کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی. سوپ لطیف از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی با خامه دستور تهیه سوپ ماهی آزاد صورتی کنسرو شده

برای بسیاری از خانم های خانه دار، کنسرو ماهی قزل آلا صورتی نجات دهنده است، زیرا در مدت زمان کوتاهی می توانید یک غذای عالی تهیه کنید، چه سوپ از کنسرو ماهی سالمون صورتی یا یک سالاد. ماهی قزل آلا صورتی در میان سایر ماهی های کنسرو شده پیشرو است، زیرا به خانواده ماهی قزل آلا تعلق دارد. همیشه رضایت بخش، معطر و غنی به نظر می رسد. ماهی آزاد صورتی کنسرو شده بسیاری از ویتامین ها و عناصر مفید را حفظ می کند، به همین دلیل است که غذاهای تهیه شده از آن نه تنها خوشمزه، بلکه مغذی نیز هستند.
خوشمزه ترین سوپ ماهی سالمون صورتی کنسرو شده یک دستور ساده است.

آنچه برای درست کردن سوپ نیاز دارید:

• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 1 قوطی
• هویج - 1 قطعه
• برنج دانه بلند - 3 قاشق غذاخوری
• پیاز - 1 سر
• دانه فلفل - 3-5 قطعه
• سیب زمینی - 3 عدد (اندازه متوسط)
• برگ بو - 2 برگ
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• هر سبزی - یک دسته
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

تهیه سوپ ماهی:

بیایید سبزیجات را برای سوپ ماهی آماده کنیم
ابتدا باید یک ظرف آب به اندازه دو لیتر روی اجاق گاز قرار دهید. هویج ها را پوست بگیرید، خوب در آب بشویید و رنده کنید یا به نوارهای کوچک برش دهید. همچنین پیاز را پوست گرفته، بشویید و با چاقو ریز خرد کنید. یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید و هویج و پیاز را فقط چند دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی های خرد شده را در قابلمه بریزید تا بپزد. برنج را چند بار آبکشی کنید تا آب آن زلال شود و آن را با سیب زمینی در تابه قرار دهید.

پختن سوپ ماهی
یک قوطی کنسرو را باز کنید، آب آن را بیرون نریزید، مفید خواهد بود. تکه های ماهی را تکه تکه کنید (نباید ماهی قزل آلا صورتی را خرد کنید تا به جای سوپ با فرنی ختم نشود). وقتی سیب زمینی و برنج پخته شد، می توانید تکه های ماهی قزل آلا صورتی را در تابه بریزید و همچنین مارینادی را که در آن قرار داشت بریزید. نمک را اضافه کنید.

سپس ادویه جات، برگ بو و سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید. در آخر سبزی ها را ریز خرد کرده و روی سوپ آماده شده بپاشید. اگر یک تکه لیمو اضافه کنید، به کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی تند و ترشی دلپذیر می‌افزاید.

توصیه:
***برای تهیه سوپ ماهی خوشمزه باید کنسرو مرغوب را انتخاب کنید. هنگام خرید کنسرو ماهی برای ماه، به ترکیب آن و شکل شیشه توجه کنید.

بهتر است کالاهای کنسرو شده را در محل صید، به عنوان مثال، خاور دور خریداری کنید. از جولای تا سپتامبر ماهیگیری بیشتری وجود دارد، بنابراین می توانید روی کیفیت خوب و تازگی محصول نهایی حساب کنید. ترکیب غذای کنسروی به جز نمک و ماهی نباید حاوی چیز دیگری باشد.

***شما می توانید از کنسرو ماهی سالمون صورتی با آب یا آب مرغ سبک سوپ ماهی تهیه کنید.

ویدیوی طرز تهیه سوپ سالمون صورتی خامه ای خوشمزه با سبزیجات را مشاهده کنید. یک دستور غذای ساده و سریع.

مرحله 1: هویج را آماده کنید.

با استفاده از چاقو، هویج ها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. حالا با استفاده از رنده درشت، جزء را مستقیماً روی تخته برش رنده کنید. سپس رنده هویج را در یک بشقاب تمیز بریزید و مدتی کنار بگذارید.

مرحله 2: پیاز را آماده کنید.

با استفاده از چاقو، پیاز را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. قطعه را روی تخته برش قرار دهید و به صورت مربع خرد کنید. پیاز خرد شده را در یک بشقاب آزاد بریزید.

مرحله 3: سیب زمینی ها را آماده کنید.

با استفاده از چاقو، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. سبزیجات را روی تخته برش قرار دهید و به قطعات کوچک برش دهید. اجزای خرد شده را در یک کاسه کوچک قرار دهید و آن را با آب سرد معمولی پر کنید تا مایع کاملاً روی سیب زمینی ها را بپوشاند. این کار باید انجام شود تا در هنگام قرار گرفتن در معرض هوا تیره نشود.

مرحله 4: کنسرو ماهی سالمون صورتی را آماده کنید.

با استفاده از یک درب کن کنسرو، یک قوطی کنسرو ماهی سالمون صورتی را باز کنید. توجه:ما آب ماهی را بیرون نمی ریزیم، زیرا آن را به سوپ اضافه می کنیم. حالا تکه های ماهی را با احتیاط با قاشق روی تخته برش قرار دهید و با چاقو به چند تکه برش دهید. مهم:نیازی به آسیاب کردن زیاد نیست تا در طول فرآیند پخت به فرنی نخوریم. همچنین می توانید ماهی سالمون صورتی را مستقیماً در شیشه خرد کنید، بدون اینکه آن را روی یک سطح صاف قرار دهید.

مرحله 5: برنج را آماده کنید.

برنج را در صافی بریزید و زیر آب جاری کاملا بشویید تا مایع شفاف شود. پس از این، ظرف را کنار بگذارید. این کار باید برای حذف آب اضافی از اجزای شیشه انجام شود.

مرحله 6: سبزی ها را آماده کنید.

جعفری و شوید را زیر آب جاری می شوییم، مایع اضافی را تکان می دهیم و روی تخته برش می گذاریم. با چاقو سبزی ها را ریز خرد کرده و در نعلبکی خالی بریزید. توجه:سوپ را می توان بدون این مواد تهیه کرد. من معمولاً شوید را اضافه می کنم ، سپس غذا با عطر دلپذیری مانند سوپ ماهی می شود.

مرحله 7: کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی را آماده کنید.

آب سرد تمیز را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. برای اینکه مایع سریعتر بجوشد، ظرف را با درب بپوشانید. بلافاصله بعد از این، حرارت را کمی کم کنید و آب ماهی و نمک را با احتیاط داخل تابه بریزید. حالا برنج شسته شده را داخل آن بریزید، همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید و سوپ را بپزید 10 دقیقه.
پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده، پیاز خرد شده، سیب زمینی، چیپس هویج و همچنین برگ بو و دانه فلفل را به تابه اضافه کنید. پختن ظرف را تا حدودی ادامه دهید تا سبزیجات نرم شوند 10 دقیقه.

سپس تکه های ماهی سالمون صورتی را در ظرفی بریزید و بریزید 2/3 سبزی خرد شده. آشپزی سوپ 5 دقیقه دیگرو سپس مشعل را خاموش کنید.

مرحله هشتم: کنسرو سوپ سالمون صورتی را سرو کنید.

با ملاقه، کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی را در بشقاب های عمیق بریزید و با مقدار کمی از سبزی های باقی مانده تزئین کنید. همراه با تکه های نان یا کراکر روی میز شام سرو کنید.
نوش جان!

برای اینکه سوپ خوشمزه و بی خطر باشد، ابتدا باید کنسرو با کیفیت بالا را انتخاب کنید. بنابراین قوانین مهم هنگام خرید این محصول عبارتند از: انتخاب محل تولید، تاریخ و ترکیب. سعی کنید غذاهای کنسرو شده ای را خریداری کنید که در مناطقی که این نوع ماهی صید می شود، به عنوان مثال، خاور دور، کامچاتکا، جزایر کوریل یا قلمرو خاباروفسک تولید می شود. در ماه هایی مانند جولای، آگوست و سپتامبر، ماهیگیری سنگینی وجود دارد، بنابراین با خرید کنسرو در این روزها، صد در صد مطمئن خواهید بود که ماهی سالمون صورتی واقعا تازه و با کیفیت است. محصول باید فقط حاوی نمک و ماهی باشد.

علاوه بر ادویه های ذکر شده در دستور غذا، می توانید هر ادویه دیگری را مطابق ذائقه خود به سوپ اضافه کنید. به عنوان مثال، این می تواند مخلوطی از فلفل دلمه ای یا چاشنی های مخصوص ماهی باشد.

برای ترشی تند، می توانید یک تکه لیمو را در بشقاب همه قرار دهید.

همه چیز در مورد تغذیه مدرن با عجله آغشته است. کافه‌های اکسپرس، اسنک‌بارها، رستوران‌های فست فود و غذاهای راحت همه جا هستند. با این حال، "سریع" همیشه به معنای "بد" نیست، برای مثال، در 15 دقیقه می توانید سوپ را از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی تهیه کنید - یک ناهار کامل و رضایت بخش با فواید سلامتی. شما حتی نمی توانید تصور کنید که چند غذای اولیه خوشمزه می توانید از این ماهی تهیه کنید و ما به شما تعدادی از آنها را معرفی می کنیم.

گوشت این ماهی قرمز دارای ارزش انرژی بسیار کم است، که به درستی اجازه می دهد تا ماهی آزاد صورتی یک محصول رژیمی در نظر گرفته شود.

با این حال، غذای تهیه شده از آن، علیرغم محتوای کالری کم، کاملاً مغذی است، این با محتوای پروتئین غنی در فیله توضیح داده می شود. بنابراین کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند باید در رژیم غذایی خود به سوپ های مختلف تهیه شده از کنسرو ماهی سالمون صورتی، از جمله سوپ ماهی، که دستور العمل های اصلی آن را با جزئیات در نظر خواهیم گرفت، ترجیح دهند.

عناصر

• کنسرو ماهی سالمون صورتی- 1 بانک + -
• - 3 غده + -
• - 1-2 عدد + -
• - 1 کامپیوتر. + -
• - 3 قاشق غذاخوری ل + -
• - 1/2 دسته + -
• - 1/2 دسته + -
• - طعم + -
• - طعم + -
• - 3 عدد + -

آماده سازی

هر غذایی که در ظروف سرامیکی ساخته می شود با روح خاصی آغشته است. غذاهایی که آنها سرو می کنند غنی، فوق العاده معطر و خوش طعم هستند. بنابراین امروز ما در حال تهیه سوپ ماهی کنسرو شده در قابلمه هستیم. این توصیه به ویژه برای کسانی که هنوز طرز پخت سوپ ماهی را نمی دانند مفید است.

1. در ابتدا باید همه محصولات را آماده کنیم، بنابراین شروع به شستن برنج و پوست کندن سبزیجات می کنیم.
2. سپس پیاز را به صورت حلقه ای، هویج را به صورت دایره ای و سیب زمینی ها را به صورت مکعبی خرد کنید.
3. باید پیاز را در ماهیتابه سرخ کنیم تا طلایی شود، هویج را به آن اضافه کرده و تفت دهیم تا نیم پز شود.
4. حالا بیایید فیله ماهی را برای این کار آماده کنیم، تکه های ماهی قزل آلا صورتی را از روغن جدا کرده، استخوان ها را جدا کرده و به برش های کوچک برش دهید.
5. اینجا یک گلدان خالی است، یک شی ساده است، پس بیایید آن را کاملتر و جالب تر کنیم. در هر ظرف مکعب های سیب زمینی، پیاز و هویج تفت داده شده، تکه های ماهی، برنج، یک شاخه سبزی را قرار می دهیم، همچنین روغن کنسرو شده را در قابلمه ها می ریزیم و آنها را با آب نمک و فلفل پر می کنیم. آنها را با درب بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 150-170 درجه سانتیگراد قرار دهید.
6. در حالی که همه چیز آماده می شود، تخم مرغ ها را آب پز می کنیم و آنها را به چهار قسمت می کنیم. سبزی های باقی مانده را ریز خرد کنید.

سوپ را باید مستقیماً در قابلمه سرو کنید. مممم عطرش مست کننده است اگر می‌خواهید به‌ویژه متمایز باشید، می‌توانید به جای درپوش، ظروف سفالی را با خمیر محکم ببندید، همانطور که مادربزرگ‌های ما این کار را کردند. به این ترتیب هم نان اول و هم نان تازه را خواهید گرفت.

لذت پنیر و ماهی

اگر هنوز سرامیک به دست نیاورده‌اید، اما واقعاً می‌خواهید چیز جالبی بسازید تا همه را با مهارت خود متحیر کنید، ما گزینه زیر را برای یک ظرف مایع به شما پیشنهاد می‌کنیم.

این سوپ را می توان از هر کنسرو ماهی تهیه کرد، اما در مورد ما دستور تهیه کنسرو فیله ماهی قزل آلا صورتی به عنوان ماده اصلی آبگوشت و طعم دهنده است. با وجود اصل بودن این خورش، خیلی سریع و بدون زحمت اضافی تهیه می شود.

عناصر

• ماهی قزل آلا صورتی در روغن - 2 قوطی؛
• ذرت - 1 قوطی؛
• پنیر فرآوری شده - 4 قاشق غذاخوری؛
• سیب زمینی - 2 غده؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 سر؛
• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• هویج - 2 عدد؛
• شیر تغلیظ شده - 350 میلی لیتر؛
• آب مرغ یا گوشت گاو - 500 میلی لیتر؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک؛
• هر گونه سبزی؛

آماده سازی

1. پس از پوست کندن و برش سبزیجات: پیاز را به مکعب های کوچک و هویج را به صورت نواری، شروع به سرخ کردن آنها در ماهیتابه داغ، جایی که کره قرار داده شده است، می کنیم. در این فرآیند سیر خشک و کمی نمک به آنها اضافه کنید.
2. سیب زمینی ها را که به صورت مکعب های کوچک برش داده اید در تابه بریزید و سرخ شده را به آن اضافه کنید و در آبگوشت نمک و فلفل بریزید. همه چیز را روی اجاق می گذاریم و می پزیم تا سیب زمینی ها نرم شوند.
3. اکنون لحظه تعامل جادویی بین محصولات به ظاهر ناسازگار فرا می رسد. فیله ماهی، پنیر، ذرت را در آبگوشت بریزید و در شیر بریزید.
4. درب قابلمه را بپوشانید، حرارت را کم کنید، بگذارید سوپ ما 5-7 دقیقه بجوشد و تمام شد!

هنگام سرو، پاپریکا ریز خرد شده و آسیاب شده را روی آن بپاشید.

اگر نمی دانید چگونه یک سوپ کنسرو خوشمزه تهیه کنید، دستور پخت گل گاوزبان با ماهی قزل آلا صورتی درست راهنمای آشپزی و پیدا کردن شما خواهد بود. البته این ممکن است کمی گیج کننده باشد، زیرا این گل گاوزبان مورد علاقه ما است، و حتی با ماهی، اما همه نگرانی ها و تعصبات را کنار بگذارید، این ظرف به سادگی غیرقابل مقایسه می شود.

و پس از آن، یک توصیه کوچک: از آزمایش نترسید، در غیر این صورت خطر از دست دادن بسیاری از چیزهای جالب را دارید. بنابراین، سوپ کلم بورگوندی ما با پیچ و تاب دریایی به مواد زیر نیاز دارد:

• کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 1 قوطی؛
• کلم - ½ سر متوسط؛
• فلفل بلغاری - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 3 غده؛
• کنسرو لوبیا قرمز - ½ فنجان؛
• چغندر - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
• سبزی شوید - 1 دسته؛
• گشنیز سبز یا کرفس - ½ دسته؛
• برگ بو - 3 عدد؛
• فلفل آسیاب شده؛
• نمک؛

آماده سازی

1. طبق معمول، اولین کاری که انجام می دهیم این است که سبزیجات را پردازش کنیم. آنها را می شوییم، تمیز می کنیم و خرد می کنیم. کلم و آسیاب - به صورت نوارها، سه هویج روی یک رنده درشت، و چغندر - روی یک رنده خوب، پیاز را به مکعب، سیب زمینی - را به مکعب برش دهید، به سادگی سبزی ها را خرد کنید.
2. کلم و فلفل را در قابلمه ای با آب (4-5 لیتر) بریزید و روی آتش بگذارید.
3. در حالی که آب در حال گرم شدن است و کلم در حال پختن است تا نیم پز شود، برای گل گاوزبان یک سس درست می کنیم. برای این کار یک ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و روی آن روغن بریزید و بعد از داغ شدن پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس هویج و چغندر و رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و بجوشانید تا کاملا بپزد.
4. حالا به تابه خود برمی گردیم که در آن همه چیز در حال جوشیدن، جوشیدن و حباب زدن است و کلم از قبل نرم شده است. باید سیب زمینی را به آن اضافه کنیم و وقتی پخت، لوبیا، فیله ماهی، نمک، ادویه و برگ بو را اضافه کنیم.
5. بعد از حدود پنج دقیقه، سس چغندر و سبزیجات را به سوپ اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، بگذارید بجوشد و آن را خاموش کنید.

رنگ به سادگی شگفت انگیز، غنی، و بوی به سادگی غیر قابل توصیف بود. گل گاوزبان ماهی را با خامه ترش، نان و خردل سرو کنید. فوق العاده خوشمزه!

اغلب، محصولات به ظاهر ناسازگار با هم طعمی بی نظیر می دهند و می توانید از همان قاشق اول عاشق یک ظرف جدید شوید. کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی می‌تواند آنقدر متفاوت و جذاب باشد که پس از امتحان کردن یک دستور غذا، بخواهید نسخه‌های اصلی دیگر غذاهای اولیه را امتحان کنید.

بسیاری از مردم سوپ ماهی را دوست دارند، اما بسیاری از زنان خانه دار دوست ندارند آنها را بپزند. از این گذشته ، برای پختن سوپ ماهی ، باید ماهی را سرهم کنید. اما برای تهیه چنین غذاهایی می توان از کنسرو ماهی استفاده کرد.

سوپ ماهی از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی بسیار سریع و آسان تهیه می شود. فقط حدود 40 تا 60 دقیقه برای تهیه آن زمان لازم است و یک شام خوشمزه با عطری خوشمزه روی میز خواهد بود.

سوپ ماهی و سیب زمینی با ماهی قزل آلا صورتی

برای تهیه 5 تا 7 وعده به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1.5 - 2 قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی در روغن؛
• 500 گرم سیب زمینی سفید؛
• 130 گرم هویج؛
• 140-150 گرم پیاز؛
• 1.5 - 1.7 لیتر آب تصفیه شده؛
• 35 - 45 گرم شوید تازه، خرد شده و جعفری؛
• 20 تا 35 میلی لیتر روغن نباتی.

برای چاشنی ها به فلفل سیاه (نخود فرنگی) و نمک به مقدار لازم برای طعم معمولی نیاز دارید.

1. آب را در قابلمه ای با اندازه مناسب بریزید و روی اجاق بگذارید.
2. سیب زمینی ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، آنها را به مکعب برش دهید. بهتر است مکعب ها را به 2 اندازه مختلف برش دهید. سوپ های کوچک در طول فرآیند پخت نرم می شوند، بنابراین سوپ غلیظ تر می شود.
3. هویج ها را پوست بگیرید و سپس رنده کنید (درشت) یا به صورت نواری (نازک) برش دهید.
4. پوست پیاز را جدا کرده و با آب سرد بشویید. سپس آن را به صورت نیم حلقه برش دهید.
5. کره را در ماهیتابه خرد کنید و پیاز و هویج را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
6. بعد از جوش آمدن آب، مکعب های سیب زمینی را در آن قرار دهید و به مدت 11 تا 16 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
7. پس از مدت زمان تعیین شده، ادویه ها را در تابه قرار دهید.
8. بعد از سرخ شدن پیاز و هویج را در تابه بریزید و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید.
9. تقریباً 9 تا 11 دقیقه قبل از آماده شدن کامل، سبزی خرد شده و ماهی قزل آلا صورتی را به سوپ اضافه کنید.

پس از پخت، ظرف باید 10 دقیقه بماند و طعم آن را بگیرد.

دستور پخت این سوپ بسیار ساده است و به همین دلیل است که گاهی به آن سوپ دانشجویی می گویند.

اگر غذا تندی کافی نداشت، می توانید فلفل قرمز را به آن اضافه کنید.

این غذا از مواد زیر تهیه می شود:

• 2.5 - 3 قوطی کنسرو ماهی؛
• 345 - 400 گرم قارچ یا قارچ عسلی؛
• 190 گرم پیاز؛
• 210 گرم هویج؛
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 60 میلی لیتر روغن نباتی (تصفیه شده)؛
• 140 تا 300 گرم زیتون یا زیتون بدون هسته (به مزه)؛
• 4 تا 5 عدد سیب زمینی سفید یا قرمز متوسط.

همچنین برای طعم دادن به سبزی و ادویه های تازه خرد شده نیاز دارید.

1. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به مکعب های نازک خرد کنید. سپس به روغن داغ منتقل کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت نوارهای نازک برش دهید و سپس با سبزیجات مخلوط کنید.
3. قارچ ها را بشویید، خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را حدود 15 تا 17 دقیقه بجوشانید.
4. 2 لیتر آب صاف شده را در یک قابلمه عمیق بریزید. آن را روی شعله داغ قرار دهید و بگذارید تا بجوشد.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خوب بشویید و سپس به مکعب های متوسط ​​(اسلب) برش دهید و در تابه قرار دهید.
6. زیتون های سیاه را ورقه ای برش دهید و همراه با تکه های ماهی در قابلمه ای بریزید.
7. تمام سبزیجات را در یک قابلمه بریزید و کاملاً مخلوط کنید. فصل.
8. 10 تا 15 دقیقه بپزید تا پخته شود.

در صورت تمایل می توانید در حین پخت رب گوجه فرنگی را به ظرف اضافه کنید اما این کار باید قبل از چاشنی ادویه انجام شود.

این سوپ ماهی تهیه شده از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی کمی با دستور العمل های غلات که بسیاری به آن عادت دارند متفاوت است. با این حال، به دلیل طعم خوشمزه و غیر معمول آن ارزش درست کردن را دارد.

برای اینکه کمی "ترشی" به ظرف اضافه کنید، در حالی که سوپ در حال دم کشیدن است، چند برش لیمو را در تابه بریزید.

سوپ با برنج و کنسرو ماهی قزل آلا صورتی

برای تهیه 6 وعده سوپ برنج به موارد زیر نیاز دارید:

• 1.5 – 2 قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی در آب یا روغن خودش؛
• 1.6 - 2 لیتر آب تصفیه شده؛
• 290 - 330 گرم سیب زمینی؛
• برنج 70 تا 90 گرم؛
• 40 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه نشده؛
• 170-200 گرم هویج؛
• 120 گرم پیاز.

برای ادویه ها به نمک و فلفل سیاه آسیاب شده نیاز دارید.

1. برنج را 5 تا 7 بار آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود و به قابلمه منتقل کنید.
2. آن را با آب صاف شده پر کنید و روی مشعل قرار دهید.
3. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را به مکعب یا میله برش دهید.
4. بعد از به جوش آمدن آب، آن را در تابه بریزید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
5. ماهی سالمون صورتی را به بشقاب ها منتقل کنید و با چنگال له کنید. حدود 10 تا 12 دقیقه بعد از سیب زمینی ها، آنها را به سوپ اضافه کنید. 6 تا 8 دقیقه بپزید.
6. پیاز و هویج را پوست بگیرید و آبکشی کنید و سپس روی رنده (ترجیحاً درشت) خرد کنید.
7. سبزیجات را در روغن داغ سرخ کنید تا نیم پز شوند و به تابه منتقل کنید.
8. سوپ را 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید و از روی حرارت بردارید.

پس از پخت، اجازه دهید سوپ به مدت 10 تا 15 دقیقه زیر درب بماند و می توانید شروع به خوردن کنید.

این غذا را می توان در آرام پز پخت. برای این کار برنامه ای را برای تهیه سوپ انتخاب کنید. با این روش لازم نیست سبزی ها را سرخ کنید، بلکه بلافاصله آنها را همزمان با کنسرو ماهی به کاسه اضافه کنید.

قبل از خوردن می توانید کمی خامه به ظرف اضافه کنید، با این کار آن را رنگ کرده و طعم خامه ای به آن می دهد.

سوپ با ارزن و ماهی قزل آلا صورتی

برای تهیه 6 وعده به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 تا 1.5 قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی؛
• 100 گرم پیاز؛
• 400-500 گرم سیب زمینی؛
• کره 40 تا 50 گرم؛
• 120 گرم هویج؛
• 100 گرم ارزن (صیقل داده شده)؛
• 1.8 - 2 لیتر آب صاف شده.

همچنین باید نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات و جعفری تازه را هم برای طعم دادن مصرف کنید.

1. ماهی سالمون صورتی را از روغن یا آب آن جدا کرده و تکه های آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. استخوان های بزرگ و ستون فقرات را بردارید.
2. ارزن را به خوبی در آب جاری بشویید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب ها یا مکعب های کوچک برش دهید.
4. هویج ها را پوست گرفته و بشویید و سپس روی رنده متوسط ​​خرد کنید.
5. پوست پیاز را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
6. سبزیجات را در کره ذوب شده تفت دهید تا نیم پز شوند.
7. آب را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سپس غلات را با مکعب های سیب زمینی در آن قرار دهید. 10-12 دقیقه بپزید.
8. کنسرو را به همراه کره یا آب قوطی داخل سوپ قرار دهید و مزه دار کنید.
9. بعد از 6 دقیقه پیاز و هویج را اضافه کرده و 6 دقیقه تفت دهید.

هنگامی که ظرف در بشقاب های تقسیم شده ریخته می شود، سبزی خرد شده باید اضافه شود.

این سوپ با ارزن حتی بدون فرآیند جوشیدن کاملاً رضایت بخش و غنی است.

در فرآیند تهیه غذای کنسرو شده، ارزش دارد که تمام استخوان‌های بزرگ و قسمت‌هایی از پشته را در طی فرآیند پخت و پز سفت کنید.

ویژگی ها و ترفندهای آشپزی

بسیاری از مردم می دانند که چگونه یک غذای گرم را با کنسرو ماهی درست کنند. با این حال، ویژگی ها و ترفندهای کوچکی وجود دارد.آنها به خانم های خانه دار کمک می کنند تا شام را سریع و خوشمزه درست کنند.

برای پختن سوپ ماهی کنسرو شده معمولاً از ماهی قزل آلا صورتی در آب یا روغن خود استفاده می شود. با این حال، اگر دستور پخت گوجه فرنگی یا پاستا را اضافه کنید، می توانید ماهی را در سس گوجه فرنگی انتخاب کنید.

هر غذای کنسرو شده باید 10 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف اضافه شود. اگر این کار را زودتر انجام دهید، تکه ها شکل خود را حفظ نمی کنند و از هم می پاشند. البته این روی طعم تاثیر نمی گذارد، اما ظاهر را خراب می کند.

اگر خامه، پنیر آب شده یا خامه ترش را به ظرف اضافه کنید، طعم لطیفی به آن اضافه می شود. یک تکه کره می تواند همین کار را انجام دهد اگر آن را 5 دقیقه قبل از آماده شدن در سوپ قرار دهید.

چنین غذاهایی را می توان در طول رژیم خورد، زیرا محتوای کالری آنها در هر 100 گرم تنها 65 - 80 کیلو کالری است.

بهتر است جعفری یا شوید ریز خرد شده را به سوپ اضافه کنید. این ظرف را با طعم های جدید پر می کند.

سوپ های تهیه شده از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی را می توان به سرعت طبخ کرد و مواد تشکیل دهنده آنها کاملاً ارزان است. اگر طعم و عطر آنها را در نظر بگیرید، معلوم می شود که این یک راه عالی و ارزان برای غذا دادن به خانواده شما یک شام خوشمزه است.

بسیاری از مردم سوپ ماهی را دوست دارند. در واقع، سوپ ماهی خوشمزه است و به راحتی توسط بدن هضم می شود. و در مواردی که به دلایلی ماهی تازه در دسترس نیست یا فرصتی برای تهیه سوپ از ماهی تازه وجود ندارد، کنسرو ماهی بسیار مفید خواهد بود. پیشنهاد می کنم با دستور تهیه کنسرو سوپ ماهی سالمون صورتی آشنا شوید.

لوازم و ظروف آشپزخانه:قابلمه 3 لیتری، ماهیتابه، تخته برش، چاقوی تیز، قاشق سوراخ دار، قاشق غذاخوری یا کفگیر برای هم زدن.

عناصر

آماده سازی مرحله به مرحله

1. سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید.





2. شوید را بشویید و خرد کنید. سیر را با چاقو یا پرس سیر خرد کنید.
   
   
3. 2-2.5 لیتر آب آشامیدنی را در قابلمه ای بریزید و سیب زمینی ها را در آن قرار دهید. تابه را روی آتش بگذارید.
   
   
4. هنگام جوشیدن، کف تشکیل می شود با استفاده از یک قاشق سوراخ دار یا قاشق.
   
   
5. ارزن را زیر آب جاری می شوییم و در صورت یافتن ادخال های خارجی آن را جدا می کنیم.
   
   
6. ارزن را با سیب زمینی به تابه اضافه کنید. دوباره به جوش بیاورید.
   
   
7. قوطی های کنسرو را باز کنید و مایع را از آن ها داخل سوپ بریزید. دوباره سوپ را به جوش بیاورید.
   
   
8. پیاز بو و فلفل را به سوپ اضافه کنید. نمک را اضافه کنید، تقریباً 1/2 قاشق چایخوری. نیازی به اضافه کردن نمک زیادی نیست، زیرا آب ماهی کنسرو شده شور است. حرارت را کم کنید و سوپ را بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند به مدت حدود 15 دقیقه.
9. در همین حین یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید و در روغن نباتی بریزید.
   
   
10. پیاز و نیمی از سیر را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید.
    
    
11. پیاز آماده شده را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و هر از گاهی هم بزنید.
    
    
12. پیاز آماده شده را به همراه روغن بعد از نرم شدن (پخت) سیب زمینی در تابه بریزید.
    
    



13. در صورت لزوم نمک را به سلیقه خود به سوپ اضافه کنید.
    
    



14. سوپ را در کاسه ها بریزید و به هر کاسه کمی شوید اضافه کنید. سوپ آماده سرو است.
    
    

ویدیوی دستور غذا

من روند آماده سازی را به طور کامل شرح دادم. اما گاهی اوقات خواندن و عکس کافی نیست. دیدن اینکه چگونه همه چیز در ویدئو انجام می شود می تواند مفید باشد.

حتی یک فرد با تجربه کمی در آشپزی می تواند این سوپ را تهیه کند. اما برای اینکه تا حد امکان خوشمزه باشد، مهم است که محصولات مناسب را انتخاب کنید.

• در صورت امکان سبزیجات تازه را انتخاب کنید خشک نشده، و بدون پوسیدگی و آسیب.
• برای تهیه چنین خوراک ماهی، آنها به عنوان کنسرو ماهی در آب خود یا با اضافه کردن روغن مناسب هستند. سوپ سبک تر خواهد شدو کنسرو در روغن (سوپ شما مغذی تر خواهد بود).
• هنگام انتخاب کنسرو ماهی قزل آلا صورتی به تاریخ انقضای مواد غذایی کنسرو توجه کنید. ماهی قوطی های تاریخ مصرف گذشته ممکن است طعم تلخی داشته باشد و باعث بی مزه شدن سوپ شود.
• آ اگر شیشه "متورم" است، پس استفاده از این گونه کنسروها برای غذا به منظور جلوگیری از مسمومیت غذایی اکیداً ممنوع است.

نه تنها ماهی قزل آلا صورتی برای تهیه چنین اولین غذای سریع مناسب است - به عنوان مثال می توانید ماهی های دیگری را بپزید.

خوب، کلاسیک حتی می تواند به عنوان یک غذای جشن استفاده شود اگر قالب جشن شما شامل سرو اولین دوره باشد. مادران کودکان کوچک ممکن است به سوپ توپ ماهی علاقه مند شوند.