را با دقت بردارید.

در یک یادداشت! هنگام پخت در فویل، مهم است که ماهی را بیش از حد نپزید، زیرا به جای ماهی آبدار و لطیف می توانید گوشت خشک را مصرف کنید. خوب، اگر ماهی بسیار پخته شده دوست دارید، بهتر است آن را زیاد بپزید. این فقط به ترجیح بستگی دارد. با رعایت این اصل، دورادو را می توان 5 دقیقه زودتر یا 5-10 دقیقه بعد بیرون کشید.

ماهی را در یک بشقاب خوب قرار دهید. و حالا بیایید شروع به تزئین ظرف کنیم. با استفاده از سس مایونز، یک مش، امواج یا عناصر دیگر درست کنید. گیاهان خشک یا تازه خرد شده را روی آن بپاشید. من در زمستان از شوید خشک استفاده می کنم اما در تابستان سبزی های تازه مخصوصاً جعفری، کرفس و شوید را ترجیح می دهم. روی آن کمی آب لیمو بپاشید.

Dorado در فر در فویل معلوم شد بسیار معطر است. گوشت معطر، آبدار است و به سادگی در دهان ذوب می شود. با پوره سیب زمینی با کره یا برنج آب پز بهتر می شود.

آب لیمو طعم لطیف ماهی را بیشتر می کند. مهم است که بیش از حد از آن استفاده نکنید، در غیر این صورت، به جای یک غذای خوشمزه، ممکن است با گوشتی با طعم ترش نسبتاً مشخص مصرف کنید. می توانید از 1-2 قطره آب میوه تازه استفاده کنید.

دستور پخت دورادو در فویل کاملاً روند پخت آهسته غذا با استفاده از حرارت خشک را نشان می دهد که بیشتر به عنوان پخت یا پخت شناخته می شود، به اندازه سرخ کردن یا جوشاندن. برای پخت هم می توان از فر گرم شده با دمای بالا و هم از فر استفاده کرد. اغلب این یک کوره باز است - روی زغال چوب یا گاز.

زمانی از کوره برقی قابل حمل استفاده می کردیم. انواع غذاها کاملاً روی آن پخته می شد: ماهی، گوشت، سبزیجات و حتی نان. سپس شروع به استفاده از یک تابه گریل کردیم که به همان خوبی پخته می شود، فضای بسیار کمتری را اشغال می کند و همچنین به راحتی تمیز می شود.

بنا به دلایلی اعتقاد بر این است که فرآیند تهیه شیشلیک سرخ کردنی است. من همیشه بر این باور بودم که سرخ کردن به معنای وجود نوعی محیط انتقال بین بخاری و محصول است. بیشتر اوقات چربی است. و گریل به شما امکان می دهد فقط با کمک گرما غذا را به صورت حرارتی پردازش کنید. با این حال، شاید من اشتباه می کنم، من در ظرافت های اصطلاحات خوب نیستم.

یک روش بسیار جالب و سریع برای تهیه غذا پختن آن در پوسته است. راحت ترین پوسته فویل آلومینیومی است. از لاتین fulgur به معنی رعد و برق است، یعنی مانند رعد و برق می درخشد. اساساً فویل یک فیلم فلزی بسیار نازک است که تقریباً کاغذ است. ضخامت فویل آلومینیومی می تواند از چند میکرومتر تا کسری از میلی متر متغیر باشد. معمولاً وقتی می گویند فویل، منظورشان آلومینیوم است، زیرا ... فویل ساخته شده از قلع، استانیول، از طلا - ورق طلا، از آهن - قلع نامیده می شود. در جایی خواندم که قبلاً در کلمه فویل تاکید بر هجای اول بود.

پختن غذای پیچیده شده در فویل با عملیات حرارتی به شما این امکان را می دهد که تمام آب های موجود در محصول را حفظ کنید و نشت نکند. زمان پخت بسیار کاهش می یابد. به عنوان مثال، در خانه ما گوشت خوک آب پز خانگی را در فویل می پزیم. اگرچه، به یاد دارم، مادربزرگم گوشت را در اجاق روسی می پخت و آن را در خمیر بدون خمیر می پیچید. دورادو در فویل، با گیاهان و ادویه ها پخته می شود.

امروز دورادو را به طور بداهه در فویل پختیم، آن را به آرامی با سبزیجات و سبزی پرکردیم و آن را پخته و در فویل پیچیده کردیم. ماهی دورادو هر طور که بپزید خوشمزه است. در بلغارستان به آن "تسپورا" می گویند، در منوی هر رستوران و رستوران وجود دارد. علاوه بر این، روش های پخت و پز بسیار متنوع است. با این حال، خوشمزه ترین دورادو، دورادوی کبابی یا پخته شده در فویل است.

دورادو در فویل

درباره دستور پخت

دورادو در فویل

عناصر

2 عدد دورادو (دورادا)
2-3 عدد گوجه فرنگی قرمز متوسط
2-3 حبه سیر
1 عدد کمان
4-5 شاخه گشنیز یا جعفری (به مزه)
4-5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد لیمو
به مزه نمک، دانه فلفل رنگی، گشنیز، گیاهان معطر خشک

دورادو، سبزیجات و گیاهان دارویی

روش پخت دورادو در فویل

برای طبخ دورادو در فویل، ماهی باید ذوب شود. ترازو را کاملا تمیز کنید. روده ها و آبشش ها را بردارید. حفره داخلی را از هرگونه چربی، لایه ها و غضروف های باقی مانده در سر پاک کنید.
پیاز را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه بریزید. روغن زیتون و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. هر چه پیاز نرم تر و شیرین تر باشد، دورادو در فویل خوشمزه تر است.

پیاز را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

در هاون، دانه های فلفل (سیاه یا چند رنگ)، گشنیز، سبزی های خشک و نمک را به صورت پودر خرد کنید - همه به قسمت های مساوی. مقدار مخلوط نهایی دلخواه است. برای دورادو در فویل، بخشی از مخلوط را برای طعم دادن استفاده کنید. مخلوط باقی مانده را می توان برای پختن هر ماهی استفاده کرد.

در هاون، دانه های فلفل (سیاه یا چند رنگ)، گشنیز، سبزی های خشک و نمک را به صورت پودر خرد کنید - همه به قسمت های مساوی.

ماهی آماده شده را به صورت مورب هر 3-4 سانتی متر، به معنای واقعی کلمه 5 میلی متر برش دهید. داخل حفره و کناره های ماهی را با مخلوط ادویه بمالید. تا زمانی که پیازها سرخ شده و فیلینگ آماده شده است بگذارید.

ماهی آماده شده را به صورت مورب هر 3-4 سانتی متر، به معنای واقعی کلمه 5 میلی متر برش دهید. داخل حفره و کناره های ماهی را با مخلوط ادویه بمالید.

وقتی پیاز تقریباً آماده شد، تفاله گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را بعد از تفت دادن و جدا کردن دانه‌ها و پوست آن اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.

حفره داخلی و سر ماهی را با پیاز و گوجه فرنگی آماده پر کنید. 1-2 برش نازک لیمو را داخل ماهی قرار دهید.

حفره داخلی و سر ماهی را با پیاز و گوجه فرنگی آماده پر کنید. 1-2 برش نازک لیمو را داخل ماهی قرار دهید

ماهی آماده شده را به یک ورق فویل منتقل کنید. سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای نازک برش دهید. ماهی را با روغن زیتون آغشته کنید و تکه های سیر را روی آن قرار دهید. با گشنیز یا جعفری خرد شده بپاشید. 1 قاشق غذاخوری را فشار دهید. آب لیمو.

ماهی آماده شده را به یک ورق فویل منتقل کنید

ماهی را در دو لایه فویل محکم و بدون هوا بپیچید. دورادو را در فویل در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت با یک طرف قرار دهید.

ماهی را در دو لایه فویل محکم و بدون هوا بپیچید

قالب را با دورادو در فویل در فر گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص شده فویل را باز کنید، مایع را با دقت از فویل خارج کنید و اجازه دهید دورادو 10 دقیقه دیگر در فویل بپزد.

ظرف را با ماهی در فر گرم شده با دمای 240 درجه به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید. پس از مدت زمان مشخص شده فویل را باز کرده و مایع را با دقت از فویل خارج کرده و اجازه دهید ماهی 10 دقیقه دیگر بپزد.

دورادو را در فویل به بشقاب ها منتقل کنید و با سبزیجات و برش های گوجه فرنگی پخته تزئین کنید.

دورادو را به بشقاب ها منتقل کنید و با گیاهان تزئین کنید

اگر صلاح می‌دانید دورادو را در فویل با ظرفی دلخواه سرو کنید.

دورادو در فویل پخته شده با گیاهان

پختن غذای پیچیده شده در فویل با عملیات حرارتی به شما این امکان را می دهد که تمام آب های موجود در محصول را حفظ کنید و نشت نکند. زمان پخت بسیار کاهش می یابد. به عنوان مثال، در خانه ما گوشت خوک آب پز خانگی را در فویل می پزیم. اگرچه، به یاد دارم، مادربزرگم گوشت را در اجاق روسی می پخت و آن را در خمیر بدون خمیر می پیچید. دورادو در فویل، با گیاهان و ادویه ها پخته می شود.

امروز دورادو را بداهه آماده کردیم، آن را به آرامی با سبزیجات و سبزی پرکردیم و آن را پخته و در فویل پیچیده کردیم. ماهی دورادو هر طور که بپزید خوشمزه است. در بلغارستان به آن "تسپورا" می گویند، در منوی هر رستوران و رستوران وجود دارد. علاوه بر این، روش های پخت و پز بسیار متنوع است. با این حال، خوشمزه ترین چیز یا دورادوی پخته شده در فویل است که عالی است.

دورادو در فویل. دستور گام به گام

مواد لازم (2 وعده)

دورادو (دورادا) 2 عدد.
گوجه فرنگی قرمز سایز متوسط 2-3 عدد
سیر 2-3 حبه
پیاز 1 عدد
گشنیز یا جعفری (به سلیقه) 4-5 شاخه
روغن زیتون 4-5 قاشق غذاخوری. ل
لیمو 1 عدد
نمک، دانه فلفل رنگی، گشنیز، گیاهان معطر خشکطعم

برای طبخ دورادو در فویل، ماهی باید ذوب شود. ترازو را کاملا تمیز کنید. روده ها و آبشش ها را بردارید. حفره داخلی را از هرگونه چربی، لایه ها و غضروف های باقی مانده در سر پاک کنید.
دورادو، سبزیجات و گیاهان دارویی
پیاز را پوست گرفته و به صورت نوار برش دهید. 2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه بریزید. ل روغن زیتون و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. هرچه پیاز نرم تر و شیرین تر باشد، غذا خوشمزه تر خواهد بود.
پیاز را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
در هاون، دانه های فلفل (سیاه یا چند رنگ)، گشنیز، سبزی های خشک و نمک را به صورت پودر خرد کنید - همه به قسمت های مساوی. مقدار مخلوط نهایی دلخواه است. برای دورادو، بخشی از مخلوط را برای طعم دادن استفاده کنید. مخلوط باقی مانده را می توان برای پختن هر ماهی استفاده کرد.
در هاون، دانه های فلفل (سیاه یا چند رنگ)، گشنیز، سبزی های خشک و نمک را به صورت پودر خرد کنید - همه به قسمت های مساوی.
ماهی آماده شده را به صورت مورب هر 3-4 سانتی متر، به معنای واقعی کلمه 5 میلی متر برش دهید. داخل حفره و کناره های ماهی را با مخلوط ادویه بمالید. تا زمانی که پیازها سرخ شده و فیلینگ آماده شده است، بگذارید.
ماهی آماده شده را به صورت مورب هر 3-4 سانتی متر، به معنای واقعی کلمه 5 میلی متر برش دهید. داخل حفره و کناره های ماهی را با مخلوط ادویه بمالید.
وقتی پیاز تقریباً آماده شد، تفاله گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را بعد از تفت دادن و جدا کردن دانه‌ها و پوست آن اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.
حفره داخلی و سر ماهی را با پیاز و گوجه فرنگی آماده پر کنید. 1-2 برش نازک لیمو را داخل ماهی قرار دهید.
حفره داخلی و سر ماهی را با پیاز و گوجه فرنگی آماده پر کنید. 1-2 برش نازک لیمو را داخل ماهی قرار دهید
ماهی آماده شده را به یک ورق فویل منتقل کنید. سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای نازک برش دهید. ماهی را با روغن زیتون آغشته کنید و تکه های سیر را روی آن قرار دهید. با گشنیز یا جعفری خرد شده بپاشید. 1 قاشق غذاخوری را فشار دهید. ل آب لیمو.
ماهی آماده شده را به یک ورق فویل منتقل کنید
ماهی را محکم و به صورت هرمتیک در دو لایه فویل بپیچید و در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
ماهی را در دو لایه فویل محکم و بدون هوا بپیچید
ظرف را با ماهی در فر گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص شده فویل را باز کنید و مایع را با دقت از فویل خارج کنید و اجازه دهید دورادو 10 دقیقه دیگر بپزد.

ماهی دورادوی مدیترانه ای (یا ماهی ماهی) با گوشت سفید و سفت و حداقل استخوان هایش به زیبایی در فر پخته می شود. اگر آن را مزه دار کنید و در فویل محکم بپیچید، یک غذای خوش طعم و معطر به دست می آورید که خواص مفید خود را تا حد امکان حفظ می کند.

بیایید نحوه پخت خوشمزه ماهی کپور دورادو را در فویل در فر دریابیم، اثرات رژیم غذایی چنین ظرفی را شرح دهیم، و همچنین گزینه هایی را برای افزودنی های مناسب برای این ماهی فهرست کنیم.

Dorado در فویل در فر - دستور غذا با عکس

ماهی دورادو نه تنها در آب های گرم دریای مدیترانه صید می شود، بلکه در استخرها، حوضچه های آب دریا و قفس های شناور نیز پرورش داده می شود. این ماهی به صورت منجمد یا سرد به فروشگاه های ما می آید. اگر حق انتخاب دارید، بهتر است گزینه دوم را با طعم و کیفیت های تغذیه ای مطلوب انتخاب کنید. دورادو یخ زده عمیق باید به تدریج در قسمت های پایینی یخچال و در دمای حدود 5 درجه سانتی گراد ذوب شود.

محدودترین مجموعه محصولات برای پخت در فویل، خود ماهی، نمک و روغن گیاهی، ترجیحا روغن زیتون است. این ترکیب اسپارتی با چاشنی ها و ادویه ها غنی شده است:

یک دستور غذایی تقریبی با تعداد کمی از مواد تشکیل دهنده:

یک عدد ماهی دوردو سایز متوسط. به طور معمول این ماهی ها بین 300 تا 400 گرم وزن دارند.
نصف لیموی متوسط.
شاخه های آویشن تازه و جعفری.
نمک دریا.
فلفل سیاه تازه آسیاب شده.
- خیلی کم، در عرض یک قاشق چایخوری.

آماده سازی:

ماهی را از فلس آزاد کنید، آبشش ها و روده ها را جدا کنید، آن را بشویید و خشک کنید.
چند برش اریب کم عمق در دو طرف لاشه ایجاد کنید، نمک و فلفل بمالید، روی آب گرفته شده از نصف لیمو بریزید، با پوست رنده شده بپاشید. جعفری و آویشن را داخل شکم بریزید.
فویل را با روغن نباتی چرب کنید، ماهی آماده شده را روی آن قرار دهید، بسته بندی کنید و در فر 180 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.
سپس فویل را کمی باز کنید و یک طرف ماهی را آزاد کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پوسته طلایی رنگی به خود بگیرد.

Dorado پخته شده در این روش حاوی حدود 80 کیلو کالریدر 100 گرم

اثرات رژیم غذایی

اول از همه، روش طبخ ماهی در فویل قبلاً رژیمی است. این نه تنها مواد پروتئینی به راحتی قابل هضم را حفظ می کند، بلکه عناصر میکرو و ماکرو مفید بیولوژیکی، به ویژه فسفر و ید را نیز حفظ می کند، که اغلب در رژیم غذایی ساکنان منطقه میانی کمبود دارند. علاوه بر این، دورادوی پخته شده با اسیدهای چرب امگا 3 اشباع شده است - آنتی اکسیدان هایی با اثر تقویت کننده عمومی پیچیده. در عین حال، محتوای کالری خود ماهی کم است. به لطف این ترکیب از خصوصیات، صلیب دریایی دورادو پخته شده در فر در فویل می تواند باعث کاهش وزن شود و در عین حال، التیام بخشیدن و تقویت بدن.

زیر یک سقف براق - گزینه های دستور العمل

همراه با ماهی کپور دریایی، بسیاری از مواد اضافی در فویل پخته می شوند:

سبزیجات - دایره ها و نوارهای فلفل شیرین چند رنگ، برش های سیب زمینی و موسیر، کرفس، از جمله ریشه، اسفناج و هویج. بنابراین، بلافاصله یک غذای جانبی آماده و سالم دریافت می کنید. در رژیم های لاغری، به عنوان یک قاعده، سیب زمینی حذف می شود، که به طور قابل توجهی، حدود 20 واحد، محتوای کالری ظرف تمام شده را افزایش می دهد.
شراب سفره سفید، سس سویا، شیر نارگیل - این مواد آبدار بودن و عطر عجیب کشورهای گرم را به ظرف اضافه می کنند. سس سویا باید طبیعی، بدون مواد نگهدارنده، رنگ یا تقویت کننده طعم باشد. این محصول فقط در ظروف شیشه ای به فروش می رسد.
میوه ها و میوه ها - اول از همه، سایر مرکبات، یعنی پرتقال و لیموترش (برش، آب و پوست)، و همچنین زیتون سبز و سیاه.
پنیر - بیشتر رنده شده، انواع سفت. در پایان پخت روی بشکه کمی باز شده دورادو پاشیده می شود.
برنج یکی دیگر از شرکت های مناسب برای غذاهای ماهی است. هر دو رنگ سفید و قهوه ای استفاده می شود. برای منوی رژیم، گزینه دوم ترجیح داده می شود.

قارچ - قارچ، و همچنین قارچ صدفی و لوستر. آنها شکم ماهی کپور دریایی را پر می کنند و طعم و عطر خاصی به غذا می دهند و عملاً کالری اضافه نمی کنند. هر غذای ماهی با مواد افزودنی قارچ ترکیب نمی شود، اما برای دورادوی پخته شده این ترکیب فقط مفید است.
ادویه های اضافی - کیپر ترشی.
آجیل و دانه ها - گردو رنده شده، بادام هندی و نارگیل، بادام و کنجد.

نحوه پخت کل crucian dorado در فر - ویدئو

ویدئوی ارائه شده تهیه دورادو در فویل با فلفل شیرین، گوجه فرنگی و پیاز را نشان می دهد. بیرون و داخل ماهی با مخلوطی از روغن زیتون، سیر و گیاهان پوشیده شده است. دورادوی تقریباً آماده تا حدی از روکش آزاد می شود و در نهایت تا زمانی که قهوه ای طلایی شود پخته می شود.

پختن در فویل تا حد امکان طیف غنی از مواد مغذی موجود در گوشت ماهی دورادو را حفظ می کند. پخت این ماهی به همراه سبزیجات کم کالری و سرشار از فیبر و ادویه های تند و تند به شما این امکان را می دهد که یک غذای مغذی با یک غذای آماده تهیه کنید که متابولیسم شما را سرعت می بخشد، بدن شما را تمیز می کند و وزن اضافی اضافه نمی کند. این یک آیتم منوی مناسب برای رژیم های لاغری است.

چگونه ماهی را در فویل در فر می پزیم؟ چه چیزهای اضافی را با این ماهی میپیچید و میپزید؟ آیا از آن در رژیم غذایی استفاده می کنید؟ اکتشافات آشپزی، دستور العمل های مورد علاقه و تجربیات عملی خود را با ما در نظرات به اشتراک بگذارید!

اگر می خواهید ماهی دریایی بپزید، ماهی سیم گزینه خوبی خواهد بود: معمولاً به صورت سرد فروخته می شود، به این معنی که از نظر بافت صد امتیاز به برخی از ماهی باس می دهد و همچنین از بسیاری از انواع ماهی خوش طعم تر خواهد بود. ماهی رودخانه به جز سوف پاک: می‌دانم که همه در اشتیاق من برای آن شریک نیستند، اما هیچ کاری نمی‌توان انجام داد، همه دریاچه لادوگا را در نزدیکی خود ندارند. نکته اصلی در اینجا خرید تازه ترین دوردو ممکن است و اگر موفق به پیدا کردن آن شدید، این فرصت را از دست ندهید.

اگر، پس اگر به سادگی آن را در فر بپزید، دورادا خوشمزه خواهد بود. ما به حداقل مواد دیگر نیاز داریم: شما می توانید بدون آنها به طور کامل انجام دهید، اما چند شاخه سبزی و یک تکه لیمو به دورادا کمک می کند تا مرحله ای را طی کند که یک شام ساده خوشمزه را از یک شام ایده آل جدا می کند.

دورادا در فر

دورادو یک ماهی دریایی مقرون به صرفه اما بسیار خوشمزه است که برای پخت در فر عالی است. این دستور یک شام ساده اما عالی را درست می‌کند و برای آسان‌تر و خوشمزه‌تر کردن آن، تازه‌ترین ماهی ممکن را انتخاب کنید و در هنگام خرید از آن بخواهید که تمیز و روده آن پاک شود.
الکسی اونگین

خیلی خوب است که هنگام خرید دورادو از روده و تمیز کردن آن بخواهید، این کار آماده سازی را بسیار تسریع می کند. اما اگر این امکان پذیر نیست، ماهی را از فلس تمیز کنید، آن را با دقت بیرون بیاورید تا به کیسه صفرا آسیب نرساند، آبشش ها را بردارید، کلیه ها را با چاقو خراش دهید - لخته های متراکم قرمز تیره در دو طرف ستون فقرات - بشویید و خشک.