مربای آلو زرد بدون هسته. مربای آلو زرد طرز تهیه مربای آلو از آلو زرد

مربای آلو زرد برای زمستان- این یک آماده سازی خوشمزه و فوق العاده روشن است. حتما باید امتحانش کنید ما مطمئن هستیم که مورد علاقه شما خواهد بود. در اینجا فقط برخی از دستور العمل ها آورده شده است.

دستور تهیه مربای آلو زرد

شما نیاز خواهید داشت:

میوه ها - 2 کیلوگرم
- گردو - 175 گرم
- 6 فنجان شکر دانه ریز

ویژگی های آشپزی:

آلوها را کاملا بشویید، دانه ها و دم آن را جدا کنید. روی گردوها آب بریزید و بگذارید نیم ساعت دم بکشد. میوه ها را در قابلمه یا قابلمه بریزید، 50 میلی لیتر آب بریزید، 20 دقیقه بپزید. شکر را اضافه کنید، چهل دقیقه بپزید، هم بزنید. آب آجیل ها را تخلیه کنید، قطعات میوه و هسته ها را با هم مخلوط کنید. بعد از جوشیدن حدود 12 دقیقه بپزید. بلافاصله هم بزنید و رول کنید.

شما چی فکر میکنید؟

مربای آلو زرد برای زمستان

محصولات مورد نیاز:

شکر - 1 کیلوگرم
- چند کیسه پکتین
- میوه ها - 3 کیلوگرم

نحوه پختن:

میوه ها را در قابلمه بریزید و بشویید. روی حرارت ملایم قرار دهید، بگذارید بجوشد، در آبکش بمالید تا پوست و دانه ها جدا شوند. پکتین را به پالپ به دست آمده اضافه کنید و بگذارید مخلوط دوباره بجوشد. با شکر ترکیب کنید، هم بزنید، سه دقیقه بجوشانید.

شما چی فکر میکنید؟

مربای آلو زرد بدون هسته - دستور تهیه

عناصر:

شکر 1 کیلوگرم
- میوه ها - 1 کیلوگرم

نحوه پختن:

میوه ها را بشویید، بگذارید کمی خشک شوند، آن ها را به دو نیم تقسیم کنید، دانه ها را جدا کنید. میوه ها را در یک ظرف قرار دهید، محتویات را بجوشانید، با شکر گرانول بپاشید. بگذارید بماند تا آب آن خارج شود. محتویات باید حدود 8 ساعت بماند. مخلوط را به جوش بیاورید، بگذارید چند ساعت بماند. این روش را تکرار کنید تا هر تکه در شربت شکر آغشته شود. داخل ظروف قرار دهید و درب تمیز را ببندید.

امتیاز دهی و.

مربای آلو زرد برای زمستان: دستور العمل ها

دستور پخت با پوست پرتقال

عناصر:

شکر دانه ریز، میوه ها - هر کدام 1 کیلوگرم
- یک لیتر آب برای خیساندن
- 5 گرم جوش شیرین
- پوست پرتقال - 20 گرم
- آب فیلتر شده - 0.2 میلی لیتر

ویژگی های آشپزی:

میوه های آلو را بشویید، در محلول سودا خیس کنید (5 گرم جوش شیرین در هر لیتر آب تمیز مصرف کنید). پس از 2 تا 3 دقیقه، محلول را آبکش کرده و میوه ها را کاملا بشویید تا همه باقی مانده ها از بین بروند. دانه ها را بردارید. آب را در ظرف لعابی ریخته، شکر گرانول را اضافه کرده، مخلوط را روی آتش بگذارید، حرارت دهید تا کریستال های شکر کاملا حل شوند، با برش های میوه مخلوط کنید و اجازه دهید محتویات بجوشد. حرارت را خاموش کنید و بگذارید 12 ساعت بماند. غذا را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید و به آرامی هم بزنید. بگذارید 10 ساعت بماند. پوست پرتقال را به صورت نواری خرد کنید و داخل مخلوط آلو بریزید و بگذارید دوباره بجوشد. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. کف را بردارید و شیرینی ها را در شیشه ها قرار دهید. بلافاصله پس از بسته بندی، درپوش های نایلونی را بپوشانید یا رول کنید.

در نظر بگیرید و.

مربای آلو زرد با هسته

محصولات مورد نیاز:

میوه های تازه - 1 کیلوگرم
- یک و نیم لیوان شکر
- شکر گرانول - 1.6 کیلوگرم

نحوه پختن:

میوه های آلو را بشویید، آنها را مرتب کنید، فقط انواع سفت و قوی را مرتب کنید. برای حفظ میوه، آن را با خلال دندان خار کنید. آب صاف شده را داخل ماهیتابه بریزید و بعد از جوش آمدن شکر گرانول را اضافه کنید. شربت را بجوشانید. شربت را به مدت 5 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

میوه را تا فردا در شربت بگذارید. روز بعد آنها را بیرون بیاورید و دوباره شربت را بجوشانید. دوباره با شربت پر کنید و بگذارید تا صبح بماند. روز سوم بدون اینکه آلوها را از شربت خارج کنید به مدت 5 دقیقه بپزید. کاملاً خنک کنید، دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشانید. میوه ها را از محتویات داغ خارج کرده، در شیشه های خشک بریزید و شربت داغ بریزید تا ظرف کاملا پر شود. باقی مانده شربت را در ظرف دیگری بریزید. می توانید از شربت برای تهیه ژله یا ژله استفاده کنید.

در نظر بگیرید و.

طرز تهیه مربای آلو زرد

یک کیلوگرم میوه را بشویید، پس از برداشتن تمام دانه ها، پالپ را به صورت ورقه ای خرد کنید. 500 گرم شکر بریزید و بگذارید تا آب آن خارج شود. این فرآیند حدود 5 ساعت طول خواهد کشید. اگر فقط کمی آب میوه وجود دارد، آب تمیز اضافه کنید. مربای آلو را بجوشانید و به مدت 5 دقیقه بپزید. به آرامی هم بزنید و فیلم را بردارید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید سه ساعت بماند تا خنک شود. روش را دوباره تکرار کنید، آن را در شیشه ها قرار دهید، آن را ببندید و آن را ذخیره کنید.

مربای آلو زرد با پرتقال

عناصر:

آب - 0.2 لیتر
- شکر گرانول - 1 کیلوگرم
- میوه آلو - 1 کیلوگرم

نحوه پختن:

میوه ها را بشویید، به 2 قسمت تقسیم کنید، دانه ها را بردارید، بردارید. پوست پرتقال را جدا کنید. میوه را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید و پوست آن را با احتیاط جدا کنید. آلوها را به صورت خلال خرد کنید. فیلم سفید را از پرتقال جدا کرده و به صورت مکعبی خرد کنید. برای پخت، ظرفی آماده کنید، شکر دانه ریز و آب اضافه کنید. میوه ها را اضافه کنید، به مدت یک ساعت و نیم روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. محصول نهایی را در ظروف پخته بسته بندی کنید، درب ها را روی آن قرار دهید و پیچ کنید.

شما چی فکر میکنید؟

مربای آلو زرد ساده بدون هسته

عناصر:

شکر - 1.6 کیلوگرم
- آلو گیلاس - 1.6 کیلوگرم
- آب - 4 قاشق بزرگ

ویژگی های آشپزی:

آلو گیلاس را به یک الک منتقل کنید و در یک کاسه آب بشویید. میوه ها را مرتب کنید و هر گونه فاسد شده را بردارید. اطمینان حاصل کنید که میوه ها پوسیدگی ندارند. مواد را در یک قابلمه بریزید. تابه ای با پوشش نچسب ایده آل است. آب را به میوه اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. اگر مقدار زیادی از آن گرفتید، از مایع آن برای تهیه شربت استفاده کنید. دانه ها را بردارید و میوه ها را از طریق یک الک مشبک خرد کنید. شکر را به پوره به دست آمده اضافه کنید. مخلوط را در یک قابلمه استیل کوچک بریزید.

مربا را روی حرارت ملایم گرم کنید. محتویات را مرتباً با قاشق چوبی هم بزنید. پس از جوش آمدن توده، یک کف پایدار در بالا تشکیل می شود. همانطور که به نظر می رسد آن را حذف کنید. خوراک را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. در نهایت مربای غلیظ و یکدستی خواهید داشت. بریزید و گرد کنید.

آماده کردن.

و دستور العمل جالب دیگر:

شما نیاز خواهید داشت:

2.35 لیتر آب
- آلو گیلاس - 2.7 کیلوگرم
- شکر دانه ریز - 2.2 کیلوگرم

نحوه پختن:

آلوهای گیلاس را بشویید و مرتب کنید، همه میوه های فاسد و فاسد را جدا کنید. 2 لیتر آب را بجوشانید و میوه را به مدت پنج دقیقه در آن بپزید. با آب سرد بشویید و در آبکش قرار دهید. دانه ها را بردارید و میوه ها را به دو نیم کنید. از 350 میلی لیتر شکر و آب شربت درست کنید. بعد از حل شدن کامل کریستال های شکر، آلو گیلاس بدون هسته را اضافه کنید. مربا را به مدت 40 دقیقه بجوشانید. مربا را دوباره بجوشانید و بگذارید 40 دقیقه دم بکشد. ضخامت قطعه کار به زمان در نظر گرفته شده برای جوش بستگی دارد. مقدار شکر گرانول را به سلیقه خود تنظیم کنید. قطعه کار را می توان با یک درب پلاستیکی، از قبل جوشانده و خشک شده پوشاند. درب های فلزی برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند.

چند تغییر آشپزی ساده

انتخاب 1

1 کیلوگرم میوه را کاملا بشویید و بگذارید خشک شود. بعد از این کار، دانه ها را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید. پالپ را به قطعات کوچک خرد کرده و در قابلمه بریزید. 1.2 کیلوگرم شکر گرانول را به آلوهای خرد شده اضافه کنید و هم بزنید و با درب ببندید. نیم ساعت بگذارید تا آب میوه گرفته شود. ظرف را روی اجاق بگذارید و محتویات آن را بجوشانید. مربا را حدود 10 دقیقه با جوش بسیار کم بپزید. کاسه را از روی حرارت بردارید، با گاز بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود. در پایان پخت سوم، باید درب و شیشه های آب پز را آماده کنید. آنها را به هر روشی مناسب استریل کنید. شیشه های استریل را تا بالا پر کنید، درب های آب پز شده را بپیچید، آنها را وارونه کنید و علاوه بر این آنها را در یک پتوی ضخیم بپیچید.

گزینه شماره 2

ابتدا ظرفی را برای پخت و کنسرو کردن محصول آماده کنید. یک لگن مسی یا تابه فولادی ضد زنگ یک انتخاب عالی خواهد بود. میوه های آلو را بشویید و دانه ها را جدا کنید. باید 1 کیلوگرم میوه داشته باشید، آن را در ظرف پخت بریزید، شکر گرانول را اضافه کنید، با قاشق چوبی هم بزنید. محتویات آن باید بماند تا میوه ها آب خود را آزاد کنند. دوباره هم بزنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. مرتب هم بزنید، مطمئن شوید که مخلوط نسوزد. جرم باید بجوشد، دوره زمانی را روی 40 دقیقه تنظیم کنید. در حین جوشیدن، مخلوط را هم بزنید تا مربای بسیار لطیفی به دست آید.

گزینه ای با لیمو و دارچین

شما نیاز خواهید داشت:

لیمو
- چوب دارچین
- 1 کیلوگرم آلو گیلاس
- 0.25 لیتر آب
- بادیان ستاره ای - 2 عدد.
- میخک کامل
- شکر دانه ریز - ؟ کیلوگرم

طرز تهیه:

میوه ها را در یک لگن عمیق قرار دهید، برگ ها و ساقه ها را جدا کنید و چندین بار در آب تمیز بشویید. هر میوه را با خلال دندان در چند جا سوراخ کنید. در یک تابه لعابی مقداری آب بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. 10 دقیقه طول می کشد تا شربت پخته شود و مدام هم بزنید. حرارت را خاموش کنید، میوه های آلو را به شربت اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. ظرف را با یک درب بپوشانید و بگذارید دقیقاً یک روز بماند. میوه ها را از قابلمه خارج کرده و دوباره شربت را بجوشانید و به مدت 24 ساعت روی میوه ها بریزید. آب لیموی شسته شده را بگیرید. شربت را به همراه ادویه و آبلیمو بجوشانید و 15 دقیقه بپزید. برش های میوه باید شفاف شوند و در ته نشست شوند. شیشه های شیشه ای را برای چرخاندن آماده کنید. بسته بندی کنید و پیچ کنید.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

اغلب ما می خواهیم نه تنها مربای خوشمزه، بلکه زیبا نیز درست کنیم. از آلو زرد می توان برای تهیه یک دسر خیره کننده به رنگ کهربایی استفاده کرد. ما به شما دستور پخت یک غذای معطر و شیرین را پیشنهاد می کنیم.

مربای آلو زرد - دستور پخت روز.

زمان پخت 6 ساعت است و از مقدار مشخص شده 1 لیتر مربا به دست می آید.



عناصر:
- آلو - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

آماده سازی:
1. آلو تازه و رسیده را برای مربا انتخاب کنید. از آنجایی که از آلو زرد مربا درست می کنید، سعی کنید از میوه هایی با تفاله کشسان استفاده کنید. انواع آلو زرد بسیار نرمتر از انواع آبی معمولی هستند، بنابراین سعی کنید مربا را به مربا تبدیل نکنید. آلوها را باید با دستمال کاغذی شسته و خشک کنید. میوه را با دقت در امتداد خط فرورفتگی طبیعی از وسط نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. سپس آلوها را به مکعب یا ورقه های بزرگ برش دهید. آلوهای زرد خرد شده را در یک کاسه سرامیکی عمیق قرار دهید.




2. از یک کاسه یا تابه لعابی برای تهیه مربای آلو زرد استفاده کنید. آلوها را در ظرفی قرار دهید.




3. برش های آلو را با شکر پر کنید. در ظرف را به مدت نیم ساعت بگذارید تا میوه ها دم بکشند و آب آن خارج شود.




4. شروع به تهیه مربا کنید. ظرف حاوی آلو و شکر را روی اجاق بگذارید و حرارت ملایم را روشن کنید. مخلوط را بجوشانید و به مدت 10 دقیقه بپزید و مدام کف را از آن جدا کنید و مربا را هم بزنید. اجاق را خاموش کنید و مربا را بگذارید تا خنک شود و به دمای محیط برسد. بنابراین مربای آلو زرد باید 3 بار پخته شود. شیشه و درب آن را آماده کنید. آب جوش را روی شیشه بریزید و درب آن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. پس از مرحله سوم جوشاندن مربا، باید آن را در یک شیشه استریل ریخته و با درب آب پز بپوشانید. آب را در یک قابلمه بجوشانید و شیشه را داخل آن بریزید. باید تا شانه در آب باشد. مربا را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس درب شیشه را با استفاده از آچار کنسرو ببندید.






5. مربای آلو زرد آماده نیازی به پیچیدن نیست و می توان آن را خنک کرد و بلافاصله به عنوان پرکننده برای پنکیک یا برای تزئین محصولات پخته شده استفاده کرد. مربای خنک را می توان با چای سرو کرد.




6. پس از بستن شیشه، باید آن را برگردانید و در پتو بپیچید. در این حالت مربا باید یک شبه خنک شود. سپس شیشه را برای نگهداری به مکانی خنک و تاریک منتقل کنید. می توانید مربای تهیه شده طبق دستور ما را بیش از یک سال نگهداری کنید و نگران خراب شدن آن نباشید. از طعم لطیف و رنگ روشن مربای آلو زرد لذت ببرید. نوش جان!

پس از خوردن آلو زرد به اندازه دلخواه، بدتان نمی آید که از آن برای تهیه مربا برای زمستان استفاده کنید. با یا بدون دانه، دسر همیشه به طرز شگفت انگیزی معطر و با کمی ترشی تبدیل می شود. خانم های خانه دار ما دستور العمل های زیادی برای مربای آلو از میوه های زرد دارند. در دفترچه من گزینه های آشپزی با لیمو، دارچین، سیب، پرتقال، گلابی وجود دارد. اگر مربای ورقه ای شناور در شربت کهربا را دوست دارید، دستور تهیه آن نیز وجود دارد. انتخاب کنید و شروع به آماده سازی کنید.

دستور العمل ساده برای مربای آلو زرد بدون هسته

یک گزینه کلاسیک برای تهیه غذاهای لذیذ برای زمستان. این دسر به صورت برش هایی آغشته به شربت می آید. رنگ کهربایی به طرز خیره کننده ای ملایم. برای پخت و پز از میوه های قوی که خیلی رسیده نیستند استفاده کنید. ضعیف ها را برای مربا ذخیره کنید.

ضروری:

• آلو - کیلوگرم.
• شکر - کیلوگرم.

طرز درست پختن غذای لذیذ:

1. میوه را بشویید، خشک کنید، ساقه ها و دانه ها را جدا کنید.
2. با شکر گرانول بپاشید. آن را روی میز بگذارید تا آب آن خارج شود و شیرینی آن خیس بخورد.
3. وقتی آب میوه کافی بود، بگذارید بپزد. مخلوط را روی حرارت زیاد بجوشانید.
4. 6-8 ساعت استراحت کنید.
5. آن را برگردانید تا بپزد. وقتی دسر به جوش آمد، چند ساعت از روی اجاق گاز بردارید. در این مدت برش ها با شربت اشباع شده و به رنگ کهربایی و شفاف در می آیند.
6. سومین و آخرین دم را انجام دهید. شیشه ها را پر کنید، سفت کنید، خنک کنید. قطعه کار را در انبار یا انبار نگهداری کنید.

توجه! بسیاری از مردم معتقدند که میوه ها باید پوست گرفته شوند. ظاهراً این کار تلخی ذاتی آلو را از بین می برد. من یک حریف هستم، اما طعم بی نظیر آلو چطور؟ اگر دوست ندارید در دسر خود پوست پیدا کنید، بهتر است بعد از اولین پخت، مخلوط را با آبکش پاک کنید. اما پس از آن مربا خواهد شد.

مربای آلو زرد با ورقه های پرتقال

پرتقال، مانند سایر مرکبات، با آلو با هر رنگی دوست است. دسر معطر و خوش طعم می شود. دستور تهیه مربا را در برش های جوشانده در شربت نگه دارید.

آماده کردن:

• آلو - 1 کیلوگرم.
• نارنجی.
• شکر - 1 کیلوگرم.
• آب - یک لیوان.
• جوش شیرین - 5 گرم.
• آب برای خیساندن زهکشی - لیتر.

طرز تهیه مربا به صورت خلالی:

1. برای حفظ یکپارچگی برش های آلو در طول پخت، باید آنها را در محلول سودا خیس کنید. 5 گرم در لیتر مایع مصرف کنید. جوش شیرین. حل کنید، میوه ها را با دانه ها به محلول اضافه کنید. بعد از 2 تا 3 دقیقه میوه را آبکش کرده و زیر آب جاری بشویید.
2. هسته را جدا کنید، میوه را به قطعات تقسیم کنید.
3. آب را در ظرف پخت بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید. روی اجاق بگذارید و شربت را بپزید.
4. وقتی شیرینی کاملاً شکوفا شد آلو را اضافه کنید. صبر کنید تا به شدت بجوشد، از روی شعله بردارید. 10-12 ساعت از پخت و پز استراحت کنید.
5. پس از گذشت زمان تنظیم شده، دوباره گاز را روشن کنید. بعد از اینکه مخلوط به جوش آمد، 2-5 دقیقه دیگر بپزید. از روی اجاق برداشته و دوباره ۱۰ ساعت مکث کنید.
6. قبل از پخت سوم، پوست پرتقال را جدا کرده و به اندازه های دلخواه برش دهید. به دسر اضافه کنید. در خانواده ما، مزه از قبل، در زمستان، آماده می شود. پوست آن را هرگز دور نمی اندازیم، خشک می کنیم و در شیشه می گذاریم.
7. بگذارید ظرافت بجوشد، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. کف را جدا کنید و بگذارید به شدت بجوشد. در شیشه ها قرار دهید. می توانید آن را با پیچ، نایلون یا درب آهنی ببندید.

توجه! مربای زرد رنگ با لیمو به روشی مشابه تهیه شده است. دسر را می توان نه تنها با پوست مرکبات طبخ کرد و تکه هایی از پرتقال و لیمو را به آن اضافه کرد. مثال زیر.

مربای آلو با لیمو و دارچین – دستور تهیه ویدیویی

مربای آلو با آجیل بدون هسته

یک دستور دسر ساده که پر زحمت ترین قسمت آن جدا کردن مغز گردو است.

بگیرید:

• آلو - 2 کیلوگرم.
• مغز آجیل - 200 گرم.
• شکر - 6 لیوان.
• آب - 50 میلی لیتر.

طرز تهیه مربای خوشمزه:

1. میوه ها را مرتب کنید، ساقه ها و دانه ها را جدا کنید.
2. مغز گردو را از پوست آن جدا کنید. نیم ساعت با آب خنک پر کنید. ابتدا دانه های درشت را با چاقو خرد کنید.
3. میوه ها را در یک ظرف پخت قرار دهید، حدود 50 میلی لیتر اضافه کنید. اب. گاز را روشن کنید. صبر کنید تا بجوشد، 20 دقیقه بپزید. کف را از بین ببرید، فراموش نکنید، این مهم است.
4. بعد از مدت زمان مشخص شکر را اضافه کرده و مخلوط آلو را هم بزنید.
5. پخت و پز را به مدت 40 دقیقه ادامه دهید و هر از گاهی محتویات ظرف را هم بزنید.
6. مایع آجیل را آبکش کنید و بگذارید بپزد.
7. از لحظه جوش آمدن جرم، 10-12 دقیقه زمان بگذارید. پس از گذشت زمان، بلافاصله شیشه ها را پر کرده و سفت کنید.

دستور تهیه مربای آلو با سیب

با استفاده از این دستور می توانید میوه های زرد را با گلابی های خانگی که همزمان می رسند بجوشانید. برای پخت و پز، سیب رسیده و گلابی سفت را انتخاب کنید.

بگیرید:

• سیب (گلابی) - کیلوگرم.
• آلو - کیلوگرم.
• شکر گرانول - 800 گرم.
• اسید سیتریک - ½ قاشق کوچک.
• آب - 100 میلی لیتر.

طرز تهیه دسر برای زمستان:

1. میوه را بشویید، وسط را انتخاب کنید، دانه ها و دانه ها را بردارید. سیب ها را ورقه ای و آلوها را به نصف برش دهید.
2. از شکر و آب شربت درست کنید.
3. شربت را روی میوه های ورقه شده بریزید. بعد از جوش آمدن به مدت 10 دقیقه بپزید.
4. فوم را بردارید. 4-5 ساعت بگذارید تا دم بکشد.
5. این روش را سه بار تکرار کنید. در آخرین زمان پخت به مدت 10-15 دقیقه بپزید. اسید سیتریک را اضافه کنید، 5 دقیقه نگه دارید، به شدت بجوشانید.
6. داخل شیشه ها بسته بندی کنید. چوب پنبه، خنک، انتقال به انبار یا انبار.

مربای آلو زرد پنج دقیقه ای

یک دستور العمل عالی که بسیاری از خانم های خانه دار برای فرصتی برای حفظ ویتامین ها در دسر انتخاب می کنند.

• آلو - کیلوگرم.
• شکر دانه ریز - 0.5 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. دانه ها را از میوه جدا کرده و نمونه های بزرگ را به صورت ورقه ای برش دهید. میوه های کوچک باید به نصف تقسیم شوند.
2. شکر بپاشید و بگذارید تا آب آن به مقدار لازم برای پخت در شربت آزاد شود.
3. بعد از چند ساعت غذا را روی پخت قرار دهید. اگر شربت کافی نیست، کمی آب به تابه اضافه کنید.
4. بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. از روی شعله بردارید و کف را جدا کنید. بگذارید خنک شود.
5. پس از 3 ساعت، روند را تکرار کنید. سپس به شیشه ها منتقل کنید و زیر درب آهنی بغلتانید. در یخچال نگهداری شود.

مربای کوچک آلو غلیظ

در واقع اندازه آلوهای خانگی برای پخت دسر مهم نیست. اما اگر میوه نامرغوب است مربای با غلظت غلیظ درست کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• میوه ها - 3 کیلوگرم.
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم.
• ژلاتین (یا هر کریستال ژله کننده) - 2 کیسه.

طرز تهیه غذا برای زمستان:

1. میوه های آماده شده را در قابلمه بریزید. روی حرارت کم به جوش بیاورید.
2. با هر روشی (الک، آبکش)، دانه ها و پوست غیر ضروری را پاک کنید.
3. مخلوط را به تابه برگردانید. بگذارید دوباره بجوشد. ژلاتین را طبق دستورالعمل نوشته شده روی بسته رقیق کنید. در دسر وارد کنید
4. بعد از جوش آمدن شکر را اضافه کنید و هم بزنید. 3-5 دقیقه دیگر بپزید.
5. در کوزه ها پخش کنید و پیچ کنید. به انبار زمستانی بروید.

دستور تهیه ویدیویی مربای آلو گیلاس خوشمزه

دستور تهیه مربای زمستانی از آلو زرد با دانه و یک داستان گام به گام را حفظ کنید. در آماده سازی خود موفق باشید.

از این مقدار مواد تقریباً 1.5 لیتر مربای معطر به دست می آورید.

ساده ترین راه برای تهیه مربای آلو زمان زیادی می برد. کار آماده سازی حدود یک ساعت طول می کشد. مربا در سه مرحله با وقفه های 2 تا 3 ساعته پخته می شود. کل زمان پخت 7-8 ساعت خواهد بود.

مرحله 1. میوه ها را کاملا بشویید، ساقه ها و توت های آسیب دیده یا کرم دار را بردارید.

مشاوره. برای مربا، لازم است آلوهای رسیده را انتخاب کنید: آلوهای بیش از حد رسیده شکل خود را از دست می دهند و نارس ها گودال را جدا نمی کنند.

مرحله 2. با استفاده از یک چاقوی تیز، آلوها را از وسط نصف کرده و گودال را بردارید. این یک فرآیند نسبتاً کار فشرده است، اما ارزش آن را دارد.

مشاوره. در این مرحله می توانید دستیاران را درگیر کنید.

مرحله 3. آلوهای بدون هسته را در ظرفی بریزید و وزن کنید. به طور متوسط، نسبت شکر به انواع توت ها باید 1:1 باشد.

مشاوره.اگر توت ها ترش هستند، می توانید شکر گرانول بیشتری مصرف کنید، 1:1.2.

مرحله 4. نصف های آلو را با شکر گرانول بپوشانید و به مدت 2-3 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا توت ها آب خود را آزاد کنند.

مرحله 5. ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتباً هم بزنید تا بجوشد. پس از برداشتن کف تشکیل شده، مربا را از روی حرارت بردارید.

مشاوره. مهم است که زیاد نپزید زیرا ممکن است توت ها شکل خود را از دست بدهند.

مرحله 6. پس از 2-3 ساعت انتظار، ظرف را دوباره روی اجاق قرار دهید. روی حرارت کم به جوش بیاورید. کف را بردارید و ظرف را کنار بگذارید تا خنک شود.

مشاوره. فراموش نکنید مربا را هم بزنید تا نسوزد.

مربای آلو کهربا پس از خنک شدن آماده است. مربای آلو زرد علاوه بر عطر مطبوع و رنگ زیبا، طعم خاص و فراموش نشدنی دارد. ترشی تفاله تلخی خفیف پوست نرم را بازتاب می دهد و با طعم شیرین شربت شکر تکمیل می شود.

– میوه‌ها خوش طعم و سالم و سرشار از ویتامین‌های B و C می‌باشند، علاوه بر این خاصیت ملین و ضدعفونی‌کنندگی ملایمی دارند، بنابراین با مصرف آن‌ها حفره دهان و دستگاه گوارش را ضدعفونی می‌کنیم. در زیر طرز تهیه مربای آلو زرد را به شما خواهیم گفت.

دستور تهیه مربای آلو زرد با آجیل

عناصر:

• - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 6 لیوان؛
• گردو - 180 گرم.

آماده سازی

آلوها را کاملا بشویید، ساقه ها و دانه ها را جدا کنید. روی گردوها آب بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. آلوها را در یک قابلمه یا قابلمه بریزید و حدود 50 میلی لیتر آب اضافه کنید. حدود 20 دقیقه بجوشانید و شکر را اضافه کنید و 40 دقیقه هم بزنید. آب آجیل ها را خالی کرده و مغزها را به آبکش ها اضافه کنید. بعد از جوش آمدن، 12 دقیقه دیگر بجوشانیم و بعد از آن بلافاصله آن را در شیشه ها قرار داده و می بندیم.

مربای آلو زرد کوچک

عناصر:

• آلو زرد - 3 کیلوگرم؛
• پکتین - 2 کیسه؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

آماده سازی

آلوها را بشویید و در قابلمه بریزید. بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد و در آبکش بمالید تا دانه ها و پوست آن ها جدا شود. پکتین را به پالپ به دست آمده اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط دوباره بجوشد. حالا شکر را اضافه کنید، هم بزنید و حدود 3 دقیقه بجوشانید مربا آماده است. اگر این یک آماده سازی برای زمستان است، آن را در شیشه ها قرار می دهیم و درب ها را می بندیم.

مربای آلو زرد

عناصر:

• آلو زرد - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

آماده سازی

آلوها را بشویید، بگذارید کمی خشک شوند، آن ها را از وسط تقسیم کنید و هسته ها را جدا کنید. میوه های آماده شده را در ظرفی که مربا را می پزیم (بهتر است در ظرف لعابی باشد) قرار می دهیم و روی آن ها شکر می پاشیم. بگذارید تا آلوها آب خود را آزاد کنند. پس از این، مربا را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید و هم بزنید. مجدداً 8 ساعت بگذارید، مخلوط را دوباره بجوشانید و چند ساعت دیگر بگذارید. این روش را تکرار می کنیم تا هر تکه آلو با شربت شکر اشباع شود. سپس آن را در شیشه ها ریخته و درب آن را می بندیم.

برش های مربای آلو زرد

عناصر:

• آلو زرد - 1 کیلوگرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• پوست پرتقال - 20 گرم؛
• جوش شیرین - 5 گرم؛
• آب برای خیساندن - 1 لیتر.

آماده سازی

آلوهای شسته شده را به مدت 2 تا 3 دقیقه در محلول سودا (5 گرم سودا در 1 لیتر آب خنک حل کنید) خیس کنید. سپس محلول را تخلیه کرده و باقیمانده سودا را کاملاً از آبکش بشویید. سپس دانه ها را جدا می کنیم. در ظرف لعابی آب بریزید، شکر را اضافه کنید، مخلوط را روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود. ورقه های آلو را اضافه کنید، بگذارید مربا بجوشد، سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید 12 ساعت بماند، سپس مربا را دوباره روی آتش بگذارید و به مدت 2 دقیقه بجوشانید و به آرامی هم بزنید. دوباره 10 ساعت رنده پوست پرتقال را برش دهید و داخل مایه آلوچه بریزید و دوباره بگذارید بجوشد و حدود 10 دقیقه بپزد سپس کف را بردارید و مربا را در شیشه ها بغلتانید با درب نایلونی و در انبار قرار دهید.