Lecho buatan sendiri. Lecho paprika untuk musim dingin - sangat resep lezat Anda akan menjilat jari Anda

Hari ini kita akan berbicara tentang resep cara menyiapkan lecho di rumah, enak dan nyata. Periode musim panas dalam mempersiapkan lecho untuk musim dingin, sayuran, beri, buah-buahan, dan produk tanaman lainnya akan segera berakhir. Hampir setiap rumah memiliki persediaan toples siap pakai berisi acar, acar tomat, dan mentimun. Namun entah kenapa, hanya sedikit orang yang menyiapkan lecho. Mungkin ada yang belum tahu kalau masakan lezat ini bisa Anda buat di rumah. Anda masih punya waktu untuk memperbaiki semuanya dan menyiapkan obat untuk musim dingin.

Ini adalah hidangan sayur yang diolah dari paprika sesuai resep khusus. Berikut beberapa resep yang bisa Anda gunakan untuk menyiapkan lecho lezat untuk musim dingin.

Resep membuat lecho yang enak

lecho Bulgaria

Cara menyiapkan lecho Bulgaria, enak dan di rumah..

Untuk menyiapkan lecho Bulgaria yang lezat menurut resep ini, Anda perlu mengambil lada cincang (satu kilogram), pure tomat (satu kilogram), gula (dua sendok makan) dan garam (satu sendok makan).

Kami membersihkan paprika segar warna apa saja dari batang dan bijinya: hijau, merah atau agak memerah. Kami memotongnya memanjang menjadi potongan-potongan kecil dengan lebar sekitar dua sentimeter. Anda juga bisa memotongnya menjadi kotak kecil. Kami membuat pure tomat sendiri. Untuk melakukan ini, gosok tomat melalui saringan atau juicer dan rebus sekitar dua hingga tiga kali. Anda dapat menggunakan produk industri yang sudah jadi, tetapi encerkan saja dengan air hingga kekentalan yang diinginkan sebanyak dua kali lipat. Ini tidak hanya menjadi lebih mudah, tetapi juga lebih enak daripada menggunakan tomat segar, karena rasa pasta tomat penting untuk lecho.

Tuang pure tomat ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan garam, gula, merica, dan didihkan. Masak campuran selama setengah jam sambil terus diaduk. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Di sini Anda sudah menyiapkan lecho Bulgaria dengan pasta tomat dan merica.

Leczo Hongaria

Untuk resep lecho Hungaria di rumah, kami hanya menggunakan paprika hijau sebanyak satu kilogram empat ratus gram, enam ratus gram tomat, bawang bombay (dua bawang bombay ukuran sedang), lemak babi (lemak babi) sekitar delapan puluh gram, daging asap (lima puluh gram), paprika dan garam sesuai selera.

Beginilah cara kami menyiapkan lecho Hongaria. Bersihkan paprika hijau dan potong menjadi potongan lebar. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu kupas dan potong menjadi empat bagian. Potong bawang menjadi setengah cincin. Masukkan lemak ke dalam panci yang lebar dan besar, lalu goreng bacon yang telah dipotong dadu halus hingga bening. Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna coklat muda. Tambahkan paprika dan, aduk cepat, tambahkan paprika dan tomat yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan garam dan masak dengan api besar tanpa penutup sampai sebagian besar cairan menguap. Kemudian tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang.

Lecho Hongaria digunakan sebagai lauk mandiri atau sebagai bumbu. Sebagai hidangan terpisah, Anda bisa menambahkan sosis atau frankfurter, utuh atau dipotong-potong. Anda bisa menambahkan telur kocok ke dalamnya lalu memanggangnya. Di awal merebus, Anda bisa menambahkan sedikit nasi ke dalam adonan.

Lecho tomat Rusia

Lecho Rusia dibuat dari tiga kilogram tomat, satu setengah kilogram paprika, setengah kilogram bawang bombay dan wortel dalam jumlah yang sama, minyak sayur, cuka meja, gula dan garam. Sekarang resep lecho Rusia.

Kami memasukkan tomat untuk lecho melalui penggiling daging, tambahkan gula (200 gram), minyak sayur (200 gram) dan dua sendok makan garam meja dan didihkan selama lima belas menit. Kemudian tambahkan wortel yang sebelumnya kita parut di parutan kasar, cuka (100 gram) dan rebus lagi selama lima belas menit. Kemudian masukkan paprika dan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan masak lagi selama setengah jam. Lada bisa dipotong-potong atau kubus, tergantung keinginan Anda. Setelah lecho siap, tuang ke dalam stoples bersih dan gulung. Lecho Rusia untuk musim dingin di banyak sumber memiliki nama berbeda: aneka sayuran, salad sayuran, salad lada, dan lainnya. Pelajari juga cara menyiapkannya dalam stoples.

Ada banyak sekali resep untuk menyiapkan lecho yang lezat, dan setiap ibu rumah tangga mengembangkan resep uniknya sendiri seiring waktu. Jadi, jangan heran jika Anda menemukan pilihan cara menyiapkan hidangan ini yang berbeda dari resep yang disarankan. Anda dapat bereksperimen dan menyesuaikan proporsi produk sesuai selera Anda. Misalnya, dalam lecho Rusia, Anda bisa mengurangi atau menghilangkan cuka sepenuhnya agar masakannya tidak asam. Anda bisa mengubah perbandingan tomat dan merica. Setiap orang disarankan menggunakan garam dan gula sesuai selera. Hal utama jangan lupa bahwa lecho adalah hidangan Bulgaria yang terbuat dari lada dan tomat. Bagi orang Hongaria, bacon adalah suatu keharusan. Dan lecho versi Rusia berbeda dari yang lain pada wortel dan bawang bombay, tetapi Anda bisa menggunakan salah satunya.

Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan selamat makan!

Resep lecho, sajian klasik masakan Hongaria ini, sudah lama populer di kalangan ibu rumah tangga tidak hanya di tanah air. Lecho yang cerah dan harum untuk musim dingin - sederhana, universal, indah. Selain itu, ada banyak resep lecho - Anda dapat dengan mudah menyesuaikan rasa tradisional dengan cara Anda sendiri.

Lecho bisa disebut salad kalengan, yang akan menjaga cita rasa musim panas dan dengan mudah menutupi kekurangan vitamin di musim dingin. Di berbagai negara, ini digunakan sebagai hidangan mandiri, dan sebagai lauk untuk daging goreng, dan dengan roti putih atau pancake, dan dengan potongan sosis asap, dan dicampur dengan telur, dan dengan krim asam, dan sebagai isian pai. atau pizza, dan sebagai saus untuk hidangan pertama.

Cara memasak lecho yang lezat - aturan umum

Hidangan ini tidak memiliki resep pasti - di rumah, setiap orang berhak memasaknya sesuka mereka. Beberapa orang menambahkan lebih banyak bumbu, yang lain bereksperimen dengan sayuran dan rempah-rempah yang berbeda, yang lain mengganti penggorengan dengan slow cooker...

Tetapi ada aturan klasik untuk pengobatan yang sebenarnya:

• Pilih tomat dan paprika yang paling cerah, paling berisi, dan paling manis.
• Sebaiknya tomat dikupas terlebih dahulu sebelum dimasak. Hal ini dapat dilakukan dengan cepat dengan memotong kulitnya melintang, mencelupkan buah ke dalam air mendidih sebentar, lalu segera ke dalam semangkuk es.
• Usahakan jangan sampai sayuran mendidih dan menjadi bubur selama proses memasak.
• Jika ingin rasa yang asli, goreng sayuran bukan dengan minyak, tapi dengan lemak babi.
• Gunakan cuka dalam jumlah minimal, hanya untuk menyiapkan dan mengawetkan lecho untuk musim dingin, semata-mata untuk memperpanjang umur simpannya.
• Bumbu klasik untuk lecho adalah paprika, garam, dan gula. Anda dapat menambahkan yang lainnya sesuai selera Anda (risiko ditanggung sendiri): peterseli, cengkeh, merica, dill, daun ketumbar, basil, thyme...
• Jika Anda menambahkan bawang putih ke lecho buatan sendiri, perlu diingat bahwa jika Anda menambahkannya di awal perebusan, bau dan rasa bawang putih akan melemah di akhir pemasakan, dan jika Anda menambahkan bawang putih di akhir perebusan, maka akan terasa. jauh lebih terlihat.

Lecho klasik sejati hanya membutuhkan tiga produk wajib - paprika (manis), tomat, dan bawang bombay. Namun selama keberadaannya, resep lecho telah berkali-kali disesuaikan dengan produk yang tersedia atau favorit. Berbagai variasi lecho bermunculan: dengan wortel, terong, bawang goreng, mentimun, zucchini, buncis, pasta tomat, tanpa minyak, dll. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan resep sederhana dan bervariasi untuk lecho yang benar-benar nikmat dan memilih salah satu yang akan menjadi favorit di keluarga Anda.

Resep No. 1 Lecho klasik dengan paprika dan tomat

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, bawang bombay besar, lemak babi, paprika, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan lemak babi cair. Sambil digoreng dengan api kecil hingga bening, buang bijinya dari lada dan potong-potong, lalu kupas dan potong tomat (bisa dilakukan dengan blender atau penggiling daging). Tambahkan potongan merica dan paprika ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan tomat cincang, gula, garam ke dalam massa yang dihasilkan dan didihkan selama 10-15 menit lagi hingga mengental.

Beberapa menit sebelum memasak berakhir, masukkan 1-2 butir telur ke dalam lecho atau tambahkan potongan sosis asap (opsional). Sajikan panas sendiri atau sebagai tambahan kentang, nasi, atau pasta.

Sebagai catatan! Jika lecho disiapkan khusus untuk pengawetan musim dingin, lemak babi diganti dengan minyak sayur yang tidak berbau, dan untuk pengawetan zakatka yang lebih baik, ditambahkan sedikit cuka (jika berlebihan, zakatka Anda bisa disebut apa saja, tapi bukan lecho Hongaria asli. , karena cuka sangat merusak rasanya ). Tempatkan lecho panas dalam stoples yang sudah disterilkan di bawah leher, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho dengan wortel No.2

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 0,5 kg wortel, bawang bombay besar, 2 sdm. minyak sayur, paprika, gula pasir, garam (secukupnya), 1 sdm. cuka.

Persiapan. Cincang halus bawang bombay. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan lewati blender. Parut wortel di parutan kasar. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng hingga transparan. Tambahkan tomat, wortel, bumbu dan cuka. Setelah 10-15 menit, tambahkan paprika dan didihkan lagi selama 15 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho dengan terong No.3

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 0,5 kg terong, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Potong terong menjadi potongan besar. Masukkan tomat dengan bumbu ke dalam panci dan didihkan. Rebus selama 15 menit, tambahkan minyak sayur dan didihkan lagi selama 20 menit. Tambahkan paprika dan terong dan biarkan semuanya di atas api sampai mengental. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho dengan zucchini No.4

Anda akan perlu: air, 1 kg tomat, 1 kg paprika, 2 kg zucchini, 1 bawang bombay, 1 wortel, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), cuka.

Persiapan. Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus, tomat dan paprika menjadi potongan kecil, parut wortel di parutan kasar. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan untuk digoreng dengan minyak sayur. Masukkan zucchini dengan paprika dan tomat ke dalam panci dan tambahkan air (volumenya harus dua kali volume massa sayuran yang dihasilkan). Didihkan air bersama sayuran, tambahkan garam, gula, dan campuran bawang-wortel. Rebus semuanya setidaknya selama setengah jam sampai mengental, tambahkan cuka sebelum akhir memasak. Tempatkan lecho panas dalam stoples yang sudah disterilkan di bawah leher, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho dengan nasi no.5

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 1 kg wortel, 3 kg tomat, 1 sdm. nasi, bawang bombay besar, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), 1 sdm. cuka.

Persiapan. Cincang halus bawang bombay. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan lewati blender. Parut wortel di parutan kasar. Masukkan semua sayuran ke dalam panci, didihkan lalu masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Tambahkan beras mentah yang sudah dicuci, minyak sayur, garam, gula, aduk dan didihkan selama sekitar setengah jam dengan api kecil di bawah tutupnya. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho dengan pasta tomat No.6

Anda akan perlu: 2,5 kg paprika, 1 kg pasta tomat, 2 sdm. minyak sayur, paprika, gula pasir, garam, cabai (secukupnya), 1 sdm. cuka.

Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Panaskan pasta tomat, gula pasir, minyak sayur, cuka, garam dan bumbu dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan merica dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Keluarkan potongan lada dari saus dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, lalu isi bagian atasnya dengan saus pedas. Tutup dengan tutup steril dan gulung.

Resep Lecho dengan mentimun No.7

Anda akan perlu : 1 kg tomat, 1 kg mentimun, satu kepala bawang putih, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam, suneli hop, ketumbar, lada hitam bubuk (secukupnya), cuka.

Persiapan. Potong mentimun menjadi beberapa bagian. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih atau cincang halus. Masukkan tomat dengan bawang putih, garam, gula, lada hitam, cuka, dan minyak ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan mentimun dan didihkan selama sekitar 20 menit, setelah itu tambahkan ketumbar dan suneli hop. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit - mentimun harus jenuh dengan rasa, tetapi tidak menjadi terlalu lunak. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep lecho tanpa tomat dan tanpa masak no 8

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), beberapa merica hitam, cuka.

Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Masukkan terong cincang, bumbu halus, minyak dan cuka ke dalam wadah dan biarkan semuanya selama 3-4 jam pada suhu kamar. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan salad "lunak" yang dihasilkan ke dalam stoples yang disterilkan bersama dengan cairan yang dihasilkan. Sterilkan stoples dalam air mendidih selama 15 menit atau dalam microwave dengan kekuatan penuh, lalu gulung dengan tutup steril.

Resep Lecho dengan Kacang No.9

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 150 g kacang-kacangan, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), cuka.

Persiapan. Rendam kacang dalam air semalaman dan rebus hingga empuk keesokan harinya. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong besar. Masukkan tomat ke dalam panci dan didihkan. Setelah 15 menit, tambahkan merica dan didihkan lagi selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan kacang, bumbu, tuangkan minyak sayur dan masak lagi selama 10 menit. Di akhir masakan, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep lecho pedas no 10

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, satu kepala bawang putih, 0,2 kg wortel, satu buah cabai, beberapa kuntum cengkeh, beberapa butir merica hitam, paprika, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar atau sedotan. Parut wortel di parutan kasar. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Campur semua sayuran dalam panci, tambahkan bumbu, didihkan dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep lecho tanpa minyak dan cuka No.11

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, kepala bawang putih, paprika, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan potong-potong. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Rebus tomat dan bawang putih selama 10 menit, lalu tambahkan bumbu dan merica cincang ke dalam campuran dan masak lagi selama 20-30 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho dengan bit No.12

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 0,7 kg bit, 0,5 kg wortel, 0,5 kg tomat, 2 sdm. minyak sayur, peterseli, cabai, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Panggang bit dalam oven hingga empuk, lalu parut di parutan kasar. Potong tomat menjadi irisan. Kupas paprika dari bijinya, potong-potong atau cincin, potong cabai menjadi dua. Parut wortel di parutan kasar. Cincang halus peterseli dengan pisau. Dalam wajan, goreng wortel dengan minyak sayur, tambahkan peterseli dan dua jenis merica. Campur semuanya, tambahkan tomat dan terus didihkan selama sekitar 10 menit sampai lunak. Tambahkan bit parut, gula, garam dan didihkan selama 5 menit lagi. Selagi panas, masukkan lecho ke dalam stoples dan kirim untuk sterilisasi dalam air mendidih selama 15 menit atau dalam microwave dengan kekuatan penuh, setelah itu kita gulung dengan tutup steril.

Resep Lecho Aneka Paprika No.13

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 0,4 kg paprika Tarkin (capsicum), 2 kg tomat, merica hitam, allspice, cengkeh, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Buang bijinya dari paprika dan paprika Tarkin, lalu potong-potong besar. Masukkan tomat dengan bumbu ke dalam panci dan didihkan. Rebus selama 15 menit, tambahkan merica dan biarkan semuanya di atas api hingga mengental. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho-ragu “Semua sayuran sekaligus” No.14

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 2 kg tomat, 1 kg zucchini, 0,3 kg kentang, 0,5 kg wortel, 0,3 kg mentimun, bawang bombay besar, lada hitam giling, cabai merah giling, bawang putih giling, gula pasir, garam (sesuai secukupnya), cuka, minyak sayur.

Persiapan. Kupas tomat, haluskan setengahnya dalam blender, potong setengahnya menjadi potongan besar. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Potong zucchini, mentimun, dan kentang menjadi potongan-potongan sedang. Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Segera setelah warnanya berubah menjadi keemasan, tambahkan semua sayuran dan bumbu cincang ke dalamnya. Campur semuanya dan masak dengan tutup terbuka dengan api kecil selama sekitar satu jam sampai mengental. Lima menit sebelum matang, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho dalam microwave No.15

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, setengah kepala bawang putih, 2 sdm. minyak sayur, cuka, gula, garam (secukupnya).

Persiapan. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Buang bijinya dari paprika dan potong besar-besar. Kupas tomat, haluskan dalam blender dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker dengan mentega, gula, dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan potongan merica. Nyalakan multicooker dan, tanpa menutup tutupnya, masak dalam mode “Rebusan” selama sekitar 30 menit. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih, 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep lecho dua tahap no 16

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 2 sdm. minyak sayur, paprika, gula pasir, garam (secukupnya), 1 sdm. cuka.

Persiapan: Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan lewati blender. Tambahkan setengah tomat, bumbu dan cuka ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Setelah 10 menit, tambahkan paprika dan didihkan lagi selama 10 menit. Tambahkan sisa tomat dan terus didihkan hingga mengental. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep Lecho Italia No.17

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 0,5 kg tomat kalengan dalam jusnya sendiri, setengah bawang bombay, 2 sdm. minyak zaitun extra virgin, merica bubuk, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Cincang halus tomat kalengan. Potong setengah bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun. Tambahkan paprika cincang, aduk, tambahkan tomat. Didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam - potongan lada akan melunak, tetapi tidak kehilangan bentuknya. Matikan api, tambahkan garam, merica, gula, dan aduk semuanya hingga rata. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Seperti yang Anda lihat, di antara begitu banyak variasi resep lecho musim dingin, Anda bahkan bisa bingung. Mengapa tidak menyiapkan beberapa pilihan sekaligus? Atau kamu punya resep sendiri yang benar-benar spesial dan enak? Pastikan untuk berbagi di komentar!

1. Pilih sayuran yang matang dan berdaging tanpa kerusakan apa pun. Semakin juicy paprika, tomat, dan bahan lainnya, lecho akan semakin enak.
2. Lebih baik membuang kulit dan biji tomat sebelum dimasak. Dengan cara ini konsistensi lecho akan lebih seragam, dan hidangannya sendiri akan terlihat lebih cantik. Namun jika estetika tidak penting bagi Anda, Anda tidak perlu membuang waktu untuk membersihkan - hal ini tidak akan memengaruhi rasanya sama sekali. Tomat yang sudah dikupas atau tidak dikupas harus dicincang atau dihancurkan dalam blender menjadi pure tomat.
3. Haluskan tomat segar bisa diganti dengan pasta tomat yang diencerkan dengan air. Untuk 1 liter air Anda membutuhkan 250–300 g pasta. Jumlah tersebut cukup untuk menggantikan sekitar 1½ kg tomat.
4. Paprika perlu dicincang. Ini dapat dilakukan dengan berbagai cara: lingkaran, garis kecil atau panjang, empat bagian. Namun jika Anda berencana menambahkan lecho, misalnya ke dalam sup atau rebusan, sebaiknya sayuran dipotong lebih kecil.
5. Selain sayuran, Anda bisa menambahkan bumbu atau herba kering ke dalam lecho, seperti paprika, basil, atau marjoram. Mereka akan menambah rasa pedas pada masakan.
6. Biasanya, lecho disiapkan untuk musim dingin. Oleh karena itu, resepnya menunjukkan cuka, yang akan mengawetkan sediaan untuk waktu yang lama. Namun jika Anda berencana menyantap hidangan tersebut dalam waktu dekat, maka Anda tidak perlu menambahkan cuka.
7. Jika Anda membuat lecho untuk musim dingin, pertama-tama masukkan sayuran itu ke dalam stoples, dan tuangkan saus rebusannya di atasnya. Saus tambahannya dapat dikalengkan secara terpisah atau didinginkan dan digunakan untuk kuah atau sup.

5 resep lecho terbaik

Bahan tradisional lecho adalah paprika dan tomat. Namun rasa masakannya bisa divariasikan dengan sayuran lainnya.

chkola-gastronoma.ru

Bahan-bahan

• 2 kg tomat;
• 100 ml minyak sayur;
• 100 gram gula;
• 1½–2 sendok makan garam;
• 2½–3kg;
• 10–15 merica hitam;
• 1 sendok makan cuka 9%.

Persiapan

Masukkan pure tomat ke dalam panci, tambahkan mentega, gula, dan garam, lalu aduk. Letakkan di atas api, didihkan dan masak selama 20 menit.

Masukkan paprika ke dalam wajan, tutup dengan penutup dan masak setelah mendidih selama 20 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan kacang polong dan cuka ke dalam lecho.

semeika.info

Bahan-bahan

• 1½ kg paprika;
• 1½ kg timun Jepang;
• 2 kg tomat;
• 200 ml minyak sayur;
• 100 gram gula;
• 1½–2 sendok makan garam;
• 3 siung bawang putih;
• 100 ml cuka sari apel.

Persiapan

Potong paprika dan zucchini. Jika zucchini masih muda, Anda tidak perlu mengupasnya dan memotongnya menjadi irisan besar. Lebih baik membuang kulit dan biji dari zucchini tua dan memotong sayuran menjadi kubus.

Tuang pure tomat ke dalam panci dan didihkan. Setelah 5 menit, taruh di sana, aduk, tutup dan didihkan kembali.

Tambahkan mentega, gula, dan garam, lalu masak lagi selama 15 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih cincang dan cuka.

Bahan-bahan

• 2 kg tomat;
• 50 gram gula;
• 1½–2 sendok makan garam;
• 50 ml minyak sayur;
• 1 sendok makan cuka 9%;
• 1 kg paprika;
• 1kg terong.

Persiapan

Tuang pure tomat ke dalam wajan dan campur dengan gula, garam, minyak, dan cuka. Didihkan.

Potong paprika dan terong menjadi potongan-potongan acak. Masukkan ke dalam pure tomat mendidih, aduk dan tutup. Didihkan kembali dan masak lecho selama 10–15 menit lagi.

1000.menu

Bahan-bahan

• 1 kg tomat;
• 1 kg paprika;
• 100 gram gula;
• 1–1½ sendok makan garam;
• 100 ml minyak sayur;
• 2–3 siung bawang putih;
• 2 kg mentimun;
• 100 ml cuka sari apel.

Persiapan

Tambahkan merica cincang, gula, garam, mentega dan cincang ke dalam panci dengan pure tomat. Aduk dan didihkan. Tutup dengan penutup dan masak selama 10–15 menit.

Potong mentimun menjadi irisan. Jika terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua. Masukkan mentimun ke dalam panci dan tuangkan cuka. Aduk, didihkan dan masak dalam keadaan tertutup selama sekitar 10 menit.

Bahan-bahan

• 2 kg tomat;
• 150 ml minyak sayur;
• 100 gram gula;
• 1–1½ sendok makan garam;
• 1 sendok makan cuka 9%;
• 500 gram wortel;
• 1 kg paprika;
• 300 gram bawang bombay.

Persiapan

Tuang pure tomat ke dalam wajan dan tambahkan minyak, gula, garam, dan cuka. Didihkan dan tambahkan wortel parut kasar ke dalam haluskan. Masak selama 15 menit.

Tambahkan merica dan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin. Masak lecho selama sekitar 20 menit.

Lecho adalah hidangan yang berasal dari Hongaria. Berkat upaya para ahli kuliner, hal itu berubah tanpa bisa dikenali. Jika ibu rumah tangga Hongaria mengartikan lecho sebagai hidangan kedua yang berbahan dasar sayuran rebus, bagi kami ini adalah salah satu olahan paling enak untuk musim dingin. Mari kita lihat cara membuat lecho untuk musim dingin di rumah.

Banyak ibu rumah tangga yang mencari resep menarik untuk membuat lecho. Ketertarikan mereka terhadap hidangan ini mencapai puncaknya pada awal musim gugur. Hal ini tidak mengherankan, karena pada saat inilah persiapan aktif cadangan sayuran yang kaya vitamin untuk musim dingin dimulai.

Tidak ada resep tunggal untuk lecho. Semuanya tergantung pada rasa, pengalaman, dan variasi sayuran yang tersedia. Secara tradisional, setiap ibu rumah tangga, seiring bertambahnya pengalaman, bereksperimen dengan resep yang disukainya, mengganti bahan, bumbu, dan rempah-rempah.

Lecho adalah hidangan yang tidak ada persyaratan wajib untuk proses persiapannya. Hal ini berkontribusi pada munculnya sejumlah besar pilihan makanan ringan. Beberapa juru masak menambahkan bawang bombay dan wortel, yang lain mengurangi jumlah gula. Hanya tomat dan paprika yang tidak berubah.

Pada artikel kali ini saya akan membagikan lima resep lecho buatan sendiri. Meskipun Anda belum pernah menemukan hidangan tersebut sebelumnya, materi tersebut akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan pembuka, memperkenalkan Anda pada rangkaian produk, dan menyarankan urutan memasak yang benar.

Kandungan kalori lecho buatan sendiri

Mari kita bicara tentang kandungan kalori, manfaat dan bahaya lecho buatan sendiri yang terbuat dari paprika, bawang putih, tomat, bawang bombay, minyak bunga matahari, gula dan cuka. Kandungan kalori lecho adalah 49 kkal per 100 gram. Hidangan ini banyak mengandung vitamin dan mineral, fosfor, mangan, kalium, seng dan selenium.

Lecho menormalkan fungsi sistem pencernaan, memperbaiki kondisi kulit dan kuku, serta meningkatkan nafsu makan. Menurut para ilmuwan, zat dalam lecho memiliki efek menguntungkan pada daya ingat dan memperlambat penuaan.

Produk ini juga memiliki kontraindikasi. Beberapa komponen jajanan merupakan alergen yang menyebabkan pembengkakan dan ruam. Jika Anda memiliki masalah seperti itu, lebih baik menolak hidangan tersebut demi sayuran segar.

Karena perlakuan panas yang intensif, hidangan yang dibeli di toko memiliki kegunaan yang minimal. Apa yang bisa kami katakan tentang bahan tambahan dan pengawet dalam komposisi, yang dirancang untuk meningkatkan umur simpan.

Untuk menyiapkan lecho di rumah, Anda tidak membutuhkan produk yang mahal. Daftar bahan utamanya antara lain tomat, paprika, dan bawang bombay. Ada versi lain dari camilan Hongaria yang menambahkan wortel atau bawang goreng. Hasilnya selalu memukau dengan rasanya. Jika Anda ingin pengobatan Anda berhasil, dengarkan sarannya.

1. Camilan musim dingin yang sudah jadi ditandai dengan warna merah yang kaya dengan bercak kuning atau hijau. Palet warna hidangan ini berasal dari sayuran dan rempah-rempah yang digunakan. Oleh karena itu, pilihlah sayuran Anda secara bertanggung jawab.
2. Lecho terbaik dibuat hanya dari sayuran matang. Paprika manis boleh diambil mentah. Kita berbicara tentang polong dengan warna oranye. Yang utama adalah memilih sayuran yang berdaging.
3. Lebih baik memasak lecho dari tomat berdaging. Masukkan daging buahnya yang padat melalui penggiling daging untuk mendapatkan bubur yang kental. Untuk menghilangkan biji-bijian dan kulit, gosok massa tomat melalui saringan.
4. Hati-hati dengan bumbu. Saat menggunakan herba, jangan berlebihan, karena akan merusak rasa lada. Bawang putih, daun salam, dan paprika bubuk ideal untuk lecho.
5. Dasar dari lecho klasik adalah lemak babi. Jika Anda mengawetkan, gunakan minyak sayur yang tidak berbau dan tidak berasa. Minyak olahan adalah pilihan terbaik.

Sekarang Anda tahu seluk-beluk dasar dan rahasia menyiapkan lecho yang enak di rumah. Gunakan mereka untuk memberi hidangan rasa yang luar biasa, konsistensi yang seragam dan lembut.

Resep klasik paprika dan tomat

Saya akan memulai deskripsi resep populer dengan versi klasik. Ini sangat ideal untuk menyiapkan hidangan untuk musim dingin. Komposisi yang kaya dan rempah-rempah yang harum menjadikan hidangan pembuka ini sangat diperlukan untuk meja musim dingin.

Bahan-bahan:

• paprika – 2kg.
• Tomat – 1kg.
• Bawang – 4 kepala.
• Dill – 2 ikat.
• Bawang putih – 10 siung.
• Gula – 1 gelas.
• Cuka – 1 sendok makan.
• Paprika dan merica bubuk - masing-masing 1 sendok teh.
• Garam.

Persiapan:

1. Siapkan tomat dan paprika. Bilas setiap sayuran dengan air, kupas dan potong menjadi empat bagian. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
2. Letakkan wajan berdinding tebal di atas kompor, tuangkan minyak sayur. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak panas. Jika sudah digoreng, tambahkan tomat, tambahkan garam dan didihkan dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit.
3. Tambahkan paprika manis ke dalam wajan. Aduk campuran, biarkan mendidih selama 5 menit dalam keadaan tertutup dan 10 menit dengan bagian atas terbuka. Jangan lupa untuk terus mengaduk isinya.
4. Setelah waktu berlalu, tambahkan bawang putih cincang, cuka, dan gula ke dalam wajan, dan setelah 20 menit, tambahkan bumbu cincang, paprika, dan merica bubuk. Rebus lecho selama 10 menit.
5. Stoples yang disterilkan sangat ideal untuk menyiapkan makanan ringan untuk musim dingin. Tempatkan piring di dalamnya, gulung dan letakkan terbalik. Tutupi pengawetan dengan selimut hangat dan biarkan selama sehari.

resep video

Saya rasa Anda sudah yakin bahwa hidangan dengan akar Hongaria dan penyempurnaan Rusia tidak sulit untuk disiapkan. Dengan sedikit kesabaran, Anda akan mendapatkan camilan musim dingin yang lezat yang akan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan menyenangkan jiwa Anda dengan rasa yang lezat.

Cara membuat lecho untuk musim dingin seperti di toko

Rak-rak toko dipenuhi dengan toples-toples yang diawetkan, namun banyak ibu rumah tangga yang masih menyiapkan persiapan untuk musim dingin di rumah. Dan tidak mengherankan, karena versi buatannya memadukan produk alami, rasa dan manfaat yang luar biasa. Ini juga tidak mengandung bahan pengawet, pewarna atau bahan kimia lainnya.

Membuat ulang hidangan yang dibeli di toko merupakan masalah, karena dalam kondisi industri bahan-bahannya mengalami perlakuan panas yang intens, tetapi hal ini mungkin terjadi.

Bahan-bahan:

• Tomat – 3kg.
• Paprika merah manis – 700 g.
• Paprika hijau manis – 300 g.
• Gula – 2 sendok makan.
• Garam.

Persiapan:

1. Bilas lada dengan air, buang batang beserta bijinya. Setelah diolah, potong kotak berukuran 2 kali 2 cm.
2. Setelah dicuci, potong tomat menjadi dua, lewati penggiling daging, lalu melalui saringan. Tuang pasta tomat ke dalam panci, letakkan di atas kompor dan masak hingga volumenya berkurang tiga.
3. Setelah dimasak, timbang bubur untuk menentukan jumlah garam yang tepat. Untuk satu liter pasta, ambil satu sendok makan garam. Kembalikan parutan tomat ke kompor, tambahkan gula dan merica, lalu masak dengan api sedang selama 10 menit.
4. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples. Pastikan pasta tomat menutupi seluruh potongan lada. Tutup stoples dengan penutup, masukkan ke dalam panci lebar, isi dengan air panas setinggi bahu dan sterilkan selama 30 menit.
5. Setelah waktu berlalu, keluarkan stoples lecho dari air dan gulung. Letakkan di lantai terbalik dan bungkus. Setelah dingin, kirim ke tempat yang disediakan untuk pengawetan.

Video memasak

Lecho buatan sendiri tanpa cuka ini rasanya sangat mirip dengan lecho yang dibeli di toko, tetapi dibedakan dari bahan-bahannya yang alami dan keamanannya yang maksimal bagi anggota rumah tangga. Pastikan untuk mencobanya.

Cara memasak lecho seperti milik nenek

Lecho adalah camilan musim dingin yang enak. Resep yang akan saya bagikan dibawah ini saya warisi dari nenek saya. Selama bertahun-tahun berlatih kuliner, dia menyempurnakannya. Saya akui, saya belum pernah mencoba hidangan yang lebih enak daripada “lecho nenek”.

Bahan-bahan:

• Paprika – 30 polong.
• Tomat – 3kg.
• Gula – 0,66 cangkir.
• Garam – 1,5 sendok makan.
• Cuka – 150ml.
• Minyak bunga matahari – 1 cangkir.
• Bawang putih.

Persiapan:

1. Bilas lada dengan air, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong memanjang selebar 1 cm, masukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Cuci tomat. Masukkan sayuran bersih melalui penggiling daging, masukkan ke dalam panci besar dan rebus selama 5 menit. Tambahkan cuka, gula dan garam, serta minyak sayur. Setelah mendidih, tambahkan merica, aduk dan masak selama 5 menit.
3. Siapkan stoples. Tempatkan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam setiap wadah yang sudah disterilkan, tuangkan di atas makanan pembuka dan gulung. Simpan makanan kaleng di lemari es atau dapur.

Video resep nenek Emma

Saya merekomendasikan menyajikan “Babushkino Lecho” sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging, kentang tumbuk, atau bubur. Kombinasi apa pun akan menghadirkan banyak kegembiraan dan memenuhi kebutuhan kuliner.

Lecho zucchini buatan sendiri untuk musim dingin

Ada banyak hidangan musim dingin yang cocok untuk disimpan dalam waktu lama. Diantaranya adalah zucchini lecho dalam saus tomat. Untuk mendapatkan mahakarya kuliner, saya menyarankan Anda menggunakan zucchini muda. Mereka memiliki kulit halus dan biji lembut. Jika sayuran sudah tua, potong kulit kasarnya.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda – 2 kg.
• Paprika – 500 gram.
• Tomat – 1kg.
• Bawang – 10 kepala.
• Pasta tomat – 400 gram.
• Minyak bunga matahari – 200ml.
• Garam – 2 sendok makan.
• Cuka – 1 sendok makan.
• Gula – 1 gelas.

Persiapan:

1. Bilas sayuran dengan air. Masukkan tomat melalui penggiling daging, dan potong bawang bombay, paprika, dan zucchini menjadi setengah cincin. Tempatkan sayuran dalam wadah yang dalam dan biarkan selama beberapa jam.
2. Saat tomat dan zucchini memberi jus, tuangkan pasta tomat encer. Untuk jumlah pasta yang ditentukan, ambil satu liter air. Tempatkan wadah berisi sayuran di atas api, tambahkan garam, gula, minyak sayur dan aduk.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit. Setelah waktu berlalu, tuangkan cuka, tunggu 5 menit lagi dan matikan kompor.
4. Tuang lecho yang sudah jadi ke dalam stoples kaca, gulung, letakkan di lantai terbalik dan tutup. Jaket tua, mantel, atau selimut yang tidak perlu dapat berfungsi sebagai insulasi. Setelah 24 jam, periksa setiap toples apakah ada kebocoran.

Zucchini lecho idealnya melengkapi rasa bubur gandum, soba, atau kentang goreng. Beberapa ibu rumah tangga bahkan menggunakannya sebagai bahan tambahan saat menyiapkan hidangan panas, termasuk borscht. Lecho mengisinya dengan warna dan rasa yang beragam.

Memasak lecho dengan nasi untuk musim dingin

Terakhir, saya akan melihat resep lecho buatan sendiri favorit saya. Meskipun persiapannya mudah dan penggunaan bahan-bahan biasa, hasilnya adalah camilan musim dingin yang luar biasa, yang ditandai dengan rasa kenyang, rasa yang luar biasa, dan “umur pendek” - dimakan langsung.

Bahan-bahan:

• Tomat – 3kg.
• Beras – 1,5 cangkir.
• Paprika – 1kg.
• Wortel – 1kg.
• Bawang – 1kg.
• Bawang putih – 1 kepala.
• Minyak sayur – 400ml.
• Gula – 150 gram.
• Cuka – 100ml.
• Garam – 3 sendok makan.
• Rempah-rempah.

Persiapan:

1. Siapkan sayuran. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama 3 menit, lalu tutupi dengan air dingin dan buang kulitnya. Setelah itu, lewati penggiling daging.
2. Bilas paprika dengan air, buang bijinya dan potong-potong, masukkan wortel melalui parutan kasar, cincang halus bawang merah dan bawang putih
3. Campurkan tomat yang dipilin dengan garam, gula, dan minyak sayur, campur dan tuang ke dalam panci enamel besar. Tutup wadah dengan penutup, letakkan di atas kompor, didihkan dan biarkan mendidih selama 5 menit.
4. Tambahkan paprika yang sudah disiapkan ke dalam wajan bersama dengan bawang bombay, bawang putih dan wortel, lalu aduk. Setelah mendidih, tambahkan bumbu favorit Anda. Saya menambahkan 3 siung, satu sendok teh campuran paprika, satu sendok makan paprika, dan biji sawi dalam jumlah yang sama ke dalam lecho.
5. Setelah 5 menit, tambahkan beras yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam wajan, aduk dan masak dengan api kecil selama sepertiga jam. Lima menit sebelum akhir, tambahkan cuka ke dalam piring. Di akhir, cicipi hidangan pembukanya. Sesuaikan jika perlu.
6. Tempatkan salad panas dalam stoples steril, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin. Setelah itu, simpan makanan yang diawetkan di tempat yang gelap dan sejuk untuk disimpan.

Lecho dengan nasi dapat dengan mudah disimpan selama setahun. Namun di keluarga saya hal ini sangat jarang terjadi, karena anggota rumah tangga rela mengkonsumsinya baik dalam bentuk murni maupun dengan tambahan berupa kentang rebus atau

Halo teman teman!

Kini giliran kebun yang penuh dengan sayuran. Dan yang terpenting, tomat dan paprika sudah matang. Apakah Anda mengerti ke mana tujuan pembicaraan ini? Hari ini kita akan membuat persiapan yang sejuk dan luar biasa lezat untuk musim dingin. Ya, kami akan melakukannya, karena salad ini terkenal di seluruh dunia. Dan tidak mungkin menghitung berapa banyak interpretasi yang telah ditemukan.

Ngomong-ngomong, hidangan Hongaria ini tidak memiliki proporsi yang pasti. Di banyak negara, masakan ini disiapkan dengan caranya sendiri, masing-masing menggunakan sayuran dan bumbunya sendiri. Tentu saja, rajanya adalah paprika, yang wajib dalam komposisinya, serta tomat atau pasta tomat dengan paprika. Tapi yang lainnya, seperti bawang bombay atau wortel, adalah masalah selera dan, seperti kata mereka, bukan rasa yang didapat.

Lihat saja betapa beragamnya, betapa kaleidoskop resep lecho paprika, dengan mentimun dan kacang-kacangan bahkan tanpa cuka. Hitung, jangan hitung. Apakah Anda ingat bagaimana dalam kartun Masha and the Bear, gadis itu berkata: “Enak, tapi tidak cukup.” Jadi setiap tahun Anda harus menaruh banyak persiapan di ruang bawah tanah, dan kemudian membuat perut Anda bahagia).

Saya tahu Anda juga memiliki variasi terbaik dari camilan terkenal ini. Mungkin Anda bisa berbagi? saya akan senang.

Ngomong-ngomong, belum lama ini saya dengar disebut juga salad Danube. Terdengar keren. Jadi Anda bisa memasak hidangan ini untuk makan malam rumah tangga Anda hari ini dan mengatakan bahwa Anda telah melakukan sesuatu yang istimewa.

Lecho paprika paling enak untuk musim dingin - resep yang lezat

Tidak peduli seberapa sering Anda menjelajahi Internet dan mencari berbagai macam resep, semuanya bermuara pada satu hal yang telah mengakar di kalangan kita, orang Rusia. Ya, sederhana dan sama sekali tidak rumit, mungkin bukan yang diberikan pada awalnya, tetapi dimodifikasi. Tentang hal yang sama, saya akan menjelaskan keseluruhan proses memasak lebih lanjut. Dan sekarang saya sarankan Anda membaca brosur kecil ini; mungkin ini akan menjadi asisten dan teman Anda, atau penyelamat.

Anda dapat mendownload foto ini sekarang atau memposting postingan ini dengan mengklik tombol media sosial di bagian bawah artikel. Ini adalah puisi pendek yang akan menunjukkan dan menceritakan keseluruhan proses dengan cara yang menarik. Secara umum, mudah untuk diingat, dan yang terpenting, diulangi. Perhatikan, Anda belum pernah melihat yang seperti ini sebelumnya).

Nah, para tamu senang, dan Anda pun senang mencobanya. Langsung saja kita ke penjelasan detailnya, siapa tahu ada yang belum memahaminya.

Kita akan butuh:

• tomat - 2kg
• paprika - 2,5kg
• gula - 1 sdm
• garam - 1 sdm
• bawang putih - 3 siung
• cuka 9% - 1 sdm
• minyak sayur - 1 sdm

Tahapan:

1. Pertama-tama, Anda perlu melakukan keajaiban pada tomat. Cuci bersih dengan air dan buang batangnya. Potong-potong dengan cara apa pun yang nyaman, tidak peduli bagaimana cara memotongnya. Karena mereka segera dimasukkan ke dalam mangkuk food processor atau penggiling daging untuk membuat pure tomat. Apalagi akan keluar dengan konsistensi yang kental.

Yang terbaik adalah memasang alat khusus untuk pembuat jus pada penggiling daging. Kemudian semua kulit akan terkelupas dengan sendirinya dan tidak akan menjadi massa umum. Segera tambahkan gula dan garam. Aduk dan nyalakan api. Segera setelah adonan mendidih, tambahkan bawang putih cincang halus, ditambah minyak sayur dan cuka. Masak selama sekitar satu setengah jam.

Cuka dapat ditambahkan di akhir keseluruhan proses, dan tidak pada saat ini, seperti yang tertulis dalam puisi.

2. Sementara itu, jagalah raja utama hidangan ini. Cuci paprika dan potong batangnya, buang biji dan urat dari dalam buah. Potong menjadi potongan persegi panjang.

3. Dan sekarang saatnya mengambil dan menambahkan sayuran ke dalam campuran merah rebus, yang sudah sangat harum dan enak. Pastikan untuk mencicipinya, jika asam atau sebaliknya manis, tambahkan dalam jumlah besar sesuai kebijaksanaan Anda. Masak lagi selama 40 menit dan jika Anda memutuskan untuk menambahkan cuka sekarang, lakukan hanya 5 menit sebelum dimatikan.

4. Salad yang sudah jadi tidak perlu didinginkan setelahnya. Ambil stoples yang bersih dan steril dan segera masukkan benda kerja ke dalamnya. Pasang tutup logam dan balikkan wadah. Bungkus dengan handuk dan tunggu hingga benar-benar dingin.

Penting! Pastikan untuk membalik stoples, karena dalam hal ini sterilisasi akan seolah-olah menusuk stoples lagi, dan juga memeriksa kekuatan dan kekencangan tutupnya. Apa pun bisa terjadi, terkadang ada beberapa tutup yang rusak, karet gelangnya pecah, atau logam tipisnya menyusut karena panas.

Secara umum, lebih baik menunggu sekitar satu hari, baru kemudian membawanya ke ruang bawah tanah di tempat sejuk tanpa sinar matahari.

Lecho mentimun untuk musim dingin - persiapan yang sangat lezat

Siapa sangka, namun lecho dengan mentimunlah yang akhir-akhir ini menutupi meja kita sehari-hari. Tentu saja kami senang membuatnya dengan zucchini dan terong, kadang-kadang kami bahkan menambahkan nasi agar lebih mengenyangkan.

Nah, jika Anda ingin lebih juiciness dan sedikit kerenyahan, bawalah opsi ini ke celengan Anda.

Orang yang lebih tua selalu mengatakan ini: jika Anda ingin keluarga Anda selalu kuat, masak lebih banyak lecho, dan gunakan opsi ini. Tampaknya ada beberapa mistisisme dalam hal ini. Saya tidak percaya dengan semua ini, tapi saya tetap mendengarkan, bagaimana bisa sebaliknya.

Singkatnya, sang suami duduk dengan gembira dan menjilat jari-jarinya, dan anak-anak tidak bisa ditarik begitu saja. Apa lagi yang dibutuhkan seorang ibu rumah tangga? Benar-benar resep yang enak dan enak.

Kita akan butuh:

• paprika (manis) – 1 kg
• tomat – 1kg
• mentimun – 1kg
• wortel – 0,5kg
• bawang – 3 kepala
• bawang putih – 10 siung
• adas – 1 sdm
• daun salam – 2 buah.
• cuka (70%) – 1,5 sdt
• garam – 0,5 sdm
• gula – 1 sdm
• minyak sayur – 1 sdm.

Tahapan:

1. Pilihan ini menarik karena Anda harus menggoreng paprika terlebih dahulu dalam wajan dengan minyak sayur. Untuk melakukan ini, ambil wajan yang bagus dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan sedikit minyak dan letakkan di atas kompor. Segera setelah minyak menjadi hangat, tambahkan cincin paprika. Pertama tentunya bilas dan buang bijinya, potong seperti semula, mungkin tipis-tipis saja.

Goreng dengan api sedang selama sekitar 20 menit, aduk. Dan kemudian pindahkan (tanpa minyak) ke wadah tempat Anda akan melanjutkan sisa memasak.

2. Sekarang ambil sisa sayurannya, potong kecil-kecil tomat, buang kulitnya, atau jangan dibuang, bisa begini dan begitu. Tambahkan semuanya ke paprika.

3. Kemudian potong sayuran menjadi irisan tipis dan masukkan juga ke dalam wadah yang sudah berisi dua sayuran.

4. Dalam penggorengan tempat paprika digoreng, goreng kembali wortel (parut di parutan kasar). Peras bawang putih melalui alat press untuk mendapatkan aroma dan rasa pedas. Goreng selama 15-20 menit sampai lunak.

5. Setelah wortel, dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay, potong cincin, secara terpisah. Setelah menjadi bening, angkat juga dan tambahkan semua bahan lainnya.

6. Sekarang yang terpenting adalah mencampur semua bahan dalam satu panci besar. Tambahkan sedikit minyak sayur (1-2 sdm), gula dan garam. Cobalah. Rebus dengan api kecil dengan tutup tertutup selama kurang lebih 1 jam agar sari tomat menguap dan lecho tidak terlalu cair.

Selama proses memasak, Anda perlu sering mengaduknya dengan spatula kayu, dan pastikan tidak ada yang gosong, jika tidak maka akan timbul sisa rasa yang tidak enak.

Sebelum selesai, tambahkan cuka dan aduk. Dan tambahkan daun salam 5 menit sebelum dimatikan.

Setelah salad siap, masukkan ke dalam botol kaca steril dan gulung di bawah tutup besi. Balikkan benda kerja dan kenakan mantel bulu agar tetap hangat sepanjang hari. Dan kemudian simpan di tempat yang sejuk. Ternyata luar biasa indah dan sangat enak. Selamat makan!

Lecho terong, merica, dan tomat - resep paling enak

Sekarang mari kita lihat pilihan anggaran lain yang telah ada di dapur kita. Selama musim sayur, Anda bisa mengambil yang berwarna biru dan menambahkannya ke hidangan pembuka ini. Namun, jika Anda penggemar opsi klasik, lanjutkan ke awal artikel. Bagaimanapun, kesuksesan menanti Anda jika Anda melakukan semuanya sesuai petunjuk.

Menarik! Kombinasi bahan-bahan ini mungkin mengingatkan Anda atau semua orang pada pria tampan yang terkenal bernama

Secara umum, ingat daftarnya dan mulailah bertindak.

Kita akan butuh:

• zucchini dan terong - masing-masing 1 kg
• paprika manis - 4 buah.
• tomat - 1,5kg
• bawang putih - 13 siung
• bawang - 4 buah.
• gula - 1 sdm.
• garam - 1 sdm
• minyak sayur bunga matahari - 1 sdm.
• cuka 9% - 1 sdm
• merica hitam - sejumput

Tahapan:

1. Siapkan semua stoples terlebih dahulu, cuci dengan baking soda, lalu sterilkan. Cuci semua sayuran dengan air mengalir. Dan mulailah mengambil tindakan.

Ambil tomat lalu potong kecil-kecil, tapi jangan diambil semuanya, sisakan sekitar 9 buah. Tambahkan minyak sayur ke tomat cincang, ditambah semua gula dan garam. Dan segera cuka. Mengaduk.

Letakkan mangkuk di atas kompor dan didihkan; banyak cairan yang keluar.

Potong zucchini dan terong menjadi kubus; jika tidak suka dengan rasa pahit yang kecil, Anda bisa merendamnya dalam air garam selama 30 menit setelah dipotong, lalu tiriskan cairannya. Jika zucchini sudah tua, maka kulitnya perlu dihilangkan; jika Anda mengambil yang muda, maka tidak perlu.

Nah, tomat sudah mendidih, masukkan zucchini dan terong. Rebus selama 10-15 menit dengan api kecil.

2. Selanjutnya, potong komponen utama dan utama menjadi potongan-potongan rapi - merica. Tambahkan ke campuran sayuran, aduk dan masak lagi selama 9 menit.

Kemudian potong bawang bombay menjadi beberapa bagian atau setengah cincin. Lakukan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Masak lagi dengan waktu yang sama (9 menit).

Untuk mengurangi tangisan, masukkan kepala bawang ke dalam lemari es setidaknya selama beberapa jam.

3. Sekarang potong kecil-kecil buah (tomat) yang tersisa dan tambahkan di sini, campur dan masak selama 15 menit.

4. Terakhir tambahkan merica hitam untuk aroma harum. Atau Anda bisa menggunakan tanah.

5. Bagikan minuman panas ke dalam stoples dan kencangkan dengan tutup pelintir atau gunakan mesin jahitan dan tutup logam. Inilah mahakarya menawan yang keluar, jangan lupa tutupi dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Dan di pagi hari, periksa setiap toples untuk melihat apakah ada kebocoran. Simpan di tempat gelap dan tidak panas.

Semuanya memakan waktu satu jam, artinya resepnya juga cepat. Hasilnya cerah, dan anggota rumah tangga diminta untuk tidak meletakkan satu toples terlalu jauh. Lagi pula, dengan kentang muda, camilan seperti itu akan hilang dalam beberapa tahun, secara umum, bom waktu lainnya. Semoga beruntung!

Cara menyiapkan lecho dari tomat, paprika, wortel dan bawang bombay

Saya rasa jawabannya sudah jelas jika Anda masih belum tahu bagaimana melakukannya. Maka Anda sangat beruntung))). Anda dapat meminta bantuan cerita ini, di mana penulis menjelaskan dan menunjukkan semuanya secara detail.

Untuk mempercepat proses, disini digunakan blender, jadi tidak menggunakan pasta atau jus tomat, yang diambil adalah tomat yang berair. Secara umum, saya mendorong Anda untuk menontonnya, tekan tombolnya dan nikmatilah. Bagaimanapun, Anda pasti akan menyukai kombinasi produk ini, Anda akan merasakan kenikmatan yang sangat diperlukan. Yang oleh semua orang di Rusia kami sebut... tebak sendiri).

Lecho tidak ada yang lebih enak dan dimakan dengan cepat tanpa menunggu musim dingin. Bom resep

Ingin melakukan dua dalam satu? Lagipula, lecho adalah hidangan serbaguna yang bisa langsung disantap sebagai salad atau, misalnya, dibumbui dengan sup. Apa pendapat Anda tentang ide tersebut?

Namun, saya membaca banyak informasi berguna dan menemukan persiapan versi Hongaria, yang dilakukan oleh Károly Gundel (inilah orang yang mendirikan camilan bom ala Hongaria ini). Secara umum, masaklah dan Anda akan jatuh cinta jika Anda berani membuat karya agung ini setidaknya sekali.

Namun sebelumnya, di masa lalu, mereka tidak membuat lecho untuk musim dingin, melainkan langsung memakannya. Saat itulah mode penyimpanannya untuk musim dingin dimulai di Uni Soviet. Nah, sekarang kita tidak berubah dan menjadi favorit dari jajanan kaleng yang cerah dan berwarna-warni ini.

Oleh karena itu, kali ini saya usulkan untuk membuat salad ini, dan langsung mengepangnya di kedua pipi. Saya menjelaskannya dengan cukup detail.

Kita akan butuh:

• tomat - 3-4 buah, jika besar atau 6 buah, jika kecil
• paprika - 3 buah.
• bawang - 3 kepala
• wortel - 2-3 buah.
• bawang putih - kepala
• jus tomat - 1 sdm. 200 ml atau pasta tomat diencerkan dengan air
• paprika - 2 sdt
• lemak babi (lebih baik jika setengah diasap) - 25-30 g
• garam - 1 sdm
• air - 2 sdm

Tahapan:

1. Cuci semua sayuran sampai bersih dengan air, potong batang paprika dan tomat. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Kemudian potong lobak menjadi setengah cincin dan bawang putih menjadi kubus kecil.

Bawang bombay harus segera dipadukan dengan bacon yang dipotong kecil-kecil. Goreng dalam wajan sampai bawang bombay empuk dan dagingnya transparan. Wah, baunya sudah mulai muncul.

2. Omong-omong, seperti yang dijelaskan dalam buku tahun-tahun itu, Anda bisa melakukannya secara berbeda, pertama-tama goreng bacon dalam wajan hingga transparan, lalu tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng.

3. Sementara itu, buang bijinya dari lada dan potong sesuai keinginan Anda. Atau seperti ini, seperti yang ditunjukkan pada gambar ini.

4. Tambahkan paprika ke dalam bawang bombay dan masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan lembut.

6. Cara terbaik dan tercepat untuk memotong wortel adalah dengan menggunakan parutan.

7. Masukkan ke dalam wadah, aduk dan mulailah menambahkan garam dan gula ke dalam masakan. Dan untuk membuat rasanya semakin gurih dan tidak biasa, tambahkan merica bubuk plus paprika, tanpanya Anda pasti tidak akan mendapatkan efek yang diinginkan.

8. Segera setelah wortel terlihat empuk, tambahkan jus tomat. Anda dapat menambahkan lebih banyak air di sini jika Anda tidak puas dengan konsistensinya. Meski kini harus diuapkan hingga kekentalan yang diinginkan. Usahakan jangan terlalu cair, tapi jangan terlalu kental, karena rasa terbaik tentu saja ada pada jus dan paprika.

9. Baiklah, karya seni kuliner anda sudah siap. Makan dengan kentang tumbuk dan sosis. Selamat menemukan!

Cara menyiapkan lecho dengan nasi - resep yang sangat enak dan sederhana

Nah, jika tahun Anda belum terlalu membuahkan hasil, maka Anda bisa memasukkan nasi ke dalam hidangan pembuka ini agar lebih besar dan mengenyangkan. Biasanya Anda bisa mengatakan ini, resep ini adalah anugerah, oh, ya, penggorengan ajaib.

Bagi pelajar, pilihan ekonomis ini sangat diperlukan, karena menggabungkan dua dalam satu, lauk atau salad yang lezat.

Jadi, jika Anda memiliki remaja seperti itu di keluarga Anda, atau Anda baru saja memutuskan untuk melakukan eksperimen ini, pastikan untuk membuat jumlah yang lebih besar.

Kita akan butuh:

• tomat matang dan berair – 3 kg
• bawang bombay, wortel, paprika manis - masing-masing 500 g
• nasi - 300 gram
• minyak sayur - 1,5 sdm.
• gula pasir - 1 sdm.
• garam - 1 sdm
• lada hitam giling - sejumput

Tahapan:

1. Jadi, sortir tomat dan potong menjadi dua. Jika tomat terlalu besar, Anda harus memotongnya menjadi 6-8 bagian. Terserah Anda untuk menghilangkan kulitnya atau membiarkannya. Setelah dipotong, taburi dengan garam. Masak dengan api kecil selama 30-40 menit, keluarkan busa yang dihasilkan dengan sendok.

Kemudian segera masukkan wortel parut dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Aduk dan biarkan mendidih selama 30 menit.

Lalu masukkan seperti yang sudah Anda duga, paprika ke dalam plastik, aduk dan lanjutkan proses memasak.

2. Setelah Anda puas dengan struktur dan konsistensi salad, cicipi, tambahkan gula, dan Anda juga bisa menambahkan garam dan lada hitam.

3. Nah, dan tentu saja nasi yang sudah dimasak sebelumnya, aduk. Rebus campuran dan tuangkan cuka.

4. Ambil sendok besar; yang penting, seperti stoples, steril. Kemas massa sayuran ke dalam wadah, tutup dengan kunci dan letakkan wadah di sisi yang lain. Bungkus diri Anda dengan barang-barang yang tidak perlu dan tunggu 24 jam.

Zucchini lecho dengan pasta tomat dan bawang putih

Menurut saya, saat musim gugur sedang tiba, Anda harus membuang zucchini. Tentu saja Anda bisa melestarikannya atau. Dan Anda dapat dengan senang hati menambahkannya ke hidangan pembuka ini. Jangan merusak saladnya, itu sudah pasti!

Kita akan butuh:

• timun Jepang - 1kg
• tomat merah atau kuning - 0,5 kg
• paprika - 0,3 kg
• bawang - 250 gram
• bawang putih - beberapa siung
• saus tomat atau pasta tomat - 200 g
• minyak sayur - 2 sdm
• cuka 9% - 1 sdm
• gula - 3 sdm
• lada hitam dan merah, opsional
• garam - 1 sdm

Tahapan:

1. Buatlah pure sayuran dari bahan paling dasar. Untuk melakukan ini, kupas tomat dan bebaskan paprika dari biji dan batangnya. Potong semua bahan, bagaimana pun caranya, dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga halus lalu segera tambahkan gula dan garam.

Mulailah memasak di atas kompor; segera setelah campuran mendidih, keluarkan busa dengan sendok khusus. Setelah Anda menghapusnya, lanjutkan ke langkah berikutnya.

2. Tambahkan saus tomat buatan sendiri atau pasta tomat yang enak. Aduk dan tambahkan bahan lain, yaitu minyak sayur.

3. Tempatkan zucchini cincang halus di atas plastik ke dalam campuran aromatik yang mendidih. Anda dapat memotongnya menjadi bentuk apa pun, bahkan menjadi lingkaran. Mereka matang dengan cepat dalam waktu sekitar 10 menit, setelah mendidih secara aktif.

Lalu yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong bawang bombay dan bawang putih lalu menambahkannya di sini, dan masak hingga hampir empuk (10 menit lagi). Di bagian paling akhir (dalam satu atau dua menit), tuangkan cuka seperti biasa jika Anda membuat resep klasik.

4. Ambil stoples berukuran setengah liter atau liter dan masukkan salad ke dalamnya. Pasang tutupnya dan balikkan sisi lainnya. Bungkus dengan selimut hingga benar-benar dingin. Simpan di pantry atau tempat sejuk lainnya.

Anda juga bisa menyiapkan resep yang tampaknya sederhana ini dengan tambahan zucchini, dan melakukannya tanpa sterilisasi tambahan.

Resep klasik lecho tanpa cuka untuk musim dingin

Baiklah, jangan melenceng dari yang klasik ya sob, kita ambil dan buat dengan teknologi lama yang sama, dan tanpa bahan pengawet juga. Saya rasa banyak orang akan menyukai opsi ini lebih dari opsi lainnya. Tidak semua orang setia pada sari cuka.

Ambil tomat dan paprika dalam proporsi yang sama, hasilnya akan lebih dingin dan lebih baik. Ya, dan tentu saja, ambillah dari kebun atau petak kebun Anda, dan bukan yang dibeli di toko dengan bahan kimia dan segala jenis “serangga” yang tidak perlu.

Kita akan butuh:

• paprika dan tomat - masing-masing 1 kg
• bawang - 0,5kg
• minyak sayur - 1 sdm
• garam - 1 sdm
• gula - 1,5 sdm

Tahapan:

1. Untuk mengolah tomat dengan cepat, potong menjadi dua bagian, tetapi jangan dalam proporsi yang sama. Ini akan memudahkan untuk menghilangkan tangkainya; itu akan berada di satu sisi. Kemudian masukkan melalui penggiling daging. Dan taruh wadah berisi pure tomat di atas api dan itu akan mulai mendidih di depan mata Anda, masak dengan api sedang.

Sementara itu, potong empat paprika dengan warna berbeda agar menjadi super. Potong menjadi potongan-potongan. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Segera setelah puree sedikit berkurang, tambahkan bawang bombay, paprika, garam, gula, dan minyak sayur.

2. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api sedang. Kemudian campuran tersebut dimasak selama 10 hingga 20 menit, tergantung bagaimana sayuran dipotong. Jangan lupa diaduk.

Anda tidak boleh memasak sayuran terlalu lama, tetapi secara umum ini masalah selera!

3. Tempatkan lecho panas dengan paprika ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Paling mudah menggunakan corong untuk ini.

Dan letakkan pisau di bawah dasar toples agar wadah tidak pecah karena perubahan suhu.

Tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam panci (taruh handuk di bagian bawah), tuangkan air dan biarkan mendidih dan berdeguk, yaitu rebus selama 5 hingga 15 menit. Suhu air harus sama dengan suhu salad;

4. Dan setelah toples, keluarkan dengan penjepit khusus dan kencangkan tutupnya. Lalu balikkan pada suhu kamar dan letakkan di atas benda yang tidak perlu. Segera setelah potongannya dingin, pindahkan ke tempat yang dingin.

5. Outputnya sebanyak 2 liter. Bisa dibuat lebih banyak, lalu kalikan jumlah bahannya dengan dua. Menikmati!

Salad lada "Bulgarian Globe" seperti sebelumnya di Uni Soviet

Sebelumnya, makanan kaleng seperti itu dijual di mana-mana di rak-rak toko pada masa Soviet. Dan ketika Anda mengingat rasa dari olahan itu, mulut Anda mulai berair.

Ternyata resep dan teknologi memasaknya tidak begitu mudah didapat. Tapi, saya masih menemukannya. Anda akan sangat menyukai metode memasak ini dan Anda akan merasakan persis rasanya, cita rasa masa kanak-kanak.

Kita akan butuh:

• tomat - 3kg
• minyak sayur - 1 sdm.
• garam - 2 sdm
• wortel - 0,5kg
• merica - 1,5kg
• umbi - 2-3 buah.
• cuka 9% - 1,5 sdm.

Tahapan:

1. Haluskan tomat, tambahkan garam dan minyak sayur. Rebus campuran selama 15 menit.

2. Parut wortel di parutan kasar, potong lada menjadi potongan-potongan dan potong bawang bombay menjadi kubus. Sekarang tambahkan wortel dan 1,5 cangkir cuka ke dalam campuran tomat mendidih. Masak selama 15 menit lagi. Sekarang tambahkan paprika dan bawang bombay. Jika Anda menyukai bahan tambahan pedas, Anda dapat menambahkan cengkeh sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi ini murni untuk semua orang; ini belum pernah ditambahkan ke Uni Soviet sebelumnya.

3. Biasanya masak lagi 30 menit, jika garam kurang sesuai selera tambahkan sedikit lagi.

4. Tinggal mengisi stoples steril selagi panas dan menggulungnya di bawah tutup besi. Angkat stoples dan balikkan ke sisi lainnya. Bungkus dan biarkan selama sehari. Keajaiban seperti itu terjadi, siapkan lecho untuk digunakan di masa mendatang dan Anda akan mendapatkan meja liburan yang indah.

Paman benz dari paprika dan wortel

Nama yang cukup menarik, tapi semua orang mengetahuinya. Mari pertimbangkan salah satu opsi. Gunakan video ini untuk ini. Lagipula, kelezatan ini membuat Anda tidak hanya menjilat jari, tapi juga toplesnya).

Sejujurnya, resep masakannya ada ribuan, saya memilih opsi yang paling hemat dan tidak rumit, saya harap Anda juga menyukainya.

Lecho untuk musim dingin - resep terbaik tanpa sterilisasi

Baiklah, kita hampir mencapai akhir artikel dan akhirnya saya memutuskan untuk menunjukkan kepada Anda metode memasak hebat lainnya. Disini tidak perlu banyak sayur mayur, lechonya tanpa wortel dan tanpa bawang bombay bahkan tanpa tomat, malah ada pasta tomat.

Tapi percayalah, ini juga sangat-sangat enak. Dan terkadang hal ini membuat Anda tidak terburu-buru. Ya, dan juga, ketika tahun tersebut menjadi tahun paceklik, resep biasanya akan membantu.

Kita akan butuh:

• paprika - 2 kg
• bawang putih - 4 siung
• pasta tomat - 600 gram
• cabai - 1 buah.
• cengkeh opsional
• merica bubuk - sejumput
• minyak sayur - 4 sdm

Tahapan:

1. Pilih pasta tomat dari pasaran yang berkualitas tinggi. Biasanya orang Azerbaijan menjualnya di tenda mereka. Atau gunakan pasta alami Anda sendiri.

2. Jadi, segera masukkan pasta tomat ke dalam wajan yang konsistensinya harus kental. Tambahkan merica hitam dan cengkeh. Letakkan wadah di atas kompor dan didihkan.

Saat ini terjadi, tambahkan paprika potong dadu dan aduk. Seharusnya langsung dimasukkan ke dalam saus ini. Segera setelah campuran mendidih, keluarkan busa. Tuang minyak bunga matahari, tambahkan gula pasir dan garam.

3. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Selama ini lada akan menjadi lunak. Sekarang tambahkan bawang putih cincang dan tambahkan cabai (masukkan sebanyak yang Anda mau, sesuai kebijaksanaan Anda).

4. Beberapa menit sebelum siap, tuangkan sari cuka ke dalam adonan. Dan kemudian segera ambil stoples dan letakkan benda kerja di dalamnya. Mereka harus bersih dan tidak retak, begitu juga tutupnya. Tutup rapat dan kedap udara, lalu kenakan mantel. Dan setelah sehari, turunkan ke dalam lubang atau simpan di ruang bawah tanah.

Ini sungguh nikmat, dengan aroma cengkeh yang tidak biasa dan sedikit bumbu. Menikmati!

Makanan pembuka dengan kacang dan tomat untuk musim dingin

Pilihan yang terbukti dan sangat lezat, yang disiapkan secara eksklusif dengan tambahan kacang “pahlawan”. Secara umum, Anda juga harus mencobanya! Itu sepadan, percayalah. Tapi saya hanya ingin mendoakan Anda dan berkata, makanlah untuk kesehatan Anda!

Kita akan butuh:

keluaran 5 liter

• paprika - 1,5 kg
• Kacang lima – 500 gram
• tomat - 3,5kg
• gula pasir – 1 sdm.
• garam meja – 2 sdm
• minyak sayur – 1 sdm.
• cuka 9% - 150 gram

Tahapan:

1. Ambil kacang putih apa saja, tidak harus kacang Lima, dan rendam dalam air semalaman. Dan di pagi hari Anda bangun, tiriskan airnya dan tuangkan air baru, masak kacang di dalamnya. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tidak berubah menjadi bubur.

Anda perlu memasukkan tomat ke dalam food processor atau melalui penggiling daging atau blender. Secara umum, gunakan apa yang Anda miliki. Setelah pure tomat siap, potong paprika. Ini dapat dilakukan dalam bentuk apa pun, misalnya persegi atau batangan.

2. Saat semuanya sudah siap untuk digunakan, ambil panci besar dengan tepian tinggi dan mulailah membuat. Pertama, didihkan pure tomat, lalu tambahkan gula dan garam. Mengaduk. Tambahkan paprika dan masak selama 15-20 menit, aduk dengan api kecil.

Kemudian tambahkan kacang dan masak lagi selama 8-10 menit, lalu tuangkan cuka dan masak lagi selama 2 menit.

3. Dan kemudian, seperti biasa, ambil stoples dan tutup yang bersih dan kirimkan minuman yang sudah disiapkan. Buka lipatan wadah ke sisi lain dan bungkus dengan selimut. Setelah salad benar-benar dingin, periksa semua persiapan apakah ada kebocoran. Nah, yang tersisa hanyalah turun ke ruang bawah tanah. Semoga beruntung!

Hanya itu teman-temanku. Ada begitu banyak resep lecho yang terbuat dari paprika, Anda mungkin belum pernah melihat resep sebanyak itu sebelumnya. Lagi pula, kami menyiapkannya dengan wortel dan bawang bombay, dan bahkan tanpa bahan-bahan ini. Kami membuat olahan dengan zucchini atau terong, karena sayuran ini juga cocok di sini. Dan bagi yang paling rakus, ah-ha bahkan menunjukkan pilihan dengan nasi dan kacang-kacangan. Secara umum, seperti yang mereka katakan, pilih dan lakukan!

Dan jangan lupa untuk membagikan pendapat Anda, ulasan dan klik kelas dan sukai artikelnya. Semua harapan terbaik dan positif untuk semua orang. Sampai jumpa lagi, sampai jumpa!