دستور پخت کواس با کنسانتره کواس. ساخت کواس خانگی از مخمر

دستور العمل کواس مالت معمولی بر پایه کنسانتره خار مریم کواس برای مبتدیان و کسانی که در تهیه آن مشکل دارند. ساخت کواس مالت خانگی آسان، سریع و شسته و رفته است. ده دقیقه آماده سازی، دو روز صبر و نتیجه معمولا با همان طعم "بشکه، خیابان" از دوران کودکی خشنود است. اما همه در اولین بار موفق نمی شوند. برخی حتی تسلیم می شوند. در زیر دستور پخت با توضیحات و توضیحات آمده است. در هر مرحله، اولین جمله کاری است که ما انجام می دهیم. در زیر جزئیاتی وجود دارد که ممکن است از دست بدهید.

مواد لازم برای "کواس معمولی با خار مریم کواس":

دستور العمل "کواس معمولی با خار مریم کواس":

"تجهیزات" (کوزه، قیف، تکه گاز، نوار لاستیکی، قاشق غذاخوری و قاشق چایخوری) و مواد تشکیل دهنده را آماده یا خریداری کنید.

من یک شیشه 4 لیتری با گردن پهن دارم، زیرا مخمر و باکتری ها برای تخمیر به اکسیژن نیاز دارند. در حالت ایده آل، این مخلوط باید در طول فرآیند هم زده شود، اما برای چنین حجم کمی و شرایط خانه این کار انجام می شود.
- تخمیر الکلی و کربوکسیلاسیون (کربناسیون) در کواس حاصل فعالیت مخمر است. من از مخمر خشک نانوایی معمولی استفاده می کنم. اگر تخمیر وجود نداشته باشد و کواس به نتیجه نرسد، مخمر غیرفعال یا ناکافی 90٪ مقصر است.
- تخمیر اسید لاکتیک در کواس توسط باکتری های "زندگی" در مخمر تضمین می شود. بگذارید یادآوری کنم که خارمریم مخلوطی از 8/2 تخمیر شده و تخمیر نشده چاودار یا مالت جو و آرد است. من از کنسانتره ای استفاده می کنم که حاوی مخلوطی از مالت چاودار و جو، نشاسته چاودار و آرد ذرت است. اگر در عرض دو روز معلوم شد که کواس مالت کواس نیست، بلکه چیزی شبیه ماش است، مخمر از کیفیت پایینی برخوردار است، اغلب منقضی شده است.
- اغلب توصیه می شود آب را بجوشانید. من آن را نمی جوشانم، اما برای صرفه جویی در وقت آن را با یک فیلتر خانگی فیلتر می کنم. انتخاب باشماست.
- بهتر است شیشه، قیف و قاشق ها را با آب جوش استریل کنید. برای جلوگیری. اگرچه من این کار را نمی کنم.

دستان خود را بشویید، 3 لیوان آب را بجوشانید، در شیشه بریزید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا حل شود، آب سرد را به شیشه اضافه کنید، حدود 3 سانتی متر تا لبه آن باقی بماند، مخمر را اضافه کنید، مخلوط کنید، مایه را اضافه کنید، اما هم نزنید. در شیشه را با گاز ببندید. آماده.

با انجام دستکاری های فوق با آب، دو پرنده را با یک سنگ می کشم: در محدوده 40-50 درجه قرار می گیرم که برای باکتری ها و مخمرها در ابتدای تخمیر بهینه است و ابتدا شربت شکر را در جوش آماده می کنم. آب، و تنها پس از آن آن را با آب سرد رقیق کنید.
- 2-3 سانتی متر تا لبه شیشه بگذارید. این فضایی برای فوم است که در غیر این صورت بیرون می آید. فاجعه نیست اما...
- گاز باید در دو یا سه لایه تا شود و محکم بسته شود. طوری که آویزان نشود.
- من خار مریم را به آب گرم اضافه می کنم، این باعث حفظ باکتری های مورد نیاز من می شود. اگر آن را به آب جوش اضافه کنید، یک پیش غذا برای آبجو دریافت می کنید.
- می توانید مایه را هم بزنید. اما چرا وقت تلف کردن؟ آنها خیس می شوند و در صورت نیاز می نشینند.
- من همیشه قبل از آشپزی دست هایم را می شوم. و من به شما توصیه می کنم.

پس از حدود یک روز، کواس را در بطری ها بریزید و از رسوب متراکم در پایین خودداری کنید.

سعی نکنید کواس را فیلتر کنید، فقط کدورت را از پایین نگیرید. اولا، فیلتر کردن در خانه یک کار بسیار خسته کننده است. ثانیاً در مورد کواس کاملاً بی فایده است. کواس به خوبی در یخچال می نشیند و خود رسوب هیچ تهدیدی برای مزه و سلامتی ندارد.
- زمان تخمیر بستگی به دما دارد. اگر معلوم شد که کواس خیلی شیرین است، دما خیلی پایین است و مخمر و باکتری ها به آرامی رشد می کنند و زمان مصرف بیشتر شکر را ندارند. و اگر ترش است، پس دما خیلی بالا بود. اگر دستگاه جوجه کشی ندارید، ممکن است تنظیم دمای خانه دشوار یا غیرممکن باشد. زمان تخمیر را طولانی یا کوتاه کنید.

کواس وات چیست و با چه چیزی خورده می شود؟

مخمر کواس، فرض کنید، مایعی روغنی و غلیظ است که بر اساس نان سیاه، مالت های مختلف تهیه می شود و می توان آن را بر اساس میوه ها و انواع توت ها تهیه کرد. این محصول 100% طبیعی، به رنگ قهوه ای تیره، طعم ترش-شیرین است، در اینجا توضیح مختصری از مخمر کواس ارائه شده است. بله، اما فراموش نکنید که این توصیفی از مخمر کواس در خانه است و نه کنسانتره های خریداری شده در فروشگاه ها از تولید کنندگان مختلف، هر چیزی می تواند وجود داشته باشد.

درست کردن خمیر کواس خودتان!

برای تهیه مخمر کواس در خانه از نان چاودار، به ظروف لعابی تمیز یا یک شیشه شیشه ای، آب، نان چاودار و منبع آتش نیاز داریم.

به مقدار لازم آب داخل ماهیتابه می ریزیم و می گذاریم تا بجوشد؛ اگر نان ما از قبل خشک شده است، دیگر لازم نیست کاری با آن انجام دهیم؛ اگر نان نرمی از فروشگاه داریم یا تازه آن را پخته ایم. ما باید آن را به قطعات کوچک برش دهیم و خشک کنیم، حتی کمی آن را قهوه ای کنیم، می توانید آن را بیشتر قهوه ای کنید، این برای همه نیست. پس از به جوش آمدن آب داخل ماهیتابه، باید آن را از روی حرارت بردارید و در جایی که مخمر آماده می شود قرار دهید، مقدار مورد نیاز کراکر را مستقیماً در آب در حال جوش بریزید، در ظرف را با درب ببندید و با چیز گرم بپوشانید. که دما حفظ شود در این حالت تا جایی که ممکن است حدود 12-16 ساعت مخمر را می پزیم.

ترکیب مخمر کواس.

با توجه به موارد فوق، مشخص است که ترکیب کواس شامل آب گرم و هر محصولی است که آب از آن مواد مفیدی استخراج می کند، این می تواند نان چاودار، مالت، میوه های مختلف، انواع توت ها و سبزیجات باشد.

دستور پخت خمیر کواس خانگی.

در اینجا یک دستور العمل برای تهیه خار مریم کواس از نان چاودار آورده شده است.

چیزی که برای این کار نیاز داریم 15 لیتر آب است. 1 کیلوگرم کراکر چاودار خوب برشته شده اما نسوخته است، آب را روی آتش بگذارید، بعد از جوش آمدن بجوشانید، کراکر را اضافه کنید، با چیز گرم بپوشانید و بگذارید 12-15 ساعت بماند.

در واقع کل خارمرغ در عرض 15 ساعت آماده می شود، برای اینکه خاردار غلیظ شود، باید تمام آب اضافی آن را تبخیر کنید، این حدود 50٪ است.

اگر کواس را برای مصرف فوری و نه برای ذخیره سازی طولانی مدت آماده می کنید، پس نیازی به انجام این کار ندارید.

در اینجا دستور دیگری برای تهیه خار مریم کواس از مالت وجود دارد.

این دستور العمل کواس است که از زمان های قدیم به ما رسیده است.

مجدداً به آب با دمای 70-80 درجه، مالت چاودار 3 کیلوگرم، مالت جو سه کیلوگرم، دانه گندم 3 کیلوگرم و دانه چاودار 4 کیلوگرم نیاز خواهیم داشت. همه این مواد مالت و دانه را به حالت آرد آسیاب می کنیم، خمیر غلیظی را ورز می دهیم و با احتیاط در آب داغ به صورت جریان نازک می ریزیم و مخلوط می کنیم تا خمیر غلیظ نشود و به این حالت در قابلمه ای منتقل می کنیم. و به مدت 3 ساعت بگذارید. سپس با آب جوش به میزان 20-30 لیتر رقیق کنید، سپس تا دمای 20-25 درجه سرد کنید و مخمر مایع یا کواس کواس قدیمی را به مخلوط اضافه کنید. در این حالت، مخمر کواس با مخمر نگه داشته می شود تا زمانی که تخمیر شود. کواس شفاف ته نشین شده پس از قرار دادن چند کشمش در بطری از رسوبات تخلیه شده و بطری می شود.

کواس یک نوشیدنی گازدار سنتی روسی با طعمی با طراوت و نیروبخش است. به ویژه در فصل گرما محبوب است. نه تنها می توان آن را نوشید، بلکه به عنوان پایه ای برای تهیه انواع سوپ های سرد استفاده کرد.

اما برای به دست آوردن کواس واقعی زمان زیادی صرف می شود و با استفاده از یک کنسانتره خاص می توانید به سرعت نوشیدنی مورد نظر را بدست آورید.

کواس از مخمر آماده، مالت غلیظ و آب پز است که فقط باید با آب رقیق شود و گاهی اوقات کمی مخمر اضافه شود. در نتیجه، تنها در چند روز می توانید از کواس مورد علاقه خود لذت ببرید.

اما حتی با استفاده از مخمر آماده می توانید این نوشیدنی غیر الکلی را به چند روش تهیه کنید.

روش کلاسیک

نوشیدنی تهیه شده طبق این دستور العمل عملاً با کواس استاندارد تهیه شده به روش سنتی تفاوتی ندارد. عطر و طعم آن تا حد امکان طبیعی است.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• کشمش - 50 گرم؛
• شکر گرانول - 150 گرم؛
• مخمر کواس - 90 گرم؛
• آب - 3 لیتر؛
• مخمر - نصف قاشق چایخوری.

فرآیند پخت و پز:

1. باید یک ظرف شیشه ای با گنجایش حدود 5 لیتر درب دار تهیه کنید. که سوراخ دارد. این یک امر ضروری است!
2. آب را بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
3. وقتی دمای مایع به 40 درجه خنک شد، خار مریم را به آن اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. شکر و مخمر را به محلول اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
5. شیشه را به مدت 10 ساعت در جای گرم بگذارید، باید چند بار کواس را از نظر شیرینی بررسی کنید، اگر کافی نیست، می توانید تا 100 گرم شکر اضافه کنید.
6. در هر بطری چند کشمش قرار دهید.
7. یک روز پس از شروع آماده سازی، مایع را در بطری ها بریزید و چند ساعت دیگر در دمای اتاق بگذارید.
8. سپس ظروف را به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از خنک شدن، کواس از مخمر تمام شده آماده استفاده است.

ارجاع!مقدار کشمش را می توان متناسب با ذائقه شما تغییر داد. برای طعم تندتر و با طراوت تر، می توانید یک برگ نعناع یا بادرنجبویه را به هر بطری اضافه کنید.

ویدیویی را تماشا کنید که روند تهیه کواس از مخمر را نشان می دهد:

روش ساده

تهیه شده از:

• 60 گرم مخمر تمام شده؛
• 250 میلی لیتر آب؛
• 20 گرم مخمر خشک؛
• 2 تکه نان سیاه به اندازه کف دست شما؛
• شکر 150 گرم.

ارجاع!در این دستور، کشمش با کراکر نان سیاه کلاسیک جایگزین می شود.

به همین دلیل است که نوشیدنی تمام شده از نظر ظاهر و طعم تا حد امکان به کواس نان سنتی نزدیک است.

فرآیند پخت و پز در چند مرحله انجام می شود:

1. آب را تا 70 درجه گرم کنید و در غیر شکر حل کنید. شربت را بگذارید تا با دمای 40 درجه خنک شود.
2. در این زمان نان را به صورت مربع های کوچک برش داده و از آن ها کراکر در فر تهیه کنید.
3. مخمر را به آب شیرین خنک شده اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
4. نان و مخمر را به مایع اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
5. روی ظرف را با گاز بپوشانید و به مدت 24 ساعت در یک اتاق گرم بگذارید.
6. پس از این مدت، طعم و شیرینی مایع را بررسی کنید. اگر نمونه گرفته شده رضایت بخش باشد، کواس بطری شده و برای خنک شدن در یخچال قرار می گیرد. اگر شکر بیشتری اضافه شود، نوشیدنی برای یک روز دیگر گرم می ماند.

توجه!هنگام تهیه آرد سوخاری، مهم است که تکه های نان کاملاً خشک شوند. اما در عین حال باید مطمئن شوید که آنها نسوزند، در غیر این صورت نوشیدنی تمام شده طعم ترش خواهد داشت. آنها باید در حالی که گرم هستند به شیشه اضافه شوند.

یک راه ساده برای تهیه کواس از مخمر در این ویدیو نشان داده شده است:

نوشیدنی قدیمی روسی

طعم تند دارد و تشنگی را کاملاً رفع می کند.

تهیه شده از محصولات زیر:

• یک مشت رازک خشک؛
• 300 گرم عسل مایع؛
• 4 لیتر آب؛
• 20 لیتر توت سیاه؛
• 3 فنجان دانه گندم خشک؛
• 125 گرم خار مریم

فرآیند پخت و پز:

1. دانه ها را باید 12 ساعت در آب خنک خیس کنید سپس مایع را تخلیه کرده و 48 ساعت دیگر با آب تمیز پر کنید تا جوانه بزند. آب باید چندین بار در روز تعویض شود.
2. وقتی گندم جوانه زد، باید از چرخ گوشت رد شود.
3. رازک و برگ های توت را به یک قابلمه با آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 7 دقیقه بجوشانید. سپس برگ ها را جدا کنید.
4. عسل، مخمر و کوفته گندم را به آب گرم اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
5. به مدت 48 ساعت در جای گرم قرار دهید.
6. کواس را از پارچه پنیر و بطری صاف کنید.

نوشیدنی تمام شده باید قبل از استفاده خنک شود.

مخمر آماده برای کواس به شما این امکان را می دهد که نوشیدنی غیر الکلی مورد علاقه خود را خیلی سریع تهیه کنید و به کمک آن می توانید کواسی را که در قدیم تهیه می شد میل کنید.

مزایا و معایب کنسانتره کواس

اصلی مزایایاین محصولات نیمه تمام عبارتند از:

1. آسان برای استفاده.
2. قیمت قابل قبول.
3. امکان تهیه چند نوع نوشیدنی.
4. دریافت سریع محصول نهایی

اما او مقداری نیز دارد ایرادات:

• مخمر ممکن است حاوی افزودنی های مصنوعی، از جمله تقویت کننده های طعم و عطر، و همچنین نگهدارنده باشد.
• هنگام تهیه نوشیدنی، اسید لاکتیک و دی اکسید کربن تشکیل می شود که در مقادیر زیاد می تواند برای سلامتی مضر باشد.

یک بررسی ویدیویی از کنسانتره مخمر کواس را تماشا کنید:

از اینجا می توان نتیجه گرفت که می توانید از خار مریم آماده برای تهیه کواس استفاده کنید، اما قبل از خرید باید ترکیب محصولی را که خریداری می کنید به دقت مطالعه کنید و زیاد از آن استفاده نکنید.

من همیشه کواس خانگی با آرد سوخاری درست می کنم. اما گاهی اوقات شما واقعاً آن کواس را از کودکی می خواهید - از بشکه های زرد بزرگ، قهوه ای تیره، معطر، تند. هنوز بشکه ها وجود دارد، اما سخت است که آنچه را که از آنها ریخته می شود کواس نامید. من حتی نمی خواهم بگویم IT چه بویی دارد و چه طعمی دارد. بررر...
اگرچه حدود شش سال پیش در سوچی بودم و آنها کواس عالی، واقعی و خوشمزه را در آنجا فروختند.
به طور خلاصه، من به تولید مجدد کواس بشکه شوروی پرداختم. و در یک بازار کوچک سامارا، در یک غرفه با آرد و ماکارونی، یک کوزه زشت پر از یک توده سیاه ضخیم را کشف کردم. روی برچسب: "کواس مخمر، کنسانتره، GOST 28538-90."
من این شیشه را خریدم و الان دو سال است که از آن استفاده می کنم. البته به بچه ها نمی دهم، اما خودم از ذائقه کودکی لذت می برم.
پس اگر در جایی چنین مخمری دیدید، حتما آن را بخرید. و حتما تمرکز کنید، نه رقیق. من رقیق شده را نیز خریدم ، اما پس از آن مجبور شدم آن را دور بریزم - اصلاً اینطور نشد.
و به GOST توجه کنید.

ترکیب

1/2 ~ 2/3 فنجان شکر، 2 قاشق غذاخوری کواس غلیظ، 6 گرم مخمر زنده، 3 لیتر آب

شکر را در یک شیشه سه لیتری بریزید و کواس را اضافه کنید.

در حدود 0.5 لیتر آب جوش بریزید. آنقدر هم بزنید تا شکر و خیارشور حل شود.
شیشه را با آب در دمای اتاق (جوشیده یا صاف شده) تا سرشانه ها پر کنید.
یک بلوک از مخمر تازه (به اندازه دو فالانژ انگشت کوچک خود) قرار دهید.
به مدت 1 تا 4 روز در دمای اتاق بگذارید تا طعم مطلوب حاصل شود.

کواس تمام شده را (بدون دست زدن به رسوبات) در بطری ها بریزید، درب ببندید و در یخچال قرار دهید.

دستور العمل های کواس:

یک دستور العمل ساده برای کواس از مخمر برای همه دوستداران نوشیدنی های طراوت تابستانی مفید خواهد بود.

• آب - 3 لیتر
• مخمر کواس - 2 قاشق غذاخوری
• شکر - 150 گرم
• مخمر خشک - 0.5 قاشق چایخوری
• کشمش - 1 قاشق چایخوری

قبل از تهیه کواس از مخمر، باید تمام مواد و ظروف لازم را تهیه کنید.

برای تهیه کواس در خانه، توصیه می شود از آب جوشیده، خنک شده یا آب خامی که چندین بار از صافی عبور داده شده است استفاده کنید.

مخمر را می توان در یک سوپرمارکت یا نانوایی معمولی خریداری کرد، بنابراین نباید هیچ مشکلی با مواد اولیه وجود داشته باشد. مخمر خوب - دارای رنگ تیره، تقریبا سیاه و قوام بسیار غلیظ است. شما نباید از مخمر مایع نوشیدنی درست کنید.

شکر و خار مریم را در 500 میلی لیتر آب حل کرده و در ظرف یا تابه سه لیتری بریزید و آب باقیمانده را اضافه کنید.

مخمر را به محلول اضافه کنید، هم بزنید، با درب بپوشانید و بگذارید 1-2 روز بماند.

کواس باید به طور دوره ای مزه شود و وقتی طعم دلخواه را به دست آورد باید در بطری های پلاستیکی ریخته شود. در هر بطری چند عدد کشمش بریزید، درب آن را بریزید و بگذارید تا کربنات شود.

وقتی کواس به خوبی کف کرد و باعث شد بطری ها کاملاً سفت شوند، باید آنها را در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه کواس از کنسانتره مخمر کواس

تهیه کواس از کنسانتره مخمر کواس بسیار ساده است.

• شکر 1-1.5 پیمانه
• 1.5-2 قاشق غذاخوری ل کنسانتره مخمر کواس
• 6 گرم - مخمر زنده
• 3 لیتر - آب

کنسانتره را در یک شیشه 3 لیتری بریزید. یک لیتر آب را بجوشانید و تا دمای تقریبی 80 درجه سانتیگراد خنک کنید و در یک شیشه بریزید.

اجازه دهید مخلوط به مدت 3 ساعت دم بکشد.

شکر را اضافه کرده و آب در دمای اتاق را تا شانه ها اضافه کنید، مایه خمیر را اضافه کنید. 3-4 روز در دمای اتاق بگذارید.

کواس تمام شده را در بطری ها بریزید و در یخچال قرار دهید.

تهیه کواس از مخمر زمان زیادی نمی برد و می توانید نوشیدنی تمام شده را روز بعد بنوشید.

طرز تهیه کواس از مخمر خشک

کواس از مخمر خشک بسیار ساده و سریع تهیه می شود.

برای تهیه نوشیدنی، محتویات بسته را در قابلمه بریزید و یک لیتر آب جوش بریزید و درب آن را به مدت 20 دقیقه ببندید. اگر کواس خوب مخلوط نشده باشد و توده ها تشکیل شود، باید خرد شوند. سپس باید 15 لیتر آب جوش اضافه کنید و دوباره هم بزنید. تا 35 درجه خنک شود. تهیه کواس از خار مریم بیشتر از یک ساعت طول نمی کشد.

مخمر رقیق شده با آب را به مخمر اضافه کنید، می توانید استارتر تمام شده را هم بزنید، هم بزنید و بگذارید تا تخمیر شود. سپس شکر را اضافه کرده و نوشیدنی را بطری کنید. نوشیدنی تمام شده را محکم ببندید.

هنگامی که نوشیدنی خنک شد، باید آن را به یخچال منتقل کنید، جایی که می توان آن را برای چند روز نگهداری کرد.

اکنون طرز تهیه کواس از خار مریم را می دانید و می توانید آن را به سلیقه خود تهیه کنید.

کواس از مخمر یک نوشیدنی لذیذ و با طراوت است که نه تنها برای نوشیدن، بلکه برای تهیه بامیه کلاسیک نیز مناسب است.

• 200 گرم - مخمر کواس
• 6 قاشق غذاخوری - شکر
• 20 گرم - خمیر مایه چاودار
• کشمش - برای تخمیر بهتر به مزه

6 لیتر آب را بجوشانید. سرد. در یک کاسه جداگانه، استارتر را با مقدار کمی آب مخلوط کنید، با لیسک هم بزنید. داخل تابه بریزید. مخمر را اضافه کنید و هم بزنید تا خار مریم در تمام حجم پخش شود.

بگذارید 12 ساعت بماند. مخمر کواس یک محیط مغذی برای مخمرهای وحشی و باکتری های اسید لاکتیک استارتر است. پس از 12 ساعت، حباب های هوا روی سطح ظاهر می شوند - فرآیند تخمیر اولیه در حال انجام است!

شکر را به پایه کواس اضافه کنید و هم بزنید.

کواس باقیمانده را با احتیاط داخل بطری های پلاستیکی بریزید، 3-4 کشمش را درون هر کدام بریزید، درب آن را پیچ کنید و بگذارید 12 ساعت بماند. سپس به یخچال منتقل کنید و بگذارید یک هفته بماند.

با دقت باز کنید می توانید کواس را از خار مریم کواس امتحان کنید.

دستور العمل کواس خانگی از مخمر

کواس خانگی از خار مریم یک نوشیدنی خوشمزه است که می توانید در هر زمانی از سال آن را تهیه کنید.

• کواس خشک - 3 قاشق غذاخوری. ل
• مالت چاودار - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• کراکر چاودار
• مخمر خشک

قبل از تهیه کواس از مخمر، می توانید یک استارتر از شکر، کواس و مالت تهیه کنید.

آن را با آب جوشیده ترجیحاً گرم پر کنید، اما نه تا بالای آن، بلکه در جایی تا "شانه" شیشه، کمی مخمر اضافه کنید و مخلوط کنید.

2-3 کراکر را روی آن قرار دهید، با گاز بپوشانید و در دمای اتاق بگذارید. روز بعد کواس آماده خواهد شد.

آن را در ظرف دیگری صاف می کنیم و برای تهیه بامیه از آن استفاده می کنیم.

اگر نوشیدنی را برای نوشیدن نیاز دارید، کمی شکر یا مربا اضافه کنید، مخلوط کنید، با درب محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. برای طعم تندتر، می توانید چند کشمش اضافه کنید.

بعد از خنک شدن نوشیدنی می توان آن را سرو کرد و نوشید.