سالاد با تخم بلدرچین. سالاد سزار و لانه باقرقره با تخم بلدرچین دستور تهیه سالاد تخم بلدرچین

اخیراً تخم بلدرچین به طور فزاینده ای در آشپزی مورد استفاده قرار گرفته است، زیرا آنها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه مغذی نیز هستند. این محصول یک نجات دهنده واقعی برای کسانی است که سیستم ایمنی ضعیفی دارند. اگر آنها را با تخم مرغ مقایسه کنید، آنها حاوی کلسترول نیستند، در حالی که بدن را از فلزات سنگین و سایر مواد خطرناک پاک می کنند. و در این مقاله در مورد اینکه چه نوع سالاد تخم بلدرچین را می توانید برای سفره روزمره و تعطیلات خود تهیه کنید صحبت خواهیم کرد.

سالاد سبک با تخم بلدرچین

با تخم بلدرچین می توانید به سرعت یک سالاد سبک برای شام تهیه کنید. خوبی این غذا این است که می توانید مواد را بسته به سلیقه خود تغییر دهید، به عنوان مثال تربچه را با دایکون یا ترب سبز جایگزین کنید.

عناصر:

• 2 عدد آووکادو؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• یک دسته تربچه؛
• یک دسته شوید؛
• 2 عدد خیار؛
• 5-6 تخم بلدرچین؛
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. شوید و پیاز را ریز خرد کنید و در ظرفی بریزید.
2. تربچه و خیار را به ورقه های نازک برش دهید و سبزیجات را به سبزی ها اضافه کنید.
3. آووکادو را پوست گرفته و به صورت دایره ای برش دهید، تخم بلدرچین را از وسط نصف کنید.
4. آووکادو و بیشتر تخم‌مرغ‌ها را به همراه سس مایونز، نمک و فلفل در کل توده بریزید، سالاد را مخلوط کرده و روی یک ظرف صاف قرار دهید، با نصف‌های باقی‌مانده تخم‌مرغ و سس مایونز تزئین کنید.

سالاد با تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی

در میان غذاهای تعطیلات، دستور العمل های سالاد با تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی مورد تقاضای بسیاری از زنان خانه دار است؛ آنها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه زیبا هستند، به خصوص اگر ماهی قرمز را به سالاد اضافه کنید.

عناصر:

• 7-8 تخم بلدرچین؛
• 15-16 میوه گیلاس؛
• 115 گرم فیله ماهی سالمون کمی شور؛
• کاهوی سالادی؛
• شاخه های جعفری؛
• 20 میلی لیتر آب لیمو؛
• 85 میلی لیتر زیتون مالا.

آماده سازی:

1. کاهو آیسبرگ را چند تکه می کنیم و تخم بلدرچین ها را به دو نیم می کنیم و گوجه گیلاسی را چهار قاچ می کنیم و ماهی قزل آلا را ورقه های نازک می کنیم.
2. برای مزه دار کردن روغن زیتون، آب مرکبات را بریزید، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.
3. کاهو آیسبرگ را روی یک ظرف پهن قرار دهید، گوجه فرنگی گیلاسی، ماهی و نصف تخم بلدرچین را روی آن قرار دهید، روی سس بریزید، با برگ های جعفری تزئین کنید و غذای جشن را روی میز سرو کنید.

با آووکادو

سالاد با تخم بلدرچین و آووکادو نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه سالم است. نکته اصلی این است که یک آووکادوی رسیده را انتخاب کنید و از سس مایونز مخصوصاً خریداری شده در فروشگاه برای سس استفاده نکنید. اگر موفق به خرید میوه سبز شدید، کافی است آن را چند روز در داخل خانه بمانید تا آووکادو برسد.

عناصر:

• مخلوط سالاد 70 گرم؛
• آووکادو؛
• 5-6 تخم بلدرچین؛
• فندق (5 عدد)؛
• آب لیمو.

برای سس:

• 255 میلی لیتر ماست؛
• 15 گرم عسل؛
• 10 گرم خردل؛
• 25 میلی لیتر آب لیمو؛
• پوست لیمو

آماده سازی:

1. تفاله پوست کنده آووکادو را به مکعب بریزید، در یک کاسه قرار دهید و با آب مرکبات مزه دار کنید.
2. برای سس، آب مرکبات را در ماست طبیعی بریزید، پوست آن را اضافه کنید، عسل، خردل را اضافه کنید و نمک را به مزه اضافه کنید، هم بزنید. عسل باید مایع باشد، اگر محصول غلیظ است، آن را به سادگی در مایکروویو ذوب کنید.
3. مخلوط سالاد را روی یک ظرف قرار دهید، نیمی از تخم مرغ و مکعب های آووکادو را روی آن قرار دهید، فندق خرد شده را بریزید و سالاد را با سس مزه دار کنید.

"لانه باقرقره چوب آبشش"

لانه باقرقره سالاد معروفی است که بسیاری از خانم های خانه دار آن را برای سفره تعطیلات تهیه می کنند. خوشمزه است، زیبا به نظر می رسد و امروزه انواع مختلفی از تهیه آن دارد.

عناصر:

• 20 تخم بلدرچین؛
• سینه مرغ؛
• 4-5 غده سیب زمینی؛
• 4 عدد خیار شور؛
• سبزیجات، سس مایونز.

آماده سازی:

1. سینه مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
2. خیارها را چرخ کرده و با استفاده از رنده برای غذاهای کره ای، سیب زمینی ها را به صورت نوارهای بلند برش دهید.
3. در مرحله بعد، سیب زمینی ها را در روغنی که خوب گرم کرده اید، تفت دهید، مقداری را برای سالاد و مقداری را برای تزئین استفاده کنید.
4. تخم بلدرچین ها را بجوشانید و تکه تکه کنید و مقداری را برای سالاد استفاده کنید و مقداری را کامل برای تزئین بگذارید.
5. گوشت، تخم مرغ، خیار و سیب زمینی را در ظرفی بریزید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید.
6. سپس آن را به یک ظرف صاف منتقل می کنیم، سیب زمینی های باقی مانده را می چینیم و لانه می کنیم، با تخم بلدرچین کامل و گیاهان تزئین می کنیم.

دستور پخت ماهی تن

یک سالاد با تخم بلدرچین و ماهی تن نیز برای میز تعطیلات ایده آل است. این غذا به دلیل افزودن پنیر خوشمزه، سالم و رضایت بخش است.

عناصر:

• 5-6 تخم بلدرچین؛
• تن ماهی؛
• 255 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 115 گرم برگ کاهو؛
• 40 گرم کیپر؛
• 55 پارمزان؛
• 45 میلی لیتر آب لیمو؛
• روغن زیتون 45 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. برگ های سالاد را مستقیما با دست پاره می کنیم و بلافاصله روی ظرف می گذاریم.
2. تخم بلدرچین و گیلاس را به دو نیم تقسیم کرده و به ترتیب روی سبزی ها قرار دهید.
3. ماهی تن را از داخل قوطی بیرون می آوریم و مکعبی می کنیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم.
4. از آب مرکبات، روغن و ادویه جات سس تهیه کنید و روی سالاد بریزید و با تراشه پارمزان بپاشید.

سالاد مرغ خوشمزه

همچنین می توانید با گوشت مرغ و تخم بلدرچین یک سالاد خوشمزه و مقوی درست کنید. برای اینکه کالری غذا زیاد نشود، بهتر است از خامه ترش استفاده کنید یا روغن زیتون را با آب لیمو برای سس ترکیب کنید.

عناصر:

• 1 عدد خیار بزرگ؛
• یک شیشه ذرت شیرین؛
• 8-10 تخم بلدرچین؛
• خامه ترش؛
• یک دسته شوید

آماده سازی:

1. سینه مرغ پخته شده و خیار تازه را به صورت نواری برش دهید و در ظرف سالاد بریزید.
2. سپس ذرت شیرین، سبزی ریز خرد شده و تخم بلدرچین را می فرستیم که به چهار برش تقسیم می کنیم.
3. سالاد را با نمک، فلفل و خامه ترش مزه دار کنید.

سالاد یونانی با تخم بلدرچین

سالاد یونانی به اندازه اولیویه یا سزار محبوب است. به عنوان یک قاعده، چنین سالادی از سبزیجات با پنیر فتا تهیه می شود، اما امروزه دستور العملی وجود دارد که از تخم بلدرچین استفاده می کند.

عناصر:

• 5-6 تخم بلدرچین؛
• گوجه فرنگی و خیار؛
• میوه فلفل شیرین؛
• 115 گرم برگ کاهو؛
• 125 گرم پنیر فتا؛
• 8-10 زیتون؛
• پیاز قرمز؛
• 45 گرم آب لیمو؛
• روغن زیتون 85 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. در یک کاسه سالاد برگ های پاره شده کاهو، خیار خرد شده، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را می ریزیم.
2. پنیر و تخم مرغ را نیز مکعبی خرد می کنیم و به سبزیجات اضافه می کنیم.
3. زیتون و پیاز قرمز خرد شده را داخل آن بریزید، روغن و آب مرکبات را روی مواد بریزید، با ادویه مزه دار کنید، مخلوط کنید و سالاد خوش طعم و خوش طعم را روی میز سرو کنید.

برای سال‌های متمادی، دستور العمل‌هایی که از تخم بلدرچین استفاده می‌کردند به عنوان "غذاهای سلامت" مورد احترام قرار می‌گرفتند. این تعجب آور نیست، زیرا مزایای آن بسیار زیاد است. امروزه از تخم بلدرچین در تغذیه رژیمی و درمانی، در مبارزه با تشعشعات در بدن، در درمان سرطان، بهبود ایمنی و غیره استفاده زیادی می شود. توجه داشته باشید که نوشیدن 3 عدد در روز بدن شما را در برابر تشعشعات محافظت می کند.

ژاپنی ها اولین کسانی بودند که بلدرچین پرورش دادند و تمام خواص مفید این ماده را کشف کردند. شایان ذکر است که تخم بلدرچین به هیچ وجه نمی تواند حاوی باکتری های مضر باشد، بنابراین می توان آن را به صورت خام و بدون ترس از عواقب نوشید. تعداد کمی از مردم می دانند، اما پوسته تخم مرغ حاوی مقدار زیادی کلسیم، گوگرد، روی و فلوئور است، اما بیشتر مردم هنوز از خوردن آن با پوسته می ترسند.

اما اساسی ترین استفاده از این تجمل، پخت و پز است. و حالا طرز تهیه سالم ترین و خوشمزه ترین سالاد را با تخم بلدرچین به شما خواهیم گفت.

مواد لازم برای دستور پخت:

• چهار تکه نان یا نان سفید
• 4-5 گوجه فرنگی کوچک (ایده آل - 10-15 گوجه گیلاسی)
• 200 گرم فیله مرغ آب پز
• یک دونه تخم بلدرچین
• 100 گرم پنیر سفت
• روغن زیتون
• برگ کاهو سبز

آماده سازی

PS. سالاد خیلی سریع درست شد، بنابراین عکس ها خیلی زیبا نشدند، اما قسمت زیبایی شناختی با طعم تداخلی ندارد. این بسیار خوشمزه و بسیار سالم است، توصیه می کنیم آن را به همه کسانی که می خواهند در 20 دقیقه غذای خاصی بپزند امتحان کنند.

می‌توانید بلافاصله سرو کنید یا صبر کنید تا گوجه‌فرنگی‌ها، زیر نمک، کمی آب گرفته و کراکرها را مرطوب کنند.

برای کسانی که قبلا از این نسخه از سالاد خسته شده اند، وقت آزاد بیشتری دارند و چیزی مشابه می خواهند، تهیه سالاد سزار با تخم بلدرچین را توصیه می کنیم. علاوه بر این، به خامه ترش، فلفل تازه آسیاب شده، یک حبه سیر، آب لیمو و خامه نیاز دارید.

1. فیله مرغ را با فلفل، نمک، خامه ترش بمالید و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید تا به مدت 6-8 ساعت مارینت شود. بعد از اینکه گوشت مرینیت شد آن را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و حدود 10 دقیقه به فر منتقل کنید و گوشت تمام شده را به صورت مکعبی یا نواری به دلخواه برش دهید.
2. برای تهیه کروتون به کره با سیر و نان نیاز دارید. سیر خرد شده را داخل روغن بریزید و بگذارید کمی دم بکشد. نان ها را به صورت مکعبی برش دهید و در روغن آغشته کنید و سرخ کنید.
3. بقیه مواد را به ورقه های کوچک برش دهید و پنیر را رنده کنید.
4. تمام مواد دستور را با هم مخلوط کرده و در آب لیمو ریخته و سرو کنید. می توانید روی آن را با سس مورد علاقه خود تزیین کنید.

یک سالاد بسیار ساده دیگر با تخم بلدرچین. دستور العملی برای کسانی که برای گذراندن زمان زیادی در آشپزخانه تنبل هستند و نیاز دارند چیزی درست کنند. این یک منبع عالی ویتامین در فصل زمستان است و این سالاد برای مادران باردار و شیرده غیرقابل جایگزین است!

سالاد تربچه تازه با تخم بلدرچین

برای تهیه شما نیاز دارید:

• تربچه تازه
• 3 بیضه
• قاشق خامه ترش

آماده سازی

PS. سالاد را باید تازه تهیه کنید، زیرا تحت تأثیر خامه ترش، تربچه ها خیلی سریع آب آن را آزاد می کنند و طعم سالاد دیگر یکسان نخواهد بود. فقط از تربچه تازه رنده شده برای سالاد استفاده کنید؛ این تربچه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید بسیار بیشتری خواهد بود! سلامت باشید! غذاهای خوشمزه و فوق العاده سالم بخورید!

یک سالاد خوشمزه با تخم بلدرچین یک راه حل تازه برای میز تعطیلات است. این میان وعده ها نیز سالم هستند. به خصوص اگر مواد اضافی و سس مناسب را برای آنها انتخاب کنید.

مواد لازم: 160 گرم سالمون کم نمک، 180 گرم گوجه گیلاسی، 8 تا 9 تخم بلدرچین، 220 گرم کاهو آیسبرگ، یک دسته جعفری تازه، 4 قاشق بزرگ روغن زیتون، 1 قاشق بزرگ آبلیموی تازه، یک قاشق نمک. ، فلفل سیاه زمینی.

1. تخم بلدرچین ها را کاملا شسته و در ظرفی با آب سرد قرار داده و پس از جوشاندن به مدت 3-4 دقیقه می جوشانند. اگر آنها را در مایع در حال جوش قرار دهید، زمان پخت به 5-6 دقیقه افزایش می یابد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که تخم مرغ ها را خنک کنید و آنها را به دو نیم کنید.
2. برای تهیه سس، جعفری خوب شسته شده، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. در مخلوط کن، مواد را آسیاب کنید تا یکدست شود.
3. سالاد به قطعات بزرگ پاره می شود. ماهی قزل آلا به برش های نازک بریده می شود. گیلاس - به نصف.
4. همه مواد در یک بشقاب قرار می گیرند و با سس می ریزند.

همچنین می توانید سالاد را با تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی با کنجد سبک بپاشید تا مزه دار شود.

چگونه با ماهی تن طبخ کنیم؟

مواد لازم: یک قوطی استاندارد کنسرو ماهی تن، یک دسته کاهو، 170 گرم گوجه فرنگی، 12 تخم بلدرچین پخته شده، پیاز سبز به مزه، کوچک. یک قاشق دانه کنجد، همان مقدار آبلیمو، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون مرغوب، نمک، مخلوط فلفل.

1. سالاد کاملا شسته شده، با دست پاره می شود و در کف یک کاسه عمیق قرار می گیرد.
2. تکه های کوچک گوجه فرنگی در بالا فرستاده می شود. نیازی نیست ابتدا گوجه ها را پوست بگیرید.
3. نصف تخم بلدرچین روی سبزیجات ریخته می شود.
4. ماهی تن له شده با چنگال روی تخم مرغ ها پخش می شود. ابتدا روغن از آن تخلیه می شود.
5. برای سس، روغن، آبلیمو، کنجد، مخلوط فلفل و نمک را با هم ترکیب کنید.

ابتدا سالاد را با تخم بلدرچین و ماهی تن با پیاز سبز ریز خرد شده پاشیده و سپس با سس آماده شده می ریزند.

با گوشت گاو و گوجه فرنگی

مواد لازم: تفاله گوشت گاو 330 گرم، گوجه گیلاسی 10-12 عدد، 8 عدد تخم بلدرچین آب پز سفت، چند برگ کاهو، سیر به مزه، نمک، فلفل، 1 قاشق غذاخوری. سرکه سفره، 5 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری. سرکه، 1 قاشق چایخوری خردل.

1. گوشت گاو تا زمانی که نرم شود در آب با نمک و ادویه ها پخته می شود. محصول خنک شده تمام شده به نوارهای نازک بریده می شود.
2. تخم بلدرچین پخته شده به نصف بریده می شود. گوجه گیلاسی نیز به همین ترتیب له می شود.
3. برای سس، خردل، سرکه، روغن نباتی، سیر له شده را با هم ترکیب کنید. سس نمک زده و فلفل می شود تا مزه دار شود.
4. تمام مواد آماده را در یک کاسه سالاد بریزید و مخلوط کنید. برای این کار، برگ های کاهو را به سادگی با دست پاره می کنند.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که پیش غذا را با سس معطر مزه دار کرده و سرو کنید.

با قلب بوقلمون و ذرت

مواد لازم: 7 قلب بوقلمون 5 عدد. تخم بلدرچین آب پز سفت، 4 عدد خیار شور، یک قوطی استاندارد ذرت شیرین کنسرو شده، خردل به سلیقه، هویج درشت آب پز، نصف سر کلم چینی، نمک، سس مایونز.

1. کلم به نوار بریده می شود. تخم بلدرچین - به 4 قسمت. خیار و هویج آب پز - در برش های گرد نازک.
2. قلب های بوقلمون را در آب نمک می جوشانند تا نرم شوند، سپس سرد می شوند و به نوارهای کوچک برش می زنند.
3. سس از سس مایونز و خردل تهیه می شود.
4. تمامی محصولات تهیه شده در مراحل قبل با سس مخلوط و مزه دار می شوند.

ذرت کنسرو شده روی سالاد ریخته می شود.

سالاد تخم بلدرچین با آووکادو و میگو

مواد لازم: 10 تخم بلدرچین آب پز، یک شیشه میگو ترشی، 2 عدد آووکادو نرم، یک سر کاهو، لیمو، روغن زیتون، نمک، یک مشت کروتون سفید.

1. تفاله آووکادو به مکعب بریده شده و با آب لیمو پاشیده می شود.
2. میگو از مرحله اول از مایع خارج شده و با مواد مخلوط می شود.
3. برگ های کاهو را به قطعات بزرگ در می آورند و به بقیه محصولات می فرستند.
4. مقداری از تخم بلدرچین ها را ریز خرد کرده و به پیش غذا اضافه می کنند. محصول باقی مانده برای تزئین استفاده می شود.
5. ظرف را با کره نمک مزه دار کنید.

می توانید پیش غذا را در پوست آووکادو سرو کنید.

با مرغ آب پز

مواد لازم: 320 گرم سینه مرغ، 5 عدد تخم بلدرچین آب پز، گوجه فرنگی گوشتی درشت، نصف پیاز بنفش، 80 گرم پنیر فتا، یک دسته برگ کاهو، سس مایونز سبک، نمک، یک مشت کنجد سبک.

1. سینه را در آب شور می جوشانند. وقتی مرغ کاملا خنک شد آن را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
2. گوجه فرنگی به برش های بزرگ بریده می شود. پیاز - در حلقه های نیمه نازک. تخم مرغ - به نصف.
3. برگ های کاهو با دست پاره می شود. فتا - به مکعب های بزرگ برش دهید.
4. همه مواد مخلوط می شوند، با سس مایونز چاشنی می شوند و نمک می زنند.

پیش غذا با دانه کنجد پاشیده می شود.

1. سرکه را با روغن مخلوط کرده و کنار بگذارید.
2. پیاز را به صورت حلقه های نازک، انجیر را به چهار قسمت برش می دهیم. آجیل ها ریز خرد شده اند. پنیر را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. ژامبون به ورقه های نازک خرد می شود.
3. تمام محصولات آماده شده در یک بشقاب عمیق مخلوط می شوند، نمک زده می شوند و با سس پوشانده می شوند.

روی پیش غذا با نصف تخم بلدرچین پخته شده تزئین می شود.

با قارچ

مواد لازم: 3 تخم بلدرچین، خیار شور درشت، 2 عدد سیب زمینی متوسط، 320 گرم قارچ (قارچ صدفی)، 80 گرم پنیر سفت، نمک خوراکی، سس مایونز.

1. قارچ صدفی ریز خرد شده، نمک زده و در هر چربی سرخ می شود. آنها اولین لایه میان وعده خواهند بود.
2. تخم بلدرچین هایی که به صورت مکعب های کوچک خرد شده اند را روی قارچ ها قرار دهید.
3. سیب زمینی ها را می جوشانند تا نرم شوند و روی رنده درشت رنده می شوند. بعد از قارچ لایه بعدی می شود.
4. روی سیب زمینی ها با مکعب های خیارشور پوشیده شده است.
5. لایه آخر پنیر رنده شده است.

محصولات به طعم اضافه شده و با سس مایونز پوشانده می شوند.

من چندین مورد جالب و بسیار متفاوت را مورد توجه شما قرار می دهم دستور العمل برای سالاد با تخم بلدرچین.

تهیه این سالادها بسیار آسان است و زمان زیادی را که در تعطیلات کم است نیاز نخواهد داشت.

تمام دستور العمل های پیشنهادی بر اساس تخم بلدرچین پخته شده است.

(تارتار ماهی قزل آلا با تخم بلدرچین).

یک سالاد بسیار مغذی و بدون شک خوشمزه که میز تعطیلات را کاملاً تکمیل می کند.

این سالاد بهتر است به صورت قسمتی سرو شود، اما می‌توانید آن را در بشقاب سرو به زیبایی شکل دهید و مانند کیک برش بزنید.

مواد تشکیل دهنده سالاد:

• 450-500 گرم ماهی آزاد، کمی نمک زده
• 7-8 تخم بلدرچین آب پز سفت
• 1 عدد پیاز قرمز
• 50 گرم جعفری و پیازچه
• 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب (ترجیحاً خانگی)
• ½ قاشق چایخوری آب لیموی تازه فشرده
• 250 گرم روگولا
• 20-25 کپر برای تزئین.

آماده سازی:

1. ماهی قزل آلا را به صورت ورقه ای برش دهید، سپس آنها را به صورت نوار برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. آب لیمو را روی ماهی بپاشید و هم بزنید.
2. سپس تخم بلدرچین، پیاز قرمز و جعفری را با پیازچه بسیار ریز خرد کرده و به ماهی قزل آلا بفرستید.
3. سس مایونز را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
4. یک بشقاب سرو بردارید و روی آن یک "بالش" از آرگولا درست کنید.

برای اینکه سالاد ما هنگام سرو زیبا به نظر برسد، لازم است آن را شکل دهیم. راحت ترین راه برای انجام این کار استفاده از یک ظرف پخت با کف قابل جابجایی است.

قالب را طوری قرار می دهیم که آرگولا تقریباً تمام داخل آن بماند و تارتارمان را روی آن قرار می دهیم.

برای راحت تر گذاشتن روی سالاد، آن را مانند کیک بدون اینکه از قالب خارج کنید، برش دهید. قبل از برداشتن فرم نگهدارنده - کناره ها، حتماً یک چاقو را در امتداد لبه های کاهو بکشید. سالاد را با کیپر بپاشید.

سالاد با تخم بلدرچین

این سالاد فوق العاده را می توانید برای مهمانان غیرمنتظره تهیه کنید یا به سفره منزلتان تنوع بدهید.

عناصر:

• 20 تخم بلدرچین آب پز سفت،
• 200 گرم سالامی خرد شده
• 150 گرم زیتون سبز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری. ل گشنیز خرد شده،
• 1 قاشق غذاخوری. ریحان خرد شده،
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون.

آماده سازی:

1. تخم بلدرچین ها را از وسط نصف کرده، در ظرفی بریزید و روغن زیتون بپاشید.
2. برش های نازک سالامی را از وسط نصف کرده و به تخم بلدرچین اضافه می کنیم.
3. زیتون، گشنیز و ریحان را در آنجا اضافه کنید.
4. با دقت مخلوط کنید و سالاد آماده است.

سالاد با تخم بلدرچین "لانه"

این سالاد در اینترنت بسیار رایج است و گزینه های تهیه آن به قدری متفاوت است که ممکن است گیج شوید.

ما یک نسخه نسبتا ساده، بدون سبزیجات اضافی که طعم را تغییر می دهد، مورد توجه شما قرار می دهیم.

عناصر:

• 2 عدد خیار تازه،
• 5 عدد سیب زمینی متوسط،
• 200 گرم گوشت گاو (در صورت تمایل می توان آن را با گوشت بوقلمون تیره یا مرغ جایگزین کرد).
• 5-6 تخم بلدرچین،
• 100 گرم نخود فرنگی کنسرو شده،
• 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز سبک،
• روغن سرخ کردنی،
• سبزی برای تزئین

آماده سازی:

1. گوشت را بجوشانید (از قبل می توان آن را طبخ کرد)، خنک کنید و به نوارهای نازک برش دهید. در ظرفی بریزید و نخود فرنگی را به آن اضافه کنید.
2. خیار را به صورت نوارهای نازک رنده کرده و همراه با گوشت در ظرفی بریزید. سه یا چهار تخم مرغ را روی یک رنده متوسط، به سالاد اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و به آرامی مخلوط کنید.
3. با استفاده از همان رنده، سیب زمینی ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در قسمت های کوچک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای خلاص شدن از شر روغن اضافی، سیب زمینی های سرخ شده را در بشقاب با کاغذ روغنی قرار دهید.
4. سالاد را در یک بشقاب در یک تپه کم و صاف قرار دهید. روی آن لانه ای از سیب زمینی سرخ شده درست می کنیم. سبزی ها و تخم بلدرچین های باقی مانده را در سوراخ قرار دهید.

سالاد سزار با تخم بلدرچین

سالاد سزار احتمالا یکی از محبوب ترین سالادها در جهان است. مواد لازم بر اساس 4-6 نفر است.

عناصر:

• 400 گرم سینه مرغ (سینه بلدرچین طعم بسیار جالبی به سالاد می دهد).
• 12 عدد تخم بلدرچین.
• 2 مشت کاهو رومی.
• 80 گرم نان تست نان سفید.
• ¾ فنجان سس سزار.
• 60 گرم پارمزان.
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

برای پانسمان سزار:

• 1 عدد تخم مرغ.
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو.
• 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire.
• 1 حبه سیر.
• 2-3 عدد فیله آنچوی.
• ½ فنجان پارمزان ریز رنده شده.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

تهیه سس:

• آنچوی ها را در ظرفی بریزید و با قاشق له کنید تا پوره شوند. تمام مواد باقیمانده سس را اضافه کنید و هم بزنید.

تهیه سالاد:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
2. یک ماهیتابه گریل یا یک ماهیتابه معمولی را گرم کنید و سینه ها را که به قطعات متوسط ​​خرد شده اند، همراه با نمک و فلفل سرخ کنید.
3. سینه ها را کنار بگذارید تا خنک شوند، می توانید آنها را روی کاغذ روغنی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
4. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید و در ظرفی بریزید و سس را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
5. سالاد را در ظرف سرو بریزید و روی آن سینه ها، تخم بلدرچین، کروتون و پنیر را روی آن قرار دهید.

سالاد. دستور العمل تخم بلدرچین- این واقعاً غذای خوشمزه و سالمی است که احتمالاً برای همه مهمانان شما جذاب خواهد بود و باعث می شود سفره تعطیلات خود را برای مدت طولانی به خاطر بسپارید.

بسیاری از زنان خانه دار از استفاده از تخم بلدرچین در رژیم غذایی خانواده خود خوشحال هستند. آنها طعم لطیف، خواص تغذیه ای بالایی دارند و فواید زیادی برای بدن ما به ارمغان می آورند.

یکی از قوانین ژاپن شهروندان این کشور را ملزم می کند که روزانه حداقل 2-3 تخم بلدرچین بخورند!

تخم بلدرچین به سادگی یک موهبت الهی برای کسانی است که پس از بیماری یا به دلایل دیگر ایمنی را کاهش داده اند - آنها تعادل ایمنی را کاملاً بازیابی می کنند. این محصول رژیمی برخلاف تخم مرغ حاوی کلسترول نیست. یکی از خواص ارزشمند تخم بلدرچین توانایی آنها در حذف رادیونوکلئیدها از بدن انسان است. برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، تخم بلدرچین در منوی روزانه مطلوب است زیرا عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

این محصول حاوی: 2.5 برابر بیشتر از تخم مرغ ویتامین A، 2.8 برابر ویتامین B، 2.2 برابر B2، 4.5 برابر آهن، 5 برابر فسفر و پتاسیم بیشتر است.

امروزه این محصول تقریباً در هر فروشگاهی موجود است و کاملاً مقرون به صرفه است. و اگرچه در بیشتر دستور العمل های سالاد، تخم بلدرچین را می توان با تخم مرغ جایگزین کرد، هنوز هم از این فرصت استفاده کنید تا خانواده و مهمانان خود را با غذاهای خوشمزه و سالم تهیه شده از تخم بلدرچین خوشحال کنید.

طرز تهیه سالاد با تخم بلدرچین - 16 نوع

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• تخم بلدرچین 8 عدد
• کاهوی آیسبرگ 1 سر
• گوجه گیلاسی 16 عدد
• ماهی سالمون کم نمک 100 گرم فیله
• جعفری 15 گرم یا چند شاخه
• آب لیمو 1 میز. قاشق
• روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به سلیقه شما

بیایید این دستور ساده را آماده کنیم، بیش از نیم ساعت طول نمی کشد

1. سالاد را در یک کاسه یا تابه عمیق بشویید. به چند قطعه کوچک برش دهید و خشک کنید و روی یک دستمال بگذارید. تخم بلدرچین ها را 3-4 دقیقه بجوشانید و بلافاصله در آب سرد سرد کنید تا کاملا خنک شوند. بعد از سرد شدن و پوست کندن هر تخم مرغ را از وسط نصف کنید.
2. گوجه های گیلاسی را بشویید و به 4 قسمت تقسیم کنید و کمی نمک بپاشید. جعفری نیز مانند کاهو شسته و خشک می شود.
3. بهتر است سس را در مخلوط کن درست کنید اما اگر ندارید می توانید از همزن دستی یا حتی چنگال استفاده کنید. آب لیمو، روغن زیتون و جعفری را با همزن بزنید تا یکدست شود، فراموش نکنید که نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید.
4. سالاد را در یک بشقاب خوب در یک تپه تمیز قرار دهید. ماهی قزل آلا را به برش ها یا مکعب های نازک برش دهید و روی آن قرار دهید. سپس برش های گیلاس و نصف تخم بلدرچین را اضافه کنید. سس به دست آمده را ترجیحاً قبل از سرو روی آن بریزید.

سالاد تخم بلدرچین با ماهی تن پرووانسالی

خوشمزه و سالم، تهیه این سالاد سخت نیست. به لطف پنیر حاوی ویتامین ها و کالری کافی است و با تزئین زیبای ظرف تمام شده، حتی برای میز تعطیلات نیز برجسته خواهید شد.

برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز دارید:

• تخم بلدرچین 6 عدد
• کنسرو ماهی تن در آب خودش 1 قوطی 250 گرم
• گوجه گیلاسی 200 گرم
• سالاد سبز 100 گرم
• کیپر 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان 50 گرم
• آب لیمو و روغن زیتون هر کدام 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل آسیاب شده

بیایید آشپزی را شروع کنیم که حدود 20 دقیقه طول می کشد.

1. تمام محصولات نهایی را یکی یکی روی یک لایه سالاد سبز قرار می دهیم.
2. برگ های کاهو را تقریباً پاره کنید و مانند فرش روی بشقاب بگذارید. تخم مرغ و گوجه گیلاسی را به دو قسمت تقسیم کنید.
3. با احتیاط بالای برگ ها قرار دهید.
4. تکه های ماهی تن را قرار دهید و به طور تصادفی کیپر را روی آن بپاشید.
5. سس را روی سالاد آماده شده بریزید و پارمزان رنده شده بپاشید.

برای سس: روغن زیتون و آب لیمو را به مقدار مساوی مخلوط کنید.

سالاد آتش بازی

معمولاً برای نوعی جشن، می خواهید چیزی جدید و زیبا تهیه کنید، در حالی که مطمئن باشید این آزمایش قطعاً موفقیت آمیز خواهد بود و مورد استقبال خانواده و مهمانان قرار خواهد گرفت. در عین حال، ظرف باید سالم باشد - این را نیز نباید فراموش کنیم! این سالاد خوشمزه و ساده با تخم بلدرچین در میز جشن به افتخار تولد بسیار مفید خواهد بود و تخم مرغ های اینجا برای زیبایی رنگ آمیزی شده اند. سالاد بسیار ساده است، اما واقعا بسیار خوشمزه است!

محصولات برای پخت و پز

• تخم بلدرچین 10 عدد
• گردن آب پز دودی 120 گرم
• یک دسته کاهو سبز و پیاز سبز
• مقداری چغندر آب پز و کلم قرمز (برای رنگ کردن تخم مرغ)
• سس مایونز 3-4 قاشق غذاخوری.
• خردل فرانسوی 4-5 قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

تخم بلدرچین را طبق معمول آماده کنید. پس از خنک شدن و تمیز کردن، شروع به دادن رنگ شرابی اصلی که از چغندر می گیریم به آنها می دهیم. برای این کار پوست آن را بگیرید (به یاد داشته باشید که چغندرها از قبل آب پز شده اند) و آنها را رنده کنید. کمی نمک، شکر و سرکه به توده به دست آمده اضافه کنید (از یک طرف، تخم مرغ ها به سرعت سایه مورد نیاز ما را به دست می آورند، از طرف دیگر خوشمزه تر می شوند. 5 تخم مرغ را در توده چغندر قرار دهید.

کلم را خرد کنید، کمی آب اضافه کنید و 5 تخم مرغ باقیمانده را در توده به دست آمده بریزید. زمان تقریبی انتظار 1 ساعت است، در همان زمان، می توانید با خیال راحت کارهای دیگر را در آشپزخانه به پایان برسانید - اگر تخم مرغ ها کمی زمان بیشتری را با رنگ ها صرف کنند، هیچ اتفاق بدی نمی افتد.

یک بشقاب پهن را با برگ های کاهو سبز بپوشانید و گوشت را که به مکعب های کوچک برش داده اید قرار دهید. ما این لایه را در بالا با سس مایونز می پوشانیم، اما نه با یک توده جامد، بلکه با یک مش. سپس با پیاز سبز خرد شده بپاشید. حالا وقت گذاشتن تخم ها است. برای انجام این کار، آنها را از طول به 4 قسمت برش می دهیم و یک گل زیبای بزرگ را که یادآور ستاره ای از "گلبرگ های" چند رنگ است تشکیل می دهیم. فراموش نکنید که خردل فرانسوی را به صورت تصادفی اضافه کنید.

سالاد تخم بلدرچین با گوشت گاو، گوجه فرنگی و تخم مرغ

محصولاتی که نیاز خواهیم داشت:

• تخم بلدرچین 4 عدد
• گوشت گاو پخته 150 گرم
• گوجه گیلاسی 5 عدد
• سالاد سبز به میزان لازم
• روغن زیتون، خردل و سرکه بالزامیک هر کدام 1 قاشق چایخوری
• سیر 1-2 حبه
• یک پیمانه نمک و فلفل

آماده سازی (حدود یک ساعت طول می کشد)

نکته اصلی هنگام تهیه این سالاد این است که همه مواد را به زیبایی برش داده و در یک بشقاب مناسب قرار دهید.

1. گوشت گاو آب پز را به نوارهای بلند برش دهید.
2. نیازی به بریدن برگ های کاهو نیست، کافی است آن ها را با دست به قطعات کوچک 3 تا 5 سانتی متری خرد کنید.
3. برای سس، در یک کاسه جداگانه، روغن، سرکه، خردل را مخلوط کنید، سیر خرد شده (ترجیحا از طریق پرس سیر بگذارید) اضافه کنید، نمک و فلفل را فراموش نکنید.
4. برگ های کاهو، نوارهای گوشت و سس تازه آماده شده را با هم مخلوط کنید.
5. گوجه گیلاسی و تخم بلدرچین را به دو قسمت تقسیم کنید.
6. مخلوطی از کاهو و گوشت را در یک بشقاب قرار دهید.
7. با احتیاط (می توانید این کار را به نوعی انجام دهید) نیمه های گوجه فرنگی و تخم مرغ را روی آن قرار دهید.

سالاد "پریزل" - بسیار خوشمزه / سالاد پاریزل

مواد لازم برای تهیه سالاد پریزل:

• 1 پای دودی
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 1 عدد خیار
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• 4-5 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده
• سس مایونز خانگی
• نمک، فلفل به مزه

فرآیند پخت و پز کمی زمان می برد

1. پس از جدا کردن گوشت از استخوان، پا را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. خیارها را به همین ترتیب خرد می کنیم.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را نیز بدون ساقه، مانند فلفل دلمه‌ای شیرین، به مکعب‌های کوچک خرد می‌کنیم (دانه‌ها را دور بریزید).
4. ذرت را اضافه کنید و با سس مایونز و خردل مزه دار کنید.

سالاد تخم بلدرچین با ماهی تن و آرگولا

محصولات مورد نیاز:

• تخم بلدرچین 6 عدد
• کنسرو ماهی تن در آب خودش 1 قوطی
• آرگولا، لوبیا سبز، زیتون و کاهوی یخ به مزه
• گوجه گیلاسی قرمز 6 عدد
• فلفل دلمه ای نصف
• سیب زمینی جدید 2 عدد سیب زمینی متوسط
• پیاز سالاد ½ سر
• یک پیمانه نمک و فلفل و یک قاشق چایخوری سرکه (ترجیحا بالزامیک)

فرآیند آماده سازی ساده است و حدود 30 دقیقه طول می کشد.

1. تخم بلدرچین، لوبیا و سیب زمینی را بجوشانید. فراموش نکنید که تخم مرغ ها را بلافاصله بعد از جوشاندن سرد کنید تا به راحتی پوست آن ها جدا شود. سپس آنها را به دو نیم کنید.
2. همه چیز را به جز تخم مرغ مخلوط کنید.
3. یک سس از روغن، سرکه، فلفل و نمک تهیه کنید.

بهتر است سالاد را درست قبل از سرو چاشنی و تزئین کنید. سس را روی سالاد بریزید و با احتیاط نیم‌های تخم بلدرچین را روی آن قرار دهید.

به چه محصولاتی نیاز خواهید داشت:

• چغندر - 2 عدد. (250 گرم)
• سیب زمینی - 1 عدد. (140 گرم)
• هویج - 1 عدد. (140 گرم)
• ذرت کنسرو شده - 2 قاشق غذاخوری.
• تخم بلدرچین - 7 عدد.
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.
• جعفری به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

بیایید شروع به تهیه وینگرت اصلی کنیم.

1. سبزیجات آب پز و خنک شده را برش می دهیم: سیب زمینی، هویج، چغندر، جعفری ریز خرد شده را اضافه می کنیم.
2. 4 عدد تخم بلدرچین را ریز خرد کنید. ذرت را اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی
3. تخم‌مرغ‌های باقیمانده را از طول برش بزنید و به شکل گل روی سالاد قرار دهید.

سالاد آماده است.

محصولات سالاد:

• تخم بلدرچین 8 عدد
• سالاد ذرت 200 گرم
• فیله مرغ 300 گرم
• ترخون خشک، انجیر، سیر ساییده شده و کمی ریحان
• سرکه شراب 2 قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک 1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون فرابکر 1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
• فلفل و نمک

اکنون شروع به تهیه سالاد می کنیم که بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد.

1. مکعب های کوچک فیله مرغ را به صورت خام خرد شده در ماهیتابه سرخ کنید و یک قاشق روغن زیتون را از قبل در آن گرم کنید. وقتی تکه ها کمی قهوه ای شدند می توانید نمک و فلفل بزنید و پودر سیر بپاشید.
2. در حالی که فیله سرخ شده است، تخم بلدرچین ها را آماده کنید (بپزید، خنک کنید و پوست بگیرید).
3. کاهوی شسته شده را به قطعات کوچک برش داده و در ظرف سالاد قرار دهید.
4. فیله مرغ را به آن اضافه کنید. تخم بلدرچین ها را که به نصف تقسیم شده اند، در کاسه سالاد بریزید. ادویه جات: ریحان، ترخون، سرکه شراب، روغن زیتون را اضافه کنید. نمک، فلفل، خوب مخلوط کنید.

در این مرحله آماده سازی کامل شد - می توانید سالاد تخم بلدرچین، فیله مرغ و ترخون را روی میز سرو کنید.

محصولات مورد نیاز:

• تخم بلدرچین - 5 قطعه،
• خیار شور - 3 قطعه،
• ذرت - 300 گرم،
• خردل،
• قلب بوقلمون - 7 قطعه،
• هویج آب پز - 200 گرم
• کلم چینی
• سس مایونز برای سس

فرآیند پخت و پز

1. کلم را به صورت نواری برش دهید.
2. تخم بلدرچین ها را بجوشانید و پوست بگیرید و به 4 قسمت تقسیم کنید.
3. خیارها را به صورت ورقه های نازک به صورت نیم دایره برش می دهیم.
4. هویج ها را به همین ترتیب خرد می کنیم.
5. قلب بوقلمون ها را مانند کلم به صورت نوارهای کوچک برش می دهیم.
6. همه چیز را به جز تخم مرغ و ذرت با سس مایونز با خردل مخلوط کنید.
7. تخم مرغ و ذرت را اضافه کنید.

سالاد آماده است.

سالاد با تخم بلدرچین "لانه باقرقره چوب آبشش"

سالاد معروف Wood Grouse's Nest با تخم بلدرچین روش های مختلفی برای تهیه دارد. ما در اینجا محبوب ترین عملکرد آن را ارائه می دهیم. خیارشور به طرز شگفت انگیزی با سینه مرغ و تخم بلدرچین هماهنگ می شود. درست کردن سالاد Capercaillie Nest ساده است، اما زیبا و همیشه جشن به نظر می رسد.

سخت ترین کار در اینجا سرخ کردن سیب زمینی ها در قسمت های کوچک است، اما ارزشش را دارد، زیرا سیب زمینی سرخ شده چیزی است که این سالاد را بسیار خوشمزه می کند.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• تخم بلدرچین 20 عدد
• سینه مرغ آب پز 1 عدد
• خیار شور 4 عدد
• سیب زمینی 4 عدد
• روغن برای سرخ کردن سیب زمینی به مزه
• سبزی برای تزیین و سس مایونز به دلخواه و به سلیقه

تهیه سالاد آشیانه چوبی

1. سینه مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک خرد کنید. برای این کار می توانید به سادگی آن را با چاقو برش دهید یا چندین الیاف را با دستان خود جدا کنید.
2. خیارها و سپس سیب زمینی ها را به صورت نوارهای بلند برش دهید. اگر یک رنده با ضمیمه هویج کره ای داشته باشید، تکه های عالی و یکدستی خواهید گرفت.
3. در قسمت های کوچک در روغن داغ سرخ کنید. برخی از سیب زمینی ها وارد سالاد می شوند و بقیه برای تزئین در بالا.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و برش دهید. ما همچنین تقسیم می کنیم: قسمت داخل، قسمت به بالا. داخلش هم میتونید از مرغ استفاده کنید اما بهتره از بلدرچین به عنوان تزیین استفاده کنید.
5. همه چیز را به خوبی در یک کاسه سالاد به همراه سس مایونز مخلوط کنید و روی یک بشقاب صاف قرار دهید.
6. قسمت دوم سیب زمینی سرخ شده را به صورت لانه روی آن قرار دهید و با تخم مرغ و سبزی تزیین کنید.

محصولات سالاد:

• تخم بلدرچین - 10 عدد.
• میگو (پخته شده در آب خود) - 1 شیشه
• آووکادو - 2 میوه
• کاهو - 1 سر
• کراکر سفید (می توانید خودتان درست کنید)
• لیمو - یک
• روغن زیتون.

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. ما تخم بلدرچین را به روش معمول آماده می کنیم - جوشانده، خنک، پوست کندن.
2. هسته آووکادو را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. آنها باید فوراً با آب لیمو ریخته و مخلوط شوند تا اسید به همه جا برسد.
3. میگو را از مایع خارج کنید (از طریق آبکش) و با آووکادو مخلوط کنید.
4. برگ های کاهو را به قطعات نه چندان ریز خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید.
5. مقداری از تخم بلدرچین ها را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. همه چیز را با روغن زیتون خالص (به سلیقه) بپاشید.

این سالاد اگر در پوست آووکادو سرو شود، بسیار زیبا به نظر می رسد، گویی در کاسه های کوچک. می توانید قسمت بالایی را با نصف تخم بلدرچین و (یا) نصف یا دایره های زیتون سیاه تزئین کنید. قبل از تزئین، هر سبد را با کراکر بپاشید.

محصولات سالاد:

• تخم بلدرچین - 5 قطعه،
• پیاز سبز - یک دسته،
• عدس - 200 گرم،
• لیمو -1،
• ژامبون - 200 گرم،
• سیر - 2 حبه،
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم،
• فلفل نمک

بیایید آشپزی را شروع کنیم.

1. عدس ها را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید، سپس با ریختن آن ها در آب جوش به مدت نیم ساعت بپزید.
2. پیازهای سبز را نگینی خرد کرده و در یک کاسه عمیق بریزید. پوست لیمو را بپاشید و روی آب همان لیمو بریزید. سیر خرد شده و ژامبون خرد شده را در اینجا اضافه کنید. سس را روی همه چیز بریزید.
3. سس. خردل، روغن نباتی و زرده را مخلوط کنید. غذا باید حداقل نیم ساعت با این مخلوط بماند.
4. عدس آب پز سرد شده، گوجه گیلاسی و تخم بلدرچین را به بقیه مواد اضافه کنید.
5. همه چیز را نمک بزنید، فلفل اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

پیش غذا تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی

یک پیش غذای زیبا از تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی در هر میزی جشن به نظر می رسد.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• 12 تخم بلدرچین و به همین تعداد گوجه گیلاسی
• 50 گرم پنیر پارمزان سفت
• 1 حبه سیر
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس مایونز
• برگ کاهو به عنوان یک "فرش سبز"

تهیه این پیش غذای زیبا بیشتر به دلیل تزیین ظرف حدود 40 دقیقه زمان می برد.

تخم بلدرچین را آماده کنید - آنها را باید بجوشانید، مدتی در آب سرد قرار دهید و پوست بگیرید. ما از گوجه فرنگی گیلاس کلاهک درست می کنیم - ساقه ها را برش می دهیم و هسته آن را تمیز می کنیم تا کلاهی مشابه قارچ داشته باشیم.

سبدهای گوجه فرنگی را با مخلوطی از پنیر سفت رنده شده از قبل آماده شده، سیر خرد شده و سس مایونز پر می کنیم. اکنون تنها چیزی که باقی می ماند این است که قارچ های خود را در "پاکسازی قارچ" جمع آوری کنیم. برای دومی از برگ های کاهو استفاده می کنیم که یک بشقاب پهن و کم عمق را با آن تزئین می کنیم. ما "قارچ ها" را روی یک سیخ جمع می کنیم، ابتدا یک تخم مرغ را روی آن خار می کنیم، سپس یک سبد گوجه فرنگی. درست قبل از سرو، با چکاندن گلوله های کوچک سس مایونز، آگاریک بادی از قارچ درست می کنیم.

سالاد خامه ترش خوشمزه از تخم بلدرچین با فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و کلم بروکلی

سالاد خوشمزه از تخم بلدرچین با فلفل دلمه ای، بروکلی، گوجه فرنگی، چاشنی شده با خامه ترش. خانواده شما مطمئناً آن را دوست خواهند داشت، مطمئن باشید که قطعاً راضی خواهند شد و درخواست بیشتری خواهند کرد.

محصولات مورد نیاز:

• تخم بلدرچین - 2 عدد و یک تخم مرغ
• گوجه فرنگی تازه 200 گرم
• 3 عدد فلفل دلمه ای، ترجیحا رنگ های مختلف
• 1 سر کوچک بروکلی آب پز
• نمک، گیاهان و ادویه جات ترشی جات به سلیقه شما
• 10 عدد پیاز سبز
• هر آجیل (با گردو خوب کار می کند)
• خامه ترش برای سس یا کره

بیایید آشپزی را شروع کنیم

فلفل دلمه ای شسته شده و دانه گرفته را به صورت مربع های کوچک خرد کنید. گوجه فرنگی های برش خورده را اضافه کنید. کلم بروکلی های پخته شده را به گلچه های کوچکی تقسیم کنید که با ورقه های گوجه فرنگی قابل مقایسه است و به گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید. تخم مرغ های ریز خرد شده را در آنجا قرار دهید و همه چیز را با پیاز سبز خرد شده و آجیل بپاشید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد را با خامه ترش مزه دار کنیم، که بلافاصله قبل از سرو غذا انجام می دهیم.

روش پخت و پز شرح داده شده در اینجا تنها روش نیست. شکل و اندازه محصولات موجود مطلقاً تنظیم نمی شود - می توانید کوچکتر یا بزرگتر برش دهید. سالاد در هر صورت خوشمزه و زیبا می شود. در مورد سوخت گیری هم همینطور. در صورت تمایل می توانید به جای خامه ترش از روغن نباتی یا زیتون استفاده کنید.

سالاد تخم بلدرچین با شاه ماهی

این سالاد بسیار سبک و خوش طعم است و در کمترین زمان از بین می رود.

به چه محصولاتی نیاز داریم:

• تخم بلدرچین - 10 عدد.
• شاه ماهی - 300 گرم (یک شاه ماهی متوسط)
• کاهو و پیاز سبز هر کدام 1 دسته
• پنیر - 50 گرم
• برای پانسمان 3 - 4 قاشق غذاخوری مصرف می کنیم. روغن نباتی مخلوط با آب نصف لیمو.

بیایید فرآیند پخت و پز را شروع کنیم

اگر ظرفیت کاسه سالاد کم باشد، این سالاد را می توان به صورت لایه لایه قرار داد، اما در یک بشقاب پهن و کم عمق نیز بسیار زیبا به نظر می رسد. در مورد دوم، تکه‌های شاه‌ماهی و نصف‌های تخم‌مرغ بسیار بهتر به نظر می‌رسند اگر به نوعی الگو قرار گیرند، به عنوان مثال، راه راه یا به صورت شطرنجی.

ما محصولات را طبق معمول آماده می کنیم - تخم مرغ ها را آب پز می کنیم ، آنها را خنک می کنیم و پوست آنها را می گیریم و شاه ماهی را به قطعات کوچک بدون دانه ها برش می دهیم. برگ های سبز کاهو را روی یک ظرف زیبا قرار می دهیم که به عنوان زمینه برای سالاد ما خواهد بود. نصف تخم مرغ و تکه های شاه ماهی را روی آن قرار دهید، پیاز سبز ریز خرد شده را بپاشید. کره و سس لیمو را بریزید و با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

سالاد "خرده های ناز"

یک سالاد ساده که به راحتی در چند دقیقه آماده می شود. رنگ های متضاد روی بشقاب - سفید، قرمز، سیاه - جذاب و جشن به نظر می رسند.

برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

• 15 تخم بلدرچین و به همین تعداد گوجه گیلاسی
• پنیر مینی موزارلا، سر پنیر باید از نظر اندازه با اندازه تخم مرغ قابل مقایسه باشد
• زیتون
• برگ کاهو برای تزیین
• 30 گرم آجیل کاج.

برای پانسمان از مخلوط زیر استفاده کنید:

• روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق خردل
• کمی نمک
• آب لیمو.

فرآیند پخت و پز ساده است.

تخم مرغ های آب پز شده و گوجه گیلاسی شسته شده را به دو نیم تقسیم کنید. برگ‌های کاهو سبز را در بشقاب بریزید، نیمی از تخم‌مرغ‌ها و سپس گوجه‌فرنگی‌ها. توپ های موزارلا و زیتون را با دقت اضافه کنید. همه چیز را با آجیل کاج بپاشید و روی سس آماده شده بریزید.